Podcasts about salmonellen

Folge 234! Wir sinds! Frisch wie Lebkuchen, ganz neu und ganz aktuell! Alles zum Dschungelcamp, Pilzsammeln und ganz viele Infos zu den Salomonen, sowie natürlich die besten Horrordates! Das neue Buch ist da. Am besten direkt bestellen auf www.blaulicht-verlag.de Folgt unserer PLAYLIST: https://open.spotify.com/playlist/1GRiBzJoFOl4axZi9iygqi?si=5157a3f20f56453c Folgt uns im Internet: Spotify: https://open.spotify.com/show/4lHyeuOlxnGS4rMNOsuViO?si=-rP6bauaRfSOPSJ2wpy97w Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/de/podcast/h%C3%BCftgold/id1502239072 Deezer: https://www.deezer.com/show/933332 KAUFT „ICH WILL NE SCHLANGE!“ - https://www.blaulicht-verlag.de/online-shop/ich-will-ne-schlange/#cc-m-product-11577636421 Dominik: https://www.facebook.com/fanseinseitedominikbartels https://www.dominik-bartels.de/ https://www.instagram.com/bartels.dominik Sebastian: https://www.facebook.com/sebastianhahnkomiker https://www.hahn-sebastian.com/ https://www.instagram.com/drdrhahn/ Unterstütze uns mit einem Kauf (Affiliate Links) Sebastians Bücher: „hm. - Norddeutsche Ekstasen“ - https://amzn.to/2IRuQYr „Allen dicken Menschen steht Leder“ - https://amzn.to/3bdeeH1 „JWD - Best of Poetry Slam Niedersachsen“ - https://amzn.to/2Ql2MRy Dominiks Bücher: „Blättersammlung“ - https://amzn.to/2TZgQT7 „Black Taxi“ - https://amzn.to/33uwfOb Hiermit nehmen wir auf: Rode NT-USB - https://amzn.to/2Ugi236

Die ekligen Magen-Darm-Bakterien hält man sich am besten vom Leib. Wie das geht, erklärt Apotheker Rüdiger Freund.

Ref.: Frater Kilian Saum, Experte für traditionelle Klostermedizin Frater Kilian Saum hat jahrzehntelang die alten Schätze der Klostermedizin erforscht. Eine Heilpraktiker-Ausbildung half ihm dabei, neues und altes medizinisches Wissen miteinander zu verbinden. In der Lebenshilfe erfahren wir heute von ihm, was die Jahrtausende alte Lehre der Mönche und Nonnen uns über typische Sommerkrankheiten zu sagen weiß - etwa über Sommergrippe, Sonnenbrand, Sonnenstich oder Salmonellen.

Nach den delikaten Auftritten auf internationaler Ebene - bei dem ein deutsches Team vom Schiri leider die Suppe versalzen bekam - wurde in diversen deutschen Stadien wieder so abartig gekocht, dass Frank Rosin mit Salmonellen und Lebensmittelvergiftung in die Notaufnahme eingeliefert werden würde. Von einem stinkenden Berliner Auflauf mit Durchfallgarantie, über eine abgelaufene Dosenwurst in Leipzig - bis hin zu einem trockenen Hack-Braten in Gladbach. Diesem Bundesliga-Essen könnte selbst Carmy Berzatto nicht mehr helfen. Jetzt reinhören, Folge 44! (Mit unbedenklicher Schriftart. Friss das, DFB!)

Nach den delikaten Auftritten auf internationaler Ebene - bei dem ein deutsches Team vom Schiri leider die Suppe versalzen bekam - wurde in diversen deutschen Stadien wieder so abartig gekocht, dass Frank Rosin mit Salmonellen und Lebensmittelvergiftung in die Notaufnahme eingeliefert werden würde. Von einem stinkenden Berliner Auflauf mit Durchfallgarantie, über eine abgelaufene Dosenwurst in Leipzig - bis hin zu einem trockenen Hack-Braten in Gladbach. Diesem Bundesliga-Essen könnte selbst Carmy Berzatto nicht mehr helfen. Jetzt reinhören, Folge 44! (Mit unbedenklicher Schriftart. Friss das, DFB!)

Die Nachrichten aus Mannheim und der Rhein-Neckar-Region am 06.02.2024.

Wir schreiben das Jahr 2023. Zwei Podcaster labern. So weit, so normal. Doch plötzlich passieren seltsame Dinge. Ein Geräusch, ein starker Sog: Sind wir jetzt etwa im Mittelalter? Kurz darauf: 1996 – und deine Freundin bräunt sich? In diesem Podcast ist so einiges möglich: Zeitreisen oder Millionäre, die aus dem Nichts geboren werden. Und Joko und Sophie, ja, die können einfach beschließen, jemand ganz anderes zu sein: schweigsam, mystisch, geheimnisvoll – interessant. Schwarze Haare und Strähne im Gesicht, zwei Emos vorm Mikro, too cool for school. Hält natürlich keiner von beiden lange aus. Sophie versucht sich in weiteren Rollen: als B-Promi-Influencer, und als irgendwas zwischen Hausfrau, Mutter und Ottolenghi. Endet natürlich alles nicht gut, unter anderem mit Salmonellen. Zum Glück gibt es diesen Laberpodcast, wo man all das therapiewirksam mit der Welt teilen kann. Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/sunset_club

Warum kommen Techniker immer zwischen 08:00 und 18:00 Uhr und warum kommen sie überhaupt?Wenn man beim Streichholz ziehen verliert und als einziger den kleinsten Firmenwagen bekommt.Salmonellen hat man schneller als man denkt! Hört einfach rein, es ist nicht zu beschreiben!

Es ist polnisches Hühnerfleisch, hergestellt für Kebab-Spieße, dass laut der AGES für über zwei Dutzend Salmonelleninfektionen in Österreich verantwortlich sein soll. Heute wurde bekannt, dass es über ganz Europa verteilt bereits über 100 Infizierte gibt, unter anderem auch in Irland, Belgien, Frankreich und den Niederlanden. Ein älterer Mann soll sogar an den Folgen einer Infektion verstorben sein. Doch wie kommt es zu diesen Kontaminationen? Wie gefährlich sind die Keime? Und wie kann man weitere Krankheitsfälle vorbeugen? Diese Fragen beantwortet heute Alexander Hengl vom Marktamt der Stadt Wien.Abonniert unseren Podcast auch auf Apple Podcasts, Spotify oder Google Podcasts und hinterlasst uns eine Bewertung, wenn euch der Podcast gefällt.Mehr Podcasts findest du hier. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Die Salmonellen waren dort Ende Juni entdeckt worden. Ferrero bezeichnete den Herstellungsstopp als reine Vorsichtsmaßnahme und betonte, kein Endprodukt sei positiv auf Salmonellen getestet worden.

Schon ab 25 Grad wird der Einkauf von Lebensmitteln heikel: ungekühlt können sich Salmonellen oder andere Keime bilden. Außerdem verderben Salat, Gemüse, Fleisch und Käse schneller, sagt Caroline Ludwig, Lebensmittelexpertin der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz: "Sobald die Kühlkette unterbrochen ist, können sich die Keime, die im Fleisch sind, deutlich schneller vermehren. Wir sehen das nicht und es kann uns krank machen.“ Das Fleisch abzuwaschen bringt nichts. "Es gleich kühl zu lagern und vor dem Verzehr auf 70 Grad erhitzen, hilft dagegen viel. Das tötet Salmonellen ziemlich sicher ab", sagt Lebensmittelexpertin Ludwig. Sie rät dazu, an heißen Sommertagen eine Kühlbox mit zum Einkauf zu nehmen. Allerdings sollen darin nicht alle Lebensmittel zusammen gelagert werden: "Bananen sollten nicht zusammen mit Äpfeln in die Box, wegen des Ethylens, mit denen die Bananen begast worden sind, damit sie schneller reifen" Fleisch und Milchprodukte dagegen können bedenkenlos zusammen gelagert werden, sagt Carolin Ludwig im Gespräch mit SWR Aktuell-Moderator Christian Rönspies.

Wir steuern auf Ostern zu: Das merkt man an den Geschichten, die überall auftauchen – zum Beispiel vom Eier-Roll-Wettbewerb in England. Bunt angemalt werden dort tatsächlich Eier einen Hügel runtergerollt, bis die Schale kaputt ist. Das Ei, das am weitesten gekommen ist, gewinnt. Wenn wir unseren Radio-Doc Eckart von Hirschhausen fragen, ist das vermutlich die unbedenklichste Verwendung für Eier … Von Eckart von Hirschhausen.

Wenn ihr wissen wollt, was in Moonis Entlassungsbrief steht, was die beiden zum so genannten “Hobbeln“ und einem Showabbruch auf der Equitana zu sagen haben, dann hört doch mal in diese Folge!Außerdem hat Mira wieder mal tolle Erfolge erzielt! Wie sie dazu gekommen ist, verrät sie euch hier. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Warum wir von Salmonellen singen und wie sich bei Kerstin die Hemmungen lösen. Was Mani am Telefonieren nicht mag und welches Monster mit den meisten Volt angreifen kann. Warum die Menschheit wahrscheinlich niemals Alien finden werden und was hat ein Gorilla damit zu tun. Wie ein Hightech-BH beim Abnehmen helfen soll und wieso Kinder Gold im Mund haben. Das alles und noch mehr erfahrt ihr hier bei uns! Hört rein! Timecodes: 00:00:15 Begrüßung 00:08:47 Du bist schräg 00:16:25 Pokedex 00:26:50 Nerdtalk 00:33:00 Test 1 ANFANG 00:36:30 Test 1 ENDE 00:41:00 Test 2 ANFANG 00:43:30 Test 2 ENDE 00:43:30 Lustiger Nerdtalk 00:56:00 Abschlussworte 01:01:30 Outro Folgt uns auf Instagram unter: rares_ei_und_beutelwurm oder schreibt uns eine Mail an: eierbeutel.podcast@gmail.com

SALMONELLEN! Warum wir Werbung nervig finden und wieso Kerstin mit Scheuklappen durchs Leben geht. Wie ein Kartograph, Linguist und Klempner noch Junggeselle sein kann und wie Latexfetischisten auf ihre Kosten kommen. Was "The Name Game" ist und wie eine unsterbliche Rassistin aus dem 19. Jahrhundert mit der heutigen Gesellschaft zurecht kommen muss. Das alles und noch mehr erfahrt ihr hier! Hört rein! Timecodes: 00:00:15 Begrüßung 00:08:30 Du bist schräg 00:15:00 Disneyfact 00:19:10 Herbstinfarkt 01:01:40 Kurzer Nerdtalk 01:09:40 Abschlussworte

«Kassensturz» deckt miese Machenschaften mit gefälschten Corona-Tests auf. Gierige Testcenter-Betreibende verdienen sich eine goldene Nase mit nie stattgefundenen Corona-Tests. Das BAG untersucht und Santésuisse schätzt einen Schaden von 20 Millionen Franken. Ausserdem Thema: Shrimps im Test. Gefälschte Corona-Tests: 20 Millionen Volksschaden Familie Schir hat 36 Corona-Tests auf der Krankenkassenabrechnung, die sie nie gemacht hat. Ein extremes Beispiel, aber eines von vielen. Während der Pandemie haben gierige Geschäftsleute mit krimineller Energie Millionen abkassiert. Tests wurden doppelt und dreifach verrechnet. Oder Tests wurden gar erfunden. Der Krankenkassenverband Santésuisse schätzt einen Volksschaden von 20 Millionen Franken und fordert das Bundesamt für Gesundheit auf, endlich zu handeln. Die BAG Geschäftsleitung nimmt im «Kassensturz»-Interview Stellung. Shrimps im Test – Gut, aber … Salmonellen, E-Coli, Staphylokokken: Vergangene «Kassensturz»-Tests von gefrorenen Shrimps haben Unappetitliches zutage geführt. Der neueste Test zeigt Verbesserungen auf und die meisten Proben sind gut. Bis auf zwei Shrimps-Packungen, die entweder verstärkt Chlorat auswiesen oder Antibiotika resistente Keime beinhalteten. «Kassensturz» reist nach Vietnam und zeigt, wie die heutige Produktion aussieht. Darf man während des Autofahrens die Haare kämmen? Mit Karl greift «Kassensturz» in der Rubrik «Darf man das?» alltägliche juristische Gegebenheiten auf. Diese Woche sitzt Karl am Steuer seines Autos. Unter Zeitdruck fährt er an eine Sitzung. Um fein säuberlich anzukommen, kämmt er sich im Stossverkehr die Haare. Prompt sieht dies ein anderer Autofahrer und weist ihn zurecht. Das sei verboten. Karl wehrt sich und meint: trinken dürfe er ja auch. Was gilt? «Darf man das?» klärt die Rechtslage.

