Podcasts about speisekarten

Folge 418: Ekel Diese Woche saß ich in einer Pizzeria in München und die Furcht vor dem Anblick einer Ratte kam auf... ..daher spreche ich heute mal über mein Ekelempfinden und warum ich als Kind schon nicht bei den Ghostbusters essen konnte und ein Kinderfilm dafür sorgte, dass ich monatelang keine Spaghetti gegessen habe. Abschweifthema: Die Unart des Handykonsums in Gesellschaft und Speisekarten via QR Code... Alle Inhalte und Empfehlungen auf http://www.bensprichtpodcast.de Spotify: https://spoti.fi/2QgN7R9 Exklusive Inhalte: https://www.patreon.com/bensprichtpodcast Schick mir ein Danke via Paypal an: https://www.paypal.me/bensprichtpodcast Geschenkliste: https://amzn.to/36Z7JpM

Schon das Wort „vegan“ löst bei vielen eine gewisse Abwehrhaltung aus. Dabei verbaut man sich mit Vorurteilen die Chance, eine spannende und sehr leckere, kulinarische Welt zu entdecken. Wir haben bei einer veganen Kreuzfahrt den Selbstversuch gewagt. Es sei schon vorweg betont: Diese Podcast-Episode ist keine Werbesendung für veganen Lebensstil. Und auch nach der veganen Kreuzfahrt auf der Mekong Navigator in Vietnam und Kambodscha mit dem Spezialreiseveranstalter Vegan Travel bin ich nicht zum Veganer geworden. Aber ich habe viele Vorurteile über Bord geworfen. Und ich habe diese Reise gerade auch kulinarisch sehr genossen. In dieser Podcast-Episode berichte ich übe die Erfahrungen während der veganen Kreuzfahrt, wie großartig tatsächlich das Essen während der gesamten Reise war. Über was wir auch sprechen: Bei welchen Reedereien gibt es vegetarische oder vegane Speisekarten, wie gut funktioniert „vegan auf Kreuzfahrt“ abseits von Spezialveranstaltern wie Vegan Travel, eben auf ganz normalen Kreuzfahrten? Mit meinen Erfahrungen möchte ich unsere Hörer ermutigen, gelegentlich die eigenen Vorurteile zu ignorieren und mit ein wenig Mut auch mal etwas Neues und Anderes auszuprobieren. Denn ist es nicht das, warum wir reisen? Neues entdecken und über eigenen den Tellerrand hinausschauen? After-Show als Bonus und Extra-Podcast für unsere Steady-Abonnenten In der Aftershow sprechen wir über Kreditkarten: Warum man auf Reisen und gerade auf Kreuzfahrten sinnvollerweise eine Kreditkarte haben sollte, welche Karten sich dafür besonders gut eignen und worauf man achten sollte, wenn man eine möglichst günstige oder gar kostenfreie Kreditkarte für diesen Zweck sucht. Die After-Show, ebenso wie die werbefreie Version des Podcasts, ist ein besonderes Goodie [exklusiv für unsere Unterstützer via Steady](https://steadyhq.com/de/cruisetricks-podcast/about), das wir in einem eigenen, kleinen Podcast bereitstellen. Bei Steady finden Sie als Abonnent eine [genaue Anleitung](https://get.steadyhq.help/hc/de/articles/360002251118), wie Sie diesen Podcast abonnieren können. Werbefrei hören den Podcast all diejenigen von Ihnen, die uns mit einem Steady-Abonnement monatlich unterstützen. Den Podcast und die After-Show gibt es deshalb für Steady-Abonnenten an einem Stück komplett und ohne Werbeunterbrechungen über den personalisierten RSS-Podcast-Feed bei Steady – siehe oben.

Entdecke die Welt der Kreuzfahrten mit dem neuesten Cruisify.de Podcast! In dieser knackigen Episode, die in weniger als 10 Minuten die Entwicklungen der letzten Woche zusammenfasst, tauchen wir in die aktuellen Geschehnisse und Angebote der Kreuzfahrt-Welt ein. Ideal für jeden Kreuzfahrt-Fan, der auf dem Laufenden bleiben möchte. Heute setzen wir die Segel zu folgenden Themen: Mein Schiff Relax – Entdecke die neuen Speisekarten!AIDA Karibik-Abenteuer – Jetzt mit geschenktem All-Inclusive!Mein Schiff Sommer 2026 – Nordamerika erleben!Hotel & Kreuzfahrt – Jetzt als Kombination buchen und sparen!AIDA Sommeraktion – Bis zu 200 Euro Bordguthaben sichern!Also, komm an Bord und starte mit uns in dein neues Abenteuer auf hoher See! Buche jetzt deine Reise auf Cruisify.de

Fabo heute mit sprachlichem Eigentor, Alex haut die Murmel durch die Speisekarten des Landes und Bauer versucht das Traumtor im Fast-Food-Restaurant zu erzielen. MAN!

Der Bundestag hat heute über einen Gesetzentwurf der Minderheitsregierung aus SPD und Grünen beraten. Darin fordern die Fraktionen, dass die Tierhaltungskennzeichnung für Schweinefleisch auf die „Außer-Haus-Verpflegung“ ausgeweitet werden soll. Das bedeutet: Auf der Speisekarte im Restaurant, in der Kantine oder am Imbisswagen soll stehen, wie das Tier, von dem das Fleisch stammt, gehalten wurde. Dazu hat übrigens das Meinungsforschungsinstitut YouGov eine Umfrage erstellt. Demnach sind 39 Prozent dafür, 35 Prozent dagegen, 20 Prozent der Befragten finden, das sei egal. SWR Aktuell-Moderator Florian Rudolph hat darüber mit Heike Silber gesprochen. Sie ist bei der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg zuständig für den Bereich Lebensmittel und erklärt, was diese Information für Verbraucher bringt. Nämlich eine Information, die bislang freiwillig auf Speisekarten oder per Aushang veröffentlicht wurde. Bürokratisch könnte es für Gastronomie allerdings in der Übergangszeit werden - falls das Gesetz eine Mehrheit findet.

Ab September muss die Herkunft von Fleisch auf Verpackungen gekennzeichnet sein. Doch woher weiß man, woher das Fleisch in Restaurants stammt? Sabine Stöhr ist für eine Kennzeichnungspflicht auf Speisekarten

Viele Menschen, verreisen gerne. Sie sind gerne in anderen Kulturen, lernen andere Völker und deren Länder, Sitten und Sprachen kennen und geniessen die Unterschiede zur eigenen, täglichen Umgebung. Insbesondere auch andere Nahrungsmittel und deren Zubereitung und Speisekarten, die uns nicht geläufig sind. Das sind alles positive Aspekte. Dann gibt es aber den Begriff „fremd“. Etwas oder jemand ist mir fremd. Und das bedeutet häufig: ich verstehe es oder ihn respektive sie nicht oder nicht mehr. Nicht selten ist mit fremd auch Angst verbunden. Angst vor etwas Unberechenbarem, Unvorhersagbarem und damit auch Unkontrollierbarem. Manchmal zerbricht im Leben etwas ganz unerwartet und dann ist man verwirrt, konsterniert, fühlt sich ohnmächtig, hilflos. Gewisse wenden sich in der Not an Gott, den sie vielleicht bisher nicht ernst genommen hatten und er ist ihnen deswegen fremd. Aber wie mit anderen Kulturen so auch mit Gott: mit zunehmender Zeit wird das Fremde vertraut. Ich wünsche Dir einen aussergewöhnlichen Tag!

Der zweite Teil unseres Gesprächs mit Psychiater Jens Mersch. Heute geht es um Panikattacken, das allgemeine Angstlevel in unserer Gesellschaft, die Angst, etwas zu versäumen, die Angst vor Speisekarten und zu guter Letzt um Tranquilizer. Seite B des Mixtapes: Kraftklub - Angst Madsen - Panik Marconi Union - Weightless Jamie Cullum - The Age of Anxiety Barry McGuire - Eve of Destruction Die Nerven - Das Glas zerbricht und ich gleich mit Placebo - Teenage Angst The Rolling Stones - Mother´s Little Helpers Flinte - Benzos (Wattebausch im Gehirn) Doves - There Goes The Fear Jens Mersch: https://www.neuropsych.at/team/dr-jens-mersch/

Wenig Zeit - trotzdem neugierig? Hier ist Euer Podcast Update für alles, was Ihr zu aktueller Forschung wissen müsst. Kurz, relevant und überraschend. Die Themen in dieser Podcast-Folge: (00:00:28) Kalorien-Angaben auf Speisekarten ändern nichts am Kaufverhalten (00:02:59) Warum Zigarettenstummel in Gewässern noch schädlicher sind als gedacht (00:05:08) Erste Nahaufnahme eines Sterns außerhalb unserer Galaxie. eWir freuen uns, von Euch zu hören: WhatsApp (https://wa.me/491746744240) oder iq@br.de.

Was haben Algorithmen mit Musik zu tun? Die Ausstellung «Musica ex Machina» an der Ëcole Polytechnique Fédérale de Lausanne widmet sich der Welt der algorithmischen Musik. Und kann künstliche Intelligenz bald Bücher Übersetzen? Eine Übersetzerin und ein Computerlinguist geben Antworten. «Musica ex Machina»: Unter diesem Titel erkundet eine Ausstellung an der École Polytechnique Fédérale de Lausanne die Welt der algorithmischen Musik. Sie zeigt, wie eng verzahnt Musik und Algorithmen seit Jahrhunderten sind: Von der mittelalterlichen Musiktheorie und analogen algorithmischen Systemen über elektronische Musik bis hin zur KI. Für das Übersetzen von Mails oder Speisekarten sind künstliche Intelligenzen eine praktische Hilfe. Eignet sich die KI aber auch bei literarischen Übertragungen? Die Übersetzerin Barbara Sauser und der Computerlinguist Samuel Läubli sind sich einig: Algorithmen sind kein Ersatz für menschliche Kreativität. Aber könnte sich das bald ändern? Und welche Auswirkungen hat KI auf die literarische Sprache und auf den Beruf des Literaturübersetzens? Für Übersetzerinnen und Übersetzer sind diese Fragen allgegenwärtig. Denn bereits jetzt hat KI grossen Einfluss auf ihre Arbeit. Weitere Themen: - Musikalische Algorithmen und algorithmische Musik - KI und Literatur: Kann künstliche Intelligenz Bücher übersetzen?

Thu, 15 Aug 2024 02:00:00 +0000 https://scalingchampions.podigee.io/236-neue-episode 523fdd83d298504439a9a6dda7eda92c In dieser Folge des Scaling Champions Podcasts sprechen Eric und Johannes mit Martin Walther vom Restaurant Heiderand über die Parallelen zwischen der Gastronomie und der IT-Branche. Martin erzählt von den wichtigsten Wendepunkten in seinem Leben, darunter die Entscheidung, eine Kochausbildung zu machen, seine Arbeit in der Sternegastronomie und schließlich die Übernahme des Familienbetriebs. Sie diskutieren auch die Herausforderungen und Vorteile der Nachfolge in Familienunternehmen und wie man Leidenschaft und System in der Gastronomie vereint. Martin betont die Bedeutung von Entwicklung, klaren Prozessen und der Fähigkeit, sich selbst zu verwirklichen. In diesem Teil des Gesprächs diskutieren die drei über ihre Erfahrungen in der Gastronomie und Weinbranche. Sie sprechen über die Bedeutung von Leidenschaft und Genuss in ihrer Arbeit und wie sie ihre Kreativität in ihren Restaurants umsetzen. Sie teilen auch ihre Inspirationen aus anderen Restaurants und reflektieren über ihre eigenen Arbeitsweisen. Trotz der Herausforderungen in der Branche betonen sie die Bedeutung von Qualität und Kundenzufriedenheit. Takeaways Die Gastronomie und der IT-Bereich haben Parallelen, wie z.B. die Bedeutung von Kundenbetreuung und Führung. Wichtige Wendepunkte im Leben können die Entscheidung für eine bestimmte Ausbildung oder der Schritt in die Selbstständigkeit sein. Die Nachfolge in Familienunternehmen erfordert das Einverständnis und die Bereitschaft sowohl der alten als auch der neuen Generation. Leidenschaft und System sind beide wichtig in der Gastronomie, um kreative Ideen umzusetzen und gleichzeitig klare Prozesse zu haben. Die Entwicklung von Mitarbeitern und die Möglichkeit zur Selbstverwirklichung sind entscheidend für die Motivation und Leistung in der Gastronomie. Leidenschaft und Genuss sind entscheidend für eine erfolgreiche Karriere in der Gastronomie und Weinbranche. Kreativität und Qualität sind wichtige Aspekte bei der Gestaltung von Speisekarten und Menüs. Inspiration kann aus anderen Restaurants und Küchenchefs gewonnen werden. Trotz Herausforderungen in der Branche ist es wichtig, an der eigenen Vision und Qualität festzuhalten. Der empfohlene Wein der Woche ist ein Riesling aus dem Weingut Gunderloch. Unsere Doku-Serie: ⁠“Die Aufsteiger - Deutschlands Scaling Champions” ⁠ Lasst uns ein Abo hier, bewertet uns und kontaktiert uns gerne für Fragen, Anregungen oder Kritik! Per Whatsapp: 0162 6734417 Per Mail an: ⁠podcast@scaling-champions.com⁠ Per LinkedIn ⁠Eric Osselmann⁠ ⁠Johannes Rasch⁠ ⁠Unsere Bücherliste zum Podcast⁠ ⁠Unsere Weinliste zum Podcast 236 full no Skalierung,Unternehmertum,IT Branche; ITK,IT Unternehmen,Strategiearbeit,Marketing,Sales,Tech-Unternehmen,Systemhaus,SaaS Jo

Aus unerfindlichen Gründen sieht Recky genauso wie in der letzen Woche aus, Daniel hat die gleiche Schnoddernase und scheint nicht gesund werden zu wollen. So wird es wohl sein, da die 169. Folge von „Verkocht und Abgedreht“ selbstverständlich brühwarm auf die Ohren kommt. Der Koch feilt an „Snack“-Konzepten für Deutschland herum, bzw. hinterfragt, wieso es nur schlechtes Fast Food und unterdurchschnittliche Snacks gibt. Ganz Europa macht es anders und besser vor. Könnte der Grund vielleicht darin liegen, dass die junge Generation Angst vor Speisekarten und interaktiver Kommunikation mit der Gastronomie hat? Der Fernsehmann nutzt die Gunst der Stunde und hängt „Frag den Koch“ hinten an, um einige Rezept- und Küchenideen vorab mit einem Profi zu besprechen… „Verkocht und Abgedreht“ besteht auf ein friedliches 2024 ohne Schwachsinn, Untaten und Drecksscheiße! Reinhören, Recky & Daniel

KI-Übersetzungen begegnen uns heute schon überall: Internet-Browser übersetzen Webseiten, ein Blick durch die Smartphone-Kamera soll Speisekarten in Fremdsprachen verständlich machen und neuere Anwendungen versprechen uns den Dolmetscher für die Hosentasche. Aber wie gut kann die KI das wirklich? Und müssen wir in Zukunft überhaupt noch Sprachen lernen? // Alle Quellen und weitere Spezials findet Ihr hier: https://www.quarks.de/daily-quarks-spezial Von Theresa Gunkel.

Ob Grießsuppe oder Maultauschen mit Kartoffelsalat: Genussexperte Helmut Gote ist begeistert von den landestypischen Spezialitäten im Ländle und leistet Übersetzungshilfe für schwäbische Speisekarten. Carolin Courts moderiert. Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

Der Titel verrät es schon: Jan und Moses sind komplett dem EM-Fieber erlegen. Wobei, eigentlich eher nur dem Meme-Potential von Florian Wirtz und eigentlich auch nur Jan. Bleibt also noch genug Zeit, um im Urlaub krank zu werden oder an auskunftsunfreudigen Speisekarten zu verzweifeln. Außerdem klären Jan und Moses, wie die Bewohner:innen von Korfu heißen, was der Matthäus-Effekt ist und warum normale Kartoffeln aber mal sowas von auf die 1 gehören oder auch nicht. PWRDW-Playlist Kontakt: WeltRetten@3-p.de SHOWNOTES LINKS BAUCH BEINE MO - 25 KILO Episode 11 auf Instagram Florian Wirtz rankt Kartoffelgerichte MOSES PELHAM REZEPTBUCH im 3p-Shop The Sopranos (Trailer) FFWL X Spirit of 76 Socks (Hi) Moses Pelham X Spirit of 76 Socks gelb (Hi) Moses Pelham X Spirit of 76 Socks flieder (Hi) Rakim mit Kurupt und Masta Killa "Be ill" Pharrell Williams "Double Life" Banger oder Hänger Jan: Snaga "Von uns - Für uns" Banger oder Hanger Moses: Tanerelle "Electric Honey" Sebastian Hämer "Sommer unseres Lebens" Moses Pelham "You remember" Moses Pelham mit Cora E. "BLEIB BITTE" Rödelheim Hartreim Projekt "Wenn es nicht hart ist" Nachtschicht-Playlist Quiet on Set (Trailer) Moses Pelham "Letzte Worte LIVE"-Tickets PWRDW-Playlist-Tracks aus Episode #52 Snaga – DIE GUTE NACHRICHT Brown-Eyes White Boy - Dieser kleine Junge Yosho - Wasser Osunlade - Wiggle Room Joshi Mizu, Bausa - Fühle mich Snaga - LUPUS Facebook Moses Pelham Instagram Moses Pelham TikTok Moses Pelham

Als Touristin in Paris hat man nicht nur mit Speisekarten zu kämpfen. Satire von Andrea Kret.

Wir waren kürzlich in Dubai im Urlaub und haben gesehen, dass dort auf vielen Speisekarten die Kalorien- und Nährwertangaben der Gerichte standen. Wir sprechen darüber, ob und wie sinnvoll wir das finden. Weitere Themen: Nimmt man immer ab, wenn man im Kaloriendefizit ist? Und was muss man tun, um überhaupt erstmal ins Kaloriendefizit zu kommen? Wenn du noch weitere Themen hast, über die wir reden sollen, schicke uns auf   https://www.instagram.com/jan_bahmann/  oder https://www.instagram.com/diana_bahmann/  deine Vorschläge. :-) Support the Show.

Das war in der Woche wichtig Die PKS wirkt für die politische Rechte wie ein Brandbeschleuniger. Bundesinnenministerin Faeser flüchtet in Allgemeinplätze. Prominente fliehen aus Berlin. Der Ausgeh-Tipp von Dieter Hapel Am Kurfürstendamm 175 wird mit dem Hotpot eine Art chinesisches Fondue geboten. Die Bestellung im Hou Tang Hotspot Restaurant erfolgt per Smartphone, Speisekarten gibt es nicht. Wer diese Hürde genommen hat, wird im lauten, bunten und stark frequentierten Restaurant mit originell-scharfen Speisen belohnt.

Spitzenkoch Hannes Müller hat seine Prinzipien: „Mir ist wichtig, dass ich das koche, wofür mein Lebensraum steht.“ In seinem Fall ist das der Kärntner Weißensee, wo der Gastronom und Hotelier gemeinsam mit Maria Fanninger in der Küche gezaubert hat. Die Stars auf dem Teller: regionaler Fisch und eine Petersilienwurzel. Was man aus diesen einfachen Zutaten Erstaunliches zubereiten kann? Wir haben das Rezept zum Nachkochen. Im Podcast verrät der Kärntner, wie er zum Thema Lebensmittelherkunft und Kochhandwerk steht. Verraten sei so viel: Regionalität und eine persönliche Note werden groß geschrieben. Leidenschaft hegt Hannes Müller außerdem dafür, Kindern die Bedeutung von Essen als Grundkompetenz näherzubringen – am besten im Rahmen der Schulbildung. Warum der Spitzengastronom nichts von riesigen Speisekarten hält und was im Hause Müller jeden Tag um 12 Uhr mittags passiert, erfährst du im Podcast. Hör‘ rein! Hier geht´s zum Rezept: https://www.landschafftleben.at/blog/Spitzenkoch-Hannes-Mueller-tischt-auf-Seeforelle-aus-dem-Weissensee_b5832 Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs „Bis auf die Knochen” für unser Intro/Outro! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

Hanna war essen im Anima und schwärmt vom Bittersalat mit Rotwein-Käse-Dressing. Ihr Tipp, um mehr Beachtung im Restaurant zu bekommen, ist es übrigens, die halbe Karte zu bestellen. Außerdem hat Hanna einen neuen Meilenstein bei Instagram geknackt und kann sich - auch dank ihrer Brötchen - mit 30.000 Follower:innen rühmen. Zora hatte schon geahnt, dass dieses Video der Hit wird. Es entbrennt eine leidenschaftliche Diskussion über Bäckereien auf „dem Land“ und die Qualität von Backwaren an ihren verschiedenen Verkaufsorten im Allgemeinen. Warum funktionieren die Klassiker immer? Warum gibt es immer einen Italiener mit Kegelbahn im Keller und die „Domschänke“? Hört selbst… Fest steht sowohl in Parchim als auch in Zeven wird es keine Restaurants von Hanna oder Zora geben. Zora entwirft gerade quasi in allen Läden die Speisekarten neu und sucht bei Hanna nach einem Rezept für English-Muffins. Natürlich findet sie bei Hanna eins und ihr könnt es auch nachbacken. Und wie war der Einstand mit der Nachbarschaft, liebe Hanna? Natürlich hatte sie sich viel zu viele Gedanken gemacht und natürlich lief alles bravourös. Holt euch lieber noch was zu essen, bevor ihr die Folge hört. Was Hanna da für ihre Nachbarn gezaubert hat, dürfte so manches Hochzeitsbuffet in den Schatten stellen… Zora war unterdessen mal wieder bei einer TV-Aufzeichnung, diesmal allerdings nicht primär im Bereich der Kulinarik, sondern bei einem Quiz. Allzu viel darf sie vor Ausstrahlung noch nicht verraten, aber eine Frage hat sie dann doch noch an Hanna… Die Service-Rubrik dreht sich heute um die Vergabe der Michelin-Sterne, die kürzlich stattgefunden hat. An dieser Stelle gibt es ein wenig Kritik. Angemessen? Der Culinary Hack kommt diese Woche von Zora und optimiert euer Spülmaschinen-Game. Ihr werdet es lieben! Lieben tun Zora und Hanna auch Rhabarber und deshalb widmen sie dem Frühlingsgewächs ein Dreierlei. Achtung, es wird auch hier wieder lecker. Beim Feierabend-Bier geht es natürlich um die Osterpläne. Na, was glaubt ihr, was die beiden machen?!

Ich esse keine Burger, mir schmeckt aber die Mc Donald´s-Aktie, die mir Jahr für Jahr eine höhere Dividende beschert. Aktuell liegt die Dividendenrendite bei 2,15 Prozent. Doch wegen der Dividende habe ich mir meine Anteile am Fastfood-Riesen nicht gekauft, sondern vielmehr wegen seines stabilen Geschäftsmodells und des Immobilienbesitz. Die meiste Lokale gehören nämlich der McDonald´s-Zentrale und das garantiert auch kontinuierliche Mieteinnahmen. von den Franchisenehmern. In den letzten fünf Jahren hat die Mecki-Aktie rund 70 Prozent an Wert zugelegt, in den vergangenen zehn Jahren waren es 271 Prozent und das bei einem vergleichsweise geringem Anlagerisiko alleine schon wegen des wertvollen Immobilienbesitzes. Das muss der dieswöchige Star der Wallstreet, Chipotle Mexican Grill erst noch erreichen. Die auf Burritos bzw. mexikanisches Fastfood spezialisierte Systemgastronomie übertraf mit seinen Quartalszahlen alle Analystenerwartungen. Die Umsätze der nicht neu eröffneten Filialen von Chipotle stiegen im letzten Quartal um 8,4 Prozent, gerechnet hat man mit nicht einmal sieben Prozent. Zum Vergleich: die Mecki-Umsätze stiegen flächenbereinigt gerade einmal um 3,4 Prozent, wobei ein saturierter Fastfood-Riese natürlich nicht mehr so stark wachsen kann. Ich habe mir Chipotle letztes Jahr in den USA vor Ort angeschaut, war eigentlich enttäuscht und hätte die Kette nie als Aktionär am Radar gehabt. Dabei stieg zuletzt der Chipotle-Quartalsumsatz inklusive der Neueröffnungen um 15,4 Prozent auf 2,52 Milliarden Dollar und das nicht nur durch Flächenexpansion, sondern auch durch höhere Margen und eine bessere Auslastung. Trotz allem setzt ich persönlich lieber noch auf den Platzhirschen, auch wenn ich nahe dran war, McDonald´s aus meinem Langfristportfolie zu verbannen wegen dem Höhenflug der Appetitzügler von Novo Nordisk und Eli Lilly. Doch Mecki hat sich und seinen Speisekarten bis dato immer neu erfinden und den aktuellen Trends anpassen können. In den USA ist man jetzt übrigens mit einem Mini-Ladenkonzept CosMc´s gestartet, dass weniger Essbares, dafür mehr margenträchtige, coole und kultige Drinks und Shakes und Eistees verkaufen will. Eli Lilly oder doch Novo Nordisk Apropos Kalorienbomben und Gegenmittel: Der Pharmakonzern Eli Lilly hat – wenig überraschend – eine erstklassige Bilanz gezogen. Der Gewinn je Aktie stieg im letzten Quartal um mehr als 19 Prozetn, der Umsatz um 28,10 Prozent auf 9,35 Milliarden US-Dollar  Nicht zuletzt dank seiner Abnehmpräparate Zepbound und Mounjaro ist der US-Riese an der Börse schon fast 690 Milliarden Dollar wert und Analysten geben der Aktie weiteres Potential. Ich persönlich habe schon länger den dänischen direkten Mitbewerber Novo Nordisk im Portfolio, weil mich allein schon die Firmengeschichte so fasziniert. Das Unternehmen gibt es eigentlich schon seit 1923. In den 80er Jahren hatte die Frau des damaligen Chefs Diabetes und hatte gehört, dass zwei kanadische Wissenschaftler Insulin entwickelt haben. Man nahm Kontakt auf und sie waren sehr freizügig mit ihrem Wissen und der Erlaubnis, es zu produzieren unter der Auflage, es nicht zu überhöhten Preisen zu verkaufen. Daraufhin hat Novo Nordisk eine Stiftung eingerichtet, die heute noch Großaktionär ist und eben Geld für Forschung und Entwicklung sicherstellt, sodass dabei Großartiges wie die Diabetes-Spritze Wegovy, aber auch Therapien gegen andere chronische Erkrankungen entsteht. Grundsätzlich glaube ich, dass im Pharmabereich dieses Jahr einige spannende Aktiendeals möglich sind. Wo es noch Anlagechancen gibt erfährst Du in der Wochenshow und im großen Interview der GELDMEISTERIN. Musik- & Soundrechte: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.geldmeisterin.com/index.php/musik-und-soundrechte/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Risikohinweis: Das sind keinesfalls Empfehlungen. Julia Kistner übernimmt keinerlei Haftung. #McDonald´s #Aktien #Chipotle #Fastfood #Inflation #Wallstreet #investment #Börsen #podcast   --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/geldmeisterin/message

Ich esse keine Burger, mir schmeckt aber die Mc Donald´s-Aktie, die mir Jahr für Jahr eine höhere Dividende beschert. Aktuell liegt die Dividendenrendite bei 2,15 Prozent. Doch wegen der Dividende habe ich mir meine Anteile am Fastfood-Riesen nicht gekauft, sondern vielmehr wegen seines stabilen Geschäftsmodells und des Immobilienbesitz. Die meiste Lokale gehören nämlich der McDonald´s-Zentrale und das garantiert auch kontinuierliche Mieteinnahmen. von den Franchisenehmern. In den letzten fünf Jahren hat die Mecki-Aktie rund 70 Prozent an Wert zugelegt, in den vergangenen zehn Jahren waren es 271 Prozent und das bei einem vergleichsweise geringem Anlagerisiko alleine schon wegen des wertvollen Immobilienbesitzes. Das muss der dieswöchige Star der Wallstreet, Chipotle Mexican Grill erst noch erreichen. Die auf Burritos bzw. mexikanisches Fastfood spezialisierte Systemgastronomie übertraf mit seinen Quartalszahlen alle Analystenerwartungen. Die Umsätze der nicht neu eröffneten Filialen von Chipotle stiegen im letzten Quartal um 8,4 Prozent, gerechnet hat man mit nicht einmal sieben Prozent. Zum Vergleich: die Mecki-Umsätze stiegen flächenbereinigt gerade einmal um 3,4 Prozent, wobei ein saturierter Fastfood-Riese natürlich nicht mehr so stark wachsen kann. Ich habe mir Chipotle letztes Jahr in den USA vor Ort angeschaut, war eigentlich enttäuscht und hätte die Kette nie als Aktionär am Radar gehabt. Dabei stieg zuletzt der Chipotle-Quartalsumsatz inklusive der Neueröffnungen um 15,4 Prozent auf 2,52 Milliarden Dollar und das nicht nur durch Flächenexpansion, sondern auch durch höhere Margen und eine bessere Auslastung. Trotz allem setzt ich persönlich lieber noch auf den Platzhirschen, auch wenn ich nahe dran war, McDonald´s aus meinem Langfristportfolie zu verbannen wegen dem Höhenflug der Appetitzügler von Novo Nordisk und Eli Lilly. Doch Mecki hat sich und seinen Speisekarten bis dato immer neu erfinden und den aktuellen Trends anpassen können. In den USA ist man jetzt übrigens mit einem Mini-Ladenkonzept CosMc´s gestartet, dass weniger Essbares, dafür mehr margenträchtige, coole und kultige Drinks und Shakes und Eistees verkaufen will. Eli Lilly oder doch Novo Nordisk? Apropos Kalorienbomben und Gegenmittel: Der Pharmakonzern Eli Lilly hat – wenig überraschend – eine erstklassige Bilanz gezogen. Der Gewinn je Aktie stieg im letzten Quartal um mehr als 19 Prozetn, der Umsatz um 28,10 Prozent auf 9,35 Milliarden US-Dollar  Nicht zuletzt dank seiner Abnehmpräparate Zepbound und Mounjaro ist der US-Riese an der Börse schon fast 690 Milliarden Dollar wert und Analysten geben der Aktie weiteres Potential. Ich persönlich habe schon länger den dänischen direkten Mitbewerber Novo Nordisk im Portfolio, weil mich allein schon die Firmengeschichte so fasziniert. Das Unternehmen gibt es eigentlich schon seit 1923. In den 80er Jahren hatte die Frau des damaligen Chefs Diabetes und hatte gehört, dass zwei kanadische Wissenschaftler Insulin entwickelt haben. Man nahm Kontakt auf und sie waren sehr freizügig mit ihrem Wissen und der Erlaubnis, es zu produzieren unter der Auflage, es nicht zu überhöhten Preisen zu verkaufen. Daraufhin hat Novo Nordisk eine Stiftung eingerichtet, die heute noch Großaktionär ist und eben Geld für Forschung und Entwicklung sicherstellt, sodass dabei Großartiges wie die Diabetes-Spritze Wegovy, aber auch Therapien gegen andere chronische Erkrankungen entsteht. Grundsätzlich glaube ich, dass im Pharmabereich dieses Jahr einige spannende Aktiendeals möglich sind. Wo es noch Anlagechancen gibt erfährst Du in der Wochenshow und im großen Interview der GELDMEISTERIN. Musik- & Soundrechte: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.geldmeisterin.com/index.php/musik-und-soundrechte/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Risikohinweis: Das sind keinesfalls Empfehlungen. Julia Kistner übernimmt keinerlei Haftung. #McDonald´s #Aktien #Chipotle #Fastfood #Inflation #Wallstreet #investment #Börsen #podcast  

Es gibt Speisekarten vor allem in besonders angesagten Lokalen, wo nur eins höher ist als die Promi-Dichte - die Preise - gerade dort sind manche "Menus" so kreativ gestaltet, dass man gar nicht weiß, ob das die Speisekarte, die Tisch-Deko oder schon der Gruß aus der Küche ist. Eine Glosse von Severin Groebner.

Die „Speisekarten-Angst“ scheint unter der Generation Z weit verbreitet zu sein. Viele junge Erwachsene empfinden Stress und Ängstlichkeit, wenn es darum geht, Speisen in Restaurants auszuwählen – das ist das Ergebnis einer neuen Studie…

Die Niederbarnimer Zeitung erschien im seit 1920 zu Groß-Berlin gehörenden Ortsteil Friedrichshagen, und insofern macht es sehr viel Sinn, dass sich unser heutiger Artikel aus deren Ausgabe vom 11. Oktober 1923 mit der Speisekarte beschäftigt; schließlich war Friedrichshagen am Müggelsee seit langem ein beliebtes Ausflugsziel der Berliner und mit entsprechend Gastronomie gesegnet. Von einzelnen örtlichen Lokalen wird uns Paula Rosa Leu in ihrer Lesung indes nichts berichten. Dem Autor geht es eher um allgemeine kulturhistorische Aspekte; und – wie mittlerweile in fast allen Texten, die wir hier im Podcast zur Anhörung bringen – um die prekäre ökonomische Lage vor einhundert Jahren, die sich selbstredend auch auf den Speisekarten der Zeit abbildete. Zahlen, wieviel genau ein Schnitzel damals kostete, erfahren wir nicht. Die Niederbarnimer Zeitung kostete seinerzeit auf jeden Fall 5 Millionen Mark – und war damit im Vergleich zu den Organen der eingesessenen Hauptstadtpresse noch einigermaßen günstig.

Der umtriebige Gastronom und Koch Christoph „Krauli“ Held führt bereits seit 16 Jahren das Ausflugsgasthaus Siriuskogel in Bad Ischl. Bereits mit 21 Jahren hat er mit viel Elan diese große Verantwortung übernommen und zeigt mit seinem Lokal, in verschiedenen Fernsehformaten und in seinem youtube Kanal „Held & Herd“ wie viel Spass Kochen und die Arbeit in der Küche machen. Wir sprechen darüber, wie man Menschen wieder dafür begeistern kann, in der Gastronomie zu arbeiten, über mehr Transparenz auf den Speisekarten und wie wir alle wieder einen natürlichen Bezug zu unserem Essen bekommen. Außerdem geht's um die Kulturhauptstadt 2024 – Bad Ischl und das Salzkammergut – denn auch hier mischt „Krauli“ mit dem Wirtshauslabor kräftig mit. Fotos und Chapters auf kuechenfreundin.at --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kuechenfreundin-isi/message

Und noch viel mehr über den Teezug nach Jerusalem, Kleist'sche Speisekarten und Kameradiener. Musik: Someone Else's Memories by Revolution Void licensed under a Creative Commons Attribution License.

Sorry für das Clickbait in der letzten Folge, ab jetzt geht es wieder ganz seriös weiter mit Folge 51 von Schlecht & Ergreifend und euren 7. Lieblingspodcastern Julian und Jonas. In dieser Ausgabe geht es um Igel, Menschen in Grönland, die Wuppertaler Schwebebahn, Speisekarten, IBANs, vergessene Hausaufgaben und traumatisierende Erlebnisse in der Mensa. Außerdem erklären die beiden euch, wie man am besten Kekse stibitzt und, was wirklich Clickbait ist. Feedback, Anregungen und Kritik gerne per Mail an sunde@uedv.org oder einfach auf Instagram: Instagram Jonas: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠jonas.14_⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram Julian: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠schulze21⁠

Üblicherweise holt Klaus Dutzler Menschen für die ORF-Sendung „Am Schauplatz“ vor die Kamera, heute sitzt er einmal auf der anderen Seite und spricht mit Hannes Royer über eines seiner Herzensthemen: die Lebensmittelproduktion. „Es gibt kein Menschenrecht auf billiges Schweinefleisch“, sagt der Journalist, der außerdem ein Gasthaus und eine kleine Landwirtschaft am oberösterreichischen Gleinkersee betreibt. Dass sich das Konsumverhalten der Österreicherinnen und Österreicher häufig mehr um den Preis als um Qualität und Herkunft unserer Lebensmittel dreht, geht ihm besonders nahe, „weil die Kollateralschäden ein Wahnsinn sind“. Deshalb ist der Gastronom auch Verfechter einer Herkunftskennzeichnung auf den heimischen Speisekarten – deren Umsetzung im Übrigen nicht am Aufwand scheitere, sondern daran, dass Wirtinnen und Wirte oftmals nicht sagen wollen, woher sie ihre Lebensmittel beziehen. In der neuen Folge erzählt Klaus Dutzler, warum ihm Schweine ganz besonders am Herzen liegen und wie er selbst die Lebensmittelproduktion mit seiner journalistischen Arbeit transparenter macht. Hör‘ rein! Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs „Bis auf die Knochen” für unser Intro/Outro! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

Dokumentenaffäre: Ex-US-Präsident Trump angeklagt, Schweizer Hilfswerke in der Krise: Was sind die Gründe, Flicken statt wegwerfen, CO2-Emissionen der Menüs auf Speisekarten

Unsere BRITPOD-Helden Alexander & Claus wagen sich heute an ein "heikles" Thema: Essen in England! Ist es tatsächlich so schlecht wie der Ruf? Was hat sich in den vergangenen Jahren getan auf den Speisekarten der Briten? "Extrem viel, nichts ist mehr, wie der Ruf vermuten lässt", sagt der studierte Weinexperte, Somelier und Gourmet-Gastronom Benoît. Ein echter Franzose, der vor 10 Jahren von der französischen Seite des Kanals nach England übergesiedelt ist. Im Küstenort Deal in der Grafschaft Kent kreiert Benoît in seinem edlen Restaurant "Frog and Scot" wunderbare Köstlichkeiten und kennt sich bestens aus mit der englischen Küche, ihren besonderen Zutaten und der Historie der britischen Kulinarik. Sie sprechen auch über TV-Koch "The Naked Chef" Jamie Oliver, über die neue "gesunde" Küche und frische, regionale Zutaten. Außerdem liefern Alexander und Claus das persönliche Scones-Lieblingsrezept von Schauspiel-Star Heiner Lauterbach und seiner Frau Viktoria! Übrigens: Die beiden haben eine ganz eigene England-Geschichte, über die sie in der kommenden Episode BRITPOD sprechen werden. -- BRITPOD ist für den Deutschen Podcast Preis nominiert! Danke für Eure Treue und Eure Unterstützung beim Voting zum Publikumspreis: https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/britpod-england-at-its-best -- BRITPOD - England at its Best - wird präsentiert von Romance TV. Dem Zuhause der Rosamunde-Pilcher-Filmreihe und romantischer Serien. -- Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

***Seht uns live am 8. Juli beim Schmidt-Podcastfestival in Hamburg! Tickets und Infos findet ihr hier***Der Marathon geht in die dritte Stunde! Zum Glück haben wir weiterhin Unterstützung von unserem wunderbaren Überraschungsgast. Freut euch auf eine neue Episode von "Matilde liest Speisekarten vor"! Außerdem reden wir über Körperbilder, Parteipolitik, fragwürdigen Sexualkundeunterricht, und beantworten weiterhin eure Fragen.Unterstützt uns auf Patreon und erhaltet jeden Monat exklusiven Content!Ihr könnt uns auch über PayPal unterstützen.Vielen Dank, du schönes, lebensbejahendes Biest!Folgt uns auf Twitter und Instagram: @schamlos_pod oder schreibt uns per Mail: schamlospodcast (at) gmail.comJanina Rook, Matilde Keizer und Antonia Bär könnt ihr hier finden:Instagram: @rook_togo, @antonialisabaer, @matikeizerTwitter: @antonialisabaer, @matildekeizerBonus-Folgen auf Patreon! Bonus-Folgen auf Patreon! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Eine neue Folge der Rubrik „Junge Startups” ist da!

Polnisch à la Zürich: Im Cafe Neumärt trifft Bodenständigkeit auf Szenengastronomie. Nik und Jan sprechen in der neunten Folge Radio Piatti über ihr Neumärt-Erlebnis, Tony Soprano, abstrakte Speisekarten und den Coupe Colonel.

Kau & SchluckHerzliche Grüße aus der Ocean Suite aus dem Kronasar Hotel im Europapark in Rust.Wir wurden eingeladen dort ein sensationelles Wochenende zu verbringen und haben so viel zu erzählen.Aber wir sind zum Zeitpunkt der Aufnahme noch mittendrin und erzählen Euch in der nächsten Episode detailliert was wir alles erleben durften!Diese Folge geht dennoch mit ein paar Eindrücken aus unseren Suiten und unserem Abendessen im zwei Sternerestaurant Ammolite los.Danach philosophieren wir darüber, wie wir unsere Speisekarten aufbauen, was uns gefällt und was nicht.Wie eine Preisgestaltung eigentlich entsteht und welcher Signature Dish schon bald ein Signature Drink werden könnte.Das und noch viel mehr hört Ihr in der neuen Folge.Lass doch gerne ein Abo und ein paar Sterne da wenn Dir unser Podcast gefällt.Das macht uns super glücklich und unterstützt uns sehr.Diese Episode wird unterstützt von HELLO FRESHDein Gutscheincode: KAUUNDSCHLUCK-DE: https://hellofresh.de/KAUUNDSCHLUCK-AT: https://hellofresh.at/KAUUNDSCHLUCK-CH: https://hellofresh.ch/KAUUNDSCHLUCKAusserdem wurden wir unterstützt vom Europapark Rust:https://www.europapark.de/de/uebernachten/uebernachtungsmoeglichkeiten/kronasar/zimmer-suitenpreisehttps://www.eatrenalin.dehttps://www.ammolite-restaurant.deHier gibt es Links die unbedingt von Dir gedrückt werden wollen.INSTAGRAMhttps://www.instagram.com/kauundschluckhttps://www.instagram.com/dieserdennismaierhttps://www.instagram.com/paulsieferle/KAU & SCHLUCK LIEDER LISTE:https://open.spotify.com/playlist/6jRmQrG5eN4zHntNYP4Guw?si=71876eca9aa64866PATREON:https://www.patreon.com/KauundschluckDISCORD:https://discord.gg/GYRRFGaara Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Alle kennen die leidige Frage und wissen, wenn man sie nicht rechtzeitig, also weit vor Weihnachten stellt, wird eine zufriedenstellende Antwort kurzfristig immer unwahrscheinlicher: Was machen wir eigentlich Silvester? Als ihn die ersten Bekannten bereits in der Sommerfrische mit dem Thema konfrontierten, hatte der Autor des gleich zu Gehör gebrachten Artikels aus der Vossischen Zeitung vom 28. Dezember 1922 noch müde gelächelt. Nun, drei Tage vor Termin und etliche besuchte Lokalitäten, studierte Speisekarten und durchgerechnete Kalkulationen später scheint ihm die Lust auf den Jahreswechsel gründlich vergangen. Frank Riede weiß, warum.

In dieser Podcast-Folge spricht Detlef Altenbeck, Leiter der Denkwerkstatt m.next, mit Raul Krauthausen. Der studierte Kommunikationswirt ist Aktivist für Inklusion und Barrierefreiheit und Gründer der „Sozialhelden e.V.“. Seit über 15 Jahren arbeitet er als Moderator, Podcaster und Autor. Seine Autobiografie trägt den Titel „Dachdecker wollte ich eh nicht werden: Das Leben aus der Rollstuhlperspektive.“ Wir erleben gerade eine gereizte Debatte über Aktionismus. Stichwort: letzte Generation, Protestaktionen von Klimademonstranten mit Straßenblockaden und Kartoffelbrei auf Kunstwerken in Museen. Worin liegt der Unterschied zwischen Aktionismus und Aktivismus? Was hält Raul Krauthausen von diesen Aktionen, von radikalem Handeln und der derzeitigen Berichterstattung? Was müssen Politik, Unternehmen und der/die Einzelne gegen den Klimawandel tun? In der Politik, im Kulturbetrieb, in der Wirtschaft, überall schreibt man sich gerade neben Nachhaltigkeit auch Diversität auf die Fahnen. Mittlerweile gibt es Diversitätsmanagement und Diversitätsbeauftragte in Unternehmen. Oftmals werden die Begriffe Diversität und Inklusion synonym verwendet. Was meinen die Begriffe Diversität, Inklusion, Exklusion und Integration? Stimmt es, dass behinderte Menschen bei uns wenig sichtbar sind? Wenn ja, woran liegt das? Sind diverse Teams im Vorteil? Was denkt Raul Krauthausen über eine Verpflichtung zu Barrierefreiheit, Speisekarten in Blindenschrift und Veranstaltungen mit Gebärdensprache? Welche Erfahrungen macht er als Rollstuhlfahrer? Wie gelingt Inklusion als Prozess der Bewältigung und Anteilnahme menschlicher Vielfalt, der alle einschließt?

Wie dich Restaurants dazu bringen, mehr Geld auszugeben, das Milliardenimperium von MrBeast und die Techaktien, die ihre Pandemiezugewinne wieder verloren haben.Diese Ausgabe im Newsletterformat nachlesen: LinkKeine Ausgabe mehr verpassen und direkt zum Newsletter anmelden: Link

Wir kochen heute gemeinsam einen Klassiker der italienischen Küche, welchen ihr aber auf den meisten Speisekarten von italienischen Restaurants nicht finden werdet. Warum ist mir eigentlich nicht ganz klar, aber vielleicht liegt es auch an der Wortbedeutung von Malfatti, denn übersetzt heißen die Spinat-Ricotta-Nockerln so etwas wie: die Schlechtgemachten! Und dieser Name rührt wahrscheinlich daher, dass Malfatti am Ende nicht die fotogensten Nockerln sind, die man zaubern, könnte, weil der hohe Ricotta-Anteil eben dazu führt, dass sie nicht wirklich fest werden und daher manchmal etwas zerzaust und zerrupft aussehen können, wenn Sie aus dem Wasserbad kommen. Dabei ist genau diese fluffige Konsistenz, das, was sie in eurem Mund zu einem tollen Erlebnis werden lassen.

Treibhausgase bedrohen massiv unser Klima - dabei denken wir häufig an Langstreckenflüge, Transporte von Waren rund um die Welt und fossile Energien. Aber auch auf dem Teller geht es sehr viel um die Klimakrise. Unsere Ernährung trägt einen bedeutenden Teil zum Ausstoß von klimaschädlichen Gasen bei - insbesondere der Konsum von Fleisch. Autorin Yasmin Appelhans hat die Spur des Fleisches verfolgt und sich die Prozesse und Emissionen der Nahrungsmittelindustrie genauer angesehen. Im Gespräch mit Host Maja Bahtijarević geht es zum Beispiel um die Fragen, welchen Einfluss genau unser Fleischkonsum auf das Klima hat und wo genau während der Produktion von Fleisch die meisten Schadstoffe ausgestoßen werden. Außerdem fragen wir uns: Was wäre, wenn plötzlich alle Menschen auf Fleisch verzichten würden? Und was hat die Gestaltung von Speisekarten damit zu tun? Die Hintergrundinformationen • Grafik zu Treibhausgasausstoß verschiedener Lebensmittel | Our World in Data: Food: greenhous gas emissions across the supply chain, https://ourworldindata.org/grapher/food-emissions-supply-chain?country=Beef+%28beef+herd%29~Cheese~Poultry+Meat~Milk~Eggs~Rice~Pig+Meat~Peas~Bananas~Wheat+%26+Rye~Fish+%28farmed%29~Lamb+%26+Mutton~Beef+%28dairy+herd%29~Shrimps+%28farmed%29~Tofu~Maize~Coffee~Other+Pulses~Citrus+Fruit~Other+Fruit~Sunflower+Oil~Apples~Brassicas~Olive+Oil~Potatoes~Palm+Oil~Barley~Soybean+Oil~Wine~Root+Vegetables~Dark+Chocolate~Cane+Sugar~Nuts~Tomatoes~Rapeseed+Oil~Groundnuts • Originalpublikation zur Grafik zum Treibhausausstoß verschiedener Lebensmittel | Poore & Nemecek (2018): Reducing food's environmental impacts through producers and consumers, erschienen bei Science https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216 • Informationen über verschiedene Treibhausgase | Umweltbundesamt: Die Treibhausgase https://www.umweltbundesamt.de/themen/klima-energie/klimaschutz-energiepolitik-in-deutschland/treibhausgas-emissionen/die-treibhausgase • Soja als gesundes Lebensmittel | Harvard T.H. Chan School of Public Health: Straight talk about soy, https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/soy/ • Treibhaussausstoß pro Kopf in Deutschland mit Link zu Rechner von Fußabdruck | Umweltbundesamt: Wie hoch sind die Treibhausgasemissionen pro Person in Deutschland durchschnittlich?, https://www.umweltbundesamt.de/service/uba-fragen/wie-hoch-sind-die-treibhausgasemissionen-pro-person • Treibhausgasausstoß pro Kopf in Deutschland nach verschiedenen Konsumbereichen | Umweltbundesamt: Treibhausgas-Ausstoß pro Kopf in Deutschland nach Konsumbereichen (2017), https://www.umweltbundesamt.de/bild/treibhausgas-ausstoss-pro-kopf-in-deutschland-nach • Endbericht der Arbeitsgruppe III des Weltklimarates IPCC | International Panel on Climate Change IPCC (2022): IPCC Sixth Assesment Report - Mitigation of Climate Change https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg3/ • Übersichtsstudie zum Fleischkonsum und Nachhaltigkeit, insbesondere mit Fokus auf verschiedene Weltregionen und deren Fleischkonsum | Parlasca & Qaim (2022): Meat Consumption and Sustainability, erschienen bei Annual Reviews https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev-resource-111820-032340 • Klimafreundliche Ernährung mit reduziertem Anteil an tierischen Produkten | Mazac et al. (2022): Incorporation of novel foods in European diets can reduce global warming potential, water use and land use by over 80%, erschienen bei Nature Food https://www.nature.com/articles/s43016-022-00489-9 • Gentechnisch veränderte Pflanzen können helfen, Treibhausgase zu reduzieren | Kovak et al. (2022): Genetically modified crops support climate change mitigation, erschienen bei Trends in Plant Science https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1360138522000048 • Rotalgen reduzieren Methanausstoß von Rindern | Roque et al. (2021): Red seaweed (Asparagopsis taxiformis) supplementation reduces enteric methane by over 80 percent in beef steers, erschienen bei PLOS ONE https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0247820 • EU-Importe von Lebensmitteln sind gefährdet | Ercin et al. (2021): Cross-border climate vulnerabilities of the European Union to drought https://www.nature.com/articles/s41467-021-23584-0 • Liste mit Nahrungsmittel der Zukunft der Kew Royal Botanical Gardens | Kew Royal Botanical Gardens: Foods of the future https://www.kew.org/about-us/press-media/future-foods • Endbericht der Zukunftskommission Landwirtschaft | Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (2021): Zukunft Landwirtschaft. Eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe - Empfehlungen der Zukunftskommission Landwirtschaft https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/Broschueren/abschlussbericht-zukunftskommission-landwirtschaft.html Podcast-Tipp: Als Kind gedopt https://www.ardaudiothek.de/sendung/als-kind-gedopt/10745159/

Treibhausgase bedrohen massiv unser Klima - dabei denken wir häufig an Langstreckenflüge, Transporte von Waren rund um die Welt und fossile Energien. Aber auch auf dem Teller geht es sehr viel um die Klimakrise. Unsere Ernährung trägt einen bedeutenden Teil zum Ausstoß von klimaschädlichen Gasen bei - insbesondere der Konsum von Fleisch. Autorin Yasmin Appelhans hat die Spur des Fleisches verfolgt und sich die Prozesse und Emissionen der Nahrungsmittelindustrie genauer angesehen. Im Gespräch mit Host Maja Bahtijarević geht es zum Beispiel um die Fragen, welchen Einfluss genau unser Fleischkonsum auf das Klima hat und wo genau während der Produktion von Fleisch die meisten Schadstoffe ausgestoßen werden. Außerdem fragen wir uns: Was wäre, wenn plötzlich alle Menschen auf Fleisch verzichten würden? Und was hat die Gestaltung von Speisekarten damit zu tun? Die Hintergrundinformationen • Grafik zu Treibhausgasausstoß verschiedener Lebensmittel | Our World in Data: Food: greenhous gas emissions across the supply chain, https://ourworldindata.org/grapher/food-emissions-supply-chain?country=Beef+%28beef+herd%29~Cheese~Poultry+Meat~Milk~Eggs~Rice~Pig+Meat~Peas~Bananas~Wheat+%26+Rye~Fish+%28farmed%29~Lamb+%26+Mutton~Beef+%28dairy+herd%29~Shrimps+%28farmed%29~Tofu~Maize~Coffee~Other+Pulses~Citrus+Fruit~Other+Fruit~Sunflower+Oil~Apples~Brassicas~Olive+Oil~Potatoes~Palm+Oil~Barley~Soybean+Oil~Wine~Root+Vegetables~Dark+Chocolate~Cane+Sugar~Nuts~Tomatoes~Rapeseed+Oil~Groundnuts • Originalpublikation zur Grafik zum Treibhausausstoß verschiedener Lebensmittel | Poore & Nemecek (2018): Reducing food's environmental impacts through producers and consumers, erschienen bei Science https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216 • Informationen über verschiedene Treibhausgase | Umweltbundesamt: Die Treibhausgase https://www.umweltbundesamt.de/themen/klima-energie/klimaschutz-energiepolitik-in-deutschland/treibhausgas-emissionen/die-treibhausgase • Soja als gesundes Lebensmittel | Harvard T.H. Chan School of Public Health: Straight talk about soy, https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/soy/ • Treibhaussausstoß pro Kopf in Deutschland mit Link zu Rechner von Fußabdruck | Umweltbundesamt: Wie hoch sind die Treibhausgasemissionen pro Person in Deutschland durchschnittlich?, https://www.umweltbundesamt.de/service/uba-fragen/wie-hoch-sind-die-treibhausgasemissionen-pro-person • Treibhausgasausstoß pro Kopf in Deutschland nach verschiedenen Konsumbereichen | Umweltbundesamt: Treibhausgas-Ausstoß pro Kopf in Deutschland nach Konsumbereichen (2017), https://www.umweltbundesamt.de/bild/treibhausgas-ausstoss-pro-kopf-in-deutschland-nach • Endbericht der Arbeitsgruppe III des Weltklimarates IPCC | International Panel on Climate Change IPCC (2022): IPCC Sixth Assesment Report - Mitigation of Climate Change https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg3/ • Übersichtsstudie zum Fleischkonsum und Nachhaltigkeit, insbesondere mit Fokus auf verschiedene Weltregionen und deren Fleischkonsum | Parlasca & Qaim (2022): Meat Consumption and Sustainability, erschienen bei Annual Reviews https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev-resource-111820-032340 • Klimafreundliche Ernährung mit reduziertem Anteil an tierischen Produkten | Mazac et al. (2022): Incorporation of novel foods in European diets can reduce global warming potential, water use and land use by over 80%, erschienen bei Nature Food https://www.nature.com/articles/s43016-022-00489-9 • Gentechnisch veränderte Pflanzen können helfen, Treibhausgase zu reduzieren | Kovak et al. (2022): Genetically modified crops support climate change mitigation, erschienen bei Trends in Plant Science https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1360138522000048 • Rotalgen reduzieren Methanausstoß von Rindern | Roque et al. (2021): Red seaweed (Asparagopsis taxiformis) supplementation reduces enteric methane by over 80 percent in beef steers, erschienen bei PLOS ONE https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0247820 • EU-Importe von Lebensmitteln sind gefährdet | Ercin et al. (2021): Cross-border climate vulnerabilities of the European Union to drought https://www.nature.com/articles/s41467-021-23584-0 • Liste mit Nahrungsmittel der Zukunft der Kew Royal Botanical Gardens | Kew Royal Botanical Gardens: Foods of the future https://www.kew.org/about-us/press-media/future-foods • Endbericht der Zukunftskommission Landwirtschaft | Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (2021): Zukunft Landwirtschaft. Eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe - Empfehlungen der Zukunftskommission Landwirtschaft https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/Broschueren/abschlussbericht-zukunftskommission-landwirtschaft.html Podcast-Tipp: Als Kind gedopt https://www.ardaudiothek.de/sendung/als-kind-gedopt/10745159/

Een, twej, een twej, drej. Sech mol "HA", sech mol "CO" - Dat is Juhnkes Björn op Düütsch an'n Mikro. Und weil in diesem Moment niemand außerhalb des Nordens ein Wort versteht, ab jetzt weiter auf Hochdeutsch. Obwohl wir eigentlich heute exakt dort sind: im Norden, genauer gesagt in Skandinavien, wo all das angefangen hat, was Björn Junke heute lebt. Fiete und Sebastian haben Hamburgs Großmeister der Nordic Cuisine zu Gast: den Chef vom HACO, dem besten Casual Fine Dining Restaurant Hamburgs und gleichzeitig dem einzigen Club auf St. Pauli, in den der Mälzer nicht reinkommt. Während Björn Produkte auspackt, die teilweise nach Rinderstall überzogen mit Sojasauce stinken, und er das komplette Studio beinahe mit seinem Bunsenbrenner in Brand setzt, klären die drei unter anderem das Vorurteil, dass die nordische Küche zu elitär sei. Sie sprechen über kulinarisches Mindset, über fremde Einflüsse auf heimischen Speisekarten, über Existenzängste und den nächsten Lockdown sowie darüber, wie St. Pauli und Fine Dining zusammenpassen und wie ein Menü im HACO so preiswert sein kann. Und zum Schluss noch eine poetische Weisheit zum Mitschreiben: Sauer, salzig, rauchig, grün - macht die Nordic Cuisine.Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Een, twej, een twej, drej. Sech mol "HA", sech mol "CO" - Dat is Juhnkes Björn op Düütsch an'n Mikro. Und weil in diesem Moment niemand außerhalb des Nordens ein Wort versteht, ab jetzt weiter auf Hochdeutsch. Obwohl wir eigentlich heute exakt dort sind: im Norden, genauer gesagt in Skandinavien, wo all das angefangen hat, was Björn Junke heute lebt. Fiete und Sebastian haben Hamburgs Großmeister der Nordic Cuisine zu Gast: den Chef vom HACO, dem besten Casual Fine Dining Restaurant Hamburgs und gleichzeitig dem einzigen Club auf St. Pauli, in den der Mälzer nicht reinkommt. Während Björn Produkte auspackt, die teilweise nach Rinderstall überzogen mit Sojasauce stinken, und er das komplette Studio beinahe mit seinem Bunsenbrenner in Brand setzt, klären die drei unter anderem das Vorurteil, dass die nordische Küche zu elitär sei. Sie sprechen über kulinarisches Mindset, über fremde Einflüsse auf heimischen Speisekarten, über Existenzängste und den nächsten Lockdown sowie darüber, wie St. Pauli und Fine Dining zusammenpassen und wie ein Menü im HACO so preiswert sein kann. Und zum Schluss noch eine poetische Weisheit zum Mitschreiben: Sauer, salzig, rauchig, grün - macht die Nordic Cuisine.+++ Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.htmlUnsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Wir beginnen unser Programm mit einigen Nachrichten, die diese Woche Schlagzeilen gemacht haben. Als Erstes werden wir die Lage in Afghanistan ein Jahr nach dem Abzug der US- und NATO-Streitkräfte diskutieren. Dann sprechen wir darüber, wie das Attentat auf den bekannten Schriftsteller Salman Rushdie am vergangenen Freitag die Debatte über die Meinungsfreiheit wiederbelebt hat. Im wissenschaftlichen Teil unseres Programms geht es heute um den 29. Juni 2022, den kürzesten Tag auf der Erde seit Beginn der Atomuhr-Messungen. Und zum Schluss sprechen wir über die Forderungen einer zunehmenden Zahl von Verbrauchern nach Informationen zur Kohlenstoff-Bilanz auf Lebensmitteletiketten und Speisekarten von Restaurants. Im zweiten Teil unseres Programms, „Trending in Germany“, werden wir über REWE, Deutschlands zweitgrößten Lebensmitteleinzelhändler, sprechen, wo neuerdings Konserven im DDR-Look verkauft werden. Diese Konserven kann man auch über Amazon und andere Online-Geschäfte bestellen. Die Bundesstiftung zur Aufarbeitung der SED-Diktatur sieht darin eine Verharmlosung der DDR-Verbrechen. Wir werden außerdem über Schwimmbäder diskutieren, die in Deutschland für wenig Geld von allen genutzt werden können. Der Gasmangel und die steigenden Kosten haben jetzt die Diskussion angestoßen, dass Schwimmbäder geschlossen werden sollten. Es gibt jedoch viele Gründe, warum Schwimmbäder wichtig sind. Ein Jahr seit dem Abzug der westlichen Streitkräfte aus Afghanistan Salman Rushdie – Ikone der Meinungsfreiheit Kürzester Tag auf der Erde seit Beginn der Atomuhr-Messungen Verbraucher wünschen sich Angaben zur Kohlenstoff-Bilanz auf Lebensmitteletiketten und Speisekarten von Restaurants Ostalgie: DDR-Konserven im DDR-Look der Hit in Ostdeutschland Schwimmbad-Therapie

Die Speisekarte ist eins DER Aushängeschilder für deinen Betrieb, sie entscheidet darüber, wie der Gast deinen Gastro-Betrieb sieht bzw. wie viel er ausgibt - denn: nur 10 % wissen vor einem Restaurantbesuch, was sie essen wollen. Eine gute Speisekarte ist also super wichtig! Dummerweise kann man bei der Gestaltung einer Speisekarte super viel falsch machen - damit DIR das nicht passiert, bekommst du in dieser und der nächsten Folge jede Menge Pro-Tipps rund um das Thema Speisekarte. In Teil 1 - also dieser Folge - erfährst du alles über die Gestaltung der Speisekarte von außen. Du erfährst... 1. Welche strategischen Gedanken du dir vorab machen solltest, bevor du an die Gestaltung rangehst 2. Welche Arten von Speisekarten es gibt und welche Vor- und Nachteile diese mit sich bringen 3. Pro's und Con's zum Thema digitale Speisekarte Schau auf jeden Fall rüber zu Folge 2 - da gehts um den Inhalt der Speisekarte. Glaub mir: da sind sowas von spannende Sachen dabei! Shownotes: Hier den Podcast hören: 9 bar Podcast auf Spotify hören: https://open.spotify.com/show/3q9JRm4Fylm1Mj0MUaUEDJ 9 bar Podcast auf itunes hören: https://podcasts.apple.com/de/podcast/9-bar-podcast-kaffee-gastro-co/id1511174297 9 bar auf Podimo: https://podimo.com/de/shows/0a51a1bd-c78f-4e08-b979-405be526c6ec 9 bar auf Audionow: https://audionow.de/podcast/9-bar-podcast-kaffee-gastro-co. ____________________________________________ Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ 9 bar Facebook: https://www.facebook.com/9barpodcast/ 9 bar Homepage: https://9bar-podcast.de/ ____________________________________________ Kontakt zu den weltbesten Kaffeemaschinen: Hier gehts zur Kaffeegruppe: https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/

Von den Regalen im Supermarkt bis zu den Speisekarten im Restaurant: Unsere Umwelt ist dazu geschaffen, uns zu beeinflussen. Keine unserer Entscheidungen entsteht in einem Vakuum, und auch wir beeinflussen unsere Mitmenschen.Im Positiven genutzt kann uns das helfen, klimafreundlichere Wege einzuschlagen - aber schlecht durchgeführte Kampagnen können auch im Gegenteil Trotzreaktionen hervorrufen.Sabrina und Stefanie schauen sich an, was uns beeinflusst, wie das auf uns wirkt und was das mit dem Klima zu tun hat.Folgt @Klima&Ich aufFacebook https://www.facebook.com/KlimaUndIch Twitter https://twitter.com/KlimaUndIch Dr. Stefanie Uhrig:https://www.stefanie-uhrig.de/https://www.facebook.com/JournalistinStefanieUhrighttps://twitter.com/StefanieUhrig Prof. Dr. Sabrina Krausshttps://www.srh-hochschule-nrw.de/unsere-hochschule/hochschulteam/krauss-sabrina/https://www.youtube.com/watch?v=3L3_AdGbC9shttps://www.linkedin.com/in/prof-dr-sabrina-krauss-5b8802210/Podcast-Logo Design: Liesa Design: https://liesa-design.de/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Es ist so heiß, dass uns der Schweiß die Kimme herunter rinnt. Dennoch hat Bubi weiter Stücklesgeschichten auf Lager. Außerdem klären wir ob es den Pomdöner zukünftiger auf jeder gut geführten Döner-Speisekarten geben sollte. Für das Wochenende haben wir auch eine Autofahr-Playlist parat, die ihr euch gerne kredenzen könnt. Also dreht auf laut und genießt!

Margartet Thatcher, Michael Gorbatschow, Francois Mitterrand oder Ronald Reagan wurde er serviert: der Saumagen. Jene Spezialität, auf die der ehemalige Bundeskanzer und Pfälzer Helmut Kohl bei Staatsbesuchen nicht verzichten wollte. Ob seine Gäste ihn nur aus Höflichkeit aßen, darüber ist viel spekuliert worden. Thatcher soll beeindruckt gewesen sein, Mitterrand hingegen soll eher lustlos darin herumgestochert haben, bis ihm Helmut Kohl zuflüssterte, wenn er nicht ordentlich aufesse, würde er das Saarland nicht zurückbekommen. Wie dem auch sei, die Saumagen-Diplomatie des Kanzlers hat der Pfälzer Spezialität zu weltweitem Ruhm verholfen. In der Weltpolitik spielt der Saumagen heute keine Rolle mehr und auch von vielen Speisekarten ist er verschwunden. Dennoch ist das Traditonsessen nicht aus der Mode gekommen, beobachtet Thomas Vilgis, Genussforscher und Physiker am Max-Planck-Institut in Mainz. Er empfielt zum 75. Geburtstag des Landes Rheinland-Pfalz feinen Pfälzer Frühlingssaumagen.

Seynsche, Monikawww.deutschlandfunk.de, Forschung aktuellDirekter Link zur Audiodatei

Tophotel Today vom 27.04.2022 mit diesen Themen: 1) Gaststättenverband lehnt Pflicht zu Kalorien-Zahl auf Speisekarten ab 2) Marriott feiert 1000. Eröffnung in EMEA

„Mit Gemüse aus dem eigenen Garten und Fleisch vom Bauern nebenan“ – so etwas ähnliches lesen wir oft in Speisekarten und bekommen ein gutes Gewissen: nachhaltige Lebensmittel und obendrein noch Unterstützung der lokalen Kreisläufe, besser geht es doch nicht. Aber ist das wirklich so?Was landet wirklich auf den Tellern und wo kommen die Lebensmittel in vielen alpinen Tourismusorten her? Wie viel „Österreich“ steckt wirklich in einem steirischem Backhendlsalat – kommt da wirklich etwas aus der Steiermark, oder nur der Name? Genau über diese Fragen und das Thema Regionalität von Lebensmitteln spricht Vitalpin-Geschäftsführerin Theresa Haid in der neuesten Podcast Episode mit ihrem Gast Hannes Royer. Er ist nicht nur Landwirt in Schladming, sondern auch Gründer des Vereins „Land schafft Leben“, der Bewusstsein für den Wert heimischer Produkte schaffen will.Hannes Royer lässt mit seiner Forderung nach mehr Wahrheit und einer besseren Kommunikation aufhorchen. Zwar habe die Pandemie ein enormes Bewusstsein für die Versorgungssicherheit geschaffen und das Thema der regionalen Ernährung im positiven Sinne explodieren lassen, doch laut einer Umfrage glauben die allermeisten, österreichische Produkte serviert zu bekommen, dabei sind es am Ende weniger als 10% der Nahrungsmittel.Im Podcast erfahrt ihr, welche Rolle der Preis, die Verfügbarkeit und die Logistik in diesem Szenario spielen und wie die Situation von Tourismus und Landwirtschaft verbessert werden kann. Auf euer Feedback freut sich: theresa.haid@vitalpin.orgMehr Informationen auf: www.vitalpin.orgFolge Theresa Haid auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/theresalebtalpen/ 

Das Leben ist wie die Speisekarte eines Fernfahrer-Restaurants auf der Schwäbischen Alb: Unübersichtlich und voller Angebote, die ich nicht mag. Ich persönlich schätze Speisekarten, die nur fünf Gerichte umfassen. Und so ähnlich mag ich das Leben. Ab…

Fettleibigkeit ist in Großbritannien ein großes Problem und verursacht jährlich mehr Todesfälle als das Rauchen. Nun sind Kalorienangaben auf Speisekarten verpflichtend. Ein effektives Mittel? Kritiker sehen auch Risiken für Menschen mit Essstörung.

Sie halten jeder Laune eines neurotischen Küchenchefs stand, bleiben Jahrhunderte lang auf den Speisekarten und sie tun den Menschen, die sie essen, wohl: Gerichte mit Geschichte. Und dann steigen sie als «Klassiker» in den Olymp der Kochkunst auf und werden unsterblich. Garantiert ohne Palmöl. Auch wer nie etwas von Cesare Cardini gehört hat, kennt seinen «Caesar Salad». Die grosse Sängerin Melba lebt noch heute in ihren Pfirsichen fort, und wer weiss von Fürst Stroganoff etwas anderes, als dass ein köstliches Filet nach ihm benannt wurde. Sieben Folgen rund um die Klassiker der Speisekarte. Ungeschminkt. Schonungslos. Nachhaltig. Garantiert ohne Palmöl. Vom «Filet Stroganoff» über das «Huhn Marengo» zum «Caesar Salad». Mit viel Leidenschaft, mit viel Liebe für Sie gekocht. Wohl bekomms! Oder wie Julia Child sagen würde: «Bon Appétit!» Mit: Mona Petri und Siegfried Terpoorten Dramaturgie: Simone Karpf, Wolfram Höll - Tontechnik: Roland Fatzer - Regie: Karin Berri - Produktion: SRF 2020 - Dauer: je 5'

Die beiden großen Onlineplattformen "Friesennetz" und "Von Hier Gefällt Mir" aus Nordfriesland fusionieren. Der Plan bestand schon lange - nun entsteht die HGV Nordfriesland GmbH. In den nächsten Jahren sollen sich hier alle Unternehmen aus Nordfriesland - von Sankt Peter bis hoch nach Rodenäs - präsentieren und ihre Produkte, Dienstleistungen, Speisekarten, Veranstaltungen usw. darstellen. Ein großes Vorhaben mit großer finanzieller Unterstützung und jeder Menge Ambition. Erfahrt in dieser Tea Time alles über Nordfrieslands größtes Onlineprojekt.

Avocados finden sich inzwischen auf vielen Speisekarten und überall in den sozialen Medien – und zwar weltweit. Die Avocado-Produktion hat sich in den letzten Jahren vervielfacht, denn Avocado zählt als lecker und gesund. Doch was ist mit dem Wasserverbrauch? Sind Avocados wirklich so schlecht für die Umwelt wie man manchmal hört? In unter 10 Minuten wisst ihr mehr! Logo: Alexander Bischoff Musik: Protofunk by Kevin MacLeod (Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4247-protofunk License: https://filmmusic.io/standard-license)

Die neue Folge unseres mehrsprachigen Podcasts – mit Nora über eine Nacht im Club, Laura Anh Thu Dang über vietnamesische Speisekarten und Jurate Braginaite über ihre Jugend zwischen Deutschland und Litauen. Heute mit den Autorinnen Laura Anh Thu Dang, Hiba Obaid, Lorin Celebi und Jurate Braginaite www.deutschlandfunkkultur.de, Feature Hören bis: .. Direkter Link zur Audiodatei

Die neue Folge unseres mehrsprachigen Podcasts – mit Nora über eine Nacht im Club, Laura Anh Thu Dang über vietnamesische Speisekarten und Jurate Braginaite über ihre Jugend zwischen Deutschland und Litauen. Heute mit den Autorinnen Laura Anh Thu Dang, Hiba Obaid, Lorin Celebi und Jurate Braginaite www.deutschlandfunkkultur.de, Feature Hören bis: .. Direkter Link zur Audiodatei

Sie ist Wissenschaftsjournalistin, YouTuberin , Trägerin des Bundesverdienstkreuzes und heute zu Gast an Bettinas Küchentisch: Dr. Mai Thi Nguyen-Kim. Kein weißer Kittel, nicht mal eine Schutzbrille ist nötig, wenn Mai kulinarisch über die Oberflächenerhöhung geschnittener Thüringer Würstchen spricht, die sie übrigens in Zucker brät. Ungewöhnlich? Ja. Nein. Eher wunderbar als sonderbar. Let's call it deutsch-vietnamesische Fusion-Küche. Sie werden noch viel mehr erfahren, beispielsweise über doppelte Speisekarten, geliebtes Abendbrot und Hühnerfüße. Viel Freude mit Toast Hawaii. Achja - und bitte erzählen Sie Ihren Freundinnen und Freunden von diesem Podcast. Danke. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von Dr. Oetker. Rezept-Ideen für jeden Anlass und natürlich auch Porridge gibt es auf oetker.de Dr. Oetker steht für vielfältige Produkte wie Pizza, Kuchen & Desserts und Genussmomente, mit denen jedem ein Gefühl von Zuhause gegeben wird. Haben auch Sie eine Dr. Oetker-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter toasthawaii@studio-bummens.de

Welche Gemüsesorten empfiehlt Promikoch Johann Lafer für den Grill? Warum ist es gut, Paprikaschoten auf dem Grill schwarz werden zu lassen und was hat er als Kind mit Pilzen angestellt, um an Rollmöpse zu kommen? Ja, Rollmöpse! (Grill-) Käsefreaks bekommen neue Ideen geliefert. Zu ihnen gehört auch SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian, die von Schinkennudeln auf vegetarischen Speisekarten berichtet und mehr als begeistert ist, als Johann Lafer seine Kniffe zu Früchten vom Grill preisgibt. Spoiler: Die Wassermelone kommt groß raus. Außerdem – wie immer – tolle kleine Rezepte. Zum Beispiel, wie ein leichter mediterraner Gemüsesalat vom Grill perfekt gelingt!

Wir besuchen Melnik, machen eine traumhafte Wanderung zum Rozen-Kloster und pausieren ein paar Tage in Bansko. Da Bulgarien so viele und wunderschöne Klöster hat, ist auch das nächste auf unserer Wunschliste: Das Rila-Kloster im gleichnamigen Gebirge. Bei den Pyramiden von Stob machen wir aber dann schlapp und schummeln ein wenig. Weiter geht es über wunderschöne Passstrassen bis zum Batak-See. Unsere Themen diesmal: Einreise nach Bulgarien Melnik und das Rozen-Kloster Bansko und das bulgarische Zermatt Das Rila-Kloster Die Pyramiden von Stob Wie wir im Restaurant bedient werden Kaffeesucht am Strassenrand? Was auf den Speisekarten anders ist Bergpass-Strasse nach Velingrad Velofahrer weisen uns den Weg, weil wir ein bisschen planlos sind Hast du Fragen, Ideen, Tipps für weitere Touren? Sag Bescheid, schreib uns oder kommentiere auf Insta oder Facebook! Ganz liebe Grüsse – Heike & Gerd Unser Instagram-Account: https://www.instagram.com/leben.pur/

Endlich ist es wieder soweit. Das hunger.jetzt Team bespricht beim Weißwurschtfrühstück die wirklich wichtigen Themen. In dieser Folge geht es unter Anderem um: Weißwürscht vom Edeka in Edling Bowls und Burger vom Pura Restaurant Breitbrunn und Prien Schwammerlburger Bautzner Ultras und Scharfer Senf Der Feine Herr ist Steaks vom Suranger mit Kartoffel Kreatin hinten draußen in Amerang Mafiosi verkaufen Pizza durchs Fenster beim Michel Angelo in Rott am Inn Lecker und günstiges bavarian2go beim Schmidmyer Wirt in Schwabering Anzinger Biergarten wird schmerzlich vermisst Digitalisierung bei de Wirt und Verwirrung um Speisekarten. Kässpatzenbaum und Ochsen schlachten. Wilde Theorien, warum es Tages und Wochenkarten gibt. Vorstellung der Speisekartenfunktion auf hunger.jetzt und warum PDFs eine Katastrophe sind WERBUNG: Pergolese Olivenöl aus Rosenheim, produziert in in Italien. Wir probieren es mit Weißbrot und Pfeffer. Rabattcode HUNGERJETZT10 im Online Shop. Gyros vom Herr Akropolis aus Ebersberg Fleischpflanzerl in Wurstform gefüllt mit Käse Masaka die griechische Version der Lasagne Krabbenburger vom fröhlichen Pizzabäcker Il Mondo Endorf bei der Kirche Brunchbox vom Katzentempel in Rosenheim als Tagesration Soulfood Boxen vom Hotel Fletzinger an mehreren Standorten verfügbar auch in un-vegetarisch Burger ohne alles und Weißwürscht mit Ketchup Viel Spass beim Hören.

Nudeln, Brühe, Toppings – neben Sushi ist Ramen wahrscheinlich der bekannteste Export der japanischen Küche und mittlerweile auf zahlreichen Speisekarten in aller Welt zu finden. Aber wo nahm diese Erfolgsgeschichte ihren Anfang? Und warum ist Ramen so viel mehr als nur eine einfache Nudelsuppe?

Irre Schreibfehler. Falsch verstandene Songtexte. Übersetzte Speisekarten, auf denen völliger Blödsinn steht: Da gibt es keinen größeren Fachmann als unseren heutigen Gast, den Münchner Bestseller-Autor Axel Hacke ("Der weiße Neger Wumbaba"). Seine riesige Fangemeinde versorgt ihn seit Jahren mit Belegen für die Sprachunfälle des Alltags. Nun hat Hacke aus den Einsendungen mal wieder ein neues Buch zusammengestellt: "Im Bann des Eichelhechts - und andere Geschichten aus Sprachland" (Kunstmann Verlag).

Willkommen zu unserer zweiten Folge mit der Jennifer vom STURBOCK café.Das Café gibt es seit 2017 und bietet neben großartigen Kaffee auch vegan und vegetarische Speisen an. Die Unterhaltung mit der Jenny war sehr angenehm. Wir haben während unserer Konversation über viele Themen gesprochen. Wie transparenz von verwendeten Zutaten für Gäste auf Speisekarten, Google-Rezensionen, verschiedene Ernährungsarten und über Ihre Leidenschaft zum Café. Das STURBOCK hat sich in Würzburg mehr als etabliert, und es gehört meiner Meinung nach zum Besten Café in Würzburg. Jenny & Ihr großartiges Team sorgen für außergewöhnliche Speisen, liebevollen Umgang und großartiges Ambiente. Ihre Ehrlichkeit hat sie zu diesem Punkt gebracht, dass große Fernsehsender und Zeitschriften an "Ihrer Tür geklopft" haben. Wieso? Das erfährst du unter Anderem hier in dieser Folge. Wir wünschen Euch ein großartige Weihnachtsfeiertage und eine gute Zeit.Instagram: @sturbock_cafeEin Vegan & Vegetarisches Café mit dem Herzen am rechten Fleck. (keine bezahlte Werbung, nur persönliche Empfehlung) :-D 

Marc und Ralf klären heute die Vor- und Nachteile von digitalen Speisekarten. #digitaleSpeisekarten #gastrohirsch #mahlzeit #speisekarte #digitalespeisekarte ------------ ▶▶ Gefällt Dir unser Podcast? ◀◀ Dann freue ich mich über einen Daumen nach oben, einen Kommentar und wenn Du es an Menschen weiterleitest, denen es auch helfen kann. ------ ► Link zu unserem Blog: https://www.gastrohirsch.de ► Link zum mahlzeit.today: https://www.mahlzeit.today ► Kanal ABONNIEREN: https://www.youtube.com/channel/UCWhYsoXPlLHlAruNGX3Ld_A ► Werde Teil unserer Community FACEBOOK: https://www.facebook.com/groups/gastrohirsch/ #service #gastronomie #hotellerie #dehoga #restaurant #gastrohirsch #fortbildunggastronomie #kundengastronomie #jobsgastronomie

Digital genial, aber wie ist das beim Essen? Als ersten Teaser hat Jan auch heute wieder etwas mitgebracht. Immer wieder überraschend, wirft er in den ersten 12x12 Sekunden eine schöne Überraschung aus seinem unendlichen FoodFundus in die Mitte und wird diskutieren munter darüber. Weiter geht´s dann zum Hauptthema der Folge. Alles wird digitaler. So auch unser Essen. Da fallen uns direkt ein paar Bereiche ein, die bei Gastgebern und im privaten Bereich bereits digitalisiert werden. Viele Menschen lieben Foodporn auf Insta und Facebook. Selbstverständlich suchen wir per Handy nach Speisekarten. Chatroboter beantworten persönliche Anfragen bis hin zur Zimmerreservierung. Bestellung & Lieferung sind vollautomatisiert. Wir fragen uns mal wieder, whats next und da gibt es spannende Gadgets, die das Leben digitalisieren. Wie wäre es mit einer App, die bei euren Fotos die Kalorien direkt ausrechnet. Oder was haltet ihr von einem Gadget, wo ihr einfach über euren Atem rausfindet, wie gut ihr die gegessenen Lebensmittel verdaut. Als Konsumenten haben wir immer weiter wachsenden Möglichkeiten und die sollten wir nutzen. Wir helfen euch bei einem ersten Überblick, was hier alles möglich ist. Viel Spaß beim reinhören Wir freuen uns auf leckeres, mundgerechtes Feedback von euch. Schreibt uns gerne hier an oder ihr findet uns auch unter 12ca.st

1,50 Meter Abstand zwischen den Tischen, Speisekarten werden nach jedem Gebrauch gereinigt, Kellner tragen Mundschutz. Seit zwei Wochen dürfen Restaurants wieder öffnen, unter Auflagen. Wie fühlt sich das an? Moderation: Sabine Brandi

[caption id="attachment_6698" align="alignright" width="189"] Event Catering Berlin: Gründerin Ricarda Farnbacher #634[/caption] Event Catering Berlin: die besten und ausgefallensten Locations für besondere Anlässe Ricarda Farnbacher ist Inhaberin der Event- und Cateringagentur 'Ricarda Farnbacher Event Catering Location' in Berlin. Das Unternehmen wurde 2015 gegründet. Zu ihren Kunden zählen unter anderem Moët & Chandon, Zalando, Daimler AG, eBay, Google und adidas. Die Agentur entwirft maßgeschneiderte Veranstaltungskonzepte, mit besonderem Fokus auf Food und spannende Locations. Unter dem Slogan „Die Zeit miteinander genießen“ kreiert ein 20-köpfiges Team Erlebnisse für Kunden aus den unterschiedlichsten Bereichen, wie Politik, Fashion, Sport, Lifestyle oder der IT-Branche. Event Catering Berlin: Events mit Hingabe Die Events werden mit Hingabe durchgeführt. Dabei spielen kreative Ideen, eine sorgfältige Planung, eine reibungslose Durchführung und das Netzwerk der besten Vertreter der beteiligten Gewerke die Hauptrolle. Für ihr hauseigenes Catering besitzt Ricarda Farnbacher eine eigene Produktionsküche im Prenzlauer Berg mit herausragenden Köchen. Ob Flying Buffet, Galamenü oder Influencer Dinner für 50 oder auch für 1.000 Personen: Das Team kocht aus Leidenschaft und entwickelt das passende Speisen- und Getränkekonzept aus frischen und regionalen Lebensmitteln, kreativ und innovativ. Event Catering Berlin: immer die passende Location Ob futuristisch, exklusiv, historisch oder industriell: Ricarda Farnbacher findet die passende Location für hochkarätige Dinner, lockere Get-togethers oder Großveranstaltungen jeglicher Art. Das Team geht zu Neueröffnungen, testet Speisekarten und kennt die richtigen Leute der Stadt. So werden immer wieder außergewöhnliche Orte entdeckt. Event Catering Berlin: ein erstklassiges Netzwerk Inhaberin Ricarda Farnbacher ist eine Expertin auf ihrem Gebiet und verfügt durch ihre jahrelange Erfahrung in der Berliner Club- und Event-Szene über ein erstklassiges und breitgefächertes Netzwerk. Ihr Credo: Qualität und Zuverlässigkeit vom Produkt bis hin zum Service sowie Authentizität und Transparenz.   Dein größter Fehler als Unternehmer?  Besonders in den Gründungsjahren habe ich meinen Mitarbeitern/innen zu viele Aufgaben abgenommen. Dadurch konnte ich wenig Vertrauen aufbauen und war oft gestresst. Gelassenheit, Delegieren lernen und Fehler akzeptieren ist nicht leicht, aber wichtig um ein Unternehmen gesund zu führen. Deine Lieblings-Internet-Ressource?  Instagram! Besonders die Story Funktion. Mit Instagram kann man weltweite Trends im Bereich Events und Food&Beverage verfolgen sowie Kontakte knüpfen mit Branchenkennern, Kunden und Gleichgesinnten.   Buchtitel 1:  Das Noma-Handbuch Fermentation; René Redzepi [audiobook_button url="http://tomstalktime.com/audiobooks/"][/audiobook_button]   Kontaktdaten des Interviewpartners:  Ricarda Farnbacher Event Catering Location Web: www.ricardafarnbacher.de Mail: info@ricardafarnbacher.de   +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Mehr Freiheit, mehr Geld und mehr Spaß mit DEINEM eigenen Podcast. Erfahre jetzt, warum es auch für Dich Sinn macht, Deinen eigenen Podcast zu starten. Jetzt hier zum kostenlosen Podcast-Workshop anmelden: http://Podcastkurs.com +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++   Hier geht´s zur vorherigen Episode: E-Commerce Gründer: von 0 auf 300 Mitarbeiter bei Relaxdays. Martin Menz #633

"Dieses Mal feiert Sebastian mit dem personifizierten "FC Bayern München der Fernsehköche" den Wahnsinn aus dem Leben und aus dem Netz - und das, obwohl der bekennender "Cluberer" ist: Alexander Herrmann ist nämlich Rekord-Sieger der Fernsehshow "The Taste" (Im Podcast verrät er sogar sein bisher geheimes Erfolgsrezept)! Mit dabei: Schlecht übersetzte Speisekarten, Möchtegern-Vegetarier auf Facebook und die knallharte Evolution der Männlichkeit. Dazu diskutieren die beiden über Sorgen, aber auch Chancen durch den Corona-Wahnsinn und Alexander Herrmann verrät, wie ein schwerer Schicksalsschlag als Kind ihn erst zu dem gemacht hat, der er heute ist!

Mit dem foodlab ist in der Hafencity ein Inkubator für kulinarische Ideen entstanden. Im foodlab feilen Start-ups an ihren Ideen und entwickeln Produkte. Die ehemalige Werberin Christin Siegemund erzählt im Podcast, wie sie auf die Idee zum leckeren Co-Workingspace kam und zur Unternehmerin wurde. Christin Siegemund ist eine echte Hamburger Deern, kulinarisch zieht es sie aber schon früh in die Welt. Von ihrem Vater erbt sie die Liebe zu guten Essen, ihre Urlaube plant sie noch immer am liebsten nach den Speisekarten der Reiseziele. Beruflich startet sie aber erst einmal in der Werbung durch. Als Marketingleiterin für ein mittelständische Unternehmen betreut sie Shop-Eröffnungen auf der ganzen Welt. Ein spannender Job, aber ihr fehlt die Kreativität. Die lebt sie mit ihrem Blog „Hamburger Deern“ aus, den sie 2013 startet. „Es war nie mein Ziel, damit Geld zu verdienen.“ Es ist ein Hobby, sie schreibt gerne, der Blog ist eine Konstante geblieben. Den Blog gibt es noch, die Themen haben sich verändert. Und ihr wird klar, dass sie im Food-Bereich arbeiten will. Doch einen Job, wie sie ihn sich vorschwebt, gibt es nicht. „Es hat sich so ergeben, dass ich mir den selber bauen musste.“ Hamburg ist die heimliche Hauptstadt für Food-Start-ups in Deutschland, es gibt mehr als 150 Food-Start-ups mit ganz unterschiedlichen Produkten und tollen Ideen: Riegel, Nusscremes, Kombucha, Reismehl. Doch selbst ein Restaurant zu eröffnen oder Produkte zu entwickeln kommt für sie aber nicht in Frage. „Ich hatte nie die Idee für einen Food-Start-up, wäre beinahe in zwei Eingestiegen“, sagt Christin im Unwordy-Podcast. In ihrem Job hat Christin auch Werbung für Food-Start-ups gemacht. Sie spricht mit vielen Gründern und erkennt ihren Bedarf. Viele haben dieselben Probleme: Sie haben zwar eine tolle Idee, brauchen aber Vernetzung, PR oder eine Produktionsküche, in der sie ihre Produkte nach allen Standards zubereiten können. Allerdings gibt es in Hamburg kaum Produktionsküchen. Viele haben eine Idee für ein Produkt, wissen aber kaum etwas darüber, was daneben benötigt wird. Die Kreativität der Zwillings-Mutter sprudelt, in ihrem Kopf entsteht das Konzept des foodlab. „Es wäre doch cool, wenn die Start-ups ein Dach über dem Kopf hätten, wo sie wirken könnten.“ Im Sommer 2020 ist es soweit, dann eröffnet ihr foodlab in der HafenCity. Auf den 1.000 Quadratmeter des kulinarischen Co-Workingspace haben Food-Entwickler genug Platz für ihre Idee. Dafür stehen ihnen Arbeitsplätze zur Verfügung, in Produktionsküchen können sie erste Chargen produzieren. Sogar ein kleines Fotostudio und eine Kaffee-Rösterei gibt es. Das foodlab bildet die gesamte Kette ab, hier wird entwickelt, gekocht und abgelichtet. In einer Pop-up-Küche wechseln sich wiederum Gastronomen ab und präsentieren auch Gästen ihre Erzeugnisse. Christin lebt mit dem foodlab ihre Leidenschaft aus – und möchte so dabei helfen, Ideen auf die Straße zu bringen. Im Podcast erzählt sie, wie ihr neues Accelerator-Programm dabei helfen soll, warum sie keine Investoren an Bord haben möchte und wie sie ihre Hausbank überzeugt hat. Ein spannende Geschichte – aber mit Storytelling kennt sich der Marketingprofi aus. Nur diesmal ist es ihre Story, und die ist ganz schön lecker.

Z-Schnitzel sind inzwischen von vielen Speisekarten verschwunden. Pippi Langstrumpf soll künftig nicht mehr zum N-König, sondern zum Südseekönig reisen. Alles politisch korrekt - oder übertreiben wir es nicht auch manchmal?

Feinkörnige Sandstrände, farbenprächtige Unterwasserlandschaften, märchenhafte Inseln, auf denen einst James-Bond-Filme gedreht wurden: Trotz wiederkehrender Unruhen in Bangkok ist Thailand nach wie vor ein Top-Reiseziel deutscher Urlauber. Ganzjährig suchen sie hier Sonne und Erholung im Tropenparadies. Doch dieses Paradies ist bedroht: Nach dem verheerenden Tsunami zu Weihnachten 2004 setzte vor allem auf den Inseln Phuket und Koh Samui ein gigantischer Bauboom ein. Statt Palmenhainen findet man jetzt dort Hotelbunker. Die weiträumige Abholzung führte zu starker Bodenerosion, die das Meer eintrübt. Dadurch sterben die empfindlichen Korallenriffe vor den Küsten. Auf den Speisekarten der zahllosen Hotels und Restaurants steht vor allem frischer Fisch. Deshalb wird das Meer mit riesigen Schleppnetzen leergefischt. Zusammen mit dem Meeresbiologen Dr. Robert Hofrichter dokumentiert der Film den Raubbau an der Natur und konfrontiert die politisch Verantwortlichen. Kameramann Jörg Matzky zeigt die Schönheit der Unterwasserwelt, aber auch den Kahlschlag, den Umweltverschmutzung und Fischerei in den Korallenriffen anrichten. Der nächste Tsunami, so warnen Fachleute und Umweltschützer vor Ort, könnte noch verheerender sein. (Online-Signatur Medienzentren: 4983202)

  Thema heute:    Perfekt für Jung, Alt und Hund: St. Pete/Clearwater positioniert sich als tierfreundliches Urlaubsziel   Während Hunde daheim für viele ein fester Teil der Familie sind, stellt sich jedes Jahr aufs Neue die Frage, was mit den vierbeinigen Freunden während der Urlaubszeit passiert. Nicht alle Ziele sind prädestiniert für einen Urlaub mit dem Haustier. Anders St. Pete/Clearwater, wo auch der beste Freund des Menschen voll und ganz auf seine Kosten kommt. Damit jedoch nicht genug: St. Pete setzt sich derzeit dafür ein, die tierfreundlichste Stadt der USA zu werden.    Aktivitäten für Jung, Alt und Hund Urlaub mit Hund kann deutlich unkomplizierter sein als man denkt. In St. Pete/Clearwater sind Hunde sogar mehr als willkommen: zahlreiche Aktivitäten in der Region richten sich auch bewusst an Hunde und ihre Besitzer. Insbesondere ausgiebige Strandbesuche dürfen bei einem Aufenthalt in der Region mit den schönsten Stränden der USA natürlich nicht fehlen. Der kilometerlange Stand in Fort de Soto etwa hat einen Bereich eigens für Hunde eingerichtet, in dem sie sich richtig austoben können: Neben dem Strand an sich lockt ein großer Park mit Grünflächen, Wasserfontänen und mehr, sodass sich die Vierbeiner getrost austoben können. Auch der Honeymoon Island State Park ist perfekt für den Urlaub mit Haustieren geeignet. Die Insel mit ihrem sechs Kilometer langen Sandstrand, kristallklarem Badewasser und Möglichkeiten für Ausflüge in die Wildnis bietet alles was das Hundeherz begehrt. Kulinarisch muss man sich während des Urlaubs mit dem vierbeinigen Freund auch nicht einschränken. Zahlreiche Restaurants heißen Hunde willkommen, bieten großzügige Außenbereiche und sogar teilweise spezielle Speisekarten für Hunde an.   Tierfreundliche Unterkünfte Hoteltechnisch muss man sich als Hundebesitzer keinerlei Gedanken machen nicht die passende Unterkunft in St. Pete/Clearwater zu finden. Zahlreiche Hotels empfangen die Fellnasen mit offenen Armen. Im Sirata Beach Resort gibt es beispielsweise einen eigenen Check-In-Bereich für Gäste mit Haustieren, auch ein spezielles Willkommenspaket unter anderem mit einer Hundematte und Wasserschale wird den Gästen überreicht. Das TradeWinds Island Resort bietet abgesehen von haustierfreundlichen Zimmern auch eine große Außenanlage für die Vierbeiner, außerdem gibt es ein spezielles Room Service Menü für die flauschigen Familienmitglieder. St. Pete auf dem Weg zur tierfreundlichsten Stadt des Landes Die Region um St. Pete/Clearwater wurde bereits für ihre Tierfreundlichkeit ausgezeichnet. Mit der St. Pete PAWS Initiative sollen zudem weitere Institutionen in St. Pete tierfreundlicher werden, außerdem sollen heimatlose Tiere vermehrt an fürsorgliche Besitzer vermittelt werden.   Diesen Beitrag können Sie nachhören oder downloaden unter: