Podcasts about hotelk

Meta schafft 2025 den Faktencheck ab. Auf dieses Timing muss man erst mal kommen. Es ist, als werde in der Hotelküche künftig das Licht ausgeschaltet, weil's Kakerlaken gibt. Renato Kaiser macht Licht. Wer die Sendung live am Radio hören will – sie läuft am: Samstag, 18.01.2025, 13.00 Uhr, Radio SRF 1 Sonntag, 19.01.2025, 23.00 Uhr, Radio SRF 1 (Wiederholung)

Die aktuellen Automobilkurznachrichten mit Michael Weyland  Thema heute:  Thema heute:     Besuch am Achensee – Letzter Teil der Entdeckungsreise      Foto:  ©Erlebnissennerei Zillertal Wie heißt es so schön? Auch die schönste Zeit geht einmal zu Ende und das gilt auch für unseren Besuch am Achensee. Vier Tage hatten wir für unsere Recherchebesuche zur Verfügung, am letzten Tag haben wir das Angenehme mit dem Nützlichen verbunden – einen Besuch in der Erlebnis-Sennerei Zillertal in Mayrhofen. Foto:  ©Erlebnissennerei Zillertal Und das hatte schlicht und einfach den Grund, dass wir die eine oder andere Käse-Spezialität mit nach Hause nehmen wollten. Und da Hotelkühlschänke bekanntlich ein begrenztes Fassungsvermögen haben, konnten wir nur die Nacht vor der Abreise dafür nutzen. Der 1954 gegründete Familienbetrieb betreibt die Heuwirtschaft, die ursprüngliche Form der Milchwirtschaft, die im Zillertal seit Jahrhunderten Tradition hat. Die Honigmilch wird sogar hier bei uns in Deutschland verkauft wird. Foto:  ©Erlebnissennerei Zillertal  Die Bezeichnung Erlebnis-Sennerei trifft übrigens zu, rund 80.000 Besucher besichtigen Betrieb und Produktion in Mayrhofen jedes Jahr und viele decken sich im Hofverkauf mit Produkten ein. Foto:  ©Erlebnissennerei Zillertal Auf dem Weg durch die Produktion können diverse Käsesorten probiert werden – natürlich durch separate Gänge, ohne die Hygiene zu beeinträchtigen. Ohne Werbung für einzelne Produkte machen zu wollen, kann man doch erwähnen, dass es völlig unterschiedliche Käsesorten gibt, sei es Bärlauch, Chili- Paprika, ja sogar eine preismäßig erschwingliche Variante mit Trüffel ist im Angebot. All diese Sorten und noch einiges mehr kann man auf dem Rundgang kostenlos probieren. Mayrhofen lag übrigens von unserem Hotel in Maurach mit einer Stunde Anreisezeit am weitesten entfernt. Wobei eine Stunde Fahrzeit ja absolut erträglich ist.Ein paar Tipps zum Schluss:Bei all unseren Besuchen am Achensee haben wir natürlich darauf geachtet, Ziele vorzustellen, die auch bei Schlechtwetter besucht werden können. Und leider hatten wir auch mehrfach schlechtes Wetter. Deshalb können wir Ihnen einige weitere gut erreichbare Ziele in der näheren Umgebung unseres Urlaubsortes leider nur vom Hörensagen her ans Herz legen. So wären wir nach unserem Besuch in den Swarovski Kristallwelten gerne noch ins gerade mal 12 Minuten entfernte Hall in Tirol gefahren, aber leider hat uns das Wetter einen Strich durch die Rechnung gemacht. Das mittelalterlich geprägte Hall ist nach allgemeiner Einschätzung eine der schönsten Städte Tirols mit einer der besterhaltenen Altstädte. Der Regen war dagegen. Aus dem gleichen Grund fiel auch eine geplante Stadtführung in Innsbruck im wahrsten Sinne des Wortes ins Wasser. Falls Sie jetzt Lust auf einen Urlaub am Aachensee bekommen haben, gehen Sie einfach mal auf Google.  Dort finden Sie jede Menge Tipps für Besuche und Besichtigungen.

