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Carlo Allemano"Start  Storia Arte Saluzzo"La Mostra Nazionale Antiquariato di Saluzzo, curata da Franco Brancaccio, dopo alcuni anni di crescendo in termini di proposta e pubblico, torna con uno spazio di grande fascino, la Castiglia, il Castello dei Marchesi di Saluzzo, e si conferma come uno dei luoghi dell'Antiquariato italiano. Per la settima edizione consecutiva, il curatore Franco Brancaccio si propone di raccontare storie di antiquariato e oggetti pregiati e antichi, proseguendo, e anzi rilanciando, la scia del successo che la storica manifestazione saluzzese, anno dopo anno, ha saputo ottenere. Il gusto e la definizione di “bellezza” cambiano negli anni, ma Saluzzo resta una nicchia dove la tradizione ha radici che affondano nel secolo scorso e l'attenzione all'arte antica non è mai venuta meno. Tante le meraviglie che il pubblico potrà ammirare grazie alla selezione di case Antiquarie che ancora una volta scommettono su una manifestazione capace di consolidarsi negli anni come scrigno in grado di unire l'innovazione dell'Antiquariato di oggi alla storia che permea la città. Da alcuni anni, grazie all'intuizione e alla caparbietà del curatore, è stata proposta una curiosa novità introducendo l'Antiquariato da giardino: uno spazio di grande suggestione nel bellissimo cortile della Castiglia ispirata da Paolo Pejrone, storico del giardino e architetto. Si è così sviluppato un nuovo ambito di interesse che ha offerto uno sguardo anche sulla bellezza dell'esterno, da sempre oggetto di un vero e proprio mondo di arte antica in pietra, marmo, ferro battuto. Anche il 2025 vedrà un ampliamento e una rivisitazione dello spazio esterno. La Mostra Nazionale dell'Antiquariato si conferma fiore all'occhiello di START / Storia Arte Saluzzo, manifestazione che per un mese racconta la cultura, la storia, la bellezza di Saluzzo. Antiquariato come narrazione del bello senza tempo, del lavoro di gallerie che caparbiamente portano l'arte in tour offrendo al mondo la possibilità di ammirare, acquistare e comprendere il procedere della storia e con esso l'evoluzione dell'arte. Anche il 2025, oltre a ospitare grandi Case d'Arte italiane e internazionali, porterà in Castiglia una Mostra collaterale capace di incuriosire e sorprendere. Tema: la giovinezza. Prendendo spunto da quegli affreschi che impreziosiscono il bellissimo Castello della Manta, ricchi di eroi ed eroine rappresentati alle pareti del Salone che esprimono la passione della società aristocratica del Quattrocento e dalla fontana della giovinezza, la Mostra Nazionale dell'Antiquariato vuole dedicare alcuni spazi della Castiglia di Saluzzo all'arte pittorica che nei secoli ha descritto giovinezza e bellezza. In concomitanza con la 48^ Mostra Nazionale dell'Antiquariato, il Castello della Manta, Bene del FAI Fondo per l'Ambiente Italiano, nel periodo dal 17 al 25 maggio, dedicherà un focus specifico alla Fontana della Giovinezza durante le visite guidate in programma. Inoltre, per tutti i visitatori, sarà attiva una speciale convenzione sul biglietto d'ingresso per chi effettuerà le visite ad entrambe le mostre: per ottenere lo sconto in entrambi i musei sarà sufficiente mostrare il biglietto di ingresso ricevuto alla prima visita. Maggiori info sul sito di startsaluzzo.it.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarewww.ilpostodelleparole.itDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.

Giovanna la Pazza, erede di Castiglia e Aragona, fu vittima di una storia drammatica con Filippo il Bello, tra amore, lotta per il potere e follia presunta.

ROMA (ITALPRESS) - “Il 3 febbraio il mondo del calcio sarà chiamato a votare. Non ci nascondiamo a dirlo, noi sicuramente appoggeremo il presidente Gravina per il prossimo quadriennio. Lui è sempre molto vicino al nostro mondo ed è sicuramente il presidente che può rappresentarci in Federcalcio”. Lo ha detto il presidente della Divisione Calcio a 5, Stefano Castiglia, nel corso di un'intervista presso la sede romana dell'Italpress. Il Calcio a 5 è entrato ufficialmente a far parte anche del Consiglio federale: “Un risultato importante che vede la Divisione calcio a 5, dopo anni, seduta all'interno del Consiglio federale con una norma statutaria che dà sicuramente valore alla nostra disciplina - ha proseguito il dirigente siciliano - Il grazie va dato al presidente Gravina che ha accolto questa mia istanza”. Il movimento è in grande ascesa come testimoniano i numeri: “Mi piace sottolineare che a 36 anni sia diventato il presidente più giovane della Lega - ha sottolineato Castiglia - La Nazionale è quel pezzo di cuore, quell'azzurro che quando scende in campo in Italia riempie i palazzetti, è un qualcosa di importante, è un pezzo della nostra pelle. Ma c'è anche tanto altro, i campionati maschili e femminili che sono importanti, raccolgono decine e centinaia di spettatori nei palasport. Quindi sono due cose che camminano parallelamente e che fanno sì che questa disciplina cresca ogni giorno di più”. I campionati italiani sono sempre più ambiti da parte dei giocatori internazionali: “Quest'anno abbiamo avuto la sorpresa di avere il giocatore più forte che è Ricardinho che gioca a Genzano. Mi piace sottolineare come il campionato femminile rientri in questa cerchia insieme alla Spagna e al Portogallo. Il fatto che questi campioni e queste campionesse decidano di giocare nel nostro campionato attesta lo stato di forma di questa disciplina”. Un pensiero anche al 2025 ed ai tanti eventi che si disputeranno in Italia: “Il mio mandato inizia con la volontà di dare sempre più respiro europeo a questa federazione, la volontà di dialogare sempre più con la Uefa per i grandi eventi. Adesso entreremo nel vivo, il 4 e 5 gennaio avremo la Supercoppa maschile a Catania. A fine gennaio avremo un grandissimo evento con la nostra Nazionale che comincia le qualificazioni al prossimo Europeo. E poi le nostre coppe: la Final Eight maschile e femminile e poi tutte le nostre finali scudetto di tutte le categorie, dalla Serie A all'Under 19”, ha concluso Castiglia.gm/gsl

ROMA (ITALPRESS) - “Il 3 febbraio il mondo del calcio sarà chiamato a votare. Non ci nascondiamo a dirlo, noi sicuramente appoggeremo il presidente Gravina per il prossimo quadriennio. Lui è sempre molto vicino al nostro mondo ed è sicuramente il presidente che può rappresentarci in Federcalcio”. Lo ha detto il presidente della Divisione Calcio a 5, Stefano Castiglia, nel corso di un'intervista presso la sede romana dell'Italpress. Il Calcio a 5 è entrato ufficialmente a far parte anche del Consiglio federale: “Un risultato importante che vede la Divisione calcio a 5, dopo anni, seduta all'interno del Consiglio federale con una norma statutaria che dà sicuramente valore alla nostra disciplina - ha proseguito il dirigente siciliano - Il grazie va dato al presidente Gravina che ha accolto questa mia istanza”. Il movimento è in grande ascesa come testimoniano i numeri: “Mi piace sottolineare che a 36 anni sia diventato il presidente più giovane della Lega - ha sottolineato Castiglia - La Nazionale è quel pezzo di cuore, quell'azzurro che quando scende in campo in Italia riempie i palazzetti, è un qualcosa di importante, è un pezzo della nostra pelle. Ma c'è anche tanto altro, i campionati maschili e femminili che sono importanti, raccolgono decine e centinaia di spettatori nei palasport. Quindi sono due cose che camminano parallelamente e che fanno sì che questa disciplina cresca ogni giorno di più”. I campionati italiani sono sempre più ambiti da parte dei giocatori internazionali: “Quest'anno abbiamo avuto la sorpresa di avere il giocatore più forte che è Ricardinho che gioca a Genzano. Mi piace sottolineare come il campionato femminile rientri in questa cerchia insieme alla Spagna e al Portogallo. Il fatto che questi campioni e queste campionesse decidano di giocare nel nostro campionato attesta lo stato di forma di questa disciplina”. Un pensiero anche al 2025 ed ai tanti eventi che si disputeranno in Italia: “Il mio mandato inizia con la volontà di dare sempre più respiro europeo a questa federazione, la volontà di dialogare sempre più con la Uefa per i grandi eventi. Adesso entreremo nel vivo, il 4 e 5 gennaio avremo la Supercoppa maschile a Catania. A fine gennaio avremo un grandissimo evento con la nostra Nazionale che comincia le qualificazioni al prossimo Europeo. E poi le nostre coppe: la Final Eight maschile e femminile e poi tutte le nostre finali scudetto di tutte le categorie, dalla Serie A all'Under 19”, ha concluso Castiglia.gm/gsl

Isabella – nell'altorilievo raffigurata con Cristoforo Colombo - fu l'ultima grande sovrana medievale e, insieme, la prima grande sovrana dell'età moderna. Sposando Ferdinando d'Aragona e con la presa di Granada (ancora sotto il controllo musulmano) portò a termine il processo di riunificazione della Penisola Iberica; creò lo Stato spagnolo, che sotto di lei arrivò a costituire un vastissimo impero che andava dall'America al Mediterraneo. Nel 1492, con la presa di Granada, Isabella colse il definitivo successo contro i Mori da secoli presenti nel Sud della Penisola Iberica. Ai vinti fu chiesto di convertirsi al cristianesimo oppure di andare via. Lo stesso fu imposto agli ebrei e più di 100.000 di loro furono costretti a partire. La riconquista dei territori spagnoli sottratti ai musulmani fu il pilastro su cui si fondò la formazione della Spagna moderna. Questo grande successo spinse a nuove imprese. 

“È la più grande catastrofe naturale nella storia recente della Spagna”. A dirlo il primo ministro di questo Paese, Pedro Sanchez, dopo il diluvio che ha colpito la regione di Valencia, martedì scorso. Ancora provvisorio il numero delle vittime, al momento oltre 210, di quello che molti hanno anche definito uno “tsunami”. Sulle colline attorno a Valencia, in poche ore, è caduta la stessa quantità d'acqua che normalmente si registra in un anno intero. Seppur in maniera minore questa alluvione ha interessato anche altre regioni del sud della Spagna, Andalusia e Castiglia-la Mancia. Da allora sono scattati i soccorsi e le operazioni di sgombero, tra ritardi, polemiche e la rabbia della gente. Proteste che hanno investito anche il re della Spagna, in visita nella regione Felipe VI è stato accolto al grido di “assassini”, con lui anche il premier Sanchez. Una tragedia evitabile? Come e dove si sono inceppati i sistemi di allarme rivolti alla popolazione? E quanto l'aumento delle temperature del Mediterraneo rischia di rendere questi fenomeni sempre più frequenti? E ancora, quale ruolo può aver avuto l'intensa urbanizzazione della regione attorno a Valencia? Queste alcune delle domande che porremo ai nostri ospiti, in una puntata in cui guarderemo anche al 2024 nel suo insieme, anno in cui diverse altre regioni d'Europa, Svizzera italiana compresa, hanno dovuto fare i conti con eventi temporaleschi estremi.Ospiti della puntata: Mariangela Paone, collaboratrice RSI dalla SpagnaMauro Pozzoni, responsabile Settore idrologia, SupsiClaudio Cassadro, meteo-climatologo dell'università di TorinoMarco Gaia, responsabile Divisione Previsioni e consulente presso Meteosuisse

