Podcasts about die rezepte

Die Schriftstellerin Sandra Lüpkes trifft Menschen, denen es so geht wir ihr: "Juist hat meinem Leben eine neue Richtung gegeben". Ein Podcast über die Liebe zum Meer, der Insel Juist und wegweisenden Momenten. Heute erfüllt Sandra Lüpkes sich einen Wunsch und schaut in Juister Kochtöpfe. Was essen die Inselmenschen gern - und wovon schwärmen die Gäste? Welche Torte war im „Kompass“ immer zu erst ausverkauft, welche Extrawürste werden in der „Villa Charlotte“ gebraten und wieviel Senf gibt der Spitzenkoch im „Achterdiek“ dazu? Sandra Lüpkes trifft Inka Extra, bei der seit Generationen Hausmannskost serviert wurde, aber seit diesem Jahr die Küche kalt bleibt. Sie spricht mit Frauke Rose, die der Bäckerfamilie Remmers entstammt, das Kuchenbacken jedoch lieber als Hobby betreibt, aber eigene Backbücher auf den Markt bringt. Und sie darf selbst zum Kochlöffel greifen, wenn der aus Franken stammende Stefan Danzer mit ihr Nordseefisch auf höchstem Niveau zubereitet. Die Rezepte gibt es natürlich auch zum Nachkochen. Guten Appetit! +++ Die Bilder und ganze Geschichte zum Podcast findest du unter: https://seezeichen.juist.de/podcast

Hier kommt sie: Die NUSSECKE 2024! Welche Nussecken-Kreation sich Katharina in diesem Jahr ausgedacht hat (und ob sie Jörg schmeckt), hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte gibt´s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Was serviert der kanadische Premierminister zum Nachtisch? Warum wäre eine deutsche Bestsellerautorin beim Hören unseres Kochcasts fast erstickt? Ihr hört es in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Diesmal ist die wunderbare Miriam Covi zu Gast. Bestseller-Autorin mit einem Hang zu Geschichten, die ans Herz gehen und die in der traumhaften Landschaft von Nova Scotia spielen. Kommt mit uns nach Kanada! Es wird schön und lecker. Den Kochcast gibt´s überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte gibt´s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de https://hoffentlich-schmeckts.de/ https://www.miriamcovi.com/ https://www.penguin.de/service/search/penguin-de/2462916?docType=PRHEdition&query=miriam%20covi Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Kochbücher mit Knödel-Rezepten gibt es viele. Das neue Kochbuch „Knödelreich“ ist eine besondere Pretiose. Die 3 Autorinnen – die Spitzenköchin Elisabeth Grabmer, die Kochbuch-Bestseller-Autorin Katharina Seiser und Magdalena Wieser, Leiterin der Bibliothek des Oberösterreichischen Landesmuseums – haben mit viel Liebe und Sorgfalt alte handschriftliche Rezepte aus 350 Jahren gesichtet und wiederbelebt. Die kulinarisch verlockendsten Rezepte wurden ausgewählt, transkribiert und schließlich in der Küche überarbeitet und neu interpretiert. Daraus ist ein wunderschönes Kochbuch mit längst vergessenen Knödel-Spezialitäten entstanden. Die Rezepte sind alltagstauglich und einfach beschrieben. Jede/r kann die Eckigen-, Ipsilanti- oder Wellischen Knödel ganz leicht zu Hause nachkochen. Über die verschiedenen Knödel-Rezepte, die 2-jährige Arbeit an dem Buch und die Rolle des Knödels in der österreichischen Kulinarik und Geschichte reden wir in diesem Küchengespräch. Das Buch ist im Brandstätter-Verlag erschienen. 0:27 Einführung „Knödelreich“ 2:56 Die Idee zum Kochbuch 3:16 Auswahl der Rezepte 7:04 Die Rolle der Köchin 8:58 Historische Knödelrezepte 14:06 Kreativität in der Küche 20:28 Herausforderungen beim Transkribieren 22:57 Was darf sich Knödel nennen? 24:02 Der schwierigste Knödel im Buch 27:24 Besonderheiten bei Semmelknödeln 31:29 Knödel im Restaurant 46:05 Knödel und österreichische Identität 46:52 Zukünftige Projekte mit vergessenen Rezepten

Was isst eine erfolgreiche Schriftstellerin, wenn sie eine Schreibpause einlegt? Wovor fürchtet sich Jörg Thadeusz und was heckt sein Kater aus, während wir unseren Kochcast aufzeichnen? Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Diesmal zu Gast: Die wunderbare Melanie Raabe! Im Gepäck hat sie ihren neusten Roman „Der längste Schlaf“ und zwei wirklich tolle Rezepte, die ihr direkt ausprobieren solltet. Die Rezepte findet ihr im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de https://www.melanieraabe.de/   Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

„Phantastisch! Köstlich! Phänomenal! Deliziös!“ Angeblich sind die Gurkensalate des „Cucumber-Guys“ so lecker, dass wir dumm wären, wenn wir keinen davon probieren würden. Also haben wir es getan. Ob es sich gelohnt hat? Ihr hört es in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. Die Rezepte gibt´s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de  Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rollenspiel ist ja ein soziales Hobby. Man sitzt beisammen, man erzählt, man würfelt, man fiebert mit – Und man isst! Manchmal einen Snack oder Süßigkeiten mitten in der Runde, manchmal Lieferdienstpizza oder Selbstgekochtes als Auftakt oder Abschluss eines Spieleabends. Thomas Michalski, bekannt als Ulisses-Chefredakteur und DORP-Podcaster, hat sich nun diesem Thema gewidmet und die Benefiz-Rezeptsammlung "Kochen für die Meute" herausgebracht. Das Besondere daran? Die Rezepte stammen allesamt von Rollenspieler*innen, sie sind quasi ein Spiegel der kulinarischen Seele der Szene.

"Es ist das perfekte Gericht für den Sommer. Leicht und trotzdem sättigend", sagt Kochcast-Hörerin Nina. Sie hat uns dieses Gericht aus dem Litauen-Urlaub mitgebracht. Was es ist, wie ihr es zubereitet und was Litauen kulinarisch sonst noch so zu bieten hat, hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Die Rezepte gibt´s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Der Verein Speisen ohne Grenzen hat nach dem Badeschiff ein zweites Lokal am Yppenplatz eröffnet. Die Rezepte der Speisen stammen von den Mitarbeiter*innen, die z.B. aus Afghanistan, Äthiopien und Somalia kommen. Uns hat es sehr gut geschmeckt! Https://www.speisen-ohne-grenzen.at --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/claudia-rendla/message

"Wenn ihr das esst, werdet ihr eure Augen schließen und einfach nur "mhhhhhh" sagen! So lecker ist das!" Eigentlich war nur ein schnelles Mittagessen zum Mitnehmen geplant. Am Ende war es purer Genuss! Und den gibt es jetzt für zuhause. Wir reisen mit euch nach Vietnam. In der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte gibt's wie immer im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de

