Podcasts about gastraum

Es ist die wohl berühmteste und prägendste Geschichte der Menschheit: Die, von der Geburt Jesu. Jedes Jahr erzählen wir erneut von Maria und Josef, wie sie für eine Volkszählung nach Bethlehem reisten, dort keine Bleibe fanden und wie Jesus Christus in einem Stall zur Welt kam, in eine Krippe gelegt wurde, direkt neben Ochs und Esel; wie erst die Hirten zu Besuch kamen und dann drei Könige, angeleitet von einem Stern. So war es nicht, kommentiert Simone Paganini, Professor für Bibeltheologie an der RWTH Aachen. Jesus sei nicht in Bethlehem, sondern in Nazareth geboren worden, nicht in einem Stall, sondern in einem Gastraum, und er wurde nicht von drei Heiligen Königen besucht, sondern von Sternendeutern auf der Durchreise: „Man kann sehr viel aus dieser Erzählung wegtun, was man historisch nicht wirklich rechtfertigen kann oder wo man sogar sagen kann: Es war hundertprozentig nicht so.“ Der katholische Theologe beschäftigt sich seit über 15 Jahren mit der Weihnachtsgeschichte, hat die Ursprungsquellen gelesen, die Lebensweisen der Menschen zu jener Zeit studiert und erzählt die Geburt des Messias neu. „Man feiert, dass Gott Mensch geworden ist. Das ist die Botschaft, die übrig bleibt.“ Simone Paganini stellt im Gespräch mit Andrea Schwyzer die Weihnachtsgeschichte und die Erzählungen über den erwachsenen Messias auf den Prüfstand. Anhand von Fakten und aktuellen Forschungsergebnissen zeichnet er ein komplett neues Bild der „heiligen Nacht“.

In dieser Episode sind Kathrin und Denis Feix, das Power-Duo vom Restaurant Marburger Esszimmer zu Gast. Kathrin wirkt als Restaurantleiterin und Sommeliére im Gastraum und Denis ist der Chef in der Küche. Einst vom Zufall auf der Insel Sylt zusammengeführt, haben Kathrin und Denis eine gemeinsame Leidenschaft für Geschmack, Qualität und Gastfreundschaft entwickelt und waren fortan nur noch als Doppelpack zu engagieren. Nach diversen Stationen in der Top-Gastronomie, zuletzt lange Zeit in Bad Griesbach und Stuttgart, sind sie vor einigen Jahren nach Marburg gekommen, um hier ihre Philosophie von einer gesunden und nachhaltigen Spitzenküche zu verwirklichen. Das Marburger Esszimmer besticht durch eine gemüse- und kräuterbetonte Küche, die den Fokus auf frische, regionale Produkte legt. Denis setzt dabei auf höchste Produktqualität und außergewöhnliche Finesse, die er gekonnt in seine Gerichte einfließen lässt. Das Besondere: Als Teil von "VILA VITA Marburg“ mit Restaurants, Hotel, Eventlocations und Landwirtschaft, hat die Küche direkten Zugriff auf die Produkte aus eigenem regionalen Anbau in Dagobertshausen. Von hier kommen frische Zutaten wie Gemüse, Kräuter, Obst direkt vom Feld in die Küche, wodurch die Speisen im „Esszimmer“ nicht nur saisonal und regional sondern auch nachhaltig sind. Auch wenn die Küche schwerpunktmäßig auf Gemüse ausgerichtet ist, so wird hier zusätzlich Fisch und Fleisch aus naturnaher Haltung oder freier Wildbahn serviert. Das Marburger Esszimmer by Denis Feix ist mit einem Michelinstern, sowie mit dem grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet, zudem erhielt Kathrin Feix in 2024 die Auszeichnung „Sommelière des Jahres“ vom Restaurantführer „Der Große Guide“. Kathrin und Denis sprechen darüber, wie es ihnen gelingt, die Menüs flexibel an das saisonale Angebot anzupassen und wie die enge Zusammenarbeit mit den Produzenten ihnen erlaubt, außergewöhnliche Geschmacksnuancen zu kreieren. Lasst euch inspirieren von ihrer Reise, dem besonderen Küchenstil und ihrer Vision, den Gästen eine harmonische und unvergessliche Zeit im Marburger Esszimmer zu bereiten. Taucht ein in die Welt, wo Leidenschaft und Liebe für den Beruf jedes Gericht und jeden Besuch zu einem nachhaltigen Erlebnis werde Links zu dieser Episode: VILA VITA Marburg https://lmy.de/yCWrO Marburger Esszimmer https://lmy.de/KITyr Marburger Esszimmer bei Instagram: https://www.instagram.com/marburger_esszimmer/ Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: CUCINARIA - der Küchentempel: Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg-Eppendorf: https://www.cucinaria.de Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de

