Podcasts about bioland

Die Erntemengen im Öko-Ackerbau 2024 war in weiten Landesteilen enttäuschend. Insbesondere die Erträge der Winterungen blieben aufgrund des ungünstigen Witterungsverlaufes hinter den Erwartungen zurück. Gegenüber der Ernte 2023 konnten Öko-Landwirtinnen und Landwirte jedoch deutlich bessere Qualitäten einfahren. Zudem zieht die Nachfrage nach Öko-Produkten an, der Öko-Markt zeigt sich zwischen niedrigen Erträgen und anziehender Nachfrage. Wohin sich die Bio-Märkte im Detail entwickeln und was dies für Öko-Erzeuger in der laufenden Vermarktungssaison bedeutet, haben wir mit Andreas Engemann vom Biolandhof Engemann besprochen. Andreas Engemann bewirtschaftet einen nach den Richtlinien von Bioland zertifizierten Betrieb und handelt Bio-Getreide und Bio-Obst und -Gemüse. Dr. Achim Schaffner, Projektleiter Ökolandbau bei der DLG, moderiert den Podcast.

In dieser Episode geht es auf den Backensholzer Hof der Familie Metzger-Petersen nach Nordfriesland. Ihr Hof liegt ungefähr 20 km von der Nordsee entfernt - dort, wo die Luft schön salzig und das Gras besonders grün ist. Hier entsteht seit über 30 Jahren preisgekrönte Käsekunst aus hofeigener Rohmilch. Seit 2015 ist Thilo Metzger-Petersen für die hofeigene Käserei verantwortlich und in dieser Episode über Rohmilchkäse mein Gast.

Endlich ist der Frühling da. Wir feiern Bärlauch, Rhabarber und unsere Hühnerküken.

Heute erzählen wir die Geschichte vom DreiTimpenbrot und wie es gelungen ist, das Goslarer Traditionsgebäck wiederzubeleben. Diese Geschichte ist ein schönes Beispiel dafür, was eine Ökomodellregion gemeinsam mit verschiedenen Kooperationspartnern - in diesem Fall Museumsverein und Bäckerei - bewirken kann.

In dieser Podcastfolge erzählt Dietmar Niemierza von der Huyland GmbH anschaulich, mit viel Herz und Fachwissen, wie aus Sonnenblumenkernen und Leinsaat wunder- und kostbare Bio-Öle werden. Und wir hören, auf welche Bio-Produkte wir uns künftig auch noch freuen dürfen.

In dieser Podcast-Folge erzählt Landwirt Ulf Bestian, warum und wie er sich gerade von der konventionellen Landwirtschaft verabschiedet und neue Wege als Bio-Bauer beschreitet. Und wir erfahren, wer ihn dabei unterstützt, wie die Öko-Landwirtschaft kontrolliert wird (auch mal unangemeldet) und warum wir als Verbraucher*innen auf Bio und die dahinter stehenden Menschen vertrauen können.

Hier geht's zu einer Folge mit einem ähnlichen Thema. Muss es immer 100% Bio sein?Kurkuma, Apfelessig, Heilige Asche, Natron und Salz sowie gereinigtes Wasser tun ihren Job. Zusammen mit Bio Gemüse von demeter, Naturland oder Bioland lässt du dich ab sofort nicht mehr vergiften.Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.comMehr mr.broccoli: Podcast auf Spotify Apple Podcast Mehr Podcast Abonniere meinen YouTube Kanal*Affiliate LinkAchtung betreffend Nahrung, Geräten und Supplements:Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers.

In dieser sehr spannenden Folge nimmt uns der Bioland-Imker Björn Besser mit in die faszinierende Welt der Bienen. Wir erfahren, was die Bio-Imkerei deutlich von der konventionellen unterscheidet, warum die Bienenkönigin samt Hofstaat plötzlich umzieht und wie die Bienen im Winter heizen. Und wir hören viele weitere hochinteressante Geschichten aus dem Leben eines Bienenvolks.

Discounter und Supermärkte stärken ihre Bio-Eigenmarken, FMCG-Industrie bringt weniger neue Produkte auf den Markt, mehrere Faktoren treiben die Inflation an

Agrarökonom Dr. Christian Eichert ist einer der ersten Unterzeichner der Aktion "Unsere Generation - unser Job" und sieht als ehemaliger Geschäftsführer von Bioland e. V. insbesondere in der Landwirtschaft einen großen Hebel für positive Veränderungen gegen die Klimakrise. Auch als vierfacher Familienvater liegt ihm das Thema am Herzen und deswegen sind die Themen unserer neuesten Podcast-Episode bunt gemischt mit dem gemeinsamen Nenner: Wie können wir die Klimakrise stoppen? Wir reden zum Beispiel über die aktuellen agrarpolitischen Herausforderungen und die aktuelle Aktion “Unsere Generation - Unser Job”. Euch erwartet eine tolle Mischung aus Landwirtschaft, (Agrar-) Politik und Gesellschaft. Mehr über Christians Motivation und Engagement erfährst du in unserer aktuellen Podcast-Episode mit Henrik Zaborowski. Viel Spaß beim Zuhören! Hier findest Du mehr Infos über HZaborowski: Webseite LinkedIn YouTube

"Bist du eigentlich Landwirt oder Eisdielen-Besitzer?" Eine Frage, die man so nur sehr selten stellt. In der heutigen StadtLandKuh-Folge ist sie aber mehr als berechtigt! Denn Timo war zu Besuch bei Harje, der auf seinem Hof im Bremer Blockland selbst Bio-Eis produziert - natürlich aus der eigenen Milch. Und weil sich 18 Sorten Eis alleine weniger gut verkosten, hat Timo noch den 11-jährigen StadtLandKuh-Fan Anton im Schlepptau. Gemeinsam erkunden sie Harjes Hof mit allen Sinnen und lernen dabei einiges über diese coole Art der Direktvermarktung von Milch.

Auch schon gehört? Menschen, die sich gesund und ausgewogen ernähren, müssen in der Regel nicht mit Vitaminpräparaten supplementieren, da sie über Lebensmittel ausreichend Nährstoffe aufnehmen.Aber was bedeutet denn "Gesund und ausgewogen"? Würdest du sagen, du ernährst dich gesund und ausgewogen? Würdest du von dir behaupten du bist bei allen Mineralstoffen, Vitaminen, Spurenelementen, Enzymen etc.. im Gleichgewicht? Hast du keinerlei Beschwerden, bist nie krank, hast keine Allergien und hast dein Idealgewicht? Bist du immer voller Energie? Wenn du alle diese Fragen mit "JA" beantworten kannst, und keinerlei Supplemente nimmst, hast du aus meiner Sicht alles richtig gemacht und brauchst auch weiterhin keine Supplemente. Solltest du eine oder mehrere Fragen mit "NEIN" beantwortet haben, hör dir die Podcast Folge an und bekomme 5 Lösungen von mr.broccoli kostenfrei. Ressourcen: Nahrungsergänzung sinnvoll auf Doktor.de: Bio/Nicht-Bio von Walter Dänzer "Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln" - von Walter Dänzer von Soyana Akutelle Episode zu den Bio Siegeln:  Bioland, Demeter oder genügt Bio +?! - Bio-Siegel Wirrwarr   Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com  Mehr mr.broccoli: Podcast auf Spotify Apple Podcast Mehr Podcast Abonniere meinen YouTube Kanal   *Affiliate Link Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.  Achtung: Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannte. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.

Bio ist mittlerweile Mainstream. Doch sind Bio Lebensmittel tatsächlich immer besser und gibt es sogar etwas Besseres als Bio? mr.broccoli bringt Licht ins Dunkel und schlägt am Ende des Podcasts sogar eine Steigerung von Bio vor. P.S Bio ist nicht immer besser. Zwei Beispiele in diesem Podcast. "Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln" - von Walter Dänzer von Solana Akutelle Episode zu den Bio Siegeln:  Bioland, Demeter oder genügt Bio +?! - Bio-Siegel Wirrwarr   Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com  Mehr mr.broccoli: Podcast auf Spotify Apple Podcast Mehr Podcast Abonniere meinen YouTube Kanal   *Affiliate Link Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.  Achtung: Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannte. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.

Wisst ihr, was Klimaführung ist? – Judith und Jan bis zu dieser Folge auch nicht. Sie sprechen heute mit Patrick Schwienheer, einem Gemüse-Gärtner aus dem Münsterland. Genauer liegt der Betrieb der Familie Schwienheer im Spargeldorf Füchtorf. Patrick führt den Gemüsehof in zweiter Generation und baut hier Bioland-zertifiziertes Gemüse und Salate an. Die große Vielfalt an ausgewählten Tomatenspezialitäten ist außergewöhnlich. Ein großes Gewächshaus und die Folientunnel ermöglichen einen ganzjährigen Gemüse-Anbau ohne dabei auf fossile Energieträger zurückzugreifen. Denn das Gewächshaus wird mittels moderner Hackschnitzel-Heizung und der Abwärme einer benachbarten Biogas-Anlage beheizt. Durch einen großen Warmwasserspeicher kann außerdem die Tagesenergie für den Nachtverbrauch zur Verfügung gestellt werden. Strom produziert die hofeigene Photovoltaik-Anlage. Es gibt jedoch noch viel mehr zu erfahren. Denn 2022 wurde ein neues Gewächshaus mit viel KI und dem neuesten Stand der Technik fertiggestellt. Über die Hintergründe und seinen Willen nachhaltig zu wirtschaften, seine Arbeit und die seiner Mitarbeiter/innen geht´s in dieser Folge. Natürlich zieht er auch Vergleiche zu anderen Ländern, die Fruchtgemüse herstellen, wie Spanien oder Holland. Kurz vorm Start in die Fruchtgemüse-Saison bekommt ihr von uns die knackigen Fakten dazu serviert. Jetzt direkt reinhören! Mehr zu Patrick Schwienheer findet ihr hier https://www.bioladen.de/schwienheer/ Zu CO2-kompensiertem Obst und Gemüse von bioladen: https://www.bioladen.de/co2-kompensation/ Folgen auf Instagram @gemuesehof_schwienheer Mehr zu bioladen findet ihr unter bioladen.de

