Podcasts about winzerin

Die Etiketten auf den Weinflaschen sind klar und modern. Oben sieht man vier Buchstaben in rot: SA oben und direkt drunter RO. Hinter dem Kürzel steckt Sabrina Roth, die zusammen mit ihrem Partner Christian Kircher das Weingut Roth in Happenbach betreibt. Vor einem Abend mit Sabrina Roth ("Wein auf der Hauptstraße" bei Wein&fein) hatten Matthias Gräfe und uvs die Winzerin zum Podcast gebeten. Bei einem Glas Roth-Wein reden wir über Sabrinas Weg zur Winzerin, den behutsamen Ausbau des Familienbetriebs und die Weinphilosophie von Sabrina und Christian. Im Gespräch geht es um sortentypische Weißweine wie Riesling und Burgunder, aber auch um elegante Rotweine wie den Blaufränkisch aus dem Barrique. Das Ziel von Sabrina Roth: Weine mit Trinkfluss und Tiefe, die Spaß machen und Charakter zeigen.Mehr Infos bei den STIPvisiten![01:14] zu Gast: Sabrina Roth – aka SARO aus Württemberg[03:16] Erdkunde! Wo liegt Happenbach?[04:36] Arbeitsbeginn! im Glas: Der Roth[13:36] warum mehr weiß als rot?[23:50] Rotwein klassisch: Trollinger, Blaufränkisch, Spätburgunder[36:11] gibt's ne Aufteilung, wer draußen ist und wer im Keller? Von der Ausbildung ja, von der Praxis nein[49:15] Willkommen zum Wein auf der/in der Hauptstraße

Julia Gil ist Winzerin in Südfrankreich, aber sie sagt: "ich bin pure Dresdnerin!" Weil sie hier geboren wurde und aufgewachsen ist. Zweimal im Jahr kommt sie zurück in ihre Heimat – nicht nur, um Familie und Freunde zu treffen, sondern auch geschäftlich: sie liefert Weine aus, die sie mit ihrem Mann Julien im beschaulichen Dorf Couffoulens handwerklich herstellt. 2006 begann das Abenteuer mit der Übernahme eines Weinbergs von 1,5 Hektar Größe. Sehr alte Rebstöcke der Sorte Carignan standen dort und sollten abgeholzt werden. Ein Argument, sich selbstständig zu machen! Mittlerweile sind einige Weinberge dazu gekommen, und seit einem Jahr haben Julia und Julien sogar ein eigenes Weingut. Der ursprünglich gewählte Name (ganz ohne Domaine oder Château davor) ist geblieben: „Plo Roucarels“, das steinige Plateau in der alten okzitanischen Sprache.Mehr? Bild&Text bei den STIPvisiten[00:59] zu Gast: Julia Gil aus Südfrankreich[04:52] Arbeitsbeginn mit Rosé[17:15] Chenin Blanc[18:35] Zum Weingut[32:40] Chardonnay[35:52] wo es die Weine in DD gibt[41:28] DIAM Korken[49:11] Limited Edition[53:36] Crémant im Glas[59:51] Über die Preise der Weine[01:12:22] Frankreich in der Krise[01:14:15] Carignan im Glas[01:21:21] Syrah im Glas

Du begleitest uns zu einem kleinen Familienweingut, wo Gastfreundschaft, Leidenschaft und Weinhandwerk seit den 1960er Jahren gelebt werden. Katharina, die sympathische Winzerin, empfängt uns mit offenen Armen und einem Glas Fiano in der Hand. Du schmeckst sofort: Hier steckt mehr drin. Salzig, mineralisch, fein – und dann dieser Leukòs, gereift im Barriquefass, mit Vanilleduft und Tiefe. Wir kosten Rosato, probieren einen ungewöhnlich eleganten Primitivo, und verlieren uns im kräftigen Aglianico, der nach ehrlichem Essen verlangt. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte, jeder Wein hat Charakter – so wie der Ort selbst. Zwischen Gesprächen über Rebsorten und Kellerarbeit schweift unser Blick über die Rebstöcke. Du spürst: Das ist kein Ort von der Stange. Hier entstehen 25.000 Flaschen im Jahr, jede davon mit Hingabe und Seele. Und wenn du dich je gefragt hast, wie viel Herz in einem Glas Wein stecken kann – diese Folge gibt dir die Antwort. Das Weingut „I Vini del Cavaliere“ ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

Wein. Das ist kein Produkt, das ist ein Lebensgefühl. Zumindest war es das, denn seit einiger Zeit spricht die Branche oft von einem Thema: Krise. Der Absatz schwächelt, die Betriebskosten steigen. Verbraucher achten auch beim Wein aufs Geld. Sie trinken nicht mehr so gern Alkohol wie früher. Dazu kommt der Klimawandel. Seit den 1990er-Jahren ist die Zahl der Weinbaubetriebe um 64 Prozent zurückgegangen. Winzerinnen und Winzer brauchen immer neue Ideen, um im Geschäft zu bleiben.Juliane Eller hat 2013 mit gerade einmal 23 Jahren das elterliche Weingut übernommen. Seitdem stellt sie es komplett auf den Kopf. Unter anderem ist sie von maschineller Ernte auf Handlese umgestiegen - für diese Entscheidung wurde sie damals für verrückt erklärt. Eller hält dagegen: "Handlese hört sich nach Rückschritt an, aber es ist der einzige konsequente Weg, um hochqualitative Weine herzustellen."Eller vermarktet ihren Wein und sich selbst auf Social Media und macht aus dem Weingut in Rheinhessen eine junge, dynamische Marke - ein Wein-Startup, das in vielen Supermärkten zu finden ist. Ihr Erfolg sei aber eine Ausnahme, sagt die junge Winzerin. Die Realität sehe anders aus.Eller hat für ihr Weingut in Rheinhessen auch Social Media entdeckt. Der Betrieb ist inzwischen eine junge, dynamische Marke - ein Wein-Startup, das in vielen Supermärkten zu finden ist.Wie sie das geschafft hat, wie Nachfolge im Unternehmen gelingen kann und ob sie das Ganze heutzutage nochmal machen würden, das und vieles mehr hört ihr im Podcast."Startup - jetzt ganz ehrlich" - der Podcast mit Janna Linke. Auf RTL+ und überall, wo es Podcasts gibt: Amazon Music, Apple Podcasts, Spotify, RSS-Feed.Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.htmlWir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, klicken Sie hier: https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.htmlUnsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Stell dir vor, du stehst auf einem sanften Hügel in Süditalien, umgeben von sattgrünen Weinreben, während die warme Brise den Duft der Erde und reifer Trauben trägt. Genau hier, im malerischen Giungano, haben wir Rafaela Gallo getroffen – eine Winzerin mit einer Leidenschaft, die in jedem Tropfen ihres Weins spürbar ist. Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt des Weinbaus, erfahren von den Herausforderungen und Träumen, die dieses Weingut geprägt haben, und erleben hautnah, wie aus sorgfältig gepflegten Reben außergewöhnliche Weine entstehen. In der Kellerei entdecken wir die Geheimnisse hinter der Vinifikation, während uns die Verkostung des kraftvollen Aglianico und des aromatischen Fiano tief in die Seele dieser Region eintauchen lässt. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte – von der Erde, dem Klima und der Hingabe, mit der hier gearbeitet wird. Diese Episode ist eine Liebeserklärung an den Wein und die Menschen, die ihn mit Herzblut herstellen. Komm mit auf diese Reise und lass dich inspirieren – vielleicht mit einem Glas guten Weins in der Hand. Weingut Luigi Maffini In Deutschland sind die Weine bei Castello Vini erhältlich. ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

Böden im Kanton Zürich sind im Vergleich mit vielen anderen Gebieten in der Schweiz stärker mit giftigen Chemikalien belastet. Das zeigen neuste Untersuchungen vom Kanton im Zusammenhang mit PFAS. Weitere Themen: · Ab April gilt im Kanton Zürich Schiffsmelde- und -reinigungspflicht. · Es hat zu wenig Auto-Wunsch-Kennzeichen im Kanton Zürich. · Schaffhausen: Projekt City-Manager um drei Jahre verlängert. · Junge Zürcher Winzerin produziert alkoholfreien Wein: unser Portrait. · Recycling-Reportage anlässlich des internationalen Tags des Recyclings.

