Podcasts about mittagstisch

In dieser ganz besonderen Episode des Foodtalker-Podcasts nimmt euch Boris Rogosch mit auf eine sehr persönliche Reise: Es geht um das Herzensprojekt OmaLiebe – ein Pop-up-Lunchclub, bei dem jeden Tag eine andere Oma ihre traditionellen Lieblingsgerichte kocht und serviert. Im liebevoll im 50er-Jahre-Stil eingerichteten Café Lorenz im Hamburger Schanzenviertel, das von Simone Lücking mit viel Engagement und Herzblut geführt wird, gibt es von Mittwoch bis Freitag täglich ein anderes Gericht: von Königsberger Klopsen über Rinderrouladen, Gulasch und Senfeier bis hin zu venezolanischer Hühnersuppe. Was als Idee begann, alte Rezepte zu bewahren, wurde schnell zu einem bewegenden Gemeinschaftsprojekt, das weit über den Teller hinausgeht. Omas, wurden plötzlich Gastgeberinnen, Persönlichkeiten, Königinnen der Küche. Zwischen dampfenden Töpfen und vollen Tischen entstehen echte Begegnungen, Freundschaften – und jede Menge Emotion. Die Gäste? Jung und alt, alle finden hier einen Platz, und genießen ganz viel Emotionen und ehrliches Essen aus großen Terrinen. Neben Boris Rogosch ist auch Monika Fuchs dabei - Deutschlands älteste Youtube-Köchin und Organisatorin ihrer legendären Chartiy-Dinner - die als Botschafterin und Mitgründerin die Herzen der Omas und Gäste im Sturm eroberte. Gemeinsam erzählen sie von Herausforderungen, Improvisation, großem Medieninteresse und einer riesigen Portion Liebe. Mittlerweile ist aus dem Projekt ein gemeinnütziger Verein geworden: OmaLiebe e.V. möchte Generationen verbinden, alten Menschen neue Aufgaben geben, Bedürftige bekochen und interkulturellen Austausch fördern. Kochkurse, ein Kochbuch, ein Videokanal und neue Pop-ups sind in Planung. Das Pop-up im Café Lorenz ging am 16.5. in die Sommerpause. Alle aktuellen Termine findet ihr beim OmLiebe Lunch Club auf Instagram. Diese Episode ist eine Einladung – zum Mitfühlen, Mitkochen und Mitmachen. Für mehr Zusammenhalt, Geschmack und Wertschätzung. Mit dabei in dieser Episode sind Oma Helga, Oma Gretta und Oma Bärbel. Dieser Podcast wird moderiert und produziert von Boris Rogosch Links zu dieser Episode: OmaLiebe bei Instagram: https://www.instagram.com/omaliebe_lunchclub/ Foodtalker bei Instagram: https://www.instagram.com/foodtalker_podcast/ Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de Anuga 2025 - The No.1 for Food & Beverage Business: Die Anuga, die weltweit größte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke, findet vom 4. bis 8. Oktober 2025 statt. Korea wird das offizielle Partnerland der Anuga 2025 – und bringt eine spannende Mischung aus Tradition und Innovation in die Welt der Lebensmittel und Getränke. Die Nachfrage nach K-Food boomt weltweit: Kimchi, Bibimbap und fermentierte Spezialitäten stehen für Gesundheit und intensiven Geschmack, während pflanzliche Alternativen und moderne Food-Tech-Lösungen die Branche revolutionieren. Social Media treibt den Trend weiter an – Instant-Nudeln, Korean Style Ramen und Home-Meal-Replacement-Produkte sind international gefragt. Als sechstgrößter Exporteur der Welt setzt Korea auf nachhaltige Produktion, innovative Fermentationstechnologien und klimaresistente Lebensmittel wie „Green Leaf Kimchi“. Auf der Anuga 2025 wird Korea mit einer starken Präsenz zeigen, warum es ein globaler Impulsgeber für die Zukunft der Ernährung ist. Alle Infos findet ihr unter www.anuga.de/partnerland

Politik hat im Unternehmen nichts zu suchen? Diese Mission-Control-Folge räumt auf mit einem tief verankerten Missverständnis. Denn wer glaubt, Haltung sei ein Risiko, verpasst die Chance, gesellschaftliche Verantwortung zu übernehmen – und Mitarbeitende wie Märkte ernst zu nehmen.Florian Kondert spricht mit Organisationsforscher Prof. Dr. Guido Möllering und Berater Ben über politische Kommunikation im Unternehmen, die Rolle von Führung, Purpose – und den Unterschied zwischen Haltung und Meinung. Dabei wird klar: Politisches Engagement beginnt nicht erst bei der Bundestagswahl, sondern im Alltagsdialog – und ist längst ein Zukunftsthema für Mittelstand und Konzerne.Was euch erwartet:Zwischen Schweigen und Shitstorm:– Warum „unpolitisch bleiben“ auch eine Haltung ist– Wie sich politische Debatten in Organisationen verändern– Welche Verantwortung Führungskräfte und Geschäftsleitungen jetzt habenMehr Purpose, weniger Parkplätze:– Warum Unternehmen politische Energie nicht outsourcen können– Zwischen Elon Musk und dem Mittelstand: Wie viel Politik darf Macht?– Corporate Purpose als Kompass: Die stille Rolle der Chief Purpose OfficersVon Green Teams zu Haltungsteams:– Wie Organisationen Diskursräume schaffen (können)– Welche Rolle HR, Kommunikation und C-Level spielen sollten– Warum Vielfalt, Demokratie und Respekt auch wirtschaftliche Assets sindMission Control goes Politik – aber anders.Diese Folge ist ein Appell zur Klarheit: Haltung kostet Mut, keine Effizienz. Und Demokratie braucht starke Stimmen – auch aus der Wirtschaft.

Es ist eine heikle Sache, jemanden auf seine vermeintliche Einsamkeit anzusprechen. Deshalb: Nicht mit der Tür ins Haus fallen. Wir haben Tipps. «Das erfordert Fingerspitzengefühl», sagt Udo Rauchfleisch, emeritierter Professor für Psychologie und Buchautor. Am besten unternimmt man etwas mit dieser Person. Wer weiss, vielleicht taut er oder sie auf und berichtet von ihrer Einsamkeit. Allenfalls macht man nochmals etwas zusammen. «Ganz oft sind die Leute froh und offenbaren sich dann.» Und wenn das alles nichts nützt? Dann kann man jemanden ganz vorsichtig ansprechen, ob es ihm oder ihr nicht gut gehe, sagt Rauchfleisch. Von konkreten Tipps zu Aktivitäten rät er ab, es sei denn man besucht diese zusammen. Das kann ein Mittagstisch im Quartier sein, ein Freiwilligennachmittag oder eine Chorprobe. Udo Rauchfleisch, Einsamkeit - Die Herausforderung unserer Zeit, Patmos Verlag 2024.

Tina Olufs führt seit 18 Jahren das Koch Kontor im Karoviertel. Ihr Konzept aus Kochbuchladen und Mittagstisch hat über die Jahre viele Fans gewonnen. Zahlreiche Kochbuchautorinnen und -autoren haben hier ihre Werke vorgestellt. Zu Beginn des kommenden Jahres wird Olufs ihr Koch Kontor aufgeben. Wie es zu dieser Entscheidung kam, welche besonderen Momente sie erlebte und welche Kochbuchautorinnen und -autoren ihr besonders ans Herz gewachsen sind, verrät sie im Podcast-Gespräch bei „Einmal alles, bitte!“.

Die Creepypasta " Am Mittagstisch" von Tom Leeds – ein Hörbuch zum Gruseln, Ablenken und Einschlafen. Vertont von Dr. Zargota.

Nach 60 Jahren sollen die Motorfahrzeugsteuern im Kanton Solothurn neu geregelt werden. Der Vorschlag der Regierung kommt bei Parteien von links bis Mitte gut an. Die Bürgerlichen haben grosse Vorbehalte. Streitpunkt ist unter anderem der Rabatt für Elektroautos. Weiter in der Sendung: * In Murgenthal kann der Mittagstisch an der Schule dank einer geheimen Spende weitergeführt werden. * Die Bahnstrecke zwischen Oensingen und Balsthal ist mit 4.1 Kilometer die kürzeste in der Schweiz. Die Oensingen-Balsthal-Bahn OeBB feiert heute ihr 125-Jahr-Jubiläum. * In unserer Sommerserie schauen wir hinter die Kulissen der Geldautomaten. Wie kommt das Geld in die Automaten? Wir haben einen speziellen Transport begleitet.

Nach dem Aus der Gratiszeitung Ende Februar möchte der Luzerner Stadtrat nun ein monatliches Gratisprodukt für Luzerner Haushalte auf die Beine stellen. In einem ersten Schritt will er mit dem Medienunternehmen CH Media ein detailliertes Konzept erarbeiten, wie er am Montag mitteilte. Weiter in der Sendung: * NW: Beckenried führt einen betreuten Mittagstisch für Schulkinder ein. * Die Firma Holcim in Zug übernimmt das Belgische Unternehmen Mark Desmedt.

