Podcasts about nationalgericht

Alberto Grandi: Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche |Übers.: Andrea Kunstmann | HarperCollins 2024 | Preis: 22 Euro

Lass Dich mitnehmen nach Bolivien. Auf dem Markt von El Alto erlebst Du einen wahren Rausch der Sinne. Durch das Fenster einer Gondel hast Du einen umwerfenden Blick auf La Paz. Und am Abend genießt Du in einer unscheinbaren Gaststube ein umwerfendes bolivianisches Nationalgericht. Gelesen von Björn LandbergText: Alexa DietrichRegie: Silvan OschmannProduktion: Tonstudio SprachraumSpare 10% auf allnatura.de mit dem Code STRAND.Ohne Mindestbestellwert, einmalig einlösbar, nicht mit anderen Gutscheinen kombinierbar. Kann nicht rückwirkend auf eine Bestellung eingelöst werden. Gilt nicht auf Schnäppchenartikel, Wertgutscheine und Versandkosten.

Baxmann, Matthias www.deutschlandfunkkultur.de, Alltag anders

Der Schriftsteller Ingo Schulze ist bekannt für Erzählungen und Romane, die die DDR, die Wende- und Nachwendezeit aus Ost-Perspektive verhandeln. Etwa in "Simple Stories", "Neue Leben", "Adam und Evelyn" oder zuletzt "Die rechtschaffenen Mörder". Diesmal ist er tief in den Westen gereist, ins Ruhrgebiet. Ein halbes Jahr lang hat der 1962 in Dresden geborene Autor als "Metropolenschreiber Ruhr" in Mühlheim gelebt. Aus Begegnungen, Beobachtungen und Erkundungen ist das Buch "Zu Gast im Westen" entstanden. Natürlich war der Fußballfan Ingo Schulze auch im Stadion und er hat sich Currywurst Pommes schmecken lassen, das "Nationalgericht" des Ruhrpotts – und Berlins. Da lag es für Nadine nahe, sich mit Ingo Schulze auf eine Currywurst zu verabreden, um nicht nur über das Buch, sondern auch darüber zu reden, warum es immer noch eine Rolle spielt, ob jemand aus West- oder Ost-Deutschland kommt, und wie der Krieg in der Ukraine Ingo Schulze auf einem Kriegsgräberfriedhof in Mühlheim an der Ruhr eingeholt hat. Nadine Kreuzahler empfiehlt Pajtim Statovci "Meine Katze Jugoslawien", aus dem Finnischen von Stefan Moster, 320 Seiten, Luchterhand Literaturverlag. Ingo Schulze empfiehlt Olga Martynova "Gespräch über die Trauer", 304 Seiten, S. Fischer Verlag Olga Martynova "Such nach dem Namen des Windes", Gedichte. S. Fischer Verlag Das Buch von Ingo Schulze, über das wir im Podcast reden Ingo Schulze "Zu Gast im Westen. Aufzeichnungen aus dem Ruhrgebiet", 344 Seiten, Wallstein Verlag. Der Ort "Curry 36", Mehringdamm 36, Berlin Kreuzberg Der Autor Ingo Schulze, geboren 1962 in Dresden, lebt seit Mitte der 90er Jahre in Berlin. Seine Bücher wurden vielfach ausgezeichnet. Zuletzt erschienen die Romane "Peter Holtz" (2017) und "Die rechtschaffenen Mörder" (2020), die Erzählungen "Tasso im Irrenhaus" (2021) und der Essayband "Der Amerikaner, der den Kolumbus zuerst entdeckte …" (2022). Seit November 2023 ist Ingo Schulze Präsident der Deutschen Akademie für Sprache und Dichtung.

Newmark, Catherine www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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Manuel ist im Urlaub und Cari stellt Janusz heute in "Top oder Flop" auf die Probe: Von Pizza über Ramen bis Paella und Wiener Schnitzel - Janusz muss internationale Gerichte und Speisen bewerten und verrät, welches Essen er besonders mag und welches er gar nicht gut findet. Außerdem: In "das nervt" erzählt Janusz, wie er in Polen als Opa beschimpft wurde.   Transkript und Vokabelhilfe Werde ein Easy German Mitglied und du bekommst unsere Vokabelhilfe, ein interaktives Transkript und Bonusmaterial zu jeder Episode: easygerman.org/membership   Sponsoren Hier findet ihr unsere Sponsoren und exklusive Angebote: easygerman.org/sponsors   Ausdruck der Woche: umfahren vs. umfahren umfahren (Wiktionary)   Wichtige Vokabeln in dieser Episode schmatzen: Geräusch, das beim Essen oder Trinken entsteht, oft wenn der Mund offen ist jemanden belustigen: jemanden zum Lachen oder Schmunzeln bringen; jemandem Vergnügen oder Unterhaltung bieten der Diminutiv: eine Form eines Wortes, meistens ein Nomen, die dazu dient, etwas als klein, liebenswert oder unbedeutend darzustellen; im Deutschen oft durch Endungen wie -chen oder -lein gekennzeichnet entzückt sein: sehr erfreut oder begeistert sein das Nationalgericht: ein Gericht, das als repräsentativ für die Küche eines Landes angesehen wird der Mittagstisch: bezeichnet ein spezielles Angebot in Restaurants zur Mittagszeit   Support Easy German and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easygerman.org/membership

Das Fürstentum Asturien ist klein, hat aber einiges zu bieten! Im Norden die manchmal raue Atlantikküste, im Süden – nur rund 20 Kilometer entfernt – die Picos de Europa. Eine beindruckend, schroffe Gebirgsformation, bis zu 2600 Meter hoch. Mit rund 10.000 Quadratkilometern ist die autonome Region im Nordwesten Spaniens zwar nur etwa halb so groß wie Hessen, dafür aber bestens zu erkunden. Ob auf den gut präparierten Wanderrouten, den ausgebauten Radwegen, oder auf den malerischen Gebirgsseen mit dem Kanu- oder Paddelboot. Und wer es doch gerne etwas ruhiger mag, die Strände an der „Costa Verde“ sind oft kaum besucht, denn noch ist Asturien als Reiseziel ein echter Geheimtipp. Rund 80% der Gäste kamen im vergangenen Jahr aus Spanien, deutsche Urlauber sind noch eher die Ausnahme. Rund ein Drittel der Gesamtfläche Asturiens steht unter Naturschutz, sieben Gebiete wurden zu Biosphärenreservaten erklärt. Dort leben unter anderem rund 300 Kantabrische Braunbären, Iberische Wölfe, aber auch Geier und Steinadler. Asturien ist ein Naturparadies! Und auch kulinarisch hat die autonome Region einiges im Angebot. Neben Meeresfrüchten aus dem Atlantik sollten unbedingt die landestypischen Eintöpfe probiert werden. Besonders beliebt die Fabada, ein weißer Bohneneintopf mit Schweinefleisch, Chorizo, Zwiebeln und Knoblauch. Ein asturisches Nationalgericht. Und dazu gibt es fast immer den einheimischen, spanischen Apfelwein, den Sidra, meist aus luftiger Höhe plätschernd ins Glas geschenkt.

Haggis ist eine Spezialität ganz nach dem Geschmack von Helmut Gote. Auch Moderatorin Carolin Courts ist angenehm überrascht von dem schottischen Nationalgericht, zu dem traditionell Whisky getrunken wird. Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

Die Kartoffel – in der Pfalz bekannt als „Grumbeere“ – ist als Grundnahrungsmittel ein wenig das Nationalgericht der Region. Denn die Pfalz gilt neben dem sächsischen Vogtland als eines der ersten deutschen Anbaugebiete der Kartoffel. Grundnahrungsmittel wurde sie natürlich später in ganz Deutschland, jedenfalls hat sich die Bezeichnung „Kartoffel“ für Deutsche mal abfällig, mal ironisch eingebürgert. Vor etwa 8.000 Jahren begann in den bergigen Regionen des heutigen Peru die Geschichte der Domestizierung der Kartoffel. Das „Deutsche Kartoffelmuseum" in Fußgönheim, untergebracht in einer ehemaligen, liebevoll restaurierten Synagoge aus dem 19. Jahrhundert, hat unzählige Exponate zusammengetragen, die von der Kulturgeschichte der Kartoffel erzählen - vom Anbau, der Ernte und der Verarbeitung sowie den vielfältigen Sorten des gesunden Nachtschattengewächses.

