Podcasts about speiseplan

Die Forschung ist sich relativ einig: Unser Fleisch-Konsum hat keine Zukunft. Gleichzeitig wollen viele Menschen viele Proteine essen - können Insekten hier jemals eine Lösung sein?

In Folge 474 des beVegt-Podcast stellen wir dir unsere persönlichen "Daily Dozen" vor – 12 Lebensmittel, die bei uns wirklich täglich auf dem Speiseplan stehen. Shownotes: https://www.bevegt.de/daily-dozen-podcast/ Werbepartner dieser Folge: KoRo (5% Rabatt mit dem Gutscheincode BEVEGT5) Werde beVegt-Supporter*in: https://www.bevegt.de/unterstuetzen/ Unsere E-Books und Kurse: Schaffe den Einstieg ins Laufen mit LAUFSTART Laufe deinen ersten oder schnellsten (Halb-)Marathon mit FINISHER Verdoppele deine Beweglichkeit mit STRETCH Starte die Küchenrevolution mit unseren Grain-Green-Bean Kochbüchern

Gast dieser Folge ist Dr. Antje Weber, Biologin und Expertin für Naturschutz und Artenschutz in Sachsen-Anhalt. Sie ist das Gesicht des Wolfsmonitorings am Wolfskompetenzzentrum Iden (WZI), das dem Landesamt für Umweltschutz Sachsen-Anhalt (LAU) angegliedert ist. Mit wissenschaftlicher Präzision und großem persönlichen Engagement begleitet sie die Rückkehr der Wölfe in unsere Kulturlandschaften – und ist dabei zentrale Ansprechpartnerin für alle Fragen rund um das Wolfsmanagement. In dieser Folge bekommt ihr Einblicke ins Wolfsmonitoring: Antje Weber erklärt, warum diese Arbeit weit mehr ist, als das Sammeln von Spuren. Und wie wichtig das Monitoring für den Schutz der Wölfe, aber auch für die Transparenz gegenüber Politik und Öffentlichkeit ist. Die Biologin berichtet aus ihrem Arbeitsalltag und erläutert, wie Monitoring auch dabei helfen kann, das Verschwinden von Wölfen und illegale Bejagung nachzuweisen. Weiter geht es um Ernährung und Ökologie: Was steht auf dem Speiseplan der Wölfe? Und welche Rolle spielen andere Arten wie Waschbär oder Biber? Aber die große Frage, die über allem steht: Wie geht es unseren Wölfen eigentlich aus Sicht der Wissenschaft? Wie steht es um ihre genetische Vielfalt? Und wie zukunftsfähig ist die Wolfspopulation? Ist der günstige Erhaltungszustand bereits erreicht? Antje Weber ordnet die aktuelle Debatte um Forderungen von Politik und Verbänden sachlich ein und erinnert daran, wie die konstruktive Balance zwischen Artenschutz und den Interessen der Nutztierhalter bereits jetzt gelingt.

Heute setzen wir unsere Miniserie "Arbeiten im Kaffeeparadies" fort und werfen einen Blick in die Kantine, pardon, ins Tchibo Mitarbeiterrestaurant - Das City Nordlicht. Unser Gast: Reimund Seidel, Küchenmeister seit über 30 Jahren und Leiter des Mitarbeiterrestaurants. Wie Reimund es schafft ab 6:30 Uhr bis mittags 12.00 Uhr Gerichte zu zaubern und dabei immer gesunde und schnelle Tipps für die Top Gerichte parat hat, erfahrt ihr in der neuen Podcast Folge. Egal ob vegan, vegetarisch, Suppe oder Dessert: Hier findet jede und jeder das passende für die Teller. Raimund erzählt, warum es bei ihm keine Volkswagen Currywurst gibt: Der Tchibo-Koch setzt lieber auf Fleisch aus der Region. Wie vereinbart Reimund Beruf und Familie? Was ist das Lieblingsgericht aller Kolleginnen und Kollegen? Und warum bekocht Reimund Seidel seit über drei Jahrzehnten mit Leib und Seele die Tchibo Belegschaft? Der Küchenchef überzeugt die Mitarbeitenden auch zu gesundem Essen - Vor fünf Jahren sah der Speiseplan noch anders aus... Früher gab es den Veggie Day monatlich, inzwischen gibt es die Green Plate jede Woche und ist sehr beliebt. Gehen glutenfreie Soßen und Labskaus zusammen? Wird die Bowl als neues Hitgericht den Salat mit Antipasti schlagen? Reimund lässt die Deckel vom Topf! Als Special Guest kommt Kristina Kölling vorbei und lüftet das Geheimnis hinter den beliebten Weckgläsern. Damit geht die gute Kost auch nach Hause. Das ist sehr praktisch für alle, die abends wenig Zeit zum Kochen haben und gesunde, leckere und schnelle Gerichte in den eigenen vier Wänden genießen wollen. So wacht Reimund sogar über den heimischen Herd.

Fuchs und Marder bezeichnet man als sogenannte Beutegreifer. Das sind Tiere, die sich hauptsächlich von Fleisch ernähren. Damit unterscheiden sie sich von den Pflanzenfressern (Biber, Feldhase, Reh, Hirsch), die vorwiegend vegetarische Kost bevorzugen, sowie von den Allesfressern (Wildschwein, Waschbär, Dachs), deren Speiseplan gemischt ist. Zu den Beutegreifern gehören auch Eulen und Greifvögel.

