Podcasts about weinhandel

Eigentlich sollte das berufliche Leben von Janek Schumann MW ganz anders verlaufen. Bilderbuch und Idylle pur eben. Eine geordnete Lehre bei der hiesigen Sparkasse. Erfolgreich und angekommen. Doch dann, in den 90er Jahren, kam mit einem Mal alles anders. Eine Reise ins Bordelais hat diese koordinierte und geplante Struktur nicht durcheinandergebracht oder ins Wanken, sondern Janeks Leben total verändert. Und in ihm eine schier unstillbare, bis dato in dieser Intensität noch nicht vorhandene Freude, Leidenschaft und Neugier entfacht. Wie? Er wurde vom Weinvirus infiziert. Eine erste Linderung fand er im WSET-Diploma, bevor diese in ihm schlummernde Weingier durch den MW, einen der anerkanntesten Titel der gesamten – vielleicht nicht nur – Weinwelt, gestillt werden konnte. Und auf dem Weg dahin? Er hat bei nahezu allem einen Haken gemacht, was im Weinbusiness möglich ist: Beraterverträge, eigenes Restaurant, Weinhandel, eine der besten Weinbars und die renommierteste Weinkarte Deutschlands, eines der anerkanntesten Weinbücher der Republik verfasst, regelmäßige Kolumnen geschrieben – all das hat DEN Weinfachmann Mitteldeutschlands und weit darüber hinaus gefordert und erfüllt. Und was ihn eigentlich in dieser Weinwelt so angetrieben, bewegt und fasziniert hat, erzählt er uns in seiner Episode bei SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit. Janek Schumann MW Herderstraße 10 D-09599 Freiberg Tel +49 3731 23013 E-Mail: info@herder10.com Mit herzlichen Grußworten von: Falk Heinrich, Villa Esche Gastronom und Freund Guido Walter, Walter & Sohn Weinhändler und Freund ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Während der Episode probieren wir folgenden Wein: 2021 Lugana Riserva Molceo, Ottella, Venetien, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/LG0B3t Link für Privatkunden: https://is.gd/QwcKD0 Hört bitte selbst: https://is.gd/reMeUy Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine: 2023 Clos Mireille Rosé, Domaines Ott, Frankreich, Provence Link für Geschäftskunden: https://is.gd/Teynoh Link für Privatkunden: https://is.gd/6QqJOC Hört bitte selbst: https://is.gd/1tfa2C _____ 2022 Manna, Franz Haas, Südtirol, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/LG0B3t Link für Privatkunden: https://is.gd/YbY9tR Hört bitte selbst: https://is.gd/K6IZMJ _____ Alma Assemblage 1, Bellavista, Lombardei, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/LG0B3t Link für Privatkunden: https://is.gd/tKJN7m Hört bitte selbst: https://is.gd/FmUc5M ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit. wird produziert und verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website

Wir berichten von unseren erholsamen und produktiven teambildenden Maßnahmen. Dabei hat Peter einen Weinhandel gekauft und startet jetzt dick durch! Auch aktuelle und kommende Games werden besprochen, wir wissen gar nicht was wir zu erst zocken sollen! Im Kino waren wir lange nicht mehr, was geht da eigentlich und was wurde aus den wirklich geilen Franchises wie Herr der Ringe, Harry Potter und co? Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Thomas Sommer ist einer der Weinexperten, der mit seinem Erreichten, aber auch mit seinem Sein und darüber hinaus mit seinem tadellosen Auftreten und einer unbeschreiblichen, souveränen Gelassenheit schlichtweg beeindruckt. Er vereint beruflichen Erfolg mit sozial-menschlicher Hingabe, zeigt stets Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein. In Moderationen und Gesprächen beeindruckt er mit seinem unermesslichen Weinwissen, einer wohlüberlegten Wortwahl und höflichem Auftreten, ohne dabei aufgesetzt oder distanziert zu wirken. Er besitzt die Fähigkeit, auf subtile Weise Brücken zu schlagen – zwischen Generationen, Wein- und Weltanschauungen, aber auch gelegentlich zwischen unterschiedlichen Erwartungen, Meinungen und Einstellungen. Seine innere Ruhe strahlt auch in stressigen Momenten eine bewundernswerte Souveränität aus, die Sicherheit gibt. Gegenüber seinen Kollegen zeigt er stets Respekt, begegnet ihnen auf Augenhöhe und lässt dabei jedoch nie den nötigen Anstand vermissen. Trotz aller Tugenden erscheint er unfassbar bescheiden, denn er weiß, dass wahre Größe in der Zurückhaltung liegt. Er lebt den Wein mit Haut und Haaren, und das, ohne sich selbst in den Vordergrund zu drängen. Und natürlich hat er eine gesunde Portion Humor, die die Atmosphäre zu jeder Zeit angenehm entspannt. Kurzum: Er ist einer der Weinfachleute, die sich jeder wünscht, die man jedoch leider nur selten findet. Thomas Sommer Brückenstrasse 21 50667 Köln Telefon: 01 74 170 93 04 Email: sommer@thomas-sommelier.de Mit herzlichen Grußworten von: Nils Henkel Kochgröße, Wegbegleiter und Freund Peter H. Müller Sommelier, Wegbegleiter und Freund Christian Frens Sommelier, Wegbegleiter und Freund ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Wir probieren während der Episode die folgenden Weine: 2017 Wachenheimer Altenburg P.C., Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz, Deutschland Link für Geschäftskunden: https://is.gd/kZ2MIO Link für Privatkunden: https://is.gd/ic8T5q _____ Sehr gerne empfehle ich die folgenden Produkte: Armagnac X.O., Maison Samalens, Frankreich Link für Geschäftskunden: https://is.gd/95yKP1 Link für Privatkunden: https://is.gd/6vmCDl _____ It's not a SIN, Himbeere & Gartenminze, Valckenberg, Deutschland Link für Geschäftskunden: https://is.gd/QJ4Rnr Link für Privatkunden: https://is.gd/I8Gh3s _____ 2021 Royal Brut, Maison Ackerman, Loire, Frankreich Link für Geschäftskunden: https://is.gd/DMdxYu Link für Privatkunden: https://is.gd/5qyULS ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit. wird produziert und verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website

Es gibt nichts in dieser Sommelierwelt, das Bernd Kreis nicht kann. Und es gibt nichts in dieser Weinwelt, das er nicht schon gemacht hat. In erster Linie Sommelier, aber nicht minder intensiv und leidenschaftlich ist er Weineinzel- und Großhändler, Moderator, Autor, Gastronom und nicht zuletzt Winzer. Er demonstriert und lebt, dass Stillstand Rückschritt gleicht. Wie ein Chamäleon bewegt er sich durch die verschiedenen Möglichkeitsfelder seines Berufes. Er steht, als Großmeister in jeder dieser Sparten, im Rampenlicht der Weinwelt. Mit einer beeindruckenden Kombination aus Geschick, Eleganz und unvergleichlicher Präzision führt er in seiner Weinbar die Gäste durch die verschiedenen Welten des Weines. Seine Wortwahl ist eine perfekte Symbiose aus Anmut und Stärke, jede Beschreibung ein Ausdruck seiner jahrelangen Erfahrung und Hingabe. Seine Präsentationen sind wissensfundierte Unterhaltungskunst, die seine Gäste und Kunden in Atem hält. Er vereint Menschen- und Fachkenntnis wie kein Zweiter. Jeder Besuch in seiner High Fidelity-Bar ist ein Ereignis, das lange in Erinnerung bleibt. Die Harmonie zwischen Mensch und Wein, in Kombination mit der Musik, ist Atmosphäre pur, schlichtweg außergewöhnlich und bewegend. Unter den wachsamen Augen der Gäste zeigt Kreis eine Beherrschung, die nicht nur devote, sondern auch mentale Charakterstärke erfordert. Seine fast übersinnliche Präsenz am Tisch oder bei einer Weinberatung in seinem Geschäft ist unbestreitbar. Sie zieht jeden Weingenießer in ihren Bann. Bernd Kreis ist nicht nur ein Sommelier, er ist ein Macher und ein Weinkünstler, der das Handwerk eines Weinexperten zur Perfektion gebracht hat. Bernd Kreis versteht es meisterhaft zu inszenieren, die Spannung in der Verkostung zu steigern und gleichzeitig eine tiefe Verbundenheit mit dem Wein und zu seinen Gästen zu demonstrieren. Er symbolisiert eines am meisten: den Menschen hinter dem Erfolgssommelier. Er hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, doch bleibt er stets bescheiden und fokussiert auf seine nächste Herausforderung. Seine Gäste schätzen nicht nur seine Fähigkeiten, sondern auch seine authentische Persönlichkeit und seine Leidenschaft. Seine Hingabe und sein unermüdlicher Einsatz haben ihn zu einem der angesehensten Sommeliers unserer Zeit gemacht. Bernd Kreis repräsentiert das Beste dieser historischen und oft verfeinerten Kunstform der Weinpräsentation. Seine Karriere ist ein leuchtendes Beispiel für Exzellenz und unerschütterlichen Willen. Er inspiriert nicht nur seine Kollegen, sondern auch zukünftige Generationen von Sommeliers. Bernd Kreis Weinhandlung Kreis KG Böheimstraße 43 DE-70199 Stuttgart Telefon: 0711 – 762839 E-Mail: info@wein-kreis.de Mit herzlichen Grußworten von: Gert Aldinger, Weingut Aldinger Winzer und Freund Kilian Kreis, Sohn, Kollege und Freund ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine: 2018 San Leonardo Rosso, San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/V5bP8R Link für Privatkunden: https://is.gd/tzDdEF _____ Sake Honjozo Genshu, Akashi Sake Brewery, Japan Link für Geschäftskunden: https://is.gd/MK6WkE Link für Privatkunden: https://is.gd/nhEdFb _____ Heaven's Door, Tennessee Bourbon, Heaven's Door Straight Bourbon Whiskey, USA Link für Geschäftskunden: https://is.gd/6CTwmw Link für Privatkunden: https://is.gd/yyzrj7 ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung.