«Kassensturz» deckt miese Machenschaften mit gefälschten Corona-Tests auf. Gierige Testcenter-Betreibende verdienen sich eine goldene Nase mit nie stattgefundenen Corona-Tests. Das BAG untersucht und Santésuisse schätzt einen Schaden von 20 Millionen Franken. Ausserdem Thema: Shrimps im Test. Gefälschte Corona-Tests: 20 Millionen Volksschaden Familie Schir hat 36 Corona-Tests auf der Krankenkassenabrechnung, die sie nie gemacht hat. Ein extremes Beispiel, aber eines von vielen. Während der Pandemie haben gierige Geschäftsleute mit krimineller Energie Millionen abkassiert. Tests wurden doppelt und dreifach verrechnet. Oder Tests wurden gar erfunden. Der Krankenkassenverband Santésuisse schätzt einen Volksschaden von 20 Millionen Franken und fordert das Bundesamt für Gesundheit auf, endlich zu handeln. Die BAG Geschäftsleitung nimmt im «Kassensturz»-Interview Stellung. Shrimps im Test – Gut, aber … Salmonellen, E-Coli, Staphylokokken: Vergangene «Kassensturz»-Tests von gefrorenen Shrimps haben Unappetitliches zutage geführt. Der neueste Test zeigt Verbesserungen auf und die meisten Proben sind gut. Bis auf zwei Shrimps-Packungen, die entweder verstärkt Chlorat auswiesen oder Antibiotika resistente Keime beinhalteten. «Kassensturz» reist nach Vietnam und zeigt, wie die heutige Produktion aussieht. Darf man während des Autofahrens die Haare kämmen? Mit Karl greift «Kassensturz» in der Rubrik «Darf man das?» alltägliche juristische Gegebenheiten auf. Diese Woche sitzt Karl am Steuer seines Autos. Unter Zeitdruck fährt er an eine Sitzung. Um fein säuberlich anzukommen, kämmt er sich im Stossverkehr die Haare. Prompt sieht dies ein anderer Autofahrer und weist ihn zurecht. Das sei verboten. Karl wehrt sich und meint: trinken dürfe er ja auch. Was gilt? «Darf man das?» klärt die Rechtslage.

Im Sommer ist Hochsaison für Salmonellen. Diese Bakterien lieben es warm und tummeln sich besonders gern auf Lebensmitteln. Wer sie sich eingefangen hat, bekommt meist starke Schmerzen und Durchfall. In seltenen Fällen ist eine Salmonellen-Infektion sogar lebensgefährlich. Von Volker Ide und Sybille Seitz

Ein Thema im Podcast: Was ist von der Warnung vor Salmonellen in Tierfutter zu halten? Tierarzt Dr. Popp antortet. Ein weiterer Scherpunkt: Katze klagt über geröte Ohren mit Juckreiz.

Übelkeit und Erbrechen sind ein Fixpunkt in jeder Kindheit. Ein kindliches „Mir ist so schlecht!“, gefolgt von herzzerreißendem Würgen, lässt im elterlichen Kopf die Alarmglocken schrillen: Was könnte der Auslöser sein? Ein anderes krankes Kind? Salmonellen im Essen? Ein Sturz auf den Kopf? Oder einfach nur ein aufregender Tag? Der Eimer bekommt jedenfalls für die nächsten Stunden einen fixen Platz neben dem Bett. Folge uns auf deinem Lieblings-Musik-Streaming-Dienst und aktiviere die Benachrichtigungen, damit du keine neue Folge mehr verpasst! Hast du auch etwas zu sagen? Dann schreibe uns einfach eine E-Mail - wir freuen uns über Themenvorschläge, Feedback oder auch Ideen zu einer möglichen Kooperation: podcast@allergosan.at Melde dich zu unserem OMNi-BiOTiC®-Newsletter an: So wirst du regelmäßig über Veranstaltungen, neue Blogbeiträge und spannende News im Bereich der Mikrobiomforschung informiert! -> https://www.omni-biotic.com/at/newsletter/ (https://www.omni-biotic.com/newsletter/) Abonniere auch unsere Social Media Kanäle: Instagram: https://www.instagram.com/omnibiotic_com (https://www.instagram.com/omnibiotic_com)  Facebook: https://www.facebook.com/omnibiotic/ (https://www.facebook.com/omnibiotic/) YouTube: https://www.youtube.com/institutallergosan (https://www.youtube.com/institutallergosan) LinkedIn: www.linkedin.com/company/institut-allergosan/

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Bretonischen Mürbteig mit marinierten Erdbeeren und Mascarpone. Wirkt wie ein simples Dessert, ist aber absolut raffiniert. Dazu eine Nina und ein Kevin in Höchstform. Klingt verlockend? Na dann, einschalten bitte! Und los geht die wilde Fahrt. Was du dafür brauchst: Dich selbst, Humor, ein nettes Kaltgetränk und diese Zutaten: 80g Eigelb 160g Zucker 160g Butter 225g Mehl 8g Backpulver 2g Salz 1 Schale Erdbeeren Puderzucker Amaretto 200g Mascarpone Saft und Zeste von einer halben Zitrone 1EL Zucker Frische Minze +++++ Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de Alle Infos zu dieser Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest +++++ Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_ Dir gefällt, was du hörst und schmeckst? Dann abonniere gern diesen Podcast und gib uns eine 5-Sterne-Bewertung! --- Send in a voice message: https://anchor.fm/bissfest-kochcast/message

Die Themen: Salmonellen in Ü-Eiern; Andrij Melnyk zu Augstein, Precht und Co.: Schert Euch zum Teufel!; Michael Ballweg in U-Haft; US-Supreme Court bremst Biden beim Kampf gegen Klimawandel; "Liebe ist gewaltig" von Claudia Schumacher; Ecclestone schwärmt über Putin Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/ApokalypseundFilterkaffee

Erneut sorgt in den USA ein Urteil des Obersten Gerichtshofs für Aufsehen: Der Bundesstaat West Virgina hat in einem Streit Recht bekommen, in dem es um CO2-Grenzwerte ging. Die US-Umweltbehörde EPA hatte strenge Obergrenzen definiert, um den Umstieg auf erneuerbare Energien voranzutreiben - doch ist damit nun vor Gericht gescheitert. Weitere Themen: (01:21) US-Gericht beschränkt Spielraum der Umweltschutzbehörde (11:07) Öl-Embargo: Zukunftsängste in Ostdeutschland (16:19) Deutschland und Schweiz gehen unterschiedlich mit Gasmangel um (20:55) Wieviel hat Ringier mit Spiess-Hegglin verdient? (25:32) Salmonellen in Schokolade: auch Schweiz beliefert? (27:38) Gewalt in Mali: Uno verlängert Friedensmission (34:37) Tumult an der Klagemauer

In einem belgischen Werk von Barry Callebaut sind Salmonellen entdeckt worden. Das Schweizer Unternehmen gilt als einer der grössten Schokoladenproduzenten der Welt und beliefert vor allem die Industrie. Könnte die verseuchte Schokolade auch in die Schweiz gelangt sein? Weitere Themen:  Die Geschichte um Jolanda Spiess-Hegglin dreht bereits seit Jahren. Was damals an der besagten Landammanfeier im Kanton Zug genau passierte, weiss die Öffentlichkeit bis heute nicht. Aber was in den Zeitungen darüber geschrieben wurde, beschäftigt die Gerichte bis heute. Nun hat das Zuger Kantonsgericht entschieden, dass der Blick-Verlag Ringier offenlegen muss, wieviel Geld er mit Artikeln über Spiess-Hegglin verdient hat. Wo sollen radio-aktive Abfälle in Zukunft gelagert werden? Lange war die Suche nach einem Endlager von Misserfolgen geprägt. Dieses Jahr will die zuständige nationale Genossenschaft für die Lagerung radioaktiver Abfälle (NAGRA) den besten Standort bekannt geben.

Wenn es draussen so richtig heiss ist, gefällt das vielen Lebensmitteln nicht: Obst und Gemüse verdirbt schneller, rohes Fleisch oder Milchprodukte können zur Brutstätte von Salmonellen werden. Das A und O: Richtig einkaufen, die Lebensmittel gut nach Hause bringen und optimal Es beginnt bereits beim Einkaufen im Laden * Grundsätzlich gilt: Im Sommer lieber weniger einkaufen, dafür einmal mehr zum Laden laufen. So liegen die Lebensmittel nicht zu lange herum und gehen nicht kaputt. * Im Laden sollte man – speziell im Sommer – etwas genauer hinschauen: Braucht man zum Beispiel die Früchte oder das Gemüse nicht sofort, darauf achten, dass sie nicht bereits angeschlagen sind. Prüfen Sie jeweils auch die Verpackungen von Milch, Joghurt und so weiter. Sind sie beschädigt, verdirbt der Inhalt entsprechend schneller. * Bei Frischprodukten im Plastik – zum Beispiel gerüsteter Salat – nehmen Sie nur Beutel, die Innen nicht feucht angelaufen sind. Das ist nämlich ein Hinweis darauf, dass die Kühlkette unterbrochen wurde. Ausserdem ist die Feuchtigkeit eine Brutstätte für Bakterien. * Holen Sie im Laden gekühlte und tiefgekühlte Produkte am Schluss, kaufen Sie zuerst alles andere ein. Der Transport nach Hause: Kühltasche oder Kühlbox sind ideal * Sobald die Kühlkette unterbrochen ist, werden heikle Lebensmittel anfällig. Daher sollten sie nie wärmer als 7 Grad Celsius haben. * Hier hilft eine Kühlbox oder eine wattierte Kühltasche. Oder man legt zumindest Kühl-Akkus in der Einkaufstasche. * Wer das nicht hat, kann die Lebensmittel auch in Zeitungen einwickeln. * In den Läden bei den Kühlregalen werden oft dünne Plastik-Kühltaschen angeboten. Tests haben allerdings gezeigt, dass diese wenig nützen. * Sind Sie mit dem Auto unterwegs, legen Sie die Einkaufstasche nicht in den Kofferraum, denn dort staut sich die Hitze. Nehmen Sie sie mit nach vorne, so kann die Klimaanlage für etwas Kühlung sorgen. Zu Hause Lebensmittel sofort einräumen – und vor allem richtig * Bringen Sie die Lebensmittel nach dem Einkauf auf direktem Weg nach Hause und verstauen Sie sie umgehend am richtigen Ort. * Fleisch, Wurst und Fisch gehören auf die Glasplatte im Kühlschrank. Dort ist es am kühlsten. Obst und Gemüse in die Kühlschrankschublade legen, ab besten ohne Verpackung, damit Luft daran kommt. Auf den Boden der Schulbade kann man zudem ein Haushaltspapier legen. Dieses saugt die Feuchtigkeit auf. * Achtung: Nicht jedes Gemüse oder jede Frucht mag den Kühlschrank. Tomaten und Auberginen zum Beispiel, oder exotische Früchte wie Mango oder Bananen. Die Kälte kann ihnen schaden oder sie verlieren den Geschmack. Sie sind besser im Keller aufgehoben, wo es schön dunkel und nicht mehr als 18 Grad warm ist. Weitere Tipps für den richtigen Transport und die richtige Lagerung von Lebensmitteln finden Sie bei der SGE – der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung.

Gesundheitsbehörden raten Schwulen zur Wachsamkeit. Wir zeigen, was man zur Ansteckung und Übertragung bisher weiss. Die Zahl der Affenpockenfälle scheint sich in einigen Ländern zu häufen. Bekannt ist das Virus schon lange, und meist verläuft es beim Menschen harmlos. Möglicherweise sind homosexuelle Männer öfter betroffen, das vermuten zumindest manche Gesundheitsbehörden aufgrund der registrierten Fälle. Das könne aber auch purer Zufall sein, sagt SRF-Wissenschaftsredaktor Christian von Burg. Es sei nur wenig darüber bekannt. Und Florian Vock von der Aidshilfe Schweiz erklärt, viele schwule Männer seien besonders gesundheitsbewusst und daran gewöhnt, sich rechtzeitig an die Ärztin zu wenden. Möglicherweise werde die Affenpocken-Statistik dadurch verzerrt. Affenpocken sind eine sogenannte Zoonose. Das sind Krankheiten, die von Tieren auf Menschen übertragen werden (oder umgekehrt). Die bekannteste Zoonose ist sicher das Coronavirus, aber Expertin Gertraud Schüpbach von der Universität Bern erklärt, es gebe sehr viele weitere Zoonose-Erreger. Manche wie etwa Salmonellen seien längst bekannt und in der Schweiz unter Kontrolle. Bei den neu auftretenden Krankheiten aber könne es Überraschungen geben. Denn es gibt immer mehr Zoonosen.  Grund dafür ist laut Schüpbach auch das menschliche Verhalten: Das viele Reisen sowie die Zerstörung von Lebensräumen und eine exzessive Nutztierhaltung trügen viel dazu bei. Trotzdem: Dass sich aus einer Zoonose eine Pandemie entwickle, sei die Ausnahme. Dafür müssten verschiedene Faktoren zusammen kommen. Habt ihr Fragen oder Inputs? Meldet euch auf 076 320 10 37. Am liebsten haben wir Sprachnachrichten :-) Aber wir nehmen natürlich auch Mails: newsplus@srf.ch.

