Podcasts about burgunder

Die Etiketten auf den Weinflaschen sind klar und modern. Oben sieht man vier Buchstaben in rot: SA oben und direkt drunter RO. Hinter dem Kürzel steckt Sabrina Roth, die zusammen mit ihrem Partner Christian Kircher das Weingut Roth in Happenbach betreibt. Vor einem Abend mit Sabrina Roth ("Wein auf der Hauptstraße" bei Wein&fein) hatten Matthias Gräfe und uvs die Winzerin zum Podcast gebeten. Bei einem Glas Roth-Wein reden wir über Sabrinas Weg zur Winzerin, den behutsamen Ausbau des Familienbetriebs und die Weinphilosophie von Sabrina und Christian. Im Gespräch geht es um sortentypische Weißweine wie Riesling und Burgunder, aber auch um elegante Rotweine wie den Blaufränkisch aus dem Barrique. Das Ziel von Sabrina Roth: Weine mit Trinkfluss und Tiefe, die Spaß machen und Charakter zeigen.Mehr Infos bei den STIPvisiten![01:14] zu Gast: Sabrina Roth – aka SARO aus Württemberg[03:16] Erdkunde! Wo liegt Happenbach?[04:36] Arbeitsbeginn! im Glas: Der Roth[13:36] warum mehr weiß als rot?[23:50] Rotwein klassisch: Trollinger, Blaufränkisch, Spätburgunder[36:11] gibt's ne Aufteilung, wer draußen ist und wer im Keller? Von der Ausbildung ja, von der Praxis nein[49:15] Willkommen zum Wein auf der/in der Hauptstraße

Der Kaiserstuhl im Anbaugebiet Baden ist die wärmste Weinregion Deutschlands – geprägt von vulkanischen Böden, steilen Terrassen und einem klaren Fokus auf Burgunderrebsorten. Für diese Folge reisen Tobias und Michael nach Ihringen zum VDP-Weingut Dr. Heger und treffen dort Katharina und Rebecca Heger: zwei Schwestern, die den renommierten Familienbetrieb mit frischen Ideen und klarer Haltung in die Zukunft führen. Im Gespräch geht es um die Geschichte des Weinguts, die Zusammenarbeit mit Vater Joachim Heger und den Kaiserstuhl als Heimat mit Anziehungskraft. Und auch Willi und Vincent dürfen natürlich nicht fehlen. Eine inspirierende Folge – mitten aus dem Dreiländereck.+++ WEINFREUNDE.DE +++>> WEINE VOM KAISERSTUHL>> WEINE VON HEGER>> ÜBER WEINFREUNDE++++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++>> KAISERSTUHL: WÄRMSTE WEINREGION DEUTSCHLANDS+++ UMFRAGE +++Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil:https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Was macht die Weine von Hans Rebholz so besonders? Wir haben sie probiert! In der aktuellen Folge "Vier Flaschen" auf www.abendblatt.de/podcast und unserem YouTube-Kanal nehmen wir den Rebholz Riesling, den Riesling Kastanienbusch, den Weissburgunder Muschelkalk und den legendären Chardonnay R unter die Lupe. Einschalten und mitgenießen!

Moderator: Jean-Marc Burgunder (Guemligen, Switzerland)Guest: Sandrine Humbert (Terville, France)In this week's episode, Burgunder and Humbert discuss the intriguing phenomenon of somatic expansion—the further increase of CAG repeat numbers in the gene involved in Huntington's disease, particularly in the striatum. They explore the molecular mechanisms behind this process, as addressed in two recent research papers.Please find here the papers discussed in this episode: Long somatic DNA-repeat expansion drives neurodegeneration in Huntington's diseaseand Distinct mismatch-repair complex genes set neuronal CAG-repeat expansion rate to drive selective pathogenesis in HD mice.eanCampus access for Associate Members: If you are a member of a National Neurological Society in Europe, you are most likely aleady an Associate Member of the EAN and have an account for the eanCampus. If you have provided your email address to your National Neurological Society, it should already be in our database. Here is how you can access the eanCampus as an Associate Member:1. Enter the eanCampus2. Click on the Log In Button3. Log in with your MyEAN credentials and make use of the ‘forgot password'-functionality if necessaryIf you have trouble logging in, please get in contact with our Membership department (membership@ean.org) to cross-check if you are listed as an Associate Member to get access to eanCampus.

Den Abschluss der Kochsternstunden feierte das Team von Gräfes Wein&fein mit Weinen aus der badischen Ortenau: vom Weingut Kopp kam Hanns Heidberg, um am Abend die Weine den Gästen vorzustellen. Vorab hatten wir ihn zum Gespräch im Studio Rdbl. und redeten über Persönliches (erst im zarten Alter von 60 Jahren machte HH aus seiner Leidenschaft für Wein einen Beruf und ist jetzt als Sommelier im Weingut Kopp tätig), natürlich auch übers Weingut uns seine Architektur sowie über die exzellente Gastronomie im eigenen Restaurant Ebanat und über biodynamische Landwirtschaft. Was die für das Weingut bedeutet? Hanns Heidberg erklärt, was es mit Kuhhörnern und natürlichen Düngemitteln auf sich hat. Nach dem Podcast gab's dann die Weine zum Kochsternstunden-Menü – und auch da war das Mikro offen…Mehr Infos bei den STIPvisiten[00:00] zu Gast: Hanns Heidberg vom Weingut Kopp[02:34] Vorstellung Hanns Heidberg[04:32] übers Weingut Kopp[15:30] der Wein im Glas: 22er Chardonnay Tonerde[24:40] Küchenausrichtung nicht die typische Gutsschänke[36:08] was unterscheidet Kopp von den anderen?[42:16] Begrüßung durch Gräfe im Bistro[42:49] Getränke am Abend: Riesling-Sekt mit 42 Monaten Flaschengärung / Grauburgunder Gutswein aus dem Stahltank /2022 Chardonnay Tonerde, Barriqueausbau / 2020 Spätburgunder Roter Porphyr /2022 Viognier Gutswein, feinherb

Fan Favorite: This episode originally aired on January 29, 2019. What up, homies! It's your girl Lisa Bilyeu, and welcome back to another awe-inspiring episode of Women of Impact. Today, I'm thrilled to sit down with Brittany Burgunder, a true warrior in the battle against eating disorders. Brittany has faced the heaviest of struggles, going from a terrifying 56 pounds due to anorexia to battling binge eating at over 220 pounds. But here's the kicker—she discovered that it wasn't about the food, it was about the mind. This episode is a raw and unfiltered journey through Brittany's incredible transformation. Trust me, if you've ever felt lost or battled with accepting yourself, you need to hear what she has to say. Brittany's revelation that her struggle was rooted in self-worth, not body image, will hit home for so many of us. We are diving into the real work of healing, finding validation from within, and reshaping our thoughts. We're not just skimming the surface here. Brittany sheds light on how she took control of her own mind, moving from self-sabotage to self-acceptance, and how we can all rewrite our stories. So grab those tissues, because Brittany's bravery and honesty are going to touch your soul and kick-start your own journey to recovery and self-empowerment. And remember, if this episode resonates with you, show some love by rating, reviewing, and subscribing. Share this with your squad. Let's uplift each other because together, we're unstoppable! SHOWNOTES 00:00 Introduction and Brittany's Journey 02:09 Early Struggles and External Validation 06:23 Control and Anorexia 10:11 Realizing the Desire to Live 13:26 Internal vs. External Validation 20:48 Breaking Identity and Recovery Journey 25:48 The Power of Imperfection 32:38 The New Normal and Self-Sabotage 38:54 Coping with Challenges and Finding Strength 45:14 Writing Her Memoir and Importance of Sharing Stories 51:53 Finding Purpose Beyond Recovery FOLLOW BRITTANY BURGUNDER: Website: https://www.brittanyburgunder.com/ Instagram: https://www.instagram.com/brittanyburgunder/ CHECK OUT OUR SPONSORS Audible: Sign up for a free 30-day trial at https://audible.com/WOI  Vital Proteins: Get 20% off by going to https://www.vitalproteins.com and entering promo code WOI at check out.  Quince: Check out Quince: https://quince.com/woi  OneSkin: Get 15% off with code LISA at https://oneskin.co  Netsuite: Download the CFO's Guide to AI and Machine Learning at https://NetSuite.com/women NPR Fresh Air: Tune into Fresh Air from NPR to hear some of the most insightful interviews anywhere—wherever you get your podcasts. ********************************************************************** LISTEN TO WOMEN OF IMPACT AD FREE + BONUS EPISODES on APPLE PODCASTS:  apple.co/womenofimpact ********************************************************************** FOLLOW LISA: Instagram: https://www.instagram.com/lisabilyeu/ Twitter: https://twitter.com/lisabilyeu YouTube: https://www.youtube.com/womenofimpact Tik Tok: https://www.tiktok.com/@lisa_bilyeu?lang=en Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ukens omtalte viner:Chacra Barda Pinot Noir 2023 Lunita 2023 Chacra Treinta y Dos Pinot Noir 2022 Bod. Chacra Patagonia Chardonnay 2023 Bod. Chacra Mainque Chardonnay 2023 Bod. Chacra Cincuenta y Cinco 2023 Chacra Sin Azufre 2023 Chacra Roka Malbec 2023 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In Folge 68 trinken wir einen Spätburgunder aus dem schönen Frankenland. Der Weingut Schmitts Kinder Sonnenstuhl Spätburgunder Tradition VDP. Erste Lage trocken 2022 macht richtig Spaß und wir quatschen auch darüber, was die vielen Zusätze in seinem Namen bedeuten. Ihr lernt etwas über Wein und wie man ihn am besten genießt, die passende Wein-Speisen-Kombination und es gibt natürlich auch wieder einen neuen Song für die Wine O'Clock Playlist. Wenn ihr den Wein bestellen möchtet, könnt ihr mit uns verkosten. Ihr könnt aber auch einfach nur zuhören. Den Link zur Bestellung des Weins findet ihr weiter unten oder auf unseren Social Media Kanälen. Mit dem Code "weinmitfreunden" bekommt ihr im Online Shop von Senti Vini 10% auf diesen Wein, aber auch auf das gesamte restliche Sortiment. · Instagram: weinmitfreunden · Instagram Senti Vini: sentivini · Wein bestellen: https://bit.ly/wmf-spätburgunderschmittskinder · Wine O'Clock, die Playlist zu unseren Weinen: https://spoti.fi/3NwZCpZ · Zum Blog: https://bit.ly/weinblog-sentivini Viel Spaß beim Zuhören und Genießen! Wir freuen uns auf Euer Feedback! Ciao Ragazzi #drinkresponsibly

Von Merlot bis Burgunder, Cappuccino und Mokka: Silke Emig, stellvertretende Chefredakteurin der TextilWirtschaft, erklärt im Gespräch mit Host Judith Kessler, die wichtigsten Trends für den kommenden Herbst und Winter. Welche Looks dürfen jetzt auf keinem Orderblock fehlen? Was sind die Key-Pieces für die neue Lässigkeit und wieviel Konfektion geht noch? Die Antworten zu den wichtigsten Womenswear-Trends für Herbst/Winter 2025 gibt es in dieser Folge des TW-Podcast.

Menschenfreunde sind beide: Coiffeuse Giuseppina Burgunder und der ehemalige Chef der Schweizer Armee André Blattmann. Beide haben in ihrem Leben intensiv mit Menschen zu tun. André Blattmann (68) ehemaliger Chef der Schweizer Armee Fast sein ganzes Berufsleben hat André Blattmann der Armee gewidmet. Zuletzt war er acht Jahre lang Chef der Schweizer Armee. Dass das Militär zu seinem Berufsleben würde, ahnte er als Rekrut noch nicht. Überhaupt hatte die Familie Blattmann mit dem Militär eigentlich wenig am Hut. Der Einzige mit höherem Dienstgrad war der Grossvater. Rückblickend prägte er André Blattmanns Sicht wesentlich. Der Sohn eines Wirte-Ehepaars hat eine KV-Lehre abgeschlossen. Danach studierte Blattmann Betriebsökonomie, besuchte die Militärschule der ETH und absolvierte einen Executive MBA. Er lebt zusammen mit seiner Frau am Murtensee. Nach seiner Zeit als Armeechef und der Tätigkeit als Verwaltungsrat der SWISS engagiert sich Blattmann vorwiegend in diversen Stiftungsräten und ist als Coach und Ausbilder aktiv. Giuseppina Burgunder Bucolo (57) Coiffeuse Lachen, weinen, schimpfen: auf dem Frisierstuhl bei Giuseppina Burgunder spiegelt sich das alltägliche Leben mit seinen facettenreichen Geschichten. Menschen brauchen nicht nur gute Frisuren, sondern auch ein offenes Ohr. Das finden sie im «einfraubetriebenen» kleinen Salon «Kopfputz» in Burgdorf. Die dreifache Mutter hat den Schritt in die Selbständigkeit vor achtzehn Jahren gemacht. Ursprünglich hätte sie Clownin werden wollen. An so etwas war im strengen Elternhaus aber nicht zu denken. Von der sizilianischen Mutter wurde sie auf eine Lehre als Coiffeuse eingespurt. Erst vor ein paar Jahren, hat Giuseppina Burgunder noch hobbymässig einen Clownkurs absolviert, der ihr auch die Welt zum Theaterspielen aufgemacht hat. Seit neustem ist die temperamentvolle Coiffeuse auch als Stadtführerin in Burgdorf aktiv. Dort lebt sie mit ihrem Mann, mit dem sie im Alter von siebzehn Jahren zum Discohit «Self control» das erste Mal geküsst hat. Die Gesprächssendung «Persönlich» von Radio SRF 1 wird am Sonntag, 15. Dezember 24 aus dem Kursaal Bern ausgestrahlt. Türöffnung: 09.00 Uhr. Freier Eintritt. Moderation: Dani Fohrler

