Podcasts about paleo convention

„In der heutigen Zeit zählen zwei Dinge, um ein erfülltes Leben zu führen: Die Fähigkeit, das eigene Wesen zu erkennen und sich nicht ablenken zu lassen. Zum anderen die Verbindung zu unseren Mitmenschen und das Leben von authentischen Freundschaften.“ Nico Richter ist eine inspirierende Persönlichkeit. Er hat viele Projekte mit Leidenschaft und Tiefe entgegen Konventionen realisiert: Gründung des Blogs Paleo 360, mehrere Paleo Kochbücher, das Leben als digitaler Nomade, Events mit Make it Count, das Spiel Tacheles… Im Podcast geht es um die Learning aus all diesen Projekten und die Kraft der Gemeinschaft und guter Gespräche. Ich habe Nico vor etwa 5 Jahren auf der Paleo Convention kennengelernt, seitdem kreuzen sich unsere Wege immer wieder. Ob bei Joseph Bartz im Training, beim Flowfest oder jetzt im Podcast. Nico widmet sich mit Hingabe seinen Projekten, erlangt Tiefe und sammelt und integriert die Erfahrungen. Mit „Tacheles“ hat Nico ein Fragespiel für ehrlich gute Gespräche kreirt. Für Nico geht es im Leben vor allem um gute Beziehungen: mit dem Partner, der Familie und Freunden. Und dafür sind offene und ehrliche Gespräche die Grundlage. Gute Gespräche bieten die Möglichkeit für kritische Reflexion, gegenseitige Inspiration und schaffen gemeinsame Momente. Was hast du aus deiner Zeit als digitaler Nomade gelernt? Was ist dein Resümee aus viele Jahren Paleo? Warum ist Fokus eine Superpower? Warum ist Gemeinschaft so wichtig für unsere Gesundheit? Warum sind gute Gespräche für Selbsterkenntnis und damit Gesundheit und Glück so wichtig? Tacheles Fragen: Was möchtest du deinem Kind auf jeden Fall mitgeben? Was wäre eine alternative Karriere für dich? Hier findest du alle Links, die wir in der Episode besprochen haben: Paleo 360 – Blog, Rezepte und mehr Make it Count – Events, um deine Mitte und Gemeinschaft zu spüren Tacheles – Ehrliche gute Gespräche Paleo Kochbuch 21/90 Planer Die erste Runde 2021 meines ganzheitliches Gesundheitscoachings ist in vollem Gange. Die nächste dreimonatige Coachingphase beginnt im März. Wenn du schon viel probiert hast, um deine Gesundheit wieder selbst in die Hand zu nehmen, aber dir das gewisse Etwas fehlt, kannst du dir jetzt einen von acht Plätzen sichern. Du startest schon im Februar deine On Boardingphase mit mir. Vereinbare jetzt dein kostenfreies und unverbindliches Beratungsgespräch über www.thinkflowgrow.com . Hinweis: In den Shownotes findest du Produkte und Links, über die wir sprechen. Ich bin von allen Produkten selbst überzeugt und habe alle getestet. Wenn du über meine Links bestellst, unterstützt du dieses Projekt und sparst mit dem Codes selbst etwas. Dafür bin ich dir sehr dankbar! Wenn du Fragen zu den Produkten hast, kannst du mich gern kontaktieren. Hier findest du alle meine Empfehlungen.

„In der heutigen Zeit zählen zwei Dinge, um ein erfülltes Leben zu führen: Die Fähigkeit, das eigene Wesen zu erkennen und sich nicht ablenken zu lassen. Zum anderen die Verbindung zu unseren Mitmenschen und das Leben von authentischen Freundschaften.“ Nico Richter ist eine inspirierende Persönlichkeit. Er hat viele Projekte mit Leidenschaft und Tiefe entgegen Konventionen realisiert: Gründung des Blogs Paleo 360, mehrere Paleo Kochbücher, das Leben als digitaler Nomade, Events mit Make it Count, das Spiel Tacheles… Im Podcast geht es um die Learning aus all diesen Projekten und die Kraft der Gemeinschaft und guter Gespräche. Ich habe Nico vor etwa 5 Jahren auf der Paleo Convention kennengelernt, seitdem kreuzen sich unsere Wege immer wieder. Ob bei Joseph Bartz im Training, beim Flowfest oder jetzt im Podcast. Nico widmet sich mit Hingabe seinen Projekten, erlangt Tiefe und sammelt und integriert die Erfahrungen. Mit „Tacheles“ hat Nico ein Fragespiel für ehrlich gute Gespräche kreirt. Für Nico geht es im Leben vor allem um gute Beziehungen: mit dem Partner, der Familie und Freunden. Und dafür sind offene und ehrliche Gespräche die Grundlage. Gute Gespräche bieten die Möglichkeit für kritische Reflexion, gegenseitige Inspiration und schaffen gemeinsame Momente. Was hast du aus deiner Zeit als digitaler Nomade gelernt? Was ist dein Resümee aus viele Jahren Paleo? Warum ist Fokus eine Superpower? Warum ist Gemeinschaft so wichtig für unsere Gesundheit? Warum sind gute Gespräche für Selbsterkenntnis und damit Gesundheit und Glück so wichtig? Tacheles Fragen: Was möchtest du deinem Kind auf jeden Fall mitgeben? Was wäre eine alternative Karriere für dich?   Hier findest du alle Links, die wir in der Episode besprochen haben: Paleo 360 – Blog, Rezepte und mehr Make it Count – Events, um deine Mitte und Gemeinschaft zu spüren Tacheles – Ehrliche gute Gespräche Paleo Kochbuch 21/90 Planer   Die erste Runde 2021 meines ganzheitliches Gesundheitscoachings ist in vollem Gange. Die nächste dreimonatige Coachingphase beginnt im März. Wenn du schon viel probiert hast, um deine Gesundheit wieder selbst in die Hand zu nehmen, aber dir das gewisse Etwas fehlt, kannst du dir jetzt einen von acht Plätzen sichern. Du startest schon im Februar deine On Boardingphase mit mir. Vereinbare jetzt dein kostenfreies und unverbindliches Beratungsgespräch über www.thinkflowgrow.com .   Hinweis: In den Shownotes findest du Produkte und Links, über die wir sprechen. Ich bin von allen Produkten selbst überzeugt und habe alle getestet. Wenn du über meine Links bestellst, unterstützt du dieses Projekt und sparst mit dem Codes selbst etwas. Dafür bin ich dir sehr dankbar! Wenn du Fragen zu den Produkten hast, kannst du mich gern kontaktieren. Hier findest du alle meine Empfehlungen.

Paul Seelhorst hat die 180-Grad-Wende gewagt: Vom ehemaligen Online-Profi-Pokerspieler begab er sich, durch gesundheitliche Probleme motiviert, auf die Reise weg vom Stress und hin zu einem gesunden Lifestyle. Heute ist er Chef von Fairment, einer Kombuchabrauerei aus Berlin, und Veranstalter der Paleo-Convention, die regelmäßig mehrere tausend Besucher in ihren Bann zieht. Ein spannendes, ungeskriptetes Interview mit viel Wissenswertem zu Ernährung und dem ganzheitlichen Ansatz. Paul kannst du hier finden: http://paleolifestyle.de https://fairment.de Auf Fairment kannst du mit dem Code 'fairment10' 10% auf deinen Einkauf sparen. Am 5. Januar 2018 startet auf Pauls Blog außerdem die neue Paleo-Reset-30-Tages-Challenge. Auf diese kannst du mit dem Code 'neuesleben10' 10% sparen - den Zugang zur Challenge findest du hier: http://paleolifestyle.de/paleo-reset-30-tage-challenge/