Wie kann das gelingen? Was versteht man in der Pflege eigentlich alles unter ‚Gewalt‘? Ist die Verweigerung eines weichgekochten Eies, aus Schutz vor Salmonellen bereits Gewalt gegen die Freiheit eines Bewohners? Und ist es gewalttätig, Pflegebedürftige aufgrund der Corona-Schutz-Verordnung nicht nach draußen zum Spazieren gehen zu lassen? Was ist mit Aggressionen, denen du als Pflegekraft ausgesetzt bist? Das sind Fragen, die Pflegeteams im Projekt „gesund und gewaltfrei“ miteinander besprechen, um gemeinsam Lösungen zu finden. Meine heutigen Gäste Prof. Klie und Fr. Götz stellen Dir das Projekt vor und was sie damit bewirken wollen: Gutes Arbeiten und Leben im Altersheim … damit es kein zweites Schliersee gibt. Born to Pflege: Facebook: https://www.facebook.com/borntopflege/ Instagram: https://instagram.com/borntopflege/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCITRHJ4qllFPZkXaPDrlq6A Homepage: https://borntopflege.de/

Die nächste Ausgabe von Deville läuft ausnahmsweise nicht am Sonntag, sondern am Ostermontag. Schwerpunkt ist die Lex Netflix. Dazu gibt es eine weitere Folge von «Newsli», den Kindernews. Mit im Studio ist Michelle Kalt. Dominic Deville beschäftigt sich in seinem Schwerpunkt mit dem Filmgesetz. TV-Anwältin Michelle Kalt sitzt wieder in ihrem Anwaltsbüro im Studio und erteilt juristische Auskünfte. Weitere Themen: «Rossgram», der Instagram-Klon aus Russland. Die Verurteilung von Pierin Vincenz, Salmonellen in der Kinderschokolade, die Panne beim SRF bei der letzten «Deville»-Folge und vieles mehr. Dazu eine neue Folge von «Newsli», der Presseschau mit Kindern.

Salmonellen durch Schokolade. Das ist eine Kinderüberraschung, die wirklich keinen Spaß macht. Vor allem, wenn der Hersteller Ferrero erst so unverantwortlich reagiert – nämlich gar nicht.

Das ist die Kurzversion von "heute wichtig", für alle, die es morgens eilig haben: Spätestens seit den Olympischen Spielen 2020 in Tokio spaltet der Umgang mit Transsportler:innen die Sportwelt. Seit dort zum ersten Mal eine Transsportlerin angetreten ist, bewerben sich immer mehr Transsportler:innen wie die US-Schwimmerin Lia Thomas oder die britische Radfahrerin Emily Bridges für Wettbewerbe und werden doch oftmals nicht zugelassen. Wie fair ist es, wenn Transsportler:innen an Wettbewerben teilnehmen? Und wie diskriminierend ist es aber, ihnen ihr gewähltes Geschlecht einfach abzuerkennen? In “heute wichtig” sucht der Sportmediziner Prof. Dr. Wilhelm Bloch Antworten.Außerdem in dieser Folge: Der Süßigkeitenhersteller Ferrero hat etliche Produkte zurückgerufen, weil sie im Verdacht stehen, Salmonellen zu enthalten. Vermutet wird, dass die Erreger über verunreinigte Tanks in die Schokoprodukte gekommen seien. “stern”-Wissensredakteurin Nicole Simon erklärt, ob man dieses Jahr an Ostern besser keine Schokolade verstecken sollte.+++Das Gespräch mit Dr. Wilhelm Bloch beginnt in der Langversion bei Minute 12:06.+++Hier können Sie für "heute wichtig" beim Deutschen Podcast Preis abstimmen:https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/heute-wichtig/+++Host: Michel Abdollahi;Redaktion: Sabrina Andorfer, Mirjam Bittner, Dimitri Blinski, Frederic Löbnitz;Mitarbeit: Etienne Cebulla, Nicole Simon, Axel Vornbäumen;Produktion: Nicolas Femerling, Andolin Sonnen, Wei Quan, Lia Wittfeld, Aleksandra Zebisch.++++Wenn Ihnen dieser Podcast gefällt, dann bewerten Sie uns gerne mit einem Klick auf die Sterne oder schreiben uns einen kleinen Text.++++Sie wollen Kontakt zu uns aufnehmen? Schreiben Sie uns an heutewichtig@stern.de See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Was ist da los bei Ferrero? Salmonellen in den Kinder-Produkten?? Außerdem darf unser Präsi Steinmeier nicht in die Ukraine reisen, da er dort nicht willkommen ist. Wer sich hingegen von ihrer besten Seite zeigt ist unsere Außenministerin Baerbock, die heute ein Extralob von mir erhält. Dann sprechen wir noch über Rücktritte, den größten Intelligenztest Deutschlands, meinen Weekend-Talk auf Discord und ein paar Neuigkeiten in eigener Sache. Links: Ferrero Rückruf: https://www.kinder.com/de/de/kinder-rueckruf?gclid=CjwKCAjw6dmSBhBkEiwA_W-EoJJx2XU_FR0b6zUIlP69gg8yHoPbIl5ipFhKc4k0A8A3PtNyfTCarxoCC-cQAvD_BwE Mein Newsletter: newsletter.derbergmann.net Mitreden und mitgestalten: https://discord.gg/FzmyBTcA Aktiv den Podcast unterstützen: https://www.patreon.com/derbergmann_ Alle Werbeangebote: https://linktr.ee/quasselwerbung All meine Links: www.derbergmann.net

Spätestens seit den Olympischen Spielen 2020 in Tokio spaltet der Umgang mit Transsportler:innen die Sportwelt. Seit dort zum ersten Mal eine Transsportlerin angetreten ist, bewerben sich immer mehr Transsportler:innen wie die US-Schwimmerin Lia Thomas oder die britische Radfahrerin Emily Bridges für Wettbewerbe und werden doch oftmals nicht zugelassen. Wie fair ist es, wenn Transsportler:innen an Wettbewerben teilnehmen? Und wie diskriminierend ist es aber, ihnen ihr gewähltes Geschlecht einfach abzuerkennen? In “heute wichtig” sucht der Sportmediziner Prof. Dr. Wilhelm Bloch Antworten.Außerdem in dieser Folge: Der Süßigkeitenhersteller Ferrero hat etliche Produkte zurückgerufen, weil sie im Verdacht stehen, Salmonellen zu enthalten. Vermutet wird, dass die Erreger über verunreinigte Tanks in die Schokoprodukte gekommen seien. “stern”-Wissensredakteurin Nicole Simon erklärt, ob man dieses Jahr an Ostern besser keine Schokolade verstecken sollte.+++Das Gespräch mit Dr. Wilhelm Bloch beginnt bei Minute 12:06.+++Hier können Sie für "heute wichtig" beim Deutschen Podcast Preis abstimmen:https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/heute-wichtig/+++Host: Michel Abdollahi;Redaktion: Sabrina Andorfer, Mirjam Bittner, Dimitri Blinski, Frederic Löbnitz;Mitarbeit: Etienne Cebulla, Nicole Simon, Axel Vornbäumen;Produktion: Nicolas Femerling, Andolin Sonnen, Wei Quan, Lia Wittfeld, Aleksandra Zebisch.++++Wenn Ihnen dieser Podcast gefällt, dann bewerten Sie uns gerne mit einem Klick auf die Sterne oder schreiben uns einen kleinen Text.++++Sie wollen Kontakt zu uns aufnehmen? Schreiben Sie uns an heutewichtig@stern.de See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

BrandTrust Talks Weekly - der inspirierendste Wochenrückblick aus Markenperspektive Diese Woche mit folgenden Themen: - Brigtte: Colin hat einen Nachtrag zum Rebranding, das er letzte Woche noch sehr gelobt hat. Die Versprechen wurden in der Realität aber scheinbar nicht so gehalten. - Concept M: Colin stellt eine Untersuchung mit tiefenpsychologischen Interviews vor, die die Werbewirkung in Zeiten des Ukraine-Krieges und zu Ostern untersucht haben. Marken müssen aufpassen, welche Wirkung erzeugt wird, wenn eine übertrieben heile Welt gezeigt oder läppisch wirkender Humor eingesetzt werden. Positiv wurden dagegen bewertet: Stabilisierende Sparsignale wie bei Aldi, Solidarität und menschliche Werte wie bei Vodafone oder eine Art 'Heile-Welt-Flucht' wie bei Airbnb. Colins Fazit: Wenn eine Marke in Verbindung mit dem eigenen Markenkern handelt, wirkt es authentisch. - MediaMarktSaturn: Eigentlich nennt Colin meist schlechten Nachrichten, wenn es um MediaMarktSaturn geht, aber jetzt mal was Positives: Das Unternehmen erholt sich nach der Corona-Krise, dazu trägt v.a. der Online-Handel (endlich) bei. Sie wollen zudem in den Ausbau von Omni-Channel investieren. - Edeka bekommt einen eigenen Rückblick an misslungenen Aktionen. Dazu gehören der Weihnachtsspot mit der Moralkeule nach der Kritik von Greenpeace, der Preiskampf mit Netto, die zu schnelle Haltungsmarketing-Aktion zur Ukraine und nun macht sich Edeka lustig über Kinder Produkte, die teilweise von Salmonellen betroffen waren bzw. es diesen Verdacht gibt. „Kategorie ohne Namen“ der Woche - manche würden Verlierer der Woche sagen: Edeka, Ankerkraut und Nestlé Fundstücke der Woche: Oatly, Scrabble

Lisa hat schon erste Sommervibes und Robert steht im inneren Konflikt mit seiner Süßigkeiten-Schublade. Darüber sprechen die beiden heute: Warum die Grünen-Politikerin ihren Job als Bundesfamilienministerin abgibt und wie unterschiedlich die Meinungen dazu sind. (01:14) Warum Österreichs Bundeskanzler in Moskau Wladimir Putin getroffen hat und wieso es Kritik an dem Besuch gibt. (08:12) Warum die belgische Staatsanwaltschaft jetzt gegen den Süßigkeiten-Konzern Ferrero ermittelt und ihr bestimmte Ü-Eier nicht mehr essen solltet. (14:37) Habt ihr Themenwünsche, Lob oder Kritik? Schreibt uns gerne eine Mail an 0630@wdr.de oder eine Sprachnachricht an 0151 15071635. Von 0630.

Es gibt wieder Beef auf dem Burger, natürlich. Flying Uwe und Fitnessoskar zerstören Gooerki. Mit dabei sind auch lecker Salmonellen für Kinder aus jeden 7 Ei. Bisle Creatin Shice, Drachenlord u. v. m.

Fittkau, Ludgerwww.deutschlandfunk.de, Umwelt und VerbraucherDirekter Link zur Audiodatei

Fittkau, Ludgerwww.deutschlandfunk.de, Wirtschaft und GesellschaftDirekter Link zur Audiodatei

Fittkau, Ludgerwww.deutschlandfunk.de, Wirtschaft am MittagDirekter Link zur Audiodatei

Felix war ein ganzes Wochenende mit seinen zwei Jungs allein zuhause und Christophs Kleiner war das erste Mal beim Frisör. Da gibt es viel zu erzählen. Ausserdem sprechen die Papas über Aufzugsschächte, Salmonellen und in Vorfreude auf Ostern ganz viel über Eier. TakeDad.net | Take Dad Playlist | Take Dad Shop

Ach du dickes Schoko-Ei! Ein Schokoladenhersteller ruft in Deutschland mehrere seiner Schokoprodukte zurück. Was ist passiert und um welche Schokolade geht es? Von Jan-Philipp Wicke.

Salmonellen: Wie können sie in Schokolade geraten? (01:03) / Biogas: Löst es unsere Energieprobleme? (06:14) / Enthärtetes Wasser: Wann wird es ungesund? (12:35) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.de Von Sebastian Sonntag.

Kann Biogas unser Energieproblem lösen?; Darum ist Käse schlecht für das Klima; 9-Euro-Ticket für alle – ist das wirklich gerecht?; Warum Salmonellen gefährlich sind; DWD-Studie: Extremwetterereignisse werden dramatisch häufiger; Die Kleine Anfrage: Ist gelbes Glas seltener?; Wann wird enthärtetes Wasser ungesund?; Hautlrebs-Screening: Sinnvoll oder nicht?; Moderation: Martin Winkelheide. Von WDR 5.

