Whis-Cast - 50 Shades of Grain

So sicher wie auf Schienen kommt unsere 48. Folge um die Ecke - Mal wieder auf unserer aller Lieblings-Insel Islay.Langsam wirds auf den inneren Hebriden dünn mit den Destillerien, die wir noch nicht vertont haben.... Aber was (unter anderem) bis heute noch gefehlt hat, war Bunnahabhain!Ungewöhnlich aber geil: nur gut 40 % des verwendeten Malts von Bunnahabhain sind getorft, was optimales Geschmackspotential bietet. Noch ungewöhnlicher ist die Höhe der Steuern, die Schottland pro Sekunde allein durch den Whisky-Export einnimmt! Wo man solche geilen Keyfacts lernt? Im Whisky-Quiz von Christian & Ines Lentz und Henning Schmidt aus dem Grupello Verlag! Mitspielen lohnt sich!Der "subkutane" Rauch vom Bunnahabhain geht nicht nur unter die Haut, sondern auch direkt von der Nase in den Hals! ...und manchmal in den Bauchnabel.Neben dem flüssigen Gold und Sherry-TRi TOP, haben wir auch über die physischen Qualitäten im Alter philosophiert und warum man sich dabei ab und zu selber flach legt...Ihr habt bis hierhin gelesen und seid noch nicht abgeschreckt?!?Dann hört auch rein in unsere Folge 48!Verkostete Whiskys:- Bunnahabhain Stiùireadair- Bunnahabhain 12- Bunnahabhain 2010/2021, Signatory Vintage "The Un-Chillfiltered Collection" (Whisky.de Exclusive)

Keine Sorge - uns gehen nicht die Ideen aus! Ganz im Gegenteil….Nur wenn der Stoff halt so gut ist, muss auch mal ne dritte Folge über die gleiche Destillerie her.Der/die geneigte Zuhörer/in weiß: es geht um das dritte Kapitel vom irischen Writers Tears!Über Irland ging´s nach Sizilien in Italien, nach Ontario, Canada und wieder zurück. Auf dem langen Weg sind wir auf Holzköpfe, Body Shots, Bram Stoker und Tequila gestoßen.Wie das zusammenpasst??Ganz einfach: anschalten, reinhören, genießen!Verkostete Whiskys:Writers Tears Florio Marsala Cask FinishWriters Tears Inniskillin Ice Wine Cask Finish

Nein, auch in Folge 46 wenden wir uns nicht der vegetarischen Küche zu.Der Norden Deutschlands hat ja bekanntlich einiges zu bieten:Strände, frischen Fisch, Leuchttürme...Und eben auch exklusiven Whisky!Hamburg meine Perle - oder eben mein Pilz. Der Gründer Alex Pilz hat es sich zur Missiongemacht mit den Großen des Landes mitzuhalten und produziert hoch im Norden seit einigen Jahren den Pilz-Whisky.Was dieser Magic-Mushroom der Whisky-Branche kann, wie er sich schlägt, und was er mit österreichischer Kräuterlimonade zu tun hat, das wollen wir mit euch herausfinden.Begleitet uns einmal mehr in die immer weiter wachsende Welt des deutschen Whiskys!

“The barrels used in this exceptional Whiskey have been specially selected by our Master Taster!”Bei so einem Qualitätsversprechen MUSS es ja guter Stoff sein!Pünktlich zum St. Patrick's Day beschäftigen wir uns mal wieder mit irischem Whisky. Und mit Gerolsteiner.Der irisch-standfeste Trinity Turm von Clontarf ziert Steves und Lauras Wohnzimmer von Tag 1 an - längst überfällig, dass wir das Zeug verkosten und vertonen!Vertont haben wir nebenbei auch noch das Leben des Brian.Also in diesem Sinne: “always look on the bright side of life!”Sláinte und happy St. Patrick's DayVerkostete Whiskys:Clontarf Classic BlendClontarf ReserveClontarf Single Malt

Signatory Vintage schlägt bei Schnick-Schnack-Schnuck selbst das Obi-Hörnchen!Anlass genug, mal ausführlich über diesen ganz besonderen Unabhängigen Abfüller unter den Unabhängigen Abfüllern zu sprechen.Nicht nur die Reihenfolge der vier auserwählten Destillate mussten wir uns hart erarbeiten. Schon die Frage, welche vier wir überhaupt auf den Tisch stellen, hat uns alles abverlangt!Allein für diese Mammut-Aufgabe hätten wir es doch verdient, mal eine von Andrew Symingtons Abfüllungen unterschreiben zu dürfen, oder?Beschäftigt haben wir uns mit nicht-rauchigen Islays, Eistee und einer Frucht-Wucht.…aber die Ananas, die Steve erschnuppert hat, wollte bei Jo überhaupt nicht in die Nase. Kommt echt selten vor, dass wir uns widersprechen.Bei einer Sache sind wir uns jedoch einig: es kommt NICHT auf die Länge an - zumindest nicht im Abgang!Ob es tatsächlich Flocken in Jo's Whisky oder doch Schuppen oder Essensreste vom Oberlippenbart waren, hört ihr in unserer Folge 44!Verkostete Whiskys:- Signatory Vintage Speyside (M), Small Batch Edition #11 2011/2023, 48,2%- Signatory Vintage Bunnahabhain, Small Batch Edition #7 2012/2023, 48,2%- Signatory Vintage Glenrothes, The Un-Chillfiltered Collection, 2011/2022, 46 % (whisky.de Clubflasche 2022)- Signatory Vintage GlenAllachie, Small Batch Edition #8 2012/2023, 48,2%

