Podcasts about kaffeeanbau

Israel bräuchte Bunkerbrecher-Bomben, Nestlé wegen Arbeitsbedingungen beim Kaffeeanbau in der Kritik, Honig aus dem Regierungsviertel in Berlin

Diesmal mit Verena Kern und Susanne Schwarz. Hitze tötet und schädigt in Deutschland viele Menschen. Das wiederum überlastet Arztpraxen, Krankenhäuser und Pflegende. Ein Bündnis aus Klimaschutzorganisationen, Verbänden von Gesundheitsberufen und weiteren Gruppen hat diese Woche deshalb einen Hitzeaktionstag abgehalten. Die Bundesregierung erhöht die fossilen Subventionen in Deutschland - also staatliche Fördergelder, die in klimaschädliche Produkte und Industrien fließen. Dabei hat Deutschland schon vor vielen Jahren versprochen, solche Zahlungen abzuschaffen. Kaffee ist zuletzt teurer geworden - unter anderem, weil extremes Wetter zu schlechten Ernten geführt hat. Branchenexpert*innen warnen schon länger, dass die Klimakrise zu Problemen beim Kaffeeanbau führt. -- Das klima update° wird jede Woche von Spender:innen unterstützt. Wenn auch du dazu beitragen willst, geht das HIER https://www.verein-klimawissen.de/spenden. Wir danken hier und jetzt - aber auch noch mal namentlich im Podcast (natürlich nur, wenn ihr zustimmt).

Female Empowerment im Kaffeeanbau – und was deine Tasse Kaffee damit zu tun hat! In dieser besonderen Folge spricht Melly Schütze mit Julia Nordhaus, Head of Portfolio bei Lavazza, über Female Empowerment, Nachhaltigkeit und ganz direkte Einblicke in die Kaffeeproduktion auf Kuba. Julia bringt frische Erfahrungswerte mit, denn sie war vor Kurzem selbst im Rahmen eines Botschafter-Programms in Kuba unterwegs und berichtet eindrucksvoll, wie komplex, kleinteilig und menschennah die Arbeit der Lavazza Stiftung wirklich ist.

Heute ist Weltfrauentag und diesen Anlass möchte ich gerne nutzen, um einem Projekt die Bühne zu bieten, dass sich dafür einsetzt, dass Frauen ein selbstbestimmtes und finanziell unabhängiges Leben führen können. Und zwar ist das die Initiative AMIGAS vom schwedischen Kaffeehersteller Arvid Nordquist. Weltweit werden nämlich 70% des Kaffees von Familienbetrieben angebaut, in welchen Frauen einen großen Teil der Arbeitslast tragen, aber wenig profitieren. Sie sind seltener in Führungspositionen als Männer und ihnen gehört auch deutlich weniger Land. Arvid Nordquist möchte das ändern und hat daher die Initiative Amigas ins Leben gerufen. Was genau das bedeutet, das erklärt mit Alexander Trampert vom AT Foodnetwork, das die Produkte von Arvid Nordquist und damit auch die AMIGAS-Kaffees in Deutschland vertreibt im Interview. Diese Folge ist in Zusammenarbeit mit dem AT Foodnetwork entstanden. Mehr Infos zum Thema: https://www.arvidnordquistcoffee.com/de/ www.atfoodnetwork.com

Vor 45 Jahren schlossen die DDR und Vietnam ein Abkommen, um den Kaffeeanbau in dem südostasiatischen Land zu etablieren. Maßgeblich beteiligt waren Hallenser.

Wie nachhaltig und fair sollte ein Produkt sein, dass viele von uns jeden Tag konsumieren? In dieser Folge geht's um Kaffee und um seine Produktion. Zu Gast bei Stefan Fak ist diesmal Maura Oerding von der Kaffee Kooperative deren Mission es ist, eine möglichst nachhaltige und faire Brücke zwischen den Kaffeebäuerinnen in den Anbauländern und dem Kaffeemarkt in Deutschland zu schlagen. Maura betont die Bedeutung der Marktpartizipation für Frauen in Ruanda und Uganda und wie die Kaffee Kooperative es den Bäuerinnen ermöglicht, bis zu 90 Prozent mehr zu verdienen als im herkömmlichen Kaffeehandel. Im Gespräch berichtet Marua von den Herausforderungen und Chancen einer Nord-Süd-Kooperation auf Augenhöhe und teilt die inspirierende Geschichte hinter "Angelique's Finest” Kaffee, einem Projekt, das Frauen in der Kaffeeproduktion stärkt. Freut euch auf ein unterhaltsames und lehrreiches Gespräch über guten Kaffee, starke Frauen wie ihr mit eurem Kaffeekonsum einen positiven Einfluss ausüben könnt! *** Instagram *** Folgt Food Fak(t) auch auf Instagram @foodfakt_podcast und bleibt auf dem Laufenden! Hier posten wir zusätzliche Informationen zu den Themen, über die Stefan und seine Gäste im Podcast sprechen: https://www.instagram.com/foodfakt_podcast/