Alle Informationen zur Carnivoren Ernährung unter www.carnitarier.de. ______________________________________________ Herzlichen Dank an unsere WERBEPARTNER: www.carnivoro.eu: Supplemente rund um die Carnivore Ernährung Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 % Rabatt auf deinen ersten Einkauf! Affiliate Link: www.carnivoro.eu/carnitarierin www.kaufnekuh.de: Fleisch aus artgerechter Haltung mit fairen Preisen für Landwirte Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 € Ermäßigung auf deinen Einkauf ab 50 €. www.mindful-meat.com: Hochwertiges Hirschfleisch aus den Wäldern Deutschlands. Mit dem Gutscheincode CARNITARIERIN erhältst du 10 € Ermäßigung auf deinen Einkauf.________________________________________________Folge 186: Wieviel Fleisch aßen Römer und Germanen wirklich? Eine Archäologin deckt auf.Zum ersten Mal durften wir im Podcast eine Archäologin begrüßen: Dr. Ines Siemers-Klenner ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Niedersächsischen Institut für historische Küstenforschung. Sie hat sich insbesondere auf die Römer und ihre Ernährungsgewohnheiten spezialisiert, erzählt uns aber auch einiges über die Ernährung der Germanen und Kelten und ihre Tierhaltungsformen. Des Weiteren geht es um das Leben der Germanen an den Küstenregionen, Opfergaben im Römischen Reich, die Bedeutung von Geflügel und Wild im Speiseplan der Germanen. Rinderrassen der Römer und Germanen. Ausgelaugte Böden durch Ackerbau, Nährstoffmängel. Gemüseanbau in der Antike: Zwiebeln, Knoblauch, Fenchel, Pilze. Erkrankungen bei den Römern. Lebenserwartung der Römer und Germanen. Kindersterblichkeitsraten._______________________________________________Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen findet ihr hier: www.carnitarier.de/fleischzeitpodcastAndrea Siemoneit berichtet nach über sechs Jahren carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem interviewt sie andere Carnivoren und Wissenschaftler.Ihr findet sie auf Instagram unter @carnitarier.deHandbuch der Carnivoren Ernährung: www.carnitarier.eu Haftungsausschluss:Alle Inhalte im Podcast werden von uns mit größter Sorgfalt recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der Informationen. Sie stellen unsere persönliche subjektive Meinung dar und ersetzen auch keine medizinische Diagnose oder ärztliche Beratung. Dasselbe gilt für unsere Gäste. Konsultieren Sie bei Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.

Im Anschluss an die Folge von letzter Woche widmen wir uns heute den konkreten Lebensmitteln bzw. Gruppen von Lebensmitteln, die dabei helfen können, unsere Stimmung nachhaltig zu heben. Was sollte man eher meiden und viel wichtiger noch: Was kann man vermehrt in seinen Speiseplan integrieren, um die besten Voraussetzungen für gute Laune und eine gute, stabile Grundstimmung zu schaffen? Wir geben dir einen kurzen, knackigen Überblick über Omega-3, gute Ballaststoff- und Proteinquellen sowie fermentierte Lebensmittel und mehr. Hör rein und lass es dir und deiner Stimmung gut schmecken!

Avocados sind mehr als nur ein leckeres Nahrungsmittel - sie sind auch ein wahres Multitalent in der Haut- und Haarpflege. Über die vielfältige Anwendung des Avocadoöls spricht Aromapraktikerin Irma Fruhmann in einer neuen Folge unseres Wohlfühl- und Gesundheitsratgebers. Außerdem gibt es Tipps, wie man beim Kauf von Avocadoöl auf Qualität achtet. Avocados sind für ihre vielen positiven Nährstoffe bekannt, da sie Vitamine, Mineralstoffe, ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe enthalten. Aromapraktikerin Irma Fruhmann weiß dieses Lebensmittel und vor allem das Öl der Frucht zu schätzen: "Avocados stehen bei mir tatsächlich hin und wieder wieder auf dem Speiseplan. Ob als Aufstrich, auf einem Sandwich oder im Salat. Allerdings wird aus dieser Frucht auch ein wertvolles Öl gewonnen, welches in der Aromatherapie – wie viele andere fette Öle – pur oder auch als Trägersubstanz eingesetzt wird." Erfahrt in dieser spannenden Podcastfolge: - in welchen Bereichen wird das Öl der Avocado genutzt - welche Vorteile bietet es - wie kann man eine gute Qualität feststellen Wichtig: Aroma- und Wellnesstipps dienen nicht zur Behandlung von Erkrankungen! Sie sollen euch zur Steigerung eures Wohlbefindens dienen, stellen aber keinen Ersatz für die Behandlung und Beratung durch Fachkräfte wie z.B. Ärzte dar. Bitte beachtet bei der Anwendung von Gewürzen, fetten Ölen und ätherischen Ölen auch immer mögliche Kontraindikationen und Dosierungsvorgaben aus der Fachliteratur oder ausgebildeten Fachkräften, wie Aromapraktiker und Apotheker. Ihr habt Lust auf mehr Inspirationen für ein glückliches Leben? Dann schaut auch gerne auf unserer Webseite www.praxisentero.at vorbei – dort findet ihr zahlreiche kostenlose Beiträge in unserer Mediathek und unserem Magazin! Wenn ihr Fragen zu unseren Angeboten oder Anregungen für kommende #wohlfühlundgesundheitsratgeber Podcast-Themen habt, könnt ihr euch auch gerne unter office@praxisentero.at bei uns melden. Wir freuen uns auf euch!

Wenig Zeit - trotzdem neugierig? Hier ist Euer Podcast Update für alles, was Ihr zu aktueller Forschung wissen müsst. Kurz, relevant und überraschend. Die Themen in dieser Podcast-Folge: (00:00:20) Das Ozonloch schrumpft dank uns https://www.nature.com/articles/s41586-025-08640-9 (00:02:21) Zigarettenkippen sind Bakterienschleudern https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/EHP14704 (00:03:48) Die Asiatische Hornisse is(s)t ein Problem. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969725006138?via%3Dihub Wir freuen uns, von Euch zu hören: WhatsApp (https://wa.me/491746744240) oder iq@br.de.

The over 200 invasive species that exist in Australia have already been combated with all possible means - mostly with little success. Should we solve the problem by adding them to our menu? - Die über 200 invasiven Arten, die es in Australien gibt, wurden schon mit allen möglichen Mitteln bekämpft - meist mit wenig Erfolg. Soll man das Problem jetzt damit lösen, dass man sie auf unseren Speiseplan setzt?

Wurzelgemüse gehört zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt. Von Karotten über Rote Bete bis hin zu Pastinaken: Sie stecken voller wertvoller Nährstoffe und sind eine wahre Nährstoffbombe, weil reich an Vitaminen und Antioxidantien. Sie fördern eine gesunde Darmflora, regulieren den Blutzuckerspiegel und sorgen für eine langanhaltende Sättigung - sind also ein wahres Superfood. In diesem Podcast erfährst Du,