Die Winzergenossenschaften in Deutschland stehen ja aktuell vor wirklich erheblichen Herausforderungen: Preisverfall und Margendruck, Rückgang der Mitgliederzahlen, Klimawandel, Markt- und Konsumveränderungen und ein ungemein dynamisches Wettbewerbsumfeld setzen die Genossenschaften unter Druck. Andererseits sind Winzergenossenschaften in vielen Weinbaugebieten ein wichtiger Teil der regionalen Identität und Tradition. Sie tragen zur Erhaltung des Kulturlandschaftsbildes bei und fördern die regionale Verbundenheit der Winzer. Insbersondere kleinen Winzern bieten die Genossenschaften die Möglichkeit, ihre Kräfte zu bündeln, um so gemeinsam wirtschaftlich überlebensfähig zu bleiben. Durch den Zusammenschluss können sie Zugang zu moderner Technik, größeren Absatzmärkten und professionellem Marketing erlangen, was für einzelne Winzer oft nicht möglich wäre. Leider haben Genossenschaftsweine seit geraumer Zeit den Ruf, Massenware zu sein, was in einem Markt, der zunehmend auf Individualität und Qualität setzt, problematisch ist. Einige Winzergenossenschaften haben erfolgreich begonnen, sich durch eine stärkere Fokussierung auf Qualität und Marketing neu zu positionieren, andere fusionieren, um durch größere Strukturen wirtschaftlich überlebensfähig zu bleiben. Die Lage ist nicht rosig, aber es gibt auch Ansätze zur Anpassung und Verbesserung. Mit Patrick Chelaifa rede ich über all diese Dinge. Ich will von ihm wissen, wie er den aktuellen Zustand der Bickensohler Weinvogtei einschätzt, wie die Stimmung unter den Genossen ist und mit welchen konkreten Herausforderungen sie zu kämpfen haben. Mit welcher Strategie gedenkt er, seine Genossenschaft zukunftsfähig zu machen und wie will er die Genossen, also die einzelnen Winzer und Winzerinnen so einbinden, dass sie diesen Modernisierungsprozess bereitwillig und engagiert mitgestalten. Einem wie Patrick kann man diese Aufgabe getrost anvertrauen. Es ist einer, der vorangeht ohne abzuheben, ein GF mit gutem Kontakt zur Basis, der hingeht und stets ein offenes Ohr für die Anliegen und Sorgen der Genossen hat. Gleichzeit hat er ein Faible für Kommunikation und Präsentationen, er geht gerne raus und verkörpert auf den Bühnen der Weinwelt seine Bickensohler Weinvogtei.

Für die heutige Episode mache ich mich auf den Weg in die ganz im Süden der Republik gelegene Weinregion Baden. Denn wer wie ich nach edlen Alternativen zu den berühmten weißen und roten Burgundern sucht, wird nicht zuletzt in diesem Teil Deutschlands fündig. Die feinsten Burgunder unter ihnen können zwar auch schon mal die 100 Euro-Marke knacken, aber es gibt auch hervorragende Weine, die weniger als die Hälfte, manche nicht mal ein Viertel dessen kosten, was unsere französischen Nachbarn dafür aufrufen. Sie verdienen unsere Aufmerksamkeit. Zum Beispiel das Weingut der Gebrüder Mathis in Merdingen am Tuniberg, westlich von Freiburg. Hier regieren heute Sabeth und Severin. Sie ist in der Pfalz groß geworden, er in Basel. In Geisenheim hat die Liebe sie zusammengebracht. Heute leiten sie eins der interessantesten Weingüter am Tuniberg. Die Weine der beiden aus den Sorten Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder, strahlen eine berührende innere Ruhe und Harmonie aus. Sie sind zart und fein texturiert und gleichzeitig voller Energie. Es sind Weine, die ihr Herz auf der Zunge tragen und uns schon beim ersten Schluck in ihren Bann ziehen. Mich erstaunt insbesondere ihr Auxerrois und schon bei der ersten Begegnung frage ich mich, ob ein Auxerrois vom Tuniberg so betörend sein: in der Nase kühl, klar, frisch und lebhaft wie ein ins Tal hopsender Bergbach, am Gaumen präzise, elegant, energetisch und einem langen, fröhlichen Ausklang, der mir unweigerlich ein Lächeln entlockt. Aber auch die Chardonnays und Grauburgunder überzeugen auf ganzer Linie. An der Spitze der Pinots stehen die Crus Hohrain und Rosenloch, deren 2021er gerade verfügbar sind, aufgrund der geringen Stückzahlen bei Erscheinen des Podcasts aber auch schon vergriffen sein können. Eine mehr als interessante Alternative ist dann der Spätburgunder Alte Rebe. Dieser dichte, unfiltrierte Pinot stammt von über 30 Jahre alten Reben und reift 18 Monate in kleinen Fässern. Mir gefällt er wegen seines ungemein saftigen und raffinierten Gaumenauftritts, seiner superfeinen Tannine und konzentrierten Kirschfrucht und weil er im Finale noch mal richtig Gas gibt und so auch als Speisenbegleiter eine gute Figur macht. Von Sabeth und Severin will ich wissen, wie sie all das in so kurzer Zeit auf die Flasche bekommen, wie sie herangehen an die Pflege ihrer Weinberge und den Prozess der Weinbereitung. Ich will wissen, wie die beiden ticken, mit welchen Idealen und Werthaltungen sie durchs Leben gehen und was sich für die nächsten Jahre so alles vornehmen.

Ungewöhnliche Podcast-Zeit: morgens halb neun! Sebastian Fürst sitzt aber schon im Büro, als das Taxi zum Weingut inmitten der Weinberge 15 Minute zu früh kommt und nimmt sich – trotz reichlicher Termine und bevorstehender Ernte – Zeit für ein Gespräch. Natürlich sind die Spätfolgen des Frosts im April ein Thema. Und wenn wir schon bei den unschönen Seiten des Winzerdaseins sind, behandeln wir auch noch das Thema Kirschessigfliege: was hilft? Ein schlagkräftiges Team! Sebastian Fürst kann sich auf seins verlassen – und zwar nicht nur auf die sechs fest Angestellten, sondern während der Lese auch auf bis zu 45 Helfer, die meisten aus der Gegend. Aus der Abteilung "Was Sie schon immer wissen wollten, sich aber nie zu fragen getrauten" gab es dann auch eine erhellende Antwort auf die Frage, wie man es eigentlich schafft, so gut zu sein. Eine Teilantwort hatte Sebastian Fürst im Prinzip schon vor der Frage beantwortet: Lernen, lernen, lernen – und zwar bei guten Betrieben. Und der andere, offizielle Teil der Antwort: es kommt darauf an, die richtige Rebsortenwahl für den vorhandenen Weinberg zu finden. Das muss nicht immer die Sorte sein, die dem Winzer am besten schmeckt! Mehr bei den STIPvisiten! [00:00] Gruß aus Churfranken [02:46] und die Kirschessigfliege? [05:28] Eckdaten Weingut [10:07] im Glas: 2022 Spätburgunder Tradition [13:27] das Weingut ist nicht biozertifiziert, arbeitet aber im Grunde so [18:30] Häckerwirtschaften [23:28] da kommt die Frage, die so schwer zu formulieren ist und noch schwerer zu beantworten: wie wird man ein guter Winzer? [27:16] die Rolle des eigenen Geschmacks des Winzers spielt große Rolle [30:04] Globale Erwärmung (mehr als 1,5° plus) spielt den Winzern ja in die Hände... [37:27] im Glas 2022 Frühburgunder R

Zum nahenden Ende des Neugebiets widmen wir uns einem Thema, das seit Anfang an durch den Podcast fließt – Wein! Unter professioneller Anleitung von Nils Lackner – Top 50 Sommelier Deutschlands und Neugebiet Veteran – und Christina Krebs (vom Weinladen), nehmen wir heute vom Discounter-Spezial bis zum Pfälzer Trend-Sternchen alles auseinander, was nicht bei drei auf die Rebe geklettert ist. Weder Gläser noch Augen bleiben trocken, versprochen. Weniger trink-trainiert, doch umso mehr ambitioniert, sind Podcastmanager Marc Ussat und Niklas Hofmann von Frau Holla auch mit am Start! Tauche ein, in eine trinkflüssige Talkrunde voller Trauben, Tränen und Tiefgang.  Hier ein Auszug aus der Weinkarte, cheers:   #1: Heroine | Wageck, Pfalz, 2023: Ein Cuvee aus Burgunder, Muskateller und einer großen Lage von Emotionen.  Mit diesem Wein hat alles begonnen. Wir lieben ihn, doch was sagt der Profi dazu? Als passende Themenbegleitung servieren wir ein Vielerlei von grundlegendem Weinwissen, garniert mit unseren schlimmsten Weinschmerz-Momenten und einer flambierten Debatte über "Schorlewein".    #2: Weisser Burgunder | Junge Winzer, Baden, 2023: Familie. Tradition. Leidenschaft – mit großem LEIDEN. Wir wollten ihn mögen, wirklich. Doch diese Discounter-Découverte startet die Masterclass zum Thema "genau so nicht." Freut euch auf Zungen zerreisende Aromen, einen Exkurs ins Weinmarketing, Marcs persönliches Erfolgserlebnis und ein süßes Plädoyer an den Fachhandel, weil günstig nicht gleich "Discounter" heißen muss.    #3: Auxerrois | Dambach, Pfalz, 2023: Trauben, Trends und Temperamente. Dieser Wein führt uns zurück zum feinfruchtigen Puls der Weinwelt und den spannenden Trends am Horizont. Warum ist das richtige Glas so wichtig, was steckt hinter Berlins Trendschaumwen, dem Pet Nat und was macht die Region Baden im deutschen Weinbau einzigartig?  Die Weine des Tages, zum Nachtrinken:   Heroine – der Neugebiet Favorit: ⁠https://www.weinladen-krebs.de/⁠ Weisser Burgunder – komm, trau dich … : ⁠ https://www.lidl.de/p/junge-winzer-weissburgunder-qba-trocken-weisswein-2023/p100012176⁠    Auxerrois – kleiner Trendsetter mit großer Zukunft: https://www.weinladen-krebs.de/  Weil gutes Glas mehr Spaß macht:  Nils Empfehlung für spülmaschinengeeignete Allround Gläser von Gabriel: ⁠https://www.gabriel-glas.at/shop/gabriel-glas/?gad_source=1&gclid=CjwKCAjwlbu2BhA3EiwA3yXyu8uJuHBj9F7Qqen3UwwFmLdqbiUHNMNtuIF3gjPdpJA7Nn_qMAewaxoCADIQAvD_BwE⁠    Christinas Premium Ausstattung für ultimative Aromen von Zalto: ⁠https://www.zalto.shop/shop/sortiment/denkart/?v=3a52f3c22ed6 ⁠ Entdecke die Weinwelt unserer Gäste: Christina vom Weinladen: Instagram: ⁠https://www.instagram.com/derweinladenkrebs/⁠ Web: ⁠https://www.weinladen-krebs.de/⁠ Nils: Instagram: ⁠https://www.instagram.com/nilslackner/⁠ Web: ⁠https://nilslackner.com/⁠ ⁠⁠ Folge uns auch auf Instagram:   Neugebiet: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/neugebiet/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠   Julia: ⁠⁠https://www.instagram.com/julia_nomad_of_joy/⁠⁠   Gypsea Beach: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/gypsea.kronau/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠ Leonie: ⁠⁠https://www.instagram.com/leonie.ungerer/⁠ ⁠  Frau Holla | Marke & Content: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/frau.holla.official/ ⁠  

Mit den Burgundern und den Khmer betrachten wir diesmal zwei Zivilisationen, die mitunter für ihre gute Wirtschaft bekannt sind. Gleichzeitig kommen auch beide mit einem recht flexiblen Techtree daher, wobei wir der Ansicht sind, dass sich die Vorteile mit länger laufendem Spiel dabei so langsam drehen. Viel Spaß beim Hören Christian & Felix Ihr möchtet unser Projekt unterstützen? Dann geht das hier: steadyhq.com/de/startthegamealready/ Homepage: www.startthegamealready.de Discord: discord.com/invite/SYp9dCXYsK Musik: Victory aus dem offiziellen Age of Empires I DE Soundtrack Age of Empires II © Microsoft Corporation. This content was created under Microsoft's "Game Content Usage Rules" using assets from Age of Empires II, and it is not endorsed by or affiliated with Microsoft.

