Podcasts about fleischerei

Anders wohnen - Wie können wir mehr Wohnraum schaffen? ; Space-X Starship - Lauter als alle anderen Raketen ; Kleider im Kreislauf - Was bringt Secondhand? ; Erkältungsmittel aus der Apotheke - Helfen die überhaupt? ; Lass uns Freunde bleiben - Funktioniert das nach einer Trennung? ; Dimension Ralph - Den Winter einfach durchschlafen, ginge das? ; Weihnachtsbeleuchtung - Einfach nur schön oder auch schädlich? ; Erste fleischlose Fleischerei im Fleischland Tschechien ; Moderation: Franz Hansel. Von WDR 5.

Eisbein – ein Klassiker der Berliner Küche – Eisbein ist eines der traditionellen Berliner Gerichte. Viele lieben das fettige Schweinefleisch mit seinem deftigen Geschmack und den Gemüsebeilagen. Mit dem richtigen Rezept ist die Zubereitung gar nicht so schwierig.

Bam, Bam, Bam! Es ist Montag, verdammt noch mal! Zeit für eine neue Folge IHDTL mit Oli.P und Loffi, dem Podcast, dem Hörer*innen über und unter 30 vertrauen! Hier werden heiße Eisen so lange nicht angefasst, bis sie auch als Handwärmer dienen können. Hier verwandeln sich kleine Ereignisse oft zu großen Geschichten, wenn denn der eine den anderen ausreden lässt. Was nicht immer der Fall ist. So oder so, wir kriegen einen Einblick in die ziemlich turbulenten Leben zweier Menschen im fahlen Lichte greller Scheinwerfer. Oli und Loffi machen das Ganze seit Jahren übrigens ohne lästige Urlaubsunterbrechung. Woche für Woche für Woche. Egal ob Sommer, Sonne, Schnee oder Glatteis. Hier wird preußisch durchgezogen. (Okay, es sei denn, der Herr Schlagerstar veröffentlicht mal wieder ein Album oder der Herr Podcaster ist verhindert) Und fast möchte man meinen, dieses wundervolle kleine Juwel im schier unendlichen Podcast-Dschungel hat therapeutische Wirkung. Zwei Menschen, die auf den ersten Blick nicht gegensätzlicher sein könnten (der eine ist Schlagerstar, der andere isst Fleisch!), finden durch das stete Dranbleiben nach und nach mehr Gemeinsamkeiten, als wir hätten vermuten können. Feedback an: ich@habdichtrotzdemlieb.de

Taaaaxxxiii! Mit dem Einstieg von Uber ins hiesige Fahrten-Vermittlungs-Game gibt's jetzt eine weitere Option, in Leipzig Taxis zu ordern. Klingt super für Nutzerinnen und Nutzer, macht den lokalen Taxiunternehmen aber Sorgen. Warum? Das besprechen wir, Guido und Daniel, in der neuen Folge von HELDENSTADT, dem Leipziger Wohnzimmerpodcast! Auch freuen wir uns über das Comeback der Warming Stripes auf der Sachsenbrücke, die wegen übermotivierten städtischen Kratzbürsten dran glauben mussten. Zum bevorstehenden Herbstsemesterbeginn nehmen wir das Thema Studentisches Wohnen in den Blick: Während das Studentenwerk-Projekt "RaumTeiler" auf knappen Wohnraum und kleine Geldbeutel abzielt, eröffnet nördlich des Hauptbahnhofs ein Studi-Apartment-Wohnheim für Menschen mit merklich höheren Budgets. Außerdem: War Daniels Waschbär nur ein schräger Vogel? Die Welt-Uraufführung des neuen Waschbär-Jingles! Welchen Song packen wir ins Heldenstadt-Instagram-Profil? Und gegen Ende wird's wieder mal eklig - Guido hat die Fleischerei des Grauens ausfindig gemacht (Spoiler: sie ist zum Glück ein paar Autostunden entfernt). Veranstaltungstipps (Be-Beat And Rhythm!) haben wir natürlich auch für Euch: wir empfehlen Euch die Lesung von Paula Irmschler im Conne Island und bereiten uns auf die Oktoberfestsaison in Leipzig und Umland vor. All things Leipzig, gepackt in eine lässige Hör-Halbestunde - viel Spaß mit der Kehrmaschine unter den Leipzig-Podcasts: „HELDENSTADT. Der LVZ-Podcast aus Leipzig mit Daniel Heinze und Guido Corleone“, Episode vom 23. September 2024. Folgt und bei Insta, Threads, Mastodon und Facebook! Wir sind @heldenstadt

Hochsommerliche Temperaturen und alle suchen Abkühlung und wollen ins Freibad. Die waren heute richtig voll und es gab lange Schlangen an den Kassen. Ein lebloser Mann an der Ruhr sorgte für einen Rettungseinsatz bei dem auch ein Tretboot genutzt wurde. Zuerst gab es keinen Nachfolger für die Fleischerei in Stoppenberg, jetzt gibt es eine neue moderne Lösung.

+++ Schwarza: 85-Jähriger verursacht Unfall +++ Magersdorf: Zwei Schwerverletzte bei Motorradunfall +++ Sondershausen: Einbruch in Bäckerei und Fleischerei +++

Wir haben vom 8. bis zum 12. Juli 2024 unsere Moderatoren und Moderatorinnen mit dem Fahrrad kreuz und quer durchs RadioEINS-Land auf eine Überraschungsroute geschickt. Dabei entdeckten sie gemeinsam mit euch Ecken und Sehenswürdigkeiten, die nicht unbedingt jeder im RadioEINS-Land kennt. Das Bike Center Dressel in Kronach hat dabei das Rad zur Verfügung gestellt. Tourtag 5 - Torsten Hanft Für Torsten ging es am letzten Tag unserer Tour auf Bratwurst-Mission. Thomas Apfel hatte etwas davon gehört, dass eine Metzgerei bzw. Fleischerei in Mengersgereuth-Hämmern Bratwürste in einem Holzbrötchen verkauft. Das Holzbrötchen ist dann nur der Wurst-Halter für alle, die kein Brötchen mögen. Dort angekommen musste Torsten feststellen, dass die Fleischerei Urlaub hat. Dennoch hat er eine geöffnete Bratwurstbude - die von der Fleischerei Baumann gefunden - und hat da auch einige Bratwurstexperten kennengelernt.