Die Ansprüche an Kita- und Schulessen sind hoch. Es soll gesund sein, dabei günstig und lecker. Es geht dabei täglich auch um aufwändige Ernährungsbildung – und oft genug aber auch nur darum Kinder satt zu bekommen.// Von Maike von Galen/ WDR 2024/ www.radiofeature.wdr.de Von Maike von Galen.

Die Ansprüche an Kita- und Schulessen sind hoch. Es soll gesund sein, dabei günstig und lecker. Es geht dabei täglich auch um aufwändige Ernährungsbildung – und oft genug aber auch nur darum Kinder satt zu bekommen.// Von Maike von Galen/ WDR 2024/ www.radiofeature.wdr.de Von Maike von Galen.

Doris Schamp - Schräge Vögel, Aktgemälde und Aluschnipsel – die Arbeiten der Künstlerin und Cartoonistin Doris Schamp sind so vielfältig, dass sie sich kaum einer einzigen Kunstrichtung zuordnen lassen. Auf den Mittagstisch kommt: Mac and Cheese.

Wenn Unternehmen in ihren Marketingmaterialien schreiben, dass sie mit ihren Kunden "auf Augenhöhe" zusammenarbeiten, dann unterstelle ich dahinter eher einen Wunsch, als die Realität. Denn wer es gewohnt ist, mit anderen auf Augenhöhe zu arbeiten, redet nicht darüber - genauso wenig wie man darüber spricht, dass man mit seinen Kunden freundlich, ehrlich und hilfsbereit umgeht. Über Selbstverständlichkeiten spricht man nicht. Warum aber fällt es vielen so schwer, auf "Augenhöhe" zu kommen. Die Antwort liegt - wieder mal - in deinem Angebot. Wer Stunden verkauft, präsentiert sich als Söldner. Und Söldner werden vielleicht gut bezahlt, aber bekommen keinen Platz am Mittagstisch. Zumindest behaupte ich das in meinem neuen Podcast. https://umsatzsprung.com/podcast/

Manuel ist im Urlaub und Cari stellt Janusz heute in "Top oder Flop" auf die Probe: Von Pizza über Ramen bis Paella und Wiener Schnitzel - Janusz muss internationale Gerichte und Speisen bewerten und verrät, welches Essen er besonders mag und welches er gar nicht gut findet. Außerdem: In "das nervt" erzählt Janusz, wie er in Polen als Opa beschimpft wurde.   Transkript und Vokabelhilfe Werde ein Easy German Mitglied und du bekommst unsere Vokabelhilfe, ein interaktives Transkript und Bonusmaterial zu jeder Episode: easygerman.org/membership   Sponsoren Hier findet ihr unsere Sponsoren und exklusive Angebote: easygerman.org/sponsors   Ausdruck der Woche: umfahren vs. umfahren umfahren (Wiktionary)   Wichtige Vokabeln in dieser Episode schmatzen: Geräusch, das beim Essen oder Trinken entsteht, oft wenn der Mund offen ist jemanden belustigen: jemanden zum Lachen oder Schmunzeln bringen; jemandem Vergnügen oder Unterhaltung bieten der Diminutiv: eine Form eines Wortes, meistens ein Nomen, die dazu dient, etwas als klein, liebenswert oder unbedeutend darzustellen; im Deutschen oft durch Endungen wie -chen oder -lein gekennzeichnet entzückt sein: sehr erfreut oder begeistert sein das Nationalgericht: ein Gericht, das als repräsentativ für die Küche eines Landes angesehen wird der Mittagstisch: bezeichnet ein spezielles Angebot in Restaurants zur Mittagszeit   Support Easy German and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easygerman.org/membership

Gabriel Tritremmel - Der junge Pianist hat schon oft sein Können bei nationalen und internationalen Musikwettbewerben unter Beweis gestellt. Heuer genießt er Heimvorteil beim Klangfrühling auf Burg Schlaining. Auf den Mittagstisch kommt: Spargelrisotto.

Astrid Zinniel - Die Kunsthistorikerin treibt die Leidenschaft an, moderne Wohn- und Bürowelten mit den kostbaren Schätzen prägender Wiener Traditionsunternehmen zu beleben. Auf den Mittagstisch kommt Paprikahendl.

"You can't scale the sacred" - sagt Alex bei unserer letzten Diskussion am Mittagstisch auf Koh Phangan. Daraus ist dieser Podcast über die Skalierung von heiligen Zeremonien mit Psychedelika geworden. Ja muss diese Bewusstseinsarbeit überhaupt massentauglich gemacht werden? Und was ist die wahre innere Arbeit, die im Vorfeld und vor allem danach getan werden muss? Dorje, Alex und ich berichten dabei aus unseren eigenen Erfahrungen mit Plantmedicines wie Ayahuasa & Psilocybin, Meditation und fernöstlichen sowie indigenen Praktiken. Wenn du neu in diesem Thema bist, erfährst du auch, wie du dich am besten auf so eine Erfahrung vorbereiten kannst und wie die richtigen Menschen findest, die dich auf dieser Reise begleiten. ____________ Viel Freude und tolle Insights beim zuhören/zuschauen und ich freue mich natürlich, wenn du eine positive Bewertung da lässt & die Folge mit deinen Freunden teilst. Um keine Folge mehr zu verpassen und spannende Natural Biohacking Insights direkt in dein Emailpostfach zu bekommen, melde dich gern bei meinem Newsletter an https://naturalbiohackerpodcast.de ____________ Alle Infos zu Alex' Arbeit: https://psychedelische-retreats.com Instagram @psychedelische-retreats Alle Infos zu Dorje's Arbeit: https://linktr.ee/flow2zen Instagram: @flow2zen

Heute ist Weltfrauentag oder auch feministischer Kampftag - je nachdem, wie viel Revolution in euch steckt. Außerdem: Der Mittagstisch in der Pfarrei St. Thomas in Kriegshaber sucht junge Helfer und Helferinnen und in Göggingen gibt es Ärger um Baumfällungen.

hüt hani wiedermal luscht gha eui frage beantworte drum gits es q&a

Dirk Steffens ist investigativer Wissenschaftsjournalist, Moderator, Autor und Mitbegründer der Biodiversity Foundation, mit der er sich für Biodiversität und Klimaschutz einsetzt. Und er ist der neue Botschafter der Stiftung Allianz für Entwicklung und Klima. In seinem neuen Buch „Eat it!“ hat er rund um den Globus recherchiert, wie unsere Lebensmittelketten alle miteinander vernetzt sind und wie unser Essverhalten die Industrie mit prägt. Mit Moderatorin Anja Backhaus wirft er einen Blick auf unsere Teller. Auf das, was wir jeden Tag essen. Denn auf unserem Mittagstisch liegen oft mehr Emissionen, als wir uns bewusst sind.

Karl Wessely - Karl Wessely war 17 Jahre lang Kulturmanager und Direktor der Esterhazy Betriebe. Jetzt genießt er den wohlverdienten Ruhestand. Auf den Mittagstisch kommt: Putenpfanne mit Cranberrys und Karotten.

Das Begleiten der eigenen Familie auf dem Glaubensweg kann sich ganz schön einschüchternd anfühlen. Vielleicht sogar überfordernd. Das muss es aber nicht sein. Wir wünschen uns mit dieser neuen Themenreihe einen unkomplizierten Aufbruch im Alltag. Einen Aufbruch, innerhalb von ganz verschiedenen familiären Beziehungen. Wir haben ein Bild vor Augen: Wir sehen, wie Ehepaare zusammen beten und zusammen die Bibel lesen. Wir sehen, wie Familien gemeinsam das Abendmahl feiern. Wir sehen, wie innerhalb der Familie für Heilung gebetet wird. Wir sehen, wie Grosseltern für ihre Enkel beten. Wir sehen, wie Göttis und Gottis prophetischen dienen. Wir sehen, wie der Mittagstisch wieder Bedeutung bekommt und ein Ort der Begegnung wird. Wir sehen, wie kaputte Familienbeziehungen heilen – wie die Herzen sich einander zuwenden – wie alte und tiefe Verletzungen heil werden. Wir sehen, wie Eltern ihre Kinder um Vergebung bitten. Wir sehen, wie neue Ströme von Generationensegen entstehen. Wir sehen, wie Familien miteinander feiern und Glaubenserlebnisse machen.