Deutschrap-Legende Fard ist bei uns zu Gast im Interview! Mitten in der Promophase für sein neues Album "Der Junge ohne Herz" hat Fard sich für uns Zeit genommen und wir haben über sehr spannende Themen gesprochen: 00:00:00 Let's go 00:02:58 Herzlich willkommen Fard 00:04:29 Neues Album "Der Junge ohne Herz" 00:09:28 Eigener Verlag "Die Spinne" 00:11:52 Tätigkeit als Labelberater 00:17:25 Deutschrapper, die Fard feiert 00:19:00 Beef Bushido vs. Capital Bra 00:21:00 Beef Shindy vs. Farid Bang & Kollegah 00:23:04 Meinung zu Fler und dem "Micky Mouse"-Beef 00:25:55 Karriere-Rückblick: Top-Alben, Boxverkäufe und Feedback der Fans 00:31:29 Immobilien-Business: Wann kam die erste Immobilie? 00:33:02 Entstehung seines ersten Tapes "Blut, Schweiß, Tränen und Triumphe" Viel Spaß beim Anhören und vielen Dank an Fard für das spannende Interview! Checkt sein neues Album "Der Junge ohne Herz"! [Werbung] Checkt die [effect Energy](https://www.effect-energy.com) Drinks ab: Egal ob effect CLASSIC Energy oder die effect FLAVOURED Energy Drinks! [Werbung] Hier kommt ihr zum Shop von [9 Mile](https://mbg-amberroom.com/pages/9-mile-markenseite) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

Ist Eigentum die Lösung? Mietpreise steigen und die Wohnkredite werden für viele immer schwerer bedienbar werden. Man hört auch bald jeden Tag neue Katastrophenbotschaften vom Wohnungsmarkt und dem Bausektor. Die Rezepte, wie die etablierten Parteien darauf zu reagieren versprechen, sind sehr unterschiedlich. Zuletzt hat die ÖVP mit einem speziellen Vorschlag aufhorchen lassen: Sie will die Krise lösen, indem alle fleißigen Österreicher:innen sich ihr eigenes erstes Eigenheim kaufen können.

Jetzt kommt es ganz dicke! Katharina te Uhle hatte Jörg Thadeusz vor Kurzem von einer Gyrossuppe erzählt. Und Jörg war entsetzt! Fassungslos! Sein geliebtes Gyros zur Suppe verhunzt! Aber es kommt noch schlimmer! Wieso und warum und wie Jörg reagiert, hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte gibt's im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de

Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß machen. Im Podcast lädt sie Gäste ein, um mit ihnen gemeinsam zu kochen, und zwar Leute, die sonst eigentlich nicht mit Kochen auffallen, sondern beispielsweise mit Politik. Er ist der Schöpfer des Bürgergelds – das so oft gelobt, wie kritisiert wird. Was man über Arbeitsminister Hubertus Heil, SPD, nicht weiß: Er kann sehr gut kochen. Um die Stimmung in der Regierungskoalition zu verbessern, kocht er auch manchmal für seine Kabinettskollegen. Was es da so gibt und was dabei schon schiefgegangen ist, erzählt er im Wochenmarktpodcast, in dem er nebenbei beweist, dass er fantastische Königsberger Klopse zubereiten kann. Die Rezepte für diese Folge finden Sie auf ZEIT ONLINE. Sie erreichen das Team unter wochenmarkt@zeit.de. Das ZEITmagazin WOCHENMARKT können Sie hier bestellen. [ANZEIGE] Mehr über die Angebote unserer Werbepartnerinnen und -partner finden Sie HIER [ANZEIGE] Falls Sie uns nicht nur hören, sondern auch lesen möchten, testen Sie jetzt 4 Wochen kostenlos Die ZEIT. Hier geht's zum Angebot.

DANKE AN ALLE SUPPORTER ❤️ Es ist unsere 200. Folge! In unserem Jubiläums-Special beantworten wir eure Fragen und geben ein paar private Einblicke abseits von Deutschrap und dem Podcast! Es ist aber natürlich auch wieder viel los in der Deutschrap-Szene, viele große Namen haben neue Songs gedroppt, wir sprechen in dem Zusammenhang über Marterias Alter Ego Marsimoto. Im Thementeil geht es um die kleine Auseinandersetzung zwischen Finch und Nina Chuba. Außerdem gibt es Updates vom Prozess zwischen Bushido vs. Arafat: Ein neues Enddatum wurde festgelegt, Arafat gibt private Einblicke vor Gericht und es stehen weitere Goldplatten zur Versteigerung. Hier die Timestamps mit vier neuen Releases, die wir besprechen: 00:00:00 Let's Go 00:08:00 Kurdo feat. Raf Camora - Emirat 00:18:00 Summer Cem x Billa Joe - Stop & Go 00:28:20 Marsimoto - Gaga 00:37:50 Olexesh feat. Sa4 & Ajé - Qualität 00:53:07 Nina Chuba vs. Finch: Vorfall bei Festival 00:56:16 Bushido vs. Arafat Prozess: Urteil Ende Januar? 00:59:30 So teuer versteigert das Zollamt die Bushido & Sido Goldplatten 01:03:04 Barello pleite?! 01:07:56 Jubiläums-Special Q&A [Werbung] yfood liefert deinem Körper essenzielle Nährstoffe, wie Proteine, Ballaststoffe, 26 Vitamine und Mineralstoffe. Kurz: eine praktische, ausgewogene Mahlzeit. Vor allem, wenn die Zeit mal wieder knapp ist. [Hier](https://bit.ly/_deutschrapplus_shop_pc) kommt ihr zu den Probierpaketen und mit unserem Code: "RAP-PODCAST" bekommt ihr 10 Prozent auf das gesamte Sortiment im Onlineshop! [Werbung] Hier kommt ihr zum Shop von [9 Mile](https://mbg-amberroom.com/pages/9-mile-markenseite) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] Checkt den [MBG AMBER ROOM](https://mbg-amberroom.com/) mit Produkten von effect Energy und vielen weiteren Brands! [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

Wir freuen uns auf Post von euch! Ihr habt ein Rezept, das wir unbedingt nachkochen oder nachbacken müssen? Dann schreibt uns: post@hoffentlich-schmeckts.de . Kochcast-Hörer Eberhard stellt uns in dieser Folge ein Rezept vor, das geschmacklich äußerst spannend werden könnte. "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - gibt's überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte gibt's im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de

In der aktuellen Folge sprechen wir über Bushidos überaschende neue TV-Show und über Mark Forsters Pläne jetzt Rapper zu werden. Leider gibt es auch traurige Nachrichten diese Woche, denn Anfang Dezember ist der Rapper Hollywood Hank verstorben. Diese Woche nehmen wir folgende neuen Releases unter die Lupe: Pashanim - Airberlin 6PM RECORDS, Luciano, Hurts, SIRA - WONDERFUL LIFE MERO x AYLIVA - Bullet NIMO x HAFTBEFEHL - TRÄNEN OG Keemo feat. RIN - 99 Grad [Werbung] yfood liefert deinem Körper essenzielle Nährstoffe, wie Proteine, Ballaststoffe, 26 Vitamine und Mineralstoffe. Kurz: eine praktisc he, ausgewogene Mahlzeit. Vor allem, wenn die Zeit mal wieder knapp ist. [Hier](https://bit.ly/_deutschrapplus_shop_pc) kommt ihr zu den Probierpaketen und mit unserem Code: "RAP-PODCAST" bekommt ihr 10 Prozent auf das gesamte Sortiment im Onlineshop! [Werbung] Hier kommt ihr zum Shop von [9 Mile](https://mbg-amberroom.com/pages/9-mile-markenseite) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] Luciano geht aucf große Arena-Tour! Sichere dir direkt deine Tickets für diese atemberaubende Show. [Hier](https://www.eventim.de/artist/luciano-locosquad/?utm_source=podcast&utm_medium=spot&utm_campaign=deutschrap_plus) findest du sowohl die regulären als auch die VIP Tickets (solange sie noch nicht ausverkauft sind