Willkommen zu einer neuen Folge vom BB RADIO Mitternachtstalk-Podcast. Ich bin Jens Herrmann und freue mich, euch in dieser Folge eine ganz besondere Persönlichkeit vorzustellen. Es geht um Geschmack, Qualitätsbewusstsein und es geht um die Wertschätzung von Lebensmitteln. Bei meinem Gast handelt es sich um niemanden Geringeren als Olaf Mahr, Fleischsommelier und Geschäftsführer bei der Meat Bringer GmbH, einer Brandenburger Firma, die sich zum Ziel gesetzt hat, regionales Fleisch aus artgerechter Haltung zu fairen Preisen zu liefern. Mit einer beruflichen Laufbahn, die von seiner Grundausbildung als Fleischer in Augsburg bis zum Hauptakteur im Fleischerei-Netzwerk Potsdam reicht, hat Olaf weitaus mehr zu bieten als das klassische Profil eines Fleischermeisters. Seine Überzeugung: "Esst weniger Fleisch, dafür aber von besserer Qualität und aus der direkten Nachbarschaft". Mit etwa 140 verschiedenen Fleischsorten, die ständig in Wildau zur Verfügung stehen, zeigt die Meat Bringer GmbH eindrucksvoll, wie sie mit dieser Philosophie Erfolg hat. Dort betreibt Olaf auch die HALL OF MEAT, eine moderne Fleischerei 2.0, die alte Handwerkskunst mit innovativen Ideen und Technologien verbindet und stets qualitativ hochwertige Fleischprodukte aus eigener Produktion und von ausgewählten Partnerbauern anbietet Kürzlich vom Tagesspiegel unter die "100 wichtigsten Köpfe der Berliner Wirtschaft" gewählt, hat Olaf bewiesen, dass er ein hervorragender Geschäftsmann ist und auch ein Pionier und Innovationstreiber in seinem Bereich. Er lebt und arbeitet mit dem festen Glauben an faire Bezahlung und gute Partnerschaften. Sein Team besteht aus zertifizierten Grillmeistern, Fleischspezialisten und Köchen. Er pflegt enge Beziehungen zu seinen Partnern, darunter Fleischerbetriebe, Bauern, Jäger sowie Bäcker. Taucht ein in diese spannende Geschichte und begleitet uns durch eine sehr exklusive Episode vom BB RADIO Mitternachtstalk-Podcast mit meinem Gast, Olaf Mahr.

Vegane Fleischerei, ernste Themen und vieles mehr! Viel Spaß! Die Aftershow zur Show auf www.patreon.com/downtodorf CHECK IT OUT!

Straftaten in Darmstadt, Landflucht in Hessen und neue Fleischerei im Odenwaldkreis. Das und mehr hören Sie heute im Podcast. Alle Hintergründe lesen Sie hier: https://www.echo-online.de/lokales/darmstadt/kriminalitaetsopfer-steigende-zahlen-bei-darmstaedter-hilfe-3457986 https://www.echo-online.de/lokales/odenwaldkreis/landkreis-odenwaldkreis/neue-fleischerei-im-odenwaldkreis-unterwegs-3444723 https://www.echo-online.de/lokales/darmstadt/die-letzte-ruhe-feuerbestattungen-sind-zunehmend-gefragt-3446970 https://www.echo-online.de/politik/politik-hessen/die-hessen-zieht-es-aufs-land-3449260 https://www.allgemeine-zeitung.de/panorama/aus-aller-welt/ex-boxerin-halmich-bestaetigt-box-kampf-gegen-stefan-raab-3459292 Ein Angebot der VRM

Julian Reichelt besucht in dieser Folge von „Achtung, Reichelt!" Alex Richter und seine Familie in ihrer Fleischerei in Wolsdorf. Seit März letzten Jahres sind „die Klickzahlen auf Instagram durch die Decke gegangen" und „der Umsatz hat sich vervierfacht!" Wie ist das möglich? Wie schafft man es trotz Inflation, Krieg und steigender Energiepreise weiterhin zu expandieren? Auf die Frage "Was macht euch aus?" antwortet Alex selbstbewusst: „Weil wir so sind, wie wir sind! Und das merken die Leute!" In Zeiten von Home Office, Work-Life-Balance und grüner Lebensmittelpolitik schafft ein Familienbetrieb in Niedersachsen das scheinbar Unmögliche: Sie genießen ihre Arbeit, lieben ihre Kunden und ... haben dabei Erfolg!

Eine besondere Schweinezüchtung aus dem ehemaligen ostdeutschen Staat lebt auf einem Hof in Sachsen-Anhalt weiter. Anders als früher dürfen die Tiere bei den Niederländern Wouter und Caroline Uwland auch ins Freie.

Leute, das lange Warten hat ein Ende! Unser Influmetzger Carsten Scheller ist wieder am Start! Exklusiv dürft ihr schon eine Woche vor allen anderen in diese Folge starten, die es auch bald als Video geben wird. Wir freuen uns auf euer Feedback!

In dieser Folge lernt ihr Gundi kennen, die viele Jahre lang die Fleischerei ihres Mannes leitete, sich dann aber noch einmal neu orientierte und die Ausbildung zur Pharmareferentin absolvierte und heute sehr glücklich in ihrem Job ist. Geschafft hat sie das mit viel Willenskraft und ihrer unheimlich positiven Lebenseinstellung. Kommentare und Fragen gerne an: podcast@careforce.de

Stefan ist Bäckermeister seit 17 Jahren und mit voller Hingabe am Start. Zusammen mit Pascal haben wir über die Leidenschaft des Essens gesprochen und gemerkt, wie hochgradig emotional die Zubereitung von leckerem Essen sein kann. Schnallt euch an - ich glaube ihr habt bald Bock zu backen!

Nach über 10 Jahren Konzern hat sich Marcus Schlobach für die Selbstständigkeit entschieden und eine Premium-Fleischerei in Bonn eröffnet. Einige Monate vor Corona. In einem Bereich, in dem er wenig Erfahrung hatte. Über den Mut, etwas Neues zu wagen und trotz aller Schwierigkeiten daran festzuhalten, erzählt er uns in der aktuellen Folge „Frohes Schaffen. Neues Schaffen.“ Außerdem erfahren wir was die Führung von Mitarbeitenden im Handwerksbetrieb von der im Konzern unterscheidet.