Wir sind nicht Dichter und nicht Philosoph, doch ohne uns ist alles doof! Viel Spaß mit Grüßen aus Chicago und einem knackigen Themenmix: von Diddlmäusen bis zu Salmonellen, Marketingfails, spannenden Businessideen und Dokumentationen. Viel Spaß! -- Ist Business witzig oder nicht? Wie startet man in die erste von zwölf Messen? Warum ist Hannes in Chicago? Wie wichtig ist gutes Internet? Warum gibt es Rückrufaktionen für Schokobons und co? Allen gute Besserung, die gerade krank zuhause sind! Was ist Leroma? Bringen Tausch- und Weiterverkaufsplattformen auch in B2B Chancen für mehr Nachhaltigkeit? Wie fand Hannes die Doku über die Frau von Ronaldo? Warum schaut man trotz Flugangst eine Doku über Boeing & Airbus Probleme? Wie kann ein kleines Sensorproblem bis zum Absturz führen? Wie gehen tiktok Content ModeratorInnen mit der psychischen Belastung um? Welchen Fail gibt es beim Stadtmarketing von Eferding? Was heißt "Furz" auf Englisch? Wie sind Hannes -E-Auto Eindrücke? Welches ist die einflussreichste Marke Deutschlands? Ist Stiftung Warentest bei stärkerer Monetarisierung noch unabhängig? Sammelt jemand noch Diddl? Wer schaut noch Wrestling? Wie sehen wir die Aktion von Will Smith? Ist der Film bzw die Doku "Im Keller" empfehlenswert? Warum haben Worte Kraft? Ist das der Anteilskauf von Elon Musk bei Twitter kritisch zu sehen? Viel Spaß bei der Findung der Antworten auf all diese Fragen und Beleuchtung der Themen!

Donnerstag: Yasmin Polat hat am 07. April alles Wichtige aus dem Internet für euch am Start. Die Firma Ferrero ruft EU-weit Kinder-Schokolade wegen Salmonellen-Verdacht zurück und Fans sind aufgebracht. Junge Katholik*innen nennen Gott jetzt Gott+. Und: Neuer Stoff für True-Crime-Fans im Spoitify Original Podcast “The Real Bierkönig - Mord auf Mallorca”. Feedback und Vorschläge per Mail wie immer an: fomo@spotify.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Die Themen: Lauterbach und die Corona-Lage; Der Agrarmarkt unter Druck; Regierungsbefragung mit Olaf Scholz; Die Arktis ist voller Plastikmüll; Elon Musk jetzt auch im Verwaltungsrat von Twitter; Mel Gibson darf nicht über Will Smith sprechen und Salmonellen in Überraschungseiern Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/ApokalypseundFilterkaffee

Sonntag, der 13. im Februar 2022 und die realistischen Drei sind zurück!

Michi hat das Jahr gewichtsmässig völlig erfolgreich gestartet. Innert weniger Tage hat er über 5 Kilo verloren. Doch nicht durch Disziplin, sondern durch eine doofe Salmonellenvergiftung. Übler Dünnschiss. Ganz übel. Doch in der Regenerationsphase wurden die abgenommenen Kilos wieder ganz schnell angefressen. So ist es wie es war. Ein steter Kampf. Oli dagegen will 2022 sein Französisch verbessern. Beide machen einen Deal: Ende Jahr wird ein Podcast auf Französisch aufgenommen. Danach widmen sich die beiden Dicken vor allem um das neue Mediengesetzt über das wir am 13.02.2022 abstimmen. Beide sind nicht allzu zufrieden mit der Vorlage. Michi ist klar dagegen, Oli siehst ein bisschen differenzierter und weiss noch nicht wohin seine Reise geht.

Dr. Ricarda Deitmer hat heute den Fachtierarzt für Schweine, Dr. Franz Lappe aus Geseke zu Gast. Er erzählt uns spannendes zum Thema Schwanzbeißen was aufgrund des Kupierverzichts große Bedeutung hat. Wie er dem Problem auf den Grund gegangen ist und den Betrieben hilft die Ursachen dafür zu erkennen, beschreibt er ausführlich in diesem Gespräch. Wenn man die Ursache erkennt kann Maßnahmen dagegen einleiten. Welche das sind erfahrt Ihr von Dr. Franz Lappe wenn ihr rein hört.

Heute geht's um: Salmonellen, die Wahl eines neuen Volkes, das Leben mit Restwahrscheinlichkeiten, Kommunismus als Entfaltung der Individualität, Landwirtschaftsindustrie und Kassengestelle. Es treten auf: Bertold Brecht, Günter Schabowski, Alexander Kluge, Erich Mielke, Gregor Gysi, Elon Musk, Oscar Wilde, Marc-Uwe Kling, die Brüder Karamasow, Honoré de Balzac, Wolfgang Pohrt, Michael Douglas und der blöde Coyote. Folge abspielen

Jedes Jahr stößt man mindestens auf eine Meldung, dass BARF gefährlich ist. Weil rohes Fleisch angeblich eine Brutstätte für alle möglichen Keime ist. Vor allem für sogenannte multiresistente Keime und Salmonellen. Ist das wirklich so? Was muss man in Sachen Hygiene wirklich beachten? Antworten darauf gibt's in dieser Podcast-Folge. Viel Freude beim Anhören! Barf-Gut | Ute Wadehn Online-Shop & Ernährungsberatung www.barfgut.de Barf-Gut bei Instagram www.instagram.com/barfgut.de Podcast unterstützen? www.patreon.com/barfgut

Im heutigen Podcast dreht sich alles um Schimmel, Verderb, Mikroorganismen und den richtigen Umgang mit verdorbenen Lebensmitteln. Claudia und Samira erklären, was Mikroorganismen überhaupt sind, wie wir deren Wachstum eindämmen können und was wir tun sollten, wenn uns ein Lebensmittel schimmelt. Auch das Geheimnis von Salmonellen lüften sie - Vorsicht, eklig :D Viel Spaß beim Küchenkrimi! Ihr findet uns auf [www.wirf-mich-nicht-weg.de](https://www.wirf-mich-nicht-weg.de/) und bei Instagram unter [@wirfmichnichtweg](https://www.instagram.com/wirfmichnichtweg/). Sehr freuen wir uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert!

Heute geht's um guten Nationalismus, Sowjetmacht plus Eletrifizierung, Alkohol als Katalysator, Peitschenantrieb, Hierarchien, Salmonellen und tragische Nomaden. Es treten auf: Heinrich Heine, Charlie Chaplin, Aristoteles, Gordon Ramsay, Bill Ramsey, Jürgen Habermas und Frances MacDormand. Folge abspielen

Dominik Oliver und Kevin Ramsay nehmen euch mit auf eine kleine kulinarische Reise voller neuer Entdeckungen und Empfehlungen! Sandwich aufklappen und lauschen! Viel Spaß!Diese Folge wird unterstützt von WhatsApp. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dominik Oliver und Kevin Ramsay nehmen euch mit auf eine kleine kulinarische Reise voller neuer Entdeckungen und Empfehlungen! Sandwich aufklappen und lauschen! Viel Spaß!Diese Folge wird unterstützt von WhatsApp. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dr. Ricarda Deitmer beschreibt die ausgeklügelten Abwehrmechanismen des riesigen Organs Darm. Drei Abwehrlinien bilden die Darmbarriere. Eine wesentliche davon ist das Darmimmunsystem, das 80% des gesamten Immunsystems des Körpers ausmacht. Da wundert es nicht, dass durch eine Mikrobiom-modulierende Wirkung der Ileitis Schluckimpfung, Salmonelleninfektionen reduziert werden können. Wie das geht – hört rein!

Tobi hat Rolfi den Witz zerstört, Rolfi hat ne Mikrofonstimme und in Höffi guckt man nicht rein

Vor genau 30 Jahren versuchte Helmut Kohl dem Eierwerfer von Halle persönlich die Schalen hinter den Ohren wegzupusten. Gut, dass es damals weder Twitter, noch Instagram gab, der Kanzler hätte glatt ein paar Hashtags umgerannt. Heutzutage sind Politiker aus Freihandhaltung ja etwas aus der Mode gekommen, die letzte Schlägerei im Bundestag liegt 71 Jahre zurück, aber die Geschichte der Salmonellen in der deutschen Streitkultur ist immer noch ungeschrieben. Eine Glosse von Peter Jungblut.

Dr. Ricarda Deitmer beschreibt, warum der Darm des Schweins so wichtig ist und hier im Mittelpunkt stehen soll. Nicht über Fakten und Wissenschaftliches, sondern auch über Kurioses soll erzählt werden. Hast Du schon mal mit deinem Darm kommuniziert? Ist das Verhalten des Schweins vom Darm gesteuert? Wie bekommt man die Tiergesundheit mit dem Darm in den Griff?

Der erste kurze Teaser des Darm Doc. Reinhören und verstehen, worum es geht.

Salmonellen in Küchenkräutern

Junge WissenschafterInnen aus Österreich machen große Forschung. Vier vielversprechende Kandidaten messen sich in dieser Ausgabe vom Wissenschaftsradio. Wenn ein Auto über Kopfsteinpflaster donnert, wenn Salmonellen den Körper befallen, wenn zwei Atome eine instabile Verbindung eingehen - dann entsteht ein Problem. Vier JungwissenschafterInnen aus Wien haben sich diesen Problemen gewidmet und einen Lösungsweg gefunden. Im Wissenschaftsradio pitchen sie ihren Lösungsweg. Wer kann seine Forschung am verständlichsten präsentieren, sodass auch Laien sie verstehen? Die Pitch-Challenge auf Radio NJOY 91.3.

Ein Leben im Van – von Alaska nach Rio de Janeiro. Svenja (31) und Peter (33) haben ihre guten Jobs aufgegeben, um das Abenteuer Wunschleben zu wagen. Dann kam Corona und stellte alles auf den Kopf. Was das Leben im Van für das Paar so besonders macht? Erfahrt ihr in dieser Folge des Globetrotter Podcasts Rausgehört. *** Das größte Abenteuer? Ein Flug nach Alaska und eine Reise die bis nach Rio de Janeiro ging (2:58) Wilde Grizzlies – eine Traumbegegnung? (3:44) Eine Vogelspinne in Tellergröße und was dann geschah (4:38) Die schlimmsten Momente der Reise (5:52) Gegrilltes Meerschweinchen oder lieber hawaiianischer Fisch? Was schmeckt wohl besser? (6:30) Multifunktionstücher und Messer – Best Tools für Abenteurer (7:23) So entstand die Idee, eine längere, ausgefallenere Reise zu starten (8:08) Bis zum Aufbruch gab es auch das ein oder andere Tief. Warum das Paar dennoch ins Abenteuer aufgebrochen ist (10:30) Wie haben Svenjas und Peters Freunde und Arbeitgeber auf die Ausstiegspläne reagiert? (11:15) Erster Halt: Seattle auf dem Weg nach Alaska. So startete das Abenteuer (12:43) Warum man in Alaska schnell mal das Abendbrot vergessen kann und warum 4 Tage zum Umbau des Vans gereicht haben (14:58) Der erste große Flash für Svenja und Peter? (17:03) Großes Drama in Texas – was war da los? (18:30) Zwei Wochen im Schneckentempo nach Mexiko. 10 Stunden am Tag 30 km/h – ein Traum (22:15) Plötzlich hagelte es Einladungen für Svenja und Peter. Wahrer Freizeitstress aber tolle Begegnungen (24:00) Wie Hilfsbereitschaft das Leben verändern kann. Ein Kfz-Mechaniker und Ex-Knacki bekommt eine verdiente zweite Chance (25:00) Mexiko – ein Traumziel oder bestätigen sich Vorurteile? (27:00) Warum es manchmal Sinn hat ein amerikanisches Nummernschild in Mexico abzuschrauben (30:00) Guatemala und Honduras mit Salmonellen? (33:35) Auf großen Reisen bleiben Krankheiten nicht aus. Wie Svenja und Peter vorbereitet waren (36:02) Mit dem Fahrrad über Hawaii – wie war das? (38:40) Wie kommt man eigentlich zwei Jahre auf Reisen finanziell durch? So haben Svenja und Peter für Aufstockung der Kasse gesorgt (43:23) Südamerika mit weniger Flexibilität – so ist es gelaufen (47:00) Entspanntes Reisen und dann kam Corona. Wie hat das die Reise von Svenja und Peter verändert? Mitten auf dem Atlantik hieß es plötzlich, dass alle Häfen das Einlaufen ablehnen – außer Lissabon (50:17) So sehen die nächsten Pläne des Paars aus (54:45) *** Rausgehört in die Natur und in den Globetrotter Outdoor Podcast! Einmal im Monat trifft Moderator Joris Gräßlin auf Weltenbummler, Forscher und Abenteurer, die gemeinsam mit uns ihre bewegenden Geschichten teilen. Wir sprechen über die Leidenschaft fürs Draußen sein, die Faszination für die Natur und natürlich auch Höhen, Tiefen und einschlägige Outdoor-Erlebnisse, die man so schnell nicht vergisst. Ihr habt Wünsche oder Kritik, dann freuen wir uns auf eure Nachricht an podcast@globetrotter.de. Rausgehört, der Podcast der Globetrotter Ausrüstung GmbH.

