Podcasts about weinliebhaber

Fällt es euch schwer zu benennen, was ihr im Wein riecht und schmeckt? Damit seid ihr nicht allein. In dieser Folge geht es vor allem darum, wie ihr in Verkostungen trotzdem eine gute Figur macht und euch weiterentwickeln könnt. Folgende Situation: Sie (männlich, 30 Jahre) sind bei ihm (Schwiegervater, Weinliebhaber) eingeladen. Sie mögen seine Tochter, er mag seine Tochter, aber mag er Sie? Gut wäre, Sie könnten jetzt mit Weinwissen punkten, denn Schwiegervater schenkt ein. Zum Glück gibt es die „Vier Flaschen“. Die aktuelle Podcast-Folge richtet sich besonders an Anfänger. Anhand des Schaumweins Blanc de Blanc du Jubilé von Bouvet Ladubay zeigen Sommelier Michael Kutej und Co-Host Axel Leonhard, wie Sie Situationen wie die Obige meistern. Schritt 1: Das Glas - am Stil, nicht am Bauch - schräg halten. Die helle Farbe und dass nur wenig Wein an der Innenwand haften bleibt, deutet auf einen jungen Jahrgang hin. Schritt 2: Das Glas schwenken und riechen. „70 Prozent des Weines kann man über die Nase erarbeiten“, sagt Kutej. Doch vielen falle es schwer, Duftnoten, eindeutig zu benennen, wahrscheinlich sogar dem Schwiegervater selbst. Deswegen könne man ruhig mal selbstbewusst ins Blaue schießen. So wie die meisten Schaumweine hat auch dieser eine leichte Brioche-Note. Bei Rotweinen liegt man mit „beerigen Noten“ oder auch Kirsche selten ganz daneben. Weißweine riechen häufig auch nach Steinobst. Schritt 3: Schmecken. Süß, sauer, salzig, bitter und umami lassen sich unterscheiden. Da die meisten Rezeptoren auf der ganzen Zunge verteilt sind, sollte ein großer Schluck den gesamten Mundraum benetzen. Kutej schmeckt beim Bouvet Ladubay Aprikose und Pfirsich. Außerdem stimme die Balance zwischen Süße und Säure. Gerade Anfänger seien häufig an den viel zu süßen Geschmack vieler Lebensmittel gewöhnt. Damit machen sie es sich unnötig schwer. „Eine dominante Süße kaschiert alles, was sonst noch da ist“, sagt Kutej.

Natalie Lumpp ist eine Visionärin, die das Verständnis von Wein weit über den Tellerrand hinaus erweitert hat. Mit einer Leidenschaft, die sowohl analytisch als auch emotional ist, hat sie sich in einer Branche, die besonders in den ersten Jahren von erfahrenen Männern geprägt war, ihren Platz hart erarbeitet und das mit viel Wissen, Beständigkeit, Ausdauer und Geduld. Bei ihr sind Weine nicht nur Produkte, sondern Ausdruck ihrer Philosophie. Mit ihrer Arbeit hat sie Maßstäbe gesetzt, die viele ihrer Kolleg*innen übernommen haben. Und Natalie Lumpp ist mehr als Sommelière, Autorin, Moderatorin, Entertainerin und Kritikerin: Sie ist eine einflussreiche Botschafterin des Weins und setzt sich weltweit für die Anerkennung der Qualität und Vielfalt ihrer Heimat Baden und weit darüber hinaus ein. Sie hat die Weinwelt nicht nur verändert, sondern auch bereichert, indem sie ihre Leidenschaft für Qualität und Authentizität in jedes Glas einfließen lässt. Ihr Einfluss reicht weit über ihr Schaffen hinaus und inspiriert sowohl etablierte als auch aufstrebende Weinliebhaber und Fachmenschen. Trotz ihres außergewöhnlichen Fachwissens und ihrer meisterhaften Fähigkeiten ist sie eine wahre Quelle an Lebensfreude und Humor. Mit einem Lächeln und ihrem Lachen, das ansteckend wirkt, schafft sie es, selbst die komplexesten Themen mit einer Leichtigkeit und Lockerheit zu vermitteln, die ihre Mitmenschen immer wieder inspiriert. Ihre humorvolle Art, gepaart mit einer unbändigen Lebenslust, macht sie zu einer Persönlichkeit, die nicht nur fachlich beeindruckt, sondern auch menschlich zutiefst berührt. Ihre Anwesenheit verbreitet eine Wärme, die jeden Raum erhellt und Gespräche lebendig macht. Natalie Lumpp Lichtentalerstraße 107a 76530 Baden-Baden Telefon: 0151 - 29140119 Email: n.lumpp@natalie-lumpp.de Mit herzlichen Grußworten von: Gabriele Damasko, damasko.media Redakteurin, Autorin, Regisseurin und Freundin Fritz Keller, Weingut Franz Keller Winzer, Weinhändler, Gastronom und Freund ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Während der Episode verkosten wir folgende Weine: 2023 Pouilly Fumé Baron de Ladoucette Loire Frankreich Link für Geschäftskunden: https://is.gd/74NARK Link für Privatkunden: https://is.gd/tVu4BD Red Moon Sparkling Red Moon Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/74NARK Link für Privatkunden: https://is.gd/S46KIJ _____ Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine: 2022 Tempranillo Blanco Barrel Aged, Bodegas Taron, Rioja, Spanien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/FzWS6S Link für Privatkunden: https://is.gd/l6QR55 _____ Fino Jarana, Emilio Lustau, Jerez, Spanien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/uIns2N Link für Privatkunden: https://is.gd/vF2iUp _____ Franciacorta Rosé DOCG, Contadi Castaldi, Lombardei, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/74NARK Link für Privatkunden: https://is.gd/8mpN5T ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit. wird produziert und verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website

In dieser besonderen Folge von VINONIA.com Der Wein Podcast (Staffel 2, Folge 6) laden wir, David und Andreas, Euch zu einer genussvollen Entdeckungsreise in die faszinierende Welt des Zweigelt ein. Gemeinsam nehmen wir diesen österreichischen Alleskönner unter die Lupe – einen Wein, der auf nahezu jeder heimischen Weinkarte zu finden ist, aber weit mehr zu bieten hat als nur Bekanntheit.Wir tauchen tief ein in die Geschichte und die Charakteristika des Zweigelt: Welche Aromen und Geschmacksnoten prägen diesen Wein? Warum ist er so fest in der österreichischen Weinkultur verankert, und welches Potenzial birgt er, um international für Furore zu sorgen? Dabei beleuchten wir nicht nur traditionelle Anbaumethoden und jahrzehntelange Weinbautradition, sondern auch die modernen Techniken, die den Zweigelt zukunftsweisend machen könnten.Freut Euch auf fundierte Verkostungsnotizen, spannende Anekdoten und einen lebhaften Dialog, der Euch den Wein aus neuen, überraschenden Perspektiven näherbringt. Ob Ihr passionierte Weinliebhaber seid oder einfach neugierig auf die vielfältigen Facetten des Zweigelt – diese Folge bietet Euch einen umfassenden Einblick in einen echten österreichischen Klassiker. Viel Spaß beim Zuhören und Prost auf eine unvergessliche Reise in die Welt des Weins!

Urlaub und Wein in Sommerhausen In der malerischen Weinregion Unterfranken liegt das charmante Sommerhausen – ein perfektes Ziel für Weinliebhaber und Erholungssuchende. Hier lebt und arbeitet Pauline Steinmann, die mit ihrem Weingut „Steinmanns Töchter“ frischen Wind in die Weinwelt bringt. Auf sechs Hektar Anbaufläche konzentriert sie sich vor allem auf Silvaner und setzt auf kreative, unkonventionelle Vermarktungsideen. Doch das Gespräch dreht sich nicht nur um Wein: Pauline teilt ihre Tipps für die Region Sommerhausen, spricht über Campingmöglichkeiten und die Schönheit von Streuobstwiesen. Erfahre, wie sich Genuss und Entspannung verbinden lassen – ein Muss für alle, die Urlaub und Wein gleichermaßen lieben! Viel Spaß beim Zuhören und Entdecken! Mehr Informationen zu Bayern auf erlebe.bayern. Bild: erlebe.bayern - Florian Trykowski

Die große Passion von Silvio Nitzsche war es schon immer, Service zu leben. Und letztlich auch den Service zu nutzen, um zu dienen – dienlich und vor allem zu Diensten zu sein. Und so möchte Silvio Nitzsche auch mit diesem Podcastformat einen Mehrwert bieten, indem er die interessantesten Weinkellner unserer Zeit zum Gespräch bittet. Einfach, um allen, die sich gerne mit Wein beschäftigen, die Möglichkeit zu geben, diesen besonderen Weinpersönlichkeiten intensiver zu begegnen. Persönlichkeiten, die man vielleicht bei einem Restaurantbesuch eine Fünftelstunde aktiv kennenlernt – zwischen Essen und Trinken, zwischen Flasche und Glas, zwischen Winzern und Gästen. Doch wer ist dieser Nitzsche, den die einen vielleicht aus der Sternegastronomie, andere aus seiner Weinbarzeit und dritte wiederum nur aus einem von ihm verfassten Text kennen? Viele Gedanken von ihm kennen Stammhörer, die allein im letzten Jahr 100 Stunden ihres Lebens mit Nitzsche und seinen Gästen verbracht haben. Diese Frage hatte sich auch Billy Wagner während seiner Episode gestellt und kurzerhand Silvio zum Gespräch gebeten – in einem der schönsten Hotelzimmer, zwischen modernem Lifestyle und traditionellem Genuss. In einem ehrwürdigen Haus, zu dessen Fuße der Boulevard „Unter den Linden“ den Pariser Platz berührt und das das Gefühl vermittelt, dass hier Herz und Business, Liebe und Geld, Beziehung und Leidenschaft miteinander perfekt verschmelzen. Hier trafen sich die beiden – mit Weinen, Gästen und Themen – und redeten, bis das letzte Glas geleert war und sich die Berliner Sonne über dem Brandenburger Tor wieder erhob. Silvio Nitzsche, Weinklang GmbH, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, Telefon: 0163 – 2502665 Email: silvio@sommelier.website Mit herzlichen Grußworten von: Dieter Müller, Kochschule „Dieter Müller“ Kochlegende, Wegbegleiter und Vorbild Andreas Döllerer, Döllerers/Golling Ausnahmekoch, Weinliebhaber, Wegbegleiter und Freund ------------------------------------- Gastmoderatoren in dieser Folge sind: Billy Wagner, Temporärer Host, Nobelhart & Schmutzig, Berlin Hans–Martin Konrad, Gastmoderation, Lorenz Adlon Esszimmer, Hotel Adlon, Berlin Johannes Schellhorn, Gastmoderation, Weinbar Freundschaft, Berlin und zugegen aber aufgrund des Zeitfensters nicht mehr im Wortbild, die großartige Nancy Großmann, Gast, Grill Royal, Berlin ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Wir probieren während der Episode die folgenden Weine: 2020 Brut Reserve, Gusbourne Estate, Kent, Großbritannien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/1fb3ed Link für Privatkunden: https://is.gd/ghD4wY _____ 2016 Blanc de Blancs Brut, Champagne Louis Roederer, Champagne, Frankreich Link für Geschäftskunden: https://is.gd/QccGjU Link für Privatkunden: https://is.gd/6JOdzf _____ 2021 Rüdesheim Berg Rottland Riesling, Georg Breuer, Rheingau, Deutschland Link für Geschäftskunden: https://is.gd/b2rb0W Link für Privatkunden: https://is.gd/EfO8bb _____ 2015 Mâcon-Clos les Bussieres, Joseph Drouhin, Côte de Mâconnais, Frankreich Link für Geschäftskunden: https://is.gd/17Rxzt Link für Privatkunden: https://is.gd/vebUXW _____ 2022 Riesling Springvale, Grosset Wines, Clare Valley, Australien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/1fb3ed Link für Privatkunden: https://is.gd/W16cDj _____ 2006 Morey-St-Denis 1er Cru Clos de la Bussiere, Domaine Georges Roumier, Côte de Nuits, Burgund Link für Geschäftskunden: https://is.gd/1fb3ed Link für Privatkunden: https://is.gd/TmnxCB _____