In Folge #128 Mein heutiger Gast ist Nadja Polzin. Nadja Polzin ist ganzheitliche Ernährungsberaterin, Heilpraktikerin i.A., Autorin, Referentin und Bloggerin. Nadja Polzin litt selbst unter verschiedenen Allergien und Unverträglichkeiten. Die fehlenden Antworten der Ärzte, die sie aufsuchte, motivierten sie, die Problematik der Allergien und Unverträglichkeiten auf eigene Faust zu studieren, zu experimentieren, Seminare zu besuchen und sich mit Gleichgesinnten auszutauschen. Das Ergebnis von mehr als fünf Jahren persönlicher Forschung zu diesem Thema und der Erfahrung mit ihren Klienten findet sich in ihrem neuen Buch allergiefrei! Ich kenne Nadja jetzt schon ein paar Jahre und und schätze sie sehr. Ich freue mich sehr, dass ich euch heute dieses geniale Interview mit Nadja präsentieren darf. Bitte beachten Sie auch immer den aktuellen "Haftungsausschluss (Disclaimer) und allgemeiner Hinweis zu medizinischen Themen" auf https://paleolowcarb.de/haftungsausschluss/ 20% auf alle Produkte im BRAINEFFECT Shop Gutscheincode: Evolutionradioshow - 20% auf alle Produkte im BRAINEFFECT Shop unter www.brain-effect.com Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen Und nicht vergessen: Wenn du uns auf Youtube siehst, und wenn du es noch nicht getan hast, dann abonniere unseren Kanal „Evolution Radio Show“ Wenn du das Podcast hörst, dann findest du die Links für Apple iTunes und Android hier auf unserer Homepage Transkript Julia: Ja liebe Nadja, Herzlich Willkommen zur Evolution Radio Show! Nadja: Hallo Julia, freut mich dabei zu sein! Danke für die Einladung. Julia: Ja sehr gerne. Ja wir wollen gleich sozusagen in medias res gehen, gleich anfangen mit dem spannenden Thema, nämlich über Allergien und Unverträglichkeiten zu sprechen. Aber bevor wir so richtig mit dem eigentlichen Thema beginnen: Das Thema Allergien, Unverträglichkeiten beschäftigt dich ja persönlich einfach schon sehr sehr lange. Du schreibst in deinem Buch, dass du schon mit Ende 20 eigentlich, also dass du eigentlich von vorne von Kindheitsbeinen an mit Allergien zu kämpfen hast und Unverträglichkeiten, aber dann so mit Ende 20 sich noch etwas mehr verschlechtert hat, was dich dann auch dazu bewogen hat, weiter zu forschen, dem nachzugehen. Wie war das bei dir, also was hat sich da verändert und was hat dich zum Nachdenken da gebracht und irgendwie auch den Status Quo zu hinterfragen? Nadjas Geschichte, 01:16 Nadja: Ja, das ist eine gute Frage. Also ich habe tatsächlich schon mein ganzes Leben mit Allergien zu tun. Bei mir in der Familie war das durchaus ein Thema. Mein Vater hatte Heuschnupfen. Mein großer Bruder hat Heuschnupfen, und ich bin mit ja so 11, 12 Jahren als Hausstauballergikerin diagnostiziert worden und hatte auch also Atemprobleme, alles was damit zusammenhängt. Mir fingen dann zu Hause an irgendwie den Wellensittich abzuschaffen, den Teppichboden rauszuwerfen, genau. Ja, Tiere waren nicht mehr. Ich bin auch bis heute kein wahnsinniger Tierfreund. Und das waren so die ersten Schritte in das Allergikerleben sozusagen. Und mit Ende 20 kam dann tatsächlich noch ne ganze Menge dazu. Ich habe zu dem Zeitpunkt in Irland gelebt in einem Haus relativ am Ende der Welt sozusagen, am A…., am Ende – genau! Also ich hatte in dem Haus immer Probleme und Schwierigkeiten eigentlich und habe immer irgendwelchen allergischen Reaktionen gehabt, was auch daran liegt, dass es da sehr feucht ist, dass man mit Schimmel zu tun hat usw. Das ist über einen Zeitraum von 2,5 – 3 Jahren dann richtig schlimm geworden, dass ich auch Hautausschläge bekommen habe, dass ich wirklich richtig aufgequollen war. Also das ist mir eine Zeit lang gar nicht so richtig aufgefallen. Das sieht man dann immer erst – wenn ich heute die Bilder sehe, denke ich um Gottes Willen! Also das Gesicht voller Wassereinlagerungen und man ist halt aufgequollen. Ich war auch ein bisschen übergewichtig. Insofern hat sich das auch ein bisschen versteckt. Ja und so bin ich dann zu diesem Thema gekommen und der Ausschlag gebende Punkt war 2012 als ich nach Deutschland zurück gekommen bin und gesagt habe, ok, das geht so nicht weiter - Hautausschläge, viele Depressionen gehabt, Akne gehabt mit Ende 20 noch und jede Menge Beschwerden eigentlich. Also das was man alles mit Ende 20 nicht haben sollte - Gelenkschmerzen, Depressionen, Stimmungsschwankungen, starke Regelblutung und Schmerzen auch in der Zeit, was viele Frauen ja haben und als normal ansehen, was es aber eigentlich nicht ist. Ich habe dann gesagt, ok du änderst jetzt irgendwas. Als erstes nimmst du 15 kg ab, das war so der Ausschlag gebende Punkt. Und so bin ich dann nach und nach in dieses Thema Ernährung auch rein gekommen, über den Sport natürlich und habe mich dann damit beschäftigt. Naja, ok, du probierst jetzt das Eine oder Andere mal aus und stellte fest, es verändert sich irre was, wenn man anders isst. Das war eigentlich der Punkt, wo ich gesagt habe, ok also das lohnt sich jetzt da weiter reinzugucken. Was kann ich damit eigentlich machen? Also konkret habe ich dann irgendwann angefangen glutenfrei zu essen und das hat eine Woche gedauert, bis meine mentalen Beschwerden sich quasi fast in Luft auflösten. Und alles was man so an Stimmungsschwankungen und so was hatte, das war also fast wie weggeblasen. Das war so krass diese Erfahrung, die ich da gemacht habe, so wow – wo ist denn das jetzt hin? Also, mir konnte ja keiner sagen woran es liegt. Meine Hormonspiegel waren in Ordnung und es waren keine auffälligen Blutwerte, ok die eines Allergikers. Immer so ein bisschen erhöhten IGE, aber sonst eigentlich nichts wahnsinnig Auffälliges. Ja, das änderte sich halt wie gesagt innerhalb kürzester Zeit nachdem ich glutenfrei probiert habe, also glutenfreie Ernährung probiert habe. Ok, das hat mich dann nicht mehr losgelassen. Die letzten 5 Jahre waren ein Ernährungsbuch nach dem anderen, um genau zu sein. Julia: Das heißt eigentlich, praktisch war zuerst eigentlich mehr der Wunsch wegen dem Abnehmen. Aber war jetzt gar nicht der Kontext da, aha, ich könnte an den Allergien und an diesen Sachen etwas ändern und es hat sich dann praktisch so als unerwartetes Nebenprodukt auf einmal ergeben, oder? Nadja: Das war es total, ja absolut! Also ich meine, wie kommt man zum Thema Ernährung? Das ist ja tatsächlich für die meisten Menschen irgendwie das Gewichtsthema und gar nicht so sehr das gesundheitliche. Wir verknüpfen ja in unserer Gesellschaft erstaunlicherweise Ernährung nie mit Gesundheit, oder in ganz ganz wenigen Fällen mit Gesundheit, obwohl es die Grundlage unseres Körper ist. Und insofern, ich hatte ja auch einige Ärzte aufgesucht und da ist ja niemand auf die Idee gekommen zu sagen, ja vielleicht mögen Sie wenn Sie Hautprobleme haben etwas an Ihrer Ernährung verändern. Vielleicht ist da irgendein Problem, ja. Ja ja, nee, also Ernährung – nee hat im Prinzip keine Auswirkung auf die Haut. Julia: Genau, ja, also das ist leider das Credo das man immer hört. Ich habe jetzt auch mit einer gesprochen die hat rheumatoide Arthritis und eben auch mit Ernährung unglaubliche Erfolge. Die ist jetzt mittlerweile, also die ist über 50 und ihrer Altergruppe Europameisterin im Gewichtheben geworden, obwohl die erst seit 5 Jahren trainiert. Da hat sie das erste Mal eine Langhantel in der Hand gehabt, sagen wir mal so. Gewaltig und da auch: Nein mit Ernährung kann man nichts machen. Nadja: Nein, da hat man wirklich, also im Prinzip überhaupt gar keine Chance. Also ich kann hier ein Medikament geben, ne Salbe. Kortison ist ja sehr beliebt bei allen entzündlichen Erkrankungen. Und sobald man dann anfängt die Nebenwirkungsliste zu lesen, denkt man: Och, vielleicht gibt’s noch etwas anderes, ich guck mal bei Google. So fängt dann die Reise glaube ich für viele an. Julia: Ja, wahrscheinlich. Das heißt also für dich praktisch bis zu dem Zeitpunkt wo du einfach gesagt hast, so kann es eigentlich nicht mehr weitergehen, ich muss jetzt irgendwas machen, war das nie ein Thema. Also man hat einfach die Allergien und mit denen lebt man. Das ist praktisch einfach so Gott gegeben mehr oder weniger. Das hat man halt, ja und da ist im Grunde nichts was man tun kann. Das war auch bis dahin also das was du auch vermittelt bekommen hast. Nadja: Ja, ja. Nee, da kann man wirklich, also da kann man überhaupt nichts machen. Man kann Medikamente nehmen, doch, das kann man tun und zwar gegen jede der einzelnen Beschwerden die ich so hatte gab es eins. Also das fängt ja bei den, also bei allem was zum Thema Frauengesundheit, da kriegt man dann die Pille drüber. Das war auch für die mentalen Beschwerden angesagt, so Stimmungsschwankungen und Aggressionen. Ja, wenn Sie so etwas haben kriegen Sie die Pille dagegen. Die hilft auch gegen die Akne übrigens. Auch wenn Ihr Hormonspiegel ganz normal ist. Also da ist ja gar nichts was irgendwie sichtbar ist. Bei den Hautgeschichten und alles was entzündlich ist da kriegt man halt Kortison. Das ist eigentlich das was man tun kann. Und darüber hinaus gibt’s leider nicht so wahnsinnig viel, zumindest nicht wenn man zum Arzt geht, oder bei vielen Ärzten – sagen wir es so. Julia: Ich meine jetzt hast du ja praktisch initial schon viele Verbesserungen gesehen und Erfolge gesehen, was dann sozusagen deinen Hunger nach mehr Wissen geschürt hat und du ja immer weiter und weiter ausprobiert hast. Wie geht’s dir heute? Also was ist dein jetziger Stand von deiner Gesundheit her? Nadjas heutiger Gesundheitsstand, 08:13 Nadja: Also das was ich, ich habe eine Symptomliste. Ich habe gerade die Präsentation für das Webinar nächste Woche auf meinem Kanal vorbereitet und ich dachte so, boah, was du alles gehabt hast – das gibt’s doch gar nicht! Und was übrig geblieben ist, ist Schwachstelle Nase bei mir, immer noch so ein bisschen Schnupfen ab und zu, besonders an stressigen Tagen, also wenn der Kopf irgendwie sagt: So, das reicht jetzt, ich habe die Nase voll – dann ist sie auch wirklich zu. Ansonsten würde ich aber sagen ist eigentlich das Meiste Geschichte, doch wirklich, ja. Also weder Frauengesundheit, das sind alles so Themen, die sind komplett abgehakt. Depressionen in dem Ausmaß wie ich sie gehabt habe, absolut Vergangenheit, Aggressionen Vergangenheit, heftigste Stimmungsschwankungen, alles was so an richtigen – also ich beschreibe das immer mit so einer Welle. Also ich habe wirklich so ein auf und ab gehabt innerhalb des Tages auch, und das ist eigentlich passé zum Glück. Also ich würde sagen, das Meiste was mich mit 29 noch geplagt hat ist heute zum Glück vergessen. Julia: Echt toll, ja super. Wir werden jetzt dann noch im Laufe des Podcasts natürlich noch mehr darüber reden jetzt über die genauen Tipps und Tricks die du so angewandt hast und was man vielleicht im speziellen machen kann. Aber vielleicht vorab, ich denke es ist ganz wichtig, dass du mal erklärst den Unterschied überhaupt zwischen Allergie und einer Unverträglichkeit, weil das wird ja ganz gern in einen Topf geschmissen und ich glaube das ist ganz wichtig, dass du das mal erklärst was da die Unterschiede eigentlich sind. Unterschiede zwischen Allergie und Unverträglichkeit - 09:51 Nadja: Ja, also im Wesentlichen sind das 2 verschiedene Mechanismen eben der Immunantwort kann man so sagen. Also eine Allergie gibt tatsächlich eine Antwort des Immunsystems. Das heißt, all die Zellen die unser Immunsystem so beinhaltet, so Killerzellen und Makrophagen und was es da alles so gibt, die reagieren und versuchen den Eindringling unschädlich zu machen im Zuge einer systemischen Entzündungsreaktion. Das ist bei einer Unverträglichkeit anders. Bei einer Unverträglichkeit ist es so, dass es diese Immunantwort an sich nicht gibt. Es gibt aber trotzdem über andere Mechanismen eine Entzündungsreaktion und das kann manchmal komplett identisch aussehen. Also, es gibt Allergien und Unverträglichkeiten die sehen wirklich total gleich aus von der Symptomatik. Das eine ist nur mit Immunsystem, das andere ohne Immunsystem. Das ist ganz interessant eigentlich. Das Wesentliche, also wie ich es unterscheide, sind eigentlich ja, also eine Allergie ist tatsächlich etwas was ich nachweisen kann, was ich messen kann. Bei einer Unverträglichkeit ist das häufig deutlich schwieriger und die Unverträglichkeit ist auch viel viel einfacher reversibel, um das mal so zu sagen. Also jemand der im Erwachsenenalter eine Unverträglichkeit erwirbt, der kann das mit, also in kürzerer Zeit wieder in den normalen Zustand bringen, als das bei einer Allergie der Fall ist. Julia: Also das sind mal wichtige Unterscheidungen natürlich. Ich denke, ich meine oder wie ist das bei einer Allergie generell so, dass die Reaktion ziemlich akut ist und bei der Unverträglichkeit möglicherweise teilweise 12 oder 24 Stunden später sogar auftreten kann. Ist das auch ein.. Nadja: Also, ja, könnte man sagen. Aber es gibt auch Allergien, die eben nicht zum Soforttyp gehören. Das heißt, da kann auch die Reaktion erst nach 24 Stunden oder nach 48 Stunden auftreten. Da gibt es ganz unterschiedliche Subkategorien auch. Die werden normalerweise nicht untersucht. Ich glaube es gibt 6 Allergietypen. Also normalerweise hat man irgendwie eine die untersucht wird, ein Allergietyp der am weitesten verbreitet ist. Aber es gibt tatsächlich welche, die auch mit einer Spätreaktion kommen, wo es dann tatsächlich mal 24 Stunden dauern kann auch. Also diesen zeitlichen Abstand würde ich jetzt nicht unbedingt als Unterscheidungsmerkmal sehen. Julia: Ja gut, ich denke, dass ist halt auch wahnsinnig schwierig, gerade wenn eine verzögerte Reaktion stattfindet da auch irgendwann einmal drauf zu kommen, dass A mit B zusammenhängt. Ich meine, wenn ich etwas esse und mir schwillt alles an oder ich habe eine wirkliche sofortige Reaktion ist es ja relativ einfach das dann einzukreisen was es ist. Aber ich glaube das macht es auch so wahnsinnig schwierig und wahrscheinlich ist das auch der Grund, warum viele Leute glaube ich auch sehr lange brauchen, um auf so etwas drauf zu kommen, weil es einfach so zeitverzögert oft auftritt. Nadja: Ja, total. Also das ging mir auch so. Also auch in den späteren Jahren, jetzt wo ich wirklich im Thema drin war und wo ich das Gefühl hatte, eigentlich weiß ich was ich hier tue, dass man auf bestimmte Lebensmittel wie Milchprodukte z. B. mit entweder total leichten Symptomen reagiert, die man gar nicht so wahrnimmt. Also wenn ich den ganzen Tag Cappuccino trinke und ich werde immer so ein bisschen müde und trinke dann noch einen Cappuccino und noch einen Cappuccino, dann reagiere ich vielleicht oder dann ist mir gar nicht so richtig klar, dass die Milch eigentlich mich müde macht, die ich da die ganze Zeit trinke. Die Reaktion ist auch nicht immer so deutlich wie man das jetzt bei einem anaphylaktischen Schock bei einer Allergie eben tatsächlich auch mitkriegen würde. Ja, das macht das Ganze auch wirklich schwierig, das mit Lebensmitteln überhaupt in Verbindung zu bringen. Julia: Ja voll. Ich meine vielleicht weil du es eben gerade schon angesprochen hast das Thema – wie können sich, weil du hast es nur so umrissen, wie können sich jetzt so Allergien und Unverträglichkeiten äußern? Weil viele Leute denken ja wirklich nur an entweder ‚Ich schwell auf und schaue aus wie ein Kugelfisch’, ja, oder halt Hautausschläge, Juckreiz, massiven Durchfall vielleicht oder Bauchschmerzen, ja. Aber du hast das ja schon angeschnitten, da gibt’s ja eine Vielzahl an anderen Symptomen. Vielleicht kannst du da mal so bissel einen Überblick geben, damit man auch sensibel wird und weiß auf was man schauen muss. Mögliche Symptome, 14:14 Nadja: Also im Prinzip kann man bei beiden, sowohl bei Allergien als auch bei Unverträglichkeiten tatsächlich eigentlich alles was an systemischen Entzündungen im Körper passieren kann als Symptom mit nehmen. Das fängt an natürlich, also wie du schon sagtest mit der Haut. Das sind so typische allergische Orte sage ich jetzt mal, also Hautausschläge, Ekzeme, Nesselsucht, was es da alles so gibt. Da gibt’s ja ganz ganz verschiedene Symptomatiken auch. Die sind eigentlich meines Erachtens immer mit irgendeiner Fehlleitung des Immunsystems oder irgendeiner Reaktion des Immunsystems verbunden. Dann gibt es alles Mögliche an mentalen Erscheinungen, d. h. alles was Müdigkeit, Erschöpfung, Depression, Angstzustände, Panikzustände, also das kann ganz ganz unterschiedliche mentale Auswirkungen auch haben. Das ist das, was mich eigentlich am allermeisten auch beschäftigt hat in den letzten Jahren, dass das so ist und keiner darauf guckt. Also das hat mich wirklich am meisten erschrocken. Die Leute kriegen Psychopharmaka verschrieben und keiner guckt irgendwie, gibt’s da irgendein Allergen was da eine Rolle spielt. Also nicht nur Lebensmittel, sondern auch andere Umweltgifte, auf die vielleicht allergisch reagiert wird. Dann Gelenkschmerzen, alles was in diese Kategorie fällt, also Einschränkungen des Bewegungsapparates das kann passieren. Das ist bei mir z. B. eine klassische Glutenreaktion gewesen so Gelenkschmerzen in den Knien. Auch heute, wenn ich ein Bier mir traue zu trinken, dann kriege ich das auch noch. Ja, also zumindest habe ich es eine ganze Zeit lang. Mittlerweile geht’s ganz gut. Aber also eine ganze Zeit lang habe ich echt mit heftigen Knieschmerzen reagiert auf ein Bier. Das sind ja so Sachen, das ist den Leuten nicht klar. Das ist einfach so, weil es total ungewöhnlich ist, eher subtil ist und einfach nicht mit unserem Essen in Verbindung steht, fertig. Was haben wir denn noch so? Also da haben wir natürlich alles was an Frauengesundheitsgeschichten ist, also Myome, Regelschmerzen, PMS, polyzystisches Ovarialsyndrom. Überall spielen eigentlich, also eigentlich kann das Immunsystem einfach überall angreifen. Es ist so. Offensichtlich gibt’s da vielleicht einen Teil genetische Disposition an welchen Stellen das der Fall ist, aber also im Prinzip kann der ganze Körper zur Zielscheibe werden sozusagen, ja. Julia: Wahnsinn, ja. Das heißt, da muss man sich einfach sehr sehr gut beobachten denke ich mal. Nadja: Ja, ja, ja. Julia: Was ist jetzt deiner Meinung nach, ich meine du hast eben Ernährung auch oft angesprochen, was ist so deiner Meinung nach jetzt so ganz zentral, wenn es darum geht‚ ja, ich möchte allergiefrei werden oder ich möchte einfach auch mal dahin kommen wo du jetzt bist. Wichtige Schritte für ein allergiefreies Leben, 17:06 Nadja: Ok, also Nr. 1 ist Geduld! Julia: Ok, da wird’s schon schwierig. Nadja: Da wird’s schon schwierig. Ja, ich habe ja Schmerzen oder ich habe irgendwelche Beschwerden. Das ist natürlich, dann habe ich meistens nicht so wahnsinnig viel Geduld. Also es ist eine Sache vielleicht vorweg. Bevor man das so sagt oder bevor man das jetzt erläutert, ist ja, was ja viele deiner Zuschauer sicherlich auch wissen, dass das Immunsystem eigentlich zentral im Darm angesiedelt ist. Das heißt bis zu 80 % unserer Immunzellen tummeln sich in unserem Verdauungstrakt und deswegen ist das eigentlich auch der Punkt auf den man ganz genau gucken sollte. Selbstverständlich in erster Linie bei Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten spielt der Verdauungstrakt eine Rolle. Und um den sollte man sich auch kümmern. Also alles was dem Darm und in erster Linie unserem Mikrobiom, also unsere Bakterien, unseren Mitbewohnern sozusagen nützt, nützt auch uns und unserem Immunsystem. Da gibt’s eine ganz ganz enge Verbindung zwischen dem Mikrobiom und unserem Immunsystem. Die kommunizieren die ganze Zeit miteinander. Die kommunizieren mit unseren Darmzellen. Die kommunizieren mit unseren Immunzellen, also in den Zwischenräumen der Darmschleimhaut usw. Und wenn das ein bisschen außer Kontrolle geraten ist aus unterschiedlichen Gründen - Medikamente, Alkohol, Stress sind so die wesentlichen Punkte glaube ich, Fehlernährung natürlich – dann wird es schwierig und dann ist tatsächlich der Fokus auf das Mikrobiom und auf das Immunsystem im Darm eigentlich das Wichtigste was man machen kann. Da gibt es verschiedene Ansätze die man wählen sollte und der Erste ist selbstverständlich die Ernährung anzupassen. Also weg von Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen die das Immunsystem schädigen, bei Konservierungsstoffen immer noch die Frage, tötet das auch unser Mikrobiom? Das ist ja tatsächlich auch so ein Thema. Julia: Ja, natürlich ja. Nadja: Zucker – alles was süß ist nährt natürlich die Hefen und Pilze in uns und auch die nicht so günstigen Bakterien. Die freuen sich wahnsinnig über so einen Schokoriegel. Das ist natürlich das, was man dann als erstes irgendwie auch abschalten sollte und Dinge die tendenziell fordernd sind für das Immunsystem. Wenn die Darmschleimhaut kaputt ist, dann erst recht, wie eben Milchprodukte, Gluten, solche Sachen, ja. Julia: Würdest du persönlich grundsätzlich zu Gluten sagen, auf jeden Fall, also egal wie sich die Allergie äußert, Gluten sollte auf jeden Fall raus? Nadja: Ich bin mir ehrlich gesagt, also ich bin ja großer Fan der Paleo-Ernährung und lebe das ja auch selber jetzt seit eigentlich 5 Jahren und ich komme da auch, also ich komme da einfach auch im Kopf nicht mehr ran. Aber ich weiß, dass es nicht für jeden notwendig ist, das für immer sein zu lassen, sondern dass es auch Menschen gibt, die bestimmte Produkte nachher wieder vertragen können. Ich würde das, also und das tue ich bei meinen Klienten auch nicht, zu sagen, pass auf, das muss für immer aus deinem Speiseplan gestrichen werden. Das ist nicht der Fall. Aber es macht auf jeden Fall total viel Sinn, das für einige Wochen mal zu tun und dem Immunsystem und dem Darm die Möglichkeit der Regeneration zu geben. Julia: Da hast du was ganz wichtiges noch angesprochen, nämlich eben dass sich die Ernährung auch verändern kann, also dass es initial vielleicht strenger sein muss oder soll und sich dann eben auch, man sich wieder mehr vielleicht auch erlauben darf wie du sagst, ein Bier. Nadja: Geht auch immer wieder – nee, genau, also ich denke einfach, dass es auch psychologisch total sinnvoll ist zu sagen, pass auf, es ist nicht so, dass du nie wieder essen darfst oder so. Ja, das macht den Leuten Angst, das ist doch klar. Ich meine was mache ich mit der Familienfeier nächste Woche Donnerstag? Und alle essen Kuchen, und ich soll da dasitzen und soll das nicht tun. Aber wenn du schnell Ergebnisse erzielen willst über die Ernährung, dann sind bestimmte Sachen für einen Zeitraum X total sinnvoll. Und das Zweite, was zum Thema Gluten gerade echt zu sagen ist – und das habe ich auch in meinem Buch noch ein bisschen ausführlicher erklärt – ist eigentlich gar nicht so sehr das Brot selber und das Gluten selber vielleicht, sondern alles was in diesen Produkten die wir kaufen drin ist. Und das ist ja nicht nur Getreide, sondern das sind ich weiß nicht 200 Zusatzstoffe die dort schon für Brot erlaubt sind z. B. Weiß der Kuckuck wer da auf was reagiert! Das weiß wirklich kein Mensch, und selbst wenn jeder einzelne Zusatzstoff erlaubt ist, hat Tante Klara vielleicht ne Reaktion auf Enzym XYZ und der Nächste auf Enzym CDEF. Das ist eigentlich, also diese Produkte sind für mich ein großes Problem, mehr noch als zu sagen – pass auf, kauf dir ne Tüte mit Dinkelkörnern, mahl es selber, back dein Brot. Julia: Genau, also das sehe ich auch so wie du, vor allem aus Großbäckereien oder jeder Bäcker, der nicht wirklich das eben selber mahlt und selbst von Hand ein Brot macht und jetzt vielleicht auch noch der Zeit gibt zum Sauerteig machen, Sauerteigführung mit 40 Stunden Gehenlassen und so. Man muss ja eben denken diese Zusatzstoffe die du erwähnt hast. Die ganzen Teige müssen mit Maschinen verarbeitbar sein und da sind diese speziellen Zusatzstoffe auch drin und die werden eben gar nicht deklariert, ja. Nadja: Total, ja. Also gerade was Maschinenarbeit angeht, wird auch tatsächlich Gluten zugesetzt noch, also zu dem was sowieso drin ist im Getreide wird Gluten zugesetzt, damit das noch ein bisschen fluffiger wird das Ganze. Also da spielen so viele Faktoren auch eine Rolle. Wir reden jetzt gerade auch in der Presse über Glyphosat. Also das sind natürlich Themen, die da irgendwie eine Rolle spielen. Dann haben wir was viele ja nicht wissen in den Getreidesilos was da begast wird und was da gesprüht wird, damit da kein Ungeziefer rangeht. Das ist alles da drin. Das darf man nicht vergessen. Und wir gucken immer nur und sagen ja glutenfreie Ernährung. Es geht nur zum Teil um das, was an Gluten im Weizen drin ist. Es geht, also für mich persönlich, zu einem großen Teil um alles andere was da noch so drin ist. Für mich sind das Chemielabore. Das sind chemische Produkte im Prinzip was da beim Bäcker liegt. Julia: Ich glaube das ist auch ein Grund, warum aus den Studien was wenn sie dann Vergleiche mit Placebo machen und glutenfreier Ernährung und die Leute es nicht wissen und dann kommt da immer raus, die haben deswegen genauso Beschwerden oder es ist ja auch gar nicht viel besser. Und dann wird’s ja oft so dargestellt, als wäre das alles eine Einbildung. Jeder der nicht Zöliakie hat der darf gar nicht auf Gluten reagieren. Ich denke, dass da eben die Diskussion in die falsche Richtung geht, weil was nehmen die dann? - Andere stark verarbeitete Produkte, die halt so tun, als wären sie ein Brot aus Getreide! Dafür sind sie halt aus irgendwelchem anderen Klump, ja, das stark verarbeitet ist. Und ich glaube das passt sehr gut in das, was du gerade gesagt hast. Vielleicht liegts nicht nur an dem, sondern eben an all diesem anderen Zeugs was da drin ist. Nadja: Ja total, ja ja klar. Also da gab’s neulich wieder irgendwas, glutenfreie Ernährung ist nicht besser. Und dann haben die Leute die glutenfreien Produkte gegessen und man denkt sich so, ok, das kann’s jetzt irgendwie nicht gewesen sein. Julia: Aber da kann man sich wirklich teilweise nur an den Kopf greifen bei der Diskussion. Jetzt abgesehen von Ernährung – welche anderen Maßnahmen würdest du sagen sind wirklich wichtig, weil du hast das ja schon auch angesprochen, dass z. B. Stress eine Rolle spielt. Also wo setzt du noch an oder was hast du bei dir auch gesehen? Was schreibst du in deinem Buch, welche anderen Maßnahmen sind wichtig? Weitere wichtige Maßnahmen, 24:53 Nadja: Ja ich glaube, dass die Psyche auf jeden Fall eine ganz ganz große Rolle spielt, insbesondere beim Thema Unverträglichkeiten. Wir leben heute in einer Gesellschaft und das war auf der Paleo Convention, da hat Ötzi von Primal State das wunderschön gesagt: Man kann ganz viele Sachen ausgleichen, eine schlechte Ernährung mit einem guten Lebensstil und mit vielen Freunden und sozialem Gefüge usw. kann man gut ausgleichen. Das einzige was man nicht gut ausgleichen kann ist Einsamkeit. Das kann man nicht mit Sport, das kann man nicht mit super Ernährung oder irgendetwas anderem ausgleichen. Und wir leben in einer Gesellschaft, die tendenziell ja naja eigentlich sehr einsam ist. Wir haben unsere kleinen Familienverbände. Wir haben facebook und wir versuchen vieles mit uns selber auszumachen. Also ich möchte mich niemandem öffnen. Ich möchte mich niemandem zeigen. Ich möchte meine Probleme nicht diskutieren, meine Ängste, meine Sorgen. Ich könnte verletzbar werden und darüber werden viele Leute krank. Also das hat auf mich, also für mich war das auf jeden Fall ein Thema zu sagen, ok, ich habe jetzt hier eigentlich überhaupt gar keinen mehr so richtig dem ich vertrauen kann oder dem ich mich öffnen kann und will. Und das ist eine schwierige Sache. Das passiert auch selbst wenn man verheiratet ist oder selbst wenn man irgendwie in einer Partnerschaft lebt und alle sind irgendwie so Vollgas unterwegs in ihren Lebensthemen, beruflich. Man versucht Karriere zu machen. Man will stark sein und irgendwann geht das einfach. Irgendwann ist das einfach zu viel unter Umständen und ich finde das super wichtig, gerade dieser Alterswechsel von den 20ern in die 30er, wo sich ziemlich viel verändert im Leben. Manche kriegen Familie, der andere versucht beruflich auf die Beine zu kommen und da passiert ganz viel auch mit unserer Persönlichkeit mit dem wie wir sind. Das kann alles dazu beitragen, dass wir ein unwahrscheinliches Stresslevel aufbauen ohne das zu merken. Also wie gesagt, für mich war das auf jeden Fall so ein großes Problem. Ich halte das immer noch für wichtig, also diese Psychohygiene wie man das so schön nennt, sozialer Abgleich, sich mit Menschen zu unterhalten, sich mit Menschen auszutauschen, eine Freundin zu haben der man sagen kann, pass auf, eh mir geht’s heute echt Scheiße. Ich weiß nicht wo ich hin soll. Ich weiß nicht was ich machen soll. Ich fühle mich nicht gut. Das ist super wichtig; das ist unwahrscheinlich wichtig. Ich glaube in den Städten ist das ein großes Problem wo viele alleine sind. Ja, und wir sind halt weg von unserer Familie. Das ist es ja auch. Also meine Familie ist 500 km weiter weg. Ich sehe sie relativ selten und höre sie auch verhältnismäßig selten und so entwickelt sich so etwas einfach, ohne dass man das vielleicht auch merkt. Und bei Allergien ist es, gerade diese ganzen Hautprobleme, sagt man natürlich auch bei den psychosomatischen Sachen ist das jetzt was, wo einfach die Grenze überschritten ist, wo nicht mehr klar ist, was bin ich eigentlich und was ist meine Umwelt. Was gehört zu mir? Was bin ich als Person und was ist meine Umwelt? Das ist ein sehr naturheilkundlicher Ansatz. Das ist ganz klar. Da wird kein Hautarzt danach fragen. Julia: Und der sagt ja auch, Ernährung hat auch nichts zu tun damit. Nadja: Aber die Ernährung hat ja auch nichts damit zu tun – genau, richtig! Ja insofern, also die Psychohygiene und dieses welche Gedanken habe ich, wie geht’s mir tatsächlich auch emotional, spielt eine ganz ganz große Rolle für mich. Julia: Was hat dir da besonders geholfen? Ich meine es gibt ja sehr viele verschiedene Ansätze und Möglichkeiten. Was hat dir da am meisten geholfen oder was hast du auch für Erfahrung vielleicht mit anderen Leuten gemacht, die vielleicht einen anderen Ansatz gewählt haben? Nadja: Ja, andere Ansätze kann ich gar nicht so sagen. Also definitiv diese Gedankenüberprüfung - also die wurde in dem Buch „The Work“ von Byron Katie vorgestellt, die ich super effektiv finde - jedes blödsinnigen Gedankens der mir so im Kopf irgendwie mal auftaucht oder so was. Man neigt ja dazu zu glauben was man denkt. Und das ist natürlich totaler Blödsinn in vielen Fällen. Das steht bei mir übrigens hier groß im Büro an der Wand „Glaube nicht alles was du denkst.“ Das ist das eine, das andere ist Yoga auf jeden Fall, also Yoga und Meditation als verbundene Sache hat mir sehr sehr geholfen zur Ruhe zu kommen, atmen zu lernen und einfach ruhig zu werden. Julia: Hast du einen Tipp wie man, also wie gesagt viele können sich ja das gar nicht so richtig vorstellen mit Meditation und so und es ist vielleicht auch, wie kommt man da am besten rein oder wie macht man das am sinnvollsten? Nadja: Ja gut, also gerade wenn man so ist wie ich. Ich bin ja sehr schnell und sehr husch husch husch und der Kopf rast die ganze Zeit hin und her. Da ist 5 Minuten hinsetzen und Klappe halten und atmen echt schwer, gefühlte Meditation. Also mir muss schon einer einen Text vorgeben, hilft total viel. Also jetzt achte auf deine Atmung und jetzt stell dir vor und jetzt das und jetzt dieses. Julia: Das heißt dann über Kopfhörer? Nadja: Über Kopfhörer, ja, ganz genau, ja. Also entweder man hat ne gute Box die man am Bett stehen hat oder eben über Kopfhörer, genau. Und das kann ich auch im Büro machen jederzeit. Kopfhörer auf und ok 5 Minuten, und das ist echt ne total hilfreiche Sache, also ich finde ich persönlich und wichtig. Julia: Hast du etwas was du empfehlen kannst, weil es gibt ja auch so viele so Apps? Nadja: Ja, ich glaube in Deutschland sind wir gerade mit Seven Mind ist glaube ich eine deutsche App bin ich der Meinung. Ich bin sehr verliebt gewesen in Kim Fleckenstein, die get-on-Apps macht und da irgendwie so ein ganzes Portfolio zu allen möglichen Lebenszielen auch hat. Laura Seiler ist natürlich, ja, macht ganz ganz tolle freie Meditation, die man im Podcast runterladen kann und ja das sind eigentlich so die wesentlichen Sachen. Dann gibt es noch so ein paar Hypnosegeschichten. Das ist für mich ein relativ neues Thema, ist aber bei Allergien super effektiv. Also das ist richtig heftig finde ich was man da machen kann. Julia: Aber da muss man, meinst du jetzt Selbsthypnose oder müsste man da jemanden finden der das macht? Nadja: Ich bin da gerade so ein bisschen im Austausch mit verschiedenen Leuten und versuche das gerade so rauszufinden, was ist da eigentlich. Also ich habe eine Audioproduktion benutzt. Ich habe tatsächlich allergische Symptome auch auf Kälte und solche Sachen gehabt. Ich habe heute Morgen das erste Mal kalt geduscht. Ich bin total stolz und mir geht’s gut. Also ich habe keine Reaktion gehabt. Das war ein bisschen mutig, das heute auszuprobieren wo ich mit dir rede. Ich bin aber ok, hat ganz gut funktioniert. Also ich habe eine Audioproduktion, die ist auch im Buch empfohlen, kann man im Internet unter „schneller Allergieprozess“ finden. Da geht’s im Wesentlichen darum, dass man sagt, ok das Immunsystem reagiert auf ähnliche Sachen nicht, reagiert aber auf diese Sache und jetzt bringt man über einen Mentalprozess dem Immunsystem bei, auf das Allergen so zu reagieren, wie auf die Sache die so ähnlich ist, aber auf die es nicht reagiert, um das so grob zu sagen. Julia: Wahnsinn! Nadja: Ich bin nach der ersten, nachdem ich das das erste Mal gehört habe, bin ich aufgewacht und dachte, das kann jetzt nicht wahr sein, übel echt, weil ich dachte so, das kann jetzt überhaupt nicht sein! Also ich habe das echt gefühlt, dass das jetzt besser wird und dass das weg ist zu einem Teil. Ich habe es hingekriegt über den gleichen Prozess rückwärts wieder ‚Das kann nicht wahr sein, das kann nicht wahr sein, das kann nicht wahr sein.’ Julia: Das geht auch. Nadja: Das geht auch, funktioniert auch umgekehrt, genau. Kann ich sehr empfehlen, das einmal auszuprobieren und es gibt natürlich Hypnotiseure die das auch machen. Julia: Aber alles auch, ich meine wenn man jetzt so noch gar nie etwas mit Meditation oder mit autogenem Training oder all diesen Dingen zu tun hatte oder egal was es halt gibt an Techniken, um mit dem Stress z. B. fertig zu werden – hast du da auch, oder was ist deine Erfahrung so im Schnitt, wie lange braucht das, bis man sich da auf das einlassen kann? Oder kann man das überhaupt nicht sagen? Oder sagt du, also man muss es schon mindestens eine Woche jeden Tag sich darauf einlassen, das machen und dann geht’s schon viel leichter oder was kannst du da sagen? Nadja: Ja das ist ja ähnlich wie bei der Ernährung. Also man muss die Sachen natürlich üben, das ist so. Aus meiner eigenen Erfahrung und so wie ich an dieses ganze Thema auch rangegangen bin, ist der erste Schritt, sich zu erlauben, dass das eine Möglichkeit sein könnte, besser mit diesen Themen umzugehen. Denn ich habe ganz ganz lange an der Ernährung festgehalten und habe gesagt, auf gar keinen Fall hat das irgendetwas mit meinem Kopf zu tun, also auf keinen Fall. Während mein Mann die ganze Zeit gesagt hat, das ist nur hier, nur hier, nur hier. Und ich habe gesagt, nein, das liegt am Essen. Und ich glaube der erste Schritt ist echt, zu sagen, ok jetzt isst du so perfekt oder es kann ja nicht sein, dass ich da so reagiere und alle anderen um mich herum nicht, was ist denn da los? Es besteht die Möglichkeit, dass es in meinem Kopf ist. Wenn man an dem Punkt angekommen ist und sagen kann, ok, es kann sein, dass es hilft und wenn es hilft, dann habe ich es nicht ausprobiert, weil ich zu eitel bin und glaube, dass ich eigentlich ganz gesund bin, obwohl ich’s nicht bin. Verdammt, Kopfhörer auf, ausprobieren! Eine Woche lang irgendwie vor dem Schlaf oder nach dem Aufwachen morgens sich irgendwas raussuchen und das machen und mal gucken, wie es einem so geht damit. Ich glaube das ist so nach 3 – 4 Tagen klar, dass es einem ziemlich gut damit geht, weil man einfach mal richtig gut zur Ruhe kommt und insofern, also ich glaube so wahnsinnig lange braucht das nicht, um einen da zu überzeugen. Julia: Ok. Ich meine jetzt wie gesagt, du hast so viele Ansätze jetzt genannt. Wenn jetzt jemand eben so ganz neu bei dem Thema ist, was ist deiner Meinung nach so die, was sind die ersten wichtigsten Schritte, wo du sagst, damit mal anfangen, dann hat man schon die ersten Erfolge und dann nach und nach sich die anderen Themen vielleicht erarbeiten? Die ersten wichtigsten Schritte, 35:08 Nadja: Also die erste Fragestellung ist natürlich immer, habe ich überhaupt eine Allergie und eine Unverträglichkeit? Ich glaube das ist eigentlich so der wichtigste Schritt. So ok, ich habe alle möglichen Beschwerden, wie auch immer. Ich führe jetzt mal Tagebuch, ich gucke mir das jetzt mal eine Woche an. Ich schreibe auf was ich esse, wann ich esse und wann meine Symptome denn so auftreten, weil es juckt dann irgendwie mal und dann kommt mal dies und dann kommt mal jenes und dann gucke ich in den Spiegel und habe plötzlich 4 Pickel im Gesicht oder so. Was habe ich denn ein paar Stunden vorher gegessen? Und dann kann man und das kann man mit den Lebensmittellisten machen die im Buch sind z. B., gucken so wo passt denn das eigentlich rein. Also was könnte das sein? Sind das jetzt Milchprodukte die mir Beschwerden machen oder sind das besonders histaminreiche Produkte? Sind das vielleicht Salicylate? Ist es jedes Mal wenn ich Brot gegessen habe oder wenn ich Müsli gegessen habe oder irgendwas in der Richtung? Was könnte das eigentlich sein? Ich glaube das ist so der erste Schritt, um ein Gefühl dafür zu kriegen, ob das überhaupt etwas mit der Ernährung zu tun hat bzw. ob es eine Allergie oder eine Unverträglichkeitsreaktion sein könnte. Und dann ist natürlich klar Darmsanierung angesagt und Ernährungsumstellung, Eliminationsdiät – d. h. auf diese Sachen auch wirklich zu verzichten für Zeitraum X, bzw. sie soweit zurückzuschrauben, dass das keine belastende Menge mehr ist. Da kann man vielleicht unterstützen mit Nahrungsergänzungsmitteln, mit Bakterienkulturen, mit fermentierten Lebensmitteln sofern das möglich ist, die ich immer noch am effektivsten finde. Das ist eigentlich so, das sind so die Schritte, die man dann geht und bei Unverträglichkeiten kann man so mit einem halben Jahr schon rechnen, dass man sich irgendwie so ein bisschen an dieses Thema auch halten muss und da echt etwas machen muss, bis das wieder so einigermaßen im Lot ist. Julia: Du hast das vorhin ganz kurz angesprochen: Eben wenn man weiß, dass man XY hat, eine Nahrungsunverträglichkeit oder eine Allergie und natürlich wir haben die Symptome und du leitest ja auch in deinem Buch, also gibt es auch eine Anleitung oder auch eine Auflistung der möglichen Symptome, was man alles haben kann. Aber wie schaut es denn mit sozusagen diesen schwarz auf weiß Labortests aus? Was gibt’s denn da? Gibt’s da etwas überhaupt? Haben die Aussagekraft oder nicht? Oder kann man wirklich nur auf sich selber hören? Potential von Labortests vs. Selbsteinschätzung, 37:43 Nadja: Ja das ist eine sehr berechtigte Frage, weil das tatsächlich nicht so einfach ist. Also es gibt Allergietests und die sind ja, also sie werden gemacht – sagen wir es mal so – die sind auch ziemlich aussagekräftig. Aber da eben nicht alles eine Allergie ist, ist an dem Ende schon wieder Schluss. Das Wichtigste ist eigentlich meines Erachtens auch die Allergie auszuschließen. Selbst das ist ein Schritt, der ist super wichtig. Denn der anaphylaktische Schock der da entstehen kann, der führt zum Tod. Das ist ganz einfach. Wenn ich nicht weiß, dass es eine Allergie ist oder ob es eine Allergie ist oder eine Unverträglichkeit, dann weiß ich auch nicht, muss ich das Notfallset mit mir herumtragen, falls ich doch irgendwie mit dem Lebensmittel in Kontakt komme aus Versehen vielleicht. Julia: Ja, natürlich. Nadja: Oder, oder, oder. Also das sind so Fragestellungen, die müssen geklärt werden, auch wenn das frustrierend ist am Anfang, weil die sagen ja ‚Sie haben keine Allergie’ und schicken einen wieder nach Hause. Ja und dann kann man froh sein. Dann kann man das abhaken und sagen ‚Ich habe keine Allergie, das ist toll.’ Das ist viel besser, weil die Unverträglichkeit ist sehr viel einfacher. Und dann geht man vielleicht noch die Tests durch, den H2-Atemtest für die Laktose- und die Fruktoseintoleranz. Je nach dem was da rauskommt, der ist offensichtlich auch nicht so super aussagekräftig, aber ich sage jetzt mal im Großteil der Fälle ist er das. Und ja, dann halt das Ausschlussverfahren, also Eliminationsdiät und gucken und danach wieder einführen vielleicht mal nach einer Woche oder vielleicht nach 2 Wochen gucken, so, reagiere ich jetzt da drauf, wenn ich das jetzt wieder esse. Das ist eigentlich, also der Goldstandard in der Medizin wäre auch zu sagen, pass auf, du gehst morgen in die Klinik, du isst das eine Woche lang nicht und nach einer Woche kommt der Arzt, gibt dir das und guckt was passiert. Das wäre so der absolute Goldstandard. Aber wenn du weißt, dass es keine Allergie sein kann und du kannst sagen ok, es ist eine Unverträglichkeit, dann kannst du das auch selber testen. Das ist dann halt „Scheiße“, weil du reagierst darauf und es ist unangenehm, aber du kannst das für dich beschließen, dass du darauf reagierst. Das ist in Ordnung. Ich bin damals losgegangen und hab eine Ernährungsberaterin gehabt und habe gesagt, pass auf, ich habe das Gefühl ich reagiere auf das und das und das und das. Und dann sagte sie, nein, das ist völlig überbewertet mit den Histaminen. Das kann überhaupt nicht sein. Ich kann nichts für dich tun. Und dann dachte ich so, ok, also sie ist die Expertin, spricht mir meine Körperbeobachtung ab. Was mach ich denn hier? Was mach ich denn jetzt? Und das möchte ich eigentlich den Leuten mitgeben, dass sie auch sich selber vertrauen können und dass der Arzt oder der Ernährungsberater oder der Heilpraktiker oder wer auch immer da vor einem sitzt auch nur ein Mensch ist und noch dazu ein Mensch, der nicht in deinem Körper drin steckt. Also das ist ganz einfach, also man kann sich selber vertrauen, total und auch irgendwie selber sagen, ok, ich habe das an mir beobachtet, das ist Scheiße so. Julia: Was hältst du eigentlich von jetzt diesen Nahrungsmittelunverträglichkeitstest, also wie IGE und…? Nadja: Ich glaube ich habe sie nicht erwähnt weiter. Julia: Weil das mich jetzt noch persönlich interessiert. Weil du hast, ich denke, dass du dich ein bissel sicherlich irgendwie damit beschäftigt hast oder es dir auf jeden Fall untergekommen ist. Ich will wissen, was deine persönliche Meinung einfach oder deine Erfahrung damit auch ist vielleicht. Einschätzung von Nahrungsmittelunverträglichkeitstests, 41:08 Nadja: Also es gibt diese Tests. Ich halte nicht besonders viel davon. Also das ist ein schwarz auf weiß wenn man es haben will oder so. Also es gibt diese IgG4-Tests, die viele Heilpraktiker machen. Das ist glaube ich noch ein Thema was erwähnt werden darf oder was ich selber für wissenschaftlich valide genug halte zu erwähnen, sagen wir es mal so. Da ist es so, dass die Ärzteschaft das nicht so gerne sieht und sagt, das hat irgendwie keine Aussagekraft. Die Heilpraktiker arbeiten aber damit und haben auch ganz gute Erfolge damit. IgG4 ist ein Immunmarker im Prinzip der ansteigt, auch wenn man das Lebensmittel sehr sehr häufig konsumiert. Das heißt, wenn ich oft Brot esse, dann habe ich natürlich eine Reaktion darauf, weil im Prinzip alles was an Fremdstoffen in den Körper kommt mit einer Immunantwort beantwortet wird. Ich denke IgG4 kann helfen, man sollte das jetzt nicht unbedingt, das ist jetzt kein Nachweis einer Allergie oder einer Unverträglichkeit. Julia: So als Dogma sozusagen ist es jetzt nicht so das einzige. Nadja: Ja, ganz genau, aber es zeigt schon, dass man gewisse Ernährungsgewohnheiten hat und dass man vielleicht etwas vielfältiger konsumieren darf in Zukunft. Julia: Genau. Und noch auf eine Sache, die du vorhin auch noch kurz sozusagen angerissen hast, weil du gemeint hast, man könnte Nahrungsergänzungsmittel nehmen, Probiotika oder was auch immer. Hast du da selber Erfahrungen oder würdest du sagen, eigentlich muss das nicht unbedingt sein oder gibt’s da was, wo du sagst, ja das kann ich wirklich empfehlen oder das hat für dich gut funktioniert? Erfahrungen mit Nahrungsergänzungsmitteln, 42:51 Nadja: Ja also es ist natürlich immer eine individuelle Entscheidung. Das ist ganz klar. Also man solle das normalerweise eigentlich auch mit jemandem absprechen, der da so ein bisschen Ahnung von Mikronährstoffen hat, also wie du jemand bist, Mikronährstoffcoach oder Orthomolekularmediziner – ein schönes Wort. Aber es geht natürlich in erster Linie auch heute immer um das Thema Symptome, wie kriege ich die jetzt weg. Also das ist ja unsere Tablettenmentalität die wir so haben, und wir wollen diese Sachen nicht mit uns rumschleppen und wir wollen nicht, dass es uns juckt ständig und wir wollen natürlich auch nicht das die Nase läuft usw. Also für mich hat gut funktioniert, und das ist auch etwas was ich weiterhin, wo ich echt Wert darauf lege, ist Omega 3, also Omega 3 Fettsäuren, um das Immunsystem und auch die Psyche zu stabilisieren. Also das ist echt ne gute Sache, ein gutes Fischöl sich zu besorgen oder Krillöl oder mittlerweile gibt’s auch Algenöl, was vegan ist. Also da muss man jetzt nicht mehr unbedingt auf Fische zurückgreifen. Ja, das ist eigentlich das Wichtigste. Ich hatte eine Histaminintoleranz. Also für mich war L-Methionin als Aminosäure relativ wichtig und Vitamin C in rauen Mengen. Das war wirklich ganz lange – ja so ungefähr. Ja also wenn du in einer Umgebung bist, wo du weißt, dass du reagierst, dann konsumierst du deine 5, 6, 7, 8 g Vitamin C am Tag bis der Durchfall kommt. Das ist ja dann wie das Symptom dafür, dass man zu viel davon hat. Aber du hast dafür keine anderen Beschwerden, also funktioniert halt ziemlich gut. Also Vitamin C ist echt ne super Sache. Dann haben wir natürlich einige andere Sachen noch die das Immunsystem stärken, wie Vitamin D. Wobei ich da natürlich auch dafür plädiere, dass man rausgeht im Sommer, anstatt Tabletten einzuwerfen. Julia: Ja, Licht. Nadja: Genau. Also das sind so die wesentlichen wichtigsten Sachen eigentlich. Was Präbiotika angeht und Probiotika, das ist ja auch noch so eine Frage, bin ich ein großer Fan von Fermenten, weil wir noch nicht genau wissen, wie wir das industriell so abwägen können, dass es uns wirklich nützlich ist. Und wenn es möglich ist und man keine Histaminintoleranz hat, dann auf jeden Fall Fermente in die Ernährung einbauen. Julia: Fermentierst du selbst? Nadja: Ja, ja. Ich habe mit allem möglichen experimentiert, und ich bin jetzt so bei Gemüsefermenten. Also viele trinken ja Wasserkefir oder Kombucha oder was man da so haben kann. Je nach dem was man so mag, also ja, da gibt es tolle Sachen. Julia: Ja, toll. Ja Naja, vielen herzlichen Dank. Ich meine wir haben jetzt wirklich einen wunderschönen Querschnitt bekommen über dein über diese Jahre angesammeltes Wissen, das du in deinem neu erschienenen Buch „Allergiefrei“ publiziert hast. Wo kriegt man das Buch? Bezugsquellen für Nadjas Buch „Allergiefrei“, 45:55 Nadja: Also erst mal damit es alle gesehen haben: So sieht es aus, und ihr könnt es bei amazon bestellen, ist im Selbstverlag erschienen, wird on demand gedruckt und direkt zu dir ins Postfach geliefert. Das geht super schnell. Oder als Kindle-Version ist es in Sekunden auf deinem Tablet-Reader, was auch immer du hast. Und ja, also amazon in erster Linie und ich glaube auch in wenigen Tagen müsste es auch über den Buchhandel bestellbar sein für alle die den großen Online-Riesen nicht unbedingt vertrauen, was auch immer, ihre Zahlungsdaten geben wollen. Die können es auch über den Buchhandel bestellen. Julia: Ok, super. Ja ich meine das tolle halt an dieser Möglichkeit ist, dass es eben wirklich, auch vom Umweltgedanken her, erst gedruckt wird, wenn es auch wirklich bestellt ist. Nadja: Toll, oder? Julia: …und man die Möglichkeit hat, das im Eigenverlag zu publizieren solche Dinge. Nadja: Ja richtig, ganz genau. Julia: Ja cool. Natürlich werden wir verlinken - das ist eh ganz klar - zu dir, zum Buch, wo man es bekommt. Noch mal auch die Dinge die du erwähnt hast würde ich ganz gerne verlinken, dass wir dann alle Ressourcen zusammen haben. Ja, dann vielen herzlichen Dank für deine Zeit! Nadja: Ja gerne, hat mir super viel Spaß gemacht. Vielen Dank, ist ja ein Herzensthema! Julia: Eben! Mir hat’s auch riesig viel Spaß gemacht. Ich habe wieder irrsinnig viel gelernt. Also weil grad das Thema ist so komplex und eben wenn man sich 5 Jahre mit nichts anderem beschäftigt, das ist einfach ein unglaublicher Wissensschatz, den du da angehäuft hast und der jetzt, nachdem du es geschafft hast, das in so einem tollen wirklich unglaublich gut gelungenen Buch niederzuschreiben, jetzt auch so vielen anderen Menschen damit helfen kannst, das zugänglich machen kannst und das ist wirklich unglaublich viel wert. Und danke dafür, dass du dir diese Zeit genommen hast, weil Buch schreiben ist Schweiß und Tränen und Blut und viel, viel, viel, viel Arbeit! Also wirklich toll, super gelungen und ich kann es nur jedem ans Herz legen und selbst wenn man jetzt nicht unbedingt selbst mit einer Allergie zu kämpfen hat, ist es trotzdem unbedingt ein lesenswertes Buch, weil man lernt sehr sehr viel andere Dinge und irgendwie einbauen kann man die immer und man kann auch davon profitieren, selbst wenn man jetzt nicht akut zumindest glaubt, keine Allergie zu haben oder keine Unverträglichkeit. Aber vieles kommt dann vielleicht erst auf. Nadja: Dankeschön, ja freut mich wenn es dir gefallen hat. Und ich freue mich natürlich über jedes Feedback und jede Bewertung die es dazu gibt. Kritisiert mich, haut mir rüber was ihr noch gelernt habt und was ihr wisst, weil dann wächst das Ganze. Das kann ja jederzeit verändert werden und ich finde das ist eine gute Sache. Julia: Genau, super. Ja dann, also vielen Dank und schönen Abend! Nadja: Danke, ebenfalls. Tschüß! Julia: Ciao. ##Bücher allergiefrei! Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten Verstehen. Lindern. Heilen. Webseiten Nadja Polzin - foodlinx Nadja Polzin - foodlinx.de | Paleo Low Carb - JULIAS BLOG | (auf Facebook folgen)