In dieser Episode beschäftigen wir uns mit Algen aus dem Meer. Sind sie das neue Superfood? Können sie unseren Speiseplan bereichern? Gemeinsam mit seinen Gästen geht Boris Rogosch diesen Fragen auf den Grund und entdeckt, warum Algen so faszinierend sind, was sie einzigartig macht und warum man sie unbedingt probieren sollte. Doch was lässt sich konkret daraus zubereiten – und vor allem wie? Mit dabei sind Meeresbiologen,Köche und Produzenten die ihr Wissen und ihre Erfahrungen teilen. Die Meeresbiologin Dr.Inez Linke von OceanBasis und der Algenforscher Rafael Meichßner erklären den Anbau, die ökologischen Aspekte von Algen und deren Wirkstoffe. Algenkoch Botho Stein, der das Kochen mit Algen in der Bretagne gelernt hat, verrät seine kulinarischen Geheimnisse und Ansichten zu Algen. Sternekoch Maurizio Oster vom Restaurant Zeik hat eigens für diese Episode einen besonderen Algengang kreiert. Und auch Sternekoch Volker Fuhrwerk, der mittlerweile das Betriebsrestaurant der Provinzial leitet, zeigt auf, wie sich Algen in die Alltagsküche integrieren lassen. Ergänzt wird die Runde durch Sung-Hee Kim vom Food Start-up Arang, die ein traditionelles koreanisches Suppenprodukt mit Algen auf dem deutschen Markt etablieren möchte. Es dreht sich also alles um Algen, um deren kulinarische Vielfalt und den Einsatz in der Küche, ihre wertvollen Inhaltsstoffe, den einzigartigen Geschmack und die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten. Wir sprechen über nachhaltigen Anbau, ökologische Auswirkungen und mögliche Risiken beim Konsum. Doch was macht Algen so besonders? Warum gelten sie als Nahrung der Zukunft? Und wie lassen sie sich kreativ in unsere Küche integrieren? Die Episode ist in Zusammenarbeit mit dem Interreg-Projekt AlgaeFood entstanden. Die deutsch-dänischen Partner haben sich zum Ziel gesetzt, Algen in der regionalen Esskultur als Teil einer gesunden und nachhaltigen Ernährung zu etablieren und als Lebensmittel bekannter und beliebter machen. Mehr Info zum Thema Algen gibt es alle 4 Wochen im Algen-Talk Podcast. Links zu dieser Episode: Algen-Talk Podcast: https://algen-talk-podcast.podigee.io oceanBASIS: https://www.oceanbasis.de Algae Food: https://algaefood.eu Botho Steins Jus & Jar:https://www.jus-jar.com Maurizio Oster - Restaunrant Zeik: https://zeik.de/restaurant/ Arang - Koreanische Küche: https://www.arang.de/ Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: CUCINARIA - der Küchentempel: Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg-Eppendorf: https://www.cucinaria.de Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de

Du möchtest mehr pflanzliche Gerichte in deinen Alltag bringen, weißt aber nicht so recht, wo du anfangen sollst? Kein Problem! In dieser Episode zeige ich dir, wie du mit einfachen Tipps und Tricks Schritt für Schritt vegan essen kannst – von cleverem Einkaufen bis hin zu praktischen Meal Prep-Ideen. Außerdem klären wir ein heiß diskutiertes Thema: vegane Ersatzprodukte. Sind sie wirklich ungesund oder können sie den Speiseplan sinnvoll ergänzen? Als Ernährungswissenschaftlerin nehme ich dich mit und gebe dir fundierte, alltagstaugliche Ratschläge, die nicht nur gut für dich, sondern auch für die Umwelt sind. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Folge wird unterstützt von Beyond Meat. Beyond Meat ist ein führender Hersteller von pflanzlichem Fleisch und bietet ein breites Sortiment an innovativen pflanzlichen Fleischprodukten, wie Beyond Burger, Beyond Hack, Beyond Meatballs, Beyond Sausage und Beyond Chicken-Style Produkte. Mit Beyond Meat kann jeder seine Lieblingsgerichte genießen - rein pflanzlich und ohne Kompromisse beim Geschmack. Weitere Informationen unter www.beyondmeat.com/de-DE/. Weitere Episoden über vegane Ernährung: Vegane Ernährung – Basics & erste Schritte Vegane Ernährungsmythen wissenschaftlich erklärt (mit Niko Rittenau) Vegane Ernährung: Erste Schritte und Hürden (mit Niko Rittenau) Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Es wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine Rezension schreibst – so hilfst du dem Podcast noch mehr Menschen zu erreichen und somit über Ernährung aufzuklären :) Kontakt: laura@sattesache.de https://sattesache.de https://instagram.com/sattesache *Affiliate-Links zu Amazon: Bei einem Kauf über diese Links kannst du unsere Arbeit ohne jegliche Mehrkosten unterstützen. Danke!

Die einjährige Krause Malve (Malva verticillata) wird im März / April ausgesät. Nach Bereits nach sechs Wochen können erste junge Blätter geerntet werden. Ursprünglich stammt sie aus Ostasien. In Europa wurde sie mit dem aufkommen von echtem Spinat und Mangold aus dem Speiseplan verdrängt. Für die Kultur im Topfgarten braucht es einen mindestens 40cm tiefen Topf. Diesen mit Gemüseerde auffüllen. Die Quil- Malve ist eine vielseitige Pflanze. Es ist eine mehrmalige Ernte möglich. Wie beim Schnittsalat, die zarten, jungen Blätter roh als Beimischung für Salate, gedünstet als Mischgemüse für Spinat oder zum Eindicken von Suppen und für Eiergerichte verwenden. Ihr Geschmack ist leicht harzig-herb. Als Gründüngung lockert sie den Boden mit ihren langen Wurzeln tiefgründig und bringt Abwechslung in die Fruchtfolge. Ihre Blütenstängel mit quirlförmig angeordneten kleinen, zartrosaroten Blüten sind eine langblühende Bienenweide. Ihr Höhenwachstum ist beachtlich: sie kann bis 2m hoch werden und ist ein guter Sicht- und Windschutz.

Sie sind unauffällig, stinken und qualmen nicht und kommen in den Geschmacksrichtungen Zimt, Minze oder Kirsche - damit ist es vor allem für junge Leute attraktiv: Neue Nikotinkissen namens Zyn. Wie gefährlich ist das neue Suchtmittel und ist es auch in Deutschland auf dem Vormarsch? Außerdem geht es um Berliner Fledermäuse, die einen abwechslungsreicheren Speiseplan als Artgenossen auf dem Land haben, um Syrien und wie es dort nach dem Assad-Regime weiter geht, sowie um Flugsaurier, die 15 Millionen Jahre älter als bisher angenommen sind.