-- Werbung --Eine Leica M muss man sich erarbeiten: http://www.work-the-m.deKommende Termine:15.06. Ingolstadt - Best Practice Leica M [zum Workshop ->]29.06. Kassel - Best Practice Leica M [zum Workshop ->]06.07. Berlin - Intensivworkshop Fokussieren mit Leica M [zum Workshop ->]NEUE Workshops gemeinsam mit Herbert Piel:13.-16.3.2025 Venedig mit Leica M und 50mm [zum Workshop ->] 22.-25.5.2025 Paris - Mit der Leica M auf den Spuren der ikonischen Leica Fotos [zum Workshop ->] ------------------------------Mein heutiger Gast ist der Fotograf Nils Hasenau. Normalerweise nutzt er bei seiner Arbeit nicht Leica, aber die Leica Q bringt ihn gerade zum Umdenken.Link zu Nils Hasenau:Webseite: www.nilshasenau.comHochzeit: www.whitemeetsblack.comStudio: www.studio23-berlin.comPodcast: www.uncle-bobcast.comInstagram: https://www.instagram.com/nilshasenauIn seinem Hochzeitsfotografie-Podcast "UNCLE BOBCAST" stellt er die Leica Q vor:https://uncle-bobcast.com/blog/2024/05/03/episode-301-leica-q3 (Nicht alles tierisch ernst nehmen... aber reinhören zahlt sich aus, ein wenig warten - nach ca 1/2 Stunde, Q3 kommt schon)Die KI hat folgende geschrieben:SummaryIn dieser Episode des Podcasts spricht Nils Hasenau über seine Erfahrungen als Fotograf, insbesondere im Bereich der Hochzeitsfotografie. Er teilt seine Einsichten zu Kameratechnologie, Kundenbeziehungen und die Entwicklung seines Berufs. Darüber hinaus diskutiert er die Vielfalt seiner fotografischen Aufträge und die Anpassungen an die sich verändernde Industrie. Nils Hasenau erzählt, wie er sich für die Leica Q entschieden hat und wie diese Kamera sein Fotografieerlebnis verändert hat. Er beschreibt, wie er die Kamera im Urlaub entdeckt hat und wie sie sowohl beruflich als auch privat nutzt. Zudem diskutiert er die Wahrnehmung und den Einsatz der Kamera in verschiedenen fotografischen Situationen. In diesem Gespräch geht es um die Food-Fotografie und die Verwendung der Leica Q3 Kamera. Nils Hasenau spricht über die Herausforderungen und Besonderheiten der Food-Fotografie, die Verwendung von Makrofunktionen, die Auswahl der richtigen Brennweite und die Leistung der Kamera in verschiedenen fotografischen Situationen. Des Weiteren diskutieren sie über die Vor- und Nachteile der Kamera in Bezug auf die Bedienung und die Bildqualität.TakeawaysDie Bedeutung von Autofokus und Objektivvielfalt in der Hochzeitsfotografie.Die Anpassung an die sich verändernde Industrie und die steigende Nachfrage nach individuellem, authentischem Bildmaterial.Die Vielfalt der fotografischen Aufträge, von politischen Veranstaltungen über Unternehmensporträts bis hin zur gehobenen Gastronomie.Die Notwendigkeit, sich als Unternehmen online nahbar und realistisch zu präsentieren, insbesondere in Bezug auf Social Media Content und Mitarbeitergewinnung. Die Entscheidung für die Leica Q hat das Fotografieerlebnis von Nils Hasenau positiv verändert.Die Kamera wird sowohl beruflich als auch privat genutzt und hat eine besondere Ausstrahlung, die zu einer positiven Wahrnehmung führt.Die Leica Q ermöglicht eine vielseitige und flexible Nutzung in verschiedenen fotografischen Situationen, einschließlich der Gastronomie.Die Kameraauswahl und -nutzung spiegelt die persönlichen Vorlieben und die Wahrnehmung von Qualität und Design wider. Die Food-Fotografie erfordert besondere Aufmerksamkeit für Farben und Atmosphäre, nicht nur für das Essen selbst.Die Leica Q3 Kamera bietet vielseitige Funktionen und eine beeindruckende Bildqualität, die in verschiedenen fotografischen Situationen nützlich ist.Die Auswahl der richtigen Brennweite und die Verwendung von Makrofunktionen sind entscheidend für die Food-Fotografie und die Leistung der Kamera.Die Bedienung und Platzierung von Funktionen wie Speicherkartenslot können die Benutzererfahrung beeinflussen und sollten bei der Entwicklung von Kameras berücksichtigt werden.Sound Bites"Ich bin dem einfach treu geblieben aus rein finanziellen Aspekten.""Es gibt kein Hobby, das nicht so stark in Richtung, ich muss damit auch Geld verdienen, gesteuert ist.""Ich war zwei Jahre lang, war ich besessen. Also es gab, ich hab 24 Stunden lang nichts anderes gemacht und an nichts anderes gedacht.""Die meisten Menschen können etwas damit anfangen. Sie wissen nicht ganz konkret, was das jetzt alles so, was es damit auf sich hat. Aber es gibt nahezu, es gab nahezu keinen Job, wo ich aufgeschlagen bin und wo ich die Kuh benutzt habe, wo ich nicht anschließend ein Gespräch darüber hatte.""Das soll ja nicht giftig aussehen. Sobald man am Grün anfängt, rumzuziehen und so, kann das auch schnell unappetitlich werden. Und na ja, also auf jeden Fall, ich hab die Fotos gesehen und dachte so, wow, das gibt's ja gar nicht. Das Farben, das poppt richtig. Ohne dass ich da viel für tun muss. Und ja, super.""Das interessiert niemanden, sondern es muss immer eine Atmosphäre geben. Man muss das Gefühl haben, wie ist das, wenn ich hier jetzt Gast bin? Das heißt, ich möchte noch so andautungsweise vielleicht einen Kissen drauf haben oder wie sieht die Bank aus, auf der ich sitze, der Stuhl, wie sieht der Gastraum aus, der kann auch im Hintergrund zu sehen sein. Das heißt, es geht nicht um eine Makroaufnahme des Essens. Das interessiert eigentlich niemanden. Deswegen brauche ich das nicht.""Der Speicherkartenslot ist an der falschen Stelle. Weil du musst, ich bin das gewohnt, alle Kameras von mir, ja der ist unten drunter. Und wenn du in Hektik bist und machst den auf, nimmst die Speicherkarte raus, wie stellst du dann die Kamera ab? Da musst du die, also unten ist der Slot dann plötzlich geöffnet, wenn du die einfach nur ganz schnell und so ein bisschen grob auf den Boden legst, dann läuft so Gefahr, dass das Ding abbricht."Wenn der Podcast gefallen hat: Erzählen Sie es weiter und hinterlassen Sie gerne einen Kommentar! Eine kleine Spende hilft die Kosten der Produktion zu decken! [Link zu PayPal] ------------------------------WORK THE M - Lernen Sie Ihre M noch besser kennen! http://www.work-the-m.deBest Practice Leica M -> BEST PRACTICE LEICA MIntensivworkshop Fokussieren -> FOKUSSIEREN LEICA MIntensivkombi Fokussieren & Street mit Leica M -> FOKUSSIEREN U. 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Zora und Hanna sitzen bei dieser Folge im selben Raum. Hanna ist immer noch ein bisschen krank und denkt über einen Arztbesuch nach. Apropos – Zora war beim Zahnarzt und erzählt heute, wie es ihren Wurzelkanälen geht. Doch lasst uns schnell zu News von Hanna kommen, die schon seit geraumer Zeit den Traum hegt, aufs Land zu ziehen. Ist es nun soweit, oder wofür könnte sie sonst die Saaten bestellt haben? Hanna war außerdem auf dem Weihnachtsmarkt und hat wirklich geiles Essen gefunden. Nach der Beschwerde in der letzten Folge leuchteten ihre Augen umso mehr, als die Bude mit der Aufschrift „Jamie Oliver's Kitchen“ genau vor ihr auftauchte. Was glaubt ihr, was es gab? Zora erzählt vom Eröffnungswochenende im Blattgold. Am Freitag lief alles wie geschmiert. Super Team, alles klappt und das Schlimmste, was passiert ist, war ein verschütteter Martini im Gastraum. Dann kam der Samstag: Erneut volles Haus, die Bonleiste biegt sich vor Bons, doch dann geht die Sicherung kaputt… Zora berichtet von einem chaotischen Abend… Eine Frage aus dem Cream-Team war, wie Zora nun das Leben als Vollzeit-Köchin und Fernseh-Köchin unter einen Hut bringt. Die gute Nachricht vorweg: Es gibt noch genügend unveröffentlichte Shows und im neuen Jahr wird weiter produziert. Jetzt gibt Zora aber zwei Monate in der Küche Vollgas und spricht mit Hanna über nervöse Zustände, Verantwortung und jede Menge Gedanken, die sie in dieser Zeit mit neuem Laden beschäftigen. Ihr wollt es? Ihr bekommt es: Das kulinarische Dreierlei dreht sich um Zoras und Hannas Lieblingsplätzchen. Es geht natürlich süß her, wenn die beiden ins Schwärmen geraten. Welche Rolle spielt Oma Vera bei den Favoriten und hat Zora ein Nuss-Problem? Die Service-Kategorie beschäftigt sich mit Kochbüchern. In der letzten Folge haben Zora und Hanna dazu aufgerufen, euren Umgang mit Kochbüchern zu teilen. Werden die Rezepte gekocht oder sind die Bücher nur Deko? In dieser Folge gibt's die Auflösung, eine Idee, wie man Kochbücher vielleicht anders „leben“ kann und eine Liebeserklärung. Aus der letzten Folge wisst ihr auch, dass Hanna im Hotel Vier Jahreszeiten war. Wie hat es geschmeckt und wie war die Erfahrung? Beim Feierabendbierchen erzählt Hanna von ihrer Rückreise mit einem kaputten Leihwagen. Und dann seid ihr gefragt: Für die kommende Q&A-Folge dürft ihr gerne Nachrichten mit Fragen an Zora und Hanna per Instagram oder Mail senden. Schönes Wochenende und bis zur nächsten Folge, liebes Cream-Team!