Mein Gast in dieser Episode ist Fritz Keller, Winzer, Weinhändler, Gastronom und Fußballfunktionär mit Leidenschaft für gutes Essen, Weine, Kunst, Sport und gute Gesellschaft. Ich treffe Fritz Keller im aufwendig gestylten Restaurant "Grill Royal" an der Hamburger Binnenalster, ein Ableger des legendären „Grill Royal“ in Berlin, das er gemeinsam mit Grill-Royal Erfinder Stephan Landwehr und Statthalter Frederik Schade im Mai 2023 in Hamburg eröffnete. Fritz erzählt mit Stolz und Leidenschaft von der Entstehungsgeschichte des Hamburger "Grill Royal“ - von der Besonderheit des Ortes, der ausgewählten Speise- und Weinkarte über das motivierte Team bis hin zur Ausstattung und der ausgewählten Kunst, die dem Restaurant das Besondere gibt. Es steckt viel Kreativität und Herzblut in jedem Detail. Schließlich schwärmt er von der Küche und gibt eine ganz konkrete Empfehlung ab, was man beim Erstbesuch im „Grill Royal“ unbedingt probieren sollte. Doch wir reden nicht nur über das Restaurant, sondern auch über die Gastronomie und Genuss im Allgemeinen. Für ihn geht es darum, gut Gemachtes zu genießen, hochwertige wie einfache Produkte und Speisen zu schätzen und sich mit anderen Menschen auszutauschen. Ein Gedanke, der sich wie ein roter Faden durch sein Leben zieht – sei es in einem Gourmetrestaurant oder an der Würstchenbude im Fußballstadion. Als Spross einer Winzer- und Gastronomiefamilie (Restaurant und Hotel Schwarzer Adler, Weingut Franz Keller) am Kaiserstuhl war für Fritz von Anfang an klar, dass er diese Tradition fortsetzen würde. Er lernte das Geschäft von der Pike auf, verbrachte Zeit in Frankreich, um von den Besten zu lernen und baute den Betrieb erfolgreich aus. Umtriebig wie er ist, fand er noch Zeit sich beim SC Freiburg intensiv zu engagieren, lange Zeit davon als Präsident und auch beim Deutschen Fußball Bund, wo er ebenfalls das Präsidentenamt bekleidet hat. Der Genussmensch und Menschenfreund Fritz Keller sagt zwar, dass von ihm in Zukunft keine großen Projekte mehr zu erwarten sind, plant aber gerade ein Wein- und Rockfestival "Pinot and Rock", das am 4. - 7. Juli in Breisach am Rhein mit vielen renommierten Winzern und Top-Acts wie den Fantastischen Vier, The Scorpions, Peter Fox, Alice Cooper etc. stattfinden wird. Also, ganz viel Spaß bei dieser Episode mit Fritz Keller. Links zu dieser Episode: Grill Royal Hamburg: https://www.grillroyal-hamburg.com Pinot and Rock Festival: https://pinotandrock.com Weingut Franz Keller / Schwarzer Adler: https://www.franz-keller.de Diese Episode wird präsentiert von: Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack https://www.der-grosse-guide.de CUCINARIA - der Küchentempel: Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg https://www.cucinaria.de Coverfoto: Peter Bender

Fabian Stackmann führt in Buxtehude ein 15.000 Quadratmeter-Haus und damit eines der großen Platzhirschhäuser der Modebranche. 2019 hat er die Geschäftsführung von seinem Vater übernommen und leitet das Unternehmen gemeinsam mit Henning Schleemann. Es ist die vierte Generation des Hauses, das sein Urgroßvater zunächst als Weinhandel gegründet hat. Und er führt damit eine über 100-jährige Geschichte fort. Lokal verankerte Platzhirschhäuser mit enger persönlicher Bindung an die Region und an ihre Kunden gehören aktuell zu den Bestperformern im Markt und das, obwohl sich große Flächen ansonsten schwertun, wenn man an die Signa- und Aachener-Insolvenzen und die andauernde Warenhauskrise denkt. Wie kann man große Flächen heute noch attraktiv bespielen? Welche Sortimente und Aktivitäten braucht es dafür? Wie kultiviert man eine enge Bindung zu den Kundinnen und Kunden? Darüber spricht Fabian Stackmann mit Host Silke Emig.

Das Fachmagazin Vinum hat eine Liste mit 25 Weinhändlern veröffentlicht, die man unbedingt zumindest kennen, aber auch einmal ausprobiert haben sollte. 
 Die komplette Liste findet sich unter: https://www.vinum.eu/de/magazin/reportagen/2024/25-weinhaendler-die-man-kennen-sollte/ Weinhändler*innen sind unfassbar wichtig für die Weinbranche. Zumeist ein Meister Ihres Fachs, präsentieren uns in ihrem Laden, sei es online oder offline, eine selektive Auswahl an Weinen. Sie setzen ausschließlich auf Qualität und Sachverstand. Seine Regale sind keine kunstvollen Inszenierungen, sondern schlichte Anzeige der sorgfältig ausgewählten Tropfen, die dennoch oft imposant kuratiert wurden.. Sie leben von der Beratung. Mit einem nüchternen Blick für das Wesentliche navigiert er durch die Welt der Aromen und bietet uns eine Auswahl, die nicht von pompösen Etiketten, sondern von authentischem Genuss geprägt ist. Bei ihren Empfehlungen geht es nicht um poetischen Verzierungen, sondern um klare Aussagen basierend auf Erfahrung und Kenntnis. In Ihrem Laden wird nicht um den heißen Brei geredet. Hier wird Wein nicht als Luxusobjekt stilisiert, sondern als alltäglicher Genuss betrachtet. Der Weinhändler vermittelt kein leeres Versprechen von Eleganz, sondern eine ehrliche Einladung, den perfekten Tropfen zu entdecken. Inmitten einer Welt von Geschmäckern bleibt er bodenständig, und sein Laden wird zu einem unprätentiösen Ort, an dem Wein einfach geschätzt wird. Und sie bieten uns etwas, dass kein Supermarkt kann - Emotion.

Bern einfach zu den Festtagen: Statt über Politik reden wir über das gute Leben, Genuss und was alles dazu gehört – mit Leuten, die etwas davon verstehen.

Es sind sehr turbulente Zeiten für den Weinhandel. Dem Dekonsum beim Wein stand eine erfreuliche Steigerung der Ausgabenbereitschaft seitens der Konsumenten gegenüber, bevor Inflation und Energiekrise dieses Plus mehr als fraßen. Dabei trifft ein erheblicher Teil der Kostenexplosion vor allem den Distanzhandel. Wird der klassische Handel davon profitieren? Wissen wir nicht, aber wir legen mal die Situation dar und wagen ein paar Gedankenspiele.

Seit dem Taproot-Update geht's beim Bitcoin noch wilder zu als sonst. Nachdem die ersten NFTs vor ein paar Wochen auf der OG-Blockchain gehandelt wurden, wird sie nun von Meme-Coins erobert. Die haben diese Woche sogar das Netzwerk verstopft, sodass Transaktionen lange nicht bearbeitet wurden. Was dahinter steckt, diskutieren Julius Nagel und Florian Adomeit in dieser Folge Alles Coin, Nichts Muss. Außerdem geht's um Elon Musk, der mittlerweile nicht nur Raketen, sondern auch Milady-NFTs zum Mond schießt. Derweil macht der Schöpfer von ChatGPT nun auch in Krypto und will die Augen der Welt scannen. Last but not least gibt's ein Gespräch mit Jochen Dreissigacker. Der macht nämlich nicht nur Wein, sondern hat den vergangenes Jahr auch auf die Blockchain gebracht. Im Podcast erzählt er, wie das lief und was er beim zweiten NFT anders machen will. Das Video zur Folge: https://youtu.be/bylwSBq2L3s Links zur Folge: Julius und Flo auf der Finance-Forward-Konferenz: https://www.youtube.com/live/7wnXIgSLP5c?feature=share&t=14972 Tweet von Elon: https://twitter.com/elonmusk/status/1656326406618619910 Worldcoin: https://worldcoin.org/blog/announcements/introducing-world-app Alles Coin, Nichts Muss ist ein Podcast von Finance Forward und Podstars. Bei Themenwünschen, Kritik und allen anderen Rückmeldungen schreibt uns auf Twitter oder Instagram an @allescoin_pod. Julius Nagel (@julius_nagel) ist bereits seit 2012 in der Krypto-Welt unterwegs und hat unter anderem 2014 für Ethereum gearbeitet. Er investiert in Coins und Start-ups im Web3 mit Picus Capital und verfolgt die aktuellen Trends & Entwicklungen. Florian Adomeit (@AdomeitFlorian) ist Podcast-Host von Beckers Bets und Experte bei Ohne Aktien Wird Schwer. Diese Folge von Alles Coin, Nichts Muss wird unterstützt von Ultimate by Unstoppable. Die Mission von Ultimate besteht darin, sowohl eine nutzerfreundliche App als auch einen kuratierten Zugang zu Protokollen bereitzustellen, auf die sich Nutzer verlassen können - sozusagen einen Co-Piloten, um die DeFi Welt mit Zuversicht zu navigieren. Um dich für die Warteliste anzumelden und für weitere Infos siehe: ultimate.money. Timecodes: (00:00:34) Recap zur Finance-Forward-Konferenz (00:10:03) Meme-Hype verstopft Bitcoin (00:34:55) Elon Musk schießt Milady zum Mond (00:38:36) ChatGPT-Macher goes Krypto (00:50:24) Interview mit Jochen Dreissigacker

Wir treffen Deutschlands einflussreichsten Weinhändler: Hendrik Thoma hat mit Wein am Limit einen Weinhandel der The post #62 Wein – mal ohne Alkohol, mal am Limit first appeared on Völlerei & Leberschmerz.

Madelyne Meyer alias Edvin liebt Wein, und Wein wurde ihr quasi in die Wiege gelegt. Sie arbeitet in der fünften Generation in den Weinkellereien Aarau, die zu den zehn grössten Weinhändlern der Schweiz gehören und wo sie ihr eigenes Portal mit Verkaufsladen unter dem Namen «Edvin Weine» betreibt. In Kalifornien liess sie sich zur Weinspezialistin ausbilden und lancierte 2014 ihren Blog «Uncorked. Unscrewed. Unfiltered.» In der Schweiz wurde sie mit ihrem Bestseller-Buch «Endlich Wein verstehen», das sich über 50'000-mal verkauft hat, berühmt. Ihr Motto? Learning by Drinking.

Als Martin Kössler Ende Januar in der Dresdner WeinKulturBar als Weinpersönlichkeit des Jahres 2022 ausgezeichnet wurde, nannten wir ihn hier im Bericht darüber einen Mann mit einer Mission. Im Anschluss an die Veranstaltung nutzten wir die Gelegenheit zu einem Gespräch an der Theke der WeinKulturBar – mit den typischen Hintergrundgeräuschen einer gerade öffnenden Bar (Leute kommen, Käse raschelt sich ins Papier, die Kasse klingelt – so Dinge, die wir nicht schlimm finden, sondern schön: Leben!). K&U-Weinhalle heißt der Weinfachhandel, der längst nicht nur für die Nürnberger da ist: "Wir waren mit die ersten, die einen – damals noch selbstgestrickten – Webshop hatten", sagt Martin Kössler. Für ihn steht übrigens das K – U ist seine Partnerin (geschäftlich wie privat) Partnerin Dunja Ulbricht. Vor 40 Jahren gründeten sie den Laden, "zunächst zur Eigenversorgung“, aber schnell entwickelte sich der Weinhandel weiter. Darüber reden wir auch, aber die meiste Zeit geht es darum, dass K&U „Wein radikal anders“ sehen. Der Beitrag bei den STIPvisiten…

Zu Sowjetzeiten war das Land der größte Produzent für Wein in Osteuropa. Die Republik Moldau liegt auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund und ist bedeckt mit Weinbergen. In Chisinau befindet sich der längste Weinkeller der Welt.