Falls Du in Deinem Kleiderschrank Wollkleider hast, dann gehörtst Du vielleicht auch zu denen, die es schon erlebt haben, dass in diesen schönen Kleidern ein unerwünschtes Loch war - weil eine Motte dieses Stück auf ihrem Speiseplan hatte. Das ist ärgerlich. Man kann die Motten mit chemischen Produkten bekämpfen - oder mit natürlichen: Indem man ein Lavendelsäckli in den Kasten legt oder hängt. Der Duft des Lavendels hält wirksam die Motten fern. Es ist ein geringer Aufwand mit gewünschtem Effekt. Vorsorge. Das Ganze ist es sehr effektiv und braucht kaum Aufwand. Wird dieser geringe Aufwand jedoch gescheut, hat man nicht nur Motten im Kasten sondern auch Löcher in der Wolle. Viel Ärger, egal in welcher Form, lässt sich im Alltag oft auch mit wenig Aufwand vermeiden. Lieber einmal zuviel den Mund halten, zurückhaltend bei der Verurteilung anderer sein, genügend Zeit im Voraus einplanen etc. Wäre es an der Zeit, ein solches Säckli in Deinem Alltag aufzuhängen? Ich wünsche Dir einen aussergewöhnlichen Tag!

Zucker – er macht nicht nur süchtig, sondern prägt auch unseren Geschmackssinn schon früh. Doch wie viel Süßes ist zu viel? In dieser Folge sprechen wir über eine faszinierende Studie zur Zucker-Rationierung in der Nachkriegszeit und ihre überraschenden Auswirkungen auf spätere Generationen. Es geht um süßes Gulasch, löffelweise Kakao und warum Nutella nichts auf dem Speiseplan eines Babys zu suchen hat. 00:50 Rationiert statt raffiniert 03:22 Prägung oder Programmierung 09:39 Nutella als Meilenstein 13:40 Wirkung auf die Leber 22:18 Zucker lauert überall

Heute mal was Leckeres. Mit den Geheimnissen der Zusammensetzung des "Speiseplan" und dem Aufwand für die einzelnen "Speisen". Zusätzlich mit dem Hintergrund der wichtigen "Planung" und den Vorgaben für die "Sicherheit". Viel Spaß beim Reinhören & Anhören - genießt gemeinsam den Einblick hinter die Kulissen. Abonniert gerne den Podcast & Instagram - wir werden wöchentlich andere Berufe "offenlegen" => einfach die Glocke aktivieren & dabei sein. www.berufsinsider.de

Der 52-jährige Eric ist voll verliebt – warum nur pocht das verliebte Herz nicht auch in Erics Unterhose? Wie hängen Herzkranzgefässe zusammen mit „Ruten", sind sie wirklich Zeiger des Herzens und wie helfen Nüsse auf Erics Speiseplan, um wieder voller Saft in den Rentierschlitten zu springen? In dieser Spezial-Episode – passend zum Samichlausentag - widmen wir uns in der Villa Margarita für einmal der Männergesundheit. Wir sprechen über volle Säcke, harte Ruten und gesunde Nüsse auf dem Speiseplan. Villa Margarita: Folge Deinem Herzen statt Deiner oder Samichlaus' Rute.

Der Italiener Mario Draghi ist einer derjenigen, die die Zentralisierung der EU stetig weiter vorantreiben. Der unter seiner Ägide erstellte Bericht "Die Zukunft europäischer Wettbewerbsfähigkeit" ist gewissermaßen der Speiseplan der kommenden Entwicklungen. Von Dagmar Henn https://rtde.org/meinung/225839-eu-griff-nach-staatsmacht-ueber/ 

Der Italiener Mario Draghi ist einer derjenigen, die die Zentralisierung der EU stetig weiter vorantreiben. Der unter seiner Ägide erstellte Bericht "Die Zukunft europäischer Wettbewerbsfähigkeit" ist gewissermaßen der Speiseplan der kommenden Entwicklungen. Von Dagmar Henn  https://rtde.org/meinung/225843-eu-griff-nach-staatsmacht-teil/ 

Für viele gehört Brot auf den täglichen Speiseplan. Noch einen Monat, bis zum 20. Dezember kann die Sonderausstellung Brot-Zeit im Museum Uslar besucht werden. Das Museum ist dienstags bis donnerstags und sonntags von 15 bis 17 Uhr geöffnet. Freitags kann das Museum zwischen 10 und 12 Uhr besucht werden. Wer eine Führung durch die Ausstellung wünscht, kann vorher einen Termin vereinbaren. Katja Albrecht hat für uns mit Daniel Althaus, Leiter des Museums, über die Sonderausstellung ...

Wetten, dass du bei der nächsten Aussage den Kopf schüttelst? Löwenzahn ist fest auf deinem Speiseplan und Mariendistel sprayst du regelmäßig. Nicht? Das könnte sich nach dieser Episode ändern, weil du hoffentlich dem Geschmack „bitter" mehr abgewinnen kannst. Denn er kann tatsächlich für die Gesundheit hilfreich sein. In dieser Folge spricht Cordelia mit Tammo von BitterLiebe über die meist unbekannten, aber faszinierenden Wirkungen von Bitterstoffen. Du ahnst sicher schon, dass Süß der Gegenspieler von Bitter ist? Aber wusstest du auch, dass du durch den gezielten Einsatz von bitteren Lebensmitteln Heißhungerattacken bekämpfen kannst? Oder welche Tipps es gibt, deine Leber zu stärken, um z.B. eleganter durch die vielen Verlockungen der Vorweihnachtszeit zu kommen? Das und vieles mehr erfährst du in dieser Folge. Ach ja. Wenn du bittere Lebensmittel wie Rucola, Radicchio, Löwenzahn usw. nicht magst, gibt es natürliche und smarte Alternativen, auch darum geht es in dieser Episode.

Das Wetterthema kann niemand mehr leiden, also steht als erstes tierfreie Gelatinen-Alternative auf dem Speiseplan. Abgerundet wird das Ganze durch diverse Franchises, die einfach nicht verschwinden wollen. Süß bleibt es außerdem bei den Reviews, wenn Hunde Roboter bauen oder zwei Freunde auf einen transsexuellen Roadtrip gehen. Standardprogramm also. Wie immer gilt: Bleibt dran, nicht verpassen! Link zur Folge: https://insertpodcast.podigee.io/204-episode

Wenig Zeit - trotzdem neugierig? Hier ist Euer Podcast Update für alles, was Ihr zu aktueller Forschung wissen müsst. Kurz, relevant und überraschend. Die Themen in dieser Podcast-Folge: (00:00:40) Der heiße Sommer 2022 und die tödlichen Folgen - Welchen Anteil hat der Klimawandel? | https://www.nature.com/articles/s41612-024-00783-2 (00:02:35) Weichmacher, Flammschutz, Schwermetalle ... - So viele Chemikalien stecken in Plastik - Analyse zeigt 3500 Chemikalien https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.estlett.4c00355 https://zenodo.org/records/13271346 | (00:04:48) Campylognathoides und Dorygnathus - Speiseplan von zwei Flugsauriern rekonstruiert | https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/02724634.2024.2403577 Wir freuen uns, von Euch zu hören: WhatsApp (https://wa.me/491746744240) oder iq@br.de.

von Uli Schu und Jürgen Brill

Es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, das so polarisiert: Fleisch ist immer noch bei vielen nicht vom Speiseplan wegzudenken. Aber um welchen Preis? Was wiegt mehr? Der Genuss oder die Verantwortung für das Tierwohl? Und wer entscheidet, welches Tier leben darf? Damit beschäftigt sich die Sonderausstellung „Verrückt nach Fleisch“ im Museum Brot und Kunst in Ulm.

