Podcasts about biermarkt

KeywordsKrombacher, Marketing, Bier, Markenführung, Innovation, Studium, Karriere, Getränkebranche, Kundenbindung, Markenstrategie, Marktforschung, Markenführung, alkoholfreie Produkte, Zielgruppen, Tradition, Innovation, Customer Experience, digitales Marketing, Social Media, Führungsphilosophie, Work-Life-Balance, Zukunft des Marketings, KISummaryIn dieser Episode des Dualen Studios spricht Lars Dammertz, Leiter Marketing bei Krombacher, über seine Karriere, die Herausforderungen im Marketing und die aktuellen Entwicklungen der Marke. Er reflektiert über seine Studienzeit, die Anfänge bei Krombacher und die Bedeutung von Innovation und Markenführung in der Getränkebranche. Lars betont die Wichtigkeit, die Marke Krombacher kontinuierlich zu aktualisieren und die Verbindung zur Natur zu stärken. In diesem Gespräch werden verschiedene Aspekte des Marketings und der Markenführung behandelt, insbesondere im Kontext der Biermarke Krombacher. Die Diskussion umfasst Themen wie Marktforschung, aktuelle Trends im Biomarkt, die Bedeutung von Customer Experience, digitale Marketingstrategien sowie die Herausforderungen und Chancen, die sich durch die Fragmentierung der Mediennutzung und den Einfluss von KI ergeben. Zudem wird die Führungsphilosophie des Gesprächspartners und seine Ansichten zur Work-Life-Balance thematisiert.Takeaways- Die größte Gefahr für den Erfolg von morgen ist der Erfolg von heute.- Krombacher hat über 12.000 Menschen befragt, um ihre Markenstrategie zu verbessern.- Die Marke steht für Natürlichkeit und Qualität.- Innovationen sind entscheidend für den Erfolg in der Getränkebranche.- Die Aktualisierung der Marke ist wichtig, um relevant zu bleiben.- Krombacher hat viele neue Produkte eingeführt.- Die Verbindung zur Natur ist ein zentrales Thema für die Marke.- Sonic Branding hat einen langfristigen Einfluss auf die Markenwahrnehmung.- Die Herausforderungen im Marketing erfordern ständige Anpassungen und Innovationen. Marktforschung ist entscheidend für die Markenführung.- Kontinuität in der Markenführung ist wichtig für das Verständnis der Verbraucher.- Alkoholfreie Produkte gewinnen zunehmend an Bedeutung.- Die Zielgruppe für Bier verändert sich, jüngere Generationen trinken weniger.- Tradition und Innovation müssen im Marketing in Einklang gebracht werden.- Customer Experience ist ein zentraler Aspekt im Biermarkt.- Digitales Marketing ist unerlässlich für moderne Marken.- Eine positive Teamdynamik fördert die Produktivität.- Die Zukunft des Marketings wird stark von KI und Medienfragmentierung geprägt sein.Chapter**00:00** Einführung und Vorstellung von Lars Dammertz**03:06** Studium und frühe Karriere im Marketing**05:5 8**Erste Schritte bei Krombacher**08:59** Markenführung und Innovationsmanagement**11:52** Herausforderungen und Erfolge bei Krombacher**15:05** Aktuelle Entwicklungen und Markenstrategie**17:59** Zukunftsvisionen und Markenidentität**23:20** Marktforschung und Markenführung**24:19** Trends im Biomarkt und alkoholfreie Produkte**27:46** Zielgruppen und Markenidentität**29:00** Tradition vs. Innovation im Marketing**30:43** Customer Experience im Biermarkt**33:06** Digitales Marketing und Social Media**36:09** Führungsphilosophie und Teamdynamik**39:35** Work-Life-Balance und persönliche Ausgleichsstrategien**43:33** Zukunft des Marketings