Ich hatte Pauline Adams beim Besuch auf dem elterlichen Weingut Kühner-Adams kennengelernt – auf Besichtigungstour zu tollen Vinotheken. Zwischen Begrüßungssecco und Abschiedsriesling sprachen wir miteinander und stellten fest: die Familie hat Freunde in Radebeul! Nun war sie (zusammen mit ihrem Verlobten Christian) wieder mal im Elbtal – und wir trafen uns spontan zum Podcasten. Mitgebracht (aus dem Keller der Freunde…) hatte Pauline einen trockenen Secco und eine feinherbe Auslese. Das eine vom Riesling, das andere vom Gelben Kleinberger – und genau darüber reden wir. Und über Dinge wie die Transformation eines kleinen Mosel-Weinguts für die nächste Generation sowie die gelungene Kombination von Altem und Neuem – nicht nur beim modernen Vinothek-Anbau am altn Schieferhaus, sondern auch im Weinberg, wo die historische Rebsorte genau so ihren Platz hat wie die Zukunftsrebsorte – und natürlich der Riesling in vielen Ausbau-Varianten.Mehr Infos & Bilder bei den STIPvisiten[00:00] Pauline Adams zu Gast. Wir hatten uns 2022 kennen gelernt – an der Mosel[11:30] Mehring an der Mittelmosel[15:06] hast du Winzerin gelernt?[17:35] im Glas: ein Riesling Secco[19:34] kleine Hommage an Ansgar Schmitz, Moselwein e.V.[26:54] wir kommen zu den besonderen Reben: Gelber Kleinberger[32:41] Rebsortenvielfalt[36:19] gibt es Lieblingsweine?

Mit Mitte Zwanzig übernimmt Juliane Eller das elterliche Weingut und macht daraus eine junge, dynamische Marke – in einer Branche, die jahrzehntelang eher von Tradition und Konvention geprägt war. Doch statt den eingeschliffenen Weg zu gehen, setzt sie auf konsequente Handlese, biodiverse Böden und volle Hingabe in Weinberg wie Keller. Und sie ist überzeugt: Nur wer bereit ist, mit viel Herz und klarer Vision zu experimentieren, bringt deutschen Wein langfristig nach vorne.Warum war ihr dabei eine radikale Umgestaltung lieber als ein vorsichtiges Schrauben an Details? Wieso ergänzt Social Media die handfeste Arbeit in Reben und Kelterhaus so perfekt? Und wie hält sie den Familienfrieden, wenn im Tagesgeschäft generationsübergreifend entschieden werden muss? Juliane Eller erzählt von erstaunlich reibungslosen Rollenwechseln, vom Mut, groß zu denken und vom Wert ehrlicher Kommunikation mit Eltern, Team und Kunden.Wer wissen möchte, wie man 90 Jahre Weingutgeschichte in ein pulsierendes „Start-up im Weinberg“ verwandelt, hört hier die inspirierende Geschichte einer Winzerin, die mit ihren Weinen nicht nur Geschmackspunkte, sondern auch Herzblut in jeden Tropfen legt. Und wer sich immer fragte, wie Handlese, Export und heimisches Essen zusammenpassen, entdeckt in diesem Gespräch die Balance zwischen bodenständiger Tradition und spritziger Innovationslust.Unser Werbepartner:Qonto ist das Online-Geschäftskonto mit integrierten Finanz-Tools. Ab dem 1. Januar 2025 müssen B2B-Unternehmen E-Rechnungen empfangen und verarbeiten können. Mit Qonto gelingt der nahtlose Umstieg: Ein eigenes Rechnungstool zum Erstellen, Verarbeiten und rechtskonformen Speichern ist bereits integriert. Eröffne jetzt in wenigen Klicks dein Qonto Geschäftskonto und teste Qonto 30 Tage kostenlos. Mehr Infos auf qonto.de – und denk daran, Qonto schreibt man mit Q! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In 10 Minuten beantwortet Pauline Steinmann, Winzerin aus Sommerhausen, verschiedene Fragen mit Bayern-Bezug. In dieser Episode spricht Pauline Steinmann, Winzerin aus Sommerhausen, über ihre ganz persönliche Verbindung zu Bayern. Sie verrät, was Bayern für sie so besonders macht, welches Klischee sie selbst bedient und welcher Wein perfekt zur Brotzeit passt. Eine kurze, aber genussvolle Reise durch Tradition und Heimatgefühl! Mehr Informationen zu Bayern auf erlebe.bayern. Regelmäßige Tipps, Rezepte und Geschichten aus Bayern erhaltet ihr in unserem Bayern-Newsletter Bild: erlebe.bayern - Florian Trykowski

Heidi Schröck, sympathische Winzerin vom Neusiedlersee, ist in der Bronx von Rust aufgewachsen. Sagt sie. Damit meint sie nicht den Autoscooter im Europapark, sondern natürlich ist die Rede von der Freistadt Rust am Neusiedlersee in Österreich. Hier kreischen zwar keine Teenies auf der Achterbahn, dafür aber Störche in ihren Nestern. Heidi ist Spezialistin für eine Rebsorte, die aktuell in aller Munde ist (also da, wo Rebsorten eh sein sollten): Furmint. Was Furmint kann und was nicht, warum sie ihn in süß und trocken macht, all das und noch viel mehr - Heidi erklärt es sehr anschaulich. Curly erklärt auch was, nämlich warum er Fan von Pizza Hawaii ist (aber nicht so wie ihr denkt). Apropos Ananas-Schweinereien, wer nach dieser Folge immer noch keinen Bock auf Süßwein hat, dem ist nicht zu helfen. Nicht mal mit einem Ruster Ausbruch. Was das ist? Hört selber.

Winzerin & amtierende NÖ- Weinkönigin Laura Hummel, im Gespräch mit Ursula Pucher

Sind es die riesigen Fußstapfen der Vorgänger, der scheinbar allumfassende Weinkeller, das anspruchsvolle Klientel oder vielleicht auch die Geschichtsträchtigkeit des Namens Tantris, die einen jungen Sommelier wahnsinnig erscheinen lassen, wenn er sich der Aufgabe einer dortigen Anstellung stellt? Julian Grunwald hat dies getan und ist auf großartige Weise in diese Aufgabe hineingewachsen. Doch wie konnte er es meistern, so schnell auf Augenhöhe zu gelangen und sich vom gesamten Umfeld Anerkennung, ja Bewunderung, zu erarbeiten? War es sein außergewöhnlicher Ehrgeiz oder seine Zielstrebigkeit, seine hohe Leistungsbereitschaft oder doch sein enormes Engagement? Ist es Wille, Talent oder ein Quäntchen Verrücktheit? Wahrscheinlich ein Sammelsurium aus allem. Natürlich ist Julian darauf bedacht, seine Fähigkeiten und Kenntnisse kontinuierlich zu erweitern und zu verbessern und nicht zuletzt persönliche Opfer zu bringen. Mit seinen Ambitionen und in seinem Streben schien er nie verbissen, um in seiner beruflichen Laufbahn voranzukommen, sondern strahlte immer eine unvergleichliche Berufs- und Weinliebe aus. Und das sucht seinesgleichen. Was für ein Geschenk für uns, einmal dank Julian Grunwald einen Einblick in die legendäre Tantris-Welt zu erhalten, einmal zu erfahren, wie so ein ganz normaler Arbeitstag ausschaut und wie man es schaffen kann, sich in einem so festen Konstrukt zu positionieren und die eigenen Ideen zu etablieren. Julian Grunwald TANTRIS MAISON CULINAIRE Johann-Fichte-Str. 7 80805 München Deutschland Tel.: 089 36 19 59-0 Email: contact@tantris.de Mit herzlichen Grußworten von: Richard Östreicher Winzer und Freund Sabine Eichbauer Architektin, Winzerin, Gastronomin und Wegbegleiterin ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Wir probieren während der Episode die folgenden Weine: Roederer Collection 244, Champagne Louis Roederer, Frankreich Link für Geschäftskunden: https://is.gd/q027mq Link für Privatkunden: https://is.gd/qGtyD2 _____ 2019 Torre Di Giano “Vigna Il Pino”, Lungarotti, Umbrien, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/ongfh7 Link für Privatkunden: https://is.gd/ntdfqG _____ Sehr gerne empfehle ich die folgenden Produkte: 2022 Lucente, Tenuta Luce, Toskana, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/TXpL9i Link für Privatkunden: https://is.gd/wbAwsk _____ 2019 Shiraz, Allesverloren Wine Estate, Swartland, Südafrika Link für Geschäftskunden: https://is.gd/3dNZ42 Link für Privatkunden: https://is.gd/AqSNCw _____ Red Moon Sparkling, Red Moon, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/ongfh7 Link für Privatkunden: https://is.gd/dMhMZR ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: www.sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit. wird produziert und verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website