Woche für Woche besprechen Kevin Klose, Marc Pierre Ries und Kevin Albrecht die Themen, die wirklich wichtig sind. Egal ob lustige Geschichten aus dem Alltag, peinliche Klostories oder die aktuellen Kinotipps, bei den drei Nasen wird kein schlechter Gag ausgelassen. Natürlich erheben sich die drei weißen Männer moralisch über euch, haben die besten Tipps in Sachen Sex und sind auch politisch versiert. Hier und da versteckt sich ein prominenter Gast und zusammen mit dem eingehendsten Intro der Welt ergibt das jede Woche unschlagbare Unterhaltung. Focus Online meint: Voll im Trend. Die drei Nasen köpfen bei jedem neuen Abo eine kleine Piccoloflasche Sekt, bei einer neuen iTunes-Bewertung sogar mal den guten Rotkäppchen. Natürlich alles finanziert von euren Patreon-Spenden.

Chefvisite! Bei dieser Hitze klingt "das Geräusch" gar nicht richtig und in der Politik herrscht auch Chaos, jetzt wo Andrea Nahles zurückgetreten ist, findet der Bademantelträger. Dittsche hat Mitleid mit Pferden, die im Gegensatz zu Menschen keinen Sonnenschutz auftragen können. Daher hat er am heißen Sonntagnachmittag einen Schimmel mit einer Mischung aus zwölf Sonnencremetuben und vier Mayonaiseeimern eingerieben. Mit Gast Pierre M. Krause sinniert Dittsche über seine Idee eines neuen Fernsehformats: Wie bei The Voice suchen sich die Parteien bei einer Blind Audition die für sie passenden Influencer aus, um ihre YouTube-Kanäle zu pushen. Von Olli Dittrich.

Darlegungen und Erörterungen zu Salmonellen. Höre einiges über Salmonellen in diesem kurzen Vortrags-Podcast. Eine Ausgabe des Naturheilkunde Podcasts von und mit Sukadev Bretz, Yogalehrer bei Yoga Vidya. Anmerkung: Gesundheitliche Informationen in diesem Podcast sind nicht gedacht für Selbstdiagnose und Selbstbehandlung, sondern Gedankenanstöße aus dem Gebiet der Naturheilkunde. Bei eigener Erkrankung brauchst du Arzt oder Heilpraktiker.

Salmonellen, Masern oder Ebola - immer wieder versetzen uns Meldungen über Epidemien in Aufregung. Wann immer die Gesundheit der Bevölkerung bedroht ist, sind Fachkräfte für Hygieneüberwachung zur Stelle. Sie ermitteln die Ursachen für Infektionen und verhindern eine weitere Verbreitung.

Vom Erfolg des Echtzeit-Strategie Hits «StarCraft» beflügelt, hat «Blizzard Entertainment» im Jahr 2002 dessen geistige Weiterentwicklung veröffentlicht: «Warcraft III: Reign of Chaos». Ein Jahr später folgte die stimmige Erweiterung «The Frozen Throne». Die zentrale Neuerung - der Fokus auf Helden - sowie die Mod «Defense of the Ancients» (kurz: "DotA") dienen Jahre später als Blaupause für «World of Warcraft» und MOBAs wie «League of Legends», «Heroes of the Storm» und natürlich «Dota 2». Ein wehmütiger Rückblick auf eine RTS Legende, ihre Vorgänger, eSport und Salmonellen.

  Darin: Churchill & Aliens – Strahlung & Fliegen – Superhelden & Vorbilder – Steuern & Fett – Alpen & Schnee – Raumfahrt & Heldinnen – Reisen & Geschichten – Einstein & Kosmologie – Stoffwechsel & Vollkorn – Salmonellen & Tumoren – Nahrungssuche & Hungergefühl – Russland & Homöopathie – Rang & Ethik – Malaria […]

Ziel dieser Arbeit war es, die zeit- und kostenintensive Salmonellen-Serotypisierung mit Hilfe von molekularbiologischen Methoden zu komplettieren und nach Möglichkeit zu ersetzen. Es war geplant, verschiedene publizierte, molekularbiologische Nachweise zu prüfen und gegebenenfalls zu erweitern. Hierfür wurde ein Aufbau dreier Multiplex-PCRs (RAJTAK et al., 2011) und ein High Resolution Melting (HRM) (BRATCHIKOV & MAURICAS, 2011) etabliert und anschließend evaluiert. Zudem sollte im Rahmen dieses Projektes eine molekularbiologische Methode zur Unterscheidung von lebenden Impf- und Feldstämmen der Serovare Salmonella Enteritidis und Salmonella Typhimurium entwickelt werden. Deshalb war geplant, die genetischen Grundlagen der phänotypischen Marker zu ergründen und anhand dieser ebenfalls ein High Resolution Melting für die Differenzierung der Impf- und Feldstämme zu entwickeln. Für die Salmonella-Serovar-Differenzierung mittels Multiplex-PCRs (RAJTAK et al., 2011) wurden 210 Stämme verteilt auf 31 Serovare geprüft. Es konnten hier jedoch nur wenige Serovare eindeutig differenziert werden (Salmonella Livingstone, Salmonella Goldcoast, Salmonella Ohio, Salmonella Kentucky, Salmonella Typhimurium, Salmonella-Typhimurium-Variante monophasisch (1,4,[5],12:i:-), Salmonella Subspezies IIIb, Salmonella Enteritidis sowie der IDT-Salmonella-Enteritidis-Impfstamm). Für die übrigen Serovare konnte in Verbindung mit der Gelelektrophorese nur eine grobe Einteilung in insgesamt zehn Gruppen erreicht werden. Diese Gruppen enthielten bis zu zehn Serovare. Zudem konnten sehr wichtige Serovare wie Salmonella Enteritidis und Salmonella Typhimurium nicht endgültig differenziert werden. Für spezielle Fragestellungen, wie die Differenzierung der eindeutig unterscheidbaren Serovare, könnten diese Ergebnisse dennoch nützlich sein. Das High Resolution Melting nach Bratchikov und Mauricas aus dem Jahr 2011 wurde mit guten Ergebnissen evaluiert. Es konnten alle geprüften 100 Proben (zusammengesetzt aus 21 Serovaren) innerhalb eines Laufes mit dem LightCycler® 96 differenziert werden. Für eine zusätzliche Verbesserung dieser Methode, in Form einer genaueren Differenzierung des Serovars Salmonella Typhimurium, sollte das Protokoll um Differenzierungsmöglichkeiten für die Salmonella-Typhimurium-Variante O5-negativ (1,4,12:i:1,2) und die Salmonella-Typhimurium-Variante monophasisch (1,4,[5],12:i:-) erweitert werden. Dies gelang gänzlich für die monophasische Variante (1,4,[5],12:i:-) durch eine Erweiterung der HRM-Analyse mit dem Primerpaar FljB 1,2;1,5 nach Rajtak et al. aus dem Jahr 2011 sowie teilweise für die Variante O5-negativ (1,4,12:i:1,2). In den gesetzlichen Grundlagen, wie der Geflügel-Salmonellen-Verordnung und allen relevanten EU-Verordnungen für Bekämpfung von Salmonellen beim Geflügel, werden alle Varianten als Salmonella Typhimurium klassifiziert und deshalb gleich behandelt. Alle anderen Verordnungen, wie die Rinder-Salmonellose-Verordnung oder die Verordnung für Meldepflichtige Tierkrankheiten, erfassen ohnehin alle Salmonellen-Serovare. Somit ist eine weitere Unterscheidung der Serovare nicht notwendig, bietet aber Möglichkeiten für eine tiefgründigere Diagnostik, falls diese gewünscht ist. Auch ein Nachteil gegenüber der serologischen Differenzierung stellt sich durch die nur teilweise Differenzierungsmöglichkeit der Variante O5-negativ somit nicht. Um die Anwendbarkeit der HRM-Analyse in der Routinediagnostik, insbesondere bei auftreten neuer Serovare, besser beurteilen zu können, muss diese molekularbiologische Methode jedoch zunächst über einen längeren Zeitraum parallel zur klassischen Diagnostik angewandt werden, bevor sie in der Routinediagnostik verwendet werden kann. Mit Hilfe dieser Methode könnte allerdings, bei in etwa gleichem finanziellem Aufwand, ein erheblicher Zeitgewinn bei der Salmonellen-Differenzierung erzielt werden. Voraussetzung hierfür wäre jedoch das Vorhandensein eines HRM-fähigen Gerätes. Die Entwicklung einer molekularbiologischen Methode für die Impfstamm/Feldstamm-Differenzierung konnte ebenfalls mit sehr gutem Ergebnis durchgeführt werden. Es konnten mehrere Punktmutationen, sogenannte single nucleotide polymorphisms (SNPs), auf verschiedenen Genen (rpoB und his) mittels Sequenzierung entdeckt werden. Anschließend wurden HRM-Tests entwickelt, die die SNPs aller vier zugelassenen Salmonella-Lebendimpfstämme eindeutig differenzieren können. Diese Methode wurde auf dem LightCycler® 96 erfolgreich etabliert und die mögliche Durchführung der HRM-Analysen auch auf zwei weiteren Geräten (LightCycler® 480 und Rotor Gene Q) geprüft. Hier zeigte sich, dass der Rotor Gene Q ebenso alle vier Impfstoffe, der LightCycler® 480 hingegen aufgrund einer schlechteren Auflösung nur drei Impfstoffe unterscheiden kann. Die entwickelte Methode bietet eine erhebliche Zeitersparnis, da die derzeitige Unterscheidung anhand der phänotypischen Merkmale eine Inkubation von 18-24 Stunden (LAH-Impfstämme) beziehungsweise 18-48 Stunden (IDT-Impfstämme) benötigt. Die Laufdauer der entwickelten HRM-Analyse hingegen beträgt nur 1,5 Stunden.

Audiovortrag zum Thema Salmonellen Simple und komplexe Fakten und Meinungen rund um dieses Thema aus dem Yoga Blickwinkel von Sukadev, dem Gründer des gemeinnützigen Vereines Yoga Vidya e.V. Dieser Audiovortrag ist eine Ausgabe des Audiovortrag zum Thema Fastenaufbau Simple und komplexe Fakten und Meinungen rund um dieses Thema aus dem Yoga Blickwinkel von Sukadev, dem Gründer des gemeinnützigen Vereines Yoga Vidya e.V. Dieser Audiovortrag ist eine Ausgabe des Naturheilkunde Podcast. Er ist ursprünglich aufgenommen als Diktat für einen Lexikonbeitrag im Yoga Wiki Bewusst Leben Lexikon. Zum ganzheitlichen Yoga kann man auch die Theorie von Karma und Reinkarnation dazu zählen. In Ayurveda Ausbildungen erfährst du mehr zum Thema Gesundheit und Prävention. Vielleicht magst du ja deine Gedanken dazu in die Kommentare schreiben. Anmerkung: Gesundheitliche Informationen in diesem Podcast sind nicht gedacht für Selbstdiagnose und Selbstbehandlung, sondern Gedankenanstöße. Bei eigener Erkrankung brauchst du einen Arzt oder Heilpraktiker. Hier findest du: Seminare mit Sukadev Seminarübersicht Themenbezogene Seminare Yoga Vidya YouTube Live Kanal Online Seminare Video Seminare Yoga Vidya kostenlose App Yoga Vidya Newsletter Unseren Online Shop Schon ein kleiner Beitrag kann viel bewegen... Spende an Yoga Vidya e.V.! kunde-podcast.podspot.de">Naturheilkunde Podcast. Er ist ursprünglich aufgenommen als Diktat für einen Lexikonbeitrag im Yoga Wiki Bewusst Leben Lexikon. Zum ganzheitlichen Yoga kann man auch die Theorie von Karma und Reinkarnation dazu zählen. In Ayurveda Ausbildungen erfährst du mehr zum Thema Gesundheit und Prävention. Vielleicht magst du ja deine Gedanken dazu in die Kommentare schreiben. Anmerkung: Gesundheitliche Informationen in diesem Podcast sind nicht gedacht für Selbstdiagnose und Selbstbehandlung, sondern Gedankenanstöße. Bei eigener Erkrankung brauchst du einen Arzt oder Heilpraktiker. Hier findest du: » » » » » » » »

00:00 Start Folge 25 01:23 ADAC Test Badeseen 08:40 Schiffchen fahren am Ammersee 11.03 Blitzeisbereiter Orginal und Tchibo Lizenzprodukt 17:40 Salmonellen 24:21 Ravensburger Kochbuch für Kinder 30:30 Ravensburger "Wir spielen Baustelle" 36:10 Baggerarm 39:55 Cliffhanger für Folge 26

Thu, 6 Jun 2013 12:00:00 +0100 https://edoc.ub.uni-muenchen.de/15830/ https://edoc.ub.uni-muenchen.de/15830/1/Hetrodt_Justin.pdf Hetrodt, Justin