Was hat das weiße Tütchen am Strauß auf sich? Warum sollte man sich überhaupt für Bio-Schnittblumen entscheiden. Welche Vorteile haben die Umwelt und vor allem wir selbst davon? Die Fragen klären Judith und Jan und erhalten von Bernd und Renate Brüx emotionale Antworten und fachlich starke Ausführungen rund um das Thema Schnittblumen. Die beiden sind unsere bioladen-Partner Bernds Blumenglück. Der Betrieb, der von Bernd Brüx und mit der Unterstützung seiner Frau Renate geführt wird, liegt in Straelen am Niederrhein in Nordrhein-Westfalen. 1969 gegründet, übernahm Bernd Brüx 1997 den elterlichen Betrieb, in welchem diese neben diversem Gemüse bereits die ersten Rosen in einem Treibhaus kultivierten. Heute besteht die mittlerweile 2,36 ha große Betriebsfläche aus Hochglas-, Freiland- und Folienhausflächen. Für Bernd Brüx und seine Familie ist es das Wichtigste, die Erde und unseren Lebensraum zu schützen und zu erhalten. 2015 stellte der Betrieb daher vollständig auf einen rein biologischen Anbau um. Seit Ende 2019 ist das gesamte Sortiment zusätzlich Bioland zertifiziert. Neben verschiedenen Rosenarten kultiviert der Betrieb u.a. Anemonen, Ranunkeln, Vergissmeinnicht und Artischocken. Das Bio-Schnittrosensortiment von Bernds Blumenglück ist in Deutschland bislang einzigartig. Tipp: Die Blumen nach dem Kauf frisch anschneiden und mit genügend Wasser in eine saubere Vase stellen. Dann bleiben diese noch etwas länger schön. Noch mehr Tipps geben Bernd und Renate im Podcast. Eine sensationelle Folge mit viel Blumen und einer großen Portion Ehrlichkeit. Am Ende ist klar: Schenkt mehr Blumen! Mehr zu Bernds Blumenglück findet ihr hier https://www.bioladen.de/bernds-blumenglueck/ Mehr zu bioladen* findet ihr unter bioladen.de

Warum sollte man Blumen und Pflanzen in Bio-Qualität kaufen? Und welche Vorteile haben Bio-Blumen und -Pflanzen? In dieser Folge des Podcasts Bio für die Ohren erhaltet ihr persönliche Hinweise und spannende Einblicke in die Blumenwelt durch den bioladen Erzeuger Klaus' Pflanzenwelt. Judith und Jan sprechen also mit einem der Experten für Beet- und Balkonpflanzen im Bio-Bereich. Klaus Umbach und sein Team erzeugen jährlich weit mehr als 700.000 blühende Topfpflanzen nach Bioland-Richtlinien. Seine Gärtnerei mit Topfpflanzen und Gemüsejungpflanzen mit geschütztem Anbau unter Glas und Folie, Freilandkulturflächen und Gojianbau befindet sich in Heilbronn am Neckar. Sie wurde im Jahr 1959 von Bernhard Umbach gegründet und wird von seinem Sohn Klaus in der zweiten Generation betrieben. Wobei die Familie insgesamt schon auf eine 400-jährige landwirtschaftliche Tradition zurückblickt. Das Ziel von Klaus und seinem Team ist beste Pflanzen-Qualität und höchste Kundenzufriedenheit. Die Pflanzen werden umweltgerecht angebaut, wobei alle technischen Möglichkeiten effektiv zur Energieeinsparung genutzt werden. Wie er das macht, was dabei zu berücksichtigen ist, erzählt euch Klaus im Podcast. Außerdem bekommt ihr großartige Hintergründe zum Anbau und Hinweise zur Pflege eurer Balkonpflanzen. Reinhören, einpflanzen, blühen lassen und den ganzen Sommer lang genießen. Mehr über Klaus`Pflanzenwelt unter: https://www.bioladen.de/umbach/ Händler für Blumen von Klaus Umbach auf https://www.bioladen.de/bio-haendler-suche/ Mehr über bioladen* auf bioladen.de

In dieser Folge zu Gast sind die BIOSpitzenköchinnen Andrea Gallotti, Nina Meyer und Renate Lieb. Sie leiten Bio-Gastronomiebetriebe, sind in der regionalen und bundesweiten Bio-Szene stark vernetzt, treten engagiert für Bio und Nachhaltigkeit in der Gastronomie ein. Was motiviert sie, warum sind sie Köchinnen geworden und warum 100% Bio? Welche Werte wollen sie vermitteln? Und wie steht es um den Koch-Nachwuchs? Andrea Gallotti ist, gemeinsam mit ihrem Mann Marcello, die Gründerin und Inhaberin des bio fine-dining Restaurants Erasmus in Karlsruhe. Andrea ist gelernte Köchin, studierte Gastronomin und Fachkraft für Landwirtschaft. Heute, im eigenen Restaurant hat sie ihrem Mann die Küche überlassen und leitet den Service. Sie lebt ihre Leidenschaft für Genuss und tritt zielstrebig und überzeugend für das Thema ganzheitlich nachhaltige, gemeinwohlorientierte und zukunftsfähige Bio-Gastronomie ein. Sie ist BIOSpitzenköchin seit 2018 und u.a. Mitglied der Slow Food Chef Alliance, Bioland Gold Partner. Das Restaurant Erasmus trägt den grünen Michelin Stern seit 2020. Nina Meyer ist Küchenchefin im Bio-Berghotel Ifenblick in Balderschwang, gelernte Köchin und Restaurantfachfrau. Sie studierte Gastronomie-Management in der Schweiz und ist seit 2003 diplomierte Restauratrice & Hoteliére. Bevor Nina die Küche im familieneigenen Ferienhotel übernahm, durchlief sie einige Stationen in der gehobenen Gastronomie. Die Algäuerin ist Köchin in vierter Generation und beschreibt ihre 100 Prozent bio-zertifizierte Küche als "Alpines Soulfood mit internationalem Weitblick“. Eigentlich wollte Nina Grafikdesignerin oder Schauspielerin werden, landete dann aber doch in der Küche, genau wie zuvor ihre Urgroßmutter und Großmutter, die schon Köchinnen waren und ihr Vater der Küchenmeister ist. „Die Liebe und die Leidenschaft zum Kochen liegt mir in den Genen“, sagt sie selbst. „Kochen geht mir leicht von der Hand und scheint in meiner DNA festgeschrieben zu sein“. Nina ist BIOSpitzenköchin seit 2021, sowie Mitglied der Slow Food Chef Alliance und Bioland Gold Partner. Renate Lieb ist die Scheunenwirtin - Inhaberin des HofGuts „Zur Scheunenwirtin“ in Bartholomä auf der Schwäbischen Alb. Aus ihrer Küche kommen schwäbische Speisen auf fundamentale und konsequent nachhaltig-ökologische Art zubereitet. Holzbacköfen sind das Herzstück von Renates Küche und das Streichholz ist ihr wichtigstes Küchenutensil. Das gesamte 7-Gang Menü wird am offenen Feuer zubereitet. Ihre Philosophie: Ökologisch aus der Erde auf den Teller, so regional wie nur möglich und mit Fokus auf besten Geschmack. Ihr Antrieb ist die Frage, wie sich das Leben nachhaltiger, besser und sinnvoller gestalten lässt. Ursprünglich war sie beruflich in der Mode unterwegs und hat nie eine klassische Kochausbildung gemacht. Dass sie heute Köchin ist, hat sich aus dem Leben heraus ergeben - aus purer Leidenschaft für Lebensmittel und gutes Essen. Renate ist BIOSpitzenköchin seit 2021 und u.a. Mitglied der Slow Food Chef Alliance, Bioland Gold Partner. Die BIOSpitzenköche sind eine Initiative im Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN), initiiert und finanziert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Das Bundesprogramm unterstützt im Rahmen der Zukunftsstrategie ökologischer Landbau (ZöL) das Nachhaltigkeitsziel der Bundesregierung, den Anteil der ökologischen Anbaufläche bis 2030 auf 30 Prozent zu erhöhen. Links zur Episode: Restaurant Erasmus: https://erasmus-karlsruhe.de HofGut - Zur Scheunenwirtin: https://scheunenwirtin.de Berghotel Ifenblick: https://www.berghotel-ifenblick.de Biospitzenköche-Blog: https://biospitzenkoeche-blog.de Werbepartner dieser Episode: Der Große Restaurant & Hotel Guide: https://www.der-grosse-guide.de Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack CUCINARIA - der Küchentempel: https://www.cucinaria.de Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg

Was hat es mit den verschiedenen Bio-Siegeln auf sich? Wieso gibt es kein einheitliches Siegel und entsprechen die Bio-Siegel vom Discounter den gleichen Standrads wie denen der Bioläden?  Wir versuchen diesen Fragen in dieser Episode auf den Grund zu gehen und etwas Licht hinter das Siegel-Wirrwar zu bringen.    Eine Übersicht zu den verschiedenen Bio-Siegeln.   Erfahre weshalb vor allem Sportler:innen vor einer Bio Ernährung profitieren können. Hier erfährst Du welche Hilfprojekte der Cahsewshop unterstützt.  Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com  Mehr mr.broccoli: Podcast auf Spotify Apple Podcast Mehr Podcast Abonniere meinen YouTube Kanal   *Affiliate Link Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.  Achtung: Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannte. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:30 kurzer Podcast und Jahresrückblick Rückblick 00:10:30 Philipps Top Schlagzeilen aus 2022 00:13:45 Diese Headlines wünschen wir uns für 2023 00:16:30 Ernährungsstrategie 00:22:15 Erstmals verzeichnet Bio einen Rückgang 00:28:00 Insolvenzen 00:37:00 Invenstmentrunden 00:43:50 Supermärkte und Lieferdienste 01:04:00 Katjes übernimmt Teil von Henkel 01:05:45 Bioland gründet Insektenlobby 01:06:30 Layoffs

Nur noch wenige Wochen bis Weihnachten – es wird Zeit, die Backutensilien hervorzuholen. Plätzchenbacken – aber bitte nachhaltig. SWR Nachhaltigkeitsexpertin Katharina Schickling hat die Tipps: "Idealerweise kommen Mehl und Eier aus der Region, am besten von den großen deutschen Bioverbänden, also Demeter, Bioland oder Naturland." Bio ist nach Auskunft Schicklings auch bei Nüssen besonders wichtig, "weil gerade Nüsse oft im Anbau ganz hoch pestizidbelastet sind." Was von Fair Trade-Backzutaten zu halten ist, unter anderem darüber hat die Buchautorin Katharina Schickling mit SWR Aktuell-Moderatorin Petra Waldvogel gesprochen.

