Reformhaus: Mit Ernährung heilen - Fasten, Abnehmen, Schlaflosigkeit, konzentriert bleiben, Säure-Basen-Haushalt ... eine g

Irgendetwas scheint mit unserer Wirtschaft nicht zu stimmen: Einige wenige große Unternehmen häufen gobal viel Macht an und machen wenige Reiche immer reicher, während ein großer Teil der Menschheit unter extremen ökonomischen Druck steht oder in Armut lebt. Lebenswichtige Ökosysteme werden weiter zerstört, Ressourcen ausgebeutet, das Klima heizt sich immer weiter auf – aber ungeachtet dieser Tatsachen fußt unsere Wirtschaft immer weiter auf Gewinn und Profit-Maximierung. Und verliert dabei den Menschen und seine natürlichen Lebensgrundlagen völlig aus den Augen. Das Reformhaus® steht seit seiner Gründung für eine nachhaltige, sinnstiftende Wirtschaft - und steht damit bis heute in der Tradition der Lebensreform-Bewegung, die bereits vor über 130 Jahren auf Sinnsuche war und die sich, trotz vieler unterschiedlicher Strömungen, einig war in der Kritik an einer ungehinderten Industrialisierung und einer Wirtschaft, die rein materialistische Ziele verfolgt. Wir möchten hier in dieser Tradition drei Unternehmer aus Österreich vorstellen, die seit langen Jahren eng mit dem Reformhaus® zusammenarbeiten, und die stellvertretend für viele Unternehmer:innen für eine neue, sinnstiftende Wirtschaft stehen. Einer davon ist Josef Zotter, Gründer und Firmenchef der Zotter Schokolade GmbH. Seine Schokoladen-Kreationen – bio, fair gehandelt und handgeschöpft - bekommt man in jedem Reformhaus®. Zotter ist aber nicht nur Bio-Hersteller, sondern ein am Gemeinwohl orientiertes Unternehmen, das als eines der ersten eine transparente Bean-to-Bar Produktion eingeführt hat. Was das bedeutet und wie sinnstiftend unternehmerisches Handeln sein kann, darüber sprechen wir in dieser Ausgabe.

Es pumpt und pumpt und pumpt … An einem einzigen Tag pumpt unser Herz rund 7.000 Mal das Blut durch unsere Adern und versorgt unseren Körper so mit Sauerstoff und Nährstoffen. Meist bekommen wir gar nichts mit von der Arbeit dieses eifrigen Organs – erst wenn es nicht mehr unbemerkt arbeitet, ist meist auch etwas nicht in Ordnung. Vielleicht registrieren wir ein leichtes Stolpern, haben ohne Anlass plötzlich starkes Herzklopfen oder sogar Herzrasen, manchmal kommen Schwindelgefühle oder ein unangenehmes Druckgefühl dazu –Herzprobleme entwickeln sich meist schleichend und langsam. Deshalb sollten wir uns frühzeitig um unsere Herzgesundheit kümmern, denn Herzinfarkt und Schlaganfall sind immer noch die häufigsten Todesursachen in unserer industrialisierten Welt. Die gute Nachricht – wir können einiges für die Gesundheit unseres Herz-Kreislaufsystems tun. Und da kommen neben einem gesunden Lebensstil mit ausreichender Bewegung und einer gesunden, möglichst vegetarischen Ernährung spezielle Pflanzenstoffe ins Spiel, die – auch durch wissenschaftliche Studien belegt - dazu beitragen, dass unser Herz gut arbeiten kann. Welche das sind und warum da Kakao eine besondere Rolle spielt, darüber spreche ich mit Dr. Mathias Oldhaver, Medizinjournalist und Gesundheitsexperte bei Dr. Wolz, einem der traditionsreichen Reformhaus®-Hersteller.

Sind Sie ein „guter Futterverwerter“, also läuft Ihr Stoffwechsel auf Hochtouren? Unser Stoffwechsel ist quasi der Motor in unserem Körper – und je besser er läuft, desto mehr Energie hat man. Menschen mit einem „guten“ Stoffwechsel halten deshalb auch leichter ihr Gewicht. Aber nicht bei jedem und jeder funktioniert der Stoffwechsel eben gleich gut – „schlechte Futterverwerter“ merken jede Mahlzeit, was dann auch das Abnehmen erschwert. Vor allem in der zweiten Lebenshälfte verändert sich etwas: Der „Motor“ fängt an zu schwächeln, der Stoffwechsel arbeitet langsamer. Mit spürbaren Veränderungen: Wir fühlen uns nicht mehr so leistungsfähig, schlafen schlechter, die Haare werden dünner … und wir dicker. Um den Stoffwechsel zu beschleunigen und wieder in Schwung zu bringen, können wir viel tun! Mit dem renommierten Sportwissenschaftler und Gesundheitsexperten Prof. Dr. Ingo Froböse von der Sporthochschule Köln, der das Reformhaus® seit langen Jahren wissenschaftlich begleitet, sprechen wir in dieser Folge darüber, wie wir unseren „Körper-Motor“ wieder auf Hochtouren bringen und - egal in welchem Alter – energiegeladen und leistungsfähig bleiben.

Irgendetwas scheint mit unserer Wirtschaft nicht zu stimmen: Einige wenige große Unternehmen häufen gobal viel Macht an und machen wenige Reiche immer reicher, während ein großer Teil der Menschheit unter extremen ökonomischen Druck steht oder in Armut lebt. Lebenswichtige Ökosysteme werden weiter zerstört, Ressourcen ausgebeutet, das Klima heizt sich immer weiter auf – aber ungeachtet dieser Tatsachen fußt unsere Wirtschaft immer weiter auf Gewinn und Profit-Maximierung. Und verliert dabei den Menschen und seine natürlichen Lebensgrundlagen völlig aus den Augen. Das Reformhaus® steht seit seiner Gründung für eine nachhaltige, sinnstiftende Wirtschaft - und steht damit bis heute in der Tradition der Lebensreform-Bewegung, die bereits vor über 130 Jahren auf Sinnsuche war und die sich, trotz vieler unterschiedlicher Strömungen, einig war in der Kritik an einer ungehinderten Industrialisierung und einer Wirtschaft, die rein materialistische Ziele verfolgt. Wir möchten hier in dieser Tradition drei Unternehmer aus Österreich vorstellen, die seit langen Jahren eng mit dem Reformhaus® zusammenarbeiten, und die stellvertretend für viele Unternehmer:innen für eine neue, sinnstiftende Wirtschaft stehen. Einer davon ist Johannes Gutmann, Gründer der Sonnentor Kräuterhandels GmbH. Das große Sonnentor-Sortiment, von Tee über Kräuter bis hin zu Gewürzen, alles in bester Bio-Qualität, bekommt man in jedem Reformhaus®. Sonnentor ist aber nicht nur Bio-Hersteller, sondern ein am Gemeinwohl orientiertes Unternehmen - was genau das bedeutet, darüber sprechen wir in dieser Ausgabe.

Nachhaltigkeit – ein Begriff, der in letzter Zeit zum echten Trend- und Modewort avanciert ist. Und auch, wenn für viele Akteure in Politik und Wirtschaft dieser Begriff vielleicht nur Lippenbekenntnis ist – Stichwort Greenwashing – die Überzeugung, dass wir nachhaltiger leben müssen, hat sich zum Glück bei immer mehr Menschen im Bewusstsein verankert. Ein nachhaltiges Wirtschaften, ein nachhaltiger Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen ist in diesen krisenhaften Zeiten aktueller denn je. Das Reformhaus® verfolgt einen nachhaltigen Ansatz ganz selbstverständlich schon seit seiner Gründung aus der Lebensreform-Bewegung Ende des 19. Jahrhunderts heraus. Und es hat mit traditionsreichen Herstellern von pflanzlichen Bio-Lebensmitteln, Natur-Arznei und Nahrungsergänzungsmitteln starke Partner an seiner Seite, die überzeugend für diesen nachhaltigen Ansatz stehen. In loser Folge werden hier ein paar unserer Hersteller vorgestellt und ein Blick hinter die Kulissen ermöglicht. In dieser Folge steht die traditionsreiche Salus-Gruppe, zu der auch die Firma Schoenenberger gehört, im Zentrum. Salus kennen sicher viele durch die hochwertigen Tees, Tonika und Naturarzneimittel, deren Rezepturen zum Teil aus einer hundertjährigen Heilpflanzentradition stammen. Und mit Schoenenberger verbinden die meisten vermutlich vor allem die Frischpflanzenpresssäfte. Wir sprechen mit Christof Hofstetter, er leitet die Rechtsabteilung in der Salus-Gruppe und ist auch Leiter des Nachhaltigkeitsmanagements, was uns in diesem Gespräch natürlich besonders interessiert.

Wir genießen den Sommer in vollen Zügen – und dazu gehört auch, dass man so oft es geht draußen ist und isst, sei es auf dem Balkon oder im eigenen Garten. Und klar, dann wird auch gerne mal der Grill angeworfen und gemeinsam mit Familie und Freunden ein kleines Sommer-Gelage veranstaltet. Doch muss es immer das traditionelle Grillen mit viel Fleisch und Würstchen sein? Denn das, was uns beim Grillen so besonders gut schmeckt, sind ja die leckeren Grill- und Röstaromen, die bei der Zubereitung auf dem heißen Rost entstehen – und die entstehen eben auch, wenn man zum Beispiel herzhaft marinierten Tofu oder Halloumi, eingelegtes Gemüse oder auch süßes Obst zum Dessert grillt. Wir möchten in dieser Ausgabe mal zu einem echten Veggie-Grillen einladen inkl. toller Salate mit wunderbaren Dressings, köstlichen Dips und fruchtigen Desserts! Denn wer immer noch denkt, dass „vegan“ gleichzusetzen ist mit „langweilig“ oder „fade“, der hat wohl noch nicht die köstlichen Veggie-Ideen von Stina Spiegelberg ausprobiert, die bekannte Foodbloggerin und Kochbuchautorin, die mit dem Reformhaus® seit einiger Zeit zusammenarbeitet und auch exklusive Rezepte für Reformhaus® entwickelt.

Sind die Koffer schon gepackt? Für viele ist das ein Sommer, in dem man wieder Lust auf Reisen hat. Nach einer langen Phase, in denen es Corona bedingt viele Einschränkungen gab und man entweder lieber ganz Zuhause geblieben ist oder eher in heimischen Gefilden Urlaub gemacht hat, zieht es viele jetzt wieder in die Ferne. Und zu einer gut geplanten Reise gehört natürlich auch eine Reiseapotheke, um gegen kleine, aber oft unangenehme Wehwehchen gewappnet zu sein. Auf welche natürlichen Helferlein man sich unterwegs verlassen kann, damit die Urlaubsfreude nicht getrübt wird, dazu berät uns gleich in zwei Folgen Diana Ludwigs, langjährige Reformhaus®- Inhaberin mit großer Expertise auf dem Gebiet der Naturkosmetik, Ernährung und Fitness. In dieser zweiten Folge geht es um natürliche Sonnenschutz-Mittel, sommerliche Hautpflege und um die Frage, was sofort bei Mückenstichen oder andere Insektenstichen hilft und welche natürlichen Insektenschutz-Mittel Mücken und Zecken fernhalten.

Sind die Koffer schon gepackt? Für viele ist das ein Sommer, in dem man wieder Lust auf Reisen hat. Nach einer langen Phase, in denen es Corona bedingt viele Einschränkungen gab und man entweder lieber ganz Zuhause geblieben ist oder eher in heimischen Gefilden Urlaub gemacht hat, zieht es viele jetzt wieder in die Ferne. Und zu einer gut geplanten Reise gehört natürlich auch eine Reiseapotheke, um gegen kleine, aber oft unangenehme Wehwechen gewappnet zu sein. Auf welche natürlichen Helferlein man sich unterwegs verlassen kann, damit die Urlaubsfreude nicht getrübt wird, dazu berät uns gleich in zwei Folgen Diana Ludwigs, langjährige Reformhaus®- Inhaberin mit großer Expertise auf dem Gebiet der Naturkosmetik, Ernährung und Fitness. In dieser ersten Folge geht es darum, was bei Reiseübelkeit, Magen-Darm-Verstimmungen oder kleinen Sportverletzungen hilft.

In einer guten Kürbissuppe ist er das i-Tüpfelchen, aus der asiatischen und vor allem indischen Küche ist er nicht wegzudenken und auch als Tee oder in Desserts und Gebäck, aber auch als fruchtig-scharfe Süßigkeit ist er sehr beliebt: Ingwer. Seine frische Schärfe und sein zitronig-blumiges Aroma gibt vielen Gerichten einfach den besonderen Kick. Und wer ihn als morgendlichen „Ingwer-Shot“ einmal kennengelernt hat, möchte diesen gesunden Kick nicht mehr vermissen. Denn Ingwer überzeugt bei näherer Analyse auch als Heilpflanze – über die gesunde Power, die in den kleinen Knollen steckt, sprechen wir in dieser Ausgabe mit Prof. Dietrich Grönemeyer, praktizierender Arzt und Professor emeritus für Radiologie und Mikrotherapie an der Universität Witten/Herdecke. Er ist ein prominenter Verfechter einer wissenschaftlich begründeten ganzheitlichen Medizin, die eben auch auf die Kraft von Heilpflanzen setzt, die besonders wirksam und in ihrer Wirkung gut erforscht sind. Und dazu gehört eben auch der Ingwer, über dessen Einsatz und Wirkungsweisen wir mit Prof. Grönemeyer sprechen.

Eine Achterbahnfahrt – so empfinden viele Frauen das, was man gemeinhin Wechseljahre nennt. Eine Achterbahnfahrt der Hormone und der Gefühle – denn mit den ersten Symptomen, die die Wechseljahre mit sich bringen, wird vielen Frauen schlagartig bewusst, dass sie tatsächlich älter werden. In der Regel mit Ende 40, Anfang 50 stellen die Eierstöcke die Östrogenproduktion ein, die Menstruation wird unregelmäßig und bleibt irgendwann ganz aus. Die fruchtbare Zeit ist damit beendet, eine Schwangerschaft praktisch ausgeschlossen - ein Einschnitt, der wohl kaum eine Frau unbeindruckt lässt. Gleichzeitig sind die Wechseljahre oft auch eine Lebensphase, die generell von Umbrüchen geprägt ist. Zudem bringt die hormonelle Umstellung für viele Frauen unangenehme Symptome mit sich, von Hitzewallungen über Stimmungsschwankungen bis Schlafstörungen, die die Lebensqualität ziemlich beeinträchtigen können. Das Reformhaus® möchte Frauen gerade in dieser Lebensphase zur Seite stehen und natürliche Wege aufzeigen, wie man gut durch diese fordernde Zeit kommt. Mit Dr. Cordula Stiepel, Ernährungswissenschaftlerin und Leiterin der medzinisch-wissenschaftlichen Abteilung bei Alsitan, einem der traditionsreichen Hersteller im Reformhaus®, sprechen wir über natürliche Alternativen zur Hormonbehandlung, mit denen man bzw. „frau“ typische Wechseljahresbeschwerden sanft in den Griff bekommt.

Die legendäre Schönheit Kleopatras hat vielleicht auch mit ihren Pflegeritualen zu tun: Sie nahm regelmäßig Bäder in Eselsmilch, die mit Honig angereichert waren. Die Ägypter priesen Honig als „Speise der Götter“ - was sich auch in seinem Preis wiederspiegelte: Im Jahr 3000 v. Chr. war ein Topf Honig noch genauso viel wert wie ein Esel. Bis heute wird Honig nicht nur als gesundes Süßungsmittel geschätzt, sondern ist fester Bestandteil der Hausapotheke. Die berühmte warme Milch mit Honig lässt uns tatsächlich besser einschlafen und auch in der kalten Jahreszeit hat sich Honig vielfältig bewährt. Auch in der Wundpflege wird Honig aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften eingesetzt. Da liegt es auf der Hand, dass Honig häufig auch in Hautpflegeprodukten enthalten ist, weil er die Haut besonders zart macht und gut bei kleinen Hautunreinheiten wirkt. Wir sprechen in dieser Ausgabe über eine Hautpflege, die einen ganz besonders wertvollen Honig enthält: Manuka-Honig. Mit Diana Ludwigs, einer sehr erfahrenen und langjährigen Reformhaus®-Inhaberin mit großer Expertise auf dem Gebiet der Naturkosmetik, sprechen wir über die besonderen Benefits des Manuka-Honigs in der Hautpflege. Dieser Podcast ist in Zusammenarbeit mit Manuka Health entstanden.

Curcuma – mit seinem eher scharf-bitteren, an Moschus erinnernden Geschmack spielt dieses stark gelbfärbende Gewürz in unserer Küche eher eine Außenseiterrolle, man kennt es am ehesten noch als Beimischung zu Curry-Gewürzen. Für Lieberhaber der indischen und asisiatischen Küche ist es dagegen ein beliebtes Standard-Gewürz. Aber in diesem gelben Pulver steckt noch viel mehr: In Indonesien und Indien wird Curcuma im Ayurveda bereits seit mehreren Tausend Jahren eingesetzt, weil ihm ein enormes gesundheitsförderndes Potenzial zugeschrieben wird. Der Reformhaus® Hersteller Dr. Wolz hat in vielen unabhängigen wissenschaftlichen Studien Curcuma erforschen lassen und ein Verfahren entwickelt, mit dem die gesunden Inhaltsstoffe optimal verfügbar gemacht werden können. Darüber sprechen wir in dieser Ausgabe mit Dr. Matthias Oldhaver, Medizinjournalist und Gesundheitsexperte bei Dr. Wolz.

Schönheit verändert sich mit dem Alter, aber jedes Alter hat seine ganz eigene Schönheit – basierend auf dieser Prämisse sprechen wir in dieser Ausgabe über sogenannte „Anti-Aging“-Pflege“ - ein Begriff, über den es sich sicher zu diskutieren lohnt. Wir alle wollen uns natürlich - egal in welchem Alter - eine frische, jugendliche Ausstrahlung bewahren. Und Fältchen und andere Veränderungen, die das Altern der Haut mit sich bringt und über die man meist erst dann nachdenkt, wenn man sie an sich selbst entdeckt, machen wohl niemanden glücklich. Aber das natürliche Altern ist doch nichts, was man mit „Anti-Alterungsprodukten“ quasi „bekämpfen“ müsste oder das man sogar verleugnen sollte - denn gelebtes Leben, unsere Erfahrungen, positive wie negative, sieht man uns nun mal an. Und das ist auch gut so! Gleichzeitig können wir etwas tun, um den biologischen Alterungsprozess der Haut ganz natürlich zu verlangsamen und die berühmten „Zeichen der Zeit“ etwas abzumildern – und da ist hochwertige Naturkosmetik ein wichtiger Baustein! Welche Wirkstoffe der Natur den Prozess der Entstehung von Falten aktiv verlangsamen und bereits vorhandene Zeichen der Zeit abmildern können, darüber sprechen wir mit Brigitte Rost, Reformhaus-Fachberaterin mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Naturkosmetik und Dozentin in der Weiterbildung.

Für Müdigkeit gibt es meist einen einfachen Grund: Wir haben zu wenig oder nur unruhig geschlafen. Doch auch wer ausgeruht in den Tag startet, kennt Phasen, in denen uns bleierne Müdigkeit überfällt: nach einer üppigen Mahlzeit etwa oder wenn wir zu lange in einem schlecht gelüfteten Raum sitzen. Auch Flüssigkeitsmangel kann müde machen, zu wenig körperliche Bewegung genau so wie überzogenes Training. Und schließlich kündigt sich ein beginnender Infekt auch meist durch ein unbestimmtes Müdigkeitsgefühl an. Ständige, hartnäckige Müdigkeit jedoch, das Gefühl, schnell erschöpft zu sein, keine Lebensenergie zu haben, das ist eine Form der Müdigkeit, der wir unbedingt auf den Grund gehen sollten! Weil sie uns signalisiert, dass etwas grundlegend nicht in Ordnung ist und wir unsere Lebensgewohnheiten und Gesundheitsroutinen dahingehend überprüfen sollten. Mit Dr. Anne Fleck, Fachärztin für innere Medizin, Rheumatologie, Präventiv- und Ernährungsmedizin sprechen wir über mögliche Ursachen einer chronischen Müdigkeit. Mit der bekannten Bestsellerautorin und TV-Ärztin „Doc Fleck“ hat das Reformhaus eine medizinische Beraterin an der Seite, die große Expertise auf dem Gebiet der Naturheilkunde und alternativen Heilmethoden hat und die für einen ganzheitlichen Ansatz in der Medizin steht.

Ostern steht vor der Tür und damit eines der großen Feste des Jahres, die wir gerne mit Familien und Freunden verbringen und es uns dabei so richtig gut gehen lassen. Denn Ostern markiert auch das Ende der Fastenzeit – und viele Menschen, die aus religiösen oder auch aus gesundheitlichen Gründen gefastet haben, verspüren gerade zu Ostern große Lust auf Süßes. Und auch darauf, kulinarisch mal etwas Neues auszuprobieren. Wir finden, dass das der beste Zeitpunkt ist, um sich mal an vegane Rezepte heranzuwagen - und da ist gerade das Backen ein superleichter Angang, da es sich gar nicht so sehr vom „traditionellen“ Backen mit tierischen Zutaten wie Eiern, Milch oder Sahne unterscheidet. Also nichts wie ran an die vegane Oster-Bäckerei! Mit Stina Spiegelberg sprechen wir in dieser Folge mit DER Expertin für veganes Backen, die das Reformhaus mit exklusiven veganen Rezepten bereichert. Stina ist nach eigenen Aussagen „in Frankreich zwischen Croissants und Eclairs aufgewachsen“ und gründete 2010 einen der ersten deutschen Vegan-Foodblogs. Neun Kochbücher, darunter auch das Standardwerk der pflanzlichen Backkunst „Vegan Backen von A bis Z“, stammen aus der Feder der renommierten TV-Köchin. Sie verrät uns unter anderem ihr Geheimnis für den perfekten Hefeteig, erklärt uns, wie der „gefüllte Hefezopf“ garantiert gelingt und hat viele weitere Tipps für ein köstliches, veganes Osterfest.

Er ist eines der wichtigsten Organe und spielt eine zentrale Rolle für unsere Gesundheit – und doch wird ihm häufig noch viel zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt: der Darm. Die Darmbakterien füttern 80 Prozent des Immunsystems, und auch Teile des Hormon- und des Nervensystems werden im Darm gesteuert. Doch dieses Zusammenspiel kann durch falsche Ernährung, Stress und Umweltgifte empfindlich gestört werden – und wenn der Darm zu einer Sammelstelle von Krankheitserregern wird, die den Stoffwechsel verändern, kann das vielfältige negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben: Verdauungsstörungen, Reizdarm-Syndrom bis hin zu chronisch entzündlichen Darmerkrankungen, aber auch Hautprobleme, chronische Müdigkeit, Gelenkschmerzen und vor allem ein schwaches Immunsystem, was sich z.B. in häufigen Erkältungen und Infekten äußert - das alles können Anzeichen dafür sein, dass der Darm geschwächt ist. Wie man mit ausgewogener, pflanzenbasierter Ernährung und sinnvollen Nahrungsergänzungsmittel ganz gezielt etwas für seine Darmgesundheit und damit eben auch für sein Immunsystem tun kann, darüber sprechen wir in dieser Ausgabe mit Dr. Mathias Oldhaver, Medizinjournalist und Gesundheitsexperte bei Dr. Wolz, dem traditionsreichen Reformhaus-Hersteller für Produkte rund um die Darmgesundheit.

In dieser Ausgabe machen wir eine kleine Zeitreise ins Jahr 1908: Da wurde in Essen Johanna Budwig geboren, ein hochbegabtes Mädchen, das sich dann rund 40 Jahre später als promovierte Naturwissenschaftlerin einen Namen mit einem Verfahren gemacht hat, mit dessen Hilfe sich erstmals gesättigte von ungesättigten Fettsäuren trennen ließen. Ihre Forschung hat maßgeblich zu einer Erkenntnis beigetragen, die für uns heute fast schon selbstverständlich ist – dass es auf der einen Seite gute, wertvolle Fette auf der Basis ungesättigter, pflanzlicher Fettsäuren gibt, und auf der anderen Seite eben schlechte Fette, die vor allem in tierischen Produkten wie Butter, Fleisch, Wurst oder Käse enthalten sind und einen negativen Einfluss auf unsere Gesundheit haben können. Die Überbringerin dieser „schlechten Nachrichten“ wurde natürlich bekämpft, aber sie ließ sich nicht beirren. Im Mittelpunkt der Forschung von Dr. Johanna Budwig stand dabei das Leinöl, das reich an gesunden Omaga-3-Fettsäuren ist, die den Cholesterinspiegel in Balance halten - und ein Paradebeispiel sind für das, was wir unter gutem, gesunden Fett verstehen. Das Unternehmen „Dr. Johanna Budwig“ führt dieses wertvolle gedankliche Erbe weiter, und man findet heute viele seiner Produkte exklusiv im Reformhaus, darunter natürlich auch das berühmte und beliebte Leinöl. Diese Podcast-Ausgabe wurde in Zusammenarbeit mit „Dr. Johanna Budwig“ produziert. Mit Franz Nowotny, einem der Geschäftsführer, schauen wir hinter die Kulissen dieses traditionsreichen Unternehmens und sprechen über die Besonderheiten des Leinöl-Anbaus in Deutschland und Fragen der Nachhaltigkeit und Ökologie.

Ob wir uns rundherum wohlfühlen in unserer Haut und vor Energie nur so strotzen – oder ob wir uns häufig müde und abgeschlagen fühlen, ist auch eine Frage der Balance. Denn unser Energielevel und unsere Gesundheit ganz allgemein basieren grundlegend auf dem sogenannten Säure-Basen-Haushalt, einem ausgeklügelten Stoffwechsel-System unseres Körpers, das versucht, alles im Gleichgewicht zu halten und einen Überschuss an Säuren zu neutralisieren. Wir machen es unserem Körper aber leider häufig sehr schwer, diese gesunde Balance herzustellen – indem wir vor allem viel zu viele säurebildende Lebensmittel zu uns nehmen, also Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Yoghurt, Weißmehlprodukte und Fertiggerichte mit viel zu viel Zucker und zu viel Salz. Aber auch Kaffee, Alkohol, Limonaden und Süßigkeiten sind typische „Säurebildner“. Wenn dazu auch noch viel Stress und wenig Bewegung kommt, kann das zu einer schleichenden Übersäuerung des Körpers führen – mit gravierenden Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Zeit, wieder in die Balance zu kommen, Zeit, für eine Basenkur! Wie man das ganzheitlich angeht, darüber sprechen wir mit unserer Reformhaus-Expertin, der Gesundheitsberaterin Simone Stauder. Dieser Podcast ist in Zusammenarbeit mit der Firma Salus entstanden, dem traditionsreichen Hersteller für basische Tees und Nahrungsergänzungsmittel.

Gesund, fit und vital durch diese Infektionszeiten zu kommen – das ist ein Wunsch, den wir wohl alle teilen. Wir widmen uns deshalb auch in dieser Ausgabe dem wichtigen Thema Infektabwehr und dabei einer Hygienemaßnahme, die neben dem Maske tragen und regelmäßigem Händewaschen einen nicht zu unterschätzenden Beitrag bei der Abwehr von Viren leisten kann: die gezielte Pflege des Mund- und Rachenraums und der oberen Atemwege. Denn genau das ist der Ort, wo Erkältungsviren, aber eben auch Sars-CoV-2-Viren sozusagen „andocken“ und sich vermehren. Jetzt ist also die Zeit zum gezielten Gurgeln, Lutschen und Tee Trinken - und hier kommen zwei Heilpflanzen ins Spiel, die wir uns in dem Zusammenhang nochmal genauer anschauen wollen: Cistus und Salbei. Das tun wir gemeinsam mit einem ausgewiesenen Heilpflanzen-Spezialisten mit großer wissenschaftlicher Expertise und jahrzehntelanger Erfahrung in der Anwendung naturheilkundlicher Verfahren: Prof. Dietrich Grönemeyer. Er ist praktizierender Arzt und Professor emeritus für Radiologie und Mikrotherapie an der Universität Witten/Herdecke. Er steht für die Integration von Schulmedizin und Naturheilkunde. Mit Prof. Grönemeyer hat das Reformhaus einen renommierten medizinischen Berater an seiner Seite, der sich für den Einsatz von naturheilkundlichen Verfahren und die ganzheitliche Behandlung von Körper- Geist und Seele engagiert.

Gesund, fit und vital durch die kalte Jahreszeit zu kommen – das ist ein Wunsch, den wir wohl alle teilen. Wir widmen uns deshalb auch in dieser Ausgabe dem wichtigen Thema Infektabwehr. Abstand halten, Maske tragen, Händewaschen - das sind wichtige Hygienemaßnahmen im Kampf gegen Viren und natürlich vor allem im Kampf gegen die Ausbreitung der Corona-Viren. Die wenigsten wissen aber, dass eine gezielte Pflege des Mund- und Rachenraums und der oberen Atemwege eine weitere wirkungsvolle Maßnahme bei der Abwehr von viralen Infekten ist. Denn Sars-CoV-2-Viren vermehren sich zunächst hauptsächlich im Rachenbereich. Jetzt ist also Zeit zum Gurgeln, Lutschen, Inhalieren und Teetrinken - und hier kommen zwei Heilpflanzen ins Spiel, die wir uns in dem Zusammenhang genauer anschauen wollen: Cistus und Salbei, echte Heilpflanzen-Heroes gerade jetzt in der kalten Jahreszeit, in denen die Infektionszahlen wieder so nach oben schnellen. Über die erstaunlichen Fähigkeiten dieser Heilpflanzen sprechen wir mit Simone Stauder, langjährige Reformhaus-Fachberaterin und Expertin für ganzheitliche Ernährung und Gesundheit.

Weihnachten verbinden wohl die meisten von uns vor allem mit einem Wort: Tradition. Es gibt so unendlich viele Bräuche und Traditionen rund um Weihnachten - und ein ganz wichtiger Bestandteil dieser Traditionen ist natürlich das Essen: angefangen von der klassischen Weihnachtsbäckerei mit einer unglaublichen Vielfalt an Keksen bis hin zum Weihnachtsmenü, bei dem die Weihnachtsgans für viele Menschen ein fester Bestandteil ist. Aber manche Traditionen brauchen ab und an mal ein kleines „Make over“, eine kritische Nachfrage, ob sie vielleicht doch so langsam aus der Zeit gefallen sind. Denn der Wunsch, sich gerade mit dem eigenen Essverhalten nachhaltig und klimaneutral zu verhalten, macht ja auch vor dem Weihnachtsfest nicht halt! Und was spricht dagegen, dass man auch Weihnachten nachhaltig und vegan gestalten kann? Dass Genuss und vegane Lebensweise sind ja kein Widerspruch sind, weiß niemand besser als Stina Spiegelberg, TV-Köchin, Foodbloggerin und Autorin zahlreicher veganer Kochbücher. Stina ist selbst Veganerin und sie kocht und backt vegan aus Überzeugung, mit Leidenschaft und vor allem: mit einer großen Portion Fröhlichkeit. Stina wird jetzt nicht nur regelmäßig Gast hier im Reformhaus-Podcast sein, sondern sie entwickelt auch exklusiv für das Reformhaus vegane Rezepte, die einfach umzusetzen sind und sensationell gut schmecken! Wir starten in dieser Ausgabe mit Stinas Ideen für vegane Weihnachten und ihren Tipps und Tricks rund um die vegane Weihnachtsbäckerei.

Gesund, fit und vital durch die kalte Jahreszeit kommen – das ist ein Wunsch, den wir wohl alle teilen. In diesem Winter noch mehr denn je, denn wieder sehen wir uns mit hohen Infektionszahlen und neuen Corona-Mutationen konfrontiert. Gleichzeitig fordert der Winter mit seinem häufig nasskalten Wetter unser Immunsystem auch mit „ganz normalen“ Erkältungsviren heraus. Dazu kommt, dass jetzt viele Menschen besonders gestresst und verunsichert sind, weil sie um ihre Gesundheit fürchten, weil sie die oft mit großer Härte geführten Diskussionen in unserer Gesellschaft belasten oder weil sie sich Sorgen um ihre wirtschaftliche Existenz machen – und dieser negative Stress, diese Ängste und Sorgen sind eine zusätzliche Belastung für unser Immunsystem. Nehmen wir uns also die Zeit, etwas für uns und unsere Abwehrkräfte zu tun! Wie wir uns jetzt ganz gezielt stärken können, darüber sprechen wir in dieser Ausgabe mit unserem Experten, dem renommierten Ernährungs- und Naturmediziner Prof. Dr. Andreas Michalsen, Chefarzt am Berliner Immanuel-Krankenhaus und Professor für Naturheilkunde an der Charité.

Schon die alten Ägypter haben ihn als „Speise der Götter“ bezeichnet: Honig. Wie in vielen anderen Bereichen waren sie anderen Kulturen auch bei der Honig-Gewinnung um einiges voraus, denn im alten Ägypten züchtete man bereits Bienen. Um 400 v. Chr. kam auch Hippokrates auf den Geschmack und verordnete Honigwasser bei Fieber und Honigsalbe bei Verletzungen, Geschwüren und eiternden Wunden. Und die olympischen Athleten tranken Honigwasser, um noch fitter zu werden. Die Griechen setzen sich auch erstmals wissenschaftlich mit den Bienen und der Honiggewinnung auseinander. Auch heute weiß man durch wissenschaftliche Analysen: Honig ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält viele Nährstoffe, Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe, die die Abwehrkräfte stärken und Heilungsprozesse fördern. Honig ist also ein echtes Superfood! Mit Simone Stauder, langjährige Reformhaus-Fachberaterin und Expertin für ganzheitliche Ernährung, sprechen wir über dieses wunderbar süße Naturprodukt mit ganz erstaunlichen Eigenschaften - und dabei ganz speziell über den Manuka-Honig, der sogar noch mehr gesunde Power hat als der heimische Honig und uns gerade jetzt in der Erkältungszeit wertvolle Dienste leistet.

Mit Muskeln verbinden die meisten Menschen wohl vor allem Arnold Schwarzenegger, Muckibuden oder Instagram-Wettbewerbe, wo es darum geht, wer das beste Sixpack hat. Muskeln sind aber viel mehr als nur Kraftpakete: Unsere Muskelmasse ist ein Organ, das mit anderen Organen kommuniziert und Heilprozesse anstößt - und so unseren Körper schützt. Leider haben wir aber im Durchschnitt gesehen immer weniger Muskelmasse, weil sich viele Menschen immer noch viel zu wenig bewegen und gerade junge Menschen ihre Muskulatur nicht ausreichend trainieren. Dazu verlieren wir mit fortschreitendem Alter Muskeln – umso wichtiger, dass wir ganz gezielt etwas für den Muskelaufbau tun. Und damit kann man in jedem Alter anfangen, so Prof. Ingo Froböse, unser Gesprächspartner in dieser Ausgabe. Mit dem renommierten Sportmediziner von der Sporthochschule Köln sprechen wir über die Heilkraft der Muskeln, über Fragen, wie viel man trainieren muss und welche Übungen besonders effektiv sind und wie man mit seiner Ernährung einen gesunden Muskelaufbau unterstützen kann.

Auch in dieser Ausgabe wollen wir uns mit der veganen Ernährung beschäftigen, denn immer noch gibt es viele Vorurteile gegenüber einer rein pflanzlichen Ernährung. In der vorangegangenen Folge haben wir darüber ausführlich mit dem Ernährungsmediziner und Naturheilkundler Prof. Dr. Andreas Michalsen gesprochen, der aus medizinischer Sicht eine uneingeschränkte Empfehlung für eine vegane Ernährung ausgesprochen hat, da sie unschätzbare Vorteile für die Gesundheit habe - immer vorausgesetzt, sie ist ausgewogen, vielfältig und vollwertig und wird ergänzt durch einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe, allen voran Vitamin B 12 und Calcium. In dieser Folge sprechen wir mit Simone Stauder, langjährige Reformhaus-Fachberaterin und Expertin für ganzheitliche Ernährung, über ganz praktische Aspekte veganer Ernährung: leckere vegane Alternativen zu tierischen Produkten wie Milch, Eier oder Fleisch, Möglichkeiten der gezielten Nahrungsergänzung und über den ein oder anderen Kniff der veganen Küche, die sich nicht hinter der omnivoren Küche verstecken muss.

Nachhaltigkeit – kaum ein Begriff hat sich in den letzten Jahren so stark entwickelt. Seine Wurzeln reichen weit in die Vergangenheit zurück: Als „Begründer“ der Nachhaltigkeit wird oft der Freiberger Oberberghauptmann Hans Carl von Carlowitz genannt, der der den Gedanken der Nachhaltigkeit Anfang des 18. Jahrhunderts für die Waldwirtschaft entwickelt hat. Nach Carlowitz sollte nur so viel abgeholzt werden, wie der Wald in absehbarer Zeit auf natürliche Weise regenerieren kann. Das Prinzip der Nachhaltigkeit sollte also sicherstellen, dass ein natürliches System in seinen wesentlichen Eigenschaften langfristig erhalten bleibt- dieses Konzept kommt uns bekannt vor. Es ist heute angesichts von massivem Ressourcenverbrauch, Umweltverschmutzung und Klimawandel moderner und wichtiger denn je. Wir sprechen in dieser Ausgabe mit Rainer Plum, dem Vorstand der Reformhaus-Genossenschaft, über ökologische, ökonomische und soziale Standards in Sachen Nachhaltigkeit, die für die Reformhäuser schon seit ihrer Entstehung aus der Lebensreform-Bewegung Mitte des 19. Jahrhunderts im Wesentlichen gelten. Und wir sprechen auch über den wichtigen Beitrag, den wir alle selbst zum Thema leisten können, wenn wir uns möglichst vegetarisch oder vegan ernähren.

Was vor nicht allzu langer Zeit noch ein Grund war, schief angeschaut zu werden, ist heute - zum Glück – schon fast Normalität geworden: Wer sich vegan ernährt oder sogar sein komplettes Leben versucht, vegan zu gestalten, ist zwar noch in der Minderheit, aber schon lange kein Exot mehr. Nach Angaben des deutschen Vegetarierbundes (VEBU) ernähren sich heute inzwischen rund 900.000 Deutsche vegan. Tendenz: steigend! Und es gibt viele gute Gründe, sich vegan zu ernähren, ethische, gesundheitliche und ökologische: Der Respekt vor dem Lebewesen, der sich eben nicht mit Massentierhaltung und der oft qualvollen Ausbeutung des Tieres vereinbaren lässt. Der Wunsch, mit einer pflanzlichen, vollwertigen Ernährung mit Gemüse, Obst und Vollkornerzeugnissen typischen Zivilisationskrankheiten und Übergewicht vorzubeugen. Und natürlich auch der Effekt, dass eine vegane Lebensweise dazu beiträgt, den eigenen CO2-Abdruck klein zu halten und man damit also auch etwas für den Klimaschutz tut. In dieser Ausgabe sprechen wir mit unserem Reformhaus-Experten Prof. Andreas Michalsen, dem renommierten Ernährungsmediziner, Chefarzt am Berliner Immanuelkrankenhaus und Professor für Naturmedizin an der Charité, über gesundheitliche Aspekte der rein pflanzlichen Ernährung. Denn noch immer gibt es hinsichtlich der veganen Ernährung viele Vorurteile und einen großen Informationsbedarf.

Der Sommer ist für viele Menschen die absolute Lieblingsjahreszeit, aber der Sommer ist gleichzeitig leider auch die Jahreszeit, die aufgrund des Klimawandels immer extremer wird – und auch unsere Gesundheit belastet. Lange Hitzeperioden und große Luftfeuchtigkeit sind für jeden Kreislauf eine Herausforderung. Aber auch die Hautpflege sollte an die Wärme und das intensive Sonnenlicht angepasst werden. In der vorangegangenen Ausgabe haben wir uns deshalb mit verantwortlichem Sonnenschutz beschäftigt. In dieser Ausgabe sind wir sozusagen „von Kopf bis Fuß auf Hitze eingestellt“ – und sprechen mit unserer erfahrenen Reformhaus-Expertin und Gesundheitsberaterin Simone Stauder über das „Tabuthema“ Schwitzen, über gesunde, weil chemie- und alufreie Deos, über Aloe Vera, den „Sommer-Star“ in der Hautpflege, oder auch darüber, wie natürliche Mittel wie Buchweizenkrauttee, Rosskastanien-Gel oder basische Strümpfe gegen dicke, geschwollene Beine helfen - und warum das gute alte Kneippen gerade jetzt in der Sommerhitze so wohltuend sind.

Sommer, Sonne ... Sonnenbrand? Wir alle genießen wohl im Augenblick nichts mehr als dieses typisch sommerliche Hochgefühl, diesen Mix aus Sonne, Licht, Luft und Leichtigkeit – und nichts brauchen wir wohl auch im Moment mehr. Und doch muss uns klar sein: Die intensive Sommersonne ist für unsere Haut der pure Stress, der langfristig negative Auswirkungen auf unsere Hautgesundheit, aber auch auf den Alterungsprozess der Haut hat. In dieser Ausgabe geht es daher um das wichtige Thema „verantwortlicher Sonnenschutz“ - und damit ist die Verantwortung für unsere Haut-Gesundheit, aber auch die Verantwortung für Natur und Umwelt gemeint. Wie kann man sich im Einklang mit der Natur besser vor der Sonne schützen – darüber sprechen wir mit Rainer Plum, dem Vorstand der Reformhaus-Genossenschaft, dem das Thema schon seit vielen Jahren besonders am Herzen liegt.

Mit der warmen Jahreszeit ändern sich auch unsere Bedürfnisse: Wir sind viel mehr draußen, wir bewegen uns mehr, wir schwitzen mehr, wir sind der oft extrem starken UV-Strahlung ausgesetzt – was bedeutet das für unseren Stoffwechsel und unseren Nährstoffhaushalt? Was braucht unser Körper jetzt ganz besonders? Wir sprechen auch in dieser Podcast-Ausgabe über eine gesunde, leichte, pflanzenbasierte Ernährung im Sommer und über die Frage, was wir unserem Körper jetzt zusätzlich Gutes tun können, welche Vitamine und Mineralstoffe wir möglicherweise über Nahrungsergänzungsmittel aufstocken sollten, um den Sommer voller Energie und in vollen Zügen genießen zu können. Darüber sprechen wir mit unserer Reformhaus-Expertin Simone Stauder, die über eine jahrzehntelange Erfahrung im Bereich ganzheitliche Ernährung verfügt.

Der Sommer ist da – und auch, wenn er mit einer heftigen Hitzewelle gestartet ist, haben wir alle wohl nichts mehr gebraucht als Sonne, Wärme und das befreiende Gefühl, dass es ein Leben nach dem Lockdown gibt … Mit der warmen Jahreszeit ändern sich auch unsere Bedürfnisse: Wir sind viel mehr draußen, wir bewegen uns mehr, wir schwitzen mehr, wir sind der oft extrem starken UV-Strahlung ausgesetzt – was bedeutet das für unseren Stoffwechsel und unseren Nährstoffhaushalt? Was braucht unser Körper jetzt ganz besonders? Welches Obst, welche Sommergemüse und Salate sollten jetzt besonders häufig auf unserem Teller landen? Ist zum Beispiel die Erdbeere gesünder als die Nektarine? Und muss man wirklich zwei bis drei Liter täglich trinken? Über all diese Fragen sprechen wir wieder mit unserem Reformhaus-Experten, dem renommierten Ernährungsmediziner Prof. Dr. Andreas Michalsen, Professur für Naturheilkunde an der Charité und Chefarzt am Berliner Immanuel-Krankenhaus.

Unsere Haut ist alles andere als „nur“ eine Oberfläche: Mit knapp zwei Quadratmetern ist sie unser größtes Organ. Sie umgibt uns wie ein Schutzmantel, und sie kann viel über unseren Lebensstil verraten – ob wir rauchen, uns vor UV-Strahlung schützen, ob wir uns gesund ernähren, ob wir viel an der frischen Luft oder eher Stubenhocker sind. Man sieht ihr aber auch an, wie sehr wir uns um sie kümmern, ob wir sie ausreichend pflegen - und damit ist Hautpflege von außen UND von innen gemeint. Was wir für eine schöne, gesunde, strahlende Haut tun können, das war Thema in der vorherigen Podcast-Ausgabe und das wird auch Thema in dieser Ausgabe sein: Fragen nach der Ernährung und speziellen ergänzenden Nahrungsmitteln, nach einer natürlichen Pflege, die unserer Haut besonders viel Feuchtigkeit bringt oder die bei problematischer Haut hilft, aber auch, was ganz natürlich Linderung bei ersten Sommer-Wehwehchen wie Sonnenbrand oder Insektenstichen bringt. Darüber sprechen wir wieder mit unserer Expertin Simone Stauder, langjährige Reformhaus-Gesundheitsberaterin.

Unsere Haut ist alles andere als „nur“ eine Oberfläche: Mit knapp zwei Quadratmetern ist sie unser größtes Organ. Sie umgibt uns wie ein Schutzmantel, und sie kann viel über unseren Lebensstil verraten – ob wir rauchen, uns vor UV-Strahlung schützen, ob wir uns gesund ernähren, ob wir viel an der frischen Luft oder eher Stubenhocker sind. Gerade im Lockdown und durch das vermehrte Arbeiten im Homeoffice haben wir in den letzten Wochen und Monaten sehr viel mehr Zeit drinnen verbracht – und da leidet die Haut besonders unter Trockenheit. Aber auch die Hygieneregeln wie das häufige Hände Waschen und Maske Tragen reizen unsere Haut. Und nach einem langen Winter und sehr kalten Frühjahr ist unsere Haut "sonnenentwöhnt". Was unsere Haut jetzt braucht, darüber sprechen wir mit unserer Expertin Claudia Taron, Naturkosmetik-Expertin, Make-Up-Artist und Dozentin an der Reformhaus-Akademie Gesundes Leben in Oberursel.

Mikro-klein, aber maximal wichtig – Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und andere sekundäre Pflanzenstoffe sind für unseren Körper lebensnotwendig. Bei einer gesunden, pflanzenbasierten und ausgewogenen Ernährung sind wir damit in der Regel auch ausreichend versorgt. Doch in manchen Lebensphasen sollten wir unseren Körper gezielt mit Vitalstoffen unterstützen, damit er gut gewappnet ist. In dieser Podcast-Folge steht Magnesium im Mittelpunkt – wer braucht wie viel, wer braucht vielleicht besonders viel, wie erkenne ich einen Magnesiummangel, in welchen Nahrungsmitteln steckt besonders viel Magnesium und wann macht es Sinn, zusätzlich Magnesium über Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Über diese Fragen sprechen wir mit unserem Reformhaus-Experten Dr. Andreas Raab, Molekularbiologe und Geschäftsführer von Raab Vitalfood.

Der Lockdown hat unser aller Leben komplett umgekrempelt – gilt das eigentlich auch für unsere Ernährungsgewohnheiten? Man ist und ISST ja fast ausschließlich nur noch zu Hause, das selber Kochen hat also zwangsläufig einen ganz anderen Stellenwert bekommen. Bedeutet das aber auch, dass wir uns jetzt gesünder ernähren, dass zum Beispiel vermehrt zu frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln gegriffen wird anstelle zu Fertigprodukten und Tiefkühlpizzen? Verstärkt sich der Trend zu biologisch nachhaltiger und vegetarischer Kost? Wie wirkt sich der Lockdown grundsätzlich auf unser Bewusstsein für gesunde Ernährung aus? Das Reformhaus hat dazu das Meinungsforschungsinstitut YouGov beauftragt, eine repräsentative Online-Befragung durchzuführen. Über die Ergebnisse dieser Umfrage sprechen wir in dieser Folge mit Rainer Plum, dem Vorstand der Reformhaus-Genossenschaft.

Wenn es im Bauch rumpelt oder schmerzt, wenn etwas nicht mit der Verdauung stimmt, kann das viele Ursachen haben. Ob einseitige Ernährung, Krankheitserreger, Nahrungsunverträglichkeiten, Medikamente oder auch Stress und seelische Probleme – die Liste möglicher Ursachen ist lang. An ihr erkennt man schon, wie groß der Einfluss unseres Darms auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden ist. Und was man darüber hinaus gar nicht oft genug erklären und wiederholen kann: Sage und schreibe 80 Prozent aller Immunzellen befinden sich im Darm, das heißt, er ist nicht nur für die tägliche Verdauungsleistung zuständig, sondern im Darm findet die Mehrheit aller Abwehrreaktionen unseres Körpers statt. Ein starkes Immunsystem also beginnt im Darm. Es ist also wichtig, dass wir über Darmgesundheit sprechen und uns – gerade in diesen Infektionszeiten – aktiv darum kümmern. Über dieses wichtige Thema sprechen wir in dieser Folge mit unserem Reformhaus-Experten, dem Ernährungs- und Fastenmediziner Prof. Dr. Andreas Michalsen, Chefarzt am Immanuelkrankenhaus in Berlin und Professor für Naturheilkunde an der Charité.

Wenn es im Bauch rumpelt oder schmerzt, wenn etwas nicht mit der Verdauung stimmt, kann das viele Ursachen haben. Ob einseitige Ernährung, Krankheitserreger, Nahrungsunverträglichkeiten, Medikamente oder auch Stress und seelische Probleme – die Liste möglicher Ursachen ist lang. An ihr erkennt man schon, wie groß der Einfluss unseres Darms auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden ist. Und was man darüber hinaus gar nicht oft genug erklären und wiederholen kann: Sage und schreibe 80 Prozent aller Immunzellen befinden sich im Darm, das heißt, er ist nicht nur für die tägliche Verdauungsleistung zuständig, sondern im Darm findet die Mehrheit aller Abwehrreaktionen unseres Körpers statt. Ein starkes Immunsystem beginnt im Darm – es ist also wichtig, dass wir über Darmgesundheit sprechen, auch wenn das Thema für viele Menschen vielleicht immer noch ein bisschen unangenehm ist ... Das ist das Thema dieser Folge mit unserer Reformhaus-Expertin Simone Stauder, seit 25 Jahren Fachberaterin mit dem Schwerpunkt auf ganzheitlicher Ernährung und Gesundheit.

Zu Beginn des Frühlings haben viele Menschen das Gefühl, Ballast abwerfen zu müssen. Denn gerade in dieser Jahreszeit fühlen wir uns häufig müde und ohne Energie – und der Lockdown hat sicher bei vielen auch eine ungesunde Lebensweise gefördert. Zu viel Pizza, zu viel Pasta, zu viel tierische Eiweiße und zu viele Süßigkeiten sorgen dafür, dass der natürliche Säure-Basen-Haushalt des Körpers aus dem Gleichgewicht gerät – Zeit, seinem Körper mal einen kleinen Frühjahrsputz von innen zu gönnen! Dafür eignet sich das Basenfasten bzw. eine Basendiät ganz besonders gut. Denn sauer macht nicht lustig, sondern raubt viel Lebensenergie! Was darf ich bei einer Basendiät essen, was sollte ich meiden, welche basischen Nahrungsergänzungsmittel können so ein „Großreinemachen“ ergänzen? Wie lange sollte ich so eine Basendiät anlegen? Welchen Effekt haben Produkte wie Basenbäder oder basische Strümpfe? Und kann ich mit so einer Basendiät eigentlich auch Gewicht verlieren? All diese Fragen beantwortet uns unsere Reformhaus-Expertin Simone Stauder. Sie ist ausgebildete Fachberaterin mit dem Schwerpunkt auf ganzheitlicher Ernährung und Gesundheit und kann durch ihre jahrzehntelange Tätigkeit für das Reformhaus auf einen riesigen Erfahrungsschatz zurückgreifen.

Fastenzeit – bis Ostern haben sich jetzt viele Menschen vorgenommen zu fasten. Sei es aus religiösen, aus gesundheitlichen oder auch aus ökologischen Gründen. Denn „Fasten“ kann ja ganz Unterschiedliches bedeuten: Der Verzicht auf Süßigkeiten oder auf Fleisch, der Verzicht auf Alkohol oder auch der bewusste Verzicht auf Plastik oder Konsum. Aus medizinischer Sicht bringt uns das Fasten – sei es das klassische Heilfasten, das Intervallfasten oder auch das Basenfasten - vor allem neue Energie, hat einen positiven Einfluss auf das Gewicht und eine im wahrsten Sinne des Wortes reinigende, ausbalancierende Wirkung. Denn zu viel tierisches Eiweiß, zu viel Zucker, Fastfood oder Alkohol, aber auch Stress oder ständiger Bewegungsmangel können dafür sorgen, dass der natürliche Säure-Basen-Haushalt nicht ausgeglichen ist. In dieser Ausgabe soll es deshalb wieder ums Fasten gehen – mit unserem Reformhaus-Experten, dem Ernährungs- und Fastenmediziner Prof. Dr. Andreas Michalsen, Chefarzt am Berliner Immanuel-Krankenhaus und Professur für klinische Naturheilkunde an der Charité, sprechen wir über die Geschichte des Fastens und schauen uns genauer das Basenfasten an.

Winterzeit ist Erkältungszeit – in den kalten Wochen des Jahres sind wir besonders anfällig für Erkältungen. Erkältungsviren haben bevorzugt in den kalten Monaten des Jahres leichtes Spiel: Sie vermehren sich besser und das Immunsystem der meisten Menschen hat jetzt ohnehin mehr zu tun. Husten, Heiserkeit, Halsschmerzen oder Schnupfen sind die unangenehmen Symptome, mit denen wir dann zu kämpfen haben. Dazu kommt in diesem Jahr die Corona-Sorge – nie war es also wichtiger als jetzt, sich um eine starke Immunabwehr zu kümmern. Wie man sein Immunsystem gezielt mit natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln unterstützen kann, welche Rolle dabei speziell ein gesunder Darm spielt, welche Mittel aus der Natur uns gegen typische Erkältungssymptome helfen und warum zum Beispiel der Manukka-Honig das viel bessere, weil gesündere Schnupfenspray ist – darüber sprechen wir mit der Reformhaus-Expertin Simone Stauder, ausgebildete Gesundheitsberaterin und Filialleiterin mit jahrzehntelanger Erfahrung im Bereich ganzheitliche Gesundheit.

Unsere Haut ist jetzt im Winter besonders herausgefordert: Draußen ist es eisig, drinnen ist die Heizungsluft oft viel zu trocken. Zeit, unsere Haut auf Winterpflege umzustellen - auf natürliche, chemiefreie Pflege, die den allerhöchsten Umwelt- und Produktionsstandards genügt. Mit unserer Reformhaus-Expertin für Naturkosmetik, Claudia Taron, sprechen wir darüber, welche natürlichen Inhaltsstoffe welche Wirkung haben, warum zum Beispiel die Parakresse das bessere, weil pflanzliche „Botox“ ist, wie eine faire Produktion von Sheabutter aussieht und warum Pflegeserien mit Rosencreme oder Arganöl uns jetzt im Winter besonders strahlen lassen.

Zu Beginn eines neuen Jahres wünschen sich viele Menschen, sie könnten einen Reset-Knopf drücken und einige Dinge besser machen als im alten Jahr. Dazu gehört bei vielen sicher auch der Wunsch, ein paar Kilo leichter zu werden. Doch genau diese „paar Kilo“ abzunehmen und das neue Gewicht dann auch langfristig zu halten, ist schwerer als gedacht! Das schafft man nur mit einer langfristigen Umstellung in zwei Bereichen: Ernährung und Bewegung. Im ersten Podcast zum Thema „Dauerhaft und gesund abnehmen“ haben wir mit dem Ernährungsmediziner Prof. Dr. Andreas Michalsen darüber gesprochen, an welchen Stellschrauben man bei seiner Ernährung drehen muss, um gesund und nachhaltig abzunehmen. In dieser Ausgabe beschäftigten wir uns mit der Frage, wie viel Bewegung und Sport unser Körper braucht, um ihn beim abnehmen zu unterstützen. Mit Prof. Dr. Ingo Froböse, Professor für Prävention und Rehabilitation an der Deutschen Sporthochschule Köln und medizinischer Berater für das „Reformhaus“, sprechen wir in dem Zusammenhang zum Bespiel über die Frage, ob eher moderates oder intensives Training zum Ziel führt, wie viel Gewichtsreduktion über welchen Zeitraum tatsächlich realistisch ist oder wie man sich überhaupt motiviert, das Ganze anzugehen und auch durchzuhalten.

Wenn das Jahr neu beginnt, wünschen sich viele Menschen auch für sich persönlich einen kleinen Neustart – und ein paar Kilo Gewicht zu verlieren steht dabei wohl bei vielen ganz oben auf der Liste. Die Feiertage und auch der Lockdown haben dazu beigetragen, dass man jetzt möglicherweise ein paar Kilo mehr auf die Waage bringt – und die wieder loszuwerden, ist gar nicht so einfach. Wie schnell nimmt man eigentlich zu – ist da die Tages- oder doch eher die Wochenbilanz entscheidend? Und wie schnell bzw. wie langsam sollte man abnehmen, um das Gewicht dann auch wirklich halten zu können? Warum Diäten nicht funktionieren und Fasten – Intervall- und Heilfasten – die gesündere und dauerhafte Methode ist, Gewicht zu reduzieren, darüber sprechen wir mit dem Ernährungsmediziner Prof. Andreas Michalsen, Chefarzt der Abteilung Innere Medizin und Naturheilkunde am Berliner Immanuel Krankenhaus und Professor für Klinische Naturheilkunde an der Charité. Er ist spezialisiert auf Ernährungs- und Fastenmedizin und medizinischer Berater für das „Reformhaus“.

Mikro-klein, aber maximal wichtig – Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und andere sekundäre Pflanzenstoffe sind für unseren Körper lebensnotwendig. In dieser Folge stehen die essentiellen Spurenelemente Zink und Selen im Mittelpunkt. Vor allem jetzt in der nasskalten Jahreszeit, aber auch vor dem Hintergrund der Corona-Pandemie sind unsere Abwehrkräfte ja wichtiger denn je – und da tragen auch Zink und Selen einen wichtigen Teil zur Stärkung des Immunsystems bei. Vor allem auch bei Erkältungen hat sich die Zink-Einnahme sehr bewährt. Macht es jetzt also Sinn, grundsätzlich Extra-Zink und Selen über Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen? Und in welchen Nahrungsmitteln stecken besonders viel Zink und Selen? Darüber sprechen wir mit unserem Experten, dem Ernährungsmediziner und Naturheilkundler Prof. Dr. Andreas Michalsen, Chefarzt am Immanuel-Krankenhaus in Berlin und Professor für klinische Naturheilkunde an der Charité.

Es ist fast schon eine Binsenweisheit: Bewegung und Sport spielen für unser Immunsystem eine extrem wichtige Rolle. Gerade jetzt in der kalten, dunklen Jahreszeit, aber auch vor dem Hintergrund der Corona-Pandemie sind unsere Abwehrkräfte wichtiger denn je – wir sollten also dafür sorgen, dass wir uns ausreichend bewegen und Sport machen. Auch, wenn es manchmal schwer fällt, sich aufzuraffen … Wie viel sollten wir uns aber mindestens bewegen, wenn wir unser Immunsystem fit halten wollen? Wie viel Ausdauer- und wie viel Muskeltraining sollte man idealerweise machen? Kann zu viel Sport auch das Immunsystem schwächen? Und worauf sollte man achten, wenn man draußen bei kühlen Temperaturen trainiert? Über diese Fragen sprechen wir wieder mit unserem Experten Prof. Dr. Ingo Froböse, Sportwissenschaftler an der Deutschen Sporthochschule in Köln und medizinischer Berater vom "Reformhaus".

Ein verspannter Nacken, Schulter- und Rückenschmerzen, Kopfschmerzen, Probleme mit dem Magen, ein hoher Puls, innere Unruhe, Schlafstörungen – wenn wir gestresst sind und uns belastet fühlen, ist unser Körper im Alarmzustand! Ist dieser Zustand von Dauer, dann wirkt sich das negativ auf unser Immunsystem aus. Viele Menschen fühlen sich jetzt aber durch die Corona-Pandemie und den erneuten Lockdown besonders gestresst, sind ängstlicher und häufig niedergeschlagen. Umso wichtiger, dass wir versuchen, besser mit diesem negativen Stress umzugehen, denn gerade in diesen Infektionszeiten brauchen wir ja nichts dringender als eine starke Immunabwehr. Mit unserem Experten, dem Ernährungsmediziner und Naturheilkundler Prof. Dr. Andreas Michalsen, sprechen wir in dem Zusammenhang über den positiven Einfluss von Tiefenentspannung, Heilpflanzen und Aromatherapie auf unser Immunsystem.

Unsere Haut ist jetzt im Herbst-Winter besonders herausgefordert: Draußen ist es nasskalt oder sogar eisig, drinnen ist die Heizungsluft oft viel zu trocken. Zeit, unsere Haut jetzt auf Winterpflege umzustellen! Und gerade jetzt, mitten im "Corona-Winter", sollten wir uns ganz bewusst etwas Gutes tun - Hautpflege ist Seelenpflege! Gleichzeitig steuern wir auf Weihnachten zu, da kann man sich also mal etwas Besonderes wünschen oder jemanden eine Freude mit einer hochwertigen Pflege machen. Und wenn wir hier im Reformhaus von „hochwertig“ sprechen, ist natürlich immer Naturkosmetik gemeint, die den allerhöchsten Umwelt- und Produktionsstandards genügt. Mit unserer Reformhaus-Expertin für Naturkosmetik, Claudia Taron, sprechen wir darüber, welche natürlichen Inhaltsstoffe welche Wirkung haben, warum z.B. die Parakresse das bessere, weil natürliche „Botox“ ist, wie z.B. eine faire Produktion von Shea Butter aussieht und warum Pflegeserien mit Rosencreme oder Arganöl uns jetzt im Winter besonders strahlen lassen.

Mikro-klein, aber maximal wichtig – Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und andere sekundäre Pflanzenstoffe sind für unseren Körper lebensnotwendig. Bei einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sind wir damit in der Regel auch ausreichend versorgt. Doch in manchen Lebensphasen sollten wir unseren Körper damit gezielt unterstützen, damit er gut gewappnet ist – und in Zeiten von Corona gilt das sicherlich besonders. In dieser Podcast-Folge steht Vitamin D im Mittelpunkt – das „Sonnen-Vitamin“ - und die Frage, ob es für unsere Immunabwehr eine besondere Rolle spielt. Regelmäßige Aufenthalte in der Sonne bewirken normalerweise eine ausreichende Bildung von Vitamin D, das auch für den Aufbau von Knochen und Zähnen wichtig ist. Aber wie sieht es jetzt im Herbst-Winter, also in der dunklen Jahreszeit aus – bilden wir da genügend Vitamin D? Sollten wir jetzt ganz bewusst Vitamin D ergänzen? Darüber sprechen wir wieder mit unserem Experten, dem Ernährungsmediziner und Naturheilkundler Prof. Dr. Andreas Michalsen, Chefarzt am Immanuel-Krankenhaus in Berlin und Professor für klinische Naturheilkunde an der Charité.

Die Corona-Zahlen steigen und jetzt bricht auch noch die „Erkältungsjahreszeit“ an – nie war es wichtiger, ein starkes Immunsystem zu haben! Es schützt uns natürlich nicht vor einer Ansteckung, aber es macht uns stärker, um mit den viralen Angreifern besser fertig zu werden. Ein wesentlicher Baustein für eine starke Abwehr ist eine gesunde, pflanzenbasierte Ernährung. Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe – davon können wir gar nicht genug bekommen! Welches Obst und Gemüse jetzt ganz speziell zur Stärkung der Abwehr beiträgt, darüber sprechen wir wieder mit dem Ernährungsmediziner und Naturheilkundler Prof. Dr. Andreas Michalsen.

Mikro-klein, aber maximal wichtig – Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und andere sekundäre Pflanzenstoffe sind für unseren Körper lebensnotwendig. Bei einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sind wir damit in der Regel auch ausreichend versorgt. Doch in manchen Lebensphasen sollten wir unseren Körper damit gezielt unterstützen, damit er gut gewappnet ist – und in Zeiten von Corona gilt das sicherlich besonders. In dieser Podcast-Folge steht Vitamin C im Mittelpunkt – Vitamin C ist sozusagen unser Verbündeter im Kampf gegen Bakterien und Viren – und damit ist nicht nur das Corona-Virus gemeint, sondern auch ganz „normale“ Erkältungsviren oder andere Erreger - denen wir jetzt in der kühleren Jahreszeit stärker ausgesetzt sind, weil wir uns wieder vermehrt drinnen aufhalten. Über das Power-Vitamin C sprechen wir wieder mit unserem Experten, dem Ernährungsmediziner und Naturheilkundler Prof. Dr. Andreas Michalsen, Chefarzt am Immanuel-Krankenhaus in Berlin und Professor für klinische Naturheilkunde an der Charité.

Das Knie tut weh, die Hüfte schmerzt, das Schultergelenk ist wie blockiert – typische Arthrose-Symptome! Das Alter, denkt man sofort… da verschleißen eben die Gelenke und die Knorpel, die sozusagen die „Stoßdämpfer“ der Gelenke sind, nutzen ab. Aber Arthrose ist eben nicht nur ein Problem von älteren Menschen – Arthrose ist zu einer echten Volkskrankheit geworden! Warum das so ist und welche Rolle Sport und gezielte Bewegung bei der Vorbeugung von Gelenkproblemen, aber auch für die Besserung von Arthrose spielen, darüber sprechen wir mit dem Sportmediziner Prof. Dr. Ingo Froböse von der Sporthochschule Köln.