Het was een hele drukke beursdag. Maar liefst vier Nederlandse beursbedrijven kwamen met de kwartaalcijfers. Eentje uit die club moest aandeelhouders overtuigen. Want als de beurskoers nog meer daalt, verlaten ze de AEX. Spoiler alert: de cijfers waren niet goed en de beurskoers daalt verder. Deze aflevering zit je goed, want je hoort over het bedrijf dat al bijna 20 jaar lid is van de prestigieuze AEX-index. Je leert over oplopende kosten bij ABN Amro en over de dalende winst van Ahold in de VS. Waarom Heineken ineens overal meer bier verkoopt en waarom Randstad iets aan het dividend wil veranderen. Over veranderen gesproken. TomTom is veranderd in een kwakkelend beursbedrijf, maar de oprichters hebben de oplossing gevonden. Ze gaan (met eigen geld) aandelen opkopen! Tot slot hoor je alles over de Amerikaanse inflatie. Die stijgt onverwachts en zorgt voor lichte paniek op Wall Street. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Het was een hele drukke beursdag. Maar liefst vier Nederlandse beursbedrijven kwamen met de kwartaalcijfers. Eentje uit die club moest aandeelhouders overtuigen. Want als de beurskoers nog meer daalt, verlaten ze de AEX. Spoiler alert: de cijfers waren niet goed en de beurskoers daalt verder. Deze aflevering zit je goed, want je hoort over het bedrijf dat al bijna 20 jaar lid is van de prestigieuze AEX-index. Je leert over oplopende kosten bij ABN Amro en over de dalende winst van Ahold in de VS. Waarom Heineken ineens overal meer bier verkoopt en waarom Randstad iets aan het dividend wil veranderen. Over veranderen gesproken. TomTom is veranderd in een kwakkelend beursbedrijf, maar de oprichters hebben de oplossing gevonden. Ze gaan (met eigen geld) aandelen opkopen! Tot slot hoor je alles over de Amerikaanse inflatie. Die stijgt onverwachts en zorgt voor lichte paniek op Wall Street. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Der deutsche Biermarkt schrumpft seit Jahren. Die Privatbrauerei VELTINS macht da nicht mit und legt ein Rekordergebnis hin. Was machen die Brauer aus dem Sauerland anders als die Konkurrenz? Haben sie die bessere Marketingstrategie am Start? Oder sind sie einfach Grossmeister in der Umsetzung? Ausgerechnet in einer Zeit der strategischen Neuorientierung und konzernweiten Restrukturierung jährt sich die Gründung des Schweizer Einzelhandel-Giganten MIGROS zum 100. Mal. Trotzdem oder gerade deswegen wird das Jubiläum mit einer millionenschweren Kommunikationskampagne im grossen Stil gefeiert. Wie ist dies grundsätzlich zu beurteilen? Treffen Imagefilm, temporäres Re-Branding und Plakatwerbung den richtigen Ton? Zum Jahreswechsel fügte UNILEVER der legendären DOVE-Kampagne «Für wahre Schönheit» ein weiteres Kapitel hinzu. In einer interaktiven Kampagne wurden Frauen ermutigt, sich von Neujahrsvorsätzen zu verabschieden, die um unrealistische Schönheitsstandards kreisen. Wie zeitgemäss ist die Kampagne noch? Wen erreicht sie heutzutage? Und ist das wirkungsvolle Werbung?

Heute nehmen wir euch mit auf eine besonders spannende Reise, denn wir sind so weit südlich wie noch nie zuvor – und das meine ich geografisch, nicht inhaltlich!

C-LEVEL INTERVIEW | Das Bier steckte zuletzt in einer gewissen Identitäts-Krise. Der Craftbeer-Hype ist etwas abgeflaut und immer weniger junge Menschen trinken überhaupt. Wie macht man nun Bier wieder “cool”? Katharina Kurz, Gründerin von BRLO, hat dazu ein paar Ideen, welche sie uns in diesem Podcast darlegt. Sie erzählt, wieso sie sich für Bier begeistert, wie das Image-Problem des Bieres entstanden ist und wie man sich eine neue Zielgruppe für den Gerstensaft erschließt. Du erfährst... …wieso sich Katharina für Bier begeistert …wie der Biermarkt in Deutschland aktuell aufgebaut ist …welche Versäumnisse traditioneller Brauer das Bier “uncool” gemacht haben …warum andere Alkoholika wie Wein ein positiveres Image haben …wie BRLO Bier einer neuen Generation näher bringt …weshalb BRLO selbst ins Gastro-Gewerbe eingestiegen ist …in welche Unternehmens-Zweige BRLO sich noch ausbreiten könnte …was es für effektives Bier-Marketing braucht Du verstehst nur Bahnhof? Zu viel Fachchinesisch? Unser Lexikon hilft dir dabei, die wichtigsten Fachbegriffe zu verstehen:BRLO - BRLO ist der Name einer Berliner Biermarke, die von Katharina Kurz gegründet wurde.FC Viktoria Berlin - Ein Fußballverein, bei dem Katharina Kurz parallel zu ihrer Tätigkeit in der Braubranche engagiert ist.Startup - Ein neu gegründetes Unternehmen, das eine innovative Idee umsetzt und ein schnelles Wachstum anstrebt.Craft Beer - Eine Bezeichnung für Bier, das in einer handwerklichen Brauerei hergestellt wird, häufig mit einem besonderen Fokus auf Qualität, Geschmack und Brautradition.Sättigungsbeilage - Ein in der Gastronomie gebräuchlicher Begriff für Beilagen wie Kartoffeln oder Reis, die als Beilage zu einem Hauptgericht dienen.Hektoliter - Ein Volumenmaß, das häufig in der Bierproduktion verwendet wird, um die Menge von produziertem oder verkauftem Bier zu beschreiben. Diese Episode dreht sich schwerpunktmäßig um Unternehmertum: Denn getreu dem digital kompakt Motto "Lerne von den Besten" trifft sich Joel in freudiger Regelmäßigkeit mit den erfolgreichsten Unternehmer:innen aus der Startup- und Digitalwirtschaft. Egal ob Scale-up, Soonicorn, Unicorn oder erfolgreicher Mittelständler – in unseren Episoden zu Unternehmertum lassen dich die Besten hinter ihre Kulissen blicken und nehmen dich mit auf eine Reise zur Strategie, Entstehung und Entwicklung ihrer Firmen.