Törööö!!!!Bitte erschreckt euch nicht beim jecken jetrööte unserer tollen Karnevals-Episode!Was glaubt ihr, wie lange wir gesucht haben, um ein Destillat zu finden, welches der 5. Jahreszeit gerecht wird?!?Ein Glück gibts unserem Peter Klas von Scotia Spirit, der freundschaftlichste Beziehungen nach Schottland unterhält.Unter anderem auch zu Fred Laing und seinen Remarkeble Regional Malts!Nachdem es eine Glasgow Edition des Epicurean gab, war der Weg zur kölschen Version nicht weit!Um dieses jecke Konstrukt herum haben wir eine Folge mit 5 großartigen Blended Whiskys aufgebaut!Hört rein in unser karnevalistisches Abenteuer der anderen Art!Verkostete Whiskys:- The Epicurean (Standard-Abfüllung), 46,2 %- The Epicurean 12, 46 %- The Epicurean White Port Finish, 48 %- The Epicurean Tawny Port Finish, 48 %- The Epicurean Cologne Edition, 50 %

Es ist mal wieder so weit und wir wagen uns erneut in die zweiten Male!Nicht, dass uns der „neue“ Stoff ausgehen würde - aber ab und zu machts einfach Spaß, schon Mal durchgekautes wieder aufzuwärmen. Diese Folge hat uns Vieles abverlangt: Widrige Umstände haben uns begleitet. Von randalierender Katze im Hintergrund bis hin zu verschlissenen Flaschenverschlüssen ist mal wieder alles dabei! Zudem haben wir uns sogar an historisches Destillat und an unabhängige Abfüller aus der Schweiz gewagt!Trotzdem fragen wir uns immer noch: Warum weigert sich Steve immer noch Glenfiddich auszusprechen? Und warum wird Jo als Leder-Lümmel bezeichnet? Schnappt euch ein Glas, lehnt euch zurück und lasst uns gemeinsam in die faszinierende Welt der Speyside Whiskys eintauchen. Prost und viel Spaß beim Zuhören! Verkostete Whiskys: - Tamnavulin Red Wine Cask Edition: German Pinot Noir- Longvalley: Tamnavulin 14, 1st fill Sauternes Barrique (2009/2023)- Glenfiddich Special Release (80er Jahre Bottling)- Glenfiddich 18

Wer kennt es nicht: 5 Dinge auf dem Zettel, 15 im Einkaufswagen. Typischer Wocheneinkauf. Viele schauen beim Einkaufen gern in diesen einen Mittelgang im Supermarkt, mal eine Bohrmaschine, mal eine Stehlampe oder ein Bügelbrett - und manchmal findet sich eben auch ein Single Malt Whisky in der Aktionsware!Sein Name ist Ben. Nevis? Nein...Rinnes? Ach bitte, das wäre zu einfach...Bracken! Sein Name ist Ben Bracken. Wer sich ein wenig auskennt merkt schnell: den Namen habe ich bei meinem Lieblings-Whiskyhändler noch nie gesehen - wie kommt das?Was ist das? Und wo kommt das her?Auf genau diese zentralen Fragen, die schon Generationen der Menschheitsgeschichtebewegen, möchten wir Antworten geben. Vor allem aber auf die eine: wie schmeckt das?Was es damit auf sich hat, was wir gut finden und was nicht und woran Johannes dieses Mal lecken möchte erfahrt ihr in unserer neuen Folge!Verkostete Whiskys:- Ben Bracken Highland Single Malt- Ben Bracken Speyside Single Malt- Ben Bracken Islay Single Malt

So viel "grandios" zum Jahresbeginn kann doch nichts anderes als gut sein!Fast alle von uns werden dank Jochen Schweizer schon Mal ein Abenteuer erlebt haben - so wie auch wir. Nur unser kleines Jubiläums-Abenteuer war kulinarischer Art!Witzige Namensdopplung, aber es stimmt Buchstabe für Buchstabe: Jochen Schweizer ist der Gründer von "Grandiose Destillate!"Erste Folge in 2025, 40. Episode und das erste Mal "keinen Whisky" (nach streng ausgelegter, schottischer Definition).Wie das sein kann? Indem wir uns bei den heutigen beiden besonderen Destillaten mit einem New Make und einer 16-monatigen Fassprobe beschäftigen und somit die minimale Reifezeit von 3 Jahren unterschreiten BEVOR es sich Whisky nennen darf.Nichts desto trotz war unser Ausflug eine echte Erfahrung wert!Ihr seid gespannt, was wir damit meinen?Und ihr wollt wissen, warum Steve & Jo an Baumstämmen schnuppern?Hört rein in unsere "grandiose" Folge zum Jahresauftakt!Frohes neues Jahr und sláinte!Verkostete Whiskys:- Grandiose Destillate Batch1: New Make (60,4 %)- Grandiose Destillate Batch 1: Fassprobe nach 16 Monaten (60,4 %)

Wir sprechen ja gern mit Menschen, die unsere Whisky-Leidenschaft teilen. Und wir bestellen gern Whisky. Da lag es nahe, mal mit jemandem zu sprechen der beides vereint! Mit Philip vom Versandhandel whiskyfass.de hat uns ein besonders sympathischer Vertreter der Branche besucht und sich unseren Fragen gestellt. Erfahrt mehr über seinen Weg zum Whisky, die Herausforderungen beim Whiskyversand, Höhen und Tiefen der Branche, überbewerteten Whisky - und wie Springbank zu Morddrohungen führt. Lauscht unserer intellektuell ausgefeilten Spirituosenkonversation und erfahrt mehr über junge Destillerien und wie diese Einfluss auf die Whiskyindustrie und deren Vielfalt haben!Verkostete Whiskys: - 1770 Glasgow Single Malt The Original - Clydeside Napier Sherry Cask- Lindores MCDXCIV- Wolfburn 10 Years Single Malt- Ardnahoe 5 Years

Klangvoller Titel, oder?Allerdings glauben wir, dass nur die Allerwenigsten anhand dieses Folgen-Titels erahnen können, um welches Destillat es heute geht. …aber vielleicht sind wir ja auch unter die Schatzsucher gegangen und haben dem Whisky den Rücken gekehrt. Tatsächlich stimmt BEIDES!Es geht um Sherishòr - das deutsch-schottisch-spanische Whisky-Triumvirat mit der Goldmünze! Durch einen Zufall entdeckt, zählt Sherishòr für uns zu den absoluten Geheimtipps der deutschen Whisky-Szene! Wie praktisch, dass bald Weihnachten ist (für alle, die noch kein Geschenk haben). Ihr wollt Steven mal wieder spanisch sprechen hören und wissen, was die drei genannten Länder zur Reifung dieses 12 Jahre alten Solera-Meisterwerkes beigetragen haben? Dann hört rein in unsere Folge 38! Sláinte, Salud und Prost Verkostete Whiskys: - Sherishòr Pure Malt Whisky, 12 Jahre, 45% Trinkstärke - Sherishòr Pure Malt Whisky, 12 Jahre, 54% Fassstärke - Sherishòr 54,3% Moscatel de Pasas

Na, wo können wir uns geographisch wohl bewegen, wenn wir von der ehemaligen Whisky-Hauptstadt der Welt sprechen?Richtig! Campbeltown auf der schönen schottischen Halbinsel Kintyre im Südwesten des Landes.Wo sich früher teils über 30 Destillerien tummelten, sind heute noch gerade 3 übrig geblieben, von welchen wir uns eine ganz besondere für einen schmackhaften Deep Dive herausgesucht haben.Genauer gesagt geht es heute um “Das Tal der Schotten” - Glen Scotia.Klar haben wir aus historischen Gründen mit enormen Inter-Destillerösen Beziehungen auch über Springbank - und insbesondere über Glengyle - philosophiert.Aber unsere 4 Glen Scotias hatten's in sich!Wie wir bei dieser Reise zu Profi-Wrestling, Nacktheit, Nasenhaaren und Queen Victoria abdriften konnten, erfahrt ihr nur, wenn ihr rein hört!Viele Spaß bei unserer ersten Campbeltown Folge! Wir versprechen: es wird nicht die letzte gewesen sein!Verkostete Whiskys:Glen Scotia HarbourGlen Scotia Double CaskGlen Scotia 15Glen Scotia Victoriana

Wenn man schon mal rauskommt, kann man so allerhand erleben - erst recht in unserem Nachbarland Belgien.Mönche, Klöster, Kirchen, Radwege, Käse, Bier und - Whisky! Wie kann das zusammenpassen? Wir haben uns das in unserem Urlaub ebenfalls gefragt und es prompt ausprobiert. Zu Fuß und auf zwei bis vier Rädern haben wir die Gegend unsicher gemacht. Der Zufall führte uns in Klöster die Whisky brennen, versteckte Läden mit fantastischen Whiskys und zu alten Bekannten in der Hotelbar.Eine Hommage an eine wundervolle belgische Region, Naturverbundenheit, Nachhaltigkeit und Liebe zum Detail. Und natürlich an Whisky.Whiskys:- Maredsous Single Malt Whisky- Belgian Owl Whisky - Evolution- Carolus Single Malt- Carolus Sherry Oak

Das nächste "Glen" auf unserer Podcast To Do Liste! Und dieses "Glen" ist kein Kleines - mit nicht weniger als den größten Brennblasen in der Speyside.Damit nicht genug: es könnte noch deutlich mehr Wasser des Lebens hergestellt werden - warum das nicht umgesetzt wird? Lasst euch überraschen...Bis heute in 6. Generation in Familienhand der Grants (erst geführt von John, dann von George, John, George, George, John und nun wieder George), weist diese hervorragende Destillerie im "Tal des grünen Grases" einen beeindruckenden Fassbestand auf, durch welchen wir uns aufopferungsvoll für euch durchprobiert haben!Hört rein in unsere seeehr Sherry-lastige, schottisch-kulinarische Tour und findet heraus, was Johannes alles mit dem Destillat anstellt!Verkostete Whiskys:- Glenfarclas 105 Cask Strenght- Glenfarclas 10- Glenfarclas 12- Glenfarclas Oloroso Sherry Cask 2007/2018 Premium Edition

Diese schöne Folge war uns eine Herzensangelegenheit! Schließlich war ein Glenmorangie Jo's erster Whisky! Wir haben festgestellt, dass es echt schwierig ist, einen Glenmorangie zu finden, der NICHT schmeckt! Das perfekte „Tal der tiefen Ruhe“ eben. …irgendwie sind wir zwischen Intro und den 4 Destillaten aber hart vom Thema abgekommen… Wie es Louis Vuitton, Werner Beinhart, Hans Sarpei und Herr Moët in unsere Episode geschafft haben, wissen wir selber nicht mehr so recht…?!? Aber wie die guten alten Rimowa-Koffer mit goldenem Nektar zusammenhängen, sollte hingehend jedem klar sein, oder? Aber warum Jo morgens um 7:00 Uhr bereits betrunken am Londoner Flughafen herumirrte, das werdet ihr nur erfahren, wenn ihr euch unsere Folge anhört. Viel Spaß beim Hören!Whiskys:Glenmorangie The Accord 12 JahreGlenmorangie Lasanta 12 JahreGlenmorangie Nectar d‘OrGlenmorangie The Infinita 18 Jahre

...wann bekommt man schon mal die Chance, Whiskys zu probieren, die vielleicht erst in 8 oder 9 Jahren auf den Markt kommen?!?Dirk Rudolph hat uns dies ermöglicht!Pünktlich zum Verkaufsstart für das mit 127 Flaschen streng limitierte Thal Batch 2 (https://thalwhisky.de), hat er uns zu sich zum Whisky-Talk eingeladen.So außergewöhnlich seine Story ist, wie er zum Whisky kam, ist auch er selbst als Kopf hinter dem Ganzen!Und wer könnte die Story besser erzählen als er selbst?Also seid gespannt auf einen XXL-Exkurs ins "dunkle Thal"!Wie wir auf dem Weg an Elektrobränden und Pflaumen vorbei gestolpert sind, wissen wir selbst nicht so ganz genau...P.S.: wir haben noch nie einen geeigneteren Whisky für ein Schokoladen-Food-Pairing getrunken als das neue Batch 2!Whiskys:- Thal Batch No. 2- Fassprobe Thal Batch No. 3- Fassprobe Thal Batch No. 5- Fassprobe Thal Batch No. 8

