Thores Tea Time

Thore begrüßt den einzigen männlichen Wildsommelier Schleswig-Holsteins und passionierten Jäger Markus Hofmann von Rehzept, der aus Föhrden‑Barl kommt. Unter dem Leitmotiv „Wild auf Wild“ nimmt Markus uns mit auf seine spannende Reise zwischen Natur, Jagdleidenschaft und kulinarischem Können. Markus gibt ehrliche Einblicke in sein Handwerk, seine Philosophie und warum Jagd für ihn weit mehr ist als nur der Schuss. Es geht um Naturverbundenheit, Verantwortung – und natürlich um Wild als hochwertiges, nachhaltiges Lebensmittel. Ein Gespräch über echte Leidenschaft, bewussten Genuss und den Mut, Dinge anders zu denken.

In dieser inspirierenden Folge spreche ich mit einer Frau, die zeigt, dass es nie zu spät ist, neu zu starten. Stefanie gibt ihren sicheren Job auf, um nochmal ganz von vorne anzufangen – als Auszubildende bei der Bundeswehr! Während andere mit 45 über Sicherheit, Routine und Rückzug nachdenken, entscheidet sich Stefanie bewusst für das Gegenteil: Drei Jahre Ausbildung, Schulbank drücken mit 20-Jährigen – und das mit voller Begeisterung. Was treibt sie an? Woher nimmt sie den Mut? Und warum ist das vielleicht genau die richtige Zeit, nochmal durchzustarten?

In dieser Folge von Thores Tea Time Tour treffe ich Doris Ipsen, die neue Geschäftsführerin des Unternehmensverbands Unterelbe-Westküste (UVUW), in Husum.​ Im Gespräch erfahren wir mehr über: die Aufgaben und Ziele des UVUW als Lobbyverband für die regionale Wirtschaft,​ die Rolle von Doris Ipsen als Geschäftsführerin und ihre Vision für die Unternehmerwelt in der Region,​ die Herausforderungen und Chancen, die sich durch aktuelle wirtschaftliche Entwicklungen ergeben,​ und wie der UVUW Unternehmen in Zeiten des Wandels unterstützt.​ Mindestlohn, Frauenquote und Northvolt

In dieser Folge von Thores Tea Time Tour treffe ich einen echten Macher aus Schleswig-Holstein: Claas Mäder – Gastronom, Hotelier und Visionär aus Rendsburg. Claas hat nicht nur das angesagte Restaurant Drei, das charmante Boutiquehotel Onno und eine beliebte Kneipe in Rendsburg aufgebaut, sondern auch kürzlich den ConventGarten, eines der traditionsreichsten Hotels in der Region, übernommen – und weiterentwickelt. Doch wer ist der Mann, der Rendsburgs Gastroszene so nachhaltig prägt? Wir reisen mit Claas in seine Vergangenheit: Von seiner Kindheit in Rendsburg über spannende Jahre auf einem Bauernhof und in der Hotellerie in Oslo, wo er in einem der exklusivsten Hotels Stars wie Rihanna und Justin Bieber betreute. Mit all diesen Eindrücken im Gepäck kam er zurück nach Norddeutschland – und krempelte seine Heimatstadt spürbar mit frischen Ideen um. Wir sprechen darüber: Woher seine Leidenschaft für Gastronomie und Hotellerie kommt Was ihn antreibt, immer neue Projekte anzugehen Wie er mit Herausforderungen wie Mindestlohn-Debatte und Preisgestaltung in der Gastro-Branche umgeht Und was er in Zukunft noch vorhat Eine inspirierende Folge über Mut, Weitblick und Heimatverbundenheit – und darüber, was es bedeutet, aus internationalen Erfahrungen etwas Einzigartiges vor Ort zu schaffen.

Vor genau einem Jahr öffnete Johannsens Hof Stadtladen seine Türen in Husum – als Nachfolger des Stadtschlachters Clausen. Mit viel Herzblut, einem frischen Konzept und einer klaren Vision hat Kristina Johannsen diesen traditionsreichen Standort übernommen. Doch wie läuft es nach den ersten zwölf Monaten? In dieser Folge sprechen wir über die Herausforderungen und Chancen, einen etablierten Laden mit neuen Ideen zu füllen. Wie gehen Kristina und ihr Team mit den teils hohen Erwartungen der Kunden um? Was gibt es im Stadtladen – und warum fehlen manche Produkte bewusst im Sortiment? Doch es gibt nicht nur positive Nachrichten: Der Hofladen in Sprakebüll schließt seine Türen. Was steckt hinter dieser Entscheidung, und welche Konsequenzen hat das für den Stadtladen in Husum?

Vom Radio ins Fernsehen, von Schleswig-Holstein in die ganze Welt – Christoph Karrasch lebt den Traum vieler: Reisen und darüber berichten. In dieser Folge spricht er mit Thore über seinen spannenden Werdegang – von den Anfängen bei Delta Radio über die ersten Schritte als Reisejournalist bis hin zu seinen Einsätzen als Galileo-Reporter. Wie schafft er es, beruflich ständig unterwegs zu sein und dabei die Balance zwischen Abenteuer und Familie zu halten? Welche Geschichten haben ihn besonders geprägt? Und was macht eine richtig gute Reportage aus? Antworten darauf gibt's in dieser Folge von Thores Tea Time Tour.