Das Begleiten der eigenen Familie auf dem Glaubensweg kann sich ganz schön einschüchternd anfühlen. Vielleicht sogar überfordernd. Das muss es aber nicht sein. Wir wünschen uns mit dieser neuen Themenreihe einen unkomplizierten Aufbruch im Alltag. Einen Aufbruch, innerhalb von ganz verschiedenen familiären Beziehungen. Wir haben ein Bild vor Augen: Wir sehen, wie Ehepaare zusammen beten und zusammen die Bibel lesen. Wir sehen, wie Familien gemeinsam das Abendmahl feiern. Wir sehen, wie innerhalb der Familie für Heilung gebetet wird. Wir sehen, wie Grosseltern für ihre Enkel beten. Wir sehen, wie Göttis und Gottis prophetischen dienen. Wir sehen, wie der Mittagstisch wieder Bedeutung bekommt und ein Ort der Begegnung wird. Wir sehen, wie kaputte Familienbeziehungen heilen – wie die Herzen sich einander zuwenden – wie alte und tiefe Verletzungen heil werden. Wir sehen, wie Eltern ihre Kinder um Vergebung bitten. Wir sehen, wie neue Ströme von Generationensegen entstehen. Wir sehen, wie Familien miteinander feiern und Glaubenserlebnisse machen.

Mit der Hobbythek fing alles an: Fasziniert von den Versuchen am TV-Bildschirm fing Patrick Cramer selbst an zu experimentieren - und sei es mit Salpetersäure am Mittagstisch. Im Jahr 2000 löste er eines der größten Rätsel der Molekularbiologie. Führer, Susannewww.deutschlandfunkkultur.de, Im Gespräch

In dieser Folge erfährst du in einfachen Worten, was Ayurveda eigentlich ist, wie sich die ayurvedische Heilkunde von der westlichen Medizin grob unterscheidet und wie ein ayurvedischer Arzt/eine Ärztin eine Behandlungsstrategiefür deine ganz individuellen Symptome (Imbalancen) entwickelt. Willkommen auf Sri Lanka, einem Inselstaat inmitten des Indischen Ozeans und gleichzeitig die Geburtsstätte der Ayurvedischen Heilkunde. Wie bereits auf Social Media und im GURU Newsletter angekündigt, nehme ich dich natürlich mit auf meine aktuelle Entdeckungsreise durch Sri Lanka und später auch durch Indien. Als ich mich bis vor ein paar Tagen noch auf einer Pancha Karma Kur im Süden Sri Lankas befand, saß ich mit anderen Kur Teilnehmenden am Mittagstisch, als auf einmal eine einzige Frage im Raum stand: „Was ist Ayurveda jetzt eigentlich? Diese Pancha Karma Kur dient der Reinigung, der Entgiftung und ich fühle mich jedes Mal danach so toll. Aber was jetzt genau das Besondere im Ayurveda ist, weiß ich immer noch nicht. Auf meinem Kärtchen steht jetzt Pitta. Bin ich dann Pitta?“ Diese Folge nutze ich, um auch dir einmal, ganz intuitiv zusammengefasst einen wirklichen Überblick, ein gefühltes Verständnis von Ayurveda zu vermitteln. Es geht heute also nicht um Fachtermini, oder detaillierte Erkenntnisse und Behandlungstechniken. Es geht um ein Grundverständnis in einem „leckeren Happen“. Bislang habe ich ganze 20 Folgen zum Thema Ayurveda aufgenommen und veröffentlicht. Angefangen bei der Definition, bis hin zu Tipps und Tricks hinsichtlich Ernährung und LifeStyle, je nach Konstitution. Zwischendrin habe ich hier und da eine zum Thema passende Meditation aufgenommen, die du immer wieder praktizieren kannst, um deine innere Balance zu finden. Zusammengefasst: In den vorangegangenen Folgen findest du Detail-Infos und hier kommt meine spontane Antwort auf die Frage: „Was ist Ayurveda?“, als würdest du mir jetzt gegenüber stehen. Fühl dich geliebt und gefühlt. ...Weil du Liebe bist. Deine Lara Danke für deine 5 Sterne Bewertung auf Spotify und iTunes. Das bedeutet mir so viel, da dieser Podcast dann leichter menschen erreicht, die gerade in herausfordernden Zeiten stecken und eine Herzensumarmung gut gebrauchen können. Danke für Dich. 6 TAGE YOGA & AYURVEDA RETREAT in Portugal - „JOY OF LIFE“, 24.-29.03.2024 Mehr Infos unter: JOY-OF-LIFE „Wohlfühloase in Dir“ - Retreat mit Yoga, Wellness, Ayurveda, 24.-28.04.2024, in Herzlake im idyllischen Emsland. Mehr Infos unter: OASE-RETREAT Schreibe mir liebend gern, wie dir die Folge gefallen hat und welche Erkenntnisse du für dein eigenes Leben gewonnen hast. Mail: weilduliebebist-podcast@guru-granola.de Instagram: @gurugranola oder @laramadeby Hier erfährst du mehr über mein Unternehmen GURU Granola: https://guru-granola.com/pages/herzprojekt

Dominik Muheim hat fünf Poetry-Slam Schweizermeistertitel. Jetzt - sechs Jahre und fünf Programme später - gewinnt er auch den Salzburger Stier, den bedeutendsten Kleinkunstpreis im deutschsprachigen Raum. In «Musik für einen Gast» erzählt er von seinem Weg zum Erfolg. Dominik Muheims Heimat ist das Dorf. Konkret: das Dorf Reigoldswil ganz hinten im baselbieter «Feuflyybertal». Dort verbringt er eine unbeschwerte Kindheit und Jugend mit Streifzügen durchs Dorf oder auf nachmittagelangen Schlittenfahrten auf der nahe gelegenen «Wasserfallen». Rasch entdeckt er sein Erzähltalent. Geschichten, die er erlebt hat, bereitet er auf dem Heimweg von der Schule so vor, dass er sie am Mittagstisch wie kleine Kabarettnummern bringen kann. Über den Besuch einer Poetry-Slam-Veranstaltung kommt er auf den Geschmack und fängt selbst damit an, literarische Texte zu schreiben und zu performen. Schliesslich zieht er nach Basel und wagt nach drei Jahren als Primarlehrer schlussendlich den Schritt zum freischaffenden Künstler. Von seinen Versuchen und Erfolgen, von seinen Slams und Programmen, von seinen Inhalten und Arbeitsweisen und natürlich auch von der Musik, die ihn als Sänger und Gitarristen der Band «The Ringdingbings» vom Drei-Akkord- Punk bis hin zu einem komplexem Powerswing geführt hat, erzählt der frischgebackene Salzburger-Stier-Gewinner Dominik Muheim im Gespräch mit Gastgeber Michael Luisier. Erstsendung: 29. Oktober 2023 Die gespielten Titel: Mani Matter: Dr Alpeflug Jonathan Richman: I, Jonathan Stahlberger: Die Gschicht isch besser Pascal Comelade: Paganini pata tot a nono Esmeralda Galda und To Athena: Wältuntergang The Ringdingbings: This Is No Tango

Jede Woche sprechen wir über Meldungen aus unserer Region! Meldungen, die es vielleicht nur kurz oder gar nicht ins Radio geschafft haben. Das ist die 212. Ausgabe. Wusstet ihr, dass Baden-Württemberg zu den blitzerreichsten Bundesländern in Deutschland gehört und ausgerechnet Karlsruhe eine der Städte mit den meisten Blitzern ist? Wie viele es genau sind und vor allem wie viel Geld dadurch eingenommen wird, verrät Euch Jan diese Woche im neue welle Podcast. Aber um nicht geblitzt zu werden, am besten das Auto stehen lassen und einfach zu Fuß gehen. Bietet sich ja an, bei den vielen wunderbaren Wanderwegen hier in der Region. Im wanderbaren Deutschland ist also für jeden was dabei. Und Jan und Karsten haben mal wieder einen neue-welle-Hörer angerufen und landeten bei Gerhard am Mittagstisch mit Kartoffeln und Quark.

Tina Olufs, Inhaberin des einzigartigen Koch Kontor in Hamburg, kennt sich nicht nur hervorragend in der Welt der Kochbücher aus, sondern ist auch eine leidenschaftliche Köchin. Seit 2006 begeistert Tina ihre Kunden nicht nur mit einem beeindruckenden Sortiment aus 2500 Kochbüchern, sondern auch mit einem köstlichen Mittagstisch, bei dem sie Gerichte aus den ausgewählten Kochbüchern zaubert. Als 'Kochbuch-Sommelière' - so habe ich sie kürzlich benannt - hat sie einen ganz besonderen Riecher für kulinarische Schätze. Die Liebe zum Kochen und für gutes Essen wurde ihr quasi in die Wiege gelegt, denn ihre Eltern wanderten einst wie viele Bewohner der Nordseeinsel Föhr nach New York aus und betrieben dort ein Deli. Glücklicherweise kehrte die Familie zurück, und heute können wir Tina in ihrem Koch Kontor im Hamburger Karolinenviertel besuchen, in unzähligen Kochbüchern stöbern, speisen und Events erleben. Tina gewährt exklusive Einblicke in ihre kulinarische Welt und teilt mit uns ihre persönlichen Lieblings-Kochbücher und Autoren. Und sie verrät, welche Autoren neben den Stars der Szene Yotam Ottolenghi, Donna Hay, Jamie Oliver und lokalen Größen wie Stevan Paul zu absoluten Bestsellern avanciert sind. Doch das ist nicht alles – denn ich bekomme eine persönliche Kochbuchberatung, zugeschnitten auf meine kulinarischen Vorlieben und meine Kocherfahrung. Tina - zweifelsohne eine der größten Kennerin der Kochbuchszene - ist selbstverständlich auch beliebter Anlaufpunkt für viele Autoren und Verlage, die ihre Expertise zu schätzen wissen. Da stellt sich nun die Frage, ob und wann Tina Olufs ihre persönlichen kulinarischen Abenteuer in Form eines eigenen Kochbuchs mit der Welt teilen wird. Die Antwort gibt's selbstverständlich in dieser Episode. Viel Spass bei dieser Reise durch die Welt der Kochrezepte und Geschichten aus der kulinarischen Literatur. Links zu dieser Episode: Koch Kontor Online-Shop: https://koch-kontor.de Koch Kontor bei Instagram: https://www.instagram.com/kochkontorhamburg

Hohe Pegelstände an der Emscher - keine Hochwassergefahr, Sondersitzung im Landtag zur A42-Sperrung, Mittagstisch in Gladbeck läuft weiter.