009 – Von Kontext und Nerds: Interview mit Moritz von der Borch „Es kommt drauf an“ – damit könnte ich echt diese Folge in vier Worten zusammenfassen. Fast, denn so einfach ist es natürlich nicht. Aber eines steht fest – ganz nach meinem Motto „es gibt nicht DIE eine Lösung für alle“, spreche ich mit Moritz von der Borch über Eisbaden, Stress, soziale Kontakte und dem Kontext allgemein. Ganz spontan haben wir auf der Paleo Convention in Berlin beschlossen dieses Interview zu machen. Hör rein und lass dich von einem Medizinjournalisten inspirieren das „Große Ganze“ ab heute etwas anders zu betrachten… Die Themen: Wer ist Moritz von der Borch – [01:35] 3 Punkte für eine bessere Gesundheit und Leistungsfähigkeit – [05:15] Gibt es DAS Mittel gegen Stress!? – [08:02] Wie die Erfindung der Glühbirne unseren Schlaf stört und warum die Sonne unsere Gesundheit verbessert – [14:15] Der Einfluss deines sozialen Umfeldes und deines Mindsets auf deine Gesundheit – [17:38] Meditation – die Fähigkeit, dich wieder mehr auf dich selbst zu konzentrieren – [20:55] Wie man Kälte positiv für den Körper nutzen kann – [27:28] Neben Training und Ernährung: auch einfach mal abschalten – [31:33] Ein Tipp für alle Trainer: Beobachte deine Kunden – [36:22] Zitate: „Licht, Kälte und Schlaf sind die wichtigsten Einflussfaktoren für deine Gesundheit und einen gesunden Lifestyle.“ „Tipp für alle Trainer: Beobachte deine Kunden, wende dich Ihnen zu und arbeite mit ihm zusammen.“ Links: Webseite von Moritz Link zum Blog über Schlaf: 7 Tipps die dich besser [...] Weiterlesen