Es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, das so polarisiert: Fleisch ist immer noch bei vielen nicht vom Speiseplan wegzudenken. Aber um welchen Preis? Was wiegt mehr? Der Genuss oder die Verantwortung für das Tierwohl? Und wer entscheidet, welches Tier leben darf? Damit beschäftigt sich die Sonderausstellung „Verrückt nach Fleisch“ im Museum Brot und Kunst in Ulm.

Huschen bei euch auch ab und zu Viecher über die Wand, die aussehen wie Silberfischchen, nur irgendwie größer? Papierfischchen gelten – anders als Silberfischchen – als Schädlinge, weil Papier auf ihrem Speiseplan steht. Wie man mit ihnen umgeht.**********Ihr könnt uns auch auf diesen Kanälen folgen: Tiktok, Tiktok und Instagram.

In dieser Folge von "Hör dich klug!" geht es tierisch spannend zu: Judith fragt sich, ob Hamster tatsächlich nur Pflanzen fressen. Olaf nimmt die Herausforderung an und begibt sich auf eine kleine Recherchereise, um herauszufinden, was auf dem Speiseplan der pelzigen Nager steht. Sind Hamster wirklich Vegetarier, oder ist ihre Ernährung doch vielseitiger, als wir denken? Erfahre die Antwort in dieser Episode – und bestimmt gibt's dabei auch ein paar Tipps für Hamsterhalter.

Was bringt es, carnivor zu essen – also alles, was der Veganer weglässt? Wie integriert man Organe in den Speiseplan, und wieso ist das so wichtig? Wieso isst der Andreas so gerne Wild, und was hat seine neue Jagd-Leidenschaft mit Respekt vor dem Leben zu tun?  Wir freuen uns, euch Wildlieb als Partner unserer heutigen Folge vorzustellen – eine Wildfleischmanufaktur aus Thüringen, die zusammen mit lokalen Jägern erstklassige Wildfleischprodukte herstellt. Mehr dazu findet ihr hier. Bestellt jetzt und spart 10% mit dem Code HACK10.Paul Saladino sieht für seine 46 Jahre ziemlich gut aus, und das unterhaltsame Insta-Profil des Carnivore-Missionars (mit dem Faible für Früchte und Honig) ist hier zu finden.Liver King sieht auch gut aus, auf eine gewisse Weise, und der Unterhaltungswert seines Insta-Profils ist eher auf der brachialen Seite. Zu finden hier. Shawn Baker sieht für 57 auch nicht schlecht aus. Er ist der Arzt, der den Carnivore-Trend befeuerte. Mehr Info zu ihm hier, sein Insta-Profil hier.  Jordan Peterson und seine Tochter Mikaela sprechen hier, hier und hier über ihre Erfahrungen mit der carnivoren Ernährung.Ein gutes Magnesium-Präparat gibt es zum Beispiel hier. Ein gutes Vitamin-C-Präparat gibt es zum Beispiel hier. Ein gutes Kalium-Präparat gibt es zum Beispiel hier.Mehr über den „wilden Tag“ mit Sternekoch Wolfgang Müller gibt es hier. Weil Andreas und Stefan so häufig gefragt werden, welche Produkte sie selbst verwenden, haben sie gemeinsam mit Julia Tulipan eine Seite eingerichtet, auf der sie ihre persönlichen Lieblingsprodukte (und aktuelle Rabattcodes) sammeln.Das Buch „Ab jetzt Biohacking“ von Andreas Breitfeld und Stefan Wagner erschien am 17. Mai beim Ecowing-Verlag. Bestellen kann man es hier.Das Buch „Viel Erfolg beim Misserfolg“ ist der Biohacking-Business-Ratgeber von Stefan Wagner, erschienen im Seifert Verlag, erhältlich hier.Andreas Breitfelds Website.Das ausführliche Porträt über Andreas Breitfeld in The Red Bulletin (Autor, übrigens: Stefan Wagner).Das Biohacking-Special, das Andreas Breitfeld und Stefan Wagner gemeinsam für The Red Bulletin INNOVATOR produziert haben.Stefan Wagners Biohacking-Kolumne im „carpe diem“. 

Es gab auch in unserer Heimat Zeiten, wo die Fülle der Ernte die Fülle der Bäucher bestimmte. Ob sie gut oder schlecht ausfiel, bestimmte den Speiseplan des Winters und darüber hinaus die Ernährung bis zur nächsten Ernte. Heute haben wir eine gute Lebensmittelversorgung. Zu Erntedank sind wir uns bewusst, wie dankbar wir sein dürfen.

Wer schon Räbeliechtli ausgehöhlt hat, weiss: Das Innere der Herbstrübe riecht nicht sehr vorteilhaft. Trotzdem ist sie ein Lebensmittel. Im Mittelalter war die Räbe sogar eine Hauptnahrungsquelle. Manche ältere Menschen haben nicht die besten Erinnerungen an die Räben. Viele mussten sie in grossen Mengen verzehren, beispielsweise in Form von Räbenmus. Als dann das Budget es zuliess, haben viele das Gemüse von ihrem Speiseplan gestrichen.

Nach dem Debakel rund um die Stadtparlamentswahlen in St. Gallen reagiert die Stadt. Sie untersucht die Vorfälle, der Leiter des Stimmbüros tritt zurück. Doch was bedeutet der falsche Wahlresultat konkret für die Stadtpolitik? Wir sprechen mit dem Politologen Patrick Emmenegger und ordnen ein. Weiter in der Sendung: * Kochen wie vor 500 Jahren: Was stand früher im Kanton Graubünden auf dem Speiseplan? Im Rahmen des Jubiläums «500 Jahre Freistaat Drei Bünde» gibt es dazu ein Kochbuch.