Frohes neues Jahr 2024! Wir hoffen ihr seid gut ins neue Jahr gekommen und wir werfen zusammen mit euch noch ein letztes Mal einen Blick auf 2023 – denn wir besprechen heute den zweiten Teil der Deutschrap Plus Awards! Gemeinsam hören wir diesmal sehr spezifisch in die besten und außergewöhnlichsten Tracks des Jahres und lösen die fünf letzten Kategorien der Deutschrap Plus Awards auf. Diese fünf Kategorien lösen wir in dieser Folge auf: - Bestes Musikvideo - Bester Beat - Bester Disstrack - Bestes Feature - Bester Hit Nominiert sind Artists wie Ufo361, Pashanim, Juju, Ski Aggu, Shindy, Shirin David, Peter Fox, Kollegah, Luciano und viele mehr. Wenn ihr wissen wollt, wer sich in welcher Kategorie durchgesetzt hat, dann hört unbedingt in die neue Folge rein! [Werbung] Checkt die [effect Energy](https://www.effect-energy.com) Drinks ab! Unsere Empfehlung der Woche: effect FLAVOURED Energy COCONUT BLUEBERRY [Werbung] Hier kommt ihr zum Shop von [9 Mile](https://mbg-amberroom.com/pages/9-mile-markenseite) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

Über die Festtage wiederholen wir ausgewählte Folgen des täglichen Podcasts «Apropos». Diese Folge erschien ursprünglich am  6. Oktober 2023.Die Rezepte der Zürcherin Anna Margareta Kitt aus dem Jahr 1699 zeigen, was in der Barockzeit in der Schweiz auf den Tisch kam. Vier Autorinnen haben im «Kochbuch der Kittin» 45 Rezepte übersetzt, nachgekocht und historisch eingeordnet.Was galt damals als besondere Delikatesse? Wie hat man gekocht? Und weshalb war kaum noch ein Zentimeter auf dem Tisch frei?Diesen Fragen hat sich Helene Arnet gewidmet. Sie ist Redaktorin beim «Tages-Anzeiger» und eine der vier Herausgeberinnen des Kochbuchs. In dieser Folge des täglichen Podcasts «Apropos» tauchen wir mit ihr in die Essens- und Kochkultur der Barockzeit ein. Helene Arnet ist zu Gast bei Mirja Gabathuler.Artikel zum Thema:Sie liebte Pasteten und gebratene Lerchen: Zum Kochbuch der Kittin    Als Podcast-Hörer:in den Tagi 3 Monate zum Preis von einem Monat lesen und hören: tagiabo.chHabt ihr Feedback, Ideen oder Kritik zu «Apropos»? Schreibt uns an podcasts@tamedia.ch

Wer hat's erfunden? Na klar, die Schweizer. Oder doch Odysseues? In dieser Folge hört ihr die Geschichte eines kulinarischen Nationalheiligtums und erfahrt, warum ihr unter gar keinen Umständen die Großmutter vergessen dürft! Und natürlich verrät euch Olaf Deherde sein Rezept für ein perfektes Käsefondue! Das perfekte Rezept für das Käsefondue für 4 Personen: 2 Knoblauchzehen 400 ml trockener Weißwein 400 g Gruyere 400 g Vacherin  4 TL Maisstärke 1 Schnapsglas Kirschwasser 800 g Brot in Würfeln Käse reiben. Das Caquelon mit den beiden Knobizehen ausreiben, mit Wein ablöschen, Käse hineingeben und schmelzen lassen. Stärke in 2 EL Wasser vermengen und in den Käse geben. Unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen. Sollte es noch zu flüssig sein, mit etwas Stärke nachhelfen.  Kirschwasser dazugeben, nochmal umrühren und auf dem Rechaud warm halten.  Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Heute bei uns zu Gast, niemand geringeres als Olexesh! Es wurde ein unfassbar spannender Talk, über Themen wie: - Entstehung von Matador - Kommt Magisch 2.0? - Wie ist das Label 385i? - Features mit Azet und Shindy? - Meinung zu Bushido vs. Capital Bra Beef? - Wie entstand die Freundschaft mit Bonez MC? - Freundin macht Schluss wegen GTA? Viel Spaß mit dem Interview und dickes Dankeschön an Olexesh und das gesamte Team von 385idéal! [Werbung] Checkt die [effect Energy](https://www.effect-energy.com) Drinks ab! Der Gewinner der XXL-Umfrage: effect FLAVOURED Energy BLACK AÇAÍ – schaut bei euch im Supermarkt, Späti oder auch Online! [Werbung] Hier kommt ihr zum Shop von [9 Mile](https://mbg-amberroom.com/pages/9-mile-markenseite) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

Kommt Stollen von Stulle? Wurde das Jesuskind in Puderzucker gewälzt? Was ist der Butterbrief und wieviel Alkohol gehört in den Weihnachtsstollen? Olaf Deherde löst die Rätsel um Sachsens wahrscheinlich größtes Geschenk an die Menschheit und bäckt mit euch seinen ziemlich unsächsischen Lieblingsstollen. Hier das Rezept für den Weihnachtsstollen: Stollen 1 kg Mehl 550 7 g Trockenhefe 1/2 Liter Milch 200 g weiche Butter 50 g Zucker 10 g Salz 4 Eier L 400 g Marzipan Rohmasse 200 g Rosinen 100 g Orangat 100 g Zitronat 100 g Mandelblättchen 30 ml Rum 30 ml roter Vermouth 30 ml Campari Mandelcreme 200 g Mandeln gem. 200 g Zucker 200 g weiche Butter 2 Eier L 50 g Mehl  30 ml Rum Versiegelung 100 g Butter 50 ml Rum Puderzucker Über Nacht die Rosinen, Orangat und Zitronat mit dem Rum, Vermouth und Campari einlegen.  Milch, Eier, Butter, Hefe, Zucker, Mehl und Salz in eine Rührmaschine mit Knethaken geben und für 3-4 Minuten auf niedrigster Stufe vermengen. Dann auf mittlerer Stufe für weitere 10 Minuten zu einem festen Teig kneten. Der Teig sollte nicht mehr an der Schüssel kleben. Eventuell mit mehr Mehl nacharbeiten. Für eine Minute bei unterster Stufe die eingelegten Früchte und Mandeln einarbeiten. Danach den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.  Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen und mit den gemahlenen Mandeln vermengen. Mehl hinzugeben und nacheinander die Eier unter die Masse geben. Mit Rum abschmecken und zur Seite stellen.  Teig in 6 gleiche Teile schneiden und zu Quadraten zu ca 20 x 20 cm auslegen. Die Quadrate dünn mit der Mandelcreme bestreichen. Marzipan in 12 gleiche Stücke teilen und zu kleinen Würsten formen. Jeweils 2 auf die Teig-Quadrate legen.  Die untere Seite des Teig-Quadrats über die untere Marzipan-Wurst schlagen und dann die obere Seite des Teigs über das Ganze bis zur unteren Seite schlagen.  Die Stollen abgedeckt nochmal für 45 Minuten gehen lassen und dann bei 180 Grad für ca 30 Minuten backen. Sie sollten eine schöne braune Färbung haben und sich unten hohl anhören, wenn man draufklopft. Die Stollen abkühlen lassen. 100 g Butter und den Rum erhitzen und die Stollen von allen Seiten mit der flüssigen Butter bestreichen und anschliessend in ausreichend Puderzucker wälzen.  Sofort verzehren oder in Alufolie verpackt für 4 Wochen im Keller oder einem kühlen Ort (Nicht im Kühlschrank) reifen lassen.  Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Capital Bras Disstrack "Arkham Asylum" gegen Bushido wurde gesperrt! Außerdem geben wir ein Update zur Versteigerung von Arafat Abou-Chakers Sachen und sprechen über die offiziellen Jahrescharts! Welche 4 Hip-Hop/ Urban Alben haben es in die Top 10 geschafft? Und wieso sind so viele Lieder aus 2022 in den Top 10 2023? All das in der neuen Folge! Diese Woche hören wir in die folgenden 5 Songs rein: - DJ Jeezy x Shindy x AJ Trqacey – Red Dot - Noah x Monet192 – Fliegen. - Eno x Morad x Mero – Imaginando - Yakary x Dardan – Baby Schrei - KuchenTV x Twizzy x Cashisclay - Rooz - hier deine BEERDIGUNG [Werbung] Hier kommt ihr zum Shop von [9 Mile](https://mbg-amberroom.com/pages/9-mile-markenseite) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] Checkt die [effect Energy](https://www.effect-energy.com) Drinks ab! Unsere Empfehlung der Woche: effect FLAVOURED Energy BLACK AÇAÍ [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