Dieses Paul-Cox-Abenteuer ist ein «Muss» für alle Fans. Diesmal arbeitet der britische Lebemann sogar für Scotland Yard. Er soll der Polizei helfen, ein verschwundenes Zigarettenmädchen aufzutreiben. Er findet stattdessen natürlich – eine Leiche. Hörspiel-Krimi von Rolf und Alexandra Becker Wer das Hörspiel am Radio hören will: Montag, 12.08.2024, 14.00 Uhr, Radio SRF1 Diesmal gerät der charmante und notorisch ahnungslose Lebemann Paul Cox in die Fänge einer ebenso reizenden wie mysteriösen jungen Frau. Sie liebt das Glücksspiel, sie sprüht vor guter Laune, ändert jeden Tag ihren Namen – und verschwindet immer dann, wenn man sie braucht. Zum Beispiel für ein Alibi. Denn von einem angeblichen Auftrag durch die Polizei will natürlich keiner etwas wissen – und so findet sich Paul Cox bald wieder mitten in mysteriösen Entwicklungen bei dem Versuch, seine Unschuld zu beweisen. Illegale Spielkasinos, schummrige Bars und abgelegene Landsitze sind die Schauplätze, hochnäsige Hotelkönige, zwielichtige Geschäftsführer und mondäne Lebefrauen die Mitspielenden. Cox entgegen steht natürlich wieder Inspektor Carter, ihm zur Seite aber zum Glück auch der Privatdetektiv und professionelle Schutzengel Richardson. Turbulentes Hörvergnügen ist garantiert. Mit: Hans Helmut Dickow (Paul Cox), Karola Ebeling (Das junge Mädchen, Winnie), Kurt Bock (Sergeant Goodmann), Maximilian Wolters (Carlos Rocca, Geschäftsführer der Mosquito-Bar), Klaus Wildbolz (Jim, Kellner in der Mosquito-Bar), Judith Melles (Lizzie), Kristin Hausmann Laura Corell), Sonja Schwarz (Irena Rutherford), Michael Arco (Mr. Kilburn), Max Knapp (Kommissar Small), Ingeborg Stein (Garagenbesitzerin), Arnold Putz (Hotelportier), Werner Englert (Ein Barmann), Rainer Litten (Inspektor Carter), Michael Gemperle (Sergeant Collins), Jaromir Borek (Christopher Malone), Peter Neusser (Leslie Forrester) und andere. Musik: Hans Moeckel - Tontechnik: Joe Adelmann, Päuli Schmid, Maja Schaub - Regie: Hans Hausmann - Produktion: SRF 1963 - Dauer: 50 hier gehts zu 2/5: «Der Tanz geht los» hier gehts zu 3/5: «Zu viele Zufälle» hier gehts zu 4/5: «Gute Nacht, Mr. Goodman» hier geht zu 5/5: «Dialog unter Mördern»

Das Montafon ist ein kunterbuntes Paradies voller Alpenpflanzen, die mit Gerüchen, Düften und Farben verzaubern. Unglaublich ist die Vielfalt an Heil- und Gewürzpflanzen, die im Frühsommer aus dem Boden sprießen – wie Jens und Alissa in dieser Folge erfahren. Im privaten Kräutergarten von Sabine lernen die beiden die Bedeutung von Heilkräutern kennen, mit Natur- und Wanderführerin Stefanie machen sie sich auf eine interessante Kräuterwanderung oberhalb von St. Gallenkirch und Hotelierè Amélie aus Gargellen gewährt den beiden Einblick in ihre GROWEerei, wo sie so einiges für die eigene Hotelküche anbaut. Es wird kunterbunt!

