Podcasts about die milch

(00:43) Die Milch im Glas, die Butter auf dem Brot, das Leder unserer Schuhe – das alles wäre ohne die Kuh nicht möglich. Aber was wissen wir wirklich über dieses wichtige Nutztier für uns Menschen? Martin Ott: Der Mann, der Kühe versteht, war heute morgen zu Gast im Studio. Weitere Themen: (13:41) Binia Bills Nachlass in der Schweizer Fotostiftung: Sie war Eine Pionierin der Fotografie. (18:13) 11 Jahre musste man auf eine neues Buch von ihr warten: nun kehrt Die deutsche Autorin Monika Zeiner zurück mit «Villa Sternbald». (22:33) «Dahomey»: Berlinale-Gewinner ab dieser Woche in Deutschschweizer Kinos. (26:40) Tinguely Museum Basel: Ausstellung über Fadenspiele und ihre künstlerischen Verbindungen. (31:01) Engpass in der Jugendpsychiatrie: Dirk Richter von der Berner Fachhochschule erklärt die Ursachen.

Die Unterschiede in der Zusammensetzung von A1- und A2- Milch liegen in den Milchproteinen. Die genetischen Veränderungen sind durch Züchtungen bei den Kühen entstanden. Wir schauen auf diese Unterschiede und auf pflanzliche Alternativen zur Kuhmilch.

Milch macht müde Männer munter. So lautete eine erfolgreiche Werbekampagne der zentralen Marketing-Agentur der Milchwirtschaft (CMA), die den Menschen den Konsum von Kuhmilchprodukten schmackhaft machen wollte. Sind Kuhmilchprodukte wirklich so gesund, wie die Werbung verspricht? Experte Dr. Jens Freese fühlt mit Axel Sonnenberg diesem Mythos auf den Zahn!

WICHTIGER HINWEIS: Aus technischen Gründen ist die Aufnahmequalität unseres Interviewpartners Dr. Malte Rubach dieses Mal leider nicht optimal. Aufgrund von Terminproblemen ließ sich die Aufzeichnung nicht wiederholen. Wir bitten um Entschuldigung! Nachdem Manon und Marc sich in der vergangenen Folge über Fleischalternativen informiert haben, steht dieses Mal die Milch im Fokus. Viele von uns kennen Werbesprüche wie „Die Milch macht's“ oder „Milch macht müde Männer munter“. Irgendwann hieß es dann, dass Milch vielleicht doch nicht ganz so gesund ist. Aber was davon stimmt denn nun? Und welche Milchalternativen sind eigentlich ähnlich wie die Milch aufgebaut? Diese und viele weitere Fragen stellen Manon und Marc dieses Mal Dr. Malte Rubach. Der Ernährungswissenschaftler, Referent und Buchautor ist ein gefragter Experte, wenn es um die Themen Lebensmittel, Ernährung, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Innovation geht. #ErnährungPlus #Foodcast #Podnews #Ernährungspodcast #Milch #Milchalternativen #Kuhmilch #Hafermilch #Mandelmilch #Kokosmilch

WICHTIGER HINWEIS: Aus technischen Gründen ist die Aufnahmequalität unseres Interviewpartners Dr. Malte Rubach dieses Mal leider nicht optimal. Aufgrund von Terminproblemen ließ sich die Aufzeichnung nicht wiederholen. Wir bitten um Entschuldigung! Nachdem Manon und Marc sich in der vergangenen Folge über Fleischalternativen informiert haben, steht dieses Mal die Milch im Fokus. Viele von uns kennen Werbesprüche wie „Die Milch macht's“ oder „Milch macht müde Männer munter“. Irgendwann hieß es dann, dass Milch vielleicht doch nicht ganz so gesund ist. Aber was davon stimmt denn nun? Und welche Milchalternativen sind eigentlich ähnlich wie die Milch aufgebaut? Diese und viele weitere Fragen stellen Manon und Marc dieses Mal Dr. Malte Rubach. Der Ernährungswissenschaftler, Referent und Buchautor ist ein gefragter Experte, wenn es um die Themen Lebensmittel, Ernährung, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Innovation geht. #ErnährungPlus #Foodcast #Podnews #Ernährungspodcast #Milch #Milchalternativen #Kuhmilch #Hafermilch #Mandelmilch #Kokosmilch

Die einen mögen Milch im Kaffee, die anderen nicht. Wenn die Kuh, von der die Milch stammt vorher allerdings Bärlauch gefressen hat, dann erleben auch die Milchliebhaber ihr blaues Wunder. Denn angeblich schmeckt die Milch dann Knoblauch. Fakt oder Fake?

Das sorgsam gepflegte Image als natürlicher Muntermacher bröckelt. Nebst ethischen und ökologischen Bedenken steht auch der Vorwurf im Raum, dass Milch gesundheitsschädlich sei. «Puls» geht der Frage nach, weshalb Menschen Muttermilch von Kühen trinken und welche Folgen das für die Gesundheit hat. «Weisses Gift» – Macht Milch krank? Immer mehr Menschen verzichten wegen gesundheitlichen Bedenken auf den Konsum von Milch. Kritikerinnen und Kritiker bringen den Milchkonsum mit zahlreichen Krankheiten von Akne bis Krebs in Verbindung. Und einige Ärztinnen und Ärzte raten gar von Milch ab, obwohl sie vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV als Teil der täglichen Ernährung empfohlen wird. Wie ist es zu diesem Glaubenskrieg gekommen, und warum tut sich die Ernährungswissenschaft so schwer mit klaren Aussagen? Wertvoller Saft – Nahrhaft, wenn man ihn denn verträgt Milch enthält so viele verschiedene Inhaltsstoffe wie kaum ein anderes Lebensmittel und gehört in der Schweiz traditionell zur Ernährung. Nicht so im Rest der Welt, wo rund zwei Drittel aller Erwachsenen laktoseintolerant sind. Wie kommt es, dass hierzulande die Mehrheit den Milchzucker ein Leben lang verwerten kann? «Weisses Gold» – Macht Milch stark? Das Bild der Milch als Muntermacher der Natur wurde in der Werbung und den Medien jahrzehntelang verbreitet. Ist die Milch so gut wie ihr Ruf? Und was ist dran am Marketingversprechen «Milch macht stark und sorgt für gesunde Knochen»? Ernährungswissenschaftler David Fäh erklärt, warum Milch ein wertvolles Lebensmittel ist – auf das man trotzdem ohne weiteres verzichten kann. «Puls»-Chat zum Thema «Milch» Wie äussert sich eine Laktoseintoleranz? Spricht etwas gegen Milchkonsum im Alter? Womit lassen sich Milchprodukte am besten ersetzen? Die Fachrunde weiss am Montag von 21.00 bis 23.00 Uhr Rat – live im Chat. Fragen können bereits im Vorfeld eingereicht werden. «Puls Check» – Milchalternativen im Vergleich Pflanzliche Alternativen zu Milch boomen. Die beiden angehenden Ärzte Willi und Afreed gehen der Frage nach, wie Soja-, Mandel- und Haferdrinks aus gesundheitlicher Sicht zu bewerten sind.

Was zeichnet einen wirklich guten Käse aus? Ist Rohmilch immer die bessere Wahl? Und worin liegt der Unterschied zwischen dem Schimmel im Badezimmer und dem Schimmel auf Camembert? Diese Fragen stellt Ernährungsexperte Achim Sam seinem heutigen Gast, dem Käsesommelier und Buchautor Markus Bornholdt. Dabei geht es nicht nur um Herkunft, Verarbeitung und Geschmack, sondern auch darum, womit man am besten einen Käse servieren sollte, damit er sein volles Potenzial entfaltet. Und hier noch die Folge, die Achim im Podcast anspricht: Folge 86 – Die Milch macht's

Ärgerliche und dreckige Heimniederlage gegen einen Bremer SV mit fragwürdigem Charakter. Eine insgesamt spielerisch eher überschaubare Partie wird durch eine rote Karte, einen Fehler und unserer mangelhaften Chancenverwertung entschieden. Die skandalöse Szene des Spiels war aber eine andere. Dazu gehen wir noch zu Ernst Middendorps Kommentar unter unserer letzten Folge ein, auf das letzte Heimspiel unserer Zwoten, und eine kleine Vorschau auf das Fußballwochenende

Viele Weichenstellungen bei Mutares: 1) "Wir wollen uns in China umschauen, Niederlassung Shanghai". Weichenstellung 2) Das Gleiche gilt für die USA. Weichenstellung 3) Mutares hatte bisher drei Segmente, jetzt kommt ein Viertes dazu: Food. "Wie kommt die Milch von der Kuh in die Molkerei? Wir können Logistik." Weichenstellung 4) Der erfolgreichste Exit der Unternehmensgeschichte, "bis zu 150 Mio. Euro wird der Verkauf bringen". Weichenstellung 5) Erntephase bestehender Firmen und 6 Akquisitionen bisher, Ziel eine im Monat. Noch eine Weichenstellung 6) Re-Finanzierungungen. 7) ... und Indus will ja sein Autogeschäft loswerden. Die Umsatzerlöse im Konzern steigen um 30 % auf EUR 2,3 Mrd. Das adjusted EBITDA verbesserte sich auf EUR 41,2 Mio. Euro. CIO Johannes Laumann: "Ich bin glücklich, weil ich tue, was ich liebe."