We proudly present: Die Nussecken 2023. SPOILER ALERT: Jörg Thadeusz findet sie sogar noch besser, als die Marzipan-Cranberry-Nussecken aus dem vergangenen Jahr. Katharina te Uhle ist noch unentschlossen. Am besten probiert ihr beide Varianten. Die Rezepte gibt's im Blog auf www.hoffentlich-schmeckts.de. Die neue Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" gibt's überall da, wo es Podcasts gibt.

Zwei Caesars haben die Welt für immer verändert. Der eine, indem er aus Verzweiflung eine ganz neue Art von Salat erfand, die schließlich nach ihm benannt wurde, und der andere hat auch irgendwas gemacht, einen kleinen Fluss namens Rubikon überschritten oder so. Olaf Deherde nimmt euch mit auf eine Party in Tijuana vor gut 100 Jahren und erklärt, was die Alkohol-Prohibition in den USA mit Salat, Worcestersauce und Parmesan zu tun hat. Hier das Rezept: Zutaten: 2 TL Disjon Senf 30 g Parmesan fein gehobelt ein Eigelb ca. 70 ml Olivenöl 30 g Butter 6 Toastbrot Vollkorn 4-5 Spritzer Worcester Soße 2 Römersalate Saft von 1-2 Zitronen 2 Knoblauchzehen 1 Sardellen Butter in einer Pfanne schmelzen, den Rand vom Toast wegschneiden und den Toast in Quadrate schneiden. Toaststücke in der Butter unter ständigem Bewegen goldbraun rösten und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen Sardellenfilet und Knoblauch mit dem Messer zu einer Paste verarbeiten.  Sardellen-Knoblauch-Paste, Parmesan, Eigelb und Senf mit dem Schneebesen verrühren bis einer homogene Paste entstanden ist. Das Öl in kleinen Mengen dazugeben und unter ständigem Rühren komplett einarbeiten.  Mit Zitronensaft und Worcestersoße finalisieren und den geschnittenen Salat unterheben.  Zusammen mit den Croutons servieren.  Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Der wunderbare Marco Schreyl ist wieder zu Gast in unserem Kochcast. Und Marco bringt euch diesmal etwas sehr Persönliches mit: Eine kulinarische Erinnerung an seine Kindheit. Was es ist, wie ihr es macht und wie wunderbar die Geschichte dahinter ist, hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte zum Nachmachen gibt's im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de. Und das ebenfalls sehr persönliche und sehr schöne Buch von Marco Schreyl ("Alles gut? Das meiste schon!") gibt's in der Buchhandlung eures Vertrauens.

Wusstet ihr, dass man Tacos früher verwendet hat, um Gestein zu sprengen? Okay, das Rezept für diese Tacos war ein bisschen anders, als das was wir heute darunter verstehen und enthielt statt Chillis Schießpulver. Aber explosive Mischungen findet man auch heute noch eingerollt oder eingeklappt zwischen Maisfladen. Tacos sind eins der einfachsten, vielfältigsten, leckersten und cleversten Superfoods der Welt.Olaf Deherde erzählt vom Samen des Lebens, von Azteken und Bergleuten und stellt einige der unzähligen Taco Varianten vor. Dazu gibt es sein Lieblings-Taco-Rezept und ein paar Tips, wo man in Deutschland die besten Taco bekommt. Hier das Rezept für einen perfekten Chorizo Taco: Zutaten: 1 kleine weiße Zwiebel 1 Handvoll Koriander 2-3 Chorizos 3-4 Mais-Tortillas 1 Limette Chorizo von der Haut befreien und in kleine Stücke schneiden. Chorizo in eine heiße Pfanne geben und knusprig von allen Seiten anbraten. Zwiebel schäle und in feine Würfel schneiden. Koriander zupfen und klein hacken Chorizo aus der Pfanne nehmen und in der warmen noch fettigen Pfanne die Tortillas von einer Seite auf backen. Die fettige Seite der Tortillas mit Chorizo, Koriander belegen, klappen, Spritzer Limette drauf und rein damit. Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Neues vom Gerichtssaal: Es geht mal wieder um die CCN-Markenrechte! Im Streit zwischen Bushido und Fler, soll nun die Seite von Bushido fordern, dass die CCN-Lederjacken aus der "Cancel Culture Nightmare"-Box vernichtet werden. Außerdem sprechen wir über das letzte Mal "Wetten, dass..?" und die Auseinandersetzung zwischen Shirin David und Thomas Gottschalk. Diese Woche hören wir in die folgenden 5 Songs rein: - Ritter Lean x Ski Aggu - Huso - 01099 - Weihnachtslied 2023 - Shirin David x Helene Fischer – Atemlos durch die Nacht (Remix) - Stickle x Yung Hurn x Luciano – Wiedaa - Jigzaw x Ozan Bra - Ya Hero Ya Mero [Werbung] Luciano geht auf große Arena-Tour! [Hier](https://bit.ly/40IeeK1) findet ihr die Tickets für die spektakuläre "Seductive Tour" im Februar. Checkt auf jeden Fall auch die VIP Tickets ab für früheren Einlass zur Konzerthalle und dem Merchstand, sowie einen Sitzplatz in der besten Kategorie! Hier siehst du, wann Luciano 2024 in deine Stadt kommt: 15. Februar Lanxess Arena, Köln 16. Februar ZAG Arena, Hannover 18. Februar Barclays Arena, Hamburg 19. Februar Mercedes - Benz - Arena, Berlin 20. Februar Arena Nürnberger Versicherung, Nürnberg 21. Februar Hanns - Martin - Schleyer - Halle, Stuttgart 23. Februar Festhalle, Frankfurt 24. Februar Olympiahalle, München 25. Februar Quarterback Immobilien Arena, Leipzig 27. Februar Stadthalle, Wien 28. Februar Hallenstadion, Zürich [Werbung] Hier kommt ihr zum Shop von [9 Mile](https://mbg-amberroom.com/pages/9-mile-markenseite) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] Checkt die [effect Energy](https://www.effect-energy.com) Drinks ab! Unsere Empfehlung der Woche: effect FLAVOURED Energy WATERMELON SPLASH Suchst du noch nach einem besonderen Weihnachtsgeschenk? Dann schau dir mal die Kreativ-Workshops von [Aestrange](https://www.aestrange.com) an! Falls du dich noch nicht für einen Workshop entscheiden möchtest, sind die Geschenkgutscheine eine tolle Option. [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

Kennt ihr schon die leckersten Weihnachtskekse der Welt? Angelika Schwaff hat sie gebacken und verrät euch das Rezept. Und sie verrät euch die wunderschöne Geschichte dahinter. Angelika ist Rezeptentwicklerin und Food-Kolumnistin bei "ZEITmagazin Wochenmarkt", hat einen ganz besonderen Adventskalender herausgebracht und ist zu Gast in unserem Kochcast. "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte zum Nachkochen und Nachbacken gibt's wie immer auf www.hoffentlich-schmeckts.de .