In dieser Episode trifft Boris Rogosch auf einen Gast mit großer Leidenschaft, Talent und den Mut, Dinge anders zu machen. Christian Stahl ist Top-Winzer und Sternekoch – und das mitten in Franken! Sein Winzerhof in Auernhofen ist nicht nur für seine brillanten Weißweine bekannt, sondern auch für eine Küche, die vielfach, unter anderem vom Guide Michelin ausgezeichnet, ist. Bei Christian Stahl, der Weinbau studiert hat aber nie eine Ausbildung zum Koch absolvierte, hat alles mit den Hochzeiten auf dem Weingut angefangen, bei denen die Gäste nicht nur Wein, sondern auch gutes Essen erwarteten. Daraus wurde seine kulinarische Erfolgsgeschichte: Heute begeistert er mit Menüs, die exakt auf seine Weine abgestimmt sind. Seine Küche? Ein Mix aus regionalen Zutaten, kreativen Techniken und einer klaren Linie, die zeigt: Hier kommt Qualität zuerst. Christian erzählt von seiner Reise vom revoltierenden „jungen Wilden“ zum vielfach prämierten Winzer und Sternekoch, von seinem Einstieg in den Weinbau – der anfangs gar nicht sein eignener Plan war – und warum er heute stolz darauf ist, beides zu vereinen. Besonders spannend: Wie er in der Pandemie eines der ersten digitalen Koch- und Weinevents Deutschlands organisierte und damit über 5.000 Menschen erreichte. Dabei nimmt er kein Blatt vor den Mund: Von den Herausforderungen des Landlebens bis hin zu der Frage, wie man gleichzeitig Winzer, Koch und Unternehmer sein kann, erzählt er authentisch und mit viel Herzblut. Natürlich kommt auch der Wein nicht zu kurz: Christian erklärt, wie er es schafft, Rebsorten wie Silvaner und Müller-Thurgau mit neuen Ideen zum Glänzen zu bringen und warum es in seiner Küche nie um das „perfekte Gericht“ geht, sondern um das perfekte Zusammenspiel von Speise und Wein. Freut euch auf eine Epsiode voller Genuss, Leidenschaft und spannender Geschichten aus Küche und Keller. Egal, ob ihr Weinliebhaber seid, gutes Essen liebt oder einfach gerne inspirierenden Menschen zuhört – diese Folge hat alles, was man für ein genussvolles Hörerlebnis braucht! Links zu dieser Episode: https://www.winzerhof-stahl.de https://www.instagram.com/christianl.stahl Mehr vom Foodtalker: https://www.foodtalker.de https://www.instagram.com/Foodtalker_podcast Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: IDM Südtirol: Agrarprodukte Südtirol bedeutet echten Genuss und Nachhaltigkeit: Von Äpfeln über Wein bis zu Milchprodukten – alles wird mit Hingabe und im Einklang mit der Natur hergestellt: Qualität fürs Leben https://www.suedtirol.info/de Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de

In dieser Folge geht's um ein Thema, das immer wieder für Diskussionen sorgt: Schwefel im Wein. Denn viele Weintrinker*innen sind einfach verunsichert, wenn sie auf dem Etikett "Enthält Sulfite" lesen. Vielleicht geht es Dir genauso! Aber was genau verbirgt sich eigentlich dahinter? Warum wird Wein geschwefelt? Kann das Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben? Und gibt es auch Wein ohne Schwefel? Fragen über Fragen – Lou kennt die Antworten! Wein der Woche: Le Flamand Vin de France weiß https://bit.ly/4a1wIsh Frankreich ist bekannt für besonders feinen Wein, sodass französische Weinliebhaber*innen fast eine spirituelle Beziehung zu diesem Getränk haben. Dieser Weißwein ist unkompliziert, leicht und gefällig. Seine dezente Süße und die knackige Säurestruktur wirken auf den trockenen Weißwein unkompliziert, leicht und gefällig. Frage der Woche: Gibt es Weine mit viel bzw. wenig Schwefel? „Es gibt Weine, die mehr Schwefel benötigen als andere: Die sogenannten Schwefelfresser. Das sind Weine, die stärker geschwefelt werden müssen, um verkehrssicher gemacht zu werden. Also bei denen z.B. faules Lesegut verarbeitet worden ist, oder Weine, die einen überdurchschnittlich hohen Gehalt an Restzucker aufweisen (z. B. Beerenauslese, Trockenbeerenauslese). Da Weißwein wesentlich schneller Gefahr läuft, zu oxidieren, wird er ebenfalls häufig stärker geschwefelt als Rotwein.” – Lou Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/. Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Willkommen zum VINONIA.com Wein Podcast! In dieser Episode dreht sich alles um Biowein: Was ist Biowein und wie unterscheidet er sich von konventionellem Wein? Wir erklären dir die Grundlagen des biologischen Weinbaus, welche Anbaumethoden eingesetzt werden und wie sie sich positiv auf die Umwelt auswirken. Erfahre mehr über die wichtigsten Biowein-Zertifikate und Siegel, die dir helfen, echten Biowein zu erkennen. Außerdem diskutieren wir, wie sich Biowein im Geschmack, der Qualität und im Preis von konventionellen Weinen unterscheidet. Ob du ein erfahrener Weinkenner bist oder gerade erst anfängst, dich für Wein zu interessieren – in dieser Episode erhältst du wertvolle Einblicke in die Welt der nachhaltigen Weine. Entdecke, warum immer mehr Weinliebhaber auf Biowein setzen und wie du die besten Bioweine für deinen Genuss findest. Diese Folge ist ein Muss für alle, die mehr über nachhaltigen Weinanbau, umweltfreundlichen Konsum und die steigende Beliebtheit von Bioweinen erfahren wollen.

In dieser Episode begleitest du uns auf einer faszinierenden Reise in die Welt der georgischen Weine, einem Land, das als Wiege des Weins gilt. Wir erkunden vier ausgewählte Weine, die durch ihre Vielfalt und Tiefe begeistern. Von der tiefgoldenen Farbe des unfiltrierten Mtsvane-Weißweins, der mit Aromen von getrockneten Aprikosen und Nüssen verführt, bis hin zu den reichen, dunklen Früchten des renommierten Saperavi-Rotweins – jeder Schluck erzählt eine Geschichte, die Jahrtausende zurückreicht. Wir tauchen ein in die besondere Weinbaukunst Georgiens, wo Weine in traditionellen Qvevri-Tongefäßen gereift werden. Diese uralte Technik verleiht den Weinen eine einzigartige Note, die wir mit Freude entdecken und genießen. Besonders beeindruckend ist die Balance, die in einem Premium-Saperavi aus dem Jahr 2018 erreicht wird – eine wahre Symphonie aus schwarzen Pflaumen und Gewürzen. Diese Episode ist nicht nur eine Verkostung, sondern auch eine Einladung, sich von der Magie der georgischen Weine verzaubern zu lassen und vielleicht selbst eine Reise in dieses geheimnisvolle Land zu planen. Tauche mit uns in die Geschichten, Aromen und Traditionen ein, die Georgien zu einem Paradies für Weinliebhaber machen. Lass dich inspirieren, entdecke neue Geschmackswelten und genieße mit uns die kulturelle Vielfalt dieses faszinierenden Landes. https://tbilvino.ge https://askaneli.ge/ https://guremani.ge/ https://kondoliwinery.ge/ ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

Alles drin und alles dran: Klimaanlage (Fenster: sogar die Frontscheibe lässt sich nach oben aufklappen und sorgt für Durchzug), Radio (mit zwei Knöpfen für Lautsärke und Sendersuche sowie fünf Schaltern für Langwelle, Mittel- und Kurzwelle sowie zweimal UKW), Aschenbecher, Talismann (heißt so, obwohl das Strohrock-Hula-Mädchen eindeutig kein Mann ist). Offiziell ein VW Typ 1, aber der Kleinbus heiß unter Liebhabern schon immer nur: Bulli. Am Steuer direkt vor mir ein ziemlicher Nacken mit bordeauxrotem T-Shirt drunter. Nacken, Kopf und T-Shirt gehören zu Markus Reis, der in diesem Moment unser Fahrer ist. Aber er ist mehr als das: Hotelier, Koch, Unternehmer (auch im Sinne des Gegensatzes zum Unterlasser), Weinliebhaber und -kenner, Steuermann auf seiner Moselyacht, Unterhalter. Falls er auch nicht-nett kann, hat er es sich nicht anmerken lassen. Mehr (viel mehr, dieses Mal!) bei den STIPvisiten. [00:00] zu Gast ist kein Winzer, aber ein Mann mit der besten Wein-Nase: Markus Reis [08:52] Bulli-Touren seit zehn, zwölf Jahren [16:28] Reis ist ausgebildeter Koch - gelernt im Schwarzen Adler [21:13] Schiffstour mit lagenbegleitenden Weinen [25:37] Die Frage ist: Was kommt als nächstes? Ballon! Vorerst nur an einem 1. April... [27:56] ...und dann sind da noch die Berkel-Aufschnittsmaschinen [30:42] Über den Verband hiesiger Prädikatsweintrinker

Oh, der fachkundige Weinliebhaber wird beim Folgentitel aufgehorcht haben, doch handelt es sich bei diesem Begriff nicht aus dem Segment des edlen Tropfens, sondern vielmehr geht es um Töne & Gerüche.

