Podcasts about konditormeister

Konditormeister oder Bäckermeister oder doch beides? Welche Schulen können wir empfehlen und welche Voraussetzungen sollte man mitbringen?Wir erzählen von unseren Erfahrungen und den unterschiedlichen Herangehensweisen, inklusive Kosten und ehrlichem Resümee. Ob sich der Meister wirklich noch lohnt? Und würden wir diesen Weg wieder einschlagen? Hört gerne rein und schreibt uns bei Fragen!

Wed, 28 May 2025 03:45:00 +0000 https://jungeanleger.podigee.io/2288-borsepeople-im-podcast-s19-02-matthias-szabo 82321e4b57305d13da4e39c0ca99f35a Matthias Szabo ist Head of Debt Listings bei der Wiener Börse und ICMA Chair for Austria & CEE. Wir reden über sehr frühe Börseschritte mit seinem Vater, ein Konditormeister mit Börsefaible und -händchen. Mit 13 erzählte Matthias der Mathe-Lehrerin, dass er Aktienhändler werden will. Noch während der Schulzeit werkte er für update Software und lernte auch schön während der Schulzeit seinen heutigen Kompagnon im Debt-Team der Wiener Börse kennen - Florian Vanek war Vortragender, Matthias unter den neugierigen Schülern. Im Ernst des Lebens folgten Jobs bei der Deutsche Bank, der Wiener Privatbank und letztendlich bei der Wiener Börse, für die Matthias nun seit etwas mehr als 8 Jahren tätig ist. Matthias ist mitverantwortlich dafür, dass CEO Christoph Boschans Strategie eines europaweit führenden Anleihenhubs aufgegangen ist. Und genau dazu machen wir einen Deep Dive und behandeln sämtliche Facetten wie Vienna MTF, Listings, Reisen, Internationalität samt Ehrenjobs, Schnelligkeit und Kosteneffizienz. http:/www.wienerborse.at Florian Vanek Börsepeople: https://audio-cd.at/page/podcast/4720 About: Die Serie Börsepeople des Podcasters Christian Drastil, der im Q4/24 in Frankfurt als "Finfluencer & Finanznetworker #1 Austria" ausgezeichnet wurde, findet im Rahmen von http://www.audio-cd.at und dem Podcast "Audio-CD.at Indie Podcasts" statt. Es handelt sich dabei um typische Personality- und Werdegang-Gespräche. Die Season 19 umfasst unter dem Motto „25 Börsepeople“ 25 Talks. Presenter der Season 19 ist die Volksbank https://www.volksbank.at. Welcher der meistgehörte Börsepeople Podcast ist, sieht man unter http://www.audio-cd.at/people. Der Zwischenstand des laufenden Rankings ist tagesaktuell um 12 Uhr aktualisiert. Bewertungen bei Apple (oder auch Spotify) machen mir Freude: http://www.audio-cd.at/spotify , http://www.audio-cd.at/apple . 2288 full no Christian Drastil Comm. 2248

A fourth-generation pâtissier, Thomas Haas was first introduced to the delicate art of hand-crafting chocolates and pastries in the kitchen of Cafe Konditorei Haas, opened by his great-grandfather in the Black Forest region of Aichhalden, Germany, in 1918. Thomas carried the torch and continued his family's long-standing tradition, apprenticing and working with top chefs in Michelin-starred restaurants across Europe en route to earning his stripes as Konditormeister, or Master Pastry Chef.  In 1995, Thomas was lured to Vancouver to take the role of Executive Pastry Chef at the Four Seasons Hotel, where he met his wife Lisa and twice placed in the top-three in the prestigious annual North American Pastry Chef of the Year competition in New York City. Thomas took an even larger bite of the Big Apple in 1998, when he moved to New York, and as Executive Pastry Chef, helped famed restaurateur and chef Daniel Boulud launch his flagship eatery, Daniel, in Manhattan's Upper East Side. During his time in Gotham, Thomas was singled out as one of the Top Ten Pastry Chefs in America by Chocolatier and Pastry Art & Design magazines and saw his star further rise when he made several appearances on Martha Stewart Living, and other international television shows. Today, Thomas and his wife Lisa own and operate Thomas Haas Chocolates & Patisserie in North Vancouver and the Kitsilano section of Vancouver in British Columbia, Canada. Instagram: @thaaschocolates Website: www.thomashaas.com In this episode we discuss how Thomas fared: Growing up in Germany as part of a pastry and baking dynasty Surviving an apprenticeship with a “crazy genius” pastry chef Honing his skills at a five-star property in Davos and a Michelin one-star restaurant in St. Moritz Fulfilling a dream by moving to the U.S. Snagging the job of a lifetime: Executive Pastry Chef at Daniel in NYC Learning lessons from Chef Daniel Boulud Opening his own business in Vancouver, Canada And much more!