Wenn die Festtagsgans, der gefüllte Truthahn oder der Weihnachtskarpfen aufgetischt wird, sitzt mittlerweile am Mittagstisch oft zumindest eine Person, die sich mit den dazu gereichten Beilagen begnügt. Wenig Fleisch oder überhaupt keine tierischen Produkte zu essen – das machen auch in Österreich immer mehr Menschen aus Überzeugung. Sei es, um das Klima zu schützen, aus gesundheitlichen Gründen oder ganz einfach den Tieren zuliebe. Aber was bringt es wirklich, auf Fleisch zu verzichten? Darüber sprechen heute Julia Sica aus der STANDARD-Wissenschaftsredaktion und STANDARD-Gesundheitsredakteurin Pia Kruckenhauser. **Hat Ihnen dieser Podcast gefallen?** Mit einem STANDARD-Abonnement können Sie unsere Arbeit unterstützen und mithelfen, Journalismus mit Haltung auch in Zukunft sicherzustellen. Alle Infos und Angebote gibt es hier: [abo.derstandard.at](https://abo.derstandard.at/?ref=Podcast&utm_source=derstandard&utm_medium=podcast&utm_campaign=podcast&utm_content=podcast)

Aufruf: Weihnachtsgrüße zur Folge #350 —> per Mail an ⁠thomas@weekly52.de . https://weekly52.de/weekly/348 . Wir plaudern über seinen aktuellen Bildband. Ein Achim, den ich so noch nicht kenne, darum doppelt interessant. Da mischt sich der altbekannte Achim mit einem neuen. Mit seinen Reportage-Fotos gewährt uns Achim einen einzigartigen Einblick in die Welt der Fernfahrer auf den Rastplätzen unserer Autobahnen. Szenen wie Wäsche, die am Kühlergrill trocknet, oder ein Mittagstisch auf Europaletten spielen sich im toten Winkel zwischen den LKW ab. (00:00) Choreografie des Zufalls  (08:00) Regelmäßige Ausstellungen  (10:00) Ein überraschend anderer Achim Katzberg (14:00) Machen ist wie wollen, nur krasser (17:00) No | Yes | Posing (20:30) Zwischen Klischee und Realität (24:00) Zufriedenheit trotz Sklaverei (29:00) Die Story hinter dem Bild (34:00) Der tote Winkel (40:00) Offener Buchrücken mit Fadenbindung (46:00) Bilderauswahl: Kill your Darlings (50:00) Vorwort von Sebastian Schmidt  (54:30) Zwischen Dokumentation und Reportage . . . . . . . . . . . . . . . . 47126Ob4k3h3hyr5r5wxobfpw24wfLcg7s5np7f

Nach der Corona Pandemie sucht die Gastronomie nach neuen Konzepten. Sarah und Christian haben nicht nur eines entwickelt, sie setzen es nun auch in die Tat und auf den Tellern um. Die Beiden - die in Andernach in zwei benachbarten Restaurants Yoso* und Purs ** mit insgesamt drei Sternen ausgezeichnet wurden - vereinen nun ihre Küchenphilosophien. Natürlich im Hinblick auf die Zukunft der Gastronomie. Mit ihnen sprechen wir über gute Pizza, einen zeitgemäßen Mittagstisch, den Einkauf von Dienstleistung und die Verbindung von frischer Mittags- und anspruchsvoller Abendküche. In ihrem neuen Restaurant Lemabri denken sie ganz praktisch heute schon an morgen: Kinder sind gerne gesehene Gäste und damit integraler Bestandteil der konzeptionellen Planung. Und die fängt bei der Planung der Kita an und hört bei der Gestaltung der Karte nicht auf. Im Lemabri entsteht etwas Besonderes: Die Essenz anspruchsvoller Küche: Wohlfühlfaktor durch puren Geschmack.  https://lemabri.com https://de.wikipedia.org/wiki/Sarah_Henke https://de.wikipedia.org/wiki/Christian_Eckhardt_(Koch)

Vieles verbindet sich mit Sylvia Eichenwald Bodenheimer. Die Liebe zur Musik, die Aufenthalte in Israel, die Jahre als Leiterin der Musikschule Basel. Etwas aber ist für diese Sendung von besonderer Bedeutung: Sie ist die Tochter von Roswitha Schmalenbach, der Erfinderin von «Musik für einen Gast». Geboren wird Sylvia Eichenwald Bodenheimer als Tochter der Schauspielerin und Radiomacherin Roswitha Schmalenbach und des Komponisten Philipp Eichenwald. Die Lebendigkeit des Künstlerhaushaltes ist genauso prägend wie die politischen Diskussionen am Mittagstisch, aber auch wie das Schweigen über die Gräuel, die die jüdische Familie kurz zuvor noch erlebt hat. Entsprechend ihrer Begabung entscheidet sich Sylvia Eichenwald Bodenheimer für ein Musikstudium, studiert Flöte und Musiktheorie, findet aber rasch den Weg zum Theater, wo sie Lichtinspizientin wird. Später folgen die Jahre in der Direktion und schliesslich als Leiterin der Musikschule Basel gefolgt von Jahren zwischen der Schweiz und Israel, wo sie und ihr Mann Aron Bodenheimer die Winter verbringen. Heute widmet sich Sylvia Eichenwald Bodenheimer hauptsächlich dem Schreiben. Sie arbeitet gerade an ihrem dritten Roman. Von ihrer Liebe zu Mozart und ihrer Leidenschaft generell für die Musik, von ihren Jahren am Theater und ihren Ideen als Musikschulleiterin, von ihren Begegnungen in Israel und ihrer Passion fürs Schreiben und natürlich auch von ihrer prominenten Mutter Roswitha Schmalenbach, auf die sie bis heute stolz ist, erzählt Sylvia Eichenwald Bodenheimer ihrem Gastgeber Michael Luisier. Die gespielten Titel Wolfgang Amadeus Mozart – Die Zauberflöte. Oper in 2 Akten. KV 620 1. Ouvertüre Orchester der Oper Zürich / Nicolaus Harnoncourt, Leitung Heinrich Schütz – Ich bin die Auferstehung und das Leben Abendmusiken Basel / Jörg-Andreas Bötticher Livestream vom 11. April 2021 Aufnahme: Oren Kirschbaum Ludwig van Beethoven - An die ferne Geliebte 6. Lied: Nimm sie hin denn, diese Lieder Dietrich Fischer-Dieskau, Bariton / Jörg Demus, Klavier Heinz Holliger - En c(h)oeur - encore, kleines Trio für 2 Oboen und Englischhorn 1. Praeludchen 2. Fughettchen 3. Rondes (Lobhymnus auf die Pfundnote) Heinz Holliger / Andrea Bischoff / Marie-Lise Schüpbach Hatikvah - Israelische Hymne Leonard Bernstein / Israel Philharmonic Orchestra / The Kol Ysrael Symphony Orchestra  

In ihrem Koch Kontor in der Karolinenstraße 27 hat Tina Olufs rund zweitausendfünfhundert verschiedene Kochbücher. Alle kennt sie in- und auswendig. Nach vielen Rezepten hat sie in der kontoreigenen Küche schon ihren beliebten „Mittagstisch“ nachgekocht: die Kombination aus Buchladen und Lokal ist in Hamburg wahrhaft einzigartig. Seit 2006 mit Leidenschaft am Platz, kennt sie diverse Köche und Autoren persönlich. Die kommen dann sogar aus Übersee, um ihre neuen Titel hier dem deutschen Publikum vorstellen. koch-kontor.de Moderation: Boris Rogosch Foodtalker Podcast Der Hamburger Folge direkt herunterladen