Sammelst du noch Informationen und hortest sie für später? Für wann? Irgendwann ist Zeit für den ersten Schritt zur besten Version von dir und dieser Tag ist heute. Fang mit einer Sache an…PS: Für die Workshops Herbst 2017 kannst du dich jetzt anmelden: Hier die Infos: http://ralfbohlmann.com/workshops2017/ - Berlin 30. September:  http://bit.ly/2xaucla - Köln 14. Oktober: http://bit.ly/2eLlGl3 - München 28. Oktober: http://bit.ly/2xarqwf - Hamburg 11. November: http://bit.ly/2vLGa4u - Stuttgart/Ludwigsburg: http://bit.ly/2xOLyRBDie Themen dieser Episode:- Kleines Feedback zu Paleo Convention 2017 in Berlin - Die Flut an Informationen: Coole Sache und auch ein Dilemma- Sammelst du noch Informationen oder handelst du schon?- Mein Tipp: Such dir wenige, vertrauenswürdige Quelle und handle- Entscheide dich für eine Sache, die du ab jetzt besser machstSHOWNOTES: • Website: http://ralfbohlmann.com/ • Podcast: http://ralfbohlmann.com/podcast/ • Blog: http://ralfbohlmann.com/blog/ • Email an Ralf: http://ralfbohlmann.com/kontakt/ • iTunes: http://apple.co/2sigZ3z/ • Stitcher: http://bit.ly/2vxCRZV/ • Facebook: https://www.facebook.com/diebesteversionvondir/ • Produktempfehlungen: http://ralfbohlmann.com/empfehlungen/ Folge direkt herunterladen