Der Ständige Ausschuss des Europäischen Übereinkommens zum Schutz von Tieren in landwirtschaftlicher Tierhaltung fordert in seinen Empfehlungen in Bezug auf Pekingenten (1999), dass Enten, sofern sie keinen Zugang zu Badewasser haben, mit solchen Wasservorrichtungen ausreichend versorgt werden müssen, die es ihnen ermöglichen, mit dem Schnabel Wasser aufzunehmen, den Kopf mit Wasser zu bedecken und sich problemlos Wasser über den Körper zu schütten. Ferner sollten sie die Möglichkeit haben, ihren Kopf unter Wasser zu tauchen. Im Rahmen dieser Studie wurde untersucht, inwieweit die Tränke AquaDuc T® (Firma Big Dutchman GmbH, Vechta) unter Praxisbedingungen die Tierhygiene und verschiedene Gesundheitsparameter von Cherry-Valley Pekingmastenten (Wichmann Geflügelproduktionsgesellschaft mbh, Wachenroth) beeinflusst. Diese Studie ergänzt die Arbeiten von HEUBACH (2007), KÜSTER (2007), KOPP (2005), MANZ (2005), NUSSER (2008) und REMY (2005), in welchen alternative Wasserversorgungsangebote für Pekingmastenten in Kleingruppen erforscht wurden. Die Untersuchungen wurden in drei Entenmastbetrieben durchgeführt, die über Mastkapazitäten zwischen 7.500 und 13.500 Tieren verfügten. Je nach Betrieb entsprach dies einer Besatzdichte von 19,9 - 20,5 kg/m2 (6,6 - 6,8 Tiere/m2). Bei allen Betrieben handelte es sich um Fensterstallungen, die das Umtriebsverfahren betrieben und Bodenhaltung auf Stroheinstreu praktizierten. Die Tränke AquaDuc T® wurde in jeder Stallung grundsätzlich auf der Gefällseite installiert, um einen bestmöglichen Wasserabfluss zu gewährleisten. In Betrieb 1 und Betrieb 3 wurden jeweils acht sich abwechselnde Kontroll- und Versuchsdurchgänge, in der Folge als Besuchsart bezeichnet, durchgeführt. In Betrieb 2 waren es aus betriebsinternen Gründen fünf. Während in den Kontrolldurchgängen die Tiere nur über Nippeltränken mit Tränkwasser versorgt wurden, standen ihnen während der Versuchsdurchgänge auch Rundtränken (ab dem 25. LT täglich für sechs Stunden mit vierstündigem Wasserzulauf) zur Verfügung. Betrieb 1 hatte im Vergleich zu den beiden anderen zusätzlich Auffangschalen unter den Nippeltränken installiert. Die Datenerhebung fand an jeweils zwei Besuchen pro Betrieb und Mastdurchgang statt, jeweils in den Zeitfenstern 28. - 32. und 35. - 39. Lebenstag. Pro Besuch wurden grundsätzlich die Staub- und Ammoniakwerte nach einem bestimmten Schema gemessen, das Wasser der verschiedener Tränkevarianten beprobt (Auffangschalen, Nippeltränken, Rundtränken) und 100 Enten, 50 auf der rundtränkenabgewandten Stallseite und 50 Enten auf der Rundtränkenseite, bonitiert. Parallel wurden Videoaufzeichnungen angefertigt und ethologisch ausgewertet (siehe HARNISCH (2012)). Die Bonitur, die im Rahmen dieser Studie ausgewertet wurde, umfasste die Parameter Paddelhyperkeratose, Paddelnekrose, Verschmutzung Augenumgebung, Augenentzündung und Ulcus corneae. Zusätzlich wurden in jedem Betrieb einmalig Probeschlachtungen für einen Versuchs- und einen Kontrollbesuch an 20 männlichen und 20 weiblichen Enten durchgeführt. Neben den Schlachtparametern wurden die Blutparameter Hämatokrit, Hämoglobin und IgY sowie die Bruchfestigkeit der Ober- und Unterschenkel ermittelt. Die Bayrische Landesanstalt für Landwirtschaft, Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Geflügelhaltung Kitzingen (LfL) erhob zu jedem Mastdurchgang Produktionsparameter sowie die Lufttemperatur und -feuchte. Außerdem wurden Mistprofile erstellt. Bei der quantitativen Untersuchung der durchschnittlichen Gesamtkeimzahl und Enterobacteriaceae-Anzahl schnitt die Nippeltränke mit einer Gesamtkeimzahl von 10.950 ± 1.583 KbE/ ml (n = 226) und einer Enterobacteriaceae-Anzahl von 113 ± 30 KbE/ml (n = 187) am besten ab. Bei den Rundtränken wurden eine Gesamtkeimzahl von 3.955.864 ± 877.640 KbE/ml (n = 40) und eine Enterobacteriaceae-Anzahl von 14.763 ± 2.459 KbE/ml (n = 33) festgestellt. Das ungünstigste Ergebnis erzielten die Auffangschalen, weil sie häufig mit Futterresten, Federn und Staubpartikeln verschmutzt waren. Hier zeigten sich ein Gesamtkeimzahl von 5.174.412 ± 564.137 KbE/ml (n = 62) und Enterobacteriaceae-Anzahl von 47.301 ± 11.057 KbE/ml (n = 44). Ein signifikanter Einfluss des Zeitfensters auf die gefundene Keimzahl war nicht feststellbar. Hinsichtlich der qualitativen Untersuchung der Proben auf Salmonellen konnten aus einer Nippeltränkenprobe (n = 226), fünf Rundtränkenproben (n = 184) und neun Auffangschalenproben (n = 62) Salmonellen isoliert werden. Am häufigsten war das Serovar S. choleraesuis (zehnmal) zu finden, gefolgt von S. arizonae (dreimal) und S. kottbus (zweimal). Bei der Untersuchung von Rundtränken-Doppelproben (es wurden Proben um 10:00 Uhr während der Rundtränkenbefüllung mit frischem Wasser und regulär um 12:00 Uhr gezogen) fiel auf, dass die Wasserproben um 10:00 Uhr in der Regel niedrigere Gesamtkeimzahlen und Enterobacteriaceae-Gehalte aufwiesen als die um 12:00 Uhr gezogenen Rundtränkenproben. Die Mittelwerte (± SEM) der gemessenen Staubkonzentrationen (n= 5 Durchgänge (Betrieb 2) bzw. 8 Durchgänge (Betrieb 1 und 3)) bewegten sich betriebsunabhängig zwischen 0,53 ± 0,01 mg/m3 (Betrieb 2, Versuch, 1. Zeitfenster) und 1,08 ± 0,21 mg/m3 (Betrieb 1, Kontrolle, 1. Zeitfenster). In keinem der Betriebe konnte binnen eines Zeitfensters eine signifikante Beeinflussung der Staubwerte durch die Besuchsart festgestellt werden. Auch ein signifikanter Einfluss des Zeitfensters innerhalb der Besuchsart Kontrolle oder Versuch war nicht zu ermitteln. Die von PETERMANN (2006) genannten Staubwerte in Geflügelställen und die von ZUCKER et al. (2005) erhobenen Staubwerte in Entenställen wurden im Rahmen dieser Arbeit weder in den Kontroll- noch in den Versuchsbesuchen erreicht. Die gemessenen Ammoniakschadgaskonzentrationen (n= 5 Durchgänge (Betrieb 2) bzw. 8 Durchgänge (Betrieb 1 und 3)) betrugen betriebsunabhängig zwischen 4,33 ± 1,21 ppm (Betrieb 2, Kontrolle, 1. Zeitfenster) und 8,76 ± 0,24 ppm (Betrieb 2, Versuch, 2. Zeitfenster). Wie bei den Staubwerten konnte in keinem der Betriebe innerhalb eines Zeitfensters ein signifikanter Einfluss der Besuchsart auf die Ammoniakwerte festgestellt werden. Eine Beeinflussung der Ammoniakkonzentration der Stallluft durch den Zeitpunkt des Besuchs war ebenfalls nicht erkennbar. In den Vereinbarungen verschiedener Bundesländer über die Haltung von Pekingenten sowie in den Empfehlungen der DEUTSCHEN LANDWIRTSCHAFTS-GESELLSCHAFT E.V. heißt es, dass der Ammoniakgehalt im Tierbereich in der Stallluft unter 10 ppm liegen sollte und dauerhaft 20 ppm nicht überschreiten darf. In Bezug auf diese Forderungen gab es in keinem Betrieb Überschreitungen, weder während der Besuchsart Kontrolle noch während der Besuchsart Versuch. In den selbst durchgeführten Probeschlachtungen schnitten die Versuchstiere von Betrieb 1 und Betrieb 3 in Bezug auf ihr Lebendgewicht signifikant besser ab als die Kontrolltiere. Dieses Ergebnis wurde allerdings durch das LfL, welches die Schlachtergebnisse aller am Feldversuch beteiligten Daten auswertete, widerlegt. Das Lebendgewicht wurde durch die Tränkeform, insgesamt gesehen, nicht signifikant beeinflusst (siehe Dissertation HARNISCH (2012)). Der durchschnittliche Hämoglobingehalt der Enten dieser Untersuchungen schwankte zwischen 6,44 ± 0,09 mmol/l (Betrieb 2, Versuch) und 7,15 ± 0,07 mmol/l (Betrieb 1, Kontrolle), der Hämatokritgehalt zwischen 32,75 ± 0,40 % (Betrieb 3, Kontrolle) und 38,75 ± 0,48 % (Betrieb 2, Kontrolle). In Betrieb 1 und Betrieb 2 konnte sowohl in Bezug auf den Hämoglobin- als auch den Hämatokritgehalt ein signifikanter Unterschied, abgeleitet aus den geschätzten Randmitteln der Wechselwirkung Betrieb * Besuchsart des Regressionsmodells Hämoglobin und Hämatokrit, hinsichtlich der Kontroll- und Versuchsschlachtung festgestellt werden. In beiden Betrieben war das Ergebnis der Versuchsschlachtung signifikant geringer. Diese Werte decken sich mit den Ergebnissen von HATIPOGLU und BAGCI (1996). Von einer Hyperhydratation der Tiere kann daher nicht gesprochen werden. Die ermittelten IgY-Durchschnittswerte dieser Arbeit liegen zwischen 7,77 ± 0,74mg/ml (Betrieb 3, Kontrolle) und 12,63 ± 0,76mg/ml (Betrieb 1, Kontrolle). Hinsichtlich des IgY- Mittelwerts unterschieden sich weder die Kontrolltiere signifikant von den Versuchstieren. Es kann, wie auch in den Arbeiten von MANZ (2005) und HEUBACH (2007) festgestellt, kein nachteiliger Effekt der Rundtränken auf die IgY-Konzentrationen der Enten nachgewiesen werden. Die durchschnittliche Femurknochenlänge bewegte sich zwischen 67,48 ± 0,43 mm (Betrieb 2, Kontrolle) und 69,38 ± 0,46 mm (Betrieb 3, Versuch), die Breite zwischen 6,63 ± 0,06 mm (Betrieb 1, Versuch) und 6,99 ± 0,07 mm (Betrieb 2, Kontrolle) und die Höhe zwischen 7,98 ± 0,06 mm (Betrieb 2, Kontrolle) und 8,48 ± 0,06 mm (Betrieb 3, Versuch). Der durchschnittliche Tibiotarsus maß hingegen in der Länge zwischen 110,56 ± 0,55 mm (Betrieb 1, Kontrolle) und 112,30 ± 0,63 mm (Betrieb 1, Versuch), in der Breite zwischen 7,04 ± 0,06 mm (Betrieb 1, Kontrolle) und 7,62 ± 0,08 mm (Betrieb 2, Versuch) und in der Höhe zwischen 6,32 ± 0,05 mm (Betrieb 2, Kontrolle) und 6,73 ± 0,10 mm (Betrieb 3, Kontrolle). Bei den Größenparametern konnten in Bezug auf die Besuchsart und das Geschlecht der Tiere diverse signifikante Unterschiede festgestellt werden. Ein einheitliches Muster, aus dem allgemein gültige Schlüsse gezogen werden könnten, war nicht abzuleiten. Die gemittelte Bruchfestigkeit (± SEM) der Femura lag zwischen 230,07 ± 4,18 N (Betrieb 1, Versuch) und 235,66 ± 3,71 N (Betrieb 3, Versuch), die der Tibiotarsi zwischen 172,23 ± 4,64 N (Betrieb 1, Versuch) und 195,15 ± 4,64 N (Betrieb 2, Versuch). Die Dehnung der Femura bewegte sich zwischen 2,02 ± 0,04 mm (Betrieb 1, Kontrolle) und 2,18 ± 0,05 mm (Betrieb 3, Kontrolle), die der Tibiotarsi zwischen 3,80 ± 0,10 mm (Betrieb 2, Versuch) und 4,36 ± 0,12 mm (Betrieb 3, Versuch). In keinem der Betriebe zeigte sich hinsichtlich der Knochenbruchfestigkeit ein signifikanter Einfluss der Wechselwirkung Betrieb * Besuchsart oder Betrieb * Besuchsart * Geschlecht innerhalb des dazugehörigen Regressionsmodells in einer Konstellation, welche im Rahmen dieser Arbeit interessant wäre. Eine kontinuierliche Beeinflussung der Dehnung durch die Besuchsart oder das Geschlecht zeigte sich nicht, auch wenn in Betrieb 3 der Dehnungswert der Femura der Kontrolltiere signifikant über dem der Versuchstiere lag und in Betrieb 1 ein Einfluss des Geschlechts erkennbar war. Bei der Bonitur der Paddel konnte in jedem Betrieb – unabhängig von der Besuchsart – eine Hyperkeratose-Rate von über 80% festgestellt werden. Insgesamt war eine signifikant höhere oder niedrigere Hyperkeratose-Rate während der Versuchsbesuche nicht zu verzeichnen. Das Boniturmerkmal "Nekrose der Paddel" ist dagegen von der Besuchsart abhängig. Die Chance des Boniturmerkmals "keine Nekrose der Paddel" verringert sich in allen drei Betrieben während der Besuchsart Versuch. In Betrieb 1 und Betrieb 2 reduziert sich die Chance signifikant (Betrieb 1: p = 0,012; Betrieb 2: p < 0,001). Nach MAYNE (2005) sind die Gründe für das Auftreten von Fußballendermatitis komplex. Zu den zwei wahrscheinlichsten Ursachen zählen feuchte Einstreu und Biotinmangel. Daher ist bei der Installation der Rundtränke unbedingt darauf zu achten, dass ein guter Wasserablauf im Stall gewährleistet ist. Hier besteht weiterer Forschungsbedarf. Die Auswertung der Bonitur der Augen erfolgt zum Großteil in der Dissertation HARNISCH (2012). Bei insgesamt 8.300 Enten wurde eine betriebsunabhängige 3,9%ige Ulcus corneae-Rate festgestellt. Die Besuchsart hatte in Betrieb 2 einen signifikanten Einfluss (p = 0, 001), nicht aber in Betrieb 1 und Betrieb 3. Eventuell kann dies durch betriebsabhängige Faktoren erklärt werden und muss nicht zwingend mit der Wasserversorgung über die Rundtränke in Verbindung gebracht werden. Die deutschen Entenmäster bieten Pekingenten nur zögernd Wasservorrichtungen, wie sie in den EMPFEHLUNGEN IN BEZUG AUF PEKINGENTEN (ANAS PLATYRHYNCHOS) DES STÄNDIGEN AUSSCHUSSES DES EUROPÄISCHEN ÜBEREINKOMMENS ZUM SCHUTZ VON TIEREN IN LANDWIRTSCHAFTLICHER TIERHALTUNG (1999) gefordert werden, an. Sie nennen hierfür zum einen hygienische und zum anderen wirtschaftliche Gründe. Im Verlauf dieser Studie verbesserten sich die Hygiene- und Gesundheitsparameter oder blieben unverändert. Ausnahmen hierzu waren lediglich die signifikant höheren Keimzahlen in den Rundtränken im Vergleich zu den Nippeltränken und der Anstieg der Nekrose-Rate während der Besuchsart Versuch. Letztere kann wahrscheinlich durch ausreichende Entwässerung verbessert werden. Im Hinblick auf die Keimzahlen ist festzustellen, dass die gefundenen Gesamtkeimzahlen in Auffangschalen, welche in der Entenmast durchaus noch vorhanden sind, signifikant höher waren als in Rundtränken. Das pauschale Argument, dass der Einsatz von Rundtränken Tierhygiene und Tiergesundheit negativ beeinflusst, kann aus Sicht dieser Studie nicht bestätigt werden. Die Rundtränke AquaDuc T®, die den Enten Komfortverhalten ermöglicht, erfüllt aus Sicht der vorliegenden Ergebnisse die Voraussetzungen einer tiergerechten Wasserversorgung in der Praxis, und bietet die Möglichkeit die Empfehlungen des Ständigen Ausschusses des Europäischen Übereinkommens in Bezug auf Pekingenten hinsichtlich der Wasserversorgung umzusetzen.