…Bock, in nem Fasslager zu übernachten?!?Dann seid ihr bei Lübbehusen goldrichtig! Das Schöne ist: das ist bei Weitem nicht das Einzige, was einen hier fasziniert. Selten haben wir erlebt, wie ein deutsches Destillat so nah an den schottischen großen Bruder rankommt - und das ohne, dass es explizit das Ziel bei der Gründung dieser tollen Destillerie war!Über Destillateur-Kurse, einem der schönsten Tasting-Räume Deutschlands bis hin zur warmherzigen, einladenden Atmosphäre kommt hier jede:r Besucher:in voll auf ihre/seine Kosten!Wie wir beim Verkosten von Sweet Oak über Doppel-Rauch bis zu speckigem Speck kommen konnten, erfahrt ihr in unserer Folge 32. Also: Kopfhörer rein oder Boxen aufdrehen und genießen!Aber bitte erschreckt euch nicht vor Udo - der hat sich irgendwie in die Aufnahme gemogelt....Whiskys:- THE LÜBBEHUSEN RYE- THE LÜBBEHUSEN UNPEATED- THE LÜBBEHUSEN PEATED

...was können Nostalgie gepaart mit dem Dran nach Unbekanntem bei Whis-Cast nur zu bedeuten haben?Haha! Genau: es ist wieder Zeit für eine Nachzügler-Folge! Was wir in Folge 17 bereits mit irischen Neuankömmlingen gemacht haben, war nun für die schottischen Gegenparts längst überfällig!Da wir bei weitem nicht alle schottischen Nachzügler in einer einzigen Folge unterkriegen, haben wir uns auf ein 4-2-1 System geeinigt. Was im ersten Moment nach einer schlechten Aufstellung im Fußball klingt, hat nichts anderes zu bedeuten als 4 Whiskys aus 2 Destillerien von 1 Insel!Sowas passiert halt, wenn man sich selbst den Mund so wässrig labert, dass man die abgefahrenen Destillate, über die man spricht, dann auch haben (oder zumindest probieren) will. Schlecht fürs Portemonnaie und den Platz im heimischen Schrank - aber gut für neues Podcast-Material.Außerdem: sowohl Laphroaig als auch Lagavulin haben es durchaus verdient, in mehr als nur einer Folge behandelt und gewürdigt zu werden. Genießt den Mix aus Auffrischung von altem Wissen und neuen, spannenden Abfüllungen von den beiden Platzhirschen der südlichen Islay-Küste, so wie wir ihn genossen haben!Whiskys:- Laphroaig Select- Highgrove 2016 (Laphroaig) 12y- Lagavulin Offerman Edition 2024: Caribbean Rum Cask 11y- Lagavulin Offerman Edition 2022: Charred Oak Cask 11y

30 Folgen und immernoch erste Male - und so ein erstes Mal hatten wir WIRKLICH noch nicht!Erstmal kann ja - sowohl thematisch als auch entfernungstechnisch - nichts weiter voneinander entfernt sein als der schöne Bodensee und das lateinamerikanische Mexiko! Aber Brigantia hat es ein ums andere Mal geschafft, das Unmögliche (und Unkombinierbare) möglich zu machen!Tequila…ok. Schon gehört, schon getrunken, schon genossen. Ziemlich geiles und immernoch besonderes Finish.Aber Tabasco in Kombination mit Whisky?!?Weder davon gehört und schon garnicht getrunken!Ob dieser Mut zum abgefahren-unbekannten sich gelohnt hat, hört ihr in dieser etwas anderen, feurig-fröhlichen Folge.Von Zeppelin bis zur Rakete ist für jede:n was dabei!…und lasst euch nicht von der fremden Stimme ablenken!Salud und Prost!Whiskys:Brigantia Whisky Universe: ZeppelinBrigantia Mexican Style Tequila Single CaskBrigantia Mexican Style Scoville Cask Finish

Drei Whisky-Liebhaber, drei Stimmen, drei Drams… der Dreiklang des „Guten Geschmacks“! Und wenn die dritte, neue Stimme im Bunde auch noch einer der erfolgreichsten Whisky-Influencer Deutschlands ist, machts um so mehr Spaß. Kleiner Spoiler: den Spaß hört man uns in jeder der 70 Minuten an. Die erfahrene Zuhörerschaft weiß: wir lieben erste Male! Neben dem Fakt, dass unsere Folge 29 das erste Interview-Format außerhalb einer Destillerie ist, haben wir zum ersten Mal ein Fino-Finish und zum ersten Mal Whisky eines unabhängigen Deutschen Abfüllers!Ob man Farben schmecken kann, wer besser eingießt, wie unterschiedlich Ingenieure und Sportwissenschaftler an das Thema Whisky herangehen und was es mit der legendären „Pier Road“ auf sich hat, erfahrt ihr ganz einfach mit Klick auf „Play!“, bzw. wie wir unseren Großeltern das erklären würden: diesem lustigen runden Kreis mit dem Dreieck drin!Als nettes Extra gibt's noch das weltbeste Sommer-Whisky-Cocktail-Rezept kostenfrei on top!Hört rein und genießt mit uns zusammen!Sláinte!Verkostete Whiskys:Kilchoman Fino Sherry Cask Matured„Pier Road“ 2017/2024 Oloroso Sherry FinishFassprobe „Heavily Peated Bunnahabhain 2014 Ruby Port Finish“

Keine Sorge: mit unterstem Niveau ist SICHER NICHT die Qualität des Whiskys gemeint! Es geht um das legendäre „Vault No. 1“, das älteste Lagerhaus Schottlands, in welchem die Fässer sogar leicht unterhalb des Meeresspiegels unter den maritimsten der maritimen Witterungseinflüsse reifen.Kennern klingeln an diesem Punkt sofort die Ohren. Denn sie wissen: es geht um Bowmore! Erneut kehren wir zurück auf die weltberühmt rauchige Whisky-Insel vor der westlichen Küste Schottlands. Von galvanisierten Fassringen über von der Destillerie beheizten Schwimmbädern in ehemaligen Lagerhäusern bis hin zu Mutters (nicht Müttern), kommt hier einiges an abgefahrenen Key Facts zusammen. Aber trotz der vielen coolen Whisky Stories aus der fast 250-jährigen Geschichte der Islay-Hauptstadt, soll der Genuss nicht zu kurz kommen! Kramt eure Bowmores aus dem Schrank und stoßt mit uns an auf eine der ältesten Whiskybrennereien der Welt! Sláinte Whiskys: - Bowmore No. 1 - Bowmore 12 - Bowmore 15 - Bowmore 18