Angeblich wurde der Hot Dog nicht erfunden, sondern ist einem Coburger Metzger im Traum erschienen. Sicher ist jedenfalls, dass er ab 1867 erst New York und danach große Teile der Welt eroberte. Koch und Reisejunkie Olaf Deharde erzählt von Coney Island Red Hots, Dachshunden und Dackelwürsten und wie der Hot Dog letztlich zu seinem endgültigen Namen kam. Und warum die meisten ihn völlig falsch zubereiten. Spoiler: Ketchup ist ein No Go und verrät den Hot-Dog-Banausen, und wer Olaf und dem Hot-Dog-Historiker der Roosevelt University in Illinois nicht glaubt, der soll Barack Obama fragen.  Das Rezept für die perfekten Hotdog Buns: Zutaten: • 240 ml Milch • 10 g Trockenhefe • 50 g Rohrzucker • 500 g gesiebtes Mehl 550 • 2 Eier (Zimmertemperatur) • 1 Ei zum Bestreichen • 2 Prisen Salz • 100 g Butter (Zimmertemperatur) • Mehl zum Bearbeiten Die Milch in einem Topf ganz leicht (HANDWARM) erwärmen. Die Hefe in eine Schüssel bröseln und mit 1 Prise Zucker bestreuen. Die Hälfte der warmen Milch (120 ml) dazugießen und mit 100 g vom Mehl gut vermischen. Diesen Vor-Teig in einer Schüssel ca. eine Viertelstunde an einem warmen Ort (Backofen mit Licht an) gehen lassen.  Die restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben. Den Teigansatz hinzufügen und alles miteinander verkneten.  Den Teig 8-10 Minuten mit den Knethaken bearbeiten. Bis sich der Teig von der Schüssel löst.  Den Teig zu einer Kugel formen und mit dem Tuch abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Den gegangenen Teig in 10 gleich große Stücke teilen, auf ein Backblech mit Backpapier geben und zu Brötchen formen. Nochmals kurz ruhen lassen.  Die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 Grad OberundUnterhitze für 20 Minuten backen. Bitte vorheitzen! Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

So einen veworrenen Beef gab es nur selten. Wie sich aus dem ursprünglichen Yakari vs. Capital Bra Beef ein weiterer Beef mit NGEE und Ra'is entwickelt hat und wie dieser nun in einer Ohrfeige eskaliert ist, darüber sprechen wir heute. Aber damit nicht genug, der Beef ging noch eine Runde weiter und nun stehen sich Capital Bra und PA Sports gegenüber – es wird spannend! Diese Woche hören wir in die folgenden 5 Songs rein: - AZET - HANDY BRENNT… - KURDO x AHMAD AMIN - BUSINESS NARCOTIC - LIL LANO X TRIPPIE BOI - GHOSTTOWN - KIANUSH - HINTER DEN KULISSEN - Bonez - Fussballer ⚽️ [Werbung] Hier kommt ihr zur Seite von [9 Mile](https://www.9mile-vodka.com) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] Checkt die [effect Energy](https://www.effect-energy.com) Drinks ab! Unser effect der Woche ist effect BUBBLE GUM, also schnapp dir einen Drink! [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

Er ist überall! Egal, wohin seine Reisen den Koch Olaf Deharde führten: Der Döner war schon da. In den Tropen und oberhalb des Polarkreises. Ein echter Weltbürger. Überall ein bisschen anders und nirgends so gut wie in Bayramoglu, etwas außerhalb von Istanbul, wo sich das Fleisch auf den Drehspießen zu regelrechten Kebap-Türmen stapelt. Welche Varianten gibt es, wo kommen sie her, wer hat den „Alman“ – den Berliner Döner – erfunden? Und was ist der heilige Gral eines jeden echten Kebap-Connaisseurs?  Hier findest Du das Rezept für das perfekte Dönerbrot: Zutaten: 500 g Weizenmehl Type 550  200 g Wasser  150 g Joghurt  10 g Salz  2 EL Olivenöl  2 g Trockenhefe  10 g Zucker  Zum EInstreichen 1 EL Olivenöl (EL) 1 EL Joghurt (EL) 1 TL Schwarzkümmel  Alle Zutaten in der Küchenmaschine für 10 Minuten mit dem Knethaken bearbeiten.  Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen und für 4-5 Stunden einem gut geölten Blech gehen lassen.  Die Teigkugeln jetzt vorsichtig zu einem runden, flachen Pide formen und ein paar Dellen mit den Fingern eindrücken. Nochmal eine Stunde gehen lassen. Mit der Öl-Joghurt-Mischung bestreichen und mit Schwarzkümmel bestreuen.  Backofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und das Backblech für 12-15 Minuten auf unterster Schien backen. Vor dem Schliessen noch ca 30 ml Wasser auf den Ofenboden giessen und die Ofentür schnell schliessen. Belegt wir das Ganze nach Belieben mit gegrilltem Fleisch, Salat, Tomate, Zwiebeln und Tsatsiki.   Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Neues Interview! Mosenu ist zu Gast im Podcast bei Deutschrap Plus

Neues aus dem Deutschrap-Kosmos: Kontra K wird von MTV als Best German Act gekürt und spielt zusammen mit Nico Santos die NFL Halftime-Show. Shirin David präsentiert ihr neues Signing Josi. Fler geht gegen Fake-Video vor, das mit Naziparolen unterlegt wurde. Außerdem sprechen wir über die Kritik an der 1LIVE Krone und ihrer Kategorie "BESTER HIP-HOP / R&B SONG". Diese Woche hören wir in die folgenden 5 Songs rein: - Jay Jiggy x Kollegah - Kubanische Zigarre - Casper – sowas von da (hellwach) - Shirin David x Josi – Ich darf das - Capo x Mero - Psycho - Kontra K x Santos [Werbung] Hier kommt ihr zur Seite von [9 Mile](https://www.9mile-vodka.com) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] [effect Energy](https://www.effect-energy.com) aus der Glasflasche? Ihr habt richtig gehört! Checkt das effect Classic Energy in der 0,2 Liter Flasche ab - effectrisierend! [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