Für unsere zweite Summer-Classics-Episode mussten wir nicht lange überlegen. Es war ein kühler Tag im Dezember, die Straßen waren leer, Dietmar war krank und die Sonne hatte sich versteckt. In einer dunklen Markthalle in Kassel jedoch brannte noch ein kleines Licht. In der Weinhandlung Bremer trafen wir zum ersten Mal auf Sternekoch Christian Lohse, und es herrschte sofort eine hohe Form von Sympathie, Empathie und Menschlichkeit. Über eine Stunde ging das Tête-à-Tête-Gespräch zwischen Thomas und unserem Gast. Und der machte richtig Hunger mit seinen kulinarischen Erzählungen.  Christian Lohse hat in seiner Karriere in Restaurants mit insgesamt 18 Michelin-Sternen und 149 Punkten im Gault-Millau gekocht. Er kennt die französische Küche wie kein Zweiter, steht einzigartig für die Produktküche und ist der geborene Gastgeber. Aber er ist nicht nur das, sondern auch ein sympathischer und humorvoller Gast, der spannende Geschichten im Gepäck hat.  Zu jedem Wein der Folge fiel Christian auf Anhieb ein Gericht aus der Haute Cuisine ein. Und als er bemerkte, dass der Wein nicht in die Gänge kam und es nicht mehr genug Zeit gab, den Wein atmen zu lassen, nahm er das Glas, deckte es mit seiner Hand ab und begann zu schütteln! Ein bemerkenswerter Trick, der für einen echten Hype sorgte: Mittlerweile haben die Kurzvideos über den „Oxidations-Trick“ an die 2 Millionen Klicks! Christian brachte auch eine Neuerung mit: Er bewertete unsere Weine nicht, sondern beschrieb sie stattdessen entlang der Wochentage, zu denen sie passen. Im zweiten Teil dieser Folge sprach Thomas im Weinkenner-Special mit Philipp Bremer, der in 7. Generation die 1786 gegründete Weinhandlung Bremer führt. Philipp geht mit uns die Weine dieser Folge durch, erzählte von der Geschichte seines Hauses und den Vorteilen des stationären Weinhandels.   Wir wünschen viel Spaß mit dieser sehr besonderen Ausgabe unserer zweiwöchentlich erscheinenden Rubrik: Summer-Classics! Christian Lohse: www.derlohse.de Lohses Salon: https://www.derlohse.de/1a-lohses-salon---sternekoch-privat-erleben/ueber-den-salon/ In seinem neuen „Salon Lohse“ kocht er exklusiv für seine Gäste in seiner heimischen Küche in Falkensee bei Berlin und entführt sie gemeinsam mit seiner Frau Rike in die französische Welt der Haute Cuisine mit einem Touch Havelland. Lohses Instagram: www.instagram.com/chefchristianlohse Weinhandlung Bremer Online-Shop: https://www.weinhandlung-bremer.shop/ Weinhandlung Bremer: https://weinhandlung-bremer.de/ Weinhandlung Bremer Instagram: https://www.instagram.com/weinhandlungbremer/ Folge uns auch auf Instagram: www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook:m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/ TikTok: https://www.tiktok.com/@invinowerwiewas?lang=de-DE Threads: https://www.threads.net/@invinowerwiewas und auf YouTube: www.youtube.com/@invino-weinpodcast Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ask-berlin-agentur-f%C3%BCr-sales-und-kommunikation-gmbh/posts/?feedView=all Instagram: www.instagram.com/ask.agentur/

Das Baguette soll eigentlich eine österreichische Erfindung sein. Dennoch hat die französische Post jetzt Briefmarken mit diesem Odeur herausgebracht. Lavendelduft wäre für Frankreich wohl typischer gewesen, vielleicht auch Camembert oder Roquefort, Austern oder Burgunder, Chanel No.5 oder Pernod, auch wenn das die Postzustellung womöglich erschwert, aber Schließfächer lassen sich ja bestimmt aromaversiegeln. Okay, Urlauber müssten sich was einfallen lassen, wenn die Duftmarken in Mode kommen. Ob die Nachbarn die Post dann noch zwei Wochen aufbewahren, das sei dahingestellt, außer sie haben Räucherstäbchen. Eine Glosse von Peter Jungblut.

Ein weiteres Mal bin ich bei meiner Suche nach interessanten, charakterstarken Jungwinzern in Franken fündig geworden, einer Region, die ja leider immer noch etwas unter dem Radar läuft und im Schatten der an Rhein und Mosel gelegenen Anbaugebiete steht. Mag sein, dass das Gros der Weine in den vergangenen Jahrzehnten tatsächlich nicht viel mehr Aufmerksamkeit verdiente, aber seit ein paar Jahren ist Bewegung in die Sache gekommen. Die Herangehensweise wird individueller, die Pflege der Weinberge wird intensiviert und im Keller wird zurückhaltender gearbeitet. Immer mehr vor allem junge Winzerinnen und Winzer haben erkannt, dass in einer globalisierten, scheinbar grenzenlos gewordenen Weinwelt das Originelle, das Authentische und Unverwechselbare auf besondere Art und Weise wertvoll geworden ist. Damit Weine mit echtem Ursprungscharakter möglich werden, widerstehen sie den Verlockungen der modernen Önologie, verzichten sie auf Reinzuchthefen und Gärenzyme, aufs Filtrieren und Schönen. Sie wagen Persönlichkeit mit Ecken und Kanten und sie sind bereit, auf diesem Weg Risiken in Kauf zu nehmen. Einer dieser Charakterwinzer ist Nicolas Olinger aus Iphofen. Nach Winzerausbildung und Auslandsaufenthalten hat er zunächst eine Sommelierausbildung absolviert, dann in Geisenheim internationale Weinwirtschaft studiert. Ich habe ihn in Iphofen besucht, er hat mir seine Weinberge gezeigt und ich hatte Gelegenheit, mich durch sein Sortiment zu verkosten. Dabei bin ich nicht nur exzellenten, ungemein harmonischen, balancierten und fein texturierten Weinen begegnet - animierenden, kräuterwürzigen Silvanern ebenso wie gnadenlos guten Burgundern, sondern mit Nico einem Winzer, der mit viel Herzblut und Leidenschaft, aber auch einer guten Portion Gelassenheit und Nachdenklichkeit zu Werke geht. In dem einen Moment sprüht er nur so vor Begeisterung für die kreativen Möglichkeiten seines Berufs, um dann wenige Augenblicke später voller Demut zu konzedieren, dass sich die Natur nicht beherrschen lässt, dass er als Landwirt ihr zu dienen habe. Keine Frage, Nico liebt seinen Beruf und doch begegnet er seinem Berufsstand mit einer gewissen kritischen Distanz. Er hat den Mut, seinen eigenen Weg zu gehen. Der Versuch, ihn in eine der gängigen Schubladen zu stecken, ist zum Scheitern verurteilt. Macht Euch selbst ein Bild.

Thomas und Dietmar treffen sich heute im zweitkleinsten Weinanbaugebiet Deutschlands: am Mittelrhein. Geprägt von Steilhängen und Schieferböden, meist unmittelbar am Rhein gelegen, werden am Mittelrhein viele Spitzenweine erzeugt. Zwei Drittel aller Reben bringen Riesling hervor, aber auch Spätburgunder, weißer Burgunder und Müller-Thurgau sind weit verbreitet von Rhöndorf im Norden bis kurz vor Bingen im Süden. Thomas‘ Ratzenberger St. Jost Riesling (Großes Gewächs, 2020) mit Steinobst, Kräutern und „irgendeinem Gummizeugs“ in die Nase. Sehr viel Trinkfluss und angenehmes, schmelziges Mundgefühl. Angenehmes, nicht zu starkes Säurespiel. Dietmars‘ Pieper Königswinterer Gewürztraminer („ne fiese Möpp“) kommt zitronig gelb ins Glas, mit Birne, Rosenblüten und Quitte in der Nase. Ein leckerer süßer Wein, der nicht nur Kevin Kühnert schmecken dürfte. Thomas rezitiert den großen zeitgenössischen Wein-Schriftsteller Carsten S. Henn in Erinnerung an seine erste Folge bei IN VINO, in der Carsten zu Gast war. Dietmar und Thomas wundern sich außerdem über ihren überraschenden Erfolg in Indien und die Aufrufe des Lohse-Schüttel-Reels in Millionenhöhe. Verkostet wird heute aus den Heiko-Antoniewicz-Gedächtnisgläsern. Beim Quiz über den Rhöndorfer Tüftler (und Bundeskanzler) Konrad Adenauer erfährt Dietmar eine Menge über Sojawurst, Schrotbrot, innenbeleuchtete Stopfkugeln und Scheinwerfer-Blendschutz. Trinkspruch des Tages: Trinkst Du Dir gern mal einen Wein Mit ganz viel Freude, Muße, Lust An den Du immer wieder denken musst Dann kommt er ganz bestimmt vom Mittelrhein Mittelrhein Dietmar: Pieper, Königswinterer Gewürztraminer, 2023 https://weingut-pieper.de/ https://www.instagram.com/weingutpieper/ Thomas: Ratzenberger, St. Jost, GG, 2020, Riesling https://www.weingut-ratzenberger.de/ https://www.instagram.com/weingutratzenberger/ Carsten S. Henn: https://www.instagram.com/carsten.henn/ Gebrauchsanweisung für Wein: https://www.piper.de/buecher/gebrauchsanweisung-fuer-wein-isbn-978-3-492-27770-9 Mehr erfahren und reinhören auf www.invino-weinpodcast.de und auch bei Amazon, Spotify, Apple, RTL+ und vielen weiteren Podcast-Plattformen. Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook https://m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/ und auf Youtube https://www.youtube.com/@invino-weinpodcast Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de https://www.instagram.com/ask.agentur/

Weine aus Burgunderrebsorten sind über die vergangenen 30 Jahre in Deutschland immer beliebter geworden und dabei nimmt der Weißburgunder nochmals eine Sonderstellung ein – nirgendwo sonst auf der Welt wird er so viel angebaut wie hierzulande. Michael und Tobias wissen aber noch mehr über Pinot Blanc und Pinot Bianco zu erzählen, beispielsweise auch, dass Weißburgunder noch gar nicht lange als eigenständige Rebsorte bekannt ist, da er zuvor mit Chardonnay verwechselt wurde. Nach dem Hören der Folge darf jeder behaupten: „Ich weiß Burgunder“. >> WEINE AUS WEISSBURGUNDER >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Wo ist Alex? Zu Hause und deswegen muss jemand anderes an die Mikros zu Piet. Und weil sich keiner freiwillig gemeldet hat, musste der Neue im Team ran. Marcel, aka unser Social Media Guru, hatte heute sein Debüt und dabei eine richtig gute Figur gemacht. Kann aber auch daran liegen, dass es vorher echt viel Wein gab, denn einen Gast gab es ja auch noch. Dirk Schneider, Weinsommelier aus dem Fuhlenbrock, kommt mit seinem neuen Startup "Wein im Revier" in den Bottcast und führt uns ein in die Welt der Rieslings und Burgunder. Und das hat er echt drauf. Also sagen wir es mal so, wir sind am Ende nicht mehr nach Hause gefahren. Viel Spaß.

Dietmar wurde auf einer Weinmesse inspiriert, und heute tritt er mit Thomas in einem fesselnden Duell über moldawische Weine an. Moldawien, ein Weinanbaugebiet größer als Deutschland, jedoch hierzulande noch wenig bekannt. Die beiden Weinkenner begeben sich auf eine spannende Reise nach Osteuropa, erkunden die größten Weinkeller der Welt und teilen ihre Eindrücke. Dietmar präsentiert einen Weißwein im Duell, der optisch an einen Chardonnay erinnert. Mit gutem Trinkfluss, dezenter Säure, leichter Restsüße und Noten von Kräutern, Apfel, Stachelbeere und Litschi – oder doch Limette? Ein Hauch von Bitterkeit im Abgang, vergleichbar mit einem Sauvignon Blanc. Thomas urteilt: „Gar nicht mal so gut“, aber trotzdem Sieger der Asia Wine Trophy! Thomas hat einen preisgekrönten moldawischen Rotwein dabei. Doch auch hier zeigt sich, dass viele Auszeichnungen nicht zwangsläufig den Geschmack unserer Weinreisenden treffen. Mit tiefroter Bordeaux-ähnlicher Farbe, säuerlichem Geschmack, leichter Schärfe und Würze sowie einem flüchtigen Eindruck im Mund enttäuscht der Purcari aus Transnistrien im Vergleich zu den Marketingversprechen von Burgunder-Ähnlichkeiten. In der Rubrik „Drei Fragen an Mühlnickel“ dreht sich alles um das meist fotografierte Ereignis aller Zeiten, Schiffbrüchige und den Oscar. Dieser führt die beiden zur Goldenen Himbeere und der „fetten Henne“. Trotz der nicht restlos überzeugenden Weine empfehlen Dietmar und Thomas eine Exkursion in die große, weite Welt der moldawischen Weine.