Eine schwer zu erreichende Insel, 212 Einwohner und nur eine Destillerie - das ist die Isle of Jura! Da liegt es nur nah, dass besagte Destillerie auch deren Namen trägt.Seit nunmehr über 200 Jahren wird hier das beste Getränk der Welt destilliert: Whisky! Und das nicht zu knapp - als einst am schnellsten wachsende Brennerei kann sie sich durchaus zu den Großen zählen. Gott sei Dank hat sie mittlerweile wieder ein Dach... Viele Fragen trieben uns um: Was können die "Highlands Of The Islands"? Können die recht günstigen Standard-Juris mit den schönen und reichen der Welt mithalten? Was soll diese Flasche? Und warum hat es da so lange reingeregnet?! Jetzt wissen wir`s!Macht mit uns das JURA-Studium, erfahrt warum ihr nur einen Stift in die Hand nehmen müsst um auf der Insel leben zu können und lernt Jo`s Neigung zu klassischen Instrumenten kennen.Whiskys:- Jura Journey- Jura 10- Jura Seven Wood- Jura Red Wine Cask Finish

ErSTAUNlicher Whisky - HØST interessant! Aber diese Destillerie bietet deutlich mehr als eine Steilvorlage für plumpe Wortwitze

Nach dem Feedback zu unserem ersten Whis-Cast Special aus der Dresdner Whisky Manufaktur (Folge 21) war uns klar, dass es nicht das letzte Mal gewesen sein kann, dass wir auf Whisky-Tour waren! Dieses Mal haben wir direkt 2 Destinationen im hohen Norden angesteuert! Der erste Teil führte uns auf die Insel Föhr. Dem aufmerksamen Publikum klingeln direkt die Ohren! Richtig: es geht ein weiteres Mal um den Frisian Single Malt aus der Hinrichsen's Farm Distillery! Das Besondere bei unseren Specials ist - natürlich neben dem Whisky - der Blick ins Innere der Destillerien. Und BESONDERS ist für unsere Erlebnisse in Dunsum tatsächlich untertrieben. Wir haben einen kompletten Brennzyklus mit erlebt und daran mitgewirkt - vom Feld bis ins Glas! …morgens halb 10 in Nordfriesland… Knoppers? Falsch! Rohbrand mit 87 %! Allein der Sound während der Aufnahme zeugt von dem ereignisreichen und arbeitsintensiven Tag! Bei warmherzigen Gastgebern wie Jan und seiner Familie kam der Genuss natürlich nicht zu kurz - am liebsten würden wir seit unserem Besuch nur noch Whisky direkt aus dem Fass trinken. Lasst euch mitreißen von der atemberaubenden Geräuschku(h)lisse und unseren Geschmackserlebnissen aus dem Fasslager! Jede Minute lohnt sich - versprochen! Whiskys (vor Ort): - Hinrichsen's New Make (in verschiedenen Stärken) - Fassprobe Sherry-Vorreifung und 2nd Fill Vermouth-Finish - Fassprobe American White Oak medium toasted - Fassprobe Vermouth Vollreifung Whiskys (im Studio): - Hinrichsen's Distillers Cut No.3 - Hinrichsen's Cuvée First Batch

Über 100 Jahre gab es keinen Whisky, der auf walisischem Boden gebrannt wurde…Bis sich ein paar Waliser ein Herz gefasst und der „Durststrecke“ ein Ende bereitet haben. Logisch - wenn sich der Prince of Wales himself die Ehre gibt, kann das Projekt ja nur durch die Decke gehen!Grund genug für uns, das Destillat in all seinen Facetten auf Herz und Nieren zu prüfen. Zur Brust genommen haben wir die gesamte Dragon Series, bestehend aus 3 hervorragenden, weichen Whiskys mit unterschiedlichen, Madeira-geprägten und teils sogar leicht rauchigen Finishes.Für den Kenner ein absolutes Experiment, für den Scotch-Hardliner eine ungewöhnliche Herausforderung und für den Whisky-Neuling vielleicht Mal ein ganz anderer Weg zur Welt des Single Malts! Und so viel sei vorab gesagt: für Whisky-Podcaster zum Teil hart auszusprechen (*hust* MYTH)…Was ein gewisser Herr Faraday mit dem Zeug zu tun hat und welche Rolle der Kopf eines Vogels spielt, verraten wir euch in der Folge.Also: reingehört!Whiskys (Dragon Series):Penderyn LegendPenderyn CeltPenderyn MythBesucht uns auch gerne auf Intagram "whis_cast" oder auf unserer Homepage "www. whis-cast.de".

Unsere zweite der drei zu verpodcastenden Destillerien der Kildalton Brennereien (nach Laphroaig aus Folge 8) ist Lagavulin. Kleiner Spoiler: auch die Dritte wird noch folgen ;-)In traumhafter Küstenlage auf der legendären schottischen Torf-Insel Islay in der "Mulde der Mühle" steht diese äußerst berühmte und traditionelle Whisky-Destillerie - schließlich ist Lagavulin einer der ursprünglichen "Classic Malts of Scotland."Daher wird es in dieser Folge auch mal wieder historisch interessant - also Geschichts-Fans: aufgepasst!Wer kann schon ahnen, dass es Mal einen Blended Whisky von Lagavulin UND Laphroaig gab? Was würden wir geben, um eines dieser alten weißen Pferde probieren zu können! Kaum verwunderlich, dass das gemeinsame Produkt zu (tatsächlich auch juristischen) Streitigkeiten zwischen den beiden benachbarten Platzhirschen geführt hat.Was Ardmore, Port Ellen und Malt Mill mit diesem köstlich-rauchigen Klassiker zu tun haben, erfahrt ihr ebenso von uns!Aber mehr verraten wir nicht - sonst hört ja keiner mehr die Folge ;-)Nur so viel sei noch gesagt: Fuselöle bedeutet nicht gleich Fusel - ich denke, man hört uns die Freude beim Verkosten an.In diesem Sinne: Sláinte!Whiskys:Lagavulin 8Lagavulin 16