Wolfgang Feierfeil ist einer der beiden Inhaber von "Frankfurt/Wein". Der kleine aber feine, über die Grenzen der Stadt bekannte Laden hat sich auf eine Nische konzentriert: Klasse statt Masse. Im Sortiment finden sich ausschließlich ausgesuchte Weine des höherwertigen Segments. Dazu kam die Entscheidung, einen etablierten Onlinehandel im August 2022 wieder einzustellen. Wirtschaftliche Aspekte waren ein Grund für die Aufgabe des Online-Shops. Hinzu kam das bewusste Hinterfragen, "...ob es noch zeitgemäß und sinnvoll ist, angesichts unserer zunehmenden ökologischen Sorgen, jede Kleinigkeit, oder wie in unserem Fall, ein paar Flaschen Wein, individuell durch die ganze Republik, oder gar Europa, zu transportieren? Wäre es nicht besser, wenn wir wenigsten ein paar Dinge lokal erledigen ? Oder auf uns als kleine Weinhändler bezogen. Müssen wir auf jeder Hochzeit mittanzen und dieses resourcenfressende System mit anschüren? Ist es nicht besser, wir investieren unsere Energie und Freude in lokale Nachbarschaft und regionale Umgebung?...." Viel Stoff für eine spannende Folge der "Freitagsspitzen" rund um Wein in allen Facetten. Viel Vergnügen! Mehr Infos unter: https://www.frankfurt-wein.com/home.html ----- Über die Freitagsspitzen ------ Audioapostel, Medienjunkie und Kommunikationsfreak auf der Suche nach unterhaltenden Antworten, freitags im Gespräch mit spannenden Persönlichkeiten. Das Ziel: Themen zuspitzen -rund um Kommunikation, Digitalisierung und das Leben überhaupt! Die Mission: Zuhören, lernen und schmunzeln - gerne auch über das flotte Tempo des Fragenden. Denn Achtung, die Zeit läuft. Es gibt viel zu hören! Bei den Freitagsspitzen. Dem Podcast mit Magazincharakter. Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/diefreitagsspitzen/ Kontakt zu uns: freitag@freitagsspitzen.de

Ich spreche mit Michael Bode-Böckenhauer, dem Geschäftsführer des Vinocentral in Darmstadt, einem spannenden Weinhandel, der ganz aktuell vom Meininger Verlag die Auszeichnung „Weinhändler des Jahres in der Kategorie „Nachaltiger Weinhandel“ zugesprochen bekommen hat. Im Interview mit Michi will ich wissen, was das ist so ein Nachaltiger Weinhandel und wie es sich darin lebt und arbeitet. Wir reden natürlich auch über das Sortiment des Vinocentral und weshalb sich die Kunden am Darmstädter Standort so wohl fühlen. Also freut Euch auf ein super interessantes Interview mit Michael Bode-Böckenhauer, dem Geschäftsführer des mit dem Nachhaltigkeitspreis ausgezeichneten Vinocentral in Darmstadt.

Stephanie Döring wollte schon als Kind unbedingt Hoteldirektor und Gastgeberin werden. Mit 16 startet sie ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau und entwickelt sehr schnell ihr Interesse für Wein. Auf Empfehlung landet sie im renommierten Fünf-Sterne-Hotel Louis C. Jacob in Hamburg und dort perfektioniert sie ihr Wein-Wissen bei Hendrik Thoma, einem der besten seines Faches. Er ist ihr Mentor und vermittelt die junge Stephanie zum erfolgreichen Starkoch Gordon Ramsay nach London, wo sie in einem seiner Restaurants Chef-Sommelière wird. Die nächsten Jahre werden ihre Prägendsten mit Restaurant-Eröffnungen in New York, Prag, Versaille, London, Kapstadt. In Südafrika nimmt sie sich eine Auszeit, zieht ihren "Pinguin-Anzug" aus und arbeitet auf einem Weingut. Als "Cellar-Rat", sprich Kellerratte, also ganz am Ende der Kette - und es gefällt ihr. Irgendwann soll's aber zurück nach London, doch es folgt ein Anruf aus Hamburg. Hier soll Stephanie Döring gemeinsam mit Hendrik Thoma die Marke „tvino“ aufbauen und damit eine jüngere Zielgruppe für das Weinhandelshaus Hawesko ansprechen. Der Plan entwickelt sich nicht so wie gewünscht, aber Stephanie bleibt in Hamburg und startet unter dem Dach von Hawesko das Projekt weinladen.de. Aber die dortigen Strukturen kommen ihrer Arbeitsweise nicht gerade entgegen und es geht ihr alles zu langsam. Schließlich kauft sie weinladen.de raus und wird ihr eigener Chef. Gemeinsam mit ihrem Team lebt sie nun die Philosophie „Wein ohne Dresscode“ auf allen Kanälen. Weinladen St.Pauli, Weinversand für Endverbraucher und Gastronomie, Läden auf Rügen und in Köln, Weinseminare, Tastings und und und. 400 handverlesene Weine umfasst ihr Sortiment und sie kennt jeden ihrer Winzer und Lieferanten persönlich. Stephanie ist nicht zu stoppen und der Erfolg ihrer Arbeit lässt sich an unzähligen Preisen und Auszeichnungen ablesen, die sie immer wieder darin bestätigen, auf dem richtigen Weg zu sein. Aber hört selbst. Verkosteter Wein: 2014 Hipping - Riesling Kay Schätzel 2019 CHATEAU MUSAR JEUNE RED Links zu dieser Episode: Weinladen.de Webseite: https://www.weinladen.de Weinladen bei Instagram: https://www.instagram.com/weinladenstpauli Foodtalker-Podcast: https://www.foodtalker.de Diese Episode wird präsentiert von: GRAEF - Entdecke die hochwertigen Allesschneider und weitere Haushaltsprodukte von Graef. Die Produkte bestechen durch ihr Design, ihre Langlebigkeit und Funktionalität. Der GRAEF Feinschneider SKS700: https://www.graef.de/de/p/allesschneider-sks-700-eisenglimmergrau-feinschneider-inkl-minislice-aufsatz Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack https://www.der-grosse-guide.de

Beim Thema Naturwein führt in Berlin kein Weg an Holger Schwarz und seiner Weinhandlung Viniculture vorbei. Er war einer der Ersten, der sich intensiv mit dem Thema beschäftigt und mit viel Pionierarbeit die Gaumen von Gastronom*innen und Endkund*innen für eine neue Geschmackswelt sensibilisiert hat. Im Gespräch mit Jörn Gutowski zeichnet Holger seine berufliche Karriere nach und erzählt, was Naturwein ist und warum er ihn fasziniert. Zudem berichtet er, dass er sich in letzter Zeit viele Gedanken über die gesundheitlichen Auswirkungen von Alkohol auf Weintrinkende gemacht habe und er deshalb aktuell nach anspruchsvollen Weinalternativen suche, die weniger oder gar kein Alkohol enthalten. Mehr zu Holger Schwarz und Viniculture: http://www.viniculture.de/ Mehr zu Jörn Gutowski und TRY FOODS: https://www.tryfoods.de/

Mit der Sansibar auf Sylt hat Herbert Seckler das angeblich umsatzstärkste Einzelrestaurant Deutschlands aufgebaut – und um Modeshop und Weinhandel erweitert. Hinter der Marke Sansibar verbirgt sich heute ein Millionen-Euro-Business. Doch der Gründer dieser Erfolgsgeschichte beteuert, dass dahinter nie ein Plan gestanden hätte. Stattdessen gibt es laut Herbert Seckler einen viel einfacheren Grund für diese Entwicklung.

Mit Roman Horvath und Heinz Frischengruber habe ich die beiden zentralen Repräsentanten der Domäne Wachau ans Mikrofon geholt. Roman Horvath ist Geschäftsführer und Heinz obliegt die operative Verantwortung für die Pflege der Weingärten und die Prozesse Weinbereitung. Ein Dreamteam, wie manche sagen. Roman hat sich die Sporen zunächst im Weinhandel verdient und später dann auch die Master of Wine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen. Heinz ist ein waschechter Wachauer, der die Ter­ro­irs der Region wie kein Zwei­ter kennt. Gemeinsam haben sie die Domä­ne stra­te­gisch neu aus­ge­rich­tet und die Qua­li­täts­schrau­be kräf­tig ange­zo­gen.

Es ist die neue Weinadresse in Heilbronn, der urbane Weinladen mittendrin im wachsenden Szene-Viertel der Stadt am Neckar, der Mitte März die Türen in der Bahnhofsvorstadt öffnete. Der gelernte Koch Tobias Schnabel und die Mitgesellschafter Alexander Sperrfechter und Sebastian Buck sind stets auf der Suche nach kleinen Weingütern mit individuellem Charakter. Persönlich ausgewählt steht da etwa der Wein aus dem Beaujolais im Regal, den Tobias mal in einer Naturweinbar in Marseille getrunken hat. Insgesamt umfasst das wachsende Sortiment derzeit 330 Flaschen. Die Wein-Nerds konzentrieren sich auf Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich, Spanien und Portugal. „Wir suchen Weine, die aus der zweiten Reihe kommen, aber die Qualität der ersten Reihe haben. Das ist die Grundidee hinter unserem Konzept“, sagt Inhaber Tobias. Er ist in dieser neuen Zeilenkunst-Folge im Interview und gibt Einblicke in den Weinhandel, aber auch in seinen privaten Weinkeller.

Ergebnisse sind planbar und Klappern gehört zum Geschäft. Über Erfolg und Misserfolg eines Unternehmens - und ein Weingut, ein Weinhandel, eine Weinbar sind nichts anders als Wirtschaftsunternehmen - entscheiden nicht selten strategisch-koordinierte, wirtschaftliche, professionelle und sehr weitsichtige Entscheidungen. Wie ein Kapitän bestimmt man nicht den Kurs und die Außenwahrnehmung von seinem Unternehmen. Das ist der positive Ansatz. Das Negative ist, dass man völlig erfolglos unwahrscheinlich viel sinnloses Geld verbrennen kann, welches man wahrscheinlich sinnvoller versoffen hätte. Damit dieses Gefühl oder diese Situation nicht entsteht, gibt es Menschen, wie unseren heutigen Gast, der für eines der weltweit erfolgreichsten Unternehmen, dem Autobauer Porsche sehr wichtige taktische Entscheidungen begleitete und traf. Dieses und natürlich vieles mehr in der neuesten Folge von Wein und Weltfrieden, DEM Weingedankenpodcast. Anmoderation von und durch: Tristan Ebenezer Harri Nitzsche Podcast Gast Philip von Reden-Lütcken – Managing Director Podcastempfehlungen: Podcast zum Sportbootführerschein See - MINImal Segeln Alles ist anders - Krieg in Europa - ARD Audiothek Wein- und Winzerempfehlungen: Chamapgne Gosset Robert Weil Schloss Proschwitz Markus Schneider

Der Angriffskrieg in der Ukraine geht in die 6. Woche und wir haben den Eindruck, dass es noch ganz Dicke kommen wird. Sowohl in der Ukraine wie auch bei uns. Aber wie können wir Putin um Einlenken bekommen? Und dann war da ja noch die Pandemie... Trotz der Schwere der Themen ist uns ein kurzweiliges Gespräch mit einem sehr reflektierten Unternehmer gelungen. Oliver Wirtz ist Inhaber von 'WirtzWein' mit Standort in Hennef. Seit über 20 Jahren ist der Weinhandel seine Leidenschaft.

