Foodure Podcast

“Es ist eine Botschaft, dass sich das viertgrößte Industrieland eine Ernährungsstrategie gibt.” Renate Künast ist Politikerin, Rechtsanwältin und Leiterin der AG Ernährung und Landwirtschaft ihrer Fraktion Bündnis 90/Die Grünen im Bundestag. Von 2001 bis 2005 war sie Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Wie eine “Stadtgöre zur Ministerin” wurde, warum Preise lügen, was es über's Aufräumen, über verrückte Kühe und Pestizidrückstände im Essen zu sagen gibt, wie wir Ernährungssysteme (international) verändern müssen und wen endlich in den Mittelpunkt stellen… Weitere Links zur Episode: www.renate-kuenast.de/ www.gruene.de/ www.bmel.de/DE/Home/home_node.html kbh-madhus.webflow.io/english/ourstory michaelpollan.com/books/food-rules/ www.penguinrandomhouse.de/Taschenbuch/64-Grundregeln-ESSEN/Michael-Pollan/Goldmann/e350773.rhd www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Reis ist eine Diva!” Gregor Neumeyer ist IT-Experte und Landwirt, der aus einer Schnapsidee heraus Reisanbau nach Österreich holte und das Ganze passenderweise Österreis taufte. Was das Besondere an Reis aus Europa ist, welche Vor- und Nachteile die verschiedenen Anbaumethoden haben und wie oft gefährliches Arsen im Korn landet – oder eben nicht… Weitere Links zur Episode: www.oesterreis.at www.linkedin.com/in/gregor-neumeyer-42357292/?originalSubdomain=at www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Manchmal entscheidet die Nachfrage von außen, was man am Ende macht.” Tim Rühle, Politologe und Fitnesstrainer, über zwei Gründungen, von denen eine inzwischen Geschichte ist… Warum Corona Bremse und Treiber für seine Geschäfte war, was das mit Streuobstparadiesen, Markthallen, Demut und das richtige Momentum für Gründung im Foodbereich zu tun hat. Weitere Links zur Episode: https://markthalle-herrenberg.de https://fitfroehlich.de/ www.linkedin.com/in/tim-r%C3%BChle/ www.zuckerjagdwurst.com/de/podcast-vegan-essen www.piper.de/buecher/der-geschmacksthesaurus-isbn-978-3-8270-1006-3 www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Wir bringen Robotern exzellentes Kochen bei – mit dem Ziel qualitativ hochwertiges Essen skalierbar und massentauglich zu machen.” Dr. Hendrik Susemihl ist Ingenieur, Co-Founder und CEO von GoodBytz. Zusammen mit seinen Mitgründern Kevin Deutmarg und Philipp von Stürmer arbeitete er bereits beim Fraunhofer IFAM und beim Robotik-Newcomer Neura Robotics. Wo ihr Robotic-Sous-Chef schon kocht, obwohl ihn noch niemand gesehen hat, wie viele Essen er am Tag schafft, was er (noch) nicht so gut kann und ob die Köchin/der Koch trotzdem noch eine Zukunft hat… Weitere Links zur Episode: goodbytz.com www.linkedin.com/in/hendrik-susemihl/ www.youtube.com/c/SebastianCopienChefkoch www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Wir wollen keinen Frankenstein in der Pfanne!” Anne-Cathrine Hutz hat Wirtschaftspsychologie studiert, das Fermentationslabor des Noma geleitet und arbeitet aktuell als Co-Founderin und Leiterin der Produktentwicklung des Biotech-Startup Mushlabs. Was Pilze und Bier gemeinsam haben, wo unbewusster Konsum und flüssige Fermentation stattfinden, welche drei Königreiche King sind und warum wir in Europa kein Proteinproblem haben, was uns dafür aber häufig fehlt… Weitere Links zur Episode: www.linkedin.com/in/anne-cathrine-hutz-preißer-78999112b/ www.mushlabs.com noma.dk fantasticfungi.com www.netflix.com/title/81183477 www.randomhousebooks.com/books/566795/ www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Wir verstehen uns als Plattform, die deutsche Esskultur in all ihren kulinarischen Facetten feiert.” Diplom-Betriebswirtin Alexandra Laubrinus arbeitet für die Agentur Schröder+Schömbs und ist seit 2017 Geschäftsführerin der Berlin Food Week. Vom 10. bis 16. Oktober 2022 findet das größte deutsche Foodevent nicht nur in Berlin, sondern erstmals in fünf weiteren deutschen Städten statt. Österreich ist Partnerland. Über Miso aus Mohn, vegane Schnitzel und den “neuen Mainstream”, welchen Herausforderungen sich Food Events stellen müssen, was hinter “Gönn dir Gastro” steckt und was das Team der BFW vielleicht (noch) am wenigsten kann… Weitere Links zur Episode: www.linkedin.com/in/alexandra-laubrinus-3b365311/ www.berlinfoodweek.de www.berlinfoodweek.de/team/ www.instagram.com/berlinfoodweek/ www.berlinfoodweek.de/festival/house-of-food/ whitepanther.com seesushi.net www.frischeparadies.de muralfarmhouse.de www.regionique.de www.foodcampus.berlin www.instagram.com/nowservingla/ www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Wir sammeln ein Prozent des Umsatzes von Gastronom:innen und geben es an zukunftsfähige Landwirtschaftsprojekt weiter.” Annika Weidling hat einen Master in Agrarwissenschaften und nachhaltige Unternehmensführung und ist Projektmanagerin bei "Zero Footprint". Woher die Initiative originär kommt, wo es "Zero Footprint" heute schon gibt, wie Gastronomie mit ihrem Umsatz eine zukunftsfähige Landwirtschaft fördern kann, über welche Beträge wir da sprechen und welche Probleme … Weitere Links zur Episode: www.zerofoodprint.de/ www.zerofoodprint.org/people www.greentable.org www.umweltbundesamt.de kissthegroundmovie.com www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