Rudy Kurniawan hat einen außergewöhnlichen Geschmackssinn: Er ist in der Lage, wirklich jeden Wein durch Verkostung zu erkennen. Dieses Talent verhilft ihm zu viel Ansehen und Einfluss in der Weinwelt. Mit extravaganten Verkostungen und Auktionen für Sammlerflaschen baut er ein Vermögen auf. Doch als einige Weinliebhaber den Verdacht schöpfen, dass Rudy lügt, decken sie einen der pikantesten Skandale der Branche auf.Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

In dieser aufregenden Folge bringt Andreas Jechsmayr, ein angesehener Weinakademiker und absoluter Insider der Weinwelt, frischen Wind in den Podcast. Gemeinsam machen wir uns auf den Weg zum Weingut der Domäne Pöttelsdorf in der malerischen Rosalia, der kleinsten Weinregion Österreichs. Während der Episode verkosten wir zwei exquisite Roséweine und zwei erlesene Rotweine. Andreas teilt sein umfangreiches Wissen und seine Einblicke in die Besonderheiten dieser einzigartigen Region. Er erklärt, was die Weine der Rosalia so besonders macht und gibt wertvolle Tipps für alle Weinliebhaber. Wir möchten uns ganz herzlich bei Andreas Jechsmayr bedanken, dass er sich bereiterklärt hat, in unserem Podcast mitzuwirken. Es war eine große Freude, ihn bei uns zu haben, und wir hoffen, dass wir noch viele weitere Folgen mit ihm aufnehmen können. Freut euch auf eine inspirierende und informative Reise in die Welt des Weins, die ihr nicht verpassen solltet! Alle Weine des Weinguts Domäne Pöttelsdorf, werden bald auf VINONIA.com erscheinen.

Wie läuft eigentlich eine Sommelier-Weltmeisterschaft ab? Worauf muss man achten? Wie laufen die Vorbereitungen? Wie trainiert man für eine Weltmeisterschaft? Was muss man können und wissen? Welche Tücken gibt es? Wie viel Sinn steckt darin? Wie realitätsnah ist es eigentlich? Wie stark muss man sein komplettes Leben für diesen Wettkampf umstellen? Was kostet den Teilnehmern so ein Ausscheid? Lohnt es sich? Und vor allem, wie anders ist ein Leben nach einer Weltmeisterschaft? Unzählige Fragen, die mich als Sommelier, der niemals an einem so hochgradigen Wettbewerb teilgenommen hat und es erleben darf, interessieren und die ich stellen durfte. Und Max Wilm hat diese so unglaublich offen und ehrlich beantwortet und mit vielen Geschichten und Anekdoten ausgeschmückt. Und so ganz nebenher durfte ich einen Weinliebhaber im wahrsten Sinne des Wortes kennenlernen. Einen Fachmann, der durch sein fast 10-jähriges Weintraining seine emotionale Seite zum Wein niemals vernachlässigt hat. Einen Weinexperten, der sowohl die theoretische Weinseite perfektioniert als auch den praktischen Service am Gast in dem von ihm geleiteten Unternehmen idealisiert und konfektioniert hat. Einen Erfolgsmenschen, der, obwohl er so viel erreicht hat, immer noch nach vorne schaut und strebt und seine noch nicht geäußerten Wünsche und Ziele spürt und ersehen kann und dabei realistisch eruiert, welche Möglichkeiten unsere Weinwelt bietet. Einen Weinfanatiker, der die Bodenhaftung erhalten hat und auf Augenhöhe mit dem Nachwuchs agiert. Einen Menschen, der Dankbarkeit seinen Begleitern und Supportern gegenüber aktiv lebt und sich deren aufopfernde Unterstützung bewusst ist. Einfach einen ganz besonderen Sommelier. Ein intensives, angenehm unlautes und ruhiges, aber zugleich enorm lehrreiches Gespräch mit einem der interessantesten Mundschenke unserer Zeit. Einfach danke, Max, für dich und deinen hier skizzierten Lebensweg. Maximilian Wilm Königsreihe 48, 22041 Hamburg, Germany info@maximilianwilm.com Mit herzlichen Grußworten von: Karl-Heinz Hauser, ehemaliger Chef und Wegbegleiter Johannes Spiess, Weingut Spiess, Bechtheim Winzer und Begleiter ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine: 2019 Vallocaia Riserva, Tenuta Vallocaia, Toskana, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/Lkh2o0 Link für Privatkunden: https://is.gd/MH9fd7 _____ 2023 San Vincenzo Bianco, Anselmi, Venetien, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/ZPK67N Link für Privatkunden: https://is.gd/p2CRy1 _____ 2024 Pinotage Rosé, Delheim Wines, Stellenbosch, Südafrika Link für Geschäftskunden: https://is.gd/NbJA4J Link für Privatkunden: https://is.gd/GkA7dY ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit. wird produziert und verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website

Herzlich willkommen zu einer neuen, aufregenden Folge von VINONIA.com, dem Wein Podcast, der euch die Welt des Weins näherbringt! In dieser Episode begeben wir uns auf eine Entdeckungsreise voller Überraschungen und exquisiter Geschmackserlebnisse. Wir starten dynamisch und voller Vorfreude mit einem kleinen, aber feinen Blind Tasting. Dabei verkosten wir einen besonderen Wein, der es bisher noch nicht in unseren Podcast geschafft hat. Lasst euch von den Nuancen und Aromen dieses außergewöhnlichen Tropfens verzaubern und gespannt sein, wie er bei uns ankommt. Doch das ist nur der Anfang! Im Anschluss nehmen wir euch mit in die wunderschöne Thermenregion in Niederösterreich, wo wir fünf herausragende Weine vom renommierten Weingut Landauer Gisperg verkosten. Dieses Weingut steht für Qualität und Tradition, kombiniert mit innovativen Ansätzen und einer Leidenschaft für den Weinbau, die man in jedem Schluck schmecken kann. Wir freuen uns sehr, dass wir in dieser Folge neue Partner gewinnen konnten, die uns ermöglichen, euch diese fantastischen Weine vorzustellen. Jeder Wein hat seine eigene Geschichte, und wir sind stolz darauf, diese Geschichten mit euch zu teilen und euch neue TOP Weine zur Verfügung stellen zu können. Taucht mit uns ein in die Welt der neuen Weine und neuen Winzer, entdeckt spannende Geschmackserlebnisse und erfahrt mehr über die Menschen hinter den Weinen. Diese Folge verspricht Genuss und Inspiration für alle Weinliebhaber und solche, die es noch werden wollen. Also, schnappt euch ein Glas Wein und begleitet uns auf dieser genussvollen Reise!

In dieser Folge tauchen Lou und Jonas ein in die sprudelnde Welt des Pétillant Naturel, besser bekannt als Pet Nat. Denn der oftmals unkonventionell hergestellte Schaumwein wird unter Weinliebhaber*innen weltweit immer beliebter – und sollte in diesem Sommer in keinem Apero fehlen! Warum er eine spannende Alternative zu klassischen Schaumweinen ist, was sich hinter der Methode Ancestral verbirgt und wozu Du ihn am besten servierst – all das gibt's kühlschrankkalt auf die Ohren. Wein der Woche: Bukett Serie Bacchus Bacchus ist nicht nur der wunderbare Gott der Weine, sondern auch eine aromatische Bukett-Rebsorte, die aus Silvaner, Riesling und Müller Thurgau gezüchtet wird. Im Glas verzaubert dieser feinherbe Sommertropfen durch Aromen von Orange, Kümmel, Muskat und Johannisbeere, einer guten Säurestruktur sowie einer spielerischen Süße. Frage der Woche: Ist Petillant Naturel Naturwein? „Jein, denn es gibt für beides keine einheitliche, gesetzliche Definition! Auf der einen Seite ja, weil – wenn man Pet Nat authentisch herstellt – verhältnismäßig wenig im Keller passiert. Auf der anderen Seite nein, weil es auch davon abhängt, woher die Trauben stammen. Da muss man schauen: Wurde möglichst naturnah gearbeitet? Pet Nat hat mit dem rustikalen Charakter und dem ganzen Storytelling drumherum definitiv das Potenzial für Augenwischerei. Viele Weingüter sind auf den Trend aufgesprungen, einfach weil ein Markt da war und es nachgefragt wurde.” – Lou Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/ Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Thomas und Dietmar treffen sich heute im zweitkleinsten Weinanbaugebiet Deutschlands: am Mittelrhein. Geprägt von Steilhängen und Schieferböden, meist unmittelbar am Rhein gelegen, werden am Mittelrhein viele Spitzenweine erzeugt. Zwei Drittel aller Reben bringen Riesling hervor, aber auch Spätburgunder, weißer Burgunder und Müller-Thurgau sind weit verbreitet von Rhöndorf im Norden bis kurz vor Bingen im Süden. Thomas‘ Ratzenberger St. Jost Riesling (Großes Gewächs, 2020) mit Steinobst, Kräutern und „irgendeinem Gummizeugs“ in die Nase. Sehr viel Trinkfluss und angenehmes, schmelziges Mundgefühl. Angenehmes, nicht zu starkes Säurespiel. Dietmars‘ Pieper Königswinterer Gewürztraminer („ne fiese Möpp“) kommt zitronig gelb ins Glas, mit Birne, Rosenblüten und Quitte in der Nase. Ein leckerer süßer Wein, der nicht nur Kevin Kühnert schmecken dürfte. Thomas rezitiert den großen zeitgenössischen Wein-Schriftsteller Carsten S. Henn in Erinnerung an seine erste Folge bei IN VINO, in der Carsten zu Gast war. Dietmar und Thomas wundern sich außerdem über ihren überraschenden Erfolg in Indien und die Aufrufe des Lohse-Schüttel-Reels in Millionenhöhe. Verkostet wird heute aus den Heiko-Antoniewicz-Gedächtnisgläsern. Beim Quiz über den Rhöndorfer Tüftler (und Bundeskanzler) Konrad Adenauer erfährt Dietmar eine Menge über Sojawurst, Schrotbrot, innenbeleuchtete Stopfkugeln und Scheinwerfer-Blendschutz. Trinkspruch des Tages: Trinkst Du Dir gern mal einen Wein Mit ganz viel Freude, Muße, Lust An den Du immer wieder denken musst Dann kommt er ganz bestimmt vom Mittelrhein Mittelrhein Dietmar: Pieper, Königswinterer Gewürztraminer, 2023 https://weingut-pieper.de/ https://www.instagram.com/weingutpieper/ Thomas: Ratzenberger, St. Jost, GG, 2020, Riesling https://www.weingut-ratzenberger.de/ https://www.instagram.com/weingutratzenberger/ Carsten S. Henn: https://www.instagram.com/carsten.henn/ Gebrauchsanweisung für Wein: https://www.piper.de/buecher/gebrauchsanweisung-fuer-wein-isbn-978-3-492-27770-9 Mehr erfahren und reinhören auf www.invino-weinpodcast.de und auch bei Amazon, Spotify, Apple, RTL+ und vielen weiteren Podcast-Plattformen. Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook https://m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/ und auf Youtube https://www.youtube.com/@invino-weinpodcast Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de https://www.instagram.com/ask.agentur/

