Podcasts about kaffeehauskultur

Triest, am Rande Italiens gelegen, ist eine Stadt voller Gegensätze: Mediterrane Atmosphäre trifft auf mitteleuropäische Architektur, elegante Kaffeehäuser auf lebendige Hafenszenerie. Doch weshalb trägt diese italienische Hafenstadt auch heute noch deutlich die Handschrift der Habsburger?In dieser Episode reist Habsburg to go! nach Triest und erzählt die bewegende Geschichte von Schloss Miramare, erbaut im Jahr 1860 für Erzherzog Maximilian und seine Frau, Prinzessin Charlotte von Belgien. Miramare – ein märchenhaftes Schloss direkt am Meer, das zum Symbol einer großen Liebe wurde und zugleich Schauplatz tragischer Ereignisse war. Dabei tauchen wir tief in die Geschichte der außergewöhnlichen Charlotte ein: von ihrer Jugend am belgischen Hof über ihr glückliches Leben in Triest bis hin zu ihrem tragischen Schicksal in Mexiko und später in Europa.In dieser Folge erfährst du:Warum Triest sich vom kleinen Hafenstädtchen zur bedeutenden Metropole entwickelteWelche Rolle Kaiserin Maria Theresia und Kaiser Karl VI. für den Aufstieg der Stadt spieltenWie Schloss Miramare zu einem Ort zwischen Traum und Wirklichkeit wurdeDie Lebensgeschichte der charismatischen, aber tragischen Charlotte von BelgienAußerdem sprechen wir über:Die außergewöhnliche Kaffeehauskultur von Triest und ihre berühmtesten Gäste, darunter James Joyce und Italo SvevoFaszinierende Anekdoten rund um Triest und die Habsburger

Wiener Kaffeehäuser sind einzigartig. 2011 erklärt die UNESCO die Wiener Kaffeehauskultur sogar zum immateriellen Kulturerbe. Was macht die traditionellen Kaffeehäuser in Wien aber so besonders, wie verträgt sie sich mit einer schnelllebigen Welt und wer geht überhaupt noch ins Kaffeehaus? In #Vienna gehen wir zusammen auf ein Stück Kuchen und einen Verlängerten und lernen die Wiener Kaffeehauskultur etwas besser kennen.

Ab heute senden wir in unserer Lesung Friedrich Torbergs "Die Tante Jolesch oder Der Untergang des Abendlandes in Anekdoten", vorgetragen vom Autor persönlich. In diesen Anekdoten erinnert sich der tschechische Österreicher und Jude Friedrich Torberg ans Wien in der Zeit zwischen den Weltkriegen, an die Kaffeehauskultur, an Begegnungen mit Schriftstellern wie Egon Erwin Kisch oder Alfred Polgar, aber auch an Alltägliches aus seinem jüdischen Umfeld. Diese Anekdoten sind humorvoll, melancholisch und vor allem voll mit jüdischem Witz. Was diesen jüdischen Witz ausmacht, darüber sprechen wir mit der Schriftstellerin Ditha Brickwell.

Durch ihre Nähe zu Österreich und Slowenien findet man in der italienischen Stadt einen spannenden Kultur-Mix: deftige Küche mit Schweinshaxe, aber auch eine besondere Kaffeehauskultur. Anders als Venedig gleich gegenüber ist die Stadt an der Adria noch nicht überlaufen - es sei denn, man reist zur fünften Triester Jahreszeit an: Im Oktober findet hier die riesige Segelregatta Barcolana statt. Um über all das und noch viel mehr zu sprechen, haben sich Tinka Dippel und Silvia Tyburski ihre Kollegin Milena Härich eingeladen, die gerade erst in Triest war - und dort von dem adriatischen Sturm Bora ordentlich durchgepustet wurde.

Vor 100 Jahren wurde in Wien der Zsolnay Verlag gegründet. Terry Albrecht ist in die Geschichte abgetaucht und hat den Verlag und seinen Leiter Herbert Ohrlinger in der Prinz-Eugen-Straße 30 besucht. Von Terry Albrecht.