Komen ze er wel, of komen ze er niet? De importtarieven van Donald Trump lijken de eerste grote verkiezingsbelofte die gaat sneuvelen. Achter de schermen zou er gesproken worden van het flink afzwakken van die heffingen. Ze zouden zich straks alleen maar gaan richten op sectoren die een bedreiging vormen voor de nationale veiligheid van de VS, en van de economie. Wie er dan nog wel de pineut is, en wie de dans ontspringt, dat hoor je in deze aflevering. En dan hebben we het ook over de chippers op de AEX. Die hebben de dag van hun leven, en hoefden daar zelf niks voor te doen. In Taiwan rapporteert Foxconn namelijk een recordomzet, en heel de chipsector kan z'n geluk niet op. We vertellen je ook over Heineken. Volgens de brouwer staan de zaken niet goed voor, maar volgens het FD is dat een understatement. Heineken zou de koppositie in de thuismarkt kwijt zijn. En het gaat over Uber en Lyft. De twee taxi-apps investeerden ooit miljarden in hun eigen zelfrijdende taxi's, maar gaven ook beide de hoop op. Nu denken ze allebei toch weer een plekje in de markt voor robotaxi's te kunnen veroveren.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Komen ze er wel, of komen ze er niet? De importtarieven van Donald Trump lijken de eerste grote verkiezingsbelofte die gaat sneuvelen. Achter de schermen zou er gesproken worden van het flink afzwakken van die heffingen. Ze zouden zich straks alleen maar gaan richten op sectoren die een bedreiging vormen voor de nationale veiligheid van de VS, en van de economie. Wie er dan nog wel de pineut is, en wie de dans ontspringt, dat hoor je in deze aflevering. En dan hebben we het ook over de chippers op de AEX. Die hebben de dag van hun leven, en hoefden daar zelf niks voor te doen. In Taiwan rapporteert Foxconn namelijk een recordomzet, en heel de chipsector kan z'n geluk niet op. We vertellen je ook over Heineken. Volgens de brouwer staan de zaken niet goed voor, maar volgens het FD is dat een understatement. Heineken zou de koppositie in de thuismarkt kwijt zijn. En het gaat over Uber en Lyft. De twee taxi-apps investeerden ooit miljarden in hun eigen zelfrijdende taxi's, maar gaven ook beide de hoop op. Nu denken ze allebei toch weer een plekje in de markt voor robotaxi's te kunnen veroveren.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Komen ze er wel, of komen ze er niet? De importtarieven van Donald Trump lijken de eerste grote verkiezingsbelofte die gaat sneuvelen. Achter de schermen zou er gesproken worden van het flink afzwakken van die heffingen. Ze zouden zich straks alleen maar gaan richten op sectoren die een bedreiging vormen voor de nationale veiligheid van de VS, en van de economie.

„Wir wollen damit nicht die Flasche ersetzen“, sagt Brauerei-Unternehmer Thomas Stauder. Im Podcast spricht er über die Herausforderungen auf dem Biermarkt.

Für Bierliebhaber hat sich die Schweiz in den letzten Jahrzehnten von einer Wüste zu einem regelrechten Eldorado entwickelt. Mittlerweile zählt das Land über 1200 Brauereien. Doch viele stehen vor grossen finanziellen Schwierigkeiten. Seit der Aufhebung des Bierkartells Anfang der 90er Jahre sind in der Schweiz Klein- und Kleinstbrauereien wie Pilze aus dem Boden geschossen. Die Schweiz hat heute offiziell die grösste Brauereidichte in Europa. Doch die Branche steht vor grossen Problemen: Einerseits gingen die Verkaufszahlen in der Gastronomie während Corona stark zurück und haben sich seither nicht wieder vollständig erholt. Andererseits sorgt der Ukraine-Krieg für hohe Energie- und Rohstoffpreise. Was heisst das für die Brauereien in der Schweiz? «Trend» blickt hinter die Kulissen der Branche.

In dieser faszinierenden Episode unseres Bier-Podcasts dreht sich alles um die wohl gehypteste Bierzutat Hopfen und insbesondere den legendären Saazer Hopfen. Wir starten mit einer kurzen Einführung in die Welt des Hopfens, um dessen Bedeutung und Vielfalt zu verstehen. Taucht mit uns ein in die geschichtlichen Aspekte des Hopfenanbaus und -handels mit einem Fokus auf Tschechien und Deutschland. Wir präsentieren euch Zahlen, Daten und Fakten zum Hopfenanbau, die die Bedeutung dieser Zutat im globalen Biermarkt unterstreicht. Entdeckt mit uns die verschiedenen Einsatztechniken von Hopfen im Bierbrauprozess, von traditionellen bis hin zu modernen Techniken. Desweiteren diskutieren wir auch kurz über das Phänomen des 'Dry-Hop Creep', ein spannendes Thema, das bei Bierliebhabern und Brauern gleichermaßen für Diskussionen sorgt. Diese Episode ist ein Muss für jeden, der sein Wissen über eines der Herzstücke des Bierbrauens vertiefen möchte: den Hopfen.