Peru ist berühmt für den Export von hochwertigem Kaffee, insbesondere für seinen Spezialitätenkaffee. Hier sind einige Gründe, warum peruanischer Kaffee weltweit Anerkennung findet: Vielseitige Anbaugebiete: Peru verfügt über verschiedene geografische Regionen, die sich hervorragend für den Kaffeeanbau eignen, darunter die Anden und der Amazonas. Die Höhenlage und das Klima schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffee, der besonders geschätzt wird. Bio- und Fair-Trade-Kaffee: Peru ist einer der führenden Produzenten von Bio-Kaffee und hat sich einen Namen gemacht, indem es nachhaltige Anbaumethoden unterstützt. Viele peruanische Kaffeebauern sind in Genossenschaften organisiert und zertifiziert für Fair-Trade-Praktiken, was bedeutet, dass sie fair bezahlt werden und umweltfreundliche Anbaumethoden anwenden. Vielseitige Geschmacksprofile: Peruanischer Kaffee ist bekannt für seine Vielseitigkeit im Geschmack. Er bietet oft Aromen von Schokolade, Nüssen, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Diese Geschmacksvielfalt macht ihn besonders attraktiv für Kaffeeliebhaber und Röstereien weltweit. Tradition und Handwerkskunst: Der Kaffeeanbau hat in Peru eine lange Tradition, und viele der Kaffeebauern nutzen noch immer traditionelle Anbaumethoden. Diese Sorgfalt und Handwerkskunst tragen zur hohen Qualität des peruanischen Kaffees bei. Dank dieser Eigenschaften hat sich peruanischer Kaffee auf dem internationalen Markt einen exzellenten Ruf erworben und ist bei Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt sehr gefragt. https://buchshop.bod.de/business-guide-peru-holger-ehrsam-9783752898088 In seinem Buch "Business Guide Peru - 33 Antworten auf die wirtschaftlichen Möglichkeiten" zeigt Holger Ehrsam, Erfolgsautor und Expete für Geschäftsgründungen in Deutschland und Peru, wie es gelingt, aus einer Idee ein florierendes Untern zu machen. Das Buch hat der geschrieben, um Menschen in ihrem Vorhaben zu bestärken den Schritt zu wagen und ihnen ihre Angst vor dem Scheitern zu nehmen. Als Peru-Kenner, der seit über 20 Jahren in beiden Märkten Firmen berät, leistet dieses Buch praxisorientierte Hilfestelltung zur Fimengründung und beantwortet auch Management- und Marketingfragen. Das Buch vesteht sich auch als Mutmacher, der Impulse beim Leser setzt und auf innere Blockaden aufmerksam macht, die uns daran hindern, unser volles Potenzial auszuschöpfen und unsere Vision zu verwirklichen. Aus eigener Erfahrung weiß Holger Ehrsam, dass es besser ist "fehlerhaft zu starten, als perfekt zu zögern". Er will Menschen motivieren, ihre Vision ernst zu nehmen und sie bei der Umsetzung ihres Traumes von der eigenen Firma unterstützen. Denn drei Dinge kommen nie mehr zurück: das gesprochene Wort, die verpasste Gelegenheit und die Zeit.

Stellt euch vor, ihr habt das Fach Kaffeeanbau in der Schule, bewirtet eure eigenen Kaffeepflanzen und haltet eines Tages euren eigenen Kaffee in der Hand – Und der wird dann nach Europa verkauft. In dieser Folge Kaffeewissen to go geht es auf die Reise nach Tansania. Der Kilimandscharo, weiße Sandstrände, spektakuläre Safaris… und Kaffee. Denn Tansania ist ein Land des Kaffees und genau dort gibt es ein interessantes Nachhaltigkeitsprojekt: Die Tanzania Coffee Clubs. Hier lernen junge Farmer*innen neben normalen Schulfächern wie Mathe und Englisch im Rahmen einer Schul-AG den nachhaltigen Kaffeeanbau. Wie kam es zu dem Projekt? Wie viele Jungfarmer*innen sind daran beteiligt? Wie entstand die Kaffee-Rarität Kahawa Skuli? Und was hat dieser Kaffee mit Brombeeren zu tun? Coffee-Sprecherin Karina Schneider und Coffee Sustainability Managerin Aida Guerreiro Brito haben die Antworten.

Käse und Schokolade sind als typische Schweizer Exportschlager bekannt. Weniger bekannt ist, dass die Schweiz den Handel mit Kaffee weltweit dominiert. Doch wie konnte ein kleines Land ohne Kaffeeanbau sich zu einem der wichtigsten Dreh- und Angelpunkte der globalen Kaffeeindustrie entwickeln?  Peter A. Fischer, Michael Grampp und Simon Stocker lüften das Geheimnis des Schweizer Kaffeeerfolgs. […] The post Was wäre die Schweiz ohne Kaffee? appeared first on Avenir Suisse.