Er ist zäh, genügsam, praktisch, mag unser norddeutsches Wetter und schmeckt erst so richtig gut, wenn es gefroren hat. Grünkohl ist das beliebteste Wintergemüse der Ostfriesen. Über 18 Tonnen werden jedes Jahr gegessen! Grünkohl mit Pinkel ist das Nationalgericht. Grünkohl ist Kult in Ostfriesland. Stimmt der auch der Mythos? Darfst du Grünkohl wirklich erst nach dem ersten Frost essen? Haben die Ostfriesen tatsächlich den Grünkohl erfunden? ... und können Blinde nach einer ordentlichen Portion wieder sehen? Marlene nimmt dich im Nordsee-Podcast 7 Minuten auf eine Ode an den Grünkohl! Natürlich inklusive Rezept und Zubereitung. Alle Stories zum Freilenzen findest du auf https://freilenzen.dornum.de/

In Tschechien sind die Knödel nicht irgendeine herzhafte Beilage, sondern gelten als Nationalgericht. Es ist eine Kunst, sie herzustellen und eine Freude, sie zu essen. Es gibt sie auch als Süßspeise.

Ein echter Restaurantgeheimtipp ist das erste grönländische Restaurant Deutschlands. Alles richtet sich dort nach dem Nationalgericht des Landes - Robbe!

Spätzle – mindestens so legendär wir Maultaschen und ein echtes schwäbisches Nationalgericht bzw. DIE Beilage zu vielen Gerichten. Doch woher kommen sie überhaupt, warum heißen sie so und auf was kommt es überhaupt bei guten Spätzle an? Müssen sie handgeschabt sein oder ist ein „Drugger“ erlaubt? Anhören lohnt sich – schon allein wegen der Ankündigung eines Special-Events vor der Sommerpause.

Heute wird gekocht! In einigen Regionen sind sie das typische Gericht an Gründonnerstag: Maultaschen. Was das genau ist, wie sie gemacht werden, warum sie überhaupt so heißen und vor allem welche Kindheitserinnerungen Ingmar und David mit dem schwäbischen Nationalgericht verbinden, verraten sie in der neuen Folge.

Cachupa ist das Nationalgericht der Kapverdischen Inseln – ein Essen, das Leib und Seele zusammenhält. Jetzt gibt es eine ganz neue Kreation. Das Veggie-Cachupa soll nun auch die Herzen von ausländischen Besuchern erobern.

Teil III der Azoren Themenwoche mit Sainey‘s Schwester Franziska und ihrem Mann Yannick. Die Azoren haben aufgrund ihrer ursprünglichen Küche viel zu bieten. Eine große Fischauswahl. Fantastische Fleischgerichte, auch aufgrund der letzten freien Rinderherden Europas. Regionale Zutaten und traditionelle Zubereitung. Die Bewohner machen sich das Naturspektakel zunutze und kochen in der heißen Erde ihr berühmtes Nationalgericht „Cozido“. Zudem sorgen der vulkanische Boden und die konstante Meeresbriese für einen hervorragenden und speziellen Weinanbau. Cheers, Azoren! https://emag.fti.com/de/portugal/azoren Inhalt 00:00:36 Wein vom Fuße des Pico 00:04:53 Nationalgericht aus dem Vulkanboden 00:07:11 Rinderherden 00:10:07 Oktopus-Eintopf, Napfschnecken, Blutwurst 00:13:02 Einziger Grüner Bio-Tee 00:16:25 Azoren mit Kindern Dir stehen folgende Informationsquellen und Kontaktmöglichkeiten zur Verfügung: https://www.fti.de/service/reisehinweise.html https://www.fti.de/blog/reiseberichte-und-tipps/expertentipps/urlaub-corona-einreisebestimmungen/ Schreib uns deine Fragen, Reiseerlebnisse und Reisetipps an gluecksmomente@fti.de

Kap Arkona, wir kommen! Die Legende selbst, Angelguide Stephan "Hacki" Hackbarth, hat seinen Kutter klar gemacht und es geht raus auf die Ostsee. Wir angeln uns ein paar Dorsche, damit uns Hacki sein berühmtes Dorschceviche machen kann. DAS peruanische Nationalgericht. Vorm Cook kommt aber erst mal das Catch. Geangelt wird mit leichtem Barschbesteck, denn kurz vor Mittag wollen die Dorsche eher kleine Köder. Und was sollen wir sagen: Wenn Frieder & Eric angeln, dann wird’s nie langweilig. Und Ihr habt was zum Schmunzeln! Definitiv wieder was fürs Ohr und den Gaumen. Angebissen – so schmeckt der Sommer!  