Innerhalb von 60 Jahren ist der Weinkonsum in Frankreich um 70 Prozent eingebrochen. Auch der Export schwächelt. Vor allem Rotwein wird im Überschuss produziert - und wird durch staatliche Destillationskampagnen zu Kraftstoff. Rodungskampagnen sollen das Angebot weiter verringern. Doch einige Winzer sehen in der Krise auch eine Chance.

Pia Strehns Blaufränkisch Rose 2023 spielt heuer die rosarote Hauptrolle bei den Salzburger Festspielen. Die preisgekrönte Winzerin aus Deutschkreutz serviert Schupfnudeln in süßen Bröseln.

Absatzrückgänge, Preisdruck und der Klimawandel machen Deutschlands Winzern zu schaffen. Mit neuen Ideen und hervorragenden Weinen stemmen sich die „jungen Wilden“ dagegen – und viele davon sind Winzerinnen.

Daniela and Sebastian Gaggl are the children of an Austrian migrant. However, the siblings not only continue some Austrian traditions and their father's Austrian German language; the two have also taken up professions in which Austrian blood has certainly played a certain role — both work in the beverage industry. - Daniela und Sebastian Gaggl sind die Kinder eines österreichischen Auswanderers. Das Geschwisterpaar führt aber nicht nur einige österreichische Traditionen und die deutsche Sprache des Vaters fort; die beiden haben auch Berufe ergriffen, bei denen das österreichische Blut sicher eine gewisse Rolle gespielt hat – beide arbeiten in der Getränkebranche.

Zu Gast heute: Pia Strehn aus dem österreichischen Mittelburgenland. Sie ist Winzerin, oder wie sie selber sagt: Luftschlossarchitektin. Ihr Fokus ist Rosé, 99% der Weine sind weder rot noch weiß. Und die restlichen 1%? Erzählt sie euch. Rosé ist, wie man neudeutsch so schön sagt, der Elefant im Raum, zumindest wenn der Raum eine Sommerterrasse ist. Oder ein Porzellanladen. Das Segment boomt, aber Rosés haben in den Augen von Wein-Nerds unverändert das Image von ziemlich egalen Fruchtsäftchen, keineswegs von ernsthaften Terroir-Weinen. Entsprechend stellt Willi die ganz harten Fragen, gelernt ist gelernt, unterm Strich ist er aber begeistert von Pias Weinen. Pia hingegen gibt sich entspannt und offen, erzählt von Coaching-Erfahrungen, vom Scheitern, wie sie ein zweites mal Sprechen gelernt hat und ihrem Sonntagsritual: Tatort, Pizza & Rotwein. Moment mal, in Österreich guckt ihr den Schrott auch? Na gut. Enden wir mit Worten von Willi: „Irgendwann kommt immer der Zeitpunkt, an dem du weißt, dass du nichts weißt“ Checkt das TundA* Weinpaket mit Pia Strehn: https://www.strehn.at/produkt/tunda-weinpaket/ Zum Whatsapp Newsletter --> [**Hier Anmelden**](https://api.whatsapp.com/send/?phone=+4915167067656&text=Ich%20m%C3%B6chte%20dabei%20sein!) Folgt Pia Strehn auf Website: https://www.strehn.at/ Instagram: https://www.instagram.com/piastrehn/ Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin TikTok: https://www.tiktok.com/@pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Die Kälte setzt den Weinreben zu - vor allem im Raum Genf. Praktisch die ganze Ernte sei verloren, erzählt eine Winzerin. Mit dem Wetter gekämpft hat auch das Skitourenrennen «Patrouille des Glaciers». Dafür konnte ein kleiner Skilift vom Winter-Comeback profitieren. Die weiteren Themen: * Erfolgreicher SlowUp im Tessin: Ausser an diesem Tag haben es Velo und Langsam-Verkehrsmittel im Tessin aber noch schwer. * Prozess wegen Homophobie: Theologe im Tessin hat das Diskriminierungsverbot nicht verletzt. * 40 Tage Vaterschaftsurlaub in Freiburg: Progressivste Stadt der Schweiz. Doch selbst dem Stadtpräsident von der SP geht das zu weit. Zu Gast: Gerhard Lob, freier Journalist in Locarno, und Philippe Reichen, Tamedia-Westschweiz-Korrespondent.