Die Themen in den Wissensnachrichten +++ Westliche Flachland-Gorillas fressen häufig bestimmte Pflanzen mit antibakterieller und antioxidativer Wirkung +++ Lachen hilft gegen trockene Augen +++ Warum Grönlandhaie älter als 400 Jahre werden können +++**********Weiterführende Quellen zu dieser Folge:Antibacterial and antioxidant activities of plants consumed by western lowland gorilla (Gorilla gorilla gorilla) in Gabon. Plos One, 11.09.2024Wie ausbleibender Klimaschutz künftige Generation belastet. Kurzstudie im Auftrag von Greenpeace und Germanwatch, 12.09.2024Effect of laughter exercise versus 0.1% sodium hyaluronic acid on ocular surface discomfort in dry eye disease: non-inferiority randomised controlled trial. The BMJ, 11.09.2024Ancient Rapanui genomes reveal resilience and pre-European contact with the Americas. Nature, 11.09.2024The Greenland shark (Somniosus microcephalus) genome provides insights into extreme longevity. Preprint auf bioRxiv, 10.09.2024Alle Quellen findet ihr hier.**********Ihr könnt uns auch auf diesen Kanälen folgen: Tiktok und Instagram.

In meiner neuesten Podcast-Folge dreht sich alles um ein Thema, das mir am Herzen liegt: die Hautgesundheit, bei Neurodermitis und wie du über deine Ernährung deine Hautgesundheit verbessern kannst. Als jemand, der selbst mit Neurodermitis zu kämpfen hatte, weiß ich, wie wichtig die richtige Ernährung ist. Daher habe ich meine liebsten Superfoods zusammengetragen, die ich regelmäßig in meinen Speiseplan integriere, um meinem Körper die Nährstoffe zu geben, die er braucht. In dieser Folge „Superfoods für deine Hautgesundheit bei Neurodermitis – meine liebsten Nährstoffbomben!“ erfährst du: Warum eine nährstoffreiche Ernährung für Neurodermitis so wichtig ist Die positiven Eigenschaften meiner Lieblings-Superfoods und wie sie helfen können Einfache Tipps, wie du diese Superfoods in deinen Speiseplan integrieren kannst Persönliche Erfahrungen und Umsetzungstipps aus meinem eigenen Alltag Wichtige Hinweise, worauf du bei der Auswahl der Lebensmittel achten solltest Du willst endlich Klarheit in deiner Ernährung und mit dem Rotationsprinzip durchstarten? → Hier geht es zum Healthy Rotationsprinzip https://sarahknott.myelopage.com/s/sarahknott/healthy-rotationsprinzip-893cb854/payment → Folge mir auf Instagram für Inspiration und Tipps für deine ganzheitliche Hautgesundheit https://www.instagram.com/sarah.hautgesundheit/ Lust auf eine Brieffreundschaft? → Melde dich zum kostenlosen Newsletter an https://bit.ly/4aCy5xq Hautbalance - Neurodermitis frei für alle, die ihre Haut ganzheitlich in Balance bringen wollen. Überzeuge dich selber, dass es bei Neurodermitis mehr gibt als Kortison. Im Hautbalance Podcast entdeckst du die ganzheitlichen Möglichkeiten bei Neurodermitis. Disclaimer: Die Podcast-Folgen werden mit großer Sorgfalt erstellt. Für die Vollständigkeit, Richtigkeit und Aktualität der Inhalte kann jedoch keine Garantie oder Gewähr übernommen werden. Eine Haftung der Herausgeberin für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen. Die genannten Informationen und Empfehlungen sind keine ärztlichen Ratschläge oder Therapieempfehlungen. Es wird keine Garantie für Erfolg übernommen.

#171 Alles über Glukosespitzen- mit Adaeze Wolf In dieser Woche gibt's mal wieder eine Folge mit dem Schwerpunkt Ernährung. Ernährung spielt nämlich auch in Bezug auf Heilungsprozesse, egal ob physisch und psychisch, eine enorme Rolle. Ernährung, die beispielsweise Entzündungsprozesse in unserem Körper auslöst, sorgt heimlich still und leise im Hintergrund für Stress. Und für einen gestressten Körper ist es sehr schwer, zu heilen. Vielleicht ist jetzt in der Gegenwart sogar alles im grünen Bereich, das Blutbild unauffällig, aber das bedeutet nicht, dass das in zehn oder zwanzig Jahren auch noch so ist. Wir haben großen Einfluss auf unser eigenes Wohlbefinden und je früher wir anfangen, umso besser. Dass Zucker auf dem täglichen Speiseplan nix verloren hat, sollte sich mittlerweile rumgesprochen haben. Und spätestens seit der Glucose Goddess ist auch das Thema Blutzucker in aller Munde. Zeit wird´s! Denn sogenannte Glukosespitzen sind in der Tat ein Problem auf ganz unterschiedlichen Ebenen. Übergewicht ist nur eine davon. Das mag ich heute ein wenig tiefer beleuchten mit der strahlend schönen und bezaubernden Adaeze Wolf.

Warum ist es langfristig keine gute Idee, bestimmte Lebensmittel komplett zu meiden? Ich erkläre dir, welche Gründe uns dazu bringen, „nein“ zu bestimmten Nahrungsmitteln zu sagen und was eigentlich passiert, wenn wir sie dauerhaft aus unserem Speiseplan streichen. Natürlich gibt's auch wieder ein paar Tipps und Tricks, was du gegen Unverträglichkeiten machen kannst. Ich hoffe, diese Folge inspiriert dich, mehr auf dich selbst zu achten und dein eigenes Wohlbefinden zur Priorität zu machen. Wenn du etwas Wertvolles mitnehmen konntest, freue ich mich über eine 5-Sterne Bewertung und darüber, wenn du die Episode mit anderen Frauen teilst, die sich auch um ihre Gesundheit kümmern möchten. Fühl dich wohl, deine Kathi

Doppeljubiläum! In der 100. Folge des Podcasts feiert Marco seinen 50. Geburtstag. Ganz klar, dass heute italienische Filmkost auf dem Speiseplan steht. In "Mafia" / "Day of the Owl" (1968) stößt Kommissar Bellodi (Franco Nero) bei Mordermittlungen auf ein komplexes Netz aus Korruption und Verbrechen, in dessen Mitte der einflussreiche Mafia-Pate Don Mariano sitzt. Kann Bellodi der Wahrheit zum Recht verhelfen? In "Profondo Rosso" (1975), einem der großen Giallo-Filme von Dario Argento, wird ein Jazz-Pianist Zeuge eines brutalen Mordes. Gemeinsam mit einer Journalistin versucht er dem abstrusen Plan des Mörders zuvorzukommen und den Täter zu stellen, bevor er sein blutiges Werk vollenden kann. weitere Sichtungen: Minority Report, Perfect Days, Mars Express, What Dreams May Come, Defending Your Life, Alien Romulus Unterstützt uns mit einer Spende oder werdet Mitglied in der Filmkammer des Schreckens! https://ko-fi.com/filmkammer Weitere Links zu unseren Websites und Social Media https://linktr.ee/filmkammer Emails könnt ihr uns an filmkammer@buddelfisch.de senden Hört die Filmkammer überall wo es Podcasts gibt! Aufnahme: Marco Felici Music: Intro: "80s Workout Montage", von CrossGateProductions, lizensiert via Envato Intro: "Filmkammer Theme Song" Mix von Sebastian Kempke

Heute geht es um das gute Gefühl etwas erfolgreich abgeschossen zu haben, kulinarische Merkwürdigkeiten und unseren Speiseplan der Woche.

In der 18. Episode Alt+FE4R steht Zombiegeschnetzeltes auf dem Speiseplan. Gemeinsam mit René vom Podcast Ruhe im Saal redet Teresa über Dead Island 2. Hier ist nicht nur der Ort des Geschehens Hell-A die reinste Hölle, sondern auch die Produktionsgeschichte. Ob am Ende dennoch ein brauchbares Spiel entstanden ist?

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle in der Darmkrebsprävention. Dabei kommt es darauf an, was man isst und wie viel. Rotes und verarbeitetes Fleisch sollte nur selten gegessen werden, ballaststoffreiche Lebensmittel dafür häufiger auf dem Speiseplan landen.

Sollte man ohne gründliche Voruntersuchung dubiose Schlaf-Cocktails zu sich nehmen? Sind fluchende Selbstgespräche normal, oder ab einen gewissen Punkt bedenklich? Und welche Gerichte müssen auf den Speiseplan für ein gesundes und langes Leben? Alle Antworten von uns. Für Euch. Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/heinleinundweigert

Artgenossen zu verspeisen, gehört beim Menschen ja eher nicht zum guten Ton. Ganz anders bei einigen Tierarten. Auch wenn Kannibalismus erstmal als evolutiv unsinnig erscheint, ist es manchmal eine erfolgreiche Überlebensstrategie. Die Kaulquappe, die, wenn sie hungrig ist, zum scharfzähnigen Killermonster mit fragwürdiger Moral mutiert, die Beutelteufelmutter, die die erfolglosesten ihrer Kinder als leckere Pralinés verspeist, Hechte, deren größter Feind aus den eigenen Reihen kommt, Würmer, die ihre Mutter von innen verspeisen. Die Gründe warum Tiere Jungtiere, Paarungspartner oder Geschwister verspeisen sind vielfältig, und wir lassen in dieser True-Crime-Folge keine unappetitlichen Details aus. Um den Lehrauftrag zu erfüllen, schauen wir uns aber auch an, warum es vielleicht doch gar keine so tolle Idee ist, Artgenossen auf den eigenen Speiseplan zu setzen. Weiterführende Links: Übersicht Kannibalismus im Tierreich https://www.tagesanzeiger.ch/kannibalismus-im-tierreich-465754478854 Krankheiten verbreiten durch Kannibalismus: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28829639/ Killerkaulquappen und die schlimmsten Kinder der Welt: https://www.science.org/content/article/cannibalistic-tadpoles-and-matricidal-worms-point-powerful-new-helper-evolution Tasmanische Teufel: https://besjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1365-2656.2008.01494.x Ihr möchtet in unserer Show werben? Kontaktiert uns via www.weltwach.de/kooperationen/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Die von der Berliner Morgenpost als Korrespondentin in London beschäftigte Dora Edwards konnte sich offensichtlich, fern der Inflations- und sanktionsbedingten Krisen Deutschlands, die die Ausgabe 150 Milliarden Mark kosten ließen, einen gutbürgerlichen Lebenswandel leisten. Und so geht es in ihrem Bericht über Weihnachten in England vom 28.12. 1923 um den Speiseplan des Haushaltes, den Edward mit ihrer englischen Köchin aushandelte – aber natürlich auch über das schon vor 100 Jahren allgegenwärtige Vorurteil, dass das Kochen feiner Speisen und England nicht wirklich zusammengehen. Frank Riede, der Paula Rosa Leu, die aus familiären Gründen verhindert ist, vertritt, testet für uns nicht nur Yorkshire-Pudding und co., sondern erörtert auch die Fallstricke des Weihnachtsgeschenkkonsums.

Sie fressen sich eine dicke Fettschicht an, bekommen ein dichtes Fell, verfärben sich weiß wie der Schnee, ändern ihren Speiseplan, verschlafen Schnee und Eis - oder hauen einfach ab in den Süden. Die Anpassungsmechanismen der Tiere an die kalte Jahreszeit sind so vielfältig wie überraschend. Und viele ihrer Überlebenstricks sind auch für die moderne Forschung hochinteressant. Bernhard Kastner im Gespräch mit dem Biologen Thassilo Franke. (BR 2021)

In anderen Teilen der Welt stehen Insekten längst auf dem Speiseplan. Hierzulande lösen sie eher Ekel aus. Zwei Firmengründer wollen das ändern und träumen von Wurmfarmen statt Rinderställen. Feedback, Kritik, Ideen? Schreiben Sie gerne eine Mail an klimabericht@spiegel.de Redaktion: Gina Engel, Olaf Heuser, Jannis Schakarian, Sandra Sperber Produktion und Sounddesign: Marc Glücks Alle SPIEGEL-Podcasts finden Sie hier. Mehr Hintergründe zur Klimakrise erhalten Sie bei SPIEGEL+. Jetzt für nur € 1,– im ersten Monat testen unter https://www.spiegel.de/abonnieren.Alle SPIEGEL Podcasts finden Sie hier. Mehr Hintergründe zum Thema erhalten Sie bei SPIEGEL+. Jetzt für nur € 1,- für die ersten vier Wochen testen unter spiegel.de/abonnieren Informationen zu unserer Datenschutzerklärung.

