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Folge 174: In dieser Folge treffen Carsten und Buddy auf einen Mann, der längst zur Legende geworden ist – auch wenn er selbst das nie so sagen würde: Vincent Moissonnier, Gastgeber, Genussmensch, französische Seele mitten in Köln. Es geht um Respekt in der Gastronomie, die Kunst des Weins, große Vorbilder wie Pierre Gagnaire und Ferran Adrià – und natürlich um die vielen Geschichten, die sich in fast vier Jahrzehnten im „Le Moissonnier“ angesammelt haben.Zwischen Lacher und Lebensweisheit sprechen die drei über Gäste mit Ecken und Kanten, über einen ganz besonderen Freitagabend im Restaurant, der aus der Not eine Tugend machte, und über die Kraft, als Team durch harte Zeiten zu gehen. Vincent erzählt offen, emotional und charmant über das Leben zwischen Küche, Keller und Käsekultur, über Resilienz, Stolz, französischen Witz – und warum er sein Glück in Köln nie bereut hat.Ein Gespräch, das zum Nachdenken anregt, zum Schmunzeln bringt und ganz sicher Lust macht auf ein gutes Glas Wein … oder zwei. Santé!#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas
Beim Gasthof Steinbichler in Nussdorf am Attersee ist nicht nur der Blick auf den See ein absoluter Genuss. Im Servus Küche-Podcast verrät uns Wirtin Sabine, wie sie köstliche oberösterreichische Beugel bäckt. Dazu zaubert sie einen cremig-würzigen Erdäpfelkas. Mesi Tötschinger urlaubt gerne am Attersee, und wenn sie das macht, dann ist ein Besuch im Gasthof Steinbichler ein absolutes Muss für sie. Deshalb macht sich die leidenschaftliche Köchin mit Harald Nachförg auf den Weg dort hin, um mit der Wirtin Sabine Steinbichler und ihrem Sohn Florian eine oberösterreichische Spezialität zu zaubern. Der Gasthof ist eigentlich für sein ausgezeichnetes Bratl in der Rein mit Stöcklkraut berühmt, für uns macht die Sabine aber etwas traditionell österliches: ein Beugel. Das ist ein oberösterreichisches Salzgebäck, das es dort in in der Fastenzeit gibt. Es ist aber auch bei der Osterjause ist es ein wahrer Genuss! Dazu gibt es einen cremig-würzigen Erdäpfelkas. Erfahren Sie im Servus Küche-Podcast, was das oberösterreichische Beugel mit dem amerikanischen Bagel zu tun hat, wie auch Ihnen zu Hause die runde Form und der perfekte Erdäpfelkas gelingt. ZUM REZEPT: https://www.servus.com/a/pc/podcast-beugel-erdaepfelkas-steinbichler Sie hören: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab. Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Der Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.com Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/ Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland Foto: Beatrix Hammerschmied; Illustration: Getty Images, Roland Vorlaufer Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Nicht nur sein Lachen, auch Harald Hubers Leidenschaft fürs Kochen ist ansteckend. Im Servus Küche-Podcast verrät er, wie die besten flaumigen Bärlauchknödel gelingen – und sein Lieblingsgericht überhaupt – ein gezupftes Hendl, das auf der Zunge zergeht. Sein neues Buch „Richtig gut essen“ hat Harald Nachförg und Mesi Tötschinger zu Harald Huber vom „Hubers im Fischerwirt" nach Salzburg gelockt. Darin finden sich neben außergewöhnlichen Gerichten auch ganz praktische Grundrezepte und Inspirationen für einen gelungenen Abend mit Gästen. Erfahren Sie im Servus Küche-Podcast, wie man es schaffen kann, möglichst viel Zeit mit seinen Lieben am Tisch, statt alleine in der Küche zu verbringen. Und wie man Bärlauchknödel und ein gezupftes Hendl zubereitet, die garantiert für Begeisterung sorgen. ZUM REZEPT MIT GEWINNSPIEL: https://www.servus.com/a/pc/podcast-baerlauch-knoedel-gezupftes-hendl-harald-huber-fischerwirt Sie hören: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab. Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Der Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.com Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/ Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland Foto: Beatrix Hammerschmied; Illustration: Getty Images, Roland Vorlaufer Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Es braucht unfassbar viele Schritte und ist schon eine Patzerei, bis so ein Punschkrapferl fertig ist: Kaum zu glauben, wenn man das kleine rosa Törtchen vor sich stehen hat. Wir ließen es uns im geschichtsträchtigen Schwarzen Kameel in Wien zeigen. Bevor sich Mesi Tötschinger und Harald Nachförg gemeinsam mit Patissier Markus Braunauer an das aufwändige Herstellen eines Punschkrapferls machen, nehmen die beiden mit Hausherr Peter Friese im Kaminzimmer der Beletage des Schwarzen Kameels Platz. Seit 1618 besteht das Haus am selben Ort im Zentrum von Wien – und es gibt sehr viel zu erzählen. Große Persönlichkeiten gingen hier ein und aus, wie das „imaginäre Gästebuch“ schreibt. Stolz ist man darauf, dass es ein Ort für alle ist, wo sich jeder wohl fühlt. Erfahren Sie im Servus Küche-Podcast, welche Geheimnisse sich unter den Wänden verbergen, woran es liegt, dass hier die Schinkenbrote besser schmecken, als sonst wo – und natürlich, wie ein unwiderstehliches Punschkrapferl entsteht. Sie hören: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab. Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. ZUM REZEPT: https://www.servus.com/a/pc/podcast-punschkrapferl-schwarzes-kameel-wien Hören Sie gerne den Servus-Podcast? Der Ö3-Podcast-Award 2025 steht vor der Tür und damit auch die Möglichkeit, Ihren Lieblingspodcast zu nominieren. Jede Stimme zählt – wir freuen uns über Ihre! Hier geht's direkt zur Nominierungsseite. Der Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.com Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/ Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland Foto: Beatrix Hammerschmied; Illustration: Getty Images, Roland Vorlaufer Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Wie gelingt ein zartes Bauernbratl und was gibt es am besten dazu? Die Wirtinnen Petra Frank und Maria Daurer aus der Wanderrast Hochschlag in Reinsberg verraten im Servus Küche-Podcast all ihre Geheimnisse. Gemeinsam mit Mesi Tötschinger und Servus-Autor Harald Nachförg bereitet das Mutter-Tochter-Gespann ihr berühmtes Bauernbratl zu. Nur wenige Zutaten und ein alter Holzofen machen das Gericht zu einem Genuss. Aber auch zu Hause kann es gelingen. Hier geht es zum Rezept. Sie hören: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab. Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. ZUM REZEPT: https://www.servus.com/a/pc/das-perfekte-bauernbratl-podcast Gut zu wissen: Auf bergwelten.com finden Sie ausgewählte Wanderrouten und Touren für jeden Schwierigkeitsgrad. Wanderung zur Wanderrast Hochschlag von Reinsberg Wanderung zur Wanderrast Hochschlag von Brettl Der Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.com Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/ Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland Fotos: Barbara Ziegelböck, Illustration: Getty Images, Roland Vorlaufer Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Mesi Tötschinger und Harald Nachförg haben sich im zurückliegenden Jahr durch das Land gekocht und gekostet. Während sie einen köstlichen Riesen-Erdäpfelpuffer mit Gemüsemayonnaise zubereiten, blicken sie gut gelaunt zurück. Von der professionellen Privat-Küche von Johann Egger in Kitzbühel über die besten Tipps von Seminarbäuerin Christina Bauer für einen flaumigen Germteig bis zu den herrlichen Schlutzkrapfen von Köchin und Podcast-Kollegin Paula Bründl: Mesi und Harald erinnern an die unterhaltsamsten und gschackigsten Episoden von „Servus Gute Küche“. Hört rein! Gut zu wissen: Mehr herrliche Rezepte für Laberl finden Sie im aktuellen Servus-Magazin. Wir freuen uns, wenn Sie das Magazin hier bequem portofrei nach Hause bestellen oder sich für ein Abo mit Prämie entscheiden. Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern. Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab. Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/podcast-jahresrueckblick-2024 Die Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.com Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/ Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland 3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepte Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Clivia Appeldorn ist ein Genussmensch und legt jede falsche Bescheidenheit ab, wenn es darum geht, auf Leckereien der Kaffeetafel zuzugreifen. Hier gibt es mehr Plattdeutsch: Podcast: Die plattdeutsche Morgenplauderei "Hör mal 'n beten to" als kostenloses Audio-Abo für Ihren PC: https://www.ndr.de/wellenord/podcast3096.html Die Welt snackt Platt: Alles rund um das Thema Plattdeutsch: https://www.ndr.de/plattdeutsch
Die Panoramastraße schlängelt sich über 16 Kehren rauf aufs Kitzbüheler Horn. Oben angekommen erwartet den fleißigen Radler oder gemütlichen Fahrer der Ausblick über den Großglockner und die Streif. Und eine traditionelle Küche, die glücklich macht.Während Mesi Tötschinger und Harald Nachförg auf der großzügigen Terrasse des Alpenhauses Bergpanorama-Raten spielen, war Franz Reisch schon in der Küche fleißig und hat alles vorbereitet, was er für seine zwei Steckenpferd-Gerichte braucht. Bevor es aber so weit ist, und wir mit ihm Kaiserschmarrn und Pressknödel kochen, nehmen die drei in der Sonne Platz, wie es auch die ganze Küchen- und Service-Mannschaft tagtäglich vor dem Arbeitsbeginn da oben zu tun pflegt. Und Franz plaudert aus dem Nähkästchen, über den mühseligen Bau einer Panoramastraße, waghalsige Pionier-Abfahrten, die Liebe zu den Bergen und wie man es schafft, seinen Kindern Lust zu machen, ihren „Rucksack“ gerne zu tragen.Zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/podcast-franz-reisch-alpenhaus-kitzbuehelIhr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Seit 1893 ist das Alpenhaus in Kitzbühel im Besitz der Familie Reisch. Franz Reischs Urgroßvater und Namensvetter war der Erste, der eine hochalpine Skiabfahrt vom Kitzbüheler Horn ins Tal wagte. Er erwarb in diesem Jahr das Alpenhaus samt der Kagringalpe. Sein Sohn Walter setzte den Betrieb als Hotel fort, baute den Alten Hornweg und unterstützte den Bau der Hornkapelle mit Grundstück und finanziellen Mitteln. In der dritten Generation wandelte Ernst Reisch das Alpenhaus von einem Hotel zu einem Tagesbetrieb um. Eine seiner bedeutenden Leistungen war die Errichtung der Panoramastraße im Jahr 1965. Heute leiten Franz Reisch (im Bild) und seine Frau Ursula das Alpenhaus in der vierten Generation, unterstützt von ihren Kindern Franziska und Hans-Peter. Zusätzlich führen Ursula und Franz Reisch das Landhotel Jodlbühel in Jochberg als Familienbetrieb.Die Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteProduktion: Beatrix HammerschmiedStimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio SoundfeilerBild: Beatrix Hammerschmied
Konzerte und Produktionen u.a. mit: Ed Motta | hr-Bigband feat. Ed Motta cond. by Magnus Lindgren, Hessischer Rundfunk, hr-Sendesaal, Frankfurt, Februar 2017 || Man nennt ihn in Anspielung auf seine Körperfülle gelegentlich auch den Koloss von Rio de Janeiro. Ed Motta, oder wie man in seiner Heimat sagt Edschi Motta, ist eben nicht nur ein musikalisches Schwergewicht. Der Mann ist ein Genussmensch, liebt gutes Essen, guten Wein und natürlich gute Musik. Und davon gab's reichlich, als der Singer/Songwriter im Februar 2017 bei der hr-Bigband zu Gast war. Arrangiert wurden die zwischen Jazz, Pop und Funk changierenden Songs des Brasilianers von dem schwedischen Flötisten Magnus Lindgren, der damit seine Premiere bei der hr-Bigband gab. Ihr folgten in den letzten Jahren viele gemeinsame Auftritte. (Sendung vom 20.10.)
Er ist verrückt aufs Kochen und steckt junge angehende Gastronomen mit seiner schier unendlichen Leidenschaft an: Johann Egger, Spitzenkoch und Fachlehrer an der ansässigen Tourismusschule. Wir kochen mit ihm einen flaumigen Käseknödel mit einer cremigen weißen Zwiebelsuppe.Normalerweise unterrichtet der 37-Jährige Johann Egger junge angehende Köche. Dieses Mal bringt der unseren Podcast-Gastgebern Mesi Tötschinger und Harald Nachförg etwas bei. Nämlich, wie man Zwiebel so schneidet, dass sie nicht kreuz und quer übers Schneidebrett purzeln. Und, wie man eine weiße cremige Zwiebelsuppe und unfassbar flaumige Käseknödel zaubert. Außerdem ist von gefülltem Schnittlauch die Rede. Was es damit auf sich hat? Hören Sie selbst!Gut zu wissen: Dieser Podcast entstand im Zuge der Servus Sommerfrische in der schönen Region St. Johann in Tirol.Zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/podcast-johann-egger-st-johann-in-tirolIhr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Seit September 2019 ist Johann Egger als Fachlehrer an der Tourismusschule in St. Johann in Tirol tätig und seit 2020 fungiert er als Vize-Präsident des Tiroler Kochverbands. Im Dachverband der Köche Österreichs übernimmt er die Rolle des Bundesausbildungs- und Lehrlingsexperten. Zudem hat er die „Junior Master Chef“-Ausbildung an den Tourismusschulen in St. Johann eingeführt.Die Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteProduktion: Beatrix HammerschmiedStimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Stefan Grosse ist ein Genussmensch. Der Hotelier des "Blauen Bocks" am Münchner Viktualienmarkt ist bei Hermine Kaiser zu Gast und erzählt Anekdoten aus seinem Buch "Fürs Verlangen ist noch keiner bestraft worden".