In der Folge 11 durften wir ein interessantes Interview mit der Lisa Gottardi aus Innsbruck führen…die als erste Frau in 5ter Generation den Weinhandel ihrer Familie weiterführt… Hört rein :-)

Oder: Interview mit Anna Hahn „Meditationsliebe“. // Was ein Timing. Als Anna und ich uns über Meditation, Mitgefühl und Chakren austauschten, und wie sich spirituelle mit weltlichen Freuden verbinden lassen, hatten wir keine Ahnung, dass die Welt eine knappe Woche später vollkommen aus den Fugen gerät. Gerade deshalb passt die Folge umso mehr. Es geht um Mitgefühl, um die Verbindung zu uns selbst und zu anderen. Und: Wie wir es schaffen, in Situationen, die stark vom Außen bestimmt sind, die innere Ruhe zu bewahren. Angesichts der globalen Konflikte und Krisen wichtiger denn je. Hört rein in den Austausch mit Unternehmerin, Meditations- und Yogalehrerin Anna Hahn. // Organisationen, die Geflüchtete weltweit unterstützen: www.uno-fluechtlingshilfe.de/hilfe-weltweit/hilfe-im-ausland. https://seebruecke.org/ueber-uns. https://lnob.net/. // Mehr Infos zum Interview mit Anna Hahn: Yoga- & Meditationskurse & Inspiration: https://maali-mannheim.de/. www.instagram.com/meditations.liebe/. Podcast, u.a. zu finden auf Spotify: https://open.spotify.com/show/4qTVD8e36bjfkSCTonMDs6. Weinhandel: www.palatasty.com/de/willkommen-bei-palatasty/. Weitere Erwähnungen: www.instagram.com/deepakchopra/. www.instagram.com/drjoedispenza/. https://de.wikipedia.org/wiki/Jon_Kabat-Zinn. // Weitere Folgen, die euch gefallen könnten: #1 Mitgefühl: https://open.spotify.com/episode/6dmiyEH19e87UgT9PK28Ni?si=256f2ec7e8114638. #20 Gewaltfreie Kommunikation (GFK): https://open.spotify.com/episode/7oyNdZENC9OJqvlVSBYjJN?si=_9tPBPy-TPmiYGt8OmyT7g-. #33 Zeit: https://open.spotify.com/episode/4oKcIvQfZN1G52zMBS6JON?si=6e77a4de43214123. // Schaut doch mal vorbei & sagt "Guten Tag": www.instagram.com/jungundflexibel. www.jungundflexibel.de. //

"Champagner ist kein Luxusgetränk, Champagner ist ein Lebensgefühl." Für Anja sind Wein und ein Glas Champagner der Inbegriff für Genussbereitschaft. Warum ihr Weinhandel sie ganz besonders glücklich macht, und wie sie ganz nebenbei Glücksmomente für andere Menschen schafft, erzählt die Genießerin in diesem Glückskeks.

Wein aus St. Peter Ording, das gibts am besten bei St. Peter Prost, der ersten Weinhandlung in St. Peter Ording. Wie kommt man darauf eine Weinhandlung in St. Peter zu eröffnen? Wie man von einem Spaziergang zu einem Weinhandel kommt. All das und vieles mehr in der heutigen Folge. Hört rein!

In diesem Podcast soll es ausnahmsweise einmal nicht um Aktien, Anleihen oder ETFs an der Börse gehen. Am heutigen Heiligabend widmet sich Karl Matthäus Schmidt passend zur Weihnachtszeit einem ganz besonderen Thema: Dem Investieren in Wein. Dabei geht es nicht nur um die klassische Rendite in Form von Zahlen und Fakten, sondern durchaus um eine Art „Gaumen-Rendite“ – dann nämlich, wenn der gute Tropfen selbst genossen wird. Alles Wissenswerte zum Thema Weininvestment verrät der Vorstandsvorsitzende der Quirin Privatbank AG und Gründer der digitalen Geldanlage quirion im Weihnachts-Podcast. Dabei beantwortet er u. a. diese Fragen: • Für wen kommt Wein als Kapitalanlage in Frage? • Weine und ETFs haben eine Gemeinsamkeit: Es gibt unglaublich viele davon und das in ganz unterschiedlichen Facetten. Wie finden Anleger qualitativ gute Weine, die auch ein Investment wert sein könnten? • Was ist die sogenannte Subskription? • Was steht bei dem CEO auf der Wein-Einkaufsliste? • Mit welchen Preisen muss man bei guten Weinen kalkulieren? Und muss ein Wein eigentlich teuer sein, damit er gut ist? • In welchem Anbaugebiet erzielen die Weine die höchsten Preise? • Welche Wertsteigerung kann man bei einem Weininvestment erwarten? • Welche Voraussetzungen muss ein Weininvestor mitbringen – außer einer geschmackssensiblen Zunge? • Wo findet man einen Wein, der sich als Kapitalanlage eignet und wie kann man diesen entsprechend wieder verkaufen? • Wo geht die Reise des Weinhandels in Zukunft hin? In welchem Zusammenhang steht das mit NFTs? Wer bereits über ein Vermögen verfügt, das breit gestreut angelegt ist, für den kann ein Weininvestment eine schöne Beimischung sein. Für Karl Matthäus Schmidt ist Wein eher ein Konsumgut zu entsprechenden Anlässen. Alle Aussagen im Podcast sind also nicht als Investmentempfehlung, wohl aber gerne als Trinkempfehlung, zu verstehen. Wenn Sie also auf der Suche nach dem einen oder anderen Wein-Tipp sind, hören Sie gerne rein. Ein breit gestreutes Portfolio ist eines der Schlüsselelemente, um das Anlagerisiko zu reduzieren und vernünftig entlohnt zu werden. Doch das ist oft gar nicht so einfach – und gehört daher zu den größten Fehlern der Anleger. Wie sieht ein guter Depot-Mix aus? Was heißt konkret breit gestreut – reichen eine Handvoll Dax-Titel oder wie viele Titel sollten es sein? Und wovon sollte man lieber die Finger lassen? Antworten erhalten Sie in dieser Podcast-Folge: Im Winter und beim Geld – Wer streut, rutscht nicht aus! https://www.quirinprivatbank.de/podcast?episode=20 -----

Was macht jemand da, der keinen Alkohol trinkt? Ein paar Worte zu den Bayern und Katar (aber nix zu Schalke und GASPROM) und: trifft Portugal auf Italien

Zur 75. Foodtalker-Epsiode habe ich endlich den Weinprofi Hendrik Thoma vor's Mikro bekommen. Ich nenne ihn den Popstar unter den Weinhändlern, den Entertainer unter den Sommeliers und das ist bestimmt bei weitem nicht übertrieben. Hendrik Thoma ist außerdem gelernter Koch, Autor, Weinberater, Moderator und er hat die ganz besondere Gabe, Menschen den Genuss von Wein wie selbstverständlich zu vermitteln. Und genau das macht er mit mir in dieser Jubiläumsfolge, denn er nimmt mich mit, wie er sagt, in die Geschmacksschule, in einen Sensorikkurs und führt mich so etwas tiefer in die Welt des Weines ein - wo ich einige sehr erstaunliche Erkenntnisse gewonnen habe. Hendrik hat nicht nur ein unfassbares Weinwissen, sondern auch das Talent dieses ganz entspannt und unterhaltsam anzubringen. Sieht man sich seinen Videoblog an, in dem er Weine für seinen Online-Weinhandel Wein am Limit vorstellt, so ist das eher der Kategorie Entertainment teils sogar Comedy als der nüchternen Warenkunde zuzuschreiben. Er ist dabei höchst amüsant, ein wenig provokant, sehr informativ und es geht immer um „mehr Spass im Glas“ - so auch sein Claim. Dass Hendrik Thoma einer von nur 270 Master Sommeliers weltweit ist und damit überall in jedem Restaurant der Welt als Sommerlier anheuern könnte, merkt man spätestens dann, wenn er sein Wissen, seine Erfahrungen und Erlebnisse mit uns teilt, die er „im Dienste des Weines“ hatte. Einst als Koch gestartet, entdeckte er bei einem Engagement in den USA relativ schnell seine Passion für Wein und blieb dabei. Heute bringt er den Menschen mit seinem Weinhandel ausgefallene Weine näher, hebt seltene Schätze und findet immer wieder ganz besondere Winzer und Gewächse, die es zu entdecken gilt. Er ist sozusagen das Trüffelschwein, das kleine Indielabel unter den Weinhändlern, wie man in der Musik sagen würde. Er entdeckt Trends und wunderbare kleine Perlen, die er dann, abseits des Mainstreams groß macht. Ich wünsche euch ganz viel Spaß bei dieser Episode mit Hendrik Thoma, in der es auch mal philosophisch und bisweilen nachdenklich zugeht. Und vorwarnen muss ich euch auch, denn wir verkosten 4 unterschiedliche Weine und diese spucken wir größtenteils wieder aus. Das macht ein unschönes Geräusch, aber da wir diesen Podcast morgens aufgenommen haben, dürfen wir um euer Verständnis bitten, die kostbaren Tropfen nicht hinunter geschluckt zu haben. Also, lehnt euch zurück und genießt diese Jubliäumsfolge mit Überlänge - am besten mit einem guten Glas Wein.

Auf unserer akustischen Österreich Rundfahrt dürfen wir Sie heute wieder zu einer Ausgabe der  TISCH FREI-Reihe «Loses Weinwissen für die Ohren» einladen. Mit dem ersten «Master Of Wine» der Schweiz, Philipp Schwander, durften wir uns einen Nachmittag - gut,  zugegebenermassen: Es wurde späterer Abend -  durch die österreichische Weinlandschaft degustieren. Schwander ist seit über 25 Jahren im Weinhandel tätig. Wein ist bereits seit seinem 16. Lebensjahr sein Hobby - und ist es bis heute geblieben. Erfahren Sie heute viel Wissenswertes, wie der Weinmarkt derzeit funktioniert, neue Anbaumethoden und wieso bei Naturweinen grösste Vorsicht geboten ist.

In der heutigen Folge bin ich bei Laurenz und Patrick am Bernagut zu Gast. Die beiden haben sich in Feldkirchen an der Donau einen riesigen Traum erfüllt und sich ein absolutes Paradies erschaffen. Sie leben dort mit ihren beiden Hunden, ganz vielen Hühnern, Wachteln, Puten, Schafen und Rindern (alles besondere, seltene Rassen) auf dem neu gebauten und neu gestalteten Bernagut. Als ich dort ankam und die beiden mit mir eine Führung durch dieses wundervolle Haus, den traumhaften Garten und die super schönen Tiergehege machten - fühlte ich mich sofort wie im Urlaub! Soo schön, mit Liebe ins kleinste Detail gestaltet ist das Bernagut ein Paradies für Mensch und Tier. Neben der Landwirtschaft, betreiben die zwei auch einen Weinhandel. Wie sie auf die Idee kamen, von der Stadt aufs Land zu ziehen, einen alten Bauernhof zu kaufen und umzugestalten und daraus eine Landwirtschaft plus Weinhandel zu machen - erzählen sie uns in dieser Folge. Was es braucht, um sich seine Träume zu erfüllen und was für sie nachhaltige Landwirtschaft bedeutet teilen Patrick und Laurenz mit uns in der 21. Folge von Nächstes Kapitel der Podcast. Achja! Den köstlichen Wein durfte ich auch live on air verkosten! Viel Spaß beim Hören!

Triffst Du privat deine Kaufentscheidungen anhand von Emotionen oder basierend auf Fakten? Viele würden erstmal behaupten, dass es auf die Fakten ankommt. Doch wenn wir genau hinsehen, dann kaufen wir unsere neue Jeans, den Wein im Weinhandel und vielleicht auch das neue Auto nicht nur, weil diese nach einer langen Recherche die besten Features haben. Wenn Du also nun in der Lage bist, die Wünsche, Bedürfnisse und das Zielbild deines Kunden zu erfassen, dann steht einer guten Verkaufsargumentation nur noch wenig im Weg! Viel Spaß beim Zuhören!