Dominik Muheim hat fünf Poetry-Slam Schweizermeistertitel. Jetzt - sechs Jahre und fünf Programme später - gewinnt er auch den Salzburger Stier, den bedeutendsten Kleinkunstpreis im deutschsprachigen Raum. In «Musik für einen Gast» erzählt er von seinem Weg zum Erfolg. Dominik Muheims Heimat ist das Dorf. Konkret: das Dolf Reigoldswil ganz hinten im baselbieter «Feuflyybertal». Dort verbringt er eine unbeschwerte Kindheit und Jugend mit Streifzügen durchs Dorf oder auf nachmittagelangen Schlittenfahrten auf der nahe gelegenen «Wasserfallen». Rasch entdeckt er sein Erzähltalent. Geschichten, die er erlebt hat, bereitet er auf dem Heimweg von der Schule so vor, dass er sie am Mittagstisch wie kleine Kabarettnummern bringen kann. Über den Besuch einer Poetry-Slam-Veranstaltung kommt er auf den Geschmack und fängt selbst damit an, literarische Texte zu schreiben und zu performen. Schliesslich zieht er nach Basel und wagt nach drei Jahren als Primarlehrer schlussendlich den Schritt zum freischaffenden Künstler. Von seinen Versuchen und Erfolgen, von seinen Slams und Programmen, von seinen Inhalten und Arbeitsweisen und natürlich auch von der Musik, die ihn als Sänger und Gitarristen der Band «The Ringdingbings» vom Drei-Akkord- Punk bis hin zu einem komplexem Powerswing geführt hat, erzählt der frischgebackene Salzburger-Stier-Gewinner Dominik Muheim im Gespräch mit Gastgeber Michael Luisier.

Was bekommen Kinder in der Schule zu essen? „Gesundes, frisches Essen sollte für alle zugänglich sein“, ist Gerhard Beer überzeugt. Der Bürgermeister der Vorarlberger Gemeinde Hittisau hat deshalb ein Schullokal auf die Beine gestellt, in dem frisch und mit Zutaten aus der Umgebung für Lernende und Lehrende gekocht wird. Maria Fanninger und ihr Podcast-Gast sind sich einig: Die Schule ist der perfekte Ort, um Kindern eine gesunde und bewusste Ernährungsweise beizubringen – und somit auch deren Bezugspersonen. Denn: „Kinder sind die neuen Erziehungsberechtigten“, sagt Gerhard Beer, für den klar ist, dass Eltern genauso viel von ihren Kindern lernen können wie umgekehrt. Doch der Weg von der Vision, Kinder am gemeinsamen Mittagstisch mit gesunden, regionalen Speisen vertraut zu machen, bis hin zur tatsächlichen Umsetzung war nicht ganz so einfach, wie es klingen mag. Hör‘ rein, wenn du wissen willst, auf welche Herausforderungen man als Bürgermeister bei solch einem Vorhaben stößt und was für einen großen Unterschied die bewusste und bedarfsgerechte Ernährung unserer Kinder macht – für die Kinder selbst, für unser gesamtes Gesundheitssystem und für unseren Lebensraum. Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs „Bis auf die Knochen” für unser Intro/Outro! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

Da geht es auch mal durcheinander, wenn alle bei der Oma am Mittagstisch sitzen. Aber eines ist sehr wichtig: Auf keinen Fall im Garten Unkrautvlies verlegen. Mit Ricarda Klingelhöfer, Susanne Schäfer, Michael Quast, Susanne Hasenstab

Was macht gutes Schulessen aus und vor welchen Herausforderungen stehen Schulen, wenn sie sich für die Verpflegung von Kindern und Jugendlichen entscheiden? Fragen wie diesen geht Maria Fanninger in der neuen Podcastfolge mit ihrer Gästin Anna Strobach nach. Selbst jahrelang als Schulkantinenbetreiberin tätig, setzt sie sich nun dafür ein, Kindern aller Altersstufen eine nachhaltige und wertvolle Verpflegung im Bildungsbereich zu ermöglichen. Die Beraterin für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung kritisiert die oft eingeschränkten Möglichkeiten für Buffetbetreiber, denn „es ist immer eine Gratwanderung, das anzubieten, was den Kindern nicht schadet, aber gleichzeitig nicht zu stark auf Verbote zu setzen.“ Eine gehaltvolle Mittagsmahlzeit für Schülerinnen und Schüler habe in der Gesellschaft außerdem einen zu geringen Stellenwert – und das, obwohl die Kinder im Schulalltag Höchstleistungen erbringen. Hör rein‘, wenn du erfahren willst, wie Schulen in Österreich gegenwärtig Kinder mit einem Mittagstisch verpflegen, welche zentrale Rolle der Ort Schule in der Beziehung der Kinder mit Essen spielt und warum das gemeinsame Essen viel mehr bedeutet als reine Nahrungsaufnahme! Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs „Bis auf die Knochen” für unser Intro/Outro! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