"Von der Ahr kommen in Deutschland mit die besten Frühburgunder", sagt Michi und schenkt diesen Sermann Frühburgunder Alte Reben 2021 ein. Er hat den Mund nicht zu voll genommen. Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

In Folge #43 gibt es einen Wein aus Südtirol, genauer gesagt aus Bozen und wir trinken einen #weissburgunder von der #kellereibozen. Wie immer könnt ihr mit uns verkosten oder einfach nur zuhören. Den Link zur Bestellung des Weins findet ihr weiter unten oder auf unseren Social Media Kanälen. Mit dem Code "weinmitfreunden" bekommt ihr im Online Shop von Senti Vini 10% auf diesen Wein, aber auch das gesamte restliche Sortiment. · Instagram: weinmitfreunden · Instagram Antonia: winepassionar · Wein bestellen: https://bit.ly/wmf-weissburgunder · Wine O'Clock, die Playlist zu unseren Weinen: https://spoti.fi/3NwZCpZ · Zum Blogartikel: https://bit.ly/weinblog-sentivini Viel Spaß beim Zuhören und Genießen! Wir freuen uns auf Euer Feedback! Ciao Ragazzi #drinkresponsibly

Das berühmte Rindfleisch Rezept aus Burgund. Was ist das? - Eine Art Gulasch oder Schmorbraten mit Burgunderwein, der mindestens 2 Stunden köcheln muss, mit vielen Kräutern der Provence und Karotten.

Im Stummfilm-Klassiker „Die Nibelungen“ von 1924 nimmt uns Regisseur Fritz Lang mit in die sagenhafte Welt des Drachentöters Siegfried, zur Amazonenkönigin Brunhild, an den Hof der Burgunder mit ihren Intrigen und schließlich ins ferne Steppenreich des Hunnenkönigs Etzel. Die Entstehungsgeschichte des Epos verrät viel über die Zeit der Weimarer Republik, den Regisseur Fritz Lang, die Rezeptionsgeschichte des Nibelungenlieds und die Kindertage des Kinos. Quellen: Specials und Booklet der Bluray “Die Nibelungen“ (Murnau Stiftung, 2010) Michael Töteberg: Fritz Lang (1985) Dokumentarfilm „Von Caligari zu Hitler“ (2014, Regie: Rüdiger Suchsland)

Rheinhessen ist Weißweinland, aber Ingelheim ist Rotweinstadt. Auf 642 ha Wein (davon 49 % rote Sorten!) keltern knapp 30 Winzer*innen Spät- und Frühburgunder, aber auch weiße Burgunder, Riesling oder Silvaner. Wir besuchten auf einer Reise zum 15jährigen Jubiläum von Mainz als Great Wine Capital mit einem kleinen Journalistentrupp Philipp Wasem – den mittleren der drei Wasem brothers – im Kloster Engelthal. Das ist, aufwändig saniert, der Showroom des Weinguts, das seit über hundert Jahren in Wurfweite entfernt im alten Adelshof Rodensteiner Hof  produziert. In den ersten Minuten kommen einige O-Töne, in denen Philipp Wasem das Weingut vorstellt (an unterschiedlichen Orten aufgenommen und arg geschnitten!). Danach plaudern wir (Matthias Gräfe, Wein&fein Radebeul und uvs) im berühmten Studio Rdbl. bei vier Weinen von Wasem über Weine und die Welt. Mehr Text und Bilder bei den STIPvisiten

Der Internationale Weingerichtshof hat entschieden: Nach den Irritationen in Folge 29 (Weine mit M: Malbec oder Medoc?) wird heute erneut ein Duell um Medoc ausgetragen. Endlich mal wieder etwas Französisches, was dem Dauer-Frankreichurlauber Thomas sehr entgegenkommt. Überraschenderweise ist das Anbaugebiet des Medoc ähnlich groß wie das der Mosel – irgendwas stimmt doch mit Thomas nicht… Thomas bringt heute einen Chateau Saint-Aubin aus dem Jahr 2019 mit. Ohne Lohse-Schütteln kommt dieser Wein schnell mit viel Frucht und leichten Kräutern in die Nase, Eukalyptus und Minze. Cassis, Himbeere, Kirsche in dieser Cuvée aus diversen Rebsorten (sogar mit Malbec darin!). Farblich eher wie ein klassischer Burgunder. Dietmars Wein kommt mit etwas erdigeren Tönen und Vanille in die Nase. Sehr voll und reichhaltig im Mundgefühl und Geschmack. Eine Geldanlage, die noch ein paar Jahre liegen kann. Das Chateau Clos Manou bringt damit eine sehr breite Cuvée in die Flasche. Farblich eher dunkel wie Malbec und süffig wie ein Primitivo. Dietmar weist Thomas auf die Folgen des Alkoholkonsums in Frankreich hin, der u.a. auf Werbung der Nährwerte von Wein auf Löschblättern zurückzuführen sein soll. Thomas stellt fest, dass er seine Dachfenster endlich mal putzen sollte. Dietmar erinnert daran, wie Thomas als Michael Jackson-Double getanzt hat. Mit Höchstpunktzahlen ohne auch nur entfernt so auszusehen. Seinen Wein annonciert Dietmar mit einem frauenfeindlichen Spruch von Baron Philippe de Rothschild. Er distanziert sich aber auch sofort wieder davon und bittet um männerfreundliche Sprüche. Thomas berichtet von sprachlichen Missgeschicken im Urlaub beim Geben von Trinkgeld. Bei „Drei Fragen an Mühlnickel“ geht es um Gebärdensprache, Kiss Kiss Bang Bang und die Wirkung von Espresso.

Die Preise für Burgunder steigen ins Unermessliche. Das macht den Naghi ganz traurig. Doch ab und an findet man auch etwas zahlbares. Wir haben es probiert.

Sun, 21 May 2023 02:00:00 +0000 https://geschichteeuropas.podigee.io/t198-198 06b9bfa67b7f2bb5f66027b887086988 Y: Quellen ABSTIMMUNG DEUTSCHER PDOCASTPREIS Deine Stimme für Geschichte Europas abgeben! Verknüpfte Folgen Spätantike und Frühmittelalter im Rhein. Revier, mit M. Brüggler, M. Grünewald & U. Müssemeier [LVR geSCHICHTEN] (28.05.2023) Zum Podcast UNTERSTÜTZE DEN PODCAST BEI STEADY! Marlon unterstützt den Podcast seit März 2023 mit einem Betrag, der den monatlichen Hosting-Kosten entspricht. Dafür möchte ich ihm hier ganz besonders danken! Podcast-Blog mit Kommentarfunktion #historytelling - Netzwerk unabhängiger Geschichtspodcasts Schick mir Kommentare und Feedback als Email! Der Podcast bei Fyyd Der Podcast auf Twitter schwarze0fm auf Twitter Frag mich nach deiner persönlichen Einladung ins schwarze0-Discord! Die Episoden werden thematisch und nicht nach Erscheinungsdatum nummeriert. Für einen chronologischen Durchgang zur europäischen Geschichte sollten die Episoden nach Namen sortiert werden. schwarze0fm hatte als Hobbyprojekt begonnen - inzwischen habe ich aber durch Auftragsproduktionen und Crowdfunding die Möglichkeit gewonnen, mehr und bessere Folgen für Geschichte Europas zu produzieren. Das Prinzip "schwarze Null" bleibt - die Einnahmen werden verwendet, für mich Rahmenbedingungen zu schaffen, den Podcast zu betreiben und weiterzuentwickeln. In dieser Folge habe ich das ausführlich erklärt. This episode of "Geschichte Europas" by schwarze0fm (Tobias Jakobi) first published 2021-05-21. CC-BY 4.0: You are free to share and adapt this work even for commercial use as long as you attribute the original creator and indicate changes to the original. Quellentranskript Völkerwanderung, Gesamtname jener Züge germanischer und andrer Völker nach dem Westen und Süden Europas im 4.–6. Jahrh. n. Chr., durch welche das römische Weltreich zertrümmert und der Übergang vom Altertum zum Mittelalter angebahnt ward. Durch diese Heerfahrten und Wanderungen erhielt das südwestliche Europa eine neue Bevölkerung, indem sich die Einwanderer, die auf ihren Zügen selbst oder in den neuen Wohnsitzen das Christentum annahmen, mit der alten römischen Einwohnerschaft vermischten und neue soziale und sittliche Zustände sowie neue Sprachformen bildeten. In Mitteleuropa dehnten sich teils die zurückgebliebenen Stämme weiter aus, teils rückten dort andre Völker, namentlich Slawen, ein, bis die allgemeine Völkerflut, in welcher einzelne Stämme völlig untergingen oder in der Vereinigung mit andern verschwanden, allmählich aufhörte und die Völker sich in den gewonnenen Sitzen dauernd festsetzten. Das römische Reich erschien schon seit der Zeit vor Christi Geburt den an seiner Nordgrenze wohnenden Barbaren, sobald dieselben die feinern Genüsse und den Luxus der hoch gesteigerten römischen Kultur kennen gelernt, als ein Land der Sehnsucht, dessen Vorzüge nicht bloß zahlreiche einzelne Germanen, sondern auch ganze Stämme verlockten, in römische Dienste zu treten oder sich mit Bewilligung des Staats friedlich auf römischem Boden niederzulassen, während andre Völker durch Raub- und Kriegszüge sich der ersehnten Reichtümer zu bemächtigen oder hoch kultivierte, fruchtbare Landstriche zu erobern strebten. So verheerten die Goten von der Nordküste des Schwarzen Meers zur See die Küsten Kleinasiens und der Balkanhalbinsel und drangen auch zu Land über die Donau vor; die Sachsen befuhren von den Mündungen der Elbe und Weser aus die westlichen Meere und plünderten die Küsten Britanniens, Galliens u. a. Die Alemannen bemächtigten sich schon im 3. Jahrh. des römischen Zehntlandes, die Franken setzten sich gegen Ende des 3. Jahrh. zwischen Rhein und Schelde fest. Ein allgemeines Vorrücken der Germanen nach Südwesten, eine förmliche Überschwemmung des römischen Reichs durch barbarische Völkermassen, wurde aber erst durch den Einfall der Hunnen veranlaßt. Diese zerstörten 375 das mächtige Gotenreich Hermanrichs. Die Ostgoten wie andre germanische Stämme unterwarfen sich den Hunnen, welche sich in der ungarischen Tiefebene festsetzten. Die Westgoten traten auf römisches Gebiet über; durch den Sieg über Valens bei Adrianopel (378) sicherten sie sich den Besitz von Mösien und Thrakien. Alarich führte sie, nachdem er 396 Griechenland verwüstet hatte, schon 400 nach Italien, ward aber von Stilicho zurückgetrieben, der auch 406 in Toscana ein aus verschiedenen germanischen Stämmen gemischtes Heer unter Radagaisus, das von der mittlern Donau her eingebrochen war, vernichtete. Nach seinem Tod (408) brachen die Westgoten unter Alarich wieder in Italien ein, während zu gleicher Zeit die durch Zusammenziehung der römischen Legionen zum Schutz Italiens entblößten Provinzen Gallien, Spanien, Britannien und Africa von germanischen Völkern überflutet wurden. Die Alemannen nahmen das ganze Oberrheingebiet in Besitz, die Burgunder setzten sich am Mittelrhein fest, die Angeln und Sachsen eroberten Britannien; Alanen, Vandalen und Sueven durchzogen ganz Gallien und schlugen ihre Wohnsitze in Spanien auf, von wo die Vandalen 429–439 auch Afrika und die Inseln des westlichen Mittelmeers eroberten. Die Westgoten, 412 von Athaulf nach Gallien geführt, um diese Provinz dem römischen Reich wiederzuerobern, gründeten 419 unter Wallia in Südgallien und Nordspanien ein selbständiges Reich. Doch gingen die germanischen Eroberer nicht eigentlich auf Vernichtung der römischen Kultur aus, vielmehr wollten sie erst recht an ihren Vorzügen teilnehmen. Mit Ausnahme von Britannien, wo die heidnischen Angelsachsen die romanisierten Briten aus ihrem Reich verdrängten, und den Rheinlanden, wo die dünne romanische Bevölkerung nach dem Westen zurückwich, wurden die Römer in ihren Wohnsitzen, bei ihrem Recht, ihrer Sprache und ihren Sitten belassen und mußten nur ein Drittel, selten mehr, von ihrem Grundbesitz den germanischen Eroberern abtreten, welche in den von germanischen Königen beherrschten Reichen den kriegerischen Adel bildeten. Die überlegene Kultur der weit zahlreichern römischen Bevölkerung übte sehr bald einen assimilierenden Einfluß auf die Germanen aus, deren völlige Verschmelzung mit den Römern hauptsächlich durch ihr arianisches Christentum verzögert wurde. Auch bewiesen die Germanen einen empfänglichen Sinn für die Segnungen eines geordneten Staatswesens und vereinigten sich mit den Römern zur Abwehr des neuen Kriegssturms, welchen der Hunnenkönig Attila, der bereits 437 das Burgunderreich am Mittelrhein zerstört hatte, 451–453 an der Spitze ungeheurer Völkermassen unternahm. Die Trümmer des weströmischen Reichs in Italien und Gallien konnten sich gleichwohl nicht behaupten: das Rhônegebiet nahmen die vom Rhein vertriebenen Burgunder ein, das Seinegebiet 486 die Franken. In Italien machte der germanische Söldnerführer Odoaker 476 dem ohnmächtigen weströmischen Kaisertum ein Ende; seine Herrschaft wurde schon 489 wieder durch die Ostgoten gestürzt, deren König Theoderich in Italien ein wohlgeordnetes, lebenskräftiges Reich gründete und eine schiedsrichterliche Oberhoheit über die germanischen Reiche erlangte. So waren um 500 alle Provinzen des weströmischen Kaiserreichs im Besitz der germanischen Eroberer. 198 trailer Y: Quellen no Europa,Antike,Völkerwanderung,Quelle,4. Jahrhundert,5. Jahrhundert Tobias Jako