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TESTO DELL'ARTICOLO ➜ https://www.bastabugie.it/it/articoli.php?id=7792IL CAVALIERE PERFETTO, EROE NAZIONALE DEL PORTOGALLOCombattente devotissimo alla Madonna, Nuno Alvares de Pereira decise di ritirarsi in un convento carmelitano e ai funerali era già acclamato come santodi Rino CammilleriÈ singolare come due nazioni tendenzialmente pacifiche come la Svizzera e il Portogallo abbiano per eroe nazionali due guerrieri. La singolarità si accresce nella Svizzera calvinista, che ha come padre della Patria non solo un combattente ma addirittura un santo cattolico, San Nicola di Flue. E pure il Portogallo ha un Santo, Nuno Alvares de Pereira, canonizzato nel 2009 da Benedetto XVI. Allo svizzero, che dopo le gesta belliche si ritirò in eremitaggio e visse per quarant'anni di sole ostie, abbiamo dedicato a suo tempo una puntata. Oggi parleremo del portoghese, che già al funerale era acclamato come: "o santo Condestàvel", "il Conestabile Santo" (Conestabile era il titolo del comandante supremo delle armate). Nato il 24 giugno 1360 a Cernache do Bomjardim, era figlio illegittimo di un cavaliere di San Giovanni (odierni di Malta), fra Álvaro Gonçalves Pereira, che era pure priore e, ovviamente nobile d'alto rango. Anche la madre, Dona Iria Concalves do Carvalhal, era una gran dama, e a quel tempo la castità non era considerata un problema da perderci il sonno (e l'aborto era escluso a priori).AL COMANDO DELL'ESERCITOLe entrature del padre a Corte ottennero un decreto reale di legittimazione, così il tredicenne Nuno poté diventare paggio della regina Leonor e ricevere un'educazione da cavaliere. Dopo l'investitura, a sedici anni il padre lo accasciò in un ottimo partito, la giovane, bella e soprattutto ricca vedova dona Leonor de Alvin. I due sposi ebbero tre figli, due maschi e una femmina. Sopravvisse solo quest'ultima, Beatriz che poi andò in moglie ad Alfonso, Duca di Braganca e figlio del re Joao I. Da questa unione partì la dinastia reale portoghese di Bracanca. Nel 1383 morì Ferdinando senza eredi maschi, per cui la corona passò al fratello Joao. Ma il defunto Fernando aveva una figlia che aveva sposato il re di Castiglia, il quale si affrettò a reclamare per sé la corona portoghese. Naturalmente fu guerra e il nostro Nuno ebbe il comando supremo dell'esercito. Erano tempi in cui il comandante in carica non stava a dirigere le operazioni al sicuro su un'altura ma si spendeva personalmente in prima fila. E Nuno non si faceva pregare. Lo si vide in diverse battaglie e, fin dal giorno in cui le navi castigliane si presentarono di sorpresa davanti a Lisbona, che non era ancora capitale ma aveva già un porto di grande importanza. Nuno riuscì a riunire di fretta solo sessanta uomini e pochi cavalieri, mentre una forza di duecentocinquanta nemici si apprestava a sbarcare.PRATICAVA IL DIGIUNOI portoghesi, intimoriti, esitavano, ma Nuno si lanciò all'attacco con pochi compagni. Un colpo di lancia gli abbatté il cavallo e lui rimase intrappolato sotto l'animale. Ma anche da quella scomoda posizione si difendeva spada in mano contro una forma di castigliani. Fu il vedere il loro comandante in grave pericolo a far decidere i portoghesi rimasti a distanza. Dimentichi degli inferiorità numerica si proiettarono nel soccorso e la giornata fu loro: I castigliani, investiti da quelle furie, si affrettarono a reimbarcarsi lasciando sul terreno parecchi uomini. La guerra continuò fino al 1385, quando nella storica Battaglia Aljubarrota il Conestabile di Portogallo sconfisse definitivamente i castigliani e salvò l'indipendenza del Regno. La vittoria, quantunque l'esercito portoghese fosse più ridotto rispetto a quello Castigliano, fu così netta che il nemico venne inseguito fin dentro alla Castiglia e schiacciato a Valverde. Il giorno di Ajubarrota era la vigilia dell'Assunta. Il giorno prima, l'esercito in marcia provenendo da Tomar passò per Fatima. E qui, in località Cova di Iria, si vide lo straordinario spettacolo dei cavalli fermarsi e inginocchiarsi. Nuno, infatti era devotissimo alla Madonna. In Suo onore praticava moderato digiuno, compatibilmente con le esigenze belliche, nei giorni di mercoledì, venerdì e nelle vigilie delle feste mariane.MESSA OGNI MATTINAOgni mattina assisteva alla Messa e sul suo stendardo campeggiavano il Crocifisso, la Vergine, San Giorgio e Santiago. Di tasca sua erigeva chiese e monasteri, tra cui il Carmelo di Lisbona e la chiesa di Santa Maria da Vitòria di Batalha. Poco dopo la fine della guerra morì sua moglie e lui, malgrado le insistenze della corte, non volle prenderne un'altra. Impiegò la maggior parte dei suoi beni per soccorrere i reduci della guerra, in un tempo in cui l'assistenza e la pensione dipendevano totalmente dalla buona volontà dei signori. Nel 1423 lasciò loro tutto quel che gli restava e si chiuse nel convento carmelitano che aveva fondato. Avrebbe voluto sceglierne uno lontano per esservi dimenticato, ma don Duarte, figlio del re, glielo proibì: la situazione politica non era ancora assestata e il Portogallo poteva avere bisogno della sua esperienza in qualunque momento. Prese voti come fra Nuno de Santa Maria e per umiltà vuole restare per sempre un semplice frate. Nello stesso convento c'era anche uno che era stato ai suoi ordini e che adesso era sacerdote. Quando lo incrociava, Nuno si inchinava a baciare un lembo della sua tonaca. Si dedicò alla mensa quotidiana dei poveri che lui stesso aveva organizzato e nei locali della quale assisteva e serviva i più sfortunati. Morì il giorno di Pasqua, il 1° aprile del 1431, e subito il popolo pianse il suo "santo Conestabile". Era un popolo, ahimè, di indole diversa da quello che seicento anni dopo accompagnò le sue reliquie nella traslazione in chiesa. Erano i primi anni sessanta del secolo scorso e l'urna d'argento che conteneva le sue ossa fu rubata e non se ne seppe più nulla.MORÌ DURANTE LA PASSIONESul letto di morte volle venire ad abbracciarlo il re, quello stesso che, da Gran Maestro dell'Ordine di Aviz, lo aveva creato Conestabile. Rese l'anima mentre gli leggevano la Passione, nell'istante in cui scandivano le parole: "Ecco tua Madre". Così passò al cielo Nuno Alvares di Pereira, Conte di Arraiolos, di Barcelos e di Ourém, Gran Conestabile di Portogallo. La sua tomba venne distrutta durante lo spaventoso terremoto che rase al suolo Lisbona nel 1755, evento che servì a Voltaire come esempio per dimostrare che se Dio esisteva non era affatto buono: La sfortunata traslazione finale, come abbiamo visto, finì con un furto sacrilego. Cosa attrasse la cupidigia dei ladri? L'urna d'argento? La commissione di qualche ricco collezionista? In ogni caso, la fede del 1961 non era più quella del XIV secolo. E non si era che agli inizi. Ero appena laureato e fresco di conversione quando un amico scoprì sulla bancarella di un mercatino antiquario una serie di piccole e artistiche teche contenenti reliquie. Le ricomprò tutte e non ci fu difficile risalire alla chiesa cittadina da cui erano state tolte. E al parroco, più noto per le sue attività di saggista, che non faceva mistero di preferire a quelle di officiante. Già: frammenti infinitesimi di vecchie ossa, di valore inferiore alle scatole che li contenevano. Che vuoi che sia? Ma sì, vendiamo tutto e magari diamone il ricavato ai poveri. Nello spirito (?) del Concilio.

Nel 1494 a Tordesillas, una piccola località della Castiglia, veniva firmato un trattato tra Spagna e Portogallo che divideva il mondo in due e inventava di fatto l’Occidente come spazio, comunità e cultura. Nei secoli successivi Europa e Stati Uniti e hanno esteso il loro potere sul resto del mondo. Un fenomeno entrato poi in crisi con la globalizzazione e con la scomparsa delle tradizionali differenze nazionali o regionali – scrive Alessandro Vanoli nel suo libro “L’invenzione dell’Occidente” (Laterza).

Franco Brancaccio46a mostra nazionale dell'antiquariato di SaluzzoA Saluzzo dal 13 al 21 maggio 2023, nell'ambito della 7ma edizione di  START/SToria e ARTe Saluzzo ritorna la Mostra Nazionale Antiquariato di Saluzzo, curata da Franco Brancaccio, giunta  quest'anno alla sua 46ma edizione. Sede espositiva sarà uno spazio di grande fascino, la Castiglia, il Castello dei Marchesi di Saluzzo, che si candida per diventare uno dei luoghi dell'Antiquariato italiano. Inaugurazione venerdì 12 maggio alle ore 18.Per la quinta edizione consecutiva, il curatore si propone di raccontare storie di antiquari e oggetti pregiati e antichi, proseguendo, e anzi rilanciando, la scia del successo che la storica manifestazione saluzzese, anno dopo anno, ha saputo ottenere. Il gusto e la definizione di “bellezza” cambiano negli anni, ma Saluzzo resta una nicchia dove la tradizione ha radici che affondano nel secolo scorso e l'attenzione all'arte antica non è mai venuta meno. Tante le meraviglie che il pubblico potrà ammirare grazie alla selezione di case Antiquarie che ancora una volta scommetteranno sulla manifestazione piemontese, capace di consolidarsi negli anni come piccolo scrigno che unisce l'innovazione dell'Antiquariato di oggi alla storia che permea la Città e a quel secolo, il Novecento, l'ha resa celebre a livello internazionale. Durante il 2022, grazie all'intuizione e alla caparbietà del curatore Brancaccio, è stata proposta una curiosa novità introducendo l'Antiquariato da giardino: attraverso la costruzione di uno spazio nel bellissimo cortile della Castiglia curata da Paolo Pejrone, storico del giardino e architetto. Si è così sviluppato un nuovo ambito di interesse che ha offerto uno sguardo anche sulla bellezza degli spazi esterni, da sempre oggetto di un vero e proprio mondo di oggetti in pietra, marmo, ferro battuto. In mostra, fra gli altri, un pozzo in marmo statuario del 1480 circa e una fontana genovese in marmo bianco del 1500. Anche il 2023 proporrà una rivisitazione in questa chiave per continuare a sorprendere.  La Mostra Nazionale dell'Antiquariato si conferma fiore all'occhiello di START / Storia Arte Saluzzo, manifestazione che per un mese racconta la cultura, la storia, la bellezza di Saluzzo. Antiquariato come narrazione del bello senza tempo, del lavoro di gallerie che caparbiamente portano l'arte in tour offrendo al mondo la possibilità di ammirare, acquistare e comprendere il procedere della storia e con esso l'evoluzione dell'arte. Per l'edizione 2023 in programma anche una collaterale che ci farà viaggiare in Asia insieme al curatore Anacleto Spazzapan, che propone MAJAPAHIT | 1295 – 1450/1500, terrecotte provenienti da Trowulan e Jombang (provincia di Mojokerto), Java centro-orientale, in Indonesia. Anacleto Spazzapan ha con l'Indonesia e in particolare con Giava orientale un rapporto molto personale. Tale rapporto non sembra appartenere a questo secolo, quanto piuttosto al novero dei “viaggiatori incantati” dei cinque secoli passati, capaci di immergersi con meraviglia e in profondità nelle culture, nei patrimoni e nell'ambiente di terre lontanissime da noi, senza perdere nulla della propria personalità di osservatori esterni dell'occidente – e senza esserne, in fondo, minimamente scalfiti. Le opere che la mostra presenta tornano in luce, nei territori visitati da Anacleto Spazzapan, in circostanze che ben poco hanno a che fare con la ricerca archeologica tradizionale, come è puntualmente documentato dalla scrittura e dalla ricca documentazione fotografica di accompagno. Queste statue in terracotta sono poco studiate da archeologi e storici dell'arte, ancor meno dagli specialisti in archeometria; e non sono per nulla note al grande pubblico.    IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarewww.ilpostodelleparole.itDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.