[0:00] Ja, reden wir über Mythen und Fakten, wenn es darum geht, mittels Podcasts die eigene Arbeitgeberattraktivität zu steigern. Viel Spaß mit dieser Ausgabe! Servus zu dieser Ausgabe des Triple A Podcasts von TheAngryTeddy.com. [0:10] Music. [0:44] Es ist mir wie immer eine große Freude, dass du wieder dabei bist. Ja, wenn es ums Thema Förderungen geht, dann haben heimische KMU im Moment recht gute Karten. Zwischen 80 und 40 Prozent Förderquoten sind aktuell drinnen und wenn du im Thema Social Media Marketing, Social Selling, Podcast Marketing Themen hast, dann weißt du, wo du mich findest. Lass uns mal darüber reden. Ich habe eine, glaube ich, ganz gute Übersicht darüber, was gerade geht und was gerade nicht geht. Und ja, 40% zurückzubekommen ist aus meiner Sicht ein Argument. [1:23] Ja, reden wir über Arbeitgeberattraktivität und Dingen, mit denen ich auch so ein bisschen konfrontiert bin immer wieder, wenn ich mit Unternehmen zu tun habe, wenn wir über das Thema sprechen, dann höre ich ja immer wieder auch so ein bisschen, naja, Herr Friesenecker, ist ja eh alles ganz nett, aber so ein Podcast, dafür sind wir zu klein. Und so der erste Mythos, Podcasts sind nur für große Unternehmen geeignet, das stimmt nur teilweise. Also wenn ich klarerweise einen internen Podcast machen möchte, dann wird es Sinn machen, so eine Mindestanzahl von Mitarbeitern zu haben, weil das ist mir schon klar, ein Unternehmen mit zehn Mitarbeitern, wo man das alles beim Mittagstisch durchsprechen kann, wird es nicht brauchen. Anders schaut es dann schon aus, wenn vielleicht auch bei einem kleineren Unternehmen mit 40, 50 Mitarbeitern viele im Außendienst sind, die nicht ständig da sind, dann kann es schon Sinn machen, da über interne Podcasts nachzudenken. Aber es gibt ja auch die ganz andere Seite, nämlich die externe Seite, wo Unternehmen einfach Kunden erreichen wollen, ihre Netzwerke herzeigen wollen. Und da sind Podcasts auf jeden Fall geeignet. [2:52] Aber es horchen ja nicht genug Leute und da sind ja die Zielgruppen nicht draußen und so weiter. Das ist so das nächste Thema, das dann immer wieder kommt. Da ist dann schon so ein bisschen dagegen zu halten, dass wir mittlerweile von Durchdringungsraten von ungefähr 40 Prozent sprechen. In Deutschland ist es auf jeden Fall so, in Österreich gibt es aktuell keine Daten dazu. [3:16] Die letzten, die ich kenne, waren wir bei 33 Prozent. [3:20] Aber ich gehe jetzt mal davon aus, dass wir uns da ähnlich entwickeln, wie der deutsche Markt. Und ja, Podcasts kommen halt mehr und mehr und sie zeigen alle Statistiken und klarerweise, wenn dort 40 Prozent der Leute sind, dann lässt sich das Potenzial halt liegen. Zum Vergleich, weil wir immer so die großen sozialen Netzwerke im Kopf haben, so die Instagrams und TikToks und so weiter. Ich hatte vor kurzem einen Call mit Pinterest und da war die Aussage vom Mitarbeiter, der da direkt in Dublin sitzt, dass in Österreich 30% der User Pinterest nutzen und jetzt wissen wir, das ist auch kein kleines Netzwerk. Also Zielgruppen sind nicht relevant oder nicht in ausreichender Zahl da. Das, glaube ich, ist ziemlich klar widerlegt. Ja, aber das ist alles teuer und das kostet auch so viel und so viel Zeit geht auch rein. Jein. Das mit dem Zeitaufwendig, das würde ich ehrlicherweise tatsächlich nicht unterstützen. Nicht in Abrede stellen, so. Du musst dir schon Zeit nehmen. Also das ist tatsächlich was, was stimmt. Kostspielig, ordentliche Ausrüstung, die auf Markenqualität setzt, wirst du irgendwo im Bereich zwischen 500 und 1500 Euro bekommen. Das ist jetzt in etwa das. [4:48] Budget, das ganz oft auch für Videokameras oder Fotokameras ausgegeben wird in Unternehmen. Also da glaube ich nicht, dass tatsächlich das Investment dagegen steht und Software ist jetzt auch überschaubar in der Anschaffung. Die zeitliche Komponente, die würde ich allerdings wirklich nicht unterschätzen und hätte da so vier bis sechs Stunden pro Folge mit allem zusammen, wo eben dann Social Media schon mit dabei ist, wo Sendungscover, wo Vorbereitung und so weiter. Also das komplette Paket inklusive der Vermarktung würde ich da schon zur Seite räumen. [5:28] Ja und Podcasts sind als Tool in der Arbeitgeberattraktivität einfach wenig effektiv als traditionelle Medien. Und da stelle ich ganz einfach mal diesem Mythos gegenüber. [5:44] Es ist messbar im Gegensatz zu traditionellen Medien. Das heißt, dein Zeitungsinserat, deine Bantenwerbung, möglicherweise sogar die Mitarbeiterzeitung ist halt schlicht nicht messbar. Und bei Podcasts hast du einfach, du siehst, wie lang bleiben die Leute in den Sendungen, wie lange wird gehorcht, welche Sendungen werden gehorcht, wie viele Downloads hast du. Du kriegst einfach Daten drüber, über deine Inhalte, die du da rausstellst. Das einzige, wo du es in ähnlicher Qualität kriegst, ist tatsächlich YouTube, was jetzt wahrscheinlich ähnliche Stresssituationen auslöst, wenn ich da jetzt Videos machen soll, wie wenn wir über Podcasts sprechen. Schauen wir ein bisschen auf die Faktenseite rüber. Du hast mit Podcasts die Möglichkeit, dich authentisch zu präsentieren. Gerade wenn es dann wirklich Gespräche sind, die so einfach auch laufen gelassen werden, Dann lässt vielleicht auch mal wer so ein bisschen hinter die persönliche Fassade blicken und dann wird das Ganze einfach angenehmer zu hören, was Nähe aufbaut. Auf der anderen Seite hast du tatsächlich die Möglichkeit, gezielt auf neue Mitarbeiter hinzuarbeiten. Du kannst einen Podcast positionieren. [7:14] Das geht über Sendungscover, das geht über die Benennung der Sendungen und des Formats als solches. Das geht natürlich auch über die zusätzliche Bewerbung in Social Media und das Targeting, das dahinter ist. Das heißt, du kannst diese Inhalte ganz gezielt dorthin bringen, wo du sie eben hinbringen möchtest. Das Thema Kosteneffizienz mag ich da schon auch nochmal reinbringen, weil am Ende hast du natürlich die Zeit, wo du aufnimmst, brauchst ein bisschen Vorbereitung, aber die Nachbereitung eines Podcasts inklusive Schnitt, Mastering usw. [7:56] Wenn du jetzt nicht den Anspruch hast, hier ein Hörspiel zu veranstalten, sondern einfach saubere Audiodateien rausbringen möchtest, die gut hörbar sind, ähnlich wie das, was du hier jetzt gerade hörst, dann ist jetzt der Schnitt nicht das, was dich am längsten aufhalten wird. Da geht noch ein bisschen Nachbearbeitung drüber. Da kann man auch mit KIs arbeiten an der Stelle, die gute Ergebnisse bringen. Und dann bist du tatsächlich relativ kostengünstig unterwegs. Und letzter großer Vorteil, den du natürlich hast, ist, dass du das gesamte Spektrum von Arbeitgeber-HR-Themen spielen kannst. Von der Erfolgsstory über das Interview bis zur Führungskräftekommunikation, Leute, die im Unternehmen vielleicht mal ein Praktikum machen, Leute, die sich bewerben, Partner. Du kannst die komplette Klaviatur relativ leicht spielen, weil die Formate, Interviewsendung, Gespräch, Da-und-Da vielleicht, Beitragssendungen ja eigentlich relativ aufgelegt sind und du einfach daraus immer wieder neue, spannende Dinge bauen kannst. [9:08] Das heißt, wenn du für deine Arbeitgeberattraktivität was tun willst, dann lass die Leute reinschauen in dein Unternehmen. Lass reinschauen, wie tickt ihr und wie funktioniert das bei euch? Lass die Mitarbeiter zu Wort kommen und gib denen auch die Möglichkeit, ihre Geschichten zu erzählen. Und da ist vielleicht nicht immer alles nur gelobrudelt, aber letztendlich geht es darum, weil dann kannst du auch zeigen, wie sind Wege im Unternehmen, wie geht es denn auch mit Leuten, die vielleicht mal auch so eine Krisenzeit mitgemacht haben und immer noch da sind. Das sind ja die Geschichten, die wir letztendlich auch hören wollen, weil das ist ja auch das, was wir erreichen möchten. Loyale Mitarbeiter, die aber auch spüren, dass sie da gern dabei sind. Und zu guter Letzt natürlich zu zeigen, was gibt es an Benefits, was gibt es an Möglichkeiten, wo kann ich mich in deinem Unternehmen hin entwickeln? [10:05] Ja, das Ganze gehört dann strategisch geplant, durchgerödelt von vorn bis hinten, dazu gibt's ja schon mehrere Folgen auch hier bei mir im AAA-Podcast. Und ansonsten lege ich dir nahe, mal nach dem POD-Navi zu suchen, gern auch bei mir auf der Webseite bzw. im Blog. Das ist das Strategiemodell, auf dem wir das Ganze aufsetzen. Acht Schritte, die als Checkliste fungieren und in Wirklichkeit ein laufender Prozess sind, der immer wieder durchläuft und dafür sorgt, dass so ein Podcast eben dann auch nachhaltig wachsen kann. Wenn du Fragen hast zu dem Thema, melde dich bei mir. Wenn du Diskussionsbeiträge hast, dann kommentiere unter dieser Sendung. Und wenn du das Ganze hier weiterempfehlen möchtest an jemanden, der das hören sollte, dann würde mich das natürlich ganz besonders freuen. Wir sehen uns das nächste Mal wieder. ist Liebe. Dein Daniel.

In der heutigen Podcastfolge besprechen wir ein sehr wichtiges Thema: Datenschutz und Datensicherheit. Dafür habe ich mir einen Experten an den Mittagstisch geholt. Ulf Brossmann hat mehr als 25 Jahre Berufserfahrung im Bereich Datenschutz und Datensicherheit. Mit seinem Unternehmen Datenschutz Brossmann, hilft er kleineren und mittleren Unternehmen alle Aspekte des Datenschutzes korrekt umzusetzen. Ulf Brossmann ist auch für uns ein wichtiger Partner, wenn es um die Einhaltungen des Datenschutzes auf Webseiten geht.

Janina Lindemann ist eigentlich Hobbyköchin und zeigt mit allem, was sie tut, dass man zum Kochen wirklich keine Ausbildung benötigt. Nach langer Überlegung hat sie nun ihren Hauptjob als Grafikdesignerin hingeschmissen und kocht seit dem in einer Traditionsmetzgerei den Mittagstisch mit regionalen Produkten. Bereits vorher hat sie in Sendungen wie "Die Küchenschlacht", beim "Perfekten Dinner" und den "Topfgeldjägern" bewiesen, dass Kochen ihr absolute Leidenschaft ist. Gerade erst kochte sie das Catering für Felix Lobrechts Stand Up Tour und zeigt ihren Follower*innen auf Instagram, was Kulinarik und "Gut Kochen" in ihren Augen bedeutet.

#BerichtausBerlin #DieterHapel #DNEWS24 #Clankriminalität #Wohnungsnot #Wahlkampf #Senat Das war in der Woche wichtig Grüne und Linke zoffen sich mit der SPD auf offener Wahlkampf-Bühne. Wohnungsnot und Kriminalität sind für die Berliner die wichtigsten Themen. Die Schulverwaltung beschäftigt Lehrer zum Teil unrechtmäßig. Klima-Nervensägen leben teuer. Jährlich werden in Berlin Hunderte von Autos angezündet. Strafrabatt für Schwerstkriminelle. Ein Einbruch führt zur vielleicht dauerhaften Schließung einer Postfiliale. Wieder irritiert ein Unfall am Brandenburger Tor. ICC: der Senat lässt das größte Kongress-Zentrum Europas verrotten. Die Grüne Woche beginnt. Der Ausgeh-Tipp von Dieter Hapel Die kleine Trattoria "Da Gianni" am Charlottenburger Stuttgarter Platz bietet riesige Pizzen und leckere Spezialitäten und einen täglichen Mittagstisch. Mehr Informationen: trattoria-da-gianni.de. DNEWS24 Der Bericht aus Berlin von Dieter Hapel überall, wo es noch gute Podcasts zu hören gibt: #BerichtausBerlin.