Ziel der vorliegenden Arbeit war es, eine Bestandserhebung zur Hygiene im Verpflegungsbereich von Kindertageseinrichtungen vorzunehmen. Zu diesem Zweck erfolgten mikrobiologische Untersuchungen der angebotenen Lebensmittel sowie Abklatschuntersuchungen beim Personal (Hände) und im Umfeld der Küche. Insgesamt wurden zwölf Kindertageseinrichtungen einbezogen, die vier verschiedene Verpflegungssysteme repräsentierten: (1) Zubereitung der Mahlzeiten in einer einrichtungseigenen Küche durch Fachkräfte – Selbstkochküchen, (2) Verpflegung durch ein Catering-Unternehmen (Warm-, Kaltanlieferung, Tiefkühl-kost), eventuell mit Zubereitung von Beilagen durch die einrichtungseigene Küche, (3) Anschluß an eine andere Einrichtung zur Gemeinschaftsverpflegung (Altenheim) und (4) Zubereitung der Mahlzeiten durch Eltern in der Küche der Einrichtung oder Mitbringen von in der Haushaltsküche der Eltern zubereiteten Speisen – Elterninitiativen. Das Alter der ver-pflegten Kinder lag zwischen einem halben Jahr und sechs Jahren, mit dem Altersschwerpunkt bei unter drei Jahren. Nach einer Erhebung der aktuellen Hygienepraktiken in den einzelnen Einrichtungen wurden im Zeitraum Juli 2008 bis Dezember 2009 regelmäßig insgesamt 371 Lebensmittelproben entnommen und auf Hygiene-Indikatorkeime (aerobe mesophile Keime, Enterobacteriaceae, Escherichia coli) sowie auf die Anwesenheit relevanter pathogener Keime (Staphylococcus aureus, Salmonellen, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Verotoxinogene Escherichia coli, in Sonderfällen auch Cronobacter spp.) untersucht. Außerdem wurden unter Verwendung von RODAC-Platten insgesamt etwa 1300 Abklatschuntersuchungen des Umfelds (Küchen- und Personalhygiene) durchgeführt. Die Ergebnisse wurden den Einrichtungen laufend schriftlich mitgeteilt, besprochen und ggf. Korrekturmaßnahmen vorgeschlagen. Dieses Vorgehen wurde zwar von den Kindertageseinrichtungen positiv bewertet, jedoch nicht immer in dem beabsichtigten Ausmaß umgesetzt. Die Resultate der Lebensmitteluntersuchungen auf Hygiene-Indikatorkeime waren bis auf einzelne Ausnahmen (eine Elterninitiative und zwei durch Caterer verpflegten Einrichtungen) gut; Krankheitserreger (Salmonellen, L. monocytogenes, Verotoxinogene E. coli, Cronobac-ter spp.) wurden nicht, bzw. nur in Zahlen, die im allgemeinen keine Gesundheitsgefährdung darstellen (S. aureus, B. cereus), nachgewiesen. Es fiel allerdings auf, daß B. cereus sowohl aus Lebensmitteln, als auch im Zusammenhang mit den weiter unten erwähnten Abklatschuntersuchungen häufig isoliert werden konnte. Die Ergebnisse der Abklatschuntersuchungen wiesen auf Mängel hinsichtlich der Händehygiene und des hygienischen Zustands von Oberflächen, wie Arbeitsflächen, Servierwagen, Eßtische etc., hin, die zum Teil durch die vorgeschlagenen Korrekturmaßnahmen eliminiert werden konnten.

Tue, 16 Mar 2010 12:00:00 +0100 https://edoc.ub.uni-muenchen.de/12090/ https://edoc.ub.uni-muenchen.de/12090/1/Jellbauer_Stefan.pdf Jellbauer, Stefan

In der vorliegenden Arbeit wurde in zwei Mastdurchgängen ein Teich als Schwimmmöglichkeit im Vergleich mit offenen Tränken in Hinblick auf eine artgemäße Entenhaltung unter Berücksichtigung hygienischer Bedingungen untersucht. Dabei wurde ein besonderes Augenmerk auf ethologische und gesundheitliche Parameter gelegt. In den beiden durchgeführten Mastdurchgängen wurden zwei Gruppen (1. Durchgang: n = 124, 2. Durchgang: n = 129 pro Gruppe) vergleichend gegenübergestellt. Die Gruppen wurden in zwei Abteilen mit sowohl einem kleinen Stall (20 m2) als auch Zugang zu einem Außenbereich mit Grasfläche (zusammen 300 m2) gehalten. Die Mastdauer betrug beim 1. Durchgang 47 und beim 2. Durchgang 50 Tage. Beide Durchgänge besaßen den gleichen Aufbau. Die beiden Gruppen wurden als Kontrollgruppe und Versuchsgruppe bezeichnet, wobei der Kontrollgruppe im Stall Nippeltränken und im Außenbereich Rundtränken sowie der Versuchsgruppe zusätzlich noch ein Teich zur Verfügung stand. Es wurden Verhaltensbeobachtungen in Form von Direktbeobachtung durchgeführt, die jeden 2. Tag stattfanden, sowie Videobeobachtungen, die einmal pro Woche dreimal täglich stattfanden. Des Weiteren erfolgte einmal pro Woche bei 20 willkürlich gewählten Tieren pro Gruppe eine Blutabnahme, um Hämatokrit, Hämoglobin- und IgY-Gehalt zu bestimmen. Außerdem wurde ebenfalls wöchentlich während der Blutabnahme das Gefieder bezüglich Verschmutzung und Qualität bonitiert sowie die Nasenlöcher auf Verstopfungen und Augen auf Veränderungen untersucht. Bei der letzten Blutentnahme vor der Schlachtung wurde zusätzlich die Gefiederqualität begutachtet. Schließlich wurden noch von den Nippeltränken, den Rundtränken, direkt nach sowie zwei und vier Stunden nach der Reinigung, und dem Teich, je vor und nach der Reinigung, einmal wöchentlich 20 ml-Wasserproben gezogen. Von diesen wurde die Gesamtkeimzahl und der Gehalt an Enterobacteriaceae bestimmt. Außerdem wurden die Proben noch im Speziellen auf Salmonellen untersucht. Am Teich konnte vermehrt arttypisches Badeverhalten und wasserassoziiertes Verhalten wie die arttypische Futteraufnahme in Form von Seihen und Gründeln sowie Putzen mit Tränkewasser beobachtet werden. Auch wurde die Gefiederpflege ohne Wasser verstärkt angeregt, was zu einem deutlich saubereren Gefieder und besserer Gefiederqualität führte. Vor allem Bauch- und Brustgefieder waren bei der Versuchsgruppe weniger verschmutzt als bei der Kontrollgruppe. Des Weiteren führte die Nutzung des Teiches zu einer 6 Zusammenfassung 179 verminderten Anzahl an Tieren mit verstopften Nasenlöchern und geröteten bzw. verschmutzten Augen. Bezüglich der Gesamtkeimzahl sowie dem Gehalt an Enterobacteriaceae kann keine einheitliche Aussage gemacht werden, da zum Teil die Keimzahlen am Teich nach 48 Stunden Benutzung höher lagen als an den Rundtränken nach vier Stunden Benutzung, zum Teil war aber auch das Gegenteil der Fall. Meist waren diese beiden Werte höher als an den Nippeltränken. Der Wasserverbrauch am Teich lag bereits ohne die Wassermenge, die zur Reinigung benötigt wurde, bedeutend höher als an Rundtränke und Nippeltränke. Trotz unterschiedlichem Wasserverbrauch ergaben sich nur selten signifikante Unterschiede zwischen den Gruppen bezüglich Hämoglobingehalt und Hämatokrit. Auch beim Nachweis des Plasmagehalts an IgY konnte man zwischen den Gruppen keine signifikanten Unterschiede feststellen. Das Bereitstellen eines Teiches bringt vor allem für das Wohlbefinden und die Gesundheit der Tiere durchaus Vorteile. Ein Einsatz in der Praxis ist allerdings aus wirtschaftlichen Gründen aufgrund des hohen Wasserbedarfs und Arbeitsaufwands vermutlich nicht durchsetzbar. Die Freilandhaltung und insbesondere die Weidehaltung bietet ebenfalls eine Möglichkeit zur intensiven Beschäftigung und kann für Kleinstbetriebe oder Hobbyhalter aus ethologischer Sicht empfohlen werden.