Grassroots Army Interview With Eric Castiglia And How We Must UNITE The Party To WinBrighter Michigan link can be found herehttp://www.brightermi.comEventshttps://my.cheddarup.com/me/contactus-5029#UNITY #GrassrootsArmy

TESTO DELL'ARTICOLO ➜ https://www.bastabugie.it/it/articoli.php?id=7738PAPI E ANTIPAPI, SEDE VACANTE E PAPA LEGITTIMO (1° parte) di Luisella ScrosatiDopo il lungo periodo della "cattività avignonese" (1316-1377), durante il quale la Sede apostolica era stata trasferita nella città di Avignone da parte di Giovanni XXII (1244 ca - 1334), la città di Roma era rimasta senza pastore. I papi avignonesi, preceduti da Clemente V (1264-1314) che aveva trasferito la sede prima a Poitiers e poi a Carpentras, non risultarono così succubi delle politiche dei monarchi francesi; e tuttavia era chiaro che l'influenza francese esisteva. Il papato non riusciva a stare a Roma, lacerata dalle contese tra la famiglia Orsini e la famiglia Colonna; in Francia godeva sì di una libertà, ma pur sempre una "libertà vigilata": il peso dell'autorità ne risultava particolarmente indebolito. Iniziarono a comparire anche alcune correnti teoriche relativizzanti l'autorità pontificia, correnti che si facevano strada in ambito universitario sulle spalle di due grandi figure intellettuali del XIV secolo: il francescano Guglielmo di Ockham (1288-1347) e Marsilio da Padova (1275-1342).A dare il colpo di grazia, in quella fase, alla credibilità del papato fu però la tragica scissione, che prese il nome di Grande Scisma d'Occidente, e che durò quarant'anni, coinvolgendo quattro papi e altrettanti antipapi.Il ritorno del papa, da Avignone a Roma, realizzato da Gregorio XI (1330-1378), rappresentava agli occhi dello stesso pontefice la possibilità di una crisi peggiore, che avrebbe sommato il potenziale pericolo delle contese delle famiglie romane con quello dei maneggi avignonesi, rischiando di mettere il papato dentro ad un ginepraio inestricabile. Nel tentativo di evitare questo scenario, Gregorio dispose che il conclave futuro avesse inizio subito dopo il suo decesso, senza attendere l'arrivo dei cardinali che risiedevano fuori dall'Urbe, e che il nuovo pontefice sarebbe stato eletto con una maggioranza semplice, per evitare il dilungarsi del conclave.URBANO VI (1318-1389)Morto dunque Gregorio il 27 marzo 1378, l'8 aprile i 16 cardinali presenti a Roma elessero l'arcivescovo di Bari, Bartolomeo Prignano, che prese il nome di Urbano VI (1318-1389). Il quale si mostrò sì determinato nel voler intraprendere la riforma della Chiesa, ma si mise contro quasi tutti per il suo carattere scontroso e irascibile e i suoi modi del tutto inconcilianti. Pare che, tra l'altro, avesse dato dell'imbecille al cardinale Giacomo Orsini e della canaglia al cardinale arcivescovo di Amiens. Alcuni cardinali francesi, dapprima ad Anagni e poi a Fondi, dichiararono invalida l'elezione di Urbano VI a causa di pressioni esterne sul conclave, e il 20 settembre elessero il cardinale di Ginevra, che prese il nome di Clemente VII (1342-1394) e pose la sua sede ad Avignone.La cristianità d'Occidente si spaccò così in due: al papa romano prestarono fedeltà gli Stati nel centro-nord dell'Italia, i Regni d'Inghilterra, Ungheria, Polonia, Portogallo, Svezia, Norvegia e Danimarca, mentre al papa avignonese si strinsero i Regni di Francia, Aragona, Castiglia, Napoli, Sicilia e Scozia. Si videro cardinali contrapporsi ad altri cardinali, vescovi a vescovi, abbazie ad abbazie, e persino nelle stesse diocesi e nei monasteri sorsero divisioni. Anche i santi erano divisi e contrapposti: a sostegno del papa di Roma si schierarono Caterina da Siena, Caterina di Svezia, il grande predicatore olandese Geert Groote; la riformatrice delle Clarisse, santa Coletta, il grande predicatore domenicano Vincenzo Ferreri e il giovane beato Pietro di Lussemburgo sostennero invece per un certo tempo la legittimità dei papi avignonesi, pur adoperandosi per tentare di ricomporre lo scisma.La situazione era in stallo, perché da entrambe le parti si portavano ragioni convincenti per sostenere la legittimità dell'uno e l'illegittimità dell'altro pontefice. I quali si scomunicarono a vicenda. Vennero persino contrapposte lacrime a lacrime. Due grandi giuristi si affrontarono sulla questione: da una parte il laico Giovanni da Legnano, insegnante di diritto canonico e civile, che difese la legittimità dell'elezione di Urbano VI nel De fletu Ecclesiæ, scritto proprio nell'anno dell'elezione del pontefice (1378); dall'altra l'abate Jean Le Fèvre (1320-1390), poi vescovo di Chartres, statista e cancelliere di Luigi I e Luigi II d'Angiò, che rispose con il De planctu bonorum (1379), difendendo l'elezione di Clemente VII.ROMANO LO VOLEMO, O ALMANCO ITALIANO!A ben vedere, il conclave che aveva portato all'elezione di papa Urbano era stato piuttosto movimentato. I romani, sapendo che al conclave la maggioranza dei cardinali era composta da francesi, fecero sentire le loro minacce, con il famoso grido: «Romano lo volemo, o almanco italiano!». Grida che si materializzarono nell'invasione nella stanza del Conclave... Dunque, le pressioni ci furono, ma sarebbe stato doveroso verificare se fossero state tali da viziare formalmente il conclave. Ma non fu per questa strada che si volle risolvere la situazione: l'obiettivo era mettere fuori gioco Urbano VI, il cui comportamento era sempre più ingestibile. E così ne nacque uno scisma lacerante.La situazione però andò persino peggiorando. Nella linea dei papi di Roma, a Urbano VI successero Bonifacio IX (1350 ca - 1404), Innocenzo II (1336 ca - 1406), che regnò per soli due anni, e Gregorio XII (1335 ca - 1417); all'antipapa Clemente VI, successe, nel 1394, il cardinale spagnolo Pedro Martínez de Luna, che prese il nome di Benedetto XIII (1328-1423). I tentativi tra le due parti di risolvere lo scisma non andarono a buon fine; anche quello più recente, tra Gregorio XII e Benedetto XIII, finì in nulla. Questa situazione prolungata, dopo trent'anni di divisione, portò all'esasperazione tra i cardinali di entrambe le parti, i quali decisero di trovare essi stessi una soluzione per porre fine allo scisma... e ne crearono un altro.Riuniti in concilio a Pisa, il 25 marzo 1409, dichiararono scismatici ed eretici i "due papi", i quali, sulla base del principio che il papa eretico non è più papa, dovevano perciò essere sostituiti. Venne così eletto un "terzo papa" (secondo antipapa), nella persona dell'arcivescovo di Milano, Pietro Filargo, che prese il nome di Alessandro V (1339-1410); il quale però morì l'anno dopo la sua elezione e venne sostituito dal promotore del concilio pisano, il cardinale napoletano Baldassarre Cossa, che prese il nome di Giovanni XXIII (1370ca-1419). Cossa era stato tra i più attivi per ricomporre la frattura tra Gregorio XII e Benedetto XIII, ma senza riuscirvi. Per questo tentò la strada di un concilio - che sarà poi quello di Pisa - e accettò di tirarsi da parte durante il concilio di Costanza (1414), per cercare di ricomporre la crisi.Nota di BastaBugie: l'autrice del precedente articolo, Luisella Scrosati, nell'articolo seguente dal titolo "La Sede vacante e il caso san Vincenzo Ferreri" spiega perché nemmeno in una situazione ingarbugliatissima, nata dall'incertezza sull'elezione di Urbano VI, si può dichiarare la Sede vacante.Ecco l'articolo completo pubblicato su La Nuova Bussola Quotidiana il 18 febbraio 2024:Nel 1409, dopo trent'anni di "convivenza" tra due papi (di cui solo uno, ovviamente, legittimo), il tentativo di risolvere la dolorosa e disorientante situazione era sfociata in uno strappo ulteriore: l'elezione di un "terzo papa", come si è visto, nella persona di Pietro Filagro (Alessandro V), durante il concilio di Pisa (1409). Ma torniamo indietro agli anni in cui vi erano "solo" due papi: quello di Roma e quello di Avignone. A sostenere la legittimità di Benedetto XIII, antipapa avignonese dal 1394 al 1423, vi era un grande santo: il dotto frate domenicano Vincenzo Ferreri (in valenciano, Vicent Ferrer; 1350-1419).Nato a Valencia ed entrato nell'Ordine dei Frati predicatori in giovanissima età, insegnò teologia nella città natale e venne notato per la sua preparazione dal cardinale aragonese Pedro de Luna, il futuro Benedetto XIII. Il cardinale aveva dapprima cercato di sostenere la legittimità di Urbano VI, per poi sostenere l'invalidità del conclave che lo elesse e divenendo così sostenitore dell'antipapa Clemente VII. Eletto "pontefice", scelse proprio Vincenzo Ferreri come suo confessore. San Vincenzo sosteneva la legittimità di Benedetto, ma non era indifferente alla grande lacerazione della cristianità, divisa tra due e poi tre obbedienze, che minacciavano di instaurarsi in modo perpetuo, portando avanti tre linee di successione di prelati che rivendicavano di essere il papa legittimo.Nel 1413, l'imperatore Sigismondo (1368-1437) convocò un concilio a Costanza, che si sarebbe svolto nel novembre dell'anno seguente, con il preciso scopo di risolvere lo scisma. Dei tre "papi", solo Giovanni XXIII, che quel concilio aveva appoggiato proprio con l'intento di uscire dalla crisi, accettò di presentarsi; ma proprio a lui venne riservato il trattamento più rude e scorretto: fu accusato ingiustamente di ogni nefandezza e deposto. La "leggenda nera" sul cardinale Baldassarre Cossa fu portata avanti per secoli, e solo di recente una preziosa monografia ne ha riscattato la memoria (M. Prignano, Giovanni XXIII. L'antipapa che salvò la Chiesa, Brescia, 2019, con prefazione del card. Walter Brandmüller): antipapa sì, ma non delinquente.