Kuhmilch ist in Verruf geraten - pupsende Rinder schaden dem Klima. Aber stimmt das überhaupt? Und sind 14.000 Liter Milchleistung noch gesund für eine Kuh? Welche Rolle spielen dabei Landwirte und Verbraucher?

Der Kochlöffel und die Milch, Friends Forever!

Was macht eine Molkerei, wenn sie Milch im Überfluss geliefert bekommt – aber zu wenige Menschen diese Milch kaufen wollen? Vor dieser Frage stand der Brandenburger „Gläserne Molkerei), ein Spezialist für Biomilch, im vergangenen Jahr. „Die Milch ist ein Rohstoff, der auf Sie zuläuft – ob Sie das wollen oder nicht“, sagt Geschäftsführerin Carola Appel im Podcast „Die Stunde Null“. Ihr Unternehmen verzeichnete Absatzeinbrüche von bis zu 20 Prozent, weil die Kunden angesichts der hohen Preise weniger Bioprodukte kauften und auch insgesamt ihren Konsum einschränkten. Futtermittel, Personalkosten, Energieinflation – all dies hatte die Preise in die Höhe getrieben. „Wir hatten in Deutschland Millionen Liter zu viel Milch“, sagt Appel, „und das in sehr kurzer Zeit“. Das Problem wurde dadurch verschärft, dass die Bauern sogar noch mehr Biomilch produzierten als zuvor. Inzwischen hat sich der Markt beruhigt und die Preisausschläge gehen stark nach unten – doch auch das schafft laut Appel Probleme. „Diese Preise kann der Verbraucher nicht mehr nachvollziehen“, sagt sie. „Da stehen Sie mit staunenden Augen vor dem Regal.“ Die Managerin, die lange beim Müller-Konzern arbeitete, spricht über verrückt spielende Lieferketten, das neuerdings schlechtere Image der Milch und ihren Blick auf Ersatzprodukte wie Hafermilch. // Weitere Themen: Der gewaltsame Streit um die Rente in Frankreich mit Prof. Dr. Hélène Miard-Delacroix +++60 Tage lang kostenlos Capital+ lesen - Zugriff auf alle digitalen Artikel, Inhalte aus dem Heft und das ePaper. Unter Capital.de/plus-gratis +++Weitere Infos zu unseren Werbepartnern finden Sie hier: https://linktr.ee/diestundenull +++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html +++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Chris überrascht Özcan heute mit einer neuer Runde "Entweder Oder". Es geht ums Fliegen, Liebe machen, Cornflakes und plötzlich landet Özcan bei einer emotionalen Geschichte aus seiner Zeit als Fitnesstrainer. Außerdem stellen die beiden sich die Frage aller Fragen: Erst die Milch und dann die Cornflakes oder andersrum?+++ Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html +++See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Milch ist nicht gleich Milch. Zum einen spielt es eine Rolle, ob die Milch von Kühlen, Schafen oder Ziegen kommt und ob sie eine sogenannte A1 oder A2 Struktur aufweist. Alte Kuhrassen und Schafe und Ziegen weisen die A2 Struktur auf, welche von vielen Menschen besser verträglich ist.Andererseits gibt es Milch als Rohmilch, homogenisierte Milch, H-Milch, Käse, Joghurt oder noch mehr verarbeitet als Proteinpulver Konzentrate oder Isolate.Die Wirkung und Verträglichkeit unterscheiden sich stark je nach Quelle und Verarbeitung. In diesem Podcast spreche ich mit Jana Baltscheit von Lykaia über die Unterschiede verschiedener Quellen und Verarbeitungsmethoden.Empfehlung zum Weiterhören: #86 Traditionelle nahrhafte Lebensmittel mit Julia Helfer: Ein Guide für Fleisch, Eier, Innereien, Milchprodukte, Fisch und FermenteIch hoffe, dass du danach besser entscheiden kannst, welche Milchprodukte für dich sinnvoll sind. Ein Tipp: Es kann sehr sinnvoll sein, für zwei bis vier Wochen komplett auf alle Milchprodukte zu verzichten und dann verschiedene Milchprodukte einzeln einzuführen und zu testen. Du wirst nach dieser Abstinenz feststellen, was du verträgst und was nicht. Diese Phase kann sich für jeden lohnen.Wir sprechen neben Milch auch über Mykoproteine: Proteine aus Pilzen. Das könnte eine spannende Quelle für Proteine sein, bei der Verwandte der Austersaitlinge Apfeltrester zu Proteinstrukturen verarbeiten. Interessante Links und ArtikelMykoprotein: https://www.polyfoods.de/technologieArtikel: Wie Milch wirktArtikel: A1 versus A2 Milch LYKAIALykaia führt unter anderem hochwertige Proteine aus A2 Ziegenmilch. A2 Milch ist wegen ihrer ursprünglichen Proteinstruktur generell besser verträglich, vor allem für Menschen mit Autoimmunerkrankungen oder Reizdarm. Neben dem Ziegenprotein hat Lykaia auch Bio-Molkenprotein. Die Produkte kommen in nachhaltigen Lykaia Verpackungen im Walddesign pro verkauftes Produkt werden 3 Bäume geschützt.Ich, Tim, habe in meiner Bodybuildingzeit Kuhmilchcasein und Unmengen Magerquark gegessen, die zu schlechter Haut, entzündeten Darm und ständigen Blähungen geführt haben. Das A2 Ziegencasein gibt mir ein>>> Kostenfreier 2-tägiger Workshop: Die Unlock Your Body Revolution 2.0 am 24./25. Februar *JETZT ANMELDEN* Sponsoreneverydays | Wohlfühlsupplements | thinkflowgrow10smaints | hochpotente Vitalilze TIM5 AVEA | optimale Zellfunktion | thinkflowgrow15 Lichtblock | Innovative Lichtlösungen | thinkflowgrow10Lykaia | Ziegenprotein | thinkflowgrow10AG1 | All-In-One Nährstoffdrink

Da hat man es gerade geschafft, das Baby richtig anzulegen und erlebt einen Moment der Zuversicht, dass das mit dem Stillen alles klappt und dann... dann ist er da, der Milcheinschuss. Von geschwollener Brust zu Stillstreik und einem Grippegefühl, kann alles dabei sein. In unserer neuen Podcastfolge sprechen Rieke und Katharina über ihre eigenen Erfahrungen mit dem Milcheinschuss, plaudern aus dem Nähkästchen und geben Euch hilfreiche Tipps an die Hand, wie ihr die erste Zeit des Stillens gut meistern könnt. Viel Spaß beim Zuhören! Deine MamAcademy Kennst Du schon unseren “Gesund durch die Schwangerschaft” Onlinekurs? Hier kannst Du Dich anmelden und von unserer individuellen Betreuung profitieren: Zum Kurs P.S. Unsere Säulen “ Medizinische Aufklärung, Ernährung und Mindfulness sind jetzt auch einzeln buchbar! ************************** Melde Dich jetzt für 0€ zu unserem 5-Tage Begleitprogramm für deine Schwangerschaft an: Informationen & Anmeldung ************************** Kennst Du schon unsere Beckenboden Intensivkurse für die Schwangerschaft und nach der Geburt? Zu den Kursen ************************** Unser Wochenbett Online Kurs ist da!! Mehr Informationen und Anmeldung zum Kurs: Mehr Infos ************************** Einfach Elterngeld - Elterngeldberatung Schnell und unkompliziert wird dir hier geholfen dein Elterngeld zu ermitteln, zu optimieren und zu beantragen! Katharina ist begeistert! Mit dem Code MAMACADEMY5 erhältst du 5% auf alle Elterngeldberatung, ganz einfach buchbar unter https://einfach-elterngeld.de/beratung. Der Code ist gültig bis zum 31.01.2023. ************************ Du möchtest mehr über die MamAcademy erfahren? Über Instagram: https://www.instagram.com/die.mamacademy/ Newsletter: https://diemamacademy.de.respond.ontraport.net/newsletter

Anschießing heißt der kleine Ort nahe Tittling im Bayerischen Wald, in dem die 92-jährige Fanny Artmann seit 1945 lebt. Die Bäuerin ist Mutter von 4 Töchtern und dem Nachzügler Josef. Die Milch hat Fanny lange selbst vermarktet, außerdem hat sie schon in den 1970er-Jahren Feriengäste aufgenommen - überhaupt war sie für viele Veränderungen offen. Evi Strehl hat sie besucht.

"Die Milch macht's" war in einer anderen Zeit. Heute bedarf es mehr als flockiger Slogans, um die gute alte Kuhmilch weiter schmackhaft zu machen. Dialog, Diskurs, Aufklärung. Kommunikation zwischen der Gen Z, NGOs, schneidigen Hafermilch-Lautsprechern, deutschen Bauern, Milchindustrie und der Masse der Verbraucher:innen: Wie diese Mission gelingt und welche Mittel dafür nötig sind, das erklärt Kerstin Wriedt, Geschäftsführerin der Initiative Milch. #MoCM

Etwas ketzerisch beginnt dieser Podcast – denn Unverträglichkeiten gegenüber Nahrungsmitteln sind manchmal nur eine Modeerscheinung. Was es mit den echten Problematiken auf sich hat, erklären Caroline Rauscher und Frank Wechsel in dieser Episode der Pasta Party.