Sammelst du noch Informationen und hortest sie für später? Für wann? Irgendwann ist Zeit für den ersten Schritt zur besten Version von dir und dieser Tag ist heute. Fang mit einer Sache an…PS: Für die Workshops Herbst 2017 kannst du dich jetzt anmelden: Hier die Infos: http://ralfbohlmann.com/workshops2017/ - Berlin 30. September:  http://bit.ly/2xaucla - Köln 14. Oktober: http://bit.ly/2eLlGl3 - München 28. Oktober: http://bit.ly/2xarqwf - Hamburg 11. November: http://bit.ly/2vLGa4u - Stuttgart/Ludwigsburg: http://bit.ly/2xOLyRBDie Themen dieser Episode:- Kleines Feedback zu Paleo Convention 2017 in Berlin - Die Flut an Informationen: Coole Sache und auch ein Dilemma- Sammelst du noch Informationen oder handelst du schon?- Mein Tipp: Such dir wenige, vertrauenswürdige Quelle und handle- Entscheide dich für eine Sache, die du ab jetzt besser machstSHOWNOTES: • Website: http://ralfbohlmann.com/ • Podcast: http://ralfbohlmann.com/podcast/ • Blog: http://ralfbohlmann.com/blog/ • Email an Ralf: http://ralfbohlmann.com/kontakt/ • iTunes: http://apple.co/2sigZ3z/ • Stitcher: http://bit.ly/2vxCRZV/ • Facebook: https://www.facebook.com/diebesteversionvondir/ • Produktempfehlungen: http://ralfbohlmann.com/empfehlungen/ Folge direkt herunterladen