Es wird witzig bei BORN TO BE WINE. Julian Huber und Friedrich Keller sind beste Freunde und aus Baden, wobei Friedrich meint, bei ihm am Kaiserstuhl sei es am schönsten. Einig sind die Zwei sich jedenfalls darin, dass es bei ihnen viel schöner ist als bei Jochen Dreissigacker und Denise Mikulsky in Rheinhessen. Die gutgelaunten Sticheleien werden durch häufiges Anstoßen unterbrochen. Denn in dieser Folge wurden wahrscheinlich die meisten Flaschen bislang geöffnet. Burgunder aus Baden und Rieslinge aus Rheinhessen. Wissen soll man sich schließlich antrinken. Es geht um malolaktische Gärung, Filtration, Naturwein, Klimawandel, Piwis, rheinhessische und badische Lagen und das Terroir. Aber auch um Tischkicker, Weinreisen nach Dubai, Fußball und nächtelange Weinproben. Und natürlich geht's auch um die Familien und Geschichten der Weingüter: Um Julians Vater, der das Weingut Bernhard Huber aus der Genossenschaft geführt und zu einem Spitzenweingut entwickelt hat. Julian erzählt, wie er nach dem frühen Tod des Vaters übernommen und seinen Weg gefunden hat. Der Badener wird als Taktgeber für Chardonnay in Deutschland gefeiert, aber der Spätburgunder im Glas macht auch alle Anwesenden glücklich. Friedrich meint, Julian könne froh sein, dass er so einen guten Wein macht, denn verkaufen könne er nicht… Natürlich geht es auch um Friedrichs Geschichte. Angefangen beim Opa Franz Keller, dem Rebell des Kaiserstuhls, der sich wenig Freunde machte, als er damals schon trockene Weine aus Frankreich importierte. Die Keller-Familie ist ein umtriebiges Völkchen und bewirtschaftet heute einen Weinhandel, Restaurants, darunter das Sternerestaurant “Schwarzen Adler,“ ein Hotel und natürlich das Weingut. Friedrich hat die Keller Weine nochmal auf eine neue Ebene geführt hat. Es herrscht ein lockerer Plauderton und Denise entlockt den Winzern ein paar spannende Geschichten. Viel Spaß beim Zuhören und Cheers.

In unserer ersten Folge dreht sich alles um den guten Wein. Mit meinen Gästen Sommelier und Restaurantleiter Benjamin Weinberg und Weinlieferant Boris Hoffmann reden wir über trendige Rebsorten, die Arbeit als Sommelier und die ständige Suche nach neuen Weinen. Zusätzlich schauen wir uns an, wie Corona den Weinhandel verändern wird und geben spannende Tipps zum Erkennen von guten Weinen. | Wollt ihr uns schreiben, oder ein Feedback da lassen? Dann folgt uns und schreibt uns doch bei Instagram, Facebook oder gerne eine Mail: Instagram eatdrink@web.de

Axel nous présente pour l'épisode d'aujourd'hui: son parcours personnel, comment il en est arrivé  de ses études de droits en marques à venir à Hambourg pour ouvrir son magasin "der Franzose"  et enfin la fameuse Gluglubox (Glougloubox en français) credits: - habillage musical : spark de Vexento sous licence creativecommons - logo: der Franzose est propriété de M. Axel Taris, - photo: est proprieté de MonHambourg (merci Florence C. ;-)

In dieser Folge spreche ich mit Philipp Neveling, Co-Founder von ebb&flow keg. Sie stehen für den Vertrieb von Wein in Kegs anstatt Flaschen. Damit ist es möglich mit einem einzigen 20 Liter Keg 27 Wein-Glasflaschen, Korken, Kapseln, Etiketten und über 2 m² Kartonage einzusparen. Wenn man sich vor Augen führt, dass allein in Deutschland pro Jahr 2 Mrd. Liter Wein aus abgefüllten Flaschen konsumiert werden, muss man nicht Adam Riese heißen, um auszurechnen, dass dabei ganz schön viel Müll entsteht, welchen ebb& flow keg versucht einzusparen. Doch verändert es den Geschmack, wenn Wein auf einmal nicht mehr in Flaschen sondern in Kegs vertrieben wird? Genau das, und wie es um die Akzeptanz der Verpackung eines doch sehr traditionellen Getränks steht, verrät er in der Folge!

Innovation trifft auf Tradition – Der in Bickenbach  bekannte “Webers Weinladen” hat seit dem 01. März zwei neue Eigentümer. Kirsten Butzen und Dr. Alexander Bode übernehmen den stationären Weinladen im Ort und haben große Pläne für den Ausbau des bestehenden Geschäfts. Für die Übernahme des Weinladens haben die beiden Unternehmer eigens ein neues Unternehmen gegründet. Mit der Winolity GmbH wollen die beiden Gründer nicht nur den Weinladen in Bickenbach weiter betreiben, sondern planen, Weinerlebnisse für zu Hause zu kreieren, die sich auch über das Internet vertreiben lassen.weinliebe@winolity.dewww.weinschmiede-bickenbach.dewww.conabo.de/innovationen-ermittelnwww.conabo.de/termin-vereinbaren

Innovation trifft auf Tradition – Der in Bickenbach  bekannte “Webers Weinladen” hat seit dem 01. März zwei neue Eigentümer. Kirsten Butzen und Dr. Alexander Bode übernehmen den stationären Weinladen im Ort und haben große Pläne für den Ausbau des bestehenden Geschäfts. Für die Übernahme des Weinladens haben die beiden Unternehmer eigens ein neues Unternehmen gegründet. Mit der Winolity GmbH wollen die beiden Gründer nicht nur den Weinladen in Bickenbach weiter betreiben, sondern planen, Weinerlebnisse für zu Hause zu kreieren, die sich auch über das Internet vertreiben lassen.weinliebe@winolity.dewww.weinschmiede-bickenbach.dewww.conabo.de/innovationen-ermittelnwww.conabo.de/termin-vereinbaren

Wow! 100 Folgen Weinstein-Podcast. Was passiert jetzt? Selbstbeweihräucherung und tausende Glückwünsche? Falsch gedacht! In dieser besonderen Episode gibt es noch mehr Weinwissen für euch im TOP-Listen-Format. "Wie wähle ich den richtigen Wein in Gastronomie und Handel?" Diese Frage beantworten drei Experten aus Gastro und Handel mit Ihren Top-Tipps! Einfach für euch gebündelt und auf den Punkt gebracht. So findet ihr den zu euch passenden Wein - versprochen! Cheers auf 100 Folgen und vielen Dank für eure Unterstützung!

Die Silvesterepisode des Weinstein-Podcasts! Es geht nicht nur um Corona, versprochen! Wie immer mache ich einen kleinen Jahresrückblick mit euch und bespreche das Weinjahr 2020. Und da man nicht nur in der Vergangenheit schwelgen soll, kümmern wir uns anschließend um einen Blick in die Zukunft. Was werden die Weintrends 2021? Was kommt auf die Weinwelt im nächsten Jahr zu? Hier versuche ich einen kleinen Ausblick zu geben. Ich wünsche euch viel Spaß beim Zuhören, danke euch mit vollem Herzen für eure Treue und wünsche euch ein wunderbares Jahr 2021!

Bei Gastgeber Christian Zeugin lernen sich die Aargauer Weinexpertin Madelyne Meyer und der Zürcher Pfarrer Andrea Bianca persönlich kennen. Madelyne Meyer, Weinexpertin Madelyne Meyer hat sich in den vergangenen Jahren als Weinbloggerin «Edvin» einen Namen gemacht. Die junge Aargauerin schreibt frisch, humorvoll und unverkrampft über Weine. Mit ihrem Buch «Endlich Wein verstehen», das soeben auch auf Englisch erschienen ist, hat sie einen internationalen Bestseller gelandet. Jetzt steigt sie auch noch in den Weinhandel ein. Andrea Bianca, Pfarrer Der Zürcher Pfarrer Andrea Bianca hat mit seiner Forschung zu Scheidungsritualen für grosse Beachtung gesorgt. Nachdem er selbst eine Scheidung durchlebte, erlangte das Thema für ihn eine noch tiefere Bedeutung. Seit über zehn Jahren ist Andrea Bianca mit der ebenfalls geschiedenen Pfarrerin Katharina Hoby in einer Partnerschaft – seiner Jugendliebe. Die Sendung findet aufgrund der aktuellen Situation ohne Publikum statt.

Wein-Moment ist ein Unternehmen aus dem Raum Stuttgart mit einer langen Geschichte. Vor drei Jahren haben Anna-Lisa und Mona, zwei Schwestern, das Familien-Unternehmen begonnen umzukrempeln und Wein auch für die junge Generation wieder attraktiv und zugänglich zu machen. In diesem Gespräch erzählt Anna-Lisa von ihrem eigenen Werdegang und was Wein-Moment so besonders macht. Allgemein haben wir einige spannende Themen aus der Unternehmensentwicklung und -führung angesprochen und uns über unsere Erfahrungen ausgetauscht. Wie finde ich das richtige Personal, wie baut man eine Unternehmenskultur und an welchen Punkten scheitern viele Unternehmen, wenn sie stark wachsen? Besonders interessant waren auch ihre Learnings aus dem vergangen Jahr 2020. Wie sind sie als stationärer Weinhandel mit dem Lockdown und der Krise umgegangen? Warum war Corona vielleicht das Beste, was ihnen hätte passieren können?

Durch einen Hollywood-Film inspiriert, startete Nelly Fischer ihre Ausbildung als Winzerin in Süddeutschland. Von ihren Erfahrungen in der Welt des Weines motiviert, begann sie im Anschluss Internationale Weinwirtschaft zu studieren. Nach ihrem Abschluss arbeitete sie zwei Jahre bei JUWEL Weine im Bereich Marketing und Vertrieb. Im März 2020 gründete sie wyne. Dabei handelt es sich um das erste digitale Weingut Deutschlands. Das bedeutet, dass sie selbst nicht im Besitz von Weinbergen ist, sondern mit verschiedenen Winzern aus Deutschland zusammenarbeitet, um ihre Weine zu produzieren. Im Gespräch mit finanz-heldin Maxi erklärt sie, wie die Idee zu wyne entstanden ist, was ein digitales Weingut auszeichnet und wie sie die Vermarktung und den Verkauf gestaltet. Im Zuge des Podcasts findet ein Gewinnspiel statt. wyne verlost ein Weinpaket mit drei Flaschen Wein. Darin enthalten sind je eine Flasche Grauburgunder, Rosé sowie Sauvignon Blanc. Mehr Informationen dazu gibt es auf unserem Instagram-Kanal.