La prima puntata della nuova stagione di Voci Sottocoperta non poteva che iniziare con una storia straordinaria. Sottocoperta della barca di Sara Castiglia abbiamo scoperto la sua storia ed il suo progetto che si chiama Carillon Navigante, dove vela e musica diventano un momento magico. Perché Sara aveva un sogno, nascosto in un cassetto, uno di quelli che spesso restano bloccati nel limbo tra il mondo dei sogni e il mondo reale. Poi la vita spesso sorprende ed oltre a farti aprire quei famosi cassetti dimenticati, ti permette anche di vincere le tue paure. Benvenuti a Voci Sottocoperta, il podcast che racconta le storie di vela, di nautica e di sport, ideato e condotto da Laura Doria e Cecila Zorzi e prodotto da HiNelson, il tuo brand di fiducia per gli accessori nautici. INSTAGRAM ⁠⁠https://www.instagram.com/hinelsondotcom/⁠⁠FACEBOOK ⁠⁠https://www.facebook.com/hinelsondotcom⁠⁠ Usa il codice sconto PODCASTHN10 per i tuoi acquisti sul sito di ⁠⁠HiNelson⁠⁠. Illustrazioni di ⁠⁠⁠Kemiemo Art⁠ Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/light-patterns/grassland License code: SHWSK57U8UXCSUDT --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/laura-doria/message

Dans cet épisode bonus en deux parties, j'échange avec Romain et Esther sur la Diagonale des Fous, le mythique ultra-trail de La Réunion

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Fabio Severo"La teoria del vuoto"Fondazione Garuzzo"La teoria del vuoto"Il Quartiere, Saluzzo (Cuneo)Dal 13 al 20 ottobre 2023 La Teoria del Vuoto, progetto vincitore del bando MiC Strategia Fotografia 2022 e destinato ad entrare a far parte del patrimonio pubblico della Città di Saluzzo. A dieci anni di distanza dal lavoro fotografico Corpi di Reato. Un'archeologia visiva dei fenomeni mafiosi nell'Italia Contemporanea, esposto alla Castiglia nel 2022, gli autori Tommaso Bonaventura, Alessandro Imbriaco e Fabio Severo hanno deciso di ritornare sul tema con una nuova prospettiva, non più estesa a tutto il territorio italiano, ma circoscritta a due luoghi ben definiti, Buccinasco e Platì, per sviscerarne l'intrinseca natura e le comuni, criminali, relazioni. Senza rinnegare lo sguardo che caratterizzava Corpi di Reato, legato alla tradizione fotografica italiana del paesaggio, da Ghirri a Chiaramonte, il nuovo lavoro parla un linguaggio più contemporaneo, sfruttando il mezzo fotografico e il display come dispositivi che mettono in dialogo l'approccio documentario con quello concettuale.La Teoria del Vuoto prende in considerazione diversi aspetti del fenomeno ‘ndranghetista, da quello dello sviluppo urbanistico aquello processuale, dai rapporti tra clan e istituzioni alle affinità elettive che emergono tra Nord e Sud, narrando una storia e un'indagine che partono da alcuni lanciarazzi di matrice jugoslava e percorrono un tragitto che va da Buccinasco, cittadina dell'hinterland milanese fino a Platì, in Calabria per approdare ai Balcani. La Teoria del Vuoto trae spunto da due referenze puntuali: da un lato il saggio di Nando Dalla Chiesa e Martina Panzarasa Buccinasco: la ‘ndrangheta al nord, dall'altro una delle teorie della fisica quantistica secondo la quale il vuoto non è vuoto per davvero, ma interessato da incessanti fluttuazioni quantistiche capaci di produrre energia anche in assenza di materia.“Realizzare progetti che creino un forte legame tra la cultura del contemporaneo e la società civile è una delle vocazioni della nostra Fondazione” dichiara il Presidente Rosalba Garuzzo “Grazie al bando Strategia Fotografia abbiamo avuto l'opportunità di sviluppare e dare nuova vita a un racconto iniziato più di dieci anni fa. Con La Teoria del Vuoto i tre autori descrivono una nuova stagione delle organizzazioni mafiose riflettendo, attraverso uno sguardo inedito, su un fenomeno che ha condizionato e continua a condizionare il nostro paese. La nostra speranza è che il progetto, destinato al Comune di Saluzzo, città che ha dato i natali al Generale Carlo Alberto Dalla Chiesa , possa generare nuova consapevolezza e costituisca un monito a non dimenticare.”IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarewww.ilpostodelleparole.itQuesto show fa parte del network Spreaker Prime. Se sei interessato a fare pubblicità in questo podcast, contattaci su https://www.spreaker.com/show/1487855/advertisement

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TESTO DELL'ARTICOLO ➜ https://www.bastabugie.it/it/articoli.php?id=7547IL NOBILE CRISTOFORO COLOMBO, ULTIMO DEI CAVALIERI MEDIEVALI di Michelangelo LongoLa vulgata vorrebbe Cristoforo Colombo marinaio genovese, di umili origini che grazie a una felice intuizione scopre "per caso" un nuovo continente. I dati storici ribaltano questa narrazione. I documenti ci regalando uno spaccato del tardo medioevo assai diverso: il self made man non è semplicemente possibile, ma è possibile l'epopea di un nobile cavaliere spinto dallo spirito di avventura e dal desiderio, per noi post moderni incomprensibile, di portare la fede ovunque.Ma partiamo dalla famiglia. Il cognome per esteso è Colombo di Cuccaro, feudo del marchesato del Monferrato. La famiglia serviva i Marchesi e li seguì fino alla fine della signoria, quando Gian Giacomo Paleologo si dichiarò vassallo dei Savoia per ritornare nel Monferrato dopo l'esilio a Venezia con a seguito i Colombo di Cuccaro. La nobile famiglia dei Colombo si trovò così a servire non più un marchesato nel pieno del suo potere ma un vassallo senza futuro e rendite. A quel punto i Colombo di Cuccaro dovettero trovare altre strade per vivere e una di queste portava al mare...Colombo fu corsaro, mozzo? È plausibile che come cadetto di una nobile famiglia fosse comandante di qualche vascello, magari anche con la licenza di corsa (corsaro appunto). Il figlio Ferdinando riporta episodi che sembrano figli di battaglie atlantiche tra corsari di diverse nazioni, certo è che il futuro Ammiraglio esplora in lungo e in largo l'Atlantico e il Mediterraneo fino ad incontrare il sorgente impero Ottomano a Chio, poche miglia dall'Asia Minore ormai presa dagli infedeli. Forse proprio lì maturò il desidero di trovare una nuova via per l'Asia.Proprio la ricerca di una nuova via per l'Asia ha solleticato la fantasia di innumerevoli detrattori del Medioevo e della Chiesa Cattolica. La leggenda nera vuole la Chiesa schierata su posizioni "terra-piattiste", quando in realtà la consapevolezza della forma sferica della terra era nota ed accettata. Inoltre molti episodi conosciuti alle corti della penisola iberica dimostravano che al di là del mare esistevano terre abitate: le indie? L'Asia? Erano popoli da convertire, con cui commerciare? Il punto era comprendere quanto distasse la terra al di là dell'Oceano. Colombo sosteneva che l'intera circonferenza della terra fosse di 20.000 km (sbagliando), portoghesi, spagnoli non ci credevano. Molti fattori ritardarono l'avvallo all'impresa di Colombo: dubbi sulla rotta proposta, i portoghesi che probabilmente stavano cercando di raggiungere l'altra sponda già da tempo per altre vie, gli Spagnoli che erano ancora intenti a cacciare i mori dalle loro terre, non ultime le consistenti richieste di Cristoforo (la decima parte delle scoperte, l'Ammiragliato, la nomina a vice Re del nuovo mondo). L'idea che un popolano potesse attendere così a lungo, perorare la sua causa con continue trattative con le corti spagnola e lusitana, che potesse intrattenersi con i cartografi e studiosi del suo tempo a discutere di una terra non ancora "scoperta" rimane improbabile. Il nobile Colombo attese con frustrazione uno spiraglio che arrivò dopo un decennio di attesa e, quando era ormai intenzionato a rivolgersi altrove, Isabella e Ferdinando di Castiglia decisero: a don Cristoforo Colombo avrebbero concesso titoli e privilegi nel caso di successo, assegnarono le tre caravelle più famose di tutti i tempi. L'avventura era partita.Quattro viaggi resero Colombo immortale. Dal primo epico e trionfante all'ultimo quasi "normale". Il mondo era entrato in una nuova epoca e i caratteri distintivi dell'Ammiraglio, la testardaggine, la petulanza, l'incapacità al governo, lo resero inviso alle corti del tempo. Morirà lasciando ai posteri un continente e un segno indelebile nella storia.Su di lui si è scritto molto, ma le parole di Leone XIII forse chiariscono il motivo per cui è ancora segno di contraddizione. Nell'enciclica Quarto abeunte saeculo, scritta in occasione del quarto centenario della scoperta del nuovo mondo, scrive "...Colombo è uomo nostro", a sottolineare che Cristoforo non partì per la sete di gloria e di conquista ma per servire Dio, per trovare una via alternativa al Santo Sepolcro, per conquistare nuove anime a Dio. Il nobile Colombo fu l'ultimo dei cavalieri medievali votati al servizio della Cristianità e per questo oggi raccoglie ancora tanto rancore e odio, in un mondo che desidera stare lontano dal Creatore del mondo.

When people go to a restaurant, personalizing the dining experience is a critical factor in making an impact that keeps customers returning. What better way to capitalize on that experience than through music?In recent years, the restaurant industry has seen a significant shift towards personalizing the dining experience for guests. As the industry transitioned through 2020 and welcomed guests back into dining establishments, the emphasis on creating a unique and memorable experience for each patron became paramount. A crucial element in this transformation is music. According to the Colorado Restaurant Association, 86% percent of people who participated in a recent BMI study said music can enhance their dining experience, making it an essential tool for restaurateurs.So, how does music play a role in personalizing the dining experience, and how can restaurant owners leverage it to create ambiance for their patrons?Welcome to The Main Course, hosted by Barbara Castiglia. In this episode, Castiglia examines music and its impact on the dining experience with guest Ross Honey, President and CEO at TouchTunes.Key Discussion Points:• The evolution of the restaurant jukebox and its transition into the digital age• The significance of music in enhancing the ambiance of a restaurant• How TouchTunes is revolutionizing the music experience in dining establishmentsRoss Honey is the dynamic force behind TouchTunes, leading the company as its President and CEO. With a rich background in digital entertainment, Honey spent a decade at Microsoft, primarily focusing on the Xbox business. His journey with TouchTunes began seven and a half years ago. Under his leadership, TouchTunes has expanded its reach to over 65,000 locations across North America and the UK, providing a personalized music experience for patrons. Honey's dedication to enhancing the dining experience through music has made TouchTunes a game-changer in the industry.

Creating generational wealth is a goal for many, yet it seems increasingly unobtainable in recent years. One path still open to make those goals a reality is in the world of franchising. Contrary to expectations, the pandemic did not deter individuals from seeing the potential of owning and operating a restaurant franchise. The desire to establish a sustainable business and create generational wealth has only intensified. According to industry insights, there's been a notable increase in franchise inquiries since the onset of COVID-19, with franchise job and unit growth outpacing pre-pandemic levels.But what drives someone to dive into the world of franchising, especially when they have little to no prior experience in the field?Welcome to The Main Course, hosted by Barbara Castiglia. In this episode, Castiglia looks at the allure and promise of franchising with her guest, Tarji Carter, Founder and President of The Franchise Player.Castiglia and Tarji discuss the following during their conversation:• The increasing appeal of franchising as a career and investment opportunity• Tarji's unexpected journey from the hotel industry to becoming a pivotal figure in restaurant franchising• The mission and vision behind The Franchise Player's aims to educate and empower underserved communities about franchising opportunitiesTarji Carter, a seasoned professional in the franchising space, began her journey in the hotel industry. Her serendipitous encounter with the president of Citibank led her to Focus Brands, where she rapidly climbed the ranks, eventually overseeing franchise sales for Carvel ice cream on a national scale. Recognizing the lack of representation in franchising, Tarji founded The Franchise Player. Her organization aims to provide education, opportunities, and resources about franchising, particularly to the Black community. With over fifteen years of experience selling franchises for globally recognized brands, Tarji is passionate about sharing her knowledge and helping others realize the potential of franchising to create generational wealth.

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The restaurant industry, already grappling with the challenges of the pandemic, now faces another menace: sophisticated restaurant scams. As eateries worldwide strive to recover, many of them fall prey to scammers. QR codes, which gained popularity in restaurants during the pandemic, are vulnerable to cyber-attacks. The National Restaurant Association puts restaurant losses due to fraud as much as 4% of sales annually. There is no doubt; fraud and scams are on the rise. Still, with customers wanting to use the convenience of QR codes and access to free Wi-Fi, risks are part of the territory for the restaurant industry.But what exactly are these scams, and how can restaurant owners protect themselves?Welcome to The Main Course, hosted by Barbara Castiglia. In this episode, Castiglia looks into the issue of sophisticated restaurant scams. Joining her is David McClellan, the president, and CEO of Social Catfish, an expert in online scams and deceptive practices.Castiglia and McClellan discuss the following issues:• The rise of business email compromise scams• The shift in scammer focus during the COVID-19 pandemic• The dangers of data breaches and the importance of online securityA seasoned internet marketer, David McClellan unexpectedly found himself at the forefront of the fight against online scams. With a background in running some of the world's largest websites, David's journey with Social Catfish began as a simple website project. Today, it is a beacon of hope for those looking to protect themselves online. Despite not having a formal college degree, David's self-taught expertise and dedication have led him to work with major companies, helping millions stay safe online.The episode sheds light on the various scams plaguing the restaurant industry. From fake utility bill threats during peak business hours to convoluted reservation scams promising large orders, restaurant owners are constantly on their toes. With the internet still resembling the “Wild Wild West,” the episode emphasizes the importance of education, awareness, and the right tools to combat these threats.