"Selbst für Wissenschaftler:innen ist es schwierig an Daten zu gelangen." Tanja Dräger ist Senior Referentin für nachhaltige Ernährung, Landnutzung und Klimaschutz beim WWF Deutschland, der gerade den letzten Teil seiner Studie "So schmeckt Zukunft: Der kulinarische Kompass für eine gesunde Erde" veröffentlicht hat. Was versteht man unter der „Planetary Health Diet“ genau, wer hat sie entwickelt, welchen großen Haken hat die rein pflanzliche Ernährung und wovon sollten wir dem Planeten zuliebe zukünftig nur noch halb so viel essen und wovon das Doppelte ... Weitere Links zur Episode: www.linkedin.com/in/tanja-dräger-993577218/?originalSubdomain=de www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/kulinarische-kompass-klima.pdf www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/Landwirtschaft/WWF-Studie-Kulinarischer-Kompass-Wasser.pdf www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/Landwirtschaft/WWF-studie-kulinarischer-kompass-biodiversitaet-ernaehrung.pdf wwf.de/wochenmenue www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/Landwirtschaft/appell-ernaehrungswendeanpacken_2021.pdf www.wwf-akademie.de www.boell.de/de/fleischatlas www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Wir befinden uns auf einer Wohlstandsinsel, aber auch hier steigt der Wasserstand.” Was wir im Ernstfall essen und was nicht, weil wir auf den Import angewiesen sind, über mögliche Lebensmittelrationen, wie lange wir noch die Verknappung der Rohstoffmärkte spüren werden, während andererseits Lebensmittel auf dem Acker liegen bleiben … Weitere Links zur Episode: mrexpert.de/ www.amazon.de/Essen-im-Ernstfall-Crash-Kurs-Ernährungsvorsorge-ebook/dp/B086N4XZVZ/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=Essen+im+Ernstfall&qid=1586249325&sr=8-1 www.hirzel.de/die-oekobilanz-auf-dem-teller/9783777628769 www.droemer-knaur.de/autor/malte-rubach-3002734 www.ullstein-buchverlage.de/nc/buch/details/factfulness-wie-ich-lernte-die-welt-zu-verstehen-9783843727631.html www.fischerverlage.de/buch/philip-e-tetlock-dan-gardner-superforecasting-die-kunst-der-richtigen-prognose-9783104029597 www.fischerverlage.de/buch/steven-pinker-aufklaerung-jetzt-9783100022059 www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Zwischen Meer und Theke liegen 48 Stunden!” Yves-Marie Origlia ist Director of Sales and Merchandising des Fish Klub Berlins. Warum man Thunfisch doch essen kann, aber Lachs nicht mehr, wie Schuppen schmecken, wann man Austern wirklich schlürft, welche nachhaltigen Fangmethoden es gibt und was sich hinter E-Wild-Qualität verbirgt … Weitere Links zur Episode: www.linkedin.com/in/yvesmarieoriglia/ www.fishklubberlin.com/de/home rutz-restaurant.de www.alguerie.com www.editionspc.fr/editions_du_lizay/les-saisons-de-locean/ poiscaille.fr www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

"Wenn viele davon sprechen, dass der Markt gerade mit Kapital geflutet wird: Im Foodbereich ist noch viel Luft nach oben." 2019 gehört Fabio Ziemssen für das Magazin Capital zu der Elite "Top 40 unter 40" im Bereich der Wirtschaft, 2020 wird er vom Weltwirtschaftsforum als "Young Global Leader" ausgezeichnet. Nach Stationen bei Metro AG und NX-Food ist Ziemssen heute Partner bei Zintinus, einem Food Growth Fund, das Start-ups unterstützt, die sich alternativen Proteinquellen, Functional Food, Clean Nutrition oder Reduzierung von Foodwaste widmen. “Accelerator”, “IPO” und “Flow Funnels” sind nur einige Investor:innenvokabeln, die in dieser Folge fallen. Wie die europäische Start-up-Szene funktioniert (und wo noch nicht), welche Fonds es jetzt braucht, warum es nicht nur um Produkte gehen sollte und was Buchäcker und Wasserlinsen damit zu tun haben … Weitere Links zur Episode: zintinus.com/fabio-ziemssen/ www.linkedin.com/in/fabio-ziemssen-food-innovation/ www.infarm.com heritageradionetwork.org/series/tech-bites podcasts.apple.com/us/podcast/red-to-green-food-tech-sustainability-food-innovation/id1511303510 gamechangersmovie.com www.workman.com/products/you-and-i-eat-the-same/paperback www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Wir müssen mit der Natur Geschäfte machen!” Nach der Hotelfachschule in Österreich durchlief Christian Hamerle diverse Stationen als gastronomischer Leiter, u.a. für Sarah Wiener und die Markthalle Neun. Mittlerweile ist er als Head of Food Service Innovation Lab tätig, einem Inhouse-Start-up von Dussmann Service Deutschland, mit dem Ziel Gemeinschaftsverpflegung vom Acker bis zum Teller nahtlos zu digitalisieren und gleichzeitig sämtliche analoge Abläufe entlang dieser Wertschöpfungskette zu optimieren. Was das mit smarten Kühlhäusern, Gastgeber:innenkultur und dem digitalen Bierdeckel zu tun hat, wie Nachhaltigkeit endlich messbar gemacht werden muss, welche Rolle Plattform- und Gemeinwohl-Ökonomie spielt und warum Kantinen besser genusskulturelle Begegnungsorte heißen sollten … Weitere Links zur Episode: www.foodserviceinnovationlab.de www.linkedin.com/in/christianhamerle/?originalSubdomain=de www.linkedin.com/in/olga-graf-973a5980/ share.eu www.haraldlemke.de/ethik-des-essens-einfuehrung-in-die-gastrosophie/ foodure.podigee.io/27-folge26 www.hirzel.de/die-oekobilanz-auf-dem-teller/9783777628769 www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