Die Hotelküche von heute sieht sich mit einer Reihe komplexer Herausforderungen konfrontiert. Einer der Schlüsselpunkte ist sicherlich die Personalproblematik. Mit dem Fachkräftemangel in der Gastronomie stehen Hotelküchen vor der Aufgabe, mit weniger Personal mehr zu leisten, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität der Speisen einzugehen. Hinzu kommen steigende Kosten für Zutaten und Energie, die die Rentabilität beeinträchtigen. Ein weiteres Thema ist die Anpassung an veränderte Gästeerwartungen, wie beispielsweise der Trend zu vegetarischen und veganen Gerichten oder die Erwartung an eine flexible und individuelle Menügestaltung, abseits der klassischen Halbpension. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/die-zukunft-der-hotelkueche - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/ - Cool bleiben in der Hotelküche https://www.generatio.at/wie-sie-in-der-kueche-cool-bleiben/ - Prozessoptimierung in der Hotelküche https://www.oehv.at/themen/arbeit-fachkraefte/hotelkueche-tipps-fuer-die-prozessoptimierung/

Alexandra P. (29) ist Single und zufrieden mit ihrem Leben. Ihre Mutter hingegen findet, dass es Zeit ist unter die Haube zu kommen. Alexandra verbringt gern Zeit mit ihrer Mutter, sie treffen sich regelmäßig zum Mittagessen oder im Café, meist in schickem Ambiente. Ihre Mutter legt viel Wert auf den Stand ihres zukünftigen Schwiegersohnes und deshalb überrascht sie ihre Tochter gelegentlich mit der Anwesenheit von potentiellen Kandidaten bei den gemeinsamen Treffen. So auch beim gemeinsamen Mittagessen an Alexandras Geburtstag. Mutter hat einen Mann mit beeindruckender Karriere, einen Prof.Dr.Dr., dazu eingeladen, in der Hoffnung es könnte sich daraus etwas entwickeln. Das Gespräch dümpelt vor sich hin, Alexandra findet ihr Gegenüber zwar optisch tadellos, aber blutleer und langweilig. Sie stiehlt sich davon und verirrt sich durch Zufall in die Hotelküche, in der sie jemand wirklich Interessantes trifft …Wer mehr über unsere diesmalige Gästin, die Grand Dame und "Bombenfrau" Michaela Schimanko und ihre legendäre Eden Bar erfahren möchte schaut hier oder auf Instagram!Aktuell gibt es jeden Mittwoch-Freitag elegantes Afterwork-Feeling und er Eden unter dem Motto "Tanz und Eleganz ab 17h".Wir sehen uns auf einen Drink!---Euch hat diese Geschichte gefallen, aufgeregt oder ihr habt euch darin sogar wiedererkannt? Das interessiert uns brennend!Schreibt uns in Kommentaren über Facebook und Instagram unter @dramacarbonara. Dort werdet ihr auch die in den Geschichten besprochenen Fotos finden und endlich sehen können, was wir sehen ... Falls ihr noch mehr fantastische Geschichten mit uns lesen wollt, können wir euch schon jetzt versprechen: das Repertoire ist unerschöpflich, wir staunen jedes Mal aufs Neue, was möglich ist. Abonnieren per RSS-Feed, Apple Podcasts, Spotify, Deezer oder Google Podcasts ist der Schlüssel zur regelmäßigen Versorgung. Über Rezensionen freuen wir uns natürlich extrem und feiern diese gern auch prominent in unserem Social Media Feed.Jede zweite Folge kommt übrigens ein/e GastleserIn zu uns ins kuschelige Wiener Hauptquartier und unterstützt uns mit Theorien zu Charakteren und Handlungssträngen. Wenn ihr einen Wunschgast habt oder gern selbst mal vorbeischauen wollt, sagt Bescheid. Wir können nichts versprechen, aber wir freuen uns immer über Vorschläge.Wenn ihr Lust auf Extra-Content und Community-Aktivitäten habt, unterstützt uns mit einem Abonnement auf Steady und kommt in den Genuss des kompletten "Drama Carbonara"-Universums: https://steadyhq.com/de/drama-carbonara/aboutFalls ihr daran interessiert sind, Werbung in unserem Podcast zu schalten, setzt euch bitte mit Stefan Lassnig von Missing Link  in Verbindung. Verbindlichsten Dank!