Hypes bei Möbeln und Einrichtung - hatten Sie orange Tapeten? Was war noch eine zeitlang in und angesagt? Zu welcher wilden Musik tanzten Sie in der Jugend? Engagement für den Umweltschutz, seit wann waren da mehrere Leute mit dabei? --- Für mehr FaltenrockFM, Feedback, Anregungen, oder Fragen besuche unsere Social Media Kanäle unter: www.instagram.com/faltenrockfm_podcast/ www.facebook.com/faltenrockfm www.caritas-pflege.at/faltenrock Die Faltenrocker*innen sind: Waltraud, Gerhard, Monika, Peter, Christine, Elfriede, Helene, Julius, Heidi, Anna, Lotte, Gertrude, Lieselotte, Sieglinde, Thomas, Peter, Gerti, Ingrid, Helga, Christina und viele mehr aus den Pflegewohnhäusern St. Barbara, Schönbrunn, St. Bernadette und St. Teresa Die Interviews führten: Christina Rebhahn-Roither Dominik Mayr Fabio Cannalonga Henric Wietheger Karin Petzlberger Leo Söldner Lucie Gudenus Marie-Claire Sowinetz Željka Preiml-Mazar u.v.m Schnitt: Juliane Fink Redaktion: Leo Söldner und das Faltenrock Team Produktion: Caritas der Erzdiözese Wien Music Credits: b.fleischmann - Jingle Musik

Warning: Dieser Podcast wird auf Deutsch und Englisch gesprochen!  In dieser Ausgabe setzten sich Jacob und Gabriel mit euch ins Wiener Kaffeehaus und sprechen über dieses ganz spezielle und immateriellen Kulturerbe der UNESCO. Was ist so besonders an den Kellner:innen, warum ziehen dich die Kuchenvitrinen in einen magischen Bann und was ist jetzt wirklich der Unterschied von einer Melange und Cappuccino?    The Wurst Guide - am worst day - Immer Montags - Immer deppat. Worüber genau wurde geplaudert? + Gabriel und seine Mottenplage  + Verschiedene Kaffeesorten  + Grantige Kellner:innen? + Die besten Kuchen  + Coffee House Facts you probably don't know Anzeige: Sponsor dieser Episode ist Blinkist. Blinkist bringt die Kernaussagen von Wissensformaten auf dein Smartphone – in nur 15 Minuten pro Titel. Teste 7 Tage kostenlos und erhalte 25% auf das Jahresabo Blinkist Premium unter: www.blinkist.de/twg Der Podcast „The Wurst Guide to Living in Austria“ ist eine Produktion der Werbeagentur „The Wurst Agency“ und wird gesponsert von dem Online-Magazine  „Vienna Würstelstand“. Dein Magazin rund um Wien.  Hast du Wünsche oder Feedback? Möchtest du mit uns arbeiten oder Werbepartner werden? Get in touch with us „hello@thewurst.agency"

Tue, 03 Oct 2023 04:00:00 +0000 https://change-maker.podigee.io/40-new-episode fd60343a9fdc6aa0b14868d413823db4 Wenn eines der traditionsreichsten österreichischen Kaffeehäuser 150 Jahre alt wird, dann gehört das gefeiert. Daher haben wir den Betreiber Berndt Querfeld geben uns etwas zu seiner und zur Geschichte dieses Kaffeehauses zu erzählen. Die Familie Querfeld betreibt, seit 1976, inzwischen 10 Restaurationsbetriebe mit 350 Mitarbeitenden, in 3. Generation. Das Café Landtmann wurde 1976 aus einer Not heraus von seinen Eltern übernommen. Dies war damals alles andere als ein florierendes Kaffeehaus, das mit vielen Details und konsequenter Arbeit der Familie Querfeld zu einem der Vorzeigekaffeehäuser Österreichs wurde. 1873 wurde es von Franz Landtmann als größtes und modernstes Kaffeehaus Wiens eröffnet. Zu dieser Zeit herrschte in Wien Aufbruchstimmung, der Kaiser wollte Wien der Öffentlichkeit präsentieren. Burgtheater, Parlament, Rathaus Universität wurde später gebaut. Dieses „Gen“ der Innovation und des Vor- und Querdenkergeistes von Franz Landtmann hat sich erhalten und gehört jetzt zur Familie Querfeld. Das Wiener Kaffeehaus und die österreichische Gastgeberkultur der Familie Querfeld ist ein Lebensgefühl, das Freude, Professionalität und familiäre Werte erfolgreich verbindet. Homepage Café Landtmann Homepage Fam. Querfeld Homepage the CHANGE maker Mail für Ideen, Feedback und Anregungen: podcast@thechangemaker.at full no