Philippe Banek arbeitet für einen großen Weinhandel in Saarbrücken, der sich als Generalist mit den Schwerpunkten Italien, Deutschland, Champagne und Provence ein gutes Standing für die Belieferung der Gastronomie im Südwesten aufgebaut hat. Als solcher hat Phillippe wertvolle Einblicke in die Weinszene wie auch in die Gastroszene und konnte mir im gemeinsamen Gespräch viel über den aktuellen Standpunkt des Gastgewerbes während der Coronakrise verraten. Wir besprachen den Status quo, vor welchen Problemen die Gastronomen trotz Wiedereröffnung stehen und welche Konzepte sich über die Krise hinweg behaupten konnten. Viel Spaß beim Zuhören. Folgt dem Podcast, wenn ihr in Zukunft mehr Episoden zum Thema Wein und Gastronomie hören möchtet!

Markus Wenig verkauft Wein aus Leidenschaft. An den Privatkunden und an Restaurants. Aber noch lieber berät er seine Kunden, wenn sie vor ihm stehen – er liebt die Nähe, die Beratung, das Zusammensein. Die Mittwoch Abende unter dem Motto open bottle sind seit der Eröffnung vor 2 Jahren ein Muss fürs Viertel. Was macht ein Weinliebhaber, wenn die Kunden nicht kommen dürfen und ein Online Shop nicht vorhanden ist. Ein schöner Einblick in die Welt der Weine, der Wiesbadener Treppenhäuser, und dem Weinkonsum zu Corona Zeiten. Interview: Nico Lange Wir tauchen in ihre Arbeitswirklichkeit ein und sprechen mit unseren Gästen darüber • Wie sieht Dein neues Normal aus? • Was hilft/Was gibt Halt? • Was sind persönliche Lernerkenntnisse? Mit unserer Corona-Chronik schaffen wir kollaborativ ein Zeitdokument und eine Lernplattform zum Umgang mit essentiellen Krisen in der Arbeitswelt. Die Zeit zu lernen ist: JETZT!

Während viele Frauen um die 50 über ihren Ruhestand nachdenken, hat Elke Wessel zu diesem Zeitpunkt den Schritt auf ein ganz neues Terrain gewagt: sie ist in die digitale Welt eingestiegen. Eher dem Zufall ist es zu verdanken, dass sie eine der ersten deutschen „Smartphone Fotografin“ ist – ein Berufsbild, das es vor fünf Jahren noch gar nicht gab.   Vita 1964 in Münster geboren Abitur, Studium der Kunstgeschichte, Germanistik, Politik in Münster Erster Ferienjob Champagnerbar bei Karstadt 2003 Gründung des eigenen Weinhandel   Wie darf ich Dich vorstellen? Ich bin eine Smartphone-Fotografin und Smartphone-Videografin – und das mit über 50. Ich gebe dazu zahlreiche Workshops. Häufig erlebe ich, dass man mir das gar nicht zutraut, eben weil ich über 50 bin. Hinterher sind die Leute dann eines Besseren belehrt. Ein Smartphone hat man aber einfach immer dabei.   Dein Lebensmotto? “Colorful live and lustful world”. Das kommt aus dem englischen und heißt so viel wie „Buntes Leben und lustvolle Welt“.   Wie lebst Du Dein Lebensmotto? Ich lebe mein Motto jeden Tag, denn meine Tage sind lustvoll und bunt! Ich nehme immer das, was kommt!   In jeder starken Frau steckt bekanntlich auch eine schwache. Was hat Dich zur starken Frau gemacht? Eigentlich hat mich mein Scheitern stark gemacht. Ich habe eine gescheiterte Ehe und ein gescheitertes Unternehmen hinter mir – das hat mich stark gemacht, aber auch angespornt.   Was war für Dich bislang Deine größte Herausforderung? Das war ganz klar die Tatsache, dass ich meine heute 24, 26 und 30 Jahre alten Kinder alleine großgezogen habe.   Was hast Du daraus gelernt? Es ist alles möglich, wenn man sich traut. Der Erfolg liegt im TUN. Man sollte deshalb möglichst immer einen Schritt voraus sein. Damit habe ich einfach gute Erfahrungen gemacht.   Was würdest Du heute Deinem 18-jährigen ICH mit auf die Lebensreise geben? Das ist ganz einfach: Mach genau das, wozu Du Lust und Leidenschaft hast, denn damit bist Du immer richtig gut. Ich habe das nämlich nicht immer getan. Mich haben sehr häufig andere versucht, von „meinem Weg“ abzubringen. Das würde ich heute nicht mehr zulassen.   Wann hattest Du in Deinem Leben die größten Selbstzweifel? Große Selbstzweifel hatte ich nach meiner Ehe und nach meiner gescheiterten Firma 2012. Da habe ich gedacht: jetzt musst Du wieder von vorne anfangen. Ich habe mich dann aber wieder aufgerappelt, auch wenn es schwer war. Ich bin danach meinen Weg weiter gegangen – und das war auch richtig so. Ich habe zu dieser Zeit sehr große Selbstzweifel gehabt.   Wie gehst Du mit dem Thema „Finanzen“ um? Heute lass ich mir das Thema nicht mehr aus der Hand nehmen. Das war nicht immer so. Ich verwalte meine Finanzen selbst. Natürlich habe ich auch meinen Steuerberater etc.. In meiner Ehe sagte mir mein Mann immer: Lass mal! Finanzen – das ist nichts für Frauen. Heute weiß ich ganz genau, was ich auf dem Konto habe.   Weißt Du wieviel Du mit 65 im Portemonnaie haben wirst? Nein – das weiß ich nicht. Das ist für mich auch nicht wichtig, denn ich habe da meine eigene Philosophie. Ich bin gerade dabei mich digital aufzustellen, so dass ich mit 65 nicht in die Rente gehe, sondern mit Online Produkten mein Geld – passiv – verdiene.   Was war Deine bislang erfolgreichste Kapitalanlage? Die beste Kapitalanlage bin ich selber. Ich investiere also in mich als Person. Das ist eine Kapitalanlage, die sehr wichtig ist. Ich bin in „meinen“ Themen immer gut aus- und fortgebildet. Das ist die beste Kapitalanlage überhaupt. Jede Frau sollte beherzigen, dass Sie sich selber pusht.   Was machen starke Frauen besser als Männer? Frauen habe generell mehr Emotionen. Gute, wie auch schlechte. Frauen haben aber auch mehr Empathie. Frauen können sich deshalb viel besser in Menschen oder Situationen reindenken. Das halte ich für eine ganz große Stärke.   Wie gehst Du mit dem Thema „älter werden“ um? Ich lege besonders großen Wert darauf fit zu sein. Deshalb mache ich ganz viel Sport. Ganz meinem Job entsprechend, gehe ich zwar auch in ein Fitnessstudio, mache aber seit Kurzem ganz viel Online Fitness. Dafür wurde ich immer belächelt. Ich habe virtuelle Fitness Trainer – immer auf meinem Handy oder Tablet dabei. Das ist ein Abo für ein Online Fitness Studio in Berlin. Das finde ich total cool. Ich zahle dafür 80 € im Jahr und kann dafür jeden Kurs abrufen, den ich möchte – und werde noch richtig angefeuert, was mir sehr wichtig ist. Jetzt muss ich nur noch den „Schweinehund auf der Schulter“ überlisten und es auch wirklich tun. Lach.   2 Liter Wasser am Tag – Wunsch oder Wirklichkeit? Ehrlich gesagt, sind es bei mir 3 – 4 Liter. Ich habe zu Hause eine „Alexa“, das ist eine virtueller Assistentin, die mich jede Stunde daran erinnert, dass ich mindestens ¼ Liter Wasser trinken soll. Alles voll digital also.    Was ist das Geheimnis Deiner Schönheit? Danke für das Kompliment. Erstens ist es meine Bewegung und meine Beweglichkeit, ich habe ein gutes Mindset, bin positiv und versuche jedem Tag, etwas Gutes abzugewinnen!

Martin Koessler tritt nicht an, um es seinen Kunden und seinen Lieferanten leicht zu machen. Ihm geht es seit über 40 Jahren um den Blick dahinter - um die Wertschätzung des Naturprodukts Wein und der Arbeit des Winzers. In klaren Worten benennt er die Schwächen des Deutschen Weinmarkts. Zum Teil werden diese durch die Digitalisierung noch verstärkt. Apps zur Erkennung von Weinen sind seiner Meinung nach für die Infantilisierung des Geschmacks verantwortlich. Durch sie bekommt der Konsument alles vorgekaut und schaut eben nicht mehr dahinter. In unserem Gespräch haben wir schön herausgearbeitet, wie die Beschäftigung mit dem Thema Wein entschleunigend wirken kann. Und damit uns und der Gesellschaft hilft, den Stress der Digitalen Transformation zu verarbeiten. Laßt Euch inspirieren! Feedback wie immer gerne unter podcast@defacto.de

Sie lebt, was sie liebt – nämlich Genuss und vor allem guten Wein. Entstanden aus einem Ferienjob betreibt sie heute in Münster einen professionellen Weinhandel mit sieben Angestellten: Trixi Bannert. Niemand ist in Münster besser „verdrahtet“ als sie – und niemand pflegt seine Netzwerke besser. Ihr nächstes Ziel: Mit der größten Weinprobe der Welt ins Guinessbuch der Rekorde zu kommen! Vita 1965 in Münster geboren Abitur, Studium der Kunstgeschichte, Germanistik, Politik in Münster Erster Ferienjob Champagnerbar bei Karstadt 2003 Gründung des eigenen Weinhandel   Wie darf ich Dich vorstellen? Ich bin Weinhändlerin und Sommeliére, d.h. ich habe von der IHK die „Lizenz zum Trinken“ und ich bin Veranstalterin. Ich habe 2003 meine Sommeliére Ausbildung gemacht – da war ich eine der ersten Frauen.   Dein Lebensmotto? Ich verbinde Menschen! Ich habe sicher viele Netzwerke rund um Essen und Genießen oder bilde Netzwerke. Aber ich bin auch in der IHK Vollversammlung, habe Netzwerke mit Frauen oder zum Thema „Frauen und Wein“ wie Venissima.   Wie lebst Du Dein Lebensmotto? Mein Tag beginnt schon mit Genuss. Seitdem die Kinder aus dem Haus sind frühstücke ich jeden Morgen von 7.30 bis 9 h im Bett. Da grunze ich vor Vergnügen, habe alles, was ich brauche und denke nur: wie schön ist das Leben!   In jeder starken Frau steckt bekanntlich auch eine schwache. Was hat Dich zur starken Frau gemacht? Es gab eine Situation, die mich sehr geprägt hat – und das war, als ich die Kinder bekam. Da war ich plötzlich als Hausfrau und Mutter zu Hause. Das war für mich ein echter Einbruch. Da war ich wirklich nur Mutter und nicht Frau. Da rausgekommen bin ich, indem ich anfing zu Hause Weinproben zu organisieren. Seinerzeit fühlte ich mich schwach, war es aber gar nicht und habe daraus eine Stärke gemacht. Noch heute kenne ich aus dieser Zeit ganz viele Menschen.   Was war für Dich bislang Deine größte Herausforderung? Das war für mich das erste Weinfest, das ich vor  neun Jahren zusammen mit Severin Romero für 15.000 Gäste an der Überwasserkirche gemacht haben. 25 Winzer kamen dazu aus ganz Deutschland – das hatte Münster bis dahin noch nicht gesehen. Da habe ich mich einfach zu viel zugemutet. Es war der absolute Erfolg – auch wenn ich streckenweise überstrapaziert war. Aber ich bin absolut an meine Grenzen gegangen.     Was hast Du daraus gelernt? Heute gebe ich viel mehr ab. Konzentriere mich stärker auf einzelne Dinge – die Konzentration, das ist das Wesentliche.   Was würdest Du heute Deinem 18-jährigen ICH mit auf die Lebensreise geben? Hab nie Angst, denke immer nach vorne. Nicht umsonst hieß meine erste Firma „Horizonte“. Guck hinter den Horizont. Suche Dir starke Partner und vernetze Dich. Suche Dir eine Mentorin, die Dich wirklich fördert. Kurzum: Guck nach vorne!   Wann hattest Du in Deinem Leben die größten Selbstzweifel? Da muss ich kurz nachdenken: Nein! Selbstzweifel kenne ich nicht!   Für welche Lebenserfahrung bist Du dankbar? Meiner Familie bin ich unheimlich dankbar, denn sie stützt mich. Ohne meine Mutter hätte ich seinerzeit nicht arbeiten können, mein Vater genauso. Mein Mann ist heute mein größter Fan. Meine Kinder sind inzwischen auch mit im Betrieb. Vielleicht übernehmen sie den irgendwann auch. Ich bin stolz auf meine Mitarbeiter hier, die so unglaublich engagiert sind. Ich habe gerade erst wieder festgestellt, was für unglaublich tolle Menschen ich um mich herum habe, die mich sehr stärken.   Wie motivierst Du Dich? Ich motiviere mich jeden Tag neu, weil ich jeden Tag etwas Neues habe. Kein Tag ist wie der andere. Für mich wäre es schrecklich, wenn ich jeden Morgen an meinen Schreibtisch gehen würde und alle Tage wären gleich. Mich motiviert, dass ich jeden Abend kurz auf meinen Terminkalender schaue und mich immer auf die Termine mit spannenden Menschen am nächsten Tag freue. In diesem Jahr will ich z.B. mit der größten Weinprobe der Welt ins Guinessbuch der Rekorde. Ich habe halt keine Mauern, die mich einengen. Wenn ich auf etwas Lust habe, finde ich immer Menschen, die mitmachen.   Wie gehtst Du mit dem Thema „Finanzen“ um? Ich bin Kauffrau und habe eine sehr gute Ausbildung genossen. Als Kauffrau muss man gut kalkulieren können. Mein Credo: Wir bezahlen nie den Preis, den der Lieferant haben will. Deshalb bin ich immer diejenige, die noch versucht ein paar Cent herauszuholen. Auf der anderen Seite bin ich aber auch extrem großzügig.   Weißt Du wieviel Du mit 65 im Portemonnaie haben wirst? Ja, das weiß ich!   Was war Deine bislang erfolgreichste Kapitalanlage? Das war sicherlich der Erwerb dieses Hauses für meinen Weinhandel. Das ist die einfachste Art gut zu arbeiten!   Was können andere Frauen von Dir lernen! Ganz klar: MUT! Denke nie, dass Du etwas nicht schaffst. Du musst es nur verbalisieren und es sagen! Sag was Du willst und es wird eintreffen! Mein Lieblingswort ist deshalb: Klarheit!   Was machen starke Frauen besser als Männer? Frauen vernetzen sich - Männer vernetzen sich häufig besser. Wir können aber besser zuhören und haben nicht dieses Ellenbogendenken. Wir sind auch nicht zickig, was den Frauen häufig nachgesagt wird. Auch hier ist es wichtig, immer Klarheit zu haben und zu sagen, was man will.   Wie gehst Du mit dem Thema „älter werden“ um? Ich trinke Wein! Wein konserviert. Lach. Ich habe gerade heute morgen noch einen Beitrag darüber gelesen, wie gut mediterrane Kost ist. Ich habe Fleisch ziemlich reduziert. Deshalb: guter Wein, nette Leute, gute Freunde, quatschen, mediterrane Kost – ich habe nicht das Gefühl, dass ich mehr Falten bekomme.   2 Liter Wasser am Tag – Wunsch oder Wirklichkeit? Absolute Wirklichkeit. Außerdem noch ein Tipp von mir: für jedes Glas Wein, das man trinkt, bitte zwei Gläser Wasser trinken. Bewusst trinken – und wenn man trinkt, bitte nur lecker.   Was ist das Geheimnis Deiner Schönheit? Das Gefühl glückselig zu sein!

Kevin ist der erste Gast unseres neuen Podcasts! In dieser Folge erklärt er uns, welche Daten Tinder von seinen Usern sammelt und was Tinder damit machen könnte. Im zweiten Teil erklärt er uns, wie Data Science Projekte ablaufen, und zwar anhand eines Recommender Systems Projekt für einen Weinhandel. Außerdem erklärt Kevin, warum ein Data Mindset so wichtig ist und ob es bei seinen Projekten eher auf die Qualität oder Quantität der Daten ankommt. Kevin Kuhn ist Managing Partner bei Jaywalker Digital AG

Wie kommt man dazu einen Online-Weinshop zu eröffnen, wenn man keine Ahnung von Wein hat? Sedat Aktas gründete 2013 geileweine.de ohne Vorkenntnisse und versorgt heute Kunden überall in Deutschland mit Wein. Wir sprechen mit ihm über seine Unternehmensgründung, Marketing-Tricks und den geilsten Wein im Sortiment.

"'Wein radikal anders' ist der Ansatzt die Wahrheit zu sagen. Und sie ist oft unbequem." Martin Kössler, Gründer und Geschäftsführer der K&U Weinhalle, erzählt aus seinem Leben als leidenschaftlicher Weinhändler und was ihn bewegt. Martin gibt uns Einblicke wie er als Werkstoffwissenschaftler seinen Weg zum Wein als Handwerk gefunden hat, um die Branche, die nur noch aus "Lüge und Illusionen" bestand zu revolutionieren. Für ihn steht der "Human Factor" im Vordergrund: "Wir haben schnell kapiert, worum es im Wein geht: Nämlich nicht, dass er besonders gut schmeckt, sondern es geht um die Menschen, die dahinter stehen." Martin sieht Wein als Ausdruck viele relevanter Themen, wie zum Beispiel Politik, Kultur und Ökologie und will damit auf den wirklichen Wert des Produkts aufmerksam machen, der nicht nur über den Preis kommuniziert werden sollte. Er erzählt auch über seine Persönlichkeit, was ihn in seinem Beruf antreibt und was seine Lieblingsmarke ist. Er lädt am Ende alle ein, sich ständig selbst zu hinterfragen, das eigene Tun in den Vordergrund zu stellen und unsere eigene Macht des Konsumierens zu überdenken. Tauche ein in ein angenehmes und inspirierendes Gespräch, das über den Wein hinausgeht.

Holger Bracker vom Weinhaus Gröhl in Hamburg blickt zurück auf eine 100jährige Tradition im Weinhandel. Der Weinexperte und Diplom-Ingenieur für Weinbau und Oenologie, der einst über den Chemieunterricht zum Wein kam, erzählt über Trends beim Wein, den Spass beim Beraten der Kunden, über das perfekte Zusammenspiel von Essen und Wein und von Entwicklungen im Genuss- und Kosumverhalten. Manchmal wird ihm allerdings ein wenig zuviel 'Trara' um den Wein gemacht, deshalb sagt er, eher genießen statt sammeln und Freude am Wein haben. Wichtig ist, so Holger Bracker, dass der Trinkfluss stimmt. Und er muss es wissen, denn schließlich haben er und sein Team alle 1200 Weine im Sortiment selbst verkostet. Nicht zuletzt spricht er über seine Begegnung mit dem Rockstar Dave Grohl von den Foo Fighters, der bei einem Konzert in Hamburg seine Fans im Scherz auf ein Glas Wein ins Weinhaus Gröhl lud - ohne das Holger Bracker davon eine Ahnung hatte - damit einen Massenandrang auslöste und das Weinhaus weithin berühmt machte.

In dieser Ausgabe von This Week in Shoptech sprechen Martin Möllmann und Roman Zenner über Instagram als Zalando-Wettbewerber, über Technologie im Weinhandel und die Frage, warum Big Data das Arschgeweih der Shoptech-Buzzwords ist.

Der Sachse Janek Schumann darf seit 2015 den Titel "Master of Wine“ tragen. Die Ausbildung gilt als die schwierigste in der internationalen Weinwelt. Der erfolgreiche Abschluss verlangt jahrelanges Verkostungstraining sowie ein fundiertes theoretisches Wissen. Beides muss im Rahmen herausfordernder praktischer Prüfungen, Essays und einer wissenschaftlichen Abhandlung (Research Paper) unter Beweis gestellt werden. Heute ist Janek Schumann ein gefragter Berater für Weingüter und viele andere Player im Wein-Business. In Freiberg betreibt er zudem zusammen mit seiner Frau einen stationären Weinhandel mit angeschlossener Weinbar.

Fritz Keller ist ein Zeitgenosse, der Verantwortung nicht aus dem Wege geht. Er ist ein Schaffer und - vor allem - ein Menschenfreund. Das beweist er in ganz unterschiedlichen Rollen: als Gastronom, Winzer, Weinhändler und Präsident des Fußball-Bundesligisten SC Freiburg. In Oberbergen (Kaiserstuhl) führt er drei Restaurants: das Hotel und Sterne-Restaurant „Schwarzer Adler“, das Winzerhaus „Rebstock“ und die „KellerWirtschaft“ im neuen Weingut. Der „Schwarze Adler“ ist seit 1969 - also seit nunmehr 50 Jahren - ununterbrochen mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Die Weinkarte ist eine der interessantestens, die ich kenne. Eine weitere wichtige Säule des Familienunternehmens bildet der Weinhandel. Die große Auswahl an erstklassigen Bordeaux und Burgundern zählt bis heute zu den Markenzeichen der Kellers. Das Weingut Franz Keller gehört seit geraumer Zeit zur deutschen Spitze. Seit 2014 ist es Mitglied im „VDP. Die Prädikatsweingüter“. Der aktuelle Weinführer „Gault Millau“ zeichnet Fritz Keller und seinen Sohn Friedrich als „Winzer des Jahres“ aus.

Michael Halbritter bekam den Bezug zu Wein schon in die Wiege gelegt - Geboren in Hammelburg, der ältesten Weinstadt Frankens, machte er seinen Weg über Studium (BWL und Wein) und diverse Positionen im Weinhandel, bis er schließlich zum Gründer wurde. Mit Grand Pinot hat er seine Passion für Wein mit der zweiten großen Passion für Uhren vereint. Seit 2016 vertreibt er unter der Marke Grand Pinot Uhren mit Zifferblatt aus alten Weinfässern. Diese Besonderheit führt dazu, dass jede Uhr ein absolutes Einzelstück ist. Im Interview mit STILGENUSS erzählt er, wie er auf die Idee - Uhren aus alten Weinfässern herzustellen-  gekommen ist und was seine Herausforderungen waren. Zudem gibt er spannende Einblicke in die Welt des Weines.

Michael Halbritter bekam den Bezug zu Wein schon in die Wiege gelegt - Geboren in Hammelburg, der ältesten Weinstadt Frankens, machte er seinen Weg über Studium (BWL und Wein) und diverse Positionen im Weinhandel, bis er schließlich zum Gründer wurde. Mit Grand Pinot hat er seine Passion für Wein mit der zweiten großen Passion für Uhren vereint. Seit 2016 vertreibt er unter der Marke Grand Pinot Uhren mit Zifferblatt aus alten Weinfässern. Diese Besonderheit führt dazu, dass jede Uhr ein absolutes Einzelstück ist. Im Interview mit STILGENUSS erzählt er, wie er auf die Idee - Uhren aus alten Weinfässern herzustellen-  gekommen ist und was seine Herausforderungen waren. Zudem gibt er spannende Einblicke in die Welt des Weines.

