Podcasts about beilagen

Herzlich willkommen zu einer neuen Folge hier im Podcast ketogener Lifestyle und Biohacking.Schön dass du wieder eingeschaltet hast. Heute erfährst du alles zum Thema „Keto im Restaurant: Dein ultimativer GUIDE (100% Erfolgsgarantie)". Florence zeigt dir in dieser Podcastfolge wie einfach es sein kann, sich auch im Restaurant ketogen zu ernähren. Ganz ohne Verzicht oder schlechtes Gewissen! Sie nimmt sich mit zu einem echten Restaurantbesuch und gibt praktische Tipps zu Beilagen, Soßen und Zuckerfallen. Ganz viel Spaß beim Zuhören! Mehr zu den Ketonen: https://myketocoach.de/nat-exogene-ketone-kaufen-rbhb/Connecte dich mit mir auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/florence_ketoworld/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Zu den Koch E-Books: https://myketocoach.de/keto-rezepte/keto-e-book/Starte JETZT in deinen Ketogenen Lifestyle mit der kostenlosen 7 Tage #hackyourlife Challenge: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://myketocoach.de/7-tage-hackyourlife-challenge/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Hier mehr über exogene Ketone erfahren: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://myketocoach.de/exogene-ketone/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Zum Kurs Plötzlich Schlank: https://ploetzlichschlank.de

Folge 16  Project Me Daily Podcast Kann ich ins Restaurant gehen, ohne meine Abnehmziele zu sprengen? Keine Panik, ich hab geniale Mikro-Entscheidungen für euch, mit denen ihr durch jedes Menü kommt und in Shape bleibt! Von der Getränkewahl über die Vorspeise bis zum Dessert - ich verrate euch meine besten Tricks! Hier kannst du dich für die Challenge anmelden: 28 Tage Abnehm Challenge: Project Me (00:00) Intro (02:08) 1. Weiter weg parken (02:54) 2. Kalorienfreie Getränke (04:14) 3. Kein Alkohol (04:52) 4. Grob tracken (05:36) 5. Calorie Cycling (07:23) 6. Dressing/ Soße extra (10:06) 7. Soßen auf Tomaten-Basis (10:29) 8. Zubereitung beachten (11:05) 9. Leicht trennbare Gerichte (12:11) 10. Menü vorher checken (16:08) 11. Nährstoffreiche Beilagen (16:53) 12. Brotkorb auslassen (18:13) 13. Restaurantauswahl (19:53) 14. Obst als Dessert (20:40) 15. Einpacken lassen (22:04) 16. Memories over Macros (23:21) Blick in den Wochenplan (24:48) Outro

C-LEVEL INTERVIEW | Das Bier steckte zuletzt in einer gewissen Identitäts-Krise. Der Craftbeer-Hype ist etwas abgeflaut und immer weniger junge Menschen trinken überhaupt. Wie macht man nun Bier wieder “cool”? Katharina Kurz, Gründerin von BRLO, hat dazu ein paar Ideen, welche sie uns in diesem Podcast darlegt. Sie erzählt, wieso sie sich für Bier begeistert, wie das Image-Problem des Bieres entstanden ist und wie man sich eine neue Zielgruppe für den Gerstensaft erschließt. Du erfährst... …wieso sich Katharina für Bier begeistert …wie der Biermarkt in Deutschland aktuell aufgebaut ist …welche Versäumnisse traditioneller Brauer das Bier “uncool” gemacht haben …warum andere Alkoholika wie Wein ein positiveres Image haben …wie BRLO Bier einer neuen Generation näher bringt …weshalb BRLO selbst ins Gastro-Gewerbe eingestiegen ist …in welche Unternehmens-Zweige BRLO sich noch ausbreiten könnte …was es für effektives Bier-Marketing braucht Du verstehst nur Bahnhof? Zu viel Fachchinesisch? Unser Lexikon hilft dir dabei, die wichtigsten Fachbegriffe zu verstehen:BRLO - BRLO ist der Name einer Berliner Biermarke, die von Katharina Kurz gegründet wurde.FC Viktoria Berlin - Ein Fußballverein, bei dem Katharina Kurz parallel zu ihrer Tätigkeit in der Braubranche engagiert ist.Startup - Ein neu gegründetes Unternehmen, das eine innovative Idee umsetzt und ein schnelles Wachstum anstrebt.Craft Beer - Eine Bezeichnung für Bier, das in einer handwerklichen Brauerei hergestellt wird, häufig mit einem besonderen Fokus auf Qualität, Geschmack und Brautradition.Sättigungsbeilage - Ein in der Gastronomie gebräuchlicher Begriff für Beilagen wie Kartoffeln oder Reis, die als Beilage zu einem Hauptgericht dienen.Hektoliter - Ein Volumenmaß, das häufig in der Bierproduktion verwendet wird, um die Menge von produziertem oder verkauftem Bier zu beschreiben. Diese Episode dreht sich schwerpunktmäßig um Unternehmertum: Denn getreu dem digital kompakt Motto "Lerne von den Besten" trifft sich Joel in freudiger Regelmäßigkeit mit den erfolgreichsten Unternehmer:innen aus der Startup- und Digitalwirtschaft. Egal ob Scale-up, Soonicorn, Unicorn oder erfolgreicher Mittelständler – in unseren Episoden zu Unternehmertum lassen dich die Besten hinter ihre Kulissen blicken und nehmen dich mit auf eine Reise zur Strategie, Entstehung und Entwicklung ihrer Firmen.

Was macht Weihnachten so besonders? Natürlich - abgesehen von der gemeinsamen Zeit mit der Familie - das leckere Essen! Zu den Klassikern zählt der fette Festtagsbraten, sahnige Soßen, gebratene Beilagen...alles also ziemlich fettig, und Fett gilt im Allgemeinen als ungesund. Aber stimmt das so wirklich? Welche Auswirkungen hat fettreiche Nahrung auf uns - und ab wann wird sie wirklich ungesund? In Antworten gibt's in der Shorts Folge. Viel Spaß beim Hören!Foto: AdobeStock/SeventyfourMusik: No ExcusesSpare jetzt 10% auf alle Produkte bei LAPONDO!--> Mit unserem Code "ACHILLES10"Hier findet ihr unsere aktuellen Gewinnspiele & Rabatt-Aktionen!Ihr wollt mehr? Dann klickt hier! Hosted on Acast. See ...Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen? Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich. Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten. kostenlos-hosten.de ist ein Produkt der Podcastbude.Gern unterstützen wir dich bei deiner Podcast-Produktion.

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Heute im Fokus: Wir tauchen ein in die faszinierende Welt der Smashburger – vom Hype über die perfekte Zubereitung bis hin zu den besten Adressen. Dieses Mal haben wir einen besonderen Gast dabei: Thomas, bekannt als der Fleischbotschafter, der uns nicht nur von seiner Leidenschaft für Burger erzählt, sondern auch seinen brandneuen Laden Grabz Smashburger in Köln vorstellt. Themen der Episode: Begrüßung und Einstieg Warum Smashburger? Der Hype um dünne, krosse Patties und die Maillard-Kruste. Thomas aka Fleischbotschafter: Unser Experte für Fleisch und Burger-Perfektion. Ein Rückblick: Wie wir durch verschiedene Burger-Stile zu unserer Smashburger-Leidenschaft gefunden haben. Was macht Smashburger so besonders? Die Maillard-Reaktion: Wie Röstaromen die perfekte Kruste formen. Einzigartige Zubereitung: Das „Smashen“ des Fleisches und die richtige Technik. Fettgehalt und Fleischqualität: Warum 20 % Fett das Minimum für Genuss ist. Warum Tomaten tabu sind: Die Diskussion um den idealen Belag. Die besten Smashburger-Locations in Deutschland und Europa Champions Burger: Ein Highlight auf unserer Tour. Uno Burger in Köln: Unsere Nummer eins in Sachen Liebe zum Detail. Goldies in Berlin: Klassiker wie der „Super Smash Bros Burger“. Die Smashburger-Tour durch Amsterdam: Inspiration und Geschmackserlebnis pur. Das perfekte Patty Vom Fleisch bis zum Grill: Wie entsteht das ideale Patty? Nur einmal wenden: Tipps für den richtigen Umgang mit der Smash-Technik. Warum industrielle Fertig-Patties dem Hype nicht gerecht werden. Die Kunst des Burger-Buns Martin's Potato Rolls vs. selbstgebackene Buns: Die Vor- und Nachteile. Nachhaltigkeit und Qualität: Warum nicht jedes Bun aus den USA kommen muss. Brötchen mit Charakter: Die Bedeutung von Butter und die perfekte Textur. Beilagen und Soßen Smashed Potatoes: Die revolutionäre Beilage von Grabz Smashburger. Soßenvielfalt: Was macht eine gute Secret Sauce aus? „Overhyped“ oder genial? Der Einsatz von Käsesoßen und Dips. Ein Blick hinter die Kulissen von Grabz Smashburger Die Entstehungsgeschichte: Von der Idee bis zum Ladenbau. Innovation und Qualität: Warum Grabz mehr als nur ein weiterer Burgerladen ist. Smashed Potatoes und Apricot-Design: Was den Laden einzigartig macht. Ein Hoch auf die Lage: Warum die Brüsseler Straße die perfekte Heimat für Grabz ist. Die Zukunft der Smashburger Trends aus den USA: Von LA-Style bis Oklahoma Smash. Neue Techniken und Rezepte: Was erwartet uns in der Burger-Szene? Nachhaltigkeit und Veggie-Optionen: Die nächsten Herausforderungen. Links und Empfehlungen Unsere Partner und Quellen: Fleischbotschafter auf Instagram: https://www.instagram.com/fleischbotschafter/@fleischbotschafter  Grabz Smashburger: Grabz.smash auf Instagram https://www.instagram.com/grabz.smash/ Burger-Wissen: Das Buch „Die Burger-Bibel“. https://amzn.to/3D87kGh Die besten Smashburger-Locations: Onur Burger, Köln https://www.instagram.com/onur_beefandfries/ Freddy Schilling, Köln https://www.instagram.com/freddy.schilling/ Goldies, Berlin https://www.instagram.com/goldies_smashburger/ Supportet uns! Hat euch die Folge gefallen? Dann freuen wir uns über eure Unterstützung: Bewertet uns auf Spotify und Apple Podcasts. Teilt eure Meinung zu dieser Folge auf Instagram. Postet eure Smashburger-Kreationen mit #Smashcast und markiert uns! Wir sind gespannt auf eure Meinung und eure liebsten Smashburger-Tipps!