"Gastronomie braucht eine neue Clusterung!" Journalist und Nomyblogger Jan-Peter Wulf über 5 Gastronomie-Trends 2022. Warum sich Innenstädte neu entwickeln (müssen), was sich hinter dem Konzept der Ghost Kitchens verbirgt, ob bald der Roboter kocht, wo pflanzenbasierte Ernährung steht und wie zeitgemäße Gastronomie gesellschaftliche Themen aufgreift, um Teil der Lösung zu sein … www.nomyblog.de/nomyblog/gastronomie/5-gastronomie-trends-2022/ www.japewu.de aitme.com/de/ goodbytz.com www.instagram.com/foodure.podcast/ www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.vincentfricke.com https://www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Die Moral endet am Regal!” Die Ökonomin Prof. Dr. Carolyn Hutter ist Studiengangsleiterin BWL-Food Management an der dualen Hochschule Baden-Württemberg und Expertin für Nachhaltigkeit. Wie nach Porsche und Lidl folgerichtig Nachhaltigkeit auf ihre Agenda trat, was sie darunter genau versteht, wie man sie erforscht und Lebensmitteln zukünftig gekennzeichnet werden könnten – jenseits von Haltungsform-Kennzeichnung und Nutriscore ... Weitere Links zur Episode:www.heilbronn.dhbw.de/studieninteressierte/bwl-foodmanagement/food-management.html www.csrforum.eu www.food-management.online/fachkraeftemangel www.penguinrandomhouse.de/Paperback/Alexander-von-Humboldt-und-die-Erfindung-der-Natur/Andrea-Wulf/Penguin/e525313.rhd www.instagram.com/foodure.podcast/ www.instagram.com/prstmhlzt/ www.vincentfricke.com

Normalerweise blicken wir mit diesem Podcast und unseren Gästen immer in die Zukunft. Heute schauen wir ausnahmsweise zurück. Denn im Januar 2022 feiert Foodure seinen zweiten Geburtstag und geht gleichzeitig mit der 40. Folge raus. Dieses Mal mit einer Sonderausgabe und nach etwas Geplänkel zwischen uns Hosts kommt ein Zusammenschnitt unserer Podcast-Besucher:innen aus dem letzten Jahr und ihrer Antwort auf die "alles entscheidende Frage": Sind wir noch zu retten? Viel Spaß damit! Weitere Links zur Episode: www.instagram.com/foodure.podcast/ www.instagram.com/prstmhlzt/ www.vincentfricke.com

Dominik Flammer ist Ökonom, Autor, Foodscout und Genußprediger aus Zürich und DER Experte, wenn es um die Alpen und ihr kulinarisches Erbe geht. Was ökologisch absoluter Blödsinn ist und hinter dem Culinarium Alpinum steckt, worin die Stärke der Alpen trotz ihrer Kleinräumlichkeit liegt, warum es ohne Geschichte nicht geht und wann Katzenkotze und Molkenzuckerkaramell bei ihm ins Spiel kommen … Weitere Links zur Episode: publichistory.ch at-verlag.ch/autoren/7200068-flammer-dominik.html culinarium-alpinum.com www.futurefoodstudio.at/publikationen/ www.instagram.com/foodure.podcast/ www.instagram.com/prstmhlzt/ www.vincentfricke.com