Weber, Barbarawww.deutschlandfunk.de, SprechstundeDirekter Link zur Audiodatei

Wasserköpfe sind auf der Schildkröteninsel ja nichts neues ... aber kleine Körper noch dazu? Wenn das zur Sprache kommt, geht es wohl mal wieder um Dragon Ball SD! Denn den bereits fünften Band dieser Reihe nehmen André und Vivi in dieser Folge auseinander und erfreuen sich an der grandios ausgearbeiteten Oberteufel Piccolo Saga und dem von bösen Omen verfolgten Yamchu! Warum Piccolo dann noch Muttergefühle bekommt und wo genau es einen Hai-Alarm gibt, hört ihr am besten selbst nach! ------------------------------------------------ Dragon Ball SD - Band 1 | Hier bei Amazon Dragon Ball SD - Band 2 | Hier bei Amazon Dragon Ball SD - Band 3 | Hier bei Amazon Dragon Ball SD - Band 4 | Hier bei Amazon Dragon Ball SD - Band 5 | Hier bei Amazon Dragon Ball SD - Band 6 | Hier bei Amazon Dragon Ball SD - Band 7 | Hier bei Amazon ------------------------------------------------ Folge direkt herunterladen

Milch ist gesund, stärkt die Knochen - hilft sogar bei Bluthochdruck - hört man immer wieder. Aber ist da was dran? Heute - zum Tag der Milch - gingen wir dieser Frage mal nach und sprachen mit Ernährungsberaterin Ulrike Gerstmann .

Wenn es um die Milch geht, scheiden sich die Geister! Was ist dran an all den Mythen? Ist Milch wirklich gut für unsere Knochen? Kann sie das Krebsrisiko senken? Und wie viel Milch sollte man überhaupt zu sich nehmen? Ernährungswissenschaftler Achim Sam gibt in der neuesten Folge Antworten auf diese Fragen und erklärt, warum Milch mehr als nur ein Getränk ist.

Die Milch ist der neue Diesel, das Fleisch die neue Zigarette. Inzwischen vergeht kaum ein Tag, an dem tierische Produkte nicht in der Kritik stehen. Die Diskussion dreht sich um zu hohe CO2-Emissionen, Gesundheit, Tierquälerei und zu viel Wasserverbrauch. Haferdrink und Erbsenschnitzel gelten als die Glücklichmacher der Zukunft. Prompt wächst eine Milliardenindustrie heran, die internationale Großkonzerne und Start-ups beherrschen – und ein deutscher Mittelständler, der den vegetarischen Braten schon viel früher als alle anderen gerochen hat. Womit wir bei meinem heutigen Gast wären. Er fegte früher alle vom Tennis- und Basketballfeld, lebt nach dem Motto „Entschuldigen kannst Du Dich später“, verkaufte den Polen Nivea-Creme, rettete die Chinesen vor feucht gewordenen Bahlsen-Keksen, hat eine Schwäche für das Dschungelcamp, organisierte eine Currywurst-Hilfsaktion für leidende Volkswagen-Mitarbeiter, ist bekennender Flexitarier – und glaubt, fehlender Wettbewerb mache träge und satt. Michael Hähnel ist seit zwei Jahren der erste familienfremde CEO des 1834 gegründeten Wurstfabrikanten Rügenwalder Mühle, Deutschlands Marktführer bei Fleischalternativen. Hähnel erzählt mir, warum der Veggie-Boom kein Ende nimmt, er Soja in Deutschland anbaut, vegetarische Fischstäbchen nicht funktionieren, Preisverhandlungen wie Schachspielen sind – und er gleichzeitig auf Sylt und in Griechenland leben würde. Unsere aktuelle Titelgeschichte: Ukrainekrieg, Inflation und Lieferkrisen belasten die Weltwirtschaft und die Kurse an den Börsen. Anleger sollten jetzt auf krisensichere, zukunftsfähige Werte setzen. Sie finden sie unter den besten Aktien der Welt – den ertragsstarken Siegern unseres exklusiven Rankings. https://www.wiwo.de/my/finanzen/boerse/2300-unternehmen-im-check-die-besten-aktien-der-welt/28307274.html [wiwo+] Wenn Sie mir Feedback geben möchten, Lob, Kritik oder Anregungen loswerden wollen oder eine Frage haben, erreichen Sie mich unter balzli@wiwo.de *** Das exklusive Abo-Angebot für Sie als WirtschaftsWoche Chefgespräch-Hörerinnen und Hörer: wiwo.de/chef-abo

Dr. Freese klärt uns auf: Milch macht müde Männer krank. Soll Milch tatsächlich Grundnahrungsmittel sein, wie in der deutschen Ernährungspyramide beschrieben!? In Kanada jedenfalls hat man Milch aus der Ernährungspyramide herausgenommen! Steckt hinter der Milchpropaganda vielleicht doch mehr als uns verraten wird? Dr. Jens Freese klärt auf über die Milch!  Aus dem Inhalt:  Unsere Milchberge und Butterberge werden in andere Länder verschifft. In anderen Ländern vertragen viele Menschen gar keine Laktose. Milch muss man differenziert betrachten. Der Mensch verliert in der Zeit die Laktase. Laktase spaltet Milch in Glucose und Galaktose. Die Milch ist artspezifisch komponiert. Menschen bekommen andere Muttermilch wie Kühe, Kamele oder andere Tiere. Kälber müssen sehr schnell stehen, daher bekommen sie andere Inhalte in der Milch wie der Mensch. Der Mensch entwickelt sich körperlich langsamer aber das zentrale Nervensystem entwickelt sich im Gegensatz zur Kuh. Kinder müssen Krankheiten bekommen und auch fiebern.. Das trainiert das Immunsystem. Min 28: Molkenprotein enthält viele anabole Eiweiße und hielten Einzug in die Bodybuilding Industrie vor vielen Jahrzehnten. Molke ist ein Abfallprodukt. Anaboles Eiweiß lässt Muskeln wachsen. Es sendet Wachstumssignale in den Körper. Aber auch alle Organe und viele andere Zellen / Tumore bekommen Wachstumssignale. Was das bedeutet, darüber spricht Jens Freese.   Empfehlungen aus der Episode: Dr. Freese Online-Milchseminar zum Einfluss von Milch auf unsere Gesundheit Dr. Jens Freese Webseite   Mehr mr.broccoli: Podcast auf Spotify Apple Podcast Mehr Podcast Abonniere meinen YouTube Kanal   *Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe. Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.

Ich kaufe Ökomilch aus der Region. Aber die schäumt so schlecht für den Kaffee. Was hast du denn da für eine Milch, um Himmelswillen? So eine mit 3,8 Prozent Fett, die auch noch Schlieren obendrauf hat. Das ist interessant. An sich hängt die Fähigkeit, das Zeug aufzuschäumen, hauptsächlich vom Eiweißanteil ab. Nun kann es sein, dass in der Biomilch weniger Eiweiß ist, weil die Kühe weniger Kraftfutter bekommen, zumal im Winterhalbjahr. Das heißt, die Milch schäumt im Herbst besser als im Frühjahr? Gute Frage. Bei den Tieren, die auf der Weide gehalten werden, wird der Eiweißgehalt sicherlich schwanken, je nachdem, ob sie Sachen mit höherem Eiweißanteil fressen, also Samen zum Beispiel. Aber ob sich das in den Jahreszeiten niederschlägt, ist fraglich. Ich hatte bisher den Eindruck, dass die billigste H-Milch mit 1,5 Prozent Fett am besten schäumt. Ist das Fett vielleicht kontraproduktiv beim Schäumen? Wenn nicht genug Eiweiß drin ist, ist viel Fett wahrscheinlich nicht so optimal. Mein Sohn, der ist großer Anhänger von Latte macchiato, schwört auch auf H-Milch. Was wahrscheinlich tatsächlich daran liegt, dass der Eiweißanteil darin stabiler ist. Aber dass man Schlagsahne gut schäumen kann, liegt doch vor allem am Fett, nicht am Eiweiß, oder? Da muss auch Eiweiß drin sein. Wenn es das Fett alleine wäre, würden wir wahrscheinlich immer nur Butter daraus kriegen. Und im Sahnefestiger ist dann wahrscheinlich vor allem Eiweiß? Nö, das ist Stärke. Sahnesteif machst du ja deswegen rein, damit die aufgeschäumte Sahne in diesem Zustand verbleibt. Deswegen keine Sahnetorte ohne Sahnesteif. Der Schaum an sich, das ist eigentlich nur Luft, die eingeschlossen wird ... ... in kleine Bläschen aus Eiweiß und Fett, ja. Milch ist eigentlich höchst eigentümlich. Sie ist zwar eine Flüssigkeit, aber keine Lösung von irgendwas, so wie Kaffee eine Lösung von Koffein und Gerbstoffen ist. Milch ist eine Fett-Wasser-Emulsion, weswegen man das Wort im Deutschen auch in ganz anderen Zusammenhängen verwendet. Ich kann mich erinnern, bei dem zu DDR-Zeiten existierendem Unterrichtstag in der Produktion, wenn man irgendwo in einer Fabrik war, wo gebohrt wurde, da gab es eine Kühlflüssigkeit, und die wurde »Bohrmilch« genannt. Weil, da ist Öl mit Wasser emulgiert gewesen, also ähnlich wie bei Milch. Du als Teetrinker hast diese Schaumprobleme gar nicht. Ich beneide dich. Ich nicht, nee. Meine Frau, die nimmt manchmal Milch rein. Aber auf Tee schäumt ja kein Mensch. Warum eigentlich? Keine Ahnung. Wahrscheinlich, weil die Engländer auf die Idee nie gekommen sind.