Das war in der Woche wichtig Der Remmo-Clan stört die Weihnachtsruhe. Eine Schatzsuche im Berliner Kanal findet unter Ausschluss der Berliner Polizei statt - weil die nicht zuverlässig sei. 43 Wahldesaster-Politiker klagen gegen die Wahlwiederholung. Die Ex-Gesundheitssenatorin steht unter Korruptionsverdacht. Der amtsrichterliche Widerstand pro Klimablockaderechtsbrecher ist gebrochen. Die Sprachpolizei veröffentlicht einen 29seitigen Leitfaden mit Anweisungen für die Polizei für einen "diskriminierungssensiblen" politisch korrekten Sprachgebrauch. Der Kostenrahmen für die Sanierung der Staatsoper wird doppelt so teuer. 17.000 Kita-Plätze fehlen in Berlin. Der Ausgeh-Tipp von Dieter Hapel Das bodenständige "Landhaus Grunewald" bietet Frühstück, Mittagstisch oder am Abend Gerichte à la Carte. Das idyllisch gelegene Landhaus lohnt einen Besuch zu jeder (Jahres-)Zeit. Mehr Informationen: landhaus-grunewald.de. DNEWS24 Der Bericht aus Berlin von Dieter Hapel überall, wo es noch gute Podcasts zu hören gibt: #BerichtausBerlin.

In dieser Folge von „Auf ein Glas Champagner mit Marie-Anne“ ist Sarah Hallmann zu Gast. Die gebürtige Stuttgarterin ist Eigentümerin des Sternerestaurants Hallmann & Klee in Berlin Neukölln. Gegründet hat Sarah das Hallmann & Klee 2016 als Frühstückscafé mit Mittagstisch, über die Jahre hat sich das Konzept immer wieder gewandelt, sodass es heute ein reines Abend Restaurant ist. Die Selbstständigkeit war schon sehr lange Sarahs Traum, den sie sich nach einem Studium und einer Ausbildung zur Köchin und ein paar Jahren der Arbeitserfahrung mit 31 Jahren erfüllt hat. Sarah berichtet von ihrer Zeit als Auszubildene im 2-Sterne-Restaurant FACIL in Berlin und vom Vertrauen und Zutrauen, dass sie dort erfahren durfte. Nicht nur die Leidenschaft für die Gastronomie verbindet Marie-Anne und Sarah, sondern auch, dass sie ihre Gastronomieausbildung mit 23 Jahren begonnen haben, worüber sie heute aus verschiedenen Gründen glücklich sind. Bei einem Glas von Marie-Annes aktuellem Lieblingschampagner sprechen die Gastronominnen über die stressigen Momente im Restaurant-Alltag und harte Zeiten, doch sie sind sich einig: ein Blick in den Gastraum voller zufriedener Gäste erinnert sie daran, warum sie ihren Beruf so lieben. Sarah ist Mutter eines kleinen Sohnes, sie berichtet über ihre Erfahrungen und Schwierigkeiten trotz Kind nach sechs Monaten Pause wieder im Restaurant zu stehen, dabei spricht sie auch über Vergleiche mit anderen Eltern. Marie-Anne und Sarah sprechen über Kinder, die im Restaurant aufwachsen und kritisieren die Kita-Zeiten, die immer noch nicht an Schichtdienste angepasst sind. Auch betriebsinterne Kindergärten und das Wohlbefinden des Teams werden thematisiert. Viel Spaß beim Hören der Folge! Hallmann & Klee https://www.hallmann-klee.de FACIL https://www.facil.de/de/ Restaurant Margaux in Berlin Dauerhaft geschlossen Champagner vom Weingut La Closerie, Extra Brut https://www.passion-vin.de/Champagne-La-Closerie-Extra-Brut-Jerome-Prevost-La-Closerie-Champagne https://www.lifeinbubble.de/la-closerie Forsthaus Strelitz https://www.forsthaus-strelitz.de

Es geht um mehr als ums Sattwerden, wenn Kirchen zum Essen einladen. Der kostenlose Mittagstisch der katholischen Gemeinde Heilige Familie in Hamburg Langenhorn ist ein Beispiel für viele im Norden.

Das war in der Woche wichtig Jaraschs Freigang: Auto-Murks in der Friedrichstraße. Der Tempelhofer Damm ist eine Teststrecke für die Verpollerung der Poller-Industrie. Die Feuerwehr deckt die Propaganda der Klimakleber auf. Das Wahl-Kuddel-Muddel geht in die Adventszeit - Justiz vs Partei-Interessen. Es geht tatsächlich immer noch absurder: Ein Bürohunde-Versuch in Spandau wird von einem Bürohunde-Beauftragten beaufsichtigt. Im Falle eines Blackouts kommen 33 Millionen Chlor-Tabletten um Einsatz. Der Ausgeh-Tipp von Dieter Hapel Der Saal 1 des Kant-Kinos wurde denkmalgerecht im Stil der fünfziger Jahre aufgehübscht. Gehen Sie doch mal wieder in den Kintopp. Von kräftezehrenden Shopping-Touren in der Berliner Schloßstraße kann man sich trefflich im Café Baier erholen. Raffinierte Torten und ein leckerer Mittagstisch sind im Angebot. Mehr Informationen: cafe-baier.com. DNEWS24 Der Bericht aus Berlin von Dieter Hapel überall, wo es noch gute Podcasts zu hören gibt: #BerichtausBerlin.

#BerichtausBerlin #DieterHapel #DNEWS24 #RRG #Berlin #Bullerbü #Ausgehtipp Das war in der Woche wichtig Der Senat und die schallende Ohrfeige. Für die Grünen hat die Friedrichstrasse Strahlkraft. Senatorin Jarasch veranstaltet ein Schau-Radeln per Dienstwagen. Der Senat kann Maskenpflicht nicht. Klima-Guerillas besudeln Kunstwerk - und der Tagesspiegel belohnt die scheinheilige Vandalin mit redaktionellem Raum. Berlin hat einen Umweltgerechtigkeits-Atlas. Rheingold: Kaninchen behalten Arbeitserlaubnis in der Staatsoper. Der Ausgeh-Tipp von Dieter Hapel Das Café Maitre Münch in der Charlottenburger Giesebrechtstraße 16 ist berühmt für phantastische Torten und leckerste Kuchen. Auch der tägliche Mittagstisch mit einfach-leckeren deutsch-französischen Gerichten ist im Kiez ein Renner. DNEWS24 Der Bericht aus Berlin von Dieter Hapel #BerichtausBerlin.

Es gibt so viele Gründe, warum das Leben manchmal herausfordernd sein kann: Termindruck, Überforderung, Weltpolitik, Streit in der Familie, hoher Workload im Job, anstehende Entscheidungen, fehlende Orientierung. Mit meinen Jahresprogrammlerinnen habe ich bei unserem letzten LiveCall über einen sehr wichtigen Faktor gesprochen, nämlich unsere Werte. Denn: Leben wir nicht in Übereinstimmung mit unseren Werten, erzeugt dies ein permanentes Unwohlsein, saugt Energie und lässt Stress in unserem System entstehen. Wenn zum Beispiel Sicherheit für Dich ein wichtiger Wert ist, solltest Du nicht als Freelancer in einem Wohnwagen durch die Gegend ziehen. Ist Dein Wert Freiheit, bist Du im Staatsdienst völlig fehl am Platz... Wenn Du jedoch nach Deinen Werten lebst ❤️ gibt Dir das Orientierung, Halt und Sicherheit ❤️ stärkt das Deine Fähigkeit, eines Vision zu entwickeln ❤️entspannt Dich auf allen Ebenen Diese Fragen helfen Dir, herauszufinden, wie es um die Werte in Deinem Leben steht: Was ist Dir wichtig in Deinem Leben? Welche Menschen beeindrucken Dich und Warum? Lebst Du wirklich Deine Werte? In der aktuellen Podcast-Episode tauche ich tiefer in das Thema "Werte" ein und verrate Dir auch meinen wichtigsten Wert im Leben. Heute ist auch der letzte Tag vom 3. Online-Kongress BALANCED LIFE & LEADERSHIP . Solltest Du noch nicht angemeldet sein, dann steig doch heute noch ein! Es erwarten Dich spannende Expert:innen rund um das Thema Liebe & Beziehungen. [HIER](https://claudiahomberg.net/bll-kongress-free) kannst Du Dich zum großen BALANCED LIFE & LEADERSHIP Kongress anmelden. Und heute von 12 bis 13 Uhr können wir uns live beim MITTAGSTISCH treffen. Das ist ein virtueller Raum auf der Plattform "Wonder", in dem wir virtuell locker miteinander plaudern können - ganz, wie bei einem offline Kongress. Klick [HIER.](https://app.wonder.me?spaceId=e1a8439d-4ad0-4c1f-9a3a-6d5595082bb8) Ich würde mich sehr freuen, Dich heute zu sehen!