Hier kommt eine Ansage: Ab 2027 sollen ALLE Tchibo Kaffees aus verantwortungsvollem Einkauf stammen. Wow, was soll das genau heißen? Das fragt sich vermutlich nicht nur unser Gast Andrea Gerhard, Schauspielerin, Moderatorin, Aktivistin und Host des Nachhaltigkeits-Podcast ZWEIvorZWÖLF. Pablo von Waldenfels, Direktor Unternehmensverantwortung bei Tchibo und Kaffee-Experte, sortiert mit ihr die Fakten: Kann neues Saatgut helfen, die Kaffeeproduktion auch in Zeiten des Klimawandels zukunftssicher zu machen? Warum gibt es keine festen Abnahmeverträge für die 75.000 Kleinfarmer? Welche Rolle spielen Zertifizierungen? Spielen sie überhaupt noch eine? Was hat ein Mindesteinkommen mit Avocados und Pfeffer zu tun? Warum lernen Farmerinnen und Farmer besser vom Nachbarn als vom besserwissenden Europäer? Und: Was können wir als Podcast hörende Kaffeelover*innen tun, damit der Kaffeeanbau nachhaltiger wird? Damit ihr wisst, ob ihr auch in 2050 noch euer Lieblingsgetränk genießen könnt – bitte reinhören in diesen Live Podcast vor Publikum.

Eine Nachricht von Gregorys Coffee, hat Sven Schilliger vor Freude aus den Socken gehauen! Die Kaffeehauskette setzt neu auf die BW4 CTS Kaffeemaschine von Thermoplan und spendet für jede verkaufte Tüte Kaffee eine Brille für Bedürftige. ☕️ uniqueBean bringt nachhaltigen Kaffeeanbau und soziale Verantwortung zusammen. Familien in Äthiopien profitieren von verschiedenen Einkommensquellen und einer soliden Lebensgrundlage. ❤️ Seid gespannt!

Bist du Kaffeetrinker oder Teetrinker? In dieser Folge gehen die beiden beliebten Heißgetränke „ins Duell“. Diese Podcastfolge lädt dich ein, hinter die Kulissen eines Kaffeehändlers zu blicken, und Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Kaffee und Tee zu entdecken. Links zur Folge: Homepage von Coffeecircle: https://www.coffeecircle.com/ Tee des Monats April: Frühlingserwachen Milde Kräuter https://www.teegschwendner.de/Fruehlingserwachen-Milde-Kraeuter/1165 Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei. _______
 Irgendwann im Leben stellt sich vermutlich jeder mal die Frage: „Bin ich eigentlich Kaffee- oder Teetrinker?“. Denn oftmals teilen sich die Meinungen über diese zweifelsohne spannenden Heißgetränke in zwei Lager. Kaffee vs. Tee – muss man sich überhaupt für eins von beidem entscheiden? Dieser und weiteren Fragen gehen wir in Folge 5 unseres Podcasts auf die Spur. Zu Gast ist Hannes Fendrich-Sander, „Head of Coffee“ beim Kaffeehändler Coffee Circle aus Berlin. Coffee Circle steht für die besten Kaffees der Welt und jeder Kaffee wird bis zur Perfektion vom Team selbst geröstet. Auch steht Coffee Circle für Respekt, Transparenz und Fairness in der Wertschöpfungskette. Wie auch bei TeeGschwendner wird hier viel Wert auf die Projektarbeit in den Ursprungsländern des Kaffees gelegt und ein enger Kontakt zu Lieferanten gepflegt. Projekte vor Ort machen den Kaffeeanbau nachhaltiger und sichern die Zukunft der Menschen. 
 Kaffee vs. Tee – sind sich die beiden Getränke wirklich so unähnlich? 
Im Interview sprechen Daniel und Hannes darüber, was guten Kaffee ausmacht, welche verschiedenen Sorten es gibt, woher Kaffee typischerweise kommt und wann er geerntet wird. 
Es geht um Produktqualität, Mahlgrade, Röstnoten und ob man mit Produktionsmaschinen für Kaffee auch Tee herstellen kann. Die beiden Experten unterhalten sich über Unterschiede und Gemeinsamkeiten der beiden Heißgetränke, was es in der Zubereitung zu beachten gibt und wie man Kaffee optimal lagert. Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören und hoffen, dass du aus dieser Folge viel Freude an beiden Getränken mitnehmen kannst! Im Gespräch mit Hannes Fendrich-Sander erfährst du, … - was ein „Head of Coffee“ so macht. - wie sich eine professionelle Kaffeeverkostung vom Tea Tasting unterscheidet. - 3 „goldene“ Regeln für die optimale Zubereitung von Kaffee. - welche Rolle biologischer Anbau spielt. - was es zu beachten gilt, wenn man Kaffee im Supermarkt kauft. - wie und wie lange man Kaffee idealerweise aufbewahren sollte. - was du tun kannst, wenn du Kaffee nicht gut verträgst & welche Tees da geeignet sind. - ob Tea Taster Daniel Mack KAFFEE trinkt. In den Kategorien gehen wir dem viel diskutierten Thema „Koffein oder Teein“ und der Wirkung von Koffein auf den Grund. Außerdem entlarven wir den Mythos, ob Kaffeebohnen wirklich Bohnen sind und sprechen über eine besondere Zutat im Tee des Monats! Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt! __________________________________________________________________ Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/ Daniels Tee aus Folge 5: Mate geröstet https://www.teegschwendner.de/Mate-geroestet-Bio/1199 Gast: Hannes Fendrich-Sander, „Head of Coffee“ bei Coffee Circle aus Berlin Homepage von Coffee Circle: https://www.coffeecircle.com/ Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia - https://www.studiovenezia.de

Gibt es bald zu wenig Kaffee? – Kaffeepflanzen wachsen nur unter ganz bestimmten Bedingungen. Doch wegen des Klimawandels könnten viele Anbaugebiete verloren gehen. Dagegen etwas zu unternehmen, ist schwierig.