“In einigen deutschen Sterneküchen herrscht immer noch ein Klima der Angst.” Die Journalistinnen Maria Christoph und Nora Voit haben 1 ½ Jahre in der deutschen Sternegastronomie investigativ recherchiert, mit über 40 Gesprächspartner:innen gesprochen und Sterneköche wie Tohru Nakamura, Christian Jürgens und Alfons Schuhbeck um eine Stellungnahme zu den Arbeitsbedingungen in ihren Küchen gebeten – mit unterschiedlichen Reaktionen. Das Ergebnis erschien im September 2021 als “Gruß aus der Küche” in der Zeit. Wir empfehlen euch sehr, die Geschichte vorab zu lesen. In unserem Gespräch geht es um Ausbeutung, Gewalt und Fluktuation in der Sternegastronomie, darüber, was aufzuarbeiten ist und den Wandel verhindert, bei wem das Problembewusstsein fehlt, wo Kontrollmechanismen nicht greifen und welche Konsequenzen die Berichterstattung hatte... Weitere Links zur Episode: www.zeit.de/2021/37/sternerestaurant-arbeitsklima-stress-gastronomie-ausbildung?utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.ecosia.org%2F www.linkedin.com/in/maria-christoph-695271105/ www.instagram.com/nora_vo1t/ www.torial.com/nora.voit www.ardmediathek.de/video/koelner-treff/koelner-treff-mit-starkoch-tim-raue/wdr/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLTY0N2NiMTljLTdlZDAtNDdlNC04ZDkzLWVjOWUzNDBjYmQ5ZA/ www.eat-drink-think.de/klaert-die-zeit-auf-oder-macht-sie-politik/ restaurant-einsunternull.de kindeeberlin.com/de/ madfeed.co/2020/mad-welcomes-magnus-nilsson-as-academy-director/ www.fischvomfeld.de/?gclid=Cj0KCQiA7oyNBhDiARIsADtGRZau-7zCIvZmRGMvAkyjU6kIN5-MmT-EJcbJOzxg7rgykCBE0rycuYQaAmtFEALw_wcB www.arte.tv/de/videos/RC-014124/zu-tisch/ www.maja-goepel.de www.instagram.com/foodure.podcast/ www.linkedin.com/in/maria-gütig-9a55b496/ www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Mit Fermentation kann man ganz neue Geschmäcker kreieren – und ökonomischer arbeiten.” Nach dem Studium der Kunst und Bildhauerei hat Halbjapaner Markus Shimizu viel mit Koji fermentiert und experimentiert. 2017 gründete er deshalb Mimi Ferments. Auf seine Sojasaucen, Misos und Shojus aus Berlin schwören Sterneköche wie Tim Raue längst. Wie viele Mikroorganismen auf ein Gramm Miso kommen, warum eines seiner Produkte 17.000 Seemeilen auf dem Rumfass-Buckel hat, was ihm zu Thunfischherzen einfällt, Vaginas und einer besseren Verpflegung im Krankenhaus … Weitere Links zur Episode: mimiferments.com www.echtoel.de sail-aged.de www.kunstmann.de/buch/rene_redzepi-das_noma-handbuch_fermentation-9783956142932/t-0/ www.chelseagreen.com/product/koji-alchemy/ www.soyinfocenter.com www.instagram.com/foodure.podcast/ www.instagram.com/prstmhlzt/ www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Es wird zu echtem Luxus werden echtes Fleisch zu essen!” David Seitz ist Videojournalist, Foodblogger (“Schlaraffenwelt”) und Mit-Gründer von “Fleischglück”, der Content-Plattform mit angeschlossenem Marktplatz, die das Tier und sein Fleisch gleichermaßen ehrt. Warum sie damit näher am Vegetarismus sind als an der "Beef", wobei Kitchen-Impossible-Teilnehmer Lucki Maurer geholfen hat, was Austern mit Steaks zu tun haben und welche Rolle Essbares aus dem Labor seiner Meinung nach bald spielen soll ... Weitere Links zur Episode: www.linkedin.com/in/david-seitz/ www.fleischglueck.de www.youtube.com/channel/UCmGxHiClDZZfs4AqVjkhrvA www.instagram.com/schlaraffenwelt.de/ lanz-precht.podigee.io www.instagram.com/foodure.podcast/ www.instagram.com/prstmhlzt/ www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

"Die Gastroszene hat während der Pandemie gezeigt, dass sie nicht nur im kulturellen Sinne unverzichtbar ist, sondern auch während einer Krise nicht vergisst, was ihr oberstes Gebot ist: Andere Menschen glücklich zu machen." Er kocht im Sternerestaurant Tulus Lotrek in Berlin, das er gemeinsam mit seiner Partnerin und Gastgeberin Ilona Scholl führt, ist gern gesehener Gast bei Kitchen Impossible, The Taste – und ab sofort auch bei uns. 2021 wurden Ilona und er bei den Berliner Meisterköchen für Kochen mit Helden als “Gastronomische Innovatoren” ausgezeichnet und bekamen für ihre Initiative das Bundesverdienstkreuz verliehen. Zu unserem ersten Interview nach 27 Folgen, bei dem wir unseren Gast mal wieder wirklich trafen, waren wir live zu hören beim diesjährigen Foodfestival des Berliner Stadtmagazins tip. Deshalb auch der wilde Besucher-Klangteppich im Hintergrund. Wir sprechen mit Max über leer gekochte Kühlhäuser, Post vom Bundespräsidialamt und seine 3G für 2G. Außerdem verrät er uns, was den Biorhythmus der Lotrekkies bereichert, wer echte Kreativität und keine konstruierte ausleben möchte und wie gut es tut, sich wieder lächeln zu sehen ... Weitere Links zur Episode: www.instagram.com/maxstrohe/ tuluslotrek.de www.tipfoodfestival.de kochen-fuer-helden.de www.amazon.de/Die-Rechnung-bitte-Bekenntnisse-Kellners/dp/3426783134 www.slub-dresden.de/besuchen/ausstellungen-corty-galerie/archiv-der-ausstellungen/ausstellungen-2021/ebene-2 slub.pageflow.io/kuchenwunder-c84edb8a-5850-4933-9df8-961a887b66cf#302738 www.instagram.com/foodure.podcast/ www.instagram.com/prstmhlzt/ www.linkedin.com/in/vincent-fricke-73234b16a/