Johannes beschließt, die angesagten Restaurants ganz bewusst links liegen zu lassen und ein Restaurant zu besuchen, das schon lange auf seiner Foodie To Do Liste wartet. Das Ora, eine zum Resto umgebaute Apotheke. Sam aus Dublin kocht, Giorgio aus Sizilien regiert im Gastraum. Da muss niemand den Arzt über Nebenwirkungen fragen - einfach himmlisch. Dann sitzt Johannes mit seinen Buddies Kai Röger, Ex Tagesspiegel Foodie, und Bernhard Moser, vor dem Restaurant Soda Zitron des letzteren. Plaudern, meandern, aber trotzdem Strecke machen - es geht um das Restaurant Leibhaftig, wohin entwickelt sich Berlin kulinarisch, gibt es eine Wende zum Einfachen, wie jüngst in einem Artikel postuliert? Und Arne Anker vom Brikz wird von allen drei Foodies einmal mehr hochgelobt. Am Schluss ein Besuch in Friedrichshain im Il Piccolo, wo Francesco blaue Pasta auf den Teller zaubert. https://paetzoldskitchen.de http://ora.berlin http://www.soda-zitron.de http://www.leibhaftig.com https://ilpiccoloberlin.com https://www.restaurantbrikz.com

Wie immer geht es zuerst um News aus der kulinarischen Szene in Berlin. Diesmal mit sonntäglichen Events im Restaurant Kink, Tante Fichte, Grand Suff und Hollybar. Das erste Treffen in Paetzolds Kitchen findet dann ziemlich im Dunklen statt. Arne Anker, Küchenchef im Brikz am Savignyplatz hat die Energiekrise angenommen und experimentell einen Abend ohne Strom gekocht. Gut, es gab einen Grill im Hof und auch der Kühlschrank lief. Aber ansonsten passierte alles im Kerzenschein. Was das heißt, in Küche und Gastraum, erzählt Arne Anker am Ende eines großartigen Abends. Michael Schaarschmidt hat 30 Jahre eine Institution geleitet, das Blumencafé an der Schönhauser Allee, wo Blumenladen und Café eins waren. Nicht zu vergessen die beiden Papageien Arno und Charlie, die ebenso ihren Wohnsitz hier hatten. Das Blumencafé hat nun geschlossen. Warum wieso, wie's weitergeht im Gespräch mit Michael Schaarschmidt. Und, in der Reihe, „wie geht es dem Kochlehrling?“ ist Johannes heute einmal mehr zu Besuch bei der Catering-Firma der Gebrüder Eggert und lässt sich schildern, was auf den Kochlehrling in den drei Lehrjahren zukommt.

In dieser Folge von „Auf ein Glas Champagner mit Marie-Anne“ ist Sarah Hallmann zu Gast. Die gebürtige Stuttgarterin ist Eigentümerin des Sternerestaurants Hallmann & Klee in Berlin Neukölln. Gegründet hat Sarah das Hallmann & Klee 2016 als Frühstückscafé mit Mittagstisch, über die Jahre hat sich das Konzept immer wieder gewandelt, sodass es heute ein reines Abend Restaurant ist. Die Selbstständigkeit war schon sehr lange Sarahs Traum, den sie sich nach einem Studium und einer Ausbildung zur Köchin und ein paar Jahren der Arbeitserfahrung mit 31 Jahren erfüllt hat. Sarah berichtet von ihrer Zeit als Auszubildene im 2-Sterne-Restaurant FACIL in Berlin und vom Vertrauen und Zutrauen, dass sie dort erfahren durfte. Nicht nur die Leidenschaft für die Gastronomie verbindet Marie-Anne und Sarah, sondern auch, dass sie ihre Gastronomieausbildung mit 23 Jahren begonnen haben, worüber sie heute aus verschiedenen Gründen glücklich sind. Bei einem Glas von Marie-Annes aktuellem Lieblingschampagner sprechen die Gastronominnen über die stressigen Momente im Restaurant-Alltag und harte Zeiten, doch sie sind sich einig: ein Blick in den Gastraum voller zufriedener Gäste erinnert sie daran, warum sie ihren Beruf so lieben. Sarah ist Mutter eines kleinen Sohnes, sie berichtet über ihre Erfahrungen und Schwierigkeiten trotz Kind nach sechs Monaten Pause wieder im Restaurant zu stehen, dabei spricht sie auch über Vergleiche mit anderen Eltern. Marie-Anne und Sarah sprechen über Kinder, die im Restaurant aufwachsen und kritisieren die Kita-Zeiten, die immer noch nicht an Schichtdienste angepasst sind. Auch betriebsinterne Kindergärten und das Wohlbefinden des Teams werden thematisiert. Viel Spaß beim Hören der Folge! Hallmann & Klee https://www.hallmann-klee.de FACIL https://www.facil.de/de/ Restaurant Margaux in Berlin Dauerhaft geschlossen Champagner vom Weingut La Closerie, Extra Brut https://www.passion-vin.de/Champagne-La-Closerie-Extra-Brut-Jerome-Prevost-La-Closerie-Champagne https://www.lifeinbubble.de/la-closerie Forsthaus Strelitz https://www.forsthaus-strelitz.de