Kap Arkona, wir kommen! Die Legende selbst, Angelguide Stephan "Hacki" Hackbarth, hat seinen Kutter klar gemacht und es geht raus auf die Ostsee. Wir angeln uns ein paar Dorsche, damit uns Hacki sein berühmtes Dorschceviche machen kann. DAS peruanische Nationalgericht. Vorm Cook kommt aber erst mal das Catch. Geangelt wird mit leichtem Barschbesteck, denn kurz vor Mittag wollen die Dorsche eher kleine Köder. Und was sollen wir sagen: Wenn Frieder & Eric angeln, dann wird’s nie langweilig. Und Ihr habt was zum Schmunzeln! Definitiv wieder was fürs Ohr und den Gaumen. Angebissen – so schmeckt der Sommer!  

Weder venezianisch noch venezuelanisch sondern venezolanisch ist die Kochbox gefüllt, die Fiona mit dem Rad abholt. Die Segelsaison hat wieder begonnen und Simon kommt sowohl recht spät als auch hungrig vom Wasser. Welch ein Luxus und Freude, dass in der Küche schon das heiße Essen duftet. Es wartet das duftende Nationalgericht in Schüsseln und dazu ein geliebter Klassiker aus Übersee-Kartoffeln, die Jucca-Fries. Das Gespräch verebbt schnell in genüsslichem Schwelgen und die Beiden können dem venezolanischen Volk zu ihrem Nationalgericht nur gratulieren.Soviel soll gesagt sein: dass erneut der magische Geschmack von schwarzen Bohnen nachgewiesen wurde, große Willenstärke bewiesen wurde trotz des phänomenalen Geschmacks nicht über den Hunger zu essen und definitiv Nachholbedarf bei der Aussprache von venezolanischen Gerichten besteht.Neugierig geworden?Vielen Dank an Thiago für das schöne Intro! Herzlichste Grüße nach Brasilien auf die andere Erdhalbkugel.Mit freundlicher Unterstützung der großzügigen Weltunter-Gang: unsere Community für einen unabhängigen Podcast mit exklusiven Vorteilen! Jetzt Mitglied werden! Herzlichsten Dank!

In dieser Folge spreche ich nicht nur über Paellas, sondern wir bereiten auch eine fantastische Paella zu! Die großartigen Menschen von Garcia Paellas Carlos und Kira haben all ihr Können und ihr Wissen zu diesem spanischen Nationalgericht mitgebracht, um euch feinste Unterhaltung zu servieren. Da wir dieses Mal etwas international unterwegs sind, ist dieser Podcast größtenteils in englischer Sprache!FETT & Rauchig findest du auch auf INSTAGRAM: fettundrauchigWer FETT & Rauchig unterstützen möchte, der kann das hier tun!Ich freue mich sehr, wenn ihr den Podcast bei iTunes rezensiert oder bewertet und auch, wenn ihr euren Freunden, Kollegen oder sogar euren Feinden von Fett & Rauchig erzählt!Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Eine köstliche Geschichte über die Entstehung der Pizza Margherita In dieser #KIDS-SPECIAL Folge geht's nach Italien, um dort mehr über die Pizza Margherita zu erfahren. Ihr werdet erfahren, wie diese Pizza zum Nationalgericht wurde und was sie mit der italienischen Nationalflagge gemeinsam hat. *Geeignet für Kinder zwischen 6 und 11 Jahren - und natürlich auch für Erwachsene. InhaltsverzeichnisMinute 03:04 | Was will König Umberto I.?Minute 04:53 | Woher stammt das Wort Pizza ab? Minute 09:00 | Welche Farben hat die italienische Nationalflagge? Minute 09:50 | Was bedeutet Tricolore? Minute 11:10 | Wer hat nun die Pizza erfunden?

In dieser Folge dreht sich alles um das schwäbische Nationalgericht

Autor: Rohm, Franz Michael Sendung: Sonntagsspaziergang Hören bis: 19.01.2038 04:14

Moules-Frites gelten als belgisches Nationalgericht. Und die Liebe zu ihren Pommes vereint die Belgier landesweit, egal ob im flämischen oder im wallonischen Teil des Königreiches: In jedem noch so kleinen Ort steht mindestens eine Frittenbude. www.deutschlandfunk.de, Themenportal Gesichter Europas Direkter Link zur Audiodatei

War schonmal wer in Liechtenstein? Das kleine Land in den Alpen bietet alles, was seine Nachbarn die Schweiz und Österreich auch haben. Berge, Wanderwege und genug Platz zum Radfahren. Wir waren da und berichten. Es beginnt in der Hauptstadt Vaduz. Dort vertraut man seinen Gästen noch. Es gibt Sportgeräte zum Ausleihen, über der Stadt thront die Burg und ganz mutige gehen ins Kunstmuseum Vaduz. Kunstbanausen, treiben sich in den kleinen Gassen herum und probieren das Nationalgericht. Wie ihr hinkommt und was es sonst noch so zu erleben gibt, verraten wir euch in der neuen Folge vom Reisepodcast.(Podcast-Werbung) Partner der heutigen Folge ist Readly. In der App für euer Smartphone könnt ihr 4.500 Magazine aus aller Welt in einer einzigen App lesen. Wir berichten übrigens, wie ihr mit den verschiedenen Reisemagazinen in der App super Inspiration für eure nächsten Reise bekommt. Bekannte Magazine wie Merian, Lonely Planet oder National Geographic sind dafür bestens geeignet. Blättert mal durch. Unter https://de.readly.com/welttournee könnt ihr das Angebot 1 Monat lang gratis testen. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

In manchen Ländern nennt man uns Deutsche "Krauts" – weil wir Sauerkraut lieben. Natürlich gibt es das Kraut daher auch als Fertigprodukt. Aber welches schmeckt am besten? Wir testen.

In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Nährstoffe des Gerichtes "Khichdi"."Die Kombination von pflanzlichem (Linsen) und tierischem (Eier) Eiweiß erhöht die biologische Wirksamkeit von Eiweiß und ist ernährungsphysiologisch sehr sinnvoll. Der Basmatireis ist gut verträglich und liefert hauptsächlich Kohlenhydrate, wobei die Vollkornvariante deutlich mehr Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe enthält. Viel Vitamin C steckt neben wertvollen ätherischen Ölen in Petersilie, Koriander, Ingwer, Zwiebeln und in den Berberitzen. Die verwendeten Gewürze spielen in der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle als Naturheilmittel und bringen eine Menge Aroma. Mein Tipp: Für eine ausgewogene (perfekte!) Mahlzeit mit Gemüse ergänzen!"Das Rezept findet ihr hier:https://www.antenne-kl.de/news/view/10050/9719/Khichdi_Nationalgericht_aus_Indien.htmlNäheres zu Sternekoch Peter Scharff:Website: https://peter-scharff.de/Instagram: @peter_scharffFacebook: Kulinarisches Kompetenzzentrum

Katrin Doil - Dreifach Holländer-Windmühle Straupitz Neben der Schinkelkirche ist die Holländer-Windmühle das bekannteste Bauwerk in Straupitz. Katrin Doil gibt Auskunft über das, was den Besucher hier erwartet. Es ist die letzte produzierende Dreifachwindmühle Europas mit Mahl-, Öl- und Sägemühle. Die Mühle wurde 1850 als Kornmühle errichtet. 1885 wurde das Sägewerk angebaut und 1910 schließlich die Ölmühle. Alle Gewerke sind heute voll produktionsfähig. Das Spreewaldgold Leinöl wird hier jeden Tag frisch hergestellt! Die Kornmühle und das Sägewerk sind nur zu besonderen Anlässen in Betrieb. Die Produktion des Leinöls kann aber täglich während der Öffnungszeiten besichtigt werden. Der Leinmüller gibt gerne Auskünfte zur Herstellung. Wer mag, kann im Mühlen-Café auch gleich das Spreewälder-Nationalgericht mit dem Spreewaldgold verkosten: Pellkartoffeln, Leinöl und Quark. Hier kann man sich im Shop auch gleich mit Leinöl, Brot und anderem für zuhause eindecken. Das Leinöl wird auch in sehr schönen Tongefäßen angeboten, die in Cottbus hergestellt werden und mit der Mühle verziert sind.Das Leinöl wird übrigens ausschließlich aus Spreewälder Leinsamen hergestellt – durchaus keine Selbstverständlichkeit! Die Mühle bezieht den Leinsamen vom Gut Sellendorf und der Agrargenossenschaft Dürrenhofe oder auch aus dem Nachbarort Neu Zauche. Hier gilt: wo Spreewald drauf steht, ist auch Spreewald drin! Die Mühle ist heute im Besitz der Gemeinde Straupitz. Der Mühlenverein hat sie von der Gemeinde gepachtet und betreibt die Mühle. Das gesamte Areal ist sehr gepflegt und immer einen Besuch wert. Hier kann man als Familie entspannt einige Stunden verbringen, eine kleine Mahlzeit einnehmen und sich natürlich mit Leinöl eindecken – das es im Übrigen auch in Bio-Qualität gibt.Geplant ist zurzeit noch ein neues Müllerhaus, welches größere Gruppen aufnehmen kann. Es wird sich also auch künftig noch einiges hier tun!LinksDreifach Holländer-WindmühleMühlenshopAgrargenossenschaft DürrenhofeStraupitzTouristinfo TEGNeu Zauche

Der Grünkohl ist längst keine altbackene Winterpflanze mehr, sondern eines der vielseitigsten heimischen Gemüse überhaupt. Egal ob als Pesto oder roh im Salat, fermentiert als Kimchi, klassischer Eintopf oder als Snack aus dem Ofen - in dieser Folge zaubern wir ein kunterbuntes Grünkohlbuffet auf den Tisch. Außerdem serviert Peter ein indonesisches Nationalgericht und Billy feiert ein Kraut der besonderen Art.

Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt. Adobo heißt auch das philippinische Nationalgericht. Dafür wird, Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und div. anderen Zutaten mindestens 12Std. mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasminreis dazu gereicht. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada. Mit seinem MR. ADOBO FOOD TRUCK hat es sich Jan-Philipp Biermann zur Aufgabe gemacht, als erster und einziger Filipino Fusion Cateringbetrieb in Deutschland, neben der Kulinarik auch die Kultur und Lebensfreude der Filipinos in ein Paket zu schnüren. Roland Rosenbauer hat sich in diesem Podcast mit Phillipp unterhalten. Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt. Adobo heißt auch das philippinische Nationalgericht. Dafür wird, Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und div. anderen Zutaten mindestens 12Std. mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasminreis dazu gereicht. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada. Mit seinem MR. ADOBO FOOD TRUCK hat es sich Jan-Philipp Biermann zur Aufgabe gemacht, als erster und einziger Filipino Fusion Cateringbetrieb in Deutschland, neben der Kulinarik auch die Kultur und Lebensfreude der Filipinos in ein Paket zu schnüren. Roland Rosenbauer hat sich in diesem Podcast mit Phillipp unterhalten. Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Nicht nur in der kalten Jahreszeit sind Pfannkuchen eine schnell zubereitete Leckerei. Für die Niederländer ist der Pfannkuchen fast schon ein Nationalgericht - wie die Pizza für die Italiener, es gibt in jeder Stadt mindestens ein „Pannenkoekenhuis“, in dem die beliebten Pfannkuchen in allen Varianten serviert werden. Die Teile sind meist riesig und mit allen erdenklichen Zutaten belegt. Unsere Foodkorrespondentin Barbara vom Blog "Eintopfheimat" hat ein Pfannkuchenrezept für Euch.

Aline Abboud ist in Ostberlin aufgewachsen. Ihr Vater kommt aus dem Libanon, ihre Mutter ist deutsch. Im Gespräch mit Frank erzählt die 30-Jährige, wie sie festgestellt hat, dass sie einen Migrationshintergrund hat, was das wahre libanesische Nationalgericht ist und von dem Moment, als aus Urlaub plötzlich Krieg wurde. 2:00 Passkontrolle: “Wir haben alle einen französischen Vornamen“ 7:15 Klischee-Check: Beirut kennen die meisten? – Jein 12:00 Eltern und Kindheit: Willkommenskultur in der DDR 29:15 Wo fängt Migrationshintergrund an? 44:00 Nach Sommermärchen folgt Julikrieg 49:00 Bombeneinschlag und Flucht aus dem Libanon 1:05:00 Zurück in Berlin: Hier ist kein Krieg 1:13:00 Halbe Katoffln im Journalismus: Ich will positive Geschichten erzählen 1:18:00 ZDF heute: Allein in der grünen Hölle Der Halbe Katoffl Podcast ist eine Gesprächsreihe mit Deutschen, die nicht-deutsche Wurzeln haben. Moderator ist der Berliner Journalist Frank Joung, dessen Eltern aus Korea kommen. Es geht um Themen wie Integration (gähn), Identität (ach ja) und Stereotypisierungen (oha) – aber eben lustig, unterhaltsam und kurzweilig. Anekdoten aus dem Leben statt Theorien aus dem Lehrbuch. Website: https://halbekatoffl.de Facebook: http://www.facebook.com/HalbeKatoffl Twitter: https://twitter.com/HalbeKatoffl Instagram: https://www.instagram.com/halbekatoffl/ itunes: http://apple.co/2iue1nJ Android: http://bit.ly/2BIZYHz Spotify: http://spoti.fi/2yra5ev Deezer: http://www.deezer.com/show/53793 Unterstütze Halbe Katoffl: http://www.steadyhq.com/de/halbekatoffl Music: The Artisans Beats – True Moments

Heute gibt es Shakshuka! Eine super simple Tomatenpfanne mit "Spiegelei". Ein Nationalgericht in Isreal und den Maghreb-Staaten. Doch auch hierzulande mittlerweile ein absolutes Trendgericht zum Frühstück! Anfangs für euch meine Social Media Kanäle, um mit mir zu connecten: Ich bin hier unterwegs: Instagram http://instagram.com/einfach_nachschlagen Facebook https://www.facebook.com/einfach.nachschlagen Pinterest pinterest.com/nachschlagen YouTube youtube.com/channel/UCtsp6z-_MXDF0Af9x-2x-Jw Bei Fragen und sonstige Anregungen schicke mir gerne eine Mail an: info@einfach-nachschlagen.de   Mein Rezept der Folge zum Nachkochen: Paprika Shakshuka mit Avocado: http://www.einfach-nachschlagen.de/ paprika-shakshuka-mit-avocado /   Empfehlungen des Tages: Klassisches Shakshuka mit Fetakäse (gefunden auf dem Blog "Feed me up before you go-go") https://feedmeupbeforeyougogo.de/2016/05/13/shakshuka/ Klassisches Shakshuka mit Petersilie http://knabberkult.de/shakshuka-pochierte-eier-in-tomatensauce/ (gefunden auf dem Blog "Knabberkult") VIDEO - Felicitas Then kocht Shakshuka! https://www.youtube.com/watch?v=Ri7LK28kZbU Viel Spaß beim nachkochen!   ZUDEM: Meine Shakshuka-Expertin aus der Folge Annalena und ihren Blog "Nummer Fünfzehn" und einen spannenden Tel-Aviv-Bericht findet ihr hier: https://nummerfuenfzehn.com/tel-aviv-eine-stadt-die-niemals-schlaft/ Mehr zu besagtem Dr. Shakshuka, dem "Shakshuka-Place-To-Be" aus Kitchen Impossible: https://www.youtube.com/watch?v=PGFaAvv69PY   Kurzfassung der Inhalte (FOLGE): Teil II meiner Lieblingsrezepte-Serie! Shakshuka ist das israelische Nationalgericht und ein klasse Frühstück. Einfach & schnell gemacht. In der Folge erkläre ich alles zu den Basiszutaten und Möglichkeiten sich sein ultimatives Shakshuka zu kochen.   Kurzfassung der Inhalte (PODCAST-gesamt): Einseitige Ernährungs-Religionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernen Anstrich, das ist mein Anspruch. Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch wieder zu einer festen Gewohnheit und Leidenschaft. Warum empfinden meine Gäste und ich so eine Leidenschaft für das Thema "Essen & Trinken"? Einfach Nachhören, um Inspiration und Motivation zu tanken. "Keine Zeit zum Kochen? Wie machst du das? Boah ich habe schon wieder so leckere Bilder gesehen, doch selbst würde ich das nie schaffen..." STOP - in meinem Podcast möchte ich mit diesen Trugschlüssen aufräumen und zeigen, dass es KEINE Ausrede gibt sich nicht gescheit zu ernähren oder selbst mal den Kochlöffel in die Hand zu nehmen. Manchmal braucht man heutzutage nichtmals mehr selber nachzuschlagen, um an Wissen und Inspiration zu gelangen - in meinem Podcast könnt ihr meine kulinarischen Ideen oder Anregungen auch "Einfach Nachhören"! SOWIE danach: Direkt den Kochlöffel in die Hand nehmen, die Einkaufsliste schreiben oder fix das Rezept auf meinem Blog ausdrucken, um dann loszulegen. Macht die Hürde klein und kocht/backt einfach los! Gutes Essen ist Lebensqualität! Genuss und Achtsamkeit in Sachen Ernährung gehen in der beschleunigten Welt heutzutage leider schnell verloren. Hierfür werde ich in meinem Podcast einstehen und zeigen, warum dem so ist. Welche Formate werden geboten? Kulinarische Anekdoten aus meinem Leben, Erfolgsrezepte simpel erklärt, Tricks & Kniffe für die Küche. Außerdem Interviews - das heißt: Inspiration von leidenschaftlichen "Foodies & Drinkies" aus meinem Umfeld. Ich lege euch meine persönlichen Standpunkte dar und blicke dabei hier und da vielleicht auch mal etwas über den kulinarischen Tellerrand. Im Fokus steht aber ganz klar das Thema - Sich bewusst Zeit nehmen für frisches, selbstgekochtes Essen. Für Feedback zu den Folgen, Themenvorschlägen und Anregungen aller Art zum Podcast kontaktiert mich gerne per Mail oder das Kontaktformular hier. Euer Fred

Das englische Nationalgericht darf in meiner kleinen Themenreihe natürlich nicht fehlen. Was man in England an jeder Ecke kaufen kann, stelle ich heute aus den Grundzutaten selbst her.

Die Teenage Mutant Ninja Turtles (oder auch "Hero Turtles") haben eine lange Videospielhistorie hinter sich. Besonders die spielerisch hochkarätigen Titel "Turtles in Time" (SNES) und "Fall of the Foot Clan" (Game Boy) sind Brawler-Klassiker und gehören in jede Arcade lastige Spielesammlung. Doch die hier von Platinum Games präsentierte Prügelkost ist maximal eine billige Tiefkühlpizza und somit für die verwöhnten Ninja-Schildkröten mit Faible zu dem italienischen Nationalgericht ein hartes Brot. Sie müssen sich durch lieblos gestaltete Levels prügeln, stets im Viererpack (Solisten haben somit immer drei CPU-TMNTs dabei). Lokaler Coop ist nicht möglich, nur online schlagt Ihr Euch mit anderen menschlichen Spielern durch die Gegner verseuchten Gebiete. Als Solist kann man zwischen den Protagonisten wechseln und hat somit eine endloses Superschlagarsenal, da sich diese nach einer gewissen Zeit wieder aufladen - zudem schlagen sich die CPU-Mitschläger dermassen gut, dass der Spieler teilweise gar nichts machen muss. Lediglich die Bossfights können taktisch etwas bieten und die Cel-Shade-Figuren sehen auch gut aus. Ansonsten ist dieser Prügelauftritt sehr magere, quasi eine Pizza ohne Zutaten. (raf)

Be my Guest - Euer Po(tt)cast der Gastfreundschaft - heute: Der Döner wird zum Nationalgericht, Deutsche schlafen in Federn, Referenzliste für Hotelvandalen, Kulinarische Podcasts: Gastropodum, Alfons Schuhbeck und Tim Mälzer