Anouk Musik by www.florianegli.ch Vinotainment www.finbec.ch Food by www.gottfriedsupersaxo.net/hornychef Shop by www.radiosupersaxo.net Auch Apotheker:innen sterben zu jung  - 58 - sportlich - Nichtraucherin - kaum getrunken -  und gerade die Ärzte sie müssten es ja wissen. Wissen,  wie man ewig lebt? Gleichmütiger Protagonist in meiner langweiligen Biographie. Seid dem ich nun mir eben so Gedanken gemacht habe, dass eben auch Ärzte sterben - wieso soll ich den noch zum Arzt? Was weiss der die den  schon? Ähnlich wie so Lehrer:innen? Was wissen die schon?  Da gibt es doch diesen Witz : Schule lohnt sich nicht - Lidl schon?  Vendeur du Peur.   Meine Notizen finde ich auf einmal gar nicht mehr so spannend. Ob nun ein einsamer Orgasmus zu früh abgefeuert wurde und ob es nicht doch ein gemeinsam einsamer Orgasmus war?  Also der vom best looking und der im Gehirn mit dem Traum? So kamen sie zum Schluss. Schuss. Schluss.    Smoke in Baltschieder. Die neue Orgel - also nein nicht wirklich neu - kaum eingesteckt kam Rauch aus Ihr. Ein Hit entstand. Smoke in Baltschieder.  Aber wenn man eben so ein Lied komponiert. Für wen komponiert man es dann? Es gibt ja diesen Fuss Aprés Ski Fussballgesang wo alle so mitjohlen ? Johlen ein Wort? Wir verstehen uns. Also wie nennen wir diese mitjohlende Volk? Wir wollen hier nicht despektierlich sein ? Herabfallend auf das Volk das grösser ist als zb das Volk der Indivduellen Jazz Liebhaber, der linken Utopisten?  Das rechte Volk jodelt und die linken befinden sich beim JAM ?   Vor der Komposition gilt sich die Frage zu stellen? An wen richte ich mein neues Lied ? Hat man die Zuhörerinnen schon im Blickfeld. Zielfeld und Fokusnuss. Der Orgasmus mit den Groupies. Spiellust. Organ Dealer. Organismus. Ein klingendes Amüse Bouche. Amüsement . Amüsement. Ich hab wieder mal Lust  mich mit zu amüsieren?   Es gibt Laena Meyers welche den frühen krebstot vom Vater in einem Lied verarbeitet - wie schon Vater zu sagen wagte : Give`em Hell oder ihr Lied : Strong. Ein ewig langes Intro und wie wichtig sind Intros? Der Aufbau eines Liedes? Refrain? Text : Is it strong to pretend to be strong. Nur diese paar Wörter nach dem eben sehr langen Intro und dann das schnelle Ende?    Fangfrage von Paula Paula. Was für eine schöne Stimme. Ewig lang nur Stimme und der tolle Text und man wartet auf die Trommel welche da noch reindonnern - aber nein, dann sehr schlicht ein paar Geigen. Für mich eines der schönsten Lieder der Welt und so könnte ich es ja machen. Auf der neuen Orgel mit dem alten Organ Accord - eins - zwei Akkorde - Gesang - schön gesungen - tiefgründiger Text über die Mitglieder der wachenden Gedanken? Und auf einmal etwas Glockentrommel und ?  Anouk ist Winzerin in bei les Celliers du Vétroz und macht ähnlich wie die Cave Fin Bec in Sion einen herrlich feinen Amigne, nein nicht nur einen, nein deren 3 weil ja Amigne von mir aus gesehen, dessen Heimat Vétroz ist. Eine kleine Kellerei von der Familie geführt und zu was trinkt man Amigne : Warum nicht mal Passion Pairing von feinsten? Gorgonzola Mousse - Panetone - eine rote Kirsche oben drauf - diese etwas süss - sauer - scharf ? Dazu ein paar Filets von der Blutorange - ein paar getrocknete Feigen - ein paar Nüsse für den Crunch und eine feine leicht gesalzene Pistaziencréme - das Salz - Sel a lanciennen welches auf Lärchenholzfeuer getrocknet wurde.    Oder more Swiss : Basler Leckerli mit einer Swiss Swiss Blue Cheese Cream und ja dem roten Kirschli. ?   Nun musikalisch noch etwas - sie kennen Robert Alan - Frühling? Man könnte ja auch so in diese Richtung? Oder Mambo Kurt. Und ja es ist nicht erstaunlich wenn gewisse Bands sich mehrere Jahre Zeit lassen für ein neues Lied - auch betreffend Platzierung und wo will ich den damit auftreten, wer wird meine Platte kaufen? Wie finanziere ich die Produktion oder mache ich weiter wie bisher?   Diese und ähnliche Fragen stellt sich auch Z`Gunti - also in echt heisst er ja Kurt. Also Kurt Häfliger. Gunti nennt sie eigentlich nur seine Frau, ja die beste Ehefrau von allen - die Marie - genau : Foodbloggerin welche übrigens meint dass die Italiener nie im Leben Pantone mit Gorgonzola so Passion Pairing .- das sei eine Sünde …..!   Z`Gunti hat diese Woche wiederum mit seinem W-Lan Föhn ein paar Walliser Duftbäumchen mit Weinduft besprüht - sprich Testversion Petite Arvine und bisschen Tricky das mit dem mineralischen Abgang - der salzigen Noten und den Citrus Noten aber eben, die Investoren, die Gläubiger im Nacken, und wie Yvo meint : ein Keller von Wein und as fittla voll Schulden…..! Nid lug la gwinnt. Nid gschossu isch äu verfehlt.    Im Radio läuft Element of Crime - Blaulicht und Zwielicht - ich hab da zuerst so Blaulicht und Zwieback und auch Herbert lässt sich wiederum viel Zeit für seine neue Platte. Ob er Hilfe beim Texten braucht? Also ich könnt ihn ja mal anrufen? 

Mit Laura habe ich letzte Woche über das Bier und die deutsch-niederländischen Unterschiede ua gesprochen, mit Hanneke dreht sich diese Woche alles um WEIN! Denn Hanneke ist Winzerin in Rheinland-Pfalz, mit ihrem eigenen Wein SCHÖNHALS! Sie hat das Familienunternehmen vom Vater übernommen. Wie das lief und was sie geändert hat? Berichtet sie. Auch dass sie die erste Frau in der Familiengeschichte ist und in der Branche sind Frauen an der Spitze auch immer noch nicht so üblich. Ich habe riesen Respekt vor ihrem Tun, während sie vom Business und Alltag erzählt. Wir reden über Innovation, Digitalisierung und back to the roots. Zudem hat Hanneke deutsch-niederländische Wurzeln und wie es sich so lebt mit 2 schlagenden Herzen, besprechen wir im Podcast. Wie der Wandel zwischen den 2 Ländern war, denn in beiden hat sie gelebt, erzählt sie mir. Auch was die Unterschiede beim Wein betrifft. Und dann kommen wir noch auf das Tanzen zu sprechen… am Schluss beim deutschland-niederlande Quiz. Auf einmal werden noch ganz neue Türen aufgemacht und klingen wir ganz schwungvoll unser Interview aus. Da ist eben Rhythmus im Wein!! Es war einfach nur richtig richtig cool. Tausend DANK liebe Hanneke! Und lass uns die digitale Weinverkostung organisieren… ich freu mich drauf. Danke Dir fürs Zuhören, ich hoffe du hattest genauso Spaß wie ich… Herzliche Grüße, Hartelijke Grüße, Anouk

Über ein schönes Ausflugsziel sowie zwei Weingüter im l'Hérault hörst du in dieser Episode. Der Lac du Salagou lädt Wassersportler*innen, Camper*innen und Cabrio-Wanderer wie uns gleichermaßen ein. Das Weingut Château de Jonquières ist eine bekannte Adresse an den berühmten Terrasses du Larzac – schon allein deshalb, weil es seit 900 Jahren und mittlerweile in der 32. Generation familiengeführt ist! Hör, wie uns die außergewöhnlichen Weine dieser Domaine schmecken und was du dort sonst noch genießen kannst. Die Domaine de L'arnede in Saint-André-de-Sangonis besticht mit sagenhaft günstigen und guten Alltagsweinen – hör am Ende der Folge auch die junge Winzerin selbst, die mit ihrem Weißwein souverän eine Goldmedaille abgeräumt hat! Hier kommst du zu unseren Empfehlungen: https://www.chateau-jonquieres.com/fr/accueil/ https://m.facebook.com/p/Domaine-de-larnède-famille-dalichoux-100066587387677/   ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************

Nach dieser Folge Happy HIT Podcast weißt du: - Warum Alkohol bei Histaminintoleranz schwierig ist - Wie Rotwein, Prosecco & Gin trotz Histaminintoleranz gehen - Was mit alkoholfreiem Bier, Wein & Spirituosen ist Korrektur: Untergärig gebrautes Bier ist sehr histaminarm & deshalb eher verträglich (man erkennt, dass Nora kein Bier trinkt und das deshalb nicht wusste ;) Hier außerdem die Links zu: - Histamingeprüftem Weißwein: https://amzn.to/49rTMAY * - Histamingeprüftem Rotwein: https://amzn.to/3MAyCqq * - Einer weiteren Auswahl an histamingeprüften Weinen: https://amzn.to/3MCjJnL * - Unserem Interview mit der Winzerin: https://www.leben-mit-ohne.de/lebensmittel-wein/ Du kommst mit strengen Verbotslisten, NEMs und Kuren mit deinen HIT-Symptomen nicht weiter? Dann setze mit uns an einer ganz anderen Stelle an: Der Intoleranz. In Bye Bye Intoleranz zeigen wir dir Schritt für Schritt für nur 37€, wie das Essen wieder entspannt für dich wird: https://www.leben-mit-ohne.de/bye-bye-intoleranz/ Alle Programme inklusive dem Happy HIT Code findest du hier: https://www.leben-mit-ohne.de/programme/ Folge uns gerne auf Insta unter https://www.instagram.com/leben_mit_ohne/ *Affiliate-Links: Wenn du über diesen Link etwas kaufst, bekommen wir einen kleinen Anteil des Kaufpreises. Dir entstehen dadurch keinerlei Mehrkosten.