Von Mainfranken nach Zürich, wo sie erst ein Restaurant, dann ein Suppenlädli und zuletzt eine Eisdiele aufgemacht hat. Tine Giacobbo muss als Kind in der Gastwirtschaft der Eltern in Kitzingen arbeiten, mit Fischen in der Badewanne und Elvis Presley im Gastraum. Warum sie dennoch erst spät Köchin wird, erzählt sie in "Eins zu Eins. Der Talk". Moderation: Anja Scheifinger

It's a Match! Zwischen Julia Gockeln und Andreas Hauke hat's durch den Screen gefunkt. Nun teilen sich die beiden eine 3qm Küche und einen 35qm Gastraum in Berlin-Charlottenburg. Dabei hat Andreas sich geschworen: “Ich gehe niemals in die Gastro”, das kannte er schließlich schon von seinen Eltern. Das Projekt Österelli starteten sie auch noch während der Coronakrise. Riskant, aber anders als andere Gastronomen dachten sich die beiden: “Pandemie kann auch geil sein!” – Denn es hat geklappt. Die Knödel gingen durch die Decke und der zweite Standort ist bereits in Planung. Zu Brits Vergnügen, ist nicht nur das in Planung, sondern auch ein veganer Knödel. Curly findet's geil und bewirbt sich kurzerhand als Aushilfe. Julia und Andreas sind sich aber nicht sicher, ob die Knödel von Curly verkauft oder vernascht werden würden. Nebenbei offenbaren sie die Must-Haves der alpenländischen Küche und wie das perfekte Schnitzel auf den Teller gebracht wird. Folgt „Foodie & Brudi“ aufInstagram: https://www.instagram.com/foodieundbrudiFolgt Österrelli aufInstagram: https://www.instagram.com/oesterelli/Instagram: ​​https://www.instagram.com/oesterelli_potsdamInstagram: https://www.instagram.com/juli_pakistani/Instagram: https://www.instagram.com/influedancer/Website: https://www.oesterelli.com/Folgt Brit aufInstagram: https://www.instagram.com/brit.morbitzerFolgt Curly aufInstagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurlyProduzent: pleasure*Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlinWebsite: https://www.pleasure-berlin.com/Magazin: https://www.thisispleasure.com/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlinDu möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alles Infos & Rabatte! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Köche, die zu Hause oder im Verborgenen operieren, anonyme Großküchen, die Pizza, Burger und Mexikopfannen zubereiten und sich Phantasie-Restaurantnamen geben – darum geht es diesmal. Das Phänomen, unter dem sich all dies subsummiert, heißt Ghost Kitchen. Restaurants, die streng genommen keine sind, weil sie keinen Gastraum mehr haben und nur auf Delivery setzen. Hierzulande noch ein relativ junger Trend. Aber Bloggerin Sissi vom Insta-Blog #eatinginberlin weiß Bescheid: In China boomten Ghost Kitchen schon vor der Pandemie – über die Hälfte aller Essensbestellungen werden dort zubereitet. Tina testet diesmal die angeblich beste Ramen Suppe in ganz Berlin - bei einem Koch, der eine One Man Ghost Kitchen betreibt und seine Suppen im roten Eimer aus dem zweiten Stück seiner Privatwohnung an die Gäste abseilt. Johannes nimmt uns mit auf eine spezielle Delivery-Tour, er war einen Tag lang dabei, wie Lebensmittel-Spenden für Geflüchtete aus der Ukraine eingesammelt und dorthin gebracht werden, wo sie am dringendsten gebraucht werden. Eine Gastro-Initiative von Bernhard Moser, den Leiter des Eat Berlin Festivals, der bei den Teller Stories dann auch im Coffee Break zu hören ist. Steve Hartzsch vom Restaurant Cumberland erzählt, welche Aufgaben ein Wasser-Sommelier hat und wie man den Geschmack von Wasser bewertet. Und als musikalische Schlussnote lässt sich die Erfurter Tv-Köchin Maria Groß von der französischen Chansonette Zaz und ihrem Song "je veux" zu einem Rezept inspirieren. Teller Stories jeden zweiten Freitag neu, wieder gemeinsam mit unserem Partner Rheinsberger Preussenquelle, das regionale Wasser, das seine Fans ebenso um Berlin und Brandenburg findet. Bitte anhören und abonnieren! Linkliste: https://www.instagram.com/tellerstories_/?hl=de https://www.instagram.com/eatinginberlin/?hl=de https://www.preussenquelle.de https://getvoila.com/collections/berlin-restaurant-food-technique-berlin https://www.littleitalyberlin.de/ https://de.tiffin.berlin/ https://www.foodtechniqueberlin.de/ https://www.soda-zitron.de/ https://cumberland-restaurant.de http://www.mariaostzone.de https://adiuto.org
https://www.bernhardmoser.de https://de-de.facebook.com/eatberlinfestival/ UNSER YOUTUBE KANAL https://www.youtube.com/channel/UC0Ilau6CghYBabSgBWdGY2A/featured