In dieser Episode von "Thores Tea Time Tour" begrüßt Thore Ziebell Stephan Frense, den Geschäftsführer der ARGE Netz, einem führenden Unternehmen im Bereich erneuerbarer Energien in Deutschland. Gemeinsam diskutieren sie aktuelle Entwicklungen in der Energiewirtschaft mit besonderem Fokus auf innovative Batteriespeichertechnologien. Themen dieser Folge: Bedeutung von Batteriespeichern: Stephan Frense erläutert, wie moderne Batteriespeicherkraftwerke zur Netzstabilität beitragen und die Integration erneuerbarer Energien unterstützen. Entwicklung der Windkraft: Ein Blick auf die aktuelle Anzahl von Windkraftanlagen, den Trend zu weniger, aber leistungsstärkeren Anlagen und die damit verbundenen Effizienzsteigerungen. Repowering: Was bedeutet Repowering im Kontext der Windenergie? Welche Vorteile bringt der Austausch alter Anlagen durch moderne Technologien mit sich? Ein informatives Gespräch für alle, die sich für die Zukunft der Energieversorgung und die Rolle erneuerbarer Energien interessieren.

In dieser Folge zu Gast: Gregor Biermann – Geschäftsführer von gleich drei Unternehmen in der Bauelemente-Branche und ein Mann, der weiß, dass Zukunft aus Mut gemacht wird. Mit über 85 Mitarbeitern bei Baltic Fenster in Langenhorn, 120 Mitarbeitern bei Reckendrees Bauelemente in Verl und einer klaren Vision für die Branche hat er eine beeindruckende Reise hinter sich. Eine Geschichte, die zeigt, dass Unternehmertum manchmal harte Entscheidungen, aber auch große Chancen bedeutet. Von einem Insolvenz-geplagten Unternehmen bis hin zu einem solventen National-Player. Baltic Fenster – Vom Tiefpunkt zum Gruppenprimus: Ein ehrlicher Blick auf Krisen, Neuanfänge und Wachstum Leben in Nordfriesland: Warum ein gebürtiger Münsterländer seine Heimat in Niebüll gefunden hat Unternehmenskultur & Teamspirit: Was es bedeutet, eine starke Firmen-DNA zu entwickeln Made in Nordfriesland – Qualität, die überzeugt: Wie regionale Identität und Handwerkskunst zusammenpassen Das Langenhorn-Projekt Hinrikenhof: Ein norddeutsches Vorzeigeprojekt für modernes Wohnen

Ein Schock für Bredstedt: Kinsky schließt seine Filiale in der Innenstadt, dort, wo vor Jahrzehnten alles begann. Auch die Zweigstelle in Dreimühlen bei Husum wurde geschlossen. Warum? Wie kam es zu dieser Entscheidung? Und vor allem: Wie geht es weiter mit dem Traditionsschlachter? In einem offenen Gespräch mit Geschäftsführer Arne Kinsky sprechen wir über das Familienunternehmen in dritter Generation, über betriebswirtschaftliche Entscheidungen, die manchmal auch am Image kratzen, und über die Herausforderungen des Handwerks. Es geht um die Preisentwicklung bei Würstchen, Löhne, den Wochenmarkt – und die Frage: Wie kann ein Traditionsbetrieb in Zeiten steigender Kosten und veränderten Konsumverhaltens bestehen? Das Gespräch fand im Podcast-Wohnmobil in Bredstedt direkt bei Kinsky statt – nah dran an der Realität eines Traditionsbetriebs im Wandel.

In dieser Sonderfolge zur Bundestagswahl ist Denise Loop, Bundestagsabgeordnete der Grünen aus Dithmarschen, zu Gast. Seit drei Jahren sitzt sie im Parlament und hat die politischen Debatten und Entscheidungen der Ampel-Koalition hautnah miterlebt. Im Gespräch reflektiert sie die aktuelle Lage und ihre politischen Ziele für eine mögliche zweite Amtszeit. Themen der Folge: Wie hat sie die Migrationsdebatte im Bundestag wahrgenommen? Welche Haltung vertritt sie zu Waffenlieferungen in die Ukraine? Welche Erfolge kann die Ampel-Koalition vorweisen, wo sieht sie Defizite? Welche Ideen hat sie für die Entwicklung ihrer Region? Mit welchen Themen möchte sie erneut in den Bundestag einziehen? Welche Koalitionsoptionen hält sie für realistisch?

In dieser brisanten Wahlspecial-Folge von Thores Tea Time erwartet euch ein zweistündiges, kontroverses Gespräch mit Kurt Kleinschmidt, dem Landesvorsitzenden der AfD, der mit hoher Wahrscheinlichkeit in den Bundestag einziehen wird. Wir nehmen kein Blatt vor den Mund und sprechen über die großen Streitfragen unserer Zeit: Putin – Kriegsverbrecher oder nicht? Wie kann der Ukraine-Krieg enden? Zurück zur D-Mark – realistisch oder populistisch? Sollen Windkraftanlagen abgerissen werden? Reform der Bundeswehr & Rückkehr zur Wehrpflicht Kernkraft als Zukunft oder Irrweg? Alice Weidel, Björn Höcke und Adolf Hitler Migrationspolitik – radikaler Kurswechsel oder notwendige Reform? Ein Gespräch voller harter Thesen und kritischer Nachfragen. Hört rein und bildet euch eure eigene Meinung!

In dieser Bundestagswahl-Spezialfolge von Thores Tea Time spricht Thore Ziebell mit Gyde Jensen, Bundestagsabgeordnete der FDP und Kandidatin für eine dritte Amtszeit. Die letzten Wochen waren politisch turbulent – besonders das umstrittene Zustrombegrenzungsgesetz der CDU hat für hitzige Debatten gesorgt. Warum hat die FDP zugestimmt? Und was bedeutet das für die Position der Partei: Steht die FDP mittlerweile eher rechts oder links? Weitere Themen der Folge: Warum ist die Schuldenbremse so wichtig? Gyde Jensen erklärt, warum die FDP am Prinzip des soliden Haushaltens festhält. Das Ende der Ampel – Was ist schiefgelaufen? Was will Gyde für Schleswig-Holstein? In ihrer dritten Legislaturperiode möchte sie sich weiter für Wirtschaft, Bildung und Bürgerrechte starkmachen – doch wie realistisch ist ihre Wiederwahl?

In dieser Episode von Thores Tea Time trifft Moderator Thore Ziebell auf einen Kämpfer für soziale Gerechtigkeit: Truels Reichardt, SPD-Bundestagskandidat für Nordfriesland-Dithmarschen Nord. Der 30-jährige Sozialpädagoge aus Mildstedt ist nicht nur kommunalpolitisch aktiv, sondern auch ein überzeugter Verfechter einer gerechten Politik. Sein Ziel? Die Westküste stärken und für mehr soziale Gerechtigkeit kämpfen. Dazu setzt er auf konkrete Maßnahmen: einen Mindestlohn von 15 Euro und eine höhere Besteuerung von Vermögenden, um mehr in Bildung, Infrastruktur und soziale Absicherung zu investieren. Doch wie bewertet Truels die aktuelle politische Lage? Was hält er vom Zustrombegrenzungsgesetz? Welche Parteien sieht er als mögliche Koalitionspartner? Und wie steht er zu Bundeskanzler Olaf Scholz?

Der 28-jährige Jurist aus Leck tritt (wahrscheinlich) die Nachfolge der langjährigen Abgeordneten Astrid Damerow an und möchte frischen Wind in die Bundespolitik bringen. Zustrombegrenzungsgesetz & Migrationspolitik – Leif nimmt Stellung zu den hitzigen Debatten der letzten Wochen und verteidigt das Vorgehen der CDU. Warum hält er die Entscheidung für richtig, und welche Versäumnisse wirft er der SPD vor? Steuersenkungen & wirtschaftlicher Aufschwung – Als leidenschaftlicher Vertreter einer wirtschaftsfreundlichen Politik erklärt Leif, warum niedrigere Steuern der Schlüssel für mehr Wachstum sind und wie er Unternehmen entlasten möchte, um die Region wirtschaftlich voranzubringen. Warum er in den Bundestag will – Mit 28 Jahren gehört Leif zu einer neuen Generation von Politikern. Er spricht über seinen politischen Antrieb, seine Vision für Nordfriesland und Dithmarschen Nord und die Herausforderungen, die er in Berlin anpacken möchte.

Forderung nach einem Mindestlohn von 15 €: Lukas erläutert, warum er diesen Schritt für notwendig hält, um soziale Gerechtigkeit zu fördern und Arbeitnehmer besser abzusichern. Zukunft der Mobilität und Infrastruktur: Als Fraktionsvorsitzender der SSW-Kreistagsfraktion Nordfriesland teilt Lukas seine Visionen für eine verbesserte Verkehrsinfrastruktur, insbesondere im Hinblick auf die sanierungsbedürftige Marschbahn an der Westküste. Lernen von Dänemark: Lukas diskutiert, welche erfolgreichen Konzepte aus Dänemark in den Bereichen soziale Politik und Verkehr auf Schleswig-Holstein übertragen werden könnten.

Gemeinsam mit Renate Kay und Ulf Petersen vom Hospiz sowie Landrat Florian Lorenzen sprechen wir über die essenzielle Arbeit der Hospize. Doch was genau leisten Hospize? Sie begleiten schwerstkranke und sterbende Menschen sowie ihre Angehörigen auf ihrem letzten Lebensweg – mit Würde, Respekt und Menschlichkeit. Hospizarbeit bedeutet nicht nur medizinische und pflegerische Unterstützung, sondern vor allem auch emotionale und seelische Begleitung. Der Kreis Nordfriesland unterstützt diese wichtige Arbeit seit Jahren intensiv. Mit dieser Podcast-Folge möchten wir darauf aufmerksam machen, wie bedeutend Hospize für unsere Gesellschaft sind – und warum sie mehr Unterstützung verdienen.

In dieser emotionalen Folge von Thores Tea Time spricht Moderathore Thore Ziebell mit dem Husumer Gastronom Alex Backes, der vor Kurzem in einer bewegenden Folge der TV-Sendung von Frank Rosin zu sehen war. Alex gewährt tiefe Einblicke in sein Leben: Familie und Gastronomie: Wie der Kauf seines Lokals zur finanziellen Herausforderung wurde. Der Name „Kilian“: Die berührende Geschichte seines schwer erkrankten Sohnes, der für ihn ein Symbol für Kämpfergeist ist. Herausforderungen der Branche: Wie belastend die aktuelle Situation für Gastronomen ist. Erfahrungen mit Frank Rosin: Was hat der Unternehmer aus dem TV-Besuch gelernt? Wie läuft es heute? Und: Was war echt und was inszeniert? Ein inspirierendes Gespräch über Mut, Familie und die Realität hinter den Kulissen der Gastronomie. Lernt Alex Backes bei einer Tasse Tee von seiner persönlichen Seite kennen!

In dieser Folge ist Bahne Beliaeff zu Gast, ein kreativer Kopf aus Hamburg, der ursprünglich aus Husum kommt. Schon früh hat er sein erstes Geld mit Zaubern verdient; Musik gemacht und dabei oft Gegenwind kassiert – sei es durch Spott oder Online-Mobbing. Doch Bahne hat nicht aufgegeben, sich nicht vom Weg abbringen lassen und dreht heute Musikvideos für Künstler wie Capital Bra und arbeitet mit namhaften Firmen zusammen. Wir sprechen über seinen Weg, wie er Rückschläge weggesteckt hat und warum Zielstrebigkeit und Loyalität für ihn alles ist. Außerdem geht es um die Chancen und Herausforderungen durch Künstliche Intelligenz in der Kreativbranche.

In dieser Weihnachtsfolge von Thores Tea Time habe ich einen Gast, der normalerweise lieber im Hintergrund bleibt: Mario Herpel. Vor rund 15 Jahren gründete er gemeinsam mit seiner Mutter das Unternehmen Herpel Gebäudereinigung, das heute über 100 Mitarbeiter beschäftigt und sich durch beeindruckendes Wachstum auszeichnet. Mario gibt spannende Einblicke in sein Leben als Unternehmer, der ständig an sich und seinem Unternehmen arbeitet – gesundheitlich, mental und beruflich. Er reist um die Welt, um an Fortbildungen und Trainings teilzunehmen, und ist dabei ein echter Familienmensch geblieben. Seine Frau und Mutter arbeiten weiterhin im Betrieb ganz fest an seiner Seite. Mit einer "All-In"-Mentalität investiert er fast alles, was er verdient, zurück in seine Firma und verfolgt große Wachstumsziele. Ich freue mich besonders, dass Mario, der seit zwei Jahren auch einer meiner Hauptsponsoren ist, seine Komfortzone verlassen hat, um mit mir über Erfolge, Rückschläge und den Weg vom Nullpunkt zu einem siebenstelligen Jahresumsatz zu sprechen.

In dieser bewegenden Episode von Thores Tea Time Tour besuchen wir den Dünengarten, ein familiengeführte Alten- und Pflegeheim in St. Peter-Ording, das von der engagierten Familie Lorenzen seit drei Jahren mit Leidenschaft und Herzblut geführt wird. Wir tauchen ein in den Alltag des Dünengarten, der für die vielen Bewohner das letzte Zuhause ist – und sprechen über die Herausforderungen und Freuden, die die Pflege mit sich bringt. Stefanie Lorenzen gibt uns einen inspirierenden Einblick in ihre Arbeit, die geprägt ist von Mitgefühl, Engagement und der Kunst, auch in schwierigen Momenten Menschlichkeit an die erste Stelle zu setzen. Zusätzlich beleuchten wir spannende Themen, die die gesamte Pflegebranche betreffen: von der oft komplexen Pflegefinanzierung über den akuten Fachkräftemangel bis hin zu innovativen Lösungen wie der Arbeitsbeschaffung aus dem Ausland. Auch Stefanies Sohn, Daniel, kommt zu Wort, der den Dünengarten in die neue Generation führen soll und dafür seinen Job als Handwerker an den Nagel gehängt hat. Mach dir einen Tee und sei dabei!

In dieser Folge von Thores Tea Time Tour spreche ich mit Annika Kral aus Husum – einer Bodybuilderin, die gerade erst mit beeindruckenden Ergebnissen bei den Deutschen Meisterschaften und der Weltmeisterschaft überzeugt hat. Annika gibt einen tiefen Einblick in ihren außergewöhnlichen Weg ins Bodybuilding: von den ersten Schritten bis hin zu den harten Wettkampfphasen. Wir reden über die intensiven Vorbereitungen, die von strengen Diäten, brutalem Training und mentaler Stärke geprägt sind. Doch wir werfen auch einen Blick hinter die Kulissen dieses Lebensstils: Welche Auswirkungen hat er auf Körper und Geist? Was treibt sie an, diese extreme Disziplin aufrechtzuerhalten? Jetzt reinhören und inspirieren lassen!

In dieser besonderen Folge von Thores Tea Time Tour spreche ich mit Tobias Tietgen, dem Bürgermeister von Friedrichstadt, der seit über einem Jahr die Geschicke dieser historischen Stadt lenkt. Wir tauchen tief in die Herausforderungen ein, vor denen Friedrichstadt steht: leere Kassen, dringende Investitionen und das ehrgeizige „Dekadenprojekt“, bei dem die Gewoba 900 neue Einwohner nach Friedrichstadt bringen könnte. Tobias erzählt offen von seiner schweren Krankheit und wie er es schafft, trotz der Belastungen positiv zu bleiben und mit voller Leidenschaft Bürgermeister zu sein. Wir diskutieren darüber, wie er die Vereinbarkeit von Arbeit und Krankheit meistert und welche Werte ihn antreiben. Eine inspirierende Folge über Stärke, Visionen und die Zukunft einer besonderen Stadt.