Guelph, Ontario is a great hub filled with craft breweries that appeal to every palate, and we're stoked to finally hang with the legends from Royal City! Cam and Dan joined Cee and Nate to chat about the history of beer in the city of Guelph, Cee and Dan's history at BierMarkt, the Guelph.Beer bus, why super hazy NEIPAs never picked up in the area, alcohol taxation and the challenges of operating a brewery, the value of stories and experiences in beer, and how they plan to stick around for a long time. They got into six fantastic Royal City brews - Bootleg Cream Ale, Exhibition Session IPA, Goldie Pale Ale, Snowed In Tart Beer with cranberry and orange, Longest Night Strong Ale, and Mountain King Dark Ale. This was a fantastic chat - cheers! BAOS Podcast Subscribe to the podcast on YouTube | Website | Theme tune: Cee - BrewHeads

Warsteiner trotzt der Flaute im Biermarkt. Edeka treibt Eigenproduktion voran. Lidl und Kaufland bieten Wurst-Artikel billiger an.

Die Heimat der guten Biere: Im heutigen Geldgespräch darf ich einen ganz besonderen Gast begrüßen. Denn sie besetzt bei meiner absoluten Lieblingsaktiengesellschaft den Traumjob, den ich gerne hätte. Die Rede ist selbstverständlich von der kaufmännischen Leitung der Einbecker Brauhaus AG. Langjährige Hörer und Leser wissen, dass es sich dabei um den einzigen Titel in meinem Portfolio handelt, den ich aus nichtökonomischen Gründen halte. Mit Dorte Simon spreche ich über den deutschen Biermarkt im Allgemeinen und die Herausforderungen mittelständischer Aktiengesellschaften im Besonderen. Persönlich kennengelernt haben wir uns im Zuge der diesjährigen Hauptversammlung der Einbecker Brauhaus AG, die traditionell im Mai oder Juni eines jeden Jahres abgehalten wird. Einer gewissen Bekanntheit erfreut sich das Unternehmen unter den Freunden der Sachdividende, die nach der Hauptversammlung in Form von Bockbier ausgeschüttet wird; im übertragenen Sinn, versteht sich. Hinzu kommt flüssige Naturaldividende auf der Hauptversammlung selbst. Und so taucht der Titel dann auch bisweilen in einschlägigen Listen zwischen Calida, Lindt & Sprüngli und dem Zoologischen Garten Berlin auf. Neben besagter Sachdividende, bei der es sich buchhalterische übrigens um ein Geschenk handelt, punktet die Einbecker Brauhaus AG mit einer ausdifferenzierten wie schmackhaften Produktpalette sowie einer an Tradition überreichen Unternehmenshistorie. Die Kombination dieser Faktoren dürfte dann auch die starke Teilhabe und Treue der Anteilseigner erklären. Von den insgesamt etwa 1.600 Aktionären des Unternehmens waren 300 bei der diesjährigen Hauptversammlung anwesend, die über 70 Prozent des Stammkapitals repräsentierten. Nichtsdestotrotz muss auch in der Bier- und Fachwerkstadt Einbeck um Umsatz und Gewinn gerungen werden, ist doch der Bierkonsum pro Kopf und Jahr im Heimatmarkt seit 1980 kontinuierlich von 150 auf 90 Liter gesunken. Hinzu gesellten sich zuletzt Kostensteigerungen und Lieferengpässe bei Malz, Etiketten, Flaschen, Kronkorken und Kohlensäure sowie im Personalbereich. Ebenso macht der Trend zu Importbieren den deutschen Brauern zu schaffen. Und so führe ich erstmals ein Geldgespräch rund um operative und strategische Unternehmensfragen wie diese: Was sind die Aufgabe einer kaufmännischen Leiterin einer Regionalbrauerei? Wie ist das zahlenmäßige Verhältnis kaufmännischer zu technischer Mitarbeiter? Macht sich die 700-jährige Firmenhistorie im beruflichen Alltag bemerkbar? Wie wird mit neuen Bierstilen oder Geschmacksrichtungen experimentiert? Was sind die wichtigsten Umsatzsäulen der Brauerei und deren Entwicklung? Warum hat die Brauerei dieses Jahr mit Cora das erst Nichtbier herausgebracht? Wie fasst das Management die schlechte Kurs- und Dividendenentwicklung auf? Bleibt die grüne Traditionsflasche für die Einbecker Bierspezialitäten erhalten? Gibt es für die Mitarbeiter der Brauerei noch den traditionellen Haustrunk? Was ist das Lieblingsbier meiner Gesprächspartnerin aus dem eigenen Haus?

Sophie Tschannett liebt Bier und verfügt laut ihrem Umfeld über eine geheime Superkraft, nämlich die Muschikraft. Diese Eigenschaft, ihre Liebe zu Bier und ein Wortspiel, haben dazu geführt, dass sie die Biermarke „Muschicraft“ gegründet hat. Wie braut man jetzt eigentlich ein feministisches Bier? Wie schafft man es damit in den Handel? Was braucht es, um ein feministisches Bier zu sein und hat der Biermarkt überhaupt darauf gewartet? Ganz viel Frauenpower, Feminismus und die Antwort auf all diese Fragen bekommt Startrampe-Leiter Johannes in dieser #glaubandich Podcast-Folge.