Für unsere 80. Folge haben wir uns auf den Weg nach Delitzsch gemacht, um uns mit Jens Fahr zu treffen. Wir haben uns schon lange darauf gefreut, Jens in unserem Podcast zu haben und heute ist es soweit. Mit Jens haben wir einen Gast, der in einigen Bereichen mit Whisky in Verbindung steht. Als Kneiper betreibt er die No.2 die Altstadtkneipe in Delitzsch. Auf den ersten Blick eine schöne rustikale Kneipe mit gutem Essen und einem wechselndem Kulturprogramm. Auf den zweiten Blick sieht man bereits im Gastraum, dass da die eine oder andere Flasche Whisky steht. Für diese Folge haben wir uns es mit Jens in seinem Whiskystübchen im Obergeschoss gemütliche gemacht, wo jeder Zentimeter für Whisky genutzt wird und jeder Whiskyfan unweigerlich beginnt zu grinsen. Jens berichtet uns von seiner Passion, der Suche nach schottischen Brennereien. Diese Suche wird oft begleitet von persönlichen Geschichten, Steuerunterlagen und alten Karten. So entstand bereits ein Archiv von über 1000 Brennereien, die selbst in Schottland oft in Vergessenheit geraten sind. Das Wissen, das Jens über die Jahr angesammelt hat, kann man wahrlich als kleinen Schatz bezeichnen. Wir sprechen gemeinsam über Whisky früher und über Whisky heute. Wir versuchen in die Zukunft zu Blicken und sprechen über Whiskymessen und nicht zuletzt über die Whiskymesse auf Schloss Trebsen, die von Jens Organisiert wird. Gemeinsam verkosten wir mit Jens zwei betagte Blends und sprechen in dem Rahmen natürlich über den Reiz, den diese Abfüllungen mit sich bringen. Natürlich dürfen Abschweifungen hier und da nicht fehlen. Macht es Euch gemütlich, schenkt Euch einen guten Dram ein, der Zeit braucht und habt viel Vergnügen mit dieser Folge und Jens Fahr. Olli & Tim P.s.: Für diejenigen von Euch, die die 3,5 Stunden Podcast nicht am Stück hören können (verstehen wir gar nicht ;)) Haben wir wieder Kapitelmarken eingefügt, um die Navigation für Euch einfacher zu gestalten.

In Offenburg, das von den glücklichen Anwohnern auch die Toskana von Deutschland genannt wird, verbringen Fiona und Simon ein ausgedehntes Wochenende, nicht ohne einen kulinarischen Abend zu planen. Gemeinsam mit Simons Eltern wird ein unauffälliges Restaurant mit einer vielversprechenden Karte besucht. Das moderne, bunte, schräge und klassische Interior macht den Gastraum zu einem gemütlichen wie unterhaltsamen Ort an dem es auch an Köstlichkeiten nicht fehlen wird. Rundum von Vorspeise bis Nachspeise weiß uns die Küche und der Service zu beglücken. Es wird geteilt, denn alle am Tisch wissen Vielfalt und Großzügigkeit sehr zu schätzen. Das uneingeschränkte Fazit lautet schließlich abschließend: Sehr, sehr lecker.So viel soll gesagt sein: wenn die Gemütlichkeit auf gepolsterten Sitzmöbeln, eine unbeschwerte Atmosphäre am runden Tisch und vollmundige Speisen in einen entspannten Zeitraum von mehreren Stunden fällt, dann könnte man behaupten, dass kulinarische Kunst und echte GenießerInnen für ein inneres Fest zusammen gekommen sind.Neugierig geworden?Vielen Dank an Nicki für das so klare und schön gesprochene Intro. Ihr Podcast "Calm Confident" Podcast sei Euch wärmstens empfohlen.Mit freundlicher Unterstützung der großzügigen Weltunter-Gang: unsere Community für einen unabhängigen Podcast mit exklusiven Vorteilen! Jetzt Mitglied werden! Herzlichsten Dank!

Nóra Hórvath, die Köchin und Inhaberin des kleinen Bistro Spajz in Hamburg-Barmbek, muss man einfach gerne haben. Sie liebt das Essen, das Kochen, die Produkte, die Inszenierung, die Menschen und sie ist eine leidenschaftliche Gastgeberin. Sie strahlt Herzlichkeit und Wärme aus und man fühlt sich sofort geborgen. So auch als wir den Podcast statt in ihrem winzig kleinen Gastraum, aufgrund von lärmenden Straßenbauarbeiten, in der sehr geräumigen Toilette aufnehmen mussten. Kein Problem für Nóra, sie hat das Talent zum Organisieren wie auch für's Kochen scheinbar von ihren Großmüttern gelernt. Diese waren in Ungarn, nahe der ukrainischen Grenze lebend, noch größtenteils Selbstversorgerinnen. Jedenfalls hat sie sich dort einiges abgeschaut und schwärmt von den Familienfesten, den gemeinsamen Essen mit der ganzen Familie, die immer große Highlights waren, wenn sie in Ungarn zu Besuch war. Wenngleich sie immer sehr gern für viele Leute kochte, sah ihr beruflicher Weg erstmal ganz anders aus, sie studierte nämlich zunächst Kultur- und Literaturwissenschaftlerin und wollte Journalistin werden. Aber ein Leben am Schreibtisch konnte sie sich dann irgendwie doch nicht vorstellen und so kam im Alter von 30 Jahren die Wende und sie entschied nach einem Praktikum in der Gutsküche Wulksfelde bei Matthias Gfrörer, dort in die Kochlehre zu gehen. Ihr gefiel der Umgang mit den Bio-Produkten, aus regionalen und saisonalem Anbau sehr. Gleichzeitig haderte sie mit den verstaubten Strukturen und veralteten Lehrmethoden in der Berufsschule. Aber das konnte ihr die Freude am Kochen nicht schmälern und ihr war von vornherein klar, ich mache mich so schnell wie möglich selbstständig. Aber zunächst machte sie noch ein Praktikum im Nobelhart & Schmutzig in Berlin, war sehr beeindruckt von dem, wie Billy Wagner und **Micha Schäfer **ihren Betrieb führen und mit Mensch und Produkt umzugehen verstehen. Es folgten weitere Stationen, u.a. im Vlet in Hamburg, wo sie mit Thomas Sampl und Maurizio Oster zusammenarbeitete. Danach wurde es Zeit, sich endlich selbständig zu machen und sie eröffnete das Spajz - spricht sich 'speis', bitte nicht Spatz sagen, das kommt nicht so gut an. Sie kocht bunt gemischt, aber bodenständig und vor allem unfassbar lecker. Es heißt sogar, bei ihr gäbe es den besten Mittagstisch Hamburgs - was bitte jeder selbst überprüfen mag. Bei Nóra stehen die Produkte im Mittelpunkt, die in Gerichten ihrer kleinen ausgewählten Karte landen. Sie arbeitet fast ausschließlich mit Demeter-zertifizierten Lieferanten und lokalen Produzenten, denen sie blind vertrauen kann. Der Besuch im Spajz reduziert sich aber längst nicht nur auf's Essen, sondern Nóra Hórvath möchte ein Gesamterlebnis schaffen, bei dem die Speisen, Getränke, Stimmung, Service und Musik zusammenpassen und ein rundes Wohlgefühl erzeugen. "Es gibt keine Sekunde am Tag, in der ich nicht über Essen nachdenke" sagt sie und man spürt, dass sie da angekommen ist und Glück empfindet, wenn sie ihre Gäste glücklich und zufrieden machen kann. Sie ist der Überzeugung "Ein warmer gefüllter Bauch neben dem Herzen ist das Schönste" und dies kann man an ihren Gästen beobachten, wenn diese gestresst ihren Mittagstisch besuchen und sich langsam die Gesichtszüge entspannen und ein Lächeln auf dem Gesicht erscheint. "Ich mache alles mit dem Maximum an Liebe macht" , so sagt Nóra und das spürt man bei jedem ihrer Worte! Viel Spass beim Hören! Links zu dieser Episode: Das Bistro Spajz - Webseite: https://spajz.de Bistro Spajz bei Instagram: https://www.instagram.com/bistrospajz/?hl=de Diese Episode wird präsentiert von: Der Große Restaurant & Hotel Guide Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack https://www.der-grosse-guide.de/ Amaro Montenegro - der legendäre Likör aus Italien – seit 1885 https://www.amaromontenegro.com/de/#Home