In dieser Episode räumt der Ökotrophologe Jan mit folgenden Mythen rund um das Thema Milch auf: - Kuhmilch fördert Entzündungen - Kuhmilch fördert Osteoporose - Kuhmilch entzieht dem Knochen Calcium - Kuhmilch fördert Akne In dem Zusammenhang sprechen Sanja und Jan darüber, ob es für Menschen unnatürlich ist Milch zu trinken und ob Planzendrinks wirklich eine gute Alternative sind. Und: Wie gesund ist Milch wirklich? Du hast Fragen rund um die Ernährung? Dann schreib uns eine DM bei Instagram an @koro_de oder eine E-Mail an heiss@korodrogerie.de Abonniere Heißer Brei, um immer up to date zu sein, wenn's um Gesundheit, Ernährung, Lebensmittel und Wohlbefinden geht. Danke fürs Zuhören! Kontakt: heiss@korodrogerie.de Produziert von KoRo Handels GmbH Recherche: Lynn Zimmermann

Auf deutschen Höfen stehen etwa vier Millionen Milchkühe. Viele davon produzieren um die 10.000 Liter Milch pro Jahr. Ihre Kälber aber müssen die Landwirte zu Schleuderpreisen verhökern. Martin Krinner über die dramatischen Folgen für die Tiere. Von Martin Krinner.

Wer keine Laktose verträgt, gesundheitsbewusst, tier- oder umweltgerecht leben will, greift zu Milchersatzprodukten. Diese werden immer beliebter. Macht's die Milch nicht mehr? Moderation: Stephanie Heinzeller / Gast: Prof. Hans Hauner, Ernährungswissenschaftler TU München

Thu, 18 Nov 2021 05:13:00 +0000 https://phoenix-podcast.podigee.io/9-die-milch-machts-vor-und-nachteile-von-milch-milchprodukten-und-pflanzenmilch-09 7611482e43b2d791702f57898eadb734 Warum man von Milch Pickel bekommen kann und Käse süchtig machen kann - um Milch und Milchprodukte ranken sich so einige Gerüchte und Mythen. Auch die Milchindustrie steht unter starker Kritik, nicht nur aus der "veganen" Front. Doch was stimmt und was ist Panikmache? Nicht einfach zu unterscheiden. In dieser Folge nehmen wir das emotionale Thema MIlch genauer unter die Lupe und schauen uns an, welche Vor-und auch Nachteile Milchprodukte und auch Pflanzenmilch mit sich bringen. Bei diesem Thema wird es schnell emotional, nicht nur für Maria ;) Finde heute heraus,

Die Milch kommt nicht zu fließen und Mamas weltweit fragen sich: Wie bekomme ich mein Kind satt? Ein unglaublicher Druck der da auf unseren Schultern lastet. Das Kind nimmt ab und nicht zu: Katrin Bautsch und Mila Weidelhofer sprechen über die Möglichkeiten die Mütter haben, um wieder in die Milch zu kommen. Und nein: Malzbier trinken und Stilltee sind leider nur ein Mythos, oder wirken (wie bei Mila) als Placebo. Aber woran liegt es, dass die Milch nicht fließt? Katrin hat Antworten und hier die Anmerkung: Wenn ihr das Gefühl habt, euer Kind wird nicht satt: Sucht eure Hebamme oder eine Stillberaterin auf, die Möglichkeiten sind mannigfaltig und die Lösung heißt nicht immer Flasche. Es folgt bald ein zweiter Teil, gerne mit euren Fragen oder Geschichten. Schickt uns eure Geschichte an stillleben.podcast@web.de Vielen Dank an das Ausbildungszentrum Laktation und Stillen für die Unterstützung https://www.stillen.de/ Hier geht's zur Website von Katrin Bautsch: https://www.stillen-lernen.de/ Hier unser Instagramaccount: https://www.instagram.com/stillleben_podcast/

Mit Jesus in einer WG leben - wie sieht das aus?

Die Sendung mit der Maus -Lach- und Sachgeschichten zum Hören. Heute: mit Heiligen Kühen, Lebensmitteln aus Milch, mit Verena und natürlich mit der Maus und dem Elefanten.

Hafer- Mandel- oder Sojadrinks sind gefragt wie nie zuvor. Pflanzliche Alternativen zu Milch liegen voll im Trend. Ist das nur ein kurzfristiger Trend oder entsteht hier gerade ein riesiger Zukunftsmarkt?

Früher war die Milch ein Symbol für gesunde Ernährung. Heute verträgt jede fünfte Person in der Schweiz keine Milch mehr. Auch die Forschung ist hin und her gerissen. Studien und Gegenstudien propagieren den Milchkonsum oder stellen ihn infrage. Warum ist das mit der Milch so kompliziert geworden? In der Sendung «Treffpunkt» erzählen drei Menschen, welche Beziehung sie zur Milch haben und wie die Milch ihren Alltag prägt. * Milchbäuerin Silvia Bucheli Caduff ist Halterin von 26 Milchkühen. Die Milch sorgt für ihr Einkommen. Ihr Hof hat einen Automaten mit frischer Rohmilch. Der Service erfreut sich grosser Beliebtheit. «Die Leute reisen von weit her an, um unsere Milch zu geniessen», erzählt die Bündnerin. * Laura Lombardini ist Geschäftsführerin der Veganen Gesellschaft Schweiz. Bis vor sechs Jahren hat sie regelmässig Milchprodukte konsumiert, dann ihre Essgewohnheit radikal umgestellt. Die Veganerin ist erfreut, dass nicht nur im Bioladen, sondern auch beim Grossverteiler viele Milchersatzprodukte angeboten werden. * Barbara Walther untersucht bei Agroscope mit ihrer Forschungsgruppe Milchprodukte. «Je intensiver wir forschen, umso mehr Fragen tauchen auf», sagt die Bernerin. Die Forschungsgruppe steht kurz vor der Veröffentlichung einer Studie über die Eigenschaften von Soja-, Mandel-, Cashew- und Kokosnussdrinks.

Alkohol ist keine Lösung, aber mit Milch könnte es eine werden. Tarek Nix aka. Tarek Nixon ist der Bar Manager des Provocateur (https://www.provocateur-hotel.com/bar/) Andreas Andricopoulos der Bar Manager des Golvet (https://golvet.de/). Doch zusammen bilden sie das Dream Team THE MILKPUNCHBOYS (https://www.instagram.com/the_milk_punch_boys/) Tarek und Andreas haben bereits vor 7 Jahren als Barteam die Berliner Alto Bar gerockt, ihr Tafelbeschriftungen aus dieser Zeit sind noch heute legendär. Auch wenn mittlerweile jeder in einer anderen Bar arbeitet, haben diese beiden Freunde es geschafft, mit ihrer Idee der Milk Punches dieser Traditionellen Getränkekategorie wieder neues Leben einzuhauchen. Und so stark wie der Drang nach Perfektion und der Spaß an ihrer Arbeit sie gemeinsam antreibt, so unterschiedlich sind die Lebensgeschichten dieser beiden Bartender doch. In „HEY -WHAT'S GOING ON“ geht es bei ihnen, wie soll es auch anders sein, natürlich um die Milk Punches. Ihre Herstellung, Verwendung und allerlei Tipps rund um dieses Thema. Es ist die erste Dreier-Runde bei HBH und ich muss sagen, es war mir eine große Ehre und ich freue mich schon sehr, bald den ersten Redbreast Milk Punch probieren zu können. Die ersten 50 Zuhörer die mir eine E-Mail schreiben, bekommen von mir und den Milkpunchboys wie versprochen eine 10cl Probe zugeschickt. (Teilnahme natürlich erst ab 18 Jahren) E-Mail: eyck.thormann@pernod-ricard.com Betreff: Redbreast Milk Punch Eigentlich wollte ich während des Shutdowns jede Woche mit einer neuen Folge rauskommen, aber dank Corona kann ich derzeit nicht so reisen, wie ich es gerne würde. Daher gibt es die nächste Folge HBH am 02.02.2021. Für die nächsten Folgen versuche ich Gäste wie Gabriel Daun, Andre Pintz, Christian Balke oder Fatih Akerdem vor mein Mirko zu bekommen. Aber dazu bald mehr… Abonniert diesen Podcast und teilt ihn gerne weiter https://link.tospotify.com/TWWyZvfcmbb Und folgt mir auch auf Instagram unter https://www.instagram.com/eyck.thormann/ Beim Podcast hören das Glas Redbreast Irish Single Pot Still Whiskey nicht vergessen :-) https://www.redbreastwhiskey.com/en-en/

Oma Annas Senfeier Zutaten für 2 Personen: 4 Eier 1 EL Mehl ½ Liter Milch 30g Butter 5 EL Senf, mittelscharf Salz und Pfeffer Die Eier hart kochen. Währenddessen eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl herstellen. Die Milch nach und nach dazugeben und dabei weiter kräftig rühren, damit nichts anbrennt. Den Topf von der Kochstelle ziehen. Den Senf und die Soße vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier schälen, halbieren und in der Soße servieren. Natürlich kann man hier auch scharfen Senf in die Soße geben. Wer mag, kann mal Röstzwiebeln dazugeben. Zu dem Gericht reicht man Reis oder Kartoffeln und gekochtes Gemüse (z. B. Möhren, Brokkoli etc.). Eine Scheibe Graubrot ist aber auch ganz lecker!

WG-Leben mit Jesus und Martin Luther.

Susanne Richters Leseempfehlung: Der Roman "Jesus, die Milch ist alle" von Jonas Göbel. Er ist anders als sonstige Jesus-Bücher, wirklich witzig und hat eine Botschaft.