As dining preferences shift towards healthier options, the restaurant industry is evolving to keep pace, particularly in franchise operations. Quality can sometimes fall by the wayside in a food culture dominated by convenience and speed. However, restaurant franchises realize that the key to customer loyalty and long-term success lies in maintaining quality while expanding the business. According to estimates, over 1.5 billion chicken wings were consumed during the Super Bowl weekend alone, indicating the massive potential of this market segment.But how does a brand successfully navigate the crowded and competitive franchise operations landscape? What differentiates a successful franchise from one that falls flat? In the ever-changing world of restaurant franchising, what are the key factors for sustainable growth and customer satisfaction?In the latest episode of The Main Course, host Barbara Castiglia delves into these questions and more with guest Zak Omar, CEO of Atomic Wings. This engaging conversation explores how Atomic Wings stands out in the crowded chicken wings market through its commitment to quality, strategic franchise location selection, and community involvement.Castiglia and Omar's conversation include the following:• Atomic Wings' unique value proposition, underscored by their commitment to quality and healthy food options with antibiotic-hormone-free chicken, gluten-free sauces, and the option for grilled wings• How Atomic Wings leverages advanced data analytics to choose franchise locations strategically• The integral role of franchisees in fostering a strong company culture and establishing a strong community presence“To maintain a certain standard of operations, we need our franchisees in their stores” Omar emphasized, underscoring the importance of franchisee involvement in building a brand's culture and connection with the local community.Zak Omar is not only the CEO of Atomic Wings but also has a rich background in the franchising industry as a former franchisee. This unique perspective equips him with a deep understanding of the challenges and opportunities in the sector, which he expertly applies in driving the success of Atomic Wings. Omar's insights are invaluable for anyone interested in the intersection of quality, growth, and community engagement in the restaurant franchising industry.

Digital Restaurants aren't literally digital. Technology hasn't evolved to the point where digital food is a thing. And if it were a thing, are people ready to eat it? Probably not. But whether it's a QSR with online ordering apps, a popular sit-down restaurant chain using online ordering and delivery, or even the favorite local establishment utilizing tabletop QR codes to display menus and integrated POS systems, digital restaurants are enmeshed into the fabric of the restaurant industry.During the pandemic, digital transformation saved the restaurant industry, and customers liked the innovations. The seamless online ordering experiences customers used to get restaurant food during the pandemic continued long after restaurants were able to re-open their doors. And with staffing a continued issue for restaurants, technology innovations from ordering to back-of-the-house operations solutions are making a difference in keeping customers satisfied with less help.For restaurants, navigating those digital waters can take time and effort. There is so much technology available. What software to get? What's the best digital strategy to handle the needs and be an effective and efficient digital restaurant?Barbara Castiglia, the host of The Main Course podcast, reached out to someone in the restaurant industry helping digital restaurants with all these issues and challenges to ensure they know what technology will best propel them forward. Joe Reinstein, The Executive Director of the Digital Restaurant Association, said any restaurant relying on digital technology to operate its restaurant is considered a digital restaurant.“It could be online ordering for take-out and delivery, working with third-party delivery services, but it also could just be in managing their inventory, their food, their operation, their staffing, banking; all aspects of the restaurant business are digital these days,” Reinstein said.Castiglia and Reinstein also discussed the following during the episode:1. How the pandemic affected the digital transformation of restaurants2. How the Digital Restaurant Association helps restaurants with their digital technology needs and challenges3. What customers want from restaurants in terms of digital technology and services“The customers want convenience,” Reinstein said. “There's no question; they want to be able to get the food they want when they want it, where they want it, how they want it. And they're willing to pay for that convenience. That is wonderful. The third-party delivery services have been fantastic for the restaurant industry, saving the industry during the pandemic and even now.”Joe Reinstein works at the intersection of digital media, technology, and public policy. He helps restaurants move from digital disruption to digital transformation. Reinstein is a transformational marketing professional, brand builder, and growth architect with the vision and leadership necessary to steer the DRA (Digital Restaurant Association) to generate awareness, increase membership, launch strategic partnerships, and provide educational resources and technology solutions for DRA restaurant members. He helps restaurant owners increase online revenue, improve performance, and streamline operations. Reinstein received his BA in government, economics, and art history from Oberlin College.

Restaurant expansion in 2023? While that may sound hard to believe, the restaurant industry has seen a 4.9% increase in sales in 2023. While increased prices due to inflation may be driving some of those increases, indicators show now is the best time since the pandemic's beginning to consider a restaurant expansion. But what does it take to expand a restaurant chain successfully, and how does a brand maintain its unique identity?On the latest episode of The Main Course, hosted by Barbara Castiglia of Modern Restaurant Management, Alexis Blair, CEO of Fig & Olive, shares insights into her restaurant's expansion journey. Their conversation covers the challenges and triumphs of taking a brand global, maintaining the essence of the brand while adapting to new markets, and the impact of the pandemic on the restaurant industry.Castiglia and Blair's discussion includes:• The concept and experience of Fig & Olive, which is more than just great food and cocktails; it's a lifestyle inspired by the French Riviera• The process of adapting the menu to fit cultural differences in new markets, such as Qatar• The lessons learned from the pandemic and how it has reshaped the restaurant industry“We are a team of problem solvers, and we really emphasize being strategic at all times,” Blair said. “And as we face some of these different things, it's always taken this head-on approach. If it's the supply chain issues, what can we do, what can we get, how do we work with our vendors, and stay on top of this reengineering? We're still ensuring we're providing that ingredient-driven cuisine that will speak to the DNA of Fig & Olive.”Alexis Blair, a former professional ballet dancer, found her passion in the restaurant industry. She worked her way up through various roles in the industry, including operational and finance roles, before becoming the CEO of Fig & Olive in 2019. Her journey and insights offer a unique perspective on the restaurant industry and the expansion process.

There is no industry that is immune to surprises and shocks. However, the restaurant industry has been facing its own unique blend of challenges recently, forcing owners to question the adequacy of their restaurant insurance coverage. For many, insurance is perceived as a necessary yet complicated evil, something begrudgingly purchased and then promptly forgotten, only remembered when a crisis strikes. According to the National Restaurant Association, the restaurant industry's estimated sales for 2023 is $997 billion, but how many of those hard-earned dollars are at risk due to inadequate insurance coverage?So, what are the key insurance issues restaurant owners must understand to protect their investment? And how can they navigate the insurance landscape efficiently and effectively?For an episode of "The Main Course” host Barbara Castiglia invited John Cassetta, Sales Manager at CoverWallet — a commercial business insurance company, to provide insights and clarity on the critical topic of insurance for restaurant owners.In this thought-provoking episode, Castiglia and Cassetta explored:The crucial elements of a Business Owner Policy (BOP) that every restaurant owner must understand.The impact of the pandemic on restaurant insurance and how restaurants have had to adapt their coverage to changing operations.The often-overlooked importance of understanding lease contracts and the division of responsibilities between landlords and restaurant owners.John Cassetta is the Sales Manager at CoverWallet. He went to The University of Texas at Austin, and has over 20 years of experience in the insurance industry, with a specific focus on small businesses. In his role at CoverWallet, he leads the digital insurance platform, which is designed to simplify the process of buying and managing business insurance.

As trends shift and evolve in the food industry, a notable new phenomenon has taken center stage: beverage only concepts. Over the past few years, we have witnessed an explosion in the number of businesses that focus solely on drinks, offering everything from coffee to milkshakes and now, iced tea. This intriguing move away from traditional food-focused establishments showcases a fresh approach to satisfying consumer demand. According to a study by Grand View Research, the global ready-to-drink (RTD) tea and coffee market is expected to reach 167.88 billion by 2030, showing the potential for beverage-only concepts to dominate the industry.The core question being explored in this conversation is: How and why did the rise of beverage only concepts come about, and what makes them so attractive to consumers?In this episode of "The Main Course," host Barbara Castiglia chats with Justin Howe, the CEO of HTeaO, a Texas-based company that focuses on iced tea. They delved into the origins, evolution, and success of beverage only concepts, and particularly, the journey of HTeaO.On the episode, Castiglia and Howe further talked about:The birth and evolution of HTeaO from a restaurant family's experiment to a trend-setting concept in the industry.The unique challenges and rewards of a beverage-only business model, focusing on iced tea.Understanding the consumer response and preferences that drive the success of HTeaO and similar concepts.Justin Howe is the President and CEO of HTeaO. Coming from a restaurant family, Howe's unique insights into the industry have been key to the success of his iced tea concept. His diverse entrepreneurial background, which includes experience in the construction and aircraft management industries, has enabled him to create a fresh and successful concept in a competitive industry.

The world was forever changed by the COVID-19 pandemic, and the customer experience industry, especially in the restaurant sector, has faced unprecedented challenges and transformation. The role of technology has been amplified, not only as a survival tool during a time of social distancing and lockdowns, but also as a driving force for long-term, meaningful change in how businesses interact with their customers.According to a survey by McKinsey, 75 percent of consumers tried different stores, websites, or brands during the pandemic, and many of these consumers expect to integrate the new brands and stores into their post-pandemic lives. The stakes are high as businesses grapple with the question: How do we evolve the customer experience to meet these new realities and expectations?In a recent episode of ‘The Main Course,' host Barbara Castiglia, who is also the Executive Editor of Modern Restaurant Management, delves into this critical question with Johnny Tellez, VP of International Operations and Training at Focus Brands International. The conversation centered around how the customer experience has changed during the pandemic, the role technology has played in these changes, and how restaurants are adapting their use of technology to enhance customer experience.Some important points of Castiglia and Tellez's conversation included:The impact of the pandemic on international restaurant operations and how it required businesses to pivot rapidly, introducing new processes, and procedures.The creation and implementation of the Customer Experience Center of Excellence, which provides international franchisees with support in their local time zones and languages.The shift from traditional in-person visits to completely virtual audits of franchise locations, increasing the number of annual visits and fostering improved operational standards.Johnny Tellez is the VP of International Operations and Training at Focus Brands International, and has an impressive background in overseeing operations and training needs across more than 60 countries and for five brands. Tellez provides valuable insights into the challenges and opportunities presented by the pandemic. He discusses how his team developed creative solutions to maintain operations and deliver top-notch customer experience during these turbulent times.