In dieser Folge von Thores Tea Time Tour tauchen wir tief in die Karriere vom Flensburger Jung Viktor Jurk ein, einem der aufstrebendsten Schwergewichtsboxer Deutschlands. Viktor berichtet, wie seine Familie ihn in jungen Jahren zum Boxen drängte, während andere Kinder unbeschwert spielten – eine harte Phase, die ihn geprägt hat. Trotz vieler Entbehrungen zahlte sich der frühe Einstieg aus. Heute, mit gerade einmal 24 Jahren, ist Viktor ungeschlagen im Profibereich und bereits Deutscher Meister im Schwergewicht. Im Gespräch schildert er, welche Hürden er auf dem Weg an die Spitze überwinden musste, wie die ersten Erfolge ihm Auftrieb gaben und welche Bedeutung das Sparring mit dem Weltstar Anthony Joshua für seine Entwicklung hatte. Wir sprechen über die Herausforderungen, die das Leben als junger Profisportler mit sich bringt, und darüber, wo seine Reise in der Boxwelt noch hingehen soll. Mit großer Entschlossenheit blickt Viktor in die Zukunft, fest entschlossen, sich international einen Namen zu machen.

Ich schnacke mit einem echten Kiez-Original: Olli Zeriadtke. Über Jahre hinweg war er als Türsteher auf St. Pauli tätig und hat den Kiez hautnah erlebt – mit all seinen Licht- und Schattenseiten. Einst auch als Zuhälter unterwegs, hat Olli heute eine ganz neue Mission: Er betreibt das Regenbogenhaus, eine Unterkunft für Obdachlose, in der er als eine Art Herbergsvater den Menschen einen sicheren und bezahlbaren Platz zum Leben bietet. Wir reden über die verrückten Dinge, die auf dem Kiez Alltag sind, und was ihn dazu bewogen hat, einen neuen Weg einzuschlagen. Ein Leben voller Wendungen! Das Gespräch fand in meinem Wohnmobil in Schwabstedt statt - denn Olli hat viele Jahre als Familienvater und Unternehmer in Nordfriesland gelebt.

Marius Reese ist erst 28 Jahre alt und bereits seit sechs Jahren Geschäftsführer von Harley-Davidson in Kiel. Seit seinem Antritt haben sich die Umsatzzahlen vervielfacht, die Kunden kommen aus dem gesamten Norden, und die Marke Harley-Davidson arbeitet an einem Imagewechsel – weg vom kriminellen Rocker-Image. Doch was steckt eigentlich hinter dieser Weltmarke? Was fasziniert die Menschen seit Jahrzehnten an den Maschinen von Harley-Davidson? Und was fasziniert mich so sehr an Marius Reese? Erlebt es selbst. Erlebt einen jungen Unternehmer, der scheinbar „den Dreh raus hat“ und mit einer Leichtigkeit Zusammenhänge erklärt, dass man das Gefühl bekommt, mit jemandem zu sprechen, der seit Jahrzehnten Unternehmen führt. Marius steht jeden Morgen um 4 Uhr auf, trinkt keinen Alkohol, isst kein Gluten und hat ein klares Mantra sowie ein festes Ziel vor Augen. Zusammen mit seinem Bruder, dem Profifußballer Fabian Reese, hat er eine Agentur gegründet und ist aktiv in der Icon League, unter anderem gemeinsam mit dem Rapper Ski Aggu.

Am 03. Januar 2024 verstarb unerwartet der Inhaber Joachim Bischoff. Für Melf war er nicht nur Chef und Mentor - sondern auch ein enger Vertrauter und Freund. Über Nacht veränderte sich das Leben vieler Menschen in und um Langenhorn - und bis heute sind die Wunden nicht geheilt. Doch das Leben muss weitergehen - und so auch die Bischoff Home Company. Zum 01. Oktober hat sich das Unternehmen umbenannt und sich der Home Company angeschlossen. Welche Veränderungen gehen damit einher - für Kunden und Mitarbeiter, was hat sich bei Bischoff verändert und wie möchte der junge Geschäftsführer das Möbelhaus in die Zukunft führen? Spannende und emotionale Einblicke des jungen Nordfriesen, für den das Jahr 2024 surreal gestartet hat und auch enden wird.

Er gehört zu DEN Käseexperten Deutschlands, er ist geprüfter "Käsesommelier" und hat das Buch "Käse für Dummies" geschrieben. Wir haben uns auf der Caravan & Co Messe in Rendsburg in meinem Podcaststudio auf vier Rädern getroffen, um über Käse (und Tee) zu schnacken. Der selbsternannte Käptn Cheese verrät uns Interessantes zum Lieblingsessen vieler Deutschen: Käse! Was befindet sich bei Markus im Kühlschrank, wie verzehrt er Käse und wie sollte man Käse optimal lagern und temperieren?