Heute haben wir etwas aus unserer gemeinsamen (Wahl-)Heimat für euch mitgebracht - den ersten und einzigen kölschen Whisky! Denn wo könnte man einen besseren Whisky brennen als in der schönsten Stadt am Rhein?(…also zumindest für uns Kölner) ;-) Wenn wir schon keinen guten Fußball spielen, dann können wir zumindest mit Fug und Recht behaupten, dass wir guten Whisky machen können! Neugierig geworden? Dann geht mit uns zusammen auf die Reise in die Welt des Pittermann Whiskys, erfahrtwer Petermann & Susi waren und warum Django nicht der einzige ist, der „Unchained“ ist! Wie schön, dass ihr Peter Esser und sein großartiges Destillat schon DIESES WOCHENENDE (13. & 14.04.24) auf der Whisky Fair Rhein Ruhr in Düsseldorf besuchen und euch selbst von der Qualität, dem Geschmack und der Vielfalt dieses wortwörtlich tierisch guten Whiskys überzeugen könnt :-) Was für ein Affentheater :-D Whiskys: - Pittermanns Unchained Single Malt „Malty“, Bourbon Fass Finish- Pittermanns Unchained Rye Whisky, Virgin Oak- Pittermanns Unchained Single Malt „Funky“, Aquavit Finish- Pittermanns Unchained Single Malt „Peated“, Islay Fass Finish

Schon seit unserer Nachzügler-Folge wisst ihr: wir sind Wiederholungstäter ;-)…doch was ihr diese Woche auf die Ohren bekommt, hat's so bei uns noch nicht gegeben!Mit unserem neuen mobilen Aufnahmegerät haben wir für euch Eindrücke DIREKT aus der Destillerie von Hellinger, aus dem grandiosen Tasting-Raum und ein wirklich aufschlussreiches Interview mit dem Geschäftsführer der Dresdner Whisky Manufaktur, Jörg Hans, aufgenommen!Um euch aber nicht vollends von unserem gewohnten Podcast-Tasting-Prinzip zu entwöhnen, haben wir im Nachgang das geile Zeug, was wir vor Ort erworben haben, natürlich wie üblich lautstark verköstigt.Kommt mit auf die auditive und köstliche Abenteuer-Tour und lasst die Eindrücke auf euch wirken!Besucht auch gerne unsere Instagram-Seite https://www.instagram.com/whis_cast/. Hier findet ihr auch Bilder zu unserem Trip nach Dresden. Außerdem freuen wir uns auf euer Feedback! :)Whiskys (vor Ort):Hellinger 42 „Fass Nummer 1“„Hell Dog +1“Hellinger 42 "Winzer Edition No. 6"Whiskys (im Studio):Hellinger 42, Sonder-Edition „Männerabend“Hellinger 42, Messe-Edition „Rauch, Bourbon & Cognac“

Was habt ihr als Erstes im Kopf, wenn ihr an Frankreich denkt? Richtig: Paris, Wein, Käse und Baguette... Aber sicher nicht Whisky, oder? Ob dieses ur-gälische Produkt auf französischem Boden Potenzial hat, wollten wir für euch aufopferungsvoll testen!Daher haben wir uns zu unserem westlichen Nachbarn auf die Suche begeben - und sind fündig geworden! Mit der elsässischen Meyer´s Destillerie und der bretonischen Armorik Destillerie haben wir direkt hervorragende Whiskys aus zwei unterschiedlichen Brennereien in unterschiedlichen Regionen Frankreichs entdeckt. Hört rein und begleitet uns bei unserem fast schon exotischen französischen Whisky-Exkurs und seid dabei, wenn Johannes sich fast die Zunge bricht bei dem Versuch, die französischen Wörter richtig auszusprechen. In diesem Sinne: Santé!Whiskys:- Armorik Breizh- Meyer´s Whisky Pur Malt- Meyer´s Whisky Alsacien Blend Superieur

Das erste Mal ziehen wir in die schottischen Lowlands. Eine historisch bedeutsame Whisky-Region mit häufig viel zu geringer Anerkennung! Das wollen wir heute zumindest ein bisschen ändern:Unter den flachlandigen schottischen Whisky-Vertretern ist der Auchentoshan wohl einer der Bekanntesten.Auch neben der Core Range begeistert dieses Destillat regelmäßig mit unabhängig feingeschliffenen Bottlings. Wie schön, dass wir einfach Beides in dieser Folge zu bieten haben.Begleitet uns auf unserer Tour in den Hafen von Glasgow und macht euch euer eigenes Bild. Die "Ecke des Feldes" wartet sehnsüchtig auf euch!Whiskys:- Auchentoshan 12 Jahre- Auchentoshan 13 Jahre - Signatory Vintage 2007/2020 / Whisky.de Exlusive

...lange haben wir selbst auf diese Folge hingefiebert! Denn wie viel Positives haben wir alle schon vom japanischen Whisky gehört?!Von historischen Ereignissen, den westlichen Einflüssen im traditionellen Japan, kurzen Sprach-Exkursen und dem japanischen Whisky-Boom der Neuzeit ist in dieser Folge alles mit dabei!Obwohl wir uns hier herstellungstechnisch "nur" mit vier Blended Whiskys beschäftigen, kann die geschmackliche Vielfalt kaum größer sein. Beeindruckender Variantenreichtum trifft auf eine einzigartige Methodik, Whiskys miteinander zu vermählen.Bleibt nur noch zu sagen: Kon´nichiwa, totemo nodo ga kawakimashita!Kanpai!Whiskys:- Tenjaku Blended Whisky- Enso Blended Whisky- Suntory Toki- Suntory Hibiki Harmony