FM4 Field Recordings #Folge 3: Elisabeth Scharang nimmt sich im Pinzgau ein Zimmer, um hinter die Kulissen eines Hotelbetriebs in der Winterhochsaison zu schauen. Wer arbeitet zu welchen Bedingungen im Hotel und der Tourismusbranche? Bereits vor Corona war es nicht einfach, für die Gastronomie und Hotellerie Personal zu finden, jetzt ist die Situation im Tourismus so angespannt wie noch nie. Viele haben während der Pandemie auf andere Bereiche umgesattelt; die offenen Stellen im Tourismus bleiben frei. Ein hausgemachtes Problem? Die meisten Betriebe im Salzburger Tourismusort Leogang sind in Familienbesitz. Auch das Hotel Mama Thresl. 51 Zimmer, offene Küche, ein Wellnessbereich im Obergeschoß; das Publikum ist sportlich und anspruchsvoll. Das hat seinen Preis und das Personal muss dafür sorgen, dass bei den Gästen keine Wünsche offenbleiben. Elisabeth Scharang ist unterwegs in der Hotelküche, mit dem Servicepersonal, der Rezeption und der Housekeeping-Truppe.

Nur viereinhalb Jahre nach den Todesschüssen von Dallas fällt wieder ein Kennedy den Kugeln eines Attentäters zum Opfer. Diesmal ist es der jüngere Bruder von John F. Kennedy. In der Nacht vom 4. auf den 5. Juni 1968 hatte Robert F. Kennedy die Präsidentschaftskandidatur der Demokraten so gut wie sicher. Dann schoben ihn seine Begleiter auf eine Abkürzung durch die Hotelküche. Doch die Abkürzung wird sich als tödlich erweisen. Denn hier wartete Sirhan Bishara Sirhan, angetrunken, frustriert und – bewaffnet. Wir haben Ton Aufnahmen von dem Abend des Attentats gefunden & zeichnen den Tathergang genau nach. Und stoßen immer wieder auf ungereimtheiten. Hatte wirklich Sirhan "Bobby" Kennedy erschossen? Handelte allein?  Gab es vielleicht einen zweiten Täter? Und wenn ja, wer? Bei unseren Recherchen zu den beiden Folgen der Kennedys sind wir immer wieder über eine Organisation gestolpert: Die CIA! Nur wie realistisch ist es, dass die CIA hinter den Attentaten steckt? Ein Journalist will Beweise gefunden haben..... Viel Spaß beim Zuhören Nina & Fredi*** Diese Folge enthält Werbung *** Asam Beauty Kurz vor Weihnachten haben wir für alle Beauty Fans unter euch eine Überraschung. Mit dem Code: ASAM-SECRETS kriegt ihr 15% Rabatt auf fast das komplette Sortiment. Der Code ist in DE/AT & CH aktiv ist und ist gültig bis zum 31.01.2023. Schaut doch gerne bei Asam Beauty vorbei und lasst euch inspirieren https://go.asambeauty.com/vva8xceDRL https://go.asambeauty.com/B5lqaFBzEGL EMMA Finde Deinen besten Schlaf mit den Produkten von Emma. Jetzt risikofrei 100 Nächte Probeschlafen. Spare kombinierbar 5% on top auf alle Angebote auf www.emma-matratze.de/emmadark Code: EMMADARK Die "Emma One Federkern ist Testsieger bei Stiftung Warentest, 10/21, 140x200cm, Produktgleich mit der getesteten Emma Dynamic"Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen? Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich. Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten.

Tophotel Today vom 18.10.2022 mit diesen Themen: 1. FCSI-Whitepaper: Wie in der Hotelküche Energiekosten gespart werden können 2. Hotelstars Union: Polen ist neues Mitglied

Von der Spirituosen-Manufaktur zu verzehrfertigen Beilagen die die regernative Landwirtschaft unterstützen. Moritz produziert Getreide- und Hülsenfruchtspezialitäten aus deutscher Landwirtschaft. Er unterstützt Landwirte dabei neue Sorten auszuprobieren und schafft gleichzeitig eine Nachfrage dafür. Sorten wie Champagner-Roggen oder Rotkorn finden sich bei ihm im Sortiment. Somit entsteht auch eine höhere Diversität und damit Potenzial für mehr Artenvielfalt und geringeres Ausfallrisiko bei den Landwirten. Denn wer nur Monokulturen anbaut hat bei einem Ausfall der einen Sorte auch im schlimmsten Fall 100% Einkommensausfall. Vom selbst gebauten Autoklaven über die gemietete Hotelküche während Corona bis zur Produktionsausweitung von 1000 Stück am Tag. Außerdem erzählt Moritz wie er es durch einen kleinen Trick und etwas Glück in den Naturkosthandel geschafft hat. ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dich unbedingt jetzt für die neue Mastermind bewerben: https://gross-foodconsulting.de/food-start-up-mastermind/