Zum Thema: Überschattet von der kürzlich verübten Gewalttat in Würzburg handelt die letzte Predigt der aktuellen Reihe "Gastraum" von einer Aufforderung, die nur schwer mit diesem Trauma in Verbindung zu bringen ist: Seid barmherzig, fordert Jesus im Lukasevangelium. Christoph versucht sich an der Übertragung dieses Textes in unseren Alltag und outet sich darin am Ende mit einer altersbedingten Schwäche. Hilfe! Wenn du gut findest, was wir machen, kannst du uns gern unterstützen. Wir freuen uns über Spenden und brauchen sie auch! Infos, wie wir uns finanzieren und wie du helfen kannst, findest du auf unserer Webseite unter 'Spenden'. Am schnellsten und einfachsten geht eine Spende per paypal.me/citychurch. Konto: CityChurch Würzburg IBAN: DE37452604750010857200 BIC: GENODEM1BFG Vielen Dank! Episoden-Details: Thema: Gastraum 7) Seid barmherzig PredigerIn: Christoph Schmitter Zeit & Ort: 27. Juni 2021, MannyGreen Dauer: 27:31 min Bild: Tim Durgan / Quelle: pexels.com

Zum Thema: Part sechs der aktuellen Reihe "Gastraum" behauptet, dass das Leben im Wesentlichen aus Verlieren und Wiederfinden besteht. Klingt erst mal seltsam, wird in der Einleitung zu Christophs Predigt über zwei Verloren-Gefunden-Geschichten des Jesus von Nazareth verständlicher. Wer bist du in diesen Stories? Kennst du Verlorenheit? Kennst du Gefunden-Sein? Und hättest du Lust, zu werden wir ein Hirte, der seine Schafe nicht im Griff hat oder eine Frau, die ihre Wohnung auf links dreht? Hilfe! Wenn du gut findest, was wir machen, kannst du uns gern unterstützen. Wir freuen uns über Spenden und brauchen sie auch! Infos, wie wir uns finanzieren und wie du helfen kannst, findest du auf unserer Webseite unter 'Spenden'. Am schnellsten und einfachsten geht eine Spende per paypal.me/citychurch. Konto: CityChurch Würzburg IBAN: DE37452604750010857200 BIC: GENODEM1BFG Vielen Dank! Episoden-Details: Thema: Gastraum 6) Sich wiederfinden PredigerIn: Christoph Schmitter Zeit & Ort: 20. Juni 2021, MannyGreen Dauer: 26:21 min Bild: Tim Durgan / Quelle: pexels.com

Zum Thema: Die fünfte Predigt der aktuellen Reihe "Gastraum" ist keine solche, sondern ein Interview mit Sarah Vecera zum Thema Rassismus. Und wer meint, dass er/sie damit eher wenig zu tun hat, irrt vermutlich. Sarah ist Theologin, Mitarbeiterin bei VEM und umtriebige Instagramerin (moyo.me). Sie kommt - und das hört man auch - aus dem Ruhrgebiet und sieht sich dennoch oft ausgrenzenden Denkmustern gegenüber, die auch in der Kirche tief in den Köpfen der Menschen sitzen. Aber vielleicht ändert sich ja was - auch durch Gespräche wie dieses.Das Buch, das sie im Gespräch empfiehlt, ist dieses hier: "Exit Racism" von Tupoka Ogette (tupoka.de)   Der Podcast, den Sarah erwähnt, findest du hier: https://www.podcast.de/podcast/760505/united-in-mission Hilfe! Wenn du gut findest, was wir machen, kannst du uns gern unterstützen. Wir freuen uns über Spenden und brauchen sie auch! Infos, wie wir uns finanzieren und wie du helfen kannst, findest du auf unserer Webseite unter 'Spenden'. Am schnellsten und einfachsten geht eine Spende per paypal.me/citychurch. Konto: CityChurch Würzburg IBAN: DE37452604750010857200 BIC: GENODEM1BFG Vielen Dank! Episoden-Details: Thema: Gastraum 5) Das Rassismus-Dilemma PredigerIn: Sarah Vecera (im Interview) Zeit & Ort: 13. Juni 2021, MannyGreen Dauer: 34:28 min Bild: Tim Durgan / Quelle: pexels.com