Folge PSYCHOLOGOS auf Instagram, Twitter und Facebook. Zu den verschiedenen Podcast-Themen gibt es auf Instagram auch Live-Gespräche mit Interviewgästen aus anderen Fachgebieten, welche die Themen aus einem zusätzlichen Blickwinkel/Erfahrungshorizont betrachten:https://www.instagram.com/psychologospodcast/PSYCHOLOGOS in Cooperation with Blinkist: Erhalte 25% Rabatt auf ein Jahresabo von Blinkist: https://psychologos.ch/blinkist-kooperation/Shownotes:Nach der Matheprüfung von der Schule nach Hause, sofort ins Auto und auf gehts zum Fussballtraining. Am nächsten Tag früh raus, wieder volles Schulprogramm samt Mittagstisch und anschliessender Gitarrenstunde, am Abend noch Hausaufgaben machen… Die Wochen vieler Kinder und Jugendlicher sind durchgetaktet. So sehr, dass keine Zeit bleibt, das Geschehene zu verarbeiten, zu reflektieren, geschweige denn einfach mal rumzuhängen. Im Anschluss an die Folge „All about Burnout“, welche über die wichtigsten Aspekte des Ausgebranntsein im Erwachsenenalter informiert, nehmen wir die Thematik in dieser Folge bei Kindern und Jugendlichen auf. Eine aktuelle Studie von Pro Juventute zeigt auf, dass sich ein Drittel der Kinder und Jugendlichen gestresst fühlen und Stresssymptome wie Schlaflosigkeit oder Angstzustände haben. Je älter die Kinder desto gestresster fühlen sie sich.In einer Leistungsgesellschaft auch mal fünf gerade sein lassen – das fällt vielen schwer. Dazu kommt, dass das Freizeitangebot derart vielfältig ist und sich Kinder und Eltern oft damit übernehmen. Wie findet man eine gute Balance? Wann muss man sich beraten lassen? Denn ein verschlepptes Burnout bei Kindern und Jugendlichen kann schwerwiegende Folgen haben und sich auf den gesamten Lebenslauf negativ auswirken.Kinder- und Jugendpsychiaterin Dagmar Pauli zeigt im Gespräch die Probleme auf und gibt Ratschläge, die Zeichen der Zeit zu erkennen und rechtzeitig Gegensteuer zu geben.Weiterführende Links:https://www.projuventute.ch/de/stiftung/aktuelles/stress-studie-2021https://www.fritzundfraenzi.ch/gesundheit/was-kinder-stresst/https://www.ksw.ch/gesundheitsthemen/burnout-kinder-jugendliche/https://www.watson.ch/schweiz/leben/580534785-jetzt-gegensteuern-sonst-werden-die-folgen-fatal-sein-11-jaehrige-erleiden-burn-outhttps://www.seco.admin.ch/seco/de/home/Publikationen_Dienstleistungen/Publikationen_und_Formulare/Arbeit/Arbeitsbedingungen/Broschuren/erschoepfung-fruehzeitig-erkennen–burnout-vorbeugen.html

In Malans leben aktuell rund 30 Ukrainerinnen und Ukrainer. Innert kürzester Zeit wurden mit viel Freiwilligenarbeit Deutschkurse, ein Mittagstisch und eine digitale Plattform für den Austausch untereinander geschaffen. Wie die Hilfe von unten her funktioniert – eine Reportage. Weitere Themen: * Der Bundesrat will 35 Millionen Franken an Verkehrsprojekte im Churer Rheintal beisteuern. * Chur muss sich einen neuen Stadtarchitekten suchen. * Teile des Brienzer Rutschhangs bewegen sich schneller.

Heute sprechen wir über Trends! Über Megatrends, Dinge, die in Zukunft und besser schon heute auf dem Zettel stehen sollten. Pierre Nierhaus verrät uns die Entwicklungen der Branche für das Jahr 2022 / 23. Wir machen eine kleine Reise in die Zukunft. Roboter, Digitalisierung, Kulinarik und auch die Lohnentwicklung schauen wir uns an. Können wir zukünftig alle Kosten, inkl. eines fairen Lohns für unsere Mitarbeiter zahlen? Und kann unser Gast unsere Leistungen dann überhaupt noch bezahlen? Lohnt sich jetzt noch ein Einstieg in den Delivery-Markt? Macht der klassische Mittagstisch noch Sinn? Nimmt uns der Lebensmitteleinzelhandel Marktanteile weg? Fragen über Fragen. Pierre hat nicht nur die Antworten für die Zukunft für uns, er gewährt uns auch einen Einblick in die Vergangenheit. Was wollte der kleine Pierre einmal werden, wenn er groß ist? Wenn du dich also für die Zukunft rüsten möchtest und mehr über Pierre erfahren willst, dann ist diese Folge für dich! Viel Spaß beim Hören!

Rauchende Pfannen und loderndes Feuer beim Noma Pop Up in Tulum, Schreien, Hetzen, die Luft mit Adrenalin gefüllt wie ein Ballon kurz vor dem Zerbersten, eine Pinzette in der Hand, um Teller bis zur zerbrechlichen Perfektion anzurichten - Vadim Otto Ursus wollte all das und hat es bekommen. Geboren in Berlin, aufgewachsen in Berlin, doch obwohl er die Chance hatte, weiter beim Noma und bei anderen illustren Restaurants zu arbeiten, ist er in seine Stadt zurückgekehrt. Vadims Eltern haben in einem besetzten Haus gewohnt, eines der vielen leerstehenden Häuser in den 90ern, wo man einfach ein Schloss vor die Tür gehangen und es sein Zuhause genannt hat. Keine Heizung und fließend Warmwasser, aber viel Freiheit und alles war möglich. Vadims Mutter ist Künstlerin, sein Vater Bildwissenschaftler, die Mauer war gerade gefallen und da sind sie kurzerhand nach Berlin gezogen. Galerien und Ausstellungen waren an jeder Straßenecke - und der kleine Vadim war mittendrin. Bevor er auch nur die Chance hatte, in der Berliner Partywelt verloren zu gehen, hat seine Mutter ihn in ihre Kunstprojekte involviert und sein Vater hat ihm ein kleines Restaurant auf der Schönhauser Allee vorgestellt. Ein Haufen junger Köche, Pioniere im kulinarisch damals noch wilden Osten, haben etwas in Vadim geweckt. Für ein Kunstprojekt ist das Mutter-Sohn Duo gemeinsam nach Mexico gereist. Zwei Monate lang hat Vadim in einem Food Truck auf einem Markt in Mexico City gekocht und seine Mutter für einen steten Fluss an unterschiedlichsten Menschen gesorgt, die Zutaten, oder auch nur ihre Geschichten, zu dem Truck gebracht und dann am Mittagstisch gemeinsam gesessen haben. Mit lokalen Produkten zu arbeiten, auf Feuer zu kochen, Techniken zu verwenden, die er in Deutschland gelernt hat - so langsam hat sich das Puzzle zusammen gefügt. Trotz oder gerade wegen all der Freiheit und Harmonie, war der junge Koch neugierig, wie die andere Seite aussieht, die der schreienden Köche in dampfenden Küchen, mit fliegenden Töpfen, wo Teller penibel mit Pinzette angerichtet werden. Das führte ihn ins Quintonil, Nr. 27 der World's 50 Best, und dessen Küche auch René Redzepi zu der Zeit besucht hat, kurz bevor sein Pop Up in Tulum begonnen hat. Zufall oder Schicksal, Vadim ist zu seinem Team dazugestoßen und hat im berühmtesten Pop Up der Welt gekocht. Es war mit die intensivste Erfahrung seines Lebens, die ihn an kühne Techniken und wilde Freiheit beim Kochen herangeführt hat, wie er sie so noch nie zuvor erlebt hatte. Nach Stationen im Koks auf den Färöer Inseln, Maaemo in Oslo, Loco in Lissabon, hat Vadim 2019 mit 25 Jahren sein eigenes Restaurant in Prenzlauer Berg eröffnet: das Otto. Die Zutaten sind lokal, die Techniken international, die Atmosphäre ist entspannt und Gemeinschaft - auf beiden Seiten der Küche - ist die Seele seines Restaurants. Verschiedene Teller zum Teilen füllen die Tische, ein ehrliches Feuerwerk, fast bescheiden und nie prätentiös, überzeugen den Gaumen innerhalb von Sekunden, dass das Beste oft ganz in unserer Nähe liegt. Für den Podcast hat Vadim das Rezept für eines seiner Signature Dishes geteilt: Rote Beet mit Schlehensaft, Labneh und Brauner Butter. Der englische Text und alle Rezepte meiner Podcast Gäste sind auf meikepeters.com unter 'Meet in Your Kitchen' zu finden. IINSTAGRAM: https://www.instagram.com/meetinmykitchenpodcast GAST: https://www.instagram.com/otto_berlin REZEPT: https://www.meikepeters.com/meet-in-your-kitchen-berlins-best-beet-at-vadims-otto MUSIK: Martin Stumpf FRÜHSCHOPPEN SPONSOR: Ferrari Trento SOUND MIX: Kraatz Studios MEIKE PETERS: Newsletter: https://www.meikepeters.com/subscribe-2 Blog: https://www.meikepeters.com Instagram: https://www.instagram.com/eatinmykitchen Facebook: https://www.facebook.com/eatinmykitchen Kochbücher: https://www.meikepeters.com/cookbooks