Das Hotel ‚Das James‘ liegt direkt an der Flensburger Förde. Den Ausblick auf den Yachthafen und die vorgelagerten Wasserhäuser können die Hotelgäste aus den individuell designten Lofts und Suiten genießen, aber auch aus den Restaurants, dem Badehaus und dem Rooftop Pool ergeben sich wunderbare maritime Perspektiven. Das gastronomische Angebot setzt auf vielfältige Genussmomente. Das Gourmetrestaurant des Hauses ‚Das Grace‘ wurde aktuell und von den wichtigen Restaurantführer ausgezeichnet. So auch mit einem Michelin Stern, der im übrigen der erste verliehene Stern in Flensburg ist. Über diese Auszeichnungen freut sich Küchenchef Quirin Brundobler, der seit Anbeginn dabei ist und zur Eröffnung im Juli 2020 kräftig mit handangelegt hat, sehr. Er macht aber kein großes Aufheben davon, schließlich ist er genau dafür angetreten. Auch ist er kein Mann des großen Redenschwingens und so sagt er von sich, „Ich bin nicht gut am Gast, das sollen andere machen. Mein Platz ist in der Küche“. Das er aber trotzdem gut erzählen kann, sehr klare Ansichten und Vorstellungen hat, beweist er in diesem Gespräch. Zehn Stufen führen vom James Farmhouse Restaurant, vorbei am ebenfalls exzellenten japanischen Restaurant Minato nach oben in ‚Das Grace‘. Bei einem entspannten Aperitif im bequemen Loungesessel oder an der Bar studiert man unter Kronleuchtern derweil schon einmal die Karte und wählt zwischen „Farm“ und „Förde“ Menü aus. Kulinarisch trifft hier Tradition auf Moderne und es wird gerne mit ausgesuchten regionalen Produkten gekocht. Brundoblers Lieblingsprodukte sind dann auch der Kaisergranat aus dem nahen Dänemark, die Lachsforelle aus der direkten Nachbarschaft und natürlich die Produkte aus der angeschlossenen ‚James Farm‘, von der das Haus mit Fleisch- und Milchprodukten beliefert wird. Von hier kommt auch das Produkt, auf das er keinesfalls verzichten kann: Die beste aller Creme Fraiche. „So cremig sei sonst keine“ sagt er. Quirin Brundobler ist zwar gebürtiger Bayer und im Chiemgau aufgewachsen, kennt den hohen Norden aber mittlerweile sehr gut. Zuvor war er lange Zeit auf Sylt tätig, wo er zunächst als rechte Hand von Jens Rittmeyer im Kai3 und danach als Sous Chef von Jan-Philipp Berner und Johannes King im Söl'ring Hof reüssierte. Dieser Mann kann also definitiv kochen, hat sich jahrelang ernsthaft mit der Kulinarik, mit Regionalität und Nachhaltigkeit auseinandergesetzt. Eine Besonderheit der Gastronomie des Hauses ist die dazugehörige Landwirtschaft in Hörup, an der Stecke zwischen Flensburg und Autoverladestation nach Sylt. Auf der „James Farm“ werden 90 Hektar bewirtschaftet, dort gibt es Weideland und Getreideflächen, Milchkühe, Rinder, Schweine und Geflügel, samt eigener Käserei und Schlachterei. Und im Hofladen können sich auch Nicht-Hotelgäste mit den dortigen Erzeugnissen eindecken. Hier arbeiten also Landwirte und Köche Hand in Hand und der Gast profitiert davon, denn frischer und nachhaltiger kann es in kaum einer Hotelküche zugehen. Quirin Brundobler schätzt diesen Vorteil sehr und wünschte sich zuletzt für die Farm einen Wagyu-Bullen, den er auch bekam. Der 37-jährige Familienvater, der schon als 3-Jähriger mit einem französischen Kochbuch unterm Weihnachtsbaum abgelichtet wurde, startete seine Kochlaufbahn dann aber erst als 20-Jähriger mit einer Ausbildung im renommierten Hotel Sonnenalp und absolvierte danach diverse Stationen in der Schweiz, in Belgien und Österreich, bevor es ihn in den Norden zog. Welcher ihm allem Anschein nach sehr gut tut, denn er wirkt äußerst zufrieden und scheint angekommen, auch wenn er das heimatliche Chiemgau noch immer als das schönste Fleckchen Erde bezeichnet, jedoch dicht gefolgt von der Flensburger Förde. Links zu dieser Episode: Das James Hotel: https://www.dasjames.com Diese Episode wird präsentiert von: Der Große Restaurant & Hotel Guide: https://www.der-grosse-guide.de Cucinaria - der Küchentempel: https://www.cucinaria.de