Schmorgerichte sind für größere Weihnachtsessen praktisch, da sie sich gut vorbereiten lassen. Maronen, Rosenkohl und Polenta, die Ulla als Beilagen empfiehlt, können zudem ganz unkompliziert in ein vegetarisches Gericht verwandelt werden. Von Ulla Scholz.

Der Döner Kebab (türkisch; „(sich) drehendes Grillfleisch“), kurz Döner, ist ein Gericht der türkischen Küche. Er besteht aus mit Marinade gewürzten Fleischscheiben, die schichtweise auf einen senkrecht stehenden Drehspieß gesteckt und seitlich gegrillt werden. Von diesem werden nach und nach die äußeren, gebräunten Schichten dünn abgeschnitten. Serviert wird Döner als Hauptgericht mit Beilagen wie Reis, Pommes frites und Salat. Als Imbissvariante wird es meist in einem aufgeschnittenen Fladenbrot (Pide) in einer Dönertasche aus Papier ausgegeben. Weitere Varianten sind der Dürüm („Rolle“) bzw. Yufka-Döner sowie der Rollo, in der das Fleisch in ein besonders dünnes Fladenbrot gewickelt wird. Ursprünglich wurde für Döner nur Hammel- oder Lammfleisch verwendet; heute ist auch die Verwendung von Kalb- und Rindfleisch oder Geflügel wie Pute oder Hühnchen üblich. Das griechische Gyros ist dem Döner sehr ähnlich, wird aber aus Schweinefleisch hergestellt. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/D%C3%B6ner_Kebab

In der aktuellen Episode unseres Podcasts widmen wir uns der Taufe.

Alpengigolos.   Zuerst aber bitte noch kräftig Saas-Grund unterstützen - dies könnt Ihr via Twint siehe Bild unten im Blog oder Bild auf meinen Social Media Account.  www.gottfriedsupersaxo.net/blog   Z`Baby vam đã Fructarier also so z`Bett - wie seisch : äm,  die Wiege - also Fructier-Eltern legen ihr frisch geborenes Baby in eine Wassermelone ! Wer keine Babys will verhütet mit einem Fruchtgummi. Papa va där Mel B hät gmeinttt so äbu äu Aufklärung etc. Di bescht Verhütung isch wenn die Pille zwüschä knöi chlemsch !    Manch einer Zuhörerin ist auch schon aufgefallen, dass es auf Radio Supersaxo so zimliii vil  Puttini u suscht Gluschtigs vorkommt ! U da häni a tolli Zeichnig gseh : Gardening is so much easyer when i dont wear a Bra. U schi äbu so im Gartu wo schi ihrusch Hängebriischt als Kneischonär brücht.  Im Institut für mehr Spontanküsserei u in Zusammenarbeit mit dem Bundesamt für mehr sorgenlosen Geschlechtsverkehr bieten diese Dienstellen Workshops an für mehr Selbstvertrauen in einem Leben mit Hängebrüsten….! Ob ich zu lange an der mütterlichen Brust war - werde ich öfters gefragt? Also die fittlabluttu Puttini vor dem Spiegel - meint z`Millie zum Vanilliii u den Witz hatten wir ja in der letzten Sendung? Aber dem mim Jesus und meint a Frau so zum Jesus am Kreuz : Was machsch dä dü da? Ihm just hanging around. U där Witz mit der Autobahn Wallis u Dubai?   Betreffend dem Walliser Schwarznasenwollerollkragenbikini haben Frauen bedenken es könnte so die Brustwarzen verkratzen - jucken - reiben tun? Wir erinnern uns das wir die Brustwarzen der Frau schon lange Puttiponginis tauften? Weil Warze nicht wirklich schön? Also beim Kauf eines Walliser Schwarznasenwollerollkragenbikini wird deshalb für sensible und sensitive Puttiponginis eine Topf Murmeltiersalbe mitgeliefert. Einreiben kann dies die Frau selbst oder einer der Alpengigolos aus unserem Netzwerk. Der Topf aus Saaser Lärchenholz - hergestellt in einer regionalen Schreinerei mit Mitmenschen mit wie sagt man dem neu ? Inklusion ?    U Z`Marie ja die beste Ehefrau von allen hat letztes mal den Gunti mit der schmutzigen Wäsche in den Waschsalon geschickt, weil zu Hause die Maschine kaputt war und Gunti mit seinem W-Lan Föhn diese nicht wirklich reparieren konnte. Auch der W-Lan Duschkopf mit der Wasser Waschmaschinen Einspritzfunktion war nicht wirklich eine Hilfe und den Backscratcher, ja nu.  Gunti blickte hypnotisiert in die Waschmaschine als eine Frau mit kurzen Haaren und langen Hals nun ja diese Frau welche der Deutschen Schauspielerin so gleicht - ach wie heisst die schon wieder? Jasmin Gerat. Die Frau also im Waschsalon legt ihre schmutzige Wäsche aus der Tasche in die Waschmaschine - ein rotiii Buttitshiffra kit am Briii ….   Danach zieht sich die Frau fittlablutt aus und auch diese Kleider mit hinein und schaut den Mann an - also den Gunti und ach ja - sie sind alleine und nun wissen sie ja was passiert? Sie fragt ihn ob sie seine Kleider - also die welche er gerade noch so anhat auch mitwaschen soll. Fittlablutt stehen sie so nun im Waschsalon und gucken hypnotisiert in die Waschmaschinen. Sie meint dann zu ihm : Eigentlich könnten wir uns ja ein bisschen Vergnügen? Er : Komplet verdattert und verwittert etc etc - ja eigentliiiii!!! Während dem läutet bei den Häfligers das Telefon. Ein anonymer Anruf. Z`Marie ignoriert den Anruf. Sie ignoriert alle anonymen Anrufe. 3 Tage hinter einander, immer zu gleichen Zeit, drei anonyme Anrufe. Und dann war Schluss. Keine anonyme Anrufe mehr. Z`Marie fühlte sich irgendwie anders, niemand mehr der anruft. Diese Ruhe machte sie unruhig. Im Radio läuft das Lied : Kein Schwein ruft mich an, keine Sau interessiert sich für mich !    Z`Gunti kommt spät aus der Wäscherei zurück und strahlt wie ein Maikäfer im Julli und Z`Marie schöpft den Verdacht, dass er wohl wieder in der Schäferstube am fendälä isch gsiiiii und war nicht bevor er ging ein Fleck auf seinem Pullover? Gläubuu ich spinnu so langsam denkst sich Marie.    Sie schickt ihn in den Garten wo er ans seinen Naturprojekten weiter arbeiten tutet. Wieso baust du eigentlich so viele *Gondolas - das mit dem Hochwasser ist ja jetzt durch? Und verchäuft häsch äu nu nix Im Radio läuft Rondo Veneziano. Aber Schatziii Bohniiii häsch där Wättärbriiicht färs Wuchunänd no nid gluegt? *Die Gondolas aus Saaser Lärchenholz welche man mit dem Old Alpine Shop Stick… - wir erinnern uns an die weise Voraussagen - dass die neue Walliser Autobahn überschwemmt wird und nun Gunti sein Gondola Verleih im Tal - also auf der verschütteten neuen Walliser Autobahn ausbauen will?  Diese Szene mim Marie und dem Gunti erinnert uns stark an die Zeit als Gunti noch Künstler war. In seinem Atelier schuf er ein expressiv-abstraktes Werk nach dem anderen und da kam Marie in sein Atelier : was malusch dä so viel Bildär wenn nix verchäufsch? Abärrr Schatzi Bohniiii - jetzu stellt där vor : d`Hochkonkunkunktur chunt z rugg u Liiiit händ ändli widär Gäld får Küscht u i hä dä kei Bilder ? U ja das mit der Gondola erinnert doch auch an die Szene mit Noah als der die Arche baute?    Ach ja, betreffend Noah. Unsere Hunde welche ich Gassi und ja die reden ja viel miteinander und da meinte Noah so zu Bandit und ja klar sie reden griechisch miteinander und das auch nur um mich zu ärgern, waren ja nur kurz in Griechenland aber wenn es um Europa geht - da geht ihnen die Neutralität der Schweizer…..!!!   Αν ήμουν άνθρωπος, θα έπαιζα γκολφ;…………!!! Und was sie aber nicht wussten, dass ich Ihre Diskussionen schon lange via KI übersetzen lasse !! Muesch us hie hä - abär äu hie ? Noah so zu Bandit : Wenn du ein Mensch wärst! Würdest du golfen? Nein lieber lismu antwortete Bandit.    Kira und ich wiederum gönnten uns diese Tage eine Entrecote Diät weil ja nun gut die Beilagen den Braten nun auch nicht fett machen? Kennen Sie die Band - Phantom DOTS? Und weil die Schweiz ja gerade so gut Fussball und HBS = Happy Birthday Switzerland und vielleicht gibt es schon bald mal eine neue Sendung auf Radio Supersaxo :  könnten wir auch LIVE machen? Oder auf der Strasse?  Telefon Aufzeichnung ?    Sali hie isch Godi S va Radio Supersaxo - genau - z`wundrig Saasi. Im üFTRAG vam Institut fär meh Spontanküsserei u vom Bundesamt für mehr sorgenlosen Geschlechtsverkehr sind wir ja am Projekt des Walliser Schwarznasenwollerollchragubikini und machen eine etwas intime Umfrage :  Frage 1 = Sind dini Puttini beidiii gliich gross ?  Frage 2 = Händ dini Puttini ähnlich wie bei Mel B an Namu zb äbu : Milli und Vanilliii! Und ja die Antworten werden natürlich im Radio anonym publiziert - also die Audio Dateien und gut , es kann also nun gut und gerne vorkommen, dass sie die Stimme der Nachbarin erkennen?    Heute ist Kunst, bleiben Sie zu Hause. Hans Ulrich Siegenthaler.   Das der Walliser Schwarznasuwollchragubikini nun mit dem Super Flex Stretch Kragen erhältlich ist  und in den Grössen s-xxl sim fitten habe ich Ihnen schon erzählt? Meine Finken mit Skischnallen für den neusten Sketch umgebaut worden und ja eben mit dem Backscratcher….!!! ? Als wir letzthin so kein Netzwerk und doch Strom hatten. Die Menschen wie kopflose Hühner durch unser autofreies von der Umwelt abgeschnittenes Tal und   Dorf irrten um ein Signal zu bekommen? Nun gut wenn man Termine und ja jemand dringen erreichen muss und gerade kein Walky Talky hat? Früher kommunizierte man noch mit Alphörnern ( Festnetz )  von Tal zu Tal oder eben einem Büchel ( das Natel der Alpen ) oder der Segenstab ( an Art Trichter ? ) Segensprüchli ? Ob die alten ritsch rätsch Credit Card Maschinen noch funktionieren? Barzahlung?  Und wie die Menschen sich in sich verlieren so ohne Netzanschluss ? Die Nabelschnur wurde getrennt und nun schaut weiter? Immer heiter ?    Vielleicht müsste eines der Dienstleistungsagenturen von uns so Workshops anbieten? Wird ja nicht besser? So selber eine Gondola bauen? Oder Feuer machen? Kerzen giessen? Alpenkommunikation? Mit Hörnern ? Man kann ja auch mit Schnur und Dose? Oder auch Pfeil und Bogen und sich danach aufessen? Man weiss ja nie wie lange die Strasse gesperrt ist? Gut darüber macht man jetzt wirklich keine Witze?  Gut dann halt wieder Hängebrüste? Gerade ist mir eine Frau auf einem Einhorn begegnet welche ihre Brust als Lasso brauchte um den flüchtenden Wolf…..! Äu nid guet ? Ein Pärchen beim Joggen. Er : Schatz, darf ich zur Motivation deine Brüste sehen? Sie : Deine sollten Motivation genug sein.  Man Boobs. Hühnerbrüste. Und wenn z`Maggie gnueg hät va der Magie geit z`Julie im Juli  mim Jules ga schonglieru.   Mel B hät dä äu gschribu : Weisch fär was so Hängebriiischt u wir chentlii ja so as best of Hängebriiischt ? Also Schal, Hängebrücke u äbu Mel B : Weisch fär was so Hengäbrischt äu nu guet siiii? Wä dä z vill Fendant häsch kä u chlie mueh häsch mit stah chasch si ane pfoschte oder as gländer abindu….!  Oder wenn ä Mugge ufum Rücke, mitten Püppi erschlah. Stelläddd näh das doch grad a mal so bildlich im Video vor u wie das klatscht u tätsch u brätscht wie na Chlapf anä Griiiind?    Die Wucha gits übrigens Fin Bec Rose well ja äu wiederum so Alpenrosen draussen sind u där passt einzigartig eifach so zu nix u eifach gniessu oder live by Horny Chef at the Snowroom : Poulet Pastrami mit einem Mousse aus geräucherter Forelle, fairfeinert mit frischen Alpenkräutern und on top so Sellery Crunch Jetzu isch mär ja wegen grün = Nachhaltigkeit u Pink = sozialem Engagement eingefallen, eben auch betreffend Energiefairbrauch = Dicke Menschen brauchen ja in der Badewanne weniger Wasser? Das hatten wir schon? Und auch im Sommer spenden sie den dünnen Menschen mehr Schatten, diese Wiederum sparen Strom weil sie weniger Klima Anlage?    Fendalisliert kochte Siglinde am Herd, gut heftete sie sich mit ihren Brüsten an der Ventilation an damit sie den Halt nicht verlor. Mein Küchenchef Alffons Sütterlin  ja früher auch mit dem Torchon am Herd angebunden, nachdem er zu lange mit dem Maitre d Hotel Pepe Molino im Weissweinkeller war….!!!   Musik by  Cardinals - Hotel Ofenhorn - Sinadingdong Der Tempär verzellt - Alpesegen Florian Egli - Enfant Terrible Die Nachbarn - UHU Üsserorts - Schnee   Comedy Very   Vinotainmant u Gluschtigs Cave Fin Bec Sion - Fin Bec Rosé CHF 16.00 7.5DL gibt es aber auch in 3/75dl Flaschen - perfekt für so vorne ins Auto Horny Chet @ the Snow Room