Bislang haben die Kaffeebauern in Vietnam viele Pestizide verwendet. Jetzt übernimmt aber eine neue Generation den Kaffeeanbau und setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, zum Beispiel mit organischem Dünger.

Fred sourct in Kolumbien Spezialitätenkaffee mit seinem Unternehmen Plurilateral Solutions. Sein Wahlspruch lautet: "next generation of coffee" Er arbeitet vor allem mit jungen Produzenten zusammen, die alte Muster aufbrechen wollen, die eine Zukunft im Kaffeeanbau und darüber hinaus sehen, und die Lust auf neue Handelsmodelle haben.

Viele Menschen trinken gerne - oder aus Gewohnheit - Kaffee. Wir haben uns gefragt wie viele eigentlich Kaffee trinken und wie sich der Kaffeekonsum entwickelt hat. Das Themenspektrum rund um dieses Heißgetränk ist ziemlich riesig, denn Kaffee ist heutzutage eigentlich ein ziemlich gut untersuchtes Alltagsgetränk. Aber wir sparen hier bewusst medizinische und gesundheitliche Themen aus, auch wenn sie furchtbar interessant sind. Dafür fragen wir uns, was die Klimakrise für eine Auswirkung auf den Kaffeeanbau haben könnte und reden über eine Studie, die erstmal weniger optimistisch klingt.

Heute auf dem Podcast-Stundenplan: Mit Kaffee die Schulbank drücken? Denn wer mit Kaffeebohnen arbeitet, hat auch viel zu lernen. In dieser Folge spricht Coffee Sprecherin Karina mit Indre Berendes, Expertin der Kaffee-Akademie. Bei ihr werden aber weniger Bücher gewälzt, sondern geschlürft, gerochen und geschäumt. Denn Indre organisiert und leitet das vielfältige Programm in der Tchibo Kaffee-Akademie. Bei den Kursen gibt es eine bunte Auswahl an Spezialistenwissen, praktischen Baristakursen, Blindverkostungen oder Sensorik Workshops. Auch theoretisch wird euer Wissen rund um Kaffeeanbau und Zubereitung aufs nächste Level gehoben. Na, wollt ihr Mal raten welcher Indre's Lieblingskurs ist? Zückt euer Notizbuch – hier kommt geballtes Kaffeewissen to go!

Weltweit trinken Menschen täglich 1,5 Milliarden Tassen Kaffee. Damit zählt Kaffee zu den wichtigsten globalen Handelsgütern. Doch der Klimawandel und Wetterextreme gefährden zunehmend die Ernteerträge.Mrasek, Volkerwww.deutschlandfunk.de, Forschung aktuellDirekter Link zur Audiodatei

Eine Reise nach Vietnam. Nach Brasillien der größte Kaffeeproduzent der Welt. Weil die DDR dort vor 40 Jahren den Kaffeeanbau begründet hat? Warum aber steht Vietnam dann auf keiner Kaffeepackung?

Noch vor Wasser und Bier ist Kaffee das beliebteste Getränk der Deutschen. Doch für die Zukunft des Kaffeeanbaus sieht es alles andere als rosig aus. Welche Folgen der globalen Erwärmung den Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern zu schaffen machen, und wie wir ihn doch noch retten könnten, erfahrt ihr in dieser Folge Vom Feld ins Regal. Lara und JJ lassen sich von Sophie von Loeben vom Potsdam Institut für Klimafolgenforschung erklären, wie schlimm es wirklich aussieht und sprechen mit Pablo von Waldenfels, Head of Sustainable Coffee bei Tchibo, über die Herausforderungen für die Kaffeebranche. Einer der genau weiß, wie der Klimawandel die Existenzgrundlage in ganzen Regionen gefährdet, ist Kaffeeproduzent Morin Fobissie Kamga. Im Rahmen eines Kaffee-Nachhaltigkeitsdialogs in Berlin haben wir diesen drei Kaffeeliebhabern alle wichtigen Fragen zum Thema gestellt. Eine Quizfrage, Gesangseinlagen und Tipps, worauf ihr achten könnt, um Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau zu unterstützen, bekommt ihr direkt mitgeliefert. Feedback welcome: Bei Instagram @ichwillfair. *Korrektur: Das Frostereignis in Brasilien hat sich 2021 zugetragen, nicht 2019.

Für diese Podcastfolge bin ich extra nach Ludwigsburg in Baden-Württemberg gefahren. Hier habe ich Jairo Romero aus Honduras getroffen. Er importiert den Rohkaffee der Farm seiner Familie und röstet ihn auch. In dieser Podcastfolge erfährst du einige Besonderheiten von Honduras und dem Kaffeeanbau in diesem Land. Wir sprechen auch darüber, was hier überraschenderweise verboten ist und welches besondere Mindset die Honduraner haben. Außerdem hat Jairo ein neues Projekt gestartet, bei dem man Pate einer Kaffeepflanze werden kann. Eine dieser Patenschaften wird bald verlost. Alle Infos dazu gibt es dann demnächst auf Instagram. Jairo erzählt außerdem noch vom Coffee Fest de Santa Bárbara, welches Ende April stattfindet. Ganz spontan - während dieser Podcastfolge - habe ich mich dazu entschieden ebenfalls teilzunehmen. Das Ticket ist bereits gebucht und ich werde natürlich berichten. Alle weiteren Infos zu Kaffee aus Honduras gibt es wie immer im Blog.

Wo ist der Kaffeegürtel? Wie hoch wächst eine Kaffeepflanze? Wie wirkt der Klimawandel auf den Kaffeeanbau ein? Was gibt es für Herstellungsverfahren der Bohne? Diese Folge ist eine Übersicht über alles rund um die Kaffeepflanze, die Ernte, die Bohnenherstellung und die Verschiffung. Dabei sprechen wir auch darüber, was sich noch alles verwerten lässt aus der Kaffeepflanze oder warum die Trennung zwischen Arabica und Robusta eigentlich nicht so viel Sinn macht. Außerdem gibt es ein paar Ideen als Weihnachtsgeschenk. Literatur und Quellen: Smith, A. W.: Introduction. In: Clarke, R. J. & Macrae R.: Coffee. Volume 1: Chemistry, Elseviere Applied Science, London & New York, 1985. Petunia Coffee aus Brasilien: https://petunia.coffee/ Rösterei Handle: https://kaffeewerk-handle.at/

Diese Sendung dreht sich um biologischen Kaffeeanbau. Ich bespreche mit zwei Vorreitern in diesem Bereich, Benjamin Hohlmann und Philipp Schallberger von den Kaffeemacherinnen, warum das gut und wichtig ist. Wir reden über regenerative Anbaumethoden, Permakultur, Bio dynamisch, Eigenverantwortung, die Kaffeelieferkette und über verschiedenen Kaffee Farmen mit denen die beiden zusammenarbeiten. Kaffeemacher:innen Podcast Coffea Futurica/Economica Kaffeehandel - Gespräch mit algrano (Youtube) Kaffee Update APAS (Youtube) Kaffee Update Mexico (Youtube) Nachhaltigkeitssiegel im Kaffee (Youtube) Unsere neue, "nachhaltige" Kaffeeverpackung (Blog Artikel) Carbon Footprint across the Coffee Supply Chain Study 2013 Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

Hi und herzlich Willkommen auf unserem Podcast!

Eine der größten Bedrohungen für die Welt des Kaffees   Zunächst recht unscheinbar und mit oft nicht klaren Verbeitungswegen findet dringt ein wirklich gefährlicher Feind immer weiter in die Welt des Kaffees vor. Die Rede ist von einem Pilz, Hemilelia Vastarix, besser bekannt unter den Namen: La Roya, Coffee Leave Rust oder auch Kaffeerost.   Er ist schon lange bekannt und an seiner Bekämpfung wird viel gefroscht, doch die Zeit drängt immer mehr. Durch den Klimawandel breitet er sich immer höher und immer weiter aus und greift damit immer mehr Existenzen an.   Außerhalb der Coffee Bubble kennen ihn allerdings nur wenige, obwohl er durchaus Einfluss hat auf unsere morgentliche Tasse Kaffee. Daher ist es an der Zeit ein bisschen Aufklärungsarbeit zu leisten.   Heut geht es darum: Was ist denn Coffee Leave Rust? Wo kommt La Roya her? Was macht Kaffeerost so gefährlich? Welchen Einfluss hat all das auf deinen morgentlichen Kaffeegenuss?     Viel Spaß beim Hören!       Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum   Die Links aus der Folge findest du hier: einfach mal Kaffee Blog: einfachmalkaffee.com/kaffee-podcast/

In diesem Podcast gab es schon die unterschiedlichsten Gäste. Einige Röster, einen Barista, einen Café-Betreiber und selbst einen Journalisten und einen Doktor hatte ich schon zu Gast. Dieses Mal haben wir eine Premiere, denn ich habe einen Kaffeebauern dabei. Juan kommt aus Honduras und berichtet vom Kaffeeanbau und experimenteller Aufbereitung.

Was bedeutet die Erderwärmung für den Kaffeeanbau?   Es wird immer heißer und trockener oder auch mal viel zu kalt und nass. Der Klimawandel hat viele Gesichter. In manchen Regionen merkt man das schon heute recht deutlich, in anderen weniger.   Aber egal wie klein diese Veränderungen auch sein mögen, für unsere Lieblingspflanze Kaffee, bedeutet sie eine riesige Herausforderung. Denn sie ist extrem gut angepasst und über Jahrhunderte für ein ganz bestimmtes Klima durch den Menschen optimiert worden.   Die gerade beginnenden Veränderungen setzten Kaffee und seine Produzenten daher schon heute massiv unter Druck. Weltweit wird mit Hochdruck geforscht und nach Lösungen gesucht.   Aber was genau bedeutet denn der Klimawandel für Kaffee und wie steht es um die Zukunft unseres Lieblingsgetränks? Gibt es vielleicht bald keinen Kaffee mehr?   Darauf gibt es heute ein paar Antworten.   Viel Spaß beim Hören.     Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum   Die Links aus der Folge findest du hier: einfach mal Kaffee Blog: einfachmalkaffee.com/kaffee-podcast/

Martin Elwert ist nicht nur Firmengründer und von Beruf Kaffeeliebhaber, sondern auch Marathonläufer und kennt die Strecke von Berlin ganz genau, schließlich ist er den Berlin-Marathon schon zweimal gelaufen. Auch einen Triathlon schließt er für die Zukunft nicht aus, dabei ist er als Geschäftsführer von "Coffee Circle" nicht nur immer wieder in den Anbaugebieten unterwegs, sondern natürlich auch so im seinem beruflichen Alltag gut eingespannt. Es wird ein Gespräch über Sport, unternehmerischen Idealismus gepaart mit einer gehörigen Portion Naivität zu Beginn der Reise, das Verwirklichen von Visionen und vor allem den Impact den ihr Konzept von fairem Konsum in den Anbaugebieten hat. Denn seit der Gründung 2010 hat „Coffee Circle“ rund 2,5 Mio. € in Projekte rund um Bildung, Gesundheit und Kaffeeanbau investiert und damit mehr als 170.000 Menschen in Äthiopien, Kenia, D. R. Kongo und Kolumbien erreicht.

In der heutigen Interviewfolge spreche ich erneut mit Horst von einfachmalkaffee. Es ist eine Rückschau auf seine Kaffeereise nach Guatemala. Horst erzählt darüber was er dort alles erlebt hat. Welche Abenteuer er gerade noch so überlebt hat und wie es ist, ein Erdbeben hautnah zu erleben. Zudem berichtet er, was es bedeutet, ständig mit den ganzen neuen Eindrücken, die er tagtäglich dort erlebt hat, umzugehen. Und warum er und seine Partnerin dann einfach mal eine Auszeit gebraucht haben. Und wenn dich interessiert, welche Begegnung Horst als wirklich beeindruckend empfand und uns darüber erzählt, dann höre undbedingt in diese Epsisode hinein. Viel Spaß damit und hinterlasse mir gerne eine Nachricht, was dich am Podcast inspiriert oder interessiert. Danke.   Infos zu Horst findest du hier: https://einfachmalkaffee.com/ https://www.instagram.com/einfachmalkaffee/ https://www.facebook.com/einfach-mal-Kaffee-113750590527254   Hier findest du meinen Podcast und alle weiteren Infos zu mir: website: https://andre-anderswo.de instagram: https://www.instagram.com/andreanderswo/ facebook: https://www.facebook.com/andreanderswo/ mail: podcast@andre-anderswo.de Wenn du meinen Podcast ein wenig unterstützen möchtest findest du hier den Link zu meiner Dieselkasse: https://www.paypal.com/paypalme/andreanderswo Hier kannst du meinen Podcast abonnieren: spotify: http://bit.ly/spotify-andretalktanderswo google: http://bit.ly/google-andretalktanderswo apple podcasts: http://bit.ly/apple-andretalktanderswo android: http://bit.ly/android-andretalktanderswo Impressum: https://andre-anderswo.de/impressum/ Datenschutz: https://andre-anderswo.de/datenschutzerklaerung/

Spezialitätenkaffee aus dem Amazonasgebiet: Mit der direkten Zusammenarbeit ohne Zwischenhändler möchten die Gründer Yara und Franco erreichen, dass Kaffeebauern signifikant höhere Preise für ihre Produkte erhalten und auf diese Weise einen nachhaltigen Kaffeeanbau fördern. Der Name Dailima ist ein Wortspiel. Dilemma und Lima. In diesem Fall natürlich ein positives Dilemma. -Dailima achtet auf höchstmögliche Qualität, Genuss und einen sinnvollen Einsatz der Gewinne. -Und Lima: Geburtsstadt, Heimat, der Ort, an dem ihr Herz schlägt, und vor allem die Hauptstadt von einem Land mit weltklasse Kaffee. Yara Flores Grawe und Franco Sanchez Acosta starteten ihre unternehmerische Tätigkeit im September 2020. Homepage:https://dailima.de/ shop: https://dailima.de/products/dailima-forte Instagram: https://www.instagram.com/cafedailima/?hl=de Telefon: +49 15733693782 Mail: info@dailima.de

In dieser Episode reisen die Hosts Charleen und Kai mit Gast Florian Pfeifer vom Café del Rey auditiv nach Guatemala, Kolumbien und Brasilien. Sie erfahren, was genau eine nachhaltige Kaffeeproduktion ausmacht, wie ökologischer Anbau sich nicht nur positiv auf das Klima, sondern auch auf den Geschmack einer Bohne auswirkt und wie sich Nachhaltigkeit schon jetzt ganzheitlich in der Produktion und dem Verkauf von Kaffee umsetzen lässt. Welche Vorteile bietet Direct Trade gegenüber Fairtrade-Kaffee und den dazugehörigen Siegeln? Wie lässt sich auch ohne Siegel Qualitätskaffee erkennen? Wie wird sich der Rohkaffeehandel am Kaffeemarkt zukünftig verändern? Aus erster Hand erfahren wir von unserem Kaffee-Experten Florian Pfeifer, welchen Einfluss der Klimawandel auf den Kaffeeanbau hat und was jeder Kaffeeliebhaber generell tun kann, um die Kaffeebauern vor Ort fair zu unterstützen. Viel Spaß beim Zuhören! ☕ Mehr zu unserem Gast: Florian Pfeifer ist Barista, Röster, Kaffee-Experte sowie Gründer der Stiftung Café del Rey und der gleichnamigen Marke. Mit Herzblut setzt er sich für fairen, ökologischen und transparenten Kaffeehandel ein und verkauft im Café del Rey ausschließlich nachhaltigen Kaffee - vom Anbau bis zur Versandverpackung - mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Hierbei macht er sich gleichzeitig stark für deutsche Sozialprojekte und unterstützt Naturprojekte weltweit. Mehr dazu findest du hier: www.cafedelrey.de Ihr habt Fragen oder Feedback? Dann schreibt uns an kaffeemomente@nivona.com Für mehr Infos rund um das Thema Kaffee und Kaffeevollautomaten

In den Bergen von Veracruz in Zentralmexiko bauen indigene Frauen des Nahua-Volkes Kaffee an. Für die Bäuerinnen des kleinen Dorfes Zongolica ist es eine große Herausforderung, mit den großen Wettbewerbern auf dem Kaffeemarkt zu konkurrieren. Jetzt setzen sie auf Bio-Qualität.

Hitze, Hochwasser, Brände – der Klimawandel ist jetzt schon deutlich spürbar. Max will herausfinden, was uns in Zukunft noch erwartet: Wie wird sich unser Alltag verändern? Und: Wie können wir die Klimakrise überstehen?

In dieser Folge erzählt uns Luisa, wie sie ihre Leidenschaft für den traditionellen Kaffeeanbau in Kolumbien entdeckte und wie sie durch ihren nachhaltigen und inklusiven Ansatz eine Bewegung in der Kaffeewertschöpfungskette starten möchte. Mit dem Code Diaspora bekommt ihr 10% Rabatt auf eure Bestellung bei Café del Cielo.

Wie umweltfreundlich und sozial ist der Kaffeeanbau auf den Kaffeefarmen? Wie werden Böden und Trinkwasser geschützt? Und vor allem: Wie können Farmer*innen besser unterstützt werden? Fragen wie diesen geht Tchibo mit der neuen Initiative Truemorrow auf den Grund (true/echt und tomorrow/morgen). Denn: nur wer mehr weiß, kann mehr verändern. Tchibo Nachhaltigkeitsmanagerin Tianne Groeneveld und Mike Spandern von Rainforest Alliance sprechen über diesen innovativen Ansatz und durchleuchten gemeinsam die Siegelwelt. Wird morgen also besser?

Die Wertschöpfungskette im Kaffee ist lang, komplex und dynamisch ohne Ende. Ein Grundverständnis, für all die Zusammenhänge, ist aber trotzdem wichtig, um die Kaffeewelt verstehen zu können. Nur wie stellt man das halbwegs akkurat, aber gleichzeitig nachvollziehbar und unterhaltsam dar?   Mir kam da eine Idee, aus der noch mehr Ideen entstehen könnten. Zeit für einen Versuch! Mit dieser Folge startet daher eine eigene Reihe: „Die Reise des Kaffees“. In dieser Kategorie erzähle ich dir eine idealisierte und hypothetische Geschichte, in der wir die Wunderbohnen vom Kaffeeanbau bis zu dir in die Tasse verfolgen.   Das Ganze ist natürlich hier und da leicht überzeichnet und arbeitet mit Stereotypen, es ist ja auch Geschichte. Diese ist aber an den Gegebenheiten, Zusammenhängen und Erfahrungen aus der echten Welt angelehnt. Alles was ich dir hier zwischen den Zeilen über die Wertschöpfungskette erzähle, werden wir natürlich in künftigen Folgen auch noch genauer anschauen.   Gib mir gerne Feedback, was du von diesem Geschichtenformat hältst.   Grafische Umsetzung kommt mal wieder vom wunderbaren @mr.cernycomix Mehr Infos zu ihm auch auf https://cernycomix.tumblr.com   Klick also auch gern mal in meinen Blog hinein, da gibt es ein paar schöne Bildchen.   Links zu einfach mal Kaffee:   Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum  

Absahner und Hungerleider - wer wirklich am Kaffeegeschäft verdient+++Ursachenforschung - welchen Spuren der Wirecard-Untersuchungsausschuss nachgeht