Das Interview aus der aktuellen Folge mit: - Frank Überall, Bundesvorsitzender Deutscher Journalisten-Verband (DJV) Fragen und Anregungen unter: - kontakt@diewochentester.de - https://facebook.com/diewochentester - http://www.diewochentester.de - https://www.ksta.de - https://www.rnd.de Werbepartner: - LIDL. Siegel wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“, „EU-Bio“ oder „Bioland“ geben Verbrauchern zusätzliche Orientierung und bestätigen die hohen Qualitäts- und Produktstandards von LIDL. Treffen Sie Ihre Kaufentscheidung ganz bewusst. Mehr Informationen unter: https://www.lidl.de/verantwortung - Cheers! Der Weinpodcast mit Lou. Jeden Donnerstag eine neue Folge hören bei Spotify, Apple Podcasts und überall wo es Podcasts gibt. Weitere Informationen hier: https://www.edeka.de/cheers

Das Interview aus der aktuellen Folge mit: - Renate Künast, Bundestagsabgeordnete Bündnis 90/Die Grünen, ehemalige Bundesverbraucherschutzministerin und ehemaliges Mitglied der Anti-AKW-Bewegung Fragen und Anregungen unter: - kontakt@diewochentester.de - https://facebook.com/diewochentester - http://www.diewochentester.de - https://www.ksta.de - https://www.rnd.de Werbepartner: - LIDL. Siegel wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“, „EU-Bio“ oder „Bioland“ geben Verbrauchern zusätzliche Orientierung und bestätigen die hohen Qualitäts- und Produktstandards von LIDL. Treffen Sie Ihre Kaufentscheidung ganz bewusst. Mehr Informationen unter: https://www.lidl.de/verantwortung - Cheers! Der Weinpodcast mit Lou. Jeden Donnerstag eine neue Folge hören bei Spotify, Apple Podcasts und überall wo es Podcasts gibt. Weitere Informationen hier: https://www.edeka.de/cheers

Diese Themen „testen“ Wolfgang Bosbach und Christian Rach in dieser Woche: - Klima-Kleber: Sind die Aktivisten wirklich Terroristen? - Energie-Soli: Sollen Reiche zur Kasse gebeten werden? - Schwulen-Beleidigung: Was hilft gegen die WM der Schande? Weitere Themen: - Weltklimakonferenz, Anti-AKW-Demo, stern TV am Sonntag, Mid Terms, Precht & Welzer, Dietrich Grönemeyer, Walter Kohl Gäste: - Renate Künast, Bundestagsabgeordnete Bündnis 90/Die Grünen - Frank Überall, Bundesvorsitzender Deutscher Journalisten-Verband (DJV) Fragen und Anregungen unter: - kontakt@diewochentester.de - https://facebook.com/diewochentester - http://www.diewochentester.de - https://www.ksta.de - https://www.rnd.de Werbepartner: - LIDL. Siegel wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“, „EU-Bio“ oder „Bioland“ geben Verbrauchern zusätzliche Orientierung und bestätigen die hohen Qualitäts- und Produktstandards von LIDL. Treffen Sie Ihre Kaufentscheidung ganz bewusst. Mehr Informationen unter: https://www.lidl.de/verantwortung - Cheers! Der Weinpodcast mit Lou. Jeden Donnerstag eine neue Folge hören bei Spotify, Apple Podcasts und überall wo es Podcasts gibt. Weitere Informationen hier: https://www.edeka.de/cheers

Die Kompakt-Ausgabe der aktuellen Folge. Der Wochenrückblick und Wochenausblick in 30 Minuten. Immer donnerstags ab 22 Uhr. Mit diesen Gästen: - Renate Künast, Bundestagsabgeordnete Bündnis 90/Die Grünen - Frank Überall, Bundesvorsitzender Deutscher Journalisten-Verband (DJV) Fragen und Anregungen unter: - kontakt@diewochentester.de - https://facebook.com/diewochentester - http://www.diewochentester.de - https://www.ksta.de - https://www.rnd.de Werbepartner: - LIDL. Siegel wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“, „EU-Bio“ oder „Bioland“ geben Verbrauchern zusätzliche Orientierung und bestätigen die hohen Qualitäts- und Produktstandards von LIDL. Treffen Sie Ihre Kaufentscheidung ganz bewusst. Mehr Informationen unter: https://www.lidl.de/verantwortung - Cheers! Der Weinpodcast mit Lou. Jeden Donnerstag eine neue Folge hören bei Spotify, Apple Podcasts und überall wo es Podcasts gibt. Weitere Informationen hier: https://www.edeka.de/cheers

Das Interview aus der aktuellen Folge mit: - René Pfister, SPIEGEL-USA-Korrespondent und Buchautor „Ein falsches Wort“ Fragen und Anregungen unter: - kontakt@diewochentester.de - https://facebook.com/diewochentester - http://www.diewochentester.de - https://www.ksta.de - https://www.rnd.de Werbepartner: - LIDL. Siegel wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“, „EU-Bio“ oder „Bioland“ geben Verbrauchern zusätzliche Orientierung und bestätigen die hohen Qualitäts- und Produktstandards von LIDL. Treffen Sie Ihre Kaufentscheidung ganz bewusst. Mehr Informationen unter: https://www.lidl.de/verantwortung

Das Interview aus der aktuellen Folge mit: - Elmar Theveßen, ZDF-Studioleiter in Washington und Buchautor „Kampf der Supermächte“ Fragen und Anregungen unter: - kontakt@diewochentester.de - https://facebook.com/diewochentester - http://www.diewochentester.de - https://www.ksta.de - https://www.rnd.de Werbepartner: - LIDL. Siegel wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“, „EU-Bio“ oder „Bioland“ geben Verbrauchern zusätzliche Orientierung und bestätigen die hohen Qualitäts- und Produktstandards von LIDL. Treffen Sie Ihre Kaufentscheidung ganz bewusst. Mehr Informationen unter: https://www.lidl.de/verantwortung

Am Halloween-Wochenende wird es mit Conny und Dennis zwar nicht schaurig, dafür aber schön 😉 Beide „kämpfen“ sich durch den Gossip der Woche: Tim Mälzer kocht in seiner Doku-Reihe „Zum Schwarzwälder Hirsch“ mit Menschen mit Down-Syndrom,  Steffen Henssler ist neuerdings der beste Freund des Krümelmonsters und in NRW hat das erste alkoholfreie Restaurant eröffnet. Wie die Zwei das wohl finden? Als Gast hat sich in dieser Folge einen der bekanntesten TV-Köche in Deutschland angesagt: Björn Freitag. Sein Sterne-Restaurant „Goldener Anker“ liegt am Rande des Ruhrgebiets. Seit 1997 kocht er in Dorsten mit seinem Team auf höchstem Niveau. Aber nicht nur dort, auch in Büchern und im Fernsehen lässt Björn uns an seinem Können teilhaben…ob in „Lecker an Bord“, „Der Vorkoster“ „Viel für wenig“ oder „Einfach & köstlich“ im WDR.  Conny und Dennis plaudern mit Björn darüber, wie es war, als er mit Anfang 20 den Gasthof seiner Eltern übernehmen musste, warum es gut ist, gerade in den Anfängen als Gastronom auch mal einen auszugeben, wie er zum Mannschaftskoch von Schalke 04 wurde und woher seine Phobie vor Innereien kommt. Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Folge die Steckrübe. Vorschläge und Anregungen jederzeit an podcast@isswashase.de Björn auf Instagram: https://www.instagram.com/bjoernfreitag_official/?hl=de Björns Homepage: https://bjoern-freitag.de/ Björns TV- Sendungen: https://www.ardmediathek.de/wdr/sammlung/bjoern-freitag-oder-alle-sendungen/7DsPi3f1UBIzUSWe2V7qEY Börns Bücher: https://www.amazon.de/s?k=bj%C3%B6rn+freitag&__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1X3VOUUM6S68A&sprefix=bj%C3%B6rn+freita%2Caps%2C163&ref=nb_sb_noss_2 ------Werbung------ Entdeckt die verschiedenen Produkt-Siegel, wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“ oder „Bioland“ bei LIDL, die auf nachhaltiger produzierte Waren im Sortiment hinweisen.  Mehr Infos findet ihr hier www.lidl.de/verantwortung ------Werbung------ _______________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Diese Themen „testen“ Wolfgang Bosbach und Christian Rach in dieser Woche: - China-Deal: Schande oder Weitsicht? - Palmer-Sieg: Vorbild für die Bundes-Grünen? - Gaspreis-Absturz: Hoffnung für unsere Energierechnung? Weitere Themen: - China, USA, Hamburger Hafen, Marshall-Plan, RTL-Samstagnacht, Gerhart Baum, Charlotte Knobloch, Winterzeit, Alfons Schuhbeck Gäste: - Elmar Theveßen, ZDF-Studioleiter in Washington und Buchautor „Kampf der Supermächte“ - René Pfister, SPIEGEL-USA-Korrespondent und Buchautor „Ein falsches Wort“ Fragen und Anregungen unter: - kontakt@diewochentester.de - https://facebook.com/diewochentester - http://www.diewochentester.de - https://www.ksta.de - https://www.rnd.de Werbepartner: - LIDL. Siegel wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“, „EU-Bio“ oder „Bioland“ geben Verbrauchern zusätzliche Orientierung und bestätigen die hohen Qualitäts- und Produktstandards von LIDL. Treffen Sie Ihre Kaufentscheidung ganz bewusst. Mehr Informationen unter: https://www.lidl.de/verantwortung

Die Kompakt-Ausgabe der aktuellen Folge. Der Wochenrückblick und Wochenausblick in 30 Minuten. Immer donnerstags ab 22 Uhr. Mit diesen Gästen: - Elmar Theveßen, ZDF-Studioleiter in Washington und Buchautor „Kampf der Supermächte“ - René Pfister, SPIEGEL-USA-Korrespondent und Buchautor „Ein falsches Wort“ Fragen und Anregungen unter: - kontakt@diewochentester.de - https://facebook.com/diewochentester - http://www.diewochentester.de - https://www.ksta.de - https://www.rnd.de Werbepartner: - LIDL. Siegel wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“, „EU-Bio“ oder „Bioland“ geben Verbrauchern zusätzliche Orientierung und bestätigen die hohen Qualitäts- und Produktstandards von LIDL. Treffen Sie Ihre Kaufentscheidung ganz bewusst. Mehr Informationen unter: https://www.lidl.de/verantwortung

Conny und Dennis sind nicht nur in froher Erwartung des Franciacorta-Abends in Hamburg, eine Schaumweinverkostung der ganz besonderen Art, beide eröffnen auch mit dieser Folge die „Self-Care-Weeks“ bei IWH. In der kommenden dunklen Jahreszeit muss man sich ja etwas Gutes tun und daher laden sich die zwei in den nächsten Folgen GesundheitsexpertInnen ein, die sie gut durch Herbst und Winter bringen. Den Anfang macht Deutschlands bekannteste Dermatologin YAEL ADLER.  Die Ärztin aus Berlin hat mehrere Sachbuch-Bestseller geschrieben, wie zum Beispiel „Haut nah“, das in über 35 Sprachen übersetzt wurde. Außerdem hat sie eine Kolumne bei der FAZ und praktiziert regelmäßig in Ihrem Dermatologie-Zentrum in der Hauptstadt. Yael verrät unseren Mikrofonhelden, warum die Haut im Winter besonders anspruchsvoll ist, welches Essen der Haut schadet und weshalb sie als Ärztin bekennende Hypochonderin geworden ist. Natürlich stellen sich die drei auch DIE Frage aller Fragen: Botox – ja oder nein? Bei dieser Diskussion können sich auf jeden Fall alle drei so richtig „entfalten“.  Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Folge auf Wunsch von Hörerin Veronika Effling die Kerbelwurzel. Vorschläge und Anregungen jederzeit an podcast@isswashase.de Yaels Praxis in Berlin: https://dradler-berlin.de/haut/de/startseite.php Yaels Bücher: https://www.amazon.de/Dr-med-Yael-Adler/e/B00IYYD0UQ?ref=sr_ntt_srch_lnk_1&qid=1665746655&sr=8-1 Björn Freitags Sendung „viel für wenig“  https://www.ardmediathek.de/sendung/viel-fuer-wenig-clever-kochen-mit-bjoern-freitag/Y3JpZDovL3dkci5kZS92aWVsX2Z1ZXJfd2VuaWc ------Werbung------ Entdeckt die verschiedenen Produkt-Siegel, wie „Der grüne Knopf“, „Fairtrade“ oder „Bioland“ bei LIDL, die auf nachhaltiger produzierte Waren im Sortiment hinweisen.  Mehr Infos findet ihr hier www.lidl.de/verantwortung ------Werbung------ _______________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Außerdem: Haarausfall bei Männern - Was kann ich dagegen tun? (12:26) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.de // Helft uns, damit wir noch besser in Euren Alltag passen! Mit den Themen, die Euch wichtig sind - zum passenden Zeitpunkt. Hier geht's zur Quarks Daily-Umfrage --> www.wdr.de/k/qdu Von Yvi Strüwing.