Hereinspaziert, hereinspaziert!! Wie so Sonderangebote mit Mikrofon liegen wir im Schaufenster von Kommabei und lassen beim Einzelhandel die Peitsche knallen! Zu Gast ist der wunderbare Norman, seines Zeichens Herz, Kopf und Bart hinter der Siebdruckerei Kommabei in Essen Holsterhausen. Schon gehört?? Erst schreit einer "Lass ma machen, die Shirts müssen raus in die Welt“, dann wird gefeilscht, ne Fleischerei umgebaut und immerzu auf Nachhaltigkeit geachtet. Zwischen handgemachten Bio-Klamotten, gehäkelten Abschminkpads und Rucksäcken aus Abfallprodukten machen wir nen Sitzkreis auf, und sprechen über den Weg Hobby --> Kunsthandwerkmarkt --> Onlineshop --> Ladenlokal. Öko is inklu, is klar! Typisch Ruhrpott gibbet hier aber nicht nur ein Licht bei der Nacht zu kaufen, sondern auch den Kumpel an der Maschine zu sehen: das Karussell steht direkt hinter der Theke, und man kann Norman auf die Finger gucken - ausser Montags, da wird im Keller gesiebt! Wo sonst habt ihr so nen heissen Draht zum Fertigungsprozess?!? Mehr lokal einkaufen! Mehr lokal anprobieren! Weniger umtauschen! Apropos tauschen: wir haben soo sexy Hits…Hits…Hits..am Start, da kommt man schon mal durcheinander... Da springt der Harry in die schwarze Leder-Jogginghose und Gert Wilden kommt aus Ghana… ein fantastischer Mix für euren eigenen kleinen Fahrstuhl! Einfach ma machen! Glückauf! F&J

Im August vergangenen Jahres gab es die erste Folge von Paetzolds Kitchen, dem Foodie Podcast aus Berlin, immer freitags eine halbe Stunde Infos aus Berlins kulinarischer Welt. Johannes erinnert sich und lädt einige Protagonisten nochmal in seine Küche ein. Die regelmäßigen Besucher Bernhard Moser von der Eat Berlin, Sissi Cheng vom Instablog Eating in Berlin, Eva Maria Hilker von der Zeitschrift Ess-Press und seit einigen Folgen auch Ruben der Kochlehrling. Außerdem wird es fleischlos in Dresdens veganer Fleischerei, sehr fleischlich beim Metzgerweltmeister Jörg Erchinger. Einmal mehr gibt es Insekten auf der Karte & bei Fabian Kramer wird nur an der offenen Feuerstelle gekocht. Mischa Olma von Wood Cuisine entführt uns in den Wald. Und ein paar Vegetable Songs gibt es zur Feier auch noch. https://paetzoldskitchen.de https://www.eat-berlin.de https://www.instagram.com/eatinginberlin/?hl=de http://www.esspress.eu https://gebruedereggert.de https://vegane-fleischerei.de https://www.fleischerei-erchinger.de https://woodboom.de/pages/woodcuisine

Freitag, Punkt 11:30- Die Vegane Fleischerei Dresden am Alaunpark öffnet ihre Ladentüre. Schon jetzt herrscht reger Betrieb. Erste Kund:innen lassen sich von den Mitarbeitenden in hipper Lederoptik-Schürze beraten. Welcher Käse ist wohl der würzigste? Wir sind allerdings nicht zum Snacken hier, sondern zum Schnacken. Mit Nils Steiger (28), einem der Gründer und Geschäftsführenden wollen wir […] Der Beitrag Die Vegane Fleischerei Dresden erschien zuerst auf Campusradio Dresden.

Kann qualifizierte Zuwanderung auch kleinen und mittleren Unternehmen über den Fachkräftemangel hinweghelfen? Ein klares Ja kommt dazu von der Metzgerei Dosenbach. Der 50-köpfige Familienbetrieb aus Südbaden überzeugte drei junge Inder nach Deutschland zu kommen und hier ihre Ausbildung zu machen. Bei „KOFA auf dem Sofa“ erzählt Inhaberin Dorothea Dosenbach von ihren Erfahrungen, wo sie an Grenzen stieß und was am Ende doch einfacher als gedacht war. Schlagworte: Ausbildung, Azubi, Drittstaaten, Fachkräftemangel, Fleischerei, Handwerk, Handwerkskammer, Indien, Integration, Integrationsprozess, Internationale Fachkräfte, Metzgerei, Onboarding

Heute gibt es mal wieder eine Interviewfolge. Ich führe ein interessantes Gespräch mit Michael Jannsen der mit seiner Frau Katja und seinem Team eine Fleischerei in Meldorf betreibt, aber das ist nicht alles, die machen noch so viel mehr, freue dich auf eine spannende Folge Hier findest du alle Kontaktmöglichkeiten und weitere Infos. Jannsen Fleischwaren (jannsen-fleischwaren.de) Jannsen Fleischwaren | Meldorf | Facebook info@jannsen-fleischwaren.de Du möchtest eine persönliche kostenlose Beratung von mir? Melde dich einfach. _______________________________________________ Meine erstes Video ist auf Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=PyyhqQk_vxo _______________________________________________ Folge mir auf Instagram. VERSICHERUNGS FUCHS (@uwewobig) | Instagram _______________________________________________ Meine Homepage. #https://wobig.maklerkontakt.de/ _______________________________________________ Meine Facebookseite https://www.facebook.com/www.wobig.maklerkontakt.de _______________________________________________ https://wobig.maklerkontakt.de/impressum-353881.html Höre auch gerne mal meinen 2. Podcast DEINE KLASSE - DEINE LIGA https://anchor.fm/uwe2# 119

Johannes ist für's Interview nach Dresden gefahren. Übernachtete in der Elbuferei, wo ihn in der Küche ein alter Bekannter erwartete, Marcel Kube, früher im Restaurant Atelier Sanssouci in Radebeul. Über neue Ufer am Rande der Elbe, über Food Pairing und über die Suche nach alten Dresdener kulinarischen Rezepten plauderten die beiden. Zuvor stand ein Besuch in der veganen Fleischerei in der hippen Dresdner Neustadt an. Die hat gerade aufgemacht und schon wegen ihres Namens einen Shitstorm entfacht, mit Morddrohungen und Beschimpfungen. Nun verbietet auch noch die sächsische Lebensmittelaufsicht, dass die vegane Sülze eben so heißt. Zurück in Berlin stand das Restaurant und Bar Kink auf der Besuchsliste. Sowieso eine großartige Location in den drei Jahren seit es das Kink nun gibt. Aber Oliver und Daniel, die Betreiber, planen dazu noch neue Events. Eine monatliche Reihe, in der Köche aus fernen kulinarischen Regionen zum Menue Kochen eingeladen werden. Beginnt am 5.Februar im Kink mit dem Besuch von Panos. Dimou, Sous Chef aus dem spanischen 3 Sterne Restaurant El Celler de Can Rocca in Girona. https://paetzoldskitchen.de https://www.youtube.com/watch?v=asK5Qu_UC9c https://vegane-fleischerei.de https://kink-berlin.de https://www.elbuferei.de/de/