Diesmal wieder eine Urlaubsfolge. Der Auslandskorrespondent Toazta meldet sich live aus dem sonnigen Kroatien um mit Blaze Themen zu besprechen wie Haustiere, Kaffeehauskultur, Tischmanieren, Hundeerziehung, Wu-Tang Clan und Nas und Blaze erzählt endlich die Geschichte von den geklauten Teddybären. Gönnt Euch! Folgt Lanky Talkshttps://instagram.com/lankytalks https://lankytalks.de Die Lanky Talks Playlist auf Spotify: https://open.spotify.com/playlist/7ydD9T8E6H7zggcIATlroI?si=4095780bd1c14992 Folgt Blaze & Toazta: https://www.instagram.com/blazethadon https://www.instagram.com/toazta Lanky Talks ist eine LankyMedia Produktion https://lankymedia.com

Als Geburtsort der europäischen Kaffeehauskultur gilt bekanntlich nicht Berlin, sondern Wien. Aber auch in der deutschen Hauptstadt, wissen wir bereits aus mehreren über die Jahre versendeten Podcastfolgen, war die Liebe zur Bohne und die Neigung, sie in Gesellschaft zu schlürfen, bereits vor einhundert Jahren sehr ausgeprägt – zumindest bei den Vertretern der schreibenden Zunft. Auch Friedrich Raff, Journalist und Drehbuchautor einiger bekannter Streifen aus den später 1920er, frühen 1930er Jahren, hat vermutlich etliche seiner Feuilletons und Filmskripte im Café verfasst oder sich dort dazu zumindest ausgiebig inspirieren lassen. Sein Artikel über die ‘Kaffeebrüder‘ in der Vossischen Zeitung vom 23. November 1922 - der an einem Punkt einen heute nicht mehr gebräuchlichen, weil als diskriminierend angesehenen Begriff enthält - liest sich auf jeden Fall wie eine kleine Liebeserklärung an diese Institution. Paula Leu hat sich für uns zu ihm gesetzt.

Co rozhodně nesmíte minout při návštěve Vídně? Její zaprášené a romantické kavárny! O jejich historii a kouzlu je dnešní díl. Mrkni na kurz rakouštiny tady! webovky a přepis textu Tak Trochen IG Tak trochen - tady Chceš bonusy k podcastu, slovíčkové sety v Quizlet, interaktivní cvičení k tématu podcastu, anebo se dokonce 1x měsíčně sejít a probrat tvé německé otázky? Podpoř mě na Pickey a je to tvoje! Intro a Outro song Happy Alley Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

In dieser neuen Folge aus unserer "Café Salzburg"-Reihe gehen wir auf die Musik im Kaffeehaus ein: Ein kleiner Blick zurück in die Geschichte des Kaffeehauses zeigt uns die enge Verbindung zwischen Musik und Kaffeehauskultur. Bereits der türkische Schriftsteller Evliya Çelebi berichtete im 17. Jahrhundert von Kaffeehäusern in der westtürkischen Stadt Bursa, in denen Musiker*innen, Märchenerzähler*innen und Tänzer*innen auftraten! In Salzburg ist ab dem 18. Jahrhundert ebenfalls Kaffeehausmusik überliefert, das zeigt ein Blick in das Tagebuch des salzburgerischen Hofrates und Landschaftskanzlers ...

In dieser Episode aus der Reihe „Café Salzburg“ widmen wir uns der Lektüre und Literatur im Kaffeehaus. Die Zeitung hat lange Tradition in der Kaffeehauskultur. Im Café Staiger, heute Tomaselli, gab es in den 1830er Jahren neben lokalen Zeitungen auch zwei französischsprachige Blätter. Durchaus bemerkenswert für die damalige Zeit!

In dieser Folge tauchen wir erneut in die Geschichte der Kaffeehauskultur ein: Vor allem im Zeitalter des Barock wurde viel Zeit für das Spielen aufgewendet. Das 18. Jahrhundert wurde daher gerne auch als „Spielsäculum“ bezeichnet. Es war üblich, den langen Arbeitstag in Zusammensein mit Bekannten am Spieltisch in den eigenen vier Wänden oder in Lokalen ausklingen zu lassen. Neben dem Billard waren auch andere Spiele im Kaffeehaus sehr beliebt. Allen voran das sogenannte Spiel der Könige: Schach. Wann dieses Brettspiel in Salzburg das erste Mal gespielt wurde, lässt sich nicht genau feststellen. Aber es ist belegt, dass im Erich'schen Kaffeehaus in der Getreidegasse schon im Jahr 1816 Schachpartien stattfanden!