Wer im Sommer mit offenen Augen durch den Wald geht, sieht sie in leuchtendem Gelb aus dem Boden hervorblitzen – Eierschwammerln oder Pfifferlinge. Wir waren 2023 im Gasthof Floh in Langenlebarn und haben Wirt Josef sein liebstes Rezept für Eierschwammerlgulasch entlockt. Das schmeckt auch heuer wunderbar! Zu hören: Josef Floh hat vor 1994 das Wirtshaus seiner Eltern in Langenlebarn in Niederösterreich übernommen. Seitdem bewirtet der Koch seine Gäste, wie es früher gang und gäbe war: Das Tier landet vom Scheitel bis zur Sohle im Kochtopf, das Gemüse dann, wenn es am Feld reif ist. Und eingekauft wird vor der Haustür. Hier gibt's mehr Infos zum Wirtshaus Floh. Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern. Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab. Zum Artikel & dem Rezept aus dem Podcast: https://www.servus.com/a/pc/das-perfekte-eierschwammerlgulasch-podcast Die Episode hat euch gefallen? Dann schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreibt uns einfach: team@servus.com Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/ Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland 3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepte Podcast-Empfehlungen von Harald, Mesi und Josef:Alles, was du schon immer über Tomaten wissen wolltest – Podcast mit Paradeiser-Kaiser Erich StekovicsDie Biohacking-Praxis mit Stefan Wagner und Andreas BreitfeldFoto: Doris Himmalbauer, Illustration: Getty Images Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Die junge Pinzgauerin ist Köchin aus Leidenschaft und wird künftig öfters für Servus kochen – und dabei fürs Essen und gute Lebensmittel schwärmen. Wir freuen uns, dass sie im Servus Gute Küche-Podcast ihr Rezept für herrliche Schlutzkrapfen verrät.So ganz genau weiß die Salzburgerin nicht, woher die Entschlossenheit kam, nach dem Psychologie-Studium eine Kochlehre zu absolvieren. Aber es hat offenbar sein sollen. Denn: „Je mehr wir kochen, desto erfüllter leben wir“, ist sie sich heute sicher – und steckt jeden, der ihr einmal beim Hacken, Brutzeln und Abschmecken über die Schulter blickt, mit ihrer Begeisterung für dieses sinnstiftende Handwerk an.Mit unseren Podcast-Gastgebern Mesi Tötschinger und Harald Nachförg hat sich Paula in den Wiener Prater gewagt, den Gelsenschwärmen gestellt und frische Brennnesseln für ihre Schlutzkrapfen gesammelt. Zurück in der Küche erfahren wir, wie ein geschmeidiger Teig und die köstliche Fülle dafür entstehen. Oben drauf kommen eine unwiderstehliche braune Butter (von Harald auf den Punkt gerührt!) und würziger Knetkas aus Großarl. Was es mit diesem „natürlichen Glutamat“ auf sich hat, warum uns Kochen Respekt lehrt und die Jägerei Dankbarkeit ausdrückt? Hört selbst!Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/podcast-brennnessel-schlutzkrapfen-paula-bruendlIhr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Paula Bründl wollte eigentlich Neurowissenschaftlerin werden. Jetzt ist sie Köchin. Vor drei Jahren hat die 24-jährige Pinzgauerin nämlich an einer deutschen Kochsendung teilgenommen – und überraschend gewonnen. Noch überraschender hat sie dabei ihre Erfüllung im Kochen gefunden und sich kurzerhand für eine Lehre entschieden. Sie wollte das Handwerk immerhin „gscheit lernen“. Und das hat sie: Ihre Begeisterung für regionale Produkte, die österreichische Küche und vor allem dafür, das Gute im Einfachen und Naheliegenden zu finden, hat auch uns überzeugt. In Zukunft wird Paula öfter mit Servus kochen – im Podcas und auf Instagram. Außerdem: Im Herbst sind wir mit Paula Bründl unterwegs, um mit ihr die Südtiroler Heimatküche zu erkunden, im Frühling 2025 kochen wir mit ihr dann im Salzburger Land – zu sehen bei ServusTV.Die Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Matthias JurkovicsProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Weil die Lungauerin Christina Bauer nebenbei zwei Kinder, zahlreiche Schafe und Rinder versorgt, hat sie keine Zeit für aufwändige Teige. Daraus sind die besten Rezepte entstanden. Ihre Köstlichkeiten brauchen weder Vorteige, ein Dampfl oder gar einen besonderen Backofen. Uns hat sie ihr Rezept für ein wunderbares Zupfbrot verraten. Gut zu wissen: In der Mai-Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr eine köstliche und hübsche Festtagstorte mit Blumen und Kräutern. Hier könnt ihr einen Blick ins Heft werfen. Die Bücher von Christina Bauer gibt es bei servusmarktplatz.comHier geht es zu Christina Bauers BackweltDer Podcast hat euch gefallen? Jetzt „Servus Gute Küche“ abonnieren und keine Folge mehr verpassen – auf Spotify, Apple Podcasts und Google Podcasts. Ihr habt ein Wunschthema? Schreibt uns auf team@servus.com.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/die-perfekte-zupfbrotblume-von-christina-bauer-podcastDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin, in dem ihr köstliche Rezepte für das Osterfest findet: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto, Produktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Wenn mit Jace und Dexter zwei unserer Lieblings-Artists aus dem deutschen Rap-Kosmos aufeinandertreffen, dann müssen wir da einfach drüber sprechen. Das war klar, seit das Kollabo-Album »9 Leben« angekündigt wurde. Nun, jetzt durfte es einige Wochen vor sich hin marinieren, bis wir das Album endlich genüsslich sezieren konnten. Und ja, mit der Selbstbeschreibung des jungen Lord Jacek als "Genussmensch" gehen wir definitiv d'accord. So viel Spaß machen schon von der ersten Sekunde an alle Irrungen und Wirrungen seiner Gedankengänge, die Verwebung mit Dexters Sample-Loops und auch die vielen kleinen Sound-Schnipsel und Interludes aus den ebenso sprunghaften Hirnen von Helge Schneider, Money Boy oder Haral... äh, Prinz Marcus von Anhalt! Trefft uns, wie wir bei einem verrauchten Kneipenabend über Glauben & Unglauben und die vielen Referenzen & Pointen des Albums diskutieren, unsere Lieblings-Adlibs hervorheben und einen der stärksten Feature-Parts des bisherigen Rap-Jahres würdigen (s/o Ahzumjot). Viel Spaß mit unserer Review zu »9 Leben«!
Paperwings Podcast - Der Business-Interview-Podcast mit Danny Herzog-Braune
Es sind kaum noch alle aus dem Team vor Ort, Entfremdung, mangelnde Kooperation und Sehnsucht nach Gesprächen, die das volle Kreativpotenzial des Teams wiedererwecken, macht sich breit? In diesem Buch erfahren Sie alles über hochqualitative Verbundenheit und positive Kommunikation. Die Erkenntnisse der Positiven Psychologie zu den Strategien für High Quality Connections werden ebenso beschrieben, wie praxistaugliche Werkzeuge, um positiven Interaktionen bei der Arbeit eine strategische Bedeutung zu geben. Marcus Schweighart begleitet als Berater, Coach und Redner Führungskräfte in Lern- und Veränderungsprozessen. Auf dem Weg zu Wertschöpfung durch Wertschätzung stehen die Fragen, wie Potenziale genutzt und Menschen in Organisationen Bestleistungen auf gesunde Weise erreichen können, in seinem Fokus. Seine Freizeit verbringt der Familienvater aus Quickborn als Weltenbummler, Genussmensch und Rennradler.
Mit Fisch hat sie nichts zu tun und auch die Beilagen, einbrennte Hund und Krokodil, haben weder Fell noch scharfe Zähne. Erfahren Sie im Servus Gute Küche-Podcast, woher die Beamtenforelle kommt und wie sie so zubereitet wird.Ein Gericht wie die Wiener Stadtmusikanten. Da haben wir eine Forelle, die eine Knacker ist und in der Nachkriegszeit auf die bescheidenen Verdienste der Beamten verwies. Aber woher kommt der Name und wie bereitet man die einfache Köstlichkeit zu? Darüber sprechen die Podcast-Gastgeber Harald Nachförg und Mesi Tötschinger mit Servus-Koch Xandi Rieder und unserer Kulinarik-Expertin Uschi Korda. Das Rezept findet ihr, neben weiteren Gerichten mit tierisch lustigen Namen, in der April-Ausgabe von Servus in Stadt & Land: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDer Podcast hat euch gefallen? Jetzt „Servus Gute Küche“ abonnieren und keine Folge mehr verpassen – auf Spotify, Apple Podcasts und Google Podcasts. Ihr habt ein Wunschthema? Schreibt uns auf team@servus.com.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/die-perfekte-beamtenforelle-podcastDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin, in dem ihr köstliche Rezepte für das Osterfest findet: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Ingo EisenhutProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Eierlikör gehört bei vielen zu Ostern oder zu Weihnachten einfach dazu. Und man kann den cremigen Likör auch im Handumdrehen selber machen. Wir verraten alles, was man dazu wissen muss.Normalerweise möchte Servus-Autor Harald Nachförg ja immer wissen, was es zum Gericht zu trinken gibt. Dieses Mal ist es anders, wir bereiten nämlich einen köstlichen Eierlikör zu. Dafür braucht man an sich nur 10 Minuten. Im Servus Gute Küche Podcast dauert es etwas länger, da wir alle Tipps und Tricks, die es rund um die Herstellung eines hausgemachten Eierlikörs gibt, verraten.Der Podcast hat euch gefallen? Jetzt „Servus Gute Küche“ abonnieren und keine Folge mehr verpassen – auf Spotify, Apple Podcasts und Google Podcasts. Ihr habt ein Wunschthema? Schreibt uns auf team@servus.com.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Ihr hört: Servus Digital-Chefredakteurin Beatrix Hammerschmied, die es liebt es zu kochen und zu backen.Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/der-perfekte-eierlikoer-podcastGut zu wissen:Für den Eierlikör braucht man nur das Eigelb. Hier ein paar Inspirationen, was man mit dem übrig gebliebenen Eiweiß machen kann.Hier geht es zu unserem köstlichen Rezept für eine Ostertorte mit Eierlikör.Außerdem sprechen wir im Podcast über das Wiegen ohne Waage – so geht's.Die Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin, in dem ihr köstliche Rezepte für das Osterfest findet: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Mauritius ImagesProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
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Dieses Mal geht es süß zu im Servus-Podcast: Harald Nachförg und Mesi Tötschinger stehen in der Backstube der Konditorei Grellinger in Gmunden am Traunsee willkommen im Weg rum. Und erfahren Spannendes über die traditionsreiche Geschichte des Hauses.Während die Konditoren Sebastian und Wolfgang Brenner Herzen für den Liebstettsonntag ausstechen und verzieren, plaudern sie über berühmte Gäste, die schönen und herausfordernden Momente als Zuckerbäcker – und über den eingemauerten Franzosen im Keller.Der Podcast hat euch gefallen? Jetzt „Servus Gute Küche“ abonnieren und keine Folge mehr verpassen – auf Spotify, Apple Podcasts und Google Podcasts. Ihr habt ein Wunschthema? Schreibt uns auf team@servus.com.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/konditorei-grellinger-podcastDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Edwin HusicProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Es ist ein wahres Wohlfühlessen: Ein Paprikahendl mit buttrigen Nockerln. Küchenchefin Daniela Huber vom Gasthaus Wolf in Wien verrät ihr Rezept und gibt wertvolle Tipps für die Zubereitung.Der Podcast hat euch gefallen? Jetzt „Servus Gute Küche“ abonnieren und keine Folge mehr verpassen – auf Spotify, Apple Podcasts und Google Podcasts. Ihr habt ein Wunschthema? Schreibt uns auf team@servus.com.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/das-perfekte-paprikahendlDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto, Produktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Der neueste Fall mit dem beliebten Basler Kommissär. Obwohl schon lange pensioniert wird Hunkeler erneut mit einem rätselhaften Fall konfrontiert: Dem Mord an einem Boulespieler aus seinem Bekanntenkreis. Noch einmal taucht der Ermittler wider Willen ab ins grausame Dickicht des Lebens und Liebens. Heinrich Schmidinger, der einstmals gefürchtete Grosskritiker des Basler Feuilletons, wird im Kannenfeldpark tot aufgefunden, mit eingeschlagenem Schädel. Alt-Kommissär Hunkeler hat an diesem heissen Sommersonntag das Pech, in der Nähe des Tatorts zu sein. Obwohl er nichts mehr mit Mord und Totschlag zu tun haben will, beginnt er, inoffizielle Nachforschungen anzustellen. Er spricht mit Künstlerinnen und Lebenskünstlern, die Schmidinger gekannt haben. Es sind lauter gezeichnete, merkwürdige, faszinierende Existenzen. Hunkeler erfährt: Ob in den elsässischen Wäldern oder mitten in der überhitzten Stadt Basel, überall lauert die Wildnis. Auch in seinem zehnten Hunkeler-Krimi nimmt sich der bald 86jährige Hansjörg Schneider die Zeit, die sein Protagonist Hunkeler für seine Streifzüge und Entdeckungen braucht. Diese führen ihn – in Begleitung eines Hundes - tiefer in die wild wuchernde Natur und die abgründige Vergangenheit als jemals. Beinahe verliert sich der alt gewordene Genussmensch und Melancholiker im Staunen und Erschrecken. Den Kriminalfall löst er wie nebenher. Mit: Peter Kner (Erzähler), Ueli Jäggi (Hunkeler), Charlotte Schwab (Hedwig), Hanspeter Müller-Drossaart (Staatsanwalt Suter), Esther Gemsch (Nicole Schlienger), Suly Röthlisberger (Käthi Jaun), Doris Wolters (Ruth Mangold), Gottfried Breitfuss (Josef Bruderer), Ernst Sigrist (Madörin), Raphael Clamer (Lüdi), Urs Bihler (Walter Traufer), Isabelle Menke (Justine Schwartz), Peter Fischli (Otto), Jean-Pierre Cornu (Luigi Realini), Joachim Rittmeyer (Hugo Oberlin), Kathi Bernecker-Dingler (Bäuerin), Monique Seemann (Wirtin), Luc Schillinger (Gendarme Wirtz), Imam Cagla (Erkan), Beren Tuna (Frau Dogan), Dashmir Ristemi (Musa Dogan), Andreas Matti (Edi), Martin Hug (Hauser), Urs Peter Halter (Ueli Zgraggen), Franziskus Abgottspon (Curt), Carina Braunschmidt (Frau mit Flöte), Ruth Schwegler (Sieglinde), Andrea Bettini (Kellner), Noemi Gradwohl (Frau Koller), Ilja Baumeier (Junger Mann/Stimme) Musik: Martin Bezzola - Technik: Basil Kneubühler, Björn Müller Hörspielbearbeitung und Regie: Reto Ott - Produktion: SRF 2023 Dauer: 50
In der burgenländischen Bäckerei von Ewald Kaiser gibt es Faschingskrapfen nur im Fasching. Also, ein bisserl früher fängt die Saison hier an, mit 10. Oktober nämlich. Und etwas länger geht sie auch. Aber dann, am Palmsonntag, ist es ist vorbei mit den köstlichen Germteigfreuden. Bis dahin wollen wir sie genießen – und das auch gerne selbst gemacht.Wie gelingt beim Krapfen der perfekte weiße Ring? Wie wird der Teig wunderbar flaumig? Und womit wird er gefüllt? All das hört ihr im Servus-Podcast, in dem es übrigens auch recht närrisch zugeht, unseren Gastgebern Harald Nachförg und Mesi Tötschinger sei Dank. Sogar einen Burgenländer-Witz konnten sie sich nicht verkneifen. Ewald nahm es zum Glück sportlich und mit Humor.Der Podcast hat euch gefallen? Jetzt „Servus Gute Küche“ abonnieren und keine Folge mehr verpassen – auf Spotify, Apple Podcasts und Google Podcasts. Ihr habt ein Wunschthema? Schreibt uns auf team@servus.com.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/der-perfekte-faschingskrapfenDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Nadine PoncioniProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Heiner Müller, überzeugter DDR-Bürger, ist der personifizierte Widerspruch. Ein intellektueller Genussmensch, unerschrockener Kritiker des realen Sozialismus und einer der bedeutendsten deutschsprachigen Dramatiker der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts.
Festtagsbraten, Kekse, Schokoschirmchen: Zu Weihnachten langen wir gerne großzügig zu. Laut Mediziner Hans Gasperl ist das aber gar kein so großes Problem. Denn mit ein paar kleinen Tipps und Tricks kann man der Völlerei an den Feiertagen guten Gewissens frönen. Mehr von Hans Gasperl gibt es in der Jänner-Ausgabe des Servus-Magazins zu lesen.Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Dr. Hans Gasperl wurde 1944 im Salzburger Pongau geboren. Schon während seinem Medizinstudium in Innsbruck und der praktischen Ausbildung am Krankenhaus Schwarzach im Pongau entwickelte Gasperl einen starken Bezug zu den Zusammenhängen zwischen Natur, Mensch und Wissenschaft. Er arbeitete 35 Jahre lang als Landarzt, Kneipparzt und Homöopath, immer im Bemühen, den Menschen in seiner Gesamtheit zu verstehen und zu betreuen. Der Allgemeinmediziner moderiert die Servus TV-Sendung Einfach gut leben, hat mehrere erfolgreiche Bücher zu Gesundheitsthemen verfasst und ist begeisterter Bergsteiger. Der Vater zweier Töchter und stolzer Großvater zweier Enkel wohnt und genießt das Leben mit seiner Gattin in Eben im Pongau. TIPP: Hier finden Sie Hans Gasperls Bücher Gesund aus eigener Kraft, Das große Kneipp-Buch und Natürlich gesund mit Dr. Hans GasperlZum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/servus-gute-kueche-weihnachten-genuss-gesundheitDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Nadine PoncioniProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Es gibt zwei Arten von Reisfleisch: Jene, die man mit einem Häferl auf den Teller stürzen kann, und es bleibt ein Gupf. Gheorghe Bodea macht es in Rudis Beisl in Wien anders. Saftig, cremig – einfach unwiderstehlich!Mit herrlicher Hausmannskost wie Grießnockerlsuppe oder Reisfleisch wurde „Rudis Beisl“ weltberühmt in Österreich. Gheorghe Bodea, der neue Koch und Besitzer, setzt die Gepflogenheiten grandios fort. Mesi Tötschinger und Harald Nachförg trafen ihn in der Küche zum Gespräch. Mehr über das Wirtshaus und das Rezept für das köstliche Reisfleisch finden Sie in der Dezember-Ausgabe von Servus in Stadt & Land. Wir freuen uns, wenn Sie das Magazin hier bequem portofrei nach Hause bestellen oder sich für ein Abo mit Prämie entscheiden.Der Podcast hat euch gefallen? Jetzt „Servus Gute Küche“ abonnieren und keine Folge mehr verpassen – auf Spotify, Apple Podcasts und Google Podcasts. Ihr habt ein Wunschthema? Schreibt uns auf team@servus.com.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/das-perfekte-reisfleischDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Nadine PoncioniProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Wie wird der Gänsebraten zart, saftig und knusprig zugleich, und was gibt's dazu? Koch Marc Zach vom Gasthaus Krenn in Pürgg verrät im Servus Gute Küche-Podcast all seine Geheimnisse.Wer nach Pürgg kommt, muss zu allererst das Auto abstellen. Oder man kommt überhaupt mit dem Zug rauf. Der kleine malerische Ort mit Blick auf den Grimming hat gerade mal 137 Einwohner. In seinem Herzen steht ein Wirtshaus, das zum Verbleiben einlädt: Das Gasthaus Krenn. Gibt's ja gar nicht, denkt man. Oder dass es hier wie im Märchen ist. Irgendwas in dieser Art denkt schließlich jeder, der das erste Mal hier einkehrt. Egal ob man es sich drinnen, in der Veranda mit atemberaubender Aussicht auf das Ennstal, gemütlich gemacht hat oder draußen, im grandiosen Gastgarten. Kein Wunder, dass Schriftsteller wie Peter Rosegger sich hier zu wunderbaren Geschichten inspirieren ließen. Als „Kripperl der Steiermark“ hat es der steirische Autor bezeichnet: „Unsere Gäste suchen des Öfteren nach der Weihnachtskrippe im Ort, vergeblich“, erzählt uns Koch Marc Zach, der meist als Erster am Morgen auf die Besucher trifft. Pürgg wurde nämlich wegen seiner Abgeschiedenheit, der landschaftlichen Schönheit und des günstigen, nebelfreien Klimas so benannt. Nicht, weil eine Holzkrippe mit Jesuskind und Co hier zu finden ist.Der gebürtige Donnersbacher ist jedenfalls wieder hier her gekommen um zu bleiben. Er hat im Zillertal gekocht und im Schweizer St. Moritz. Zurück in der Steiermark, im Hotel Lienzerhof, hat er dann seine Frau kennengelernt und sich mit ihr in Irdning niedergelassen. Seit 2017 ist kocht der zweifache Vater im Gasthaus Krenn. „Wichtig in meiner Küche ist mir Ehrlichkeit, sorgfältiger Umgang mit den Lebensmitteln und Regionalität.“ Und Spaß an der Arbeit, sowie respektvoller Umgang mit den Kollegen. Das hat er auch bewiesen, als Mesi Tötschinger und Harald Nachförg bei ihm zu Besuch waren, um ein herrliches Martinigansl zu kochen.Was man dazu trinkt? Einen kräftigen Rotwein. Und weil man im Gästehaus Krenn in wunderschönem Ambiente auch bleiben kann, darf es ruhig ein Glaserl mehr sein.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/das-perfekte-martini-ganslDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: ServusProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
An Allerheiligen ist es in vielen Regionen Österreichs Tradition, einen Striezel zu backen. Aber woher kommt das eigentlich und wie gelingt der Germteigzopf ganz sicher? Das erfahren Sie von Bäcker Franz Brandl aus Linz.Stadtbäcker Franz Brandl übernahm 1998 den Familienbetrieb seines Vaters und hegt seit seiner Kindheit eine tiefe Leidenschaft für Lebensmittel und Handwerk. Er ist stolz auf Traditionen und schlägt gleichzeitig mutig neue Wege ein – etwa mit der Vereinigung der „Eigenbrotler“, einem Zusammenschluss von Bäckern, die sich gegenseitig unterstützen und fördern. In sein Backwerk kommen keine Geschmacksverstärker oder sonstige Dinge rein, die nicht aus der Natur sind.Mit viel Geduld und Humor hat er unseren Podcast-Gastgebern Harald Nachförg und Mesi Tötschinger an den Teig gelassen, und ihnen gezeigt, wie man einen Striezel aus sechs Strängen flicht. Wie es den beiden gelungen ist? Hören Sie selbst!Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel mit Gewinnspiel: https://www.servus.com/r/allerheiligenstriezel-nach-franz-brandlDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: ServusProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Christl Rudolf ist seit 76 Jahren auf der Poserhöhe daheim. Bereits in jungen Jahren hat sie die Gastwirtschaft in über 1.500 Metern Höhe übernommen, nachdem ihre Mutter mit nur 46 verstorben ist. Anfangs ist da im Kochtopf noch so einiges schief gegangen, wie sie Mesi Tötschinger und Harald Nachförg im Servus Gute Küche-Podcast erzählt. Sohn Peter hat Koch gelernt – und sich von Christl viel abgeschaut. Etwa, wie man den perfekten Kaiserschmarrn macht.Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/der-perfekte-kaiserschmarrn-poserhoeheDie Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Mirco TaliercioProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Nach einem üppigen Essen ist ein Magenbitter eine wahre Wohltat. „Kräuterengerl“ Christine Buchegger vom schönen Wolfgangsee verrät uns im Servus-Podcast, wie man mit nur wenigen Zutaten einen guten Kräuterlikör zubereiten kann.Für einen guten Magenbitter braucht es nicht viel. Christine Buchegger ist davon überzeugt, es sind nur drei Kräuter dafür notwendig. Gemeinsam mit Harald Nachförg und Mesi Tötschinger sammelt sie diese vor der Pitschenberghütte, und verkostet wird natürlich auch. Stellt sich die Frage: Wie viel soll man davon denn eigentlich trinken?Ihr hört: Christine Buchegger hat uns im Zuge der Servus-Sommerfrische am Wolfgangsee mit auf die Postalm genommen und all ihre Geheimnisse rund ums Kräutersammeln und -verarbeiten verraten. Sie bezeichnet sich selbst als „Kräuterengerl“, da es bereits genug Kräuterhexen gäbe. Mit viel Leidenschaften vermittelt sie ihr Wissen rund um die Schätze der Natur.Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Link zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/magenbitter-selber-machen-podcastDie Episode hat euch gefallen? Dann schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreibt uns einfach: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Raphael Gabauer Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied
In St. Wolfgang am schönen Wolfgangsee gibt es das ganze Jahr über köstlichen Lebkuchen. Wir trafen Fritz Gandl in seiner Backstube und wollten von ihm wissen, was einen richtig guten Lebkuchen ausmacht.Welche Zutaten kommen in den Lebkuchen und was macht ihn richtig saftig? Servus-Autor Harald Nachförg und die leidenschaftliche Köchin Mesi Tötschinger wollten von Bäckermeister Fritz Gandl außerdem wissen, warum es hier im Salzkammergut auch außerhalb der Weihnachtszeit Tradition ist, Pfefferkuchen zu vernaschen. Ihr hört: Fritz Gandl: Die Lebkuchenmanufaktur Gandl in St. Wolfgang entstand aus einem uralten Gasthaus, in dem im 14. Jahrhundert Wallfahrer ihre Nächte verbringen konnten. St. Wolfgang war neben Rom und Aachen eine der wichtigsten Pilgerstätten in dieser Zeit. Schon damals waren die hausgemachten Lebkuchen bei den Wallfahrern beliebt, die ihn als Proviant für die oft beschwerliche Heimreise mitgenommen haben. Aus dem Gasthaus wurde schließlich 1806 eine Bäckerei und Konditorei, die nach wie vor in Familienbesitz ist. Fritz führt das Unternehmen gemeinsam mit seiner Frau Barbara Gandl.Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/der-perfekte-lebkuchen-podcast-gandlDie Episode hat euch gefallen? Dann schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreibt uns einfach: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Raphael Gabauer Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied
Wir holen uns den Sommer ins Glas: Gastrosophin und Ernährungswissenschaftern Margit Brauneder verrät uns im „Servus Gute Küche-Podcast all ihre Geheimnisse rund ums Einlegen und Fermentieren.Köstliche Rezepte zum Einlegen findet ihr auch in der August-Ausgabe des Servus-Magazins. Wir freuen uns, wenn ihr Servus in Stadt & Land hier bequem portofrei nach Hause bestellt oder euch für ein Abo mit Prämie entscheidet. Werft hier einen Blick ins Heft!Ihr hört: Margit Brauneder war Fachvorständin an der HBLW Saalfelden für Ernährung und Ernährungswirtschaft und ist Absolventin des Universitätslehrganges Gastrosophische Wissenschaften in Salzburg. Sie kocht und legt leidenschaftlich gerne ein, was vor allem ihre Enkelkinder, die es nach Berlin verschlagen hat, freut. Hier geht es zum Buch „Auf Vorrat“!Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/auf-vorrat-richtig-gut-einlegen-mit-buchautorin-margit-braunederDie Episode hat euch gefallen? Dann schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreibt uns einfach: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepteFoto: Beatrix Hammerschmied Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied
Wer im Sommer mit offenen Augen durch den Wald geht, sieht sie in leuchtendem Gelb aus dem Boden hervorblitzen – Eierschwammerln oder Pfifferlinge. Wir waren im Gasthof Floh in Langenlebarn und haben Wirt Josef sein liebstes Rezept für Eierschwammerlgulasch entlockt.Worauf wir uns freuen: Noch mehr Rezepte mit Pfifferlingen und Wissenswertes über die gelben Pilze können Sie in der Juli-Ausgabe des Servus Magazins entdecken – es erscheint am 29. Juni 2023.Zu hören:Josef Floh hat vor 1994 das Wirtshaus seiner Eltern in Langenlebarn in Niederösterreich übernommen. Seitdem bewirtet der Koch seine Gäste, wie es früher gang und gäbe war: Das Tier landet vom Scheitel bis zur Sohle im Kochtopf, das Gemüse dann, wenn es am Feld reif ist. Und eingekauft wird vor der Haustür. Hier gibt's mehr Infos zum Wirtshaus Floh.Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel & dem Rezept aus dem Podcast: https://www.servus.com/a/pc/brot-backen-tipps-podcastDie Episode hat euch gefallen? Dann schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreibt uns einfach: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Hier geht es zu unserem praktischen Brotbackstein.Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt.Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezeptePodcast.Empfehlungen von Harald, Mesi und Josef: Alles, was du schon immer über Tomaten wissen wolltest – Podcast mit Paradeiser-Kaiser Erich StekovicsDie Biohacking-Praxis mit Stefan Wagner und Andreas BreitfeldFoto: Doris Himmalbauer, Illustration: Getty ImagesProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Abnehmen und fit werden mit Simon Mathis ist ein Podcast für viel beschäftigte Menschen, die gerne den Bauch loswerden und sich dauerhaft in ihrem Körper wohlfühlen wollen.