Traumhafte Landschaften, romantische Dörfer, tolle Städte, wunderbares Essen, all das verbinden wir mit der Toskana. Mit Michael Timm reisen wir in die Toskana, es gibt viele Empfehlungen zu Sehenswürdigkeiten, Stell- und Campingplätzen. Kommt mit ... # Hinweis: Es gibt Sprungmarken # Vielleicht ist die Toskana DAS deutsche Reiseziel in Italien, auf jeden Fall ist es spätens seit Goethes Italienreise beliebt. Zypressenalleen in einer hügeligen Landschaft mit einer großen Villa am Horizont, dass ist das Bild, was die meisten sofort haben, wenn sie an die Toskana denken. Es gibt aber auch Cowboys in der Maremma, etruskische Pyramiden, Chianti, Montipulciano für Weinliebhaber und vieles mehr zu entdecken. Fotos: Michael Timm ## Links https://www.instagram.com/van.nicht.jetzt.van.dann/ Michael bei Instagram https://www.adac.de/reise-freizeit/reiseplanung/reiseziele/italien/fahrzeug/ https://www.adac.de/verkehr/recht/verkehrsvorschriften-ausland/winterreifenverbot-italien/ https://www.comune.bologna.it/servizi-informazioni/sirio-vigile-elettronico-ztl ZTL Bologna https://www.comune.milano.it/documents/20126/526561/Mappa+varchi+AreaC.jpg/6872745b-e014-8f85-c75f-ece230a7492a?t=1546944388631 ZTL Mailand https://www.green-zones.eu/de/umweltzonen/italien/mailand ZTL Mailand https://firenze.huopenair.com/ Florenz (Michael meinte diesen, es nicht der Village!) https://www.lavialla.com/de-DE/ Fattoria la Vialla http://www.agriturismodesantis.it/ Agriturismo de Santis https://www.agriturismo.it/de/ (eher Ferienwohnungen) https://www.kleinecampingplaetze.de/italien/toskana (ACSI Seite) https://www.agricamper.com/de/produkt/digitalen-stellplatzfuehrer-italien-landschaft/ App agricamper 34,90€ (24h kostenlos, wie Landvergnügen) https://www.greenstop24.it/de/ ähnlich wie Agricamper https://www.legambienteturismo.it/ agriturismo (wenige Stellplätze in der Toskana) https://camperstyle.de/prepaid-karten-italien/ Blog-Beitrag zu Mobilfunk in Italien https://www.windtre.it/offerte-per-turisti-in-italia/ https://www.nzz.ch/wissenschaft/strand-in-der-toskana-sorgt-fuer-diskussionen-wegen-der-umwelt-ld.1682662 Spiagge bianche https://spots.roadsurfer.com private Stellplätze https://www.homecamper.de/explore/Toskana--Italien private Stellplätze https://letscast.fm/sites/camper-van-diek-2562199c/episode/ab-in-die-toskana Toskana-Episode von Campervandiek

Inmitten dieser Weinwelt steht ein Mann wie ein Fels in der Brandung - ein unerschütterliches Symbol der Beharrlichkeit. So unglaublich diese Worte scheinen, strahlt alleine seine Präsenz eine besondere Aura der Ruhe und Kraft aus, die selbst in den stürmischsten, nein, chaotischsten Hochsaisonzeiten Sylts Bestand hat. Sein Name ist längst zu einem festen Begriff in der Sommelier-, oder passender, in der Weinwelt geworden, ein beständiges Symbol der Verlässlichkeit. Er verkörpert die solide Verankerung, eine unerschütterliche Konstante, auf die man sich verlassen kann. Aber um nicht um den heißen Brei herumzureden, ist Ben Müller der Hüter einer der wohl ausgesuchtesten Weinkarten unserer Republik. Keine Position ist fehlplatziert, keine überlagerte oder nicht perfekt ausgereifte Providenz. Sein Sommeliercharakter ist geprägt von einer tiefen Verbundenheit mit den Traditionen und Werten der bewährten Weinwelt, die ihm und damit und darüber hinaus seinen Gästen und Mitarbeitern Halt und Orientierung geben. Wie eine majestätische Klippe ragt seine Weinarbeit aus den Wellen des Sylter Weinlebens empor. Sein Tiefenwissen und seine unfassbare Erfahrung sind wie ein Leuchtturm, der auch anderen Kollegen den Weg weist. Durch seine ruhige Gelassenheit und weisen Rat wird er zu einem Ankerpunkt für all jene, die in ihrer Weinwelt Hilfe und Orientierung suchen. Seine Zuversicht und Beständigkeit machen ihn zu einem wertvollen Verbündeten und Vertrauten ausnahmslos aller Weinliebhaber. Und durch seine gezielten Empfehlungen schafft er es, einen Restaurantbesuch bei Jörg Müller zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen. Er ist die unverrückbare Säule, auf die man sich verlassen kann, ein Symbol der Beständigkeit und Verlässlichkeit in einer schnelllebigen Welt. Klingt pathetisch, aber wenn man bei vielen Sommeliers nicht weiß, ob diese auch im kommenden Jahr noch in der gleichen Position oder dem gleichen Haus sind, kann man bei „Big Ben“ davon ausgehen, dass er in der Süderstraße 8 die Tür zuschließt und das nicht nur allabendlich. Ein Geschenk für die Branche, wie Ben halt so ist. _____ Benjamin Müller-Birkholz, Restaurant „Jörg Müller“ Süderstraße 8, 25980 Sylt, Telefon: 04651 – 27788, http://www.jmsylt.de, info@jmsylt.de, Mit herzlichen Grußworten von: Klaus-Peter Keller, Winzer, Weingut Klaus-Peter Keller, Flörsheim-Dalsheim Vera Hüsken, Freundin ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine: 2020 Poggio Valente, Fattoria Le Pupille, Toskana, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/QQvjj8 Link für Privatkunden: https://is.gd/3gPwAo _____ 2015 Pinot Noir Geisberg, Wageck Pfaffmann, Pfalz, Deutschland Link für Geschäftskunden: https://is.gd/QQvjj8 Link für Privatkunden: https://is.gd/suyxJY _____ Triple Sherry Cask, Kavalan, Taiwanesischer Whisky, Taiwan Link für Geschäftskunden: https://is.gd/Jrkq2O Link für Privatkunden: https://is.gd/rkZHOB ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit. wird produziert und verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website

Wie einst Rudi Völler, werden Marco Franzelin zwei Dinge nachgesagt: Eine absolute unvergleichliche und geniale Einzigartigkeit, Profession und Leidenschaft, sowie eine unbeschreiblich menschliche und emotionale Art. Marco Franzelin ist schon in jungen Jahren eine Sommelier-Ikone mit einer tiefen Leidenschaft für die Gastronomie. Er ist geschätzt für seine Ehrlichkeit und Aufrichtigkeit, sowohl zu sich selbst, Winzern, als auch Kollegen gegenüber. Als Sommelier ist er für seine Entschlossenheit und sein Engagement bekannt, was ihn sehr schnell zu einem der wichtigsten Sommeliers im deutschsprachigen Raum machte. Franzelin wird für seine Bescheidenheit, trotz seiner großen Erfolge als Sommelier, wertgeschätzt. Er zeigt stets Respekt gegenüber seinen Kollegen und seinen Winzern, was ihn zu einer respektierten Figur in der Weinwelt macht. Er ist ein Teamplayer durch und durch, der immer das Wohl der Servicebrigade über sein persönliches Interesse stellt. Als Maître ist Franzelin taktisch versiert und einfallsreich, zeigt Geduld und Ausdauer. Seine Fähigkeit, andere zu motivieren und zu inspirieren, macht ihn zu einem natürlichen Anführer. Marco Franzelin ist auch für seinen Humor bekannt, der oft dazu beiträgt, die Spannungen in schwierigen Situationen zu lösen. Sein positiver Geist und seine gute Laune sind ansteckend für diejenigen um ihn herum. Trotz seiner Größe im Wein bleibt er bodenständig und zugänglich für seine Gäste. Er nimmt sich Zeit für jede noch so unbedarfte Frage und zeigt stets Dankbarkeit für die Unterstützung, die er erhält. Franzelin ist ein Mann von Prinzipien, der sich stets an ethische Standards hält und Fairness in allen Aspekten des Service fördert. Er ist ein Vorbild für Fairplay und Integrität. Trotz seines Ruhmes und seiner Erfolge bleibt er bescheiden und demütig. Franzelin ist ein Familienmensch, der seine Zeit mit seinen Liebsten schätzt und immer eine ausgewogene Balance zwischen seinem beruflichen und persönlichen Leben sucht. Er ist ein Mann der Verantwortung, der sich seiner Rolle bewusst ist und stets sein Bestes gibt, um anderen zu dienen und sie zu unterstützen. Seine Authentizität ist eine seiner größten Stärken, und er bleibt immer sich selbst treu, egal welche Herausforderungen auf ihn zukommen. Er ist ein Vorbild für harte Arbeit und Hingabe, und seine Geschichte inspiriert viele, ihren Träumen zu folgen und niemals aufzugeben. Kurzum, Marco könnte auch ein gutes Vorbild für Rudi Völler sein, da dieser Text auch eins zu eins auf ihn gespiegelt werden könnte. Warum und ob das so ist, erfahrt Ihr in den nächsten drei Stunden, bei dieser Ausgabe von SOMMELIERS. Und ich verspreche eines: Wenn Ihr Marco zuvor noch nicht erlebt habt, werdet Ihr Fans. Es wird Euer „Love-on-first-meeting“ und Ihr werdet nicht wissen, warum. _____ Marco Franzelin, Waldhotel Sonnora, Auf'm Eichelfeld 1, 54518 Dreis, info@hotel-sonnora.de Mit herzlichen Grußworten von: Martin Gojer, Freund & Winzer, Weingut Pranzegg Ingo Hillen, Weinliebhaber & wertgeschätzter Gast ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine: 2022 Le Volte dell'Ornellaia, Rosso di Toscana I.G.T., Ornellaia, Toskana, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/KmrRMu Link für Privatkunden: https://is.gd/kJwlko _____ 2022 Grüner Veltliner „Reserve“, Ried Kronberg, Qualitätswein, Weinviertel DAC Reserve, Weingut Setzer, Österreich Link für Geschäftskunden: https://is.gd/QQvjj8 Link für Privatkunden: https://is.gd/hnktLr _____ 2020 Roda, Reserva, Bodegas Roda, Rioja D.O.Ca., Spanien Link für Geschäftskunden: h

Bei Wein und Weltfrieden, werden zwei bedeutende Themen der Gastronomie- und Weinwelt beleuchtet: Die Veröffentlichung des neuen Restaurant Michelin Guides und die Erkundung des nördlichen Teils der Côte du Rhone. Die jüngste Veröffentlichung des Michelin Guides hat erneut die Aufmerksamkeit der kulinarischen Welt auf sich gezogen. Dabei wurden Restaurants in verschiedenen Teilen der Welt mit begehrten Michelin-Sternen ausgezeichnet oder aberkann den Status verloren haben. Diese alljährliche Bekanntgabe wird von Branchenexperten und Feinschmeckern gleichermaßen mit Spannung erwartet und dient als Richtungsweiser für kulinarische Trends und Entwicklungen. Parallel dazu führt der Podcast seine Zuhörer auf eine Reise durch den nördlichen Teil der Côte du Rhone, eine Weinregion mit einer reichen Geschichte und einer Vielfalt an Terroirs. Hier werden charaktervolle Weine produziert, die das Ergebnis von Jahrhunderten traditioneller Weinbaukunst sind. Sommeliers und Weinliebhaber werden eingeladen, die Besonderheiten dieser Region zu entdecken, angefangen von den steilen Hängen der Weinberge bis hin zu den einzigartigen Bodenformationen, die den Wein einzigartig machen. Während der Podcast die neuesten Entwicklungen im Michelin Guide analysiert, bietet er auch einen faszinierenden Einblick in die Weinherstellung und den Charme des nördlichen Côte du Rhone. Experten diskutieren über die Auswirkungen der Michelin-Sterne auf die Gastronomieszene und die Bedeutung von Auszeichnungen für die kulturelle Identität einer Region. Gleichzeitig werden die Herausforderungen und Chancen des Weinbaus im nördlichen Côte du Rhone beleuchtet, von der Bewirtschaftung der Weinberge bis hin zur Vermarktung der Weine auf internationaler Ebene. Der Podcast bietet eine ausgewogene Mischung aus Informationen und Einsichten, die sowohl für Feinschmecker als auch für Weinliebhaber von Interesse sind. Mit einer nüchternen, aber eloquenten Sprache werden die Zuhörer durch die Welt des kulinarischen Genusses und der Weintradition geführt, während sie die aktuellen Ereignisse und Entwicklungen in der Gastronomie und im Weinbau verfolgen.

In der Welt des Weins offenbart sich eine verblüffende Verbindung zwischen dem pH-Wert und Histamin, die sowohl für den Geschmack als auch für das Wohlbefinden der Weinliebhaber entscheidend sein kann. Der pH-Wert, ein Indikator für die Säure oder Alkalität des Weins, spielt eine maßgebliche Rolle bei der Modulation der Histaminaktivität in diesem edlen Getränk. Histamin, ein biogenes Amin, das natürlicherweise in Wein vorkommt, kann bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen, von Kopfschmerzen bis hin zu allergischen Symptomen. Die Freisetzung von Histamin aus Wein wird jedoch nicht nur von seiner eigenen Konzentration, sondern auch von seinem pH-Wert beeinflusst. Ein niedriger pH-Wert, der auf eine höhere Säure im Wein hinweist, kann die Freisetzung von Histamin begünstigen und damit das Risiko von unerwünschten Reaktionen erhöhen. Deshalb ist der pH-Wert nicht nur für den Geschmack des Weins von Bedeutung, sondern auch für die Verträglichkeit. Winzer und Önologen berücksichtigen daher sorgfältig den pH-Wert während des gesamten Herstellungsprozesses, um ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Alkohol zu erreichen und gleichzeitig das Risiko von Histaminreaktionen zu minimieren. Darüber hinaus kann auch die Lagerung und Reifung des Weins den pH-Wert und damit die Histaminaktivität beeinflussen. Ein stabiler pH-Wert gewährleistet nicht nur die Qualität des Weins, sondern kann auch dazu beitragen, unerwünschte Nebenwirkungen beim Genuss zu reduzieren. Insgesamt verdeutlicht die Verbindung zwischen pH-Wert, Histamin und Wein die komplexe Chemie dieses Getränks und die vielfältigen Faktoren, die seinen Geschmack und seine Verträglichkeit beeinflussen. Für Weinliebhaber ist es daher nicht nur wichtig, den Geschmack zu schätzen, sondern auch die Chemie hinter dem Genuss zu verstehen, um ein rundum befriedigendes Erlebnis zu gewährleisten.

In der Folge "Einstieg in die Welt der Rebsorten" von VINONIA.com Der Wein Podcast tauchen wir tief in die faszinierende Welt der Weinreben ein. Wir klären grundlegende Begriffe und machen euch mit dem Unterschied zwischen autochthonen und internationalen Rebsorten vertraut. Zudem erkunden wir die reiche Geschichte der Rebsorten und ihre Bedeutung für Kultur und Weinherstellung. Während der Episode verkosten wir auch ausgewählte Spitzenweine, um die Vielfalt und den Einfluss der Rebsorten auf Geschmack und Charakter eines Weins zu demonstrieren. Eine lehrreiche und genussvolle Reise für Weinliebhaber jeder Erfahrungsstufe. Viel Spaß beim Zuhören! Zu der Rebsorten Page auf VINONIA.com: Rebsorten

Uli Allendorf ist nicht nur erfolgreicher Winzer, sondern auch als Auktionator der VDP.AUKTION RÉSERVE am 2. MÄRZ 2024 im Kloster Eberbach umtriebig. Was das eigentlich ist, so eine Auktion, wie man bieten kann und warum man Auktionator wird, das erklärt er. Unterstützt wird er von Mark Barth, seines Zeichen auch Winzer, spezialisiert auf Sekt und - so sagt das Kunzilein - in diesem Fach der Beste in Deutschland. Ein spannendes Ereignis, dieser Podcast ist ein Muss für alle Weinliebhaber:innen - und das nicht nur in Deutschland. Also, hören und dann ab auf die Versteigerung!Hier findet Ihr alles zur Auktion: https://www.vdp.de/de/termine/veranstaltung/2721-vdp-rheingau-vdp-auktion-reserve-2024-02-03-2024Hier geht´s zum Gewinnspiel: https://www.st-antony.de/podcast/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ist der Rote Veltliner mit dem Grünen Veltliner verwandt? Was hat die Sorte mit dem deutschen Weinbau zu tun? Wo wurde sie bei uns entdeckt? Fragen über Fragen. Wieder einmal werden sie von Andreas Jung ausführlich beantwortet. In der 22. Episode lernen Sie die Familie und Geschichte der Veltliner kennen. Erneut kommen durch seine wissenschaftlichen Recherchen unglaubliche Dinge zu Tage, die selbst den ausgesprochen weinversierten Weinliebhaber überraschen werden. Sie lernen den Roten Veltliner und seine Verwandten in einem neuen, noch unbekannten, weinhistorischen Kontext kennen. Erforschen Sie mit Ihrem Gaumen den Wein der autochthon wertvollen Rebsorte; zu finden in unserer Online-Vinothek: www.schmecken-sie-geschichte.de

In dieser faszinierenden Episode des Nerdtalks von VINONIA.com tauchen wir tief ein in die Welt der Weine aus Friaul-Julisch Venetien, einer Region, die für ihre außergewöhnlichen Weine und einzigartige Weinbaukultur bekannt ist. Wir beginnen mit einer detaillierten Erkundung der Region Friaul-Julisch Venetien, in der wir alles besprechen, was wir bisher über dieses atemberaubende Gebiet gelernt haben - von der geografischen Lage bis hin zu den klimatischen Bedingungen, die es zu einem idealen Ort für den Weinbau machen. In dieser Episode haben wir auch das Vergnügen, die restlichen Weine des renommierten Weinguts Venchiarezza zu verkosten. Wir teilen unsere persönlichen Eindrücke und Analysen jedes Weins, diskutieren ihre einzigartigen Geschmacksprofile und wie sie die Charakteristik der Region Friaul-Julisch Venetien widerspiegeln. Diese Verkostung ist nicht nur eine Reise durch die Welt der Aromen und Texturen, sondern auch eine Entdeckungsreise der Traditionen und Geschichten, die hinter diesen erlesenen Tropfen stehen. Seien Sie bereit für eine Episode voller Fachwissen, Leidenschaft und natürlich exquisiter Weine. Egal, ob Sie ein erfahrener Weinliebhaber sind oder einfach nur Ihre Neugier auf die Weine aus Friaul-Julisch Venetien stillen möchten, diese Folge des Nerdtalks wird Sie sicherlich bereichern und inspirieren.

In dieser fesselnden Episode von "VINONIA.com Der Wein Podcast" entführen wir euch in die malerische Weinregion Friaul-Julisch Venetien, berühmt für ihre herausragenden Weißweine. Unsere Reise führt uns zum renommierten Weingut Venchiarezza in der prestigeträchtigen Region Colli Orientali im Friaul. Hier verkosten wir für euch exklusiv die Top-Weißweine des Weinguts, die die Einzigartigkeit und die Qualität dieser italienischen Weinregion unterstreichen. In diesem ersten Teil unserer Serie konzentrieren wir uns voll und ganz auf die Weißweine. Lasst euch von den vielfältigen Aromen und Geschmacksnoten verzaubern, während wir tiefe Einblicke in die Weinherstellung und die Besonderheiten der Region geben. Wir beleuchten die verschiedenen Rebsorten, die Winzertechniken und die Geschichten hinter jedem Glas. Aber das ist noch nicht alles! Freut euch auch auf den zweiten Teil unserer Serie, in dem wir im Nerdtalk die Rotweine von Venchiarezza verkosten. Dort drehen wir richtig auf und nehmen euch mit auf eine spannende Entdeckungsreise durch die Welt der Rotweine. Egal, ob ihr Weinliebhaber, Kenner oder einfach nur neugierig seid – dieser Podcast bietet euch ein umfassendes Weinerlebnis, das ihr nicht verpassen solltet. Taucht mit uns ein in die Welt des Weins in Friaul-Julisch Venetien und erlebt mit jedem Schluck ein Stück italienischer Weintradition.

In der spannenden Episodel von VINONIA.com, dem Wein Podcast, bringen wir frischen Wind in das Thema Weinpreise. Unter dem Titel "Der Preis ist Heiss" versammeln sich drei Weinexperten, um in unserem ersten Themenpodcast der Saison tief in die Welt der Weinkalkulation einzutauchen. In dieser Folge enthüllen wir die Geheimnisse, wie sich der Preis einer Flasche Wein zusammensetzt und leiten unsere Hörer durch die komplexe Welt der Weinpreis-Philosophie. Mit einer Reihe von anschaulichen Beispielen diskutieren wir, wann ein Wein als teuer oder günstig gilt, wo wir unsere persönlichen Preisgrenzen setzen und welche Faktoren bei der Bewertung von Billigweinen zu berücksichtigen sind. Diese Episode ist ein Muss für jeden Weinliebhaber, der ein tieferes Verständnis für die Preisgestaltung von Wein erlangen und lernen möchte, wie man das Beste für sein Geld bekommt. Schließen Sie sich uns an, um die Welt des Weins aus einer neuen Perspektive zu entdecken!

In dieser Folge heißt es: Fläschchen auf, zurücklehnen und entspannen – denn Lou präsentiert Dir ihre fünf liebsten Filme über Wein! Von spannender Doku bis zu tragisch schöner Komödie ist hier mit Sicherheit für alle Weinfans (und die, die es noch werden wollen) der passende Streifen dabei. Warum Lou diese Filme liebt? Weil sie einen Einblick in die wunderbare Welt der Weinbranche mit all ihren Facetten ermöglichen – und so die Faszination Wein auch Außenstehenden ein kleines Stückchen näher bringen. Also Film ab für diese fünf unterhaltsamen Klassiker: Bottle Shock Mondovino Der Wein und der Wind Somm Sideways Wein der Woche: Imperatore Asti Spumante https://bit.ly/45rH5Ux Dieser lieblich prickelnde Schaumwein aus der Provinz Asti in Nordwestitalien bringt außergewöhnliche Aromen ins Glas: Mit einem fruchtig, lebhaften Duft nach Maracuja und Ananas sowie einem ausgeprägten Restzuckergehalt ist er der perfekte Wein für alle, die es gern lieblich mögen. Weinlexikon: S wie Sancerre Sancerre ist ein französisches Weinbaugebiet an der Loire. Steht „Sancerre“ auf dem Etikett, handelt es sich bei einem roten Inhalt immer um Pinot Noir, bei weiß um Sauvignon Blanc. Typisch für die Region sind aromatische und säurebetonte Weine mit dem Duft nach Stachelbeere, Grapefruit, Heu und Feuerstein. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Instagram: burgenlands.weinhoheiten In der aufregenden 26. Episode des VINONIA.com Weinpodcasts, mit dem Titel "Podcast mit der Weinprinzessin Sophie I", entführen euch David und Andreas direkt zum idyllischen Weingut Wilhelm Thell in Andau. Dort haben sie die Ehre, mit der frischgebackenen Weinprinzessin Sophie I. ein spannendes Gespräch zu führen. In dieser faszinierenden Folge erfahrt ihr aus erster Hand, wie man überhaupt Weinprinzessin wird und welche aufregenden Aufgaben dieses königliche Amt mit sich bringt. Sophie gewährt uns einen Blick hinter die Kulissen und teilt ihre persönlichen Erfahrungen und Erlebnisse als Weinprinzessin. Doch das ist noch nicht alles! David und Andreas lassen es sich natürlich nicht nehmen, die neuen Weine von Sophie zu verkosten. Sie nehmen euch mit auf eine sensorische Reise durch die vielfältigen Aromen und Geschmacksnuancen ihrer Weine und teilen ihre Eindrücke und Empfehlungen mit euch. Darüber hinaus tauchen sie in die Welt des Weinguts Thell ein und erfahren mehr über die Geschichte, die Leidenschaft und die Traditionen, die dieses Weingut zu einem ganz besonderen Ort für Weinliebhaber machen. Diese Podcast-Episode ist ein Muss für alle Weinbegeisterten und diejenigen, die mehr über das faszinierende Leben einer Weinprinzessin erfahren möchten. Ein herzliches Dankeschön an Sophie I. und das Weingut Wilhelm Thell für diese bereichernde und unterhaltsame Reise in die Welt des Weins. Prost und viel Spaß beim Zuhören! Unser Instagram Account: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠VINONIA auf Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Facebook Account: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠VINONIA auf Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Direkt zu VINONIA: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.vinonia.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Der Kontakt zu VINONIA: podcast@vinonia.com

Willkommen zur 25. Folge des VINONIA.com Wein Podcasts! Dieses Mal sind wir wieder zu dritt im Studio und haben eine aufregende Episode für Sie vorbereitet, die sich ganz dem Thema Wein widmet. In dieser Ausgabe dreht sich alles um brandneue Weine, die frisch in unser Sortiment aufgenommen wurden. Unser Weinexperte Michi führt Sie durch die Welt dieser aufregenden Entdeckungen, die alle aus dem renommierten Hause Pizzolato stammen. Pizzolato, ein Name, der für Qualität und Tradition im Weinbau steht, hat uns drei besondere Schätze zur Verkostung zur Verfügung gestellt. Michi wird sie Ihnen im Detail vorstellen und ihre einzigartigen Eigenschaften sowie Geschmacksprofile erläutern. Freuen Sie sich auf spannende Informationen zu diesen neuen Weinjuwelen. Darüber hinaus tauschen wir uns in dieser Episode über verschiedene Themen aus, die uns in der Welt des Weins bewegen. Von aktuellen Trends bis hin zu interessanten Anekdoten und Weinempfehlungen - wir haben wieder eine bunte Palette an Weinwissen für Sie vorbereitet. Begleiten Sie uns in dieser Jubiläumsfolge auf eine Reise durch die Welt des Weins und lassen Sie sich von den Neuheiten aus dem Hause Pizzolato verzaubern. VINONIA.com Der Wein Podcast Folge 25 ist ein Muss für alle Weinliebhaber und solche, die es werden möchten! Vielen Dank, dass Sie uns weiterhin treu begleiten. Prost und auf eine genussvolle Zeit mit VINONIA.com! Unser Instagram Account: ⁠⁠⁠⁠⁠VINONIA auf Instagram⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Facebook Account: ⁠⁠⁠⁠⁠VINONIA auf Facebook⁠⁠⁠⁠⁠ Direkt zu VINONIA: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.vinonia.com/⁠⁠⁠⁠⁠ Der Kontakt zu VINONIA: podcast@vinonia.com

In dieser aufregenden Episode des VINONIA.com Wein Podcasts, mit dem Titel "Andi VS Michi - Blind Tasting", nehmen Sie an einem einzigartigen und unterhaltsamen Weinabenteuer teil. Ihre Gastgeber, Andi und Michi, zwei leidenschaftliche Weinliebhaber und Experten, stehen sich in einem spannenden Duell gegenüber. Die Idee hinter dieser Folge ist einfach: Andi und Michi haben jeweils eine Auswahl von Weinen vorbereitet, die sie in einem Blindverkostungs-Wettbewerb präsentieren werden. Beide sind sich ihrer Kenntnisse und ihres feinen Gaumens sicher und sind fest entschlossen, den jeweils besten Wein auszuwählen. Doch in dieser Blindverkostung gibt es einen Haken - sie wissen nicht, welche Weine sie gerade verkosten! Die Flaschen sind sorgfältig abgedeckt, und die Etiketten bleiben verborgen, was für zusätzliche Spannung und Überraschung sorgt. Während Sie sich durch diese Episode hören, werden Andi und Michi jeden Wein beschreiben, den sie probieren, und ihre Gedanken und Vermutungen darüber teilen, welcher Wein in ihrem Glas ist. Ihre Expertise und Leidenschaft für Wein sind unübersehbar, und sie bieten interessante Einblicke in die Welt des Weinverkostens und der Aromen. Wer wird letztendlich als Sieger aus diesem spannenden Duell hervorgehen? Wird es Andi oder Michi sein, der den besten Wein identifiziert? Oder wird es vielleicht einige Überraschungen auf dem Weg geben? Finden Sie es heraus, indem Sie sich diese unterhaltsame Episode des VINONIA.com Wein Podcasts anhören. Egal, ob Sie ein erfahrener Weinkenner oder einfach nur neugierig auf die Welt des Weins sind, diese Folge verspricht spannende Geschmacksabenteuer und die Freude am Entdecken neuer Aromen. Verpassen Sie also nicht "Andi VS Michi - Blind Tasting" auf dem VINONIA.com Wein Podcast, und lassen Sie sich von der Welt des Weins verzaubern. Unser Instagram Account: ⁠⁠⁠⁠VINONIA auf Instagram⁠⁠⁠⁠ Unser Facebook Account: ⁠⁠⁠⁠VINONIA auf Facebook⁠⁠⁠⁠ Direkt zu VINONIA: ⁠⁠⁠⁠https://www.vinonia.com/⁠⁠⁠⁠ Der Kontakt zu VINONIA: podcast@vinonia.com

In der 23. Folge des VINONIA.com Wein Podcasts mit dem Titel "Wein zu Wild" tauchen Michi und Andreas tief in die Welt der Weinpaarung während der Wildzeit ein. Die beiden Weinexperten haben sich je drei erlesene Weine aus Italien und Österreich vorgenommen, um die perfekten Begleiter für herbstliche Wildgerichte zu finden. Die Episode beginnt mit einer kurzen Einführung in die Faszination von Wildgerichten und wie sie die Gaumen der Weinliebhaber herausfordern können. Michi und Andreas teilen ihre Leidenschaft für diese kulinarische Jahreszeit und betonen die Bedeutung der richtigen Weinwahl, um die Aromen des Wildfleischs bestmöglich zu ergänzen. Im Verlauf der Folge werden die sechs ausgewählten Weine ausführlich verkostet und analysiert. Die Hörerinnen und Hörer erfahren mehr über die Herkunft, Rebsorten und Weinherstellungstechniken dieser Weine. Dabei werden sowohl italienische als auch österreichische Weinregionen beleuchtet, um die Vielfalt und Besonderheiten der jeweiligen Weinlandschaften zu würdigen. Michi und Andreas teilen ihre persönlichen Eindrücke von jedem Wein und beschreiben, wie die verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen mit den charakteristischen Nuancen von Wildgerichten harmonieren. Dabei werden auch Tipps und Empfehlungen gegeben, welcher Wein am besten zu welchem Wildgericht passt, sei es Reh, Hirsch, Wildschwein oder Ente. Zusätzlich zu den Weinverkostungen bieten Michi und Andreas auch Einblicke in die besten Praktiken bei der Weinlagerung und Serviertemperatur, um sicherzustellen, dass die Weine ihr volles Potenzial entfalten. Die 23. Folge des VINONIA.com Wein Podcasts "Wein zu Wild" ist eine inspirierende Reise durch die Welt des Weins und der Wildküche. Michi und Andreas teilen ihr Fachwissen und ihre Leidenschaft für diese beiden Genüsse und bieten den Hörern wertvolle Einblicke und Empfehlungen für unvergessliche Wein- und Wildgenüsse in der Herbstsaison. Ob Sie ein erfahrener Weinkenner oder neugieriger Einsteiger sind, diese Episode verspricht Ihnen spannende Einblicke und praktische Tipps für die perfekte Weinpaarung während der Wildzeit. Unser Instagram Account: ⁠⁠⁠⁠VINONIA auf Instagram⁠⁠⁠⁠ Unser Facebook Account: ⁠⁠⁠⁠VINONIA auf Facebook⁠⁠⁠⁠ Direkt zu VINONIA: ⁠⁠⁠⁠https://www.vinonia.com/⁠⁠⁠⁠ Der Kontakt zu VINONIA: podcast@vinonia.com

Wie sieht eigentlich Armdrücken unter Weinkennern aus? Das könnt Ihr in dieser Epiosde live miterleben: Giuseppa Lauria macht seiner Profession des Weinexperten und des Chefredakteurs des Weinwissers alle Ehre. Außerdem zeigt das Kunzilein, dass er als Zauberlehrling gut aufgepasst hat und Dieter ist ungewohnt fokussiert. Ein Pro-Seminar für Weinliebhaber:innen! Hören!Hier geht´s zur Webseite des Weinwisser: https://www.weinwisser.org/Hier geht´s zum Gewinnspiel: https://www.st-antony.de/podcast/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In der 22. Folge des VINONIA.com Wein Podcasts mit dem Titel "Nächster Halt in der Toskana" begeben sich Michi und Andreas leider ohne die gewohnte Begleitung von David auf eine virtuelle Reise in die zauberhafte Region der Toskana, Italiens berühmtem Weinland. In dieser spannenden Episode nehmen sie die Zuhörer mit auf eine sensorische Reise durch die Weinwelt des renommierten Weinguts Tenuta San Vito. Während der Podcast-Folge haben Michi und Andreas die Gelegenheit, einige erlesene Weine aus Tenuta San Vito zu verkosten und ihre Eindrücke und Empfindungen mit den Zuhörern zu teilen. Dabei tauchen sie tief in die Aromen und Nuancen der berühmten Sangiovese-Traube ein und bringen die Toskana direkt zu Ihnen nach Hause. Die besondere Überraschung dieser Episode wird sicherlich die Aufmerksamkeit der Weinliebhaber wecken, und Michi und Andreas freuen sich darauf, dieses Highlight mit Ihnen zu teilen. Außerdem dürfen Sie sich auf die Verkostung eines gereiften Weins aus dem Hause Tenuta San Vito freuen, der sicherlich für genussvolle Momente und erhebliche Freude sorgen wird. Begleiten Sie die Gastgeber auf dieser fesselnden Reise durch die toskanische Weinlandschaft und erfahren Sie mehr über die faszinierende Welt der Weine von Tenuta San Vito. Viel Spaß beim Zuhören und Eintauchen in die Aromen und Geschichten dieser einzigartigen Weinregion! Unser Instagram Account: ⁠⁠⁠VINONIA auf Instagram⁠⁠⁠ Unser Facebook Account: ⁠⁠⁠VINONIA auf Facebook⁠⁠⁠ Direkt zu VINONIA: ⁠⁠⁠https://www.vinonia.com/⁠⁠⁠ Der Kontakt zu VINONIA: podcast@vinonia.com