In der EU muss auf Etiketten von Weinflaschen ab sofort über Nährwerte und Inhaltsstoffe aufgeklärt werden. Für Winzerinnen und Winzer bedeutet das noch mehr Bürokratie, sagt Astrid Schaltes in SWR Aktuell. Sie ist Winzerin und Vizepräsidentin des Rheinhessischen Weinbauverbands: "Es war uns klar, dass das kommt. Aber man muss die Verhältnismäßigkeit und den Aufwand sehen, die Sinnhaftigkeit und den Informationsgehalt.“ Hier müsse man vor allem zwischen Nährwertangaben und Angaben der Inhaltsstoffe unterscheiden. "Bei den Nährwertangaben bin ich dabei. Das ist sinnvoll und gut. Beim Zutatenverzeichnis muss ich sagen: Macht das vom Informationsgehalt her Sinn?" Schließlich seien Trauben die Hauptzutat, dazu komme Fruchtzucker, Konservierungsmittel und gegebenenfalls ein Stabilisator und Packgas. "Das war‘s dann aber auch!" Welchen Arbeitsaufwand die kurzfristige Umsetzung der EU-Verordnung für die oft kleinen Weinanbaubetriebe bedeutet, darüber hat Astrid Schaltes mit SWR Aktuell-Moderatorin Lissy Kaufmann gesprochen.

In dieser Podcastfolge hatten wir das Vergnügen, Doro Wörner von Wörner Weine als Gast zu begrüßen. Doro teilt ihre faszinierende Reise als Winzerin und die Entwicklung des Familienunternehmens, das sie gemeinsam mit ihrer Mutter und Schwester vorantreibt. Die Episode beleuchtet Doros Ausbildungszeit, die sie in drei verschiedenen Unternehmen durchlief, darunter auch bei Dreißigacker. Hier sammelte sie wertvolle Erfahrungen, die die Grundlage für ihre heutige Tätigkeit legten. Ein entscheidender Wendepunkt für Wörner Weine war der Übergang von Fassweinen zu Flaschenweinen. Doro erzählt, wie diese Umstellung nicht nur die Qualität ihrer Weine verbesserte, sondern auch neue Möglichkeiten für das Geschäft eröffnete. Die Digitalisierung spielte eine entscheidende Rolle in der Weiterentwicklung des Unternehmens. Von E-Mail-Bestellungen hin zum eigenen Online-Shop – Doro gibt Einblicke in die Herausforderungen und Chancen dieses Wandels. Ein spannender Aspekt der Folge ist die Erwähnung von Kooperationen auf Social Media. Doro berichtet von erfolgreichen Partnerschaften mit Klamottenmarken und Blumenherstellern. Insgesamt bietet diese Podcastfolge einen Einblick in die Welt von Wörner Weine, von den Anfängen bis zu den aktuellen Erfolgen, und zeigt eindrucksvoll, wie Tradition und Innovation im Weinbau Hand in Hand gehen können.

Winzerin auf Umwegen.. so könnte man den Werdegang von Dorli Muhr beschreiben. Sie macht hervorragende und sehr eigenständige Weine im Carnuntum. Warum&Wieso erklärt Sie uns detailiert in dieser Podcast Folge.

In Familienweingütern haben Frauen schon lange großen Anteil am Erfolg des Betriebes. Doch die Rolle der Frau im Weinbau hat sich gewandelt. Tiefer in das Thema eingestiegen ist Winzerin Lena Göth – mit interessanten Erkenntnissen. Zu WEINx1 gibt es einen Newsletter. Hier anmelden: https://www.allgemeine-zeitung.de/service/newsletter/. [Hier kommt Ihr zu allen bisherigen Folgen von Weinx1](https://www.allgemeine-zeitung.de/schwerpunkte/weinx1/) Ein Angebot der VRM

Katharina Gessl gründete im Alter von 25 Jahren ihr eigenes Weingut. Im Gespräch mit WZ-Redakteur und Host Bernd Vasari blickt sie auf ihr erstes Jahr zurück, gewährt Einblicke in ihren Alltag und ihren Umgang mit dem Klimawandel.

Als Kind wurde Angelina Kappler ausgegrenzt, weil sie aus einer Sinti-Familie stammt. Heute engagiert sich die junge Winzerin und ehemalige Deutsche Weinkönigin gegen Antiziganismus. Das bringt ihr viel positives Feedback, aber auch Hass im Netz.Timm, Ulrikewww.deutschlandfunkkultur.de, Im GesprächDirekter Link zur Audiodatei

In dieser Podcast-Reihe spreche ich mit Winzerinnen und Winzern aus den verschiedenen deutschen Anbaugebieten über ihre Erfahrungen hinsichtlich Witterungsverlauf, Reifeentwicklung und die Gefahren, denen die Reben im Jahresverlauf 2023 ausgesetzt waren. Fast unisono berichten die Winzer und Winzerinnen von einem ungemein herausfordernden Jahrgang, nicht nur hierzulande, sondern auch in unseren Nachbarländern. In den meisten deutschen Anbaugebieten folgten auf einen entspannten und überwiegend vielversprechenden Start Hochdruckwetterlagen, die dem Oidium, also dem Mehltau-Befall günstige Bedingungen boten. Das waren trockene und meist sonnige Tage, denen Nächte mit niedrigen Temperaturen folgten. Die relative Luftfeuchtigkeit stieg. War diese Gefahr gebannt, folgte an nicht wenigen Orten in den folgenden Wochen die nächste Herausforderung. Warme, z.T. heiße Temperaturen mit so gut wie keinem Niederschlag verursachte Trockenstress. Als dann die ersehnten Niederschläge endlich in der 2. Julihälfte kamen, war die Freude groß und die Situation in den Weinbergen entspannte sich. Aus diesem Segen wurde jedoch mit zunehmendem Dauerregen ein Fluch. Das verfügbare Wasser lud die Beeren einerseits ein, schnell zu wachsen, andererseits blieb die Reifeentwicklung wegen fehlender Wärme und Sonneneinstrahlung in dieser Phase zurück. Beeren, die schnell sehr groß werden, neigen dazu sich gegenseitig abzudrücken und aufzuplatzen. Der Infektionsdruck nimmt zu. Fliegen werden angelockt. In manchen Lagen und bei manchen Rebsorten musste die Lese früh beginnen, weil weiteres Zuwarten zu noch mehr Fäulnis geführt hätte. Nicht überall waren die Trauben optimal reif. Andererseits drohten Säureverluste aufgrund der warmen Herbsttage. Es war nicht leicht, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Spätreifende Sorten waren diesmal im Vorteil. Im Vorteil waren auch all jene, die ihre Weinberge im Schuss hatten, über gesunde und ältere Anlagen und ausreichend Humus verfügten und beim Pflanzenschutz ihre Hausaufgaben gemacht hatten. Aber auch sie hatten während der Lese alle Hände voll zu tun, mussten die Zahl der Helfer erhöhen und so penibel selektieren, dass sich der Leseaufwand in machen Lagen und für manche Rebsorten exorbitant erhöhte. Die Erträge gingen gegenüber den Vorjahren zurück, obwohl die Verbände noch wenige Wochen zuvor das Gegenteil prognostiziert hatten. Dort, wo der Zustand der Trauben ein weiteres Zuwarten mit der Lese erlaubte, konnte man vom weitgehend stabilen und warmen Herbstwetter profitieren. Auf jeden Fall war es eine ungemein zügige Lese, für viele Betriebe die schnellste Lese, die sie je erlebt haben. Nicht zuletzt, weil sowohl Guts- und Lagenweine als auch die vielen unterschiedlichen Rebsorten praktisch gleichzeitig reif waren. Das zusammen mit dem hohen Selektionsaufwand machte die Weinlese 2023 zu einem echten Kraftakt, zu einer riesen Herausforderung.