In der heutigen Folge treffen wir auf gute alte irische Bekannte aus unseren vorherigen Folgen. …und trotzdem gibt es noch „erste Male“: erstaunlicherweise haben wir 17 Folgen gebraucht, um zum ersten Mal in der Ära dieses Podcasts einen Tropfen mit Rum-Finish im Glase schwenken zu dürfen. Neben Rum und Ehre haben wir diesmal noch ganz andere Fassreifungen im Repertoire: Rotwein, Duvel Bier, Portwein und… Tequila! Tequila?? Ja, Tequila! Außerdem erfahrt ihr, wie es Steve von der Pfalz nach Irland geschafft hat. Und wer zum Henker eigentlich dieser Reichsrat von Buhl ist. Hat der was mit irischem Whiskey zu tun? Hört gerne rein! Whiskeys: Teeling Rum Cask Small Batch Teeling Belgien Ale Cask (Duvel) Teeling Pinot Noir Cask Spätburgunder Suez Roe & Co 13 years full port maturation Writers Tears Tequila Cask Finish

Wenn es draußen klirrend kalt wird, füllen wir uns winterlichen Frostschutz ein.Dieser stammt - wer hätte das gedacht - von der Friseninsel Föhr. Dort hat sich in der jüngsten Vergangenheit eine Destillerie aufgetan, die einen ganz besonderen - und besonders seltenen - Ansatz verfolgt: From field to the glas. Solltet ihr euch schon mal gefragt haben, wie man enkeltauglich wirtschaftet, Nachhaltigkeit auf die Spitze treibt und wie ausschließlich in kleinsten Serien gefertigter Whisky vom Heuboden schmeckt, dann seid ihr hier genau richtig!Whiskys:- Hinrichsen`s New Virgin Malt (Newmake)- Hinrichsen`s Frisian Single Farm Whisky Harvest Edition- Hinrichsen`s Frisian Single Farm Whisky Wonter

Hola Señores y Señoritas - wir laden euch ein, auf eine akustische Reise in den Westen Europas!Couple-Time beim Team Whis-Cast: Laura und Steven haben einen entspannten Urlaub im wilden Teil von Spanien verbracht. Oder doch wilden Urlaub im entspannten... - naja, auf jeden Fall gab es Whisky!Zwei gänzlich unbekannte Vertreter der Zunft haben wir mitgebracht, eine der beiden Destillerien durften wir uns anschauen, wir platzen vor Eindrücken!Auf die Ohren gibt es eine Ode an die Natur, die beste Art Gebirgsquellwasser zu verwenden, den überraschenden Unterschied zwischen 3 und 10 Jahren Fassreifung - und wer hat schonmal was von alquitaras gehört (Spoiler: wir)? Schmeißt den Player an und folgt uns in die Welt des (nord-)spanischen Whiskys!Whiskys:- El Molín del Nora Reserva 10 Jahre Blended- Curavacas 3 Jahre (Destillerie: Sierra del Oso)

Tamnavulin hat sicher jede:r von uns schon mal gehört oder gesehen - aber sicher noch nicht jeder probiert! Kann Whisky für um die 20€ eigentlich was sein? Am besten bildet ihr euch selbst ein Urteil :-) Aber wenn euch unseres interessiert: hört ein in unsere 14. und für dieses Jahr letzte Folge!Außerdem erwarten euch handfeste Liebesgeständnisse, atemberaubende Fakten und wir erfahren mehr über die ausgeprägten Sprachkenntnisse von Prof. Dr. Burchard. Vielleicht gibt es für die treuesten der treuen Zuhörer sogar ein Whisky-Gedicht am Schluss...oder zwei!Frohe Weihnachten, viele neue Whiskys unter euren Bäumen und einen feucht-fröhlichen Rutsch ins Neue Jahr!Euer Team Whis-CastLaura, Chrissi, Steve & JoWhiskys:- Tamnavulin Double Cask- Tamnavulin Sherry Cask Edition- Tamnavulin Red Wine Cask Edition (French Cabernet Sauvignon)

Mit dem ambitionierten Ziel, Deutschlands größte und beste Whisky Destillerie zu werden, ging die Dresdner Whisky Manufaktur 2019 an den Start - mit beachtlichem Ergebnis. Wie eine alte Elblachsräucherei, im Moor versunkene schwedische Reiter, die Mutter eines der Eigentümer und die schottische Speyside in diese Gründer-Geschichte passen, bedarf schon einiges an Phantasie! Oder einfach bedingungsloses Engagement, Heimatverbundenheit und große Liebe zum vielseitigsten Destillat der Welt. Klingt spannend? Dann hört uns zu, wie wir uns Stück für Stück durch die 5-Teilige Core Range dieses deutschen Geheimtipps genießen!Prost!Whiskys:- Hellinger 42 Single Malt- Hellinger 42 Port- Hellinger 42 Sherry- Hellinger 42 Rauch- Hellinger 42 Siehdichfür

Verrückt, dass wir 12 Folgen gebraucht haben, um von Köln bis an den Bodensee zu kommen...ABER: der kulinarische Weg in unsere erste deutsche Destillerie hat sich gelohnt!Fünf (!) brandneue Whiskys fanden ihren Weg in unsere Nosing-Gläser - teilweise so neu, dass es die Abfüllungen noch gar nicht gibt! Klingt verrückt, oder?6 Generationen süddeutsche Brenn-Kunst gepaart mit modernem Ideenreichtum und Mut zu neuen Wegen in der Whisky-Welt - dies ist das Rezept für Single Malts, die ihresgleichen suchen.Noch nie von Brigantia gehört? Das wollen wir heute ändern! Hört rein und genießt es mit uns zusammen.Whiskys:- Brigantia Port Single Cask No. 1218- Brigantia Lake Side Edition- Brigantia Whisky Universe: Nikolaus- Brigantia Whisky Universe: Knecht Ruprecht- Brigantia Whisky Universe: Blogger Abfüllung