Fri, 20 Sep 2024 07:14:03 +0000 https://thores-tea-time.podigee.io/198-new-episode ed459314ec781bbf724a966615f58b4b 198 full no Thore Ziebell

In meinem Wohnwagen-Studio durfte ich den norddeutschen Moderator ("Wer kommt, der kommt"), langjährigen Stadionsprecher von Holstein, den "ältesten Praktikanten der Welt" und ehemaligen RSH-Radiomoderator York Lange begrüßen und zu seinen aktuellen Projekten interviewen. Mit Mitte 50 hat sich York noch einmal getraut ein eigenfinanziertes, regionales Talkshowformat zu produzieren, welches er seit diesem Jahr monatlich vor Livepublikum hostet: Wer kommt, der kommt. Wir sprechen bei einer Tasse Tee über seinen Umgang mit Kritik, Nein-Sagern und seine Karriere in der Medienbranche, die einst mal als Azubi in der Gastronomie begann und lernen eine introvertierte Seite des Mannes kennen, den ich fälschlicherweise als unermüdliche Rampensau wahrgenommen hatte.

Rund 350 Millionen Euro Jahresumsatz, über 1200 Mitarbeiter und das Headquarter in Fockbek. Das sind die Zahlen eines der größten Arbeitgeber in Schleswig-Holstein: Der Wohnwagenhersteller Hobby. Eine Marke, die nicht nur Wohnmobilisten kennen. Und dazu eine Erfoglsgeschichte, die in Schleswig-Holstein seinesgleichen sucht. Wir sprachen u.a. über die Entwicklung des hiesigen Großunternehmens, über die Unternehmerpersönlichkeit und Hobby-Gründer Harald Striewski, die Branche, die sich permanent im Wandel befindet, die globalen und lokalen Herausforderungen und E-Mobilität.

Franziska Leupelt ist die neue (ehrenamtliche) Präsidentin der IHK Flensburg und Nachfolgerin von Rolf-Ejvind Sörensen. 38.000 Mitgliedsunternehmen gibt es in der IHK - eine gewaltige Verantwortung und Herausforderung für die Unternehmerin, die das Amt mit Stolz und Würde seit einigen Monaten trägt. Ich durfte Franziska Leupelt beim IHK-Sommerempfang im NCC beobachten und lud sie daraufhin in meinen Podcast ein. Es entstand ein munteres und offenes Gespräch über die wirtschaftliche Situation im Norden Deutschlands, die Aufgaben und Relevanz der Industrie und Handelskammer.

Fin Bartels gehört zu den bekanntesten norddeutschen Profifußballern. Er hat während seiner turbulenten Karriere für fast alle norddeutschen Topclubs (St. Pauli, Rostock, Bremen, Kiel) gespielt - außer für den HSV. Warum eigentlich? Wie blickt der Torjäger auf seine Karriere zurück - was waren seine schönsten Momente, wie hat er das Spielen in der Coronazeit wahrgenommen - und wie hat den Aufstieg "seiner" Kieler gefeiert und was hat er dazu beitragen können? Wie geht ein Profisportler wie Fin Bartels mit Verletzungen und Kritik um - und wie gestaltet sich der Alltag nach der Ende der Karriere? Fin ist mittlerweile Amateurkicker und Unternehmer - mit seiner eigenen Marke: Gin Bartels. Zudem setzt sich der Kieler für wohltätige Zwecke und Kinder in der Region ein und hat mich Freunden den Verein Förde Lütten ins Leben gerufen. Vielen Dank für das Connecten an meinen Freund und langjährigen Hörer Christian Preuß von der DVAG und Christopher Sitte von Menschen brauchen Menschen e.V. - die auch beide zum Ende des Podcasts noch einmal zu Wort kommen. Danke!

Holger Hübner und Thomas Jensen (auch er war schon mehrfach in meinem Podcast zu Gast) haben das legendäre Wacken-Metalfestival ins Leben gerufen - und zu einem der bekanntesten Metalfestivals der Welt gemacht. Einmal im Jahr strömen Hunderttausend Menschen in das kleine Wacken nach Schleswig-Holstein und verwandeln es in ein Meer aus Metalheads. Wie sieht Holger das Festival heute? Was sind Lehren, die das Team aus den letzten Jahren gezogen hat - und wie steht er zum Thema Preiserhöhung? Was verändert sich durch den Investoreneinstieg/wechsel, wie lange möchte das Powerduo noch das Festival ausrichten - und dürfen wir Metallica, ACDC & Co. noch erwarten? Herrliche und authentischer Einblicke von Holger Hübner am frühen Samstagvormittag live vom Wackencampingplatz.

Hoher Besuch in meinem Podcastmobil: zwei nordfriesische Majestäten waren zu Gast und sprachen über ihre neuen Ämter. Melina ist nach einem Jahr Prinzessin die neue Lammkönigin für Nordfriesland - und Emma ist frisch gekürte Lammprinzessin und folgte nächstes Jahr auf den Lämmerthron. Beide haben ein wichtiges Ehrenamt inne und repräsentieren im Kreis und darüber hinaus die Bedeutung der Schafe und Lämmer und Landwirtschaft. Tolle Einblicke in zwei junge Persönlichkeiten, die ihr Ehrenamt mit Stolz und Würde ausfüllen.

Zu meinem fünfjährigen Podcast-Jubiläum sprach ich mit Mr. RSH Carsten Köthe in Kiel. In meinem mobilen Podcaststudio sprachen wir über Carstens Krebserkrankung, den Umgang mit dem tragischen Verlust seiner Frau Miriam und seinen spannenden Weg vom Praktikanten in den RSH Frühstücksclub. Außerdem übernimmt Carsten am Ende des Gespräches nochmal die Initiative und interviewt mich. Danke dafür!

Northvolt möchte mit seinen Batteriefabriken die Welt verbessern - und wird durch die Ansiedlung in Heide Schleswig-Holstein verändern! Martin Höfelmann ist Leiter PR & Politik für Northvolt Deutschland und steht mir Rede und Antwort. Wir sprechen über die größte und wohl auch berüchtigtste Baustelle des Nordens - und was hier einmal entstehen soll. Was ist Northvolts Masterplan für Dithmarschen, was hat das milliardenschwere schwedische Unternehmen an der Westküste vor? Wie geht Northvolt mit den Bedenken der Menschen in Dithmarschen und Nordfriesland um, wie plant das Unternehmen die bis zu 10.000 Menschen, die im Zuge der Ansiedlung in den nächsten Jahren hier her kommen, unterzubringen und zu versorgen? Martin nimmt uns mit in die northvolt'sche Gedankenwelt.

Noch am ersten Tag seines neuen Amtes hat sich Thorben mit mir auf eine Tasse Tee hingesetzt, um über die großen Aufgaben zu sprechen, die nun ihm - und Dithmarschen bevorstehen, denn mit der Mega-Ansiedlung von Northvolt wird sich Dithmarschen in den nächsten Jahren verändern - ob es möchte oder nicht. Wie möchte der junge Mann diese Herausforderung angehen, welche Stärken (und Schwächen) bringt der Dithmarscher Jung mit, wie möchte er mit den Parteien und Kritikern zusammenarbeiten - und wie möchte er "sein" Dithmarschen in diesen anstehenden turbulenten Zeiten zusammenhalten?

Bernhard Vogel ist das Gesicht der Hospizarbeit in Nordfriesland. Er und sein Team von rund 100 Ehrenamtlichen kümmern sich um Menschen, die nicht mehr lange zu leben haben (die todkrank sind). Ihre Aufgabe ist es, diesen Menschen einen würdevollen Weg ins Sterben zu ermöglichen. Ein Gespräch über das Sterben und die vielen tollen Aktionen, die Bernhard Vogel für das Wilhelminen Hospiz unternimmt - und dabei nicht selten selber Grenzen überschreitet.

Mit 27 Jahren gehört Gordon wohl den zu den jüngsten Self-Made Großunternehmern des Landes. Bereits 100 Angestellte, zig Großprojekte im Bereich Wind und Solar und kein Ende in Sicht. Als Landwirt aufgewachsen hatte Gordon schon früh eine Vision - und an dieser arbeitet er Tag für Tag mit einer klaren Führung, Struktur und Agenda. Im Kreis Schleswig-Flensburg in Neu-Hörup befindet sich das "Headquarter" und auch der Schauplatz, an dem ich mit Gordon eine Tasse Tee trinken durfte.

Wer oder was ist das Bündnis Sahra Wagenknecht? Mit dem ehemaligen Linken-Politiker Fabio de Masi schnacke ich in meinem Podcaststudio auf vier Rädern in Flensburg über die neue Partei, die sich bei der Europawahl und den Wahlen im Herbst große Chancen erhofft. Welche politischen Überzeugen vertritt sie? Wie möchte die Partei linke und rechte Positionen miteinander vereinen; wie steht der bekennende Linke zur härteren Gangart in der Migrationspolitik des BSW? Die Politiker um Wagenknecht und De Masi wollen die Sanktionen gegen Russland minimieren, die Unterstützung für die Ukraine reduzieren und Putin an den Verhandlungstisch bringen - doch wie & warum?

Schleswig-Holstein hat viel Wind - aber wie kann der Wind sinnvoll genutzt werden? Für die Energiewende, erneuerbare Energien und die Windenergie setzt sich Wolfgang Stapelfeldt schon viele Jahre ein. Nun ist er der Landwirt aus Nordfriesland Landesvorsitzender des Bundesverbandes WindEnergie in Schleswig-Holstein und spricht im Podcast Thores Tea Time Tour über die Möglichkeiten von Wind, den Nutzen für alle Menschen im Norden - und die vielen Chancen, die Bürgerwindparks bieten. Das Gespräch fand im Rahmen des BWE Windbranchentages in Husum in meinem Podcast-Wohnmobil statt.

Infos über Stefan Raabs neuen Sender, Survivaltipps und Wissenswertes zum Thema Extremsport und der Kelly Family. Joey Kelly war in Kiel zu Gast - und auch in meinem Podcaststudio auf vier Rädern. Wir sprachen in meinem Wohnmobil über Joeys viele Berufszweige, über seine künftigen Arrangements bei Stefan Raab, anstehende Survival-Challenges und sein Mindest.

Über 300 Konzerte, 2 Millionen Streams - und unzählige Erlebnisse: Das ist die Indie Pop Band Roast Apple aus Niebüll - mittlerweile aus Altona. Kurz vor ihrer Tournee machten sie in ihrer alten Heimat Halt und sprachen über ihre ersten Schritte, die großen Erfolge (Finals von Bandwettbewerben, Auftritte in Mailand und Dubai, Festivelbesuche), die schweren Corona-Jahre und über die Zukunft. Wo sehen sich die vier Schulfreunde heute? Sind sie zufrieden mit der Situation? Warum sind sie nicht schon viel bekannter? Was benötigt man in der Musikbranche, um richtig erfolgreich zu werden? Ehrlich Austausch mit zwei echten Nordlichtern, die ihrem Traum nachjagen.