Sonderfolge | Von mir ist ein Buch erschienen: „Jesus, die Milch ist alle“ – und eine kleine Ankündigung und alle wichtigen Infos rund um das Buch gibt es in dieser kleinen Sonderfolge.

Du wartest auf eine digitale Lesung oder möchtest einmal in „Jesus, die Milch ist alle“ reinhören? Perfekt! Denn: Ich habe eines meiner Lieblingskapitel für dich als Podcast-Lesung eingesprochen. Gern reinhören! Wenn du mehr über mein Buch „Jesus, die Milch ist alle“ wissen möchtest – ich habe alle wichtigen Informationen für dich hier in einem Beitrag …

Die Milch! Eines der beliebteste Getränke Weltweit, obwohl es kaum jemanden bewusst ist, dass dies der Fall ist.Nach vielen Rückfragen zu diesem Thema, haben wir uns entschlossen einige Fakten euch zu präsentieren, welche auch seit Jahrzehnten belegt wurden in der Wissen-Schafft.Wer GLAUBT dem sei nicht so, der ist herzlichst eingeladen sich sein Wissen zu schaffen und zu recherchieren. Die Wahrheit ist für jeden Zugänglich.Zitat:"Die beste und sicherste Tarnung ist immer noch die blanke und nackte Wahrheit. Die glaubt niemand!"Max Frisch➡️  INFOS  ⬅️Alle Informationen zur IFWT ACADEMY ► https://www.ifwta.ch------------------------------Folge uns auf Telegram: https://t.me/ifwtacademy------------------------------Rechtlicher Hinweis:Die IFWT ACADEMY hat das Informationsangebot sorgfältig erwogen und geprüft. Nach bestem Wissen und Gewissen stellen wir Ihnen unsere persönlichen Erkenntnisse und Erfahrungen der letzten Jahre zur Verfügung. Dennoch müssen wir Sie auf folgende rechtliche Hinweise aufmerksam machen:Das Informationsangebot der IFWT ACADEMY dient ausschließlich Ihrer Information und ersetzt in keinem Fall eine persönliche Beratung, Untersuchung oder Diagnose durch einen approbierten Arzt.Die Inhalte dienen ausschließlich der Hilfe zur Selbsthilfe bei Wohlbefindlichkeitsstörungen. Eine Behandlung von Krankheiten im medizinischen Sinne findet nicht statt.Wir weisen außerdem ausdrücklich darauf hin, dass wir mit unseren Inhalten keine Erfolgszusagen machen. Wenn unsere Inhalte fälschlicherweise den Eindruck erwecken sollten, dass ein Erfolg zu erwarten ist, weisen wir Sie ausdrücklich darauf hin, dass dies nicht der Fall ist.Support the show (https://paypal.me/ifwta?locale.x=de_DE)

Einfacher Blumenkohlauflauf Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen. In Röschen teilen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl zur Butter geben und etwas anschwitzen lassen. Die Milch und die Sahne dazugießen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze andicken lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce nun über den Blumenkohl gießen. Mit Raspelkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 - 30 Minuten überbacken. Tipp: Wer möchte, kann auch noch gebratene Speckwürfel in die Sauce geben.

Moin Moin ihr Hochprozentigen! In unserer siebten Folge (#7) weihnachtet es sehr. Daniel hat Falk zu Besuch und es geht um die besten Spirituosen für die genussvollste Zeit – Weihnachten. Fragerunde: Entweder/Oder? Kalte Zeit ist heiße Schokoladen-Zeit: 5 Spirituosen für mehr Twist im Kakao! Die perfekte Geschenkidee zu Weihnachten Was ist Falks Lieblings-Weihnachtsspirituose? BASISREZEPT - Heiße Schokolade nach Art von Rum & Co 200 Gramm Zartbitterschokolade (z.B. 60% Kakaoanteil) 100 Gramm Milchschokolade (z.B. 40% Kakaoanteil) 1 Liter Vollmilch 6 TL Backkakao 6-10 TL Honig/Ahornsirup/Agavendicksaft/(Dattelsirup

Die Milch ist bei uns kaum mehr wegzudenken. Der Mensch nutzt die Milch vieler domestizierter Tiere als Nahrungsmittel, insbesondere als Getränk. Wie gesund ist Milch und was gibt es für Alternativen. Sind diese wirklich besser?

Die Milch ist leer, doch kein Problem: der Kühlschrank ist nicht nur mit dem Internet verbunden, sondern auch so intelligent, dass er gleich neue Milch nachbestellt. Solche oder ähnliche Beispiele für die Nutzung von IoT-Lösungen kennen sicherlich viele. Auch im Business gibt es viele sinnvolle Anwendungsmöglichkeiten, die das Leben deutlich vereinfachen. In dieser Folge spreche ich mit Christoph Hilbert (ime) über praktische Einsatzmöglichkeiten von IoT-Lösungen in Unternehmen. Inhalt & Themen: 1. Was bedeutet überhaupt Internet of Things? 2. Welche Einsatzmöglichkeiten gibt es bereits, welche werden kommen? 3. Was sind die ersten Schritte in die Welt von IoT? 4. Tipps & Tricks

Kaki, Mama und Sian, die nicht länger stillen wird. Mama mag nämlich nicht mehr. Kaki hat die beiden oft beobachtet. Manchmal haben sie gestritten, weil Sian JETZT "Miiiiiilch" wollte und Mama nicht stillen wollte, weil da gerade Kaffee in der Milch war. Manchmal haben sie so wunderschön zusammen gesessen und gestillt und sahen aus, wie ein großer glücklicher Knubbel. Kaki erinnert sich, das es schön war zu stillen. Und jetzt will Mama nichz mehr und macht mit Sian den Anfang zum Aufhören. Und in dieser Geschichte klappt der Anfang auch ganz gut. (Wie die Tage danach waren und wieviele Tränen Mama und Sian noch weinen, weil es dann doch alles nicht so einfach war, das wird an anderer Stelle noch mal erzählt.) Möchtet ihr uns von euer Milchzeit erzählen? Das könnt ihr über den Link ganz unten oder mit einer Sprachnachricht eurer Kinder an 0157 35 25 1423. Besuche uns auf www.kakiund.com Du findest uns auch auf Instagram https://instagram.com/kaki_und dort erfährst du viel über die Hintergründe von Kaki und den Macherinnen Jana und Lena. Die Musik kommt von Anna Voigt. Freischaffende Sängerin und Pädagogin. Ihr findest sie auch auf Spotify. Wir freuen uns über Post an kontakt@kakiund.com --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kakiund/message

Wir haben die seltsamsten Meldungen der Woche für euch und schauen uns mal an was Montanablack und die Dokomi gemeinsam haben. Außerdem hinterfragen wir Müllermilch mal kritisch!

Was ist eigentlich Bückware? Wer oder was war nochmal Bimbes? Und was ist eigentlich aus dem Muckefuck geworden? Antworten auf diese vertrackten Fragen gibt Hans Hütt. Der Berliner Autor, Jahrgang 1953, hat vier Jahrzehnt-Wörter-Bücher geschrieben.

Vera und Fritzi erzählen in Folge 15 u.a. davon, wie man Milch knitterfrei tragen kann, warum Algen unsere Zukunft sind und was alles für den Arsch ist. Auf Twitter ist alles fürn Arsch: #bestmuseumbum für den ARSCH - Wettbewerb auf Twitter Podcast von Veit Lindau: https://veitlindau.com/podcasts/ Die Milch macht´s: https://www.miterro.com/ Dokumentation über Algen https://www.arte.tv/de/videos/086940-000-A/algen/ „Petit Provence“: https://taoasis.com/unternehmen/taofarm-lavendelanbau/

Wenn Kuhmilch allzu früh gegeben wird, kann sie Allergien auslösen oder zumindest fördern. Die Milch enthält bestimmte Eiweiße, die allergen wirken. Von Gábor Paál

Folgen-Shownotes auf meiner Webseite unter www.diewebapothekerin.de/milch Osteoporose trifft fast jede zweite bis dritte Frau über 65 Jahren. Leider vielfach zunächst unbemerkt und schleichend…doch Du könntest vermeiden auch diese 2. oder 3. Frau zu sein. Aber wie kannst Du das verhindern? Was spielt Calcium in unserer Ernährung für eine Rolle? Benötigen wir Calciumtabletten? Ist Milch wirklich […]

In dieser Folge sprechen wir über die Milchbildung und Milchregulierung. Juli gibt Hilfestellungen bei den häufigen Problematiken von zu wenig oder zu viel Milch, erklärt, worauf man als erstes achten sollte und was das A und O einer Stillbeziehung ist. Außerdem erfahrt ihr, welche Stillpositionen bei einem überaktiven Milchspendereflex hilfreich sein können.

Frauengesundheit ist ein Teil des Ayurveda und ich habe Stefanie Blösch zu Gast und spreche mit ihr darüber was PMS ist, wie man mit Ayurveda Menstruationsbeschwerden lindern kann, ob Schmerzen normal sind, welche Doshas im Zyklus aktiv sind und sie gibt Yoga Tipps während der Menstruation. Stefanie ist Ayurveda und Yoga Coach und hat sich auf Frauengesundheit spezialisiert. ✨✨✨ Stefanies Chai Rezept: 1 Msp Ingwerpulver, 6 Kapseln Kardamom, 1 TL Zimt, 4 Nelken, 1 Msp Muskat, etwas Pfeffer, 1 TL Schwarztee, 200ml Wasser, 200ml Pflanzenmilch => Gewürze im Mörser zerstossen und mit Wasser aufkochen, anschliessend 1 TL Schwarztee dazugeben und weitere 2 Min. köcheln. Die Milch unterrühren, kurz aufwärmen und evtl. mit etwas Kokoszucker süssen.