Das Thema der Woche betrifft die Herausforderungen in der Hotelküche. In vergangenen Podcastfolgen haben wir uns bereits mit der Digitalisierung der Warenwirtschaft, des Einkaufs und der Abläufe im Lager beschäftigt, also mit allem, was zur Vorbereitung einer Hotelküche wichtig ist. Heute stehen die Abläufe in der Küche, die Mitarbeiter und die gastronomische Gestaltung der Speisekarte im Vordergrund. Und auch dafür wurde ein absoluter Spezialist der Materie zum Interview gebeten. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/herausforderungen-in-der-hotelkueche - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Eine junge Frau besucht gemeinsam mit ihren Freunden eine Hotelparty, wandert danach orientierungslos über die Flure und verschwindet in einer Hotelküche. Anschließend wird sie nie wieder lebend gesehen. Doch wie kann es sein, dass eine gewöhnliche 19-Jährige, an einem gewöhnlichen Freitagabend innerhalb eines Wimpernschlags spurlos verschwindet, nur um dann, weniger als 12 Stunden später, tot im begehbaren Gefrierraum einer stillgelegten Hotelküche gefunden zu werden? Was geschah in den wenigen Stunden zwischen Kenneka Jenkins Verschwinden und ihrem Tod? // Kontakt // Denise Instagram: podcast.stimmenimkopf E-Mail: podcast.stimmenimkopf@gmail.com Pia Instagram: pia.liest_ Pia Web: www.pia-liest.de // Quellen: // https://en.wikipedia.org/wiki/Death_of_Kenneka_Jenkins https://www.youtube.com/watch?v=CSmP3tR_uWs https://www.youtube.com/watch?v=UYr3avPcrdc https://www.youtube.com/watch?v=2VgsRHgW3hA https://www.documentcloud.org/documents/4081998-Medical-Examiner-s-report-on-Kenneka-Jenkins-death https://www.youtube.com/watch?v=r66_miWVajs https://www.tralalit.de/2021/06/02/politisch-sensibel-uebersetzen/ https://www.documentcloud.org/documents/4081998-Medical-Examiner-s-report-on-Kenneka-Jenkins-death https://www.irm.unibe.ch/unibe/portal/fak_medizin/ber_dlb/inst_remed/content/e40010/e136547/e136554/section136559/files208443/SkriptumRMUnibe-UniLu2020net-00_ger.pdf https://www.focus.de/politik/ausland/2020-verzeichnete-amerika-einen-erschreckenden-anstieg-der-mordrate-warum_id_13151146.html https://www.tagesspiegel.de/themen/reportage/hast-du-angst-herzukommen-warum-chicago-ein-ernstes-problem-hat/26099752.html https://www.youtube.com/watch?v=SwrfQm_Orm0 https://www.spiegel.de/panorama/justiz/schuesse-auf-schwarzen-teenager-polizist-muss-knapp-sieben-jahre-in-haft-a-1248879.html //Musik// https://www.youtube.com/user/myuuji https://www.youtube.com/user/kmmusic

Unterwegs auf der Blue Lane: Das IAA-Testgelände für autonomes Fahren - Neue Mobilitätskonzepte auf der IAA: Die Strategien der Hersteller - Freizeit statt Geld: Wann lohnt es sich, beruflich kürzer zu treten? - Hotel in Minden mit neuem Konzept - Corona-Folgen für Geschäftsreisen - Moderation: Oliver Thoma