Grüne und weiße Spitzen ragen aus liebevoll aufgetürmten Erdhügeln hervor. Der Spargel wartet darauf, gestochen zu werden. Aber wie macht man das, und wie wird er am besten zubereitet? Das erfahren wir von Spargelfamilie Edlinger aus dem Marchfeld.Christoph Edlinger nimmt Servus-Autor Harald Nachförg und Online-Chefin Mesi Tötschinger mit aufs Feld und zeigt den beiden, wo man das lange Spargelmesser ansetzen muss. Danach treffen sie sich mit Mutter Tina in der Küche, um ihr die besten Tipps rund um das Vor- und Zubereiten der köstlichen Stangenware zu entlocken. Wie viel muss man schälen? Wo schneiden? Und was kommt ins Spargelwasser? Hören Sie gleich rein!Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen.Sie hören: Digital-Chefin Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/spargel-edlinger-podcastHier geht es zu Edlingers: https://www.edlingers.at/Der Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro.Hier geht es zu unserem praktischen Spargeltuch aus Leinen.Werfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt.Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtlandFoto: Ingo Eisenhut, Illustration: Getty ImagesProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Als Captain des Schweizer Davis-Cup-Teams und als Coach von Roger Federer hat Severin Lüthi so ziemlich alles gewonnen, was es im Tennis zu gewinnen gibt. Hier lernen Sie den Menschen hinter dem Erfolgscoach näher kennen. So erfahren Sie beispielsweise, in welchen Lebenslagen sich Severin Lüthi besonders schwer tut, warum er manchmal noch mehr auf seinen Bauch hören sollte und wieso ihm der Appetit auf Hamburger vergangen ist. Lüthi spricht ausserdem über seinen Umgang mit dem Smartphone und darüber, dass er in seinem Leben gefühlt noch nie arbeiten musste. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Wie gelingt ein zartes Bauernbratl und was gibt es am besten dazu? Die Wirtinnen Petra Frank und Maria Daurer aus der Wanderrast Hochschlag in Reinsberg verraten im Servus Gute Küche-Podcast all ihre Geheimnisse.Gemeinsam mit Online-Chefin Mesi Tötschinger und Servus-Autor Harald Nachförg bereitet das Mutter-Tochter-Gespann ihr berühmtes Bauernbratl zu. Nur wenige Zutaten und ein alter Holzofen machen das Gericht zu einem Genuss. Aber auch zuhause kann es gelingen. Hier geht es zum Rezept.Sie hören: Digital-Chefin Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen.ZUM REZEPT: https://www.servus.com/a/pc/das-perfekte-bauernbratl-podcastGut zu wissen: Auf bergwelten.com finden Sie ausgewählte Wanderrouten und Touren für jeden Schwierigkeitsgrad.Wanderung zur Wanderrast Hochschlag von ReinsbergWanderung zur Wanderrast Hochschlag von BrettlDer Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt.Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtlandFotos: Johanna Schwarz, Illustration: Getty ImagesProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Wie gelingt das Traditionsgebäck am besten? Worauf kommt es bei einem guten Germteig an und was darf in die Fülle? Die Kärntner Seminarbäuerin Monika Sohneg verrät all ihre Geheimnisse.Monika Sohneg liebt die heimische Küche und weiß Traditionsgebäck, wie den Kärntner Reindling, zu schätzen. Deshalb ist es ihr auch ein großes Anliegen, ihr Wissen an alle weiterzugeben, die kochen so sehr lieben wie sie. Der Reindling der Seminarbäuerin ist einfach nachzumachen und schmeckt herrlich – ganz gleich, ob süß oder pikant.Gemeinsam mit Online-Chefin Mesi Tötschinger und Servus-Autor Harald Nachförg bereitet sie für unseren Podcast ihren Reindling zu und zeigt unter anderem, wie man die süße Teigrolle am besten in die Gugelhupfform bekommt.Sie hören: Digital-Chefin Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen.Die gebürtige Oberösterreicherin ist als Seminarbäuerin in ihrer Wahlheimat St. Veit an der Glan in Kärnten tätig. Die Liebe hat sie dort hingeführt. An ihrer Arbeit als Seminarbäuerin liebt Monika es, immer mit neuen Menschen zusammen arbeiten zu dürfen und Wissen über heimische Lebensmittel und deren Werte zu vermitteln.Schönes & Nützliches aus der Heimat des HandwerksDiese regionalen Schätze aus dem Video können Sie bei Servus am Marktplatz entdecken:Tortenständer aus Zirbenholz von Drechsler Peter Pöllabauer.Geschirrtuch aus Leinen aus der Traditions-Weberei Vieböck.Geschirrtuch aus Zwilch aus der Weberei Hofer.Gut zu wissen: Dieses Rezept ist eines von neun klassischen Rezepten aus ganz Österreich, die wir im Laufe des Jahres 2023 gemeinsam mit den heimischen Seminarbäuerinnen im Video nachkochen werden. Hier finden Sie alle Rezepte nach und nach in der Übersicht.ZUM REZEPT: https://www.servus.com/a/pc/der-perfekte-kaerntner-reindling-podcastDer Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt.Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtlandFotos: Luana Fonseca, Illustration: Getty ImagesProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Einfach gut essen – dem haben wir uns verschrieben. Im Servus-Magazin finden Sie monatlich herrliche Rezepte aus dem Alpenraum. Und weil es über traditionelle Gerichte & saisonale Zutaten so viel zu erzählen gibt, möchten wir das in unserem Podcast tun. Aus Servus zum Zuhören wird Servus Gute Küche. Wie gelingt der perfekte Kärntner Reindling oder ein richtig gutes Bauernbratl? Worauf muss man beim Anbauen, Kaufen und Zubereiten von Spargel achten? Und wer hat eigentlich die Mozartkugeln erfunden?Online-Chefin Mesi Tötschinger und Servus-Autor Harald Nachförg treffen sich alle zwei Wochen mit Köchinnen oder kochenden Gärtnern, mit Bäuerinnen oder leidenschaftlichen Wirten, um all dem auf den Grund zu gehen. Neugierig stecken wir unsere Nasen in die Küchen des Alpenraums und entlocken unseren Gästen wertvolle Geheimnisse.Servus Gute Küche ist ein Podcast für alle, die selber gerne den Kochlöffel schwingen, sich an Rezepten aus Omas Kochbuch erfreuen sowie wert auf saisonale und regionale Küche legen.In der ersten Episode besuchen Mesi und Harald den Waldviertlerhof auf der Margaretenstraße in Wien, um sich bei einem guten Essen kulinarisch besser kennenzulernen. Studieren Sie mit den beiden die Speisekarte, genießen Sie mit ihnen ein Beef Tatar und lassen Sie sich überraschen, was zum Hauptgang und Dessert auf den Tisch kommt. Dazwischen gibt es auf alle Fälle was zu schmunzeln.Gut zu wissen: Neben Mesi und Harald können wir vier Mal im Jahr Mediziner Hans Gasperl zu spannenden Themen rund um sein Motto „Genuss & Gesundheit gehören zusammen“ lauschen. Außerdem wird es – ebenfalls vier Mal jährlich – Autor Wolfgang Wieser und seinen Wirtshausbesuchen zu hören geben.Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen.Sie hören: Digital-Chefin Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.Zur Episoden-Webite: https://www.servus.com/a/pc/servus-gute-kueche-der-podcast-vorstellungDer Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.comHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt.Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtlandIllustrationen: Roland Vorlaufer, Claudia MeitertProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Der neueste Fall mit dem beliebten Basler Kommissär. Obwohl schon lange in Pension, wird Hunkeler erneut mit einem rätselhaften Fall konfrontiert: dem Mord an einem Boule-Spieler aus seinem Bekanntenkreis. Noch einmal taucht der Ermittler wider Willen ab ins grausame Dickicht des Lebens und Liebens. Heinrich Schmidinger, der einstmals gefürchtete Grosskritiker des Basler Feuilletons, wird im Kannenfeldpark tot aufgefunden, mit eingeschlagenem Schädel. Alt Kommissär Hunkeler hat an diesem heissen Sommersonntag das Pech, in der Nähe des Tatorts zu sein. Obwohl er nichts mehr mit Mord und Totschlag zu tun haben will, beginnt er inoffizielle Nachforschungen anzustellen. Er spricht mit Künstlerinnen und Lebenskünstlern, die Schmidinger gekannt haben. Es sind lauter gezeichnete, merkwürdige, faszinierende Existenzen. Hunkeler erfährt: Ob in den elsässischen Wäldern oder mitten in der überhitzten Stadt Basel, überall lauert die Wildnis. Auch in seinem zehnten Hunkeler-Krimi nimmt sich Hansjörg Schneider - am 27. März wird er 85 - die Zeit, die sein Protagonist Hunkeler für seine Streifzüge und Entdeckungen braucht. Diese führen ihn - in Begleitung eines Hundes - ... tiefer denn je in die wild wuchernde Natur und die abgründige Vergangenheit. Beinahe verliert sich der alt gewordene Genussmensch und Melancholiker im Staunen und Erschrecken. Den Kriminalfall löst er wie nebenbei. 2/4: «Hunkeler in der Wildnis» von Hansjörg Schneider 3/4: «Hunkeler in der Wildnis» von Hansjörg Schneider 4/4: «Hunkeler in der Wildnis» von Hansjörg Schneider Hier finden Sie den Artikel zum Hörspiel «Hunkeler in der Wildnis». Mit: Peter Kner (Erzähler), Ueli Jäggi (Hunkeler), Charlotte Schwab (Hedwig), Hanspeter Müller-Drossaart (Staatsanwalt Suter), Esther Gemsch (Nicole Schlienger), Suly Röthlisberger (Käthi Jaun), Doris Wolters (Ruth Mangold), Gottfried Breitfuss (Josef Bruderer), Ernst Sigrist (Madörin), Raphael Clamer (Lüdi), Urs Bihler (Walter Traufer), Isabelle Menke (Justine Schwartz), Peter Fischli (Otto), Jean-Pierre Cornu (Luigi Realini), Joachim Rittmeyer (Hugo Oberlin), Kathi Bernecker-Dingler (Bäuerin), Monique Seemann (Wirtin), Luc Schillinger (Gendarme Wirtz), Imam Cagla (Erkan), Beren Tuna (Frau Dogan), Dashmir Ristemi (Musa Dogan), Andreas Matti (Edi), Martin Hug (Hauser), Urs Peter Halter (Ueli Zgraggen), Franziskus Abgottspon (Curt), Carina Braunschmidt (Frau mit Flöte), Ruth Schwegler (Sieglinde), Andrea Bettini (Kellner), Jeanne Devos (Notärztin), Noemi Gradwohl (Frau Koller), Ilja Baumeier (junger Mann/Stimme) Musik: Martin Bezzola - Tontechnik: Basil Kneubühler, Björn Müller - Hörspielbearbeitung und Regie: Reto Ott - Produktion: SRF 2023 - Dauer: ca. 50' Das Hörspiel steht bis am 24.10.2023 zum Nachhören zur Verfügung.
Achim ist bekanntlich ein Genussmensch und steht nicht auf Verbote, wenn es um Ernährung geht. Im Gegenteil: Bei ihm gilt 2023 einmal mehr: bitte zugreifen! Und zwar bei den sogenannten Volumen-Wundern. Das sind Lebensmittel, die lange satt machen, healthy sind und dir sogar beim Abnehmen helfen. Welche das genau sind (Spoiler: Es ist für jeden was dabei!), wie viele du am besten davon isst und welche gesundheitlichen Effekte sie haben, erfährst du in dieser Folge.
Bergwachtlerin, Kletterin, Ausdauersportlerin, Geschäftsführerin, Genussmensch & Beachvolleyball-Niete. Das ist sie also, die neue Bergfreundin Catharina Schauer aka Cathi mit C. Wir sagen ein ganz herzliches H A L L O zu DER NEUEN in unserer Dreierrunde, beantworten gemeinsam mit Cathi alle Fragen der Bergfreundinnen Community und freuen uns ganz arg auf die gemeinsamen Abenteuer, die auf uns zukommen. Und: Anna, du wirst uns fehlen!
Es gibt kaum eine Zeit im Jahr, in der es mehr schöne Traditionen zu zelebrieren gibt, als rund um das Weihnachtsfest. In vielen Bundesländern in Österreich ist es Brauch, am Heiligen Abend eine gute Suppe zu essen – die Würstelsuppe. Aber welche Wurst kommt da rein? Und wie wird sie wunderbar goldgelb? Das wollten Online-Chefin Mesi Tötschinger und Servus-Autor Harald Nachförg von dem Tiroler Koch Xandi Rieder wissen. Wenn Sie gerne Servus in Stadt & Land aufschlagen und die Rezepte darin zu schätzen wissen - sie stammen seit dem ersten Heft aus seiner Feder.Wir freuen uns, wenn Sie den Podcast-Kanal vom Servus in Stadt & Land-Magazin abonnieren und uns eine Bewertung da lassen – auf Spotify, Apple Podcasts und Google Podcasts.Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme.Digital-Chefin Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt.Normalerweise sehen wir nur Bilder seiner Köstlichkeiten in Servus in Stadt & Land. Jetzt können wir Xandi Rieder auch endlich beim Kochen zuhören. Seit der ersten Ausgabe bereitet der Tiroler Koch die Rezepte für unsere Magazin zu. Wenn Sie ihm beim Zubereiten auf die Hände schauen möchten, empfehlen wir einen Blick zu „Mei liabste Speis“: Da hat er die beliebtesten Gerichte der Österreicherinnen und Österreicher im Video nachgekocht.Link zum Artikel: https://www.servus.com/a/pc/perfekte-wuerstelsuppe-podcastZum Rezept: https://www.servus.com/r/wuerstelsuppe-fuer-weihnachten-von-xandi-riederHier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: https://www.servusmarktplatz.com/ Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt.Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtlandDer Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung.Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.comFoto: Amelie Kohl; Illustration: Getty ImagesProduktion: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio SoundfeilerStimme: Beatrix Hammerschmied
"Ich bin ein Süßer", sagt Joachim Llambi, der jetzt in der Adventszeit vor allem Marzipan mit dunkler Schokolade mag. Seit 2006 gehört Joachim Llambi zur Jury von Let's Dance. Seine Markenzeichen: geradlinig und direkt.
