Podcasts about weingenuss

Matthias will neue Weine ausschenken – und es sollen französische sein. Er will mehr Elsass wagen, auch weil ihm während des PopUps mit Frédéric Fourré die Weine von Paul Blanck extrem gut gefallen haben (Spoiler: mir auch!). Auf der Suche nach Weinen für den offenen Ausschank fiel ihm dabei Grand C ein – eine Erinnerung, die lange zurück auf Binz begann und nun aktiviert wurde. "GRAND C steht für Crémant: rebsortenreine Crémants d‘Alsace, die wir außergewöhnlich lange reifen lassen. GRAND C steht für Wein: Cuvées und Crus, charaktervoll und einzigartig, die wir prickelnd im Elsass, mit viel Leichtigkeit im Languedoc und sehr langsam im Corbières produzieren", entnehme ich der Webseite des Unternehmens.Mehr Informationen und Fotos bei den STIPvisiten[00:00] unser Hauptthema heute: Crémant und Weine von Grand C[08:49] im Glas: Crémant vom Pinot Blanc[20:25] die Leichtigkeit des Seins[30:22] Weine aus dem Elsass – jetzt im Glas: 2022 Riesling Reserve[41:00] Gewürztraminer im Glas[47:35] und jetzt zu den Roten…[51:40] Entdeckung der Langsamkeit[56:24] jetzt im Glas: Alte Reben, 100% Carignan[01:00:26] Abschlussphilosophie über moderaten Weingenuss

Urlaub und Wein in Sommerhausen In der malerischen Weinregion Unterfranken liegt das charmante Sommerhausen – ein perfektes Ziel für Weinliebhaber und Erholungssuchende. Hier lebt und arbeitet Pauline Steinmann, die mit ihrem Weingut „Steinmanns Töchter“ frischen Wind in die Weinwelt bringt. Auf sechs Hektar Anbaufläche konzentriert sie sich vor allem auf Silvaner und setzt auf kreative, unkonventionelle Vermarktungsideen. Doch das Gespräch dreht sich nicht nur um Wein: Pauline teilt ihre Tipps für die Region Sommerhausen, spricht über Campingmöglichkeiten und die Schönheit von Streuobstwiesen. Erfahre, wie sich Genuss und Entspannung verbinden lassen – ein Muss für alle, die Urlaub und Wein gleichermaßen lieben! Viel Spaß beim Zuhören und Entdecken! Mehr Informationen zu Bayern auf erlebe.bayern. Bild: erlebe.bayern - Florian Trykowski

In dieser Podcastfolge begeben wir uns auf eine faszinierende Reise voller Kultur und Weingenuss in Rheinhessen und an der Mosel. Von der virtuellen Stadtführung „Treverer Code“ in Trier, die spannenden Einblicke in die römische Vergangenheit bietet, bis hin zum Mosel Musikfestival und der „Via Moselle“, einer Wein- und Architekturreise, zeigen wir die beeindruckende Vielfalt der Region. Rheinhessen lockt mit der Kaiserpfalz Ingelheim, der interaktiven Ausstellung „Kellergenossen“ und entspannten Weinevents. Ein Podcast voller Highlights, Tipps und Inspirationen – perfekt für alle, die Rheinhessen und die Mosel entdecken möchten!

In dieser Folge von VINONIA.com – Der Wein Podcast widmen wir uns dem Thema Herbst und der Frage: Welche Weine passen jetzt am besten in die kühler werdende Jahreszeit? Natürlich denken viele sofort an Rotwein, wenn es draußen dunkler und gemütlicher wird – aber muss es wirklich immer Rotwein sein? Wir stellen euch eine Auswahl an Weinen vor, die ideal für den November sind und die Vielfalt des Weingenusses im Herbst zeigen. Egal, ob ihr ein Fan von kräftigen Rotweinen, aromatischen Weißweinen oder sogar Rosé seid – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Lasst euch inspirieren und entdeckt mit uns, welche Weine den Herbst in euer Glas zaubern. Also macht es euch gemütlich, schenkt euch ein Glas ein, und begleitet uns durch die herbstliche Weinwelt. Viel Spaß beim Zuhören und natürlich Prost!

Die Chef-Sommelière im The Fontenay Stefanie Hehn über Weintrends, ihre Arbeit als Sommelière und den Weingenuss in Hamburg. Unser Partner in dieser Woche ist der Podcast Campus Legenden. Foto: The Fontenay Hamburg

gmischtersatz.rocks Nr. 121: Wir hoffen das alle unsere Hörer:innen das Hochwasser gut überstanden haben und sind stolz auf alle amtlichen, ehrenamtlichen und freiwilligen Helfer und sagen Danke.Nächste Woche finden die Nationalratswahlen statt und im Burgenland wird Spitzenkandidatin Rendi-Wagner auch ein Opfer der vielen Regenfälle.Klimawandel findet statt und es gibt Möglichkeiten diesen zumindest zu verlangsamen, eine heißt Vodka trinken.Als Vertreter des Weingenuss und Abonnent der Korkenfreunde fragt Wickerl ob Gatorwine wirklich sein muss?Er war auch als VIP-Gast beim burgenländischen Kabarettpreis und als VIP wird man wirklich verwöhnt. Unsere Kategorien Flachwitze, Werbeschmähs und die viel geliebten Kreuzfahrtgeschichten runden den Podcast ab. Wir wünschen gute Unterhaltung und freuen uns über Feedback unter gmischtersazt.rocks@gmail.com. Wickerl und Erich #gmischtersatz #Burgenland #korkenfreunde #wahlenWir freuen uns über Feedback unter gmischtersatz.rocks@gmail.com Wickerl und Erich

Warum USA? Dietmar erinnert an den Beginn des Podcasts. Alles fing damit an, dass Tom und Dietmar damals zusammen "Sideways" auf deutsche Bühnen brachten. Daraus entstand zusammen mit Thomas die Idee für das gemeinsame Projekt. Trotz all der vielen Folgen haben sich die Jungs noch nie an amerikanische Weine getraut. Deshalb heißt heute das Motto ganz nach Chuck Berry: Back in the USA! Weine aus den USA sind in Deutschland zwar durchaus vertreten, aber sicherlich nicht das erste, wonach man in der Weinhandlung greifen würde. Mittlerweile produzieren die USA nach Frankreich, Italien und Spanien die größte Menge des edlen Tropfens. Kommt mit auf unseren Road-Trip entlang der kalifornischen Valleys. Dietmars Wein: DAOU Vineyards - PESSIMIST Red Blend 2021 https://weingarten-eden.de/DAOU-Vineyards-PESSIMIST-Red-Blend-2021 Ein extrem dunkler Wein, der sehr fruchtig daherkommt. Eine Cuvée aus Petite Sirah, Zinfandel, Syrah und Lagrein. Was könnte man am besten dazu essen? Spareribs! Dietmars Trinkspruch der Folge: Da Didi in der Anmoderation seinen Trinkspruch schon verraten hat, muss: "Yippie Yah Yei Schweinebacke!" hinhalten. Thomas' Wein: McManis: Petite Sirah 2021 https://www.gute-weine.de/produkt/mcmanis-petite-sirah-2021-58420h/ Der Wein hat eine ähnliche Farbe wie der Pessimist. Ein so toller Geruch macht sich breit, dass Thomas sich nicht zurückhalten kann und bereits vor dem Trinkspruch ein Schlückchen zu sich nimmt! Skandal! Der nun nachgeholte Spruch ist tatsächlich zur Abwechslung kein Reim, sondern ein Witz: Sagt der Arzt: „Wenn Sie so weiter trinken, werden Sie nicht alt!“ „Schon klar. Wein hält eben jung!“ In Anlehnung an die Herkunft des Weins, die fast deckungsgleich mit der des weltberühmten Regisseurs und Erfinders von Star Wars, George Lucas, ist, bezeichnet Thomas den Wein sehr passend als rotes Laserschwert. Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook: https://m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/ und auf YouTube: https://www.youtube.com/@invino-weinpodcast Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de https://www.instagram.com/ask.agentur/

Zum Winzer: La Quercia Scarlatta In dieser spannenden Episode von VINONIA.com entführen wir euch in die bezaubernde Weinregion Marken in Italien. Wir verkosten die exquisiten Weine vom Weingut La Quercia Scarlatta und tauchen tief in die Besonderheiten dieser aufstrebenden Weinregion ein. Obwohl Marken in Italien längst kein Geheimtipp mehr ist, bleibt sie außerhalb des Landes noch weitgehend unentdeckt. Hier kann man sowohl erstklassige Weiß- als auch Rotweine entdecken, die durch ihre Qualität und Einzigartigkeit bestechen. Erfahrt in dieser Episode, was die Weinregion Marken so besonders macht und warum diese Weine unbedingt in eurer Sammlung nicht fehlen dürfen. Wir geben euch spannende Einblicke und wertvolle Informationen, die euren Weingenuss bereichern werden. Schaltet ein und lasst euch von der Welt der Marken-Weine verzaubern!