In dieser Podcast-Episode dreht sich alles um die verschiedenen Techniken der Weiterverarbeitung nach dem Druck. Patrick und Tom diskutieren die Einsatzmöglichkeiten von Falzmaschinen für verschiedene Papierstärken und -arten, die Fähigkeit, Produkte zu perforieren, zu kleben und andere Anpassungen vorzunehmen. Sie betonen die Vorteile ihrer modular aufgebauten Maschinenparks, die kurze Durchlaufzeiten ermöglichen. Zudem gehen sie auf die selektive Kuvertierung ein, ein Prozess, der es erlaubt, Mailings personalisiert und effizient zu gestalten, indem verschiedene Beilagen je nach Zielgruppe individuell hinzugefügt werden.

In dieser Podcast-Episode dreht sich alles um die verschiedenen Techniken der Weiterverarbeitung nach dem Druck. Patrick und Tom diskutieren die Einsatzmöglichkeiten von Falzmaschinen für verschiedene Papierstärken und -arten, die Fähigkeit, Produkte zu perforieren, zu kleben und andere Anpassungen vorzunehmen. Sie betonen die Vorteile ihrer modular aufgebauten Maschinenparks, die kurze Durchlaufzeiten ermöglichen. Zudem gehen sie auf die selektive Kuvertierung ein, ein Prozess, der es erlaubt, Mailings personalisiert und effizient zu gestalten, indem verschiedene Beilagen je nach Zielgruppe individuell hinzugefügt werden.

Gottfried Koller vom Landhaus Koller im schönen Salzkammergut ist Wirt mit Leidenschaft. Und er weiß, wie man ein zartes Rehragout zubereitet. Ohne Flachsen. Reichlich Faxen hingegen machen Harald und Mesi, die ihn für den Servus-Podcast besucht haben.Das Landhaus Koller ist eine der schönsten Villen des Salzkammerguts, eigentlich ein kleines Schlössl, in dem die Zeit um 1900 stehengeblieben zu sein scheint. Klar, Schwimmbecken, Sauna und all die Dinge, die sich Erholungsuchende heute wünschen, sind vorhanden. Den Charme des Hauses macht aber das Alte aus. Die Holzvertäfelungen, das Mobiliar, die Teppiche, die riesigen Ölgemälde und zahlreichen Jagdtrophäen. Glückliches Lächeln auch, wenn im Treppenhaus die Stiegen knarzen, auf dem Weg in eines der 22 Gästezimmer.Wir waren dort für den Servus Gute Küche-Podcast geladen, um mit Hausherr Gottfried Koller ein Rehragout mit herrlichen Beilagen zu zaubern, das nur so auf der Zunge zergeht. Wie das gelingt verrät er im Podcast – und allen, die es noch genauer wissen wollen im Servus-Akademie-Kurs. Ein paar wenige freie Plätze gibt es noch! HIER BUCHENZum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/das-perfekte-rehragout-podcast-landhaus-kollerDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin, in dem ihr köstliche Rezepte für das Osterfest findet: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Mesi TötscingerProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler

Beilagenänderung: 1,50 €! Hafermilch - kostet extra! Du brauchst mehr Ketchup? Zur Kasse bitte! So oder so ähnlich läuft es in der Gastronomie häufig ab - die Kosten steigen schließlich und umsonst ist nur der Tod. Oder? Meine Meinung dazu, eine Analyse der Situation und wie man sonst noch damit umgehen könnte erfährst du in dieser Folge. Shownotes: Hier den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast ____________________________________________ Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ 9 bar Facebook: https://www.facebook.com/9barpodcast/ 9 bar Homepage: https://9bar-podcast.de/ ____________________________________________ Kontakt zu den weltbesten Kaffeemaschinen: Hier gehts zur Kaffeegruppe: https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/

Wer ein köstliches Fischgericht mit möglichst wenig Arbeit zubereiten will, sollte unser Rezept für Forelle im Backofen ausprobieren! Während der Fisch im Ofen gart, kannst du dich ganz entspannt um die Beilagen kümmern. Eine ganze Forelle im Backofen zuzubereiten, ist einfach und geht schnell von der Hand. Mit den richtigen Kräutern und Gewürzen wird der Fisch herrlich aromatisch und durch das Backen außen lecker knusprig. Tipps für die Beilagen liefern wir gleich mit. Zutaten für 4 Portionen 4 Forellen, küchenfertig mit Kopf und Haut Salz schwarzer Pfeffer 2 Zehen Knoblauch 1 Bio-Zitrone 4 Zweige Thymian 4 Zweige Rosmarin 1/2 Bund Petersilie 5 EL Butterschmalz FORELLE IM BACKOFEN: SO WIRD DER FISCH SCHÖN KNUSPRIG Rezept: Forelle im Backofen - Einfach knusprig zubereiten • Koch-Mit Bild: tierbilder | Oster Tierbilder | Ausgestopftes tier, Hasen fotos, Tierbilder (pinterest.de)

Uff, der kleine Osterhase... fiel heut' 2× auf die Nase. Aber geliefert hat er dennoch, wenn auch ein wenig ramponiert. So ist das eben manchmal, wenn man auf Highspeed durch die Woche rast. Neben veganen Löffeleiern wurde sich ein falscher Hase, aka Hackbraten mit Ei-Füllung + Beilagen gewünscht und beides wurde auch mehr oder weniger so zu Tisch getragen. Was davon die meisten Nerven kostete, ob wir uns noch ein weiteres Mal heranwagen würden und wie es dem Gegenüber schmeckte das erfahrt ihr - Überraschung(s-Ei)! - in unserer allerersten Osterfolge

Mit Fisch hat sie nichts zu tun und auch die Beilagen, einbrennte Hund und Krokodil, haben weder Fell noch scharfe Zähne. Erfahren Sie im Servus Gute Küche-Podcast, woher die Beamtenforelle kommt und wie sie so zubereitet wird.Ein Gericht wie die Wiener Stadtmusikanten. Da haben wir eine Forelle, die eine Knacker ist und in der Nachkriegszeit auf die bescheidenen Verdienste der Beamten verwies. Aber woher kommt der Name und wie bereitet man die einfache Köstlichkeit zu? Darüber sprechen die Podcast-Gastgeber Harald Nachförg und Mesi Tötschinger mit Servus-Koch Xandi Rieder und unserer Kulinarik-Expertin Uschi Korda. Das Rezept findet ihr, neben weiteren Gerichten mit tierisch lustigen Namen, in der April-Ausgabe von Servus in Stadt & Land: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDer Podcast hat euch gefallen? Jetzt „Servus Gute Küche“ abonnieren und keine Folge mehr verpassen – auf Spotify, Apple Podcasts und Google Podcasts. Ihr habt ein Wunschthema? Schreibt uns auf team@servus.com.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/die-perfekte-beamtenforelle-podcastDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin, in dem ihr köstliche Rezepte für das Osterfest findet: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Ingo EisenhutProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler

Lammgerichte haben zu Ostern Tradition. Wenn es liebevoll gemachte Beilagen gibt, muss das Fleisch nicht unbedingt im Mittelpunkt stehen. Wer vegetarisch unterwegs ist, serviert zu Bohnen und Kartoffelrose ein Pilzragout. Von Ulla Scholz.

Das Osterfest steht vor der Tür und damit auch die Suche nach dem perfekten Ostermenü. Aber keine Sorge, egal ob bei Dir Lammbraten, Eiersalat oder Rüblikuchen auf den Tisch kommen: Lou hat den passenden Begleiter in Sachen Wein für Dich parat. Ganz wichtig dabei: Hauptsache Bubbles! Wein der Woche: ASTRADA Dry White Portwine bit.ly/3ZejWlR Richtig gelesen - es gibt auch weißen Portwein! Passt nicht nur genial als erfrischender Aperitif in Form eines White Port Tonic zu gesalzenen Mandeln, sondern auch hervorragend zu gegrilltem Lachs oder einer Scheibe Gruyere. Süßer weißer Portwein hingegen ist eine Wucht zu fruchtigen Desserts wie zum Beispiel einer Zitronentarte mit Baiser. Frage der Woche: Hat Lou einen Tipp für ein veganes Ostergericht mit passender Weinempfehlung? „Für ein veganes Osteressen empfehle ich einen Mushroom Lentil Shepherd's Pie – habe ich selber schon gegessen und fand es unfassbar lecker. Linsen und Pilze werden dabei unter einer Kruste aus cremigem Kartoffelpüree im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. Aufgrund der Würze und Deftigkeit passen hier fruchtbetonte, mittelschwere Rotweine wie Grenache, Cinsault, Merlot oder Malbec sehr gut. Diese Rebsorten funktionieren auch hervorragend mit grünen Beilagen wie z.B. Bohnen oder Brokkoli.“ – Lou Hier findest Du passende Rezepte: Gefüllte Eier https://www.edeka.de/rezepte/rezept/gefuellte-eier.jsp Lammkarree mit Thymian https://www.edeka.de/rezepte/rezept/lammkarree-mit-thymian.jsp Lammlachse https://www.edeka.de/rezepte/rezept/lammlachse.jsp Spargel mit Lachs https://www.edeka.de/rezepte/rezept/spargel-mit-lachs.jsp Gurken-Kartoffeln mit Hering https://www.edeka.de/rezepte/rezept/gurken-kartoffeln-mit-hering.jsp Hot Cross Buns https://www.edeka.de/rezepte/rezept/hot-cross-buns.jsp Karottenkuchen https://www.edeka.de/rezepte/rezept/karottenkuchen.jsp Gefüllter Hefezopf https://www.edeka.de/rezepte/rezept/gefuellter-hefezopf.jsp Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/ Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Am Wochenende gab es bundesweit Demos gegen Rechtsextremismus. Schwarzwälderin Nathalie Armbruster hat beim Weltcup ihren großen Auftritt, für Fabian Rießle ist es der letzte. Und die Rebläuse in St. Georgen servieren zur Ratssuppe deftige Beilagen.

In der letzten Woche des Jahres schaut die «A Point»-Redaktion zurück auf Beiträge, die besonders aufgefallen sind.  SRF 1- Foodredaktorin Maja Brunner hat der Beitrag ihrer Redaktionskollegin Olivia Gähwiler über die Küche Nepals besonders gefallen, weil er einen Blick über den eigenen kulinarischenTellerrand hinaus wagt und das Fenster zu einer hierzulande eher unbekannten Küche öffnet. Vom morgen bis abends gibts «Daal Bhat» Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen: Das nepalesische Traditionsgericht «Daal Bhat» gibt es so gut wie immer und überall. Die Hauptkomponenten Linsen («Daal») und Reis («Bhat»). Der Reis wird mittig auf einer Messingplatte angerichtet, drumherum und in zusätzlichen kleinen Kelchen werden die Beilagen dazu angerichtet. Die Beilagen bestehen oftmals aus einem Curry, sautiertem Gemüse, Kartoffeln («aalu»), verschiedensten Pasten und Chutneys («achaar») sowie Joghurt und je nachdem zusätzlich Fisch oder Fleisch. Die Nepalesische Küche Die Beilagen können aber stark variieren. Dafür gibt es verschiedene Gründe: Zum einen ist das Klima und die Bodenbeschaffenheit je nach Region sehr unterschiedlich - von tropisch bis gebirgig. Zudem leben in Nepal Menschen aus über 100 verschiedenen Ethnien und Kasten zusammen. Darum ist auch die Nepalesische Küche stark geprägt durch die Einflüsse der verschiedenen Kulturen und Religionen. Im Süden von Nepal werden Mangos und Mandarinen geerntet und Kühe – getreu dem Hinduismus – als heilig betrachtet. Auf den Terrassen in den nördlicheren Gebieten der Völker der «Gurung» und «Magar» wird Mais, Buchweizen oder auch Amaranth angepflanzt. Im Kathmandu-Tal, dem politischen und kulturellen Zentrum Nepals, gibt es Gerichte aus der «Newari»-Küche wie beispielsweise «Chatamaari», eine Reis-Omelette oder auch nicht alltägliche Spezialitäten wie Knochenmark, gefüllte Lungen oder Lebern. Im Nordwesten, in den Regionen der «Sherpas» und «Tamang» wird der Einfluss Tibets spürbar: Gefüllte und gedämpfte Teigtaschen, sogenannte «Momos» sind dort ein kulinarisches Highlight.

Wenn die Festtagsgans, der gefüllte Truthahn oder der Weihnachtskarpfen aufgetischt wird, sitzt mittlerweile am Mittagstisch oft zumindest eine Person, die sich mit den dazu gereichten Beilagen begnügt. Wenig Fleisch oder überhaupt keine tierischen Produkte zu essen – das machen auch in Österreich immer mehr Menschen aus Überzeugung. Sei es, um das Klima zu schützen, aus gesundheitlichen Gründen oder ganz einfach den Tieren zuliebe. Aber was bringt es wirklich, auf Fleisch zu verzichten? Darüber sprechen heute Julia Sica aus der STANDARD-Wissenschaftsredaktion und STANDARD-Gesundheitsredakteurin Pia Kruckenhauser. **Hat Ihnen dieser Podcast gefallen?** Mit einem STANDARD-Abonnement können Sie unsere Arbeit unterstützen und mithelfen, Journalismus mit Haltung auch in Zukunft sicherzustellen. Alle Infos und Angebote gibt es hier: [abo.derstandard.at](https://abo.derstandard.at/?ref=Podcast&utm_source=derstandard&utm_medium=podcast&utm_campaign=podcast&utm_content=podcast)

Kann Donald Trump 2024 gegen Joe Biden gewinnen? Welche innenpolitischen Auswirkungen hat der Krieg im Nahen Osten? In dieser Folge werfen Ingo und Jiffer einen Blick auf die Überbleibsel von Thanksgiving und diskutieren kulinarische Highlights: Einen 16,5 Kilo schweren Truthahn gab es am Wochenende im Hause Zamperoni-Bourguignon für die amerikanischen und deutschen Freunde. Zum Festessen gab es auch viele vegetarische Beilagen. Besonders begehrt war der Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows. Das Rezept kennen aufmerksame Fans schon. Ingo und Jiffer machen diesen Podcast jetzt seit drei Jahren. Congratulations! Glückwünsche und Feedback bitte an podcast@ndr.de. Thanksgiving in den USA https://www.tagesschau.de/ausland/amerika/usa-thanksgiving-truthaehne-biden-100.html Podcast-Tipp „11KM: der tagesschau-Podcast“ über UFO-Forschung in den USA https://www.ardaudiothek.de/episode/11km-der-tagesschau-podcast/don-t-call-it-ufo/tagesschau/12946519/

Käsefondue ist im Grunde ein Winter-Ritual: Gemütlich beisammensitzen, in der Mitte ein großer, blubbernder, herrlich duftender Käse-Topf – umringt von allerlei leckeren Beilagen. Ein edler Wein darf am Fondue-Tisch auch nicht fehlen. Moderation: Helmut Gote und Carolin Courts Von WDR 5.

Wer einen Kohlkopf kauft und zur Weiterverarbeitung zerschneidet, hat schnell einen Küchentisch voller Gemüse vor sich. Rot- und Weißkohl machen sich gut als Beilagen, aber auch kalt als Krautsalate. Im weißen Kohl lässt sich allerlei einpacken (Stichwort Kohlroulade), aber er kann als Eintopf oder Suppe auch die Hauptrolle spielen. Grünkohl ist generell ein reines Wintergemüse, auch wenn eine spezielle Sorte im Sommer als Salatblätter zu haben ist. Calle schmeckt der grüne, klassisch mit Bauchspeck und einer Prise Haferflocken gekocht, besonders an frostigen Winternächten. Und noch nicht im November. Er kauft ihn frisch - seine Gesprächspartner greifen zu Dosenware aus der Elbmarsch.

In der dritten Folge von macht Hunger geht es um die Kochkünste Italiens: Gastrosoph Peter Peter erklärt den Erfolg der Pizza, den Sinn der Treppenblockade, die der Welt Slow Food schenkte und die Tatsache, dass die italienische Küche keine Klassengrenzen kennt. In den Worten von Peter Peter: „Die italienische Küche kennt keine Hierarchie.“macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus. Sie finden uns auch auf Instagram, Facebook, LinkedIn und X (Twitter).Die Wurzeln der italienischen Küche seien aufgrund der Geschichte Italiens bäuerlich, bürgerlich und adelig zugleich. Kein Land in Europa, so eine These von Peter Peter, hat es geschafft, die regionalen Besonderheiten so ausgeprägt zu kultivieren und zu bewahren, wie die italienische.„Das Verbindende ist vielleicht die Pasta“, so Peter. Und Tisch und Stuhl: Anders als in Frankreich, dessen Restauranttraditionen etwas Elitäres innewohnt, hat sich in Italien nie eine solche elitäre Restaurantkultur etabliert. Ob Osteria, Trattoria, Ristorante oder Pizzeria: Klassengrenzen gibt es beim Essen nicht, alle finden sich dort ein. Auch beim Essen selbst kennt die italienische Küche keinen Dünkel: Eingelegtes Gemüse, Berglinsen, Schinken, oder ein Risotto sind gleichwertig. Italien hat es auch geschafft, dass das, was in Deutschland nur mit Beilagen und Soßen daherkommt, auch ohne Beilagen existieren kann – ein einzelnes, kleines!, Stück Fleisch oder Fisch zum Beispiel. Die regionale Macht ist für Peter Peter auch die Erklärung, warum McDonalds in Italien nicht so gut funktioniert. Lokale, in denen man schnell etwas essen kann, gab es bereits, als der erste McDonalds 1986 in Rom eröffnete. Dass es dann zu den Protesten kam und die Slow Food Bewegung ihren Anfang nahm, ist also kein Zufall.Zum Schluss dieser Podcastfolge hält Peter Peter noch Tipps parat, woran man in Italien ein gutes Restaurant erkennen kann. Vorweg: Es sind die Details, Indizien finden sich unter anderem im Besteck.Über macht HungerDie Podcastreihe macht Hunger ist der Politik, Wirtschaft und Kulturgeschichte von Gerichten, Rezepten, Lebensmitteln und Kochkünsten jeder Küche dieser Erde gewidmet.Das weitere Programm von macht Hunger:17. Oktober >> Urheberstreit – Wer hat das Patent auf Schnitzel? In Deutschland war das Wiener Schnitzel einst (also circa in den 1970er Jahren bis zum Ende der Sowjetunion) ein Synonym für gutbürgerliche Küche, und es machte nichts, eine Bratensoße darüber zu schütten. Insofern ist es nicht verwunderlich, dass Österreich das Gericht, dessen Form auch die des Landes ist, als sein Kulturgut zu schützen versucht. Dabei ist das Schnitzel eigentlich ein italienisches Gericht. Oder nicht?31. Oktober >> Essen global – Die Internationalisierung des Gaumens: „Der Grieche“ und „Der Italiener“ sind „um's Eck“, man geht auch „zum Chinesen“. Kein Tatort kommt ohne die Nachdenkpause in der Pommesbude aus, dabei gab es Pommes – die guten! – einst nur in Brüssel. Die Gaumenfreuden sind – Migration sei Dank – in Westeuropa internationaler geworden. Zugleich erlebt die Welt eine bedauerliche Standardisierung des Essens.14. November >> Zucker, Zucker, Zucker: Oh Du süße Inflation: Zucker, tja, kann auch ganze Wirtschaften aufblähen und Spekulationsblasen erzeugen. Aktuell ist Zucker in Europa um 70 Prozent teurer als noch vor einem Jahr. Diese Folge von macht Hunger widmet sich der Wirtschaftsmacht der Lebensmittel.Über Peter PeterDer Kulturwissenschaftler Peter Peter ist in der bayerischen Hauptstadt München aufgewachsen, hat in Klassischer Philologie promoviert und ist Autor zahlreicher Bücher über das Reisen und die Kochkulturen dieser Welt. Er lehrte an der von Slow Food gegründeten Università delle scienze gastronomiche in Pollenzo und Colorno. Seit 2009 lehrt er für den Masterstudiengang des Zentrums für Gastrosophie der Universität Salzburg das Modul „Weltküchen und Kochsysteme“ und ist Mitglied der Deutschen Akademie für Kulinaristik.Zur Geschichte der Würzburger PizzeriaWas 1952 in Würzburg aufmachte, war nicht einfach eine Pizzeria. Ja, es war die erste Pizzeria in Deutschland, und zugleich ein Zwischenergebnis einer Geschichte von Industrialisierung, Krieg und der Anpassungsfähigkeit von Gerichten: Nicolino di Camillo,1921 in den Abruzzen geboren und aufgewachsen, kam nach dem Zweiten Weltkrieg mit der US-Armee nach Nürnberg. Er arbeitete eigentlich als Küchenhelfer, schien aber auch des öfteren Pizza gemacht zu haben. Eine so gute, dass von den Army-Kollegen fast genötigt wurde, doch seine eigene Pizzeria zu eröffnen.Viele der US-Soldaten kamen aus Chicago, das insbesondere durch die Auswanderungswelle im 19. Jahrhundert eine starke italienische Community hatte. Zwar stammten die meisten Italiener in Chicago aus dem Süden, doch die Küchen, insbesondere die Pizza veränderte sich schnell: Aus den (römisch) dünnen, spärlich belegten Fladen und den (neapolitanisch) dicken, spärlich belegten Fladen wurde die Chicago Style Pizza, die üppig belegt ist und einen dicken Teig hat. In Deutschland verlangten die US-Soldaten genau diese Art Pizza.1952 eröffnete die Camillo die Sabbie di Capri in Würzburg, und sie existiert mit der Fusion-Küche bis heute. Die Capri bekam bald im Keller eine Blaue Grotte hinzu, die das aufkommende Italienfieber der 1950er Jahre bediente. Auch sie gibt es bis heute.

In der ersten Folge spricht Sebastian Späth mit einem der bekanntesten und innovastiven Köchen Berlins: The Duc Ngo. Der deutsche Koch mit vietnamesisch-chinesischer Abstammung ist 1974 in Hanoi geboren und aufgewachsen und kam im Alter von fünf Jahren als Geflüchteter nach Berlin-Spandau, wo er seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckte. Am Tegernsee kochen wir gemeinsam das Rohfischgericht Sashimi, bestehend aus einem Gelbschwanzmakrelen Filet, mit einem Dressing aus Sushiessig und Traubenkernöl. Dazu gibt es Quinoa, Brokkoli, Apfel, Gurke und Avocado als Beilagen. Zutatenliste: Für das Sashimi: Hamachi-Filet, Quinoa, Brokkolistängel, Dashi-Sushi-Essig, Avocado, Kinome-Blätter Für die Rotbarbe: Rotbarbenfilet, Sauce Royal (Rotbarbenleber- und Karkassensoße), Gurke, Lauch, Shiso-Öl, Sisho-Blüten

Es gibt Küchenklassiker, die fast in Vergessenheit geraten sind: Bohnensalat mit Büchsenmilch ist so ein Oldtimer. Dazu empfiehlt Ulla Bratkartoffeln und Bratwurst und eine interessante Veggie-Alternative. Von Ulla Scholz.

Zoras Sahnehäubchen Hanna muss noch das Appletree Garden Festival verdauen und erzählt beim Kaffee in dieser Folge vom Katertag und warum Wodka Soda jetzt ihr Go-To Festival Drink ist. Konnten die Bohnen-Zucchini-Pasta vom Gaskocher die Köstlichkeiten auf dem Festivalgelände übertreffen? Hanna und Zora unterhalten sich über das Erkanntwerden in der Öffentlichkeit und was Clueso damit zu tun hat. Zora lässt den Abschluss des Dreh-Marathons Revue passieren und reflektiert, warum sie trotz Ehrgeiz nicht so häufig gewonnen hat, wie sie es gerne gehabt hätte. In der Rubrik „Bon Neu” gibt es einen Strauß Rosen schweizer Arzt… Es nimmt Überhand, oder was meint ihr? Im kulinarischen Dreierlei läuft den Beiden das Wasser nur so im Mund zusammen. Denn es geht um die Top 3 Grillbeilagen. Ja, Beilagen – denn die sind fast wichtiger. Fragt ihr euch auch, ob Panzanella, Kartoffelsalat oder doch das gute alte Kräuterbaguette? Dann seid ihr in dieser Folge genau richtig. „Chef sein ist cool”, sagt Zora in dieser Woche ganz überraschend, denn die Weidenkantine hat den ersten Azubi eingestellt. Es wird eine Frage aus der Community beantwortet: Kann man nur ein*e gute Köch*in werden, wenn man durch die harte Schule geht und dem Stress in der Sternegastronomie standhält? Wir erinnern uns an die Folge aus der Launchwoche, in der Hanna von ihrem stressbedingten Magengeschwür und Burnout erzählte… Saubohnen puhlen und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden gehört als Azubi aber einfach dazu und ist nicht unbedingt Schikane. Wer sind die besten Köch*innen Deutschlands? Zora und Hanna sprechen über das Voting der Auszeichnung „100 Best Chefs Germany - Deutschlands Beste Köche” und abschließend, passend zum Feierabendbier, geht es um die Küchenschlacht, Entspannung und Urlaub. Ganz viel UUUUURLAUB.

Pinkes Product Placement oder Gesellschaftskritik in Kultuniform? Dieser Frage hat sich unser Cinespast Maurice in der heutigen Folge gewidmet und hält einen Cinesnack mit "Beilagen" bereit. Seid bereit und HÖRT REIN! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/cinespasten/message

Lamm-Kottletts, Steaks, Bratwurst oder Paprika – endlich wird wieder angegrillt! Pünktlich zur schönsten Zeit des Jahres widmet sich Lou der Frage: Welcher Wein passt zu deinem Grillgut? Fleisch ist natürlich nicht gleich Fleisch, aber auch die Saucen und Beilagen spielen eine wichtige Rolle bei der Suche nach dem perfekten Begleitwein. Warum? Das erfährst du in dieser Folge. Fleisch ist nicht dein Gemüse? Kein Problem, Lou hat natürlich auch für Vegetarier*innen und Veganer*innen passende Tipps.  Wein der Woche: Steakwein Pays D'Oc IGP rot https://bit.ly/3lxU4BZ Der Steakwein Pays d'Oc IGP rot gilt als idealer Begleiter zu einem leckeren Steak und stammt aus dem Weinanbaugebiet Languedoc, dem größten zusammenhängenden Weinanbaugebiet Frankreichs, das mit Rebsorten wie Carignan, Grenache, Mourvèdre und vor allem Syrah punktet.  Frage der Woche: Welche Rebsorte duftet nach Rosen? „Bei einem Rosenaroma müsste es sich eigentlich um einen Gewürztraminer handeln. Weitere Rebsorten, die den markanten Duft nach Rosen, aber auch nach Muskatnuss und Litschi aufweisen können, sind z.B. Scheurebe, Muskateller, Gold- und Rosenmuskateller. Dabei handelt es sich um sogenannte Bukett- oder auch Aromarebsorten.“ - Lou Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein: https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Als ich neulich die Steuererklärung ausfüllte, wurde ich darauf hingewiesen, dass ich mit einer App die Beilagen scannen kann. Das schien mir praktisch. Also lud ich die App auf mein Smartphone und folgte der Anleitung. Es galt zuerst, einen binären Code auf der Steuererklärung zu scannen. Also suchte ich den entsprechenden Code. Ich fand jedoch nur einen Strichcode und keinen QR-Code. Trotz diverser Versuche klappte es einfach nicht. Die App hatte eine andere Erwartung an das zu scannende Objekt als was ich bieten konnte. Damit waren die App und alle Vorteile, die sie angeblich bringen würde, für mich unbrauchbar. Ich konnte scannen so oft ich wollte, es half alles nichts. Mir scheint, dass es manchmal ähnlich ist, wenn wir fixe Vorstellungen von Dingen oder Abläufen, Ereignissen, Menschen etc. haben und es dann anders kommt. Bist Du flexibel genug, das sehen zu wollen, was wirklich da ist oder scannst Du nur nach dem, was Du gerne sehen möchtest? Ich wünsche Dir einen aussergewöhnlichen Tag! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/audiostretto/message

1. Ein Dinner mit Folgen.  Welche Rolle spielt ein privates Abendessen im Jahr 2017 in der Inseratenaffäre rund um die Dichands? Die Verleger Eva und Christoph Dichand stehen im Verdacht, krumme Anzeigengeschäfte mit dem ÖVP-regierten Finanzministerium gemacht zu haben. Der frühere Generalsekretär des Finanzministeriums Thomas Schmid hat die beiden Verleger belastet und dazu auch einmal mehr Sebastian Kurz. Sebastian Kurz soll gerade im Wahljahr 2017 davon profitiert haben, dass das Finanzministerium in der Kronen Zeitung, in Heute - aber auch in der Österreich-Mediengruppe der Gebrüder Fellner – massiv inserierte, um so „Goodwill“ zu erzeugen – also positive Berichterstattung für Sebastian Kurz und dessen politische Ziele. Daneben soll Thomas Schmid seine Stellung als Generalsekretär des Finanzministeriums auch dazu verwendet haben, um im Sinne von Eva Dichand und anderen vermögenden Menschen das Privatstiftungsrecht aufzuweichen (wozu es dann aber nicht kommen sollte). Die von Thomas Schmid belasteten Beteiligten bestreiten das allesamt – Tenor: Thomas Schmid lügt. Die WKStA hat in der Causa Dichand jedenfalls einen umfangreichen Auswertungsbericht gemacht, mit Beilagen hat der fast 1100 Seiten. Über den Inhalt wurde mittlerweile einiges berichtet, abseits der vieldiskutierten neuen Chats hat mich aber die Frage beschäftigt, wie Sebastian Kurz und die Dichands überhaupt zueinander gefunden haben könnten. Tatsächlich gibt es da ein Schlüsselereignis und zwar ein Abendessen am 22. Mai 2017. Auf Vermittlung von Thomas Schmid trafen an diesem Abend Eva und Christoph Dichand auf Sebastian Kurz. Keine zwei Wochen davor war Reinhold Mitterlehner als ÖVP-Chef zurückgetretenen, Sebastian Kurz war als neuer Parteiobmann designiert worden. Mitterlehners Demontage war bekanntlich der erste Schritt eines politischen Drehbuchs, das als Projekt Ballhausplatz bekannt geworden ist. Der zweite Schritt war damals die Kanzlerschaft – und um dahin zu kommen, brauchte es auch das Wohlwollen des Boulevards. Das war zumindest das erklärte Ziel von Thomas Schmid.Thomas Schmid in einer Einvernahme über die Situation im Frühjahr 2017: Sebastian Kurz war damals ein bisschen der aufstrebende "Mann der Stunde" und es war schon absehbar, dass er in Zukunft eine relevante Rolle in der Politik spielen wird. Vor allem Eva Dichand suchte deswegen auch die Nähe zu Kurz und signalisierte bei diversen Gesprächen, dass sie von Kurz positiv angetan sei und auch bereit wäre, diese ihre Sicht der Dinge in ihrer Tageszeitung zum Ausdruck zu bringen und ihn diesbezüglich in seinem politischen Aufwärtsstreben zu unterstützen. Ich habe, um ihren Wünschen zu entsprechen, mehrere Termine zum Thema Stiftungen im Finanzministerium organisiert und ihr regelmäßig darüber berichtet, um so zu signalisieren, dass ich mich der Sache schon angenommen habe. Ich habe ebenso auch Sebastian Kurz informiert, dass das einer der relevanten Wünsche von Eva und Christoph Dichand ist und ich mich um dieses Thema kümmere, um den auch von Sebastian Kurz gewünschten medialen Goodwill zu fördern. Ich verweise etwa auf eine Nachricht vom 12. Mai 2017, in der ich Sebastian Kurz berichtet habe, eine Stiftungsoffensive mit den Eigentümern im BMF gestartet zu haben. ln derselben Nachricht habe ich ihn auch darüber informiert, dass ich Termine mit den Geschäftsführern der KRONEN ZEITUNG, der Tageszeitung HEUTE und auch mit Helmuth Fellner von Österreich vereinbart habe.Es war mir und auch Sebastian Kurz bewusst, dass Inseratenschaltungen ein ganz wesentlicher Wunsch von allen Herausgebern dieser großen Tageszeitungen sind. Am 22. Mai 2017 gab es dann besagtes Abendessen in Wien. Und dazu sagte Thomas Schmid Folgendes aus. Das Treffen am 22. Mai 2017 war im privaten Rahmen veranstaltet, um in lockerer Atmosphäre ein tiefer gehendes persönliches Kennenlernen zwischen dem Ehepaar Dichand und Sebastian Kurz und mir als Vermittler zu erleichtern. Ich stand ja nicht im Vordergrund, weil ich ja schon guten Kontakt zu beiden hatte, sondern es ging insbesondere darum, auch Sebastian Kurz mit den Dichands im privaten Rahmen zusammenzuführen und ihm als sympathischem und politisch aufstrebendem jungen Mann eine Möglichkeit zu geben, sich positiv zu präsentieren. Meiner Erinnerung nach wussten auch die engsten Berater von Sebastian Kurz, insbesondere Stefan Steiner und Gerald Fleischmann über dieses Treffen und auch meine vorherigen Veranlassungen bezüglich der Inseratenschaltungen Bescheid. Besonders Fleischmann war dieses Thema ein sehr sehr wichtiges, weil er sich immer wieder auch danach erkundigte und er wusste, dass es eine positive Berichterstattung jedenfalls wesentlich fördert, wenn einzelne Ministerien Inserate bei den relevanten, großen Medienhäusern schalten.“Die WKStA geht davon aus, dass an diesem Abend quasi die Grundlagen für die wechselseitige Abhängigkeit geschaffen wurden. Der Redaktionsrat der Kronen Zeitung hat zwischenzeitlich eine Stellungnahme veröffentlicht, in der er sich von jeder Form der Vereinnahmung distanziert: Wir wehren uns ausdrücklich gegen diese Anschuldigungen und die Vorwürfe der politischen Einflussnahme auf die 'Kronen Zeitung'. Die Redakteurinnen und Redakteure der 'Kronen Zeitung' nehmen ihre Arbeit nach den Grundsätzen der journalistischen Freiheit und Ethik stets wahr.Eine ähnlich lautende Stellungnahme hat es auch seitens des Heute-Chefredakteurs Christian Nusser gegeben. Welche Erinnerungen hat Eva Dichand an das Dinner im Mai 2017? Eva Dichand lässt über ihren Medienanwalt Michael Rami ausrichten, dass Sie sich inhaltlich nicht zum Ermittlungsakt äußern werde. Sie hat Schmids Aussagen öffentlich bereits wiederholt als Falsch bezeichnet. Und was sagt zum  Sebastian Kurz dazu? Nichts.Eine entsprechende Anfrage an sein Büro blieb unbeantwortet. 2. Was macht Sebastian Kurz nun eigentlich beruflich? Eine Recherche mit Fabian Schmid vom "Standard" führt in die Vereinigten Arabischen Emirate– und zu René Benko. Laut der gemeinsamen Recherche hatte Benko im Herbst vergangenen Jahres in Abu Dhabi nach Investoren Ausschau gehalten und beim Staatsfonds Mubadala angeklopft.Sebastian Kurz soll dabei als Benkos Geschäftspartner in Erscheinung getreten sein. Konkret soll Benko Ende 2022 Verhandlungen mit Mubadala angestoßen haben, mit dem Ziel eines möglichen Investments des milliardenschweren Staatsfonds aus den Emiraten in eine der Signa-Firmen und zwar in die Signa Sports United. Die Signa Sports ist die Dachgesellschaft einer Gruppe von Online-Sportartikelhändlern, sie hat ihren Sitz in Berlin, und notiert seit Ende 2021 auch an der New York Stock Exchange Der Fonds aus Abu Dhabi war viele Jahre lang neben der Staatsholding ÖIAG – sie heißt jetzt ÖBAG – ein zentraler Aktionär der OMV. Bis Ende 2022 hatte Mubadala 24,9 Prozent der OMV kontrolliert, dann wanderte das Aktienpaket an eine andere Staatsfirma in Abu Dhabi namens Adnoc, das ist die Abu Dhabi National Oil Company. Was sagt  Sebastian Kurz zu dem Mubadala-Projekt? Auf Anfrage antwortete der Sprecher von Sebastian Kurz Folgendes: Wie öffentlich bereits bekannt, liegt der Schwerpunkt der Tätigkeit von Sebastian Kurz im Nahen Osten. Es gibt dabei unterschiedliche Projekte und Transaktionen, die begleitet werden. Wir bitten um Verständnis, dass wir zu einzelnen Projekten grundsätzlich keine Detailinformationen kommunizieren.Und was sagt René Benko dazu? Nichts. Eine Anfrage an Signa blieb unbeantwortet.  

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Jeden Freitag können Sie hier an dieser Stelle eine neue Folge des Boyens Medien Podcasts „Der Wochenblick“ hören, in dem wir eine kleine Auswahl der interessantesten Themen aus unserer Berichterstattung Revue passieren lassen, zugleich aber auch auf bevorstehende Ereignisse hinweisen. In dieser Folge geht es unter anderem um folgende Themen: - Seit sie in der Burger Gemeinschaftsschule den Kochlöffel schwingt, brummt die Mensa: Anja Kusch weiß, was Jugendlichen schmeckt. - Es gibt nur wenige Schulen in Dithmarschen, in denen das Mittagessen tagtäglich komplett frisch zubereitet wird – von der Hauptspeise samt Beilagen bis zum Nachtisch. Knapp 400 Schüler besuchen die Einrichtung des Amtes, die 2007 baulich um eine Mensa erweitert wurde. Wir waren dort zu Gast. - „Ich hab drei Haare auf der Brust, ich bin ein Bär“ - das ist nur einer der zahlreichen Hits von Sänger, Komödiant, Autor, Fernsehmoderator und Musiker Bernd Stelter. Am 4. März tritt er mit seinem Programm „Hurra, Montag ist wieder Wochenende“ im Elbeforum in Brunsbüttel auf. Vorher macht er mit Boyens Medien-Lesern eine Sechs-Kilometer-Wanderung. Warum Wandern überhaupt sein Patentrezept ist, mit dem er übrigens auch viele Kilos abgenommen hat, verriet uns die Stimmungskanone aus dem Rheinland im Telefoninterview. - Der ABC Wesseln hat sich schon mit einigen besonderen Sportarten Alleinstellungsmerkmale zugelegt. Nun kommt mit der Dart-Sparte ein weiteres hinzu. Unser Audio-Reporter Maurice Dannenberg hat den ABC besucht und bei der Gelegenheit ein paar schnelle Pfeile geworfen.

Ihr wollt mit Freund*innen oder der Familie essen gehen, aber habt ein wenig Bammel, wie das wohl werden wird? Wir verraten euch unsere Tipps und Tricks, wie es euch gelingt, im Restaurant nicht vor leeren Tellern zu sitzen. Mit dieser Folge wollen wir euch vor typischen Fehlern bewahren, euch aber auch die Angst nehmen, als Veganer*in ganz normal essen zu gehen. Ihr erfahrt unter Anderem, welche Länderküchen sich besser eignen als andere und welche Beilagen ihr unbedingt kombinieren solltet.

Ein Mann, sein Buch ... Endlich. Das Standardwerk zum Thema Fleisch in fünf Bänden. Für Männer mit Geschmack und Platz im Bücherregal. Der erste Band der großen BEEF!-Kochbuchreihe widmet sich einem der begehrtesten und männlichsten Fleischstücke überhaupt: dem Steak! Das Buch beschreibt den Weg hin zur perfekten Fleischzubereitung. Innovative, aufregende Rezepte befriedigen Grillfantasien und Geschmackssehnsüchte. Dieses Buch gibt dem anspruchsvollen Mann Antworten auf seine elementaren Fragen: Was genau unterscheidet Angus, Herforder oder Simmenthaler? Welches Fleischstück brauche ich für das nächste Abenteuer – Porterhouse, Hanging Tender oder doch besser Sirloin? Das Buch erklärt die wichtigsten Cuts und Schnitttechniken und zeigt, worauf es bei der Reifung ankommt. Ach ja. Nicht zuletzt weil Frauen das schätzen, der Aufwand gering ist und Grünzeug tatsächlich aufregend sein kann, stellt das Buch aromatische Gemüsesorten, nicht nur für den Grill und andere tolle Beilagen vor. Ganz nebenbei.

Köchin Eva Eppard verfeinert den Wirsing mit Sahne, Gemüsebrühe und Trüffel. Die Semmelknödel macht sie aber anders als gewohnt. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie selbst!

Wer eine entspannte Zeit mit seinen Gästen verbringen möchten, sollte in der Küche auf Schmorgerichte setzten, meint Ulla Scholz. Selbst die Beilagen lassen sich bestens vorbereiten, wenn wir einige Tricks beherrschen. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.

Er zählt zu den besten Köchen Österreichs. Dass der Beruf Alain Weissgerbers Leidenschaft werden sollte, schien jedoch zu Beginn seiner Karriere noch eher unwahrscheinlich. Im Elsass geboren und nach der Schule auf der Suche nach einer Lehrstelle fand sich der heutige Spitzenkoch am Ende in der Küche eines Sternelokals wieder, in dem ein Freund seines Vaters als Küchenchef fungierte. »Ich hatte das Glück, dass ich in einem Sterne-Lokal gelernt habe. Und damals hast du wirklich noch alles gemacht, vom Blätterteig bis Wild zerlegen und allen Beilagen«, erklärt Weissgerber. Das »Lernen von der Pike auf« war der Grundstein für einen Stil, den Weissgerber heute im »Taubenkobel« seinen Gästen serviert. Das Geschäft führt er gemeinsam mit seiner Frau Barbara Eselböck. Im Gespräch mit Lisi Brandlmaier erklärt Weissgerber, warum ein:e gute Köche:in den Beruf nicht unbedingt gelernt haben muss, was stattdessen viel wichtiger ist und was Fans des »Taubenkobel« von 11. November bis 22. Dezember im Wiener Pop-Up »Schraubenkobel« erwartet. Wir wünschen viel Spaß beim Hören.Alle Folgen und Infos rund um den Podcast findet ihr unter falstaff.com/podcast und überall, wo es Podcasts gibt. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ist es cringe zu fragen, wer den ganzen Tag smashed und binged? Was tun, wenn man auf dem Spielplatz mal dringend muss? Geben Autoverkäufer die besten Tipps zu Handy-Abos? Felix und Christoph unterhalten sich über die Must-haves auf einem guten Spielplatz und was auf den meisten Spielplätzen fehlt. Recherche-Christoph hat schwer gegoogelt und Informationen zum Bau eines Spielplatzes herausgesucht. Ausserdem ein "Breilight der Woche" von Felix und ein Klassiker der Dad-Verabschiedungen von Christoph. Beilagen zur aktuellen Folge: Jugendwort des Jahres 2022:  https://www.ndr.de/kultur/buch/Jugendwort-des-Jahres-2022-ist-Smash,jugendwort224.html Links zur Sicherheit auf Spielplätzen: Unfall auf dem Spielplatz – wer haftet? Rechtliche Anforderungen an Kinderspielplätze Spielplatz – Unfälle beim Spielen verhindern Normen & Wissen | https://www.spiko.ch   TakeDad.net | Take Dad Playlist | Take Dad Shop

Noch ist das Pixel 7 (Pro) nicht erhältlich, doch schon vor dem Start kennen wir die kostenlosen Beilagen. Wer sich für die Standardausführung entscheidet, erhält die Earbuds Pixel Buds Pro kostenlos dazu. Beim Pixel 7 Pro fällt das Geschenk sogar noch umfangreicher aus.

Hanspeter Häfeli ist in Uruguay geboren. Seine Schweizer Wurzeln liegen in Zetzwil im Kanton Aargau. Der Unternehmer lebt mit seiner Familie unter anderem in der Stadt Vinhedo in der Nähe von São Paulo. Der 66-Jährige führt das traditionelle Fleischunternehmen seiner Eltern. In den 1950er Jahren wanderten viele Schweizerinnen und Schweizer nach Südamerika aus. Auch die Eltern von Hanspeter Häfeli. Der Vater machte sich als Metzger einen Namen und gründete sein eigenes Fleischunternehmen in São Paulo. Mittlerweile hat die Familie mehrere Geschäfte und ist auf Fleischprodukte nach traditionellen Schweizer Rezepten spezialisiert: «Wir produzieren allerlei Würste, Rippli, Wädli oder Landjäger nach Schweizer Art.» Und auch typisch schweizerische Beilagen, wie Röschti oder Sauerkraut und Senf sind ein wahrer Renner bei den Brasilianern und vor allem bei den Schweizer und Deutschen Kolonien: «Für diejenigen, die noch nie in der Schweiz oder in Deutschland waren geniessen die kulinarischen Köstlichkeiten aus ihrer Ursprungsheimat.» Immer gerne wieder in der Schweiz Auch wenn Hanspeter Häfeli in Uruguay geboren ist, hat er trotzdem einen engen Bezug zur Schweiz. Als Kind verbrachte er mehrere Jahre bei den Grosseltern auf dem Bauernhof: «So blieb mein Schweizerdeutsch erhalten.» Sein älterer Sohn lebt und arbeitet in Basel: «Wenn immer möglich, kommen wir ihn besuchen.»

Viszerales Bauchfett wird von zu viel Kohlenhydraten ausgelöst Zwei Beispiel-Rezepte nach dem ImmunityEating System Warum setzt Du bei den Beilagen an?

Was erfreut sich in dieser warmen Jahreszeit großer Beliebtheit und macht total Spaß? Richtig - das Grillen! In unserer heutigen Podcast-Folge, die den Titel "Ran an den Grill" trägt, sprechen wir über die kulinarische Verköstigung á la Barbecue und die Vielseitigkeit dieses technischen Wunderwerks. Was sind die Vor- und Nachteile eines Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills? Wo ist der beste Ort zum Brutzeln? Was kommt auf den Rost drauf - muss es immer ein Steak sein oder gibt es auch leckere vegetarische und vegane Möglichkeiten? Und wie viel Aufwand und Verantwortung hat der Grillmeister oder die Grillmeisterin eigentlich? Über das und viele weitere Themen werden wir in den nächsten Minuten sprechen. Seid wieder mit dabei und freut euch auf eine Geschmacksexplosion der besonderen Art. Viel Spaß bei Zuhören und jetzt Grill an! Eure Marion & Euer Manuel!

Hier geht es zu meinen im Podcast erwähnten Kursen: hier klicken => Kurse und Club - Infos Du wünschst Dir ein persönliches Gespräch mit mir, um zu schauen, ob wir zusammenpassen? => hier geht´s zum Erstgespräch (https://blog.gesunderappetit.de/kostenfreies-kennlerngespraech-22/) Hier findest Du meine Facebookgruppe nur für Frauen: www.facebook.com/groups/abnehmenalsfrau/ Zu meiner öffentlichen Facebookgruppe zum Podcast: https://www.facebook.com/groups/abnehmenalltagstauglich Zur heutigen Episode: Auf der Suche nach immer mehr Rezepten, Diätrezepten und Abnehmessen verlierst Du den Blick für das Wesentliche! Vorgefertigte Rezepte helfen Dir nicht dauerhaft, Dein Gewicht zu reduzieren. Warum? Weil sie Dir von außen etwas aufstülpen, was nicht DEINS ist! Oftmals enthalten diese Rezepte Gewürze, Gemüse, Beilagen und sonstiges, was wir nicht mögen oder nur schwer besorgen können. Es ist wenig alltagstauglich und die Rezepte verstauben in einer Ecke oder auf Deinem Rechner. Und noch schlimmer: "Diätrezepte"! Wenn Du diese Überschrift liest, dann solltest Du möglichst schnell das Weite suchen, weil diese Rezepte in der Regel entweder einfach nicht wirklich satt machen oder voller Austauschstoffe wie Geschmackspulver, Flavour-Drops oder Süßstoffen sind. Und das wird dann langfristige zu einem echten Riesenproblem für Dich! Hör Dir also unbedingt diese Episode an, wenn Du auch zu den Menschen gehörst, die immer wieder auf der Suche nach dem nächstbesten Superrezept ist... Musik: Awaken by Mrpetelee Rzd5 | soundcloud.com/mrpeteleerzd5official Music promoted by www.free-stock-music.com Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US

Von der Spirituosen-Manufaktur zu verzehrfertigen Beilagen die die regernative Landwirtschaft unterstützen. Moritz produziert Getreide- und Hülsenfruchtspezialitäten aus deutscher Landwirtschaft. Er unterstützt Landwirte dabei neue Sorten auszuprobieren und schafft gleichzeitig eine Nachfrage dafür. Sorten wie Champagner-Roggen oder Rotkorn finden sich bei ihm im Sortiment. Somit entsteht auch eine höhere Diversität und damit Potenzial für mehr Artenvielfalt und geringeres Ausfallrisiko bei den Landwirten. Denn wer nur Monokulturen anbaut hat bei einem Ausfall der einen Sorte auch im schlimmsten Fall 100% Einkommensausfall. Vom selbst gebauten Autoklaven über die gemietete Hotelküche während Corona bis zur Produktionsausweitung von 1000 Stück am Tag. Außerdem erzählt Moritz wie er es durch einen kleinen Trick und etwas Glück in den Naturkosthandel geschafft hat. ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dich unbedingt jetzt für die neue Mastermind bewerben: https://gross-foodconsulting.de/food-start-up-mastermind/

In der Fernverkostung sprechen wir heute über das Thema "Grillen". Dafür haben wir einige Rezepte getestet, sowohl für Beilagen als auch für schöne Grillgerichte.

Leg doch mal die Beilagen bei...