Es gibt die unterschiedlichsten Geräuschquellen und jeder Mensch hat seine ganz eigene Empfindlichkeit, wie er darauf reagiert und wie hoch sein Stresspegel ausschlägt. Orte der Stille in einer modernen Zeit sind selten geworden.Orte der Stille sind in einer modernen schnelllebigen Zeit eher zu einer Seltenheit geworden. Daher ist es umso wichtiger Ausgleich zu schaffen.Seine innere Ruhe in einer hektischen und scheinbar chaotischen Zeit in sich selbst zu finden. Wie schaffe ich es bei mir zu bleiben und mich nicht irritieren zu lassen, wenn die Reize von Außen zu hoch sind?In meinen Stresskompetenz-Trainings geht es genau darum: Wie schaffe ich es in meinem Alltag entspannter und gelassener zu reagieren,auch wenn die Geräusche um mich herum gerade sehr präsent sind.Die Kollegin mir wieder ihr Leid klagt und ich weder Lust noch Zeit habe ihr zuzuhören?Der Nachbar Rasen mäht, obwohl ich gerade Pause machen und in Ruhe ein Buch auf der Terrasse lesen möchte?Wie bleibe ich in solchen Situationen in meiner eigenen Mitte?Sorge achtsam für mich und verprelle gleichzeitig aber mein Gegenüber nicht?Wie finde ich Frieden und Zufriedenheit in mir selbst?Wie entdecke ich den Ort der Ruhe in mir?Wenn Geräuschkulissen zu echten Herausforderungen werden.In einer meiner wöchentlichen Stresstrainingsgruppe für Sozialpädagogen, die ich vor Ort leite, haben wir immer wieder mit sehr vielen Geräuschquellen zu tun. Es liegt schon allein an den äußeren Bedingungen.Die soziale Einrichtung liegt mitten in der Stadt, ebenerdig, mit vielen großen Fenstern. Man könnte sagen, der Raum ist durch die luftigen Fenster sehr geräuschdurchlässig.An das Gebäude selbst grenzen in direkter Nachbarschaft schon die nächsten Gebäude. In der Nähe gibt es noch diverse Cafe`s, Geschäfte, Apotheken und ein Weinhandel. Gerade bei den Entspannungsübungen, in der die Teilnehmer sich entspannen und einfach mal loslassen können, wird die äußere Geräuschkulisse zu einer echten Herausforderung. Die Geräusche von Außen sind laut und sehr präsent. Die Müllabfuhr fährt vorbei, hält an, rangiert Mülltonnen hin und her, fährt weiter. Der erste Paketdienst hält an, bringt was weg, fährt weiter. Der zweite Paketdienst hält an, bringt was weg, fährt weiter. Lärmende Schulkinder gehen direkt vor dem Gebäude vorbei. Der Weinhandel bekommt Lieferung.In der Regel läuft das jedes mal so ab.Manchmal fühlt es sich an, als würde man mitten im Geschehen sitzen. Am Anfang hatten die Teilnehmer große Mühe loszulassen und sich überhaupt zu entspannen, aber schon nach kurzer Zeit konnten sie die ersten Erfolgserlebnisse für sich verzeichnen: Tiefe Entspannungszustände, große innere Ruhe, mehr Wohlbefinden und Leichtigkeit, Frieden in sich, mehr Toleranz und Wertschätzung sich selbst und anderen Gegenüber, ein besseres Selbstwertgefühl! Mittlerweile sind die meisten der Mitarbeiter in der Lage ihren Focus bei dieser nicht unerheblichen Geräuschkulisse konstant aufrecht zu halten.Selbst als noch letztens eine Baustelle in der Nähe, als neue zusätzliche Herausforderung hinzukam. Stressprävention macht seelisch und körperlich stark.Weiter lesen: https://www.neuaufgestellt.de/innere-ruhe-und-frieden-in-einer-schnellebigen-modernen-zeit/ Schaffe eine innere Ordnung in dir, werde frei und unabhängig von äußeren Störfaktoren.Wie geht es dir mit den äußeren Herausforderungen des Lebens? Mit Geräuschquellen oder einem präsenten Gegenüber?Wünscht du dir für dein eigenes Leben auch eine starke innere Mitte? Dann melde dich zu einem telefonischen Stresstraining an! Schon in kürzester Zeit wirst du mehr Balance und Wohlbefinden in deinem Leben verspüren. Versprochen.

Gesichter und Geschichten - www. MADE-in-Wiesbaden.com - powered by Campus Wiesbaden Das Glück hat viele Gesichter. Das von Markus Wenig liegt in der Marcobrunner Straße neben Bio Eiern, Blumenkohl und Äpfeln. Denn dort ist der kleine Weinhandel im April 2018 eingezogen und seither werden hier viele glyklich gemacht. Und nicht nur der Name ist anders, sondern auch die Denke des Machers. Ein toller Podcast über Wein, Lage, Motivation und einen Ort, an dem mittwochs beim Open Bottle die Hölle los ist und an dem sich Menschen begegnen, die tatsächlich im gleichen Haus wohnen, ohne es zu wissen.

Jan Wolff spricht über seine Erfahrungen der digitalen Transformation von Warenwirtschaftssystemen

Themen heute:    Starker Rückreiseverkehr zum Ferienende   ///   Studie: Weintrinker kennen kaum Marken und Weingüter 1. Mit dem Ferienende in vier Bundesländern nimmt auch der Rückreiseverkehr zu. Für Berliner Schüler beispielsweise beginnt nun wieder der Ernst des Lebens, was sich auf den Fernstraßen von der Ostsee in Richtung Hauptstadt bemerkbar macht. In einigen anderen Bundesländern hingegen ist bereits der Arbeitsalltag zurück und mit ihm das Staustehen am Freitagnachmittag.   Langsam ebbt die Reiseflut Richtung Urlaubsgebiete zwar ab, Entwarnung gibt es jedoch noch nicht. Aus Baden-Württemberg und Bayern sowie aus Nordrhein-Westfalen starten nach wie vor etliche Verkehrsteilnehmer in den Urlaub. Diese drei Bundesländer stellen die Hälfte der deutschen Urlauber und füllen weiterhin die Straßen. Der ACE, Deutschlands zweitgrößter Autoclub, empfiehlt deshalb, den Samstag für die Anreise und das gesamte Wochenende für die Rückreise zu meiden. Reisen unter der Woche sind die bessere Alternative, sofern mit persönlichen Plänen vereinbar. Wer am Wochenende reisen muss, sollte schon vor Beginn der Fahrt den Verkehrsfunk verfolgen und während der Reise zusätzlich Echtzeit-Kartendienste in Anspruch nehmen.     2. In vino veritas. Die bittere Wahrheit ist: Deutschlands Weintrinker kennen nicht einmal die bekanntesten Marken und Weingüter! Das geht aus der aktuellen und repräsentativen Erhebung „Weinatlas 2018“ des Marktforschungsinstituts SPLENDID RESEARCH GmbH hervor. Abgefragt wurden dabei zwanzig bekannte Namen. Zudem hat das Institut bei insgesamt 1.007 Menschen zwischen 18 und 69 Jahren im Juni 2018 online nachgefragt, wie gern und wie häufig sie den edlen Traubensaft zu sich nehmen und welche Süßegrade und Rebsorten besonders beliebt sind. Auch stand die Frage im Raum, wo die Kunden ihren Wein kaufen und wieviel Geld sie im Durchschnitt für eine Flasche zahlen. Ein Hoch auf Dionysos! Der griechische Weingott steht für Freude und das sehen anscheinend auch ganze zwei Drittel der Bundesbürger so: Sie mögen Wein nämlich gern oder sogar sehr gern – auch wenn sie anscheinend keine Ahnung haben, was sie da trinken. Im Schnitt haben die Deutschen in den vergangenen vier Wochen an vier Tagen Wein getrunken, sie haben also einmal pro Woche das Glas erhoben. Einigermaßen bekannt sind Blanchet, Käfer und Rothschild.  Ganze 14 Prozent der Weintrinker kennen allerdings keinen einzigen der insgesamt zwanzig abgefragten Namen. Das ist beachtlich!  Eine Flasche Wein lassen sich die Bundesbürger im Durchschnitt 8,18 Euro kosten – 76 Prozent der Kunden kaufen diese übrigens im Supermarkt. Für den klassischen Weinhandel entscheiden sich immer noch 24 Prozent, direkt beim Winzer kaufen 17 Prozent. Diesen Beitrag können Sie nachhören oder downloaden unter:

Ob weiß, rosé oder rot: Wein ist ein hoch emotionales Produkt. Nach wie vor geprägt von stationärer Beratung und Verkostung, wird der Markt dennoch zunehmend digitaler. Wie schafft man es, diese Emotionalität online abzubilden? Alex Kim weiß es. Er ist als Geschäftsführer von Hawesko.de Teil der Hawesko Holding AG, der größten Weinhandelsgruppe Europas (u.a. auch Jacques‘ Wein-Depot). Als Weinkenner und E-Commerce Profi gibt mir Alex Einblicke in eine spannende und gleichzeitig schillernde Branche. Wir sprechen u.a. über: - Kaum Markenbekanntheit: Wie orientiert sich der Kunde im Online Weinmarkt? - Wie relevant ist Amazon für den Weinkauf? - Und (natürlich): Mit welchem Wein kann ich auf der nächsten Dinnerparty glänzen? Auch wieder dabei: CommerceCorner15, die Q&A Session, in der wir Alex persönlich kennenlernen (u.a. mit einem tollen Weinbuchtipp). Viel Spaß! Minutenübersicht: 01:45 | Wer ist Alex Kim? 02:53 | Wie ist die Hawesko Holding strukturiert? 05:28 | Wie segmentiert Hawesko seine Kunden/innen? 07:24 | Wieviel Umsatz macht Hawesko? 08:50 | Wie viel groß ist der Wein-Premium Markt? 10:10 | Wie ist der Weinmarkt aufgeteilt, welche Player sind relevant? 13:33 | Chancen und Herausforderungen eines Weinmarktplatz 15:21 | Kaum Markenbekanntheit: Wie orientiert sich der Kunde? 17:47 | Wie überträgt man die stationäre Weinberatung auf die Onlinewelt? 20:56 | Wie sieht eine typische Customer Journey aus? 30:00 | Wie relevant ist Amazon im Online Weinmarkt? 34:00 | Wie sieht Haweskos Mobilstrategie aus? 38:00 | Wie können Kunden sich über Weine informieren (z.B. App Vivino)? 42:44 | Wie wichtig sind Eigenmarken im Weinhandel? 45:57 | Emotionales Jobumfeld: Wie gestaltet sich Dein Alltag? 49:57 | Welche Weinempfehlungen hast Du? 51:29 | COMMERCECORNER15: Q&A Ping Pong mit Alex Kim 55:55 | Welche Buchempfehlung hast Du? 57:00 | Welche Konferenzen besuchst Du?