„Der schöne Thomas“ oder „Beautiful“ – so wird Thomas Heß, Geschäftsführer des BVB-Reisebüros besttravel, von einigen Kollegen bei Borussia Dortmund mit einem Augenzwinkern genannt. Bei diesem Spitznamen hatte nicht zuletzt der frühere Trainer Jürgen Klopp seine Finger im Spiel. Wie es dazu kam, verraten wir euch in der aktuellen Folge von unserem BVB-Podcast. Außerdem erfahrt Ihr, was alles beachtet werden muss, wenn Schwarzgelb unterwegs ist. Das hauseigene Reiseunternehmen kümmert sich darum, dass bei den zahlreichen Reisen zu den Spielen, Trainingslagern und Promo-Touren alles glatt läuft. Manchmal gar nicht so einfach, z.B. wenn in der Hotelküche in Donezk plötzlich sämtliche Pfannen fehlen oder in Athen eine Demonstration eskaliert. Die Trips mit dem Verein stellen Thomas und sein Team immer wieder vor die unterschiedlichsten Herausforderungen. Im Podcast verrät er u.a. welche Reise bisher die spannendste war und wie wichtig Improvisation in seinem Job ist.

Opsamling af ugens københavnernyheder udvalgt fra Berlingske, Information, Jyllands-Posten og Politiken.

Ugentlige nyheder fra Brønshøj-Husum Avis

Ugentlige nyheder fra Østerbro Avis

Ugentlige nyheder fra Vesterbro Bladet og Kgs. Enghave Bladet

Ugentlige nyheder fra Valby Bladet

Ugentlige nyheder fra City Avisen og Amager Bladet

The Clifton – ein ganz besonderes Südstaaten-Hotel bei Charlottesville in Virginia. Hier fühlst du dich von der Umgebung her wie in einem der ganz großen Klassiker der Literatur- und Filmgeschichte, nämlich „Vom Winde verweht“, aber mit mediterran angehauchten Genüssen! Du hörst, wie uns das heutige Hotel gefallen hat, das der 3. Präsident der USA, Thomas Jefferson, als Wohnhaus für seine Tochter Martha und ihren Gatten gebaut hat. Es liegt auch nicht weit weg von Monticello, dem Landsitz von Jefferson. Diese absolut außergewöhnliche Location besticht inmitten seines riesigen Parks durch eine ebenso außergewöhnliche Atmosphäre sowie Ruhe und Genuss pur! Hör unsere Live-Beschreibung eines mediterran anmutenden Abend-Menüs aus der exzellenten Hotelküche sowie den begleitenden Weinen und Bieren ab Minute 11:10! Hier geht’s zum famosen Südstaaten-Hotel: https://www.the-clifton.com Dort haben wir Craftbiere von Blue Mountain Brewery und Devil´s Backbone genossen: https://www.dbbrewingcompany.com https://bluemountainbrewery.com Zum Lamm gab es Rotweine von: https://www.barrenridgevineyards.com https://www.lindenvineyards.com Das Dessert im Glas lieferte: https://www.highwest.com Mehr findest du auf: www.feinschmeckertouren.de https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!

St. Moritz steht für Glanz und Glamour, Luxustourismus, ein Treffpunkt der Highsociety. Einst aber war der schillernde Nobelkurort im Engadin bloss ein einfaches Bergdorf in einem abgelegenen Tal.Das änderte vor allem einer: Johannes Badrutt. Johannes Badrutt gilt als Vater des Wintertourismus. In seinem legendären Hotel Kulm brannte das erste elektrische Licht der Schweiz. Was war das für ein Mann, der vom einfachen Handwerker zum sogenannten «Hotelkönig» avancierte? Wie schuf er aus dem einfachen Bauerndorf den «Mythos St. Moritz»? Anlässlich des 200. Geburtstags von Johannes Badrutt, geht die Zeitblende diesen Fragen nach, mit einer Historikerin, einem Archivar und mit einer Verwandten des Hotelpioniers.