Neben Kaffeehäusern, dem berühmten Schmäh und „Taubenvergiften im Park“ gibt es wohl kaum etwas, das so sehr Wien ist wie das Wiener Schnitzel. Obwohl die Suche nach den Ursprüngen nach Byzanz, Paris und Mailand führt – egal! Olaf Deharde geht diesen Geschichten auf den Grund, erzählt von seiner Liebe zu Wien und schwingt mit euch das „Plattiergerät“.   Das Rezept zum Wiener Schnitzel: Zutaten: 4 dünne Kalbsschnitzel (ca. 150-200 g pro Stück) Salz  100 g Weizenmehl 3 Eier 200 g Semmelbrösel 150 g Butterschmalz Zitronenscheiben und Sardellen zum Garnieren Kalbsschnitzel zwischen zwei Stücken Klarsichtfolie legen und leicht mit dem Plattirgerät pder einem kleinen Topf klopfen, bis sie gleichmäßig dünn sind, etwa 3 mm dick.  Schnitzel auf beiden Seiten salzen. Drei flache Teller vorbereiten und einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Semmelbröseln füllen. Schnitzel zuerst im Mehl wenden und selbiges gut abklopfen, dann in den leicht verquirlten Eiern und anschließend in den Semmelbröseln, um es gleichmäßig zu panieren. Die Brösel nicht andrücken! Eine große Pfanne erhitzen und das Schmalz auslassen, um die Schnitzel darin zu braten.  Sobald das Schmalz heiß ist, die panierten Schnitzel vorsichtig ins heiße Fettbad gleiten lassen. Die Schnitzel etwa 2 Minuten pro Seite ausbacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nicht zu lange zu braten, da sie sonst schnell trocken werden. Die Pfanne dabei immer bewegen, so dass Fett auch immer auf die Oberseite schwappt. Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Die Wiener Schnitzel mit Zitronenscheibe und Sardellen-Rose servieren! Dazu passt frischer Gurkensalat oder ein lauwarmer Kartoffelsalat. Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Das Warten hat ein Ende! Capital Bra hat seinen Disstrack "Arkham Asylum" gegen Bushido veröffentlicht. Wie gut ist der Track im Verlgeich zu Bushidos "Dark Knight"? Wird es eine Antwort geben? Und was sind die heftigsten Parts? All das klären wir in der aktuellen Folge! Diese Woche hören wir in die folgenden 5 Songs rein: - Kollegah - CBA - Japo - Sprite (und +1) - Money Boy - Schalke - Animus - Knaben Bars - Capital Bra x Joker Bra - Arkham Asylum [Werbung] Luciano geht auf große Arena-Tour! [Hier](https://bit.ly/3sm1T1q) findet ihr die Tickets für die spektakuläre "Seductive Tour" im Februar. Checkt auf jeden Fall auch die VIP Tickets ab für früheren Einlass zur Konzerthalle und dem Merchstand, sowie einen Sitzplatz in der besten Kategorie! Hier siehst du, wann Luciano 2024 in deine Stadt kommt: 15. Februar Lanxess Arena, Köln 16. Februar ZAG Arena, Hannover 18. Februar Barclays Arena, Hamburg 19. Februar Mercedes - Benz - Arena, Berlin 20. Februar Arena Nürnberger Versicherung, Nürnberg 21. Februar Hanns - Martin - Schleyer - Halle, Stuttgart 23. Februar Festhalle, Frankfurt 24. Februar Olympiahalle, München 25. Februar Quarterback Immobilien Arena, Leipzig 27. Februar Stadthalle, Wien 28. Februar Hallenstadion, Zürich [Werbung] Hier kommt ihr zur Seite von [9 Mile](https://www.9mile-vodka.com) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] Checkt die [effect Energy](https://www.effect-energy.com) Drinks ab! Unsere Empfehlung der Woche: effect CLassic Zero sugarfree! Podcast-Tipp: 50 Jahre HipHop - Mit Songs in die Geschichte: Anlässlich des 50. Jahrestages der Blockparty von DJ Kool Herc am 11. August 2023 in New York, die die HipHop Kultur für immer geprägt hat, sprechen die Musik-Journalistin Alba Wilczek und der HipHop-Experte Falk Schacht mithilfe ikonischer Songs über die letzten fünf Jahrzehnte Rap Kultur gehen wichtigen Fragen und Ereignissen der Rap Geschichte auf den Grund und erklären, wie die HipHop Kultur alles verändert hat. Den Podcast findet ihr in der ARD Audiothek und überall, wo es Podcasts gibt. [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

"Sie verbockt´s! Sie macht's kaputt! Oh mein Gott! Sie hat es kaputt gemacht!" Die Herstellung der Speisen war diesmal etwas problematisch! Dabei haben wir versucht, auf allerhöchstem Niveau zu kochen. Gerichte, die schon große Staatsmänner erfreut haben - gibt es jetzt für euch! In der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte gibt's wie immer auf www.hoffentlich-schmeckts.de .

Vergorener Kohl, das klingt echt nicht lecker. Und trotzdem ist Kimchi nicht nur ein Leckerbissen in hunderten Varianten, sondern für Koreaner auch Kulturgut, Lebensretter und Familienmitglied. Koch und Reisejunkie Olaf Deharde nimmt euch mit zum weltgrößten Kimchi Festival inklusive Kohlmusik und -theater, Kohl-Contests und Rettich-Comics, verrät euch sein persönliches Lieblings-Kimchi-Rezept und erklärt, warum die koreanische Küche der deutschen gar nicht so unähnlich ist.  Hier findest Du Olafs Kimchi-Rezept: 2 Chinakohl 80 g natürliches Meersalz 120 g Gochugaru (Koreanische Chili) 30 g Ingwer 1-2 Äpfel 2-3 Karotten 4 Frühlingslauch 6-8 Knoblauchzehen Den Kohl vierteln, in mundgroße Stücke schneiden und in einer Schüssel mit ca. 80 g Salz vermengen. Der Kohl verliert jetzt Wasser. Ab und zu den Kohl bewegen und leicht und zärtlich das was Wasser herausdrücken. Aber Vorsicht, den Kohl dabei nicht verletzen. Das Ganze kann so eine gute Stunde dauern. Lohnt sich aber! Danach den Kohl waschen und vom Salzwasser befreien. Er sollte eigentlich noch salzig schmecken. Falls nicht, würze die Paste mit etwas Salz nach. Für die Kimchi Paste das Chili-Pulver mit Ingwer, Knoblauch, dem entkernten Apfel und etwas Wasser zu einer Paste pürieren. Karotte und Zwiebeln zu feinen Streifen schneiden und mit dem Kohl und der Paste vermengen. Achtung! Einweghandschuhe sind hier sehr zu empfehlen! Den Kohl in Weckgläser füllen. Nicht zu voll, denn die Fermentation kann je nach Temperatur ganz schön Druck aufbauen. Also lieber 25 % nach oben frei halten. Den Kohl schön tief ins Glas quetschen und versuchen, das die Flüssigkeit den Kohl bedeckt. Nicht schlimm wenn es nicht ganz bedeckt ist. Jetzt einfach in der Küche stehen lassen und regelmäßig den Gummiring entlüften sodas es „pfffft“ macht. Wenn es warm ist, dann geht die Fermentation schneller. Also Obacht und immer schön kontrollieren. Und wichtig immer alles irgendwo hinstellen wo man einfach und schnell durchwischen kann. Es kann schonmal etwas rausspritzen beim entlüften. Das Kimchi kann so ca 5-7 Tage fermentieren. Es geht aber auch bis zu 4 oder gar 6 Wochen. Es wird mit der Zeit saurer und verliert auch etwas Schärfe. Rantasten und den eigenen Geschmack finden. Kein Kimchi schmeckt wie das andere. Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Was für eine riesige Überraschung: Bushido stand am Wochenende zusammen mit Shindy auf der Bühne und als wäre das nicht schon genug, gibt es auch Anzeichen auf die Fortsetzungen ihres Kollabo-Albums CLA$$IC! In Zusammenhang mit Shindys Live-Auftritt in Köln steht auch die erneute Eskalation im Streit mit Kollegah. Kollegahs Insta-Stories vor Shindys Hotel sorgen für Fragezeichen bei den Fans. Außerdem sprechen wir über die neuen Infos zum großen Bushido-Disstrack von Capital Bra: Titel, Cover und Hörprobe wurden schon veröffentlicht. Ein kleines 187-Speical haben wir auch mit dabei - passend zur 187. Folge Deutschrap Plus! Natürlich analysieren wir wie immer 5 neue Rap-Releases: - Farid Bang - Godfather - Mosenu - Schweine & Diamanten - Luciano x Gzuz - 2 Germans - Celo & Abdi x Olexesh x Krime x Schubi AKpella x Nimo - IDÉAL MANNSCHAFT - Raf Camora x Ski Aggu - Liebe Grüße [Werbung] Hier kommt ihr zur Seite von [9 Mile](https://www.9mile-vodka.com) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] Checkt die [effect Energy](https://www.effect-energy.com) Drinks ab! Im Podcast sprechen wir über die Sorte FLAVOURED Energy BLACK AÇAÍ, also schnapp dir einen Drink! [Werbung] [Hier](https://www.amazon.de/-/en/stores/BillyBoy/page/51920F61-162C-4B4E-A661-7112BF43F154?ref_=ast_bln) kommt ihr direkt zum Amazon Shop von BILLY BOY, aber natürlich findet ihr die Made in Germany Kondome auch im Supermarkt oder Drogerie eures Vertrauens! Ihr habt Lust ein Merch- und Kondompaket von BILLY BOY zu gewinnen? Dann macht mit beim Gewinnspiel auf unserem Instagram-Channel! [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

Wir gehen auf Weltreise! Kommt ihr mit? Unser Reiseleiter ist der wunderbare Michael Dietz vom Podcast „Reisen Reisen“. Michael nimmt uns mit zu fernen Zielen und an Orte, die gar nicht so weit weg sind. Und natürlich gibt es überall etwas zu essen. Gerichte aus der ganzen Welt - von „gar nicht mal so lecker“ bis „Geschmacksexplosion“. Reisen reisen und Essen essen - in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ und Special Guest Michael Dietz. Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte zum Nachkochen und Nachbacken gibt es wie immer auf www.hoffentlich-schmeckts.de .

Hummus ist Bestandteil der türkischen, syrischen, jüdischen, ägyptischen, eigentlich jeder Küche im Nahen Osten – und alle halten sich für die Urheber. Wie kann ein Gericht, das eigentlich perfekt zum Teilen und Beisammensein einlädt, so spalten? Und welche unglaublichen Superkräfte stecken eigentlich in diesen kleinen Kichererbsen?  Hier das Rezept für den perfekten Hummus: 350g Kichererbsen 3 - 4 Zitronen (nur den Saft) 100 g Sesampaste  6- 8 EL Olivenöl kaltes Wasser Salz Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen und am nächsten Tag in Salzwasser für ca. 40-60 Minuten weichkochen und abgießen. Wer es schnell braucht nimmt sie einfach aus der Dose.  Zitronensaft, Sesampaste, Olivenöl und die Kichererbsen in ein hohes Gefäss geben und mit dem Pürierstab durchmixen. Dabei mit etwas kaltem Wasser bis zur gewünschte Konsistenz weiterpürieren.  Mit Salz abschmecken und mit etwas Petersilie, Olivenöl und ein paar Kichererbsen servieren. Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Beef, Beef und nochmal Beef – Deutschrap is on Fire! Bushido vs. Capital Bra, Asche vs. Shindy und jetzt anscheinend auch noch Yakari vs. PA Sports? Wir gehen diesen Streits auf den Grund und finden heraus ob da was dran ist. Natürlich analysieren wir wie immer 5 neue Rap-Releases: - Laas - Genius Mind - SAFRAOUI feat. JAMAL - ÜBERALL - O.G. Pezo feat. Lucio101 - Blue Zushi - SIDO - Du liebst mich nicht - Asche - Rap wieder Hart [Werbung] Hier kommt ihr zur Seite von [9 Mile](https://www.9mile-vodka.com) – Dem Premium Vodka, der durch Granit gefiltert wird. Die Rezepte für die Drinks findet ihr [hier](https://www.9mile-vodka.com/recipes). [Werbung] [Hier](https://www.whoop-events.com) findet ihr die Tickets zum Whoop in Concert mit Polo G, NLE Choppa, Nimo, Lucio101, Jazeek und Fourty am 04.11.2023 in der Ratiopharm Arena in Neu-Ulm. [Werbung] [Hier](https://www.amazon.de/-/en/stores/BillyBoy/page/51920F61-162C-4B4E-A661-7112BF43F154?ref_=ast_bln) kommt ihr direkt zum Amazon Shop von Billy Boy, aber natürlich findet ihr die Made in Germany Kondome auch im Supermarkt oder Drogerie eures Vertrauens! [Werbung] [Unser Mikrofon ist das MV7 - MOTIV Podcast Mikrofon von Shure](https://shu.re/3pcR0d6) Abonniert unsere [Playlist zum Podcast](https://open.spotify.com/playlist/2wXmtiFerRnoFG7mXpn4U3?si=e7b1d41827164370) mit allen Songs, die wir im Podcast besprechen. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folgt uns auf Instagram und TikTok: https://www.instagram.com/deutschrap_plus/ https://www.tiktok.com/@deutschrap_plus Du suchst nach einem Deutschrap Podcast? Ein Podcast, der über alles was in der Deutschrap-Szene passiert berichtet? Ein Podcast, der in neue Deutschrap-Songs reinhört und dir Musik zeigt, die nicht immer in Modus Mio oder Deutschrap Brandneu Playlisten gelandet sind? Dann bist du bei Deutschrap Plus genau richtig. Der Deutschrap Plus Podcast erscheint jeden Montag und hält dich immer up-to-date, wenn es um Deutschrap, Hip-Hop, Beef, Gossip und Releases geht. Also vergiss nicht zu abonnieren! Genieße Alkohol verantwortungsvoll. Der Konsum von Alkohol ist erst ab 18 Jahren erlaubt. Trinke in Maßen und achte auf deine Gesundheit. Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte trinke nicht, wenn du schwanger bist oder Medikamente einnimmst, die mit Alkohol interagieren können. Wenn du Hilfe im Umgang mit Alkohol benötigst, wende dich an professionelle Beratungsstellen. Gemeinsam können wir für eine sichere und gesunde Umgebung sorgen.

Es gibt ein akutes Torten-Problem! Und weil Jörg Thadeusz keine Lösung weiß und Katharina te Uhle eher grobmotorisch veranlagt ist, holen sie sich Hilfe von einer Meisterin. Und zwar von Konditormeisterin Caroline Schwanbeck. Außerdem gibt es kulinarische Ausflüge in unterschiedlichste Regionen Deutschlands und ein Rezept, das euch augenblicklich in den Schokoladenhimmel katapultieren wird. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte zum Nachkochen und Nachbacken gibt's wie immer auf www.hoffentlich-schmeckts.de .

Was ist eigentlich barbarischer? Kochschinken oder Sahnesoße? Fakt ist, wenn ihr eins davon mit auf dem Teller habt, ist es keine Carbonara. Das ist für echte Italiener so sicher wie das Amen in der Kirche und die Pasta in der Küche. Olaf Deharde begibt sich auf die Spur dieses italienischen Nationalheiligtums und verrät euch, wie ihr la dolce vita auch in Deutschland genießen könnt. Und ob es zur Not doch eine Pfanne Nudeln mit Kochschinken und Sahnesoße tut.  Das Carbonara-Rezept für 2 Personen: Zutaten: 250 g Spaghetti 2 Eier plus ein Eigelb 100 g Pecorino 100 g Guanciale Wasser zum kochen bringen und Salz dazu geben (10 gr Salz auf 100 g Nudeln auf 1 Liter Wasser). Kein Öl dazugeben! Öl schließt die Oberfläche der Pasta und verhindert später, dass die Soße in die Pasta einzieht. Ab und zu umrühren reicht, dass die Pasta nicht zusammen klebt.  Die Eier verquirlen und mit dem geriebenen Pecorino vermengen. Guanciale in Streifen schneiden und in einer kalten Pfanne langsam erhitzen bis das Fett austritt und das Fleisch im eigenen Fett knusprig brät. Sobald die Pasta fertig ist, Guanciale vom Herd nehmen und die Pasta, mit Hilfe einer Pastazange, direkt aus dem Wasser in die Pfanne geben. Das Pastawasser hilft dabei, das Gericht schön saftig zu machen. Jetzt noch die Ei-Käse Masse hinzugeben und alles, ohne weitere Hitzezugabe, vermengen. Das Ei darf nicht stocken! Wir machen ja keine Bratnudeln mit Ei, sondern echte, leckere, cremige Carbonara… Je nach Konsistenz kann mit Pastawasser nachgearbeitet werden. Das Ganze wird jetzt in einem tiefen vorgewärmten Teller angerichtet und mit dem übrig gebliebenen Käse bestreut, nach Geschmack salzen (Vorsicht! Guanciale und Pecorino sind schon salzig) und mit frischem, grobem, schwarzem Pfeffer abschmecken  Hier findest Du Olafs Instagram. Die Rezepte aus den Folge findest Du auf dieser Website. Im Food-Podcast “Topfkino” geht es auf eine kulinarische Reise zu den Rezeptklassikern unserer Zeit. Host, Koch und Fotograf Olaf Deharde gibt jede Woche Einblick in die spannendsten Gerichte, ihre Geschichten und die perfekte Zubereitung. Kein Designerfood, keine Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute Küche aus aller Welt. Von Carbonara und Phad Thai bis hin zum Hot Dog und Wiener Schnitzel – Topfkino ist für alle Foodlover und diejenigen, die es werden wollen, ein Muss. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Er ist der GENTLEMAN OF MUSIC und er kocht unwahrscheinlich gern! Der wunderbare THOMAS ANDERS ist zu Gast im Kochcast und hat ein paar tolle Rezepte aus seinem neuen Kochbuch für euch. Was Thomas Anders so gar nicht schmeckt, welche Pannen ihm schon passiert sind und was er kocht, wenn's wirklich drauf ankommt, hört ihr alles in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte zum Nachkochen gibt's wie immer auf www.hoffentlich-schmeckts.de und natürlich im neuen Kochbuch "Thomas Anders - Meine Lieblingsrezepte".

Die Rezepte der Zürcherin Anna Margareta Kitt aus dem Jahr 1699 zeigen, was in der Barockzeit in der Schweiz auf den Tisch kam. Jetzt haben vier Autorinnen im «Kochbuch der Kittin» 45 Rezepte übersetzt, nachgekocht und historisch eingeordnet.Was galt damals als besondere Delikatesse? Wie hat man gekocht? Und weshalb war kaum noch ein Zentimeter auf dem Tisch frei?Diesen Fragen hat sich Helene Arnet gewidmet. Sie ist Redaktorin beim «Tages-Anzeiger» und eine der vier Herausgeberinnen des Kochbuchs. In der aktuellen Folge des täglichen Podcasts «Apropos» tauchen wir mit ihr in die Essens- und Kochkultur der Barockzeit ein. Helene Arnet ist zu Gast bei Mirja Gabathuler.Artikel zum Thema:Sie liebte Pasteten und gebratene Lerchen: Zum Kochbuch der Kittin   

Steigende Preise und Löhne, die nicht mehr hinterherkommen, sind ein wichtiges Thema im Wahlkampf. Gewerkschaften und linke Parteien haben heute zur «Kaufkraft-Demo» in Bern aufgerufen. Welche sind ihre Rezepte, um den Verlust der Kaufkraft auszugleichen – und welche Vorschläge kommen von den bürgerlichen Parteien? Weitere Themen: (05:25) Schwindende Kaufkraft: die Rezepte von links und rechts (10:15) Erdbeben in Marokko: der zögerliche Monarch (18:03) Lega-Grossveranstaltung: Wieso Salvini Marine Le Pen einlädt (21:42) Phuket: Russlands Ferieninsel in Südostasien

In der Mittagsfolge begrüßen wir heute Nikolas Bullwinkel, CEO und Co-Founder von Circus, und sprechen mit ihm über die erfolgreich abgeschlossene Finanzierungsrunde in Höhe von 5,5 Millionen Euro.Circus hat eine eigene Infrastruktur aus Mikro-Kitchen-Hubs aufgebaut, um einen einfachen Zugang zu frischem und abwechslungsreichem Essen zu ermöglichen. Die Rezepte für die breite kulinarische Auswahl des Startups werden von künstlicher Intelligenz entwickelt. So können eine sehr große Anzahl möglicher Gerichte bei niedrigen Produktionskosten und effizienter Ressourcennutzung ermöglicht werden. Außerdem kann das Startup sein Angebot flexibel an die Wünsche und Anforderungen seiner Kundinnen und Kunden anpassen. Als erster Food-Anbieter hat das Startup ein pfandfreies Mehrwegsystem für Tragetaschen lanciert. Dazu wurde eine Kooperation mit der pfandfreien Mehrweg-Plattform Vytal eingegangen. Kundinnen und Kunden können ihre Essensbestellungen künftig kostenfrei in Mehrwegtaschen erhalten. Circus wurde im Jahr 2021 von Nikolas Bullwinkel, Carsten Wille, Helge Plehn und dem Gastronom Fabio Haebel in Hamburg gegründet. Momentan beliefert das Unternehmen nur die Servicegebiete Hamburg und Köln.Nun hat das Hamburger FoodTech in einer Finanzierungsrunde 5,5 Millionen Euro eingesammelt. Die Runde wurde von den Risikokapitalgebern BlackMars Capital und 2bx unterstützt. Zuletzt investierten bereits BlackMars Capital, 2bX, WestTech Ventures und mehrere Business Angels 11 Millionen Euro in das Startup. Das frische Kapital soll für die Weiterentwicklung der Lebensmittellogik und das weitere Wachstum des Unternehmens eingesetzt werden.

Wenn ihr uns gerne schnacken hört, werdet ihr diesen Podcast auch feiern: Mezze Stories! Host Säli trifft jeden Donnerstag coole Menschen und kocht mit ihnen zusammen ein Gericht, mit dem sie sehr viel verbinden. Während geschnibbelt und gebraten und gekocht wird, sprechen sie über all das, was die Gästin mit dem Gericht verbindet. Die Rezepte kommen aus dem Libanon, der Türkei, Bosnien, Süd-Korea, Russland, Eritrea und dem Sudan. Und unsere liebe Meltem ist auch dabei und kocht "Imam bayıldı"! Definitiv hörenswert.  Hier kommt ihr zu allen Folgen: https://linktr.ee/mezze_stories 

Eine neue Folge der Rubrik „Junge Startups” ist da!