Lisa ist Winzerin & Sommelière und hat somit einen Beruf, den man nicht direkt in die Online-Welt übertragen kann. Dennoch hat Lisa es geschafft ihre Liebe zu Wein und ihre Liebe zum Texten so zu kombinieren, dass sie eine ortsunabhängige Online-Selbstständigkeit starten konnte und hat damit bereits ihre ersten Kunden gewonnen. Wie Lisa ihre Businessidee gefunden hat, welche Herausforderungen sie zum Businessstart aus dem Weg räumen musste und wie auch Du Deine ersten Kunden gewinnen kannst, das erfährst Du in dieser Folge. Viel Spaß! Finde heraus, ob wir die Richtigen an Deiner Seite sein könnten, auf dem Weg zu Deiner ortsunabhängigen Online-Selbstständigkeit: ⁠https://www.digitalenomadenpodcast.de/bewerbung/⁠ Hier erfährst Du mehr über Lisa Eschmann: Instagram: https://www.instagram.com/lisa.eschmann/ Webseite: https://weinundgastromarketing.de/ Connecte Dich mit uns:Instagram: https://www.instagram.com/digitale.nomaden.podcast/ Hier geht´s zu exklusiven Podcast-Folgen:  https://t.me/+sAbUFs5FbEZjNDYy Du hast Bock auf eine Community von Gleichgesinnten?Hier geht's zur Digitale Nomaden Podcast Community:Facebook: https://www.facebook.com/groups/353752796229183 Viel Spaß beim Digitale Nomaden Podcast - Weil die Welt unser Zuhause ist!

Bodo und Emma helfen Winzerin Laurence Frick. Die beiden neuseeländischen Kune Kune-Schweine fressen das unter den Rebstöcken wachsende Grünzeug. Nicht die einzigen tierischen Helfer in den Duchrother Weinbergen. Zu WEINx1 gibt es einen Newsletter. Hier anmelden: https://www.allgemeine-zeitung.de/service/newsletter/. [Hier kommt Ihr zu allen bisherigen Folgen von Weinx1](https://www.allgemeine-zeitung.de/schwerpunkte/weinx1/) Ein Angebot der VRM

Obwohl immer weniger Personen in der Schweiz Wein trinken, nimmt der Marktanteil des Schweizer Weins im Durchschnitt zu. Dabei hat sich der Naturwein als Trend durchgesetzt. Naturwein, ein Wein, welcher möglichst ohne Zusätze produziert wird, ist bekannt für seinen aussergewöhnlichen Geschmack. Die Winzerin Anne-Claire Schott ist Naturwein-Produzentinnen. Sie hat aktuell alle Hände voll zu tun. Wir besuchen die Winzerin am Bielersee und tauchen in der Sendung «Treffpunkt» ein in die Welt des «wilden » Weins.

Wie sinnvoll ist eine sofortige Arbeitserlaubnis für alle Asylbewerber? ++ Winzerin baut umweltschonende Zukunftsweine an ++ Brief der Woche an Wolfgang Grupp ++ Ehepaar leitet Pop-Up-Hotel im Schwarzwald

Auch wenn viele beim Thema Wein und Beruf als erstes an Sommeliers denken – in der Weinbranche gibt's eine Menge spannender Ausbildungsmöglichkeiten. Beispielsweise der WSET® (Wine and Spirit Education Trust), der Master of Wine und der Master Sommelier. Was da genau von Dir erwartet wird, zu wem diese Ausbildungsmöglichkeiten am besten passen und welche Voraussetzungen dafür erfüllt werden müssen, darum geht's heute! Aber auch Hobby-Weinliebhaber*innen verrät Lou ein paar Tipps und Tricks in Sachen Weiterbildung. Wein der Woche: Finca de la Vega Cava seco bit.ly/3r7yo2u Klassische Nase die einen an Orangenblüten, knackige Äpfel, süßes Buttertoast und karamellisierte Mandeln erinnern lässt. Fruchtig und erfrischend im Geschmack ist er nicht nur ein idealer Willkommensdrink, sondern passt mit seiner angenehm spritzigen Säure auch ganz hervorragend zu Kartoffelbasierten Gerichten wie z.B. einem klassischen Kartoffelsalat oder einer echt spanischen Tortilla de Patatas. Frage der Woche: Welcher Wein eignet sich am besten für Weinschorle? Prinzipiell eignet sich der Wein, der einem am besten schmeckt. Grundsätzlich sind aber Weine aus dem Weineinstiegsbereich, also z.B. Gutsweine, optimal für die Weinschorle geeignet. Der Wein sollte „straight“ sein – also frisch, spritzig und mitunter fruchtbetont. Weine mit Holzfassausbau, Feinhefelager & Co. sind deshalb eher ungeeignet. Die Rebsorten variieren traditionell von Region zu Region. Weine zum Verschorlen stammen oft aus den folgenden Rebsorten: Riesling, Welschriesling, Silvaner, Müller – Thurgau oder auch Bacchus. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein: https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gern an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gern auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Der Sommer geht. Der Herbst kommt. Und der Dichter Rilke denkt dabei sofort an die Ernte. „Befiehl den letzten Früchten voll zu sein! Jage die letzte Süße in den schweren Wein!“, hat er gedichtet. - Und wir? Können wir uns in diesen schweren, unsicheren Zeiten wenigstens noch auf die Ernte verlassen, „die Frucht der Erde und der menschlichen Arbeit“? Es sieht so aus, so erstaunlich das klingt. Und manche von uns wissen das auf Erntedank-Festen auch zu schätzen. Die Frage ist allerdings, wie der Klimawandel unsere künftige Ernte verändert. Wird es im Rheingau so heiß werden, dass dort womöglich Rioja gekeltert wird? Und wie gut sind wir darin, die Früchte der Natur zu sammeln, bevor sie vergammeln? Müssen wir uns alle mehr ins Zeug legen - für das, was aus deutschen Landen frisch auf den Tisch kommen soll? Denn jede Ernte ist doch nur so gut wie die Menschen, die sie einfahren und die sie verantwortungsvoll zu nutzen verstehen. Reiche Erträge zum Thema Ernte suchen wir im Gespräch mit Marie-Christin Mayer vom hessischen Bauernverband, Dr. Ralf Vandamme vom Arbeitskreis Streuobst Maintals dem Moraltheologen Prof. Michael Rosenberger und Gerhard Weinrich vom Streuobstzentrum MainÄppelhaus. Podcast-Tipp: Wenn Sie noch ein längeres Gespräch mit Eva Fricke, einer Winzerin aus dem Rheingau zum Thema Klimawandel und Weinanbau hören möchten, empfehlen wir Ihnen den Podcast „hr2 Doppelkopf“ Ein hörenswertes Gespräch, denn es war schon eine kleine Sensation, als Eva Fricke im Jahr 2020 gleich für drei Weine mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet wurde, immer noch eine der höchsten Adelungen in der weltweiten Weinlandschaft. Es war eine Sensation, weil Eva Fricke - ohne jede familiäre Wein-Tradition im Hintergrund - im dichtbesetzten Rheingau 2006 zunächst ein vollständig neues Weingut gründete und es mit ihren Rieslingen in weniger als 15 Jahren auf den internationalen Gipfel schaffte. Sie finden den Podcast hier: https://www.ardaudiothek.de/episode/hr2-doppelkopf/der-jahrgang-ist-ein-natuerliches-element-winzerin-eva-fricke-ueber-riesling-in-zeiten-der-klimakrise/hr2-kultur/94661954/