Tonspur der Veranstaltung vom 15. Juni 2023: Die Juni-Folge unseres gemeinsamen Formats stand unbeabsichtigt im Zeichen der P2P-Kredite, zuvor diskutieren wir ein Potpourri unterschiedlicher Themen. Die Schatzmeister, das sind Alex Fischer, Lars Wrobbel und meine Person. In unserem kostenlosen und monatlichen Echtzeitformat sprechen wir über Dividendenaktien, REITs und sonstige ausschüttungsstarke Wertpapiere sowie außerbörsliche Anlagen wie P2P-Kredite und Krypto-Lending. Darüber hinaus diskutieren wir mit Gästen wie Zuschauern und beantworten deren Fragen. Ursprünglich hatten wir geplant, in der aktuellen Ausgabe der Schatzmeister drei unterschiedliche Anlageklassen detailliert unter die Lupe zu nehmen, nämlich P2P-Kredite, Real Estate Investment Trusts (REITs) und Dividendenaktien. Allerdings zog sich diesmal die turnusmäßige Besprechung zu unseren Portfolios, Investitionen und Neuigkeiten berechtigterweise derart in die Länge, dass wir schließlich trotz 76 Minuten Dauer ausschließlich bei den P2P-Krediten hängengeblieben sind. Die beiden anderen Themen holen wir natürlich nach! In der bisher längsten Folge der Schatzmeister haben wir uns dabei insbesondere folgenden Fragestellungen gewidmet: Wen haben wir als Sponsor für unser Format mitgebracht? Was haben wir seit der letzten Zusammenkunft unternommen? Werden Finfluencer in Zukunft überwacht und reguliert? Wie können deutsche Anleger in kambodschanische Casinos investieren? Welche Glanz- und Schattenseiten hat der Technologiesektor in den letzten beiden Jahren offenbart? Wie läuft der Besuch einer Hauptversammlung ab? Was hat sich auf dem deutschen Biermarkt im vergangenen Jahr getan? Wie steht es um russische und ukrainische Kredite? Der Sponsor dieser Podcast-Folge ist Companisto, der Marktführer unter den Netzwerken für Privatinvestoren im deutschsprachigen Raum. Über die gleichnamige Plattform können Anleger in innovative Startups und Wachstumsunternehmen ab 250 € investieren und sich mit anderen gleichgesinnten Investoren vernetzen.

Obwohl sich der Wettbewerbsjurist von der Heinrich-Heine-Universität Rupprecht Podszun vor der Sendung intensiv mit Bier beschäftigt hat, berichtet er nüchtern seinem Podcast-Kompagnon Justus Haucap von seinem Besuch beim OLG Düsseldorf, wo am 2. Mai das mit Hochspannung erwartete Urteil zum Bierkartell verkündet wurde. Bereits 2014 wurden gegen zahlreiche Brauereien Geldbußen verhängt. Carlsberg hatte das Urteil aber damals nicht hingenommen und bestritten, sich am Kartell beteiligt zu haben. Wie hat der zuständige Senat nun entschieden und was steht in der Urteilsbegründung? Außerdem erklärt Podszun dem Bierfan Haucap, warum das Verfahren mindestens genauso besonders ist, wie der Biermarkt selbst. Und im Aufreger der Woche geht es um die horrenden Produktionskosten der Podcast-Wettbewerber.

Der deutsche Brauerei-Markt ist bekannt für seine beeindruckende Vielfalt und lange Tradition in der Herstellung erstklassiger Biere. Inmitten dieser lebhaften Szene gibt es zahlreiche kleine und mittlere Brauereien, die durch ihre Kreativität und Innovationskraft herausstechen. Es handelt sich um die Klostebrauerei Neuzelle, die sich durch einzigartige Geschmackserlebnisse und neuartige Herstellungsverfahren in den letzten Jahren einen Namen gemacht hat und so den Kampf gegen die großen Brauereien regelmäßig besteht. Im Podcast berichtet Stefan über die neueste Innovation der Klosterbrauerei - es geht um Bierpulver. Aus der Not eine Tugend machen. Steigende Energiekosten, Kosten für Logistik, Inflation und auch Corona und der Ukraine-Krieg. Alles Ereignisse, die sich auch auf die wirtschaftliche Situation der Brauerei ausgewirkt haben. Auch kann die Brauerei mit dem Bierpulver sicherlich auch noch neue Zielgruppen erschließen. Das Bierpulver scheint jedenfalls der nächste Coup zu werden. In wenigen Monaten wissen wir mehr, denn das Bierpulver befindet sich in den letzten Zügen der Produktentwicklung. Weitere Infos unter www.digitales-unternehmertum.de/437

Der Münchner Merkur schreibt im letzten Jahr über ein „bayrisches Unternehmen, das in China Bier brauen lässt.“ Mit einer Marke, die über hundert Jahre auf dem Buckel hat, versucht Felix Wendlandt zusammen mit seinen chinesischen Kollegen den Biermarkt in China zu erobern. Das Potential ist zwar riesig, aber die Konkurrenz genau so. Wie schafft es ein F&B-Startup sich gegen die Bier-Dinosaurier wie Paulaner und Erdinger zu behaupten? Wie unterscheiden sich die Geschmäcker in Ost und West? Und natürlich müssen wir auch wieder einmal über die Lockdowns sprechen, und wie Felix und sein Team die Chancen genutzt haben, die sich daraus ergaben. Spannende Einblicke! 

Bier ist Männersache? Nicht so für Katharina Kurz. Natürlich kennt auch sie das Klischee rund um die Kerle und ihr Pils, aber damit gilt es aufzuräumen. Dabei ist ihre Motivation zunächst einmal eine ganz persönliche: Die gebürtige Fränkin hat selbst schon immer gern Bier getrunken. Das allein befähigt natürlich noch nicht zur erfolgreichen Bier-Unternehmerin, dennoch reicht zuweilen eine kleine Auszeit, um auf neue Ideen zu kommen, neue Projekte anzugehen. Nach erfolgreichen Jahren im Hause Bertelsmann gönnt sich Katharina so ein kurzes Break. Es dauert nicht lang, und es tun sich neue Perspektiven auf. Stichwort Craft Beer - auf ihren vielen Reisen hat sie davon so einige probiert und ist vor allem zu zwei Schlüssen gekommen: Das schmeckt verdammt lecker. Und Deutschland hat da noch so einigen Nachholbedarf. Tradition gut und schön, Reinheitsgebot ist auch eine dufte Sache, aber auf Dauer ist das doch ganz schön langweilig. Zusammen mit Christian Laase, einem alten Freund aus Studienzeiten, wird aus der Idee schließlich eine handfeste Perspektive. Da gärt etwas, um mal im Duktus zu bleiben, und das ziemlich schnell, ziemlich konkret. Ein Craft Beer soll es sein, Berlin als Firmensitz eine Rolle bei der Markenbildung spielen. BRLO, so wird das Baby heißen. Kein ganz leicht auszusprechender Name, aber auch das gehört zur Philosophie dazu, ist doch ein Zungenbrecher fast noch einprägsamer als ein griffiger Slogan. Braumeister Michael Lemble komplettiert 2014 das Team, mit der ersten Charge von 25.000 Flaschen BRLO nimmt das Ganze seinen Anfang. Sieben Jahre später, nach viel Arbeit und noch mehr Leidenschaft ist aus Katharinas Idee eine echte Erfolgsstory geworden, und das auf dem so extrem umkämpften, deutschen Biermarkt. Am Gleisdreieck hat BRLO eine Gastro-Location gefunden, die inzwischen stadtbekannt ist. Was es mit den 38 gebrauchten Schiffscontainern auf sich hat, welche Rolle gesundes Gemüse bei all dem spielt und wie es ist, mit BRLO-Fans gemeinsam am Computerscreen ein Pale Ale oder ein Helles zu genießen, all das erzählt sie in der neuen Episode. Und einen Ausblick auf kommende Projekte, Stichwort Cider und Limo, liefert sich auch gleich noch mit.

Tim Höfinghoff spricht mit Handelszeitung-Redaktor Michael Heim über Bier: Was sind die Trends am Biermarkt? Wir klären die Frage, was die besten Sorten sind, ob wir mehr oder weniger Bier konsumieren und sagen, wie man mit Bier-Aktien Geld verdienen kann. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Maxi und Nico wollen mit "Zappes Broi" den Kölner Biermarkt "revolutionieren" und eine Statement setzen - Köln kann Pils? - Die Geschichte dahinter und wofür Zappes Broi wirklich steht erfahrt ihr hier. Viel spaß beim zuhören.

Zu Gast ist Sven Weisbrich, Kopf des Bieres FXXXXFXXXXR Helles. Wir sprechen über Feierabend in Frankfurt und den Markteintritt in den Biermarkt. Aber auch über seine spannende Vita in der Agenturbranche und seinen nun neuen Weg ins Bierbusiness.

Zu Gast ist Sven Weisbrich, Kopf des Bieres FXXXXFXXXXR Helles. Wir sprechen über Feierabend in Frankfurt und den Markteintritt in den Biermarkt. Aber auch über die spannende Vita von Sven Weisbrich, bekannt aus der Agenturbranche, der im Bierbusiness neue Wege geht. Eine spannende Episode, die Frankfurt und seine Menschen widerspiegelt. Moderator:innen und Gast der Folge: Kiala auf LinkedIn Mirco auf LinkedIn Sven Weisbrich auf LinkedIn Weitere Infos zu #Hashoppe SüßSauerPur: https://www.instagram.com/hashoppe_ffm https://www.instagram.com/marketingclubfrankfurt www.marketingclub-frankfurt.de Weitere Infos zu unserem Gast: https://www.fxxxxfxxxxr.de/ https://www.instagram.com/hellesausfrankfurt/

Tristan Bruemmer mischt mit seinem Food-Tech Startup das Bierregal auf: Joybräu heißt die neue Marke für alkoholfreies, funktionelles Bier mit erhöhtem Protein-Gehalt. Als Mentor hat Joybräu Michael Griess bei der Seite, seines Zeichens Vertriebschef bei der Oettinger Brauerei, eine der größten Volumen-Brauereien in Deutschland. Mehr Lifestyle, mehr weibliche Konsumentinnen und vor allem mehr Spaß: Erfahrt in dieser Episode welche Trends es im Biermarkt gibt und die die Brauereien darauf reagieren. Prost.