Willkommen zu einer neuen Folge des BB RADIO Mitternachtstalk Podcasts! Ich bin Jens Herrmann, euer Moderator, und heute habe ich einen ganz besonderen Gast: René Klinkmüller, einen der Topunternehmer aus der Region Berlin/Brandenburg. René ist nicht nur ein hochdekorierter Bäcker- und Konditormeister, sondern auch ein leidenschaftlicher Unternehmer, der die traditionsreiche Konditorei Klinkmüller in Luckau führt, die bereits 1983 von seinem Vater, Werner Klinkmüller, gegründet wurde. Aufgewachsen im Familienbetrieb, hat er sein Handwerk in Deutschland, Frankreich, der Schweiz und Luxemburg perfektioniert. Er teilt mit uns, wie seine Wanderjahre und seine Zeit als Bäckerlehrling in Paris seine Sicht auf das Handwerk geprägt haben. Außerdem gibt er Einblicke in die Übernahme des Familienbetriebs und die damit verbundenen Herausforderungen. Sein Werdegang umfasst zahlreiche Meilensteine, darunter den Titel des Doppelweltmeisters der Köche 2014 und zwei Goldmedaillen bei der Olympiade der Köche 2016. In unserem intensiven und ehrlichen Gespräch erzählt René von seinen Erfahrungen, Herausforderungen und den besonderen Momenten seiner Karriere, aber auch von Rückschlägen und Lektionen, die er auf seinem Weg gelernt hat. Es ist ein Gespräch voller Inspiration und Authentizität, das man nicht verpassen sollte. Bleibt dran und taucht ein in die faszinierende Welt von René Klinkmüller, der uns seine außergewöhnliche Geschichte erzählt!

Der Weg #94 - Blockzeit 853.710 - von und mit Fab und Tanksen Fab und Tanksen sprechen mit Sebastian über einen unkonventionellen beruflichen Weg vom Konditormeister über die Mediengestaltung, Marketingkommunikation hin zu einem ERP Berater im Softwarebereich. Darüber, wie Sebastian sich mit Aktien die Finger verbrannt hat und so auf das Thema finanzielle Bildung gestoßen ist. Am Ende ist er über eine Bitcoin Shitcoin Gruppe aufs Lightning Netzwerk gestoßen, um dann in das technische Rabbit hole zu fallen, bis hin zur Gründung einer GbR, in der sich Sebastian darum kümmert, dass kleine Unternehmungen Bitcoin annehmen können. Unzählige Wege können einen zu Bitcoin führen, das erleben wir immer wieder bei diesen Episoden. Wir Menschen sind jedoch äußerst vergesslich und erinnern uns teilweise kaum mehr an unseren eigenen Weg zu Bitcoin. Das macht frische Perspektiven immer wieder spannend. “Einundzwanzig – Der Weg” soll uns dabei helfen, verschiedene Perspektiven kennenzulernen und mehr Verständnis für diese aufzubringen. Hierfür spricht Fab zusammen mit wechselnden Co-Moderatoren mit meist recht frischen Bitcoinern, die erst vor kurzem bei “Bitcoin-Only” angekommen sind. Weitere Links: Besuche unsere Website Diskutiere mit in unserer Community Höre diesen Podcast via Lightning-Netzwerk mit Fountain oder Breeze Für 21.000 sats kannst du uns ein Shoutout da lassen https://business-bitcoin.de/

Es gibt vielleicht keinen anderen Menschen, der das Denken und die Weltsicht der Bundesrepublik Deutschland so geprägt hat: Denn Armin Maiwald von der "Sendung mit der Maus" hat das Denken der Menschen beeinflusst, als sie noch Kinder waren. Für die "Sendung mit der Maus", die seit 1971 in der ARD läuft, ist Armin Maiwald mit dem Bundesverdienstkreuz und dem Grimme-Preis ausgezeichnet worden. In der neuen Folge von "Alles gesagt?" dem unendlichen Podcast der ZEIT, spricht Maiwald über seine Kindheit im Nachkriegsdienstdeutschland, über die Erfindung seiner Sendung – und natürlich auch darüber, warum die Banane krumm ist und wie die Farbe in die Zahnpasta kommt. Armin Eckhard Maiwald wurde am 23. Januar 1940 in Köln geboren, sein Vater war Konditormeister und ist im Krieg als Soldat gefallen, seine Mutter hatte ein Café. Maiwald wurde 1963 Regieassistent beim WDR und führte bald selbst Regie. Von 1969 an produzierte er die Kinderserie "Der Spatz vom Wallrafplatz", seit 1971 dreht er Filme für "Die Sendung mit der Maus", seit 1973 ist er auch einer der Sprecher der "Lach-und Sachgeschichten". Im Podcast spricht er über seine Arbeit als Filmproduzent, darüber, welche bis heute die meistgestellte Frage der Maus-Zuschauer ist, berichtet von seinen schlimmsten und seinen beliebtesten Filmen und klagt über die Kommerzialisierung des Kinderfernsehens. Einmal singt Armin Maiwald mit den Gastgebern Jochen Wegner und Christoph Amend auch das legendäre Müllabfuhr-Lied. Nach 6 Stunden und 21 Minuten beendet Armin Maiwald das Gespräch, denn das darf bei "Alles gesagt?" nur der Gast. Diese Folge wurde am 30. April 2023 im Rahmen des ZEIT ONLINE-Podcastfestivals aufgezeichnet. Produktion: Pool Artists Redaktion: Hannah Schraven, Anna Meinecke Freie Mitarbeit: Vincent Mank, Ronja Ebeling Gästemanagement: Lisa Wennemer, Leonie Weber Fragen, Kritik, Anregungen? Schreiben Sie eine Mail an allesgesagt@zeit.de.