In Folge #121 Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen Bitte beachten Sie auch immer den aktuellen "Haftungsausschluss (Disclaimer) und allgemeiner Hinweis zu medizinischen Themen" auf https://paleolowcarb.de/haftungsausschluss/ #geNUSS[explosion] von [næhr:sinn] - das low carb knusper nuss müsli [næhr:sinn] geNUSS[explosion] ist ein hochwertiges low-carb* Müsli und besteht zu 100% aus natürlichen Zutaten. Es ist gut als Frühstück und Snack und hat nur 13,7g verwertbaren Kohlenhydraten auf 100g. Es ist getreidefrei und sojafrei. Perfekt für den Start in den Tag. Wir verarbeiten nur hochwertigste, nährstoffreiche Zutaten, die dich länger satt machen und nachhaltig mit Energie versorgen. Wir nutzen ballaststoffreiche Kokosnuss, Erdmandel und heimische Nüsse. Mehr darüber erfährst du auf lowcarbmüsli.at oder auf Amazon.de. Dies ist eine Wiederholung. Die Erstausstrahlung war am 03. Juli 2016. Kurze Zusammenfassung Frau Dr. Simone Koch ist Ernährungsmedizinerin und Ärztin für Frauenheilkunde. Durch die schwere Asthmaerkrankung ihres Sohnes vertiefte sie sich in das Feld der Autoimmunerkrankungen. Schnell merkte sie, dass sie ihr (durch umfassende Recherche und Weiterbildung in funktioneller Medizin) erworbenes Wissen stärker nutzen und an andere Menschen weitergeben wollte. In ihrer Berliner Praxis setzt sie die Prinzipien der funktionellen Medizin ein. Ihren besonderen Schwerpunkt setzt Sie auf Autoimmunerkrankungen und chronischer Erschöpfung Dr. Koch spricht in diesem Interview über die sehr vielversprechenden Behandlungsansätze, die die funktionelle Medizin bietet. Ernährungsumstellung und Stressmanagement spielen eine wichtige Rolle. Dr. Koch erklärt, welche Rolle der Darm, und vor allem das Leaky-gut Syndrom, bei der Entstehung von Autoimmunerkrankungen hat und warum betroffene unbedingt Zucker, Getreide und Kohlenhydrate meiden sollten. Kurse und Beratung Auf autoimmunhilfe.de bietet Dr. Koch 3 kostenlose Webinar zum Thema Autoimmunerkrankungen an. #Transkript Julia: Herzlich willkommen zu einer neuen Episode der Evolution Radio Show! Mein heutiger Gast ist Frau Dr. Simone Koch. Sie ist Ernährungsmedizinerin und Ärztin für Frauenheilkunde, und in ihrer Berliner Praxis hat sie ihren Fokus auf funktionelle Medizin gelegt. Sie beschäftigt sich vor allem mit Autoimmunerkrankungen und chronischen Ermüdungssyndromen und ich freue mich ganz herzlich, dass ich dich heute begrüßen darf. Simone: Ich freue mich hier zu sein. Julia: Liebe Simone, bevor wir jetzt ein bisschen über Autoimmunerkrankungen sprechen, vielleicht kannst du unseren Zuhörern und Zuschauern ganz kurz sagen, was ist denn so dein Hintergrund und wie bist du überhaupt dazu gekommen, dass du dich jetzt darauf spezialisiert hast. Simone: Ja, ich bin ursprünglich Frauenärztin, also habe die Ausbildung zum Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe gemacht und habe in der Ausbildung schon immer so ein bisschen so ein Unbefriedigungsgefühl gehabt, weil ganz oft, also Frauenärzte werden auch ganz oft wie Allgemeinmediziner besucht und es wird halt dann erzählt ‚Mir geht’s nicht so gut.’ und ‚Es ist irgendwie alles komisch.’ und ‚Vieles hat sich für mich irgendwie ungut verändert.’ und man schwimmt so ein bisschen, also man sagt ‚Naja, ich weiß auch nicht, wir machen mal ein Blutbild.’, was halt schon allein mal gar nichts taugt und da sieht man dann nichts und sagt ‚Naja, Sie sind gesund, gehen Sie mal zum Psychiater.’ so ungefähr. Und das fand ich schon immer unglaublich unbefriedigend und habe mich da viel mit alternativen Sachen beschäftigt, sehr viel mit bioidentischer Hormonersatztherapie und habe halt da festgestellt, es gibt auch noch ganz andere Wege und man kann sehr sehr viel in der Richtung machen. Ja und Richtung Autoimmunerkrankungen, ich habe meine Doktorarbeit über atopische Dermatitis und atopische Erkrankungen geschrieben und hatte halt von daher da viel mit zu tun. Und dann habe ich mein erstes Kind gekriegt, und danach ging es mir furchtbar schlecht, und mir konnte irgendwie keiner so richtig helfen, und es war auch so ne Nummer mit ‚Naja, das ist psychisch, Sie haben eine postnatale Depression.’ und was weiß ich. Und, dass ich in 14 Tagen über 10 kg Gewicht verloren habe und nur noch eine Stunde pro Nacht geschlafen habe und tachykard war und weiß nicht – es hat alles niemanden interessiert, so lange, bis ich mich selber mit einer Schilddrüsenerkrankung diagnostiziert habe. Ja, das alles zusammen hat irgendwie so dazu geführt, dass ich mich sehr für Autoimmunerkrankungen interessiert habe, immer mehr und immer mehr, und Ernährung war schon immer mein totales Steckenpferd. Eigentlich seit dem ich denken kann interessiere ich mich wahnsinnig für: Woher kommt unser Essen? Was gibt es so alles an verschiedenen Ernährungsformen? Ich habe schon als Jugendliche Bücher über Ernährung gelesen und immer über die neuesten Trends und keine Ahnung. Ich habe auch alles irgendwie schon einmal durch, von vegan bis Paleo quasi alle Extreme schon einmal gelebt und finde das hochgradig spannend. Das ist so ein bisschen so mein Hintergrund und daraus hat sich mehr oder weniger ergeben, also es haben dann halt viele Patienten immer gesagt, es wäre ja cool, wenn es jemanden gäbe, der sich damit mal ausschließlich beschäftigt hat und habe hier festgestellt, dass ein ganz hoher Bedarf an Ärzten ist, die mal Zeit haben zuzuhören, weil die übliche Zeit dann halt 5 bis 10 Minuten beim Arzt ist. Und das war auch so einer der unbefriedigenden Teile meiner Arbeit, dass ich das Gefühl hatte, ich kann meinen Patienten überhaupt nicht gerecht werden. Deswegen habe ich mich entschieden ich mach was anderes. Ich möchte meinem Patienten wirklich die Zeit geben, seine Geschichte zu erzählen und auch herauszufinden, was steht im Hintergrund, was ist ursächlich für die Erkrankung verantwortlich. Und dazu gehört eben mehr, als ‚Hallo, wie geht’s Ihnen? Was fehlt Ihnen? Nehmen Sie dieses Medikament.’ Julia: Ja, das kann ich verstehen, dass das unbefriedigend ist. Simone: Und daraus ist die Idee entstanden und hat sich dann so weiter entwickelt und hat dann zu einer eigenen Praxis geführt und es ist alles irgendwie so ein bisschen gewachsen und hat sich auch ein bisschen anders entwickelt als ich das ursprünglich gedacht habe. Aber es macht mir sehr viel Spaß und ist für mich genau das Richtige. Julia: Super. Jetzt habe ich einleitend gesagt, dass du dich auf funktionelle Medizin auch stützt, oder dass das ein Arbeitsprinzip von dir ist. Was versteht man eigentlich unter funktioneller Medizin für die, die es eben noch nicht wissen? Simone: Die Idee bei der funktionellen Medizin ist – also Medizin funktioniert grundsätzlich in unserem System so, dass man Symptome behandelt. Also wenn jetzt jemand zum Arzt kommt und sagt ‚Ich habe Kopfschmerzen.’, dann kriegt er Kopfschmerztabletten verschrieben. Relativ lange wird nicht geguckt, warum hat derjenige überhaupt Kopfschmerzen? Das können ja diverse Probleme sein. Entweder er hat Stress im Job, oder er sitzt immer bescheuert und hat deswegen einen verspannten Nacken, oder manchmal sind das so ganz simple Sachen „Schläft immer auf der rechten Seite auf seinem Arm.“ oder so, also, und wenn der Arzt – oder: „Frühstückt jeden Morgen 7 Snickers.“ Das sind halt so Sachen, die mir durchaus schon begegnet sind und das sind – echt, ja – halt Sachen, da fragt kein Mensch nach. Also er kriegt dann Kopfschmerztabletten und dann ist gut. Entweder es hilft oder es hilft nicht. Nur wenn es nicht hilft, dann beginnt halt ein Weg, der oft aber sehr sehr lang ist, bis dann irgendwann einmal jemand fragt ‚Was essen Sie überhaupt?’ oder so, und bis man dann mal dahin kommt, was vielleicht dafür ursächlich ist. Die funktionelle Medizin greift das eben anders auf, dass als Hintergrund immer die Frage steht: Warum? Warum ist das so und was können wir machen, um die Ursache zu verändern und zu behandeln? Und das ist im Prinzip die Basis der funktionellen Medizin. Julia: Jetzt hast du ja eben die Autoimmunerkrankungen und die Ernährung als deine Steckenpferde sozusagen genannt, und wenn man jetzt so an die klassischen Behandlungsmöglichkeiten denkt bei Autoimmunerkrankungen kommt ja jetzt Ernährung nicht so unbedingt vor. Was hat dich einerseits dazu gebracht, auch diesen Status Quo zu hinterfragen? Und vielleicht kannst du auch ein bisschen darauf eingehen, was jetzt Autoimmunerkrankungen und Ernährung miteinander zu tun haben. - Audiominute 0:06:45.5, Zusammenhänge Autoimmunerkrankungen und Ernährung - Simone: Also das klassische Modell zur Behandlung der Autoimmunerkrankungen ist im Prinzip: Wir haben keine wirkliche Behandlung. Es gibt einige wenige Erkrankungen, wo man das Organ behandeln kann was geschädigt wurde, wie z. B. bei der Hashimoto-Thyreoiditis. Man ersetzt dann eben die Schilddrüsenhormone. Das ist aber keine Behandlung der Ursache der Erkrankung. Es gibt viele Autoimmunerkrankungen für die wir überhaupt keine Behandlung haben, und dann ist die Idee – ok, das Immunsystem funktioniert nicht richtig, das greift den Körper an. Also unterdrücken wir das Immunsystem, mit dem Erfolg, dass es dem Menschen dadurch nicht unbedingt besser geht. Also ich habe oft Patienten die sagen, ‚Ich soll hier jetzt Medikament XY nehmen. Die Nebenwirkungen die da drin stehen, sind genaue die Probleme, die ich sonst auch habe. Das kann doch nicht das Richtige sein.’ Das ist halt genau der Punkt. Also ich soll gegen meine chronische Erschöpfung, gegen meine Schwäche, gegen mein Brainfog, gegen meine Wortfindungsstörung ein Medikament nehmen, was all diese Punkte als Nebenwirkung aufgeführt hat. Das funktioniert halt tatsächlich auch dann meistens nicht, in wenigen Fällen ja, aber in den meisten Fällen wird es nicht wirklich besser und ist damit sowohl für den Patienten als auch für den Arzt extrem unbefriedigend. Mehr hat die Schulmedizin für Autoimmunerkrankungen weitestgehend nicht zu bieten. Man versucht einen Status Quo zu erreichen, wo die Erkrankung gerade so in Schach gehalten wird und der Mensch sich halbwegs gut fühlt. Aber viel mehr kriegen wir da eben nicht hin. - Audiominute 0:08:10.0, häufiger Ursprung von Autoimmunerkrankungen im Darm, Leaky Gut Syndrom - Die Idee mit der Ernährung, also es ist viel, dass der Ursprung von Autoimmunerkrankungen viel aus dem Darm kommt und darüber dass über den Darm, der nicht so funktioniert wie er soll, Fremdproteine in den Körper einkommen, die das überreaktive Autoimmunsystem immer wieder triggern und immer wieder in Alarmbereitschaft bringen. Also normalerweise ist halt unser Immunsystem, also wenn das jetzt bei einem Gesunden ist, dann kommt halt da mal so – keine Ahnung – Milchprotein vorbei, und dann sagen sie, ha, der schon wieder. Naja, lass ihn laufen, der ist harmlos. Und das überreaktive Autoimmunsystem das sagt: Hhhaaa, ein Feind, Angriff, Leute kommt alle sofort her! Und dann kommen halt wirklich auch alle, und es wird immer wieder angetriggert und das ist eine Idee der funktionellen Medizin, wie Autoimmunerkrankungen immer wieder hoch getriggert werden, so Schübe durchlaufen. Deswegen ist eben Ernährung da ein ganz ganz wichtiger Faktor, dass man herausfindet, also erst einmal, dass man sich den Darm anguckt und da entsprechend etwas macht und das andere, dass man sich anguckt, was ist für diese spezielle Person eventuell in der Ernährung ein Trigger, die wir behandeln können. Julia: Und gibt es da sozusagen ein paar allgemein gültige oder ein paar allgemeine Verdächtige, die immer wieder so Probleme machen? - Audiominute 0:09:25.9, häufigste Trigger - Simone: Ja es gibt halt, also die häufigsten Verdächtigen also ganz oben auf der Liste ist Gluten. Das liegt einfach daran, weil Gluten für den Menschen grundsätzlich unverdaulich ist. Da ist es egal, ob ich gesund bin oder nicht. Es ist für den Menschen immer unverdaulich. Und das führt dazu, bestimmte Teile des Glutens können, wenn sie die Darmwand erreichen direkt Zerstörungen an der Darmwand auslösen, die dazu führen, dass dann fremde Proteine entweder direkt aus dem Gluten oder aus anderen Stoffen in den Körper reingehen. Das ist eben für Autoimmunerkrankte problematisch, d. h. Gluten ist immer verdächtig. Zweitens sind das Milchproteine aus der Milch, dann Mais, Soja, Zucker. Wobei das also nicht direkt ist, das hat andere Gründe, und Erdnuss. Das sind die häufigsten Trigger. Also das sind so grundsätzliche Verdächtige die man erst mal rauswirft, und dann gibt es halt noch ne ganze Menge andere Stoffe, die dann entsprechend da reinkommen. Es ist aber auch da, also mir immer ganz wichtig, das muss nicht unbedingt für jeden gelten. Also es gibt bestimmte Punkte, die sind für den Menschen relevant. Zum Beispiel bei den Milchprodukten geht man zumindest von wissenschaftlicher Sicht ungefähr von einer Rate von 50 % aus, die aufs Casein, also auf die Milchproteine reagieren. Das ist eine sehr hohe Rate, weswegen es sich lohnt, die erst einmal bei jedem rauszuwerfen. Aber es kann eben auch sein man gehört zu der anderen Hälfte. Julia: Ja, und das Gluten wahrscheinlich ist auch so einer, oder? Simone: Ja, Gluten ist halt so ein bisschen tricky, wenn der Darm nicht in Ordnung ist. Dadurch, dass es eben immer nicht verdaut wird und immer Löcher in den Darm pieken kann, ist es halt grundsätzlich eher problematisch. Also wenn der Darm wieder völlig in Ordnung ist, kann man eventuell wieder ein wenig Gluten wieder einführen. Ich würde aber, wenn ich unter einer Autoimmunerkrankung leide, Gluten nach Möglichkeit wirklich vollständig weglassen. - Audiominute 0:11:18.9, häufige Assoziation von Leaky Gut mit Autoimmunerkrankungen - Julia: Ja. Also ich habe mal gelesen, weil du eben den Darm angesprochen hast, dass das Leaky Gut Syndrom, diese gestörte Barrierefunktion des Darms, ganz ganz häufig mit Autoimmunerkrankungen assoziiert ist. Siehst du das auch? Simone: Genau. Also das ist halt diese Idee, dass der Darm nicht in Ordnung ist. Also im deutschen gesagt sind es Darmpermeabilitätsstörungen, der englische Begriff ist Leaky Gut Syndrom, ist halt etwas, was auch ganz viel in den Medien überall unterwegs ist. Wir wissen nicht ganz genau wo Huhn und wo Ei und dass man halt, wenn man die Leute untersucht fast immer findet, dass die Immunabwehrfaktoren des Darms geschädigt sind. Das ist zum einen das sekretorische IgA. Das ist ein Abwehrprotein, was unsere Darmschleimhaut schützt und das andere ist β-Defensin. Das ist eine angeborene Abwehreinheit am Darm, und beides ist fast immer bei Autoimmunerkrankungen nicht in Ordnung. Das β-Defensin ist angeboren, also es scheint eine angeborene Komponente zu sein. Bekannt ist das bei Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, also chronisch entzündliche Darmerkrankungen. In meiner Praxistätigkeit ist mir aber aufgefallen, dass es für alle gilt. Also auch Hashimoto-Erkrankte haben fast immer eine Störung des β-Defensins, und es scheint also eine wichtige Komponente dann eben für die Entwicklung der Autoimmunerkrankungen zu sein, dass der Darm nicht so funktioniert wie beim Gesunden. Julia: Wie kann man das messen? Simone: Im Stuhl - das sind Stuhltests, wo der Gehalt an diesen Proteinen gemessen wird. Julia: Kann das, also wenn man jetzt z. B. nicht das Glück hat, so eine wissende und aufgeschlossene Ärztin zu haben wie dich, gibt’s da nur spezielle Laboreinrichtungen die so etwas machen oder kann man das auch selber beauftragen? Simone: Also man kann das selber machen. Der Nachteil, wenn man es nicht beim Arzt macht, ist immer, dass man 20 % MwSt. zahlt. Die zahlt man nicht, wenn man es bei einer ärztlichen Behandlung macht. Aber ansonsten kann man so etwas auch selber machen. Es gibt halt inzwischen in Deutschland glaube ich 3, 4 oder 5 spezialisierte Labors die diese Tests anbieten. Wichtig ist halt da immer, dass an sich es noch kein – also wenn man das hat, hat man ein Risiko. Dann muss man eben immer für sich selber abschätzen, ist mir das das wert genug, um mein Leben zu ändern, oder warte ich bis ich wirklich etwas habe, bis ich mich ändere. Julia: Ja, das sollte man vielleicht nicht so darauf ankommen lassen. Simone: Würde ich auch so sehen, aber ist jedem selber überlassen wie er das sehen möchte und was man wie für wie wichtig hält und wie sehr man sich einschränken mag. - Audiominute 0:14:00.8, Methode Dr. Terry Wahls - Julia: Ja. In dem Zusammenhang, eben Autoimmunerkrankungen, hat mich ganz besonders beeindruckt die Terry Wahls. Ich meine, die ist dir sicherlich auch ein Begriff. Das fand ich wirklich toll, wie die das umgesetzt hat und was die auch macht. Verwendest du sozusagen so ähnliche Ansätze wie sie, oder? Simone: Zum Teil. Also mir ist ganz ganz wichtig die Individualität jedes Menschen, weil Terry Wahls ist sehr sehr groß, das darf man nicht vergessen. Sie ist eine sehr beeindruckende Frau, die einen ganz speziellen Energieumsatz hat. Sie wohnt sehr nördlich, ist sehr viel draußen, also sehr viel Kälte und auch kaltem Klima ausgesetzt und hat dadurch einen sehr sehr hohen Kalorienumsatz, wodurch das was sie so isst so ganz anders zu beurteilen ist, als bei einer 1,55 m großen Frau, die sich irgendwie nur indoor aufhält und sich irgendwie gar nicht bewegt. Und das sind einfach so Sachen, wo ich es wichtig finde, das individuell anzugehen. Grundsätzlich finde ich das was sie gemacht hat super und ich benutze ähnliche Konzepte, bin aber jetzt, z. B. Terry Wahls, das ganze Konzept ist ja sehr auf ketogene Ernährung ausgerichtet und das ist etwas, wo ich denke, dass das bei weitem nicht für jeden geeignet ist. Julia: Ja. Ich glaube, sie hat auch so mehrere Stufen. Simone: Genau, ja. Sie hat mehrere Stufen, aber nach Möglichkeit, wenn es nach ihr geht soll man bei der Endstufe angelangen, und das ist meiner Meinung nach nicht für jeden das Richtige. Julia: Ok, da hast du andere Erfahrungen bei deiner Arbeit. - Audiominute 0:15:33.2, Auf die ganzheitliche Betrachtung des Individuums kommt es an - Simone: Genau, und ich habe halt auch die Erfahrung gemacht, dass das auch für einige katastrophal sein kann, sich da dran zu halten. Deswegen finde ich das wichtig, das Individuum zu betrachten und zu gucken, was passt für wen. Und das ist auch das, was ich denke was meine Arbeit auszeichnet, weil sich ein Buch kaufen, wo relativ genau beschrieben ist und auch sehr gut beschrieben ist, wie soll ich vorgehen – das kann auch jeder für sich alleine. Julia: Ja aber man ist ja doch, ich meine jetzt ist ja die Diagnose schon sehr dramatisch oder traumatisierend für die Person und man ist ja auch sehr verunsichert als Patient oder Patientin, und da ist es schon noch mal etwas anderes, wenn man vielleicht eine Ärztin hat wie dich, die einen da betreuen kann, unterstützen kann und man weiß, dass einem das nicht mehr schadet als das andere. Simone: Auf jeden Fall, ja klar. Also das eine ist die Begleitung und das andere ist für mich, also was mir ganz ganz wichtig ist in meiner Arbeit, dass ich der Meinung bin, dass es einen ganz großen Unterschied macht, aus welcher Ethnie komme ich, wie lebe ich, wie ist mein Lebensstil, wie habe ich mich vorher ernährt, welchen evolutionären Hintergrund habe ich usw. Also ich glaube, um jemandem wirklich helfen zu können, muss man immer die ganze Geschichte betrachten. - Audiominute 0:16:52.4, Kontakt und Fernbehandlungsmöglichkeiten - Julia: Ja. Könnte jetzt - nur weil es mir gerade so in den Sinn kommt und es mich so interessiert – jemand der jetzt nicht in Berlin wohnt, irgendwie trotzdem deine Hilfe in Anspruch nehmen? Natürlich, dass man sicherlich mal vor Ort ist, aber würdest du auch so Gespräche per skype machen oder so etwas? Simone: Ja, also ich arbeite auch von Ferne. Das ist halt etwas, was wir so quasi so ein bisschen auf den deutschen Markt eingebracht haben. Also in Amerika ist das Gang und Gebe und kommt halt auch immer mehr und ist inzwischen auch offiziell. Die Dermatologen machen das ganz viel. Man schickt denen einfach ein Bild, was habe ich, und die schicken zurück, das und das. Dafür gibt es inzwischen sogar eine App, wo man dann halt Preis XY zahlt, dass man sein Foto bewertet kriegt. Ja, so bieten wir das halt auch an per skype. Ganz ganz viel kann man wirklich gut auf Ferne machen. Was natürlich auf Ferne nicht geht, sind Blutkontrollen. Das ist schwierig. Das können wir noch nicht. Julia: Ja, aber es ist ja doch einfach vielleicht nicht für jeden einfach möglich, einmal nach Berlin zu fahren für ein erstes Kennenlernen. Ich meine, es sollte drin sein. Aber oft ist es ja nicht für jeden möglich, jetzt öfters nach Berlin zu fahren, sei es jetzt finanziell oder beruflich oder sonstige Gründe. Simone: Das ist halt das tolle an der modernen Technik. Also wie wir jetzt miteinander reden inzwischen ist es irgendwie HD und es ist so klar, dass man auch fast das Gefühl hat, derjenige sitzt einem echt gegenüber. Und es macht keinen großen Unterschied, weil in der Arbeit die ich mache vor allem das Sprechen unglaublich wichtig ist, also und Blickdiagnosen, also viel macht man darüber. Deswegen ist es mir wichtig, die Leute zu sehen und das macht skype inzwischen halt auch. Dank HD kann man auch sehen, hat derjenige Augenringe, komische Pigmentflecken – keine Ahnung. Das hat viel verändert und ist glaube ich ein Zweig, der mehr und mehr kommen wird. Julia: Ja ich denke auch, und super, dass du da auch in dem Bereich so fortschrittlich bist wie in deiner medizinischen Herangehensweise. Ja, für alle, die dich gern mal einfach mal so persönlich kennenlernen wollen: Da gibt’s ja jetzt dann im August die Möglichkeit bei der Paleo Convention. Du wirst einen Vortrag halten über Autoimmunerkrankungen und Ernährung. Also, da bin ich schon sehr gespannt und das ist die Gelegenheit, eine richtige Expertin auf dem Gebiet einmal vielleicht sogar dann auch zu sehen natürlich und vielleicht dann sicherlich auch die Möglichkeit für die eine oder andere Frage wird es dort sicherlich geben. Also diese Gelegenheit sollte man sich glaube ich nicht entgehen lassen. Simone: Ja, insgesamt also. Ich war ja beim letzten Mal schon dabei. Das war ja eine ganz großartige Atmosphäre und wer irgendwie die Möglichkeit hat, sollte sich das nicht entgehen lassen. Das ist eine super Veranstaltung. - Audiominute 0:19:48.3, Infos zu updates per newsletter, Blog, website - Julia: Ja, unbedingt! Mehr über dich, über deine Arbeit und auch dein Angebot kann man auf deiner Webseite natürlich erfahren. Du hast www.drkochs.de. Wir werden natürlich in den shownotes auch verlinken, ist eh ganz klar. Es gibt einen newsletter, wo sich jeder gerne anmelden kann für neue updates. Was schreibst du da so oder was gibt’s da so für Informationen? Simone: Also ich würde gerne möglichst regelmäßig was zu wissenschaftlichen Themen im Zusammenhang mit Autoimmunerkrankungen schreiben und mit Ernährung usw. Tatsächlich ist das eher ein bisschen unregelmäßig aus zeitlichen Gründen. Julia: Das kann ich mir vorstellen. Simone: Ich schreibe viele Rezepte im Blog, weil ich halt auch leidenschaftlich gerne koche und suche da halt, weil eben die häufigste Frage die mir gestellt wird ist: Hhhhaaa, was soll ich denn jetzt noch essen? Und das versuche ich halt so ein bisschen aufzugreifen und den Leuten da zu helfen. Ja, das viel und ansonsten einfach Dinge, die wir interessant finden und die wir vor allen Dingen für Leute mit Autoimmunerkrankungen hilfreich und spannend finden. Julia: Ja, also dann unbedingt auf die website schauen, für den newsletter anmelden und natürlich für die Paleo Convention anmelden und Frau Dr. Koch und mich dort persönlich kennenlernen. Wir freuen uns alle. Einfach herkommen, hallo sagen, niemand beißt von uns und keine Hemmungen haben! Liebe Simone, vielen lieben Dank für deine Zeit und das nette Interview. Simone: Vielen Dank, dass ich hier dabei sein durfte. Julia: Ich freue mich, wenn wir uns dann ganz ganz persönlich kennenlernen auf der Paleo Convention und liebe Zuschauer, liebe Zuhörer: Ich hoffe es war spannend für euch, es war wieder etwas dabei. Wenn du jemanden kennst, der vielleicht an einer Autoimmunerkrankung leidet, oder jemand sonst in der Familie das hat, dann teile doch diese Folge. Es ist wichtige Information, die raus muss, und vielleicht ist der eine oder andere dankbar dafür. Vielen Dank. Life-SMS – Multiple Sklerose ist keine Einbahnstraße! Die Multiple Sklerose ist eine chronische Krankheit, die ganz offensichtlich nicht nur genetisch, sondern auch von zahlreichen Faktoren in unserer Umwelt/Lebenswelt beeinflusst wird. Die Kenntnis dieser Zusammenhänge und daraus resultierende, einfache und nebenwirkungsfreie Maßnahmen sind in der Lage, das Risiko für die Entstehung der Multiplen Sklerose zu reduzieren und ihren Verlauf positiv zu beeinflussen. Das Vorgehen ist unabhängig von und kompatibel mit jeglichen medikamentösen Therapien. Life-SMS (Lebensstil-Strategien bei Multipler Sklerose) soll Betroffenen und den Therapeuten / Ärzten eine aktuelle Plattform bieten, die Lebensstileffekte auf den Verlauf der Erkrankung transparent macht und es ermöglicht Änderungen im Lebensstil bewusst und praktisch umzusetzen. Life-SMS orientiert sich dabei an international erfolgreichen Modellen und weitet diese aus. Mehr Infos hier und im E-Book auf Amazon hier Bücher Multiple Sklerose erfolgreich behandeln - mit dem Paläo-Programm von Terry Wahls Darm S.O.S. - Ratgeber Leaky Gut - Der durchlässige Darm: Ergreif' die Initiative. Dein Weg zu mehr Kraft, Energie und Wohlbefinden von Mag. Julia Tulipan Weitere Folgen Darmbakterien und Fehlbesiedelung - Dipl. Vitalstofftherapeut Roman Gruber im Interview Histamin-Intoleranz - Experte Dr. Vilmos Fux "Leaky Gut" Syndrom - Durchlässiger Darm - Dr. Fux im Expertengespräch Darmdiagnostik bei Reizdarm und Leaky Gut: worauf es wirklich ankommt - Heilpraktikerin Dagmar Scheler im Interview Webseiten Dr Simone Koch Paleo Low Carb - JULIAS BLOG | (auf Facebook folgen)