“Es gibt bei der Pilzsuche die Nerd- und die Mainstreamsaison.” Moritz Schmid ist Fotograf, großer Naturfreund und mittlerweile echter Pilz-Expert. Nach seinem Buch "Into the Woods" widmet er sich jetzt mit seinem Start-up Vividsoil der Wirkung von Heilpilzen. Wie man 150 Steinpilze auf einmal findet und richtig bestimmt, warum Pilze dem Menschen viel ähnlicher als Pflanzen sind, aber streng genommen nicht immer was für Vegetarier:innen, auf welches Pilzgetränk halb Hollywood schwört, welche Sparingpartner Pilze brauchen und wessen Endgegner sie sind… Weitere Links zur Episode: https://www.instagram.com/moritzschmid/ https://www.penguinrandomhouse.de/Buch/Into-the-Woods-Pilze-suchen-und-Glueck-finden/Moritz-Schmid/Prestel/e554903.rhd www.vividsoil.com https://www.amazon.de/Pilze-Antonio-Carluccio/dp/3899102312 https://www.fantastischepilze.de https://www.dgfm-ev.de/service/pilzsachverstaendige https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

“Es ist momentan günstiger Lebensmittel wegzuschmeißen als sie zu verteilen.” Schon während seines Studiums der Wirtschaftsgeographie, BWL und Publizistik war Ressourcenschutz ein Thema und ihm ein Anliegen. Seitdem hat er beim Zukunftsinstitut gearbeitet, provokante Reden gehalten, viele Lebensmittel gerettet und mit Knärzje eben sein erstes Start-up gegründet. Warum Reduktion und bewusster Konsum gut für den Kopf sind, Kreislaufwirtschaft ein Zukunftsthema sein muss, Ent-Katastrophieren aber genauso, wessen Botschaften ein Re-Framing brauchen, welcher neue Rohstoff ihm ins Bier kommt und doch kein nachhaltiges Produkt (allein) die Welt retten wird … Weitere Links zur Episode: https://www.danielanthes.com https://www.instagram.com/dan.anthes/ https://www.knaerzje.de https://hessischer-gruenderpreis.de https://www.oekom.de/buch/weil-wir-essen-lieben-9783962380502 https://www.zukunftsinstitut.de https://www.youtube.com/watch?v=xixexQLW9Mc https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

“Es ist was anderes, wenn Anthroposophen über Natur sprechen und Demeterprodukte meinen oder ob Pepsi eine ‘natural coke' auf den Markt bringt.” Dr. Daniel Kofahl ist Ernährungssoziologe, lehrt an verschiedenen Einrichtungen und hat zum Thema “Die Komplexität der Ernährung in der Gegenwartsgesellschaft” promoviert. Warum uns oft eine Schmecksprache fehlt, über welche unterschiedliche Faktoren Frauen und Männer zum bewussten Essen kommen, was dabei alles verhandelt wird, worin Esskulturen konkurrieren, Menschen aus bildungsfernen Schichten einen Wissensvorsprung haben und das Glück des Gourmets besteht … Weitere Links zur Episode: https://www.apek-consult.de/team/dr-daniel-kofahl/ https://www.linkedin.com/in/dr-daniel-kofahl-apek-consult/ http://www.stefanwiesner.ch https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Sobald man blickt, dass beim Cappuccinopreis der Kaffee 22 Cent kostet, ist man schmerzfrei." Martin Lai setzt mit Robin Hittinger bei Suedhang Kaffee in Tübingen seit 2019 auf radikale Transparenz. Das Unternehmen legt sämtliche Belege wie Rechnungen, Umsätze und Gehälter offen. Warum bei Kaffee weniger mehr ist, er nie komplett nachhaltig sein kann, aber bald Segelschiffe helfen könnten, wieso Suedhang noch nie in Ursprungsländern Farmen besucht hat und trotzdem genau weiß, woher der Rohkaffee kommt und was center-shockt ... Weitere Links zur Episode: https://www.suedhang.org/transparenz/ https://www.suedhang.org/wp-content/uploads/2021/04/Blatt1_lowres.pdf https://www.instagram.com/suedhangkaffee/ https://www.rawmaterial.coffee https://www.plotcoffee.com https://www.cumpa.de https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