Heute feiern wir mit euch unsere erste 12. Dazu haben wir uns einen ganz besonderen Gast eingeladen. Diplom- Braumeister & Biersommelier Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, der mit Wildwuchs Brauwerk die erste BioBierBrauerei Hamburgs gegründet hat. Sein leckeres Bier werden wir natürlich live probieren. Weil es eine besondere Folge ist, spendieren wir euch oben drein ganze 3x12 Minuten. Auch heute gibt es von Jan wieder eine besondere Zutat aus der Welt der Kulinarik, die wir in den ersten 12x12 Sekunden vorgeworfen bekommen. Aber nun auf und lasst uns ein kühles Blondes bei diesen herrlichen Sommertemperaturen trinken. Oder doch lieber ein ganz feines Bio Pale Ale? Moment mal, die Geschichte geht doch viel früher los. Wie lange wird denn überhaupt schon Bier getrunken? Die ersten Entdeckungen von Bier gehen tatsächlich über 6000 Jahre zurück. Wahrscheinlich hat das damalige Getränk wenig mit den Bieren und der Braukunst von unserem Gast Fiete zu tun, aber ein wenig ins schwärmen kommen wir schon, bei dem Gedanken einmal so einen alten Jahrgang zu entdecken oder gar verkosten zu dürfen. Falls jemand noch einen alten Jahrgang im Keller hat, sagt gerne Bescheid, wir würden uns freuen, diesen in gebührendem Rahmen zu verkosten. Jetzt mal "Butter bei die Fische", welches Land ist denn das Bierland der Welt? Also rein nach Masse sind wir es, denn in Deutschland wird gut ein Drittel der Biersorten der Welt gebraut. Uns geht es dann doch mehr um die Klasse und wo die steckt und wie die am besten in die Flasche kommt, kann uns Fiete aus erster Hand erzählen. Was bewegt denn den Biermarkt gerade so? Was muss sich ändern? Wir bekommen Einblicke in die Welt der Braukunst und versuchen vom Braumeister noch ein paar Tricks zu bekommen, wie man richtig gutes Bier erkennt oder gar selber braut. Falls ihr Fragen oder Anregungen habt, sagt wie immer gerne Bescheid. Wir zischen gerne gemeinsam ein kühles Bier und stellen uns dabei euren Meinungen. Schreibt uns gerne hier an oder ihr findet uns auch unter 12ca.st

Jahrelanger Absatzrückgang, keine Europameisterschaft 2020 und eine Einschränkung der Gastronomie - alles keine Gründe, um ein Fass aufzumachen. Aber Nichtstun ist keine Alternative: Wie (schnell) geht die Bierbranche mit den Rückschlägen um, welche kreativen Wege bieten sich an und wäre jetzt nicht die richtige Zeit, um mal die Strategie zu ändern? Diese Themen und Fragen beleuchten wir mit Nora Stiller, Marketingdirektorin Asahi Deutschland, in der zweiten "Bier-Folge" des Maschinenraum-Podcasts. Gibts Parallelen zu Ihrer Branche? Falls ja, schreiben Sie uns. Falls nein, schreiben Sie uns erst recht - an: michael@maschinenraum-podcast.de oder jan@maschinenraum-podcast.de. Viel Spaß beim Hören! Folge direkt herunterladen

Profitabel wachsen in schrumpfenden Märkten - auch das geht. Selbst wenn der Branchen-Absatz seit Jahren sinkt, der Verdrängungswettbewerb zunimmt und die Preis-Keule häufig als zentrales Instrument genutzt wird. Wie es gehen kann, bespricht Nora Stiller, Marketingdirektorin Asahi Deutschland, in der aktuellen Folge des Maschinenraum-Podcasts mit den beiden Maschinisten. Finden Sie Parallelen zu Ihrer Branche und schreiben Sie uns Ihr Feedback unter michael@maschinenraum-podcast.de oder jan@maschinenraum-podcast.de. Viel Spaß beim Hören! P.S. Das Thema gibt es übrigens wie immer auch auf dem effektweit Blog 'DenkBar' zum Nachlesen. Folge direkt herunterladen

Het begon met vier vrienden in de keuken, maar inmiddels is de bierbrouwerij Oedipus uitgegroeid tot een vaste waarde op de Nederlandse speciaalbiermarkt. Deze zomer nam Heineken zelfs een aandeel. Connor Clerx gaat langs bij de brouwerij om uit te zoeken wat dat veranderd heeft.