Zuckerl Quo Vadis? Sendungshinweis: FM4 Projekt X, 26.5.2023, 0 Uhr

In Folge 133 der Sendung „Was Isch Los?“ hat Moderator Markus Lang Jörg Hecker aus Eggenstein-Leopoldshafen zu Gast. Jörg ist Konditormeister und hat sich mittlerweile auf glutenfreie Produkte spezialisiert. Rumgekommen ist Jörg sehr viel. Er hat in Köln gearbeitet und in England für die Queen und den Saudi-Arabischen König gebacken. Da Jörg's Frau an Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leidet, hat sich der Konditormeister hierauf spezialisiert. Beim glutenfreien Backen muss man komplett umdenken, denn die Stärke aus Weizen ist fast überall enthalten. Auf Facebook leitet Jörg eine Gruppe, mit über 16.000 Mitgliedern. Dort präsentiert Jörg regelmäßig seine Rezepte. Derzeit arbeitet er auch an einem glutenfreien Backbuch. Dies soll im Frühjahr 2024 erscheinen. Jörg findet, dass viel zu wenig Aufklärung über Glutenunverträglichkeit betrieben wird, trotz der fast 3 Millionen in Deutschland diagnostizierten Fällen. Jörg's Lieblingskuchen ist ein klassischer badischer Rahmkuchen. Neben dem Backen legt er seit Jahrzehnten als DJ auf und betreibt eine Hochzeits-DJ-Agentur. Vor Corona hatte diese ca. 500 Bookings pro Jahr. Seit Corona veranstaltet Jörg auch Hochzeitsmessen, hauptsächlich in Mittelbaden, denn organisieren war immer schon eine Stärke von ihm. Mit Backen, Kochbuch schreiben und Hochzeitsmessen organisieren ist Jörg sehr gut ausgelastet. Vor Corona hat er selbst 60 Mal im Jahr aufgelegt. Er möchte aber mehr das Leben genießen und kürzer treten. Eine Podcast Videoshow, die auf YouTube und allen bekannten Streaming/Podcast-Plattformen zu hören ist. Thematisch geht es mal um Kultur, Kunst, Sport, Musik oder Wissenswertes. Interessantes aus Baden für Baden. Dauer immer ca. eine halbe Stunde; interessant, kurzweilig gestaltet und immer auf Augenhöhe!

Max und Tamara sind beide Konditormeister und haben sich einen Traum erfüllt: Ihre eigene Chocolaterie. Es war aber kein leichter Prozess, denn die zwei wollten ihren veganen Lebensstil mit in ihr Geschäftsmodell einfließen lassen. Auf dem Weg dahin gab es also nicht nur technologische Herausforderungen sondern auch private. Tamara und Max erzählen darüber und lassen uns an ihren Erfahrungen teilhaben. Warum Max zwischendurch am liebsten die Branche gewechselt hätte und eine klassische Buttercreme den beiden überhaupt nicht mehr schmeckt, könnt ihr in dieser Folge hören. Es wird emotional, lecker und absolut innovativ!   Hier findet ihr Tamara und Max: Website: https://la-mara.de/ Instagram: lamara_chocolaterie

Heute hatten wir den wundervollen Markus Hufnagl bei uns im Podcast zu Gast. Er ist Konditormeister und Chef Patissier im Restaurant Daniel´s Swarovski in Wattens.

Stefano ist erfahrener Konditormeister, seit 36 Jahren beherrscht er sein Handwerk in Perfektion & Leidenschaft. 2016 gründete er das Tortenatelier und ist heute Inhaber der Backstube sowie zwei erfolgreichen Cafés. Mit seiner Familie und 20 Mitarbeitern schaffte er es sogar 'mit einem blauen Auge' durch die andauernde Corona-Krise - was sie dafür taten erzählt der offenherzige und sehr sympathische Konditor im Interview. Außerdem erfährst du welche Höhen und Tiefen Familie Gallus und das Team des Tortenateliers durchstehen mussten, bis ihr Unternehmen die heutige Bekanntheit und den Erfolg erlangte. Das Tortenatelier erregte bislang große Aufmerksamkeit durch ihre hervorragende Qualität, Kreativität und den ganz besonderen Umgang mit ihren Kunden und Mitarbeitern. Zu sehen gab es die Konditorei bereits in TV-Formaten wie RTL, WDR und vielen lokalen Presseartikeln. In dieser Folge erwartet dich eine Menge Erfahrung, Leidenschaft, Mut und Inspiration, also PRESS PLAY und tanke eine gute Portion des Ganzen, um selber mutige Wege einzuschlagen! Ich bedanke mich für dein Vertrauen, deine Wertschätzung und deinen Support. Ich freue mich riesig auf dein Feedback im Kommentar oder auf Instagram. Das Tortenatelier findest du hier: https://www.tortenatelier.com/ und https://www.instagram.com/tortenatelier_radevormwald/ Folge mir auf https://www.instagram.com/junge_mutmacher/ für tägliche Inspiration & Mut für deinen Start in ein selbstbestimmtes Leben! Alle kostenlosen Tools, meine Produkte & Coachings findest du hier: www.nanamatthei.com

Seine Ausrufe und Sprüche sind legendär: huiiiii, boah, oiiii. Kommentator Fritz von Thurn und Taxis machte sich mit seiner unnachahmlichen Art und Weise ein Fußballspiel zu kommentieren, einen Namen. In der 16. Folge unseres Podcasts räumt der mittlerweile zurückgetretene Kommentator mit Vorurteilen auf, erklärt, warum er vor einem Spiel die Trainer und Spieler anrief und warum er eigentlich Konditormeister werden wollte. Abonniert den Podcast auf Apple Podcasts, Spotify, auf eintracht.de und auf allen anderen Podcast-Plattformen. Twitter - https://twitter.com/Eintracht Facebook - https://www.facebook.com/eintracht Instagram - https://www.instagram.com/eintrachtfrankfurt/ Webseite - https://fans.eintracht.de/erleben/podcast/

Als erster Gast auf unserem Ofenbänkle nimmt Platz: Joachim Burkart. Joachim ist gelernter Bäcker und Konditormeister und war lange Zeit Lehrer an der Württembergischen Bäckerfachschule. Seit 2016 leitet er das Café Ableitner in Schwäbisch Hall. In der Podcastfolge erzählt er uns mehr über sich, seine neue Eismarke „Andy & Joe's“ sowie seine Mission: Großartige Kuchen für eine großartige Stadt.

...sowie andere vorweihnachtliche Fettnäpfchen...

In der fünften Folge begrüßen Enie und Ole: Martin Wittwer. Der Konditormeister ist einer der Gründer der Berliner "Konditorei W", in der vertraute Tradition auf zeitgemäße Innovation trifft. So verbindet er mit seiner Geschäftspartnerin Cosima Winkelmann zB auch Eis mit Torte und plant Berlins erste Eis-Konditorei zu eröffnen. Enie und Martin verbindet zudem eine witzige Geschichte: "Die Mango-Katastrophe". Was genau es damit auf sich hat und was man heutzutage alles bei Hochzeitstorten beachten sollte, erzählt uns Martin mit einer großen Leidenschaft für seinen Beruf. WERBUNG: Teste jetzt die Nr. 1 Kochbox in Deutschland und lass dir wöchentlich wechselnde Gerichte nach Hause schicken. Probier's aus und erhalte 45€ Rabatt auf deine ersten Boxen: https://hlfr.sh/Ep5t25 Der Rabatt variiert in AT und CH. Der Voucher-Code funktioniert so: ● Es werden insgesamt 45 Euro Rabatt aufgeteilt auf die ersten 4 Boxen gewährt ● Dabei gilt - 25 Euro auf die 1. Box, 10,- auf die 2., 5,- auf die 3. und 4. In Österreich und der Schweiz gelten andere Rabatte: ● 55 Euro verteilt auf 3 Boxen in AT, ● 85 CHF verteilt auf 3 Boxen in CH Alle Vouchercode sind bis zum 31.10.20 gültig.

Chris Curtin’s journey to the top of the chocolate world started more than three decades ago, in Madison, Wisconsin, where, following his success as a nationally ranked cross-country skier, he found his next challenge in the kitchen. He enrolled at the renowned New England Culinary Institute in Vermont, but soon left to forge an even more rigorous path of independent study—he was accepted to live as a pâtissier at the Compagnons du Devoir, the premier guild for artisan craftsmen in France, and subsequently became the first American to earn the title of Konditormeister, or Master Pastry Chef and Chocolatier, in Cologne, Germany. Immersed in the realm of the world’s top chocolate makers, Chris continued honing his knowledge under some of the world’s great chocolate makers in Belgium, France, Germany, Switzerland, Spain and Japan—legendary producers like Confiserie Bachmann in Switzerland, Confiserie Coppeneur in Germany, Herman Van Dender and Pierre Marcolini in Belgium, and Poire in Japan—where he had the privilege of sharing in confectionery’s greatest secrets and techniques. Having mastered the art and techniques of Europe’s finest chocolates, he returned to the U.S. in 2004 and founded Éclat Chocolate, where his craftsmanship rivals that of the Old World’s most storied houses. In this episode, you’ll learn: His jump from cross-country skiing to culinary Why he left culinary school to train in Europe The inspiration for opening his chocolate business Collaborations with celebrity chefs and chocolate colleagues Chris’s favorite piece of equipment in his shop Differences between European and American chocolatiers The chocolate trend Chris wants gone And much, much more!

Zur Erinnerung an Rüdiger Nehberg, Aktivist für Menschenrechte und Survival-Experte. Patent ist der gebürtige Bielefelder schon als Junge. Er bastelt sich ein Fahrrad, mit dem er knapp 17-jährig für zwei Monate Richtung Marokko fährt. Alleine überquert er Stadt- und Landesgrenzen, schläft nachts im Freien. Die Reisen und das Thema "Survival" bleiben das Hauptthema im Leben von Rüdiger Nehberg, der für fast 30 Jahre als Konditormeister in Hamburg parallel noch ein verhältnismäßig geordnetes Leben führt. Ende der 80er jedoch widmet sich der Abenteurer verstärkt den Belangen bedrohter Völker und Gebiete, richtet mit spektakulären Aktionen das Augenmerk auf die Ausrottung indigener Stämme, baut Kliniken im brasilianischen Dschungel oder in Äthiopien und gilt mit seiner Frau Annette als einer der wichtigsten Kämpfer gegen die weibliche Genitalverstümmlung, der sich weltweit nach wie vor - täglich! -etwas sechs bis 8.000 Mädchen und Frauen unterziehen müssen. Die Hörbar mit Rüdiger Nehberg vom 25. August 2013 aus dem Park am Gleisdreieck auf radioeins.