“Wir machen aus der Wertschöpfungskette eine Wertschätzungskette!” Nicolas Barthelmé ist BWLer und Mitgründer der Initiative "Du bist hier der Chef!". Eine Verbrauchermarke, die seit 2019 revolutionär faire und nachhaltige Produkte in den Supermarkt bringt, indem die Verbraucher:innen so viel Mitspracherecht bekommen wie noch nie. Dafür hat Barthelmé 2020 den Hessischen Gründerpreis in der Kategorie “Gesellschaftliche Wirkung” gewonnen. Was der Kühlschrank seiner Mutter damit zu tun hat, warum Frankreich deutlich weiter ist und ein Liter Milch 1,45 Euro kosten sollte, wie Landwirt:innen Urlaub machen können und du über das nächste faire Produkt entscheidest ... Weitere Links zur Episode: https://dubisthierderchef.de https://www.instagram.com/dubisthierderchef/ https://www.linkedin.com/in/nicolas-barthelmé-8875881/ https://www.genialokal.de/Produkt/Olaf-Deininger-Hendrik-Haase/Food-Code_lid_43903841.html https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Wir wollen kein Nischen-Gadget sein, sondern einen 2-Personen-Haushalt täglich versorgen." Max Lössl ist Geschäftsführer und Gründer von Agrilution – mit Personal Vertical Farming für die Küche von morgen. Wie Vertical Farming zuhause funktioniert, welche Vorkenntnisse es braucht (Spoiler: keine), welche Vor- und Nachteile diese Art der Ernte in vier Wänden hat, welches Potential darin steckt und nicht zuletzt, was der Spaß kostet... Weitere Links zur Episode: https://www.linkedin.com/in/loessl/ https://www.instagram.com/agrilution/ https://www.agrilution.de https://vertical-farming.net https://www.genialokal.de/Produkt/Dickson-Despommier/The-Vertical-Farm_lid_42295345.html https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Wir Frauen in der Gastronomie reden viel zu wenig darüber, was für Vorstellungen und Wünsche wir für die Zukunft haben und was in der Vergangenheit nicht so gut gelaufen ist..." Marie-Anne Wild ist Geschäftsführerin, Eigentümerin und Gastgeberin des Restaurants Tim Raue. Außerdem erhielt sie diverse Auszeichnungen wie z.B. vom Gault&Millau "Oberkellnerin des Jahres", "Besonders liebeswürdiger Service" oder den Titel "Berliner Maître des Jahres". Wir sprechen mit ihr über ihr neues, eigenes Konzept, warum sie und Tim Raue keine “Terrassentypen” sind und jetzt trotzdem bald auf dem Parkplatz landen, womit sie ein Äquivalent zum Herrenclub geschaffen hat, was sie für Eltern von “Restaurantkindern” möglich macht und warum sie bewusst aus dem “sehr schönen Schatten” ihres Ex-Mannes getreten ist. Weitere Links zur Episode: https://www.instagram.com/marieannewild/ http://marieannewild.com https://tim-raue.com/ueber-uns/marie-anne-raue/ https://auf-ein-glas-champagner-mit-marie-anne.podigee.io/about https://gutscheinshop.online/fuh-kin-great/ https://www.narayana-verlag.de/How-Not-To-Die-Michael-Greger-Gene-Stone/b20587?keywords=How+not+to+die https://verlagshaus24.de/stark-gegen-krebs https://die-gemeinschaft.net https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Am Ende entscheidet beim Essen ja nie nur die Vernunft." Jörg Reuter hat mit Geschäftspartnerin Manuela Rehn fast zwei Jahrzehnte Unternehmen in puncto Nachhaltigkeit beraten, betreibt mit ihr den Feinkosthandel "Vom Einfachen das Gute" und ist taufrischer Geschäftsführer der Artprojekt Nature & Nutrition, die mit dem geplanten Food Campus in Berlin Großes vorhat. Warum das holländische Gewächshaus ein sexy Comeback feiert, wie hoch der Co2-Fußabdruck von Essen ist, was das innerstädtisch mit einer gläsernen Produktion und einer Rooftop-Farm zu tun und wieso ein holistischer Ansatz der einzig wahre ist, aber es längst nicht nur eine Lösung gibt... Weitere Links zur Episode: Hier findet ihr Jörg: https://www.instagram.com/joerg_reuter/ https://www.linkedin.com/in/jörg-reuter-03b25286/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Wir glauben immer noch Google ist eine Suchmaschine, Amazon ein Buchladen. Aber wir checken nicht, dass die sich längst extrem für unsere Esswelt interessieren und da investieren." Foodaktivist Hendrik Haase und Journalist Olaf Deininger haben mit Food Code ein längst überfälliges Buch über das bunte, digitale Zukunftsmenü geschrieben. Warum Essen nichts anderes ist als Politik und wir über Stadtwerke für IT nachdenken sollten, wie es in der Googlekantine schmeckt und selbstlernende Algorithmen Gutes tun können und was das alles mit Pistazieneis zu tun hat ... Weitere Links zur Episode: www.olaf-deininger.de hendrikhaase.com www.kunstmann.de/buch/olaf_deininger-food_code-9783956144332/t-0/ www.internorga.com www.ju.st gestalten.com/products/crafted-meat gorillas.io/de www.tencent.com/en-us/index.shtml marktschwaermer.de/de www.chbeck.de/nassehi-muster/product/27704288 https://www.dorlingkindersley.de/buch/yotam-ottolenghi-ixta-belfrage-flavour-9783831040865 www.campus.de/buecher-campus-verlag/wirtschaft-gesellschaft/wirtschaft/das_zeitalter_des_ueberwachungskapitalismus-15097.html https://www.instagram.com/foodure.podcast/

"Die Zukunft kommt nicht, die wird gestaltet – und zwar von uns." Welches kulinarische Element sich in allen Kulturen weltweit durchgesetzt hat, wo neue Essgewohnheiten hingehen und du die 15-Minuten-Stadt findest, warum nicht nur im Foodbereich ein Algorithmen-Tüv installiert werden sollte, wie hoch der aktuelle Datenwert pro Kopf ist und wir daran selbst verdienen könnten ... Weitere Links zur Episode: https://maxthinius.de https://www.instagram.com/maxthinius/ https://www.transfuture.de https://www.rebuy.de/i,2266132/buecher/la-pizza-ein-gutes-stueck-italien-nikko-amandonico https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Es gibt keine bessere Werbung als Transparenz!" Wie landwirtschaftliche Realität aussieht und kompromisslose Hühnerhaltung, was das realistisch kostet und was mit Bruderhähnen passiert und wer bei den Verbänden und Siegeln noch durchsieht ... Hier findet ihr Ingmar: http://blog.hofhuhn.de https://www.instagram.com/hofhuhn/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Das muss die Zukunft sein: Für die Masse Verantwortung zu tragen!" Über die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung, systemische Blicke, wie echte Veränderung nur funktionieren kann, Forschung zu Aufträgen wird und was sich hinter dem neusten Projekt, dem KornLabor, verbirgt … Hier findet ihr Olga: https://foodkompanions.com https://www.instagram.com/foodkompanions/ https://www.instagram.com/theolgagraf/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