FREI VON DER LEBER I DER BUDDELCAST Episode 3: Ratsherrn Brauerei Zu Besuch bei der Hamburger Ratsherrn Brauerei in den wunderschönen Schanzenhöfen. Unser Gast ist diesmal Daniel Hertrich (Creative Marketing / Pressesprecher), der gebürtige Franke ist seit über 5 Jahren in verschiedenen Positionen bei Ratsherrn. Wir schnacken mit ihm über den Biermarkt und die Entwicklungen in der Stadt. Seid gespannt auf den hopfenhaltigen Podcast. www.ratsherrn.de Entspannter Talk mit Bier, aber eben nicht nur über Bier. Basti (Foodie) und Matthias (Biersommelier) reden in entspannter Atmosphäre über Genussthemen mit spannenden Personen aus der Genussbranche, die was zu erzählen haben. Zu Gast bei Freunden und ihr hört alle zu. Craftbeer, Foodtrucks, Gastronomen,Brauer, Köche, Müller, Käser, Winzer, Bauern, Hoteliers, Gründer, Start Ups, etablierte, Sternegastro und Eckkneipe, alle wollen wir hören und zusammenbringen. Dazu kommen wir euch mit Bier und unseren Mikros besuchen. Ganz nach dem Motto: Frei von der Leber. Sagt uns gerne, wen ihr gerne mal hören wollt, oder ihr kennt jemanden, der jemanden kennt, der unbedingt gehört werden soll. Immer her mit der Info!

Warum wird man Brauer? „Weil man Bier nicht downloaden kann“, sagt Erwin Van Moll. Früher war er Musiker und House DJ, heute hat er sein eigenes Bierlabel inklusive Brewpub in Eindhoven und sein eigenes Bierfestival, das Van Moll Fest, ins Leben gerufen. Seit 2012 ist Erwin hauptberuflich Brauer und Barbesitzer. Er reist viel, macht viele Collab-Brews und hat eine stattliche Anzahl von Bieren in seinem Portfolio. Sechs Core-Range-Biere werden von wechselnden Bierspezialitäten flankiert. Jeden Monat gibt es in dem Pub in Eindhovens Innenstadt neue Sorten. Wir haben mit ihm über den niederländischen Biermarkt, seine Definition von "Craft", über Kreativität, Bier und Musik gesprochen. Dazu verkosteten wir wie immer zwei Biere: Das Euforie /100 Watt und Inspector Norse / Van Moll und Haand Bryggerie. Und natürlich gibt es auch wieder Biertermine. Hinweis: Der Podcast ist auf Englisch.

Männerabend Special – Zu Besuch bei Jan Derer von Derer Import! Dennis war in Berlin und hat die Chance genutzt bei Jan Derer (Derer Import) vorbeizuschauen. Wir sprechen über den Biermarkt in Deutschland, die wichtigsten Punkte für gute Bierqualität bei Import-Bieren uvm.! Viel Spaß mit unserem Interview und hoffentlich können wir Jan bald zu einer „FiftyFifty“-Verkostung in […]

Industriebiere aus Großbrauereien dominieren den deutschen Biermarkt. Doch es gibt auch Menschen, die sich für Geschmacksvielfalt einsetzen, zum Beispiel ein Hefejäger, ein Hopfenbauer, ein Craft Beer-Hersteller und eine Hobby-Brauerin.

Der Hype um Craftbeer hält nun bereits seit einigen Jahren an. Craftbeer? Seit den 1970er Jahren bezeichnet man so handwerkliches gebrautes Bier in Nordamerika. Seit einigen Jahren ist der Trend, Bier unter besonderen Qualitätsmaßstäben und Produktionsmethoden zu produzieren, auch bei uns in Deutschland angekommen. Der Marktanteil von Craftbeer am gesamten Biermarkt ist noch überschaubar. Allerdings haben die sogenannten Mikrobrauereien mittlerweile einen Marktanteil von ca. 11 Prozent. Für die zweite Ausgabe des Podkastlabor Experiment haben sich Boris, Dominic, Tobias und Sabrina im Studio zur Craftbeerprobe getroffen. Es gab eine Auswahl von sieben internationalen Biersorten.

Das Bier ist ein uns seit Jahrtausenden vertrautes Kulturelement, doch weiß kaum einer, wie man diese im wahrsten Sinne des Wortes "Flüssignahrung" fachgerecht herstellt. Der sowohl aus einer zunehmenden Konzentration im Biermarkt und der technischen Weiterentwicklung resultierende Verlust von traditionell hergestellten Biersorten bringt aber jetzt ein neue Bewegung in ein Hobbybrauertum, dass sich dem ursprünglichen Geschmack des Bieres verschrieben hat. Im Gespräch mit Tim Pritlove erläutert Hobbybrauer Andreas Bogk Herkunft und einfache Techniken des Bierbrauens, was ein gutes Bier ausmacht und von seiner detektivischen Arbeit, der verloren gegangenen Berliner Weiße auf die Spur zu kommen. Themen: Brot backen heißt Bier brauen; Bier selber brauen; der magische Zauberstab; Warum Weizenbier eigentlich kein Weißbier ist; Malzherstellung; Maischen; die Rolle des Hopfen; Grutbier; Warum das Reinheitsgebot nur eine Marktverzerrung ist; die Stammwürze; Verlust und Wiedergewinnung der Bierkultur; Aussterben der Berliner Weiße; Gärprozess; die Pilsrevolution; die Wiederauferstehung der Berliner Weiße; der Trend zum Hobbybrauen; Biersorten aus aller Welt.