In Folge 11 sagen wir: Welcome to the Big Apple! Chrissi und Jo waren in der Stadt, die niemals schläft. Und traditionell - wie es sich in den Vereinigten Staaten gehört - wurden viele Bourbon verköstigt, von denen es zwei mit in unsere Koffer geschafft haben. Hört rein und erfahrt warum Jo plötzlich Blutdurst verspürt (ein kleiner Tipp: es hat nichts mit Halloween zu tun), warum wir überlegen einen Tunnel zu graben, warum Steve sich plötzlich wie eine Frau anhört und was ein Playboy mit Whisky zu tun hat.Whiskeys: - Brothers Bond Straight Bourbon Whiskey- Great Jones Four Grain Bourbon

Wenn frisches Quellwasser auf große Hügel trifft, ensteht etwas fantastisches! Zwischen langer Tradition und Blended Whisky entstanden junge Single Malts, genauer Highland Whiskys, die aus der Speyside stammen - dazu gesellen sich Fruchtzwerge und Schmierkäse. Wie das zusammenpasst erschließ sich nicht direkt, aber: Hört rein und findet es heraus!Abfüllungen:1.) Ardmore Legacy2.) Ardmore Tradition Peated

Vier Ingenieure, ein Helikopter-Pilot, ein Doktor, ein Koch, ein Lehrer und ein Metzger gehen zusammen in eine Bar - klingt komisch, ist aber so! Zumindest, wenn man sich die Geschichte von Stauning aus Dänemark durchliest. Das klang für uns so spannend, dass mussten wir einfach probieren!Das erste Mal verkosten wir Whiskys einer Destillerie, von der wir vorher weder etwas gehört oder getrunken haben. Aber wie sagt man so schön: "Dänen lügen nicht!" (oder wie war das nochmal?!). Daher haben wir uns diesmal auch direkt an vier Abfüllungne gewagt.Hört also gerne rein, erfahrt mehr über die Geschichte der dänischen Destillerie, warum der Kaos so heißt wie er heißt, was eigentlich Douro Dreams ist und wie uns der Whisky überhaupt geschmeckt hat!Abfüllungen:1.) Stauning Rye2.) Stauning Kaos3.) Stauning Smoke4.) Stauning Douro Dreams

Es gibt wenige Whiskys, die so polarisieren wie Laphroaig. Entweder man mag ihn oder nicht - ungefähr so wie Maggi! In dieser Folge erzählen wir von Sekretärinnen, die ihr Handwerk verstehen, von Affenbechern, langen Vorläufen und Heftpflastern.... ihr wundert euch? Ja, ernsthaft! Das sind keine Schreibfehler. Wenn ihr wissen wollt wie das Alles zusammenpasst, hört gerne in unsere neue Folge rein!

Von der Baumwolle zur Brennerei: wie im kleinen Örtchen Deanston eine Baumwollfabrik kurzerhand zur ersten nachhaltigen Brennerei der Welt mit selbst produziertem Strom wurde! Das Wasser des kleinen Flüsschens Teith liefert aber nicht nur den Strom, sondern auch das Wasser für den guten Stoff! Zwei Whiskys wurden verköstigt und ein weiterer Deko-Deanston stand als Zaungast in der ersten Reihe.Gesellt euch dazu und hört rein bei unserer 7. Folge.

"Die Iren haben den Whisky erfunden - die Schotten haben ihn perfektioniert." Um diese These auf ihren Wahrheitsgehalt zu prüfen, begeben wir uns zurück nach Schottland ins Herz der Speyside, an den Rand des kleinen Städtchens Rothes. Der 10er und der 12er aus der Soleo-Reihe entführen uns in die Welt der Sherry-Fass-Reifung. Selbst die Fliegen fliegen auf das Zeug - wenn auch zum letzten Mal. Allerdings kann man sich einen schlimmeren Abgang vorstellen, als in einem 12-jährigen Glenrothes zu verenden. Hört auch heute wieder rein in unsere neue Folge!

Was man auf "Flügen" so alles erleben kann! Ohne unsere Whiskey-Flights in Dubliner Bars wäre uns so Einiges entgangen und unsere Whiskey-Regale heute um drei tolle Abfüllungen ärmer. Zum ersten Mal verkosten wir in einer Folge Whiskeys aus zwei unterschiedlichen Brennereien - und doch haben diese drei Flaschen einiges gemeinsam: alle sind Blends, sind ohne Age-Statement und aus Irland. Teilt mit uns die letzten Eindrücke aus unserem Reise-Tagebuch und hört rein! Slàinte!

125 Jahre mussten ins Land gehen, bevor in Dublin wieder eine Destillerie entstehen konnte - und diese ist wortwörtlich wie Phönix aus der Asche auferstanden! Erfahrt in unserer brandneuen Podcast-Folge wer eher der Aufreißer und wer der Eingießer ist, was Teeling mit Fallobst zu tun hat und warum hier wieder mit Fremdworten um sich geworfen wird - Zitat: Olfaktorisch wertvoll! Außerdem erwarten euch vier Bottle-Openings, einzigartige Abfüllungen und die wohl ersten Live Tasting Notes zum Start der Teeling Explorer Series! Seid dabei und hört rein!

Ihr wolltet schon immer wissen, was die Kirche mit unserer Lieblings-Spirituose zu tun hat und wie Brennblasen auf einen Altar kommen? Dann hört in unsere neue Folge rein! Wir beschäftigen uns mit Dr. Pearse Lyons und seinem beeindruckenden Lebenswerk. Zusammen mit euch erheben wir unser Glas auf Originale, Destiller, Gründer und Küfer!

In der heutigen Folge sprechen Steve und Jo über Himmel, Sturm und Hafen und was die Isle of Skye neben schroffen Küsten und schottischen Clans noch zu bieten hat. Seid dabei, wenn drei wundervolle Flaschen Talisker verköstigt werden und findet heraus, wer den letzten Port Ruighe auf dem Gewissen hat.

Willkommen zur ersten Folge unseres neuen Whisk(e)y Podcasts! Ihr wolltet schon immer mal wissen, wie wir unsere Leidenschaft für Whisky entdeckt haben? Steve und Jo plaudern ein bisschen aus dem Nähkästchen. Außerdem werden zur Feier des Tages zwei brandneue Flaschen Glenfiddich 12 und 15 geöffnet. Hört gerne rein!