Die Paleo-Convention in Berlin ist Europas größtes Event für Real Food, Natural Fitness, Holistic Health, Sustainability! Es geht also um echtes Essen, natürliche Fitness, ganzheitliche Gesundheit und um Nachhaltigkeit. Kannst du alles brauchen für die beste Version von dir. Ich stelle dir das Event mal vor…Und hier sind die SHOWNOTES:Die Veranstaltung im Internet: http://paleoconvention.de/Hier die Veranstaltung auf Facebook: https://www.facebook.com/events/354121511628440/10% Rabatt auf den Ticketpreis mit dem Code „paleoleben10“: http://paleoconvention.de/#ticketsAlle Videos zur Convention 2016: 25% Rabatt mit dem Code „paleoleben25“: http://videos.paleoconvention.de/Paul hat sein Fairment Kombucha erwähnt. 10% Rabatt mit dem Code „fairment10“: www.fairment.deDer Paleolifestyle 30-Taget-Reset: 25% Rabatt mit dem Code „neuesleben25“: http://paleolifestyle.de/paleo-reset-30-tage-challenge/ Folge direkt herunterladen

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Mon, 21 Aug 2017 08:20:53 +0000 https://podcast4e9751.podigee.io/156-artgerechte-menschenhaltung-paleo-ein-weg-zur-nachhaltigeit-und-gesundheit-christian-in-talk-mit-paul-seelhorst effe94cb0836c5683c09ea727e1c6dbc Heute ist Paul Seelhorst in der talk about Show zu Gast und darauf habe ich mich schon lange gefreut. Denn wir sprechen über ein wahnsinnig spannendes Thema. Zunächst möchte ich Paul aber kurz vorstellen, damit Du weißt, mit wem wir es heute zu... Heute ist Paul Seelhorst in der talk about Show zu Gast und darauf habe ich mich schon lange gefreut. Denn wir sprechen über ein wahnsinnig spannendes Thema. Zunächst möchte ich Paul aber kurz vorstellen, damit Du weißt, mit wem wir es heute zu tun haben:   Mit Mitte 20 hat Paul sich nach einer langen Odyssee von Arztbesuchen und verschiedenen Therapien dazu entschlossen, seinen damals sehr stressigen Job liegen zu lassen, um sich auf den Weg nach Heilung und Findung der Symptomatik zu machen. 2012 entdeckte er dann etwas, worüber wir in dieser Episode sprechen werden. Seither blickte er nicht mehr zurück. Die Symptome verschwanden fast gänzlich. Hier und da gibt es immer noch ein bisschen was, aber die ganzen Lebensstilfaktoren abseits von Ernährung etc. die dieses Programm bildet, haben ihn wieder richtig aufgebaut.   Paul veranstaltet bereits zum zweiten Mal die Convention zu diesem Thema. Die erste Paleo Konferenz fand 2015 statt und war Europas größtes Event zu diesem Thema, die zweite fand 2016 statt. Dort geht es um einen nachhaltigen und sehr gesunden Lifestyle und am 2. und 3. September findet dann zum dritten Mal diese Eventmesse in Berlin statt.   Außerdem verlosen wir in dieser Episode ein Ticket zur Paleo Convention - hör also unbedingt rein!   Wir wünschen Dir viele Erkenntnisse aus dieser Episode.   Kontakt: Paul Seelhorst Paul@paleoconvention.de   Paleo Convention Tickets Autoimmunkongress 30 Tage Reset Videopaket Paleo Con 2016   The Experience - Seminare die Dein Leben verwandeln! Die human essence Online Academy Das Online Transformations-Programm: Liebe Dich so wie Du bist! Zur talk about Show Deine Webinar Geschenke!   Ein Kommentar & eine Bewertung von Dir würde mir sehr viele bedeuten! Gib hier Deinen Kommentar & Deine Bewertung ab oder öffne einfach die Podcast-App im iPhone/iPad, suche nach „talk about show“, auswählen und dort auf Bewertung gehen. 1000 DANK! Deine Videoanleitung zur Abgabe von Bewertungen findest du hier     Intro Musik: Licensor's Author Username: MotivatedMusic Licensee: Christian Rieken Item Title: Upbeat Corporate Pack Item URL: https://audiojungle.net/item/upbeat-corporate-pack/19002469 Item ID: 19002469 Item Purchase Code: 83c8e4dd-a49a-4d35-b005-b5defeb7edcf https://images.podigee.com/0x,sqJMS6ijFWOe6P9w5RF6BgvVAJk29efFsu0Lvjj_M4o8=/https://cdn.podigee.com/uploads/u2391/b6956a3f-08a7-42ab-93c5-3adef6d4b6e8.jpg Artgerechte Menschenhaltung - Paleo ein Weg zur Nachhaltigeit und Gesundheit - Christian in Talk mit Paul Seelhorst https://podcast4e9751.podigee.io/156-artgerechte-menschenhaltung-paleo-ein-weg-zur-nachhaltigeit-und-gesundheit-christian-in-talk-mit-paul-seelhorst 156 full Heute ist Paul Seelhorst in der talk about Show zu Gast und darauf habe ich mich schon lange gefreut. Denn wir sprechen über ein wahnsinnig spannendes Thema. Zunächst möchte ich Paul aber kurz vorstellen, damit Du weißt, mit wem wir es heute zu... no

Schon mal was von Kombucha gehört, nein? Dann bleib dran, denn im 2. Teil des Interviews mit Paul Seelhorster fährst du, wie er und sein Partner Leon auf die Idee mit der Paleo Convention kamen und zu Kombucha Braumeistern wurden.

Heute habe ich den Gründer der Paleo Convention Paul Seelhorst im Interview und du erfährst wie er zur Paleo Ernährung kam und warum er sein Leben der Steinzeit Diät gewidmet hat.

In dieser Episode erfährst du:   - Fleisch: Ab und zu Wildfleisch essen - was spricht dagegen?  - Was kann der Veganer vom Paleonaer lernen? - Was kann der Paleonaer vom Veganer lernen? - Gemeinsamkeiten     Inhaltsverzeichnis: 2m: Vorstellung Paleo 4m: Vorstellung vegan 10m: Paleo Umgang mit Fleisch 12m: So geht Paleo richtig 14m: Was macht Fleisch mit uns 17m: Die Kuh ist kein Klimakiller 24m: In der Wüste wächst nichts ausser Gras 26m: Warum ich Fleisch esse 28m: Es gibt keinen essentziellen Nährstoff der nur in tierischen Produkten vorkommt 29m: Wie kann VitaminB12 in Pflanzen vorkommen 32m: Gemeinsamkeiten Vegan + Paleo  35m: Vorteile von Fermentation 39m: Vorteile von Keimen 42m: Warum Paul mal Getreide probieren wird     Empfehlungen aus der Episode: Die Kuh ist kein Klimakiller! Fairment Kombucha (10% Rabatt mit veganfreeletics10) Paleo Convention (10% Rabatt mit veganfreeletics10) Keimster Müsli Ted Talk mit Alan Savoury  Paleo Lifestyle Blog   Bücher:  "Die Kuh ist kein Klimakiller!" von Anita Idel "Algen" von Kirsten Knufman

In Folge #070 Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen Kurze Zusammenfassung Dr. Anita Idel ist Tierärztin, Mediatorin, Wissenschaftsjournalistin und Buchautorin. Dr. Idel wurde 2013 mit dem Salus Medienpreis ausgezeichnet und ist Mitglied im Vereinigung Deutscher Wissenschaftler. Unter anderem sprechen wir über: In ihrem Buch “Die Kuh ist kein Klimakiller” spricht sie die Bedeutung nachhaltiger Tierhaltung für die Welternährung an. Es geht vor allem um den wichtigen und meist unterschätzten Beitrag der Rinder zur Bodenfruchtbarkeit. Fälschlicherweise wird behauptet, dass sich Fleischproduktion immer negativ auf die Umwelt und das Klima auswirkt. Doch wieso brauchen wir große Plfanzenfresser? Ist vegane Ernährung überhaupt eine Lösung? Wie sieht die CO2 Bilanz tatsächlich aus, wenn man Weidetiere als Klimaschützer auf der Weide nutz. Kohlenstoffzyklus Wasserverbrauch Dr. Anita Idel LIVE auf der Paleo Convention Berlin Anita Idel wird auf auf der Paleo Convention in Berlin einen Vortrag halten und du kannst sie persönlich treffen. Bücher Die Kuh ist kein Klimakiller!: Wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und und was wir dagegen tun können (Agrarkultur im 21. Jahrhundert) - Anita Idel Weitere Folgen / Videos Allan Savory: Die Wüste begrünen und den Klimawandel umkehren - mit Deutschen UT Sam Feltham at Health Unplugged - Environmental and Ethical Issues Surrounding Meat - Englisch Webseiten ANITA IDEL JULIAS BLOG PAWELS BLOG

In Folge #060 Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen Kurze Zusammenfassung Größer, besser, cooler - das wird die PaleoCon 2016 in Berlin. Dieses mal gibt es 2 Tage lang volles Programm, geniale Spreaker, coole Workshops und jede Menge leckeres Essen. Einer der Veranstalter, Paul Seelhorts, spricht mit mir über das Programm und was Dich in Berlin erwartet. Ich freu mich auch ganz besonders, dass ich dieses Jahr ebenfalls einen Vortrag halten darf. Also, sicher dir noch bis 08. Mai den Frühbucher-Rabatt und triff mich und viele andere Experten und Fans auf der Paleo Convention in Berlin. Infos zur Veranstaltung und alle Speaker findest Du hier: paleoconvention.de Weitere Folgen Folge #012 - Interview mit Leon zur Paleo Convention 2015 Folge #017 - Das Beste von der PaleoCon15 Folge #022 - Interview mit Adel Moussa von Suppversity.com auf der PaleoCon15 Folge #024 - Interview mit Darryl Edwards - The Fitness Explorer auf der PaleoCon15 Webseiten JULIAS BLOG PAWELS BLOG