Salmonellen verfügen über ein sogenanntes Typ III-Sekretionssystem (T3SS), mit dessen Hilfe Effektormoleküle mit zellmodulatorischer Funktion durch die Wirtszellmembran direkt in das Zytosol von Makrophagen, dendritischen Zellen oder Epithelzellen transloziert werden. Das Salmonella-T3SS kann verwendet werden, um heterologe Proteine in den endogenen MHC Klasse I-Antigenpräsentationsweg von eukaryontischen Zellen einzuschleusen. Als T3SS-Trägerprotein hat sich das „Yersinia outer protein E“ (YopE) bewährt. Als Modellantigene dienten die immundominanten Proteine Listeriolysin O (LLO) und p60 des intrazellulären Bakteriums Listeria monocytogenes. Am Beispiel der murinen Listeriose konnte im Tiermodell demonstriert werden, dass die einmalige orale Immunisierung mit einem rekombinanten S. typhimurium-Impfstamm, der entweder chimäres YopE/LLO oder YopE/p60 exprimiert und transloziert, zu einer effektiven und protektiven CD8 T-Zellantwort führt. In der vorliegenden Arbeit wurde erstmals der Einfluss von Booster-Immunisierungen auf die Induktion antigenspezifischer CD8 T-Zellantworten im oralen Mausmodell untersucht. Es konnte zunächst gezeigt werden, dass der rekombinante S. typhimurium-Impfstamm nach homologen Booster-Immunisierungen zeitlich in seiner Fähigkeit beeinträchtigt war, Darm, mesenteriale Lymphknoten und die Milz geimpfter Mäuse zu kolonisieren. Die schnelle Eliminierung der Salmonellen nach wiederholter oraler Gabe beruhte dabei nicht auf p60217-225-spezifischen zytotoxischen CD8 T-Zellen, die durch die primäre Immunisierung induziert worden waren, sondern auf einer gegen den Impfstamm gerichteten Immunantwort, der sogenannten anti-Vektor-Immunität. Die herabgesetzte Kolonisierungsdauer nach Boost-Immunisierungen verhinderte dabei auch eine verstärkte antigenspezifische CD8 T-Zellantwort. In weiteren Experimenten konnte gezeigt werden, dass im Gegensatz zu einer Langzeit-Kolonisierung über einen Zeitraum von 21 Tagen, eine Kurzzeit-Kolonisierung oral immunisierter Mäuse über 6 Tage nicht ausreicht, um eine schützende p60-spezifische CD8 T-Zellantwort gegen Listeriose zu induzieren. Durch die Verwendung von zwei verschiedenen Salmonella-Serovaren (S. dublin und S. typhimurium) im Rahmen einer heterologen „prime-boost“-Immunisierung konnte die Salmonella-spezifische anti-Vektor-Immunität umgangen werden. Diese Strategie führte zu einer verlängerten Kolonisierungsdauer von über 14 Tagen und zu einer verstärkten antigenspezifischen CD8 T-Zellantwort nach Booster-Immunisierungen.

Im Rahmen eines Forschungsprojektes der Bayerischen Staatsregierung wurde in 52 Betrieben, die beim Salmonellenmonitoring an bayerischen Schlachthöfen durch erhöhte Salmonellenprävalenz aufgefallen waren, eine Eintragsquellenanalyse durchgeführt. Im Rahmen der Eintragsquellenanalyse wurden noch vier weitere Betriebe untersucht. Insgesamt wurden die Daten von 56 Betrieben erhoben. Es wurden alle Betriebsleiter kontaktiert, deren Schlachtschweine bei ein- oder mehrmaligen Fleischsaftuntersuchungen einen Anteil von über 19,5 % seropositiver (> 40 OD %) Reagenten aufwiesen. Diese Betriebe waren den Richtlinien des QS-Salmonellenmonitorings zufolge gefährdet, nach Ablauf von 12 Monaten in Kategorie II oder Kategorie III eingestuft zu werden. 29 reine Mastbetriebe, 21 Kombibetriebe, ein Jungsauenaufzuchtbetrieb und ein Ferkelaufzuchtbetrieb mit angeschlossener Mast wurden in einem Zeitraum von 14 Monaten im Rahmen des Forschungsprojektes aufgrund erhöhter Salmonellenantikörperprävalenz bei Fleischsaftuntersuchungen einer Eintragsquellenanalyse unterzogen. Die Eintragsquellenanalyse bei schweinehaltenden Betrieben mit einer anhand von Fleischsaft-Untersuchungen festgestellten erhöhten Salmonellenprävalenz erwies sich als sehr schwierig. Dies lag zum einen an den Ausgangsvoraussetzungen der Studie wie finanzielle Eigenbeteiligung der Bauern sowie größeren Verzögerungen zwischen Entnahme der Fleischsaftproben und Bekannt werden des Untersuchungsresultats. Zum anderen erlaubte aber auch die für Bayern typische Betriebslandschaft mit vielen Kleinbauern und alten Stallbauten kein schematisches Vorgehen. Für jeden besuchten Betrieb musste ein individuelles Probenmuster entworfen werden und bei der Abfrage der betriebsrelevanten Informationen anhand der Checkliste gab es häufig für die gleiche Produktionseinheit mehr als eine Antwort, so dass eine statistische Auswertung der erhobenen Daten sich als unmöglich erwies. Die Schlussfolgerungen aus den durchgeführten Untersuchungen basieren daher auf der subjektiven Erfahrung der Untersucherin: Auch bei einem hohen Anteil seropositiver Mastschweine gelingt bei einmaliger Beprobung häufig kein Erregernachweis. Wird eine Bestandssanierung angestrebt, sollten daher am besten mehrere Untersuchungsgänge vorgesehen werden. Bei der Erstuntersuchung sollten Kot- und Blutproben eines Bestandsquerschnitts, sowie Proben möglicher Eintragsquellen entnommen werden. Die serologische Untersuchung des einzelnen Betriebes sollte bei einem Cut-Off-Wert von 10 OD % ausgewertet werden, da nur damit alle Seroreagenten nachgewiesen werden können. Die Antikörperbestimmung kann wertvolle Hinweise auf die aktuelle Situation im Bestand und die Betroffenheit der einzelnen Stallabteile bzw. Produktionsstufen geben, wenn die weniger sensitive bakteriologische Analyse keine liefern konnte. Bei Folgebesuchen können gezieltere Untersuchungen unternommen werden. Mit jeder Probennahme steigt die Wahrscheinlichkeit eines Erregernachweises im infizierten Bestand. Die untersuchten Kategorie II und III – Betriebe ließen sich grob in drei Gruppen aufteilen: 1. Betriebe mit sehr guter Hygiene, aber Zukauf aus mehreren Herkunftsbetrieben 2. Betriebe mit allgemein schlechter Betriebshygiene, mangelhaft bis gar nicht durchgeführten Reinigungsmaßnahmen und/oder häufig hohem Schadnagerbesatz 3. Sonderfälle: Meist ordentlich geführte Betriebe, in denen es zu einem in der Regel unverschuldeten „Salmonellenzwischenfall“ kam. Nur in einem einzigen der 56 untersuchten Betriebe konnte der Eintragsweg anhand der Erregerisolierung von Salmonellen aus der untersuchten Schrotprobe nachvollzogen werden. Hohe Prävalenzen gingen in der Regel mit schlechter Betriebshygiene einher. Für die Sanierung eines Betriebes ist es daher wichtiger, allgemeine Maßnahmen zur Minimierung des Infektionsdrucks durchzuführen, als die ursprüngliche Eintragsquelle zu finden und zu eliminieren. Für jeden Betrieb war ein Paket an durchzuführenden Maßnahmen zur Infektkettenunterbrechung bzw. Senkung des Infektionsdrucks ausgearbeitet worden. Im Verlauf der Studie fielen die meisten Betriebe nicht mehr auf. Bis zum Ende der Untersuchungen war in allen Betrieben ein Rückgang des Anteils der seropositiven Schlachtschweine zu verzeichnen. Nur wenige Betriebe hatten die empfohlenen Maßnahmen umgesetzt. In den meisten Fällen ging die Infektion zurück, obwohl die Betriebsführung sich nicht verändert hatte.

In dieser Studie wurden Untersuchungen zu einer tierfreundlichen Wasserversorgung von Pekingmastenten unter hygienischen Aspekten durchgeführt. Insgesamt fanden fünf Versuchsdurchgänge statt. In den Versuchsdurchgängen I, II und V waren die Cherry-Valley-Pekingenten in sechs Abteilen zu je 192 Tieren untergebracht; in Versuchsdurchgang III und IV waren es 226 Tiere pro Abteil. In den Versuchsdurchgängen II, III und IV konnten die Tiere zusätzlich zum Stall einen überdachten Außenbereich nutzen. Da sich durch den Außenbereich die Gesamtnutzungsfläche vergrößerte, wurden in Versuchsdurchgang III und IV mehr Tiere (226) pro Abteil eingestallt. Die Mastdauer betrug 44 bis 47 Tage. In diesen fünf Versuchsdurchgängen stand vor allem die Erprobung von offenen Tränken in Form von Rundtränken, sowie der Einbau von Duschen als Badeersatzmöglichkeit, im Vordergrund. Die Duschen kamen nur in den Versuchsdurchgängen I und IV zum Einsatz. In allen Versuchsdurchgängen wurden Nippeltränken und Rundtränken als Tränkevarianten verwendet. Um bei den Rundtränken den Wasserverbrauch und die Tränkewasserhygiene zu optimieren, wurde die Anzahl der Rundtränken ebenso variiert wie auch ihre zeitliche Verfügbarkeit. Es wurden in jedem Versuchsdurchgang zu Mastbeginn (28.- 30. Masttag) und zu Mastende (41.- 45. Masttag) aus den angebotenen Tränkevarianten Wasserproben entnommen und diese mikrobiologisch auf Gesamtkeimzahl, Enterobacteriaceae-Gehalte, sowie zusätzlich noch qualitativ auf Salmonellen untersucht. Außerdem erfolgten Blutentnahmen zur Bestimmung des IgY-Gehaltes im Plasma, sowie Messungen zur Bestimmung des Ammoniakgehaltes im Stall. Es wurden bei der quantitativen Bestimmung der durchschnittlichen Gesamtkeimzahlen sowie der durchschnittlichen Enterobacteriaceae-Gehalte für die jeweiligen Tränkewasser-Proben zu Mastbeginn höhere Werte gemessen als zu Mastende. Betrachtet man die Medianwerte der Gesamtkeimgehalte, so lagen diese an den Nippeltränken zwischen 165.000 KbE/ml und 980.000 KbE/ml zu Mastanfang und zwischen 260.000 KbE/ml und 705.000 KbE/ml zu Mastende. An den Rundtränken hingegen bewegten sich die medianen Werte zu Beginn der Mast zwischen 415.000 KbE/ml und 16.800.000 KbE/ml und am Ende der Mast zwischen 72.500 KbE/ml und 3.075.000 KbE/ml. Viele der untersuchten Tränkewasser-Proben waren frei von Enterobacteriaceae, die medianen Werte derjenigen Proben, in denen Enterobacteriaceae nachgewiesen werden konnten, lagen zwischen 25.000 KbE/ml und 75.000 KbE/ml. Bei der qualitativen Untersuchung des Tränkewassers auf Salmonellen konnten sowohl aus den Tränkewasserproben der Nippeltränken, als auch aus den Proben der Rundtränken, Salmonellen isoliert werden. Hierbei stellte S.Indiana das am häufigsten isolierte Serovar dar. Die gemessenen durchschnittlichen Schadgaskonzentrationen lagen zu Mastbeginn an den Nippeltränken bei 10,10 ppm, an den Duschen bei 9,40 ppm und an den Rundtränken bei 6,82 ppm. Gegen Mastende erhöhten sich die Werte an den Nippeltränken auf 10,99 ppm, an den Duschen auf 10,90 ppm und an den Rundtränken auf 7,14 ppm. Die durchschnittlichen IgY-Gehalte im Blutplasma betrugen zu Mastbeginn zwischen 5,66 mg/ml und 12,45 mg/ml, zu Mastende lagen sie durchschnittlich zwischen 9,92 mg/ml und 18,11 mg/ml. Tendenziell zeigte sich im Blutplasma mit zunehmenden Alter der Tiere eine Erhöhung der IgY-Werte. Die Mortalität lag in allen fünf Versuchsdurchgängen unter 5 %. Aus hygienischer Sicht kann festgestellt werden, dass offene Tränken in Form von Rundtränken, die zeitlich begrenzt angeboten und regelmäßig gereinigt werden, sich als Alternative zu Nippeltränken anbieten, da sich die Keimbelastung der Tiere bei unterschiedlichen Tränkevarianten nicht wesentlich unterschied und keine negativen Einflüsse der Rundtränken auf die Tiergesundheit festgestellt werden konnten.

Die Arbeit befasst sich mit der Analyse von Invasion, Dissemination und Vermehrung von Y.enterocolitica und S.Typhimurium im Mausinfektionsmodell unter Verwendung von Fluoreszenzproteinen und mit der Yersiniabaktinkreuzfütterung im Mausinfektionsmodell. Es wurden mittels grün-fluoreszierendem und rot-fluoreszierndem Protein Bakterien hergestellt, die sich nur anhand ihrer Fluoreszenz unterscheiden ließen. Damit konnte in Koinfektionsexperimenten von Mäusen mit Yersinien unter dem Lasermikroskop gezeigt werden, dass nur sehr wenige Bakterien über die Mukosabarriere invadieren und sowohl in Peyerschen Plaques als auch in Milz und Leber nur klonale Mikrokolonien von Bakterien einer Farbe gebildet werden. Im Unterschied dazu scheinen viele Salmonellen die Barriere zu überwinden, da sich zahlreiche grüne und rote S.Thyphimurium gemischt weitverstreut über die Organe verteilen. Weiterhin konnte durch Koinfektionsversuche mit Wildtyp Yersinie und Yersiniabaktinsynthese-defekter Mutante nachgewiesen werden, dass in vivo eine Yersiniabaktinfütterung stattfindet.