„Es gibt für Geschmack eine DIN-Norm.“ Warum alles mit Hühnerleber und Löwenzahn begann, Kartoffelkochwasser immer geht aber Wein oft nicht, was vegane Gladiatoren besser wussten, wie Geschirr unseren Geschmack verändert und wer eine viel größere Diva ist als Fleisch ... Hier findet ihr Heiko: https://antoniewicz.org https://www.instagram.com/antoniewiczheiko/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

Gründerin und CEO Christin Siegemund über ihr Hamburger Foodlab, Transparenz, Teamspirit und New Work. Warum es mehr Frauen in der Gastronomie braucht und die Gastroszene mit Food-Start-ups enger zusammenrücken sollte, um den Lebensmitteleinzelhandel aufzumischen und wie die neue Hype-Plattform Clubhouse ihren Beitrag dazu leisten kann. Hier findet ihr Christin: https://foodlab.hamburg https://www.linkedin.com/in/christin-siegemund-4a369183/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Wir suchen urbane Garteninteressierte, die Bock auf zusätzliches Einkommen und Landwirtschaft haben." Wie das mit wenig Kapital, dafür mit smarter Software, Clustern und sogar Erdflöhen klappt, warum die Berliner Schulen ein Problem haben, das die Kichererbse aus Brandenburg lösen würde, für die die einen nur zwei Tage brauchen und andere zwei Jahre … Hier findet ihr Tiny Farms: https://www.tinyfarms.de https://www.instagram.com/tiny_farmers/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

“Die Produkte, die kommen, gehen einen Schritt weiter.” Wie alles mit 'Everybody has a grandmothers recipe' und Bahlsen beginnt, was sich hinter personalisierter Ernährung und 1000 Quadratmetern verbirgt, wann Roboter eine Rolle spielen und was schwieriger ist, als in den Handel zu kommen. Hier findet ihr Lukas Neuß: https://www.linkedin.com/in/lukas-neuß-2b8a0634/ https://www.kitchentown.de https://www.instagram.com/kitchentown.berlin/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Wir haben uns selbst gefragt, ob wir als 'Gerne-zuviel-Weintrinker' so weiter konsumieren können." Warum Wein ohne Alkohol mehr kostet als mit, wir uns immer mehr tracken und trotzdem nicht komplett auf Extase verzichten, wie sich ein Chemieingenieur als Kellermeister macht und was das deutsche Weinrecht mit Sekt am Laufen hat ... Hier findet ihr Kolonne Null: https://kolonnenull.com https://www.instagram.com/kolonnenull/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

„Man merkt, dass das vegane Thema Weihnachten krass piekt.“ Was da noch flächendeckend schwierig ist und was "superer", wo veganes Kochen unkomplizierter ist als gedacht, wie Alkohol, Fertigprodukte und Oma ins Spiel kommen und welche Welle auf den Fleischersatz folgt ... Hier findet ihr Zucker&Jagdwurst: https://www.zuckerjagdwurst.com/de/ https://www.instagram.com/zuckerjagdwurst/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Unser größtes Beet ist das Schnitzel mit Bratkartoffeln." Warum das Flächenbuffet ein Exportschlager ist, das jetzt auch China haben will, Maniok und Zuckerrohr dafür 2021 endlich nach Berlin kommen, was wir auf die Weide bringen sollten und die Tank-und-Teller-Diskussion befeuert und warum weniger brauchen das neue reich sein ist. Hier findet ihr Virginias Weltacker: https://www.instagram.com/2000m2_weltacker/ https://www.2000m2.eu/de/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Unser System ist so aufgebaut, dass alles immer verfügbar ist." Warum lokale Landwirtschaft sehr viel Arbeit, Kommunikation und Goodwill ist und wir Geschmacksbildung und Wertschätzung wieder lernen müssen, was das alles mit Kapitalismus zu tun hat und Deutschland von Spanien unterscheidet. Hier findet ihr Heike: https://aheu.blog https://www.aheu.by https://www.instagram.com/aheu.blog/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Eine Papaya, die aus Brasilien geflogen kommt, verursacht 9 Kilogramm CO2." Gärtnermeister und Gewürz-Sommelier Ralf Schmitt aka Papayaschmitti baut in einem Tropenhaus in Bayern jährlich 1,3 Tonnen Papayas – und noch vieles mehr. Was das mit Abwärme und Tim Raue zu tun hat, warum er auf regenerative Küche setzt, aber (fast) keiner auf Landwirtschaft, welchen Fehler wir bei Gewürzen machen und welche Pflanze für Hobbygärtner die Hummel unter den Gemüsesorten ist... Hier findet ihr Ralf: https://www.fruchtsommelier.de https://www.instagram.com/papayaschmitti/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Wir reden auch nicht über eine europäische Küche!" Fotografin Maria Schiffer wurde durch ihre Reise in zehn afrikanische Länder und 64.987 Fotos mit "Eating with Africa" zur (Kochbuch-)Autorin. Welche Länder die kulinarischen Vorreiter des Kontinents sind, was man aus Palmfrucht kocht und Maniok mit Gras gemein hat, welche Vorurteile nicht stimmen und wie moderne Entwicklungshilfe funktioniert. Hier findet ihr Maria: https://mariaschiffer.com https://www.instagram.com/eatingwithafrica/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

„Es kommt sogar ein Megatrend: Dass es keine Trends mehr gibt!“ Seit über 20 Jahren dreht sich bei Stevan Paul als gelerntem Koch und Kochbuchautor alles ums Essen, Trinken, den Genuss. Wie Corona unser Lifestylegame durcheinanderbringt und die Produktion seines neuen Kochbuchs, was Terroir für eine Möhre bedeutet und eine Bildungslücke für die Gesellschaft, ob Geschmack politisch ist und Foodjournalismus noch zu retten ... Hier findet ihr Stevan: https://www.instagram.com/stevanpaul.de/ https://stevanpaul.de/nutriculinary Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

„Große Reichweite ist keine wichtige Kennzahl im Bereich Social Media!“ Lutz Staacke, Head of Social Media beim Deutschen Landwirtschaftsverlag, gibt viele Praxistipps und verrät, wo die digitale Reise hingeht. Was wichtiger als Reichweite ist und Social Media mit Sonderpädagogik gemein hat, wie die Schweinepest in Snippets passt, warum schwule Landwirte und Aggrarinfluencer*innen auf dem Vormarsch sind und welches Potential LinkedIn hat und (Sucht-)Potential TikTok. Hier findet ihr Lutz: https://www.instagram.com/lutzstaacke/ https://www.instagram.com/thegayfarmers/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Butter ist der Klimakiller Nummer eins!" Sophia Fahrland hat mit "Klimaschutz fängt auf dem Teller an" ein CO2-Sparbuch für eine klimafreundliche Ernährung veröffentlicht. Was das mit (fehlender) Ernährungskompetenz und Muttermilch zu tun hat, warum Bio-Fleisch und die herkömmliche Ernährungspyramide nicht die Lösung sind, aber jede*r sofort bei sich anfangen kann. Ganz nach Sophias Motto: "Iss gut jetzt!" Hier findet ihr Sophia: https://www.instagram.com/lautstark_vegan/ https://www.komplett-media.de/de_klimaschutz-faengt-auf-dem-teller-an_200449.html Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Du musst das System von innen hacken!" Vivi D'Angelos Bilder sind ausgezeichnet und gehen über das übliche Foodstyling weit hinaus. Neben Kochbuch-/Rezeptefotografie ist die Foodfotografin vor allem für ihre teils krassen Reportagen bekannt. Wie es war, das Töten von Tieren zu fotografieren, warum Bilder eine Message haben sollten, welchen Fehler schnelle Produktionen und Foodblogger*innen machen, wo die Bildsprache hingehen könnte, was sich im Foto (nicht) verkauft und sie mit dem McDonald's-Burger zu tun hat ... Hier findet ihr Vivi: https://www.vividangelo.com https://www.instagram.com/vivi___dangelo/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Es gibt keine deutsche Küche!" Gastroberaterin, Köchin und Foodnomadin Antje de Vries setzt auf guten Geschmack und die kulinarische Globalisierung 3.0. Warum sie dafür an Junkfood glaubt, aber (noch) nicht an New Work in der Gastronomie. Warum wir endlich Essen zum Kulturgut erklären sollten und uns von der Quotenfrau im Team und Kuschelküchen verabschieden. Hier findet ihr Antje: http://www.foodanjoy.com https://www.instagram.com/foodanjoy/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Limetten kosten im Winter doppelt soviel." Barkeeper und -besitzer Philipp Fröhlich steht in München im Trisoux hinterm Tresen – wenn nicht gerade Corona ist. Wie Bars auf die Pandemie reagieren (und ihre Gäste), was der TV-Teller und Barkeeper-Sport ist, was die Alkohol-Industrie jetzt featured, wie der Cocktail regional und saisonal werden kann und welche Spirituose nach dem Gin kommt – oder auch nicht. Hier findet ihr Philipp: https://www.instagram.com/froehlich.philipp/ https://www.instagram.com/trisoux_bar/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

"Wir nutzen Trinkwasser, um unsere Fäkalien runterzuspülen." Die gemeinnützige NGO WeWater produziert Wasserfilter, die auf den Einsatz von Energie und Chemikalien verzichten. Was unser Abwasser damit zu tun hat, warum die Spree schon falsch rum floß, was das kenianische Wasserministerium mit WeWater macht und wie ein Filter 100.000 PET-Flaschen Wasser ersetzen kann, die Afrika doppelt soviel kosten wie in Deutschlands Discountern ... Hier findet ihr Steven von WeWater: https://wewater.org https://www.instagram.com/funkloch_me/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

„Jeder Fisch, den ihr sonst esst, ist ein Männchen." Warum das so ist – nur bei der Auqaterraponik in Berlin nicht. Wieso eine sich komplett selbst versorgende Stadt immer Utopie sein wird, aber der Roboter im Geschäft schon Realität, warum sich für Aquakultur afrikanische Fische bestens eignen und was Papayas damit zu tun haben ... Hier findet ihr Stadtfarm: https://www.stadtfarm.de Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

„Ein Restaurant, das keinen Müll produziert, das war die Idee.“ David Johannes Suchy betreibt mit seiner Freundin Jasmin Martin in Berlin Deutschlands erstes veganes Zero-Waste-Restaurant. Was Brighton damit zu tun hat und was eine Göttin, warum eine Mittarbeiterin 24/7 arbeitet und dabei manchmal stinkt, wie sehr Gastronomie 2020 Müll wirklich konsequent vermeiden kann und wo sie (noch) an ihre Grenzen kommt ... Hier findet ihr das Frea: https://www.instagram.com/freaberlin/ Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/