Ölt Eure Lachmuskeln, diese Sendung ist wie eine Weinparty. Denn Philipp Kuhn ist in the house. Sein rheinhessischer Kollege Philipp Wittmann beschreibt ihn als Zehnkämpfer des Spitzenweines. Er selbst nennt sich gerne den Rebsorten-Messi. Denn Philipp Kuhn setzt nicht nur auf Riesling, Burgunder und Pinot Noir, sondern hat auch ein Händchen für Exoten wie Cabernet Franc oder Sangiovese. Auch wenn seine Weinkarte erstmal wie ein großer Bauchladen wirkt, zieht sich die Kuhn´sche Handschrift durch alle Weine: Sie zeigen, wo sie wachsen. Oder in Philipp Kuhns Worten: Weine aus honorablen Lagen ohne Schminke, ohne Make-up. Das kriegt er Weltklasse hin. Die Presse feiert den Pfälzer für seine Weine, eine Auszeichnung reiht sich an die nächste. Doch das war nicht immer so. Als Philipp mit 20 Jahren das Weingut in Laumersheim übernahm, war die Welt kein Zuckerschlecken: Kaltakquise vor dem Männerklo, Wurstplatten-Weinproben, selbstgezimmerte Messestände. Philipp Kuhn hat das Weingut, das nach seinem Vater benannt ist, von Null auf aufgebaut. Und da gibt es viel zu erzählen. Eine Anekdote jagt die nächste und so springen wir durch die Zeit und die Weine. Wenn Ihr erfahren wollt, warum Philipp Kuhn gerne mal mit Jesus ein Glas Wein trinken würde, was die Geheimnisse im Weingut Wittmann sind, warum Denise wohl eher einfach gestrickt ist, was Alba Longa ist und warum Philipp Wittmann irgendwann keine Lust mehr hat, dann verpasst nicht diese unterhaltsame Folge. Ach ja, und ganz nebenbei haben die Drei natürlich auch noch großartige Weine probiert. Aus der Pfalz und aus Rheinhessen. Von Philipp und Philipp... Na dann Chin-Chin, wie Denise sagen würde….

Vergessen Sie ihr bisheriges Weltbild der Pinots. In dieser etwas speziellen Episode eröffnet Andreas Jung Ihnen eine noch völlig unbekannte Pinot-Welt. Wir schauen zurück an den Beginn der Rebsortenkunde. Nach der französischen Revolution war es in der französischen Ampelographie üblich, Rebsorten mit ähnlichen und/oder identischen Merkmalen in Sortengruppen zusammenzufassen. Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Schwarzriesling, etc. mit ihrem ähnlichen Aussehen werden in der heutigen Weinwelt als Pinots oder Burgunder bezeichnet. Sie haben Ihre eigene Geschichte und Stammbaum. Es handelt sich um die wohl bekannteste Sortengruppe. Noch bis Ende des 19. Jahrhunderts bestand eine andere Nomenklatur als heute üblich! Neben den heutigen Pinots, die damals als „Gamez“ deklariert wurden, gab es weitere Sortengruppen wie z.B. „les Cots“, „les Tresseaux“, „les Troyens“, „les Noiriens“ oder „les Pineaux. Unser „Indiana Jones“ schaut den Ampelographen des 18. Und 19. Jahrhunderts ganz genau auf die Finger. Er entdeckt bisher völlig unbekannte Zusammenhänge, wodurch immer klarer wird, dass früher andere Pinots wertgeschätzt wurden. Er entdeckte, dass die meisten Synonyme des heutigen Spätburgunders eigenständige Rebsorten waren. Jeder Weinliebhaber, der bisher glaubte, die Welt der Pinots gut zu kennen, wird durch das schwer durchschaubare Durcheinander restlos verwirrt. „Man“ stellt am Ende der Episode fest, dass man eigentlich nichts wusste. Wer den früheren Pineaux sensorisch auf die Spur gehen möchte, findet die passenden Weine in unser Online-Vinothek: www.schmecken-sie-geschichte.de

Lang hat Michael gewartet, bevor er Lars und Axel endlich die Weine seines alten Freundes Gunter Kessler zutraut. Doch erweisen sich die beiden als würdig? Gemeinsam mit dem Pfälzer Winzer vom Weingut Münzberg verkosten sie: Münzberg 2020 Weißer Burgunder, Münzberg 2021 Godramstein Löß-Lehm Weißer Burgunder, Münzberg 2021 Godramstein Kalkmergel und Münzberg 2018 Godramstein Stahlbühl Chardonnay.

This week on Wellbeing we are talking with Brittany Burgunder, author and life coach. Brittany was first diagnosed with anorexia at the age of 13. She engaged in disorder eating as the more weight she lost, the less anxious she became. Her anorexia would be with her for years, up until the time she was in college. Brittney weighed just 56 pounds when she was 20, and was near death. She survived her anorexia which morphed into a binge eating disorder. Within 18 months, she went from being underweight to being obese. Today Brittany has recovered from both eating disorders and in 2016 published her book Safety in Numbers: From 56 to 221 Pounds, My Battle with Eating Disorders which covers her journey with eating disorders. Today Brittany is a Certified Professional Life Coach and eating disorder specialist. In this episode, Brittany talks about the beginnings of her anorexia, why she thinks it developed, how it impacted her daily life and relationships, how it changed her daily life over time, her relationship with food, how her anorexia morphed into binge eating disorder, how binge eating disorder impacted her daily life in contrast to anorexia, her journey to recovery from both eating disorders, how her book came to be, and how recovery has allowed her to get her life back.  “I felt that if I could be perfect or if I could be the best at something, if I could be super successful it would sorta' overshadow how I really felt inside and mask how awful I truly felt." - Brittany Burgunder on this episode of Wellbeing Tune in next week when we talk with another person that has gone though anorexia  We would love to hear from you! If you would like to suggest topics, give us feedback, or just say hi, you can contact us on wellbeing@2nurfm.com  Host: Jack Hodgins Wellbeing website: https://www.2nurfm.com.au/wellbeing See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sternekoch Christian Lohse trifft sich mit Thomas und der Weinprinzessin in der Weinhandlung Bremer in Kassel und macht den beiden richtig Hunger mit seinen kulinarischen Erzählungen. Christian Lohse hat in seiner Karriere in Restaurants mit insgesamt 18 Michelin-Sternen und 149 Punkten im Gault Millau gekocht. Er kennt die französische Küche wie kein Zweiter, steht einzigartig für die Produktküche und ist der geborene Gastgeber. Aber er ist nicht nur das, sondern auch ein sympathischer und humorvoller Gast, der spannende Geschichten im Gepäck hat. Dietmar ist krank! Nach 20 Folgen haben wir deshalb erstmals ein Tête-à-Tête-Gespräch zwischen Thomas und unserem Gast. Christian Lohse erzählt ebenso aus seinem Leben im Burgund bei seinem Mentor Jean-Pierre Billoux in Dijon wie von seinem aktuellen Projekt Jott L'Unique mit Patrick Nickel in Wolfsburg. Zu jedem Wein der Folge fallen Christian auf Anhieb Gerichte aus der Haute Cuisine ein. Yummie! Christian bringt eine Neuerung mit: Er bewertet unsere Weine nicht und beschreibt sie stattdessen entlang der Wochentage, zu denen sie passen. Punkte für den Goldenen Korken ringt Thomas anschließend Weinhändler Philipp Bremer ab. Im zweiten Teil dieser Folge spricht Thomas im Weinkenner-Special mit Philipp Bremer, der in 7. Generation die 1786 gegründete Weinhandlung Bremer führt. Philipp geht mit uns die Weine dieser Folge durch, erzählt von der Geschichte seines Hauses und den Vorteilen des stationären Weinhandels. Was sonst noch passiert: - Christian hat einen Film namens „Der Puff auf dem Land und Lohses Bohne“ zu Hause - Christian und Thomas wollen gemeinsam Stadionsprecher beim FC St. Pauli und Arminia Bielefeld werden - Heute gilt der Dresscode: „Keine Badehose mit Flipflops und keine Badehose ohne Flipflops“ - Bad Oeynhausen wird zum Abano Therme Deutschlands - Die Prinzessin muss als Pate (nicht Patin!) den Wein von Dietmar verteidigen - Thomas langweilt und begeistert Christian mit Geschichten von Olli Dittrich, Günther Jauch, Günther Grass und Nena - Christian schwärmt von stundenlangem Knutschen - Die Prinzessin schmeckt Dosenpfirsich, Schattenmorellen und kalten Glühwein - Philipp muss für eine Runde „Ich packe meinen Koffer“ herhalten und macht dabei eine sensationelle Figur. Eingepackt werden Baguette, Liane, Christian Lohse, ein Regionalexpress und die Soße von Lohse Und wenn ein Sternekoch Burgunder mitbringt, wackelt mal wieder der Spitzenplatz der Goldenen Korken…

Felix & Christian sprechen in dieser Folge über die Zivilisation, die etwas aus der Reihe tanzt. Die Burgunder können alles ein bisschen früher als die anderen Civs und zeichnen sich durch explosive Powerspikes aus, denen nach hinten raus etwas die Luft ausgeht. Die Folge hat für einen Civ-Podcast leichte Überlänge, was nur daran liegt, dass es so viel zu diskutieren gab. Wir wünschen euch viel Spaß beim Hören und sind gespannt auf eure Meinungen! Felix & Christian Timecodes: 00:00 Intro 07:42 Kavallerie 13:33 Eco-Boni 31:46 Gunpowder 43:16 Burgundian Vineyards 51:14 Flemish Revolution 01:07:45 Coustillier 01:19:01 Fazit Ihr möchtet unser Projekt unterstützen? Dann geht das hier: steadyhq.com/de/startthegamealready/about Homepage: www.startthegamealready.de Discord: discord.com/invite/SYp9dCXYsK Musik: Burgunder Intro Musik vom offiziellen AoE 2 Soundtrack

Die Schlacht von Tours und Poitiers hat alles, was eine große Geschichte braucht: Aussichtslose Unterlegenheit, einen Heerführer von Germanen-Stämmen mit dem Beinamen "Der Hammer" - und einen unerwarteten Sieg. Autor: Herwig Katzer Von Herwig Katzer.

OVP193 – Wein am Sonntag – A. Christmann, Aus den Lagen, Weißburgunder 2021

BBB! Blasberg bei Boll! In Mainz. Hundeliebe. Burgunder rot. Stimmung gut. Eine ungewöhnliche, technisch mittelmäßige Folge. Andere Sommerpausen, wir nicht.