Warum ich die Milch verschütte Fantastisch, Überrascht, glaubt es nicht Kaffee Schraubverschluss im Eck Gießkanne Milch verschütten Schwappweise Beim Ausgießen oben halten Jahrelang Unbewusst Lösung vor der Nase

"Die Milch kommt aus dem Laden." - Natürlich nicht! Darum zeigt die Umweltarena in einer Wechselausstellung den Weg der Verdauung vom Mund über Mägen, Darm bis zur Milchbildung der Kuh.

"5 Minuten vegan" ist dein veganer Mini-Podcast. Einmal wöchentlich präsentiere ich dir darin meine Gedanken, Tipps & Tricks rund um ein veganes Leben.

In dieser Folge erklärt Reporterin Anne, wie die Milch im Euter der Kuh entsteht und wieviel Liter eine gute Milchkuh pro Jahr produzieren kann. Ein historischer Rückblick zeigt, wie sich die Milchwirtschaft im vergangenen Jahrhundert mit Hilfe von Technik verändert hat und wie sich die Landwirtschaft perspektivisch durch den Einsatz von Sensortechnik und weiterer Automation in naher Zukunft weiter verändern wird. Anne schaut sich ein modernes Melksystem an und probiert selbst, wie schwierig es ist, eine Kuh mit der Hand zu Melken. Mit einer Tierärztin spricht sie darüber, wie sich Milchkühe in den vergangenen Jahren körperlich verändert haben und wie die Haltungsbedingungen angepasst wurden. Die Landwirte auf dem Hof demonstrieren, welche Futtermengen eine Hochleistungs-Milchkuh pro Tag zu sich nehmen muss, um viel Milch produzieren zu können und wie sich dieses Futter zusammensetzt. (Online-Signatur Medienzentren: 49800135)

Früher gesund, heute rückständiges Überbleibsel aus alten Zeiten. Die Milch kämpft um ihre Daseinsberechtigung. Gegen Soja, Mandel und Hafer. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/gesellschaft/zeit-campus-imagewandel-der-milch

Früher gesund, heute rückständiges Überbleibsel aus alten Zeiten. Die Milch kämpft um ihre Daseinsberechtigung. Gegen Soja, Mandel und Hafer.Der Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/gesellschaft/zeit-campus-imagewandel-der-milch

Die unglaubliche Geschichte von asiatischen Handys, furchtbar fluchenden Spaniern und einem Skandal an der Obstsaft-Theke. Bitte nicht lachen!

Die Milch macht's - dachte man lange. Aber was macht man, damit die Milch nicht schlecht wird? Man entzieht ihr Wasser und setzt Zucker zu und macht so Kondensmilch

„Ernährungswissenschaftler empfehlen den täglichen Verzehr von Milch und Milchprodukten, unter anderem, um die Knochen mit Calcium zu versorgen. Osteoporose werde so aber geradezu gefördert, sagt der Arzt Bodo Melnik.“ „Die Inhaltsstoffe der Muttermilch einer anderen Spezies könnten im menschlichen Organismus Schaden anrichten. Das sagt etwa Bodo Melnik, Arzt und Professor an der Universität Osnabrück.“ „Bevölkerungen […]

Kater Long John ist glänzend gelaunt, wegen der frischen Milch vom Bauern. Sie schmeckt ihm so gut, dass er alle drei Flaschen allein ausgetrunken hat und sogar eine richtige Kuh bestellt...

Zu schlecht verträglich, zu ungesund: Immer weniger Deutsche trinken Milch. Das schlechte Image bedroht die Existenz hunderter Milchbauern.

Katharina und Lisa lieben Eis – und ganz ehrlich, wer tut das nicht? Jetzt, da es wieder wärmer wird und die Sonne rauskommt, wollen die beiden über Eis und das Buch „Der Zauberhafte Eisladen – Einmal Magie mit Schokosoße“ von Heike Eva Schmidt reden. Und zwischendurch hören wir immer mal wieder gemeinsam ins Hörbuch rein, gelesen von Carolin Sophie Göbel. Band 2 der Reihe rund um Elli, ihren Großvater und den zauberhaften Eisladen. Seit Elli erfahren hat, dass sie das Talent in sich trägt, eine magische Eismacherin zu werden, ist ihr ganzes Leben auf den Kopf gestellt. Am liebsten würde sie lieber heute als morgen bei ihrem Großvater Leonardo in die Lehre gehen. Aber der verlangt noch ein wenig Geduld von ihr. Bis der geheime Unterricht beginnt, übt Elli mit ihren Hühnern einige Artistennummern für das Schulfest ein. Doch dann sind Ente, Picksel und Lady Gacker auf einmal wie vom Erdboden verschluckt. Sind die Tiere etwa ausgebüxt? Oder steckt doch der neue Mitschüler dahinter, der sich schon die ganze Zeit so merkwürdig benimmt? Elli weiß vor lauter Verzweiflung nicht mehr weiter. Zum Glück ist Großvater Leonardo nicht weit ... Das Buch und das Hörbuch gibt's hier und in jeder Buchhandlung: https://www.luebbe.de/boje/buecher/kinderbuecher/der-zauberhafte-eisladen/id_6485361 Welche Eissorte mögt ihr denn am allerliebsten? Habt ihr Anregungen oder Fragen rund um den Podcast? Dann schreibt uns gerne eine Mail an podcast@luebbe.de Rezept: Knusp-Erdnuss-Eis zum Selbermachen Zutaten: 250g Erdnussmus oder Erdnussbutter (creamy oder crunchy) 400 ml Sahne 250 ml fettarme Milch (1.5% Fett) 3 Eigelb 130 g Zucker 1 Vanille-Schote evtl: Haselnuss-Stückchen oder fertiger Krokant Zubereitung: 1. Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker und dem ausgekratzten Mark einer Vanilleschote in eine Schüssel geben und gut mit einem Schneebesen verrühren, bis eine geschmeidige Zuckermasse entsteht. 2. Die Milch erhitzen (nicht kochen lassen!!!), langsam nach und nach die Zuckermasse dazugeben und gut einrühren. 3. Die Masse so lange erhitzen (nicht kochen), bis sie anfängt, etwas dicker zu werden. Wird die Masse zu heiß, gerinnt das Ei und das Eis wird flockig. 4. Dann sofort vom Herd nehmen, in ein Gefäß umfüllen und Sahne und Erdnussbutter hinzugeben. Gut umrühren, bis sich die Erdnussbutter komplett aufgelöst hat. 5. Wenn man möchte: Haselnuss-Stückchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten und dann unterrühren (oder den fertigen Krokant unterrühren). 6. Gut abkühlen lassen, noch mal umrühren und in die Eismaschine geben. 7. Wer keine Eismaschine hat, gibt die Masse in einen großen gefrierfesten Behälter und stellt diesen in den Tiefkühler. Dann circa alle 30 Minuten mit einer Gabel gut umrühren (um Luft unterzurühren). 8. Nach ungefähr 3-4 Stunden ist das Eis fertig. (In der Eismaschine geht es natürlich wesentlich schneller.)

«Die Milch machts» - darüber waren wir uns lange irgendwie einig, oder? Doch die Kritik an der Kuhmilch und der dazugehörigen Produktion wird lauter, besonders auch bei einer jüngeren Generation. «Input» bittet einen Milchbauern und einen Milchskeptiker in den Ring – oder besser gesagt in den Kuhstall. Wessen Argumente überzeugen mehr? Wir arbeiten uns durch das Thema Milch, vom Kuheuter bis ins Ladenregal.

Woher kommen die gemischten Gefühle gegenüber Milchprodukten? Und welche Rolle dürfen Gefühle im Arbeitsalltag spielen? Antworten im neuen brand eins Magazin zum Hören. [00:00] Begrüßung [04:01] „Warum sachlich …?“ mit dem Organisationssoziologen Stefan Kühl [11:16] Peter Laudenbach über Events [25:08] „Die Milch macht’s nicht mehr“ mit Sarah Sommer [36:44] Jens Bergmann über Gefühle und die brand eins [43:34] Verabschiedung >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-schwerpunkt-gefuehle

Woher kommen die gemischten Gefühle gegenüber Milchprodukten? Und welche Rolle dürfen Gefühle im Arbeitsalltag spielen? Antworten im neuen brand eins Magazin zum Hören. [00:00] Werbung [00:50] Begrüßung [04:53] "Warum sachlich ...?" mit dem Organisationssoziologen Stefan Kühl [12:07] Werbung [13:27] Peter Laudenbach über Events [27:19] "Die Milch macht's nicht mehr" mit Sarah Sommer [38:54] Jens Bergmann über Gefühle und die brand eins [45:46] Verabschiedung Link zum Werbepartner: https://www.audi.de/e-tron-podcastDer Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-schwerpunkt-gefuehle

Milch ist kein gutes Nahrungsmittel, denn die meisten Milchkühe fristen ein trostloses Leben. Angebunden, Dauerschwanger und gesundheitlich angeschlagen.

Muttermilch hat eine ganz andere Zusammensetzung als Kuhmilch und sie regt Gewebe zum Wachstum an, das besser nicht wachsen sollte. Also lieber keine Milch trinken!