Was haben Kaffee und Wein gemeinsam? Viel mehr, als wir denken. Genau davon erzählt Marco Burkhart in diesem Gespräch. Er nimmt uns mit auf eine Reise in seine Genusswelt, in der hervorragende Bio-Weine und nachhaltiger Kaffee produziert werden. Seine Heimat liegt in Jechtdingen am Kaiserstuhl. Hier haben schon seine Großeltern Landwirtschaft betrieben. Als seine Eltern 1986 begannen, Bio-Weine anzubauen, gehörten sie zu den Pionieren in diesem Bereich. Sie bauten einen intensiven Vertrieb auf und gehörten zu den Gründungsmitgliedern der Freiburger Markthalle, die sich auch heute noch großer Beliebtheit erfreut und ein wichtiger Absatzkanal ist. Auch ihr Sohn trägt die Lust, neue Wege zu gehen, in sich. 2010 zog es ihn in die Welt hinaus. Er wollte reisen und Neues sehen. Auf einer Kaffeeplantage lernte er, wie ähnlich Wein- und Kaffeeanbau sind. Nach seiner Rückkehr baute er auf dem elterlichen Hof eine erfolgreiche Kaffeerösterei auf, die mit neuen Sorten experimentiert. Als seine Eltern kurz nacheinander starben, verlor er nicht nur Mutter und Vater – er musste auch beide Betriebsleiter des Weingutes ersetzen und die eigene Kaffeerösterei weiterführen. Marco hat es geschafft, gemeinsam mit seinem Team beide Unternehmen voran zu bringen. Er nutzt ihre Synergien und setzt auf ökologische Pflanzenschutzmethoden, Nachhaltigkeit und eine verantwortungsvolle Zusammenarbeit mit den Plantagenbesitzern. Wir sprechen auch darüber, was die Doppelbelastung mit ihm machte, wie er es schafft, bewusst Familienzeit zu planen und sich für charitative Organisationen zu engagieren und welche Rolle die persönliche Weiterbildung für ihn und seine Mitarbeiter spielt.Link WebseiteHier geht's zu den ShownotesJede Personal Brand braucht eine StoryDein Personal Branding braucht Deine persönliche Story. Mit Hilfe deiner Personal Brand Story lässt Du Deine Zuhörer ganz nah an Dich heran. Du baust eine emotionale Verbindung zu ihnen auf und schaffst damit ein vertrauensvolles und solides Fundament für Eure Zusammenarbeit. Deine Personal Brand Story ist einzigartig und unverwechselbar. Niemand erzählt die gleiche Story wie du. Lass uns über deine Personal Brand Story sprechen. Vereinbare jetzt ein kostenfreies Vorgespräch mit mir Terminvereinbarung. www.personal-brand-story.dewww.anjakuhn.comSupport the show (https://www.buzzsprout.com/1050742)

Kaffeeröster weltweit schätzen die Qualität des Hochlandkaffees aus Mittelamerika. Doch in vielen Regionen Guatemalas könnte es bald vorbei sein mit dem Kaffeeanbau. Vor allem Tagelöhner und Kleinbauern leiden unter niedrigen Weltmarktpreisen und den Folgen des Klimawandels. Und auch die Kirchen spüren die Krise.

Wo kommt eigentlich unser liebstes Heißgetränk her? Wie geht es den Kaffee-Farmerfamilien von Guatemala bis Vietnam? Was bedeuten Klimawandel, Kaffeepreise, Brandrodung, Siegel und Landflucht für den nachhaltigen Anbau? Können wir als kaffeeliebende Konsumenten durch bewussten Genuss einen Beitrag zu fairem Handel leisten? Und wie engagiert sich Tchibo? Nanda Bergstein und Jan von Enden diskutieren über Kaffee und Konsum. Die Tchibo Direktorin für Unternehmensverantwortung und der Nachhaltigkeitschef der Martin Bauer Group werden diese wichtigen Fragen beantworten.

In Guatemala können immer weniger Bauern vom Kaffeeanbau leben, weil der Weltmarktpreis niedrig ist. Fair-Trade-Kaffee macht in Deutschland nur fünf Prozent am Verbrauch aus. Von Andreas Boueke

Wenn man die Nachhaltigkeit von Kaffee beurteilt, ist vor allem der Kaffeeanbau und die Zubereitung wichtig.

Was ist die richtige Menge an Kaffee für den täglichen Genuss? Kann er Krankheiten vorbeugen? Oder Krankheiten fördern? Wie viel Wasser wird für den Kaffeeanbau benötigt? Und wie wird er angebaut? Was hat das für Folgen für die Umwelt? Worauf solltest du hier achten? Wie kannst du deinen Kaffeegenuss mal ändern und mit einem Tropfen ätherischen Öl geschmacklich abrunden? Welche Engeriebooster-Alternativen gibt es?

Folge 83 (14.02.2014): In dieser Folge Das Ausbildungssystem in Mexiko Sorgen beim Kaffeeanbau in Guatemala Landkonflikte und -rückgabe in Kolumbien Armenpriester in den Slums von Buenos Aires Moderation: Roman Krupp