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit auf eine fränkische Weinreise. Die Tour führt uns von Volkach an der Mainschleife bis zur Vogelsburg. Dabei unternehmen wir einen größeren Abstecher nach Sand am Main. In den ersten Etappen der Sendung erkunden wir das bekannteste Weingut im Winzerstädtchen Volkach, das Weingut Römmert. Dessen Geschäftsführer Niklas Balbach beschreibt uns das vielfältige Erlebnisprogramm auf diesem Weingut. Denn das Herz ist das so genannte Weinsensorikum. Neben horizontalen und vertikalen Verkostungen spielt hier Licht und Musik eine gewichtige Rolle. Wir sprechen nämlich über den auf dem Weingut Römmert entwickelten Musikwein. Wie verschiedene Musikstile den Geschmack des Weines verändern, lassen wir uns erklären. Außerdem erfahren wir, dass ein Weinfass auch ein romantisches Urlaubsquartier für ein verliebtes Pärchen sein kann. Niklas spricht über den Weinsenator als besondere Verbundenheit der Weinliebhaber mit ihrem Weinberg, dank der Patenschaft von Weinreben. Schließlich geht es um die Kunst, alkoholfreien Wein und Secco geschmacklich möglichst dem Original näherzubringen. In Volkach besuchen wir später auch den Winzer Christian Müller. Von der Mainschleife aus geht es auf unserer fränkischen Weinreise nach Iphofen. Hier treffen wir einen jungen dynamischen Winzer, der sich als Freigeist sieht. Andi Weigand erklärt uns seine Philosophie. Und in Sand an Main, nah an der oberfränkischen Grenze, sind wir zu Gast auf dem Weingut von Mathias Ripstein. Auch bei ihm hören wir die Leidenschaft für den Beruf deutlich heraus. Viel Spaß auf dieser Tour der guten Tropfen!

In der neuesten Folge von "Cafe Klatsch & Tatsch VINONIA.com," dem lebendigen Wein Podcast, laden David und Andreas Sie zu einer spontanen und unterhaltsamen Gesprächsrunde ein. Dieses Mal haben sie die Mikrofone eingeschaltet, um über die heißesten Themen in der aufregenden Welt des Weins zu plaudern. Ganz ungezwungen und in bester Gesellschaft sprechen David und Andreas über die aktuellen Trends, Entwicklungen und Neuigkeiten in der Weinbranche. Egal, ob es um die neuesten Jahrgänge, spannende Weinregionen oder innovative Weinherstellungsverfahren geht, diese beiden Weinliebhaber haben die Insider-Informationen, die Sie suchen. Um das Gespräch noch angenehmer zu gestalten, empfehlen sie Ihnen, sich ein duftendes Cafe und einen spritzigen Prosecco zu schnappen. Diese köstlichen Begleiter werden Ihre Sinne beleben und das Gespräch noch geselliger gestalten. Lassen Sie sich von David und Andreas in die faszinierende Welt des Weins entführen, während sie locker und humorvoll über die Themen sprechen, die Weinliebhaber heute bewegen. Bereiten Sie sich auf eine vergnügliche und informative Episode vor, bei der der Spaß und die Leidenschaft für Wein im Mittelpunkt stehen. Verpassen Sie nicht die neueste Folge von "Cafe Klatsch & Tatsch VINONIA.com" – Ihrem Wein Podcast für genussvolle Stunden und interessante Gespräche rund um edle Tropfen. Prost! Unser Instagram Account: ⁠⁠VINONIA auf Instagram⁠⁠ Unser Facebook Account: ⁠⁠VINONIA auf Facebook⁠⁠ Direkt zu VINONIA: ⁠⁠https://www.vinonia.com/⁠⁠ Der Kontakt zu VINONIA: podcast@vinonia.com

In dieser Folge habe ich Pop-Legende, Weinliebhaber und Hobbykoch Thomas Anders zu Gast. Es ist auch eine ganz besondere Episode, da wir erstmalig live vor anwesendem Publikum im KENT Club in Hamburg aufgezeichnet haben. Nicht nur auf der musikalischen Bühne sondern auch in der Küche entfaltet Thomas Anders seine Leidenschaft. So sehr, dass er bereits sein zweites Kochbuch veröffentlicht hat: "Meine Lieblingsrezepte". Seine 60 Lieblingsgerichte - von Fingerfood über raffinierte Salate und leckere Hauptgerichte bis zum köstlichen Dessert präsentiert Thomas in diesem Buch, die allesamt sehr gut erklärt und einfach nach zu kochen sind. Kurzum Wohlfühlküche zum sofortigen Nachkochen. Dabei geht es dem Genussmensch Thomas Anders aber nicht nur um leckeres Essen, sondern auch ganz besonders um gute, möglichst nachhaltig produzierte und regionale Zutaten. Im Gespräch gibt er uns Einblicke über die Entstehung seines Kochbuchs und erzählt, worauf es ihm beim Kochen ankommt, warum Vorbereitung das Ein und Alles ist und worauf man achten sollte, wenn man für Gäste kocht. Außerdem spricht er über die Gemeinsamkeiten beim Performen auf der Bühne und dem Kochen. Sehr früh war Thomas schon auf der Bühne, aber mit dem Kochen begann er erst, als er durch den Erfolg mit Modern Talking kein Restaurant mehr unbemerkt betreten konnte und stattdessen zu Hause für Freunde kochte und großen Gefallen daran fand. Thomas Anders, der sein Zuhause in Koblenz hat, wo Rhein und Mosel aufeinandertreffen, hat fast zwangsläufig eine innige Beziehung zum Wein. Diese mündete in eine Zusammenarbeit mit Winzer Dirk Würtz, vom Niersteiner Weingut St. Antony, mit dem Ergebnis, dass Thomas Anders kürzlich seine ersten Weine präsentierte. Jung, frisch und zugänglich – der "Anders Grauburgunder" spiegelt dieser die Vorlieben des Musikers wider, genau so wie der seit neuestem erhältliche fruchtige Rosé. Selbstverständlich haben wir die Weine auch gemeinsam mit dem Publikum verkostet und Sommelier Jonas Hauke hat uns dann auch noch mit einer Blindverkostung auf die Probe gestellt. Eine sehr launige Episode über Kulinarik, Showgeschäft, Genuss und Wein mit einem bestens aufgelegten Thomas Anders und einem tollen Publikum. Links zu dieser Episode: Thomas Anders Webseite: https://www.thomas-anders.com Anders Weine: https://www.anders-weine.com Das Buch "Meine Lieblingsrezepte": https://tretorri.de/Thomas-Anders-Meine-Lieblingsrezepte/978-3-96033-173-5 Diese Episode wird präsentiert von: Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack https://www.der-grosse-guide.de CUCINARIA - der Küchentempel: Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg https://www.cucinaria.de

In Folge #41 ist Cossi von Senti Vini zu Gast. Er ist selbst halber Italiener und Weinliebhaber. Sensorisch reisen wir ins wunderschöne Piemont und verkosten einen Langhe #nebbiolo aus einem der traditionsreichsten Weingüter der Region: Vietti. Wie immer könnt ihr mit uns verkosten oder einfach nur zuhören. Den Link zur Bestellung des Weins findet ihr weiter unten oder auf unseren Social Media Kanälen. Mit dem Code "weinmitfreunden" bekommt ihr im Online Shop von Senti Vini 10% auf diesen Wein, aber auch das gesamte restliche Sortiment. · Instagram: weinmitfreunden · Instagram Antonia: winepassionar · Wein bestellen: https://bit.ly/wmf-nebbiolo · Wine O'Clock, die Playlist zu unseren Weinen: https://spoti.fi/3NwZCpZ · Zum Blogartikel: https://bit.ly/weinblog-sentivini Viel Spaß beim Zuhören und Genießen! Wir freuen uns auf Euer Feedback! Ciao Ragazzi #drinkresponsibly

Willkommen zu einer neuen, exquisiten Reise in die Welt des Weines mit VINONIA.com, dem Wein Podcast, der Ihre Geschmacksknospen zu den schönsten Weinregionen unseres Planeten entführt. In der heutigen Episode, Folge 19, schlagen wir ein neues Kapitel auf und begeben uns auf eine unvergessliche Tour in das Herz Italiens – in die Toskana! "Den Start in der Toskana" - ein Titel, der nicht nur die Anfangsetappe unserer Reise symbolisiert, sondern auch eine Hommage an eine Region ist, die mit ihren Hügeln, Weinbergen und Weingütern verzaubert. Die Toskana ist weltbekannt für ihre atemberaubenden Landschaften und natürlich für ihre hervorragenden Weine, und genau diese wollen wir, zusammen mit Ihnen, in diesem und den folgenden Episoden erkunden. Michi, unser charmanter und sachkundiger Weinführer, führt uns erneut durch die Episode und teilt einige der erlesensten Weine zum Thema und aus der Region mit uns. Dabei erleben wir nicht nur die schiere Vielfalt der toskanischen Weine, sondern tauchen auch ein in Geschichten und Anekdoten, die sich um die Weinherstellung, Traditionen und Geheimnisse dieser malerischen italienischen Region ranken. Egal, ob Sie ein Weinliebhaber, ein Gelegenheitstrinker oder einfach nur jemand sind, der sich auf eine kulturelle und sensorische Reise begeben möchte - diese Episode hat für jeden etwas zu bieten! Wir laden Sie ein, Ihren besten Wein zu entkorken, sich gemütlich zurückzulehnen und gemeinsam mit uns in die üppigen, grünen Hügel der Toskana einzutauchen. Verpassen Sie nicht diese köstliche Reise durch die Weinlandschaften der Toskana und bleiben Sie dran für weitere Episoden, in denen wir uns weiter durch diese beeindruckende Region Italiens trinken. „Den Start in der Toskana“ - Ein Auftakt, der Geschichten, Aromen und Erlebnisse verspricht, die in Erinnerung bleiben werden. Salute und bis gleich in der Toskana! Unser Instagram Account: VINONIA auf Instagram Unser Facebook Account: VINONIA auf Facebook Direkt zu VINONIA: https://www.vinonia.com/ Der Kontakt zu VINONIA: podcast@vinonia.com

WE ARE BACK! Und das gilt es zu feiern. Und wie kann man besser Feiern, als mit einem Fest. Idealerweise mit einem Weinfest. Weinfeste sind ein vinokulturelles Highlight, das die Freude am Wein hochleben lässt. Oft inmitten malerischer Weinberge oder historischer Ortschaften versammeln sich Weinliebhaber, um die Vielfalt der Weinsorten zu erkunden. Weinfeste sind ein lebendiger Ausdruck der Kultur und Gastfreundschaft, die in der Welt des Weines verwurzelt sind. Und allen die den Weinherbst noch ein wenig intensiver erleben möchte, raten wir die bei ihrem Haus- und Lieblingswinzer oder einem Weinbauern in der persönlichen Lieblingsregion bei der Weinlese einzuschreiben. Intensiver kann man Wein nicht erleben, als ihn bei der Geburt zu verhelfen, einen guten Start ins Weinleben zu erfahren.