Wir alle bedauern den Niedergang der deutschen Kaffeehauskultur. Eine schwerwiegende Entscheidung hatte 2019 Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel in Münster zu treffen. Nach 169-jähriger Geschichte schloss sie endgültig das Café Grotemeyer – eine echte Institution in der Westfalenmetropole. Ein schwerer Gang. Seit  Jahrzehnten schon ist die promovierte Dipl. Psychologin eine bekannte Geschäftsfrau in Münster. Genau deshalb ist sie auch Gründungsmitglied und 2. Vorsitzende vom BPW Club Münster, einem internationalen Verband berufstätiger Frauen. Auch ist sie Ehrenmitglied und war langjährige 1. Vorsitzende von „Frauen & Unternehmen“ – einem Netzwerk selbstständiger Frauen in der Region.   Vita 1950 in Münster geboren Diplom in Psychologie (Hamburg) Promotion zum Dr. rer. medic. (Münster und Hamburg) 1986 Eintritt in das Familienunternehmen Café und Konditorei Grotemeyer seit 1850 Seit 2000 geschäftsführende Gesellschafterin der Café Grotemeyer GmbH und Co.KG     Wie darf ich Sie vorstellen? Wenn Sie mich vor einem Jahr gefragt hätten, dann wäre ich noch die „Café Frau“ gewesen. Heute bin ich Buch-Autorin. Nach der Schließung unseres 169 Jahre alten Traditionscafés im Frühjahr 2019, habe ich nämlich zusammen mit Dorothée und Michael Kerstiens ein Buch über unser bekanntes Kaffeehaus geschrieben. Das war meine Form der Vergangenheitsbewältigung und ein so großer Erfolg, dass ich sagen würde: wer weiß, was sich daraus noch entwickelt.   Ihr Lebensmotto? Meine Lebensmotti ändern sich immer wieder mal. Ein Motto ist: wenn Dir das Wasser bis zum Halse steht, darfst Du den Kopf nicht hängen lassen. Das hatte ich auch schon mal. Was mir als Kind schon geholfen hat und bis heute in neuen Situationen geht, ist ein Stoßgebet: „Lieber Gott, mach mich fromm, dass ich in den Himmel komm“.  Das „fromm“ kann dann vieles heißen: mach mich mutig, mach mich geduldig, mach mich überlegen usw. – eben alles, was man braucht, damit es gut ausgeht.   In jeder starken Frau steckt bekanntlich auch eine Schwäche. Was hat Sie zur starken Frau gemacht? Ich glaube das ist Lebenserfahrung – aber es kommt auch Vieles zusammen. Ich hatte das Glück, dass sowohl meine Mutter wie auch meine Großmutter sehr starke Frauen waren. Damit gab es schon mal ein Modell. Mein Großvater war der letzte Konditormeister in der Grotemeyer Familie. Meine Großmutter hat da schon als „Nicht-Fachfrau“ das Café geführt. Von ihr habe ich viel gelernt. Sie hat mir auch die Liebe zu Kaffeehäusern beigebracht. Meine Mutter erbte das Café eines Tages und führte es weiter. Ich habe dann die Fackel weitergetragen.   Was war für Sie bislang Ihre größte Herausforderung? Das war ganz klar die Entscheidung, das Café nach 169 Jahren endgültig zu schließen. Das war schon eine schwere Entscheidung und große Herausforderung.   Was haben Sie daraus gelernt? Was ich nicht geglaubt habe, ist das der „blöde“ Spruch: „Wenn sich eine Tür schließt, öffnen sich zwei andere“ tatsächlich stimmt. Dadurch, dass wir zu Dritt die Idee hatten, das Buch über das Café Grotemeyer, seine Geschichte, den Maler Fritz Grotemeyer zu schreiben und Traditions-Rezepte erstmalig zu veröffentlichen, haben sich für mich völlig neue Türen geöffnet.   Wann hatten Sie in Ihrem Leben die größten Selbstzweifel? Die Erfahrung das Kaffee zu schließen überschattet noch immer alles. Ich hatte große Selbstzweifel, ob ich die Schließung mache, wie ich es mache und ob es die richtige Entscheidung ist. Diese Entscheidungsfindung dauerte Jahre. Ich habe das Café viele Jahre gemeinsam mit meinem Bruder betrieben und wir waren festentschlossen, das Café weiterzuführen. Als dieser 2015 starb stellte sich erstmals die Frage: wie soll es weitergehen? Schließlich werde ich immer älter.   Für welche Lebenserfahrung sind Sie dankbar? Ich würde sagen meine Studienzeit und die Zeit danach. Das war die Zeit während des Psychologiestudiums und während meiner Promotion in der Kinderklinik, wo ich mit lebensbedrohlich kranken Kindern gearbeitet habe. Nach dem Ende der Studienzeit hatte ich mit meinem Mann zwei Jahre eine sehr sorgenfreie Zeit in Kanada. Daraus schöpfe ich noch heute Kraft. Ich bedaure unter welchem großen Druck Studenten jetzt häufig stehen.    Wie gehen Sie mit dem Thema „Finanzen“ um? Frauen und Finanzen – da ist sicher ein hoher Nachholbedarf. Ich persönlich bin kein gutes Vorbild, Die Finanzen an sich sind mir nicht so wichtig. Es ging mir immer um andere Werte als Geld, zudem ich eigentlich kein Verhältnis habe. Das, was ich geerbt habe, zu erhalten und zu bewahren war meine größte Aufgabe und auch Herausforderung.   Wissen Sie wieviel Sie mit 65 im Portemonnaie haben werden? Da ich älter als 65 bin, falle ich etwas aus dieser Altersklasse raus. Ich wusste es mit 65 nicht – ich wusste aber, dass es kein Problem ist. Das war eine glückliche Fügung.   Was können andere Frauen von Ihnen lernen! Das ist ganz klar: dranzubleiben, wenn man Ziele hat! Ziele auch verfolgen und bereit sein, dafür Umwege zu gehen. Ich muss bereit sein zu sagen: das nehme ich mir vor / möchte ich machen. Und das Steuer festhalten, auch wenn der Wind mal etwas härter bläst.    Was machen starke Frauen besser als Männer? Ich glaube, dass Frauen besser unabhängig agieren können. Sie sind nicht so abhängig davon einen starken Mann an ihrer Seite zu haben. Das ist bei Männern anders – jeder erfolgreiche Mann hat eine starke Frau im Rücken.  Frauen sind bereit auch mal die Komfortzone zu verlassen – das tun Männer nicht so gerne.   Wie gehen Sie mit dem Thema „älter werden“ um? Ich mache mir schon Sorgen. Für mich ist es enorm wichtig ein selbstbestimmtes Leben zu führen. Das habe ich schon von meiner Großmutter gelernt. Durch das älter und gebrechlich werden, könnte ich auf fremde Hilfe angewiesen sein. Das macht mir schon Sorgen. Für mich hat die Schließung des Cafés ja auch etwas mit älter werden zu tun. Ich habe immer gesagt: ich kann nur abspringen, wenn ich auch noch springen kann. Das habe ich bei meiner Mutter und Großmutter erlebt, dass sie an manchen Stellen den Absprung nicht geschafft haben, weil sie einfach zu alt waren.    Was ist das Geheimnis Ihrer Schönheit? Weiß ich nicht! Ich weiß nur, dass ich jeden Morgen länger im Badezimmer brauche. Lach.

Krapfen mit Marmelade, Schokoguss oder Senf - sie gehören zum Fasching einfach dazu. Der Konditormeister Martin Schönleben aus Puchheim erzählt im Ratsch mit Margarita Wolf von traditionellem Faschingsgebäck und macht uns Lust auf die süßen Kalorienbomben.

Woran erkenne ich frische Backwaren? Wie bewahre ich Brot am Besten auf? Sind die Brötchen vom Bäckermeister wirklich besser, als die aus dem Einzelhandel? Viele Fragen rund um Brot und Brötchen, die mir heute ein Experte beantwortet. Ronny Vogel ist Bäcker- und Konditormeister und gibt einen spannenden Einblick hinter die Kulissen einer Bäckerstube. Mehr Infos über seine Arbeit und Bilder gibt es online auf seinem Instagram-Account: "ronnythebaker" .

Im heutigen Interview spreche ich mit Ron Knape, dem Konditormeister in unserer Konditorei. Er hat zwei Fortbildungen besucht, über die es sich lohnt mehr zu erfahren. Einmal geht es um Schokolade und um eine neue Art Schokolade, die bald auf den Markt kommt - auch bei uns. Außerdem haben wir seit einiger Zeit eine interne Fortbildungsreihe, damit unsere Mitarbeitenden mehr über den klösterlichen Hintergrund und die Spiritualität der Benediktiner erfahren. Beides stellt Dir Ron Knape heute vor. Und wenn Du mehr über uns wissen möchtest, dann schau doch auf unseren Blog vorbei. Dort erfährst Du mehr darüber, wie wertvoller leben funktioniert und wir zeigen Dir, wie wir arbeiten, was wir herstellen und was sonst auf dem Klosterberg in Meschede los ist. Abteiwaren Oder abonniere doch unseren Newsletter - dann verpasst Du nichts mehr und Du hast die Chance auf die besonderen Angebote aus unserem Online-Shop: Newsletter abonnieren

Beim Thema Hochzeit kommt man natürlich nicht um Hochzeitstorten herum - sind sie ja schließlich eine der klassischen Traditionen schlechthin. Das so eine Hochzeitstorte aber nicht immer klassisch sein muss, beweist Rene Klinkmüller mit seinen beeindruckenden Kreationen immer wieder aufs Neue.Hört euch mal das wirklich interessante Interview mit ihm an. Spannend ist dabei vor allem sein außergewöhnlicher Werdegang. Mehr Infos zur Folge: http://bit.ly/Spreehochzeit-Folge30 ----- Spreehochzeit-Podcast Der Hochzeits-Podcast direkt aus dem Spreewald mit Julia und Raphael Konditorei KlinkmüllerSpreeweiß HochzeitsplanungRaphael Kellner | HochzeitsfotografSpreehochzeit-Podcast.de

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit zu einer Tour auf den Spuren der Bremer Stadtmusikanten. Hahn, Katze, Hund und Esel wollten einst an die Weser und dort Musik machen. Laut Märchen kamen sie nie in Bremen an. Und trotzdem gibt es in der Hansestadt so viele Spuren von ihnen. Wir treffen wir die Tiere als große Statue, als kleine Figuren. Sie werden plötzlich aus dem Gullideckel zu uns sprechen und manchmal dreht sich die ganze Welt auch um sie. Folgen Sie uns unter anderem ins Bremer Rathaus, in die Böttcherstraße und an die Schlachte. Nach den Bremer Stadtmusikanten stellen wir noch ein paar Stadtfabrikanten vor. Ein junger Konditormeister betreibt sein Handwerk in einem recht mystischen Schuppen und eine Schnapsbrennerin brennt gemeinsam mit ihren Gästen Hochprozentiges. Wir servieren außerdem handgerösteten Kafee und haben wie immer den Sound der Stadt eingefangen. Viel Spaß auf der Radioreise auf den Spuren der Bremer Stadtmusikanten!

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit zu einer Tour auf den Spuren der Bremer Stadtmusikanten. Hahn, Katze, Hund und Esel wollten einst an die Weser und dort Musik machen. Laut Märchen kamen sie nie in Bremen an. Und trotzdem gibt es in der Hansestadt so viele Spuren von ihnen. Wir treffen wir die Tiere als große Statue, als kleine Figuren. Sie werden plötzlich aus dem Gullideckel zu uns sprechen und manchmal dreht sich die ganze Welt auch um sie. Folgen Sie uns unter anderem ins Bremer Rathaus, in die Böttcherstraße und an die Schlachte. Nach den Bremer Stadtmusikanten stellen wir noch ein paar Stadtfabrikanten vor. Ein junger Konditormeister betreibt sein Handwerk in einem recht mystischen Schuppen und eine Schnapsbrennerin brennt gemeinsam mit ihren Gästen Hochprozentiges. Wir servieren außerdem handgerösteten Kafee und haben wie immer den Sound der Stadt eingefangen. Viel Spaß auf der Radioreise auf den Spuren der Bremer Stadtmusikanten!

„Die ersten Gründungen von Bäckerchören lassen sich bis ins Jahr 1878 in Leipzig und Hannover zurückverfolgen.“ so Harald Luther, seines Zeichens Bäcker- und Konditormeister und Vorsitzender des . „Die Pflege des allgemeinen Vokal- und Bäckerliedgutes , die Bäckerwals und die internationalen Bäckerchor-Treffen sind Punkte, denen wir uns verschrieben haben.“ Vocals On Air stellt Bräuche des Bäckerhandwerks und die Arbeit des Verbandes vor.

Dirk Brandt ist Coach für Entscheider. Der gelernte Konditormeister entschied sich gegen den elterlichen Bäckereibetrieb und fing an Menschen zu coachen. Warum sollte das eigene Herz immer dabei sein, wenn man glaubwürdig sein möchte? Wieso haben immer mehr Menschen das Gefühl nicht mehr gehört zu werden? Weshalb ist eine Trennung Privat und Beruf nicht immer möglich? www.brightnewfuture.de #BNF  www.dirkbrandt.com    

In dieser Radioreise führt Sie Alexander Tauscher zu Orten mit großer Tradition. Wir starten in Bayreuth, einer Stadt die eng mit Richard Wagner verbunden ist. Sie erfahren, wie hier der Otto-Normal-Bürger auch ohne Ticket die Wagner-Festspiele erleben kann und besuchen eine ganz urige Traditionskneipe mit Wagner auf der Speisekarte. In Kulmbach wird traditionsgemäß Bier gebraut, wir schauen einem Braumeister über die Schulter und spazieren mit einem Nachtwächter durch die alten Gassen der fränkischen Stadt. Was macht ein Konditormeister im dunklen Stollen der Plassenburg? Sie erfahren es. So viel sei verraten: Er betreibt Tradition. In Coburg kosten wir die berühmte Bratwurst, auch ein Stück kulinarische Tradition und schauen uns in der Ehrenburg um. Dann geht es nach Süden, auf den Bergisel in Innsbruck. Wir stehen direkt an der Startrampe, wo die Skiflieger bei der traditionellen Vierschanzentournee starten und schauen uns im 360-Grad-Panorama die historische Bergisel-Schlacht an. U

In dieser Radioreise führt Sie Alexander Tauscher zu Orten mit großer Tradition. Wir starten in Bayreuth, einer Stadt die eng mit Richard Wagner verbunden ist. Sie erfahren, wie hier der Otto-Normal-Bürger auch ohne Ticket die Wagner-Festspiele erleben kann und besuchen eine ganz urige Traditionskneipe mit Wagner auf der Speisekarte. In Kulmbach wird traditionsgemäß Bier gebraut, wir schauen einem Braumeister über die Schulter und spazieren mit einem Nachtwächter durch die alten Gassen der fränkischen Stadt. Was macht ein Konditormeister im dunklen Stollen der Plassenburg? Sie erfahren es. So viel sei verraten: Er betreibt Tradition. In Coburg kosten wir die berühmte Bratwurst, auch ein Stück kulinarische Tradition und schauen uns in der Ehrenburg um. Dann geht es nach Süden, auf den Bergisel in Innsbruck. Wir stehen direkt an der Startrampe, wo die Skiflieger bei der traditionellen Vierschanzentournee starten und schauen uns im 360-Grad-Panorama die historische Bergisel-Schlacht an. U

Erfolgsstrategie: Hamburger Ex-Vorstadtbäcker schafft wichtigste Voraussetzung für das Ende der Weiblichen Genitalverstümmelung Höchste Gelehrte ächten den Brauch als „Verbrechen gegen höchste Werte des Islam“ "Was willst Du denn dagegen machen? Als "Weißer" und als Europäer hast Du da überhaupt keine Chance. Halt Dich da lieber raus. Der Islam ist doch gar nicht dialogfähig.“ So lauteten die "guten Ratschläge", die Rüdiger Nehberg von unzähligen Leuten erhielt. „Hätte ich mich danach gerichtet, würde ich heute noch in meiner Bachstube verstauben.“ Der gelernte Bäcker orientierte sich dann lieber an den Erfahrungen eines Albert Einstein: „Wenn eine Idee am Anfang nicht absurd klingt, gibt es keine Hoffnung für sie.“ Und Rüdigers Ideen waren absurd. Aber nur scheinbar. Gegen das Verbrechen Weibliche Genitalverstümmelung hatten er und seine Frau Annette die perfekte Strategie. Wider den Zeitgeist verbündeten sie sich mit den höchsten Würdenträgern des Islam und erreichten, dass diese Männer ihre lebenslang vertretene Meinung revidierten und den 5000 Jahre alten Brauch ächteten als ein Verbrechen, das gegen höchste Werte des Islam verstößt. Seither ist es für einen gläubigen Moslem Sünde, seine Töchter genital zu verstümmeln. Als Kind begann Rüdiger Nehberg schon seine ersten Abenteuer. Später, als Konditormeister zog es ihn immer weiter in die Welt hinaus. Das Thema "Survival" importierte er in den 60ern aus den USA nach Deutschland und gilt heutzutage als DAS Survival-Urgestein in unseren Landen. Waren seine früheren Reisen noch geprägt von Neugier auf die Welt und Abenteuerlust, so erhielt sein Abenteuer unerwartet einen Sinn, nachdem er 1982 Augenzeuge der Vernichtung des letzten frei lebenden Indianervolkes Amerikas durch eine Armee von Goldsuchern wurde, der Yanomami in Brasilien. 18 Jahre lang veranstaltete er aberwitzige Aktionen, oft allein, manchmal mit Partnern, um das Drama des drohenden Völkermordes weltweit bekannt zu machen und Hilfe zu organisieren. Er verdingte sich als Goldsucher und überquerte dreimal den Atlantik mit Fahrzeugen, die viele Menschen nicht einmal im Gartenteich betreten würden. Er konsultierte Papst und Weltbank, amnesty international und Greenpeace, und dokumentierte alles in Filmen und Büchern. Im Jahre 2000 war das Ziel erreicht. Brasilien erklärte die Yanomami-Heimat zum Schutzgebiet. In dieser 3-teiligen Interview-Serie berichtet Rüdiger in belebender und ganz und gar nicht verbissener Weise von seinen Abenteuern und davon, was den Erfolg seiner Unternehmungen ausmachte. Eine ganz wichtige Nachricht, die „Sir Vival“ in diesen Interviews verbreitet, ist folgende: "Niemand darf sich für zu gering halten, etwas zu verändern, das ihn stört.“ Und genau diesen Satz lebt Rüdiger Nehberg und zeigt auf, mit welchen Strategien jeder seine Ziele erreichen kann. Mehr Infos über Rüdiger Nehberg findest Du hier: http://www.target-nehberg.de/ Viel Spaß beim Anhören! Tom Moderator und Herausgeber www.TomsTalkTime.com - DER Erfolgspodcast #1 in "Business News" 5 Tage nach Launch Zuhörer in über 30 Ländern 100% Content 100% Qualität 100% FREE

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Mit dem Tretboot über den Atlantik Rüdiger Nehberg berichtet über seine erfolgreichsten Abenteuer Als Kind begann Rüdiger Nehberg schon seine ersten Abenteuer. Später, als Konditormeister zog es ihn immer weiter in die Welt hinaus. Das Thema "Survival" importierte er in den 60ern aus den USA nach Deutschland und gilt heutzutage als DAS Survival-Urgestein in unseren Landen. Waren seine früheren Reisen noch geprägt von Neugier auf die Welt und Abenteuerlust, so erhielt sein Abenteuer unerwartet einen Sinn, nachdem er 1982 Augenzeuge der Vernichtung des letzten frei lebenden Indianervolkes Amerikas durch eine Armee von Goldsuchern wurde, der Yanomami in Brasilien. 18 Jahre lang veranstaltete er aberwitzige Aktionen, oft allein, manchmal mit Partnern, um das Drama des drohenden Völkermordes weltweit bekannt zu machen und Hilfe zu organisieren. Er verdingte sich als Goldsucher und überquerte dreimal den Atlantik mit Fahrzeugen, die viele Menschen nicht einmal im Gartenteich betreten würden. Er konsultierte Papst und Weltbank, amnesty international und Greenpeace, und dokumentierte alles in Filmen und Büchern. Im Jahre 2000 war das Ziel erreicht. Brasilien erklärte die Yanomami-Heimat zum Schutzgebiet. In dieser 3-teiligen Interview-Serie berichtet Rüdiger in belebender und ganz und gar nicht verbissener Weise von seinen Abenteuern und davon, was den Erfolg seiner Unternehmungen ausmachte. Eine ganz wichtige Nachricht, die „Sir Vival“ in diesen Interviews verbreitet, ist folgende: "Niemand darf sich für zu gering halten, etwas zu verändern, das ihn stört.“ Und genau diesen Satz lebt Rüdiger Nehberg und zeigt auf, mit welchen Strategien jeder seine Ziele erreichen kann. Mehr Infos über Rüdiger Nehberg findest Du hier: http://www.target-nehberg.de/ Viel Spaß beim Anhören! Tom Moderator und Herausgeber www.TomsTalkTime.com - DER Erfolgspodcast #1 in "Business News" 5 Tage nach Launch Zuhörer in über 30 Ländern 100% Content 100% Qualität 100% FREE

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