Neben Fachwerk, Blaudruck, Streetart-Meile und den PS.Speicher beheimatet die Stadt Einbeck auch eine Senfmühle. Beste, ökologisch zertifizierte Zutaten aus der Region werden in der Einbecker Senfmühle kalt vermahlen und nach eigenen Hausrezepten zu hochwertigen Senfprodukten. Im hauseigenen Shop können neben Senf auch weitere Produkte von regional Erzeugenden gekauft werden. Rainer Koch gründete im Jahr 2010 mit damaligen Partner die Einbecker Senfmühle (neu) und erzählt in dieser Podcast-Folge viel wissenswertes über das Thema Senf! | [Werbung] Vielen Dank an Einbeck Tourismus für die Einladung und Organisation!

Jeder kennt das bio-Siegel. Ob EU-Biosiegel, Demeter, Bioland oder AMA. Halten diese Siegel aber das was man von Ihnen erwartet? RANKING  (nach den Biosiegeln, "Hintergrundbericht"-Link) InstagramYouTube

Wie können bioregionale Produkte den Weg in die Schulverpflegung finden? Im Projekt „Nah. Land. Küche – Die Region im Kochtopf“ erprobt die Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen genau das. Welche Voraussetzungen es gibt, welche Hürden zu meistern sind und welcher Mehrwert dahintersteckt, dazu hörst du hier die Antworten.Anja Erhart ist stellvertretende Projektleiterin und arbeitet seit 20 Jahren im Bereich der nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung. Ihr Schwerpunktmäßig liegt im Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten. Seit 2015 ist sie am Forschungsinstitut Biologische Landwirtschaft (FiBL) tätig.Die Themen:Warum in Schulen Bio, regionales Essen anbieten? Was haben die Kinder davon?Was ist mit den Kosten?Bio oder bioregional – gibt es einen Unterschied?welche Voraussetzungen braucht es und an wen kann man sich wenden?Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und VerbraucherschutzShownotes:Welche Themen willst Du hören? Schick uns Deinen Themenwunsch per E-Mail an OEML-Podcast@gutes-aus-hessen.deInformation und Anlaufstellen:Projekt "Nah.Land.Küche.-Die Region im Kochtopf" (Kontakt M.-Z. Zeibig, Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen)Vernetzungsstelle SchulverpflegungBio-Anbauverbände (Demeter, Bioland, Naturland, Biokreis, Gäa e.v.)Ökomodell-RegionenBauernhof als Klassenzimmer Bio kann jederThis podcast uses the following third-party services for analysis: Chartable - https://chartable.com/privacy

In dieser Episode: In 70 % der Menschen wurde Glyphosat gefunden Auch in Bionahrung sind Glyphosat Rückstände zu finden Demeter, Bioland und Naturland sind bevorzugte Bio Siegel Die am stärksten belasteten veganen Lebensmittel Empfehlungen aus der Episode: Erfahre mehr über das Thema Glyphosat auf unserem Blog Glyphosat Urintest Die kleine Glyphosat Bibel   Was ist jetzt mit Glyphosat? Ist es nicht schon in Deutschland verboten? Ist Glyphosat jetzt krebserregend oder nicht? Glyphosat, ursprünglich als Rohreinigungsmittel genutzt, ist heute das meistbenutzte Unkrautvernichtungsmittel! Rund 90 % des weltweit genutzten Glyphosat wird im Ackerbau verwendet. Deshalb ist Glyphosat auch in deinem Obst und Gemüse und in Produkten, die auf dem Boden wachsen. Das bedeutet, dass auch Veganer auf Glyphosat aufpassen müssen. Worauf genau du aufpassen musst und wie du messen kannst, wie viel Glyphosat in deinem Körper ist, erfährst du in dieser Episode.   Mehr mr.broccoli: Podcast auf Spotify Apple Podcast Mehr Podcast Abonniere meinen YouTube Kanal   *Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe. Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.

Sie werden immer beliebter und sind mittlerweile sogar in den Regalen der Discounter zu finden: Biologisch hergestellte Lebensmittel mit entsprechendem Gütesiegel.

Edeka stärkt Kooperation mit Bioland. Nestlé wehrt sich gegen Kritik von Selenskyj. Erste Corona-Schutzauflagen beendet.

Bioland, Demeter, Oekotex, Fairtrade, FSC… wem kann ich Vertrauen? Im Interview mit Maren Michel (angehende nachhaltige Produktmanager:in) geht Pierre der Frage nach. Gibt es überhaupt vertrauenswürdige Siegel? Wer kontrolliert die Einhaltung? Woher kommen die Siegel? Ausserdem stellt er sich auch der Kritik gegenüber der Grafikbranche gegenüber zur Erstellung ebenjener Siegel und dem damit verbundenen Vertrauenaufbau. Und wir finden raus, warum das Ben&Jerry's Eis so anders ist Das ist ein Podcast der B2bee Markenagentur GmbH. Die agile und fleissige Netzwerkagentur mit internationalen und regionalen Künstlern aus den Bereichen Werbung, Marketing und Design. b2-bee.de | fokusmedia.eu #geleegenial

Bio-Siegel versprechen Gemüse ohne Giftspritze und Fleisch ohne Tierquälerei. Dafür gibt eine ständig wachsende Zahl von Kunden deutlich mehr Geld aus als für konventionelle Ware. Der Bio-Markt funktioniert aber nur mit wirksamen Kontrollen. Von Jörn Klare.

Bio-Siegel versprechen Gemüse ohne Giftspritze und Fleisch ohne Tierquälerei. Dafür gibt eine ständig wachsende Zahl von Kunden deutlich mehr Geld aus als für konventionelle Ware. Der Bio-Markt funktioniert aber nur mit wirksamen Kontrollen. Von Jörn Klare.

Bio-Siegel versprechen Gemüse ohne Giftspritze und Fleisch ohne Tierquälerei. Dafür gibt eine ständig wachsende Zahl von Kunden deutlich mehr Geld aus als für konventionelle Ware. Der Bio-Markt funktioniert aber nur mit wirksamen Kontrollen. Von Jörn Klare.

Bio-Lebensmittel gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt. Allein im letzten Jahr stieg der Umsatz der Branche um 23 Prozent. Laut der deutschen Nachhaltigkeitsstrategie soll der Anteil von Bio-Produkten in den nächsten 10 Jahren um das 6-fache steigen. Doch sind die meist teureren Lebensmittel tatsächlich besser? Kann, wer Bio kauft, dem grünen Siegel der EU oder den Logos der noch anspruchsvolleren Verbände wie Naturland, Bioland oder Demeter vertrauen? Ökologische Landwirte, die zum Wohle der Umwelt unter anderem auf viel Chemie verzichten, werden in der Regel wesentlich strenger kontrolliert als ihre konventionell arbeitenden Kollegen. Reicht das aus? Der Autor begleitet eine Kontrolleurin bei Ihrer Arbeit und kauft bio-zertifizierte Tomaten, Eier und Gurken, um danach deren Erzeuger in der Lüneburger Heide, der Mecklenburgische Seenplatte und Spanien zu besuchen. Der Bauer der köstlichen Tomaten würde den kleinen, vierhundert Jahre alten Familienbetrieb wegen der vielen Auflagen und Überprüfungen lieber heute als morgen aufgeben. Der Legebetrieb mit seinen 3000 Hennen pro Stall öffnet seine Türen nur zögerlich. Und die Laboruntersuchung der Gurke liefert noch vor der Abreise nach Andalusien ein Ergebnis, das misstrauisch macht. Auf der Suche nach möglichem Betrug trifft der Autor auf eine Branche in Angst vor einem Skandal. Feature von Jörn Klare. Mit: Tilo Werner. Technische Realisation: Jens Kunze. Regie: Susanne Krings. Redaktion: Christiane Glas. Produktion: NDR 2021. Verfügbar bis 22.11.2022. https://ndr.de/radiokunst

Die Bio-Branche boomt. Verbraucher:innen interessieren sich zunehmend für die Herkunft ihrer Lebensmittel - und dafür, ob wo "bio" draufsteht auch wirklich "bio" drin ist. Für das ARD radiofeature war der Journalist Jörn Klare mit Lebensmittelkontrolleuren unterwegs, besuchte Legebetriebe und Gemüsebauern. Im Podcast erzählt er Palina Milling von Bauern am Limit, die Sorge vor Skandalisierung und warum vermeintlich teurere Bio-Produkte volkswirtschaftlich sogar günstiger sind. Von Milling, Palina.

Die Bio-Branche boomt. Verbraucher:innen interessieren sich zunehmend für die Herkunft ihrer Lebensmittel - und dafür, ob wo "bio" draufsteht auch wirklich "bio" drin ist. Für das ARD radiofeature war der Journalist Jörn Klare mit Lebensmittelkontrolleuren unterwegs, besuchte Legebetriebe und Gemüsebauern. Im Podcast erzählt er Palina Milling von Bauern am Limit, die Sorge vor Skandalisierung und warum vermeintlich teurere Bio-Produkte volkswirtschaftlich sogar günstiger sind. Von Milling, Palina.

Die Bio-Branche boomt. Verbraucher:innen interessieren sich zunehmend für die Herkunft ihrer Lebensmittel - und dafür, ob wo "bio" draufsteht auch wirklich "bio" drin ist. Für das ARD radiofeature war der Journalist Jörn Klare mit Lebensmittelkontrolleuren unterwegs, besuchte Legebetriebe und Gemüsebauern. Im Podcast erzählt er Palina Milling von Bauern am Limit, die Sorge vor Skandalisierung und warum vermeintlich teurere Bio-Produkte volkswirtschaftlich sogar günstiger sind. Von Milling, Palina.