Ich nehme euch mal wieder mit in Urlaub- dieses Mal verkosten wir ungarische Weine in Österreich. Das Familux Resort Alpenrose in Lermoos ist seit Jahren eines meiner Lieblingsurlaubsdomizile, da es ein Mekka für Weinliebhaber ist! Heute spreche ich mit dem Sommelier Mihaly Rapi, der selbst aus Ungarn kommt und mit den Weinen seiner Heimat für große Überraschung bei den Gästen sorgt. Inwieweit man die ungarischen Weine mit denen aus Österreich vergleichen kann und was sie so besonders macht, das hört ihr hier. Und außerdem geht's hier zum Hotel: https://www.hotelalpenrose.at Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Das Weinpaket zur Podcast Folge: Bardolino und Soave Paket In der 16. Folge des VINONIA.com Wein Podcasts nimmt uns der charismatische Weinexperte Michi auf eine faszinierende Reise durch die malerischen Weingebiete Bardolino und Soave in der Region Venetien mit. Mit seiner beeindruckenden Expertise und unvergleichlichen Leidenschaft für italienische Weine beleuchtet Michi die nuancenreichen Besonderheiten dieser beiden Weinanbaugebiete. Dabei offenbart er uns die Geheimnisse des Terroirs, die Einzigartigkeit der Rebsorten und die handwerkliche Kunst, die in jedem Tropfen steckt. Für alle Weinliebhaber und neugierigen Genießer ist natürlich auch eine sorgfältig kuratierte Verkostung Teil der Episode. Wir schlürfen, riechen und genießen verschiedene Weine aus Bardolino und Soave, teilen unsere Eindrücke und geben persönliche Empfehlungen, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen begeistern werden. Ein herzliches und tief empfundenes Dankeschön richten wir an Michi, der nicht nur seine kostbare Zeit, sondern auch seine begeisternde Passion für die Weinkultur Venetiens mit uns teilt. Seine wertvollen Einblicke machen diese Episode zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob Sie ein erfahrener Sommelier oder ein neugieriger Wein-Neuling sind, diese Episode verspricht eine Fülle von Informationen, spannenden Geschichten und purer Weingenuss. Ziehen Sie Ihr bestes Weinglas hervor, schenken Sie sich ein und stoßen Sie mit uns an. Prost!

Der Name Weinviertel verrät es ja bereits, dass in dieser Region der Wein ganz groß geschrieben wird. Vor allem in den letzten 20 Jahren hat sich einiges in Sachen Qualitätssteigerung getan. Der meist recht hantige Brünnerstrassler ist noblen Gewächsen gewichen. Dass auch Weinliebhaber beim Wienerliedfestival in Sierndorf an der March nicht zu kurz kommen werden, hat Tourismus Obmann Hannes Steinacker im Gespräch mit Michael Gmasz verraten.

Felix Bodmann ist der Schnutentunker und Begründer der Webweinschule. Er ist einer der ersten erfolgreichen Weinblogger in Deutschland und hat auch mich zu Beginn inspiriert einen Weinblog zu starten. Er betreibt den erfolgreichen YouTube Kanal die Webweinschule und erklärt darin gemeinsam mit Anja Schröder alles zum Thema Wein. Felix hat sich schon früh entschieden, sein Wissen über Wein autodidaktisch zu erlernen, da er mit dem Angebot der Weinausbildungen in Deutschland unzufrieden war. Schon in jungen Jahren hat er als freier Redakteur gearbeitet und das professionelle Schreiben gelernt. Mit dem Weinblog wollte er schließlich seine Kreativität wiederentdecken und auf vinophile Art und Weise ausdrücken. Der Blindflugpodcast ist ein sehr beliebter Podcast in der deutschen Weinszene, bei dem aus schwarzen Gläsern Wein verkostet wird. In einer lockeren Atmosphäre verkosten die Moderatoren die Weine blind und philosophieren darüber. Felix Bodmann ist also ein Weinliebhaber und Autodidakt, der nicht nur das Wissen über Wein auf ein neues Level gehoben hat, sondern auch eine Anlaufstelle für Neulinge in der Weinwelt geworden ist, die ernsthaft das Interesse haben mehr über Wein zu erfahren. Mit der Webweinschule und dem Blindflugpodcast hat er die Weinwelt verändert und bereichert.

Sat, 17 Dec 2022 00:00:00 +0000 https://wein-verstehen.podigee.io/124-new-episode 99a964f932e8ba6ff5accb96ceb595af Im Rahmen einer dreijährigen EU- finanzierten Kampagne wurde ich unter dem Motto „Viel mehr als nur eine Farbe“ eingeladen, mit fünf weiteren ausgewählten Influencern & Bloggern zum wunderschönen Gardasee nach Valtènesi zu reisen. Und zwar als Teil des deutschen Ambassador-Duos, welches ich gemeinsam mit Leni von www.leniisst.de bilde. Als Ziel sollen Weinprofis und private Weinliebhaber auf die Vorzüge von Roséweinen mit europäischem Qualitätssiegel (g.U. – geschützte Ursprungsbezeichnung) aufmerksam gemacht werden. Mit dem Flugzeug ging es einmal quer über die schneebedeckten Alpen, nach Norditalien, in eine atemberaubende Weinlandschaft zwischen dem Mittelmeer und den Bergen. Dort befindet sich die Region Valtènesi, aus der die europäischen Roséweine g. U. stammen. Um dich für deine nächste Weinreise zu inspirieren und um meine Erfahrungen mit dir zu teilen, habe ich die Highlights und wichtigsten Facts zu Valtènesi in diesem Podcast für dich zusammengefasst. 124 full no Wein verstehen

Wahrhaft historischen Boden betrittst du, wenn du den Fluss Duero über die alte Römerbrücke überquerst und die Altstadt von Tordesillas erreichst! Wir berichten dir in dieser ersten Folge über diese schöne kleine Stadt mitten in Castilla y León, was du sehen und erleben kannst. Hier wurde 1494 mit einem internationalem Vertrag Geschichte geschrieben, und nebenan backen heute noch Nonnen süße Köstlichkeiten. Höre, was sich unter dem Plaza Mayor Interessantes für Weinliebhaber befindet und was wir in einem ganz klassisch-gehobenem Restaurant genossen haben, in dem der „Parilla“ im Mittelpunkt steht. Unsere Empfehlungen aus dieser Episode: http://www.tordesillas.net https://www.patrimonionacional.es/visita/real-monasterio-de-santa-clara-de-tordesillas https://bodegamuelas.com https://eltorreondetordesillas.es ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************

Bekanntlich war so manch großer Komponist kein Kostverächter: Rossini zum Beispiel war ein leidenschaftlicher Koch, der zu seinen Menüs selbst den passenden Wein aussuchte. Auch Brahms war angeblich ein großer Weinliebhaber, und sein Zeitgenosse Liszt übertrieb es besonders in seinen letzten Lebensjahren mit dem Alkohol. Doch wie das Verhältnis des Münchner Komponisten Richard Strauss zum Bier war, das erfahren Sie in unserem heutigen ZOOM.

Er begründete eine neue Volksmusik und war der wohl bekannteste Rockmusiker der Schweiz. Grosse Erfolge aber auch schwere Schicksalsschläge prägten seinen Lebensweg. Mit seinem letzten Konzert hat sich der Sänger von seinen Fans verabschiedet. Was für ein Mensch war dieser Polo Hofer. Im Jahr 2014 kam der Zusammenbruch: Polo Hofer konnte sich nicht mehr bewegen, nicht mehr sprechen. «Ich überlebte nur, weil meine Frau Alice dabei war und umgehend die Ambulanz alarmierte», resümierte der Mundart-Rockstar. Im Spital stellten die Ärzte fest, dass der 70-Jährige ein Magengeschwür hatte. Seit Jahren sorgte seine angeschlagene Gesundheit immer wieder für Schlagzeilen. Einmal waren es Knoten auf den Stimmbändern, dann eine akute Entzündung der Bauchspeicheldrüse. «Vier Mal bin ich nun schon dem Teufel vom Karren gefallen, aber alt werden möchte ich nicht», sagte der bekennende Kiffer und Weinliebhaber, dessen Leben geprägt ist von Rausch, Ernüchterung, Hochgefühlen und Tiefschlägen. Der ungekrönte König des Dialektrock war Sprachrohr der Hippies, ein Provokateur und Clown, der seit 50 Jahren auf der Bühne steht. Seine Lieder sind längst zum Volksgut geworden und seine Texte wirken glaubhaft und authentisch. Auf der Bühne oder in Gesellschaft war er stets der perfekte Entertainer, ein lebendiges Lexikon mit einem Elefantengedächtnis, aus welchem er nach Belieben Anekdoten und Witze abrufen konnte. Aber wann spielte er eine Rolle und wo zeigte sich sein wahres Gesicht? Wer versteckt sich eigentlich hinter dem Brand Polo, der 1945 als Urs Hofer in Interlaken geboren wurde? Im «DOK»-Film nehmen Menschen, die den Star seit Jahrzehnten kennen, kein Blatt vor den Mund. Sie geben intime Einblicke, die bewegen, amüsieren aber längst nicht nur schmeichelhaft sind. Und natürlich erzählt auch Polo freimütig über sich, das Älterwerden, seine Erfolge, sein Scheitern und natürlich über seine Musik. Anfangs Oktober 2015 gab er mit seiner Band das Abschiedskonzert in der Mühle Hunziken im bernischen Rubigen. Bevor er seine Band auflöste, wollte er noch ein letztes Mal ein Album einspielen, um sich dann seiner zweiten Leidenschaft, dem Malen, zu widmen. Über ein halbes Jahr hat Filmautor Hanspeter Bäni den wohl bekanntesten Rockmusiker der Schweiz begleitet. Entstanden ist ein facettenreiches Porträt eines Menschen, der feinfühlig aber auch rücksichtslos sein konnte, der intelligent und humorvoll war und vor allem gerne gegen den Strom schwamm.

Wine grapes are highly sensitive to changes in climate. So how will the future of wine be impacted by global warming? - Wein braucht viel Sonne und hat es gerne trocken und warm. Dann erfreut er den Winzer mit einer guten Ernte und den Weinliebhaber mit edlem Geschmack. Doch der Klimawandel bedroht viele traditionelle Anbaugebiete und öffnet zugleich Regionen, deren klimatische Bedingungen bisher für den Weinanbau als ungeeignet galten, sagt Weinexperte Markus Patz.