Franco BrancaccioMostra Nazionale dell'AntiquariatoSaluzzo, dal 13 al 21 maggioAl secondo anno, la proposta della rivisitazione degli spazi esterni del Castello della Castiglia:La pietra, il giardino, la storia.L'Arch. Paolo Pejrone disegna gli spazi esterni della Castigliaper una Mostra nazionale che vuole sorprendere Sarà visitabile la mostra collaterale MAJAPAHIT1295 – 1450/1500Terrecotte provenienti da Trowulan e Jombang (provincia di Mojokerto),Java centro-orientale, in IndonesiaA cura di Anacleto Spazzapan A Saluzzo dal 13 al 21 maggio 2023, nell'ambito della 7ma edizione di START/SToria e ARTe Saluzzo ritorna la Mostra Nazionale Antiquariato di Saluzzo, curata da Franco Brancaccio, giunta quest'anno alla sua 46ma edizione. Sede espositiva sarà uno spazio di grande fascino, la Castiglia, il Castello dei Marchesi di Saluzzo, che si candida per diventare uno dei luoghi dell'Antiquariato italiano. Inaugurazione venerdì 12 maggio alle ore 18.Per la quinta edizione consecutiva, il curatore si propone di raccontare storie di antiquari e oggetti pregiati e antichi, proseguendo, e anzi rilanciando, la scia del successo che la storica manifestazione saluzzese, anno dopo anno, ha saputo ottenere. Il gusto e la definizione di “bellezza” cambiano negli anni, ma Saluzzo resta una nicchia dove la tradizione ha radici che affondano nel secolo scorso e l'attenzione all'arte antica non è mai venuta meno. Tante le meraviglie che il pubblico potrà ammirare grazie alla selezione di case Antiquarie che ancora una volta scommetteranno sulla manifestazione piemontese, capace di consolidarsi negli anni come piccolo scrigno che unisce l'innovazione dell'Antiquariato di oggi alla storia che permea la Città e a quel secolo, il Novecento, l'ha resa celebre a livello internazionale. Durante il 2022, grazie all'intuizione e alla caparbietà del curatore Brancaccio, è stata proposta una curiosa novità introducendo l'Antiquariato da giardino: attraverso la costruzione di uno spazio nel bellissimo cortile della Castiglia curata da Paolo Pejrone, storico del giardino e architetto. Si è così sviluppato un nuovo ambito di interesse che ha offerto uno sguardo anche sulla bellezza degli spazi esterni, da sempre oggetto di un vero e proprio mondo di oggetti in pietra, marmo, ferro battuto. In mostra, fra gli altri, un pozzo in marmo statuario del 1480 circa e una fontana genovese in marmo bianco del 1500. Anche il 2023 proporrà una rivisitazione in questa chiave per continuare a sorprendere. La Mostra Nazionale dell'Antiquariato si conferma fiore all'occhiello di START / Storia Arte Saluzzo, manifestazione che per un mese racconta la cultura, la storia, la bellezza di Saluzzo. Antiquariato come narrazione del bello senza tempo, del lavoro di gallerie che caparbiamente portano l'arte in tour offrendo al mondo la possibilità di ammirare, acquistare e comprendere il procedere della storia e con esso l'evoluzione dell'arte. Per l'edizione 2023 in programma anche una collaterale che ci farà viaggiare in Asia insieme al curatore Anacleto Spazzapan, che propone MAJAPAHIT | 1295 – 1450/1500, terrecotte provenienti da Trowulan e Jombang (provincia di Mojokerto), Java centro-orientale, in Indonesia. Anacleto Spazzapan ha con l'Indonesia e in particolare con Giava orientale un rapporto molto personale. Tale rapporto non sembra appartenere a questo secolo, quanto piuttosto al novero dei “viaggiatori incantati” dei cinque secoli passati, capaci di immergersi con meraviglia e in profondità nelle culture, nei patrimoni e nell'ambiente di terre lontanissime da noi, senza perdere nulla della propria personalità di osservatori esterni dell'occidente – e senza esserne, in fondo, minimamente scalfiti. Le opere che la mostra presenta tornano in luce, nei territori visitati da Anacleto Spazzapan, in circostanze che ben poco hanno a che fare con la ricerca archeologica tradizionale, come è puntualmente documentato dalla scrittura e dalla ricca documentazione fotografica di accompagno. Queste statue in terracotta sono poco studiate da archeologi e storici dell'arte, ancor meno dagli specialisti in archeometria; e non sono per nulla note al grande pubblico. DIECI di DIECIsaperne di più"Dieci di Dieci" è una produzione "il posto delle parole"Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.

Esta semana tenemos dos dúos y un trío: Mike Zito & Albert Castiglia acaban de editar el álbum "Blood Brothers" (Gulf Coast Records); volvemos a escuchar a Stefano Ronchi & Marcos Coll predicar el blues en la calle en "Street Preachin'" (Gaztelupeko Hotsak); y el bluesman de Chicago Will Jacobs une fuerzas con las blueswomen Ghalia Volt y Katie Henry en el álbum "Blues Caravan 2022" (Ruf Records). Playlist: Snatch It Back and Hold It – Junior Wells; Tooth and Nail – Mike Zito & Albert Castiglia; She's Got It, Me and the Devil – Stefano Ronchi & Marcos Coll; Hop On a Ride, I Play the Blues For You – Will Jacobs, Ghalia Volt & Katie Henry; My Business, You're Gonna Burn, Bag Me Tag Me Take Me Away, No Good Woman, Hey Sweet Mama, Hill Country Jam, One Step Ahead of the Blues – Mike Zito & Albert Castiglia.Escuchar audio

Greek salad, pasta salad, cucumber avocado salad, garden salad, corn salad, cole slaw, Caesar salad, Caprese salad, macaroni salad… and the list goes on and on. There are an infinite number of salads one can create—not just salads for healthy living. And everyone seems to have a preference for their own unique spin on a salad, whether it is the type or amount of dressing, an opinion on whether or not fruit belongs on a salad, or which cheese should be on top. With such an overwhelming number of choices, how can a customizable salad business appease all of its customers?On today's episode of The Main Course, host Barbara Castiglia speaks with Michelle Bythewood, President, and Julie Davis, VP of Franchise Development, of Salata, to discuss how Salata caters to such a wide customer base, which isn't always those who are interested in "healthy living" type salads, with their wide array of options.No doubt, first impressions are important. 55 percent of first impressions are formed by what we see, 38 percent are shaped by what we hear, and seven percent are formed by the words one says. Salata takes the visual aspect of their customers' first impressions seriously. "The first thing that really resonates with the guest is just seeing that fresh line—everything from the lighting to the angle of the sneeze guard is really thought out from a development standpoint to showcase that food. So just really welcoming you in and guiding you through the experience to understand what to go with," explained Davis.Castiglia, Bythewood, and David also discussed…1. Who their competition is, and how they compare to their competitors2. How the training program helped Bythewood and David help Salata's franchisees3. What Salata hopes to create for guests and what they want their customers to take away from the Salata experienceBythewood talked about the customer base Salata attracts. "We've broken it down internally into three different categories... The first is flavor savors—the people that really come in for true flavors and want to try different, adventurous things with our salad. The second is busy and balanced. So, the folks that are on a time schedule, they're career-oriented, and they need to get in and out pretty quickly, and our line allows them to do that. And then the third set is fit and fabulous. So, the true health conscious. They're coming in, and they want all protein for the day, or they want to eat really light and healthy. So we look at it in those three segments. So, I think you can see that it's kind of something for everyone."Michelle Bythewood is president and chief marketing officer at Salata as well as founder and principal at Field Marketing Focus, LLC. Before working at Salata, Bythewood was VP of Brand Marketing at Cici's Pizza, Senior Director of Field Marketing at Raising Cane's, and Brand VP of Marketing at Cinnabon, among other positions. She attended Stephen F. Austin State University and holds a Bachelor of Business Administration in Marketing.Julie Davis is VP of Franchise Development at Salata and previously worked in Franchise Development at Freddy's Frozen Custard and Steakburgers. She has also held positions such as Franchise Development Director, U.S., at IWG plc and Director of Franchise Sales and Development, U.S., at Dairy Queen. Davis attended the Defense Language Institute Foreign Language Center, where she studied Middle Eastern Studies.

Burton C Bell returns to that Talk Toomey Podcast to discuss his upcoming photography exhibition, Paradise Found. Burton and Joshua talk about his history with photography and his love for taking and developing photos since elementary school. Paradise Found revolves around abandoned industrial buildings and the guys discuss how these buildings are remnants of another time. Burton speaks on the Dye Sublimation process on aluminum and how it is the perfect platform for these prints. He then talks about meeting Vincent Castigilia and getting the exhibition together for his gallery. Burton talks about his current musical projects and drops how he is doing vocals on a Rammstein tribute record and tells a story of hanging with Rammstein in a shared dressing room. Burton does answer a few Fear Factory questions. Burton finishes with more details on his exhibition. More Info on the exhibit:The series features twenty original, full-color photographs of abandoned industrial buildings taken in darkness and fog from 2002-2003. BELL's images are printed on aluminum using the Dye Sublimation process - an approach BELL calls "celluloid impressionism." The photographs are representational of BELL's industrial and science fiction aesthetic.The Vincent Castiglia Gallery, which opened in 2022 to showcase Castiglia's tattoo designs and selection of limited-edition painting prints, will be premiering BURTON C. BELL's work on March 11th. The exhibit will run through May 23rd.Talk Toomey on Facebook/Twitter @talktoomeytalk Subscribe to KNOTFEST YouTube for exclusive performances & in-depth interviews with the most exciting artists in aggressive music, deep dives into iconic artist's discography and more. Website: http://www.knotfest.com Facebook: https://www.facebook.com/KNOTFEST Twitter: https://twitter.com/KNOTFEST Instagram: https://www.instagram.com/knotfest

The restaurant industry has historically been slow to shift and adopt new technology. Ben Simmons, Co-founder and COO of Table Needs recalled a meeting in 2012 when a restaurant owner was considering building a website. Websites were pretty mainstream, but it shows an example of generalization. Today, as reported by Restaurant Dive, 77% of diners look up the restaurant online before visiting.Table Needs, in simple terms, is a point of sale company. However, it's much more than that. It interconnects multiple systems for seamless updates. It started as a QR menu company and has evolved into something bigger. Simmons compares it to the gap between Square and Toast. Most restaurant technology is disjointed. “There are all these different sectors of tech that flow back into each other. You gotta stitch together seven tools to get them to all work together,” said Simmons.Table Needs focuses on small quick-service restaurants. It connects the online menu and the website, which allows management to make changes once but for that update to flow across the connected spaces. “Becoming nimble is a big asset in [times of] volatility,” pointed out host Barbara Castiglia. Table Needs focuses on a small segment of the restaurant market and covers all its needs in one product. Simmons and Castiglia turn the conversation to how things changed during covid. Simmons noticed that the pandemic “increased the speed of adoption, still a lot of hesitancy within the restaurant space.” Restauranteurs want simplicity and reliability. What Simmons hears consistently from his clients is, “how simple can you make it and for it to just work?”Table Needs sets every client up for success with an extensive and detailed onboarding process. The company takes care of set up details, inputting the menu, and training the staff. “Ignoring this digital presence is just money left on the table,” said Simmons. It opens up an entirely different revenue stream from current customers. For restaurants ready to tackle new technology, they should consider small changes with the most significant impact. Alternatively, remove the barrier to entry. Restaurants grow when they get their product out there and build their brand.

NOW AVAILABLE ON FOWL PLAYERS RADIO- www.fowlplayersradio.com- Paul Castiglia- Writer-Editor- Archie Comics, Cracked Magazine, and More!!You can also follow us on YouTube! Please hit the SUBSCRIBE button and the LIKE button and tell all of your friends! You can also find the audio version of Fowl Players Radio on most Podcast Platforms- please follow us and give us a fair, honest review!When I was a boy back in the mid-1970's, my grandparents used to take my aunt and I to Assateague Island every summer for a week or two for vacation. It was a long, hot ride down Route 50, much of which at the time was only two lanes. To keep me from being a typical kid and barraging my grandparents with "Are we there yet? Are we there yet?" my grandparents used to stop at the store and get me comic books to read in the car to keep me occupied. These comics were Superboy, Superman, and Archie and Little Archie. Recently, I met Paul Castiglia, who is a comic book writer and editor known for his work for Archie Comics, Archie's Weird Mysteries, Archie Americana Series, Little Archie, Looney Tunes Magazine, Teenage Mutant Ninja Turtles, Tex Avery Comics, the DC Comics series Showcase, Sonic The Hedgehog, Cracked Magazine, and others.We had a great talk about those comic books, as well as some interesting facts behind the song "Sugar Sugar", the twangy typical 60's rock and roll piped into sitcoms whenever there's and episode when one of the characters puts together a band (think Opie on Andy Griffith or Chip on "My Three Sons" or "The Mosquitoes" on Gilligan's Island) , "Sea Monkeys" and the gimmicky rip-off offers in the back of comic books, and disturbing puppets from children's television shows.Here is the link to his blog-scaredsillybypaulcastiglia.blogspot.comPaul's IMDb Page-https://www.imdb.com/name/nm5439244/?ref_=fn_nm_nm_1&fbclid=IwAR11GyeRsriaM_Th3nPjtNsk9JJkWav_LlzFHIF0aQmODVdCsuV4q8zMDckPaul's Wikipedia Page-https://en.wikipedia.org/wiki/Paul_Castiglia?fbclid=IwAR0aFJGCYxPdpqp1zkgpOVrYVpJkzQTJ-ylHCcah9emP5pBCljMABU4BhLwA link to Paul's Recent Appearance on the Laurel and Hardy Podcasthttps://anchor.fm/laurelandhardyblog/episodes/24--Habeas-Corpus-1928-with-Paul-Castiglia-and-Randy-Skretvedt-e1knuo7?fbclid=IwAR0h_dKkgJPZDxQd_GYswYYsbMSTgfpyPFHSWvCj0yLJyla2vvmSXP_hcZoThe Fowl Players of Perryville will be returning to the Western Maryland Scenic Railroad on August 13, September 10, October 8, and October 29. for more information, please see www.wmsr.com or www.fowlplayersofperryville.com.#michaelspedden #fowlplayersradio #paulcastiglia #archiecomics #littlearchie #achiesweirdmysteries #cracked #crackedmagazine #scaredsilly #sonicthehedgehog #teenagemutantninjaturtles #fowlplayersofperryville #wmsr #westernmarylandscenicrailroad

In a bumper Episode 24, the Blogcast has reached a pivotal moment in Laurel and Hardy's cinematic history. Today's film in focus, Habeas Corpus was not only the boys' first out-and-out scare-comedy, but it was also the moment Stan and Babe took their first steps toward the talkies. Joining Patrick on this deep-dive into Habeas Corpus is first-time guest and scare-comedy expert, Paul Castiglia. Paul discusses the genesis of the comedy horror film, discusses his Laurel and Hardy backstory and answers the infamous Atoll Question. In addition, Patrick also welcomes regular Laurel and Hardy author and expert, Randy Skretvedt to take a close look at the film's synchronised music and effects track. If you like your Blogcasts packed full of interesting information, enjoyable conversation, movie clips and much more besides, then you'll love Episode 24. To read the blog on Habeas Corpus, click here: https://laurel-and-hardy-blog.com/filmography/ Stay in touch with all the latest Blogcast news, including updates on my forthcoming book, Laurel & Hardy: Silents by subscribing to the free newsletter here: https://laurel-and-hardy-blog.com/contact/ To visit Paul Castglia's ‘Scared Silly' blog, click here: http://scaredsillybypaulcastiglia.blogspot.com/ Join in the discussion and become an official Blog-Head by joining the Blog-Heads Facebook Group here: https://www.facebook.com/groups/2920310948018755 To purchase CDs of the Beau Hunks Orchestra's music contained in these podcasts, click here: https://amzn.to/2CgeCbK For more information about The Laurel & Hardy Blog, click here: http://www.blog-heads.com/ To find the best Laurel and Hardy books and DVD and Blu-Rays visit The Laurel & Hardy Blog's Amazon storefront, click here: https://www.amazon.co.uk/shop/laurelandhardyblog *Please note that I am an Amazon affiliate and as such any purchases made using the above links will help to support this podcast, whilst not costing you a penny more.

While technology isn't new, its addition into the restaurant industry has been slow and hesitant. However, the increasing use of automation is driving changes in the industry. Founder and President of CrunchTime! Bill Bellissimo has recognized the importance of technology for over 25 years. Bellissimo chats with host Barbara Castiglia about technology in the restaurant industry and the increasing use of automation into the future.Growing up in the restaurant business, Bellissimo knew how difficult the industry is but despite this, he said, “There's always a calling to come back.”After expanding his parents' restaurant from a single name to over 40 in the course of ten years, Bellissimo set out to build what he wished he had: a technology platform that utilizes data and computers to provide sales forecast, inventory management, team scheduling, labor law compliance, and procurement. Bellissimo said that while, “The product is radically different today than it was certainly back then,” CrunchTime “really made sure that every customer mattered.” This paid off and provided them with loyal and steadfast clients as well as a constant feedback loop for CrunchTime! to develop their product. Bellissimo noted, “The whole technology ecosystem has changed.” But CrunchTime! has been really adaptive through this, “us[ing] data science to automate a lot of these capabilities.”CrunchTime!'s goal is not to eliminate jobs but to help make sure “people are making informed decisions” and to “let the technology help guide them.”Castiglia said this, “Enables the people to focus on aspects of the job that they do well.”The goal, Bellissimo reiterated, is to “empower the people…these automations…let the people that define the brand just be out with the guests, coaching their coworkers…” and not worry about inventory, deliveries etc…For CrunchTime! automation means easing the burden,“destress[ing] their jobs, let[ing] them do things that are more fulfilling,” said Bellissimo.

Episode 46: How to Rocket Your Business Strategy with Jim Castiglia   For custom coaters, sometimes it's hard to look past the day to day. But having even a basic business plan is essential for setting goals for growth and manifesting a brighter tomorrow. Especially when it comes to bringing in more revenue, expansion or even drawing in the right kind of employees & customers. Today's expert ----more----has been helping businesses & coaching people with these same problems for over 40 years. He is here to explain the 4 winning principles Elon Musk's SpaceX used to get launched from the garage to 6,000 employees and covers some other refreshing approaches you have yet to hear . Get ready to level up your powder coater game!    Featured Guest Links https://www.businessstreetfighterconsulting.coachesconsole.com/ https://finishingandcoating.com/index.php/plating/970-6-secrets-to-strategic-planning-for-finishing-and-coating-shops https://docs.google.com/document/d/1KWVmoznZ6iX9ws1KPQXf8BVUlyNee9Pj/edit?usp=sharing&ouid=102745894939980675687&rtpof=true&sd=true   Free T-Shirt | Benco Exclusive Gift with Purchase https://bit.ly/bencotee Let's keep this relationship going...Get Show Downloads with Vault Access Starting as low as $1 per month. Support the show & get featured content. MPW swag, shoutouts & more.  Become a patron https://patron.podbean.com/rosskote Feature your product or service! Become an affiliate. Reach the powder coating community direct. https://mauipowderworks.com/rosskote-podcast-sponsors/ Got a question about your powder coating biz? Grab an hour with us! https://mauipowderworks.com/shop/powder-coater-consult/ Add your job shop to the Powder Coating Near Me directory https://www.powdercoatingnearme.com/add-listing/ https://www.powdercoatingnearme.com/tips-for-managing-your-listing/   Find us.   Apple | Google | Spotify | iHeartRadio | Pandora | Stitcher | Podbean Podcast Addict |PlayerFM | Deezer | Listen Notes | Soundcloud | YouTube

Pooja Nair, Partner at Ervin Cohen & Jessup LLP, is not only a business litigator for the food and beverage sector; she's a problem solver. Through her work, Nair advises food and beverage clients, startups, and other businesses on a full range of issues, from employment and trade secrets to partnership disputes, intellectual property, and contract negotiations. She joined The Main Course's Barbara Castiglia to discuss the state of the restaurant industry today and what, from a legal standpoint, restaurants need to know for 2022.In the past two years, one of the primary concerns for restaurants is the pandemic and the ever-changing restrictions, guidelines, and mandates. Restaurants have a lot to keep up with, ensuring safety while attracting customers and not alienating customers and staff.“As everyone's known since 2020, unfortunately, things are changing almost every day, so it's very difficult for restaurants to have any predictability,” Nair said. “The number one thing is to be aware that the federal guidance, state guidance, and local guidance is changing all the time, sometimes on a daily basis.” The most important regulations for restaurants to be aware of are at the state level.Nair felt some guidance, no matter the mandate, could prove challenging to enforce regarding customers and masks. “It's almost untenable to monitor what a customer is doing all the time, especially if they're taking off their mask to dine.”Another concern for restaurants is what to do if there is a COVID outbreak amongst staff. Castiglia wanted to know how restaurants should deal with such a scenario and any potential liability issues.“This is the question I've been getting most of the time,” Nair said. “And, in terms of what the regulations say, it's a total mess. The CDC issued guidelines that we all heard about that say five days of isolation, and then after those five days, you can wear a mask consistently, but you are able to be out. OSHA is still going by ten days, and neither of those requirements requires a negative to return to the workplace, but an employer can require that an employee test negative.”

Pooja Nair, Partner at Ervin Cohen & Jessup LLP, is not only a business litigator for the food and beverage sector; she's a problem solver. Through her work, Nair advises food and beverage clients, startups, and other businesses on a full range of issues, from employment and trade secrets to partnership disputes, intellectual property, and contract negotiations. She joined The Main Course's Barbara Castiglia to discuss the state of the restaurant industry today and what, from a legal standpoint, restaurants need to know for 2022.In the past two years, one of the primary concerns for restaurants is the pandemic and the ever-changing restrictions, guidelines, and mandates. Restaurants have a lot to keep up with, ensuring safety while attracting customers and not alienating customers and staff.“As everyone's known since 2020, unfortunately, things are changing almost every day, so it's very difficult for restaurants to have any predictability,” Nair said. “The number one thing is to be aware that the federal guidance, state guidance, and local guidance is changing all the time, sometimes on a daily basis.” The most important regulations for restaurants to be aware of are at the state level.Nair felt some guidance, no matter the mandate, could prove challenging to enforce regarding customers and masks. “It's almost untenable to monitor what a customer is doing all the time, especially if they're taking off their mask to dine.”Another concern for restaurants is what to do if there is a COVID outbreak amongst staff. Castiglia wanted to know how restaurants should deal with such a scenario and any potential liability issues.“This is the question I've been getting most of the time,” Nair said. “And, in terms of what the regulations say, it's a total mess. The CDC issued guidelines that we all heard about that say five days of isolation, and then after those five days, you can wear a mask consistently, but you are able to be out. OSHA is still going by ten days, and neither of those requirements requires a negative to return to the workplace, but an employer can require that an employee test negative.”

In this episode of The Main Course, Barbara Castiglia speaks with Big Chicken's CEO Josh Halpern to learn about the disruption this franchise is posed to cause franchises focused on chicken.Big Chicken opened the doors of its first brick and mortar venue in Las Vegas, NV in 2018. Since then, they've opened several locations throughout the US including locations in stadium arenas. They have also found a home with Carnival Cruise Lines.Today, the restaurant is focused on growing intelligently while bringing awareness to their brand. When asked what's on the menu, Josh Halpern comically commented “as you can imagine, chicken, otherwise it'd be weird right?"However, in all seriousness, Halpern continued to discuss what makes Big Chicken unique. “We really try to put effort on the chicken itself, right? So, we have chicken sandwiches, chicken tenders, chicken sliders… We try to incorporate every possible flavor profile from more savory to spicy because one of Shaquille's key values is authenticity.”In fact, Shaquille has a deep connection to chicken as it was a common dinner when he was a child. There's even a Mac N' Cheese side with a Cheez-it crust that is modeled after what he remembers his mom made when he was a kid.Continue listening to Castiglia and Halpern discussing the future vision of the Big Chicken franchise, how they are coping with staffing and supply chain shortages, incorporating local flavor profiles into menu design, how they utilized time during the pandemic to set the stage to effectively expand their franchise operations, and much more.

In 2022, you aren't just what you eat. You're also where and how and why and when and with whom you do so. It's a whole new integrated experience, as we learned from Stage 2 of our *Consumers Unmasked* research project. To enrich the study's palate of insights, and help restaurateurs better understand their diners and employees, we convened three experts—Buck Sleeper, Head of Retail Experience Consulting in EPAM Continuum's North American Digital Engagement Practice; Barbara Castiglia, Executive Editor of *Modern Restaurant Management* magazine and host of *The Main Course* podcast; and Nicole France, Product Marketing Evangelist at Contentful—to consider report's findings. The conversation provides a full menu of insights. For starters, freshness matters to diners, in a holistic sense. “Freshness is not only in the ingredient itself but it's in the entire meal that you're having,” says Sleeper. And ghost kitchens are here to stay—and are the drivers of new food ventures, according to Castiglia. “For a little bit of investment, you could have some new restauranteurs out there.” “You don't even need a taco truck,” says France. The group chewed over the idea of data—both the importance of big data for restaurants, and for small data as well. “Sometimes you really don't know what customers want unless you have a conversation,” says France. France also talked about making data relevant and legible for employees: “It's all about interpreting that data into something meaningful, and honestly, that's a hell of a lot easier to share than big data sets.” Sleeper notes that a quarter of *Consumers Unmasked's* US respondents are watching food and video tutorials. Castiglia replies that, for restauranteurs, “Your digital footprint is very, very important now. So you have to examine which of these channels make the most sense for your brand and spend the time to put together an effort to engage with your guests.” But the truth is, those guests might be difficult to reach. France says that many young people have are completely comfortable with delivery apps and online ordering but also have “this strange but very deeply held fear of actually interacting with people. So whether that's picking food up or eating in a restaurant, I think there's going to have to be something that adapts to that trend.” Host: Alison Kotin Engineer: Kyp Pilalas Producer: Ken Gordon

Before technology entered the restaurant industry, commercial businesses had to rely on cash registers. The first industry to adopt a point of sale (POS) system were retail and grocery stores, and restaurants didn't integrate the technology until about 30 years ago. President and Founder, Nadav Solomon, of Tabit, a POS and tableside ordering system company, explained how Tabit elevates human interaction through technology with 15 different products.Solomon described their business model to Host Barbara Castiglia: “We redesigned all the software, not as an afterthought, like other POS companies… our solution actually provides great benefits to different restaurant players.”Castiglia commented on how today's staff desires these types of technologies, and the numbers reinforce why business owners should, too:Increases the average per person check by 15%Reduces labor on the floor by 25%Eliminates server mistakes by 80-90%Lowers table turn time by 12-15 minutesSolomon explained, “As long as you have demand, you can dine in more people, each one of them are going to pay more and buy more food from you.”With Tabit, restaurants can eliminate manual labor and increase mobility rate. For example, customers can more quickly split the check and receive drinks quicker. Solomon also described how servers can have educated and customized upsell conversations based on their food orders through the technology.Additionally, Tabit technology is easy to adapt to major events like the pandemic. When restaurants closed, restaurants utilizing Tabit were able to easily transition to online operations and seamlessly turn servers into deliver drivers.However, none of these benefits would be possible without access to data. Solomon predicts that the industry will shift from “collect and redeem” to “surprise and delight” loyalty programs — because of data. Tabit can make this possible by partnering with its customers to identify goals and ensure those are achieved through regular consulting and mobile tool monitoring.Ultimately, Tabit streamlines the restaurant industry's pain points, elevates the customer experience and aims to partner with restaurants to grow their company.

Author, restaurant owner and hospitality industry expert Barry Jessurun discussed his book, life lessons, and tips for restaurant success with Host Barbara Castiglia on The Main Course.As owner of Green Valley Hospitality, Jessurun has ran four restaurants ranging from fast-casual to higher-end menus to university settings for up to 32 years. While he was one of the lucky restaurant owners to remain in business during the pandemic, Jessurun has learned a lot throughout his many decades in of restaurant life.Jessurun took these life learnings to write the book “The Drunkard's Path.” Readers can expect a manual-like, easy read that reviews basic employee and management expectations, the basics to succeed in any industry and how to tie it all into one's life since there really is no work-life separation. The term ‘drunkard's path' refers to a route that an inebriated person may take on the way home from a pub — similarly, careers are usually never a straight, inclined line but more so a zigzagged path.While the book is intended for audiences of any age, it's especially useful for students to set a foundation of how to show up in your career. One concept that stands out to Castiglia is self-altruism, of which Jessurun is a big advocate. “To me self-altruism is like ‘I'm doing this because I want to do this because it's the story I'm trying to create, but it also helps other people around me,'” added Jessurun.It's no surprise how Jessurun has maintained four thriving businesses amidst a pandemic and is eager to share his tips for restaurant success. For him, employees are seen as his ‘first customer,' by focusing on staffing and retaining the best of the best. That starts with finding people who are happy, because teaching hard skills like making a sandwich or bartending is easier.“The employee is my first customer, and I really need to create a place where they would just rather be,” added Jessurun.

On this episode of The Main Course, Host Barbara Castiglia talked with John Ramsay, the Vice President of Franchise Sales for Noodles & Company, an American fast-casual restaurant that offers international and American noodle dishes and pasta in addition to soups and salads. Ramsay and Castiglia talked about his career, Noodles & Company's plans for growth, and the restaurant industry in 2021.“In order to be franchisable, you have to have a proven concept." - John RamsayRamsay joined Noodles & Company in November 2020. Before joining Noodles, he led franchise and restaurant growth efforts for Bruxie International and Marco's Pizza Franchising. John's successful career includes the growth of over 900 restaurants across all 50 states and 12 different countries. After graduating with an architecture degree from Virginia Tech University, he held positions in design, construction, and real estate at T.G.I. Friday's and Jack in the Box. What attracted him to Noodles & Company is the unique menu offerings and quality of the food.“One of the unique things about our menu is that everything is customizable,” Ramsay said. He noted that pasta and noodle dishes travel well, so the dishes are just as fresh after a drive home as they are in the restaurant.The noodles will travel in a proverbial sense as the chain plans continued expansion in 2021, particularly in franchise opportunities. Currently, of their 454 locations, 76 are franchised owned. They planned to open two more in early 2021. It takes a lot of different aspects for a brand and its franchisees to be successful.“In order to be franchisable, you have to have a proven concept,” Ramsay said. “Noodles is 25 years old. We've tried a lot of things. We've been successful in most of them, but we've had our failures, as well. With a base of over 450 restaurants, we have a very solid and experienced management and leadership team.”

On this episode of The Main Course, Host Barbara Castiglia talked with Alan Rosen, Owner, Junior's Cheesecake, the New York heritage brand since its opening on election day in 1950. Junior's Cheesecake is a third-generation, small-business, and Brooklyn landmark. While best known for its light and super-creamy cheesecake, Junior's also offers a full “diner-style” menu inclusive of sandwiches, soups, salads, steaks, seafood dishes–all with a side order of nostalgia and comfort. Castiglia and Rosen talked about Junior's, surviving COVID-19 and his plans for the brand and restaurant moving forward.“We have everything from matzo ball soup and corned beef and pastrami and brisket and roast turkey, to barbeque ribs and chicken." -Alan RosenRosen is the third generation to own Junior's, with the restaurant opened by his grandfather, father, and uncle. While their goal was to have moderately priced comfort food, they also wanted to have the best cheesecake. They put in a lot of research to make it happen, going to different restaurants to taste test. The original owners then went into their kitchen to make it happen. But, they also serve comfort food dishes.“We have everything from matzo ball soup and corned beef and pastrami and brisket and roast turkey, to barbeque ribs and chicken,” Rosen said. “You can get a piece of broiled salmon if you'd like. You can get chicken parmesan at dinner.”For Rosen, he can always go for a Reuben, with the combination of grilled cheese, corned beef, and grilled sauerkraut. He also goes for matzo ball soup quite often. He also likes a simple turkey sandwich on rye with lettuce, tomato, and homemade Russian dressing.The COVID-19 pandemic hit Junior's just like all other restaurants. Rosen was in Brooklyn when the news of the closures hit. They went into triage mode, emptying all refrigerators, cutting down all the meat to consumer size, and allowing their employees to get a bag of items.While the pandemic forced them to do takeout and bakery, overall, the restaurant hasn't changed in almost 71 years.

Meatless Monday, first introduced in 2003, is a movement that's still going strong. This global campaign seeks to encourage consumers to cut out one day of meat a week. So, what's new with Meatless Monday, and how can restaurants tap into its power? Campaign director Dana Smith joined Barbara Castiglia on The Main Course to talk about it.Smith, who has a background in culinary marketing, oversees the program and day to day, working with partners, restaurants, chefs, and other stakeholders. “Our objective is to ensure that those eating on Monday have incredible, delicious options,” she said.Smith's team, which most are surprised is so small, can do so much globally. Their website is full of factual, science-based information on the health and environmental benefits of going meatless. “All these resources are free on our website. We have recipes, data points, and how to start a program.”They work with many restaurants, from local favorites to global chains. Smith shared that Starbucks had a recent promotion, offering $2 off on plant-based breakfast items. She also noted, “Mondays can be a slow day for restaurants. We know from our partners that once they created a Meatless Monday offering, they increased traffic.”Some of that is due to the virality of the campaign and the awareness around it. “A restaurant can easily tap into the campaign by using the hashtag. Last year the Meatless Monday hashtag had over a billion impressions,” Smith commented.Castiglia also asked Smith about meatless trends. Smith noted they publish a top list of recipes every year, and a favorite is Jamaican Jerk Tofu. Another is a veggie meatball. “Plant-based versions of popular items are the way to go. Finding what your customers like then swapping out works well. We have hacks on swaps on the website, too.”

The Main Course offers listeners lots of sensory experiences, though, most of the time, it's all about taste and smell.Sars has a fascinating background in the music streaming industry. He was a co-founder of Beats Music and Spotify Business. He started the conversation with this candid take. “Music is an amazing art form. It's an enabler of brands [looking] to augment experiences, connect to customers and make people feel great.”Bringing Soundtrack Your Brand to market was led by this passion, but it also solved a business concern—compliance. There was no legal streaming service for restaurants or stores. That's just the first part; the second is driving companies to develop a soundtrack that translates all their brand sentiments.Castiglia and Sars talked about a research project that measured the difference between four different music treatments. Two were curations from Soundtrack Your Brand (one with popular music and another that mixed that with lesser-known tracks); one was their current legacy provider of well-known hits, and one was silence.“The comparison between their current music and the brand application of mixed hits showed a 9.1% top-line sales improvement with the latter. Silence was even better than their current solution,” Sars said.Sars also offered tips to restaurants on translating their brand to music. “First, have a solid concept, then work on the soundtrack.”That's easy to do with the company's software. Users can feed inputs around artists, feelings, or specific songs, and its AI and machine learning engine kicks into gear. Sars recommends blending music and not focusing on hits, as they can be distracting. He also cautioned against repetition, as it can have a negative impact.

While becoming a favorite local hotspot and enjoying the perks of word of mouth marketing is likely every restaurant owner's dream, most know that it takes a lot of business and marketing savvy to keep a restaurant fully booked. Which is why Barbara Castiglia, Host, The Main Coursewanted to learn more about the intersection of restaurant financing and restaurant marketing. Castiglia tapped Johann Moonesinghe, Founder and CEO, inKind, a unique restaurant financing engine that's already helped more than 460 restaurants throughout the world, to shed some light on this topic. While it's hard to distill years of expertise down into a quick podcast episode, Moonesinghe was able to share some key marketing tips for restaurant owners. One such tip being to utilize email marketing. Moonesinghe feels that most restaurants don't do a great job with email marketing. “Email marketing is actually in our experience, probably the best form of marketing that a restaurant can and should be doing. It's just hard to do, because how do you gather email addresses that are customers? And then you can't just gather them, you have to engage with them, because that's how you build that rapport through email with your customers,” Moonesinghe explained. When his team begins working with a restaurant, ramping up their email marketing efforts is something they really focus on. “So we will gather email addresses from people who go to their website, we'll engage with those people, we'll let them know about new menu items that are coming out, and we'll let them know about the new patio hours, or the COVID hours,” Moonesinghe explained.A New Episode is Served Up Every Tuesday!