Warum muss eine „vegane Fleischerei“ nach einem Shitstorm einen Teil ihrer Produkte umbenennen? Welcher sächsische Kommunalpolitiker hat sich mit zwei Tweets mit der FDP-Verteidigungspolitikerin Marie-Agnes Strack-Zimmermann angelegt und darüber eine unverhoffte Social-Media-Berühmtheit erlangt? Und warum dürfen manche 16-Jährige wählen, andere aber nicht? Die "Freie Presse"-Landeskorrespondenten Tino Moritz und Tobias Wolf analysieren die landespolitischen Themen der Woche bei ihrem Büro-Aufwasch.

Die Eröffnung der "Veganen Fleischerei" in Dresden vor etwas mehr als einer Woche hat eine Diskussion angestoßen: Darf sich das Geschäft so nennen, wenn doch dort gar kein Fleisch, sondern ausschließlich tierfreie Produkte angeboten werden? Im Podcast "Thema in Sachsen" bei Sächsische.de stellt Stefan Meyer-Götz, einer der Inhaber des Geschäfts, klar: "Wir verarbeiten doch Fleisch: Fruchtfleisch." Meyer-Götz und seinen drei Mitgründern sei jedoch auch bewusst gewesen, dass der Name polarisiere. Allerdings sei es nicht ihr Hauptanliegen gewesen, für eine vornehmlich auf Sozialen Medien ausgetragene öffentliche Debatte zu sorgen. "Wir sind aber trotzdem glücklich, wie der Start gelaufen ist", verrät der Unternehmer und berichtet, was in den ersten Tagen alles passiert ist. Außerdem erklärt Meyer-Götz, wie das Geschäft seine veganen Lebensmittel herstellt und was diese maßgeblich von klassischer Supermarktware unterscheide. "Vor allem die Frische", führt er aus und lässt hinter die Kulissen blicken. In einem zweiten Gespräch in diesem Podcast ordnet der Dresdner Lebensmittelchemiker und Ernährungsexperte Thomas Henle das Grundsätzliche zum Oberbegriff "vegane Ernährung" ein. Henle ist Professor am Institut für Lebensmittelchemie an der TU Dresden. Er erklärt, wie gesund oder ungesund vegane Produkte sein können und worauf man bei Einkauf sowie Verzehr wert legen sollte. Und er begründet, bei allem Respekt um das Marketinggeschick bei der Namenswahl, wieso bei der "Veganen Fleischerei" eigentlich von einer "Bäckerei" die Rede sein müsste.

Nachdem Sebastian die geschmacklichen Verirrungen des Kinos der späten Neunziger überlebt hatte, wurde er eines schönen Abends im Jahr 2000 von Marco entführt. Eine wunderbar spontane Aktion, ihr Ziel eine Kinovorstellung, die Sebastian freiwillig niemals besucht hätte. Dieser überwältigende Kinobesuch war es, der Sebastians Augen dafür öffnete, daß Film nicht bloß Unterhaltung, sondern echte Kunst sein kann. Mit dieser Erkenntnis infizierte er kurz darauf Simon und die beiden sahen sich, dem Internet sei Dank, einen importierten Arthouse-Film nach dem anderen auf DVD an. Bald schon hielten sie sich für große Kineasten. (Spoiler: Waren sie nicht.) Ihr Gott war nicht – wie für viele andere – Quentin Tarantino, sondern Paul Thomas Anderson. "Was der kann", dachten sich Simon und Sebastian, "das können wir auch!" (Spoiler: Konnten sie nicht.) Aus diesem Größenwahn heraus schrieben, spielten, filmten und schnitten die beiden Möchtegern-Auteure ihren ersten Film "Fleischerei Teipel". Eine Stoner-Komödie ohne Marihuana, dafür mit umso mehr Zigaretten, Tequila und leeren Mezzo-Mix-Flaschen. Eine Geschichte, in der Simon, Sebastian und Marco verrückte Versionen ihrer selbst darstellen. Ein echtes Meisterwerk, wie sie damals fanden. (Spoiler: War es nicht.)

Friese, Denisewww.deutschlandfunk.de, Campus & KarriereDirekter Link zur Audiodatei

Treffen G7-Finanzminister: Ukrainehilfen, weltweite Schuldenkrise und Kampf gegen Inflation - Milchpulverkrise: USA richten Luftbrücke ein - Kornkrise: Europa ringt um ukrainische Getreidefuhren - Tarifeinigung: Mehr Geld und Freizeit - Wandel in der Fleischbranche - Moderation: Frank Wörner Von Frank Wörner.

Sie ist die Mutter von Gustl. Gustl ist ein pflanzlicher Leberkäse. Die Salzburgerin Nadina Ruedl ist die Gründerin der Pflanzerei, eine vegane Metzgerei. Sie will die österreichische Traditionsküche neu erfinden, statt Fleisch, gibt's pflanzliche Inhaltsstoffe, wie Erbsenprotein, rote Rübe und Kartoffeln. Warum das gar nicht so einfach ist, erzählt sie im Gespräch mit Jasmin. Themen außerdem: - warum sie ihr Startup bewusst "Fleischerei" nennt - welche "Fleischwaren" noch folgen werden - Schwierigkeiten der veganen Lieferkette - die Lücken des Proteinanbaus in Österreich - vegan als Trend - die Macht von großen Marken am veganen Markt - mögliche Exit-Gedanken Referenzhinweise: - Prozentangaben zu Konsument:innen, welche vegane Produkte kaufen, stammen von der Veganen Gesellschaft Österreich mit Verweis auf eine Umfrage des Gallup-Instituts aus 2018 - 31 Prozent der Vegetarier:innen mögen den Geschmack von Fleisch nicht, ergab eine Umfrage der Institute meinungsraum.at und Triconsult unter 1.000 Teilnehmenden aus Österreich aus 2018. - Angaben zum Marktwachstum in Österreich/ Deutschland und Marktgröße Europas stammen aus dem Bericht"Plant-based foods in Europe: How big is the market?" vom Smart Protein Projekt, erstellt aus den Daten des Marktforschungsinstitutes Nielsen. - Bei 62,6 Kilogramm lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch, welches tatsächlich verzerrt wurde, 2019 in Österreich, 2020 lag der Wert bei 60,5 Kilogramm, laut den Daten der Statistik Austria Wenn dir der Podcast gefallen hat, gibt uns ein paar Sterne und/oder ein Follow auf den Podcast-Plattformen und abonniere unseren Podcast bei: - Spotify - Apple Podcast - Google Podcasts - Amazon Music - Anchor.fm und besuche unsere News-Portale - Trending Topics - Tech & Nature Danke fürs Zuhören!

Einmal mehr aufstehen als hinfallen – das sagt sich so leicht. Andreas Tatzel hat es geschafft. Er hatte den Mut, sich drei Mal mit einer Metzgerei selbstständig zu machen. Beim dritten Anlauf hat es endlich funktioniert. Dabei ist die Fleischerei Marée alles andere als eine „normale“ Fleischerei. Andreas Tatzel produziert innovative Wurst-Spezialitäten aus Fisch, genauer gesagt aus Wels-Filet. In meiner neuen Podcast Folge erzählt mir Andreas von seinem beschwerlichen Weg, der mit dem Wunsch als Sechsjähriger begann, eine eigene Metzgerei zu besitzen und ihn zu diesem ungewöhnlichen Produkt führte. Heute lebt er seinen Traum. Es macht ihn glücklich, wenn seine Kundinnen und Kunden begeistert sind -auch wenn sie bis zu 100 Tage auf ihre Bestellungen warten müssen. Seit Andreas bei „Die Höhle der Löwen“ gepitcht hat, läuft sein Online-Shop heiß.Wir sprechen darüber, wie es kam, dass er zwei Mal seine Metzgerei schließen musste und wie er sich aus dem Schuldenberg herausgearbeitet hat. Er erzählt, was ihm wichtig war, wie die Rezepturen entstehen und warum er heute jedem Gründer ans Herz legt, nicht auf andere zu hören, sondern immer an sich und die eigene Idee zu glauben.  Erfahre mehr über Andreas Tatzel Folge Marée Fleischwaren auf Instagram und Facebook Verpasse keine meiner Podcast Folgen und abonniere meinen Podcast auf Spotify oder itunes Ich freue mich sehr, wenn du meinen Podcast bewertest BewertungVernetze dich mit mir auf LinkedIn und Xing und folge mir auf Facebook Instagram YouTubeHier geht's zu den ShownotesJede Personal Brand braucht eine StoryDein Personal Branding braucht Deine persönliche Story. Mit Hilfe deiner Personal Brand Story lässt Du Deine Zuhörer ganz nah an Dich heran. Du baust eine emotionale Verbindung zu ihnen auf und schaffst damit ein vertrauensvolles und solides Fundament für Eure Zusammenarbeit. Deine Personal Brand Story ist einzigartig und unverwechselbar. Niemand erzählt die gleiche Story wie du. Lass uns über deine Personal Brand Story sprechen. Vereinbare jetzt ein kostenfreies Vorgespräch mit mir Terminvereinbarung. www.anjakuhn.comSupport the show (https://www.buzzsprout.com/1050742)

Warum boomen Fertigprodukte und vorgekochte (eingeschweißte) Lebensmittel so stark, sogar in der Weihnachtszeit? Wieso sind die USA führend im Markt für Fertiggerichte? Was boomt mehr: Regional oder Konserve?

Vincent spricht mit Nora Seitz, einer Ikone des sächsischen Fleischereihandwerks, über Politisches, Soziales, Chemnitz und den Sonnenberg.

Der erste richtige Einsatz als Rudel. Wir brechen in eine Fleischerei ein und finden Seltsames heraus. Als Bonus gibt es Autoprobleme und den Wahnsinn von Samtpfote. https://neomancerrpg.wixsite.com/rollenspielpodcast https://www.patreon.com/1W3Rollenspieler https://twitter.com/1Rollenspieler

Ein Sonderflug der Lufthansa hat rund 130 Evakuierte nach Hessen gebracht. Über die dramatischen Bilder sprechen wir mit Betroffenen im "Tag in Hessen" mit Sandra Winzer.

Clemens Tönnies ist der König der Schweine und Gönner des Fußballclubs Schalke 04. Nach dem plötzlichen Tod seines Bruders Bernd im Jahr 1994 baute er den familieneigenen Betrieb zu einem der größten Fleischproduzenten Europas aus. Doch ein dunkles Geheimnis überschattet den wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens: Seit Jahren tobt ein emotionaler Familienstreit um die Kontrolle im Fleischimperium. Clemens Tönnies und sein Neffe Robert kämpfen um Macht und Anteile – auch vor Gericht. Wie weit gehen die Kontrahenten im Kampf um das milliardenschwere Familienunternehmen? Welche Grenzen überschreiten sie dabei? Das beantworten die Journalisten Solveig Gode und Kayhan Özgenc in Folge 14 des True-Crime-Podcasts „Macht und Millionen“.

Die Stadt hat einen Finanzbericht vorgelegt. Wir haben ihn uns für den RUMS-Brief angesehen. Einiges hat sich gar nicht so schlecht entwickelt, wie man es im vergangenen Jahr hätte erwarten könnte. Anders gibt Anlass zur Sorge.

Autor: Detlef Teich Sendung: Wurfsendung - Podcast Hören bis: ..

Autor: Detlef Teich Sendung: Wurfsendung - Podcast Hören bis: ..

Autor: Detlef Teich Sendung: Wurfsendung - Podcast Hören bis: ..

TeamCarsten war mal wieder im Podcast zu Gast und hat seinen Senf dazu gegeben. Wir sprechen über das Fleisch der Zukunft und warum "Hack" eine ganz neue Bedeutung bekommt. Wie immer sind spannende Ansichten aus der Sicht eines Fleischermeisters im Gepäck.

Sie möchte, dass die Leute etwas verputzen, sich den Bauch halten und sagen: Ach, das war gut - beschreibt Sarah Wiener ihr Credo. Seit über 30 Jahren koch die Österreicherin, hat als Unternehmerin mehrere Restaurants und Cateringfirmen geleitet und wieder aufgegeben und betreibt eine Bäckerei und eine Fleischerei. In der Uckermark hält sie Angus-Rinder und versucht, ihren Bauernhof umweltgerecht zu gestalten. Seit zwei Jahren sitzt sie außerdem für die österreichischen Grünen im Europaparlament.

Maren Ulbrich interviewt deutschlandweit Unternehmerfrauen des Handwerks für die neue Podcastreihe

#112 Wie Du trotz Krise mit Deinen Kunden im Dialog bleibst Maren Ulbrich interviewt deutschlandweit Unternehmerfrauen und Betriebsinhaber des Handwerks.

TOPNEWS Fleischerei Thiemann in Werne schließt für immer die Türen Werne. Mit einem sehr bewegenden Brief verabschieden sich Metzgermeister Michael Thiemann und sein Team von ihren treuen Kundinnen und Kunden. Denn die Fleischerei an der Selmer Straße 34 in Werne schließt am 12. Dezember 2020 für immer ihre Türen - und das nach über 150-jähriger Geschichte. Grund ist der Fachkräftemangel. Mehr auf Werne Plus Neueröffnung von „Zaubermaus" soll Lücken in Werne schließen Werne. „Zaubermaus – Zauberhafte Dinge für kleine Mäuse“ heißt der Shop-in-Shop bei LA Casa an der Steinstraße 23 in Werne. Julia Annertzok bietet Kinderschuhe bis Größe 30 und Holzspielzeug. Bekleidung für Mädchen und Jungen ist dann ab 2021 geplant. Die ganze Geschte auf Werne Plus" KURZ NOTIERT In dieser Woche wurden Infektionen mit dem Sars-CoV-2-Virus in Werner Schulen bekannt. Auch das Krankenhaus Werne zwang Corona zu besonderen Maßnahmen. Alles Wichtige dazu, sachlich aufbereitet, lesen Sie ausführlich auf werneplus.de Mehr auf Werne Plus Der Fußball- und Leichtathletik-Verband Westfalen (FLVW) schickt seine Vereine vorzeitig in die Winterpause. Nachdem die spielleitenden Stellen den Spielbetrieb bereits für den November absetzen mussten, wird der Ball in Westfalen auch im Dezember nicht mehr rollen. Die Vereinbarung gilt für alle Amateur- und Jugendspielklassen sowie Freundschaftsspiele auf Verbands- und Kreisebene. Die ganze Geschichte auf Werne Plus. Am kommenden Sonntag, 22. November 2020, führt die Kolping- und Klosterjugend ab 15 Uhr eine Informationsveranstaltung zum möglichen nächsten Zeltlager in 2021 durch. Aufgrund der aktuellen Gesundheitslage findet diese nicht wie gewohnt im städtischen Saal des Kolpinghauses statt, sondern coronabedingt per Videokonferenz. Interessierte Eltern können sich per Mail an das Betreuerteam unter zeltlager-werne@web.de wenden, um einen Link für die Online-Veranstaltung zu erhalten. Das Zeltlager ist eine Ferienfreizeit für Kinder und Jugendliche im Alter von neun bis 15 Jahre. Teilnehmen können ca. 60 Kinder, die von 30 Betreuern begleitet werden. Vorgesehen ist im kommenden Jahr der Zeitraum vom 12. bis zum 26. Juli. Mehr auf Werne Plus

Birte Münster-Peters führt in fünfter Generation eine Fleischerei in Wyk auf Föhr. In ihrem Kochbuch "Echt norddeutsch"  stellt sie 80 Familienrezepte aus dem hohen Norden vor. Überwiegend sind das typische Rezepte der friesischen Küche,  von der sie erzählt, dass sie deftig ist: "Mit viel Butter und Sahne und ohne Tüddelkram!"Zugleich erzählt Birte Münster-Peters von ihrem Leben auf Föhr, von der Sehnsucht danach, täglich aufs Wasser zu blicken und den Horizont zu sehen, mit dem Pferd über die Insel oder den Strand zu reiten und von der Freude daran, für die Urlauber da zu sein und mit dem Mittagstisch in der Fleischerei zu einer schönen Zeit auf der Insel zu verhelfen. https://www.fleischerei-münster.dehttps://www.nordseepodcast.de/

Leipzig im Spätsommer 2020. Dem einen wird der Fahrradsattel geklaut, dem anderen bauen sie Luxuswohnheime in die Nachbarschaft. Leipziger Rentner kommen nicht schnell genug über die Ampeln und das Kippewegwerfen kostet bald 50 Euro Strafe. Doch warum gibt's noch kein Bußgeld fürs Catcalling? So bunt wie die Mund-Nasen-Masken Eurer Sitznachbarn in der Straßenbahn: Folge 62 Eures Heldenstadt-Leipzig-Podcasts!

In dieser Folge spricht Steffi Schürmann mit Katharina Koch von der Fleischerei Koch in Calden. Sie gehen der Frage nach, wie es ist nach dem Leben in Berlin und Paris die Fleischerei der Eltern in Calden zu übernehmen, darüber wie man eine Fleischerei zur Marke macht und was es mit Gin-Ahle-Worschd auf sich hat.

Was für eine Woche! Die App ist da, es geht nach Malle, Sarah Bosetti schreibt Amthor einen Brief und es gibt wieder Schweinerei in der Fleischerei. Das alles und noch mehr, jetzt bei Satire Deluxe.

Die Fleischindustrie steht in der Kritik. Vor allem in NRW, wo Arbeitsminister Laumann ankündigte: "In der Fleischindustrie muss sich etwas ändern". Das wirft Fragen auf. Die wichtigsten beantwortet Jana Fischer in der satirischen Rubrik "Echopedia". Von Jana Fischer.

Diese Podcast-Folge hat es in sich! Wir sprechen mit unserem lieben Freund Carsten Scheller über sein Handwerk als Fleischermeister. Dabei decken wir auf, dass es sich für einen geregelten - wenn nicht sogar eingeschränkten Fleischkonsum ausspricht. Zudem sprechen wir darüber, ob Kühe ein Klimakiller sind und warum sein Betrieb so erfolgreich geworden ist. Eine spannende und zum Nachdenken anregende Folge. Wir sind auf eure Meinungen sehr gespannt! Viel Spaß und gute Unterhaltung wünschen euch, die SizzleBrothers

Katja Dallmann ist digitale Vorreiterin! Mit gezielten Maßnahmen entwickelt sie ihren Betrieb "Elviras Bauernladen" konsequent entlang der Wünsche ihrer Kunden weiter. Als digitale Enthusiastin und Autodidaktin entwickelte sie eine eigene Software und E-Commerce-Lösung. Ein Schlemmerboten-Konzept ergänzt den eigenen Lieferdienst. Und dank authentischer Social-Media-Nutzung und der Kundenbeteiligungsmöglichkeit über Genussrechte bindet Katja die Kunden an ihre Bio-Produkte und Marke. Einfach stark! Der Podcast richtet sich an Metzger und Metzgereien, die sich mit dem Digitalen Wandel und der Digitalisierung beschäftigen. In 37 Minuten wird kein Thema der Digitalen Transformation ausgespart, das für Hofladen, Metzgerei und Fleischerei interessant ist. Zudem verrät Katja, welche ersten Schritte sie auf dem Weg in die Digitalisierung empfiehlt - und welche Herausforderung sie zu Beginn zu meistern hatte.

Für Berlin ist ein Neo Bistro & Gastro Pub Special an der Reihe. Dinner in einer hochwertigen, regionalen Tapas Bar mit schottischem Hintergrund. Drinks in einem der meist gefeiertsten Läden Berlins, in dem irgendjemand immer mal wieder irgendwas bezahlt und am Schluss alle happy sind. Als Snack zwischendurch high-class Fritten mit Trüffel oder Ahornsirup. Von Craft Beer Butzen über Natural Wine Bars bis zum traditionellen Fußpils im Späti hauen wir alles an einem Wochenende durch. Burger in einer gläsernen Fleischerei, in der du siehst, wie dein Fleisch gewolft und dein Patty frisch gepresst wird. Casual Essen in einer Brauerei, die aussieht wie Batmans Hauptquartier. Wir trinken statt Feierabendbier eine Feierabendweinflasche und versacken in der ersten Dessertbar Berlins, in der du sechs Desserts mit sechs Drinks serviert bekommst. Berlin ist gar nicht so hipster wie man immer denkt und doch gehen wir in ein ehemaliges Fabrikgebäude, in dem wir am Nachmittag eine Berlin 90s Ausstellung und am Abend Clubs vorfinden.

Mit einem Verkaufswagen versorgt die Fleischerei Wolf aus Vielank die Orte in der Umgebung. Der rollende Laden ist dabei viel mehr als nur eine Einkaufsmöglichkeit: Er gehört fest zum Dorfleben.

Im Interview mit Steffi Nowatzki von der Fleischerei Nowatzki in Henstedt-Ulzburg erfahren wir eine Menge über ihren Weg zur Unternehmerin, Probleme dabei Auszubildende für die Jobs in der Fleischerei zu finden, warum Dry-Aged Beef vielleicht kein so gut durchdachter Trend ist und vieles mehr. Das Interview wird geführt von Ricky Langhans aus dem HHG. Hör' rein, es lohnt sich!

Andreas Kämpf ist über die Hauptstadtgrenzen hinaus bekannt. Unter seinem Künstlernamen Curry Paule gilt er als Berlins Currywurst-König. Mit dem Slogan „Weeste watt? Hier wirste satt!“ wirbt das Curry-Paule Franchise auf Berliner Art und Weise für das Hauptstadt-Original, die Currywurst. Doch hinter Curry Paule steckt nicht nur eine oder mehrere Imbissbuden. Die Firma ist ein Filialunternehmen, das in Berlin zur Zeit sieben Currywurst Imbisse sowie eine Fleischerei betreibt und expansiv arbeitet. Es ist zum einem stark positionierten Franchise-Unternehmen geworden und zum anderen ein Produzent, der seine Curry-Paule-Ketchups im Lebensmitteleinzelhandel wie KaDeWe und Edeka sowie im Internet vertreibt. Für sein Konzept erreichte Curry-Paule 2018 zudem erfolgreich die Nominierungsliste des Wettbewerbs „Großer Preis des Mittelstandes“. Spätestens an dieser Stelle wird die Verknüpfung zur Verantwortung deutlich. Der Unternehmer Andreas Kämpf berichtet Ihnen von seinem langen, interessanten Weg und seinen heutigen Beiträgen zum Thema Verantwortung. Dem Inhalt dessen und seiner sympathischen, ehrlichen und direkten Berliner Art ist es geschuldet, dass dieses Podcastinterview mit fast 2 Stunden das längste bisher aufgenommene Interview ist. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit einem wirklich bunten Mix an Themen!  Timestamps: 00:00-00:12 Intro 00:13-01:30 Wer ist Andreas Kämpf (Curry Paule)? 01:31-12:35 Verantwortung für Curry Paule 12:36-40:10 Andreas Kämpfs Weg zum Erfolg 40:11-44:10 Wie kommt man auf die Idee eine Currywurst-Bude zu eröffnen? 44:11-01:23:04 Stärken, Schwächen und deren Folgen 01:23:05-01:24:00 Unterbrechung 01:24:01-01:24:02 3 Wünsche für Andreas Kämpf 01:25:08-01:36:06 Die Verantwortung der Influencer 01:36:07-01:36:32 Für eine bessere Welt 01:36:33-01:41:20 Als was würde Andreas Kämpf gerne wiedergeboren werden? 01:41:21-01:46:42 Persönliches über Andreas 01:46:43 Outro   Mission Verantwortung, Werte, Liebe, Verbindung, Beitrag, Geben, beitragen, Gesundheit, Vitalität, Energie, Sicherheit, Reichtum, Freiheit, Danke, Dankbarkeit, Persönlichkeitsentwicklung, Wachstum, Entwicklung, Lernen, Freude, Spaß, Spiel, Leben, Begeisterung, Hingabe, Leidenschaft, Wert, Nutzen, verbessern, Motivation, Impuls, Inspiration, positive Einstellung, positive Haltung, Ziele, mehr Umsatz, agiles Arbeiten, Prozessoptimierung, Führung, Verkauf, Vertrieb, Mindset, Mindset verbessern, Geist, Gedanken, Unternehmer, Verantwortung, Eigenverantwortung, Selbstverantwortung, Fremdverantwortung, Außenverantwortung, High Performer, High Performance, Leistung, Hochleistung, Rückschläge, Selbstbewusstsein, Selbstvertrauen, Schule, Schulsystem, Bildung, Bildungssystem, Erfolg, Transformation, Veränderung, Wandel, Change, Leadership, Führung, Strategie, Glück, glücklich, erfolgreich, Stärke, umsetzen, machen, Leben, Zustand, Verfassung, State, Statemanagement, Statecoaching, Coach, Mentor, Mentoring, Misserfolg, Scheitern, Geld, Finanzen, Beziehung, Beziehungen, Status, Spiritualität, Life Coaching, Business Coaching, Speaking, Mentor, Speaker, Redner, Autor, Unternehmer

Wie hat sich das Fleischerhandwerk in den letzen Jahren verändert? Warum hat Carsten nun einen Fleischsommelier-Kurs erfolgreich abgeschlossen? Gibt es Dinge, die er 2019 verändern möchte, um in seinem Fleischereibetrieb neue Ideen umzusetzen? Wir haben ihn gefragt und sind zu spannenden Ergebnissen gekommen! Eine Podcastfolge, die in die Tiefe geht ;-) Viel Spaß und gute Unterhaltung wünschen euch, die SizzleBrothers

Die Metzger-Branche ist im Umbruch: Handwerksbetriebe richten sich neu aus, an der Wegscheide zwischen Innovation und Tradition. Die zentrale Rolle spielt dabei eine neue Generation von Metzgern, die nicht selten den eigenen Familienbetrieb von Grund auf neu denken muss - und das in vielen Fällen bereits erfolgreich tut. Einer von ihnen ist Simon Claßen, der bald die Fleischerei seiner Eltern in Jülich übernehmen wird. Mit 24 gehört er zu den jüngsten Vertretern einer Bewegung, die vor der Herausforderung steht, wichtige Traditionen zu wahren und gleichzeitig radikale Umbrüche zu wagen. Simon erzählt im Podcast, wie er sich permanent weiterbildet, um dem Spannungsfeld, das sich gerade aufbaut in ein paar Jahren mit geballter Kompetenz aus alter und neuer Metzger-Welt zu begegnen.

In der heutigen Folge haben wir unseren Fleischermeister Carsten Scheller zu seiner Fleischerei interviewet. In Empelde, einem Vorort von Hannover betreibt der 44-jährige gelernte Koch und Metzgermeister den Betrieb in 3. Generation. Neben Wurstkursen und anderen Seminaren legt Carsten sehr großen Wert auf Nachhaltigkeit. Er lebt nach dem alten Motto: "Am Samstag Abend ist das Kühlhaus leer." So wird man in dieser Fleischerei auch niemals zugekaufte Ware in der Auslage finden. Alles was hier verkauft wird, wurde auch im Betrieb hergestellt. Vielen Dank für dieses spannende Interview, lieber Carsten!

Wenn Peter Sikorra von Essen und insbesondere von Fleisch spricht, leuchten seine Augen und es hört sich romantischer an als manch eine Liebesgeschichte. Peter Sikorra ist Küchendirektor im Hotel Grand Elysée in Hamburg und Küchenchef des Hauseigenen Steak Restaurants "Theo´s". Serviert wird ausschließlich Prime Beef von ausgewählten Rindern in der USA, Irland und Deutschland. Aber was bedeutet eigentlich Prime Beef? Von Fleischermeistern der hauseigenen Fleischerei wird das Rindfleisch, das von Rindern eigener Vertragsbauern stammt, welche die Rinder nach art- und tiergerechten Vorgaben halten,  zugeschnitten und durchläuft einen individuellen Trocken-Reifungsprozess - das Dry Aging. Bis zu 42 Tage wird das Fleisch bei einer kontrollierten Temperatur am Knochen gereift. Höre im Podcast, wie Peter Sikorra von der Zubereitung der Steaks im 800°C heißen Southbend-Ofen spricht und erlebe seine Leidenschaft für Fleisch und guten Geschmack.    Website THEO´s Website BLOCK Gruppe Auguste Escoffier

In unserem neuen Food-Podcast „Feinkost“ mit Theresa Bäuerlein und Rob Szymoniak treffen wir den Food-Aktivisten Hendrik Haase in seiner Fleischerei „Kumpel & Keule“ in der Markthalle Neun.Der Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/gesellschaft/feinkost-food-podcast-mit-hendrik-haase

Ludger Freese ist Fleischermeister und betreibt einen Partyservice sowie ein Lokal. Er war einer der ersten Blogger im Handwerk. Sein Blog „Essen kommen“ ist einer der erfolgreichsten Handwerkerblogs. Er verführt seine Kunden also nicht nur kulinarisch, sondern über das Internet auch mit vielen optischen Leckerbissen. Im Interview verrät er dir u. a. mit welcher einfachen Aktion er seine Kunden dazu gebracht reihenweise Berichte auf Facebook über ihn zu schreiben.   Links zum Interview:   Ludgers Blog http://blog.fleischerei-freese.de   Ludgers Homepage https://www.essideen.net   Flyer Segeltörn http://bit.ly/2l10FQN   Ludgers Buchempfehlungen   Anja Förster & Peter Kreuz Alles, außer gewöhnlich --> http://amzn.to/2jHBX6W Nein --> http://amzn.to/2kYrxBu

Sie selbst bezeichnen sich als Seitanmanufaktur mit angeschlossenem Bistro. Die Medien sprechen lieber von “Berlins erster veganer Fleischerei”. Seit Anfang 2016 Jahr betreiben Jonny Theuerl und Eric Koschitza ihren Laden “l’herbivore” in Berlin-Friedrichshain. Im Interview berichten sie dir davon, wie aus einem Geschichts- und einem Soziologiestudenten vegane Gründer wurden, wie sie mit dem Medieninteresse an ihrer Tätigkeit umgehen und warum es bei ihnen keine veganen Schnitzel im Sortiment gibt. Ausserdem geben sie dir einen Einblick in ihren Produktionsprozess, und du erfährst, ob der Kunde, der sich in ihren Laden verirrt hatte, um eine Ente zu kaufen, möglicherweise zum Veganer konvertierte. Alle Links und weitere Infos zum Podcast findest du unter: www.ichbinjetztvegan.de/podcast003

Demo-Informationsvideo zum Thema Hygiene-Schulung nach der Lebensmittelhygiene-Verordnung EG 852/2004. Siehe auch http://oncampus.de/index.php?id=hygiene Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Lebensmittelbranche müssen regelmäßig in allen wichtigen Aspekten der Lebensmittelhygiene unterwiesen werden. Die Hygiene-Schulung sollte jährlich durchgeführt werden. Eine Bescheinigung über die erfolgreiche Teilnahme ist Pflicht. In diesem Kurs werden die Inhalte der Verordnung über Lebensmittelhygiene insbesondere die Gefährdung von Lebensmittel durch Mikroorganismen. Der Schwerpunkt liegt in den Bereichen Betriebs-, Produkt- und Personalhygiene. Ziel des Kurses ist es zu erkennen wodurch Lebensmittel verunreinigt werden sowie das Erlernen von Hygieneregeln. Die Schulung in Lebensmittelhygiene soll die Beschäftigten zu einem hygienischen Handeln motivieren und das Bewusstsein für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln wecken.