Es gibt viele Lebensmittel und Lebensumstände, die als krebserregend gelten. Im Folgenden konzentriere ich mich auf die fünf wichtigsten. ...ganz unten kommt die Einladung zum Vortrag, freue mich, wenn wir uns dort sehen, diesmal auch online! Alkohol, (nicht wirklich ein Lebensmittel :-) wird mit verschiedenen Arten von Krebs in Verbindung gebracht. Der regelmäßige Konsum von Alkohol kann das Risiko für Mund-, Rachen-, Speiseröhren-, Leber- und Brustkrebs etc. erhöhen. Zucker, hat einen negativen Einfluss auf die Gesundheit. Überschüssiger Zucker kann zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen, was wiederum das Risiko für verschiedene Krebsarten wie Darmkrebs erhöht. Stress, Sorgen, Leid, Wut, Angst, Hass,  und Negativität haben allesamt eine sehr niedrige Schwingungs-Frequenz. Chronischer Stress kann das Immunsystem schwächen und Entzündungen im Körper fördern. Diese Faktoren sind mit einem erhöhten Risiko für Krebs verbunden. Wurst, Fleisch, Milch- und Milchprodukte tierischer Art sind in der Gesellschaft meist täglich auf dem Speiseplan. Der übermäßige Verzehr von verarbeitetem Fleisch wie Wurst und rotem Fleisch erhöht das Risiko für Darmkrebs. Studien haben auch gezeigt, dass eine hohe Aufnahme von Milch und Milchprodukten unter anderem mit Prostatakrebs in Verbindung gebracht werden kann. Nicht zu vergessen ist, dass die meisten vegane Fertigprodukte, insbesondere solche aus minderwertigem Soja, den Ruf haben, krebserregend zu sein. Dies liegt oft daran, dass sie genetisch verändertes oder mit Pestiziden behandeltes Soja enthalten. Zudem ist der oft zu hohe Östrogengehalt ein Thema in diesem Kontext. Es ist wichtig, qualitativ hochwertige vegane Optionen zu wählen und sich ausgewogen zu ernähren. Um das Risiko für Krebs zu reduzieren, ist es ratsam, den Konsum dieser krebserregenden Lebensmittel und die Exposition gegenüber negativen Lebensumständen zu minimieren. Eine ausgewogene basische Ernährung mit viel pflanzlichen Bestandteilen sowie regelmäßige Bewegung und Stressmanagement sind entscheidend für eine gesunde Lebensweise. Ich freue mich auf Deine Nachricht und Wünsche, Liebe Grüße Thilo #DerVIERHEILIG info@dervierheilig.de Telegram/WhatsApp: 0179 5409320 Danke schon mal für die gute Rezension bei iTunes Hier der Link zum Vortrag, klicke jetzt hier und melde dich an: https://elopage.com/s/DerVIERHEILIG/vortrag-basisch-gegen-krebs-c650de38 Termin: 14.11.23 Falls Du diese Nachricht erst später lies, schreibe mir trotzdem eine Nachricht, damit du die Infos vom Vortrag noch erhalten kannst, mir ist es ein großes Anliegen das es dir gut geht!

„An apple a day keeps the doctor away“, sagt das Sprichwort. Aber wenn wir mehr Obst und Gemüse auf unserem Speiseplan haben wollen, weil zu viel Fleisch ungesund für uns und für unseren Planeten ist, dann stellt sich die Frage: Von welchen Feldern sollen die Früchte kommen - wenn die Sommer immer heißer und die Wasservorräte in Europa immer knapper werden? Fürs Klima wäre es allemal am besten, wenn Obst und Gemüse nicht über riesige Distanzen transportiert würden. Aber der Apfel fällt bekanntlich nicht weit vom Stamm, und irgendwie muss er es ja bis zu uns auf den Teller schaffen. Reicht es also in Zukunft nur noch für einen Apfel pro Woche? Oder kann es gelingen, gleich um die Ecke genügend Apfelbäumchen zu pflanzen, bevor unsere Obst- und Gemüseversorgung untergeht? Das wollen wir wissen von Maximilian Reuhl, Landwirt und Direktvermarkter in der Wetterau, von Juliane Ranck, „Gemüseheldin“ in Frankfurt, von Prof. Christian Ulrichs, Biologe an der Humboldt-Uni Berlin und von Simone Welte, Ernährungsberaterin bei der Welthungerhilfe.

Luchs, Fischotter oder Bartgeier: alles Wildtierarten, die einst ausgerottet wurden und heute wieder in der Schweiz heimisch sind. Doch ihr Lebensraum ist eine vom Menschen dominierte Landschaft. Eine grosse Herausforderung für das Zusammenleben von Mensch und Tier. Die Wissenschaft ist gefordert. Der Fischotter: Auf den Spuren eines Rückkehrers Umweltgifte und Veränderungen seines Lebensraumes haben den Fischotter in den 1980er-Jahren ausgerottet. Seit 14 Jahren wurde er wieder vermehrt gesichtet. Vor allem im Engadin scheint er sich wohlzufühlen und auszubreiten. Doch die Population verbreitet sich nur zögerlich. Tobias Müller besucht die Fischotter im Engadin und erkundet ihren Lebensraum. Der Luchs: Isolierte Populationen Der Luchs ist wichtig, um das Gleichgewicht im Wald wieder herzustellen. Seine grössten Feinde: Strassen und Bahngeleise. Deshalb können die etwa 250 Luchse in der Schweiz die Wälder im Jura- und Alpenbogen nicht mehr frei durchstreifen. Dies gefährdet ihre Population. Ein aufwändiges Monitoring ist nötig, um die Gesundheit und den Genpool der Tiere zu überprüfen. Der Bartgeier: Problem Inzucht Das Bartgeier-Wiederansiedlungsprojekt gilt als eines der erfolgreichsten. 1986 wurden erstmals Jungvögel ausgesetzt, heute fliegen mehr als 300 Bartgeier durch die Schweizer Alpen. Die Population profitiert von der Rückkehr des Steinbocks, beliebt auf dem Speiseplan der Greifvögel. Doch eine Gefahr droht ihnen: Inzucht könnte sie flugunfähig machen. Forschende suchen nun nach Lösungen für eine genetische Vielfalt. Der Rothirsch: Liebling und Störenfried Einer, der ebenfalls von allein wieder zurückkam, ist der Rothirsch. Durch die Revision des Jagdschutzgesetzes konnte er immer mehr Wald als Lebensraum zurückgewinnen. Doch der Rothirsch ist nicht immer ein gern gesehener Waldbewohner – sein Hunger nach frischen Trieben oder Rinde fordern die Försterinnen und Förster. Diese müssen ihr Waldmanagement überdenken.