Get my book Radical Confidence NOWhttps://www.radicalconfidence.com/UDX497 Get my FREE 4-part Confidence Coursehttps://www.radicalconfidence.com/cdg501?r_done=1 On Today's Episode:You can be in a room full of people and feel completely alone. You can also have hundreds of relationships in your life and more friendships than you can count and feel unlovable and unworthy of love. History of abuse, emotional trauma and attachment issues are just a few reasons we struggle with insecurities, low self-esteem and lack self-love. Serial toxic relationships, blaming everyone and feeling helpless aren't healthy, and luckily they aren't permanent feelings or states of existence.This episode is for you if you need a reminder that confidence is a journey, and that noticing your triggers can be a major step in the many small steps needed to make changes for a better life filled with self-love. Let's ditch other people's opinions and find a routine practice for daily confidence that will get you on the right path with wisdom from these incredible women.Dr. Emily Morse is the doctor of human sexuality. She has the longest running sex and relationshi podcast called Sex with Emily. Watch her full episode, How to Get Rid of Insecurities: https://youtu.be/M02jJC70onE Gabby Bernstein is a NY Times Best selling author and spiritual coach that identifies as a holistic spirit junkie. Watch this full Women of Impact episodeto hear Gabby on the Difference Between Healthy and Unhealthy Love: https://youtu.be/tPJw8EMFY3U Brittany Burgunder is a certified professional life coach and author of the book, Safety in Numbers: My Battle with Eating Disorders. She helps others with similar struggles to find their path to recovery. Watch her full episode on How to Heal, Validate Yourself & Be Good Enough for You: https://youtu.be/H1ZoDLRUBto Lisa Bilyeu is a successful entrepreneur, former housewife, all around badass and the best-sellling author of Radical Confidence. She's about empowering women and sharing practical tips that allow you to get tactical with ways to level up and channel your inner badass!SHOW NOTES:0:00 | Introduction to Feeling Unlovable0:37 | Gain Confidence in Your Mind & Body24:08 | Get Rid of Shame and Guilt47:11 | Forget Opinions & Focus On This1:02:25 | Find Your Voice1:25:26 | Fix Insecurity & JealousyQUOTES:“We're not going to pick always the best partners if we're coming from desperation, or coming from a place of lack, or coming from a place of deep insecurity…” Dr. Emily Morse [1:49]“Confidence is not a destination. Confidence is a journey, and it is a lifetime journey.” Dr. Emily Morse [15:06]“If you don't show up for what's up it's going to keep showing up.” Gabby Bernstein [26:00]“The only way I was able to uplevel in these moments of crisis was I was so devoted to feeling free, to being free in my energy system…” Gabby Bernstein [37:22]“The moment that you acknowledge your suffering, you open an invisible door to receive guidance.” Gabby Bernstein [40:22]“Whether we like it or not, sometimes, especially when people have insecurities, like really deep insecurities, they won't be able to see past how that is a reflection of them.” Lisa Bilyeu [48:51]“If you want to show up as a routine, you have to pay attention to these tiny little things that we do on a daily basis.” Lisa Bilyeu [59:11]“I had to rearrange my thinking one by one, and that led to change, but it was just transferring that same fight and energy towards positives within me.” Brittany Burgunder [1:08:30]“Everyone kept asking me, ‘do you want to die,' [...] but what no one ever really asked me and what I never asked myself was, ‘do you want to live?” Brittany Burgunder [1:09:39]“If something scares me, I have to do it cause I know that's what's going to help me grow.” Brittany Burgunder [1:24:50]“How do I take my kryptonite and make it my superpower?”[1:27:42]Follow Dr. Emily MorseInstagram: https://www.instagram.com/sexwithemily/ Follow Gabby BernsteinInstagram: https://www.instagram.com/gabbybernstein/ Follow Brittany BurgunderInstagram: https://www.instagram.com/brittanyburgunder/

In which we try out two wines from Germany, learn about aromatic wines, and talk about the wine queen. ----- Leave us a message! anchor.fm/itswine Twitter: @itswinepodcast Facebook: ItsWinePodcast YouTube: ItsWine

In dieser Folge wird's politisch. Ja, auch das muss manchmal sein, denn die Politik steckt die Rahmenbedingungen, unter denen wir arbeiten, wie wir unsere Kunden und Patienten behandeln/beraten können und auch was wir am Ende zum Leben haben. Dazu hat sich Marcel mit Hermann Hofmann auf die Reise durch die Gesundheitspolitik - Aktuelles, zukünftige Themen und auch Vergangenes - gemacht. Dafür hätte Marcel wahrscheinlich keinen besseren Gast als Hermann Hofmann einladen können, der die Gesundheitsbranche aus unterschiedlichsten Perspektiven kennt. Politik, Verbände, Industrie – das waren seine bisherigen Stationen. Er war Pressesprecher einer großen Volkspartei, Geschäftsführer von Pharmaverbänden und schließlich Head of Communications & Public Affairs eines führenden Arzneimittelherstellers. In mittlerweile 30 Berufsjahren hat er einen reichen Erfahrungsschatz angesammelt - vom strategischen Management, über Unternehmenskommunikation, Public Affairs, politische Interessenvertretung bis hin zur Medienarbeit und ja, auch Krise. Mittlerweile ist er selbstständig und bietet sein Wissen allen an, die es nutzen möchten - vom Strategischen bis hin zur operativen Umsetzung. Hermann Hofmann genießt einen Spätburgunder während Marcel einen "Früh" nimmt - nein, nicht früh trinken oder früh Kölsch - Burgunder unterteilt man, wie Herr Hofmann erklärt, in "Früh" und "Spät" ein. Hast du Fragen, Themenwünsche, Anregungen oder bist an einem Austausch mit mir interessiert, dann meld dich gerne! https://www.apovid.de/home/ Instagram: https://www.instagram.com/apovid_gmbh/ Facebook: https://www.facebook.com/apovid XING: https://www.xing.com/profile/Marcel_Becker171/cv LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/apovid-gmbh

Sehr geehrte Fietes und Fietinnen, liebe Freunde des Hauses, wir freuen uns, Sie hier und heute im Paradiso Vino zu unserem ersten Podcast unter dem Alsterspiegel willkommen zu heißen. Heute befinden wir uns an einem Ort, der für Sebastian quasi sein zweites zu Hause darstellt und an dem Fiete mehr Zeit verbringt als in seinem eigenen Laden: Im Weinkeller des Hotel Vier Jahreszeiten! Und wir gratulieren unserem Stammgast Ingo C. Peters zum 125-jährigen Jubiläum seines Hauses. Es wird nicht nur exzellent geschmaust bis Ingo mit 'nem Eimer weißer Burgunder auf den Tischen tanzt (zumindest fast), sondern auch brillant geplaudert: Es geht (wie könnte es anders sein) um das große 1x1 der Weinkunde, um den Wert des Vier Jahreszeiten, um das Geschmacksgedächtnis von Sommeliers, um die Frage, wie man es schafft, die Nummer Eins zu werden und - noch viel wichtiger - zu bleiben und es geht um die Zukunft von Grand Hotels. Am Ende, liebe Fietes, bleibt die Frage: Welche skurrilen Dienste habt ihr in einem Grand Hotel schon mal in Anspruch genommen und welche Dinge aus ebendiesem mitgehen lassen? Herzlichen Glückwunsch zum 125-Jährigen und Danke an unsere Freunde aus dem Hotel Vier Jahreszeiten!

Sehr geehrte Fietes und Fietinnen, liebe Freunde des Hauses, wir freuen uns, Sie hier und heute im Paradiso Vino zu unserem ersten Podcast unter dem Alsterspiegel willkommen zu heißen. Heute befinden wir uns an einem Ort, der für Sebastian quasi sein zweites zu Hause darstellt und an dem Fiete mehr Zeit verbringt als in seinem eigenen Laden: Im Weinkeller des Hotel Vier Jahreszeiten! Und wir gratulieren unserem Stammgast Ingo C. Peters zum 125-jährigen Jubiläum seines Hauses. Es wird nicht nur exzellent geschmaust bis Ingo mit 'nem Eimer weißer Burgunder auf den Tischen tanzt (zumindest fast), sondern auch brillant geplaudert: Es geht (wie könnte es anders sein) um das große 1x1 der Weinkunde, um den Wert des Vier Jahreszeiten, um das Geschmacksgedächtnis von Sommeliers, um die Frage, wie man es schafft, die Nummer Eins zu werden und - noch viel wichtiger - zu bleiben und es geht um die Zukunft von Grand Hotels. Am Ende, liebe Fietes, bleibt die Frage: Welche skurrilen Dienste habt ihr in einem Grand Hotel schon mal in Anspruch genommen und welche Dinge aus ebendiesem mitgehen lassen? Herzlichen Glückwunsch zum 125-Jährigen und Danke an unsere Freunde aus dem Hotel Vier Jahreszeiten! Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Der junge Thomas Werner vom Ingelheimer Weingut Arndt Werner setzt alles daran, exzellente Burgunder auf die Flasche zu ziehen. Im Interview sprechen wir darüber, wie er das Potenzial seiner Heimat-Terroirs einschätzt und was er unternimmt, damit im Ergebnis Exzellentes entsteht. Wir reden auch auch über das Erbe, das er angetreten hat. Schließlich war sein Vater Arndt einer der ersten in Deutschland, der Ende der 1980er Jahre begann, Wein im Einklang mit der Natur zu bereiten und gänzlich auf chemisch-synthetische Spritzmittel und den Gebrauch von Kunstdüngern zu verzichten.

Schwer zu sagen, ob Stefan tatsächlich Chef des ältesten Bioweinguts in Deutschland ist. Eindeutiger belegbar ist seine Leistung als Rebenretter. In seinen Weinbergen rund um Mettenheim baut er seit ein paar Jahren sogenannte historische Rebsorten an. Grünfränkisch und Fränkischer Burgunder zählen neben Grüner Adelfränkisch, Räuschling und roter Veltliner zu einer Gruppe von Rebsorten, die alle lange im Grunde als ausgestorben galten, bis sich eines Tages ein Geobotaniker, ein gewisser Andreas Jung daran machte, nach ihnen zu suchen. Und siehe da, er wurde fündig. Und fand in Ulrich Martin einen Rebveredler, der seine Begeisterung für diese alten Sorten teilte. Auch Stefan Sander hat sich anstecken lassen, wurde Partner, hat zwei dieser Sorten in ausreichender Menge in seinen Weinbergen gepflanzt und vermarktet mittlerweile den 3. Jahrgang Grünfränkisch und den 2. vom Fränkischen Burgunder. Welche Erfahrungen er in dieser Zeit mit den „historischen Rebsorten“ gemacht hat und wie die Weine daraus schmecken, darüber spreche ich unter anderem mit ihm in der heutigen Podcast-Episode. Bei unserem 2. großen Thema geht es um die Behältnisse, die beim Weinmachen zum Einsatz kommen. Ich will wissen, wieso Stefan seit ein paar Jahren Tonamphoren einsetzt, wie sie den Wein beeinflussen und was sie von Edelstahltanks und Holzfässern unterscheidet. Sehr interessant, was Stefan dazu zu sagen hat.

Sie gehören zu den Lieblingen der Weintrinker: die Burgunder. Doch was unterscheidet sie eigentlich? Und: Was hat es mit der Sage um den Kaufmann Ruland und dem Pakt mit dem Teufel auf sich? Spannend ist auch die Frage nach den Verwandten von Weiß- und Grauburgunder. Ein Angebot der VRM

Der Rhein! Wibke und Peter spazieren am Rheinufer entlang und durch den Rheinpark, beäugen den Rhein als Handelsweg und die sogenannte "Rheinkorrektur" vor über 200 Jahren, schunkeln zu Rheinliedern, schwelgen in der Rheinromantik und in einem Buch über den Rhein und enden mit den Nibelungen am Hof der Burgunder zu Worms und mit dem Rheingold in Rüdesheim.

Kürzlich hatten wir einen weissen Burgunder aus dem Supermarkt. Heute trinken wir einen roten Burgunder aus dem Supermarkt. Und der sorgt für ganz unterschiedliche Gefühle.

Heute gibts - Burgunder. Das ist zu exklusiv? Moment: Burgunder heisst nicht immer gleich teuer. Die heutige Flasche kommt nämlich aus dem Supermarkt.

Auf die Plätze, fertig, lecker! In Staffel 5 dreht sich im Sachsen-Anhalt Podcast alles um die kulinarischen Sterne Sachsen-Anhalts. Einmal im Jahr kürt die Agrarmarketing-Gesellschaft (AMG) Sachsen-Anhalt diese Gaumenfreuden in verschiedenen Kategorien. Host Stefan B. Westphal hat mit den Siegern gesprochen. In dieser Folge dreht es sich um den 2018er Weißer Burgunder Eiswein vom Weingut Herzer, in Naumburg sowie um die Entenknackwurst im Glas der Fläminger Entenspezialitäten GmbH & Co. KG im Zerbster Ortsteil Reuden-Süd. AMG-Geschäftsführer Dr. Jörg Bühnemann verrät, was bei der Jury den Ausschlag für den Sieg gegeben hat. Thomas Wolffgang, Vorsitzender des Landesverbandes der Köche Mitteldeutschlands gibt kulinarische Tipps zur Verwendung der Siegerprodukte und Ernährungsdoc Dr. Carl Meißner (laut Focus-Ranking unter den Top 100 in Deutschland) wirft einen Blick auf die gesundheitlichen Aspekte. Kulinarische Sterne-Box gewinnen! Damit die Hörerinnen und Hörer nicht leer ausgehen, gibt es am Ende jeder Staffelfolge ein Kennwort. Dieses nebst Adresse an den Sachsen-Anhalt Podcast senden und schon gehts in den Lostopf für jeweils eine Kulinarische Sterne-Box. Mehr dazu unter www.sachsen-anhalt-podcast.de Unterstütze gern die Arbeit des Sachsen-Anhalt Podcast: paypal.me/SachsenAnhaltPodcast Kontakt: post@sachsen-anhalt-podcast.de --- Send in a voice message: https://anchor.fm/sachsen-anhalt-podcast/message

Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Liebe AoE-Fans, wir casten heute ein Set der Liga F aus Woche 3 der AoE Leagues zwischen brie0101 und akkal. Im ersten Spiel standen sich auf der Map Budapest Hunnen und Burgunder gegenüber, im zweiten Spiel auf Kilimanjaro Perser und Tataren. Damit wählten die Spieler nicht nur Maps, die man selten zu sehen bekommt, sondern auch ungewöhnliche Zivilisationen. Wie sich zeigte, aus guten Grund, denn beide Spieler hatten für ihre jeweiligen Homemaps interessante Strategien vorbereitet. Eure Caster sind: Felix & Christian. Timecodes: 00:00 Matchup- & Playerstats 04:02 Infos: Map & Ressourcen Match 1 05:39 Cast: Hunnen vs. Burgunder (Budapest) 22:35 Infos: Map & Ressourcen Match 2 26:24 Cast: Perser vs. Tataren (Kilimanjaro) *music by Nicolas Jeudy and Dark Fantasy Studio

Es geht um Seilschaften (am Berg) und Connections (an den Bergen). Und es geht um Riesling und Burgunder, weißen wir roten. Zu Gast in der 28. Folge unseres Podcasts Auf ein Glas ist Felix Peters. Er ist quasi ein Jungwinzer mit über 20jähriger Erfahrung, denn bevor er sich (mit nun 4,5 ha) im rheinhessischen Nierstein selbstständig gemacht hat, gab es reichlich Berührungspunkte… Worüber wir sprachen, kann man bei den STIPvisiten nachlesen!