Von Reben, Respekt und Regeneration: Die Winzerin Birgit Braunstein ist Pionierin im biodynamischen Weinbau im Burgenland. Besonderen Wert legt sie auf nachhaltige und naturverbundene Weine. „In Vino Veritas – Im Wein liegt die Wahrheit“ besagt ein bekannter Spruch. Im Wein von Winzerin Birgit Braunstein liegt die Wahrheit der Natur und viel Geschichte. Das Weingut im burgenländischen Purbach besteht seit 400 Jahren, seit 2006 produziert Birgit Bio-Wein. Im Gespräch mit Host Niki Löwenstein erzählt die Unternehmerin von ihrer Philosophie, respektvoll und achtsam mit Ressourcen umzugehen und gleichzeitig den Genuss zu feiern.Genuss mit GewissenWir begeben uns in dieser Folge auf eine Reise. Wir folgen der Traube vom Anbau bis zur Endstation Weinglas. Auf 22 Hektar lebt Birgt Braunstein ihren beruflichen Lebenstraum, der Weg zum Demeter-Betrieb war dabei durchaus steinig. Wir sprechen darüber wie man das Beste aus dem Boden herausholt und ihn gleichzeitig pflegt, wie Naturverbundenheit auch im Alltag gelebt werden kann und warum ihre Weinfässer außergewöhnlich beschriftet sind. Show Notes: Alles rund ums Wein-Universum von Birgit Braunstein findest du HIER.Übrigens: Das carpe diem-Magazin findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt und unter carpediem.life/abo. Ihr könnt wählen, mit welcher Ausgabe euer Abo beginnen soll – es kann natürlich mit der aktuellen Ausgabe starten. Die aktuelle Ausgabe von carpe diem finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden. Digital ist das Heft unter kiosk.at/carpediem erhältlich.Wenn euch dieser Podcast gefallen hat, dann abonniert ihn, schreibt einen Kommentar, chattet mit uns via WhatsApp und gebt ihm 5 Sterne auf Apple Podcasts oder Spotify (Sterne-Wertung am Smartphone möglich). Wir freuen uns ganz besonders über Post, Anregungen und Ideen an: podcast@carpediem.lifeWusstest du schon, dass du jetzt via WhatsApp mit uns Kontakt aufnehmen kannst?Das geht ganz einfach. Speichere die carpe diem-Podcast-Nummer +43 664 88840236 in deinen Kontakten ab.Dann öffne dein WhatsApp und schick uns eine Nachricht. Egal ob als Text- oder Sprachnachricht.Wir freuen uns immer über Lob, Kritik, Anregungen, Themenideen und Vorschläge für Wunschgäste. Und auf deine Stimme.

Pia Strehn, preisgekrönte Winzerin aus Deutschkreuz im Bergenland, zu Gast in Ö3-„Frühstück bei mir“. „Als Kind hat Wein für mich vor allem Stress bedeutet, weil die ganze Familie eigentlich rund um die Uhr arbeiten musste“, sagt die Wein-Macherin, die das 53 Hektar große Weingut in vierter Generation führt. Durch den Fokus auf Rosé werden Strehns Kreationen mittlerweile in Gourmetlokalen von London bis New York geführt und auch der schwedische Pop-Sänger Magnus Carlsson- bekannt von dem Hit „Crying at the Discotheque“- hat Wein mit ihr gemacht „der in Schweden durch die Decke ging“. Im Gespräch mit Claudia Stöckl erzählt „Miss Rosé“, wie Pia Strehn gerne genannt wird, über das Leben als Winzerin und wie es ist sich anfühlt sich in einer Männerdomäne zu behaupten, über das Kreieren einer Marke und warum für sie ein neuer Wein „wie ein neuer Mensch ist, den man kennenlernt.“ (Sendungshinweis: "Frühstück bei mir", Sendung vom 10. September 2023,

Das war schon eine kleine Sensation, als die Winzerin Eva Fricke im Jahr 2020 gleich für drei Weine mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet wurde, immer noch eine der höchsten Adelungen in der weltweiten Weinlandschaft. Es war eine Sensation, weil Eva Fricke - ohne jede familiäre Wein-Tradition im Hintergrund - im dichtbesetzten Rheingau 2006 zunächst ein vollständig neues Weingut gründete und es mit ihren Rieslingen in weniger als 15 Jahren auf den internationalen Gipfel schaffte. (Wdh. vom 13.04.2023)

Horido und Weidmanns Heil! Es ist wieder Zeit für eine Buchempfehlung hier im Jagdfieber Podcast. Im Urlaub gelesen und für gut befunden :-) Das Buch von #Shannareis "Wild im Herzen" Shanna nimmt uns mit auf eine Jahresreise als Winzerin und Jägerin. Sie schreibt in einem lockeren und frischen Stil, beschreibt Höhen und Tiefen im Jägerleben und von der Herausforderungen im Weinbau. Mich hat das Buch wirklich unterhalten, und das nicht nur, weil auch sie eine Dackeldame hat :-) Laßt Euch überraschen - auch für "alte Hasen" lesenswert und aus meiner Sicht ein schönes Geschenk für Jäger und Liebhaber von gutem Fleisch und den passenden Weinen. Mehr Infos zu Shanna findet Ihr bei Instagram @wine.huntress.shosanna und er mehr über den Wein erfahren möchte, wirft am besten einen Blick auf die Homepage www.reis-luff.de Für alle, die gerne noch mehr Austausch möchten, ich lade euch herzlich ein, der Facebookgruppe Jagdfieber beizutreten. Dort können wir super quatschen, Fragen klären und hoffentlich jede Menge Spaß haben. Wenn euch der Podcast gefällt, dann abonniert ihn auf jeden Fall und ich würde mich über jede Bewertung, zum Beispiel bei Apple, freuen. Für einen noch schnelleren Austausch könnt ihr uns auch über WhatsApp erreichen. Den Link dazu findet ihr auf unserer Facebook-Seite. Und natürlich könnt ihr mir auch gerne eine Nachricht per E-Mail an ⁠frechmut@gmx.de⁠ schicken. Wenn ihr den Podcast finanziell unterstützen möchtet, könnt ihr das gerne über diesen Link tun und uns einen ⁠"Kaffee" ausgeben⁠. Jeder Beitrag zählt! Und für alle, die noch nicht genug haben, schaut doch mal in meinem Blog vorbei unter ⁠www.jagdfieber-podcast.de⁠. Ich freue mich auf eure Teilnahme und wünsche euch viel Spaß beim Zuhören! Eure Anja --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/anja501/message

Viele Jahre war sie überzeugte Vegetarierin, heute schießt sie Rehe, die im Weinberg Schaden anrichten: Die Winzerin und Jägerin Shanna Reis plädiert für Nachhaltigkeit und Bewusstheit im Umgang mit Wild und Wein – auf Instagram und in ihrem Buch.Schreyl, Marcowww.deutschlandfunkkultur.de, Im GesprächDirekter Link zur Audiodatei

Lange war sie Vegetarierin, heute geht sie auf die Jagd. Für Shanna Reis ist die Jagd heute kein Widerspruch zu einem naturverbundenen Lebensstil. Die 31-jährige Winzerin hat über ihre Sicht der Dinge ein Buch geschrieben. Der Titel "Wild im Herzen" ist zugleich Lebensmotto. Moderation: Achim Bogdahn

Das war schon eine kleine Sensation, als die Winzerin Eva Fricke im Jahr 2020 gleich für drei Weine mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet wurde, immer noch eine der höchsten Adelungen in der weltweiten Weinlandschaft. Es war eine Sensation, weil Eva Fricke - ohne jede familiäre Wein-Tradition im Hintergrund - im dichtbesetzten Rheingau 2006 zunächst ein vollständig neues Weingut gründete und es mit ihren Rieslingen in weniger als 15 Jahren auf den internationalen Gipfel schaffte.

In 10 Minuten beantwortet Winzerin Ilonka Scheuring aus Margetshöchheim am Main unterschiedliche Fragen, die einen Bayern-Bezug haben. Sie verrät uns ihre Lieblingsplätze und die besten Gelegenheiten, um Wein zu trinken. Mehr Informationen zu Bayern auf erlebe.bayern. Bild: erlebe.bayern - Bernhard Huber Partner der Folge ist die Bavaria Filmstadt mit ihrem Virtual Reality Abenteuer HOLOGATE.