Find the English transcript below In Folge #024 Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen Kurze Zusammenfassung Was ist Primal Play Das neue Buch "Paleo from A to Z" Was Lachen mit einem starken Immunsystem zu tun hat "perfektes" 100% Paleo funktioniert nicht, deshalb brauchst du ein nachhaltiges Konzept Gäste Darryl Edwards Das gesamte Interview Das gesamte Interview: Darryl, danke dass du hier auf der Paleo Convention in Berlin die Zeit gefunden hast mit uns von der Evolution Radio zu reden. Warum erzählst du uns nicht etwas über deine Arbeit und deine Präsentation von heute Ja, also: Es ist großartig hier in Berlin auf der Paleo Convention zu sein. Ich habe eine Präsentation über die Kraft von "Primal Play" gegeben und wie wichtig Aktivität ist, auch wenn man Paleo bereits "lebt" und man der Meinung ist, dass die Ernährung schon korrekt ist und einem alles für die Gesundheit gibt. Es ist auch wichtig über die anderen Bereiche des Paleo Lebensstils nachzudenken. Die sind genauso wichtig wie Essen. Danach hattest du dann noch einen Workshop. Du hast den Leuten gezeigt wie sie "spielen" können. Wenn Ihr das Video seht, bekommt ihr einen kleinen Eindruck davon. Was sind also die wichtigsten Aspekte die dein Training anders machen? Die Zuschauer haben im Video einiges davon gesehen, aber für die Zuhörer (und Leser), wie würdest du das beschreiben? Ich würde sagen es ist extrem interaktiv. Die Leute berühren sich tatsächlich, kommen sich näher, werden sich ihrer Stärken und Schwächen bewusst innerhalb der Gruppe. Und ganz besonders wichtig: sie genießen den Moment. Also ich denke, dass Sie während 50-60% des Kurses ein Lächeln auf den Lippen haben. Sie haben Spaß, obwohl sie hart trainieren. Die meisten Fitness-Programme die ich kenne, da geht es nur um, du weißt schon, hart arbeiten, Bestrafung. "Ah, gleich bin ich fertig, gleich; ich kann's gar nicht erwarten, dass es aus ist". Ich will das die Leute zeigen, dass sie gar nicht aufhören wollen. Das ist die Art von Erfahrung die sie mit Bewegung haben sollten: Dass es einfach Spaß macht. Dass Sie weitermachen wollen, so lange es geht. Wie du in der Präsentation erwähnt hast geht es nicht nur um die Art des Trainings oder Technik sondern auch Motivation, die für die meisten eine wichtige Rolle spielt um Gesund zu bleiben. Ja genau. Die größten Verdiener in der gesamten Fitness Industrie, das sind die großen Fitness Center Ketten. Ein Grund dafür: Die müssen dich nur einmal als Mitglied haben du musst gar nicht hingehen. Und es liegt in der Natur des Menschen: du unterschreibst, aber du wirst höchst wahrscheinlich nicht hingehen. Nur ca 10% bis 15% von Mitgliedern gehen überhaupt regelmäßig ins Fitness Center. Die Meisten haben einen Jahresvertrag und dann gehen sie im Jänner hin, vielleicht noch ein paar Wochen im Februar und dann vergessen sie es für den Rest des Jahres. Der eine oder andere geht noch eine Woche im Sommer, um am Strand besser auszusehen aber, es ist sehr schwierig eine Gewohnheit über einen langen Zeitraum aufzubauen. Man sucht ständig nach etwas noch besserem oder man entscheidet sich, nur anderen beim Sport zuzuschauen, als das man selber Sport betreibt. Du hast kürzlich dein neues Buch (English) "Paleo from A to Z" herausgebracht Kannst du uns eine kurze Zusammenfassung für die Zuschauer geben wenn Sie nicht das aktuell nur in Englisch verfügbare Buch lesen können (oder wollen). Gib uns einen kleinen Einblick, was war der Gedanke hinter dem Buch? OK, also das Buch Paleo from A to Z spricht alle Fragen an die jemand haben kann, der auf seiner Reise zum Paleo Lebensstil ist, oder der es schon eine Zeitlang tut, und mehr wissen will. Sie finden einen Blog Artikel und lesen etwas über Cholesterin und fragen sich "Ich kenn' diese ganzen Ausdrücke nicht. Was heißt LDL eigentlich?" Dieses Buch gibt die Antwort darauf. All diese Begriffe, aber auch wie sie Zusammenhängen. Wenn du über Insulin nachliest, dann findest du Infos über Glucagon, wenn du über Glucagon nachliest, findest du Infos zu den anderen Hormonen die mit Hunger zusammenhängen wie Leptin und Ghrelin, und so weiter... All diese verbundene Information ist im Buch greifbar. Und ich versuche so umfassend wie möglich zu sein, sodass jeder in der Paleo Welt etwas findet das er noch nicht gekannt hat oder er findet einen neuen Weg es einfacher zu erklären wenn Freunde oder die Familie nachfragen. Anstatt dass man ihnen sagt: "Oh, geh' einfach auf diese Website und dann mußt du noch diese Forschungs Studie lesen, und diese hier...". Man kann einfach sagen: "Hier, es ist einfach eine Zeile" Es zeigt dir was die Definition ist. Du hast also alle Informationen zu Paleo hineingepackt? Ja Es ist eine Art Wörterbuch... das man zu Hause haben sollte, wenn man etwas nachschlagen muss. Genau! Es ist eine Art Enzyklopädie und hat über 500 Themen, einzelne Themen, und ist ziemlich ausführlich und es war eine große Herausforderung, wie du dir vorstellen kannst, das zu Schreiben und über alle Relationen zwischen den Themen nachzudenken. Aber es heißt auch dass ich kein FAQ (Fragen und Antworten) für meine Webseite mehr brauche und wenn ein neuer Kunde kommt, sage ich: Denk darüber nach, mein Buch zu kaufen weil es dir eine gute Grundlage gibt den Paleo Lebensstil zu verstehen. Bei der Recherche zu dem Buch, hast du gesagt, jeder kann etwas finden. Da musst du auch auf neue Dinge gestoßen sein? Würdest du gerne etwas mit uns teilen? Nur 1-2 Kleinigkeiten, bei denen du dachtest, "Oh das ist Interessant, dass hat mir noch niemand gesagt" Ja, eine interessante Tatsache auf die ich während der Recherche zum Immunsystem gestoßen bin also die Wichtigkeit des Immunsystem. Die meisten von uns wissen das wir zur Steigerung des Immunsystem auf unsere Darmgesundheit schauen sollen. Genug Schlaf brauchen, Stress vermeiden sollten, all das, wissen wir, hat einen direkten Einfluss auf das Immunsystem. Aber es gibt interessante Forschungsarbeiten zum Thema Lachen. Also aktiv Lachen, jeden Tag hilft die Immunantwort zu verbessern. Man wird gesünder und das Immunsystem wird besser durch Lachen. Das ist eine interessante Tatsache. Es gibt eine Menge Trivialwissen im Buch, wo man sich denkt: "Oh, ich hatte ja keine Ahnung" Und jetzt genieße ich Komödien noch mehr. Ich versuche mehr Lachen in mein Leben bringen. Und wie du in meinem Kurs gesehen hast, viele Leute lachen, während des "Primal Play", weil ich das wichtig finde. Bei uns ist alles immer so todernst. Unser Essen ist ganz wichtig, und dein Training ist von großer Tragweite und das ... und das... Alles ist "schwerwiegend" Also lass und auch mal etwas Spaß haben. Weil du Kunden angesprochen hast: Siehst du da ein Muster gibt es einen großen Fehler den die Kunden andauernd machen. Einen Tipp den du immer gibst. "Das solltest du zuerst machen"? Ich würde sagen immer vorausplanen und triff' Entscheidungen, die du auch auf lange Sicht einhalten kannst. Ich habe Kunden die kommen und sagen: "Ich werde alles aufgeben und 100% Paleo leben. Ich werde nicht daran rütteln. Es wird perfekt sein". Aber natürlich ist das nicht Nachhaltig. Also starte ich so: Denk nach, was du tun kannst um deine Gesundheit am Besten zu erhalten was dir den meisten Mehrwert gibt um deine Ziele zu erreichen aber mit dem geringsten Zeitaufwand und es soll für den Rest deines Lebens schaffbar sein. Darauf musst du dich konzentrieren. OK, Darryl, Danke! Danke für das Interview und viel Spaß noch in Berlin Danke vielmals, Ciao English transscript of the interview Darryl, thanks that you have the time here at the Paleo Convention in Berlin to talk to us from Evolution Radio Show. Why don't you tell us a little bit about your work and about your presentation you had here today? Yes, so first: it's great to be here in Berlin at the Paleo Conference. I gave a presentation today about the power of primal play, the importance of physical activity even when you're following a Paleo lifestyle and you believe your nutrition is dialled down and providing you significant health benefits. It is also important to think about the other areas of the Paleo Lifestyle that are is just as important as the food. Later on you had a little Workshop. You showed the people how to play. If you are watching this on YouTube you will see a video of that. So what are the main things that make your kind of training different lets say. I mean people saw the video but people who're listening how would you describe? I would say it's highly interactive. People actually get to touch each other to getting close proximity to each other. To be aware of their strengths and weaknesses amongst the group and most importantly they are enjoying the moments. So I would say at a minimum 50 to 60% of the session they will be smiling, laughing and joking, even though they are working or playing very hard. Most fitness that I see tends to be just about, you know, hard work, punishing. "I will finish this very soon, I can't wait for it to finish". I want to be able to let people see that they don't want to stop. That's the experience they should have when they are moving that this is so much fun. Actually I want this to continue for as long as possible. You said it in your presentation, it is not actually just about the kind of the workouts or techniques but also about motivation. So that's like a big factor for people to stay healthy? Yes, for sure. I mean The people that make the most money in the fitness industry tend to be the big gyms, chain of gyms. And one of the reasons being, they only have to sign you up as a member they don't need you to attend. And human nature means: you sign up you most likely won't attend. So maybe 10 or 15% of gym memberships have regular attendance. Most people sign up for a year, they go maybe one month in January, then a couple of weeks in February and then they forget about it for the rest of the year. Maybe one week in the summer because they want to look good without their t-shirt. But it's very difficult to maintain a fitness practice for a very long time. You are looking for something even better than what you do now or you decided to better to watch somebody else playing sports than to take part in it yourself. Yeah. You also recently published a new book, "Paleo from A to Z". Do you want to quickly do it like a cliff notes (version) because we'll do subtitles here so people can actually, if they don't read the English original; just to get a glimpse of what you are thinking, what your big points are that you want to…. Okay so the book "Paleo from A to Z" addresses all of the questions for someone who is beginning a Paleo journey or for someone who is doing this for a while and wants to know a little bit more about the Paleo lifestyle. They read a Blog and they see some information about cholesterol and they are like "I don't understand any of those terms what does LDL mean, what does it mean?". This book will give you a definition of all of those terms but also will let you know what it relates to. So if you read about Insulin then you will see some information about Glucagon or if you read about Glucagon you see some information about the other hormones in relation to hunger you know like Leptin, like Ghrelin and so on. So, all of that interconnected information is available within the book. And I try to be as comprehensive as possible so that anyone in the Paleo world should find something that they didn't know or find it in a new way that is easier to explain to their friends or family who are asking a question about Paleo instead of saying to them "Oh, go to this website and this one and then you need to read this research paper and that one". You can just go: "Here you go it's just in one line." It tells you what that information definition is. So you really try to compress all the information there. Yes. It's more like a dictionary you should have at home if you need to lookup something, some... Exactly, so it's something like an Encyclopedia and it has over 500 topics, individual topics, so it's quite comprehensive and it is very challenging to, as you can imagine, to write that and to think about all the relationships between those topics but it means (1) I don't have to write a FAQ now on my website; it's that big and (2) if I have client coming to me for the first time he wants to know more I can say: Actually consider my book because it will give you a good foundation on the Paleo lifestyle. So in researching the book because you said everybody can find something new you must have found some new things as well for yourself. Yes. Would you mind sharing maybe just one or two of the things you thought: "Oh that's interesting. Nobody ever told me about that". Yes, so one, one interesting fact it was about so I was looking researching on the immune system of course, the importance of the immune system. So most of us are aware of what we can do to bolster the immune system looking after our gut health. Making sure we're getting enough sleep, making sure we're managing our stress all those things we kind of aware have a direct impact on the immune system. But some interesting research I saw was about laughter. So laughter for example, engaging laughter every single day actually improves the your immune system response. So you become healthier and your immune system becomes healthier through laughter. So that's one of the interesting facts. There is a lot of (almost) trivia as well within the book where you go: "Oh, I had no idea". And it is amazing I now enjoy comedies even more, I actually try to get more laughter in my life. And as you saw within my sessions a lot of people are laughing whilst they do Primal Play because I think it is important cause everything is so serious. You know, your food is serious, your workout is serious, your … you know... everything is serious. So...Let's have some fun as well at the same time. Maybe because you mentioned clients do you see a pattern like is there one really big mistake that people always make or some suggestion you always have to make: “actually, do this first”? I would always plan and make a decision as to what you can maintain for the long term. So I have clients who come to me say: "Yes, I'm going to give up this, this, this I'm going to live 100% Paleo I'm not going to change anything at all. It's going to be perfect." And of course you know it's not going to be sustainable. So the first place tends to be: Think about what you can do to maintain the most health benefits you can that will give you the most benefits to achieve as many of the goals as you want in the shortest possible time that you can do for rest of your life. That's what you want to focus on. Okay, Darryl. Thank you. Thank you, thank for having us and enjoy Berlin. Thank you very much. Bye! For more information about the book "Paleo Fitness" please visit paleofitnessbook.com and the for the book "Paleo from A to Z" check out paleofromatoz.com. Webseiten JULIAS BLOG PAWELS BLOG

In Folge #022 Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen In dieser Folge: Adel Moussa, Mastermind von suppversity.com zu Gast im Interview Wie ist Adel zur Ernährungs- und Fitnesswelt gekommen? Wie sieht er die Kritik an den aktuellen Methoden in der Wissenschaft bzgl. den Studien? Wie sieht er die Paleo-Gemeinschaft in Europa und was hält er von der Paleo-Ernährungsweise? Was ist sein Konzept "I-Volutionary Diet"? Was sind seine Produktivitätshacks? Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen Kurze Zusammenfassung In dieser Folge erfährst Du wer Adel Moussa ist und was es mit seinem Blog "SuppVersity" und der "I-Volutionary Diet" auf sich hat. Außerdem gibt er seine Sichtweise zum Thema Paleo-Ernährungsweise an Dich weiter. Gäste Adel Moussa Über Adel: Wer kennt Ihn noch nicht? Studienliebhaber kennen Ihn mit großer Sicherheit. Mastermind hinter dem US-TOP 3 Blog im Bereich "Health & Fitness", einer der meist gelesenen Blogs in der Ernährungs- und Fitnesswelt. Er spricht deutsch, schreibt aber auf englisch und wird gerne von Amerikanischen Paleo Größen wie Chris Kresser zitiert. Selbst Mark Sisson liest seine Artikel sehr gerne. Auch bei Jimmy Moore war er bereits im Interview zu Gast. Adel Moussa ist Physiker, Blogger und durchleuchtet jeden Tag eine für die Branche relevante Studie auf seine eigene, ganz besondere Weise und ist dabei so kritisch, wie wir es in der Szene gerne haben. Er lehrt derzeit an einer deutschen Universität und hat ein persönliches Interesse an Fitness und Ernährung, die ihn zum Schreiben auf seinem Blog geführt haben, um SuppVersity zu starten. Sein Ziel ist es, die aktuellen wissenschaftlichen Daten aus den jüngsten Studien in einer Weise zusammenzufassen, dass die Menschen es leichter verstehen können um bessere Entscheidungen treffen zu können und ihren Weg zu einem gesünderen, aktiveren und attraktiveren Selbst zu finden. Auf der Paleo Convention in Berlin ist es den Organisatoren gelungen, Adel Moussa zu seinem ersten Auftritt "The I-Volutionary Diet – Die “ideale Diät” ist keine stabile Größe" in der Szene zu überzeugen. Wir haben ihn in Berlin interviewed und möchten Dir das Ergebnis nicht vorenthalten. Shownotes Fragen (00:30) Wie bist du zu der Ernährungs- und Fitnesswelt gekommen? ...durch Sport und Umstellung der Ernährung...der Einfluss hat mich fasziniert...Hintergrund der Physik hat geholfen Studien zu verstehen und Ergebnisse der Recherche aufzuschreiben...so hat das Bloggen begonnen... (02:00) War es für Dich eine bewusste Entscheidung auf englisch zu schreiben? ...ja, ich wollte eine breitere Audience erreichen...wollte auch im englischen fit bleiben... (02:20) Du kommst ja aus der harten Naturwissenschaft (Physik), wie siehst Du die Kritik an den aktuellen Methoden in der Wissenschaft bzgl. den Studien? ...in der Physik ist man meistens in der Lage die Parameter zu kontrollieren, das sieht bei Studien in der Ernährung natürlich anders aus, es geht um Menschen, viele Einflüsse und die Messungen sind subjektiv und nicht so objektiv, wie es in der Physik möglich ist...es gibt natürlich schlechte Studien, man kann aber auch sehr "gute Studien" (Definition ist wichtig) machen...Verständnis fehlt oft in der Bevölkerung die Qualität von Studien zu unterscheiden und zu verstehen... (04:40) Du warst 2012 bei Jimmy Moore im Podcast, da hat er Dich gefragt, wie die Paleo-Gemeinschaft in Europa ausschaut. Du hast gesagt sie sei nicht existent, wie sieht es jetzt 3 Jahre später aus? Wir sind ja jetzt in Berlin auf der Paleo Convention. Wie hast Du die letzten 3 Jahre erlebt? ...es explodiert...schwappt aus den USA rüber...Vorurteile werden endlich aus der Welt geschaffen...es geht viel mehr in die Breite, man muss aufklären und realistisch bleiben dabei...Erwartungshaltung ist of dogmatisch, ist aber nicht so einfach... (07:30) Kannst Du bitte kurz das Konzept "I-Volutionary Diet" Deines Vortrags erläutern? ...ja, es gibt nicht die eine eine richtige Ernährungsweise, sondern diese ist sehr individuell...die ideale Ernährungsweise ist für jeden Menschen unterschiedlich und kann sich während des Lebens auch ändern...je nachdem welche Ziele es gibt und wie die Ausgangssituation ist...Langlebigkeit, Gewichtsverlust, Muskelaufbau, Performance etc... (10:50) Glaubst Du auch, dass die Paleo-Ernährungsweise durch ihren Fokus auf naturbelassene Nahrungsmittel, eine hohe Nährstoffdichte und durch Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln mehr Relevanz hat? ...ja, es gilt sich auf die Lebensmittelqaulität zu konzentrieren und stark verarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich zu reduzieren...der Aspekt, dass viele Menschen den Fokus darauf verloren haben, ist ein Aspekt, der zur heutigen Misere geführt hat... (12:00) Zu Deinem Blog SuppVersity, wie schaffst Du es so produktiv zu sein? Wie ist Dein Workflow? ...ich bekomme täglich neue Studien von wissenschaftlichen Magazinen zugeschickt...schaue diese durch und fange an zu schreiben...meine Artikel haben immer den gleichen Aufbau und auch sehr ähnliche Floskeln, sodass ich viel weiterverwende...außerdem bin ich ein schneller Leser, es macht mir Spaß...andere schauen 3 Stunden Fernsehen, ich schreibe Artikel...sehr Zeitaufwendig, aber ich liebe es neues zu lernen... (14:00) Machst Du auch Beratung? ...nein, das ist ja nicht mein Beruf, sondern mein Hobby und möchte das so lassen...um neutral zu bleiben habe ich auch keine Werbung...im Moment ist keine Monetarisierung geplant... (15:15) Wo kann man Dich online finden? suppversity.blogspot.de Webseiten SuppVersity BLOG JULIAS BLOG PAWELS BLOG

In Folge #017 Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen Die interessantesten Vorträge Die neuesten Paleo Produkte Die Paleo-Szene: Wer war aller da Welche Interviews du bald bei uns hören und sehen kannst Kurze Zusammenfassung Die Paleo Convention Berlin In dieser Folge erfährst Du  Was uns besonders gefallen hat Wie war die Stimmung Workshops: Kettelbell Training mit Johannes Kwella Barfuss Laufen und Barfuss Schuhe (Fa. Leguano) Darryl Edwards - The Fitness Explorer Adel Mousse (Suppversity): The I-Volutionary Diet tlw. finden sich die Infos auch im aktuellen Blog-Post Get your macros straight wieder Paul Jaminet - The Perfect Health Diet (Blog) “Natural Healing of Chronic Infectious Disease" Perfect Health Diet - Taschenbuch Insectivity - Paleo Protein Bar mit Insekten-Protein Butterkaffee - Powered by Primal State MCT Oil Einen weiteren Überblick bringt dieses Video auf der Facebook Seite von Julia Gäste Abmoderation - Paul Seelhorst Literatur Paul Jaminet - Perfect Health Diet - Taschenbuch Darryl Edwards - Paleo from A to Z: A reference guide to better health through nutrition and lifestyle. How to eat, live and thrive as nature intended! Weitere Folgen Folge #060 - Paul Seelhorst: Paleo Convention 2016 Folge #012 - Interview mit Leon zur Paleo Convention 2015 Folge #017 - Das Beste von der PaleoCon15 Folge #022 - Interview mit Adel Moussa von Suppversity.com auf der PaleoCon15 Folge #024 - Interview mit Darryl Edwards - The Fitness Explorer auf der PaleoCon15 Webseiten JULIAS BLOG PAWELS BLOG

In Folge #012 Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen Kurze Zusammenfassung Leon Benedens im Interview Wie ist Leon zu Paleo gekommen Wie entstand die Paleo Convention Berlin Was gibt es alles zu hören, zu sehen und zu machen Vergünstigte Tickets für unsere Höhrer und Zuschauer Gäste Leon Benedes Shownotes Paleo Convention Homepage Paul Seelhorst Facebook Community: GhettoPaleo.de Chris Kresser's Healthy Baby Code (Blog + Gratis E-Mail Serie) Paleo Pate Rap (YouTube) von Ganesch Paleo Livestyle Homepage Webseiten JULIAS BLOG PAWELS BLOG