Zum Thema: Der Predigttext in 1.Joh 4,16-21 zieht eine direkte Parallele zwischen der Liebe zu Gott und der Liebe zu anderen. Doch ist das so einfach? Liebe ich Gott, also liebe ich meine Nächsten? Kann ich mir das vornehmen und auf Knopfdruck umsetzen? Manchmal ja. Doch manchmal vielleicht auch nein. Anna spricht in der Predigt über den Moment, in dem es schwerfällt und unter Druck setzt, andere Menschen in Geduld und Freundlichkeit zu lieben. Hilfe! Wenn du gut findest, was wir machen, kannst du uns gern unterstützen. Wir freuen uns über Spenden und brauchen sie auch! Infos, wie wir uns finanzieren und wie du helfen kannst, findest du auf unserer Webseite unter 'Spenden'. Am schnellsten und einfachsten geht eine Spende per paypal.me/citychurch. Konto: CityChurch Würzburg IBAN: DE37452604750010857200 BIC: GENODEM1BFG Vielen Dank! Episoden-Details: Thema: Gastraum 4) Gott und die anderen lieben PredigerIn: Anna Fischer Zeit & Ort: 06. Juni 2021, MannyGreen Dauer: 23:46 min Bild: Tim Durgan / Quelle: pexels.com

Zum Thema: Im dritten Teil unserer aktuellen Reihe 'Gastraum' geht es ums Zusammenhalten: Wieso eigentlich brauchen wir einander und leiden, wenn wir einsam sind? Passend zum Trinitatis-Sonntag fragt Lisa in der Predigt auch danach, wie unser dreieiner Gott eigentlich gestrickt ist, was das In-Beziehung-sein angeht. Hilfe! Wenn du gut findest, was wir machen, kannst du uns gern unterstützen. Wir freuen uns über Spenden und brauchen sie auch! Infos, wie wir uns finanzieren und wie du helfen kannst, findest du auf unserer Webseite unter 'Spenden'. Am schnellsten und einfachsten geht eine Spende per paypal.me/citychurch. Konto: CityChurch Würzburg IBAN: DE37452604750010857200 BIC: GENODEM1BFG Vielen Dank! Episoden-Details: Thema: Gastraum 3) Zusammenhalten PredigerIn: Lisa Klingelhöfer Zeit & Ort: 30. Mai 2021, MannyGreen Dauer: 26:15 min Bild: Tim Durgan / Quelle: pexels.com

Zum Thema: Am Pfingstsonntag geht es um Sprachprobleme. Denn der Predigttext behandelt in einer uralten Menschheitsgeschichte die Frage, warum das eigentlich so ist, dass Menschen sich oftmals nicht verstehen, aneinander vorbeireden und man manches Missverständnis nicht auflösen kann. In der aktuellen Themenreihe "Gastraum" geht es in der zweiten Folge nämlich um Genesis 11 und den sogenannten "Turmbau zu Babel" in Bezug zu seinem Pendant im Pfingstwunder. Christoph legt die Geschichte aus und kommt zu etwas anderen Schlussfolgerungen als man meinen könnte. Eine z.B. ist das Lob der Vielstimmigkeit. Hilfe! Wenn du gut findest, was wir machen, kannst du uns gern unterstützen. Wir freuen uns über Spenden und brauchen sie auch! Infos, wie wir uns finanzieren und wie du helfen kannst, findest du auf unserer Webseite unter 'Spenden'. Am schnellsten und einfachsten geht eine Spende per paypal.me/citychurch. Konto: CityChurch Würzburg IBAN: DE37452604750010857200 BIC: GENODEM1BFG Vielen Dank! Episoden-Details: Thema: Gastraum 2) Pfingsten: Die Anderen verstehen PredigerIn: Christoph Schmitter Zeit & Ort: 23. Mai 2021, MannyGreen Dauer: 27:54 min Bild: Tim Durgan / Quelle: pexels.com

Zum Thema: Neue Themenreihe. Sie heißt "Gastraum" und dreht sich um den Ort, an dem du dich zuhause fühlst, obwohl du Gast bist: deine Lieblingskneipe. Wie eine solche sollte Kirche sein. Im ersten Part geht es um zwei menschliche Erfahrungen, die sich in Kneipen abspielen: der Durst und das Feiern. Was das alles mit einem jüdischen Festival und dem Heiligen Geist zu tun hat sagt euch Christoph in seiner Predigt über Johannes 7, 37-39. Hilfe! Wenn du gut findest, was wir machen, kannst du uns gern unterstützen. Wir freuen uns über Spenden und brauchen sie auch! Infos, wie wir uns finanzieren und wie du helfen kannst, findest du auf unserer Webseite unter 'Spenden'. Am schnellsten und einfachsten geht eine Spende per paypal.me/citychurch. Konto: CityChurch Würzburg IBAN: DE37452604750010857200 BIC: GENODEM1BFG Vielen Dank! Episoden-Details: Thema: Gastraum 1) Den Durst stillen PredigerIn: Christoph Schmitter Zeit & Ort: 16. Mai 2021, MannyGreen Dauer: 31:39 min Bild: Tim Durgan / Quelle: pexels.com

Erschreckend, wie viel Hall ein leergefegter Gastraum hergeben kann. Umso mehr freuen sich Simon und Dominik im Gespräch mit Toni, Besitzer und Betreiber der Traditionsgaststätte Gleumes, über diesen traditions- und geschichtsträchtigen Ort. Dabei bleibt es einem nicht verborgen, zu sehen, wie viel Herzblut der echt krieewelsche Jong Toni in das Restaurant und die Brauerei steckt und wie er auch aktuell, nach wie vor, immer ein offenes Ohr für Branchenkollegen hat. Außerdem spricht Toni auch über private Gedanken und das, was ihn in diesen Tagen beschäftigt. Ieen ieehrleche Vertäll medden in dat Hert van Krieewel. Nicht zu vergessen - Vokabeln für tu Huus: Vertäll, dä - das Gespräch ieehrlech - ehrlich jlüewe - glauben

Seit des Corona-Lockdowns Mitte März ist der Gastraum des Karlsruher Burgerrestaurants DeliBurgers geschlossen, denn der Gastraum ist zu klein um die Mindestabstände einhalten zu können. Burger werden weiter verkauft - aber nur zum Mitnehmen. Das hat sich jetzt jedoch geändert. Gründer und Inhaber Lukas Möller erzählt uns in dieser Episode, wie er es geschafft hat, seinen Gästen durch einen außergewöhnlichen Terrassenbau wieder Sitzplätze anbieten zu können.