Sie gilt als eine der wandlungsfähigsten deutschen Schauspielerinnen. Jetzt am 1. Dezember startet ihr neuer Film "Stille Trabanten" und Sonntag ist sie zu Gast bei Marion Hanel in 100 % Promi und spricht u.a. über ihre Liebe zu Frankreich, ihre Zeit in Amerika und verrät, dass sie selbst auch - genau wie in ihrer Rolle als Martha- ein echter Genussmensch ist!
Gehackt oder geschnitten, mit welchem Stück vom Rind und auf Toast oder Schwarzbrot? Spitzenkoch Robert Letz verrät im Servus Podcast all seine Geheimnisse rund ums Beef Tatar.Können Sie sich noch an Ihr erstes Beef Tatar erinnern? Unser Autor Harald Nachförg weiß es noch ganz genau. Sein Onkel Joschi hat es in den 70er Jahren erstmals bestellt. Ganz mutig war das damals noch. Harald hat sich davon aber nicht abschrecken lassen und gekostet. Von da an war es eines seiner liebsten Speisen, genauso wie von Digital-Chefin Mesi Tötschinger. Wie gut ein Wirtshaus ist, entscheidet sich für sie auch am Beef Tatar. Das „Winklers zum Posthorn“, in dem Robert Letz die Küche dirigiert, hat diesbezüglich einen äußerst guten Ruf. Der Spitzenkoch hat uns seine Rezepte (siehe unten) und wertvolle Tipps überlassen – im Servus Podcast.Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme.Digital-Chefin Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt.Spitzenkoch Robert Letz hat sein Handwerk im Restaurant „Alt Sievering“ gelernt, es folgten weitere „Lehrjahre“ im Restaurant Steirereck. Außerdem war er fast zwei Jahrzehnte lang für die Restaurantbetriebe der Erste Bank tätig. SeinMotto: Ehrlichkeit zum Produkt, Liebe bei der Zubereitung, Freude am Arbeiten. Tipp: Mehr Rezepte von Spitzenkoch Robert Letz finden Sie in seinem Buch „Letz Cook“, erschienen im echomedia-Verlag.Link zum Artikel: https://www.servus.com/a/gk/das-perfekte-beef-tatar-podcastWerfen Sie hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazinDie aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt.Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden: https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/Alle Abo-Angebote gibt's hier: https://www.magazinabo.com/at/servusstadtlandDer Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung.Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.comFoto: Mauritius Images; Illustration: Getty ImagesProduktion & Stimme: Beatrix HammerschmiedTonmischung: Tonstudio SoundfeilerStimme: Beatrix Hammerschmied
Jeder kennt ihn, fast jeder mag ihn und viele von uns wollen nicht mehr auf ihn verzichten: die Rede ist vom guten, alten Kaffee. In dieser Deep Dive-Folge des Wirtschaft aktuell-Podcasts dreht sich alles um den geschmacksintensiven schwarzen Muntermacher und einen Gast, der – wie er selbst sagt – mit dem Kaffee verschmolzen ist: Reinhold Schmelter. Der Kaffee-Sommelière und Gilderöster hat 2008 die Telgter KaffeeBar und die Genussrösterei Black & Yum gegründet. Im Podcast spricht er über die Hintergründe und über sein Verständnis von einem in jeder Hinsicht gutem Kaffeegenuss. Er blickt auf die schlimmsten Kaffee-Sünden und er verrät, wie man es besser machen kann. Wieder einmal ein spannendes Gespräch mit einem Gast, der seine große Leidenschaft zum Beruf gemacht habt. Nicht nur für Kaffeeliebhaber absolut hörenswert!
Be Active - Für deine kleinen Bewegungsimpulse im Alltag mit Béatrice Drach
Im Interview mit Best Ager Model und Coach Martina Gleissenebner-Teskey spreche ich über... • ihre Teilnahme bei Germanys Next Topmodel • das Altern • über die Bedeutung von Genuss (Martina ist ein absoluter Genussmensch und tut nur Dinge, die ihr Spaß machen) • warum du selbst das Beste bist, was dir passieren kann • und natürlich auch über die Füße eines Models, welches viele Stunden am Tag in hohen Schuhen steht und geht >> Der Artikel zur Episode: https://t1p.de/9z7oa > Das Buch "kleine Fußschule": https://t1p.de/crlb
Verzicht kann eine Wohltat sein - für Körper und Geist. Gelernt hat Raimund Wilhelmi das von seinem Großvater Dr. Otto Buchinger, dem Erfinder des Heilfastens. Über vierzig Jahre hat Wilhelmi die berühmte Fastenklinik seiner Familie am Bodensee geleitet und ist trotzdem oder gerade deshalb ein Genussmensch geworden. Moderation: Achim Bogdahn.
Endlich geht es los mit BRANDING BARISTA! Ich erzähle Dir in der heutigen Folge, wer ich bin, wie es dazu kam und was es mit Branding Barista auf sich hat. Seit einigen Jahren mache ich Personal Branding mit Herz & Hirn. Warum Herz & Hirn? Einerseits geht es um den Verstand, aber auch das Emotionale ist elementar. Zu Personal Branding gehört für mich eine Palette an verschiedenen Dingen - wie Sichtbarkeit, Social Media, Deine Einzigartigkeit und viel mehr. Ich begleite andere Selbstständige dabei, sich zu profilieren und zu unterscheiden - aber vor allem dabei, Kunden zu finden, ohne sich zu verstellen. Deswegen ist meine Botschaft - BLEIB DIR TREU! Denn Persönlichkeit verbindet - Menschen kaufen von Menschen. Ursprünglich komme ich aus einer anderen Branche - ich war Journalist. Freier Journalist. Ich habe für viele bekannte Magazine und Zeitungen geschrieben, wie für den STERN. Das Texten und Schreiben liegt mir - dort fühle ich mich wohl - doch verlasse ich immer mehr meine Komfortzone, beim Erstellen von Videos, aber auch bei der Podcast-Aufnahme. Warum heißt dieser Podcast BRANDING BARISTA? Ich bin ein echter Kaffee-Freak - ich trinke nicht übermäßig aber gerne guten Kaffee. Mit meiner Siebträgermaschine genieße ich das Zubereiten und das Trinken von gutem Kaffee. Ein richtiger Genussmensch! Und es geht hier nicht nur um den Kaffee - sondern Du wirst hier viel über Service, Branding und Sichtbarkeit hören. Ich serviere Dir einerseits einen Espresso-Shot - also was Kurzes, Knackiges. Und es wird einen Cappuccino geben - tiefer gehende Folgen, die Dich inspirieren. Latte Macchiato steht für Interviews mit tollen Gesprächspartnern. Ich möchte Dich ermutigen, Deine Einzigartigkeit zu leben. Egal, welche Makel du hast. Denn es geht am Ende um Deine Individualität. Branding hat einfach einen unglaublichen Einfluss in jeden Deiner Business-Bereiche. Ich hoffe sehr, und freue mich, wenn Du hier dabei bleibst. Lass uns sehr gerne vernetzen. Bleib Dir treu, Dein Julian
Prominenter Besuch in unserem Podcast-Studio: Barbara Becker achtet schon seit vielen Jahren auf eine gesunde Ernährung. Doch als sie zum ersten Mal ein Buch über das Scheinfasten las, war sie sofort begeistert. Die Methode wurde ursprünglich von dem amerikanischen Altersforscher Valter Longo entwickelt. Der Clou: Wir dürfen (wenig) essen und der Körper schaltet trotzdem in den gesunden Fastenmodus. Barbara Becker ist allerdings auch ein Genussmensch. Daher fand sie die Orginalversion des Scheinfastens noch nicht ganz so lecker und entwickelte kurzerhand mit der Ernährungswissenschaftlerin Franca Mangiameli ihr eigenes Konzept: „Five Days Only“. Wie es funktioniert und warum es so guttut, darüber spricht sie in dieser Folge mit Carolin Streck, der Chefredakteurin der VITAL. Unser Buchtipp: Five days only. Die Revolution des Fastens - Buch von Barbara Becker und Franca Mangiameli
Golf Podcast - Der MyGolfBlog-Podcast rund um Golf, Golf und Golf
Golf und Zigarre: Passt das überhaupt? Dieser Frage widme ich diese Folge mit Max Rinneberg. Und er muss es wissen. Max ist seit 10 Jahren Zigarrenraucher, Vertriebsmitarbeiter beim Alleinimporteur kubanischer Zigarren u.a. in Deutschland und spielt Golf. Meiner Meinung nach kann Max nur der perfekte Ansprechpartner zu dieser Frage sein. Das hat er in dieser Podcastfolge auch direkt bestätigt. Max hat immer wieder auf der Golfrunde eine Zigarre an und manchmal auch mehr als eine auf 18 Loch. Er zeigt damit, dass es geht, beide Genusswelten miteinander zu kombinieren. Persönlich bin ich eher der Freund davon Golf und Zigarre getrennt voneinander zu genießen. Max und ich werden es aber in Kürze testen, gemeinsam eine Golfrunde drehen und womöglich auch eine Zigarre rauchen. Vielleicht kann er mich doch noch mehr von der direkten Kombination überzeugen. Beide Welten, Golf und Zigarre, haben mehr gemeinsam, als man es auf den ersten Blick glauben mag. Beide brauchen ihre Zeit, Aufmerksamkeit und in gewisser Weise auch Pflege. Beim Golfen geht alles schief, wenn wir gehetzt sind und keine Zigarre schmeckt unter Stress so gut wie wenn man entspannt ist. Das Tolle an beiden ist auch, dass wir Golf und Zigarre bis ins hohe Alter genießen können. Ob gleichzeitig oder getrennt, ist hierbei natürlich genauso individuell wie der eigene Golfschwung und Zigarrengeschmack. Du willst noch mehr über Max Rinneberg erfahren? Seine Veranstaltungen besuchen oder mehr über die Habanos Golf Trophy wissen? Dann schau hier vorbei: - https://www.instagram.com/habano.max/ - https://www.instagram.com/habanosgolftrophy/ - https://www.facebook.com/habano.max Bist du auch Genussmensch und schreibst dir gerne deine Erfahrung auf? Dann schau dir gerne meine Tastingbücher auf Amazon an: https://amzn.to/3Gb6sxi * Hast du einen Tipp, der unbedingt anderen Golfern gezeigt werden muss? Schreib mir doch gleich über http://facebook.com/mygolfpage/ oder www.instagram.com/andreas_mygolfblog und wir machen den Tipp bekannt! Noch mehr Tipps findest du natürlich im Podcast und auf www.mygolfblog.de Abonniere dir gleich den Podcast über Youtube, iTunes, Spotify etc. teile ihn mit deinen Freunden und Flightpartnern und verpasse keine Folge mehr!
In dieser Folge wimmelt es nur so an Superlativen: Spitzenwinzerin plus Spitzenköchin plus Spitzenmoderator gleich Spitzen-Podcast ;-) Conny hat sich ihre Freundin Tina Pfaffmann aus der Pfalz eingeladen, sie ist Weingut-Chefin des gleichnamigen Weinguts in Frankenweiler, in der Pfalz und gleichzeitig eine der wenigen Spitzenwinzerinnen Deutschlands. Und eine ausgesprochenen Frohnatur, also eine echte Bereicherung für diesen Podcast. Schon mit 16 wusste Sie, dass sie Winzerin werden wollte – eigentlich ein Alter, in dem ja kaum schon Kontakt zum eigentlichen Produkt haben konnte oder durfte. Nicht so bei Tina! Sie ist durch und durch Genussmensch. Conny und Dennis erfahren, wieso ihre Reben immer mitbekommen, wie sie gerade drauf ist und weshalb sie ein schwieriges Verhältnis zu deutschem Rotwein hat und warum die ehemalige Leistungssportlerin auch in ihrem Beruf sehr ehrgeizig sein kann. Na, da haben sich ja zwei gefunden: Auch bei Conny muss im Job alles perfekt sein. Sie kann sich kaum entspannt in ihrem eigenen Restaurant mal verwöhnen lassen, ohne aufzuspringen und zu schauen, ob es ihren anderen Gästen gut geht und in der Küche alles rund läuft. Da ist die Stunde Podcast jede Woche eine echte Wellnessbehandlung für sie. Einfach mal zurücklehnen und quatschen! Ein Genuss! In der Grillvorhersage verrät Euch Micha Quandt von Food & Glut in dieser Folge, wie Ihr Euren Grill schön sauber bekommt. Es kommt dabei nämlich auf die Auswahl der richtigen Grillbürste an! Conny und Dennis freuen sich über Eure Anregungen - gerne unter den Instagram-Accounts @corneliapoletto, @dennis_wilms, direkt per Mail an podcast@isswashase.de Tinas Email-Adresse für die Bestellung des Weinpakets zu Gunsten der Flutopfer 6 Flaschen Pfaffmann-Wein für 65 Euro frei Haus info@tina-pfaffmann.de Homepage Weingut Pfaffmann https://www.tina-pfaffmann.de/ Food und Glut im Netz https://www.foodundglut.de/ https://www.instagram.com/foodundglut/?hl=de _______________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/
Kennst du das, dass eine Person in dein Leben tritt und du das Gefühl hast, dass euch irgendetwas verbindet? Genau dieses Gefühl hatte ich erst vor ein paar Wochen, als mich die liebe Anne von Annes Pilates angeschrieben hat und wir anschließend eine Stunde lang telefoniert hatten. So kam es auch, dass ich, Anne für ein so wundervolles Interview gewinnen konnte. Anne sagt von sich selbst, dass sie Genussmensch und Bewegungsmuffel ist und in dem heutigen Interview sprechen Anne und ich ganz intensiv über die Themen Bewegung, Ernährung und Körpergefühl und die Frage, was das alles mit Pilates zu tun hat. Das Gespräch ist vollbepackt mit Inspirationen für ein bewusstes und bewegtes Leben und ich freue mich schon jetzt darauf, welche Erkenntnisse du hieraus für dich persönlich mitnimmst. Falls du dich von Anne noch tiefer inspirieren lassen möchtest kannst du sie wie folgt erreichen: https://annespilates.de https://www.instagram.com/annespilates/ https://www.facebook.com/AnnesPilates/ Außerdem gibt es am 01.10.21 ein tolles Mini-Retreat "Pilates meets Qigong" mit Anne und zwei weiteren lieben Kolleginnen von YinLeaf (Qigong) und EdensLab (Aroma- und Duftöle). Für weitere Informationen zu diesem Retreat melde dich sehr gern persönlich bei Anne. Erzähle uns sehr gern in den Kommentaren, wie dir diese Folge gefallen hat und lasse Anne und mich daran teilhaben, welche Aspekte dieser Folge, du für dich mitnimmst. Wir freuen uns bereits über einen gemeinsamen Austausch und bis dahin bleibe bewegt deine Marie --- Send in a voice message: https://anchor.fm/marie-dittrich/message
Claudia Raith setzt sich mit viel Herzblut im Tourismusmarketing bei der Agentur Saint Elmo's im Büro in Freiburg ein. Ein Beispiel dafür ist ihre Berlin-Kampagne, mit welcher sie so manch betonverblendeten Großstädter mit Erfolg in die natürlichen Schwarzwaldlandschaften einlädt. Aber sie ist auch eine echte Nordschwarzwälderin und weiß als Genussmensch die Vorzüge der badischen Küche zu schätzen. Das und mehr hier im Talk.
Heute zu Gast in unserem Podcast ist Fleischpabst, Koch, Landwirt, Autor und vor allem Mensch Ludwig Maurer, besser bekannt als Lucki Maurer. Mit dem Stoi, das ausgezeichnete Gastronomiekonzept 2019, verwirklichte Lucki seinen Traum. Einerseits Pop-Up-Restaurant, andererseits Heimat von namhaften Gastköchen wie Tim Mälzer oder Roland Trettl. Vor allem aber echte Heimat für den Rocker und Genussmensch aus Schergengrub, der dort zugleich für die erste Wagyu-Rindzucht Europas ins Leben rufte und bis heute pflegt. Auf 36 Hektar Land entstand so über die letzten Jahre das „Lucki-Land“ könnte man meinen, dass weit über die niederbayerischen Grenzen bekannt ist. Wir besuchten Lucki in seiner Heimat und sprechen mit ihm über seinen bisherigen Weg, was ihn täglich antreibt, wie er als Chef seine Stoi-Mannschaft führt und wie er den Spagath zwischen allen seinen Aufgaben an einem 24-Stunden-Tag stemmt. Und natürlich fragen wir ihn, wie es ihm nach den letzten Monaten zwischen Covid-Pandemie und Gastauftritt bei Kitchen-Impossible so geht. Dazu sprechen wir über seine Werte, seine Prinzipien und sein Verständnis von „Mensch bleiben“.
Mit.Menschen - der Podcast von nordbayern.de von, für und mit Menschen
Rainer Mörtel ist bekannt in der Region. Er hat in Nürnberg und Fürth mehrere Restaurants geführt, seit einigen Jahren kocht er auch im Fernsehen. In der neuen Folge von "Mit.Menschen" spricht er über sein Leben, harte Zeiten, gutes Essen und seine neueste Idee.
Am 7. Mai vor 188 Jahren wurde Johannes Brahms in Hamburg geboren. Sein letztes Lebensdrittel verbrachte er in der europäischen Musikmetropole Wien. Dort entwickelte der Genussmensch auch eine Vorliebe für edle Kaffeemarken, braute sich täglich mit seiner Espressomaschine einen kleinen „Schwarzen“ und rauchte Kette, mit Vorliebe Zigarren. Nina Prasse ist seinen Spuren gefolgt.
Ihr Lieben, ich hatte Gina Schöler, die Glücksministerin vom Ministerium für Glück und Wohlbefinden zu Gast. Es war ein so positives, ehrliches und informatives Gespräch, dass ich sicher bin, dass ihr für euch etwas daraus mitnehmen könnt. Wir sprachen über Gina, die Gastgeberin, den Genussmensch und die Glücksministerin (Gina liebt Alliterationen!), wie sie als Glücksministerin gestartet ist und dass Seelenfutter für jeden und zu jeder Zeit wichtig ist. Gina hat zwei tolle Tipps für alle Hörer*innen: vertrau dir selbst und vertrau dem Prozess! sowie Sei im Hier und Jetzt! Außerdem gibt es noch einige andere im Alltag umsetzbare Tipps und wir haben das Thema Glück immer wieder im Gespräch anklingen lassen. Ich wünsche euch viel Vergnügen beim Zuhören! Eure Daniela ********************************************** Hier könnt ihr Gina erreichen: www.ministeriumfuerglueck.de ********************************************** Und hier könnt ihr mich erreichen: www.herzschwingen.com ********************************************** Ein Wort in eigener Sache: Sei dabei beim Celebrate Yourself! - Der Kurs! Start 05.04.2021 für 4 Wochen! www.herzschwingen.com/celebrate-yourself Dazu finden auf meetup kostenlose Webinare statt, damit du dich detailliert informieren kannst, wenn du das möchtest! www.meetup.com/de-DE/mental-emotionales-coaching
In dieser Folge der Vertriebsküche macht Axel eine Reise in die Vergangenheit, genauer gesagt in seine erste berufliche Station nach dem Studium, seine Zeit bei der studentischen Unternehmensberatung OSCAR. Dabei begleitet wird er von Daniel Scheuermann. Daniel hat Wirtschaftspädagogik studiert und ist seit 2018 bei OSCAR in den Abteilungen Projektplanung und Projektleitung am Standort Stuttgart tätig. Themen in der Folge:Teamgröße OSCAR heute vs damalsStudentische vs absolventische UnternehmensberatungWie lange bleiben die Leute heute in Projekten oder Abteilungen?OSCAR-Vertrieb heute: erzähl mal, wie der Vertrieb heute aussieht?Wie verteilt OSCAR seine GF-Verantwortlichkeiten heute? Wieviele GFs gibt es heute pro Standort?Welche Aufgabenverteilung habt ihr?CoronaWie war euer letztes Jahr in der Akquise? Habt ihr geänderte Themenschwerpunkte?Gibt es aktuell eine Diskussion um weitere Standorte? Wohin soll es für dich gehen nach OSCAR und Studium?Wer bist Du und was machst Du?Daniel, 29 Jahre, gelernter Bankkaufmann und gebürtig aus der Region Stuttgart, nach meinem Studium in Mannheim und Frankfurt bin ich zurück nach Stuttgart, um dort nach kurzer Zeit in der Projektplanung von OSCAR die Leitung der Akquiseabteilung als Geschäftsführer am Standort Stuttgart zu übernehmen. Gemeinsam mit meinem Kölner Pendant - Lennart Schnacke - arbeite ich seit dem auch an der strategischen Weiterentwicklung des Vertriebs für Gesamt OSCAR. Ich würde mich selbst als bodenständiges Energiebündel und Genussmensch mit der Leidenschaft zur strategischen Entwicklung von modernen Vertriebsstrukturen bezeichnen.Wie lange verkaufst Du schon Dinge? Was ist dein Hintergrund?Abgesehen von einigen Flohmärkten im Kindesalter, die ich erstmal nicht mit hineinzählen würde :), habe ich das Verkaufen von der Pike auf in meiner Ausbildung mit 16 Jahren gelernt, also vor ca. 13 Jahren. Meine Ausbildung als Bankkaufmann während einer der größten Finanzmarktkrisen hat mich dabei ganz sicher nachhaltig geprägt, wie ein professionalisiert und kundennaher Vertrieb, der Spaß macht, aussehen kann oder eben auch nicht.Was war das Beste, was du in letzter Zeit gegessen hast?Jede Pinsa Romana (rustikale buttrige Sauerteigvariante der Pizza) von meiner Pinsamanufaktur des Vertrauens.Buchempfehlung von Daniel ScheuermannDie dunkle Seite des Mondes - Martin SuterKontaktdaten von Daniel Scheuermanndaniel.scheuermann@oscar.deDaniel auf LinkedIn______Axel auf LinkedIn
Wie war das eigentlich damals beim "Deutschen Küchenwunder" als die Sternegastronomie in Deutschland einzog? Einer der von Anfang an mit dabei war, letztendlich maßgeblich am "Deutschen Weinwunder" beteiligt war und die teuerste Flasche Wein der Welt öffnen durfte; den möchten wir euch in dieser Episode vorstellen. Er Ist Autor, Verleger, Weinexperte, kritischer Genussmensch und Markenmacher. Wir freuen uns auf Ralf Frenzel.Den Link zum Gewinnspiel findet ihr hier: https://www.st-antony.de/podcast/ See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
Seit 18 Jahren begeistert Christoph Rüffer die Gäste im Restaurant Haerlin im noblen Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Im März 1963 in Essen geboren machte er seine Leidenschaft ‚das Essen‘ zum Beruf. „Wäre ich nicht Koch, wäre ich Testesser geworden“, sagt der Genussmensch. Er legt sich auf keine Länderküche fest und sieht die Zukunft in einem Mix aus vielen kulturellen Einflüssen. Ihn begeistert Liebstöckel, mexikanische Mole, Fernöstliches, die Schärfe von Chilis und das arabische Gewürz Baharat. Als prägend empfand Christoph Rüffer seine Station in der 2-Sterne Résidence in Essen unter Küchenchef Henri Bach, bei dem er viel gelernt hat. Die Kritiker sehen Rüffer mit seinem detaillierten Küchenstil auf dem Weg zum 3. Stern. Was der TV-Juror der ‚Küchenschlacht‘ von der neuen EU-Freigabe von Insekten als Nahrungsmittel hält, warum die meisten Lebensmittel für das Haerlin aus Schleswig-Holstein und Niedersachsen kommen, wie sich der Beruf des Kochs verändern muss, warum Außer-Haus-Geschäfte in der Gastronomie zunehmen werden und was er einer Dating-Plattform verdank erfahren Sie in der 8. Episode des SHGF-Podcast.
Am 30. Dezember 1995 stirbt Heiner Müller. Er war einer der bedeutendsten Dramatiker in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts und ein Mann voller Widersprüche.
Der überzeugte DDR-Bürger Heiner Müller war der personifizierte Widerspruch. Ein intellektueller Genussmensch, Zigarrenraucher, Whiskytrinker und unerschrockener Kritiker des realen Sozialismus. Aber auch eine Rampensau, hofiert seit den 80er Jahren von den Feuilletons und Talkshows im Westen für seine abgründigen Kommentare: "Ich sage alles, nur nicht, was ich denke". Autorin: Heide Soltau
In der Adventzeit nehmen wir uns ganz bewusst Zeit zum Zuhören. Wir zünden ein Kerzerl an, kuscheln uns in eine warme Decke und lauschen drei wunderschönen Texten, die zum Innehalten, Schmunzeln und Nachdenken anregen.Harald Nachförg hat im Servus-Podcast unsere Autoren Gundi Bittermann, Achim Schneyder und Michael Hufnagl dazu eingeladen, ihre bewegenden Advent-Essays vorzulesen. Untermalt werden diese von stimmungsvollen Liedern des Salzburger Adventsingens.Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Die gebürtige Wienerin Gundi Bittermann widmet sich seit vielen Jahren mit Leidenschaft der Erforschung des Schönen. Für Servus in Stadt & Land bereiste sie den Alpenraum bereits in jegliche Himmelsrichtung, um die Menschen, Traditionen und Brauchtümer unserer Heimat für alle Zeiten nachlesbar auf Papier zu bannen. Ihr Buch „Brauchtum in Österreich" ist bei Servus am Marktplatz zu entdecken. In ihrem Essay bringt sie uns übers Warten und seine vielen Gesichter zum Nachdenken. Der Wiener Michael Hufnagl bringt uns immer wieder zum Weinen. Nicht nur, weil seine pointierten Texte oft so rühren, nein – auch vor Lachen. Neben seiner Passion als Autor ist er nämlich erfolgreicher Kabarettist. Vor allem aber ist er leidenschaftlicher Vater. Das offenbart sich in jeder Zeile seines Essays über die Liebe. Der Salzburger Achim Schneyder bereichert unser Heft schon seit einer kleinen Ewigkeit mit unterschiedlichsten Geschichten. Der famose Schreiber und Genussmensch erzählt in seinem Essay von einem Spaziergang mit seinem Sohn im Schnee. Und wie er dem aufmerksamen Spross dabei den Genuss der Stille näher bringt. Der Podcast hat Ihnen gefallen? Dann schreiben Sie einen Kommentar und schenken uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreiben Sie uns einfach: team@servus.comFolgenwebsite:https://www.servus.com/podcast-drei-weihnachtsgeschichten/Foto: Michaela GablerProduktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied
Am Ende der Geschichte könnte der "letzte Mensch" stehen, wie ihn Nietzsche zeichnet: Ein zahmer Genussmensch ohne Ambitionen. Oder wirft sich der postmoderne Mensch doch wieder in neue Kriege und Kämpfe hinein, um der gähnenden Langeweile zu entkommen?...
Am ersten Sonntag im Oktober ist traditionell "Erntedank". Was gibt's für Veränderungen im Corona-Jahr? Wer erntet in der Gemeinde noch selber - und wer macht sich eigentlich Gedanken darüber, was alles passieren muss, bis eine Dose Kidneybohnen oder ein Glas eingekochtes Schweinefleisch mit Röstzwiebeln im Supermarktregal stehen? Wolfgangs Konfigruppe in der Förderschule am Weserbogen auf jeden Fall. Und Lars zeigt sich von seiner Seite als Genussmensch... Übrigens wohl die erste Folge, in der statt Kaffee ein gepflegtes Wässerchen gereicht wird. Ob das gut geht...? --- Send in a voice message: https://anchor.fm/kirchenkreis-vlotho/message
Freiheit und Gerechtigkeit – das waren seine großen Lebensthemen. Die neue Folge des Abendblatt-Podcasts „Geliebt & Unvergessen“ erinnert an den Altonaer Linken-Politiker Robert Jarowoy, der am 21. September im Alter von 67 Jahren starb. Wolfgang Ziegert, stellvertretender Fraktionschef der Linken in Altona und ehemaliger Lehrer am Hamburger Wirtschaftsgymnasium, würdigt den Buchautor, Politiker und Bio-Käsehändler als einen Menschen, der von einem tiefen Freiheitsbewusstsein geprägt war: „Wir sind geboren, um frei zu sein.“ Was Unfreiheit bedeutet, hatte Jarowoy in den 1970er Jahren selbst erlebt: Er verbüßte wegen seiner Mitgliedschaft in der links-terroristischen Vereinigung „Bewegung 2. Juni“ eine sechsjährige Haftstrafe. Vier Jahre davon saß der Anarchist in Isolationshaft. „Er hat diese Zeit genutzt, um viel zu lesen und zu schreiben. Das Schreiben gab ihm die Freiheit, sich aus den Verhältnissen herauszulösen“, sagt Wolfgang Ziegert im Abendblatt-Podcast. Jarowoy war wegen mehrerer Raubüberfälle verurteilt worden und sagte später, was er als junger Mensch getan habe, würde er heute nicht wiederholen. Nach der deutschen Wiedervereinigung trat der Hamburger Aktivist in die SED-Nachfolgepartei PDS ein – und damit in die spätere Linkspartei. Bis kurz vor seinem Tod leitete er die Altonaer Linken-Fraktion, plädierte immer wieder für demokratische Prinzipien, Bürgerbeteiligungen und nahm an zahlreichen Demonstrationen und Protestaktionen teil. Die Freiheit des kurdischen Volkes habe ihm besonders am Herzen gelegen, sagt Wolfgang Ziegert. Dass Jarowoy auch ein Genussmensch war, zeigt seine berufliche Biografie. Er hatte sich in einer Genossenschaft auf den Handel mit Biolebensmitteln und Bio-Käse spezialisiert. „Es war eine Lust, seinen Käse zu essen und dazu sein Käseblättchen zu lesen“, schmunzelt Wolfgang Ziegert. Denn regelmäßig schrieb Jarowoy passend zu den einzelnen Käsesorten nachdenkliche, heitere, informative Texte. Mal erklärten sie die Herstellung, mal die Herkunftsregionen und die sozialen Begleitumstände. Für einen Mann, dessen äußeres Markenzeichen der Rauschebart war, gab es eben keinen politikfreien Raum. www.abendblatt.de/podcast/geliebt-und-unvergessen/
Bei Christian Zeugin lernen sich die Luzerner Gastrounternehmerin Julia Furrer und der Nidwaldner Künstler, Grafiker und Fotograf Melchior Imboden persönlich kennen. Julia Furrer (32) Die umtriebige Luzernerin ist ein kreatives Organisationstalent - und ein Genussmensch. Julia Furrer ist einerseits beteiligt an einer «Gelateria» und einem Label, das Ingwerlikör herstellt, andererseits berät sie die Luzerner «Alpineum» Bar und betreibt regelmässig Food Pop-Ups. Melchior Imboden (64) Den Buochser Bauernsohn zog es rasch in die weite Welt. Bereits in jungen Jahren unternahm er eine erste Reise durch Nordafrika und den Nahen Osten. Seine Fotografien wurden weltweit gefeiert und führten neben seinen grafischen Arbeiten zu Gastprofessuren auf der ganzen Welt. Die Radio SRF 1-Talksendung «Persönlich» kommt am Sonntag, 13. September 2020 live aus dem Kleintheater Luzern. Der Anlass ist bereits ausgebucht.
Die Foodbloggerin Verena Pelikan ist ein absoluter Genussmensch und hat somit ihre große Leidenschaft zum Beruf gemacht. Mit ihrem Blog und Instagram-Account Sweets & Lifestyle verwöhnt sie ihre Followers mit Rezepten der österreichischen Hausmannskost und begeistert als Foodstylistin mit einzigartigen Ambiente. „Mit meinen kulinarischen Kreationen möchte ich Menschen zum Nachmachen und Ausprobieren in der Küche animieren und ihnen dabei helfen, unvergessliche Geschmacksmomente zu erleben und so ihre Geschmacksknospen immer wieder aufs Neue zu sensibilisieren.“, beschreibt Verena ihre Arbeit selbst.
Die Foodbloggerin Verena Pelikan ist ein absoluter Genussmensch und hat somit ihre große Leidenschaft zum Beruf gemacht. Mit ihrem Blog und Instagram-Account Sweets & Lifestyle verwöhnt sie ihre Followers mit Rezepten der österreichischen Hausmannskost und begeistert als Foodstylistin mit einzigartigen Ambiente. „Mit meinen kulinarischen Kreationen möchte ich Menschen zum Nachmachen und Ausprobieren in der Küche animieren und ihnen dabei helfen, unvergessliche Geschmacksmomente zu erleben und so ihre Geschmacksknospen immer wieder aufs Neue zu sensibilisieren.“, beschreibt Verena ihre Arbeit selbst.
„Wein ist Poesie in Flaschen“. Gregor Lang kennt sich damit sehr gut aus, lebte und arbeitete viele Jahre auf einem Weingut in Italien. Aus seinem Hobby wurde sein Beruf. Füssen ist für ihn längst zur Heimat geworden. Er ist ein Genussmensch, der sich gerne auf seine Sinnesorgane konzentriert. Ab und zu greift er auch zu seiner Gitarre, um zusammen mit seiner Frau zu musizieren. "Im Gespräch mit..." Füssen aktuell erzählt Gregor, wie sich seine Sinne entwickelt haben, wie sein Lebensweg verlief, warum er eine Zeit im "Nonnenbunker" verbrachte oder es sogar dazu kam, dass er als Kind an der Kirchenorgel saß.
Ein Lebenskünstler und ein Genussmensch erster Klasse im Gespräch über die Berge und das Meer.
Ein Lebenskünstler und ein Genussmensch erster Klasse im Gespräch über die Berge und das Meer.
Philip Zollner ist Jäger und Genussmensch – und hat sich den Genuss zum Beruf gemacht. Seit 2018 arbeitet der Braumeister in der SLYRS Whisky Destillerie am Schliersee. Dort leitet er die Produktion des „flüssigen Golds vom Schliersee“, wie der SLYRS Whisky häufig genannt wird. An seinem Beruf fasziniert Philip vor allem die Verwandlung von landwirtschaftlichen Rohstoffen in ein vielseitiges, qualiät- und stilvolles Getränk mit starker regionaler Färbung und einer langen Geschichte. Die Geschichte von SLYRS begann im Jahr 1999. Damals realisierte SLYRS Gründer Florian Stetter nach einer Studienreise nach Schottland seine Vision eines oberbayrischen Whiskys. Alles an SLYRS ist bayrisch: Von der gemälzten Gerste bis hin zum klaren Wasser aus der nahe gelegenen Bannwaldquelle. Seit 2007 erfolgt der gesamte Herstellungsprozess in der eigens errichteten Whisky-Destillerie in Neuhaus am Schliersee. Mit viel Liebe zum Detail entsteht dort ein Original: der SLYRS Bavarian Single Malt Whisky.
Philip Zollner ist Jäger und Genussmensch – und hat sich den Genuss zum Beruf gemacht. Seit 2018 arbeitet der Braumeister in der SLYRS Whisky Destillerie am Schliersee. Dort leitet er die Produktion des „flüssigen Golds vom Schliersee“, wie der SLYRS Whisky häufig genannt wird. An seinem Beruf fasziniert Philip vor allem die Verwandlung von landwirtschaftlichen Rohstoffen in ein vielseitiges, qualiät- und stilvolles Getränk mit starker regionaler Färbung und einer langen Geschichte. Die Geschichte von SLYRS begann im Jahr 1999. Damals realisierte SLYRS Gründer Florian Stetter nach einer Studienreise nach Schottland seine Vision eines oberbayrischen Whiskys. Alles an SLYRS ist bayrisch: Von der gemälzten Gerste bis hin zum klaren Wasser aus der nahe gelegenen Bannwaldquelle. Seit 2007 erfolgt der gesamte Herstellungsprozess in der eigens errichteten Whisky-Destillerie in Neuhaus am Schliersee. Mit viel Liebe zum Detail entsteht dort ein Original: der SLYRS Bavarian Single Malt Whisky.
Sichere dir 25% Rabatt auf Tobi Becks Masterclass In dieser Episode lernst Du: Ob Tobias Beck vegan ist und wie er über vegane Ernährung denkt Warum Tobi komplett auf Bio umgestiegen ist Wie sich Tobias Beck auf Reisen als Genussmensch ernährt Inhalte: Was es mit der Fliege im Podcast auf sich hat :) Ob Tobias Beck vegan ist und wie er über vegane Ernährung denkt Joe Dispenza ist vegan? Plastikfreies Leben Wasserfilter Warum Tobi komplett auf Bio umgestiegen ist Wie ernährt sich Tobias Beck auf Reisen als Genussmensch Was ist Tobias Beck´s Lieblingsessen Warum es bei der Umwelt 1 Minute vor 12 ist Welche Organisationen Tobi Beck unterstützt Empfehlungen für Dich: Erfahre mehr über Tobi Beck auf unserem Blog! Bewohnerfrei Podcast mit Tobias Beck The Ocean Cleanup Höre auch: #353: Vegane Extrawurst. Vegan ist peinlich? Mehr für Dich: Vegan Starter System 2.0 - Dein 7 Tage Komplett System zum einfachen Umstieg auf vegane Fitness Ernährung Besuche unseren Blog für wertvolle Inhalt rund um das Thema leckere vegane Gesundheit und Fitness Ernährung um sexy auszusehen! Stelle deine Fragen an mich in unserer Facebook Community! Folge uns auf Instagram für leckere Rezeptideen! *Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
Sichere dir 25% Rabatt auf Tobi Becks Masterclass In dieser Episode lernst Du: Ob Tobias Beck vegan ist und wie er über vegane Ernährung denkt Warum Dogmatismus nicht funktioniert Wie sich Tobias Beck auf Reisen als Genussmensch ernährt Inhalte: Kleine Schritte ohne Dogmatismus Warum "Du musst..." nicht funktioniert und nur intrinsische Motivation funktioniert Tobias Beck über Kindererziehung im Bereich Ernährung Empfehlungen für Dich: Erfahre mehr über Tobi Beck auf unserem Blog! Bewohnerfrei Podcast mit Tobias Beck The Ocean Cleanup Bewohnerfrei Podcast mit Tobias Beck The Ocean Cleanup Höre auch: #353: Vegane Extrawurst. Vegan ist peinlich? Mehr für Dich: Vegan Starter System 2.0 - Dein 7 Tage Komplett System zum einfachen Umstieg auf vegane Fitness Ernährung Besuche unseren Blog für wertvolle Inhalt rund um das Thema leckere vegane Gesundheit und Fitness Ernährung um sexy auszusehen! Stelle deine Fragen an mich in unserer Facebook Community! Folge uns auf Instagram für leckere Rezeptideen! *Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte! Menschen mit Herz, Hirn & Haltung
Christians Karriere ist mehr als beachtlich: über die Grenzen hinaus bekannter Spitzenkoch und Gastronom mit mehreren ausgezeichneten Restaurants, Kochbuchautor und seit rund 15 Jahren TV Profi und Kopf sämtlicher preisgekrönter Unterhaltungsdokus rund um Restaurants! Den Erfolg verdankt er vor allem auch seinem Durchhaltevermögen von Anfang an: nach dem Studium der Philosophie und Mathematik lernt er den Kochberuf in Frankreich von der Pike auf, mit allen Herausforderungen, die eine Lehre in der Gastronomie mit sich bringt. Sechs Tage Wochen, lange Arbeitstage, wenig Freizeit, harte körperliche Arbeit. Christian hat in seiner Laufbahn immer den schwierigen Weg gewählt - fernab von Unterstützung und Netzwerken hat er in Eigenregie seine Weichen gestellt und ist seinem Weg gefolgt. Heute würde er dazu raten Hilfen anzunehmen. Seine Kreativität nährt sich aus seiner Neugierde und Tatendrang. Er wagt sich gern an neue Umstände heran, arbeitet mit viel Freude und großer Intensität. Er entdeckt sofort die Dinge, die noch NICHT gemacht worden sind und ist als Anhänger der „Chancen und Möglichkeiten“ immer mit offenen Augen und einem ebensolchen Geist unterwegs. Doch gerade dieser Chancen sind sich seiner Meinung nach viele Menschen nicht bewusst und es liegt in unserer gesellschaftlichen Verantwortung gerade Schwächeren Chancen aufzuzeigen und anzubieten. Das hat er u.a. mit seinem ausgezeichneten TV Format „Rachs Restaurantschule“ bewiesen, wo er gestrauchelten Jugendlichen die Chance einer Ausbildung in der Gastronomie ermöglichte. Sein Erfolgsrezept greift jedoch noch weiter: in der Küche muss jeder Handgriff sitzen, zügig und punktgenau gearbeitet werden. Ohne Entscheidungskraft mit dem „Highlander Prinzip“ - es kann nur einen geben - einer der in der Situation entscheidet, andernfalls kann kein Gastronomie Betrieb erfolgreich laufen. Doch für diesen Erfolg braucht es gleichzeitig ein Maximum an Respekt allen Teammitgliedern gegenüber, Diskussionen erwünscht - davor oder danach. Und als Genussmensch hat er neben Erfolgsrezepten noch weitere Appelle: Essen ist Kulturgut und sollte gepflegt und zelebriert werden und nicht durch Zurschaustellung via social media beim privaten Dinner eine Zweisamkeit zerstören. Doch über das Kulturgut und den Genuss hinaus, verfolgt Christian mit seiner Berufung noch ein ganz anderes Ziel: vollumfängliche Ernährungsbildung bzw. Aufklärung. In seiner Sendung, die er in Kürze mit Health TV produzieren wird, geht es um gesunde Ernährung ohne großen zeitlichen Aufwand, Können oder finanzielle Mittel. Ein Großteil unserer heutigen Zivilisationskrankheiten sind u.a.durch mangelhafte Ernährung und Übergewicht bedingt. Christian will hier Abhilfe schaffen. Respekt für Rachs Schaffen, Einsatz und Einfluss über den den Restaurant Teller hinaus!
S H O W – N O T E S Im Folgenden geben wir Dir den Inhalt des Podcasts in Stichpunkten wieder. Direkt zu Markus kommst Du hier. Zu mir – Rayk Hahne – geht’s hier! Weitere interessante Links findest Du am Ende unter der Überschrift “Ressourcen und Referenzen”. In der heutigen Folge geht es darum, Herausforderungen zu meistern – im Interview mit Markus Mingers. Welche 3 wichtigen Punkte kannst Du Dir aus dem heutigen Training mitnehmen? Wie man weiter macht, wenn es nicht mehr schlimmer kommen kann. Womit man bei Herausforderungen einen kühlen Kopf bewahrt. Wieso Prozesse so wichtig sind. Dich erwartet wieder eine tolle Folge. Stelle daher sicher, dass Du sie mit Deinen Freunden teilst. Der Link ist: raykhahne.de/109 . Mache einen Screenshot, teile die Folge bei Facebook oder Instagram, verlinke Markus und mich in Deiner Story – und lass uns wissen, dass Du zuhörst! Rayk: Willkommen Markus Mingers. Bist Du ready für die heutige Trainingseinheit? Gast: Jawohl, ich freu’ mich! Rayk: Lass uns gleich starten! Was sind die drei wichtigsten Dinge, die unsere Zuhörer über Dich wissen sollten? Gast: Ich bin Anwalt der sich als Unternehmer begreift. Ich bin Unternehmer aus Leidenschaft, und liebe es mir Geschäftsmodelle auszudenken. Ich liebe Sport und bin ein absoluter Genussmensch. Interviewfragen Rayk: Was ist Deine spezielle Expertise, was gibst Du den Menschen weiter? Gast: Ich leite insgesamt acht Unternehmen. Eines davon ist meine Anwaltskanzlei. Hier sind wir in den Massenverfahren tätig. Wir helfen tausenden von Verbrauchern gegen die Großkonzerne. „David gegen Goliath„ das ist mein Thema, dazu kommt auch ein Buch im Februar. Rayk: Was war beruflich Deine Weltmeisterschaft? Was war Deine größte Herausforderung und wie hast Du diese überwunden? Gast: Mitte Zwanzig wurde meine Frau plötzlich schwanger und ich musst in die Selbstständigkeit. Dann habe ich wenig später eine Anwaltskanzlei gekauft, und der Verkauf hat nicht sauber funktioniert. Als dann der Verkauf immer mehr Abrutschte, musste ich auch noch die Scheidung von meiner Frau bewältigen. Zu diesem Zeitpunkt war ich wirklich am Boden, und hatte daraus dann aber auch ein wichtigen Aha-Moment. Rayk: Was ist ein ganz wesentliches Werkzeug aus Deinem Erfahrungsschatz, das wir kennen sollten, aber noch nicht kennen? Gast: Mir hat es immer geholfen, in Lösungen zu denken. Es ist wichtig in die Handlung zu kommen, und sich Möglichkeiten zu verschaffen. Selbst wenn acht von zehn Möglichkeiten unnütz sind, dann sind auch zwei gute dabei. Ich sammle Fakten und entscheide dann aus dem Bauch heraus. Rayk: Wenn jetzt ein Unternehmer noch nie etwas von dieser Technik gehört hat. Was ist Deine Empfehlung, um diese schnellstmöglich in Einsatz zu bringen. Welches Vorgehen schlägst Du vor? Gast: Man kann bei jeder Herausforderung anfangen. Die Technik heisst „Genius“ = Lerne, löse, trainiere. Das kann man sowohl bei kleinen Alltagssituationen anwenden, aber auch bei großen Herausforderungen. Rayk: Kannst Du der Unternehmerwissen-Community kurz die 3 Schritte darstellen, mit denen Du das umsetzen würdest? Gast: Was lerne ich aus so einer Situation? Wie können mögliche Lösungen aussehen? Was trainiere ich durch die Situation? Rayk: Grandios. Lass uns das Interview mit Deinem Spezial-Tipp für die Unternehmerwissen-Community beenden, dem besten Weg mit Dir in Kontakt zu treten und dann verabschieden wir uns. Gast: Am besten findet man mich unter meinem Namen bei Facebook, Instagram oder YouTube. Wir haben das Massengeschäft, aber auch viele Mittelständler als Mandaten. Dort sind wir quasi die ausgelagerte Rechtsabteilung. Rayk: Vielen Dank, dass Du Deine Erfahrungen und Dein Wissen mit uns geteilt hast. Gast: Sehr gern, ich freue mich, macht es gut. Ressourcen und Referenzen Rayks Homepage Markus Homepage Markus bei YouTube Markus bei Facebook Kontakt zu Rayk: rayk@raykhahne.de Alle Folgen findest Du unter: raykhahne.de/podcast Der Beitrag 109: Herausforderungen meistern mit Markus Mingers erschien zuerst auf Rayk Hahne Unternehmerwissen in 15 Minuten codu.
Ben Schneider #DeinBusinessCoach | Online Marketing Strategien und Onlineshop/E-Commerce Fachwissen
Über Dich: Stefan Preising ist seit über 15 Jahren als zertifizierter Finanz- und Vermögensberater tätig. Er hat immer wieder Unternehmen gesehen, die entweder extrem unter der Zahlungsmoral der Kunden litten oder sogar pleite gingen. Klein- und mittelständische Unternehmen zählen zu seinen Kunden. Stefan ist glücklich verheiratet und ist gerade Papa geworden. Er lebt in Würzburg. Dein Pitch Wir sorgen für finanzielle Planungssicherheit und mehr Zeit fürs Kerngeschäft durch pünktlich bezahlte Rechnungen deiner Kunden. Womit und wie verdienst Du Dein Geld? Finanzielle Sicherheit, Entlastung, schonen Nerven und stellen sicher, dass der Kunde seine Rechnung bezahlt. Das machen wir auf eine so sympathische Art und Weise, dass der Kunde wieder kauft. Was war Dein schlimmster Moment als Unternehmer? Naja, im Finanzgeschäft werden ja Provisionen verdient. Wenn du dein Geschäft machst und dann plötzlich wieder Kunden abspringen du aber kein neues Geschäft im Petto hast, dann fragt man sich natürlich, funktioniert das Business überhaupt, bin ich vielleicht als Angestellter besser aufgehoben oder bin ich einfach der falsche Mann dafür. Genau die Situationen hatte ich in den ersten paar Jahren mehrmals. Das kennt bestimmt jeder Unternehmer. Da zieht man Kunden an Land, die entweder abspringen oder Ihre Rechnung nicht bezahlen. Damals habe ich echt gezweifelt. Aber ich habe mir immer gesagt, einfach weiter machen. Dann musst du einfach mehr leisten. Und dem bin ich treu geblieben. Heute nach 15 Jahren schaue ich da entspannt zurück. Wie hast Du es geschafft, Deine Leidenschaft zu finden? Ja, das war gar nicht so einfach. Zuerst war ich ehr technisch versiert im Beruf. Im Bereich Medizintechnik. Auf der einen Seite sehr spannend. Auf der anderen Seite hat mir aber der Kontakt zu Menschen gefehlt. Mir macht es einfach Spaß Menschen zu helfen und ein Problem zu lösen. Ich bin beispielsweise ein Genussmensch. Ich gehe sehr gerne essen und liebe es sehr gut bedient zu werden. Da schaue ich auch nicht aufs Geld. Wenn ich von Kelllnern bedient werde, die mit voller Leidenschaft mir einen zauberhaften Abend bescheren, das sind für mich Glücksmomente. Vielleicht ist auch etwas von meinem Großvater durchgedrungen, der Hotelier war. Auf jeden Fall kann ich heute das technischen, bzw. die Zahlenwelt mit Dienstleistung kombinieren. Wenn heute ein Unternehmer gefrustet ist, weil er ständig seinem Geld hinterherlaufen muss und wir im dieses Problem lösen, er deutlich liquider wird und entspannt ist, dann entsteht hier Dankbarkeit. Das macht mich glücklich. Wie bekommst Du Deinen „inneren Schweinehund“ in den Griff? Ziele. Ziele. Ziele. Diese mache ich mir immer wieder seit Jahren bewusst. Ob Zielplanung, Visionboard oder Mentaltraining. Alles das nützt, auch wenn ich mal eine Niederlage wegstecken muss weiter zu machen. Seit mein Sohn Oscar auf der Welt ist, ist da noch mal was ganz anderes entstanden. Ich weiß, dass es da jemanden gibt, der auf mich zu 100 Prozent angewiesen ist. Ich bin dafür verantwortlich, dass es ihm gut geht. Das treibt mich zusätzlich an. Verabschiedung Solltet ihr Rechnungen schreiben und hin- und wieder auf Euer Geld warten. Ihr wollt aber auf der anderen Seite Euer Geschäft skalieren und wachsen. Am besten durch die Decke. Lasst das nicht mit Euch machen. Aldi lässt es auch nicht zu, dass du den Einkaufswagen an der Kasse vorbei schiebst und sagst meine Oma ist krank. Es gibt viele Baustellen, die man als Unternehmer zu lösen hat. Diese eine solltet ihr nicht zulassen. Wenn ihr einen guten Job macht, besteht darauf, dass ihr pünktlich euer Geld bekommt. Ihr habt ja genauso am Eure Fixkosten die bezahlt werden müssen. Schont eure Nerven und nehmt diese Energie um Euer Business nach vorne zu bringen. Und übrigens, eine guter Kunde, der schlecht zahlt, ist kein guter Kunde. Der kostet unnötig Geld und Zeit was alles von der Mage weggeht. Deine Kontaktdaten: www.sp-finance.de 09314045350 info@sp-finance.de Buchempfehlung Bobby Dekeyser: Unverkäuflich. Vom Fußballprofi zum Unternehmer. Dein Special-Angebot für unsere Zuhörer? Ich biete allen Zuhörern ein gratis Strategiegespräch von 15 Minuten zum Thema offen Forderungen bzw. wie gehe ich mit Kunden um, die nicht pünktlich zahlen. Dazu einfach unter www.sp-finance.de eintragen. Bitte erwähnt, dass ihr von Ben Schneider kommt.
Antje Seele konzipiert und veranstaltet Individualreisen ins Burgund, Piemont und Katalonien. Genuss, das Besondere und Nachhaltigkeit sind ihr eine Herzens- und Seelenangelegenheit. Mit Antje spreche ich im Interview darüber: Warum Reisen für sie eine Lebensphilosophie ist Warum die Geschichten von Menschen in anderen Ländern so wichtig für sie sind Warum sie gern frei und selbstbestimmt arbeitet Warum sie es liebt, dass nicht jeder Tag gleich ist Wie sie ihre Tage gestaltet, damit jeder wie eine kleine Reise ist Warum sie sich gern auf Neues einlässt Warum auch eine Recherche im Internet wie eine kleine Reise sein kann und ihr Motivation gibt Warum sie fast zufällig eine Tischlerlehre gemacht hat Was sie am Studium der Architektur so gereizt hat Wie sie von 49 Tischlereien eine Absage bekommen hat, weil sie eine Frau ist Warum sie den Geruch von Holz liebt Warum sie eine eigene Werkstatt im Haus haben möchte Welche Möbel in ihrer Hamburger Wohnung sie selber gebaut hat Wie sie mit ihren Eltern und Geschwistern früher im Auto durch Europa gereist ist und welche Bilder dabei hängengeblieben sind Was die Pfadfinder, Canada und ein Austauschjahr in den USA mit ihrer Reisephilosophie zu tun haben Wie sie als freiberufliche Projektmanagerin in Frankreich gelebt hat und dort ihr Reisegeschäft gestartet hat Warum ein schwerer Reiseführer bei einer rucksackweise durch Thailand sie auf den Gedanken gebracht hat, etwas mit Reisen zu machen Warum ihr die kleinen Unterkünfte besonders gut gefallen Warum sie manchmal einfach an Türen geklopft hat und die Gastgeber von damals heute Freunde sind Warum sie in jeder Unterkunft, die sie empfiehlt, auch schon übernachtet hat Warum sie wirklich ihre Seele in die Reisen legt Warum sie Tour Exquisit gegründet hat Warum ihr Schwerpunkt auf Individualreisen liegt Wie ihre Gruppenreisen aussehen Wie sie ihren Alltag gestaltet und so in Verbindung mit der Welt bleibt Warum sie ein Genussmensch ist und Essen und Trinken für sie so wichtig Warum ihre Reisen vor allem in Weinregionen gehen Warum ihre Kunden in ganz besonderen Unterkünften wie Schlössern, Burgen, Klöstern, Farmhäusern oder auf alten Weingütern übernachten Welche Reisen außer die nach Burgund und Provence in Frankreich, ins Piemont in Italien oder nach Katalonien in Nordspanien noch anbieten will Warum es ihr Traum ist, eine sechswöchige Reise zu planen, die alle Reiseziele verbindet Wie jedes Jahr eine neue Region dazu kommen soll Warum Nachhaltigkeit ihr so wichtig ist Warum ein Kuhstall in Frankreich ihre Handschrift trägt Was in ihrem Unternehmen alles nachhaltig ist Wie sie auf einer Kameltrekkingtour gemerkt hat, dass ihr die Karriereleiter nicht wichtig ist Wie sehr sie die Freiheit genießt, wo und wann sie will arbeiten zu können Warum sie viele Biografien liest Warum Herausforderungen gut sind Warum sich jeder Reisen in den Alltag holen sollte Mehr Informationen über Antje und Fotos von ihr gibt es auf: http://eigenstimmig.de/folge-2-9-antje-seele/ Hast Du Fragen zum Thema oder an Antje direkt? Dann hinterlass uns gern einen Kommentar oder schreib uns an hallo@eigenstimmig.de, denn nach jeder Staffel machen wir eine Folge, in der wir all Deine Fragen beantworten.