Milch ist nicht für Menschen bestimmt, sondern für Kälber. Außerdem steckt in Samen und Gemüse mehr Kalzium als in einem Glas Milch.

Wenn man über Klimaschutz spricht, dann geht es auch um Treibhausgas-Emissonen. Einen großen Anteil trägt dabei die tierische Landwirtschaft. Gerade Rinder, ob nun für Rindfleisch oder auch für Milchprodukte, belasten die Umwelt. In Niedersachsen gibt es aber einen kleinen Hof, der schon viel richtig macht. Doch Nachhaltigkeit in die Landwirtschaft zu bringen, ist gar nicht so einfach. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/mission-energiewende-die-milch-und-das-klima

Wenn man über Klimaschutz spricht, dann geht es auch um Treibhausgas-Emissonen. Einen großen Anteil trägt dabei die tierische Landwirtschaft. Gerade Rinder, ob nun für Rindfleisch oder auch für Milchprodukte, belasten die Umwelt. In Niedersachsen gibt es aber einen kleinen Hof, der schon viel richtig macht. Doch Nachhaltigkeit in die Landwirtschaft zu bringen, ist gar nicht so einfach.Der Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/mission-energiewende-die-milch-und-das-klima

Das Thema Milch ist häufig in Diskussion, nicht nur bei Menschen die sich Vegan Ernähren, sondern auch bei Menschen mit ernährungsbedingten Beschwerden. Hast du die Vermutung dass deine Beschwerden (Verdauungsstörungen, Hautprobleme, Übersäuerung) in Zusammenhang mit dem Verzehr von Milch und Milchprodukten stehen könnten? Dann bringt dir diese Folge Aufschluss über mögliche Ursachen. Du erhältst einen Überblick zu dem Milchunverträglichkeit (Laktoseintoleranz, Milchallergie) *aus ernährungstherapeutischer Sicht und *aus meiner ganzheitlichen Überzeugung als Ayurveda Coach und kannst danach für dich eine Entscheidung treffen, ob du Milch und Milchprodukte zur Besserung deiner Beschwerden weglassen solltest oder nicht. Deine Meinung ist mir wichtig, deshalb sende mir dein Feedback: auf Instagram , Facebook oder per Mail

ZLW026: Gestern war die Milch noch gut

Die Milch steht immer wieder in der Kritik. Warum verträgt ein Großteil der Weltbevölkerung keine Milch? Warum hatten wir Europäer "Glück"? Mehr dazu in diesem Podcast. INTERESSE AN EINEM FIRMENVORTRAG? Kontaktiere mich hier: vortrag@patric-heizmann.de KOSTENLOSER Online-Workshop (ca. 60 Minuten): http://bit.ly/2LxoNbr Workshop-Inhalte: Die Macht der Gewohnheiten +++ die 47 Bauteilchen des Lebens +++ Hormone sind stärker als die Willenskraft +++ uvm Magst du meinen Podcast? Dann freue ich mich über ein Feedback: Wenn du ein iPhone hast, dann bewerte und rezensiere ihn. Wie? Siehe hier: http://bit.ly/2nqZkEp. VIELEN DANK für deine Unterstützung. Anregungen und konstruktive Kritik zu diesem Podcast? Dann schreibe an podcast@patric-heizmann.de.  

Die Bundesrepublik ist bei einem Milchpreis von 46 Cent pro Liter nicht mehr weit davon entfernt, ein Land zu sein, in dem Milch und Honig fließen. Aber der Preis hierfür wird von den Milchbauern bezahlt, die ihre Milch mit Verlust verkaufen müssen. Ein Überfluß an Milch ist eine biblische Verheißung, die aber einhergehen muss mit […]

In dieser Folge erfährst Du von den historischen Wurzeln des Weltmilchtags,den Anfängen der "modernen" Milchwirtschaft,von einer ausgestorbenen Berufsgruppeund den Beweggründen für die intensive Bewerbung der Milch.Der internationale Tag der Milch oder Weltmilchtag wird dieses Jahr am 1. Juni gefeiert. Das war nicht immer so. Der erste Weltmilchtag fand am 6. Juni 1958 unter dem Motto "Milch = Gesundheit" statt. Weitere Daten sind z.B. der 18. Mai 1960 mit dem Motto "Milch - unser bestes Getränk" und der 24. Mai 1962. Im Vordergrund standen die Volksgesundheit und die Förderung der Landwirtschaft- tierrechtliche oder gar ethische Aspekte waren kein Thema. Nach dem Krieg und den Hungerjahren ging es in erster Linie darum die Gesundheit und Arbeitskraft der Bevölkerung zu steigern. Die Milch sollte als günstiges und nahrhaftes Volksnahrungsmittel eine Schlüsselrolle spielen. Die Links zur Folge findest Du hier: http://von-herzen-vegan.de/podcastfolgen/folge-17-der-weltmilchtag-historisch-betrachtet