Auf dem Weg mit dem mutigen, kreativen und sehr inspirierenden Thomas Köhl - gemeinsam mit seiner Frau Jette Inhaber des tollen Restaurants „Köhlz“ in Bornheim-Merten. Diese Folge ist ein wunderbares Beispiel dafür, dass es sich lohnt nochmal einen komplett neuen Weg einzuschlagen und den dann mit großer Leidenschaft und Kreativität zu gehen. Mein Kumpel Thomas und seine Frau Jette haben als komplette Gastronomie-Quereinsteiger 2008 das Traditions-Gasthaus „Köhl" übernommen, das bereits seit 1919 im Familienbesitz ist, zwischendurch aber einige Jahre verpachtet war. Thomas nimmt uns in Folge 15 sehr detailliert mit in die spannende Startphase, in der die komplette Familie eine ganz wichtige Rolle gespielt hat. Er erzählt u.a. was ihn überhaupt dazu bewegt hat mit 23 seinen sicheren und erfolgreichen Job als Automobilverkäufer bei BMW zu kündigen und welche groben Fehler er und seine Frau am Anfang mit dem eigenen Restaurant gemacht haben. Thomas gibt einen tollen und tiefen Einblick in die heutige Köhlz-Philosophie. Dazu gehört der klare Fokus auf hohe Qualität und das Bewusstsein, das weniger oft mehr ist. Thomas macht sehr schön deutlich, dass im Köhlz das Wohl der Gäste immer im Mittelpunkt steht. Er serviert dazu u.a. diese wunderbaren, sehr treffenden und wertschätzenden Sätze: „Wir sehen diesen Gastraum hier mittlerweile als unser Wohnzimmer an.“ „Unsere Gäste die uns besuchen, dass sind ganz tolle Menschen.“ Mittlerweile ist Thomas im eigenen Restaurant sogar der Koch. Wie es dazu kam, wie er die Leidenschaft fürs Kochen entwickelt hat ist richtig kurios und wird von ihm herrlich unterhaltsam erzählt. Ein sehr schöner Satz in diesem Zusammenhang ist dieser: „Wenn Du irgendwo Liebe reingibst, dann bekommst Du auch irgendwo Liebe zurück.“ Auf meine Frage nach dem bisher schönsten Moment im Köhlz wird es sehr emotional. Denn dieser Moment hat mit seiner eigenen kleinen Familie zu tun. Auch in dieser Folge gibt es wieder eine besonderen Einladung, oder sollte ich besser schreiben eine kulinarischen Verabredung. Diese spannende, extrem ehrliche und angenehme Aufnahme mit Thomas endet mit „Entweder Oder“ in der Kulinarik-Version. Dieses Format im Podcast hat der tolle Tim Krause in der vorherigen Folge 14 mit mir gestartet und ich führe es jetzt sehr gerne weiter. Inhaltsangabe zum gezielten Hören: (3:06) Thomas über die spannende Startphase (7:38) Das Start-Team im Köhlz (9:54) Der Gastraum im Köhlz ist unser Wohnzimmer (12:04) Der kuriose Weg von Thomas zum Koch im eigenen Restaurant (16:46) Die Zufriedenheit beim Gast ist uns immer das höchste Anliegen (19:55) Die heutige Philosophie im Köhlz (24:42) Unser Kennenlernen vor über 20 Jahren (29:50) Wichtige Weggefährten auf dem bisherigen Weg im Köhlz (33:20) Der bisher schönste Moment im Köhlz (37:45) Hierbei holt sich Thomas seinen Ausgleich (39:02) Thomas wird ein besonderes AufDemWeg-Catering machen (41:45) Entweder Oder in der Kulinarik-Version Links zum Restaurant Köhlz INSTAGRAM https://www.instagram.com/koehlz_since1919/ FACEBOOK https://www.facebook.com/koehlz/ WEBSITE https://www.koehlz.de

"Das Sakrale hergebrachter Restaurants finde ich nicht besonders genussförderlich", sagt die Gastronomin Ilona Scholl im ZEIT-ONLINE-Podcast "Frisch an die Arbeit". Sie leitet das Restaurant Tulus Lotrek in Berlin und wurde zuletzt als Gastgeberin des Jahres ausgezeichnet. Ihr Restaurant erhielt Ende 2017 einen Michelin-Stern. Das habe die heute 36-Jährige aber nicht nur erfreut. "Ich hatte die Sorge, dass der Stern uns den Gastraum zerhackt", sagt Scholl. Aber die Gäste des Lokals seien weiterhin eher unprätentiös und uneitel. Ilona Scholl studierte Literaturwissenschaft und arbeitete nebenbei als Kellnerin. Ein erdender Nebenjob, wie sie sagt. Dennoch sei sie oft gefragt worden, ob sie nicht anders Geld verdienen könne. "In Deutschland gibt es diese Kellnerkultur wie in Italien, Frankreich und Österreich nicht", sagt Scholl. Das habe schon Zweifel ausgelöst: "Ich habe meine Begabung als nichts wert betrachtet." Dabei habe sie schon immer eine Leidenschaft für Essen gehabt.

»Ich saß an einem Tisch unten im Gastraum, starrte in einen Becher Milch und kämpfte noch immer gegen die Wellen meiner Übelkeit an.«

In dem kleinen, im nordischen Stil eingerichteten Café Osterdeich, wo täglich der frische Kuchenduft aus der Mini-Küche den Gastraum erfüllt, soll sich jeder wie zuhause bei Freunden fühlen. Gastgeberin ist Yasmina Foudhaili, die zusammen mit ihrem Mann bereits seit 8 Jahren das Cafe Osterdeich und ein Catering betreibt. Ursprünglich kommt sie aus der Medienbranche, sie hat Modejournalismus und Medienkommunikation studiert und als Redakteurin im Jahreszeiten Verlag in Hamburg und für Burda in Berlin gearbeitet, bis sie sich dafür entschieden hat, sich ihren romantischen Traum von einem kleinen Café zu erfüllen. Website Café Osterdeich Website Theken Talk

Tags in Küche und Gastraum, abends zurück in die Zelle. Das ist der Alltag von Nilda und Candelaria im Frauengefängnis der kolumbianischen Hafenstadt Cartagena. Klingt nach Schinderei, ist aber ein Glücksfall für die beiden Frauen.