Provence Rosés stehen emblematisch für sommerlichen Weingenuss mit mediterranem Lebensgefühl. Die Popularität der Weingattung wurde durch Promi-Projekte wie Château Miraval oder den Kult-Rosé AIX in den vergangenen Jahren auf die Spitze getrieben. Anders ausgedrückt: Provence Rosé erfreut sich einer nie da gewesenen Beliebtheit. Darum setzen sich Michael und Tobias in dieser Folge die rosarote Brille auf und plaudern über Appellationen, Klimata, Böden und Weinstilistiken der südfranzösischen Region. Dabei gehen sie mit einem Swimmingpool-Rosé förmlich baden und bitten um pinke Farbnuancen unter dem Hashtag #roseweinfarben.>> PROVENCE ROSÉ BEI WEINFREUNDE.DE>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Das Fachmagazin Vinum hat eine Liste mit 25 Weinhändlern veröffentlicht, die man unbedingt zumindest kennen, aber auch einmal ausprobiert haben sollte. 
 Die komplette Liste findet sich unter: https://www.vinum.eu/de/magazin/reportagen/2024/25-weinhaendler-die-man-kennen-sollte/ Weinhändler*innen sind unfassbar wichtig für die Weinbranche. Zumeist ein Meister Ihres Fachs, präsentieren uns in ihrem Laden, sei es online oder offline, eine selektive Auswahl an Weinen. Sie setzen ausschließlich auf Qualität und Sachverstand. Seine Regale sind keine kunstvollen Inszenierungen, sondern schlichte Anzeige der sorgfältig ausgewählten Tropfen, die dennoch oft imposant kuratiert wurden.. Sie leben von der Beratung. Mit einem nüchternen Blick für das Wesentliche navigiert er durch die Welt der Aromen und bietet uns eine Auswahl, die nicht von pompösen Etiketten, sondern von authentischem Genuss geprägt ist. Bei ihren Empfehlungen geht es nicht um poetischen Verzierungen, sondern um klare Aussagen basierend auf Erfahrung und Kenntnis. In Ihrem Laden wird nicht um den heißen Brei geredet. Hier wird Wein nicht als Luxusobjekt stilisiert, sondern als alltäglicher Genuss betrachtet. Der Weinhändler vermittelt kein leeres Versprechen von Eleganz, sondern eine ehrliche Einladung, den perfekten Tropfen zu entdecken. Inmitten einer Welt von Geschmäckern bleibt er bodenständig, und sein Laden wird zu einem unprätentiösen Ort, an dem Wein einfach geschätzt wird. Und sie bieten uns etwas, dass kein Supermarkt kann - Emotion.

Pionier des Weingenusses im digitalen Zeitalter Jochen Dreissigacker ist Weinmacher, Visionär und Innovator. Sein Daily Business: Weine zu kreieren, für die es kein No-Go, sondern nur ein Go-Further gibt. Vor 20 Jahren hat er das elterliche Weingut übernommen, es sukzessive in die Moderne geführt und an die Spitze des deutschen Weinbaus katapultiert. Seine Weine sind nicht nur in Deutschland, sondern auch international auf den besten Weinkarten der Spitzengastronomie zu finden. Nicht nur die Besinnung auf alte Werte und Nachhaltigkeit sind prägende Grundsätze der Philosophie Dreissigackers, sondern auch das Erschaffen von Innovationen, Weitblick und Zukunftsdenken. Zum Weingenuss über NFT-Vertrieb Als Inhaber eines der ersten Weingüter, die ausgewählte Weine via NFTs verkaufen, überführt Jochen Dreissigacker nicht nur ein Naturprodukt ins Digitale - er holt das Krypto-Konzept in die echte, sensorisch erlebbare Welt. Dein größter Fehler als Unternehmer?: Ich sehe oft Dinge in der Welt, die ich mit unserem Weingut und unseren Weinen verbinden möchte und ich bin ungeduldig, wenn dies nicht sofort umgesetzt wird, unabhängig von den möglichen Folgen. Möglicherweise denke ich manchmal nicht genug über die Konsequenzen nach und habe nur das Ziel vor Augen. Dies hat manchmal zu unerwünschten Kollateralschäden geführt, die auch einen deutlichen finanziellen Einfluss hatten. Letztendlich möchten wir jedoch vorankommen. Deine Lieblings-Internet-Ressource?: Podcast & Hörbücher / Talks / Blinkst   Deine beste Buchempfehlung: Buchtitel 1: Principles: Life and Work     Kontaktdaten des Interviewpartners: Jochen Dreissigacker Untere Klinggasse 4 67595 Bechtheim Tel.: 062422425 Mail: info@dreissigacker-wein.de Website www.dreissigacker-wein.de LinkedIn http://linkedin.com/in/jochen-dreissigacker-632347104 Instagram https://instagram.com/jochen.dreissigacker   +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Mehr Freiheit, mehr Geld und mehr Spaß mit DEINEM eigenen Podcast. Erfahre jetzt, warum es auch für Dich Sinn macht, Deinen eigenen Podcast zu starten. Jetzt hier zum kostenlosen Podcast-Workshop anmelden: https://Podcastkurs.com +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++   So fing alles an. Hier geht´s zur allerersten Episode von TomsTalkTime.com – DER Erfolgspodcast. Und ja, der Qualitätsunterschied sollte zu hören sein. Aber hey, dass war 2012…

Den perfekten Wein zu finden, ist das einfachste der Welt. Man muss nur den richtigen Geschmack mit den richtigen Aromen, die optimale Temperatur auf die gegebenen wetterlichen Konditionen, den perfekten Zeitpunkt, den idealen Ort, die entsprechende Stimmung und natürlich die Tageszeit, das Genussverhalten und die Erfahrungswerte des Weintrinkers abstimmen. Wo? Wahrscheinlich nur in einer perfekten Weinbar. Doch was ist eine perfekte Weinbar? Sie ist ein Ort der Begegnung, wo der Wein die Sprache der Verbindung spricht. Sie ist die Kapelle des Geschmacks, der die Vielfalt und Tiefe der Weinkultur feiert. Sie ist ein Raum der Entdeckung, in dem jeder Schluck eine neue Welt eröffnet. Sie ist ein Hafen der Entspannung, wo Zeit und Raum in den Hintergrund treten. Vor allem aber ist sie ein Spiegel der Menschheit, der die Schönheit unserer Unterschiede und die Freude an der Gemeinschaft reflektiert.

Die wissenschaftliche Betrachtung von Jahrgangseinschätzungen beim Wein erfordert die Analyse von Klimadaten, Bodenbeschaffenheit und Traubenreife, um die objektiven Faktoren zu verstehen, die die Qualität eines Jahrgangs beeinflussen. Dieses Vorgehen verdeutlicht die Bedeutung von Terroir und Umweltfaktoren in der Weinproduktion. Es ermöglicht auch die Untersuchung der Langzeitentwicklung von Weinen, um die physikalischen und chemischen Prozesse zu verstehen, die zur Veränderung der Weinqualität im Laufe der Zeit beitragen. Die philosophische Betrachtung von Jahrgangseinschätzungen beim Wein wirft die Frage nach der Verbindung zwischen Natur und menschlicher Wahrnehmung auf, indem sie die Einflüsse des jährlichen Klimas auf die Qualität des Weins hervorhebt. Sie verdeutlicht die Subjektivität des Geschmacks und die individuelle Wahrnehmung von Weinqualität sowie die Bedeutung der Zeit in Bezug auf die Entwicklung und Reifung des Weins, da Jahrgangseinschätzungen eine antizipatorische Perspektive erfordern. Die gedankenwandernde Jahrgangseinschätzung erfordert einen Mediaplayer, den Willen des Zuhörens und die Dankesbekundung via Teilen, Liken und einer etwaigen Bewertung.

In diesem Podcast werde ich dir zeigen, wie du einen guten Wein erkennst und deinen Weingenuss auf das nächste Level hebst. Diese 3 Tipps zur Weinbewertung sind essenziell und hätten mir am Anfang meiner Weinreise sehr geholfen.

Wein schmeckt bei rotem Licht anders als bei grünem. Warum das so ist, erklärt der Rheingauer Winzer Uli Allendorf. Er ist Erfinder der Lichtweinproben und hat in seinem Gut eine spannende Weinerlebniswelt eingerichtet. Zu WEINx1 gibt es einen Newsletter. Hier anmelden: https://www.allgemeine-zeitung.de/service/newsletter/. [Hier kommt Ihr zu allen bisherigen Folgen von Weinx1](https://www.allgemeine-zeitung.de/schwerpunkte/weinx1/) Ein Angebot der VRM

Das Weinpaket zur Podcast Folge: Bardolino und Soave Paket In der 16. Folge des VINONIA.com Wein Podcasts nimmt uns der charismatische Weinexperte Michi auf eine faszinierende Reise durch die malerischen Weingebiete Bardolino und Soave in der Region Venetien mit. Mit seiner beeindruckenden Expertise und unvergleichlichen Leidenschaft für italienische Weine beleuchtet Michi die nuancenreichen Besonderheiten dieser beiden Weinanbaugebiete. Dabei offenbart er uns die Geheimnisse des Terroirs, die Einzigartigkeit der Rebsorten und die handwerkliche Kunst, die in jedem Tropfen steckt. Für alle Weinliebhaber und neugierigen Genießer ist natürlich auch eine sorgfältig kuratierte Verkostung Teil der Episode. Wir schlürfen, riechen und genießen verschiedene Weine aus Bardolino und Soave, teilen unsere Eindrücke und geben persönliche Empfehlungen, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen begeistern werden. Ein herzliches und tief empfundenes Dankeschön richten wir an Michi, der nicht nur seine kostbare Zeit, sondern auch seine begeisternde Passion für die Weinkultur Venetiens mit uns teilt. Seine wertvollen Einblicke machen diese Episode zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob Sie ein erfahrener Sommelier oder ein neugieriger Wein-Neuling sind, diese Episode verspricht eine Fülle von Informationen, spannenden Geschichten und purer Weingenuss. Ziehen Sie Ihr bestes Weinglas hervor, schenken Sie sich ein und stoßen Sie mit uns an. Prost!

Ein Steinwurf vom Strand an der Bucht von Mattinata, aber mitten im schattigen Olivenhain befindet sich die Masseria Liberatore. Das Bed & Breakfast hat auch ein schönes Restaurant mit einer kleinen Karte: Auf der 1. Seite findest du Antipasti, Primi, Secondi, auf der 2. Seiten die Auswahl an Pizzen. Feine Küche nach Hausfrauenart ohne viel Schnickschnack, aber super, frisch und authentisch! Wie uns hier die Troccoli, eine typische Nudelsorte der Region, und die hauchdünnen Pizzen aus dem Holzofen mit bestem Büffelmozzarella wie aus Kampanien geschmeckt haben, warum Burkhard von der Dorade und Betina vom Tiramisu begeistert war, hörst du ebenso wie unsere erste Aperitivo-Erfahrung mit einem Birra Moretti filtrata a freddo. Was der nur noch selten und nur noch in Teilen Süditaliens produzierte Weißwein aus der spannenden Rebsorte Falanghina mitbringt, das hörst du ab 11:26. Und warum du reife Orangen für´s Frühstück hier frei Haus bekommst, wann Betina ihre Cima di rapa-Empfehlungen weiterführt und welche badische Partnerstadt zum Gargano gehören könnte, hörst du nach dem Weingenuss

In dieser Folge dreht sich alles um die vielleicht bekannteste Rotweinregion der Welt: Bordeaux. Aber was macht diese Weine aus dem Südwesten Frankreichs eigentlich so besonders? Welche Stilistik ist typisch, was versteht man unter „Bordeaux Blend“ und muss ein Bordeaux von namhaften Châteaus wirklich immer teuer sein? Lou kennt die Antworten auf diese Fragen. Wein der Woche: Bordeaux AOP mit Chateaubezeichnung rot https://bit.ly/3YtguCZ Dieser trockene Rotwein aus dem Herzen Bordeauxs überzeugt durch einen fruchtig-beerigen Geschmack nach Johannisbeere und Sauerkirsche. Die klare, gehaltvolle Tanninstruktur rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Kleiner Tipp von Lou: Auch leicht temperiert ein wahrer Genuss. Weinlexikon: Z wie Zweitwein Als Zweitweine werden Weine bezeichnet, die von renommierten Châteaus bzw. Marken in Bordeaux als Zweitlabel produziert werden. Sie werden aus Trauben von jüngeren Reben oder weniger privilegierten Weinbergen hergestellt. Dadurch gelten sie als zugängliche und erschwingliche Alternative zu den teureren Erstweinen und bieten die Möglichkeit, den Stil und Charakter eines Châteaus zu erleben. Gleichzeitig können die Weingüter ihre Produktion dadurch erweitern. Berühmtes Beispiel: Erstwein – Château Palmer; Zweitwein – Alter Ego de Palmer. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein: https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gern an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gern auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Portwein, gilt als das Elixier eines Lebensgefühls und spiegelt die Geschichten vergangener Zeiten wider, während sein vielschichtiger Geschmack die Komplexität des Lebens selbst verkörpert. Portwein ist mehr als nur ein Getränk - er ist ein Symbol für Genuss, Tradition und die Vergänglichkeit des Daseins. In jedem Schluck Portwein verbergen sich Jahrzehnte der Reifung und sorgfältiger Handwerkskunst. Er ist das Ergebnis einer harmonischen Verbindung zwischen Mensch und Natur, zwischen der Kunst des Weinanbaus und der Geduld des Winzers. Er altert, entwickelt sich und entfaltet seine volle Pracht erst nach vielen Jahren. Portwein lehrt uns, die Kostbarkeit des Augenblicks zu schätzen. Wir sollten uns von der Komplexität und Tiefe des Portweins inspirieren lassen, um das Leben in all seinen Facetten zu erfahren und zu erkunden. So ist Portwein nicht nur ein Getränk, sondern eine Reflexion der menschlichen Existenz. Lasst uns also gemeinsam den Portwein erheben, um die Vergänglichkeit zu akzeptieren und das Leben in all seiner Schönheit zu umarmen.

+++ SONDERFOLGE +++ Der unglaublich mutige Hilferuf des Weingutes Sven Nieger ist die Grundlage für diese Podcastfolge: Rettet unser Weingut Exklusive Rabattaktion für unsere treuen Kunden Liebe Kunden und Freunde des Landweinguts Sven Nieger, ich wende mich heute mit einem sehr persönlichen Anliegen an Sie. Wie Sie vielleicht schon wissen, kämpft unser familiengeführtes Weingut derzeit ums Überleben. Es ist kein Geheimnis, dass die Pandemie und die steigenden Kosten uns vor eine enorme Herausforderung gestellt haben. Doch wir geben nicht auf, denn unser Weingut ist unsere Leidenschaft und unser Leben. Ich kann es gar nicht genug hervorheben, wie viel es uns bedeutet, dass Sie uns die Treue halten und unser Weingut unterstützen. Ihre Loyalität und Ihre Liebe zum Wein sind der Grund, warum wir jeden Tag aufs Neue kämpfen und unser Bestes geben. Wir sind stolz auf unsere großartigen Bewertungen von Falstaff, Vinum, Gault-Millau, Eichelmann, Parker und vielen anderen. Aber das allein reicht nicht, um unser Weingut am Leben zu erhalten. Daher möchten wir Ihnen eine ganz besondere Rabattaktion anbieten, um Ihnen unsere Dankbarkeit zu zeigen. Wenn Sie über unseren Onlineshop bestellen, erhalten Sie einen Rabatt von bis zu 20 %. Mit den folgenden Codes können Sie von unseren Rabatten profitieren: Bestellwert ab 300 € (5 % Rabatt) = CODE: "Save the Underdog 1" Bestellwert ab 550 € (10 % Rabatt) = CODE: "Save the Underdog 2" Bestellwert 1000 € (15 % Rabatt) = CODE: "Save the Underdog 3" Bestellwert über 1100 € (20 % Rabatt) = CODE: "Save the Underdog 4" Es ist uns ein Herzensanliegen, Ihnen ein besonderes Erlebnis mit unseren Weinen zu bieten. Jede Flasche, die Sie bei uns bestellen, ist ein Stück unserer Geschichte und unserer Leidenschaft. Wir hoffen, dass wir Sie auch weiterhin mit unseren Weinen begeistern können. Darüber hinaus möchten wir Sie ermutigen, Freunde und Bekannte auf unser Weingut aufmerksam zu machen. Als Dankeschön für Ihre Weiterempfehlung erhalten Sie einen 10 %igen Rabatt auf Ihre nächste Bestellung. Und auch Ihre Freunde oder Bekannte profitieren von einem 10 %igen Rabatt mit dem Code "Support UNDERDOG". Wir danken Ihnen von ganzem Herzen für Ihre Unterstützung und hoffen, dass Sie unsere Rabattaktion nutzen werden. Jeder Beitrag zählt, um unser Weingut am Leben zu erhalten. Gemeinsam können wir diese Herausforderungen meistern und weiterhin großartige Weine für Sie produzieren. Herzliche Grüße Sven Nieger und Familie ¬ Jetzt helfen und uns supporten! ¬ Landweingut Sven Nieger Gartenstraße 21, 76534, BadenBaden

Was für ein hochsensibles Thema, Weinfehler. Denn neben den ganz klaren, erkennbaren und definierten Fehlern ist die Grauzone immens hoch. Viele der Fehler werden auch in ihrer natürlichen Herkunft als Spielart der Natur oder Handschrift des Winzers gesehen und nicht selten geschätzt. Doch welche Fehler gibt es alles und wie intensiv sollte man hier in die Wertung gehen und nicht zuletzt, sind fehlerfreie Weine das „non plus ultra“? Diese und immens viele weitere Fragen, in dieser Folge von „Wein und Weltfrieden“, dem Weingedankenpodcast.

Das Rheingau Wein – und Gourmet Festival in Hattenheim ist ohne Frage eine der spektakulärsten Gourmetveranstaltungen der Welt. Gourmetfestivals gibt es viele, jedoch über zwei Wochen und in manchen Jahren mit bis zu einhundert Veranstaltungen sucht es seines Gleichen. Die besten Köche vom gesamten Globus, die besten Winzer, Journalisten und Weinfachleute geben sich die Klinke in die Hand um hier aufzukochen, ihre Produkte und Weine zu präsentieren oder diese wortgewandt zu moderieren. Und wie man vom Steinchen zum Stöckchen kommt, sind Lars und Silvio mit einem Mal bei Weinauktionen, deren Besonderheiten und warum diese Form der Versteigerrungen weltweit eine ganz besonderes Alleinstellungsmerkmal genießen. All dieses und vieles mehr in der neuesten Folge von „Wein und Weltfrieden“ DEM WeinGEDANKENpodcast.

Mit Wein feiern kann unfassbar entspannt, amüsant und gesellschaftlich sein. Interessanter Weise entstehen beim Feiern mit Wein auch andere Stimmungen, Gedanken und eigentlich eine ganz andere Atmosphäre, als wenn andere Getränke die Feierlichkeit begleiten. Doch worauf sollte man bei der Auswahl der Weine für die Feier achten? Sollte man besonders teure oder einfach nur die billigen Weine aus dem Supermarkt um die Ecke nehmen, weil dieser ja einfach nur gesoffen und nicht zelebriert wird? Wie plant man und mit welchen Mengen und wo kauft man am besten die Weine. Fragen über Fragen, die das Leben viel einfacher machen können und sollen, in dieser „FEIER“lichen Ausgabe von „Wein und Weltfrieden“, dem WeinGEDANKENpodcast. #weingespraeche #weingedanken #podcast #weinpodcast #richtigweintrinken #wein #weintrinken #weinkultur #fisconmedia #larsfischer #silvionitzsche #weinkulturbar #weinundweltfrieden #weinliebe #weinwissen #weinfühlen #somm #weinknigge #verhaltensregeln

Trinkerkarriere oder ein wenig salonfähiger Weintrinkerkarriere, ist eine Abfolge von Weinpräferenzen, welche bei nahezu jedem gleich ablaufen und derer man sich nicht erwehren kann und sollte. Das schönste auch bei diesem Gedanken ist letztlich, dass es obwohl es einen Anfang und ein Ende gibt, man egal wo man sich befindet – immer richtig ist. Nach dem -aufgrund von Lars sehr strengen Ansprache, ein wenig anstrengendem- Lauschen dieser Folge wissen Sie, wo sie sich befinden und was sie als nächstes erwartet, beziehungsweise welche Stationen Sie gegebenenfalls noch einmal nacharbeiten können, dürfen, sollten und natürlich müssen. Also gibt es keinen Grund, diese Folge von Wein und Weltfrieden, Ihrem Weingedankenpodcast zu verpassen. Und weiterführend würden wir uns natürlich sehr freuen und dankend fürs Weiterempfehlen, bewerten, liken und folgend.

Reden hilft sagen viele berühmte Menschen und auch Lars. Also wenn man sich traut über das zu reden und sich auszutauschen, hilft dieses dem Gegenüber und vor allem einem selber. Im Fall von Wein, kann man durch Kommunikation und Austausch seine eigene und auch die Weinwelt anderer viel besser kennenlernen und Worte und Gedanken als lerneffiziente Bereicherung sehen. Doch wie redet man so richtig über Wein. Wie kann man Wein greifen, fühlen und nicht zuletzt dem Wein ein Wortkleid schenken. Wie kann man dabei vertrauensvoll und echt also nicht stelzig oder zu verkopft wirken. Naja, dass versuchen Lars und Silvio nun schon seit über sechzig Folgen. Vielleicht gelingt es ihnen in dieser, der uns hier vorliegenden Folge von „Wein und Weltfrieden“ - dem Weingedankenpodcast.

Es ist die „pain in the ass“ für einfach jeden, der irgendwie und irgendwas mit Wein zu tun hat. Der „Korkschmecker“ im Wein. Doch wie damit umgehen? Wer haftet dafür? Wer ist schuld? Und wie kann man die Situation retten? Natürlich geht es bei dieser Folge von „Wein und Weltfrieden“ nicht nur um Korkkrankheiten, sondern auch um viel und weitaus schlimmere Themen wie Männergrippe und Temperaturen. Also es lohnt sich ausnahmsweise einmal zuzuhören und vielleicht eine Frage zu stellen…

Wein trinken kann bis hin zum unrealistischen und unfassbaren dogmatisiert und stigmatisiert werden. So weit, dass jeglicher Spaß verloren geht. Doch warum macht man das überhaupt? Wann ist es dienlich und wann einfach nur verkopft. Wann ist man ein Wein Snob und wann freakig und wann verkopft. Wann ist man Diener und wann Opfer einer Weinideologie oder einer Weingesellschaftsordnung. Was von all den Regeln, macht wirklich Sinn? Und sind Weinflegel vielleicht die besseren, natürlichen und entspannteren Weintrinker oder besitzen sie vielleicht nicht genug Achtung und Respekt dem Wein gegenüber.

Von Sekt über Rot- bis Weißwein - in dieser Folge werden gute Tropfen aus Deutschland verkostet. Nachhaltig erzeugt. Und dazu gibt Wein-Fachfrau Dagmar Ehrlich praktische Tipps für optimalen Weingenuss.

Und weiter geht es heute im Gespräch mit Philipp Bremer! Nachdem wir die Weinhandlung Bremer mit Tradition seit 1786 kennengelernt haben, sprechen wir heute über die Verbindung zwischen Wein, Genuss und Wertschätzung. Denn Philipp legt genau wie Stefan großen Wert darauf, dass die Menschen das bekommen, was sie brauchen um glücklich zu sein. Und dabei ist ihm eines wichtig: Genuss ist Wahrnehmung und das wiederum ist Wertschätzung! Alle Infos über die Weinhandlung Bremer ist zu finden unter: https://www.weinhandlung-bremer.de Bestellmöglichkeiten gibt es im Shop unter: https://www.weinhandlung-bremer.shop Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei dieser Folge! Weitere Informationen zum Kücheninspirator Stefan Ebbecke und seinem Team von Ebbecke excellent einrichten finden Sie unter www.ebbecke-excellent.de Sie befinden sich aktuell im Küchen-Marathon und fragen sich, welche Dinge Sie für Ihre Traumküche unbedingt beachten sollten? Dann holen Sie sich jetzt unseren Ratgeber „10 Dinge, die Sie bei Ihrem Küchenkauf unbedingt beachten sollten“ unter http://ratgeber.ebbecke-excellent.de

Das Prinzip Nachhaltigkeit ist in aller Munde! Insbesondere im Weinbau natürlich ein großes Thema. Aber was versteckt sich alles hinter diesem Schlagwort und weshalb ist es manchmal so schwierig, eine nachhaltige Kaufentscheidung zu treffen? Im Gespräch mit Prof. Marc Dreßler vom DLR Rheinpfalz und Weincampus Neustadt klären wir anhand interessanter Praxisbeispiele, wie man Nachhaltigkeit im Kontext der Weinbranche diskutieren kann. Darüber hinaus klären wir die spannenden Fragen: - Warum ist Nachhaltigkeit nicht gleich Umweltschutz? - Welches Innovationspotential bietet Nachhaltigkeit? - Warum ist Nachhaltigkeit mittlerweile ein "Hygienefaktor"? - Wie nachhaltig ist eigentlich die Pfalz? Den Dubbecast gibt es auf allen Streamingdiensten, auf YouTube und unter www.dubbecast.de. Zum Weincampus geht es hier entlang: https://www.weincampus-neustadt.de. Jetzt aber los gelegt und reingehört! Viel Spaß. Ein Podcast der Dubbemedia UG (haftungsbeschränkt). Impressum: www.dubbecast.de/impressum

Alkoholfrei liegt im Trend auch beim Wein. Noch ist es eine kleine Nische im großen Weinmarkt, doch die Produktion von entalkholisierten Weinen und Sekten wächst. Johannes Trautwein kennt sich damit bestens aus, denn er ist Juniorchef einer Kellerei im rheinhessischen Lonsheim, die sich auch auf die Erzeugung alkoholfreier Weine spezialisiert hat. Er gibt im Gespräch mit den Weinx1-Hosts Thomas Ehlke und René Harth spannende Einblicke in die Welt des promillefreien Weingenusses. Ein Angebot der VRM

Egal in welcher Branche gibt es wiederkehrende Publikationen, die immer wieder Kritik üben und dafür ein besonderes Renommee genießen. Sei es bei Büchern, der Mode, der Gastronomie oder natürlich auch den Professionen unserer beiden Protagonisten Lars und Silvio, der Filmografie und der vinofeelen Ebene. Wikipedia meint: „Unter Kritik versteht man die Beurteilung eines Gegenstandes oder einer Handlung anhand von Maßstäben. Sie gilt im Sinne einer Kunst der Beurteilung als eine der wichtigsten menschlichen Fähigkeiten. Neben der Bedeutung der prüfenden Beurteilung und deren Äußerung in entsprechenden Worten bezeichnet die Kritik – insbesondere in der Verbform kritisieren ebenso wie monieren– auch eine Beanstandung oder Bemängelung.“ Gute, wissende und profund formulierte Kritik ist nicht selten dienlich, da diese zur Weiterentwicklung animieren kann. Jedoch ist Kritik oftmals auch höchst zerstörerisch, erschreckend und demotivierend. Nicht zuletzt wird negative Kritik selten als hilfreich aufgenommen, da der Schaffende ja nach seinem besten Wissen und Gewissen, sein oft Bestes gegeben haben. Anmoderation von und durch: Ryan Randy Nebel - dj ry.an | Hamburg Wein- und Winzerempfehlungen: Spätburgunder Cuvée „Caroline“ - Weingut Diel Nahe Veltlínské Zelené - Habánské Sklepy – Morava – Tschechische Republik

Holy Schande! Unglaublich, was man erfährt, wenn man sich einmal mit den nicht so ethischen und moralisch korrekten Möglichkeiten bei der Weinproduktion beschäftigt. Erstaunlich, was da so alles möglich ist, was man nicht annähernd erahnen möchte. Es verschlägt uns die Sprache. Wie beim Fleischverzehr versuchen wir auch beim Weinkonsum alles zu romantisieren, idealisieren und im Gutglauben zu belassen. Kaum jemand von uns glaubt, dass sich hinter 90 Prozent der Weine eine perfekt organisierte und manipulierende Industrie versteckt. Lars ist schockiert bis Silvio Lösungsvorschläge für einen ästhetischeren und sinnvolleren Weingenuss anbietet. Dieses und natürlich vieles mehr in der neuesten Folge von Wein und Weltfrieden, DEM Weingedankenpodcast. Anmoderation von und durch: Thomas Sommer Podcastempfehlungen: Die kleine Schnecke Monika Häuschen Wein- und Winzerempfehlungen: J.B. Becker - Rheingau

Fast nur Insider wissen um Zweitwein. Ein Phänomen, welches vor über einem halben Jahrhundert im Bordelais entstand und mittlerweile fast weltweit praktiziert wird. Die Weine, bei denen vielleicht die geschmackliche Entwicklung von den ursprünglichen Vorstellungen minimal abweicht, das Potential zu unsicher scheint, experimentelle neue Techniken, Fässer, Hefen verwendet wurden oder man einfach nur den Markt in ergiebigen Jahrgängen verknappen möchte, werden unter einem anderen Namen, unter einem anderen Etikett, als Zweitweine angeboten. Das oftmals zu einem Minimalen des Preises der Erstweine. Das hier nicht minderwertige Ware feilgeboten wird, dafür sprechen viele Gewächse, die mittlerweile einen ganz eigenen Kultstatus genießen und eigentlich mehr als eigenständig sind. Also ein Thema, dass längst überfällig ist besprochen zu werden, glaubt Silvio und weiß nun auch Lars. Dieses und so vieles mehr in der aktuellen Episode von „Wein und Weltfrieden – dem Weingedankenpodcast“. Anmoderation von und durch: Andreas Fritsch Podcastempfehlungen: Quarks | Wissen - quarks.de Blindflug Format und Personenerwähnungen: Wein-plus.de Sascha Radke Felix Bodmann Bertelsmann Brockhaus Wein- und Winzerempfehlungen: Les Forts de Latour Pavillon Rouge du Chateau Margaux Napanook

Nach so einer unglaublichen und brillanten Anmoderation, kann es eigentlich nur noch bergab gehen. Eigentlich hätte Mareile gut argumentativ mit einsteigen können, denn wenn sich einer mit Glanz und Glamour auskennt, dann ja wohl sie. Und um Ruhm dank harter Arbeit geht es auch in dieser Podcastfolge. Die ruhmreichen Geheimnisse der Weinwelt, die Schätze, welche einst aus unseren Kellern, aus unserem Bewusstsein und somit aus unserem Weinalltag entschwunden sind und vergraben wurden. Es sind die Perlen, die wieder in die die Austern gepackt und erneut im Meer versenkt wurden. Nun liegt es an uns sie erneut zu bergen und sich erneut an ihnen zu erfreuen. Es sind die Süßweine, die Rest- und die Edelsüßen Perlen unserer Weinkultur. Die Auslesen, Beerenauslesen, TBA's und die Eisweine. Die Einzigartigkeiten, nicht nur der -aber vor allem der deutschen Weinkultur. Lars und Silvio erinnern sich dieser und versuchen zu werben, zu motivieren zu begeistern, für diese so unbeschreiblichen Geschmackswunder. Anmoderation von und durch: Mareile Höppner Podcastempfehlungen: Fest und Flauschig - Olli Schulz und Jan Böhmermann Renegate - Barack Obama und Bruce Springsteen My next guest needs no introduction - David Letterman Wein- und Winzerempfehlungen: Heidi Schröck – Rust – Burgenland – Österreich Weinrieder – Kleinhadersdorf – Weinviertel - Österreich

Einige Dinge sind schlichtweg verwunderlich und haben im ersten Anschein erst einmal absolut nichts miteinander zu tun. Das wären zum einen die Oskars, der „Rote Teppich“, Weine und Garagen. Also der so berühmte Oskar und der „Rote Teppich“ bekommt man schon in Einklang und nicht zuletzt dann, wenn man weiß, das Lars Fischer in seiner Profession als Journalist zugegen ist. Und eigentlich passt wiederum Wein und Garage. Es ist eine wiederum in sich geschlossene Metapher die sich im zweiten Drittel des letzten Jahrhunderts etabliert hat. Sie gelten als die kultigsten und begehrtesten Weine dieser unseren Weinwelt und haben viele Produzenten inspiriert und geprägt. Nicht erst jetzt lohnt sie sich, die aktuelle Folge von Wein und Weltfrieden, von und mit Lars Fischer und Silvio Nitzsche Anmoderation: Karl-Friedrich Aust von Weingut Friedrich Aust in Radebeul Unsere Podcastempfehlungen: "Mit den Waffeln einer Frau" von und mit Barbara Schöneberger "Originalverkorkt Podcast" / "Wein am Sonntag" von und mit Christoph Raffelt Weingutsempfehlungen: Weingut Willi Schäfer aus Graach an der Mosel Weingut Rux aus Stuttgart Chateau Valandraud Chateau Le Pin

Vor allem in Großbrittanien, Frankreich und der Schweiz verbreitet, ruft die Gesundheitskampagne dazu auf im Januar auf Alkohol zu verzichten. Doch lässt sich damit evtl. trotzdem Weingenuss verbinden? Wir probieren es aus. Weine der Folge: Schloss Wachenheim - Light live Weißwein, Weingut Josef Leitz - EINS-ZWEI-ZERO Riesling, Riegel - Vinnocence Merlot & Schloss Wachenheim - Light live Rotwein.

Sich zu betrinken, ist im Judentum verpönt. Zugleich wird bei der Schabbatfeier Wein getrunken. Das gehört zum Ritual. Schon in der Bibel sind ausführliche Warnungen, aber auch Empfehlungen zu finden, was den Weingenuss betrifft. Schlomo Hofmeister kennt sie. Denn er ist Rabbiner – und zugleich Weinproduzent.Von Tobias Kühnwww.deutschlandfunk.de, Aus Religion und GesellschaftDirekter Link zur Audiodatei

Zum Essen benutzt man ein Besteck. Auch zum vollendeten Weingenuss bedarf es einiger hilfreicher Dinge. Wozu braucht man einen Federzangen Flaschenöffner? Wieso zählt ein Kellnermesser zur Standardausrüstung eines jeden Weintrinkers? Weinx1 warnt auch vor unsinnigen Accessoires. Ein Angebot der VRM

Freundlichst und kompetent unterstützt und begleitet und Gerolsteiner und Gerolsteiner-Weinplaces: Endlich gibt es einmal eine richtige Verbindung zwischen den beiden Protagonisten. Das große und so umfangreiche Thema Film und Wein. Einst hat dies Lars, seiner Berufung nach Produzent und Silvio als Weinfanat zusammengeführt. Hier könnten sie sich idealisieren. Könnten, wenn es da etwas gäbe. Aber es gibt nicht viel. Und das ist sicher mehr als nur bedauerlich. Warum? Weil es nur zwei Handvoll guter Weinfilme gibt. Doch warum? Und warum ist der hiesige und vor allem der internationale Weinmarkt so unglaublich spärlich von diesem eigentlich so dankbaren und emotionalen Thema Wein bespielt? Das hören wir, ihr und Sie in der dazugehörigen Folge von Wein und Film und Weltfrieden.

„Qualität ist …, also wenn man qualitativ arbeitet … - ähm, wenn ich als Kunde zufrieden bin …?!“ So oder so ähnlich würden wohl die meisten Laien reagieren, wenn man ihnen die Qualitätsfrage stellen würde. Der Dubbecast hat deshalb bei einem Dubbecast-Veteranen (Professor Dominik Durner) mit entsprechender Expertise angeklopft, um das Rätsel mit der Qualität im Wein zu lüften. Gemeinsam schauen wir mit den Augen der WinzerInnen, KellermeisterInnen, WeinhändlerInnen auf die Qualität und erfahren, wie die Örtlichkeit und Lage und allerhand Finessen im Weinkeller die Qualität beeinflussen können. Welche der vielen weiteren Faktoren im Orchester der Weinqualität die erste und zweite Geige spielen, was genau „Off-Flavor“ (Fehltöne) sind und woran wir als Weinkonsumenten qualitative Weine erkennen können erfahrt ihr in dieser Folge. Hört gerne mal rein! PS: Für alle von euch, die es noch genauer nach Lehrbuch haben möchten haben wir noch ein paar weitere spannende Dubbefacts ergänzend im Überblick. Das weinrechtliche Bezeichnungssystem enthält Qualitätsstufen in der folgenden, aufsteigenden Reihenfolge: - Landwein - Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) - Prädikatsweine (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein) Ein Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete wird dabei von einer fünfköpfigen Jury der Landwirtschaftskammern anhand von Farbe, Geruch, Geschmack usw. getestet und freigegeben. Gemäß Mostgewicht und dem damit verbundenen Zuckergehalt der Trauben erfolgt die Einteilung. Ein Hinzufügen von Zucker zur „künstlichen“ Qualitätserhöhung ist nicht zulässig. Den Dubbecast gibt es auf allen Streamingdiensten, auf YouTube und www.dubbecast.de. Nun viel Spaß beim Hören! Wir freuen uns immer über eure Nachrichten. Was gefällt euch am Podcast? Welche Weingüter und Weinmenschen in der Pfalz findet ihr spannend? Schickt uns euer Feedback und eure Ideen gerne an info@dubbecast.de oder als Direktnachricht über Instagram und Facebook. Ein Podcast der Dubbemedia UG (haftungsbeschränkt). Impressum: www.dubbecast.de/impressum

Kompetent und freundlichst unterstützt und begleitet von Gerolsteiner: Von der Kunst des Weinkaufens. Wein kauft man … ja wie und wo eigentlich? Da Lars und Silvio trotz unterschiedlicher Beweggründe einen enormen Bedarf an Weinzukauf haben, stehen sie wie eigentlich jeder „Gerneweintrinker“ immer wieder vor der emotionalen, ethischen und zugleich rationalen Entscheidung, wie man seinen Wein am besten und vor allem zielführend erwirbt. Finalisiert gibt es niemals ein Richtig oder Falsch – es sei denn man macht das Richtige falsch und das Falsche auch nicht richtig und irgendwie wird alles manchmal gut. Warum? Dieses und mehr in DEM Weinpraxispodcast „Wein und Weltfrieden“.

Weinetiketten sind oft ihr Papier nicht wert, auf dem sie gedruckt werden. Verrückte Welt. Eigentlich sollen sie ja helfen, damit der geneigte Weintrinker sich in der großen und weiten Weinwelt zurechtfinden kann. Aber tun sie das wirklich? Definitiv nicht! Die Angaben, die darauf stehen müssen helfen keinem wirklich. Und die Angaben, die man freiwillig hinzufügen kann, sind oft noch verwirrender, als wenn sie eher fehlen würden. Warum? Ganz klar, weil… Aber ich will nicht zu viel verraten. Also Flaschen und Ohren auf, bei der „Weinetiketten-Folge“ von Wein und Weltfrieden, dem Weingedankenpodcast.

Kompetent begleitet von Gerolsteiner. Weiter geht es mit der Liste der Schwachsinnigkeiten und Nutzlosigkeiten unserer übersättigten Weinkultur. Da es wie ein niemals endendes Thema scheint und Lars sich wie Silvio komplett ausgeflippt in Rage geredet hat (oder war es umgedreht), gilt es final und erfolgreich zu klären, was man wirklich und unbedingt von dem so wohlwollend klingenden Weinzubehör in seinem Weinzubehörschrank des Weinkämmerchen wissen muss und was davon man gerne an die Schwiegermama weiterverschenken darf. Wahrscheinlich alles außer der Belüftungsmaschine, den Dekanter. Warum? Antworten darauf und das ein oder andere mehr. Jetzt, hier und eigentlich vielleicht nur bei „Wein und Weltfrieden“, dem Weingedankenpodcast.

Freundlichst begleitet von Gerolsteiner. In einem sind sich Lars und Silvio wohl sehr einig. Den „Fuchsschwanz“ für das Weinglas braucht wirklich keiner von Beiden. Und was es alles für Kram gibt, einfach unglaublich. Angefangen beim Weinglasthermometer hin zum Flaschenschmuck. Man weiß halt sonst nicht, was man schenken soll. Doch macht das alles Sinn? Und was, außer Wein und Glas, braucht man wirklich? Ach ja und hat nicht Lars bald Geburtstag? Da könnte sich Silvio doch mit einem Weinglasionisierer für all die kleinen unterschwelligen zwischenzeiligen Kommentare rächen. Oder einfach mit dem fast Wichtigsten, außer dem Wein selbst, mit den Gläsern. Antworten auf nahezu alle weltlichen und überweltlichen Weinfragen in der aktuellen geteilten Doppelfolge von „Wein und Weltfrieden".

Steirische Toskana, Steirisches Vulkanland, Steierische Weinstraße. Klingt nicht nur atemberaubend schön, ist es auch. Sainey befindet sich zurzeit in der Südsteiermark in diesem Hotel: https://www.fti.de/reiseangebote/hotel/oesterreich/leutschach/hotel_gut_poessnitzberg.html Die hügelige Landschaft mit seinen Weinbergen und kleineren Waldflecken hat es ihr merklich angetan. Einen Infinity-Pool hat ihr Hotel auch noch. Von den tollen Winzern und ihren Weinen kann nur geschwärmt werden. Auch toll und vor allem übersichtlich ist die Grafik der Bundesregierung, was bei der Einreise nach Deutschland zu berücksichtigen ist. Das kannst du hier einsehen: https://bit.ly/2U6Nepu Inhalt 00:00:26 Vulkanland 00:02:25 Toskana Feeling 00:04:23 Körperliche Betätigung und Weingenuss 00:07:20 Weinstraße 00:09:48 Infinity Pool 00:12:23 Winzer wird Rockstar 00:16:00 Hotel Gut Pössnitzberg 00:17:52 Einreise-Übersicht der Bundesregierung 00:20:26 Süffiger Sturm Dir stehen folgende Informationsquellen und Kontaktmöglichkeiten zur Verfügung: https://www.fti.de/service/reisehinweise.html https://www.fti.de/blog/reiseberichte-und-tipps/expertentipps/urlaub-corona-einreisebestimmungen/ Schreib uns deine Fragen, Reiseerlebnisse und Reisetipps an gluecksmomente@fti.de

Unser Dorf soll schöner werden: Gemeinsam mit anderen Dorbewohner*innen machte Eva Loth aus der Not eine Tugend und gründete den Dorfverein in der Gemeinde Reetz. Die pensionierte Forstarbeiterin betreibt ehrenamtlich die Dorf-Homepage, schreibt für die regionale Bürgerzeitung Fläming 365 und liebt die Naturfotografie.

Wo's Sträussche hängt, wird ausgeschenkt: Woher hat die Straußwirtschaft ihren Namen? Und warum hat sie gleich mehrere? Weinx1 blickt hinter die Kulissen und lüftet das Erfolgsgeheimnis der Wein-Gastronomie. Ein Angebot der VRM

Wasser ist Leben. Wasser ist die Grundlage von Allem - und ohne Frage einer der wichtigsten Sockel für einen genussbasierten und folgelosen Weingenuss. Darüber sind sich Lars und Silvio unstrittig einig. Wahrscheinlich ist es die einzige unstrittige Übereinstimmung. Doch welches nun das beste Wasser oder ob das Jacke wie Hose, Apfel wie Birne oder Lars wie Silvio ist, wird sich sicher klären. Doch bis dahin wird einiges an Wasser die Elbe herunterfließen. Mit sehr und besonders freundlicher, wohlwollender Begleitung und Unterstützung von Gerolsteiner Brunnen. Mehr und alle Infos unter: http://www.gerolsteiner.de

Interviews mit 10 Winzerinnen und Winzern zu brisanten Themen rund um den Weingenuss. Mit von der Partie sind Marie Raumland, Lisa Bunn, Christian Runkel, Martin Gojer, Janina Schmitt, Friedrich Keller, Fabian Lassak, Nicola Libelli, Laura Seufert und Sophie Christmann.

Anstatt Naturwissenschaften zu studieren, entschied Marc sich für eine Hotelfachausbildung im «Excelsior Hotel Ernst» in Köln mit dem Ziel, den Beruf des Hoteldirektors zu erlernen. In dieser Zeit kam der damals junge 18-Jährige zum ersten mal mit Wein in Berührung. Es folgten Tätigkeiten im Bereich Food & Beverage in Luxushotels in der ganzen Bundesrepublik. Eine intensive Zeit, in der sich Marc endgültig für den Beruf als Sommeliers entschied und seine Leidenschaft für das Gastgebertum im Restaurant entdeckte. Die Basis für ersteres erlernte er im Restaurant «Ente» in Wiesbaden vom damaligen Chef-Sommelier, den er heute als einen seiner großen Mentoren bezeichnet. 2014 folgte der Wechsel ins «Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten» nach Hamburg, wo er mit 22 Jahren seine erste Festanstellung als Sommelier begann. Seit Januar 2017 ist er für das Zweisterne-Restaurant «Pavillon» des Zürcher Traditionshotels «Baur au Lac» sowie die angeschlossene Weinhandlung «Baur au Lac Vins» als Chef Sommelier tätig. Er selbst bezeichnet sich gerne als «Genussmanager», denn er besitzt neben seinem Hauptbereich Wein auch ein tief verankertes Wissen über Bier, Kaffee, Tee, Sake, Zigarren sowie Spirituosen aller Art. Marc nahm während seiner Laufbahn an zahlreichen Wettbewerben teil, die er genauso wie die Advanced Sommelier Prüfung des Court of Master Sommeliers allesamt erfolgreich absolvierte. 2015 gewann er den Concours National des Jeunes Sommeliers der Chaîne des Rôtisseurs Allemagne, und 2016 den Gaggenau International Sommelier Award sowie den Wines of South Africa International Sommelier Cup. Der grösste Erfolg seiner noch jungen Karriere ist jedoch der Gewinn des «ASI Best Sommelier of the World 2019» im belgischen Antwerpen. Zwei Jahre zuvor sicherte es sich bereits die Auszeichnung «Bester Sommelier Deutschlands». Er engagiert sich zudem intensiv für die Sommelier Union Deutschland, die ihn über die Jahre mit diversen Fortbildungen und vor allem Wettbewerbsvorbereitungen stark unterstützte. 2020 zeichnete der Michelin Guide Switzerland ihn mit dem «Sommelier Award» aus, und nur wenige Wochen später wurde Almert als erster Sommelier überhaupt vom Schweizer Falstaff zum «Sommelier des Jahres» gekürt.

Mein heutiger Gast wurde bereits im Alter von nur 27 Jahren Sommelier-Weltmeister und arbeitet heute zwei Jahre später in einem der ältesten und renommiertesten Traditionshotels der Welt. Dem „Baur au Lac“ in Zürich. Umgeben von majestätischen Alpen und idyllischen Seen. Dabei wollte Marc Almert eigentlich Physik studieren und fand die Passion für den Wein eher über einen Umweg. Was den jungen Weltmeister anschließend dazu motivierte etliche Wettbewerbe mitzumachen, diese zu gewinnen und zahlreiche Weinbauregionen dieser Welt zu bereisen erzählt er uns in dieser zweiteiligen Podcast-Episode.

Das letzte Jahr hat auch die Weinwelt durcheinandergebracht. Doch was ist alles neu? Was wird noch komplett neu? Was ist davon Quatsch? Wie wichtig ist und wird Weintourismus? Kann Wein komplett digitalisiert werden? Eines ist sicher! Persönlichkeitsweine, Weinpersönlichkeit und vor allem Weinpersönlichkeiten bekommen mehr und mehr Gewicht. Noch mehr braucht ein Wein mit Geschichte jemanden, der sie zu erzählen versteht, denn ein guter Wein lebt von den Geschichten. Wein für alle Sinne und daher hier: „Weingenuss für die Ohren.“ Unser Blick in die Weinglaskugel.

Neben den Aromen und Weinfarben unterscheidet sich Wein stark im Geschmack. Obwohl es eigentlich nur fünf Geschmacksrichtungen für Wein gibt. Der beste Wein ist der, der einem schmeckt. Aber wie soll er denn schmecken, der Lieblingswein? Die Geschmacksangaben für Wein sind für Neueinsteiger recht verwirrend. Weinx1 entwirrt das Begriffsknäuel.

Zu Gast in dieser Ausgabe der "Freitagsspitzen" ist Maximilian Riedel: Er führt als CEO die Tiroler Glashütte GmbH in 11. Generation. Vielen besser bekannt unter dem Markennamen „RIEDEL Glas“. Das in Kufstein (Tirol/Österreich) sitzende Unternehmen beschäftigt weltweit knapp 1100 Mitarbeiter_innen und generiert einen Umsatz von runden 270 Millionen Euro (2019). Jährlich produziert RIEDEL ca. 200.000 mundgeblasene und 56 Millionen maschinell gefertigte Gläser. Mit Maximal Riedel habe ich u.a. darüber gesprochen: -> Was das „funktionale Weinglas“ ist, und warum Glas und Form so wichtig für den Weingenuss sind. -> Warum Vollgas sein Lebensmotto ist. -> Wie man es schafft, ein traditionelles Unternehmen in moderne Zeiten zu führen und zu halten. -> Ob er alle Flaschen, die er regelmäßig seinen 107k Followern auf Instagram präsentiert, eigentlich selbst austrinkt. Viel Vergnügen mit dieser Ausgabe der "Freitagsspitzen" und Maximilian Riedel. Website RIEDEL Glas: https://www.riedel.com Maximilian Riedel auf Instagram: https://www.instagram.com/maxiriedel/?hl=de Fotocredit: riedel.com ------ Über die Freitagsspitzen ------ Audioapostel, Medienjunkie und Kommunikationsfreak auf der Suche nach unterhaltenden Antworten, freitags im Gespräch mit spannenden Persönlichkeiten. Das Ziel: Themen zuspitzen -rund um Kommunikation, Digitalisierung und das Leben überhaupt! Die Mission: Zuhören, lernen und schmunzeln - gerne auch über das flotte Tempo des Fragenden. Denn Achtung, die Zeit läuft. Es gibt viel zu hören! Bei den Freitagsspitzen. Dem Podcast mit Magazincharakter. Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/diefreitagsspitzen/ Kontakt zu uns: freitag@freitagsspitzen.de

Rot, ja: knallerot sind die Etiketten. Die Schrift darauf: gülden. Die sollte man lesen, so lange man noch nix getrunken hat, sonst glaubt man noch, man sei betrunken! Das Etikett, wo wir gerade dabei sind, sieht aus wie eine liegende Acht – was kein Zufall ist: es ist das Zeichen für den Ewigen Weinbau, dem sich das Weingut Clüsserath Eifel verschrieben hat. Alois Clüsserath und Clemens Eifel waren 1745 die Namenspatrone des Weinguts in Trittenheim. Sieben Generationen blieb es im Familienbesitz – bis Gerhard Eifel im Jahr 2019 das kleine, exklusive Weingut an die Winzerfamilie Stefan Lergenmüller übergibt. Unser Gast ist Stefan Maas, Winzer und umtriebiges Urgestein in der Weinszene. Er hat schon viel gesehen und aktiv angeschoben, so beispielsweise das Projekt Vinosaurier (hatten wir schon im Glas!). Und jetzt macht er bei Stefan Lergenmüller in dessem jüngsten Weingut Clüsserath Eifel mit und rastet vor Begeisterung fast aus. Nicht ganz zu unrecht, wie man neidlos zugeben kann. Mehr Infos und was zum Gucken, wie immer, bei den STIPvisiten!

Das Thema Wein ist so hip, wie seit Jahren nicht mehr. Viele Menschen trinken gerne Wein, aber wissen nicht all zu viel darüber. Der VRM-Wein-Podcast Weinx1 klärt auf... In der ersten Folge sprechen Thomas Ehlke und René Harth über das Thema: Wie komme ich an den Wein? Viele Wege führen zum Wein. Der beste ist der, direkt zum Winzer. Wein aus dem Supermarkt – aber welchen? Möchte ich einen Weißwein oder tendiere ich doch lieber zu einem Rotwein? Und was ist mit Online-Shopping? Mehr dazu hier: https://www.allgemeine-zeitung.de/lokales/rhein-main/weinx1-01-wie-komme-ich-an-den-wein_23186174.

Was haben Pferdeschweiß und Geranien mit Wein zu tun? Warum riecht und schmeckt Wein nach Litschi, Tabak oder Lakritz? Und wie lagere ich Wein richtig? Antworten darauf gibt es ab jetzt bei “Weinx1” – dem neuen Wein-Podcast der VRM, zu der auch dieses Nachrichtenportal gehört. Thomas Ehlke – VRM-Reporter, Buchautor und Weinjournalist – und René Harth – seines Zeichens Weinentdecker, Veranstalter von Kulturevents und Qualitätsweinprüfer der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz – degustieren und diskutieren über Weine und alles was dazu gehört: über Herkunft, Kulturelles, Historisches, Geografisches und Lustiges rund um das Thema Wein.  Die erste Folge gibt es am 19. Februar.

...so kommt Mann auf den Hund...

Sind nicht alle Weine Bio? Was unterscheidet den Bio-Weinbau vom konventionellen? Was macht die Region Rheinhessen für den Weinbau so besonders? Und welche Rebsorten baut man dort am besten an? Bei diesen Fragen werden nebenbei auch Begrifflichkeiten wie „maischen“, „rappen“ und „Holzkelter“ geklärt − Wein hat eine ganz eigene Sprache. Das erkennen auch Judith und Jan sehr schnell in der dreiteiligen Folge „Wein“. Nach dem sie sich mit Stefan Sander vom ökologischen Weingut Sander aus Mettenheim in Rheinhessen bereits über den Anbau (Folge 1), Ernte und Herstellung (Folge 2) unterhalten haben, geht es in Folge 3 um „Wissenswertes zum Weingenuss“. Das Weingut ist das älteste Bio-Weingut Deutschlands und Naturland-Mitglied seit über 40 Jahren. Trotzdem ist das, was sich in den letzten Jahren in Mettenheim entwickelt hat, alles andere als ein alter Hut. Stefan Sander hat auf den 30 Hektar seiner vielfältigen rheinhessischen Böden die eigene Weinqualität radikal weiterentwickelt, ohne dabei die Wurzeln aus den Augen zu verlieren. Im besten Sinne ein Getriebener, hat er die wertvollen Grundlagen, die die beiden vorangegangenen Generationen gelegt haben, zu neuer Blüte gebracht. In all seinen Weinen sucht und findet er das Typische, den Kern, die reine Lehre. Eine Leidenschaft, die ihn und seine Weine auszeichnet. Wen wundert`s, dass die Weine von Sander Preisträger großer Auszeichnung wie dem „Deutscher Rotweinpreis“ sind oder Sanderweine drei Sterne im Vinum Wineguide erhalten. Gemeinsam mit Stefan Sander testen Judith und Jan in der 3. Folge „Holzkelter GS“ von 2018 vom Weingut Sander. Dabei beantwortet Stefan auch, wofür Tanine im Wein wichtig sind, wie lange Wein haltbar ist oder ob man sich beim Weinkauf an Wein-Bewertungen orientieren sollte? Zudem sprechen sie über die Rolle des Glases für den Weingeschmack und darüber, warum man sein Glas „weingrün machen“ sollte? Beim Zuhören erfahrt Ihr einiges Neues, bekommt aber vor allem Lust auf einen guten Wein. Denn eines steht fest, Stefan Sander macht es richtig Spaß Wein herzustellen und das merkt man auch dem Wein an. Informationen zum Weingut Sander: https://www.sanderweine.de/ Im Podcast genannter Wein: Holzkelter GS, 2018 vom Weingut Sander Mehr zum Thema Bio-Wein: https://www.bioladen.de/bio-wein/ Mehr Infos zum Podcast findet Ihr auf bioladen.de

Jonathan und Michael sind wieder für euch im Duo-Talk am Start. Am Anfang testen die Beiden in einem Experiment, was es bedeutet empathisch zuzuhören. Mit fortschreitendem Weingenuss offenbaren sich einige persönliche Erfahrungen und Weisheiten rund...

Jonathan und Michael sind wieder für euch im Duo-Talk am Start. Am Anfang testen die Beiden in einem Experiment, was es bedeutet empathisch zuzuhören. Mit fortschreitendem Weingenuss offenbaren sich einige persönliche Erfahrungen und Weisheiten rund...

Episode 04 von BBNT: Und wieder erweitert sich unsere Bubble! Dieses Mal mit einem Gast, der die weite Reise aus Frankreich auf sich genommen hat, nur um Teil des Podcasts zu sein : Josi!

Unser badisches Dreierlei gegen Herbstwetter: Ein Ausflug in die Glasbläserei Dorotheenhütte in Wolfach, Weingenuss auf dem Tuniberg Höhenweg am Kaiserstuhl, einen Abstecher zum Thyssenkrupp Testturm in Rottweil.

Am Samstag laden 100 Weingüter, Winzergenossenschaften und Gastwirtschaften entlang des Badischen Weinradwegs zum Genießen ein. Schramberg lädt zum Fahrrad-Open-Air-Kino und im Wassermuseum in Bad Liebenzell wird Schuberts Forellenquintett aufgeführt. Und in Baden-Baden beginnen die interkulturellen Wochen mit abwechslungsreichem Programm.

Heilmittel - Gaumenfreude - Rausch? Jahrhundertelang war klar, dass moderater Weinkonsum gut für die Gesundheit ist. In zunehmendem Ausmaß wird dies aber in Frage gestellt. Trotz des positiven Echos auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse, die die Vorzüge eines gemäßigten Konsums belegen, breitet sich eine Gegenbewegung aus, die den moderaten Konsum von alkoholischen Getränken hinterfragt. Wein im gesellschaftspolitischen Diskurs! Weingenuss contra Gesundheitsrisiko. Rudolf Nickenig geht der Frage nach, wie sich die Einstellung zum Weinkonsum im Laufe der Zeit entwickelt und verändert hat. Rudolf Nickenig stammt ursprünglich aus einer mittelrheinischen Winzerfamilie und studierte zunächst Ernährungswissenschaften. Von 1986 bis 2018 war er Generalsekretär des Deutschen Weinbauverbandes e.V. (DWV), über viele Jahre auch Geschäftsführer des Verbandes Deutscher Weinexporteure e.V. (VDW) sowie Mitglied in vielen europäischen und nationalen Gremien der Branche. Er war Chefredakteur der Fachzeitschrift Der Deutsche Weinbau (DDW) und Mitglied des Wissenschaftlichen Beirats der Deutschen Weinakademie (DWA).

Warum sollte man Wein zumindest einmal versuchsweise im Kochtopf erhitzen? Der Selbstversuch helfe, die Komplexität von Geruchsstoffen besser zu verstehen, sagt Genussforscher Prof. Dr. Vilgis. Er erklärt Weinsensorik aus Sicht eines Physikers: Die Zusammensetzung von Duft und Aroma beschreibt er ebenso kurzweilig wie den Aufbau und die Funktion der für den Weingenuss wichtigen Sinnesorgane. Neben den sensorischen Eigenschaften definiert er die elementare Funktion von Alkohol als Aromaträger. Wer mehr wissen möchte, hört den Podcast zur Weinsensorik.

Wer Wein genießen möchte, braucht keine Theorie. Der Wein im Glas schmeckt - oder eben nicht. Und doch schielen wir beeindruckt rüber, wenn erprobte Weinverkoster*innen das Weinglas schwenken, ihre Zinken ins Glas tauchen und von Blumen, Nüssen oder grüner Paprika schwärmen, während wir daneben stehen und denken: "Is' halt lecker. Schmeckt mir." Und wir finden: Das reicht völlig aus. Doch wir haben uns gefragt: Kann man Weinverkosten lernen? Die Antwort haben wir in Gleiszellen gefunden. In der heutigen Folge lernen wir in einer kleinen pfälzisch-bayrischen Weinprobe die Grundlagen der Weinverkostung kennen: easy, praktisch und mit Spaßfaktor. Hier geht es nicht um hochtrabendes Vokabular, sondern um Tipps und Methoden, mehr aus dem Weingenuss herauszuholen, Spaß zu haben und sich über den Wein im Glas auszutauschen. Kommt mit uns nach Gleiszellen auf Anita Bösls Terasse! :-) Anita findet ihr online auf www.anita-boesl.de und auf Instagram @anitaboesl.

In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Holger Bracker vom Weinhaus Gröhl in Hamburg blickt zurück auf eine 100jährige Tradition im Weinhandel. Der Weinexperte und Diplom-Ingenieur für Weinbau und Oenologie, der einst über den Chemieunterricht zum Wein kam, erzählt über Trends beim Wein, den Spass beim Beraten der Kunden, über das perfekte Zusammenspiel von Essen und Wein und von Entwicklungen im Genuss- und Kosumverhalten. Manchmal wird ihm allerdings ein wenig zuviel 'Trara' um den Wein gemacht, deshalb sagt er, eher genießen statt sammeln und Freude am Wein haben. Wichtig ist, so Holger Bracker, dass der Trinkfluss stimmt. Und er muss es wissen, denn schließlich haben er und sein Team alle 1200 Weine im Sortiment selbst verkostet. Nicht zuletzt spricht er über seine Begegnung mit dem Rockstar Dave Grohl von den Foo Fighters, der bei einem Konzert in Hamburg seine Fans im Scherz auf ein Glas Wein ins Weinhaus Gröhl lud - ohne das Holger Bracker davon eine Ahnung hatte - damit einen Massenandrang auslöste und das Weinhaus weithin berühmt machte.

Wir trinken (meist) aus Gläsern - nicht aus Flaschen. Okay, das ist situationsabhängig. Dennoch spielt das Glas beim Weingenuss eine nicht zu unterschätzende Rolle! Welche Unterscheide es zwischen den Weingläsern gibt und worauf ihr beim Kauf achten solltet, erfahrt ihr hier in dieser Podcastepisode! Viel Spaß beim Reinhören und Prost!

Den dritten und letzten Teil unserer kleinen Serie über Histamin-geprüfte Weine hörst du heute live von der weltgrößten Weinmesse „ProWein“. Wir nehmen dich mit nach Österreich in die Steiermark und nach Wien. Vier tolle Winzer beschreiben dir ihre Weine, die vielleicht auch dir wieder zu (mehr) Weingenuss verhelfen können!Dabei lernst du eine ganz besondere österreichische Wein-Spezialität in unterschiedlicher regionaler Ausprägung kennen und erfährst das Geheimnis von Muscaris

Teil 2 unserer kleinen Serie über Histamin-geprüfte Weine hörst du heute live von der weltgrößten Weinmesse „ProWein“. Wir nehmen dich mit nach Österreich in die Wachau, das Kremstal und an den Neusiedlersee. Drei sympathische Winzer beschreiben dir ihre Weine, die vielleicht auch dir wieder zu (mehr) Weingenuss verhelfen können! Du lernst einiges über österreichische Parade-Rebsorten und erfährst das Geheimnis einer kaiserlichen Linde sowie die meditative Kraft einer Baumpresse

Von Romana Echensperger MW wollte ich wissen, ob Frauen ihrer Meinung nach eine besondere, eben geschlechtsspezifische Beziehung zum Wein haben und wie sich dies ggf. auf den verschiedenen Praxisfeldern bemerkbar macht: - bei der Produktion von Wein - beim Führen und Organisieren eines Weinguts - in der beruflichen Praxis als Sommeliere und bei anderen verantwortungsvollen Tätigkeiten in der Weinbranche - beim Verkosten und Bewerten von Wein - beim Einkaufsverhalten - und bei der Auswahl von Wein zu bestimmten Anlässen Und natürlich interessierte mich auch ihr Blick über den deutschen Tellerrand hinaus. Schließlich ist Romana im Auftrage des Weins weltweit unterwegs.

Live von der weltgrößten Weinmesse „ProWein“ berichten wir heute über ein ganz spezielles Thema bei Wein. Ein Hangover am Tag danach oder Probleme schon beim Weingenuss müssen nämlich nicht immer nur mit der Alkoholmenge zusammenhängen, es kann auch eine Histamin-Unverträglichkeit sein! Und eine solche kann viele Symptome wie verstopfte Nasen bis zu Asthma-Anfällen auslösen. Deshalb haben wir die ProWein gezielt nach Winzern durchforstet, die histamingeprüfte Weine anbieten. Wenn du weißt, dass du ein Histaminproblem hast, dann ist diese und die folgenden zwei Episoden das absolut Richtige für dich! Gemäß einer EU Verordnung von 2015 sind „gesundheitsbezogene Angaben“ wie „histaminarm“ oder „histaminfrei“ bei Wein generell verboten. Für Histamingeplagte ist es deshalb schwierig, entsprechende Weine zu finden. Aber es gibt Möglichkeiten! Freu dich deshalb auf die aufschlussreichen Interviews mit den Winzern und die gustatorischen Beschreibungen ihrer Weine, die vielleicht auch dir wieder zu (mehr) Weingenuss verhelfen können! Vielleicht kommen dir aber auch manche Symptome nach dem Anhören bekannt vor und du denkst mal drüber nach, dich testen zu lassen, um mit einem bewussten Umgang wieder mehr Lebensgenuss zurückzugewinnen. Wichtiger Hinweis! Wir bieten hier keine wissenschaftliche oder medizinische Abhandlung und können keinerlei Beratung oder Empfehlung geben. Wir sind lediglich auf Suche nach Winzern, die „histamin analysierte" Weine anbieten. Wie die bei dir wirken können, auch in Kombination mit Speisen, dafür können wir keinerlei Verantwortung übernehmen. Wenn du Weine der interviewten Winzer probieren willst, taste dich immer sehr vorsichtig heran, wenn du weißt, dass du histaminintolerant bist. Im Zweifel frage deinen Arzt oder Apotheker, es gibt Tabletten, die helfen können. Befasse dich selbst intensiv mit dem Thema (Links unten), notfalls musst du leider beim Weinverzicht bleiben! Inhalt: 00:20 Einleitung und Problembeschreibung 07:29 Weingut Stefan Kuntz 16:05 Weingut Schales 31:23 Weingut Gustavshof Hier geht’s zu den Weingütern: http://www.weingutkuntz.de www.schales.de https://www.gustavshof.de Hier findest du weitere Informationen zum Thema Histamin & Wein: http://www.deutscheweinakademie.de/themen/histamin/ https://www.histaminintoleranz.ch   Mehr findest du auf: www.feinschmeckertouren.de https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ****************************************************** Hier geht dein Genusserlebnis weiter! Komm rüber auf unsere Homepage www.feinschmeckertouren.de. Dort findest du Impressionen und Foto´s, Blogbeiträge und zusätzliche Informationen. Verpass keine Neuigkeiten mehr und trag dich dort am besten gleich in unseren Newsletter ein. ****************************************************** In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!

Der mobile Wein-Podcast "Genuss im Bus" stellt sich vor und erläutert, wohin die Reise geht.

Der Herbst bringt warme Kleidung, bunte Blätter und eine riesige Palette an Gerichten und Menüs mit sich, die danach schreien vom passenden Wein begleitet zu werden! Was aber macht einen Wein zum Herbstwein? Wie stellt sich der Weingenuss auf das Zwielicht dieser Jahreszeit eigentlich ein? In dieser Folge geht es genau um diese Themen. Verkostet wurden: Les Jamelles Chardonnay 2015 Mont-Redon, Côtes du Rhône 2015

In dieser Folge unseres Podcasts war WohlfühlScout Udo wieder für Sie unterwegs, um die besten Plätze zum Entspannen und Erholen in Rheinland-Pfalz für Sie zu testen. Diesmal tauchte er in das Rebenmeer der Pfalz ein. Hier erlebte der WohlfühlScout (s)eine IchZeit für die Sinne, und zwar rund um den Wein – Massagen mit Traubenkernöl, Weingenuss zum Menü am Abend sowie entspannte Wanderungen durch die Weinberge der Pfalz.

In dieser Folge unseres Podcasts war WohlfühlScout Udo wieder für Sie unterwegs, um die besten Plätze zum Entspannen und Erholen in Rheinland-Pfalz für Sie zu testen. Diesmal tauchte er in das Rebenmeer der Pfalz ein. Hier erlebte der WohlfühlScout (s)eine IchZeit für die Sinne, und zwar rund um den Wein – Massagen mit Traubenkernöl, Weingenuss zum Menü am Abend sowie entspannte Wanderungen durch die Weinberge der Pfalz.

Unternehmen Sie eine Weinreise durch das Weinland Nummer 1 - durch das WeinReich Rheinland-Pfalz. Sechs Weinregionen - Ahr, Rheinhessen, Mittelrhein, Pfalz, Mosel und Naheland – bieten Weingenuss pur. Seien Sie dabei, wenn edle Tropfen auf Weinfesten oder einer Weinprobe im Weinkeller ausgeschenkt oder zum kulinarischen Gaumenschmaus gereicht werden.

Unternehmen Sie eine Weinreise durch das Weinland Nummer 1 - durch das WeinReich Rheinland-Pfalz. Sechs Weinregionen - Ahr, Rheinhessen, Mittelrhein, Pfalz, Mosel und Naheland – bieten Weingenuss pur. Seien Sie dabei, wenn edle Tropfen auf Weinfesten oder einer Weinprobe im Weinkeller ausgeschenkt oder zum kulinarischen Gaumenschmaus gereicht werden.