Naghi und Nelli gönnen sich heute einen Chardonnay aus Deutschland. Von einem Weingut-Besitzer, der von sich behauptet, dass er den besten Burgunder ausserhalb vom Burgund herstellen will.

Wir sind wieder im größten Weinanbaugebiet in Rheinhessen unterwegs, hier gibts auch gefühlt die meisten weiblichen Weinmacher. Die Burgunder sind ihr Steckenpferd und ihr Etikett fällt auf. Wir freuen uns auf Janine Brüssel aus Bechtheim.

Hallo und herzlich Willkommen zu WVLG043! Mein Portfolio: Online-Weinkurse als Video-on-demand (VOD): www.online-weinkurs.de Individuelle Online-Weinproben an Deinem Wunschtermin mit von Dir ausgesuchten Weinen aus über 3.000 Positionen (mit Beratung ;-): www.weinprobe.liveWein-Webinare an festen, sich wiederholenden Terminen im gemischten Auditorium: www.weinseminar.live Die sehr hohe Qualität des österreichischen Weins spiegelt sich in jeder Verkostung und in jedem Interview wider. Ich bin deshalb sehr froh, hier in meinem Podcast Österreich zwar einen großen, aber mehr als angemessenen Raum einzuräumen. Die österreichischen Winzer produzieren in der breiten Masse inzwischen ein Qualitätsniveau was international kaum überboten wird. Neben der weißen Hauptrebsorte gibt es viele Anbauregionen mit vielen verschiedenen Rebsorten, die es zu entdecken gilt. Eine dem Namen nach schon exponierte Ecke ist das Weinviertel nordöstlich von Wien gelegen. Hier am Rande des Pannonischen Beckens werden hervorragende Wein erzeugt. Die Konkurrenz ist groß, dennoch tun sich manche Winzer ganz besonders hervor: So auch die äußerst sympathische Marion Ebner-Ebenauer zusammen mit ihrem Mann aus Poysdorf. Sie arbeiten nicht nur weitgehend biodynamisch und verfolgen kompromisslos eine nachhaltige Weinerzeugung, sie wissen auch mit einem tendenziell burgundischen Weinstil zu überzeugen. Kraftvolle, komplexe Weine mit eher leichtem Körper und elegant, zurückhaltenden Auftreten. Klar, der Grüne Veltliner spielt auch hier eine wichtige Rolle, aber auch Rebsorten aus der Burgunderfamilie (Pinot noir, St. Laurent, Weißer Burgunder, Chardonnay) werden bestens ausgebaut. Lasst Euch beeindrucken von den völlig zurecht hoch dekorierten Weine! Die 5 verkosteten Weine waren:Grüner Veltliner „Hermanschachern“, 2020Grüner Veltliner „Alte Reben“, 2019 Grüner Veltliner „Black Edition“, 2018 Weißer Burgunder „Alte Reben“, 2019 St. Laurent „Alte Reben“, 2017Die Weine kannst Du bei gut sortieren Weinhändlern oder direkt im Webshop von Marion. Den Grünen Veltliner "Black Edition" habe ich einige Tage später nochmals verkostet und in der Episode besprochen, nach dem ich ihn etwa 7 Stunden karrafiert habe. Dieser ganz besondere Weißwein benötigt nämlich einiges an Luft, um sein ganzes Potential zu entfalten. Dies konnte ihm leider nicht während der Aufnahme eingeräumt werden. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und Probeiren und sende Euch genußreiche Grüße aus München Euer Florian Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET)

Es wird witzig bei BORN TO BE WINE. Julian Huber und Friedrich Keller sind beste Freunde und aus Baden, wobei Friedrich meint, bei ihm am Kaiserstuhl sei es am schönsten. Einig sind die Zwei sich jedenfalls darin, dass es bei ihnen viel schöner ist als bei Jochen Dreissigacker und Denise Mikulsky in Rheinhessen. Die gutgelaunten Sticheleien werden durch häufiges Anstoßen unterbrochen. Denn in dieser Folge wurden wahrscheinlich die meisten Flaschen bislang geöffnet. Burgunder aus Baden und Rieslinge aus Rheinhessen. Wissen soll man sich schließlich antrinken. Es geht um malolaktische Gärung, Filtration, Naturwein, Klimawandel, Piwis, rheinhessische und badische Lagen und das Terroir. Aber auch um Tischkicker, Weinreisen nach Dubai, Fußball und nächtelange Weinproben. Und natürlich geht's auch um die Familien und Geschichten der Weingüter: Um Julians Vater, der das Weingut Bernhard Huber aus der Genossenschaft geführt und zu einem Spitzenweingut entwickelt hat. Julian erzählt, wie er nach dem frühen Tod des Vaters übernommen und seinen Weg gefunden hat. Der Badener wird als Taktgeber für Chardonnay in Deutschland gefeiert, aber der Spätburgunder im Glas macht auch alle Anwesenden glücklich. Friedrich meint, Julian könne froh sein, dass er so einen guten Wein macht, denn verkaufen könne er nicht… Natürlich geht es auch um Friedrichs Geschichte. Angefangen beim Opa Franz Keller, dem Rebell des Kaiserstuhls, der sich wenig Freunde machte, als er damals schon trockene Weine aus Frankreich importierte. Die Keller-Familie ist ein umtriebiges Völkchen und bewirtschaftet heute einen Weinhandel, Restaurants, darunter das Sternerestaurant “Schwarzen Adler,“ ein Hotel und natürlich das Weingut. Friedrich hat die Keller Weine nochmal auf eine neue Ebene geführt hat. Es herrscht ein lockerer Plauderton und Denise entlockt den Winzern ein paar spannende Geschichten. Viel Spaß beim Zuhören und Cheers.

Wellbeing meint mehr als Gesundheit - Wellbeing meint ein allgemeines physisches, soziales, mentales und berufliches Wohlbefinden. Mit einem Wort – Wellbeing meint KSS. Der Wonnemonat Mai ist gekommen und wir haben ein neues Oberthema: Bewegung und Wohlbefinden. In dieser Episode nähern wir uns dem Thema, indem wir mal gucken, was das alles eigentlich bedeutet und was wir so für spannende Vorurteile mit uns rumtragen. Wir sprechen über Selbstmonitoring als mögliches Instrument zur Verschlechterung der menschlichen Psyche. Es geht um die Frage, wieviel Sport eigentlich richtig ist und wie das eigentlich mit der seelischen Gesundheit zusammenhängt. Von den Massiven Tönen bis Schopenhauer werden viele kluge Geister der Vergangenheit gestreift und Dominik stellt mal wieder viele Fragen: Wir unterhalten uns über Sonderrechte von Geimpften - oder sollte man die vielleicht viel richtiger wiedererlangte Grundrechte nennen? Es geht um die Bedeutung von Biergärten ebenso wie um den Zusammenhang zwischen Bier und Bewegung. Dominik möchte gerne auf den Bierkeller und erzählt währenddessen von Donald Trumps schlaustem Berater. Ihr seht also – heute haben wir einen dermaßen vollgepackten Koffer für Euch – dass es eine wahre Freude sein wird, Euch von uns bewegen zu lassen.

Questa sera parliamo con uno dei più insigni sommelier italiani, Samuele Del Carlo, ci facciamo spiegare come si abbina e quali declinazioni ha questo elegantissimo vitigno che trova la sua massima espressione in Borgogna ma che si ritrova un pò ovunque nel mondo ed in vari vini bianchi, rossi, champagne....

Von der Ahr über Rheinhessen nach Baden: Ein Ehepaar mit drei Weingütern, zwei Regionen und unzähligen Kilometern auf dem Buckel. Maike Näkel und Markus Klumpp sind ein Paar, schon seit der Studienzeit. Trotz der Liebe war klar, jeder hat sein eigenes Weingut, seinen eigenen Stil und seine eigene Region. Maike führt mit ihrer Schwester an der Ahr das Familienweingut Meyer-Näkel und ist bekannt für grandiose Spätburgunder. Markus führt mit seinem Bruder zusammen das Weingut Klumpp im Kraichgau, dem nördlichsten Zipfel von Baden, das sich ganz dem eleganten Burgunder verschrieben hat. Gemeinsam haben sie das Weingut “Hand in Hand“ gegründet, dass das Weinwissen beider Regionen und Charaktere vereint. Da gibt es einiges zu verkosten für Jochen Dreissigacker, der mit seinem Weingut in Rheinhessen genau in der Mitte der Wegstrecke des Winzerpaares liegt. Die drei verraten Denise so einiges aus dem Winzerleben, zum Beispiel über Garagenweingüter, Supernasen und Steillagen, über den schlechten Ruf der Ahrweine in den 1950er und 60er Jahren, über den Traumberuf Winzer, elegante Burgunder aus Baden und den Vorteil eines Weinguts, das direkt an der Autobahn liegt. Über elegante Rieslinge, Spätburgunder vom Schieferboden, die richtige Einstellung zum Job, Roboter im Weinberg, den Geschmackssinn, warum Winzer an allem riechen müssen und Markus ganz schnell redet, wenn Maike Luft holt. Schenkt Euch ein Glas Wein ein und genießt dieses intensive und grandios unterhaltsame Gespräch unter Winzern, die für ihren Job brennen und geradezu ansteckend viel Leidenschaft und Freude versprühen.

  Wir trinken Aligoté 2019, St. Birs Exogyra Virgula 2019 und Corps de Garde Pinot 2018 – alle von Goisot. Außerdem: Lecker Essen mit Lesser-Panda-Ramen, Steven Spurrier ist gestorben (das ist der mit dem Judgement of Paris, der im Film “Bottle Shock” von Alan Rickman gespielt wird). Detail und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und […]

  Wir trinken Aligoté 2019, St. Birs Exogyra Virgula 2019 und Corps de Garde Pinot 2018 – alle von Goisot. Außerdem: Lecker Essen mit Lesser-Panda-Ramen, Steven Spurrier ist gestorben (das ist der mit dem Judgement of Paris, der im Film “Bottle Shock” von Alan Rickman gespielt wird). Detail und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und […]

Jetzt geht's richtig los mit Radio Rebstock: wir probieren die Burgunder! Weisser Burgunder, der Graue, Chardonnay und eine 'Cuvée' sind für uns heute Gesprächs- und Lehrstoff. Wie unterscheiden sich diese sogenannten 'Burgunder-Sorten'? Welche Aromatik kennzeichnet sie? Hat das nahe Elsass Einfluss auf die Weine in der Südpfalz? Viel Spass & gute Unterhaltung wünschen euch Oliver Wirtz und Philipp Müller Credits Music: Sebastian Schlömer

Eckehart Gröhl wollte, soweit er zurückdenken kann, immer nur Winzer sein. Kein Wunder, denn seine Familie lebt seit 1625 im rheinhessischen Weinolsheim und baut heute bereits in der 12. Generation Weinreben an. Heute bewirtschaftet man 26 Hektar mit Spitzenlagen im Hügelland und an der Rheinfront - von Weinolsheim nach Dalheim bis nach Oppenheim und Nierstein. Diese Lagen liefern die bestmöglichen Voraussetzungen für sehr terroirgeprägte, charakterstarke Weine und traditionelle Flaschengärsekte auf Spitzenniveau. Der Fokus liegt dabei auf Riesling und Burgunder, die vielfach mit Preisen und Auszeichnungen ausgestattet sind. Für die Winzerfamilie Gröhl dreht sich alles um den Wein. Das ist aber auch kein Wunder, denn alle Familienmitglieder sind rund um den Wein aktiv. Stolz berichtet Ecki Gröhl, dass bereits seine Kinder im Betrieb mitarbeiten und schon ihre eigenen Akzente setzen. Die Nachfolge ist also schon gesichert, auch wenn er noch lange nicht ans Aufhören denkt. So haben sie Online-Weinproben eingeführt, erschließen neue Märkte und kümmern sich stark um vorsorgenden Umweltschutz und die Bewirtschaftung nach den Prinzipien von Nachhaltigkeit. Ecki Gröhl ist ein bodenständiger Winzer, der nichts von Wichtigtuern hält, die mit großen Weinkenntnissen beeindrucken wollen. Ehrliches Interesse für seine Arbeit und seine Weine schätzt er sehr und freut sich, wenn er die Menschen mit seinem Wein erfreut. Wir sprechen über das enorm wachsende Interesse an Wein, insbesondere für die deutschen Gewächse, über die Ausbildung im Weinhandwerk, darüber wie sich der Klimawandel bemerkbar macht und was nachhaltiger Weinbau bedeutet. Eckehart Gröhl berichtet aber auch über das besondere Verhältnis zum Weinhaus Gröhl in Hamburg, mit dem er seit Jahren geschäftlich und freundschaftlich verbunden ist und auch gemeinsame Ediitionen herausbringt. Das Gespräch wurde im Rahmen einer "Foodtalker Cooking Experience" im Oktober 2020 aufgenommen. Die Weine des Weinguts Eckehart Gröhl begleiteten dabei das Menü von Chef Stefan Fäth vom Restaurant Jellyfish und die Wildaustern von Austerregion. Links zu dieser Episode: Webseite: http://www.weingut-groehl.de/ Instagram: https://www.instagram.com/weingutgroehl/?hl=de Facebook: https://www.facebook.com/weingut.groehl.de

Kein Ort in Rheinhessen steht mehr für Rotwein als Ingelheim. Wer dort als Winzer keinen Spätburgunder hat, der kommt auch nicht aus Ingelheim. In welchen Ausbaustufen der Spätburgunder vorhanden ist, warum sich gerade Ingelheim für Burgunder eignet und warum es eine eigene Linie mit einem Hospizwein gibt, dass erzählt uns Kristian Dautermann vom Weingut Dautermann in Ingelheim.