Moin und herzlich Willkommen zur Immenkist, der summsige Podcast von der Oste. Seit März 2021 gibt es von Bioland und Gäa e.V. eine Leitlinie zum Tierwohl für Imker. Da mir die Bio-Richtlinien immer etwas dünn waren, könnten die Leitgedanken vielleicht ganz gut sein. Wir schauen sie uns in dieser Folge gemeinsam an. Weitere Informationen: https://www.imkerei-esselborn.de Du findest mich auf Instagram, Spotify, Soundcloud, iTunes und YouTube: https://www.imkerei-esselborn.de/link

Wir sind heute in der Südpfalz unterwegs und erfreuen uns an einem mittlerweile Bioland zertifizierten Betrieb. Dort wo früher neben dem Weinbau noch Schweine, Hühner und Kühe auf dem Hof ihr zu Hause hatten, dort wird jetzt nur noch Weinbau betrieben mit höchsten Qualitätsansprüchen. Die Bodenbeschaffenheit eignet sich hervorragend für Burgunderrebsorten; so kommt es auch, dass man beim Weingut Pfirmann 6 verschiedene Weißburgunder im Sortiment pflegt. Freut euch auf Stefan Pfirmann aus Landau-Wollmesheim. Hier geht's zum Weingut: https://www.weingut-pfirmann.deHier geht´s zum Gewinnspiel: podcast.kunze.tv See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Der Biomarkt explodiert: allein in Deutschland machte die Branche 2020 einen Rekord-Umsatz von 15 Milliarden Euro - über 22 Prozent mehr als im Vorjahr. Das liegt auch an der Corona-Pandemie - die Menschen kochen häufiger zuhause - aber nicht nur. Denn mit Bio-Lebensmitteln verbinden viele Menschen mehr Tierwohl und einen gesunden, umweltverträglichen Lebensstil. Zu Recht? Alle Quellen und weitere Spezials findest Du auch hier: https://www.quarks.de/daily-quarks-spezial/

Was macht ein Bio-Milchbauer eigentlich anders als die konventionellen Kolleg*innen? Das will Student Timo diesmal auf seiner Landpartie herausfinden. Und siehe da: Tatsächlich macht Hauke aus dem hohen Norden einiges anders. So ein Biosiegel gibt's ja auch nicht geschenkt. Der junge Milchbauer musste seinen Hof über ein Jahr umstellen und teilweise auch umbauen, um alle Bio-Vorgaben zu erfüllen. Was Haukes Hof sonst noch zu was ganz Besonderem macht ist die Art, wie er seine Kälber großzieht. Diesen Job übernehmen in der ersten Zeit nämlich sogenannte Ammenkühe. Üblich ist, dass die Kälber nach der Geburt von den Muttertieren getrennt werden und dann unter Gleichaltrigen aufwachsen. Das ist auf Bio-Höfen auch nicht anders als in der konventionellen Landwirtschaft (Wer wissen will warum und wieso? Folge #011!). Bei Hauke werden Mutterkuh und Kalb zwar auch getrennt, aber dann kommen die Kälber zu einer Ammenkuh, die die Kälber sozusagen adoptiert. „Warum einfach, wenn's auch kompliziert geht“, denkt sich Timo. Aber wenn er eines mittlerweile gelernt hat: Landwirte sind pragmatisch und haben immer ihre Gründe…

  Vidcast:  https://youtu.be/sq9Zq2-7Td8   The FDA and the Able Group are recalling infant formulas sold under the HiPP, Holle, Bioland, and Kendamil brands.  These products contain insufficient iron supplementation and their labels fail to indicate that additional iron may be required in the diets of infants born prematurely or other low birth weights.  These products were sold online via littlebundle.com.  If you have these products, do not feed them to your infant and dispose of them.  You can contact the company by emailing them at recallquestions@ablegroupe.com to discuss refunds.   https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/able-groupe-recalling-products-labeled-infant-formula-formulas-have-insufficient-iron-levels   #infant #formula #iron #recall  

Bio ist nicht gleich Bio. Hersteller:innen, die etwa eine Demeter-Zertifizierung anstreben, müssen strengere Auflagen erfüllen als jene, die "nur" das EU-Bio-Siegel haben. Ist die Bio-Welt eine Klassengesellschaft? Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote

Inga Günther ist die Macherin der Ökologische Tierzucht gGmbH (ÖTZ). Ihre Idee ist ein Paradigmenwechsel: Weg vom industriellen Zuchthuhn - hin zum Öko-Huhn der Zukunft. Ihre Hühner sollen sich beispielsweise wieder selber vermehren können und mit ihren Brüdern und Geschwistern aufwachsen. Ein Projekt voller Herausforderungen. Moderation und Redaktion: Martin Werner

Das Bäckerhandwerk ist nicht ohne. Nachts aufstehen, Teige ansetzen, arbeiten, wenn andere feiern oder schlafen. Kein Wunder, dass immer weniger „echte“ Bäcker den immer zahlreicheren Discounterbackmaschinen weichen. Einer, der es wirklich ehrlich meint und sich für Transparenz und Grundehrlichkeit starkmacht, ist die Bio-Bäckerei Königsbäck in Gablenberg. Mit ursprünglichen und guten Produkten tolle Sachen kreieren. Mehl, Wasser, Salz – am Ende hat man was mit seinen Händen erschaffen. So die Devise. Ganz ohne Nachtarbeit überigens. Das haben wir uns näher angeschaut und mit Aurelio & Francesco Ingrassia geplaudert.

Der Tag in NRW: Verfassungsschutz-Bericht sieht Anstieg politischer Gewalt; Theater um die Kitabeiträge; Bioland feiert 50. Geburtstag; Westblick-Panorama; Schulabschluss in Coronazeiten; Veranstaltungsbranche schlägt Alarm. Moderation: Edda Dammmüller

Bio-Spitzenkoch Simon Tress von der Schwäbischen Alb hat 2020 das weltweit erste Demeter- und Bioland Fine-Dining Restaurant eröffnet. Alle Zutaten - bis auf das Salz - kommen aus einem Umkreis von 25 Kilometern. Konsequent regional und vollkommen auf den ursprünglichen Geschmack konzentriert. Aber nicht nur das, er bietet auch das von ihm geschützte CO2-Menü© an, in dem die CO2 Emission jeder einzelnen Zutat ausgewiesen wird. Zudem wird Fleisch bei ihm nur noch als Beilage angeboten und muss als Extra geordnet werden. Das Ganze ist keine Marketingidee, sondern reine Überzeugung. Schon der Tress-Großvater verschrieb sich 1950 der nachhaltigen Landwirtschaft und fortan hat sich die Familie, trotz vielerlei Unverständnis von draußen, der bio-dynamischen Erzeugung von Lebensmitteln verschrieben. Bis heute ist das Familien-Unternehmen Tress, mit seinen Gastronomiebetrieben, der Convinience-Linie TressBrüder und dem Catering dieser Linie treu geblieben. Früher häufig belächelt, sind sie heute Vorreiter in einem immer größer werdenden Segment. Simon Tress, der nach seiner Kochausbildung mehrere Stationen, untern anderem in der Traube Tonbach absolvierte, hat sowohl für Politker wie auch als "deutscher Botschafter" im Ausland gekocht und zudem noch die Junioren Nationalmannschaft der Köche angeführt. Bereits mit 23 kehrte er aber schon in den Familienbetreib zurück und übernahm hier sogleich viel Verantwortung und reifte in dieser Position. Zuerst war noch alles auf seine Person konzentriert, aber irgendwann erkannte er wie wichtig die Mannschaft, die richtige Aufstellung und die Spielstrategie ist. Er liebt diese Analogie zum Mannschaftssport und die Sportsprache, die in seiner Küche allgegenwärtig ist. Dementsprechend steht der Mensch für ihn im absoluten Mittelpunkt und wohl auch deshalb hat er das Lebensmotto seines Vaters auch zu dem Seinem gemacht: "Im Mittelpunkt steht der Mensch und das Leben ist die Summe unserer Begegnungen". Verantwortung übernehmen, konsequent handeln und die Schätze der Natur erkennen und verwerten. "Nicht wir machen den Teller, sondern die Natur" sagt Simon Tress voller Überzeugung, dessen große Anliegen Ehrlichkeit und Authentizität gegenüber den Gästen und der Respekt für das Produkt ist. Er bezeichnet sich selbst als Bio-Spitzenkoch aus Leidenschaft, ist aber vor allem wichtiger Botschafter einer Bewegung - egal ob als TV-Koch beim SWR, als Buchautor oder im Familienbetrieb. Aussagen wie "Regional ist für mich die größte Lüge die es gibt" lassen uns aufhorchen und Simon Tress klärt auf, wie die Verbraucher mit diesem ungeschützten Begriff in die Irre geführt werden und wie wichtig Zertifizierungen und Transparenz sind. Simon Tress ist Überzeugungstäter und vor allem Trendsetter. Wir sind schon sehr gespannt was er als nächste Innovation anschiebt. Links zu dieser Episode: Simon Tress - [Webseite](https://www.simontress.de/) Tress Gastronomie - [Webseite](https://www.tress-gastronomie.de/) Simon Tress bei [Instagram](https://www.instagram.com/simontress/?hl=de) Diese Episode wird präsentiert von: [Der Große Restaurant & Hotel Guide](https://www.der-grosse-guide.de/): Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack [Cucinaria - der Küchentempel](https://www.cucinaria.de/): Das Fachgeschäft für Küchen-Accessoires und Küchengeräte in Hamburg

Worauf kommt es an, wenn Du baust?  Genau, auf das richtige Fundament und dazu brauchst Du die richtige Basis bzw. Stoffe. Meine Empfehlung für ein gutes Fundament, worauf Du nicht verzichten solltest oder sogar kannst, sind: Vitamin C https://amzn.to/2SFY4yQ Magnesium https://amzn.to/2xIoTet Vitamin D https://amzn.to/3cdonEp Mit diesen 3 Stoffen hast Du ein gutes Fundament, Deiner Gesundheit gelegt! Achtung, die Stoffe sind nicht die billige Variante aus der Sendung, dass sind die Stoffe, die ich nehme! ********************************************************************* In eigener Sache, wie Du vielleicht weißt, bekleide ich Menschen um sie dabei zu unterstützen die 4 Lebenskonten auszugleichen. Zeit Emotionen Geld und Gesundheit Diese Konten sollten für ein glückliches Leben im Ausgleich sein! Nachfolgend für Dich ein paar meiner Tools, mit denen ich arbeite. Wenn Du Dich davon etwas anspricht, kontaktiere mich gerne! info@frankreiher.com Biohacking: Du willst wieder jünger und leistungsfähiger werden?   https://detox-home.com  https://dnarepair.com https://biohacking.mynuskin.com   ...oder endlich mit Keto starten?   https://lazyketo.com   Du suchst noch eine Anlageform, dann habe ich hier einen funkelnden Geheimtipp: Sicherer als Gold - Osmium Nichts ist so sicher wie Gold. Registriere Dich kosten los und kaufe Gold direkt von der Mine!  Gold-Direkt Die Zunkuft ist sicher in der Krypto-Welt zu finden, da habe ich für mich einen verlässlichen Partner gefunden: Blockchain-Revolution ...und wenn Du noch nie in Schweinfurt warst oder einfach eine schöne Unterkunft suchst, dann komm hier hin. Executive Living Schweinfurt  ********************************************************************* Transcritpion: Heut geht's zwar um Supplements, denn wie es sicherlich schon gehört habt, nimmt der ein oder andere Supplements um seine Leistungs Performance zu steigern, um einfach gesünder, fitter und. Mit mehr Energie durch den Tag zu gehen und auch ich persönlich gehe seit 20 Jahren auf das Thema Supplements selbst ein und nimmt die auch schon so ziemlich alles probiert, was es am Markt gibt und entdeckt tatsächlich immer wieder neue Dinge, die ich noch gar nicht kenne und nicht auch wieder mal probieren möchte.   Aber darum soll es dabei aber gar nicht gehen, denn die Arbeit müsst ihr euch nicht machen, euch da einlesen, die ausprobieren. Welche Stoffe sind jetzt die besten? Was kann ich jetzt nehmen? Was bringt mir am meisten? Was kommt im Körper an? Wo sind die wenigsten Füllstoffe mit drin? Gibt es denn eventuell was günstigeres? Also all dies hab ich am Ende schon für euch durchleuchtet. Durchschaut. Durchforstet, was es da gibt auf dem Markt. Und wie gesagt, da steckt auch schon einiges an Erfahrung drin.   Ja. Dann höre ich immer gern, aber das ist doch teuer. Ist es denn nicht unnatürlich? Braucht man das überhaupt? Und ich sage Ja, du brauchst Supplements. Und warum brauchst du Supplements? Naja, weil dein Körper ist, was du bist. Und leider ist es so, dass das, was wir essen, unseren Körper nicht wirklich nährt. Die Supermärkte in der heutigen Zeit sind eher. Wie soll ich es diplomatisch ausdrücken? Also wenn du das im Supermarkt reingehst, musst du wirklich aufpassen, dass du in diesem Laden was Gesundes findest. Also die meisten Sachen sind hoch verarbeitet und hochgefährlich und hoch entzündlich für deinen Körper. Es gibt sicherlich gute Sachen, auch in jedem Supermarkt.   Also ich persönlich kaufe dann immer gerne auch die Produkte von allen. Tura Denz gehe ich gerne einkaufen. Dann gibt's noch andere gute Produkte, wo auch Bioland draufsteht. Dem kannst du eigentlich auch fast blind vertrauen. Die Meder Produkte sind auch richtig gut vom STANDARD her und dann in den in manchen Läden. Die haben so eigene Bio Label entwickelt. Die kannst natürlich jetzt nicht vergleichen mit diesen Produkten, die sind auch von einem preislichen Gefälle her auch etwas günstiger. Und ja, ich glaube, da ist dann noch eher der Vater des Gedankens Quatsch, der Wunsch Vater des Gedankens und am Ende vielleicht zahlt man da auch nur dann ein bisschen mehr für sein Gewissen. Das möchte ich dann vielleicht gar zu tief dahinter blicken.   In Mit uns kannst du was Gutes finden irgendwie. Ihnen allen. Es mag ja sein, du musst nur wissen, was du kaufst und soll es auch nach hinten drauf schauen, was drin ist. Nichtsdestotrotz, auch wenn nur dort die besten Lebensmittel kauft, heißt es noch lange nicht, dass du generell gut versorgt bist mit dem Wichtigsten, was dein Körper braucht Spurenelemente, Vitamine, Aminosäuren. Sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe. Was es da alles gibt, was dein Körper für sich braucht, um ihn wieder aufzubauen, zu erneuern. Denn der Körper ist ständig daran bemüht und damit beschäftigt, uns wieder zu regenerieren und aufzubauen. Ständig, während der Prozess des Verfalls und Wiederaufbaus läuft, tagein, tagaus sowie Nacht und am Tage. Da können wir uns im Körper unterstützen, mit den richtigen Nahrungsmitteln und den eventuellen Nahrungsergänzungsmittel. Ich möchte einfach mal ein paar vorstellen, die tatsächlich nicht sehr teuer sind und günstig zu erwerben sind und auch einen gewichtigen Vorteil und Mehrwert in euer Leben mitbringen. Da wären zum einen viele mit C. Magnesium und auch wieder mit D. Das sind jetzt mal 3 Grunz Supplements, die man günstig beziehen kann, ohne dafür einen riesen riesen Betrag ausgeben zu müssen. Denn du kannst Vitamin C als Ascorbinsäure kaufen, da bekommst du leicht mal ein Kilo für 20 Euro. Und genauso geht es mit Magnesium Nitrat. Da kannst du schon 5 Kilo kaufen für vielleicht 20 Euro und Filament D. Kann man sich auch einen guten Halbjahres oder viertel Jahres fordert zur Seite legen für einen schmalen Taler? Ich sag mal so für einen Monat, dann vielleicht maximal 20 Euro.   Bist du versorgt mit Filament? D Du wirst sagen, es sind jetzt auch schon mal ein paar Euro für deine Gesundheit im Monat. Ich habe natürlich ein bisschen was musst du schon investieren. Also rechnen wir. Rechnen wir nochmal zusammen. Ein Kilo Ascorbinsäure, 20 Euro, 5 Kilo Magnesium. Zitat auch 20 Euro. Und. Eine 3 Monats Packung für Vitamin D vielleicht 60 Euro, dann sind wir jetzt gesamt bei 100 Euro. Das teilen wir mal durch 3 und dann wärst du bei zirka 33 Euro pro Monat. Was natürlich nicht stimmt, denn Filament C und und und das Magnesium werden dir viel, viel länger reichen als nur 3 Monate. Genau. Und von daher ist es auch gar nicht wichtig, was es immer heißt Supplements müssen teuer sein, sondern Supplements können auch richtig günstig sein. Und es ist wie beim Hausbau Wenn du gutes Material hast, kannst du ein gutes Haus bauen. Kannst du ein starkes festes Fundament legen? Ein Haus, was ich nicht so leicht erschüttern lässt durch ein Erdbeben, was nicht so leicht Risse bekommt. Und so ähnlich ist es auch mit deinem Körper. Führst du deinem Körper gutes Material hinzu, kann es sich gut aufbauen, kann er sich stabil bauen und wird nicht beim ersten Regen, Wind oder schlechten Wetter gleich mit einer Klippe oder was auch immer flach liegen. Von daher mein Tipp an dich Besorg dir zumindest mal Magnesium, Filament C und auch Vitamin D und tut es mal zuführen. Am besten Fall gehst du noch zu meinem Hausarzt und lässt Vitamin D checken.   Und wenn es noch clever anstellt, wird dir dein Hausarzt sogar noch Vitamin D verschreiben. Ein gern verschriebene Supplement ist Supplement, ein Vergehen. Das Medikament bei der Hausarzt ist Dekisrtol. Das kannst du gut nehmen, das es auf Erdnuss Öl Basis ein Vitamin D Produkt, welches pro Kapsel aufgepasst. Es gibt da Unterschiede. Einmal mit tausend und anderes mit 10 000 Einheiten daherkommt. Ich würde auf jeden Fall darauf bestehen, dass mir mein Arzt das Supplement, das Medikament mit 10 000 g pro Kapsel gibt. Da könnte ein bisschen das aufbringen dazu. Vielleicht. Oder einen Arzt, der es auch für sich erkennt, dass seine Patienten das auch guttut tut, wenn er ein bisschen mehr wieder mitbekommt. Und ja, normalerweise läuft es. Ich habe auch schon bei Ärzten mir geholt. Mittlerweile gehe ich nicht zuerst wegen Komitee, sondern ich mache das alles selbst. Ich teste mich selbst und ich kaufe meine Supplements auch Selbstsein. Wenn ihr wissen wollt, was ich für mich gefunden habe und was ich für mich verwende, dann gerne. Unter diesem Video werde ich meine Supplements verlinken, wo ich sie beziehen könnt. Was ich nehme. Und ansonsten der Markt ist groß. Kauf nicht das Billigste, sondern verlasst euch auch ein bisschen auf Kundenrezensionen und auf euer Bauchgefühl. Also bis dahin folgt mir gerne lasten da ein Abo für das Video von mir auf meiner Seite WW Punkt Frank Dreier Punkt D oder wird da könnt ihr mich im Internet finden. Ansonsten bis bald. Ich bin raus! Ciao, ciao.   So, das war's jetzt wieder mit der Folge über die Supplements, über die drei wichtigsten Grund Supplements, die du nehmen solltest. Ich muss mir hier bei dir entschuldigen. Tatsächlich dieses Geplätscher, was du während des Podcasts gehört hast. Nein, ich war nicht auf Toilette währenddessen, sondern das war Julie. Julie hat unser Wasser abgefüllt. Aus unserer Anlage, damit wir immer frisches, sauberes Quellwasser trinken. Und ich hätte nicht erwartet, dass man das hier so laut hört. Ich hoffe, es ist für dich trotzdem in Ordnung und ich hoffe, du kannst trotzdem was aus der Folge hier für dich mitnehmen. Genau. Und ja, das nächste Mal werde ich da explizit drauf achten, dass wir währenddessen kein Wasser abfüllen. Also bis dahin. Ich bin da. Machs Gut. Ciao, ciao.

Vor fünfzig Jahren gründeten ökologisch engagierte Bauernfamilien einen Verein. 2021 ist Bioland der größte Ökoanbauverband mit über 8.000 Mitgliedern. Gerald Wehde ist Geschäftsleiter Agrarpollitik und erzählt, was Bioland-Bauern derzeit bewegt. Außerdem in der Sendung ua.: Greta Thunberg ist 18 geworden, die neue CO2- und die Plastikabgabe sind in Kraft und der Traum vom elektrischen Fliegen wird Wirklichkeit. Und eine Hamburger Autobahn wird zum Dinosaurier des Jahres. Redaktion und Moderation: Axel Weiß

Weihnachten steht vor der Tür und viele Menschen feiern dieses Fest gerne mit einem Weihnachtsbaum. Der Weihnachtsbaum mit dem reinsten ökologischen Gewissen kommt entweder direkt aus dem Wald oder von Plantagen, die einen umweltfreundlichen Anbau garantieren. Eines der Zertifikate dafür ist Bioland. Ich habe für dich Bioland-Mitglied Martin Länge interviewt, der als Familienhobby eine bio-zertifizierte Christbaumkultur im Biosphärengebiet Schwäbische Alb betreibt. Er erklärt uns, wie sich der ökologische Anbau vom konventionellen Anbau der Weihnachtsbäume unterscheidet, welche unterschiedlichen Sorten es gibt und wo du deinen ökologischen Weihnachtsbaum kaufen kannst. Moderation und Redaktion: Katharina Welp

Klaus Feik gehört zu den Pionieren des ökologischen Landbaus in Sachsen-Anhalt. Eher zufällig kam er mit der Grenzöffnung 1989 nach Greifenhagen. Zusammen mit zwei Mitstreitern gründete er den Betrieb Biotopia.

"Der Ökolandbau ist das größte Umweltschutzprojekt, das wir in Deutschland haben", sagt Lammsbräu-Inhaber Johannes Ehrnsperger - und liefert gleich ein schönes Beispiel: Bio-Bauer Konrad Samberger betreibt zusätzlich zum ökologischen Anbau von Braugetreide für unser Bier und Holunder für unsere Limonade aktiven Artenschutz. Indem er einen individuellen Kulturlandplan für seinen Hof umsetzt, schafft er Lebensräume für bedrohte Tiere und Pflanzen. Fachlich begleitet wird der Landwirt dabei von Bioland-Naturschutzberaterin Katharina Schertler. Die Neumarkter Lammsbräu hat seit 2010 bereits 21 Kulturlandpläne für ihre Bio-Bauern finanziert, im Jubiläumsjahr 2020 kommen drei weitere dazu. Für mehr Vielfalt auf den Feldern! Christina und Violetta haben bei einem Besuch auf dem Hof von Konrad Samberger mit ihm, Katharina Schertler und Johannes Ehrnsperger gesprochen.

Wusstet Ihr, dass Bienen für ein 275 g Glas Honig zwischen einer halben bis einer Millionen Blüten besuchen müssen? Oder, dass Imker mit ihren Völkern genau dorthin wandern, wo die Bienen optimale Bedingungen zum Ausschwärmen vorfinden? Nein?! Wir auch nicht. - In der heutigen Folge von Bio für die Ohren reden Judith und Jan mit Karin Lang, Lebensmitteltechnologin bei Sonnentracht in Bremen. Das Unternehmen stellt für die Marke bioladen* die deutschen Honige und den Manukahonig her. Die beiden Moderatoren wollten wissen, wie Honig Bio sein kann, warum Honig weltweit zu den 10 meist gefälschten Produkten gehört oder warum Honig manchmal so glitzert. Aber auch warum Manuka-Honig so viel kostet. Außerdem gibt Karin noch sensationelle Tipps mit was man welchen Honig kombinieren kann. Nachmachen unbedingt empfehlenswert! Mehr zum Thema Bio-Honig: https://www.bioladen.de/bioladenprodukte/#p871 Das Unternehmen Sonnentracht: www.sonnentracht.bio Manuka-Honig: https://bit.ly/33hHsmI Weitere interessante Artikel findest Du zum Beispiel auf der Webseite der TU Dresden. Mehr Infos zum Podcast findet Ihr auf www.bioladen.de

Wer produziert Obst und Gemüse in Bio-Qualität? Wie entstehen die Preise? Wieso gibt es Exoten in Bio-Qualität und wie stellt man die Qualität sicher? Denn mittlerweile hat ja jeder Discounter Bio und bekanntermaßen ist ein Qualitätsversprechen keine Garantie für Qualität. Wie es die Einkäufer von bioladen* doch schaffen, Obst- & Gemüse zu etwas Besonderem zu machen, darüber sprechen Judith und Jan mit Sascha Hinkes. Er verantwortet seit über 20 Jahren den Einkauf von Obst & Gemüse beim Bio-Großhandel Weiling. In der zweiten Folge über bioladen*Obst und -Gemüse sprechen sie über CO2-kompensiertes Obst& Gemüse, samenfeste Sorten und warum er am Hotelbuffet im Urlaub nie etwas vermisst. CO2-kompensiertes Obst & Gemüse https://www.bioladen.de/co2-kompensiert bioladen* Obst und -Gemüse im Überblick https://www.bioladen.de/bioladenprodukte/#p812 Übersichtskarte bioladen*Erzeuger weltweit https://bit.ly/35ouipt Mediathek mit Wissenswertem von allen Erzeugern: www.bioladen.de/bio-erzeuger-mediathek/ Mehr Infos zum Podcast findet Ihr auf bioladen.de

Wer produziert Obst und Gemüse in Bio-Qualität? Wie entstehen die Preise? Wieso gibt es Exoten in Bio-Qualität und wie stellt man die Qualität sicher? Denn mittlerweile hat ja jeder Discounter Bio; und bekanntermaßen ist ein Qualitätsversprechen keine Garantie für Qualität. Wie es die Einkäufer von bioladen* doch schaffen, Obst- & Gemüse zu etwas Besonderem zu machen, darüber sprechen Judith und Jan mit Sascha Hinkes. Er verantwortet seit über 20 Jahren den Einkauf von Obst & Gemüse beim Bio-Großhandel Weiling. In der ersten Folge über bioladen*Obst und -Gemüse sprechen sie über 100 % verbandszertifizierte Ware, wie Lieferketten und langfristige Partnerschaften erstehen und auch darüber, wie Preise gemacht werden. Teil 2 erscheint am 10.09.2020 Hier erfahrt Ihr mehr zu diesen Themen Definition Brixwert: Der Brixwert beschreibt das Masseverhältnis von Zucker und Wasser in der jeweiligen Probe. Je höher der gemessene Brixwert ist, umso höher ist der Zuckeranteil im Verhältnis zum Wasser und desto süßer ist das Obst. Zudem macht ein höherer Brixwert ein Nahrungsmittel haltbarer. bioladen*fair-Projekte https://www.bioladen.de/bioladen-fair/ bioladen*Partner https://www.bioladen.de/bio-erzeuger-mediathek/ CO2-kompensiertes Obst & Gemüse https://www.bioladen.de/co2-kompensiert Mehr Infos zum Podcast findet Ihr auf bioladen.de www.bioladen.de

Wir freuen uns, unser neues Format "One-on-One Talk with the Plug", mit Josef's Bio starten zu dürfen. In dieser Folge habt ihr die Möglichkeit, die Person hinter Josef's Bio kennenzulernen, und mehr zum Thema Bio, Fleisch, Konsum und Nachhaltigkeit zu erfahren. Hinter Josef's Bio steht ein junges Team aus Darmstadt. Der Gründer und Inhaber ist Yusuf. Josef's Bio bietet seit 2012 feinste Fleisch- und Wurstspezialitäten an und verarbeitet und vertreibt ausschließlich Biofleisch aus artgerechter Haltung. All ihre Tiere stammen aus Bio-Bauernhöfe die auch Bioland zertifiziert sind.

"Der Genuss steht bei uns an erster Stelle." sagt Thilo Metzger-Petersen vom Backensholzer Hof. Der Chef der hofeigenen Rohmilch-Käserei und des Hof Restaurants, der die Bio-Milch von den 430 eigenen Kühen zu Käse verarbeitet, setzt sich intensiv mit der Herstellung hochwertiger Lebensmittel auseinander. Gemeinsam mit seinem Bruder, der für die Landwirtschaft, den Bio-Strom und den hofeigenen Kindergarten zuständig ist, betreibt er den Backensholzer Hof, der bereits 1989 von den Eltern auf Bioland-Richtlinien umgestellt wurde. Aus tiefster Überzeugung arbeiten sie ökologisch und versuchen, auf ihrem Hof den Produktionskreislauf immer weiter zu schließen und zu optimieren, in dem sie sich die Natur als Vorbild nehmen. Thilo Metzger-Petersen der nach seinen Wanderjahren durch Unis und Küchen auf den Hof zurückkehrte, hat sich voll und ganz der Käserei verschrieben und liefert den vielfach prämierten Rohmilch-Käse in Sterneküchen (wie das "Ernst" in Berlin oder das "100/200" in Hamburg), den Lebensmitteleinzelhandel oder direkt zum Konsumenten. Ein Teil aber landet auch im angeschlossenen Hofladen und im ebenfalls biozertifizierten Restaurant. Er ist ein Überzeugungstäter, für den die Käserei bereits auf dem Feld beginnt, denn Futter, Klima und Boden tragen - wie er sagt - einen großen Anteil am Geschmack und an der Qualität des Endproduktes. Und das schmeckt man auch! Metzger-Petersen erzählt voller Enthusiasmus über die Käseproduktion, darüber wieviel Feingefühl, Erfahrung und Geduld benötigt wird, was alles falsch laufen kann, wie häufig der Käse behandelt und gewendet werden muss und wie er ihn am liebsten selber ißt. Aber nicht nur beim Käse gerät ins Schwärmen, sondern auch wenn es darum geht, die Arbeit auf dem ganzheitlich geführten Hof zu erklären, wo man sich die Zirkulation natürlicher Ressourcen zur Aufgabe gemacht hat und sinnvolle Kreisläufe in einem nachhaltigen und ökologisch wertvollen Betriebssystem immer weiter verwirklicht werden. So entsteht eine vielfältige, abwechslungsreiche und lebendige Landwirtschaft - die man auf dem Backensholzer Hof eindrucksvoll erleben kann.

"Bauernbashing": Streit zwischen Agrarministerin Michaela Kaniber und der bäuerlichen Protestbewegung "Land schafft Verbindung" / Düngeverordnung: Bauern fordern mehr Mitsprache bei Ausweisung von Nitrat-Messstellen / Insektenschutz-Programm: Runder Tisch zu Vorbehalten der Landwirte / Bodenpolitik: Agrarministerin Julia Klöckner will Spekulation mit Ackerflächen eindämmen / Kommunalwahlen: Besuch bei Landwirten, die erstmals kandidieren / Zwischenbilanz: ein Jahr Kooperation zwischen Bioland und Lidl

Christoph ist Bioland Bauer und mehrfacher Millionär. Zumindest auf dem Papier. Er könnte zu jeder Zeit die Füße hochlegen und das Leben genießen, er hat sein Glück aber in seiner Arbeit gefunden. Mit viel Mut geht er seinen Weg und ist dabei ziemlich entspannt. Auch finanziell! Mehr Infos findest du unter https://finanziell-entspannt.de

Für Kerstin Hintz vom Biohof Ottilie im Alten Land ist ökologischer Anbau eine Lebenseinstellung und kein vorübergehender Trend. Saisonale Produkte aus der Region sind für sie eine Selbstverständlichkeit und sie versteht es als ihren Auftrag, das Bewußtsein für intelligenten und nachhaltigen Verbrauch zu schärfen. In ihrem Hof-Café, bei Wildkräuterführungen, der Bewahrung alter Obstsorten, dem Anbau heimischen Gemüses oder der Imkerei - Kerstin Hintz lebt und liebt regionale Erzeugnisse. Ob bei den gemeinsamen "Farm to Table" Events mit Sternekoch Jens Rittmeyer oder beim Backen ihrer unvergleichlichen Obsttorten, Kerstin Hintz ist bei all dem auch immer eine Botschafterin für Genuss und Geselligkeit.

Seit letzter Woche brennt in Mecklenburg-Vorpommern auf dem Gelände des früheren Truppenübungsplatzes bei Lübtheen der Wald. Vier kleine Dörfer mussten komplett evakuiert worden. Wieso konnte sich das Feuer so weit ausbreiten? Und wie gefährlich ist der Rauch? Darüber spricht Diana Pieper, sie ist Mitarbeiterin am Newsdesk von ZEIT ONLINE. Bioprodukte sind beliebt und inzwischen gibt es sogar Lebensmittel von Bioland, einem der strengsten Bioverbände, bei Lidl. Aber geht das überhaupt zusammen, artgerechte Haltung und Massenproduktion? Das wollte Sören Götz, Redakteur im Wirtschaftsressort von ZEIT ONLINE, herausfinden und hat einen großen, modernen Biolandhof besucht. Und sonst so? Ein Tretroller auf Abwegen. Mitarbeit: Alexander Eydlin, Anne Schwedt Moderation: Simone Gaul

Jeder ist für sich selbst verantwortlich. Wäre das so, dann würde sich vieles schneller weiterentwickeln. Beim Einkauf gesunder Lebensmittel ist das besonders kompliziert, aber machbar.

In deze aflevering leer je: Wat is Bokashi voor vleeseters? Hoe je Bokashi goed zou kunnen inzetten als probiotica als bijvoeding voor jouw hond; Wat is biologische voeding en hoe kun je de kwaliteit controleren; Waarom het belangrijk is om naar de kwaliteit van voeding te kijken; Hoe gezondheidsproblemen zoals allergie, maag & darmproblemen et cetera vaak ontstaan bij honden; Waarom voeding een van de belangrijkste aspecten zijn om een hond gezond te houden; Waarom sommige honden hondenpoep of paardenstront eten; Wat is Bioland en wat zegt dat over de controle; De reden dat dierenartsen niet willen samenwerken met alternatieve artsen; Praktische tips voor het vinden van kwalitatieve, goede voeding voor honden; Waarom wetenschappelijke onderzoeken niet altijd 'alles' zeggen; Hoe je Veendrenk en Bokashi samen goed kunt inzetten; Wat is de belangrijkste levensles van Bio-Ron.

Interview mit Dr. Christian Eichert von Bioland e.V. Bioland ist sicherlich der oder einer der bekanntesten Verbände im ökologischen Landbau. Es gibt ihn seit den 1970er Jahren und er ist bis heute basisdemokratisch organisiert – die einzelnen Mitgliedsbetriebe bestimmen, wo es lang geht. Mit Dr. Eichert sprechen wir über die Rolle eines Verbands von und […]

In der ökologischen Schweinehaltung führen u. a. fütterungsbedingte Darmerkrankungen zu hohen Verlustraten bei bereits über 12,0 kg Lebendmasse schweren Absetzferkeln. Tierärzte, Fütterungsexperten und Landwirte befürchten einen weiteren Anstieg dieser Verluste wenn bei Bioland ab Januar 2008, auch bei Ferkeln eine 100 % Biofütterung ohne konventionelles Kartoffeleiweiß verpflichtend wird. Deshalb werden die Entwicklung und Erprobung gesund-heits- und damit leistungsstabilisierende Fütterungsstrategien für die Öko-Ferkelaufzucht ge-fordert. Im Öko-Versuchsstall des Landwirtschaftszentrum Haus Düsse der Landwirtschaftskammer NRW wurden deshalb an 240 Saug- und Absetzferkeln von 8,1 bis 26,6 kg LM und in einem Praxisbetrieb an 2002 Absetzferkeln von 10,2 bis 22,0 kg LM 8 Öko-Fütterungsstrategien bestehend aus 2 Saugferkelbei- (S1,S2) und 4 Aufzuchtfutter (A1,A2,A3,A4) auf Fitness- und Leistungs-Parameter geprüft. Im S1 (100 % Bio-Futter) bildeten 10 % Magermilch-pulveranteil und 10,0 % getoastete Sojabohnen und 20,0 % getoastete Ackerbohnen die Grundlage der Eiweißversorgung. An hochwertigen Energieträgern kamen 13,0 % Weizenflo-cken und 12,0 % Haferflocken zum Einsatz. Im S2 wurden neben 6,0 % Magermilchpulveran-teil, 10,0 % getoastete Sojabohnen, 10,0 % getoastete Ackerbohnen noch 5,0 % konventionel-les Kartoffeleiweiß eingesetzt. Die Anteile der hochwertigen Energieträger Weizenflocken und Haferflocken waren damit fast doppelt so hoch wie im S1. Das A1 enthält keine getoastete Ackerbohnen, keine Weizenflocken und kein konventionelles Kartoffeleiweiß, im A2 sind 20 % getoastete Ackerbohnen, im A3 sind 22 % getoastete A-ckerbohnen sowie 22 % Weizenflocken und im A4 sind 10 % getoastete Ackerbohnen sowie 22 % Weizenflocken und 4 % konventionelles Kartoffeleiweiß enthalten. A1, A2 und A3 ent-sprechen ohne konventionelles Kartoffeleiweiß einem 100 % Biofutter. Die Untersuchungen ergaben folgende Ergebnisse: • Die Fruchtbarkeitsleistungen der Sauen erreichten mit 11,4 bzw. 12,1 lebend gebore-nen Ferkeln und 9,6 bzw. 9,4 abgesetzten Ferkeln jeweils pro Wurf an beiden Standorten ein gutes Ergebnis, allerdings führte die lange Säugezeit von 48 Tagen in Haus Düsse bei den Erstlingssauen zu sehr hohen Substanzverlusten von über 12 % in der Säugezeit. • Der Gesundheitszustand der Ferkel war in Haus Düsse unbefriedigend, in allen 4 Prüfdurchgängen traten über alle Futtergruppen verteilt bereits bei Saugferkeln Durchfaller-krankungen aufgrund Coli- und Streptokokkeninfektionen sowie eines Kokzidienbefalls im 3. und 4. Durchgang auf, nach dem Absetzen erkrankten die Ferkel oftmals erneut an coli-bedingten Durchfällen in allen Futtergruppen, die anatomischen und bakteriologischen Un-tersuchungsbefunde von Sektionen lassen erkennen, dass sowohl die Haltungsbedingungen als auch das Nährstoffangebot mit den eingesetzten Prüffuttern unzureichend waren und deshalb eine weitere Verbesserung von Haltungsmanagement und Fütterungsstrategien für Ferkel und aufgrund der frühen Erkrankungen der Saugferkel auch für Sauen notwendig ist. • Die Keimgehalte (aerobe und anaerobe Gesamtkeimzahlen, Enterobakterien, Laktoba-zillen, Cl. perfringens und Hefen) der 700 Kotproben in der 4., 8., 9. und 10. Lebenswoche in Haus Düsse und der 64 Kotproben in der 7. und 9. Lebenswoche im Praxisbetrieb lassen nur beim Gehalt an Laktobazillen tendenzielle Unterschiede bei den Saugferkelfuttern er-kennen, das S1 mit höherem Magermilchpulveranteil zu geringfügig höheren Werten. • Die IgG-, IgM- und IgA-Gehalte am 2., 26. und 38. Lebenstag in Milch und Blut und in der 8., 9. und 10. Lebenswoche im Blut lassen bislang keine Unterschiede zwischen den Futtervarianten erkennen; die im Vergleich zu anderen Untersuchungen höheren IgG- bzw. IgA-Konzentrationen im Blutserum am 38. Lebenstag (knapp 10 mg IgG bzw. ca. 1 mg IgA je ml Blutserum) sind vermutlich auf die längere Säugezeit bei Öko-Ferkeln zurückzufüh-ren. • Eine tendenziell höhere Leistung erreicht das mit 10 % Magermilchpulver ausgestatte-te S1 in Haus Düsse und im Praxisbetrieb im Vergleich zum S2 mit 5 % konventionellem Kartoffeleiweiß; die Saugferkel in Haus Düsse bzw. die Absetzferkel im Praxisbetrieb er-zielten bei S1-Einsatz mit 259 bzw. 342 g tägliche Zunahmen jeweils um 8 g höhere tägli-che Zunahmen; der im Praxisbetrieb gemessene Futterverbrauch je kg Zuwachs war bei S1-Einsatz ebenfalls mit 1,53 kg S1-Verbrauch je kg Zuwachs um 0,17 kg Futter geringer bzw. günstiger als bei S2-Einsatz. • Die höchsten Tageszunahmen bei den Aufzuchtfuttern erzielte das 100 % Biofutter A3 mit 556 g tägliche Zunahmen in Haus Düsse in der 8. bis 10. Lebenswoche sowie mit 686g tägliche Zunahmen im Praxisbetrieb in der 8. bis 9. Lebenswoche; bei den Tageszunahmen konnte für beide Standorte die gleiche Aufzuchtfutter-Rangierung festgestellt werden: A3 > A4 > A2 > A1. • Die Futterverwertung war im Praxisbetrieb bei A3-Einsatz mit 1,81 kg Futter je kg Zu-wachs tendenziell am Besten und auch in Haus Düsse erzielte das A3 die zweitbeste Ver-wertungsrate von 1,77 kg Futter je kg Zuwachs. • Die geringste Verlustrate von 0 % in Haus Düsse sowie 0,17 % im Praxisbetrieb trat ebenfalls beim A3-Einsatz auf. • Die kalkulierten Aufzuchtfutterkosten steigen bei einem Austausch von konventionellem Kartoffeleiweiß durch höhere Magermilchpulveranteile im Saugferkelbeifutter und durch höhere Anteile an getoasteten Ackerbohnen und Weizenflocken im Aufzuchtfutter um 1,5 bis 2,5 € je Ferkel an. Dies erfordert z.B. einen Mehrerlös je kg Schlachtgewicht von 1,5 bis 2,5 Cent bei einem unterstellten mittleren Schlachtgewicht von 90 kg. Damit konnte gezeigt werden, dass mit einer Fütterungsstrategie auf Basis getoasteter Acker-bohnen und behandelter Weizenflocken eine Alternative zu herkömmlichen Fütterungsstrate-gien mit Einsatz von konventionellem Eiweiß für die Öko-Ferkel-Aufzucht besteht. Für die Umsetzung der 100 %-Biofutter-Forderung sollte eine 2-phasige Ferkelfütterung mit einem hochwertigen, schmackhaften Saugferkelbeifutter mit mindestens 10 % Magermilchpulveran-teil und einem Aufzuchtfutter mit getoasteten Ackerbohnen und Weizenflocken genutzt wer-den. Dies lässt bei optimalen Haltungsbedingungen eine positive Entwicklung körpereigener Abwehrmechanismen, geringere Verlustraten und höhere Leistungen in der Öko-Ferkelaufzucht erwarten.