Im Jahr 1700 schlug die Geburtsstunde von Salzburgs erstem Kaffeehaus. Mehr als 100 Jahre später etablierten sich Cafés auch im Land Salzburg. In dieser Folge erfahrt ihr, wo nach derzeitigem Wissensstand das erste Kaffeehaus außerhalb der Stadt eröffnet wurde. Im Gasteiner Tal blühte die Kaffeehauskultur beispielsweise noch vor der Erschließung durch die Eisenbahn auf. Das ist vor allem dem Kur-Tourismus zu verdanken. Seit Kurzem lädt im Salzburg Museum die neue Ausstellung „Café Salzburg. Orte. Menschen. Geschichten.“ dazu ein, die Ursprünge der Kaffeehauskultur in Salzburg zu erkunden.

Präsentiert von mySheepi: Lass Dich mitnehmen nach Argentinien. Genieße die Kaffeehauskultur von Buenos Aires am "Tag des Cafés", erlebe bei einem Spaziergang die argentinische Tangonacht und erkunde das Strassenlabyrinth von Parque Chas.Gelesen von Björn LandbergText: Joscha RemusRegie: Silvan OschmannSpare 10% auf Deinen Einkauf bei mySheepi mit dem Rabattcode Strand

Was verbindest du mit Kaffeehauskultur?

Heute vor zehn Jahren setzte die UNESCO die Wiener Kaffeehauskultur auf die Liste der immateriellen Kulturgüter.

Vor mehr als 150 Jahren erfand der Tischler Michael Thonet einen Stuhl, der nahezu auf der ganzen Welt bekannt ist. Das lag nicht nur am genialen Design, erklärt Kunsthistoriker Mateo Kries. Auch die aufkommende Kaffeehauskultur half dabei. Mateo Kries im Gespräch mit Gabi Wuttke www.deutschlandfunkkultur.de, Fazit Hören bis: 19.01.2038 04:14 Direkter Link zur Audiodatei

1981 schien das Ende der Wiener Kaffeehauskultur eingeläutet. Doch sie hat überlebt - als immaterielles Weltkulturerbe. Aus einer Wien-Reportage von 1981 von Ursula Ulcicky und einem Gespräch von 2021 zwischen dem Leiter des ARD-Studios Wien, Clemens Verenkotte und NDR Info Redakteurin Juliane Eisenführ Das kleine Café in Hernals hat gekämpft - und inzwischen doch die Türen für immer geschlossen. 1981 begann Ursula Ulcicky im Cafe "Piccola" in dem westlichen Bezirk Wiens ihre Reportagereise durch Wiener Kaffeehäuser. Doch auch die erste Espressomaschine in Hernals und das Angebot thailändischer Spezialitäten konnten das "Piccola" nicht über die Zeit retten. Kaffeehauskultur insgesamt in Wien - UNESCO Weltkulturerbe Ganz anders die Kaffeehauskultur insgesamt in Wien. Schon mehrfach totgesagt - auch 1981 in "Zwischen Hamburg und Haiti" - wurde sie 2011 von der UNESCO zum immateriellen Weltkulturerbe erklärt. Einheimische und Touristen in Wien lieben die Atmosphäre des alten Habsburg, das Zeitungsangebot und dazu - heutzutage- ausgerechnet ganz besonders einen Cappuccino. Das jedenfalls erzählt Clemens Verenkotte, Leiter des ARD Studios Wien im Gespräch mit Juliane Eisenführ, beim Wiederhören der 40 Jahre alten Reportage. Allerdings: wie es nach "Corona" mit den Wiener Kaffeehäusern weiter geht: Das weiß auch er nicht. Mehr Infos hier: https://www.unesco.at/kultur/immaterielles-kulturerbe/oesterreichisches-verzeichnis/detail/article/wiener-kaffeehauskultur/ https://www.wiener-kaffeehaus.at/wiener-kaffeehauskultur/ https://www.austria.info/de/aktivitaeten/essen-und-trinken/kaffeehauskultur

Wien hat viele Sehenswürdigkeiten und die traditionsreichen Kaffeehäuser überall in der Stadt gehören definitiv dazu. Begonnen hat alles im 17. Jahrhundert – mit ein paar Säcken voller Bohnen und einem Spion.

Was geschieht, wenn Kuchen auf Kunst trifft? Wie gelingt ein Weckmann am besten? Und aus welchen Zutaten wird ein Hexenpunsch gemixt? Grit Weitz und Wieland Funk kennen die Antwort, denn vor einem Jahr übernahmen die beiden Konditorenmeister ein Café in Höxter, wo sie ihre ganz spezielle Kaffeehauskultur pflegen. Zum Lohn für ihren Enthusiasmus wählten die Kunden das Café Pammel zur "Konditorei des Jahres". Moderation: Gisela Steinhauer

Das Café Tamar in Tel Aviv war Jahrzehnte lang das Zeugnis europäischer Kaffeehauskultur, dem Zuhause und Zufluchtsort der linken Bohème von Tel Aviv. Mit den Stammgästen des Cafés - Schriftstellern, Künstlerinnen und Politikern - begibt sich der Autor Christian Buckard akustisch auf die Reise in die israelische Metropole.

Wir alle bedauern den Niedergang der deutschen Kaffeehauskultur. Eine schwerwiegende Entscheidung hatte 2019 Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel in Münster zu treffen. Nach 169-jähriger Geschichte schloss sie endgültig das Café Grotemeyer – eine echte Institution in der Westfalenmetropole. Ein schwerer Gang. Seit  Jahrzehnten schon ist die promovierte Dipl. Psychologin eine bekannte Geschäftsfrau in Münster. Genau deshalb ist sie auch Gründungsmitglied und 2. Vorsitzende vom BPW Club Münster, einem internationalen Verband berufstätiger Frauen. Auch ist sie Ehrenmitglied und war langjährige 1. Vorsitzende von „Frauen & Unternehmen“ – einem Netzwerk selbstständiger Frauen in der Region.   Vita 1950 in Münster geboren Diplom in Psychologie (Hamburg) Promotion zum Dr. rer. medic. (Münster und Hamburg) 1986 Eintritt in das Familienunternehmen Café und Konditorei Grotemeyer seit 1850 Seit 2000 geschäftsführende Gesellschafterin der Café Grotemeyer GmbH und Co.KG     Wie darf ich Sie vorstellen? Wenn Sie mich vor einem Jahr gefragt hätten, dann wäre ich noch die „Café Frau“ gewesen. Heute bin ich Buch-Autorin. Nach der Schließung unseres 169 Jahre alten Traditionscafés im Frühjahr 2019, habe ich nämlich zusammen mit Dorothée und Michael Kerstiens ein Buch über unser bekanntes Kaffeehaus geschrieben. Das war meine Form der Vergangenheitsbewältigung und ein so großer Erfolg, dass ich sagen würde: wer weiß, was sich daraus noch entwickelt.   Ihr Lebensmotto? Meine Lebensmotti ändern sich immer wieder mal. Ein Motto ist: wenn Dir das Wasser bis zum Halse steht, darfst Du den Kopf nicht hängen lassen. Das hatte ich auch schon mal. Was mir als Kind schon geholfen hat und bis heute in neuen Situationen geht, ist ein Stoßgebet: „Lieber Gott, mach mich fromm, dass ich in den Himmel komm“.  Das „fromm“ kann dann vieles heißen: mach mich mutig, mach mich geduldig, mach mich überlegen usw. – eben alles, was man braucht, damit es gut ausgeht.   In jeder starken Frau steckt bekanntlich auch eine Schwäche. Was hat Sie zur starken Frau gemacht? Ich glaube das ist Lebenserfahrung – aber es kommt auch Vieles zusammen. Ich hatte das Glück, dass sowohl meine Mutter wie auch meine Großmutter sehr starke Frauen waren. Damit gab es schon mal ein Modell. Mein Großvater war der letzte Konditormeister in der Grotemeyer Familie. Meine Großmutter hat da schon als „Nicht-Fachfrau“ das Café geführt. Von ihr habe ich viel gelernt. Sie hat mir auch die Liebe zu Kaffeehäusern beigebracht. Meine Mutter erbte das Café eines Tages und führte es weiter. Ich habe dann die Fackel weitergetragen.   Was war für Sie bislang Ihre größte Herausforderung? Das war ganz klar die Entscheidung, das Café nach 169 Jahren endgültig zu schließen. Das war schon eine schwere Entscheidung und große Herausforderung.   Was haben Sie daraus gelernt? Was ich nicht geglaubt habe, ist das der „blöde“ Spruch: „Wenn sich eine Tür schließt, öffnen sich zwei andere“ tatsächlich stimmt. Dadurch, dass wir zu Dritt die Idee hatten, das Buch über das Café Grotemeyer, seine Geschichte, den Maler Fritz Grotemeyer zu schreiben und Traditions-Rezepte erstmalig zu veröffentlichen, haben sich für mich völlig neue Türen geöffnet.   Wann hatten Sie in Ihrem Leben die größten Selbstzweifel? Die Erfahrung das Kaffee zu schließen überschattet noch immer alles. Ich hatte große Selbstzweifel, ob ich die Schließung mache, wie ich es mache und ob es die richtige Entscheidung ist. Diese Entscheidungsfindung dauerte Jahre. Ich habe das Café viele Jahre gemeinsam mit meinem Bruder betrieben und wir waren festentschlossen, das Café weiterzuführen. Als dieser 2015 starb stellte sich erstmals die Frage: wie soll es weitergehen? Schließlich werde ich immer älter.   Für welche Lebenserfahrung sind Sie dankbar? Ich würde sagen meine Studienzeit und die Zeit danach. Das war die Zeit während des Psychologiestudiums und während meiner Promotion in der Kinderklinik, wo ich mit lebensbedrohlich kranken Kindern gearbeitet habe. Nach dem Ende der Studienzeit hatte ich mit meinem Mann zwei Jahre eine sehr sorgenfreie Zeit in Kanada. Daraus schöpfe ich noch heute Kraft. Ich bedaure unter welchem großen Druck Studenten jetzt häufig stehen.    Wie gehen Sie mit dem Thema „Finanzen“ um? Frauen und Finanzen – da ist sicher ein hoher Nachholbedarf. Ich persönlich bin kein gutes Vorbild, Die Finanzen an sich sind mir nicht so wichtig. Es ging mir immer um andere Werte als Geld, zudem ich eigentlich kein Verhältnis habe. Das, was ich geerbt habe, zu erhalten und zu bewahren war meine größte Aufgabe und auch Herausforderung.   Wissen Sie wieviel Sie mit 65 im Portemonnaie haben werden? Da ich älter als 65 bin, falle ich etwas aus dieser Altersklasse raus. Ich wusste es mit 65 nicht – ich wusste aber, dass es kein Problem ist. Das war eine glückliche Fügung.   Was können andere Frauen von Ihnen lernen! Das ist ganz klar: dranzubleiben, wenn man Ziele hat! Ziele auch verfolgen und bereit sein, dafür Umwege zu gehen. Ich muss bereit sein zu sagen: das nehme ich mir vor / möchte ich machen. Und das Steuer festhalten, auch wenn der Wind mal etwas härter bläst.    Was machen starke Frauen besser als Männer? Ich glaube, dass Frauen besser unabhängig agieren können. Sie sind nicht so abhängig davon einen starken Mann an ihrer Seite zu haben. Das ist bei Männern anders – jeder erfolgreiche Mann hat eine starke Frau im Rücken.  Frauen sind bereit auch mal die Komfortzone zu verlassen – das tun Männer nicht so gerne.   Wie gehen Sie mit dem Thema „älter werden“ um? Ich mache mir schon Sorgen. Für mich ist es enorm wichtig ein selbstbestimmtes Leben zu führen. Das habe ich schon von meiner Großmutter gelernt. Durch das älter und gebrechlich werden, könnte ich auf fremde Hilfe angewiesen sein. Das macht mir schon Sorgen. Für mich hat die Schließung des Cafés ja auch etwas mit älter werden zu tun. Ich habe immer gesagt: ich kann nur abspringen, wenn ich auch noch springen kann. Das habe ich bei meiner Mutter und Großmutter erlebt, dass sie an manchen Stellen den Absprung nicht geschafft haben, weil sie einfach zu alt waren.    Was ist das Geheimnis Ihrer Schönheit? Weiß ich nicht! Ich weiß nur, dass ich jeden Morgen länger im Badezimmer brauche. Lach.

Sebastian Fässler ist Goldschmied und Sennenhandwerker aus Appenzell. Gallus Hufenus betreibt in St. Gallen ein Kaffeehaus. Die beiden Männer treibt eines besonders an: die Suche nach Geschichten.  Sebastian Fässler (55) Goldschmied Sebastian Fässler sagt von sich selber er sei ein «Punk». Der «Freigeist» ist zwar Goldschmied, aber auch in vielen anderen künstlerischen Handwerken kreativ tätig. Sein Atelier ist in einem mehrstöckigen alten Appenzeller Haus untergebracht. In jedem seiner Werkstattzimmer tut sich eine neue Welt auf. Ob fürs Zeichnen, dem bearbeiten von Leder, der Schmuckfabrikation oder für Keramikarbeiten - für jedes Handwerk gibt es ein eigenes Zimmer. Geprägt wurde Fässler von seinem Vater, der das Sennenhandwerk ausübte. Wichtig ist ihm, dass Tradition immer weiterentwickelt wird. An längst Vergangenem zu hängen, ist ihm ein Gräuel. Sebastian Fässler ist Vater von zwei erwachsenen Kindern. Gallus Hufenus (40) Kaffeehausbetreiber Tango ist die Lieblingsmusik von Gallus Hufenus. Er tanzt regelmässig Tango, was ihm Glücksgefühle auslöst. Die Intensität des Tangos zeigt sich aber auch sonst in seinem Leben. Wenn er etwas anpackt, ist er zielorientiert. Gearbeitet hat er schon als Radiomoderator beim Lokalsender - er ist Texter, Journalist, Dolmetscher, Stadtführer und anderes. Gallus Hufenus lebt mit seinem Lebenspartner mitten in St. Gallen, seiner Heimatstadt. Mehrmals ist er aber auch weggezogen; nach Sevilla, Barcelona und später Buenos Aires, wo er die Kaffeehauskultur entdeckte. Seit 2010 betreibt er in St. Gallen ein eigenes Kaffeehaus. Im selben Jahr zog er für die SP ins St. Galler Stadtparlament ein, welches er vor 2 Jahren präsidierte. «Persönlich» live Die Gesprächssendung «Persönlich» von Radio SRF 1 wird am Sonntag, 9. Febaruar 2020 live aus der Lokremise in St. Gallen gesendet. Der Eintritt ist frei, Türöffnung ist um 9 Uhr. Beginn der Veranstaltung 10 Uhr.

Kapitel 5 „Die schöne österreichische Kaffeehauskultur“

Für diese Episode ist Jasmin nach Wien in unser wunderschönes Büro im ersten Bezirk gereist und hat sich dort mit Irmgard Querfeld getroffen. Die Kaffeesiederfamilie Querfeld ist mit einigen der beliebtesten und für Wien urtypischen Kaffeehäuser fest in der heimischen Kaffeehauskultur verankert. Sie besitzen und führen 10 Café Restaurants, mittlerweile in der 3. Generation, beschäftigen 350 Mitarbeiter und gelten als Vorreiter in der Branche. Jasmin spricht mit Irmgard darüber, was den Zauber der Kaffeehauskultur eigentlich ausmacht und wie es gelingen kann, eine Marke, die mit so viel Tradition verbunden und aufgeladen ist, in die heutige Zeit zu übersetzen. In dieser Folge sprechen wir darüber, wie dieses Familienunternehmen dazu gekommen ist, sich über ihre Identität als Arbeitgebermarke klar zu werden. Auch hier beweisen sie wieder den Blick in die Zukunft: Familie Querfeld hat den Spieß nämlich umgedreht und bewirbt sich mit einer Bewerbungsmappe selbst bei seinen Bewerbern. Ihre Employer Branding Kampagne „Die erste Familie, die man sich aussuchen kann“ räumte in diesem Jahr einige Preise ab. Wir sprechen darüber, wie man aus einem Restaurant oder einem Kaffeehaus eine Marke macht und darüber, dass die Familie Querfeld eigentlich nicht eine, sondern 10 Marken führt, denn jedes Haus hat seine eigene Markenpositionierung, die auch konsequent umgesetzt wird. Und außerdem erfahren wir, inwiefern Gartenarbeit mit Markenarbeit eindeutig zu vergleichen ist und demnach auch, warum ein guter Gärtner auch ein guter Markenmanager ist.

musicalvienna.at Podcast #08 mit dem VBW-Musical-Intendanten Christian Struppeck Im musicalvienna.at Podcast der Vereinigten Bühnen Wien „Auf eine Melange …“ bitten wir heute unseren Musical-Intendanten Christian Struppeck auf eine Melange. Im Gespräch mit Philipp Bernhard erzählt er über seine Arbeit bei den Vereinigten Bühnen Wien, die Entwicklung von Musicalproduktionen in In- und Ausland sowie die Musical-Branche allgemein. Außerdem spricht er über den internationalen Publikumshit TANZ DER VAMPIRE und die aktuellen Produktionen BODYGUARD – die österreichischen Erstaufführung des internationalen Musical-Welterfolgs feiert am 27. September 2018 Premiere im Wiener Ronacher - und I AM FROM AUSTRIA, das sich seit der Weltpremiere im September 2017 zu einem fulminanten Publikumserfolg entwickelt hat und ab 13. September 2018 wieder im Raimund Theater zu sehen sein wird. Infos & Tickets: www.musicalvienna.at ****Inhalt:**** 1. Unser Podcast heißt ja “Auf einen Melange...”. Verraten Sie uns doch wie Sie Ihren Kaffee am liebsten trinken? (00:49) 2. Es gibt ja unglaublich viele kleine Röstereien mittlerweile in Wien. Kaffeehauskultur, Barista-Workshops, ... Interessiert Sie sowas? (01:22) 3. Haben Sie ein Lieblingskaffeehaus in Wien? (01:52) 4. Jetzt einmal ganz ehrlich: Wo schmeckt der Kaffee besser? In Berlin oder in Wien? (02:12) 5. Sie sind ja zum Studium nach Wien gekommen - Schauspielschule des Theater an der Wien - und dann 2012 als Musical-Intendant nach Wien zurückgekehrt. Was bedeutet die Stadt für Sie? Beziehungsweise was ist für Sie typisch Wienerisch? (02:25) 6. Wann hatten Sie zum ersten Mal Kontakt mit “Musical”? (03:34) 7. Aber wie sind Sie dann nach Wien gekommen? (04:14) 8. Und haben Sie Lampenfieber bei Premieren? Auch heute noch, wenn Sie nicht auf der Bühne stehen? (06:50) 9. Was macht ein Hit-Musical für Sie aus? (07:06) 10. Ich denke da gerade zurück an CATS zum Beispiel, das am Theater an der Wien 1983 bis 1990 gespielt wurde, sieben Jahre lang. Ist so etwas Außergewöhnliches heute eigentlich noch möglich? (08:23) 11. Da schwenke ich gleich zu TANZ DER VAMPIRE, das aktuell zum 20. Jubiläum wieder in Wien zu sehen war. Gibt es ein 25-jähriges Jubiläum? (10:15) 12. Aber was macht dieses Musical so besonders, so unsterblich? (10:30) 13. Die Vereinigten Bühnen Wien sind ja auch als Musicalexporteur bekannt. Wie ist es, oder wie fühlt es sich an, wenn man Eigenproduktionen in einem anderen Land, in einer anderen Sprache mit komplett anderen kulturellen Hintergründen erlebt? (16:38) 14. Also gibt es dann Stellen, bei denen die Leute anders reagieren, zum Beispiel an anderen Stellen lachen? (17:26) 15. Zurück zu I AM FROM AUSTRIA. Sie haben das Stück mit Titus Hoffmann entwickelt. Wie kann man sich so eine Arbeit vorstellen? Wann war überhaupt die erste Idee für das Stück da und was war der Grundgedanke des Stückes, beziehungsweise wie kann man sich diese Arbeit vorab vorstellen? (19:25) 16. Wie erklären Sie sich, weil Sie vorher Amerika erwähnt haben, den unterschiedlichen Stellenwert des Musicals in den Vereinigten Staaten, im Gegensatz zum deutschsprachigen Raum? (23:30) 17. Ab Herbst dürfen sich die Besucher auf BODYGUARD im Ronacher freuen. Gibt es da schon Einblicke? (25:18) 18. Welches Musical hätte Sie, oder hat Sie als Darsteller, immer sehr gereizt? (27:16) 19. Und gibts ein Lieblingsmusical von Ihnen, bzw. eine Musicalproduktion, die Sie am liebsten haben, oder hat sich das verändert in den Jahren? (27:45) 20. Sie haben einen sehr intensiven Beruf als Intendant. Was machen Sie, wenn Sie abschalten wollen? (28:59) 21. Was kochen Sie gerne? Was sind Ihre Lieblingsgerichte? (29:53) 22. Also schauen Sie da auf die Zeit? Oft steht bei den Rezepten dabei, wie lange es dauert. (30:41) 23. Wordrap (31:42)

Längst ist das "schwarze Gold" ein Schmiermittel der Arbeitsgesellschaft, und die heutige Kaffeehauskultur reicht vom Wiener Café bis zur Latte-Macchiato-Lounge mit freiem WLAN.

Die heutige Kaffeehauskultur reicht vom klassischen Wiener Café bis zur Latte-Macchiato-Lounge mit freiem WLAN. Kaffee liegt im Trend. Was ist das Geheimnis seines Erfolgs?

——————————————— MP3-DOWNLOAD (02:07 h) ——————————————— Heute unterhalten wir uns über ein kleines, aber um so bekannteres Alltagsphänomen – den Kaffee. Zunächst besprechen wir die Geschichte des Kaffees und der Kaffeehauskultur von seinem Aufkommen als Luxusartikel in Europa bis zum heutigen Coffee to Go. Allmählich nähern wir uns dann von der Makro- der Mikroperspektive des Rituals und&ellipsis;Read the full post »

Einen wunderschönen 23. Dezember. Seid Ihr schon gespannt, was Euch das Christkind morgen bringt. Wir versüßen Euch die Wartezeit mit unserem 23. Adventskalendertürchen, in dem wir österreichische Kaffeehauskultur und italienischen Espressocharme in einer Cappuccino-Melange miteinander vermischen. Ein klassischer Hader&Hofer-Film.

Wissenswertes über Kaffee und die Kaffeehauskultur in Österreich