In Margetshöchheim am Main - wer sich auskennt, nennt es Maroggo -  lebt und arbeitet die Winzerin Ilonka Scheuring und kümmert sich im Wesentlichen um eine Rebsorte, die fast so heißt wie Ilonka selbst, nämlich um die Scheurebe. Daraus und aus ein paar anderen Sorten macht sie ein paar sehr interessante Weine, beispielsweise einen fränkischen Port. Ein Gespräch über Spinnen, Spaß und Bürokratie Bild: erlebe.bayern - Bernhard Huber Partner dieser Folge ist die Regio Augsburg Tourismus GmbH mit dem Mozarthaus.

Anne-Claire Schott ist eine der wenigen Winzer:innen, die in der Schweiz Naturwein machen. Vor einigen Jahren hat sie am Bielersee das Weingut ihres Vaters übernommen. Und setzt in der traditionellen Weingegend ihre Vision vom Wein kompromisslos um: sie arbeitet biodynamisch und keltert Naturweine. Am Geschmack der mostigen, oft trüben Weine scheiden sich die Weingeister, manche rümpfen die Nase. Aber Naturwein hat eine wachsende Fangemeinde. Sie tritt laut, frech, fröhlich und urban auf, die Weine sind nicht «elegant» und «ausgewogen», sondern «rebellisch» und «funky». Erst wenige Winzer:innen in der Schweiz machen Naturwein – wie Anne-Claire Schott in Twann. Wir probieren ihn, gehen der Leidenschaft für diese neue und doch uralte Produktionsweise nach, fragen nach dem Unterschied zwischen biologisch und biodynamisch und warum die Herstellung von Naturwein ein Akt der Rebellion ist. Erstausstrahlung: 10.12.2021

Carolin Meyer kennt sich mit Wein aus: Sie ist Winzerin, ausgebildete Weinbautechnikerin und war - wegen Corona - drei Jahre Fränkische Weinkönigin. In "Habe die Ehre!" ratscht sie mit Jochen Wobser über ihr elterliches Weingut in Castell-Greuth im Landkreis Kitzingen und stellt ihre neuen Projekte vor.

Eva Frickes Weine wurden für tausende Euro bei Sotheby's versteigert, doch der Weg zum Erfolg war steinig. Im stern-Podcast "Die Boss" erzählt die Winzerin von ihrer Karriere und gibt Tipps zum Weinkauf.Eine Produktion der Audio AllianceGastgeberin: Simone MenneRedaktion: Sarah Stendel, Sarah KlößerMitarbeit: Justine CurreyProduktion: Aleksandra ZebischUnsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

In dieser Folge wimmelt es nur so an Superlativen: Spitzenwinzerin plus Spitzenköchin plus Spitzenmoderator gleich Spitzen-Podcast ;-) Conny hat sich ihre Freundin Tina Pfaffmann aus der Pfalz eingeladen, sie ist Weingut-Chefin des gleichnamigen Weinguts in Frankenweiler, in der Pfalz und gleichzeitig eine der wenigen Spitzenwinzerinnen Deutschlands. Und eine ausgesprochenen Frohnatur, also eine echte Bereicherung für diesen Podcast. Schon mit 16 wusste Sie, dass sie Winzerin werden wollte – eigentlich ein Alter, in dem ja kaum schon Kontakt zum eigentlichen Produkt haben konnte oder durfte. Nicht so bei Tina! Sie ist durch und durch Genussmensch. Conny und Dennis erfahren, wieso ihre Reben immer mitbekommen, wie sie gerade drauf ist und weshalb sie ein schwieriges Verhältnis zu deutschem Rotwein hat und warum die ehemalige Leistungssportlerin auch in ihrem Beruf sehr ehrgeizig sein kann. Na, da haben sich ja zwei gefunden: Auch bei Conny muss im Job alles perfekt sein. Sie kann sich kaum entspannt in ihrem eigenen Restaurant mal verwöhnen lassen, ohne aufzuspringen und zu schauen, ob es ihren anderen Gästen gut geht und in der Küche alles rund läuft. Da ist die Stunde Podcast jede Woche eine echte Wellnessbehandlung für sie. Einfach mal zurücklehnen und quatschen! Ein Genuss! In der Grillvorhersage verrät Euch Micha Quandt von Food & Glut in dieser Folge, wie Ihr Euren Grill schön sauber bekommt. Es kommt dabei nämlich auf die Auswahl der richtigen Grillbürste an! Conny und Dennis freuen sich über Eure Anregungen - gerne unter den Instagram-Accounts @corneliapoletto, @dennis_wilms, direkt per Mail an podcast@isswashase.de Tinas Email-Adresse für die Bestellung des Weinpakets zu Gunsten der Flutopfer 6 Flaschen Pfaffmann-Wein für 65 Euro frei Haus info@tina-pfaffmann.de Homepage Weingut Pfaffmann https://www.tina-pfaffmann.de/ Food und Glut im Netz https://www.foodundglut.de/ https://www.instagram.com/foodundglut/?hl=de _______________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Sie ist eine der bekannteste „Jungwinzerinnen“ Deutschlands: Juliane Eller. Gemeinsam mit Dorothee Bär bespricht sie, wie das Wein-Erlebnis durch „Augmented Reality“ digital angereichert werden kann, was trotz digitaler Technologie im Weinbau noch in Handarbeit geschehen muss, was es mit intelligenten Weingläsern auf sich hat und wie authentische digitale Kommunikation dazu beiträgt, dass Deutscher Wein populärer ist als je zuvor.

Könnt ihr euch vorstellen, mit eurer ganzen Familie zusammenzuarbeiten? Und nicht nur mit ihnen zusammenzuarbeiten, sondern die Person zu sein, die die Entscheidungen trifft? Juliane Eller ist mit 23 in den Familienbetrieb eingestiegen, um ihn von ihren Eltern zu übernehmen. Ihre und ihrer älteren Schwester Eltern arbeiten heute mit ihr und für sie. Juliane ist Winzerin, sie hat Weinbau und Oenologie – also Kellerwirtschaft – studiert und dann alles umgestellt, was ihre Eltern bisher auf dem Weingut gemacht haben: Von Fasswein auf Flaschenwein, ein kleineres Sortiment, ein neues Design. Außerdem gab's einen neuen Namen: Juwel Weine. Außerdem hat Juliane noch ein zweites Weinlabel: III Freunde, das sie zusammen mit Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer gegründet hat. Als wir miteinander geredet haben, wurde der 2020er Jahrgang gerade abgefüllt und zum Verkauf vorbereitet. Mittlerweile arbeiten Juliane und ihr Team am 2021er Jahrgang. Wir haben darüber gesprochen, warum sie eigentlich gar nicht ins Weingut ihrer Eltern einsteigen wollte, wie sie das Unternehmen umgebaut hat und wie es sich anfühlt, zur Chefin der eigenen Familie zu werden.  Wir wollen von euch hören: Könnt ihr euch vorstellen, mit eurer Familie zusammenzuarbeiten? Hattet ihr vielleicht schon eine Situation, wo ihr genau das gemacht habt – und das gut geklappt hat, oder vielleicht völlig schief gelaufen ist? Teilt eure Erfahrungen auf LinkedIn mit dem Hashtag #nettwork oder nehmt an der Diskussion zur Folge teil: https://www.linkedin.com/newsletters/nett-work-6772784610838376448/  Dort findet ihr auch ein vollständiges Transkript der Folge. Folgt Juliane auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/juliane-eller-ba41681b8/  Folgt Juwel Weine auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/juwel-weine/ Folgt III Freunde Weine auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/iii-freunde-gmbh/  Abonniert Julianes Podcast “You Never Drink Alone”: https://open.spotify.com/show/6RgkQlKZHkTCZBR7xv7HU2  Folgt Sara auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/weber-sara/  Die heutige Frage aus unserer LinkedIn Community kam von Moira. Ihr wollt eine Frage an einen unserer künftigen Gäste stellen? Schickt einfach eine E-Mail an nettwork@linkedin.com. Nett Work ist der LinkedIn Podcast zum Berufsstart, produziert von hauseins. Wir wollen euch zeigen, wie ihr es schafft, den richtigen Weg für euch zu finden – auch wenn der nicht nur geradeaus geht.