Robert hat so ziemlich alles erreicht, was sich ein Koch erträumen kann: deutschlandweit in den besten Häusern hinterm Herd gestanden, 12 Jahre lang sein eigenes mehrfach ausgezeichnetes (Michelin Stern, Gaul Millaut und Feinschmecker Punkte!) Sternerestaurant "Restaurant Stolz" geführt und bis zuletzt Küchenchef im Grand Hotel "Vierjahreszeiten"gewesen! Doch Robert möchte zurück zu seinen Wurzeln und seinen Stärken wieder mehr Raum geben: zurück zu einer stark reduzierten, nachhaltigen, maximal kreativen und regionalen Küche, zurück zur Natur (Plön vs. Hamburg) und vor allem möchte Robert mit seinem ganzheitlichen Genusskonzept "eat share live" wieder unmittelbar am Geschehen teilnehmen, "zurück" am Gast, im Dialog sein - denn letzten Endes ist sein "wozu" im Leben die Menschen mit seinen Kochkünsten glücklich zu machen und einen wunderschönen Abend zu bereiten. Doch das Glück und der Genuss speist sich bei seiner neuen Dinner Unternehmung nicht nur aus den Gerichten, sondern vor allem auch aus Gesprächen, Musik, Vorstellung weiterer "Genuss" Anbieter aus der Region, Kunst - all die schönen Dinge miteinander zu erleben und zu teilen und voneinander zu lernen und zu erfahren. Ab November 2018 bietet er an jeweils drei Abenden pro Woche im privaten Plöner Esszimmer mit "eat share live" an einem langen Tisch 12 exklusive Plätze für ein leckeres Menü - und Robert steht mit seinem Herd mittendrin! Eine bewusste Auszeit zwischen Restaurant Auflösung und Hotelküchen Start und eine gesundheitliche Durststrecke dienten Robert sich auf seinen Leitsatz zu fokussieren: "fördere Deine Stärken"- Leidenschaft, Kreativität und Menschen einen glücklichen Abend zu bereiten - und folge ihnen! Hat alles geklappt!

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit auf eine Tour von den Bahamas bis nach Mauritius. Sie erwartet damit doppelter Traumurlaub. Freuen Sie sich auf eine kleine private Insel im Archipel der Bahamas. Dort genießen wir eine entspannte Massage und ein Barbecue am Strand. Wir schlendern durch die Geschäftsgassen von Nassau und bestaunen das große Atlantis, dass hier nicht versunken ist, sondern aus dem Wasser herausragt. Durch die Karibik schippern wir mit der Disney Dream, einem Kreuzfahrtschiff mit sehr viel US-Atmosphäre. Erleben Sie mit uns Disney Musicals und US-amerikanische Animation auf dem Schiff. Wir schauen auch hinter die Kulissen dieser manchmal schwankenden Bühne. Und dann geht es auf die nächste Trauminsel, nach Mauritius. Diese Insel entdecken wir dann vor allem kulinarisch – auf dem tropischen Markt und in den besten Hotelküchen. Wahlinsulaner geben uns ein paar Tipps für unbekannte Orte auf dieser von Touristen belagerten Insel. Und wir lassen uns erzähl

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit auf eine Tour von den Bahamas bis nach Mauritius. Sie erwartet damit doppelter Traumurlaub. Freuen Sie sich auf eine kleine private Insel im Archipel der Bahamas. Dort genießen wir eine entspannte Massage und ein Barbecue am Strand. Wir schlendern durch die Geschäftsgassen von Nassau und bestaunen das große Atlantis, dass hier nicht versunken ist, sondern aus dem Wasser herausragt. Durch die Karibik schippern wir mit der Disney Dream, einem Kreuzfahrtschiff mit sehr viel US-Atmosphäre. Erleben Sie mit uns Disney Musicals und US-amerikanische Animation auf dem Schiff. Wir schauen auch hinter die Kulissen dieser manchmal schwankenden Bühne. Und dann geht es auf die nächste Trauminsel, nach Mauritius. Diese Insel entdecken wir dann vor allem kulinarisch – auf dem tropischen Markt und in den besten Hotelküchen. Wahlinsulaner geben uns ein paar Tipps für unbekannte Orte auf dieser von Touristen belagerten Insel. Und wir lassen uns erzähl