Seit 2009 sitzt Oliver Kumbartzky für die FDP im Landtag in Schleswig-Holstein. Seit 2022 ist er sogar der Landeschef der Freien Demokraten. Viele hatten einen anderen "nächsten Schritt" beim 42-Jährigen erwartet. Doch Oliver Kumbartzky hat sich auf das vakante Bürgermeisteramt in Büsum beworben - und möchte im Falle seiner Wahl auch seine politischen Ämter im Landtag niederlegen. Warum macht man das? Finanzielle Gründe hat es definitiv nicht - im Landtag verdient Kumbartzky mehr. Hört mal rein in dieses interessante Gespräch mit dem Vollblut-Dithmarscher, der schon 2006 landesweit für Aufsehen sorgte, als er Dithmarschen "gerettet" hat.

Mit 26 Jahren hat es Leon schon weit gebracht: Er ist Geschäftsführer und Arbeitgeber einer florierenden Marketingagentur, betreut Globalplayer in ihrem Markenauftritt und absoluter Networker. Von der Feuerwehr, über die Handwerkerlehrer, über den Rettungsdienst bis zum Jungunternehmer. Leons Story und Mindest sind absolut bewundernswert - doch wie harmoniert das mit seinem Privatleben? Wie motiviert sich Leon jeden Tag - ganz ohne Koffein - 110% zu geben? Wie geht er mit Rückschlägen um? Und warum möchte er mit 30 nicht mehr arbeiten müssen, wenn sein derzeitiges Leben fast nur aus Arbeit besteht? Inspirierender Schnack mit einem Shootingstar aus Rendsburg.

Thomas Andresen vom Hof Barslund unterhält zigtausende Menschen über seine Social Media Kanäle mit ernsten landwirtschaftlichen Themen. Einmal im Jahr schnacken wir in der Tea Time über aktuelle Brandherde in der Landwirtschaft. Was ist eigentlich seit den Bauernprotesten passiert? Wer ist Schuld an der Misere - und warum jammern die Landwirte eigentlich so viel? Sind die Bedenken und Proteste der Bauern gerechtfertigt? Was möchte eigentlich die EU und warum bekommen die Landwirte so hohe Subventionen? Spannender Schnack mit Thomas Andresen auf seinem Bauernhof im Thores Tea Time Tour Wohnmobil.

Vor einigen Jahren hatten wir eine ähnliche Idee: Unser Nordfriesland muss doch mal bekannter werden in den sozialen Medien! Katja wählte den Weg über Instagram, ich über einen Podcast. Mittlerweile folgen Katja knapp 10.000 Menschen und ich produziere mit Katja meinen beinahe 180. Podcast. Bei ner Tasse Tee im Wohnmobil, das dieses Mal in Immenstedt steht, lernen wir Katja und ihre Motivationen kennen; warum es für sie als Heranwachsende schlimm war hier zu leben und mittlerweile, seitdem sie Mitte 20 ist, nichts Schöneres gibt als in Nordfriesland Zuhause zu sein.

Auf der Börla spreche ich mit Momme Wüstenberg über das Familienunternehmen Wüstenberg, das im nächsten Jahr 100-jähriges Jubiläum feiert. Im lockeren Schnack bei ner Tasse Tee gehts um die Erfolgsstory Wüstenberg, die Situation in der Landwirtschaft und Momme als Person. Momme, der gerade von einer Weltreise wiederkommt und sich auf die anstehenden Aufgaben im Unternehmen vorbereitet, erwische ich auf der BÖRLA, der hauseigenen Landtechnikmesse, die einmal im Jahr von Wüstenberg im Headquarter in Börm stattfindet.

Warum ist die Kirche in 2024 noch relevant? Warum ist die Kirchensteuer wichtig, welche Rolle spielt die Kirche in der Gesellschaft? Warum ist Glaube und Hoffen Gerde heutzutage wichtig? Ein offenes und ehrliches Gespräch mit dem Pastor Friedemann Magaard aus Husum, der sich zwischen Vorbereitung auf den Motorrad Gottesdienst (MOGO) und Ostern die Zeit nimmt, eine Tasse Tee mit mir zu trinken.

Wie wird man eigentlich Landtagspräsidentin - und vor allem: was macht eine Landtagspräsidentin? Bei ner Tasse Tee schnacken Moderathore und Kristina Herbst über ihr Amt, ihre politische Karriere und die aktuelle Lage in den USA: Biden oder Trump? Außerdem sprechen wir über politische Herausforderungen in Deutschland: Proteste, Aufstieg linker und rechter Extremisten und weitere Gefahren für die Demokratie. Danke an Kristina Herbst für die Teilnahme im Podcast-Mobil!

Wie schafft man es wieder Arbeitskräfte für die Gastro zu gewinnen, was ist das Schöne am Kochen, wie verändert sich der Alte Meierhof in den nächsten Jahren, wie kann Künstliche Intelligenz am Kunden und in der Küche helfen - und was sind Dirk Luthers Themen, die ihn bewegen? Der 2-Sterne Koch live und hautnah. Hört mal rein in diesen Live-Talk von der Nord Gastro 2024.