Mit Philipp Luckert verkoste ich drei seiner Weine des Jahrgangs 2019: Muskateller, Weißer Burgunder vom Berg Berg 1 und Silvaner Sonnenberg Gelbkalk. Eine gute Gelegenheit, drei spannende und facettenreiche Weine - allein oder besser noch im Freundeskreis - zu verkosten und dabei den Kommentaren und Erläuterungen des Winzers zu lauschen.

Ich verkoste mit Sven Leiner zwei seiner Weißen Burgunder, einmal den 2019er Handwerk und anschließend dann den 2018er Kalkbank. Diese beiden Weine stehen im Mittelpunkt unseres Gesprächs, sie haben aber so viele Themen und Fragen aufgeworfen, dass diese Episode im Ergebnis sehr viel mehr ist, als die Verkostung zweier Weine. Sven Leiner gibt einen ungemein tiefen, intimen Einblick in sein Denken und Handeln als Winzer und Kellermeister. Er beschreibt die für ihn strategischen Stellschrauben, also die Arbeitsprozesse in Weinberg und Keller, die letztlich seine Handschrift ausmachen. Er tut das sehr plastisch und illustriert die Dinge so, dass es leicht nachvollziehbar ist. Und er erläutert mir, wieso er das eine tut, anderes dafür lieber lässt.

“Love Sarah” ist ein herzwärmender Film über eine Londoner Bäckerei mit Starbesetzung. Wir sprechen mit The post #33 Love Sarah, Burgunder-Wein und der Gemüsegarten des Königs first appeared on Völlerei & Leberschmerz.

Für die heutige Episode habe ich mich mit Boris Kranz zu einem Online-Tasting getroffen. Wir verkosten zwei seiner aktuellen Sortimentsweine, den 2019er Riesling Gutswein und den 2018er Kalmit Weißer Burgunder GG. Wer sich die Weine im Vorfeld besorgt hat, kann ja mal prüfen, ob das, was uns zu diesen Weinen einfällt, nachvollziehbar ist. Die Hintergrundinformationen, die Boris gibt, sind auf jeden Fall enorm hilfreich.

Ein Blick in den Sternenhimmel ist immer auch ein Blick in die Vergangenheit. Das Licht fliegt ja unglaublich schnell. Ca. 300.000 Kilometer in der Sekunde. Entnommen aus: Matthias Schlicht: "Burgunder und Oliven. Vom Leben in den besten Jahren", Patmos Verlag, Ostfildern 2020

Wer klangvolle Weinnamen in Bezug zu Michael Endes Klassiker „Momo“ setzt, kann was. Wer dabei auch noch trinken kann, wie bisher kein anderer Gast, beweist, „der Ostwestfale kann was am Glas“. In diesem Fall die Ostwestfälin - Alexandra Kampmeier, Geschichtenerzählerin. Doch eigentlich geht es in dieser Folge ja nicht (nur) um souveränes Austrinken, sondern um souveränes Auftreten. Und das auch mit schlüpfrigen Geschichten. Oder waren es doch erotische…?

Robin und Franzi sind heute zu Besuch bei Benjamin Ehrhart vom Weingut Ehrhart in Eschbach. Benjamin ist Jungwinzer mit Burgunderleidenschaft und aus Überzeugung Bio-Landwirt. Wir lernen, wie ein Bio-Winzer mit Begrünung arbeitet, Insekten anlockt und Weinbergböden schützt. Zwei besondere Weine dürfen wir probieren: 2018 Sonnenberg Weisser Burgunder, mit feinen Birnen- und Zitrusnoten sowie einer spannenden Säurestruktur. Und 2018 Göcklingen Spätburgunder (Pinot Noir), mit Tiefgang trotz hellroter Farbe im Glas, beerige Aromen und "pool-tauglich". Die Burgunderliebe hat uns erfasst. Viel Spaß beim Hören! Das Weingut findet ihr auf www.weingut-ehrhart.de und Instagram @weingutehrhart. Auf vielfachen Wunsch der Podcasthörer*innen hier nun Infos zur Weinbestellung. Das Weingut Ehrhart bietet ab 6 Flaschen Wein postalischen Versand an (Bestellungen über die Website). Ab Hof ist der Weinverkauf ebenfalls möglich. Von 04.09.2020 bis 18.10.2020 hat das Weingut von Donnerstag bis Montag eine Straußenwirtschaft und freut sich über Gäste. www.dubbecast.de

Ich liebe Paris und die Stimmung im Sommer in der Stadt der Liebe. Eine meiner absoluten Lieblingsstädte. In Zeiten wie diesen, in welchen wir wegen Corona nicht mehr so frei und unbeschränkt reisen können wie gewohnt und beispielsweise spontan einen Wochenendtrip nach Paris machen können, hole ich mir gerne Paris nach Hause auf meine Terrasse oder an den Küchentisch. Wie das geht? Ich verrate es Euch ganz genau! Mit dem typischen Salat mit Dijonsenfsauce, Ziegenkäse und leckeren Pommes, wie er überall in den Pariser Bistros angeboten wird. Einfach aber delikat. Und so typisch französisches Bistro-Food. Ich kann nicht genug davon bekommen. Die Vorbereitung übrigens dauert nicht länger als 2o Minuten, die Zubereitung ca. 30 Minuten (da die Pommes in der Heissluftfritteuse so lange brauchen). Ich bin ganz ehrlich, die Pommes kaufe ich fertig TK und gebe Sie in meine Heissluftfritteuse. Schmecken wie in den Bistros in Saint Germain. Jetzt aber kommt das typisch französische daran, was den Pariser Bistroflair ausmacht. Der Salat mit dem Dijonsenf-Spezialdressing. Aber auch ganz einfach... Zutaten: Für die Sauce: 2 TL Dijonsenf (wichtig, sonst schmeckts nicht nach Paris Saint Germain) Salz Pfeffer 3 EL Weissweinessig 1,5 EL Rotweinessig 2 TL Agavendicksaft 10 EL Speiseöl 2 Schalotten in feine Würfel geschnitten 4 Romanasalate gewaschen und grob zerteilt 1 Biozwiebel, mit dem Trüffelhobel gerieben in hauchdünne Scheiben 1 Rolle Ziegenkäse 1 Packung Pommes Frites tiefgekühlt Optional: Weinbergschnecken mit Burgunder-Knoblauch-Butter Wie ihr Euch dieses wundervoll französische kulinarische Erlebnis schnell selbst zaubern könnt, verrate ich Euch im "Lifestream-Podcast"! Unser neues Format: eine Mischung aus Podcast und Video. Viel Spaß! Und bleibt gesund.

Sie ist Quereinsteigerin im deutschen Weinbau und eine der wohl glühendsten Verfechterinnen von Qualität in der Flasche. Sie ist promovierte Zivilrechtlerin und keine Hürde im täglichen Leben scheint ihr zu hoch. Als sie 2006 gemeinsam mit ihrem Mann Alex Rinke eine zusammenhängende Parzelle an der südlichen Terrassenmosel nahe der luxemburgischen Grenze erwarb, hat sie sich möglicherweise das Leben einer Weinmacherin noch anders vorgestellt. Ihr ausgeprägter Hang zum Perfektionismus lässt sie in auch der Weinbereitung nicht los. So hat sie an der Seite von Alex Rinke den ersten Gemischten Satz im Weinbaugebiet Mosel auf die Flasche gebracht. Die Burgunder aus dem Langsurer Brüderberg sind einzigartig und unter Kennern hoch geschätzt. Marion Rinke hat es in kürzester Zeit geschafft, sich an die Qualitätsspitze von Mosel, Saar und Ruwer zu positionieren. "Hauptberuflich verdiene ich Geld, im schönsten Nebenjob der Welt finde ich meine Erfüllung" so Marion Rinke. http://www.weingut-rinke.de/ http://bew-genuss.de/ http://in-via-gustum.de

OVP107 – Wein am Sonntag – Zwei Weißburgunder aus Südtirol

Beim Rheingau-Gourmet und Wein Festival im legendären Kronenschlösschen in Hattenheim im Rheingau, treffen die Stars der Pinot-Szene aus ganz Deutschland aufeinander.Mit dabei unter anderem die frisch gekürte „Winzerin des Jahres“ Caroline Diehl von der Nahe, Dr. Heger aus Baden , Künstler aus dem Rheingau und natürlich auch Meyer-Näkel von der Ahr.Warum sich die deutschen Burgunder vor den Franzosen keineswegs verstecken müssen, hören Sie hier. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Wie viel Geld wäre es euch wert, euer Kind direkt nach der Entbindung halten zu dürfen? "Hääää" - denkt ihr euch jetzt? Dann geht es euch genauso wie Lisa und Jule. Bei Multisaft und einem Weißen Burgunder aus dem Hause Akzente wird über das Amerikanische Gesundheitssystem philosophiert und es ist nicht zu glauben, mit welchen Preisen man rechnen muss, wenn man einfach nur gerne leben möchte. Außerdem gibt es eine leicht morbide Runde "Würdest du lieber..." nebst spannender Geschichten zum Thema Kopfhautgeruch - na dann: Frohe Wei(h)nachten!

Thema heute:    Feinschmecker entdecken die Wein- und Ölstraßen um Funtana Lange war Funtana das klassische Reiseziel für den Bade- und Campingurlaub am Meer. Heute kommen in das Fischerdörfchen südlich von Poreč auch Wein-, Olivenöl- und Fischliebhaber. Über 60 Rebsorten, rund 800 Weinkeller: Kroatien ist eine nicht zu übersehende Größe bei der Weinerzeugung.   Die Griechen brachten den Weinbau etwa 500 Jahre v. Chr. an die Adriaküste. Der älteste Nachweis in Kroatien für den Weinanbau ist in Istrien zu finden. Die Phönizier betrieben Weinanbau im Rašatal an der Kalavojna-Bucht (der Name Kalavojna stammt aus dem Griechischen und heißt so viel wie guter Wein) und gaben ihn an die Istrier weiter.   Vier Weinstraßen und gut gefüllte Keller Heute sind die Istrischen Weine im wahrsten Sinne in aller Munde. Der Malvazija ist der bekannteste und einer der besten Weißweine Istriens: trocken, intensiv im Geschmack, mit leichtem Zitrusaroma und Anklängen von weißem Pfeffer. Weitere beliebte Weiße sind Sauvignons, Chardonnays, Weiß- und Grauburgunder. Die Karstböden der Region bringen auch hervorragende Rotweine hervor: der bekannteste ist der Teran, ein voller, fruchtiger Wein mit tief dunkelroter Farbe. Mit dem Burgunder, Merlot, Refošk und Cabernet Istriens gibt es eine Reihe anderer köstlicher Roter. Istrien durchziehen vier Weinstraßen („Vinska Cesta Porestine“), eine der schönsten erstreckt sich von Poreč und Funtana bis nach Lovrec. Ein Zwischenstopp lohnt sich in den winzigen Weindörfern, malerischen Weingärten und bei den Winzern, die ihre „süffige Vielfalt“ gerne aus den Kellern holen.   Eine Kostprobe lohnt sich auch vom Istrischen Rakija, dem typischen Weinbrand, der aus den Schalen und Stängeln der Trauben gewonnen und mit Wacholder, Rosmarin, Wermut oder Quitten versetzt wird. Kartenmaterial zu den Istrischen Weinstraßen erhält man im Tourismusbüro von Funtana. Funtanas flüssiges Gold Auch die Olivenöl-Produktion reicht in Istrien über 2.000 Jahre zurück. Das „flüssige Gold“ ist kaltgepresst und weltweit als eines der gesündesten Öle anerkannt. Es ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Karotin. Die Olivenölstraßen führen von der Küste Funtanas ins Hinterland von Poreč. Dort wachsen die vielen Varianten der Olivenbäume. Olivenbauern führen die Gäste durch die Haine, zu den Ölmühlen und in die Lagerkeller. Dabei erfährt man, wie sich beste Qualität erzielen lässt. Zum Beweis gibt es auch eine Olivenölverkostung mit frischem Weißbrot. Diesen Beitrag können Sie nachhören oder downloaden unter: