Der Food Experten Podcast

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.

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In dieser Folge habe ich für euch die Wahlprogramme von 11 Parteien in Bezug auf Food, Landwirtschaft, Food Innovation, Nachhaltigkeit und Verbraucherschutz zusammengefasst. Sollten diese Themen für eure Wahlentscheidung relevant sein, dann hört euch unbedingt diese Folge an. Die Wahlprogramme der folgenden Parteien werden in dieser Episode meinungsfrei zusammengefasst: CDU/CSU FDP Grüne SPD BSW Volt AFD Die Linke freie Wähler Piraten Partei des Fortschritts    

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Vom 02.–05.02.2025 findet wieder die weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks statt. Philip Wolf und ich (Tobias Gross) werden am 04.02.25 einen Live Podcast auf der Messe aufnehmen. Wenn ihr uns gerne live hören wollt oder einfach auf der Messe die neusten Trends im Bereich Süßwaren und Snacks erleben dann könnt ihr euch jetzt eine Tageskarte sichern. Dafür müsst ihr uns nur euer Feedback zum Podcast senden. Gerne auch per Mail an tobias@tobiasgross.org, auf linkedIn oder in der Spotify App. https://www.prosweets.de/event/podcast_livestream_food_insider/

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Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.n.   In unserem monatlichen Rückblick erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:02 Investitionen der Zuckerhersteller 00:07:37 Rund ums Thema Schokolade: Faire Schoki, unfaire Schoki, fermentierte Ersatz Schoki 00:19:13

Das Unternehmen Djoon zeigt was in der Food Branche möglich ist. Sie vertreiben hochwertige Produkte im Luxus-Segment, spezialisiert auf Dattelprodukte respektive Dattelpralinen. Den Gründer Martin begleitete ich sechs Folgen lang von der Idee bis zur ersten Lohnproduktion. In dieser Episode kannst du dir alle sechs Folgen am Stück anhören. Wenn du dich dafür interessierst ein eigenes Produkt auf den Markt zu bringen, ist diese Folge das richtige für dich. Folge 2 ab 00:13:40 Produktvalidierung Folge 3 ab 00:28:05 Crowdfunding Folge 4 ab 00:54:00 Produktion Folge 5 ab 01:13:00 die erste Messe Folge 6 ab 01:32:25 die erste Lohnproduktion

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

Ohne finanzielle Mittel kein Start-up. Egal wo es her kommt: Ersparnisse, Familie, Bank, private Investoren oder staatliche Förderfördermittel. In dieser Folge spannen wir den Bogen von deiner Produktidee bis zur ersten Finanzierungsrunde. Arnas erzählt von den wichtigsten Meilensteinen der Finanzierung, was ein Investoren FAQ ist und wieso jedes Start-up ein solches führen sollte. Wenn du Food-Start-up Gründer*In bist dann so solltest du reinhören! P.S. Bei AddedVol.io bekommst du einen kostenfreien Pitch Review! Mehr zum Thema Finanzierung kannst du auch in meinem Buch nachlesen: https://amzn.to/3v0911f 02:30Heute dreht sich alles um die Finanzierung eines Food-Start-ups. Fangen wir mit der grundsätzlichsten Frage an: Wo können sich GründerInnen Geld holen? 05:40 Wenn wir uns einen Zeitstrahl vorstellen, der mit einer Idee beginnt. Am Ende des Zeitstrahls steht die erfolgreiche Finanzierungsrunde. Mit welchen Meilensteinen würdest du den Zeitstrahl ausfüllen? 13:00 Was ist ein Investoren-FAQ und wieso sollte das jedes Start-up führen? 16:10 Wie funktionieren virtuell Shares im Vergleich zu "richtigen Anteilen"?0 21:50 Du bietest kostenlose Pitch Reviews an. Was sind die häufigsten Schwachstellen, die euch dabei begegnen? 25:15 Was passiert aktuell am Markt? Schlagzeilen wie die "Start-up Blase ist geplatzt" kursieren. *Enthält Werbung

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:02:40 "Skimpflation": Weniger Qualität im Supermarktregal. 00:06:00 Ein weiteres Food-Start-up kämpft gegen die Insolvenz. Untersützt OchaOcha! 00:10:06 Wie wird Food "Gamer-friendly"? 00:14:45 Fortschrittsbericht der Start-up Strategie der Bundesregierung 00:18:00 Food Companys erreichen ihre Nachhaltigkeitsziele nicht 00:25:31 Hilcona führt CO2 Score im eigenen Food Service ein 00:27:00 Neues Geschäftsmodell für Bäckereien? 00:30:30 Carre Four kennzeichnet Produkte der Kategorie "Shrimpflation" 00:31:50 Kaufland setzt auf Hydroponik 00:38:00 kakaofreie Schokolade im Supermarkt erhältlich 00:40:00 Samsung Food 00:40:11 Neues aus der Welt der Leguminosen 00:52:00 Milch als Sportdrink 00:54:20 Insekten 00:55:43 Food Trend Report aus Brandwatch 00:59:00 Revo Foods bringt Lachsfilet aus dem 3D Drucker raus (verlinken) 01:02:00 Instacart IPO 01:03:20 Infamily Foods beantragt Zulassung von kultiviertem Fleisch in der EU 01:05:00 Kann kultiviertes Fleisch halal und koscher sein? 01:07:00 Chefkoch studie 01:09:00 Finanzierungen/Insolvenze/Exits (Oater, Tada Rahmen, Bettergy, Spoontainable, KernTec, Kernique, Nucao) 01:22:50 schnelle News (Greenwashing EU weites Verbot?, Formo, Shake Shack, Jokr, Getir)   Video vom 3D Lachs Filet : https://www.youtube.com/watch?v=A3DsDPa5HRs      

Für Paul gab es zu Weihnachten eine Ölmühle, statt Spielzeug oder Games. Das war der Beginn einer erfolgsgeschichte. Heute arbeitet die ganze Familie in der hauseigenen Ölmanufaktur. Die Ölfreunde sind mittlerweile deutschlandweit erhältlich und das mit regionalem Bezug. Was eine Ölmühle ist und welche Meilensteine die Familie die letzten Jahre gemeistert hat, darüber sprach ich mit Paul und Jürgen von den Ölfreunden. 01:30 Was macht ein Ölmüller? 03:30 Wie kam es dazu, dass Paul so jung bereits den Einstieg ins Öl Business fand? 07:10 Wie war der Start eurer Ölmühle? 08:22 Was ist das Besondere an euren Produkten? 11:22 Was waren eure wichtigsten Meilensteine in den letzten 3 Jahren? 25:21 Was würdet ihr anderen insbesondere jungen GründerInnen empfehlen, die eine Idee für ein Food Produkt haben?   Von der Idee über Kalkulation bis Produktentwicklung kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:45 Promis und ihre Food-Start-ups: Oft leider ohne Erfolg 00:13:10 Brizza: Pizzavariationen die die Welt (nicht) braucht 00:15:20 Start-up Welt: ökonomische Lage USA und Deutschland 00:21:50 Kommt die reduzierte Mehrwertsteuer auf pflanzliche Milch? 00:24:00 BeyondMeat im Tal der Tränen 00:26:40 vegane Rippchen von Juicy Marbles: Noch mehr Ersatzprodukte für den gesättigten Markt 00:28:00 Subway wird von VC für 10 Milliarden gekauft. 00:33:42 instacart plant Börsengang 00:35:50 Picnic plant 40 neue Städte zu beliefern 00:37:15 Pennys erhöht die Preise deutlich – zumindest für eine Woche 00:41:29 MrBeast im Klagerausch: Ghostkitchen Konzept bringt heftige Nachwirkungen 00:44:26 Fleischproduktion in Deutschland nimmt ab 00:45:15 PRIME Hydration koopiert mit dem FC Bayern München 00:46:40 Insolvenzen und Investitionen (u.a. Neotaste, 30 Mio Bewertung für Fastensäfte, 40 Mio. für Pilzproteine und einige mehr) 01:14:42 schnelle News (Tupperware, Quick Commerce, Dr. Oetker, Mehr Food Economy News unter swyytr.com

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:35 Jahresrückblick Juli 22 - heute 00:17:30 Schaden Begriffe wie vegan/pflanzlich/vegetarisch dem Markt? Studie dazu. 00:21:47 IFAA will sich ab 2025 auf kultiviertes spezialisieren 00:27:30 EU plant De-Regulierung von Gentechnik 00:34:20 e-Food: Hat Click & collect eine Zukunft? 00:39:50 Sojabohnen mit Schweingeschmnack 00:41:44 Personalmangel in der Lebensmittelindustrie wird zur Wachstumsbremse 00:45:10 Rückverfolgbarkeit via Hefe (Transparenz in der Lieferkette) 00:49:20 Greenforce launched veganen Leberkäse aus eigenen Erbsen, Kritik an deren CO2 Werten 00:53:13 Umfrage zu Werbeverboten ungesunder Lebensmittel an Kinder 00:54:30 Tierhaltungskennzeichnung in Deutschland ändert sich 2024 00:57:42 Wild Food in den USA: Marktplatz wächst um 1000% 01:00:35 Kantine Zukunft goes München 01:03:27 Liquid Death will an die Börse 01:05:52 News zu kultiviertem Fleisch 01:09:40 Investments und Insolvenzen 01:22:02 schnelle News (Montana Black launched Energy Drink, Indische Regierung verhängt Export-Verbot für weißen Reis, veganz stellt gedruckte Milch vor)

Dies ist eine Aufzeichnung des live Podcast-Formats von der BRANDmate. Eine Herausforderung bei neuen Produkten ist das identifizieren und kooperieren mit guten Lieferanten. Doch wie findet man diese und welchen anderen Lösungssansatz gibt es bereits dafür? Wie entstehen neue Influencer Produkte? Und welche Kategorien sind aktuell en vogue im Food-Markt? Darüber sprach ich mit Daniel Pammé von KoRo Source. 01:23 Was macht KoRo Source? 03:45 Was passiert im Bereich Food Innovationen bei KoRo Source? 08:32 Wie arbeitet Koro und KoRo Source zusammen an Innovationen? 10:15 Herausforderungen bei der Rohstoffsuche  15:45 Influencer Produkte 19:40 Welche Rolle spielen Zertifizierung (Bio etc.) bei euch, was wird viel nachgefragt? 30:45 MVP bei KoRo Source 32:00 Potenzial in der Food-Branche für Produkte die anders gedacht werden   Von der Idee über Kalkulation bis Produktentwicklung kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:35 kultiviertes Fleisch ist umweltschädlicher als echtes? 00:07:48 Mehr Bohnen für die Welt 00:11:40 kultiviertes Fleisch wird von der FDA in den USA zugelassen 00:13:27 BMEL startet Förderung für regionale Ernährung 00:18:13 Start-up aus den USA entwickelt Innovationen per KI 00:21:13 UberEats begibt sich in Welt von World of Warcraft 00:31:05 Ein Blick in die Zukunft von Deliveroo 00:39:44 MrBeast gibt seine Ghostkitchen Konzept ab 00:42:05 PHW Gruppe gründet neue Company im Bereich plant based Zutaten 00:49:57 Solarfoods bringt erstes Produkt auf den Markt 00:54:40 Start-up challenged Nestlé 00:58:12 Aldi Samstags jetzt noch billiger 01:01:12 EXIST Förderprogramm wird um Female-Founder EXIST erweitert 01:04:35 Neues aus der E-Food Welt: Getir, oda und Globus 01:06:25 Finanzierungen und Insolvenzen: Bluu Seafood, Tony´s Chocoloney, Next Gen Foods, Naughty Nuts, Meatless Farm, AeroFarms, go2market 01:17:39 Food-Start-up „3 Bears“ nominiert für den goldenen Windbeutel

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich über die wichtigsten Anlaufstellen & Förderprogramme. Accelaratoren Inkubatoren Programme an Hochschulen Produktionsküchen Vereine Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

Vertrieb ist eine der wichtigsten Bausteine für deinen Erfolg als Food-Start-up GründerIn. In dieser Folge widmen wir uns tiefgehend diesem Thema. Wir besprechen wie du in den Einzelhandel kommst, Akquise-Tricks, Kalkulation und wie du dir einen Außendienst aufbaust. Wenn du nach dieser Folge weiteren Content zum Thema Vertrieb suchst, dann zieh dir Ben´s Podcast rein: https://reininsregal.de/ ---- Insights in den Themen Vertrieb & Unternehmensaufbau gibts in Ben´s neuem Buch: https://amzn.eu/d/ebgB5fP

Wenn du es mit deinem Start-up zu Galileo schaffst, zum Zeitpunkt der Ausstrahlung aber in Indien bist. So ging es Shweta von JustNosh. Bereits seit 2021 begleite Shweta mit JustNosh. Es freut mich sehr zu sehen, wie sich ihr Start-up entwickelt. Wieso sie gerade auf Investorensuche ist und was sonst bei JustNosh passiert, erzählt sie mir im Interview.   ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dir unbedingt mein Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups" holen: https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:34 Fuck Oatly - gekonnt mit Kritik umgehen 00:06:06 Bundeskanzler Scholz entzündet das Start-up Feuer in Deutschland 00:11:32 Aldi hat 20 Jahre lang eine eigene Apfelsorte entwickelt 00:17:25 Aldi launcht neue Eigenmarke die noch günstiger sein soll 00:19:36 Ein Team in der Uni Hohenheim entwickelt essbare Verpackung aus Eierschalen 00:24:45 Studie von Allianz Trade zu Preiserhöhungen von Lebensmitteln 00:29:22 Rewe teste einen Supermarkt auf Rädern 00:31:33 Edeka testet in Hamburg autonome Roboter für die Belieferung der letzten Meile 00:33:39 Fast Food Kette Wendy´s testet einen KI Chatbot am Drive In Schalter 00:35:49 Diese Wunderbeere überzeugte in Shark Tank 00:39:36 Aldi startet Testphase für den eigenen Lieferdienst 00:44:00 New York startet breite Kampagne für pflanzliche Ernährung 00:49:24 Messbarkeit von Nachhaltigkeit 00:55:05 Umwelthilfe verklagt Lidl wegen irreführenden Aussagen zur Kreisslaufflasche 00:58:12 Influenzer starten Ghostkitchen Pizza Kette 01:03:00 Kuriositäten im Kühlregal 01:04:51 Finanzierungen und Insolvenzen 01:23:15 schnelle News zum Ende zu Kraft Heinz, Michelle Obama, Haribo und NFT, Infarm und Bio iun den USA

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich über Vertrieb. Welche Vertriebsstrategie für welches Produkt ist die richtige? Welche Vertriebskanäle gibt es und zu welcher Phase macht was Sinn? Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

Im Österreich-Urlaub hat er das Produkt entdeckt. Erst war er skeptisch, jedoch erkannte er das Potenzial dahinter. Das Produkt kam im Bekanntenkreis gut an – zu diesem Zeitpunkt war noch jedoch noch keine Firma gegründet. Danach folgte der Durchbruch. Zwischenzeitlich der Teilverkauf an ein Corporate – danach der Rückkauf der Anteile. Eine spannende Geschichte von Ingwerstückchen bis Aktiengesellschaft. Heute ist Klosterkitchen eins der innovativsten und größten Getränke-Start-ups. Wie sie das schafften und welche Täler dabei durchschritten wurden erzählt Mario Fürst im Interview. ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dir unbedingt mein Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups" holen: https://amzn.to/3v0911f

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: ·         00:01:16 Bier aus dem Drucker ·         00:04:32 Dry Aged Mammut Fleisch ·         00:05:58 Konkurrenz für McDonals und co. am Hauptbahnhof ·         00:13:10 Politische Themen zu Food in Europa: Mehrwertsteuer in Portugal, Italien und in-vitro Fleisch, Kampagne gegen Özdemirs Kampagne ·         00:22:10 Kreislauf PET Flasche von LIDL in der Kritik ·         00:26:45 Was ist eigentlich mit Hanf Produkten los? Bahnbrechendes Rechtsurteil in Polen. ·         00:32:57 Philips NFT Einhörner von Katjes ·         00:37:32 Konsumentwicklungen Fleisch ·         00:42:50 Was machen eigentlich all die Insekten Start-ups? ·         00:48:32 Konsumentwicklungen Kaffee, Tiefkühlkost ·         00:56:35 Der neuste TikTok sh*t ·         00:59:10 Investitionen & Insolvenzen ·         01:08:11 schnelle News: Projekt Eaden sucht TesterInnen, Seven Eleven kommt nach Deutschland, Nach Hard Selzer kommt harter Tee, Beck´s entwickelt Bier mittels KI

Lobbyarbeit für Food(Tech)-Start-ups – gibt's das? Dort wo ich es nicht erwartet hätte, wurde ich fündig. In einem Verband der eigentlich für die Digitalbranche steht. Andreas arbeitet in diesem Verband und setzt für euch ein. Für euch liebe Food-Tech und Ag-Tech Gründer*innen. Was er beim Bitkom e.V. genau macht, welche Themen er an die Politik herantritt und wieso es noch ein weiter Weg ist die Landwirtschaft zu digitalisieren erzählt mir Andreas Schweikert im Interview. ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dir unbedingt mein Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups" holen: https://amzn.to/3v0911f  

Mit dem Streetfood Business in der Schweiz gestartet, verkaufte Fabian dort gesundes & schnelles Streetfood. Daraus entstand seine Idee: bio & vegane Gerichte für alle die wenig Zeit zum Kochen haben und es an der Dönerbude nichts finden. Er wohnt in der Schweiz, Sie wohnt in Köln: Was nach Software-Bude klingt kann auch für Food-Start-ups funktionieren. Wie Sie ihr hybdrides Start-up managen, wie ihre Reise bis hierhin war und was wir noch erwarten dürfen, erzählt mir das Gründerduo im Interview.   Mit dem Code "Food5" bekommst du einen 5€/CHF Gutschein auf www.feel-food.com  ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dir unbedingt mein Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups" holen: https://amzn.to/3v0911f

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:13 Sind Food-Innovationen nicht verantwortungsvoll genug? 00:06:30 ChatGPT / künstliche Intelligenz im Kontext von Innovationen 00:14:15 Die bekanntesten Food Brands 2022 00:16:17 Next Gen Foods: Wenn Start-ups andere Start-ups kaufen 00:21:00 FDA Zulassung für kultiviertes Fleisch 00:23:03 Burger King´s vegane Filiale ist nicht mehr vegan 00:27:18 Alkoholkonsum ist rückläufig – gut für Polly, Laori und co 00:31:00 Jeder kann kochen und liefern? 00:39:00 Nestlé Jahresreport 00:41:39 Die neue DHDL Jury: höhere Frauenquote, mehr Diversität = werden wir mehr Investments in frauengeführte Start-ups finden? 00:47:00 Marketing wird in die Hände der künstlichen Intelligenz gelegt 00:48:10 Schon wieder ein Kompass: Diesmal zum Supermarkt 00:55:31 Finanzierungsrunden und Insolvenzen 00:59:01 Forbes 30 unter 30: Diese Food-Unternehmen sind drin 01:01:42 Food Politik und Inflation 01:08:26 HelloFresh 01:11:32 schnelle News: FoodTech 500, Snoop Dogs neue Produkte, bekannte Produkte verschwinden aus dem Regal, Patagonia übernimmt Food Marke, Fritz fordert höheres Pfand, Insekten, Thomas Müller investiert in Organic Garden

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich darüber wie du in Presse kommst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: ·         00:01:50 (fehlende) Innovationen im Supermarktregal ·         00:05:23 Solar Foods ·         00:11:36 Food Politik ·         00:22:00 Investitionen ·         00:32:00 Insolvenzen ·         00:42:49 Noma launched neue Produkte ·         00:46:29 Hafermangel? ·         00:52:46 e-Food ·         01:06:30 Gewürze ·         01:11:15 Nestlé testet Kakao im Mehrwegbecher ·         01:14:45 Insekten ·         01:17:15 Löwenanteil wächst massiv, Super Mario Restaurant  

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich über ein klassisches BWL-Tool: Die SWOT-Analyse.   Bonus Material: https://gross-foodconsulting.de/erfolgskonzepte-fuer-food-start-ups/bonus/   Zum Buch: https://amzn.to/3v0911f

Sie ebnet den Weg für die ersten Schritte in den Handel. Man könnte Sie auch als Start-up Influencerin bei Rewe beschreiben. Mit über zwei Jahrzenten Erfahrung blickt Sie auf einen erfolgreichen Werdegang zurück. Sie leistet Pionierarbeit im Handel und dient als Vorbild für viele andere. Mit Selda Morina spreche ich über ihren persönlichen Aufstieg zur Leiterin der Rewe Süd Start-up Lounge, wie Start-ups in den Handel kommen und welche Kniffe es zu beachten gilt. ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dir unbedingt mein Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups" holen: https://amzn.to/3v0911f  

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:30 Bullshit Produkte 00:07:41 Insekten Zulassung 00:12:02 Gesetz gegen Greenwashing 00:16:45 Knuspr PR-Aktion zu Pflanzenmilch 00:19:00 Ankündigung des Agrarministers 00:23:45 Neuer 300 Millionen Dollar Fond für Food 00:25:00 Oda kooperiert mit Bio Company 00:27:20 Amazon Fresh zukunftsfähig? 00:33:15 Lidl und Aldi Werbung für ungesunde Lebensmittel 00:37:25 Project Eaden 00:43:22 Schließung des Noma 00:50:00 Foodist wurde verkauft – schon wieder 00:51:31 Kitchenstories Änderung in der Geschäftsführung 00:55:45: Waterdrop Finanzierungsrunde 00:57:00 Finanzierungsrunden im Januar 01:03:00 spannende Produkte aus dem Ausland 01:05:30 meine erste Grüne Woche 01:10:12 wird es eine neue Jury in der Höhle der Löwen geben? 01:12:03 Danone trennt sich möglicherweise von US Geschäft 01:14:42 Ausblick crowdfoods Messe

Er ist Business Angel und strategischer Berater. Er gründete Hafervoll und brachte es zum erfolgreichen Exit. Seine private Lebensgeschichte ist ebenfalls geprägt von Niederschlägen und Herausforderungen. Mit Robert Kronekker spreche ich über die Sicht eines Business Angel auf die Entwicklung von Food-Start-ups. Dabei haben wir den Schwerpunkt Finanzierung und alles was damit zusammenhängt gewählt: Bewertungen von early stage Food-Start-ups, die Entwicklungen in 2022 und ein Blick in die Glaskugel. Außerdem verrät Rob was er die nächsten Jahre noch alles geplant hat. Viel Spaß beim reinhören!   Du möchtest selbst ein Food-Start-up gründen? Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

"Wir erschließen den Wald wieder für Lebensmittel" Ein Food-Tech Start-up das neue Rohstoffe erschließt und zugänglich macht. Eigentlich sind es keine neuen Rohstoffe. Aber: Die Innovation liegt in der Ernte bzw. der Beschaffung. Die Zugänglichkeit von Rohstoffen aus dem Wald war bisher eher viel manuelle Arbeit. Forest Garden Labs hebt diese auf ein neues Level durch Technologie und viel know-how. Wie sie das erreichen und welche Produkte im Wald zu finden sind, erzählt Johannes mir im Interview.   ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dir unbedingt mein Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups" holen: https://amzn.to/3v0911f  

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im dritten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Vision & Mission. In dieser Folge spreche ich über Zahlen. Es geht um Kennzahlen, Finanzierung und wie du dein Zahlenwerk im Griff halten kannst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:30 kurzer Podcast und Jahresrückblick Rückblick 00:10:30 Philipps Top Schlagzeilen aus 2022 00:13:45 Diese Headlines wünschen wir uns für 2023 00:16:30 Ernährungsstrategie 00:22:15 Erstmals verzeichnet Bio einen Rückgang 00:28:00 Insolvenzen 00:37:00 Invenstmentrunden 00:43:50 Supermärkte und Lieferdienste 01:04:00 Katjes übernimmt Teil von Henkel 01:05:45 Bioland gründet Insektenlobby 01:06:30 Layoffs

Mit Dr. Manuela Mahn, Gewürzexpertin und Kuratorin des deutschen Gewürzmuseums, habe ich mich über Gewürze unterhalten. Im Gespräch gehen wir insbesondere auf die Aspekte ein, die unerfahrenen Gründer*Innen helfen sollen; wenn sie zum ersten Mal mit dem Thema in Berührung kommen. Außerdem sprechen wir über bio vs konventiell erzeugte Gewürze, Nachhaltigkeit und welche Trends in diesem Bereich zu beobachten sind. Hier findest du Infos zu Manuela Mahn: https://gewürzakademie.de/   Hier gehts zum Interview zum Thema Ernährungsbildung [KLICK] ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dir unbedingt mein Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups" holen: https://amzn.to/3v0911f

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Dieses Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:38 Einstieg 00:03:28 Neuigkeiten aus der Start-up Welt: Finanzierungsrunden, Alternative Fette 00:22:00 Dean & David Shop in Shop Konzept 00:24:41 Führungswechsel bei Lycka 00:25:51 TV Moderator Johannes B. Kerne investiert in Ghostkitchen Konzept 00:35:45 erfolgreicher Exit 00:37:55 eatPlants gibt 51% Anteile ab 00:39:00 Eigenmarken vs. Markenartikel 00:44:00 riesige Schweinefabrik in China 00:46:56 Zulassung kultiviertes Fleisch in den USA 00:51:00 Protein aus CO2 00:52:15 Vow kultiviertes Fleisch 00:52:50 Bigfood vs NewFood Aktien 00:58:00 Verbraucherschutz 01:01:27 NFT von Female Pleasure Society 01:03:49 Nespress 01:06:40 Glasbote hört auf 01:08:40 eFood: Aldi startet Lieferdienst, CarreFour, Instacart 01:18:39 Walmart im Metaverse 01:19:20 Katsgreenfoods möchte 25 Mio über Anleihen einsammeln 01:20:00 LittleLunch und BeyondMeat koopiert 01:20:25 Crowdfunding von nucao und UNMILK

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im dritten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Vision & Mission. Ich spreche darüber, wie du dein erstes Food-Produkt entwickeln kannst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im dritten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Vision & Mission. Ich spreche darüber, wie du Krisen vorbeugen und das beste aus der aktuellen Zeit machen kannst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

Ich freue mich über deine Teilnahme: https://forms.office.com/r/CpW5r7BC9s