Audio: Video: In dieser Folge: Was ist da Problem mit der Milch heutzutage. Was Milch mit Insulin und anderen Hormonen zu tun hat. Warum brauchen wir keine Milch um unsern Kalzium Bedarf zu decken. Und wenn ich Milchprodukte geniessen will, auf was muss ich achten? Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen Eine wohl formulierte Low Carb Ernährungsweise lerne in meinem kostenlosen Online Seminar alles über die ketogene Ernährung Gratis Online Seminar Kurze Zusammenfassung Gäste Keine Grundsätzlich zu Milch Bei der klassischen Paleo-Ernährung sind Milchprodukte eigentlich tabu. Warum? Es ist kein essentieller Bestandteil unserer Ernährung. Bis zum Beginn der Landwirtschaft, also vor ca. 10 000 Jahren war es nicht wirklich möglich die Milch anderer Säugetiere zu gewinnen – es gibt aber 40 000 Jahre alte Tongefäße mit Antilopenmilch. Immer noch bleibt die Menge wir brauchen Milch nicht um gesund zu bleiben die Milch heute, hat nichts mit der Milch zu tun, die unsere Vorfahren konsumiert haben, oder die heute noch von traditionellen Hirten (Masai, Mongolen) konsumiert wird Was sagt die DGE? DGE: “ Milch- und Milchprodukte täglich, Fisch ein- bis zweimal in der Woche, Fleisch, Wurstwaren sowie Eier in Maßen Diese Lebensmittel enthalten wertvolle Nährstoffe, wie z. B. Calcium in Milch, Jod, Selen und n-3 Fettsäuren in Seefisch. Entscheiden Sie sich bei Fisch für Produkte mit anerkannt nachhaltiger Herkunft. Im Rahmen einer vollwertigen Ernährung sollten Sie nicht mehr als 300 – 600 g Fleisch und Wurst pro Woche essen. Fleisch ist Lieferant von Mineralstoffen und Vitaminen (B1, B6 und B12). Weißes Fleisch (Geflügel) ist unter gesundheitlichen Gesichtspunkten günstiger zu bewerten als rotes Fleisch (Rind, Schwein). Bevorzugen Sie fettarme Produkte, vor allem bei Fleischerzeugnissen und Milchprodukten.“ So wie bei Getreide… es fehlt die Evidenz. Wir brauchen sicher keine Milch um groß und stark zu werden Der Mensch ist das einzige Tier, das Milch anderer Tiere trinkt. Allerdings: Milch ist kein vollkommen fremdes Lebensmittel, sondern etwas Bekanntes mit dem unser Körper grundsätzlich umgehen kann.   HAUPTPROBLEM: DIE MILCH VON HEUTE Rohmilchkonsum mit weniger Allergien, besser Gesundheit und besserem Immunsystem verbunden ist Konsum konventioneller Milch – Autoimmunerkrankungen Hautprobleme Ekzeme, Schuppenfelchte, Akne, … Hormonelle Wirkung Suchtverhalten – Casein kann wie Gluten an Opioidrezeptoren im Gehirn binden – haben wir leaky gut, dann ist das noch dramatischer In den meisten Studien wird stark verarbeitete Milch, teilweise H-Milch oder fettarme Milch verwendet. Konventionelle Milch ist pasteurisiert und homogenisiert Hormonelle Wirkung, Insulin und Wachstum Die Milch (von jedem Säugetier) ist für das Neugeborene bestimmt, welches eine hohe Zellteilungsrate und ein hohes Wachstum aufweist. Wachstum und Zellteilung mögen für einen jungen Organismus gut und richtig sein, könnte jedoch für einen bereits ausgewachsenen Organismus negative Konsequenzen haben.   IGF-1 (Insulin-like Growth-Factor-1) IGF-1 ist ein Hormon, welches eine zentrale Rolle während des Wachstums spielt. Bei Erwachsenen zeigt es anabole (körperaufbauende, muskelaufbauende) Effekte. Die Rolle von IGF-1 bei der Entstehung von Krebs ist noch unklar. Es gibt einige Krebsarten, bei denen IGF-1 eine Rolle spielt. Die anabole Wirkung von Milch ist schon lange bekannt und wird vor allem im Bodybuilding eingesetzt. Die Mengen von IGF-1 in natürlicher Milch sind gering im Verhältnis zu den Mengen, die man im menschlichen Körper findet. Ein weiterer Punkt ist, dass bei gesunden Menschen, oral eingenommenes IGF-1 so gut wie nicht absorbiert wird. Leaky-gut und IGF-1 Absorption Was ist allerdings, wenn die Barrierefunktion des Darms beeinträchtigt ist? Säuglinge, die natürlicherweise einen durchlässigeren Darm haben, und Menschen mit Autoimmunerkrankungen oder Darmerkrankungen, nehmen sehr viel mehr IGF-1 auf [i]. Menschen, die mehr als drei Gläser Milch pro Tag konsumierten, hatten 10% höhere IGF-1 Levels als Menschen, die nur 1,5 Gläser Milch pro Tag konsumierten[ii]. Das heißt, auch wenn Grundsätzlich die Aufnahme von IGF-1 über den Darm stark limitiert ist, stellt sich doch die Frage, wer überhaupt noch eine intakte Barrierefunktion hat? Gluten, Stress und Medikamente wie Aspirin erhöhen nachweislich die Durchlässigkeit des Darms. Diese allgemein höhere Sensibilisierung in einer großen Bevölkerungsgruppe wird oft vollkommen außer Acht gelassen[iii]. Recombinant Bovine Growth Hormone (rBGH) rBGH ist ein natürlich vorkommendes Wachstumshormon bei Rindern. In den USA ist dieses Hormon in der Landwirtschaft zugelassen und wird den Kühen verabreicht, um die Milchleistung zu steigern. Dieses Hormon ist in der Europäischen Union NICHT zugelassen. Kühe, die mit rBGH behandelt werden, haben stark erhöhte IGF-1 Werte in der Milch[iv]. Insulinstimmulation Milch hat einen recht hohen Gehalt an Zucker (Laktose). Dieser Zucker stimuliert die Ausschüttung von Insulin. Gerade wenn die Reduktion von Körperfett angestrebt wird oder eine Insulinresistenz vorliegt, ist dieser Effekt eher kontraproduktiv. Neben Zucker stimulieren auch größere Mengen an Aminosäuren die Ausschüttung von Insulin. Das ist das Problem mit vielen verarbeiteten Milchprodukten wie Käse, Topfen oder Cottage Cheese. Diese Produkte haben meist einen sehr hohen Proteingehalt. Wird diese Proteinladung nicht mit Fett abgepuffert, dann kommt es zu einem raschen Anstieg von Aminosäuren im Blut und somit auch zu einer Insulinausschüttung. Östrogen Ein weiterer Punkt der Besorgnis ist Östrogen in Milch[v]. In der industrialisierten Welt werden Kühe 300 Tage im Jahr gemolken, wobei sie die meiste Zeit davon Trächtig sind. Je nach Phase der Trächtigkeit variiert die Menge an Östrogen in der Milch. Die Milch einer Kuh in einer späten Trächtigkeitsphase enthält 33 mal mehr Estron-Sulfat (Östrogenprohormon) als die Milch einer nicht trächtigen Kuh. Bei traditionellen Hirtenvölkern wie den Mongolen werden die Kühe nur 5 Monate im Jahr gemolken. Eine Studie verglich kommerzielle Milch in Japan mit Rohmilch aus der Mongolei. Die Milch aus Japan enthielt 10 mal mehr Progesteron und andere Hormone als die Rohmilch aus der Mongolei[vi]. In der Mongolei, wo der Großteil der Bevölkerung noch als traditionelle Hirten lebt, ist das Auftreten von Brustkrebs 8,0 pro 100.000, während es in Japan bei 42,7 in Europa bei 66,6 und in den USA bei 76,7 pro 100.000 Einwohner liegt[vii]. Die Mongolen leben wie die Masai, hauptsächlich von fettreichem Fleisch und Milch. Muttermilch: Jeden Tag ist die Zusammensetzung der Muttermilch anders. Das Kolostrum ist die früheste Milch. Sie hat einen sehr hohen Anteil an schützenden Antikörpern. Die Übergangsmilch hat viele Kalorien und dient der schnellen Gewichtszunahme von der Geburt bis ca. zum 3. Monat. Die Reife Milch enthält 50 Prozent Fettkalorien und mehr als 1000 Nährstoffe. Es gibt einen Unterschied zwischen der Muttermilch, die während des Tages erzeugt wird und der, die in der Nacht erzeugt wird. Die Muttermilch enthält nachts Stoffe, die das Baby und somit auch die Mutter besser schlafen lassen. Die Nährstoffzusammensetzung von industriell hergestellter Babynahrung ändert sich nie. Sie ist jeden Tag und jede Nacht identisch. Die Bedürfnisse eines Babys ändern sich aber und diese Bedürfnisse kann nur die Muttermilch befriedigen. Was ist mit Calzium? Gute alternative Calziumquellen sind z.B. Blattgemüse, Nüsse und Samen, getrocknete Früchte (z.B. Feigen) und Knochenbrühen. Es gibt bessere Calciumquellen, die nicht zum Krebs führen und statt Whey kann man auch Eggprotein nutzen. Das schlimmste an der Milch ist übrigens das Casein   Studie bzgl. Calzium (Milk Consumption During Teenage Years and Risk of Hip Fractures in Older Adults): In zwei Sätzen wurde nun das Studienergebnis wie folgt zusammengefasst: „Die Wissenschaftler …… testeten 75.000 Frauen über einen Zeitraum von zwölf Jahren hinsichtlich des Effektes von Milch auf ihre Knochen. Wie sich zeigte, wurden die Knochen der Testpersonen nicht widerstandsfähiger, sondern waren sogar einem höheren Bruchrisiko ausgesetzt.” Rohmilch: Echte Rohmilch vom Bauern findet man heutzutage sehr selten, bei konventioneller Milch und Milchprodukten aus dem Supermarkt handelt es sich um ein totes Lebensmittel. Wer trotzdem Milch zu sich nehmen möchte, sollte besser auf Schafs- und Ziegenmilch setzen FAZIT Die meisten werden SEHR davon profitieren Milch und Milchprodukte drastisch zu reduzieren oder überhaupt zu streichen. Wir haben kaum den Zugang zu guter Rohmilch Literatur Buchtipp:  Paleo Ernährung für Mama und Baby Artikel und Studien Viele Studien und Quellen findest du auch im ausführlichen Artikel von Julia Tulipan im Paleo Low Carb Blog: Milch und Milchprodukte – Machen Sie krank oder sind sie gesund? Viele Quellen zum Thema aus htttp://thepaleodiet.com/dairy-milking-worth/ Melnik B: [Acne vulgaris. Role of diet], Hautarzt, 2010 Melnik B: Milk consumption: aggravating factor of acne and promoter of chronic diseases of Western societies, J Dtsch Dermatol Ges, 2009 Melnik BC: Milk–the promoter of chronic Western diseases, Med Hypotheses, 2009 Milk Consumption During Teenage Years and Risk of Hip Fractures in Older Adults Diane Feskanich, ScD1, Heike A Bischoff-Ferrari, MD, DrPH2,3, Lindsay Frazier, MD1,4, and Walter C. Willett, MD, DrPH1,5,6 Maruyama (2010): „Exposure to exogenous estrogen through intake of commercial milk produced from pregnant cows.“ Pape-Zambito (2010): „Estrone and 17beta-estradiol concentrations in pasteurized-homogenized milk and commercial dairy products.“ Samraj (2014): „A red meat-derived glycan promotes inflammation and cancer progression.“ Breast-feeding and growth factors in preterm newborn infants. Díaz-Gómez NM, Domenech E, Barroso F J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1997 Mar; 24(3):322-7. Dietary changes favorably affect bone remodeling in older adults. Heaney RP, McCarron DA, Dawson-Hughes B, Oparil S, Berga SL, Stern JS, Barr SI, Rosen CJ. J Am Diet Assoc. 1999 Oct; 99(10):1228-33. Mercola, Joseph, and Cory Mermer. „Many people are taking insulin-like growth factor-I without even knowing it.“ Western journal of medicine 175.6 (2001): 378. Increased milk levels of insulin-like growth factor 1 (IGF-1) for the identification of bovine somatotropin (bST) treated cows. Daxenberger A, Breier BH, Sauerwein H. Analyst. 1998 Dec; 123(12):2429-35. Pape-Zambito (2010): „Estrone and 17beta-estradiol concentrations in pasteurized-homogenized milk and commercial dairy products.“ Hartmann, Sonja, Markus Lacorn, and Hans Steinhart. „Natural occurrence of steroid hormones in food.“ Food Chemistry 62.1 (1998): 7-20. Troisi R, Altantsetseg D, Davaasambuu G, et al. Breast cancer incidence in Mongolia. Cancer Causes Control.2012;23(7):1047–1053, and personal communication, September 2012. Webseiten JULIAS BLOG http://PaleoLowCarb.de/ PAWELS BLOG http://superhumanoid.de  

Die Milch ist ein empfindlicher Rohstoff, der unter strengsten Hygiene-Bedingungen weiter verarbeitet wird. Ob die Rezepturen passen, welche Zusatzstoffe eingesetzt werden, welche Bakterienkulturen aus einer Milch Joghurt machen, dies alles beherrscht der Milchtechnologe.

Hier ist sie, die neue Episode von Wooly Whispers!Episode 4die Themen diesmal: Ein großer Dank an eine Hörerin! Ich habe das „In the Pink“ fertig! Eine neue Sucht hat mich gepackt: „Hexipuffs“! Thema Ernährung: „Die Milch macht’s (?)“ und sonst so? nachhaltige und fair gehandelte Kleidung Viel Spaß damit!

Heute lernen wir Vokabular auf Spanisch run um die Milch

Die Finanzkrise in den USA - und keiner hats gewusst. Die Milch in China wird sauer, und auch sonst geht diese Woche alles den Bach runter.