Podcasts about kaffeebar

Nicoletta della Valle leitete während zehn Jahren das Bundesamt für Polizei, Fedpol. Mit Yves Bossart spricht die studierte Juristin über Kriminalität, Geldwäsche und die Mafia in der Schweiz, aber auch über ihre prägende Zeit in Israel, über Kampfsport und über den Traum einer eigenen Kaffeebar. Nicoletta della Valle wächst in den 60-er Jahren in Bern auf. Der Vater ist Italiener, die Mutter Schweizerin. Fremdenfeindlichkeit gehörte zum Alltag. Nach der Matura geht sie nach Israel, in einen Kibbuz, und verliebt sich in das Land. Sie will die Welt verbessern, den Menschen helfen, studiert Jura und arbeitet in unterschiedlichen Posten bei der Bundesverwaltung. 2015 wird sie Direktorin des Fedpol und beschäftigt sich mit den kriminellen Schattenseiten der Schweiz, von Gewalt über die Mafia bis zu Cybercrime. Wie hat sie diese Zeit geprägt? Wie bekämpft man das Böse? Und warum möchte sie jetzt eine Kaffeebar eröffnen? ____________________ Habt ihr Feedback, Fragen oder Wünsche? Wir freuen uns auf eure Nachrichten an focus@srf.ch – und wenn ihr euren Freund:innen und Kolleg:innen von uns erzählt. ____________________ 00.00: Kaffeebar, Kindheit, Kibbuz, Kampfsport 19.20: Antisemitismus, Fedpol, Misstrauen 33.00: Führungsstil, Kritik 42.50: Ausblick, Rückblick, Musik ____________________ Das ist «Focus»: Ein Gast – eine Stunde. «Focus» ist der SRF-Talk, der Tiefe mit Leichtigkeit verbindet. Nirgends lernt man Persönlichkeiten besser kennen.

Homepage: https://mhirsch.coffee/ Montag bis Freitag zwischen 9:00 Uhr und 17:00 Uhr telefonisch unter +49 173 9429684Moritz HirschSeydlitzstraße 2180992 MünchenE-Mail: info@mhirsch.coffeeIm Oktober 2021 schlug Moritz ein neues Kapitel in seiner beruflichen Laufbahn auf. Nachdem er sich von seiner Position beim FC Bayern München Basketball verabschiedet hatte, zog es ihn in die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffees. Sein Interesse wurde geweckt durch tiefgreifende Gespräche mit Branchenexperten, unter anderem mit dem Inhaber der bekannten Münchner Kaffeerösterei emilo. Ein inspirierender Besuch in den Produktionshallen dieser Rösterei überzeugte Moritz endgültig: Hier lag seine Zukunft.Sein Wissen über Kaffee vertiefte sich rasant. Von Fachliteratur über intensive Gespräche bis hin zu informativen YouTube-Videos – Moritz sog jede Information auf und entwickelte sich schnell zu einem Experten auf diesem Gebiet. Ab Januar 2022 nahm er eine Schlüsselrolle bei emilo ein, wo er den Vertrieb, das B2B-Geschäft und den Kundenservice leitete. In dieser Position konnte er sein Wissen direkt anwenden, Kundenbeziehungen stärken und maßgeblich zur Expansion des Unternehmens beitragen. Die direkte Interaktion mit Kunden aus verschiedenen Branchen und das sichtbare Ergebnis seiner Arbeit – zufriedene Gesichter und eine stetig wachsende Kundschaft – waren eine tägliche Quelle der Motivation.Der echte Wendepunkt kam jedoch im Jahr 2023, als Moritz in die Geschäftsführung von emilo aufstieg. Er übernahm größere Verantwortung und hatte große Pläne für die Zukunft der Rösterei. Doch das Schicksal hatte andere Pläne. Früh im Jahr 2024 musste emilo unerwartet seine Türen schließen – ein herber Schlag für Moritz, der jedoch seinen Pioniergeist nicht brechen konnte.Nach einer kurzen Phase der Neuorientierung und weiterführender Ausbildungen im Kaffeesektor, gründete Moritz am 1. Juni 2024 seine eigene Kaffeebar und begann seine Karriere als unabhängiger Berater. Mit neuer Energie und einem tiefen Verständnis für die Nuancen des Kaffees ist er nun mehr denn je bereit, seine Leidenschaft und sein Expertenwissen zu teilen. Moritz lädt nun Gäste und Kunden ein, mit ihm auf eine entdeckungsreiche Kaffeereise zu gehen, voller aromatischer Höhepunkte und geschmacklicher Erlebnisse.

Heute erfährst du den cheat code für den schnellsten Weg zum heiß ersehnten Kaffee in deiner liebsten Kaffeebar. Georg berichtet von seinem größten Mode Fauxpas und logistischen Schwierigkeiten beim Versenden des letzten Merch drops. Lukas versucht die Liebe zum Rollentraining neu zu entfachen. Viel Spaß

Der einfach mal Kaffee Podcast wird 3   Alle Guten Dinge sind Drei und eben hoffentlich noch viel mehr. Denn seit dem Wochenende, genauer seit dem 20.01., ist es drei Jahre her, dass die ersten Folgen des einfach mal Kaffee Podcasts in den digitalen Weiten erschienen ist.   Grund genug zu Feiern, bzw. ist es einfach mal Kaffee Podcast schon Tradition zum Geburtstag zurückzublicken. Genau das machen wir in dieser Episode.   Heute nehme ich dich also mit zurück und wir schauen uns gemeinsam die Highlights, aber auch die Lowlights, des vergangenen Podcast Jahres an. Was hat mich besonders fasziniert, am meisten Spaß gemacht? Was hat mich aber auch besonders genervt?   Genauso sprechen wir aber auch darüber was sich in der nun folgenden dritten Staffel angedacht und geplant ist.   Langer Text kurzer Sinn:   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     Newsletter: einfachmalkaffee.com/newsletter  

Ein-, Zweikreiser, Dualboiler oder doch Thermoblock?   Der Espressionist steht bei der Suche nach einer guten Espressomaschine recht schnell vor einer ziemlich grundlegenden Entscheidung. Welche Technik soll denn unter der Haube überhaupt laufen? Die richtige Antwort auf diese Frage hängt von allerlei Faktoren ab. Wieviel Kaffee trinke ich am Tag? Wie trinke ich den Kaffee gern? Wieviel Platz und Budget habe ich zur Verfügung?   Die jeweilige Entscheidung beeinflusst dann maßgeblich, wie ich später mit der Maschine umgehen kann und muss, bzw. was ich von ihr erwarten kann. Wer einen Kastenwagen kauft, sollte nicht die Kurvenlage eines Sportflitzers erwarten – auch wenn dieses Wissen wohl noch nicht bei allen Mitmenschen angekommen ist.   Um so wichtiger ist also schon vorher zu wissen, wo die Stärken und Schwächen der jeweiligen Technik liegen. Was ist der Unterschied zwischen einer Einkreiser Siebträgermaschine und einem Zweikreiser, macht ein Dual Boiler Sinn für zuhause und was hat es mit den Thermoblock Espressomaschinen auf sich? Genau darum soll es heute gehen.   Also schnapp dir Taschenlampe und Werkzeugkasten und lass uns einen Blick werfen in das Innenleben einer Siebträgermaschine.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     Newsletter: einfachmalkaffee.com/newsletter  

Was alles im Preis Deiner Tasse Kaffee steckt.   Genau wie alles andere, sind wahrscheinlich auch Deine liebsten Kaffeebohnen oder die Tasse Cappuccino im Café an der Ecke, in den letzten Monaten deutlich teurer geworden. In vielen Orten hat man sich schon völlig an Preise weit jehenseits der 4€ – manchmal sogar 5€ - pro Tasse gewöhnt.   Den allermeisten von uns ist wahrscheinlich klar, dass man beim Kaffeekauf deutlich mehr mitfinanziert, als den reinen Wahrenwert. Aber was eigentlich genau? Was steckt denn alles in Preis Deiner Tasse Kaffee? Wie kalkuliert eine Rösterei? Oder anders gefragt, warum kostet Kaffee eigentlich was er kostet?   Eine Antwort auf diese Fragen gibt es in dieser Folge des einfach mal Kaffee Podcast.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     Newsletter: einfachmalkaffee.com/newsletter

Was passiert 2024 bei einfach mal Kaffee?   Hurra, das neue Jahr ist da! Ganz traditionell zum Jahresanfang gib es in der heutigen Folge des einfach mal Kaffee Podcast einen Ausblick auf ein paar wichtige Dinge, die 2024 so anstehen oder sich eben ändern. Außerdem habe ich ein paar Aufrufe für Dich dabei, bzw. Projekte, bei denen ich Deine Hilfe brauche.   Also auf geht´s 2024!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     Newsletter: einfachmalkaffee.com/newsletter

Wie man sich zuhause ein Arabica Prinzesschen züchten kann.   Kaffee ist einfach wunderbar und das nicht nur als Heißgetränk, sondern auch als Pflanze. Gerade in Zeiten von unsicheren Lieferketten, immer größeren klimatischen Bedenken beim Import von Dingen aus Übersee und dem generellen Aufflammen der Selbstversorger Idee, könnten Menschen ja auch Überlegen sich ihren Kaffee daheim anzubauen.   Aber geht das? Kann man Kaffee zuhause anbauen? Wenn ja, wie?   In der heutigen Folge gibt es dazu viele Antworten und eine Anleitung, wie Du zumindest als Hobby Gärtner Kaffee zuhause anbauen kannst. Spoiler Alarm: Einfach ist es nicht.   Also leg Zettel und Stift bereit, heute erfahren wir, ob Du dich bald zum Kaffeeselbstversorger aufschwingen kannst und warum es vielleicht trotzdem eine gute Idee sein könnte Kaffee zuhause anzubauen.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar  

In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer Region, zu geben. Angereichert mit Hintergrundinfos, etwas Geschichte und allem, was ich dazu erzählenswert finde oder Dir wichtigen Kontext gibt.   Es ist kein vollständiger Steckbrief, sondern eine kleine Übersicht für mehr Orientierung in Deiner Kaffee-Entdeckungsreise. Dabei hangeln wir uns entlang an den Regionen, Anbauhöhen, Varietäten und klassischen Geschmacksprofilen.   In der heutigen Folge… …geht es um jeminitischen Kaffee. Der Jemen ist – historisch gesehen – einer der weltweit wichtigsten Kaffeeproduzenten. Die erste Kaffeekultivierung, -anbau und auch der erste dokumentierte Genuss von Kaffee als Getränk geht auf den Jemen zurück. Das Land ist Ausgangspunkt des Kaffee Welterfolgs und lebte viele Jahre gut von seinem Export. Heute ist davon nicht mehr viel übrig, der Fall war tief. Dennoch gilt Kaffee aus dem Jemen heute (wieder) als eine exklusive Rarität.   Also schnapp das Notizbuch und pack den Cuppinglöffel ein, wir reisen in den Jemen und fragen uns: wie schmeckt Kaffee aus dem Jemen, was macht ihn aus, wie wird er angebaut und vor allem was steckt hinter der Geschichte von Kaffee aus dem Jemen?   Auf geht´s mit Typisch! – Jemen      Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar  

Lebenswege im Kaffee   Hurra, heute gibt es endlich mal wieder ein Interview auf die Ohren!   Mein Gast heute ist seit 4 Jahren im Kaffee tätig und inzwischen nicht nur begnadet in Latte Art, sondern auch Röster und absolute begeisterter Barista. Wie so oft ist er eher zufällig in der Kaffeebranche gelandet, hat dort aber sein zuhause gefunden.   Wir unterhalten uns über viele Vor- und einige Nachteile des Barista Berufs, was man braucht, um Barista zu sein, über die Faszination an Kaffee und dem Handwerk, wie der Weg vom Barista zum Röster aussehen kann und natürlich noch ganz ganz viel mehr.   Insgesamt ein sehr unterhaltsames Gespräch von zwei Baristi mit Leidenschaft – mit vielen Infos, Ideen und jeder Menge Pathos für ein wundervolles Handwerk.   Viel Spaß beim Hören!     Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     Auf der Suche nach gutem Kaffee: https://einfachmalkaffee.com/produkt-kategorie/kaffee-bohnen/

Ich bin dann mal eben weg   „Was? Schon wieder?“ - fragst Du dich vielleicht. Und ja Du hast recht, wir hatten dieses Jahr schon eine kurze Pause. Diese hier ist aber von langer Hand geplant und absolut notwendig.   So sehr es mich schmerzt mir Dein enttäuschtes Gesicht vorzustellen, muss ich heute ankündigen, dass es die nächste Folge des einfach mal Kaffee Podcast am 13.12.23 geben wird.   Warum, wieso, weshalb das alles so sein muss wie es ist – und auch was Du in der Zwischenzeit machen kannst, um die Leere zu Füllen, das erfährst Du in der heutigen Folge.   Außerdem habe ich eine dringende Bitte an Dich, denn ich brauche deine Hilfe bei einem Projekt.   Einschalten lohnt sich also.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar   Auf der Suche nach gutem Kaffee: https://einfachmalkaffee.com/produkt-kategorie/kaffee-bohnen/  

Was können die Siebträgermaschinen mit Hebel   Spricht man von Handhebelespressomaschinen haben die meisten Menschen direkt ein Bild vor Augen. Es sind schon echte Klassiker. Meist edel silbern poliert stehen sie in Bistros, aber auch in den Küchen und Wohnzimmern vieler Liebhaber.   Ihre Bedienung hat auch etwas von Oldtimer fahren, ist sie doch einfach irgendwie rudimentärer, mit weniger Knöpfchen und blinkenden Displays. Zumindest bei den älteren Modellen, denn natürlich gibt es auch neue Auflagen – mit allen Vor- und Nachteilen.   Aber was können denn diese Siebträgermaschinen mit Hebel, überhaupt? Was macht sie ausser dem Design so besonders und sollte nicht jeder Kaffeeenthusiast eine Handhebelespressomaschine zuhause haben?   Antworten auf diese und andere Fragen bekommst Du in dieser Folge des einfach mal Kaffee Podcast.   Viel Spaß beim Hören!     Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar   Auf der Suche nach gutem Kaffee: https://einfachmalkaffee.com/produkt-kategorie/kaffee-bohnen/  

Warum ich Filterkaffee trinke   Eine Folge, die es fast in die Riege der FAQ an den Barista Episoden geschafft hätte, bekommst Du heute auf die Ohren. Denn viel zu häufig finde ich mich völlig erstaunten Gästen und Trainees gegenüber, sobald ich über Filterkaffee ins Schwärmen gerate.   Aber woher kommt die Kluft zwischen der Abschätzigkeit in der breiten Masse und der riesenhaften Wertschätzung ganz besonders in Barista Kreisen? Was kann man denn bitte gut finden an einem dünnen cremalosen Getränk?   Meine Antwort zu diesem Thema bekommst Du jetzt.   Viel Spaß beim Hören!     Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     Auf der Suche nach gutem Kaffee: https://einfachmalkaffee.com/produkt-kategorie/kaffee-bohnen/

Was Dich bei Kaffee aus Brasilien erwartet   In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer Region, zu geben. Angereichert mit Hintergrundinfos, etwas Geschichte und allem, was ich dazu erzählenswert finde oder Dir wichtigen Kontext gibt.   Es ist kein vollständiger Steckbrief, sondern eine kleine Übersicht für mehr Orientierung in Deiner Kaffee-Entdeckungsreise. Dabei hangeln wir uns entlang an den Regionen, Anbauhöhen, Varietäten und klassischen Geschmacksprofilen.   In der heutigen Folge… …geht es um brasilianischen Kaffee. Brasilien ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts DER unangefochtene Weltmarktführer. Das Land produziert seit Jahrzehnten 1/3 des weltweit konsumierten Kaffees – und teilweise sogar noch mehr. Es gibt keine Region, in dem mehr Varietäten kultiviert und kommerziell genutzt werden.   Also schnapp das Notizbuch und pack den Cuppinglöffel ein, wir reisen nach Brasilien und fragen uns, wie schmeckt Kaffee aus Brasilien, was macht ihn aus, wie wird er angebaut und noch vieles mehr.   Auf geht´s mit Typisch! – Brasilien      Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     Auf der Suche nach gutem Kaffee: https://einfachmalkaffee.com/produkt-kategorie/kaffee-bohnen/

Barista Seminar meets Camping   Alle Jahre wieder – kann man da fast schon sagen. Denn im September war es wieder Zeit für eine wundervoll gemütliche Vereinigung von Kaffeeseminar und Campen. Vom 8. – 10.9. öffneten sich die Tore – oder eben die Schiebetüren – für das 2. einfach mal Kaffee Camp im Eppstein Project.   Bei herrlichstem Wetter im Taunus, haben sich ein paar Kaffeeverrückte getroffen und eine wundervolle Zeit verbracht. Es wurde geschlürft, geröstet, gelernt, geredet und viel gelacht – natürlich nicht nur bei Kaffee, sondern abends auch bei der ein oder anderen Schorle diverser Art. Fun was had – würde man da wohl neudeutsch sagen.   Unterstützt wurde das ganze vom Großmeister aller Klassen und nicht nur im einfach mal Kaffee Podcast allseits bekannten Barista Christian Ullrich, sowie dem stehts unterhaltsamen Wasserguru aus Taunusstein Marcel Schauss.   Was es alles neben dem Campen zum Kaffeelernen gab, wie die Stimmung war und wie es so generell ist beim einfach mal Kaffee Camp, das erfährst Du in dieser Folge vom einfach mal Kaffee Podcast.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar   Auf der Suche nach gutem Kaffee: https://einfachmalkaffee.com/produkt-kategorie/kaffee-bohnen/

Lehren und Unterhaltsames aus einem Jahr einfach mal Kaffee Bar   Da ist sie schon rum, die erste volle Sommer Saison mit der einfach mal Kaffee Bar. Es war eine erfolgreiche und lehrreiche Saison. Es gab tolle Interaktionen und ziemlich nervige Situationen. Ich durfte jede Menge spannende Menschen kennenlernen und musste manchmal einem Gast mit Kopfschütteln hinterherschauen. Alles in allem waren die vergangenen Monate ein absoluter Erfolg und verlangen nach mehr. Dem werde ich auch mit Freuden nachkommen.   Heute möchte ich Dich aber vor allem auf einen Perspektivwechsel einladen, dich mitnehmen zu Dingen die ich gelernt habe und Erfahrungen aus dem Betrieb einer mobilen Barista Bar mit Dir teilen. Obendrauf gibt es ein paar Wünsche zur Gast Etikette und ich bitte Dich um Hilfe bei einigen Fragen, die ein wenig bewegt oder an den Rand meines Lateins gebracht haben.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar

Was man alles pflegen kann   Wohl jeder hat schon mal davon gehört, dass man Autos und alle anderen Fahrzeuge und Maschinen regelmäßig warten sollte. Spannenderweise ist dieses Selbstverständnis bei Espressomaschinenbesitzern nicht ganz so verbreitet. Das ist zumindest meine Erfahrungen aus jeder Menge Beratungen und Schulungen in jedwedem Kontext – privat oder in der Gastronomie.   Dabei kann man sich durch ein paar simple aber regelmäßige Handgriffe, viel Ärger und damit auch Geld sparen – und ganz nebenbei auch noch die Qualität hoch halten.   Was man so alles warten kann an einer Espressomaschine, was davon vielleicht auch selbst und was vom Profi zu erledigen ist, darum geht es in der heutigen Folge vom einfach mal Kaffee Podcast.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar

Deine Fragen, meine Antworten   Unsere kleine Reisegruppe wächst immer weiter und das ist wundervoll! Dadurch mehren sich aber auch Fragen so rings um einfach mal Kaffee, meinen Werdegang und meinen Ideen. Gerade zum Werdegang habe ich ganz am Anfang schon eine Doppelfolge gemacht – „Wie alles wurde wie es ist“. Trotzdem dachte ich mir, dass es vielleicht mal an der Zeit ist für ein Q&A.   Also gab es vor Kurzem auf meinem Instagram Profil einen Aufruf, um Deine Fragen „einzureichen“. Da kamen jede Menge Fragen zusammen, mit allen möglichen Themen. Heute geht es also Thematisch einmal querbeet von meinen Kaffeevorlieben, über Tipps rund um die Kaffeebranche bis hin zu meinen Planungen in der Zukunft.   In dieser Folge geht es also vor allem um Unterhaltung und den Austausch.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar  

Was man alles richtig machen kann beim Tasse vorwärmen Ristretto   Ein guter Kaffee gehört in eine vorgewärmte Tasse – kalte Kreationen natürlich ausgeschlossen. Für einige Menschen ist das Schnick Schnack und überflüssiges Tamtam. Wer aber echte Kaffeequalität genießen will, der sollte auf diesen kleinen Kniff nicht verzichten.   Jetzt gibt es aber dann dabei doch auch überraschend viele Dinge, die man richtig oder eben auch falsch machen, oder mit denen man auf Eigenheiten der Gäste eingehen kann. Ich mein wer hat sich noch nicht die Lippen an der Espressotasse verbrannt? Oder kennst Du vielleicht auch diesen Gast/Freund*in der/die gern den Kaffee aus einem Handwärmer trinkt?   Generell ist es ein Thema, das ich in den Kaffeebars dieser Welt besonders häufig als falsch umgesetzt vorfinde.   Daher geht es heute mal um alles rund um die perfekt vorgewärmte Tasse für deinen Kaffeegenuss.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket  

Über einen seltsamen Post   Vor einiger Zeit ereilten mich immer mehr Fragen zu einer Nachricht, die durch alle Arten von Medien gegeistert ist. Im Kern heißt es da „Kaffeekapseln sind ökologisch besser als Filterkaffee“. Eine These die so gar nicht mit meinem Weltbild und dem vieler Artgenossen in Einklang zu bringen ist. Also habe ich mich mal umgeschaut und -hört, was es denn dazu zu Informationen gibt.   Da es aber so viele von Dir da draußen interessiert hat, was ich dazu denke, habe ich Dir hier und heute mal meine Gedanken, und meine Recherche zu dem Thema in diese Folge gegossen. Heute geht es also darum, was dran ist an dieser Meldung und wo sie herkommt.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket     Das angesprochene Video von James Hoffman: https://youtu.be/i8B8wDsORz4

Der Hype ums runterkühlen von Kaffee   Keine Sorge, es geht nicht schon wieder um Kalten Kaffee oder gefrorene Bohnen. Dafür ist es aktuell eh zu kalt – also mir. Es geht um eine Art Nachbehandlung von Kaffee, die seit ca. 2 Jahren die Runde macht und heiß diskutiert wird. Genauer gesagt um das Extract oder Compound Chilling von Kaffee. Das ist ein Verfahren, welches in der Herstellung verschiedener anderer Getränke schon benutzt wird, in der Kaffeeszene aber erst seit kurzem Beachtung findet.   Heute wird es daher etwas mehr „techy“, aber dafür auch um so interessanter. Wir schauen uns an, was die Idee hinter dem Extract Chilling ist, wie es funktioniert und natürlich, ob das alles nur ein Hype ist oder tatsächlich sinnvoll.   Viel Spaß beim Hören!     Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket  

Ein Klassiker mit zerstörtem Ruf   Filterkaffee ist, statistisch gesehen, immer noch die Nr.1 Wahl des Kaffeekonsums in unserem Land. Und das, obwohl er einen furchtbaren Ruf hat. Wer Filterkaffee trinkt, wird von manch einem Zeitgenossen nur mitleidig angesehen, frei nach dem Motto: „Die arme Wurst kann sich keine vernünftige Maschine leisten“.   Warum das aber teilweise ein überholtes Vorurteil ist, und Filterkaffee seit Jahren als wohl die beste Methode der Kaffeeherstellung anzusehen ist, dazu kommen wir heute in Teil 2 der Doppelfolge zur Geschichte des Filterkaffees.   Solltest Du Teil 1 der Geschichte des Filterkaffees nicht gehört haben, schalte dort doch erst einmal rein. Da geht es darum, warum man Kaffee überhaupt filtert, wer es erfunden hat und den Anfang einer Revolution.   Die Geschichte des Filterkaffees ist lang und geprägt von Hochs und Tiefs, genauso wie jeder Menge Leidenschaft und Erfindungsreichtum.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Von den Anfängen und seiner Revolution   Filterkaffee ist, statistisch gesehen, immer noch die Nr.1 Wahl des Kaffeekonsums in unserem Land. Und das, obwohl er einen furchtbaren Ruf hat. Wer Filterkaffee trinkt, wird von manch einem Zeitgenossen nur mitleidig angesehen, frei nach dem Motto: „Die arme Wurst kann sich keine vernünftige Maschine leisten“. Warum das aber teilweise ein überholtes Vorurteil ist, und Filterkaffee seit Jahren als wohl die beste Methode der Kaffeeherstellung anzusehen ist, dazu kommen wir in Teil 2 der Doppelfolge zur Geschichte des Filterkaffees.   Heute dreht sich erst mal alles darum, warum man Kaffee überhaupt filtert, wer das alles erfunden hat und was so die Vorläufer des Ganzen waren.   Die Geschichte des Filterkaffees ist nämlich lang und geprägt von Hochs und Tiefs, genauso wie jeder Menge Leidenschaft und Erfindungsreichtum.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Erst mal Barista und dann?   Kaffee ist eine wundervolle Branche, mit ganz bunten Lebenswegen. Sie bietet Menschen mit den unterschiedlichsten Hintergründen und Begabungen Platz und ein verbindendes Thema. Gleichzeitig gibt es eigentlich keine vorgefertigten Karriere Pfade, das kann Fluch und Segen sein.   Denn freie Gestaltung heißt auch, dass es nicht unbedingt klar ist, wie es weiter gehen kann. Viele steigen mit dem Beruf des Barista ein, verfallen dem Wunder-Elixier und kommen irgendwann an einen Punkt, von dem aus es nicht so wirklich weiter geht. Und nun? Da kann guter Rat teuer sein.   Deshalb gebe ich Dir heute mal ganz gratis meine Gedanken und ein paar Erfahrungen, vielleicht ja sogar ein wenig Inspiration mit, wie so ein Weg im Kaffee laufen kann.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Wo genau ist denn da der Unterschied?   Es ist ja durchaus unterschiedlich, mit welchen Informationen Röster uns so über ihre Kaffees  beglücken. Das reicht von absoluter Transparenz, bis hin zu null Information. Doch absolut auf welchem Level wir uns dabei bewegen, eine Art der Aussage wird immer getroffen, nämlich ob es sich um eine Filterkaffee- oder Espressoröstung handelt.   Spannend, denn wenn ich nach der Fragenhäufigkeit zu dieser Unterscheidung gehe, wissen nur wenige Menschen, was denn da eigentlich der Unterschied ist. Was unterscheidet denn eigentlich eine Espressobohne von einer Filterkaffeebohne? Und kann ich vielleicht auch aus einem Espresso einen Filterkaffee brühen?   Genau darum, und noch viel mehr, geht es in der heutigen Folge des einfach mal Kaffee Podcast.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket  

Ein Trick für die besonderen Bohnen   Frischer Kaffee kann so wundervolle Aromen haben – floral, nussig, schokoladig, beerig. Doch so bezaubernd all diese Nuancen auch sind, so vergänglich sind sie auch. Diese Vergänglichkeit ist oft auch Teil der Magie einer wirklich herausragenden Tasse Kaffee.   Allerdings gibt es auch Bohnen, die für den Alltag viel zu schade sind. Bohnen, die man mit den richtigen Menschen und zur richtigen Zeit teilen will. Bohnen für besondere Momente. Wie schade, wenn die dann zu gegebener Zeit leider eher ungenießbar und alt sind.   Aber was wäre, wenn es einen Weg gäbe, Kaffee so zu lagern, dass er quasi unbegrenzt frisch bleiben kann? Genau um so einen Weg, dreht sich die heutige Folge des einfach mal Kaffee Podcasts. Außerdem sprechen wir auch noch mal über die grundsätzliche Problematik, warum Kaffee überhaupt so schnell altert und wie man ihn möglichst lange frisch hält.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Vom Reiz und den Anforderungen an großen Kaffeebars Ristretto Folge (oder auch nicht)   Barista ist ein vielfältiger Beruf. Manche arbeiten an kleinen knuffigen Bars und kümmern sich um jedes Böhnchen quasi persönlich, manche arbeiten aber auch gefühlt mit 5 Armen synchron und machen Kaffee, bis die Mahlscheiben glühen.   Beides sind schöne Tätigkeiten, beides hat Vorzüge und Nachteile. Was aber wohl die wenigsten Menschen verstehen, ist wie man ernsthaft Spaß daran haben kann richtig Kaffee raus zu kloppen. Das deckt sich jedenfalls mit meinen Erfahrungen, als ich kürzlich von meinem letzten Auftrag als Freelance Barista erzählt habe.   Als quasi Miet-Barista hat man nämlich das große Glück in den unterschiedlichsten Kontexten der Kaffeewelt tätig sein zu können. So hat mich dies schon zu sehr exklusiven bis elitären Anlässen gebracht, genauso aber auch auf riesige Messen und an monströse Bars.   Da ich viele Jahre an großen Kaffeebars gearbeitet habe, sind solche Gelegenheiten durchaus gern willkommene Anlässe mal die alten Skills wieder herauszukramen. Auf was man an großen Volumen Bars alles achten kann und was daran so viel Spaß macht, genau darum geht es in der heutigen Folge.     Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Vom Verhältnis zwischen Kaffee und Kaffee   Wir wiegen heute mal den Kaffee - ja, das mach ich gern, ja das erzähle ich oft. Heute flechten wir aber ein paar Dinge ineinander und ich gebe Dir ein wichtiges Tool zur Qualitätskontrolle und einem einfachen einstellen von Espresso an die Hand.   Die Brew Ratio ist nämlich genau das, ein gutes Tool, um Dir deinen Alltag mit einer Siebträgermaschien zu vereinfachen – nicht mehr und auch nicht weniger - auch wenn sie oft als noch viel mehr dargestellt wird.   In aller erster Linie geht es am Ende, um den perfekten Espresso Geschmack, nicht um irgendein Rezept. Genau auf diesem Weg hilft Dir die Brew Ratio.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket  

Geschichten um den Alteburger Markt   Wie Du vielleicht weißt, starte ich dieses Jahr mit meiner kleinen mobilen Kaffeebar und brühe zu den unterschiedlichsten Gegebenheiten lecker Kaffee. Immer wieder findet dies auch auf den Märkten der Region statt. Letzte Woche erst gab es da beispielsweise den Alteburger Markt in der Nähe von Idstein.   In dieser Folge versuche ich Dich etwas mitzunehmen in die Welt hinter der Bar. Auch wenn es diese Woche mal etwas sehr unkonzipiert, unkonventinell und ungeplant ist, hoffe ich dass Du ein paar interessante Infos für Dich mitnehmen kannst.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Eine utopische Fantasie, oder doch nicht?   „Kaffee wächst nicht in glänzenden Tüten an Bäumen in Italien“ – höre ich mich sagen in einer der ersten Folgen. Generell Kaffee ist ein hochgezüchtetes und daher auf sehr spezielles Klima ausgerichtetes Pflänzchen. Klima, dass es bei uns in Europa nicht gibt. Entsprechend baut ihn natürlich auch niemand an.   Stimmt…..nicht ganz. Kaffee aus Europa klingt, wie ein Scherz, aber ist das in Zeiten von Klimawandel und Co. wirklich so? Wann kommen die Zeiten des europäischen Kaffeeanbaus und wächst hier nicht vielleicht doch schon lange irgendwo Kaffee?   Heute gehen wir dem mal auf den Grund.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Eine Ristretto Folge über Herausforderungen und Chancen   Früher hieß es Telearbeit und in korrektem Englisch „Remote Work“. Egal wie es heißt, so verändert es doch ganz schön viel, in unserer Gesellschaft, in unserer Arbeitswelt und in der Kaffeebranche.   Wie groß und tiefgreifend diese Veränderungen wirklich sind, das wurde mir vor kurzem noch mal klar, als ich über einen, kurz vorher gelesenen, Artikel über den Leerstand von Bürogebäuden sinnierte. Denn genau in solchen bin ich – kaffeetechnisch – aufgewachsen.   Das sich hier bald die Welt auf den Kopf stellt, war auch vor der Pandemie schon klar. Wer vorausschauend war machte sich also Gedanken – viele waren es nicht.   So schwarzseherisch das auch klingen mag, in jedem Wandel steckt ein Sack voll Chancen. Auch diese werden genutzt und über beide Seiten erzähle ich Dir heute ein wenig.   Aber wie siehst Du das? Machst Du Home Office? Wo trinkst Du deinen Kaffee?   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Was Dich bei Kaffee aus Kenia erwartet   In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer Region, zu geben. Angereichert mit Hintergrundinfos, etwas Geschichte und allem, was ich dazu erzählenswert finde oder Dir wichtigen Kontext gibt.   Es ist kein vollständiger Steckbrief, sondern eine kleine Übersicht für mehr Orientierung in Deiner Kaffee-Entdeckungsreise. Dabei hangeln wir uns entlang an den Regionen, Anbauhöhen, Varietäten und klassischen Geschmacksprofilen.   In der heutigen Folge…  …geht es um kenianischen Kaffee. Kenia ist der 5.größte Kaffeeexporteur Afrikas, und ist bekannt für absolute Spitzenkaffees. Kaffees, die weltweit einzigartig sind und aufgrund ihrer Eigenschaften auf jedem Cuppingtisch herausstechen. Wer sich schon ein bisschen um die Kaffeewelt herumprobiert hat, der wird immer sofort wissen wenn vor ihm ein kenianischer Kaffee steht.   Also schnapp das Notizbuch und pack den Cuppinglöffel ein, wir reisen nach Ost Afrika und fragen uns, wie schmeckt Kaffee aus Kenia, was macht ihn aus, wie wird er angebaut und noch vieles mehr.   Auf geht´s mit Typisch! – Kenia   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Dos and Don'ts auf dem Weg zum Kaffeefachmensch   Barista ist ein toller Beruf. Es ist ein Beruf für Quereinsteiger und mit extrem vielen Ausprägungen. Auch ist es ein Beruf, der in der Außenwahrnehmung immer „cooler“ wird und ja es ist auch meine liebste Tätigkeit. Allerdings ist es kein echter Ausbildungsberuf, so wie wir es in Deutschland überall gewohnt sind. Auch findet in keiner anderen gastronomischen Ausbildung eine fundierte Barista Schulung statt.   Entsprechend verständlich ist es, dass immer mehr Menschen fragen: „Wie wird man denn eigentlich Barista? Also so ein echter, richtiger Barista?“   Die Antwort darauf ist wirklich nicht einfach zu geben, aber heute versuche ich mich mal daran. In dieser Folge vom einfach mal Kaffee Podcast spreche ich mal frei von der Leber weg darüber, worauf Du in deinem Weg zum Barista achten kannst, welche Möglichkeiten es überhaupt gibt und wovor man sich auch hüten sollte.   Dabei geht es hauptsächlich um den professionellen Weg, aber auch gespickt mit Hinweisen für Dich als Heim Barista.   Viel Spaß beim Hören!     Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Der Kaffee Tee   Ja, du liest richtig, heute geht es im einfach mal Kaffee Podcast um Tee! Aber nicht irgendwelchen Tee, sondern um den Tee aus den Schalen der Kaffeekirschen. Diese Jahrhunderte alte Art Kaffee zu konsumieren, ist inzwischen ein echtes Modegetränk geworden, doch der Weg dahin war kein leichter.   Was genau das eigentlich ist, warum man es auch „Poor Men´s Coffee“ nennt und wie man sich selbst leckersten Cascara brühen kann, genau darum solls heute gehen.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket  

Warum schmeckt entkoffeinierter Kaffee so scheußlich schmeckt   So ein herrliches Tässchen Kaffee ist doch auch am Nachmittag fein – oder zwei, oder drei? Ja, nein ich mein Jein. Auch wenn Kaffee ja wunderbar gesund ist, ist er das eben nur in einer gewissen Dosis und ab einer gewissen Uhrzeit kann auch eine kleine Dosis, üble Folgen haben. Nicht der Einzige, aber definitiv ein Grund dafür, dass immer mehr Menschen auf entkoffeinierten Kaffee zurückgreifen – aber bitte in gut!   Wie was, guter entkoffeinierter Kaffee, sowas gibt's? Ja, sowas gibt's. Warum das lange nicht so war, und worin die Schwierigkeiten liegen, darum solls heute gehen. Wie Kaffee entkoffeiniert wird, darum ging es letzte Woche. Solltest Du das also noch nicht gehört haben, schalte doch als erstes mal in Teil 1.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Wie wird Kaffee entkoffeiniert   Ein guter Kaffee ist Genuss. Nicht umsonst haben besonders die ganz hochkarätigen Vertreter dieses Elixiers, bei Vielen den Stellenwert eines guten Weins, Whiskeys oder anderer Genussmittel. Aber nicht Jeder, der noch richtig Lust auf eine gute Tasse Kaffee hat, hat auch noch Lust auf Koffein. Eine Interessenkombination, die lange Zeiten unvereinbar war.   Doch es erstrahlt Hoffnung am Horizont! Entkoffeinierter Kaffee erlebt nämlich einen wahren Nachfrage Boom. Immer mehr Menschen wollen vielleicht auch am Nachmittag noch eine herrliche Tasse Kaffee genießen, oder müssen aus den unterschiedlichsten Gründen auf ihren Koffein Konsum achten. So setzt sich auch in diesem Segment immer mehr Qualität durch.   Das führt zu der Frage, warum ist entkoffeinierter Kaffee eigentlich schon so lange oft so scheußlich? Wie kommt überhaupt das Koffein aus der Bohne und wer hat entkoffeinierten Kaffee erfunden?   Fragen über Fragen, genug sorgar für 2 Folgen des einfach mal Kaffee Podcast. Heute in Teil 1 schauen wir erst mal, darauf wer´s erfunden hat und wie man Kaffee das Koffein entzieht.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt, was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Deborah hat den Schritt gewagt und sich mit einer mobilen Kaffeebar selbständig gemacht. Und das trotz eines sicheren Jobs, trotz Pandemie und trotz Schwangerschaft. Oder vielleicht genau deswegen. Euch erwartet ein sehr offenes und herzliches Gespräch über das gute alte Bauchgefühl und worauf es im Leben eigentlich ankommt.

Wie die Technik die Zubereitung beeinflusst   Mit der Ankunft von KI Systemen in der öffentlichen Wahrnehmung und den immer mehr Fahrt aufnehmenden Kampagnen zur Digitalisierung, bekommen Bedenken bei vielen Menschen ganz neue Dimensionen. Erst kürzlich hat eine bekannte Rösterei einen Barista Arbeitsplatz bei ihnen damit beworben, dass dieser nicht von einer KI weggenommen werden kann. Das war zum einen sicherlich vor allem spaßig gemeint, zeigt aber mit Sicherheit eine durchaus vorherrschende Einstellung. „Essen werden die Menschen immer“ ist ein weiterer Satz aus der Ecke „mein Arbeitsplatz ist sicher, komme was wolle“. Aber wer dieses Essen in 10 Jahren macht oder wie der Kaffee gebrüht wird, das wissen wir heute alles andere als sicher.   Die Kaffeezubereitung in Gastronomie erfährt durch neue technische Möglichkeiten gerade gravierende Veränderungen. Noch sind das vor allem Erleichterungen, aber auch die verändern schon viel an den Anforderungen der Jobs hinter der Bar.   Genauso gibt es immer neue technische Spielereien und Smarte Lösungen, die Deinen Kaffeegenuss, ja das gesamt Erlebnis, zuhause in ganz neue Bahnen lenken.   Heute sortiere ich vor laufendem Mirkofon also mal meine Gedanken zu den aktuellen Auswirkungen der Automatisierung, Digitalisierung und Detaillisierung in der Kaffeezubereitung.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Der beliebteste Unfall unter den Kaffeebohnen FAQ an den Barista Folge   Viele Menschen kennen Kaffee vor allem als strenge braune Brühe, die, schwarz getrunken, kratzend die Speiseröhre herunterrinnt, um dann im Magen zu rumoren. Besonders in den älteren Generationen, die den Großteil ihres Lebens 1st Wave Kaffee getrunken haben und nun auch in einem Alter sind, in dem man besonders auf den Magen aufpassen muss, sind „magenschonend“ und „säurearm“ gern gesehene Beschreibungen.   Ein Kaffee, auf den das zutrifft, der aber gleichzeitig wundervoll voll und nussig sein kann, ist der Monsooned Malabar. Oft wird er als besondere Spezialität oder sogar als Single Origin Kaffee angeboten. Beides ist nicht wirklich falsch, dennoch leicht irreführend. Selbst einige Barista wissen nicht so wirklich, was sie denn da wirklich ausschenken.   Entsprechend oft werde ich dann auch auf den Monsooned Malabar angesprochen und was ich denn davon halte. Oft genug jedenfalls, um eine FAQ an den Barista Folge zu diesem Thema zu machen.   Wir unterhalten uns heute also mal über den Monsooned Malabar, seine Geschichte, wie er entsteht, was ihn so besonders macht und natürlich, ob ich ihn Dir empfehlen kann.     Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Zahlen, Daten, Fakten vs. Intuition?   Geht man nach den zahlreichen Veröffentlichungen, Werbebotschaften, Bildungsangeboten und Kaffee Content Kanälen, dann ist das Brühen einer Tasse Kaffee ein absolut durch Fakten steuerbares Prozedere. Man halte sich nur an Checkliste X, beachte Y und zack hat man eine schmackhafte Tasse Bohnensud. Klar, ist es eine ganz schöne Menge, was man da lernen muss, aber dann hat man es unter Kontrolle und weiß immer genau, was zu tun ist.   Ja, so ticken wir Menschen – also besonders wir hier in Deutschland. Wir brauchen für alles eine möglichst genaue Anleitung. Nur leider ist die Realität – nicht nur im Kaffee – oft dann doch eine andere.   Kaffee ist einfach eine komplexe Angelegenheit. Was wir am Ende in unserer Tasse haben, hängt von so unglaublich vielen Faktoren ab, dass es in meinen Augen schier unmöglich ist all das mit unseren Steinzeit Gehirnen fassen zu können.   Mit all den Kaffee Seminaren, Schulungen, Messmethoden, Grafen und Theorien, kann man sich einem ziemlich guten Durchschnitt annähern, aber dennoch wird man immer wieder überrascht.   Gerade am Anfang ist das für manche eine schwer zu fassende Wahrheit, aber ist diese Einzigartigkeit jeder Tasse, die einen gewissen Reiz ausmacht? Fakt ist, über die Jahre und mit der Hilfe von 1000 und 1nem scheußlichen Kaffee, entwickelt man eine Art Kaffeegefühl – abseits von Zahlen, Daten und Fakten. In meinen Augen ein wichtiger Schritt auf der individuellen Kaffeereise.   Um genau dieses Kaffeegefühl, geht es in der heutigen Folge vom einfach mal Kaffee Podcast.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket  

Pläne sind für Anfänger     Wenn Du ein aufmerksamer Zuhörer*in bist, wirst Du meine Einstellung zu detaillierten Planereien kennen. Falls nicht, lass es mich in ganz kurz Zusammenfassen: Sie sind sinnvoll als Orientierung, hält man daran aber zu sehr fest, limitieren sie die Möglichkeiten.   Gerade in unserer deutschen Gesellschaft ist nichts etwas wert, zu dem es keinen Plan gibt, das nicht kategorisierbar oder permanent kontrollierbar ist. Kannst Du keinen Plan ausweisen, ist die Idee nichtig, ist sie nichts wert. Etwas einfach nach dem Gefühl zu machen, ist nicht akzeptabel.   Beispielsweise, wenn man gründet, fragt dich jeder nach deinem Businessplan. Kernelement ist eine die Umsatzprognose für die nächsten Jahre. Klar ist es eine gute Idee, sich mal darüber Gedanken zu machen, wie tragfähig die eigene Idee ist. Ganz besonders, wenn man Investoren hat.   Aber sind wir doch mal ehrlich, mehr als eine Niederschrift der eigenen Hoffnungen, ist das doch auch nicht. Die hochbezahlten Börsianer, analysieren mit hochgradig komplexen Mitteln die Charts der Vergangenheit, um die Zukunft vorher zu sehen. Gleichzeitig weisen sie jeden darauf hin, dass eine Betrachtung der Vergangenheit unmöglich die Zukunft vorhersagen kann.   Wie sinnvoll ist es also sich an so etwas festzuhalten - komme was da wolle?   Das Leben macht eh was es will. In meinem hätte ich vor grob 2 Jahren, als ich mit einfach mal Kaffee gestartet bin, niemals (!!!) auch nur annähernd mit dem gerechnet, was dann passiert ist. Ich hätte weder auf die Idee kommen können, wo ich jetzt bin, noch wie ich hierhergekommen bin.   Was hat das mit Kaffee zu tun? Tja, das erfährst Du nur, wenn Du in diese Folge vom einfach mal Kaffee Podcast hineinhörst.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar     einfach mal Kaffee Camp: einfachmalkaffee.com/produkt/einfach-mal-kaffee-camp-ticket

Was dich bei Kaffee aus Guatemala erwartet   Zeit für eine neue Serie!   In der Serie „Typisch!“ geht es darum dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften eines Kaffees eines Landes, oder einer Region, zu geben. Angereichert mit ein paar Hintergrundinfos, etwas Geschichte und allem was ich dazu erzählenswert finde oder dir wichtigen Kontext gibt.   Es ist kein vollständiger Steckbrief, sondern einfach eine kleine Übersicht für mehr Orientierung in deiner Kaffee-Entdeckungsreise. Dabei hangeln wir uns entlang an den Regionen, Anbauhöhen, Varietäten und klassischen Geschmacksprofilen.   Als Start in diese Serie habe ich logischerweise Guatemala gewählt. Ein Land dessen produziertes Kaffeevolumen seit Jahren in den mittleren Top 10 der Welt rangiert, welches aber auch deutliche Umbrüche in seiner Anbau Kultur erlebt.   Sein klassisches Aromenprofil ist für uns Mitteleuropäer ein sehr leicht zugängliches und gut gewohntes, hat aber definitiv Überraschungsmomente. Außerdem habe ich natürlich eine ganz besondere Verbindung zu Kaffee, Land und Leuten.   Für mich ist guter Kaffee aus Guatemala unter meinen persönlichen Top 3. Warum das so ist, erfährst du jetzt.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar

Wie du deine Siebträgermaschine richtig pflegst   Sie glänzen, blitzen und strahlen, die Espressomaschinen in Cafés, Restaurants und Küchen. Die stolzen Besitzer putzen den blinkenden Edelstahl und Chromteile ihrer Schätzchen so gewissenhaft, wie man es sonst nur an einem sonnigen Samstagvormittag in der örtlichen SB Waschanlage sieht.   Anders als bei den frisch polierten Karossen, hört die Gründlichkeit bei Reinigung und Pflege der Siebträgermaschine leider oft schon an der Verkleidung auf. Das liegt oft entweder an Unwillen oder an Unwissen.   Gegen ersteres kann ich in einem Podcast leider wenig unternehmen, gegen das Unwissen aber sehr wohl. Daher sprechen wir heute mal darüber, was zu beachten ist bei der Reinigung deiner Espressomaschine, welche Handgriffe wann sein müssen und wie du dir damit sogar Zeit sparen kannst.   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar

How To Stempelkanne   Die French Press ist wohl einer der weltweit gängigsten Kaffeebereiter. Selbst in den entlegensten Zipfeln unseres Planeten kommt man als Kaffeetrinkender Mensch irgendwann in seinem Leben in den Genuss einen Kaffee aus diesem Brüher zu degustieren.   Ihr Erfolg hat wohl vor allem zwei Gründe: sie ist einfach zu benutzen und produziert einen kräftigen und vollen Kaffee, selbst noch aus ausgedampftem Kaffee. Aber verzeiht sie wirklich alle Fehler? Ist der Kaffee am Ende wirklich so gut? Wenn ja, warum findet man sie dann so selten in den angesagten Spezialitäten Cafés?   Tja, so einfach ist die Antwort nicht. Solltest du schon mal Kaffeekrümel knirschend darüber sinniert haben, warum eigentlich immer nur die erste Tasse aus der French Press wirklich gut schmeckt, dann sind wir hier auf einem guten Weg.   Heute nehmen wir uns also mal die Stempelkanne vor, schauen nach den gängigsten Fehlern und ich gebe dir ein gutes French Press Rezept an die Hand.     Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar

Erste-Hilfe für den frustrierten Heimbarista   Inzwischen findet man Siebträgermaschinen in Elektrogroßmärkten, Versandhäusern aller Art, Onlineportalen und Tauschbörsen. Hergestellt von alteingesessenen Unternehmen über Elektrogeräte Hersteller bis hin zu IT-Firmen.   Und das ist auch verständlich, denn die Heimbarista Szene ist explodiert und mit ihr der Markt. In den letzten Jahren haben sich unzählige Haushalte den Traum erfüllt und sich endlich „so eine richtige italienische Espressomaschine“ gekauft.   Nun ist das Gerät da und die Erwartung an den herrlichen Espresso groß. Genauso groß wie die Enttäuschung und Frustration, wenn man feststellt, dass die Siebträgermaschine zuhause eben doch kein Vollautomat ist.   Was also tun, wenn man vor diesem teuren silbernen Klotz steht, der nicht tut was er soll? Auch wenn mein Rat an dieser Stelle definitiv eine Schulung ist, bekommst du hier und heute eine Erste-Hilfe-Folge zu den Themen: Eine Espressomaschine richtig Einstellen und eine Espressomaschine richtig pflegen   Viel Spaß beim Hören!   Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar

Über die Zauberkraft des Bohnensuds   Gerade am Jahresanfang ist ein gesunder Lebensstil ja durchaus hoch im Kurs bei den meisten unserer Zeitgenoss:innen. Dafür wird dann selbstverständlich viel recherchiert und allerhand Ratgeber werden konsultiert.   Dabei wird erstaunlich oft dazu geraten den Kaffeekonsum einzuschränken und lieber Tee zu konsumieren. Auch das traditionell zum Espresso gereichte Glas Wasser steht oft im Verdacht als Ausgleich für die durch Kaffee entstehende Entwässerung zu dienen. Nicht zuletzt ist ja auch Koffein ein Gift, nicht wahr?   Ist unser aromatischer Wundertrunk also schädlich? Das kann ich dir hier schon mal beantworten…es kommt drauf an, in der Regel aber nein. Auch wenn sich oben genannte Vorurteile teilweise vehement halten, ist der wissenschaftliche Konsens inzwischen eher, dass der Bohnensud eigentlich ein Zaubertrank ist.   Heute geht es also um die Fragen: Ist Kaffee gesund? Wie wirkt Kaffee auf den Körper? Wieviel Koffein verträgt ein Mensch? Kann man Kaffee in der Schwangerschaft trinken?   Viel Spaß beim Hören!     Wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee Shop: einfachmalkaffee.com/shop Spreadshirt Shop: einfachmalkaffee.com/spreadshirt Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum     Eine mobile Kaffeebar für dein Event: einfachmalkaffee.com/mobile-kaffeebar

Bei einem großen Christentreffen in Karlsruhe sind sie sich gewiss begegnet: Ukrainer und Russen.

Jeder kennt ihn, fast jeder mag ihn und viele von uns wollen nicht mehr auf ihn verzichten: die Rede ist vom guten, alten Kaffee. In dieser Deep Dive-Folge des Wirtschaft aktuell-Podcasts dreht sich alles um den geschmacksintensiven schwarzen Muntermacher und einen Gast, der – wie er selbst sagt – mit dem Kaffee verschmolzen ist: Reinhold Schmelter. Der Kaffee-Sommelière und Gilderöster hat 2008 die Telgter KaffeeBar und die Genussrösterei Black & Yum gegründet. Im Podcast spricht er über die Hintergründe und über sein Verständnis von einem in jeder Hinsicht gutem Kaffeegenuss. Er blickt auf die schlimmsten Kaffee-Sünden und er verrät, wie man es besser machen kann. Wieder einmal ein spannendes Gespräch mit einem Gast, der seine große Leidenschaft zum Beruf gemacht habt. Nicht nur für Kaffeeliebhaber absolut hörenswert!

Ihr kennt sicher Gemeindehäuser und Kirchen, versucht euch mal vorzustellen wie der Kaffee dort ist. Meistens kommt er aus großen Kaffeemaschinen, dann steht er aufgewärmt in Thermoskannen auf den Tischen. Eventuell gibt es dazu auch die immer gleichen Keksmischungen. Jetzt stellt euch mal vor, wie es wäre, wenn es auf einmal eine Siebträgermaschine gäbe, wie in einer Kaffeebar. Der Kaffee wäre klein, stark und schwarz. Natürlich müsste gewartet werden, aber immer eine oder einer stände für einen Moment im Mittelpunkt mit seinen Bedürfnissen und Wünschen. Für mich hat das ganz viel mit der Zukunft der Kirche zu tun. Und ich denke die Frage „Thermoskanne“ oder „Siebträger“ kann helfen – sich zu überlegen, wie sehen Menschen von heute aus. Vielleicht kann auch das „Ereignis“ Kaffee kochen wieder stärker werden, Kirche als Ereignis und nicht als etwas Warmgehaltenes. Auch hat eine Siebträgermaschine keinen Filter und kann sogar Druck aufbauen – das finde ich auch wichtig, wenn es um das Wesentliche geht, keine Filter und auch Druck machen, wenn es notwendig ist. Natürlich gibt es in der Gesellschaft viel Latte Machiato und viel süßen Sirup, da sollten wir nicht versuchen mitzureden, sondern eben – immer vom Kaffee sprechen, der macht dieses Getränk ja aus. Was ist für mich jetzt dieser Kaffee? Dort, wo Menschen miteinander teilen, was ihnen Halt gibt im Leben - wer mir Halt gibt und mich trägt. Dort, wo ich G*tt erleben kann und spüre, dass ich Teil bin von einem großen Ganzen. So ist diese ganze Sache mit der Kirche ja auch entstanden – weil Menschen jemand getroffen haben, der ihnen in ihrem Alltag Hoffnung gegeben hat. Jesus wollte die Menschen nicht einfach wieder in die Synagoge holen, sondern er ging zu ihnen und sprach sie an, in ihrer Lebensrealität und mit ihren Fragen und Problemen. Es ging nicht darum, eine Religion zu pflegen oder zu verbreiten, sondern das zu teilen, was wirklich trägt im Leben. Was wirklich Sinn ergibt. Jesus sozusagen als Barista, der ganz persönlich etwas gibt, das Kraft schenkt und aufweckt und eben nicht die bekannten Kannen für alle auf den Tisch stellt. Manchmal ärgere ich mich über Reformdiskussionen in der Kirche, weil sie irgendwie an Äußerlichkeiten stehen bleiben und nicht fragen, wofür steht „Kirche“ eigentlich – mir hilft da immer dieser Song vom Bembers – stark und pur, heiß und frisch - er will erstmal eine Besinnung auf das, worauf es bei Kaffee ankommt – und Kirche und Kaffee fangen ja beide mit „K“ an . Wie der Bembers kommt Rainer Fuchs aus Franken, er ist Studienleiter an der Evangelischen Akademie der evangelischen Kirche von Bayern, er liest im Podcast den Text vor und erzählt in Gedanke 2 von seiner Vision von Kirche - stark und pur! Rainer Fuchs Webseite: https://www.bruderfuchs.de Wertvolle Inspiration für den Gedanken 3 habe ich durch Evelyne Baumberger von RefLab.ch erhalten – und zwar aus diesem Video: https://youtu.be/ekAkoQtYoQM Foto: © Agentur Streckenbach Homepage: https://7tage1song.de Playlist Podcast und Song: https://open.spotify.com/playlist/20KHRuuW0YqS7ZyHUdlKO4?si=b6ea0b237af041ec Instagram: https://www.instagram.com/7tage1song/ Facebook: https://www.facebook.com/pg/7tage1song/ Kontakt: post@7tage1song.de Link zum Song: https://songwhip.com/bembersandthemasserfaggers/kaffee-schwarz Spotify Playlist: https://open.spotify.com/playlist/0M5tOXTC0lM8RVycUBQnjy?si=idKC-CFaRp2ZD992gvWvsQ

Zwei Bündner mit «Ecken und Kanten» und einem grossen Herz: Die Suchtexpertin Margrith Meier und der ehemalige Eishockeytrainer Arno del Curto erzählen bei Gastgeber Dani Fohrler aus ihrem Leben. Arno Del Curto (65) ehemaliger Eishockeytrainer Die Karriere als Eishockeyspieler war beim St. Moritzer Arno Del Curto von kurzer Dauer. Mit 21 Jahren musste er sie wegen eines Bruchs des Fussgelenks beenden. Eine Krise als Chance zu packen, war schon immer eine seiner Stärken. So wurde aus ihm der erfolgreichste Schweizer Eishockeytrainer mit Kultstatus. Mit Eishockey hat Del Curto heute nichts mehr am Hut. Viel mehr beschäftigt er sich mit anderen Herausforderungen, wie zum Beispiel dem Wiederaufbau eines abgebrannten Hotels In Arosa. Arno Del Curto ist Vater von zwei erwachsenen Kindern und lebt mit seiner Partnerin im Oberaargau. Margrith Meier (55) Suchtexpertin Margrith Meier ist in einer «Stationswohnung der Rhätischen Bahn» im Prättigau aufgewachsen. Die Familie lebte zu fünft in drei Zimmer. Eishockey war der erste «Ausgang». Mit dem «Sportzug» ging es zu den Spielen des HC Davos. Die Fanartikel dazu hat sie sich selber gestrickt. Seit 35 Jahren arbeitet Margrith Meier im Suchtbereich. Die Gassenarbeit in der offenen Drogenszene von Bern hat sie als Bilder «wie aus einem Krieg» in Erinnerung. Das Sterben ist bis heute Teil ihres Berufsalltags geblieben. Heute leitet Margrith Meier das «Ambulatorium Neumühle» Chur, wo Abhängige opiatgestützt behandelt werden. Margrith Meier lebt mit ihrem Mann in Rodels und ist Mutter von drei erwachsenen Kindern. Die Gesprächssendung «Persönlich» von Radio SRF 1 kommt live aus dem «B12» Restaurant und Kaffeebar, Chur. Die Veranstaltung ist ausgebucht.

Was läuft aus Konsumentensicht im Ausland besser als in der Schweiz? «Kassensturz» blickt über die Landesgrenzen: In den USA gibt es eine Geld-zurück-Garantie, in Österreich helfen Sammelklagen zur Durchsetzung der Konsumentenrechte, und in England müssen Produkte «reparierfähig» sein. Grosszügige Rückgaberegeln: Geld-zurück-Garantie in den USA In den USA können vedorrte Pflanzen, gebrauchte Sofas, angeknabberte Lebensmittel oder auch verschwitzte T-Shirts zurückgegeben werden – und die Kundinnen und Kunden erhalten das Geld zurück. «Kassensturz» fragt: Sind diese Rückgabe-Versprechen ein Auswuchs der konsumgetriebenen amerikanischen Gesellschaft oder ein Vorbild für die Schweiz? Reparieren statt wegwerfen: Grossbritannien macht es vor In der EU sind Gerätehersteller dazu verpflichtet, ihre Produkte «reparierfähig» zu bauen und auch die Ersatzteile während mindestens sieben Jahren zu garantieren. Damit soll dem Wegwerfwahnsinn entgegengewirkt werden. «Kassensturz» zeigt diese Praxis in Grossbritannien, das aus Überzeugung und trotz Brexit an dieser Regelung festhält. Warum gilt das «Recht auf Reparatur» nicht auch in der Schweiz? Starkes Konsumentenrecht: Sammelklagen-Pionier Österreich Österreich kennt das Instrument der Sammelklage seit 20 Jahren, die EU zieht bis Ende 2022 nach. «Kassensturz» spricht mit dem «Erfinder» der österreichischen Sammelklage über Erfolge und Misserfolge bei der Anwendung dieses Konsumentenrechts und zeigt, warum in der Schweiz Parlament und Bundesrat seit Jahren die Einführung von Gruppenklagen verhindern. Bankenplatz Südafrika: Konkurrenzloses Onlinebanking Die Schweiz rühmt sich gerne als fortschrittlichen und modernen Bankenplatz. Der Blick nach Südafrika zeigt: In Sachen Onlinebanking ist uns das Land am Südkap voraus. «Kassensturz» zeigt die Unterschiede – auch bei den Bankgebühren. Sorglosigkeit im Alltag: Ehrlichkeit «made in Japan» In Japan wird viel weniger gestohlen und betrogen als in der Schweiz – behauptet unser Japan-Korrespondent. Für «Kassensturz» rückt er dem Land mit versteckter Kamera auf den Leib, und schreckt auch vor einem Selbstversuch nicht zurück: Wie lange bleibt sein herrenloses Portemonnaie in der belebten Kaffeebar liegen? Kurioses und Erhellendes aus dem Land der aufgehenden Sonne.

Was läuft aus Konsumentensicht im Ausland besser als in der Schweiz? «Kassensturz» blickt über die Landesgrenzen: In den USA gibt es eine Geld-zurück-Garantie, in Österreich helfen Sammelklagen zur Durchsetzung der Konsumentenrechte, und in England müssen Produkte «reparierfähig» sein. Grosszügige Rückgaberegeln: Geld-zurück-Garantie in den USA In den USA können vedorrte Pflanzen, gebrauchte Sofas, angeknabberte Lebensmittel oder auch verschwitzte T-Shirts zurückgegeben werden – und die Kundinnen und Kunden erhalten das Geld zurück. «Kassensturz» fragt: Sind diese Rückgabe-Versprechen ein Auswuchs der konsumgetriebenen amerikanischen Gesellschaft oder ein Vorbild für die Schweiz? Reparieren statt wegwerfen: Grossbritannien macht es vor In der EU sind Gerätehersteller dazu verpflichtet, ihre Produkte «reparierfähig» zu bauen und auch die Ersatzteile während mindestens sieben Jahren zu garantieren. Damit soll dem Wegwerfwahnsinn entgegengewirkt werden. «Kassensturz» zeigt diese Praxis in Grossbritannien, das aus Überzeugung und trotz Brexit an dieser Regelung festhält. Warum gilt das «Recht auf Reparatur» nicht auch in der Schweiz? Starkes Konsumentenrecht: Sammelklagen-Pionier Österreich Österreich kennt das Instrument der Sammelklage seit 20 Jahren, die EU zieht bis Ende 2022 nach. «Kassensturz» spricht mit dem «Erfinder» der österreichischen Sammelklage über Erfolge und Misserfolge bei der Anwendung dieses Konsumentenrechts und zeigt, warum in der Schweiz Parlament und Bundesrat seit Jahren die Einführung von Gruppenklagen verhindern. Bankenplatz Südafrika: Konkurrenzloses Onlinebanking Die Schweiz rühmt sich gerne als fortschrittlichen und modernen Bankenplatz. Der Blick nach Südafrika zeigt: In Sachen Onlinebanking ist uns das Land am Südkap voraus. «Kassensturz» zeigt die Unterschiede – auch bei den Bankgebühren. Sorglosigkeit im Alltag: Ehrlichkeit «made in Japan» In Japan wird viel weniger gestohlen und betrogen als in der Schweiz – behauptet unser Japan-Korrespondent. Für «Kassensturz» rückt er dem Land mit versteckter Kamera auf den Leib, und schreckt auch vor einem Selbstversuch nicht zurück: Wie lange bleibt sein herrenloses Portemonnaie in der belebten Kaffeebar liegen? Kurioses und Erhellendes aus dem Land der aufgehenden Sonne.

Worauf kommt es an, worauf solltest du vor dem Kauf achten?   Entgegen der landläufigen Meinung ist der geheime Star jeder Kaffeebar, Kaffeestation oder Kaffeeecke, nicht die toll glänzende Maschine, sondern die Kaffeemühle. Sie entscheidet maßgeblich darüber, wie gut ich meinen Kaffee zubereiten kann. Im Idealfall ist sie langlebig, genau, vielseitig und leicht zu reinigen.   Der Markt an Mühlen ist riesig und reicht von einfachsten Einsteiger Kaffeemühlen über Profiwerkzeuge bis hin zu Liebhaber- oder nerdgerechten Mühlen.   Aber was ist denn die richtige Kaffeemühle für dich? Welche Fragen solltest du dir stellen, worauf kannst du vor dem Kauf achten? Soll es lieber eine elektrische oder eine Handkaffeemühle sein?   Das sind sehr wichtige Fragen auf deiner Kaffeereise, denn die Investition in eine gute Kaffeemühle ist eine der wichtigsten, und hoffentlich auch langfristigsten, auf deinem Weg. Antworten und meine Gedanken findest du in der heutigen Folge.   Unterstütze mich, wenn dir gefällt was ich mache: steadyhq.com/einfachmalkaffee   Shop: einfachmalkaffee.com/shop Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com   Datenschutz und Impressum   Die Links aus der Folge findest du hier: einfachmalkaffee.com/kaffee-podcast/

Mit Giovanna Kaffee rösten Gio und ich seit Ende 2020 selbst importierten Kaffee aus Ecuador. Jetzt steht ein großer Schritt an. Wir sind in einen kleinen Laden in der Kölner Innenstadt gezogen und stecken jetzt mitten in einer Crowdfunding Kampagne zur Finanzierung einer Kaffeebar.

Wir wurden ins TBG Cafe eingeladen und haben mit dem Besitzer Dawie einen Kaffee getrunken. Was für ein schönes Erlebnis! Hör dir diesen Clip an und erfahre wofür TBG steht, was Kaffee für Dawie persönlich bedeutet und alles, was du sonst noch über diese nette Kaffeebar in der Maerua Mall wissen musst. Um noch mehr zu erfahren folge TBG Cafe und Dawie auf Instagram: @tbg_cafe @tbg_africa @dawid_tbg Sprecherin: Jana Marie Backhaus-Tors

Fabian Florin hat sich als «Bane» in der internationalen Graffitiszene einen Namen gemacht. Flavia Brüesch ging schon immer verschiedenen Tätigkeiten nach.Sie weiss sich auch als Bäuerin ständig weiter zu entwickeln.  Fabian «Bane» Florin (38) Graffiti-Künstler Seine Jugend ist geprägt von Drogenkonsum, Beschaffungskriminalität und Gefängnisaufenthalten. Vierzehn Jahre lang war Fabian Florin drogenabhängig. Seit 2010 ist er dank einer Langzeittherapie «clean». Die eigentliche Lebenswende ist durch sein Schaffen als Graffiti-Künstler passiert. Als «Bane» feiert Fabian Florin heute internationalen Erfolg. Er hat auch seine Heimatstadt mit seiner Kunst geprägt. Spätestens seit Florin am Churer Mühleturm das grösste Wandgemälde der Schweiz geschaffen hat, strahlt Chur als eigentliche «Graffit-Stadt» ins Land. Flavia Brüesch (48) Bäuerin Flavia Brüesch besticht mit ihrer Vielseitigkeit. Die ausgebildete Lehrerin war schon Bordercross-Profi, Journalistin oder Buchautorin. Als Hirtin hat sie zehn Jahre lang jeweils den Sommer auf einer Mutterkuhalp verbracht. Und immer wieder packt sie Neues an. Einmal ist es eine Tanzausbildung, dann das Mitwirken bei einem Schauspiel oder sie zieht mit einer Herde Schafe auf einer 60 Kilometer langen Reise auf die Alp. Neuerdings ist die zweifache Mutter, die mit ihrem Mann zusammen den grosselterlichen Bauernhof bei Chur führt, auch als Imkerin tätig. Die Gesprächssendung «Persönlich» von Radio SRF 1 kommt am Sonntag, 22. August 2021 live aus dem «B12», Restaurant und Kaffeebar in Chur. Die Veranstaltung ist ausgebucht.

(00:10) Silvia erklärt, was es mit dem Besuch von Dr. Mai Thi Nguyen-Kim von maiLab auf dem Campus Westend auf

Diese Woche wird es ganz kurz und knackig für euch. Dieses Semester ist wieder ein Corona-Sonder-Semester für alle Studierenen mit

Der Workflow an Bars ist ein kritisches Element, welches leider viel zu oft nur sehr halbherzig betrachtet wird. Meine Erfahrung bringt mich zu der Aussage:   „Wer guten Kaffee, schnellen Kaffee, weniger Stress in der Arbeit, bzw. weniger gestresste Mitarbeiter, weniger Gesundheitliche Ausfälle, bessere Qualität, konstantere Qualität, und all sowas haben möchte, der braucht eine gute Organisation der Bar!“   In dieser recht impulsiven Folge, erkläre ich dir warum ich das aus voller Überzeugung so sagen kann, was genau ich eigentlich meine und gebe dir am Schluss sogar ein Rechenbeispiel, um dir die Wichtigkeit des Workflows an Kaffeebars zu verdeutlichen.   Solltest du also an einer Kaffeebar arbeiten, eine betreiben oder planen, dann schalte doch gleich mal rein. Hier gibt's interessantes Wissen aus meinem Erfahrungsschatz, aber schnall dich lieber an.     Kaffee Consulting: Für Unternehmen   Links zu einfach mal Kaffee:   Shop: einfachmalkaffee.com/shop Web: einfachmalkaffee.com Instagram: @einfachmalkaffee Facebook: einfach mal Kaffee YouTube: einfach mal Kaffee Mail: horst@einfachmalkaffee.com Datenschutz und Impressum

Christoph und Dennis waren zu Besuch bei emilo Coffee und durften ihren eigenen Sodbrennen Deluxe Espresso rösten. An der Kaffeebar vom wilden Filser konnten die beiden ihre Barista Qualitäten testen und Christoph verteilte großzügig Cognac Stamperl aus dem eingeschmuggelten Flachmann. Das wärmste Jäckchen der Welt, das Cognäckchen, sorgte für ordentlich Stimmung in der Rösterei und es wurden nur die edelsten Bohnen für den Sodbrennen Deluxe Espresso ausgesucht. Außerdem berichtet Dennis von den teuersten Kaffees der Welt und Christoph erzählt was Cathy Hummels mit dem neuen Podcast Logo zu tun hat. Ob am Ende des Besuchs in der Kaffeerösterei ein echter Espresso Deluxe heraus gekommen ist und ob der Kaffee Gott auch einen passablen Liquid Cocaine mixen kann erfahrt ihr wie immer nur in der neuen Folge. Viel Spaß!

Diese Folge knüpft an die erste Costa Rica Folge „dem Winter entfliehen - Pura Vida Teil 1“ an, kann aber auch einfach so gehört werden. Auf der Finca im atemberaubend schönen Hochland von Costa Rica angekommen, findet unsere Erzählerin einen einzigartigen Rückzugsort fernab ihres Alltags. Das Beste: außer Entspannen gibt es jetzt nichts zu tun – weder für sie noch für uns. Die Erzählerin verbringt die ersten Tage bei einer Familie, die seit Generationen eine Kaffeeplantage betreibt. Und so nimmt sie uns mit auf eine ganz persönliche Tour über die Felder und lässt uns in die Welt des Kaffees eintauchen. In treuer Begleitung des Haushunds Lupo erfahren wir Interessantes über die Kaffeeherstellung, costa-ricanische Traditionen und träumen uns gemeinsam weg, in einer Hängematte in der hauseigenen Kaffeebar. Diese Folge ist wunderbar, ein Highlight für alle, die gerne andere Kulturen kennenlernen, Kaffee mögen oder einfach das Reisen vermissen.

„Hire slow“ - ich darf mir gründlich überlegen, wen ich einstelle und mir dabei viel Zeit lassen. Wenn ich auf mein Bauchgefühl höre, kann das daneben gehen. Christian hat dafür bei chicco di caffe den Spruch „ja, super - oder nein“ eingeführt und nur neue Mitarbeiterinnen und Kollegen eingestellt, wenn er keinen Grund dafür gefunden hat, es nicht zu tun. Und er hat gründlich gesucht. Michael hat Kandidaten oft auch vom Barista der konzerneigenen Kaffeebar checken lassen. Damit hat keiner gerechnet - und Walter, der Barista hat bestimmt das ein oder andere mal einen Grund gefunden, jemanden nicht einzustellen. Heute sprechen Michael und Christian über ihre Erfahrungen und Prozesse, die sie etabliert haben um möglichst wenig Fehler beim Einstellen zu machen. Und hoffen damit weniger als 2/3 Fehleinstellungen zu machen.

David Gilgen war schon immer von Skandinavien angetan. Der 30-Jährige aus Schliern bei Köniz (BE) lebt seit neun Jahren in Bergen an der Südwestküste Norwegens. Die Norweger, sagt er, sind sehr ruhige Wesen: «Die reden nicht mit Armen und Beinen wie ich.» David Gilgen wohnt mit seiner Familie ausserhalb von Bergen. Lange Zeit war er Assistent in einem Kindergarten. Nun arbeitet er in einer Kaffeebar im Herzen der Stadt: «Es bereitet mir grossen Spass, mit der Kundschaft zu plaudern.» In der Freizeit spielt David Gilgen leidenschaftlich Unihockey.

Die eine kennt nur langweilige Sachen, die andere fühlt sich wie eine Superheldin. Ausgerechnet der Hallodri mit einer schlecht laufenden Kaffeebar gibt den beiden Halt.

Die Freundinnen Kathi Schroer und Steffi Weber haben schon immer von der eigenen Kaffeebar geträumt und sich diesen Wunsch gemeinsam erfüllt. Mit viel Liebe zum Detail leben sie ihren Traum in der Perlbohne Karlsruhe. Mehr zu Steffi, Kathi und ihrer wunderbaren Kaffebar Perlbohne unter http://eigenstimmig.de/folge-3-5-kathi-…und-steffi-weber/ Hast Du Fragen an uns oder Steffi und Kathi direkt? Dann hinterlass uns einen Kommentar oder schreib uns an hallo@eigenstimmig.de

Erhalten Sie von Andrea Merforth (PMM Office Marketing, Microsoft) und Fabienne Bernhard (Partner Marketing, Microsoft) einen kurzen und knackigen Überblick über die Sessions, Workshops, FastNews und die Kaffeebar des Office Marketing Teams auf der DPK